香椿种植经济效益

导读：　香椿种植经济效益(共7篇)香椿种植经济效益高 一亩大棚香椿利润就赚5万多香椿对于咱们农村人来说香椿一定不陌生，香椿炒鸡蛋，香椿拌豆腐的味道是无法拒绝的美味。 每年开春谷雨前后正是吃香椿的好时节，在农村家里面基本上都会种上一颗香椿树，不仅是为了吃更多的是为了绿化。 香椿芽被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。有助于提高机体免疫功...

篇一 香椿种植经济效益
香椿种植经济效益高 一亩大棚香椿利润就赚5万多

　　香椿对于咱们农村人来说香椿一定不陌生，香椿炒鸡蛋，香椿拌豆腐的味道是无法拒绝的美味。

　　每年开春谷雨前后正是吃香椿的好时节，在农村家里面基本上都会种上一颗香椿树，不仅是为了吃更多的是为了绿化。

　　香椿芽被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。有助于提高机体免疫功能，润泽肌肤 香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

　　近年来，香椿因营养价值高，风味独特，无污染，且有医疗保健作用，被誉为“绿色食品”，越来越受人们的青睐。但野生香椿由于量少、采摘难、供应期短，难以满足市场需求。

　　而如今香椿成了蔬菜里面的新贵价格高的离谱，在初期香椿上市的时候价格远远超过了肉类，批发价格能达到30元一斤。

　　市场上销售香椿主要是自然生长和人工种植，但生产渠道及其有限。不妨种植几颗进行尝试，或许能成为一种致富手段。

　　现在可利用现代化的技术手段如立体种植香椿芽，可充分节约土地出发，栽培架可用角铁、钢筋、竹杆、木棒等材料制成。

　　香椿种植经济效益怎么样？常德澧县的汪圣军等农户从2003年开始，与有关公司合作，在澧南乡乔家河、双荷、丰坪、重湖四个村集中成片租赁土地480亩，建大棚650个，种植反季节香椿等蔬菜，经济效益非常可观。一般亩产量2200～2700公斤，市场上平均价格40元/公斤，亩产值8.8～10.8万元，亩生产成本4万元(大田育苗)，纯收入可达5万元。

　　香椿以芽苞和幼叶的颜色可分为紫香椿和绿香椿两种类型。紫香椿树皮灰褐色，初出幼芽绛红色，有光泽，香味浓郁[创业网:

　　香椿栽植宜在阴坡，半阴坡地段，路旁、水旁、村旁、宅旁等土层深厚，水肥条件较好的地段。在春季发芽前，秋季落叶后10月下旬均可栽植，采用植苗造林，苗木规格，苗高1m以上，地径1cm以上，穴状整地，栽植密度，“四旁”植树单行株距2m，成片造林株行距2×3m，“四旁”植树和有条件成片造林应浇水，以确保成活。

　　造林后1～3年应进行扩穴、松土、除草、除萌等抚育管理。幼林应适当进行修枝，强度不超过树高1/2，在冬季进行。另外采食椿芽时，不得摘折树冠上部顶梢芽，以免影响树木生长。

　　香椿芽的种植也可采用大棚种植技术。

　　于11月将已通过休眠的二三年生苗木假植于温室内，在一定的温、湿度下利用苗木体内贮藏的养分抽生短枝，经35～40天分次或一次采食嫩叶。每100公斤苗木可收16～20公斤香椿芽。苗木养分耗尽后弃之，或采收时留4～5个叶，使其逐渐恢复生机，于夏秋季培养后冬季再用。最后提醒所有农民朋友在选择致富创业项目时，要擦亮眼睛，别被所谓的高科技公司骗了，最后一无所有。

　　一、香椿栽培主要模式。

　　1、日光温室香椿高产栽培模式。选择矮化优质、高产品种，按要求育好壮苗，在每年度的秋季或春季进行大棚栽培，每个面积为200平方米的大棚可栽苗1200株左右。大棚温度控制在18-25℃，一般15-20天可产椿芽一茬。如栽培的品种优良，水、肥、气、温控得当，采用一些特殊的生产和病虫害防治技术，椿芽采收产量每平方米可达3-4公斤，特别是冬、春季节能够上市。每亩经济效益高的可达4万元。

　　2、香椿与粮食作物间套作模式。由于香椿树体高大和采摘嫩芽的关系，减小了其遮阴遮光，适宜栽植于田间地埂，形成和大田作物的间作套种模式。在香椿稀植的情况下，可与多种作物间套种植，如小麦、油菜、蚕豆、马铃薯等，但在密植菜用香椿中，一般只与耐阴矮小生育期短的蔬菜间作。在收获作物产量的同时，也能收获香椿芽，等成材后还可作木材作用或销售，达到钱粮双收。

　　3、庭院经济香椿生产模式。农民在房前屋后栽植香椿树的习惯历史悠久，香椿树是庭院经济的一个组成部分，认真总结农民生产经验，选择适宜的品种，合理布局，综合开发，既可丰富庭院经济种类，又可增加经济效益，同时还能产生一定的生态效益。

　　4、大棚蔬菜套栽模式。香椿大棚栽培每年都移栽，5～12月大棚便空闲。为了更好利用大棚，可套栽丝瓜、苦瓜、扁豆等作物，为香椿遮阳，延长采收期。具体操作：3月初蔬菜育苗，4月初移栽，在大棚两边各预留40厘米，再按畦宽1.2米、沟宽20厘米作畦，每畦1行，株距60厘米进行移栽，5月初搭架上大棚。

　　二、香椿大棚栽培技术要点：

　　选用良种。一般选择红香椿等优质品种。

　　备好苗床。育苗大田选择地下水位低、排灌方便、土壤疏松肥沃、远离污染源的稻田、旱地或菜园地等。育苗大田在冬前深耕(15～20厘米)风化，每亩施腐熟人畜粪、土杂肥等农家肥5000公斤。2月份将土壤耙细，精细整地，做成畦宽1.4米、沟宽20厘米、沟深20厘米的南北向平畦。结合精细整地，耙地之前，每亩撒施生石灰100公斤。

　　浸种催芽。将种子用25℃清水浸泡12小时，清水淘洗后沥干水分，放在竹筛上面，摊3～4厘米厚，置入20～25℃室内透气催芽。催芽期间，每天用20～25℃清水淘洗1次，轻搓细揉，然后沥干水分。经3～4天，有40%种子露白可播种。种子一般由公司统一浸种催芽，然后分发给各农户。

　　适时播种。一般3月份播种。将地顺畦按行宽40厘米开3～4厘米深的沟，灌足底墒，按株距25厘米在行中点播露芽种子2粒，覆0.5～1厘米的细沙土，然后覆盖地膜，每亩点播6500～7000穴。

　　苗期管理。出苗后，选晴天及时将地膜打孔，使苗子露出膜外，植株10厘米高时按株距25厘米进行间苗补苗。植株3叶期，每亩用尿素3公斤施一次提苗肥，定苗后，每亩用尿素5公斤给三类苗追一次肥，6月中下旬追施腐熟人畜粪1000公斤，7月下旬抢湿撒施尿素10公斤。植株高50～70厘米时摘去顶心，促使植株形成顶端肥大、茎粗1.5厘米以上、株高60～100厘米的壮苗。

　　11月上旬，早霜过后，植株叶片脱落，应浇水起苗，尽量多带根，侧根至少保持30厘米，在背阴潮湿处，按东西向挖深50厘米、宽1.5米的假植沟，按植株高矮、茎粗分级假植。首先在假植沟内灌水、撒土、打泥浆，然后将分级的苗木斜植于沟内，边放苗子边培土。假植完毕后，再灌透水，并在苗子上面盖一层稻草，经过15～20天，苗木休眠期完成，叶片全部脱落，将苗木挖出，交售给公司统一进行大棚囤苗。

　　大棚囤苗。在大棚内深翻20～25厘米，每亩施腐熟人畜粪1500公斤，火土灰2000公斤，尿素10公斤，耙细耙匀。12月上中旬，在大棚里按南北方向挖20～30厘米宽，30厘米深的沟，将苗木按株距4～5厘米、倾斜70～80度角密排沟内[创业网:

　　防治病虫。根腐病：一般在5月雨水较多时零星发生，雨季搞好开沟沥水，做到雨住田干，无积水，深沟高畦可有效减少该病发生。一般发病株用2%石灰水淋根，每株0.5公斤药液，间隔7～15天再施一次。蚜虫：6月虫害高峰期用10%吡虫啉2000～3000倍液喷雾一次，禁用高毒农药，注意保护天敌。蛀茎木蠹蛾：一般在8月发生，发生量少，危害性不大，8月中旬，每亩用Bt可湿性粉剂200克对水50公斤喷雾防治。

　　采收。当大棚内的香椿芽长到10厘米以上时，及时采摘，每100个扎成小把，基部齐平，装入食品保鲜袋，每5公斤装一纸箱。

　　三、注意：香椿大棚种植中存在的主要问题及解决途径

　　枯梢是日光温室和大棚生产中存在的主要问题。其主要原因是水肥管理不当。尤其是生长在砂砾地块的植株，由于肥力差和土壤水分不足，苗木不能正常生长，一般植株较矮小、细弱，入冬前不能形成充实饱满的顶芽。这样的苗木几乎都会产生枯梢。生长在质地良好壤土上的植株和前期及中期肥水管理正常的植株，若后期肥水过量，也会造成严重枯梢。因为按照香椿的正常生长状况，苗木应在9月前基本停止生长，而后期过量的肥水将刺激植株继续生长，使植株仍具较强的生长势，造成苗木后期“贪青”，枝条、芽苞不能及时积累更多的养分而影响其充实。

　　其次要把好定植关。可按株行距边排苗、边埋土，埋土厚度比根颈部原入土稍厚即可，土踩实后浇1次透水，利于缓苗且可有效防止枯梢。

　　此外，日光温室、大棚内温度管理不当常常会造成香椿萌发不整齐、推迟萌发或产生枯梢现象。香椿的生长温度范围为5--35℃，但以20--25℃为最适生长温度。温室内温度长期处于5℃以下或33℃以上，容易产生枯梢。因此，在香椿芽采收期，应保持日光温室或大棚的温度白天在18--25℃，晚上12--14℃，此时的香椿芽生长快，香味浓，纤维少。

　　农村遍地是宝，只是缺乏有效的利用。那些在农村常见的事物都有巨大的发展潜力，如今的农村只差打开这些宝箱的钥匙了。

篇二 香椿种植经济效益
香椿价格凭啥这么贵?种植香椿效益收入这么高？

　　[每日农经]见怪不怪有商机(2)走红的香椿(20140407)

　　联系方式：四川达州：冯小霞 13548270077

　　邓心祎：我这里是四川省大竹县，现在是上午的10点20分，马上就是午饭的时间了，我和我的小伙伴们决定今天要到野外，每个人找一种野菜来做今天的午餐，怎么样，够有创意吧？祝我们满载而归吧，走喽。

　　春天吃野菜，恰是好时候。不过难点在于，你认得野菜吗？

　　邓心祎：这也太轻松了吧，一找一个准。而且我知道现在正是吃它的季节，够高端吧，这个得伸手够！这个好！

　　邓心祎：你们怎么才回来啊？我都到了好一会儿了。

　　你怎么这么早回来了，你采的野菜呢？

　　邓心祎：我采的野菜绝对高端，那是长在树上的。给你们看看吧。

　　众人：香椿哦！

　　香椿一般分为绿香椿和紫香椿两大类，北方市场上常见的绿香椿，椿芽绿中有红，而四川省大竹县的香椿不一样，这种香椿当地人叫它红香椿，属于紫香椿的一种。红香椿在当地一般三月上旬出椿芽，第一茬嫩芽非常的红艳，看上去像是一个个小小的火苗。

　　

　　邓心祎：这么多，别告诉我都是香椿树。

　　市民：是啊，都是香椿树。

　　邓心祎：这么多香椿树自己家肯定吃不完，是不是得卖啊？

　　市民：卖肯定得卖，而且价格还很贵。

　　邓心祎：这小菜能贵哪去，10块钱一斤？

　　市民：不止，地头价就是25元钱一斤。

　　25元钱一斤？还是地头价！这香椿为啥这么贵呢？经过一番了解才知道，这椿芽之所以通体呈现出十分鲜艳的红色

　　邓心祎：够不着啊，我要有姚明的身高多好，可是也不能总蹦着摘吧？哎？高科技？人家带着工具来的。这一摘一个准，我得看看去。下来了啊？一个，两个，看没看见，这就是天赋啊。

　　虽然有工具，但采摘起来总归不便，所以当地人开始推广矮化密植的种植方法。

　　采访：一个是采摘方便了，二个多发枝条出来产量也高了，产量高了效益也就好了。

　　要说最好吃的椿芽，当然还是为数不多的头一茬椿芽，这时候它最为鲜香嫩，卖价自然也高。

　　种植户：今天只卖了三斤。

　　邓心祎：多少钱一斤？

　　种植户：今天是第一次卖，75元3斤，25元一斤呢！

　　种植户：50元钱一公斤。

篇三 香椿种植经济效益
有机香椿种植的报告

有机香椿种植可行性报告

第一章 项目概述

1.1 项目名称：年产百吨有机香椿项目

1.2 项目建设地点：湖北省秭归县两河口镇

1.3 项目建设单位：秭归县锦苑生态农业有限公司

1.4 项目概述

秭归县锦苑生态农业有限公司位于秭归县两河口镇，所处地域拥有成片种植无公害蔬菜5000多亩，栽培香椿100亩，建立了品优质良、花色多样、高效反季的蔬菜种植运作方式和香椿源于自然的有机培育模式，项目所处区土地肥沃，气候独特，蕴藏着厚重的蔬菜发展潜力和加工空间。为提高香椿和蔬菜的加工水平和科技含量，创造一批有较强出口竞争力的名牌产品，提升香椿的有机价值和蔬菜的附加值，秭归县锦苑生态农业有限公司提出了“年产百吨有机香椿项目”。该项目建成后，预计固定资产投资1200万元；年加工有机香椿120吨，林下蔬菜500吨；销售收入620万元，年利润393万元，投资回收期4年。

第二章 项目背景及必要性

2.1 项目背景

锦苑生态农业公司位于湖北省秭归县磨坪乡，是一家向农民推广新技术、新品种及产品销售服务的股份制企业。公司自成立以来，始终从广大农民的切身利益出发，本着“科技领先、质量可靠、信誉第一”的宗旨，与各地科研院所展开了广泛的合作，为广大农民提供信息交流、技术培训等相关服

务。公司先后适时地引进和推出了很多优质高效的农产品，如阳荷、紫薯等。其中本公司自主开发了高山阳荷种，非常适宜中高山地区林下栽培，品种具有秧苗粗壮、适应性强、丰产性、易制脱水菜等特点。公司从2010年起开始培育有机香椿，现拥有20亩成年香椿树及育有1000亩20万株山东红油香椿苗，预计2015年年产鲜椿500吨。目前公司从季节安排、栽培设施、营养配方、栽培管理各方面研发一整套模式，解决了香椿采收期短、不易储存的难题，而且香椿产品市场需求极大，公司已与外贸公司达成了出口协议。

2.2 项目的必要性

我国加入世界贸易组织后，农业发展面临更加激烈的市场竞争。当今农业的国际竞争已经不是单项产品、单个生产者之间的竞争，而是包括农产品价格、质量、品牌和农业经营主体及经营方式在内的整个农业体系的综合竞争。因此，提高农产品的质量、档次和卫生安全水平，提高农户的专业化、组织化程度，提高农业生产经营效率是蔬菜农业产业化发展的根本。

秭归县作为农业大县，蔬菜的精深加工产业和香椿、阳荷的规模种植、科学鲜制处于空白状态，很有必要建立一个龙头企业来引领蔬菜产业向规范化、系统化的方向发展，创出一批有较强竞争力的山区名牌产品。

有机香椿种产、加工容易操作，见效快，经济效益高。加工系列产品深受日本、韩国、美国及加拿大等国客户青睐，产品畅销，有极大的市场潜力和广阔的市场发展空间。随着人们对安全食品和生态农业的呼声越来越高，然而有机香椿其产品从种子、种植、加工到销售全过程不使用化肥农药及化学添加剂，土壤、大气、灌溉用水无任何污染，属环保型生态农业产业，也是国际社会尤其是发达国家广泛认可的一项产业，可与世界市场直接接轨。由于它有利于人们身体健康和生态平衡，发展有机香椿可谓是造福人类的一

项伟大事业。因此发展有机香椿生产是非常必要的。

第三章 市场前景分析

蔬菜产业是近年来我国农业经济发展的一个重要增长点，市场前景很好。

湖北省内香椿的种产是一种零散种植、手工干制、零摊销售的非产业化模式，远远适应不了市场的需求。据权威部门调查预测，日本需要并具有消费有机食品的能力每年达200多万吨，市场可供量不到一半，而目前我国能提供的数量每年仅为3万多吨，主要是蔬菜和部分粮食；欧美国家的年需求量每年也在千万吨以上，市场缺口很大，而我国能提供的也不过几万吨而已，并以茶叶、瓜子、花生、大豆及少量蔬菜为主，再加上有机食品的生产受到很多的自然条件影响，产出量远远满足不了消费的需要。再加上香椿具有独特的营养价值和药用价值，正适合人们崇尚绿色食品，追求源于自然食品的心态，它无论是鲜食 、炒食，还是干制香椿均香气迷人。近几年来，日本、美国、欧盟、韩国、东南亚以及我国的香港、台湾的市场中出现了供不应求的局面。国内的大中城市把香椿广泛用于面食佐料、火锅香料和炒食配料，食之醇香可口，回味无穷，是宾馆、饭店非常火爆的餐食佳品。可见，香椿的植产和加工市场潜力巨大，销售门路宽广。有机香椿是木本嫩芽菜类的新兴产业，又是植树造林的速生品种。由于我国耕作面积宽广，是发达国家的20倍，劳动力便宜是发达国家的1/6—1/20，生产成本低，产品价值是发达国家的1/5—1/8，因此参与世界竞争回旋余地也大。

由此可见发展有机香椿种产加工、生产具有广阔的前景。【香椿种植经济效益】

第四章 项目建设条件

4.1 建设地点

年产百吨有机香椿项目建设在秭归县两河口镇白马岭村。

4.2 自然概况

秭归县两河口镇农业条件良好，农业资源丰富。这里光照充足，四季分明，环境宜人，属亚热带季风性湿润气候区，年均日照1537小时，年降雨量1600毫升，年均无霜期270天，土质属中性黄黑泥土，土质蔬松肥沃，通风性强，适水性好，常年雨量充足，气候温和，适宜香椿生产。

4.3 基础设施建设条件

秭归县两河口镇香椿基地距县城75千米，距公路3千米，既远离城市闹区，无工厂废气、废水污染，又隔公路主干有一定距离，避免了车辆废气及灰尘污染，水、电、通讯有保障。

4.4 项目实施的有利条件

4.4.1农户参与情况

“年产百吨有机香椿项目”实施后，公司通过流转方式从农民手中承包闲置山地培育有机香椿，通过定单形式与菜农建立蔬菜收购联系，以企业来引导和带动农民科学从事种植生产，给当地富余劳力提供较多就业机会，使农民增加收入，达到双赢的结果。

4.4.2 科技资源优势

秭归县科技资源优势明显，辐射劳动能力强。近年来，针对广大农民科技素质低、组织化程度低的现象，县政府、县科协、县农业局积极组织了各类培训班，到目前，基地区域内近10菜民接受了科学耕作技术的培训，他们掌握了有机香椿培育、无公害蔬菜生产技术，为有机香椿和蔬菜生产、加

工提供了科技保障。

第五章 项目建设内容

5.1 建设年限

2010年10月至2015年10月

5.2 生产技术方案

有机香椿培育选定无任何污染的地域，流转土地1000亩，选用非转基因种子，从栽植、施肥、除草、病虫防治到采摘、加工、销售全过程中严格按GB/T19630有机生产通用规范和要求操作，使鲜椿产品、脱水香椿、干制香椿产品真正来源于自然的绿色珍品。

5.2.1 产品品种

有机香椿产品分为时采鲜椿、脱水香椿、干制香椿。

除香椿外，还可生产脱水蔬菜的品种也很多，有阳荷、白菜、黄瓜、辣椒、萝卜、马铃薯等等。

以上两项产品根据季节的不同，加工期可作时效性调整。其中胡萝卜、马铃薯贮存容易，可冬季加工，而一般新鲜蔬菜和有机香椿存储困难，即可及时加工生产。安排得当，一年生产可达300天左右。

5.2.2 生产工艺

干制香椿生产过程为：选料→盐腌→揉搓→烘干→整理→计量包装 脱水香椿和林下蔬菜的生产过程为：选料→修整→清洗→切制→漂烫→甩干→干燥→整理→计量包装

5.2.3 加工设备

主要生产设备：清洗机、多切机、离心机、干燥机、烘干机、揉搓机、

篇四 香椿种植经济效益
香椿矮化密植栽培项目可行性报告

300亩香椿矮化密植栽培项目可行性研究

香椿的嫩芽和幼叶以其营养丰富、质脆多汁、香气浓郁、美味可口而受到人们的青睐。近年来，随着人民生活水平的提高，香椿芽作为高档蔬菜需要量日渐增多，特别是香椿采芽时，恰值鲜莱生产淡季，就更受人们的欢迎。因此，香椿芽生产已成为热门，逐渐向园艺化生产发展，其势方兴未艾。为满足社会的需要，香椿矮化密植栽培应运面生，正在各地悄然兴起。

一、香椿矮化密植栽培项目技术背景

(一) 园地的选择与土壤改良 香椿矮化密植园以常年生产香椿芽为经营目的，要求园地投产早，产量高，因此选地十分重要。香椿矮化密植园其产量构成主要由单位面积的株数、每株分枝数，各枝产芽数与单芽重量等因素构成。香椿顶芽产量要比侧芽高几倍，这就决定了矮化密植园具有五多的特点，即每亩栽植株数多，每株枝条多、每次采芽个数多、单芽产量多、每年采芽次数多，只有这样矮化密植园的产量才能提高。上述这“五多"就意味着密植园单位面积上的生物产量产出多；只有较好的土地才能负担这样高的产量。因此，矮化密植园至少应具备营造速生丰产林那样的土地条件，即地势平坦、水源充足、土层深厚、湿润肥沃，排水良好等，此外还要求靠近城镇，交通方便，以利管理，销售方便。

香椿矮化密植园由于栽植株数多，不仅地上部分枝条多，而且地下根系密度大，因此要求土壤条件更好。活土层深，容纳的根量才大，土壤疏松，通透性良好，根系才能发育健全，土壤肥沃，才能保证大量的根系有足够的营养。另外，密植香椿园栽植株数多，栽后一般空地较少，再进行深翻改土极不方便，所以，要求栽植前要做好充分的土壤改良工作。

1．园地深翻 此项要求与营造丰产林大致相同。园地选好以后，应在造林前先将园地整平，以利灌溉，然后深翻30厘米，耙细，耧平，再按栽植点挖80～100厘米见方大穴，以备栽植。

2．施肥 土地整平后，按每亩4000～5000公斤的施肥量，将士杂肥、腐熟的厩肥或大粪干均匀撒在地表，翻入土壤中，以增加土壤的肥力。另外，栽植时每穴最好再施入腐熟的饼肥0.5～1.0公斤和过磷酸钙0.2～0.5公斤，以利于幼苗早发，提高产量。

3．客土 为了提高地力，改善土壤的结构和理化性质，对那些沙质土或粘性较大的土壤，还可以进行客土改良。沙土地可以掺些质地较细的壤土或粘壤土，而对较粘重的土壤则可以掺入适量的河沙或锅炉灰渣，以增加通透性，便于根系的生长发育。

(二)矮化密植园规划 密植园是生产香椿芽专业化、园艺化的基地，生产规模较大，经营强度较高，此外，香椿密植园更新周期较长，要求多年连续生产，因此，园地应有一个合理的规划和设计。

进行规划时，应对园地全貌及其周围环境作周密的勘察，先绘制园地平面图，以便根据需要在图上进行规划设计。密植园的规划主要内容包括：栽植区划分、排灌系统的设置，防护林配置以及道路的安排和椿芽临时存放和简易加工场所等。

1．栽植区划分．面积较小的密植园不必划分小区；但面积较大的则应划分若干栽植小区，以方便管理和计划生产。栽植小区是基本生产单位，小区的形状、大小可因地形、地势及土壤情况，并结合道路、排灌系统酌情划分。每个小区的地形。地势、土壤则应基本一致。小区内栽植的品种、配置、作业方式也应一致，以便于管理，采收。

2．排灌系统的配置 香椿矮化密植园应靠近水源，以便于灌溉。建园规划时，根据水源种类(机井，河流等)、位置等，将干、支、斗、农、毛渠因地制宜合理安排好。各级灌渠应有适当的比降，以3‰较好。香椿喜湿怕涝，规划时应将排水系统合理地安排，以便及时将过高的

地下水和雨季地表积水顺畅地排出，做到旱能灌、涝能排。

3.道路设置 密植园生产活动频繁，道路必须通畅，应统一规划，合理布局。道路的规模，应根据运输工具、运输量和密植园的规模确定，最好与园内生产小区和排灌系统及防护林结合起来统一考虑。较大的密植园道路应分三级，即干道、支道、步道。干道应贯通全园并与园外道路相通，支道连接干道与步道，步道是各小区内生产作业的便道。小型园则可以结合实际情况设计适当的道路系统，以少占生产用地，活动方便为原则。

4．防护林的设置 防护林能防风固沙、调节园地小气候、减轻寒流，干热风、大风等灾害性天气对香椿的危害，创造有利于香椿生产的小气候条件，确保香椿的正常生长发育和高产、稳产。实践证明，结构合理的防护林还可以阻拦人畜，减轻破坏。较小的园地只要四周栽植防护林即可。较大的园地，可因地制宜设置多条林带，以形成林网，其效果更好。其中主林带宽以8～10米，副林带宽5～7米即可，一般配置2～4行树。林带间距视园地情况而定，主带距200～300米，副带距400～500来为宜。所用树种以适合当地条件，生长快，树干高、枝多、冠小、胁地较轻的树种为佳。防护林的营造应与香椿同时栽植，

也应按速生丰产的要求科学栽植，加强管理，才能发挥其防护作用。

5．场棚与房舍建筑 场棚与房舍是存放香椿芽和简易包装、加工的场所，也是工作人员活动、休息地，应有适当地安排。场棚与房舍属非生产用地，宜设置于地势较高，不适合栽树而又靠近道路的地方，其占地面积不宜太大。

(三)品种选择 矮化密植园对栽植品种要求较高，最好选用适合矮化密植、树型易于控制、发芽早、椿芽风味较好、群众喜欢的红芽香椿。如安徽省太和县的黑油椿，红油椿，青油椿，山东省的红芽香椿、褐香椿以及各地可食的农家品种均适合矮化密植栽种。同一密植园中，栽培的品种不宜太多，较大的园以2～3个为宜，较小的园1～2个就够了。栽植的品种不要混杂，最好以栽植小区为单位，同一小区只栽一种，以方便管理和采收、销售。

(四)栽植建园 香椿矮化密植园可由矮化整形苗直接栽植建园，也可以由大苗定植，然后再作矮化处理，建成密植园。

育苗时可在苗圃中对苗木进行矮化造型，培养矮化，多枝，多项的香椿苗木，直接按设计的密度造林。

篇五 香椿种植经济效益
香椿树种植的一些基本知识

香椿树 香椿树的修剪及管理

我国是香椿的原产地。自古以来，我国农村便有在房前屋后、田间地头栽种香椿的传统习惯。香椿由于它集一年之精华，营养集中在小小的嫩芽中，所以其品质和色泽都非常令人满意。椿芽中不但含有较高的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，而且还含有丰富的钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，是一种色鲜味美、营养价值很高的木本蔬菜。然而，由于长期散种香椿

树管理方式的粗放，严重影响了香椿的产量和品质。现将其修剪及管理技术介绍如下。

1 修剪技术

1.1 春剪 香椿春季修剪属于造型修剪，一般与椿芽采收同步进行。从香椿栽培后的【香椿种植经济效益】

第2年开始，去掉2年生树梢的顶芽，当年便会萌发出2～3个新芽。如果树干高度合适则

可保留新芽，木质化后将成为2～3个侧枝；如果树干高度过高则可将其新芽摘心（不可将

芽全部采下），促其下部芽苞萌发出新芽，根据需要的位置保留2～3个萌发的新芽，木质化

后成为侧枝。第3年后3个侧枝的顶端又会生出新芽，修剪时去掉3个侧枝的顶芽，当年每

个侧枝又会萌生出2～3个新侧芽，木质化后形成新侧枝。这样成形后，每棵树就有6～9

个骨干枝。此类树形树干高、枝条大、树冠层面厚、通风采光好、采收面大、产量较稳定。

1.2 夏剪 由于香椿产量、品质主要决定于顶芽的多少，单位面积内的枝条多、顶芽多

才能高产，故需对香椿树进行必要的夏季整形和修剪，以促使其形成较多的分枝。夏季修剪

一般在7～8月的晴天15时左右进行，这样有利伤口愈合，切忌阴天剪枝。在修剪成形后的

香椿树上，将生长过强、过高的枝条打顶或截短，以促进侧芽萌发形成新枝和复壮较弱的部

分，形成更多顶芽饱满的短侧枝。

1.3 冬剪 冬季修剪最好在初冬（或晚秋）和早春休眠期进行。疏去1年生过密枝、

过弱枝、病虫枝、枯死枝和多年生老枝。修枝的刀斧要锋利，修剪时要紧贴树干由下向上切

削，切口要平滑，伤口要小。切忌生搬、拉伤树皮，影响树木生长发育。

1.4 复壮 经过7～8年的采收，当萌芽部位外移到树冠外层、长势变弱、新芽少而瘦

弱，说明树头已经老化，应该进行换头更新了。换头一般在春季采芽时进行。方法：从第3

年分枝砍枝留茬，也就是砍去第3年以后生的所有枝头。注意第3年的分枝留茬长度应在

20～30cm，以利于促发新枝，保持树形完整，树体强健。换头后的当年每个留茬干上都应

长出新芽，但修剪过度会造成树体生长不良。如果留茬不足，往往会在第2年骨干枝上长出

新芽，使树形变坏。有的复壮只剩下主干，会造成多枝重生，修剪过度还会造成树体死亡。

2 管理

2.1 保温 香椿喜温，适宜在年平均气温8～10℃的地区栽培，新栽幼株在-10℃下会

受冻枯死，成龄大树在-20℃可安全越冬。因此，在北方寒冷地区，冬季应对新栽幼株护干

保暖，防止冻伤。

2.2 肥水 香椿为前期速生树种，对土壤的适应性较强，但以土层深厚、钙质丰富、

肥沃的沙质壤土为最好。香椿吸收氮最多，钾次之，磷最少。每年秋、冬季节可开环沟追施

适量腐熟的优质农家肥、草木灰、磷酸氢二铵等。香椿喜湿、不耐旱，干旱时要适当浇水，

保持土壤湿润，促进生长发育。水分过多，易徒长，根颈部易腐烂，在多雨季节应注意排水。

2.3 采芽 文档冲亿季，好礼乐相随mini ipad移动硬盘拍立得百度书包 香椿芽生长期

短，应吃早、吃鲜、吃嫩。有谚言“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽如木质”。采收标准以芽色

紫红、芽长10～15cm为宜。采收时应先采顶芽、后采侧芽，若顶芽不采收，则下部侧芽难

以生长或生长不良。采芽时应用手齐叶柄基部轻轻摘下。在树体成形后的枝条上采收时，每

个骨干枝上必须保留1个强壮的侧芽不能采。换头更新的老树每个枝也必须保留1个强壮的侧芽。高大的树体应上树采收，以免过多伤害骨干枝；手采不到的地方可以用长钩采摘，没保留价值的细枝、弱枝应连枝折断。每年椿芽可采收2～3次。采收后捆成100～200g的小捆，用塑料袋装好、封口，防止失水萎蔫。

2.4 清除萌蘖 香椿根系浅，萌蘖力强，常从根茎部发生很多萌蘖条，既影响主干生长，又消耗养分。因此，只要主干生长尚好，又不需要分生新的香椿幼苗，就应将所有萌蘖及时全部消除，以保证树体的健壮生长。【香椿种植经济效益】

2.5 病虫害防治 香椿病虫害较少，夏、秋两季易发生叶锈病和白粉病。叶锈病主要为害叶片，夏天叶面呈黄褐色不规则病斑，冬天叶背呈黑色不规则病斑。病株长势缓慢，严重时引起早期落叶。该病由香椿花孢锈菌和香椿多层锈菌通过气流传播侵染所致。白粉病也是主要为害叶片，病叶表面褪绿呈黄白色斑驳状，叶背出现白色粉层斑块，后期形成颗粒状小圆点，变为黑褐色。该病由香椿球针壳真菌孢子借气流传播侵染所致。这2种病害可用500倍粉锈宁液喷雾防治。 香椿的害虫主要有椿毛虫、刺蛾、云斑天牛等。幼虫期可用800倍敌百虫液喷杀，成虫期用1500倍40%乐果乳油防治。天牛幼虫也可用人工注射敌百虫药液于虫孔中杀死。若发现有茶黄螨为害，应喷施15%达螨灵乳油1500～2000倍液防治。

篇六 香椿种植经济效益
种植大棚香椿效益显著

篇七 香椿种植经济效益
香椿产业调研报告

xxx香椿产业的调研报告

随着我国加入世界贸易组织，农业发展面临着更加激烈的市场竞争。当今农业的国际竞争已经不是单项产品、单个生产者之间的竞争，而是包括农产品价格、质量、品牌和农业经营主体及经营方式在内的整个农业体系的综合竞争。因此，提高农产品的质量、档次和卫生安全水平，提高农户的专业化、组织化程度，提高农业生产经营效率是蔬菜农业产业化发展的根本。

在XXXXXX村任职大学生村官已经三年，工作中也对XXXXXX村香椿产业的发展情况进行了专题调查，围绕着香椿产业发展进行了学习与研究，并且到香椿标准化生产基地进行了实地调查，现将有关情况报告如下：

一、香椿产业基本情况

xxx村地处xxx山区，海拔最高处1290米，最低550米。土壤为砂质，呈红紫砂岩地貌。土质肥沃，富含铁、锰、锌等多种矿物。

xxx红头香椿深受世人所青睐，明清时期红头香椿，即以成为宫中贡品。至清朝晚期，当地香椿树已繁衍近千亩，年产数万斤。新中国成立以后，香椿的栽培面积有所减少。从十一届三中全会以来，XXX村在各级政府的领导帮助下，大力扩展香椿的生产面积，发展香椿的多种经营。1997年，在区镇两级政府的大力支持下，XXX村大力发展香椿种植，2005年建立了500亩香椿示范基地，2009年建成1300亩有机食品香椿生产示范基地。

目前，香椿由XXX香椿种植专业合作社统购统销，年均销售40000斤香椿，销售总收入118万元。XXX村香椿“头大抱拢、红润光亮、香味浓郁”，种植过程中不使用化肥和农药，是无公害绿色食品。自2002年开始，XXX红头香椿进入中南海，恢复明清时期“宫中贡品”之称，名声远扬，召著全市。

现XXX村的香椿种植业已走上了科学、规范、规模化生产的道路。每年4月底5月出，XXX村千亩香椿竞相长出紫红嫩芽，遍布山坡、山丘、沟谷每一个角落。到处都弥漫着沁人心脾的香椿特有的芳香，令每一个来到XXX的人都为之陶醉而流连忘返。

为此，XXX香椿种植专业合作社合作社获得了很多的荣誉。2005年被市农村工作委员会、市质量技术监督局、市农业局和市园林绿化局授予北京市农业标准化基地称号。2006年、2007年、2009年、2011年先后被区农委、人事局、保障局、农村工作委员会授予农村先进经济组织。2012年5月成功获得XXX香椿地理标识认证。

二、自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：XXX村呈南高北低态势；田庄、苇子水等村呈东高西低态势；海拔最高处1290米，最低550米，落差740米；依山修建梯田，土壤为砂质，透气性好；土壤呈中性，pH值6.5～8.5；土质肥沃，富含铁、锰、锌等多种矿物，加之当地特殊的红紫砂岩地貌，为香椿生长提供了独特的气候与地质条件，极适合“XXX红头香椿”的生长。

（2）产品典型品质特性特征：外在感官特征：XXX红头香椿株高

5.5米左右，株型直立，主茎灰褐色，侧枝白灰色，从下向上看，呈放射状；香椿嫩芽呈红色或紫红色，色泽光亮，其头大抱拢，呈小径1-2厘米，大径6-8厘米的锥形，椿叶长椭圆形，叶柄有小绒毛，香气浓郁，开红花结实，以分蘖繁殖为主；内在品质指标：据测定，100克早椿（头茬）的香椿中，含有蛋白质6.67g,粗纤维1.7g,钙58.7mg,胡萝卜素184ug,维生素C45.8mg，总维生素E6.95mg。

（3）水文情况：XXXXXX等6个自然村水资源由地表水和地下水两部分组成。地下水分为浅层地下水和深层地下水：浅层地下水主要分布在永定河河谷沿岸滩地，埋深在20米以内；深层地下水主要分布在基岩区，埋深在300-450米以上；碎屑岩或岩浆岩出露区有溢出地面的裂隙水，但出水量不大。XXX等六个村的雨水资源约6600万m3。按径流系数0.17计算，地表年径流量约1122万m3（不包括过境径流量）。由于降雨量变幅大，缺少有效的蓄水工程，地表径流利用率低。

（4）气候情况：XXX村属温带大陆性季风气候，四季分明，雨热同季，昼夜温差大。春季干旱多风；夏季炎热多雨；秋季天高气爽；冬季干燥寒冷。年平均气温11.5℃。最高气温一般在7月，月均气温28.7℃；最低气温一般在1月，月平均气温-7.1℃。

区域内光照丰富，全年总日照时数多年平均为2730小时。全年以春季最多，夏季因雨季而减少，秋季少于春季，但较夏季多，冬季最少。年平均日照百分率为62.2％，秋、冬季最高，夏季最低。绝对湿度9.5～11.8毫巴，平均为10.8毫巴。相对湿度55％～67％，平均为

60％。冬季湿度小，最低值在1月，夏季湿度大，最高值在7月。

全年降雨日数一般70天左右，年均降雨量600毫米，年际变化较大，各月降雨量分配不均。7月～8月降雨量多，占全年降雨量75﹪以上，12月和1月降雨最少，不足全年降雨的1﹪。降雪期一般在11月中旬到3月中下旬，多年来平均初雪日12月1日，终雪日3月20日。无霜期年均179天。

（5）人文历史因素

XXX村盛产香椿，至今已有600多年的栽培历史。由于特殊的地理环境和山区小气候环境，XXX红头香椿具有“头大抱拢、色泽红润光亮，味香浓郁、汁多鲜嫩、食后无渣”的优良品质。当地保持只采顶芽，不采侧芽的传统采摘方式，使其品质更为嘉良。其更为独特之处在于刚采下的顶芽香椿具有丁香花的清香。使人深感大自然的造化之功力。

三、香椿产业发展存在的问题

1、XXX香椿基地基础设施投入仍有不足，政策扶持力度不够。新规划建设的香椿基地缺乏资金扶持，水、电、路、沟渠等公共基础设施配套不完善，很难适应香椿大规模生产的需要。由于香椿的批量种植投入高，所以在生产方面缺乏有力资金支撑，更难以有资金投入到公共基础设施中去。政策扶持力度比不上种植水稻的扶持力政策，这些都严重影响和制约了XXX香椿产业的发展。

2、XXX基地专业技术人员缺乏，技术推广力度不够，劳动力素质难以适应现代香椿产业发展的需要。香椿种植技术要求有较高的技

术水平，村农民普遍没有科学种植香椿的经验，在标准化基地内普遍缺乏有经验、懂技术的香椿专业技术人员，虽然目前正在逐步进行学习实践，但科技推广经费仍严重不足，加之目前我村劳动力多为留守老人，其文化程度较低，科技意识不强，技术掌握程度差、接受速度慢，香椿生产的先进实用技术难以及时有效地传授到千家万户。积极探索新的香椿生产经营模式，大力发展现代香椿产业，是当前加快香椿种植基地建设的重要课题。

3、香椿营销队伍建设发展滞后，香椿生产与市场营销衔接不够紧密。主要表现在：一是缺乏市场营销与基地生产相结合的平台，销售渠道不畅，香椿协会产销脱节现象时有发生；二是我市虽有许多菜市场，但香椿在本市市场难进现象突出；三是营销队伍人员素质参差不齐、营销手段和管理办法相对落后；四是对香椿营销组织建设缺乏政策引导和有效的扶持，导致生产、营销信息不能及时、准确、有效地应用于香椿品种的研发和市场运作。缺乏市场预测和长远种植、规模化生产的意识。

四、香椿产业发展建议

第一，应当积极改善标准化生产条件，加强基础设施建设，提升信息化服务手段。依托椿芽交易市场和香椿专业合作社作用，围绕做大做强优质香椿特色产业，在扩大基地规模、创建名优品牌、拓展鲜活椿芽销售市场与提高农民收入上狠下工夫。

第二，有效整合退耕还林、生茶基地工程、农业综合开发、新农村建设等项目与资金，为香椿产业发展提供资金支持和物质保障。依

香椿种植经济效益相关热词搜索：香椿种植效益分析 香椿树的种植效益