蛋糕房投资多少钱

导读：　蛋糕房投资多少钱(共7篇)采蝶轩蛋糕店加盟费多少钱?采蝶轩蛋糕店加盟项目介绍随小编一起去了解采蝶轩蛋糕店加盟费多少钱?采蝶轩蛋糕店加盟项目介绍：公司目前全线产品涵盖7大系列：面包，蛋糕，饼干，桃酥，西点，慕斯，月饼，中式小点心近千款单品，产品严格按照健康，营养，美味来制作，为老百姓带来健康的美味。专业的产品研发，不断创新研制...

篇一 蛋糕房投资多少钱
采蝶轩蛋糕店加盟费多少钱?采蝶轩蛋糕店加盟项目介绍

　　随小编一起去了解采蝶轩蛋糕店加盟费多少钱?采蝶轩蛋糕店加盟项目介绍：公司目前全线产品涵盖7大系列：面包，蛋糕，饼干，桃酥，西点，慕斯，月饼，中式小点心近千款单品，产品严格按照健康，营养，美味来制作，为老百姓带来健康的美味。专业的产品研发，不断创新研制不同风味的产品，让新品层出不穷。为加盟商提供较为可靠的产品研发及技术保障，让加盟商的生意红红火火，让消费者喜爱我们的产品是我们的追求！下面就让创业第一步网小编告诉你采蝶轩蛋糕店加盟费要多少钱，让你对知道采蝶轩蛋糕店加盟的相关知识，希望对你的创业有所帮助，注意，因为不同时间和地点的原因，加盟费和投资金额会有所不同，表格中的投资金额数据仅供参考。

采蝶轩蛋糕店加盟费：

加盟级别	省会城市	地级城市	县级城市
店铺面积	80㎡	80㎡	80㎡
租金	12万元/年	9.6万元/年	6万元/年
装修	6.4万元	4万元	2.4万元
原材料费	5万元	4万元	3万元
设备费	10万元	8万元	5万元
人工费用	14.4万元（4000元/月，3人）	10.8万元（3000元/月，3人）	4.8万元（2000元/月，2人）
流动资金	5万元	3万元	2万元
投资合计	52.8万元	39.4万元	23.2万元
以上费用为预估费用，可能会与实际费用有所差别，仅供参考。

　　 如今，蛋糕已不是只有生日时候才能吃的稀罕物，且女性对蛋糕有着极高的热情，同时也是蛋糕的忠实消费者。因此加盟采蝶轩蛋糕将是很好的创业选择。那么投资一家蛋糕店多少钱呢？上述费用为粗略的估算，想要知道更加详细的采蝶轩蛋糕加盟费用，就赶紧点击右侧""，获取更多的资料吧！

　　采蝶轩蛋糕加盟优势：

　　1、投资小、风险小、成功率高。

　　2、投资人可以得到系统的管理培训和指导。

　　3、公司对投资人实行区域保护，以实现投资方经营的规范发展。

　　4、优秀的管理模式，省却了投资人的经营风险。

　　5、投资方可以集中进货，降低成本，保证货源。

　　6、得到公司的产品、技术以及日后持续的支持。

　　7、使用公众所熟悉的的服务商标、产品商标、所有权、专利与外观设计。省却了人们对产品的认识过程，节省了投资人市场占有时间。

　　采蝶轩蛋糕加盟费及总投资金额预计：23.2万元以上（此数据仅供参考，请根据您当地情况制定投资计划！）

　　采蝶轩蛋糕店加盟公司简介

　　采蝶轩蛋糕店，给您更好的美食体验，香香的蛋糕，为您的生活增添情趣。中山市采蝶轩食品有限公司创建于1993年，经过十多年的开拓创新和不断发展，现已成为全国专业生产食品的大型企业。

　　位于中山市区，环境优美、交通方便，拥有现代化厂房，配备了先进的生产设备。公司拥专业的经营管理人才，保证高、中档糕点食品的开发和制作质量，至今公司已开发中西式糕点、月饼等3个系列200余品种的产品。

　　用料上乘、制作精细、口味独特、包装新颖是采蝶轩永恒的追求，公司的产品现已畅销珠江三角洲，深受顾客的青睐，年销售额逐年上升，“采蝶轩”品牌长盛不衰。

　　公司秉承“科学管理、品种创新、名牌质量、顾客满意”的宗旨，将不断完善质量管理体系，以名优产品为龙头，不断以可口称心的糕点食品满足顾客的新需求，立足珠三角，望眼国内外市场，努力创造更好的业绩。

　　采蝶轩蛋糕店加盟市场分析

　　 甜品加盟怎么样?采蝶轩蛋糕店市场前景：

　　 采蝶轩蛋糕店，小小的蛋糕店，成就了无数创业者的创业梦!据德国/美国商务部的统计表明，独立开办企业的业主，成功率不到18%，而加入连锁店开办的企业，成功率高达92%。

　　 加入采蝶轩蛋糕连锁店的最大优势是自己既当老板，但又不孤军作战，尽量降低自己开店的风险，可尽享成功喜悦，广交天下友。

　　 国际经济学家预测未来五年最具前途的九大行业，快餐业和休闲业占据 二个席位;休闲餐饮是21世纪餐饮业的发展方向，采蝶轩蛋糕店的市场前景，行业利润远远超过传统餐饮。

　　 “民以食为天，百业餐饮为王!”餐饮业是一个永远充满活力的行业。 餐饮业消费总额达5000亿元，并且持续以每年20%的增幅增长。

　　 根据世界经济组织一篇最新的研究报告表明，餐饮服务业的增长率很高，在该报告中被称作“打破知识经济神话的反例”并将餐饮业列入新千年将蓬勃发展的15类热门行业之一。采蝶轩蛋糕店，市场无限广阔!

　　采蝶轩蛋糕店加盟成功案例

　　 小编于今日也和位于我市长宁区友好路的采蝶轩蛋糕加盟店的店主，刘兰女士取得了联系。希望通过本次和采蝶轩蛋糕加盟上刘兰女士的对话，可以让大家对采蝶轩蛋糕有一个更权威的了解。也可以为投资人士提供一个加盟致富的好项目，和提供一些在投资过程中的经验和帮助。

　　 采访的地点就约定在刘兰女士的采蝶轩蛋糕店，刚刚走进店面，小编就闻到了那种蛋糕发出的特有的甜甜的，香香的味道。

　　 初见刘兰女士，小编就感受到了一种特别温柔而自信的感觉，这是一种发自内心的美。简单的寒暄过后，刘兰女士就开始跟小编聊起了她引以为傲的采蝶轩蛋糕店。

　　刘兰女士慢条斯理的对小编说：“我从小就特别喜欢吃蛋糕，特别喜欢那种甜甜的味道。你现在闻到的那种特有的蛋糕香气，都是最天然的，绝对的绿色、健康。采蝶轩蛋糕有着顶尖的来自台湾的设计师和专业的设计研发团队，这样一个优秀的队伍，保证了采蝶轩蛋糕的独特美味、和立足于业内的关键所在。采蝶轩蛋糕的设计队伍，会细心地为消费者制作出最健康、最美味的蛋糕。在款式的设计上，采蝶轩蛋糕的产品也绝不含糊，风格也十分的丰富，浪漫的爱心模型、卡通的小熊模型、时尚的造型等，满足了不同很多消费者选择。”采蝶轩蛋糕加盟商刘兰继续跟小编介绍说，“采蝶轩蛋糕在制作过程中，倾注了所有的情感和爱心，他们保证了蛋糕的美味和健康。很多女性朋友为了保持好身材，总会刻意的拒绝蛋糕类的产品，但是在这里，我要告诉那些爱美的女性消费者。采蝶轩蛋糕是绝对可以让你安心享受的健康蛋糕，低脂肪、低糖、绝对不会发胖。”

　　听了刘兰女士的介绍，相信很多的消费者已经对采蝶轩蛋糕有了一个很好的了解。那么采蝶轩蛋糕加盟前景怎么样?采蝶轩蛋糕代理赚钱吗?

　    听着小编的疑问，采蝶轩蛋糕加盟商刘兰女士接着又对小编说，“早在采蝶轩蛋糕成立的时候，采蝶轩蛋糕的企业总部就确立了连锁加盟的经营理念。正是凭借着这种连锁加盟的经营方式，让采蝶轩蛋糕迅速的成长起来。发展至今的采蝶轩蛋糕店，已经成为了消费者心目中最信赖的品牌，前途一片大好。”

　　 这就是一个29岁普通女人的成功历程，选择采蝶轩蛋糕加盟，你也可以收获一份甜蜜的财富。

　　采蝶轩蛋糕店加盟专家点评

　　如今的市场有好多的蛋糕店，每一家的蛋糕店的生意几乎都是爆满，个人的口味不一样，但通过对采蝶轩蛋糕店加盟项目介绍，只要是吃过采蝶轩蛋糕店里的蛋糕，没有一个人会说不好吃。可见，它在市场上是受到很多消费者的青睐。

　　现在您知道[图文]采蝶轩蛋糕店加盟费多少钱了吗？如果您想对“面包蛋糕加盟”有更多了解，请点击搜索更多信息： >> 查看更多相似文章

　　采蝶轩蛋糕店加盟费多少钱?采蝶轩蛋糕店加盟项目介绍
　　

篇二 蛋糕房投资多少钱
开蛋糕店赚钱吗？开蛋糕店需要多少钱?经营得当一年收回投资

　　如今，随着人们的的生活水平不断提高，大家对于饮食也变得更加讲究，饮食结构随之走向精吃、细吃、营养、卫生、安全、方便。因此，各种中小型西饼店、面包店、蛋糕店凭借其新鲜、营养、卫生、好吃、便捷的产品，迅速发展并逐渐壮大起来，布满了城乡。开一家蛋糕店需要多少钱？开一家蛋糕店赚钱吗？下面，创业第一步网就和大家进行一个详细的讲解。 

　　一、 开一家蛋糕店需要多少钱？ 

　　有了专业技术支持后，开店的第二个准备是资金，要有一定的资金支持。一般在不计房租的情况下，一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金．其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右；货架、展示柜5千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。稍大一点100平米左右的店，投资约10一15万元，主要投入除上述投入数量增加外，装修费用也会增大：

　　1、 启动资产：大约需10万元 

　　①房租5000元 

　　②门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱) 

　　③货架和卖台投入约1500元 

　　④员工1-3名统一服装需500元 

　　⑤机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具) 

　　2、 首期进货款：面粉、奶油等原材料，约5800元。 

　　3、 开蛋糕店经济效益估算： 

　　开蛋糕店月销售额(平均)：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。 

　　4、 开蛋糕店每月支出：14033元 

　　①房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近)，约5000元。 

　　②货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。 

　　③水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元 

　　二、 开蛋糕店赚钱吗？ 

　　月销售额（平均）：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。

　　每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场附近），约5000元。

　　货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。

　　水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元

　　月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。

　　目前小本经营的加盟店中80—90%能获利，超过半数一年内可收回成本，但3天的营业额相加若无法高于1个月房租，则经营成功率会极低。

　　利润最大：

　　生日蛋糕是开蛋糕店的重要组成部分。在所有的产品中，生日蛋糕的利润最高，6寸(直径226mm)的利润在20%，8寸(直径273mm)的利润在 25%，10寸(直径320mm)的利润在30%，12寸(直径370mm)的利润在35%，14寸(直径410mm)的利润在40%，16寸(直径 470mm)的利润在45%，18寸(直径320mm)的利润在50%。如果再用我们的生日蛋糕营销方案，将每天的生日蛋糕量提上去，其利润自然就更高了。

　　开蛋糕店价格定位：因为学生和居民多注重价格实惠，开蛋糕店的产品定价也以平价为主，面包平均价格在2元~3元，生日蛋糕的价格在20元~100元，分为鲜奶、水果、慕丝等不同档次。但是由于蛋糕产品是薄利多销，所以开蛋糕店的利润不可小觑！

　　三、 开蛋糕店注意事项。 

　　1. 蛋糕店的选址

　　有了资金、技术支持后，就该为面包店选择适合的位置了。面包店的选址．有一定的特殊性，最好是以下一些地区：

　　①特定区域内的商业中心。

　　②交通枢纽，人员流动量大。

　　③学校密集区，因为年轻学生是西式点心主要消费群体。

　　④住宅小区这里要特别说明，有很多新建小区，虽然很高档，但人员入住率并不高．在这样的小区开店要小心。­

　　对于选址，见仁见智。一般来讲，人流量大的购物集中场所，也是很好的选择。切不可选择周围没有其他购物场所的门店(

　　2、 店面装修明亮整洁 

　　当您有了合适的店面，就要考虑如何进行装修，购置设备。因为在装修时，一些设备可能需要提前“进店”，因此购买设备时，需要精确的知道设备尺寸，避免您装修完成，却发现买回的大型设备无法就位。 

　　在面包店装修时，不用太华丽，应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和，色彩要适合。如果您的店面够大应该设置一些休闲座位，提供少量饮品，既增加情调，营造温馨浪漫的氛围，又可方便客人休息，用便餐点心。 

　　每个人对面包店的理解不同，您可以发挥您的聪明才智，来布置您的小店，或温馨、或优雅、或浪漫、或明快，但一定有您的构想和特色，也必定吸引一些欣赏您独到风格的忠实顾客。 

　　3. 管理服务要有特色

　　以上几方面都是非常重要的，但谈起来容易做起来难。在这里也就是简单谈一谈蛋糕房的管理和服务。

　　经营蛋糕店是一项比较细致的工作，您需要把管理、服务做得很好，因为从事这个专业的人员素质相对还不很高，您需要有足够的思想准备，要有严格的规章制度。如严格的卫生制度，因为蛋糕房提供的是直接入口的食品，因此卫生是最为关键的管理问题。开店后，您需要用制度去约束每一名员工，而不是事无巨细的用嘴去管理每个人。对员工的服务用语做出较细致的规定，也是管理的重要内容。客人进来后既不能置之不理，又不能紧追询问，要有度，要能给客人提供随时服务，这就要培训店里工作人员有客人进店后的服务意识和眼力。

　　开店后的营销，对于蛋糕店来说是一个长期的任务，不能时断时续，要坚持不懈。这里指的营销除店内销售外，还可以走出去服务，比如，有些小蛋糕店，与周边工厂、企事业单位工会联系，当这些单位员工过生日时，用低价制作生日蛋糕。建立起周遍的销售网络，电话预定等。总之，做什么都有竞争，关健要有自己的特色。

　　另外，如果您想开一家蛋糕店，一定要有足够的专业知识储备才行。除了学校学习，您还需要及时掌握行业动向。保证自己站在技术、产品、营销的前沿。加盟品牌蛋糕店是不错的选择，公司会提供专业培训，开店后会定期回访。只有掌握了知识，才能掌握您的事业，成就您的事业。 

　　创业案例：

　　南充工科生辞公职开蛋糕店 月入过万想开分店

　　2015年12月21日 　记者：赵丽 编辑：邱令璐

苏丹和妻子刘红梅端出亲手做的精致糕点

　　配料，和面，摆盘，烘烤……男店主兼糕点师忙而不乱;介绍产品，递送蛋糕， 收拾桌椅……女店主兼收银员快而不躁。昨(20)日，在市内一家只有十多平米的小手工蛋糕店里， 一对夫妻店主正在自己的创业路上奔忙。“有个英国朋友是店里的常客，为我们出了不少主意。”女店主指着几款新品告诉记者， 这些糕点就是经“英国军师”提点新出的。

　　萌生念头 法国甜点纪录片让他心动

　　丈夫苏丹和妻子刘红梅是一对“80后”夫妇，这家手工蛋糕店就是两人开办的。当天，记者走进店里的时候，一眼就看见刘红梅正将丈夫制作出炉的蛋糕装盘放进销售柜里。“我是一个‘吃货’，特别喜欢吃蛋糕。”刘红梅告诉记者，以前，她对蛋糕就是纯粹的喜欢吃， 只在乎味道，而今完全不一样了。

　　说起自己开蛋糕店的经历，苏丹介绍说，在自己25岁的时候，因为刚毕业就回南充上班， 每次去成都玩， 一些“吃货”朋友就会积极推荐哪里的蛋糕好吃。一次，朋友推荐了成都春熙路的一家蛋糕店。“在尝过味道后才觉得对蛋糕的认识太简单了。” 刘红梅说，在尝过特色蛋糕后， 她和丈夫没事就喜欢在网上搜索有关蛋糕的信息， 最让他们对蛋糕“有颠覆性认识”的是一次看电视里播放的美食纪录片。“那是一个关于法国甜点起源的纪录片。”苏丹接过妻子的话说，看着从最初外形可爱的蛋糕，发展到现在的罗马古建筑蛋糕，这让他们发现做蛋糕也是一门艺术，也有了开蛋糕店的想法，但因多种原因没能实现。

半路出家 工科生辞去公职创办蛋糕店

　　2013年，苏丹毅然决定辞职开家手工蛋糕店，这一年他29岁。辞职创业想法刚一提出，就遭到家里长辈的反对。原来， 高中时学美术的苏丹在高考时没有选择自己喜欢的专业， 而是填报了就业热门工程专业。 大学毕业后为了离家近一些， 他回到南充老家考进政府部门上班。 对于他辞职创业， 父母提出反对意见：“放着稳定的工作不做， 做一件自己从来没做过的事情，有把握吗?”“虽然工作稳定但没得新意， 想换一种生活方式。”苏丹说，自己很热爱蛋糕艺术，这让他终于下定了决心。

　　刘红梅支持丈夫的决定， 积极与苏丹筹划开店的事。辞职后，苏丹仔细考察了多地蛋糕店的特色和行情， 还先后到成都、重庆、广州等地学习经验。看着儿子全心投入到创办蛋糕店中， 父母默认了苏丹的决定。

　　今年3月，在夫妻俩的同心协力下，10余平米的手工蛋糕店终于开业了。一系列行云流水的动作足以说明蛋糕制作者苏丹的熟练技巧。清亮的声音、温暖的微笑、收银台前娇俏的身影也体现出刘红梅愉快的心情，忙碌的两个身影让这家小店显得格外温馨。对于夫妻俩来说，每一天都是忙碌的，也是快乐的。

　　月入过万 想开分店让更多顾客尝鲜

　　由于资金有限，10余平米的店面被分成了前后两个区域， 后面加工蛋糕，前面装盘售卖，但由于味道不错，经过朋友和顾客的宣传，生意越来越好。“手工蛋糕现在很受欢迎，有时候忙得无法按时打烊。”刘红梅说，由于订单越来越多，忙不过来的时候家人都要客串店小二，一个月下来有1万多元的收入。

　　“有个英国人十分喜欢我们家的蛋糕，隔三差五就来光顾。”刘红梅说，因为味道不错，这个英国顾客经常给他们提建议。后来，在出新产品的时候，他还特意让在英国的朋友把当地的糕点单发过来，供夫妻俩参考。目前，小店里已新增了10余种新品，口碑也不错。由于店面小，不能供客人休息，苏丹和刘红梅商定，待生意再稳定些，有更多积蓄了，再开一家分店，让更多的顾客吃到他们做的蛋糕。（来源：南充晚报 记者：赵丽/文 张瀚誉/图） 

　　开一家蛋糕店赚钱吗？糕点行业一直都是投资的热点，尤其是小门面的店子只要经营得好，可以说稳赚不赔。开一家蛋糕店需要多少钱？详细看了以上讲解，大家也有所了解。

篇三 蛋糕房投资多少钱
开一家成功蛋糕店需要考虑哪些因素

开一家成功蛋糕店需要考虑哪些因素

开一家之乐夫蛋糕店，涉及到选址、办理相应的证件、选购设备和原材料等的筹备等，在资金充分的条件下，每件事情都要亲力亲为，不能马虎，把这些基础做好，才能把面包店经营的有声有色。

蛋糕店的选址：

尽量选择在人流量大，消费水平适中或者偏上的地区，最好是开在超市、商场附近，面包店的招牌要醒目，引人注意，面包店的门口要明显。

蛋糕店的装修：

可以将面向外面的使用玻璃墙，这样能够对店内的面包、蛋糕一览无余，走在大街上的人就能看见，也是一个免费的广告牌。 店内蛋糕展示柜的放置要符合消费者的心理。

蛋糕店开业前需求：

装修面包店的期间，可以去办开面包店所需要的证件，营业执照、卫生许可证、税务登记证、从业人员健康证，这几个证件是必须的。如果是代理的面包品牌，还要有代理品牌的许可证。

蛋糕店器材选购：

办理好上述那些，就要考虑进购设备了。烤箱、醒发箱、和面机、鲜奶打蛋器等，小的原料有面包模具、 搅拌器等，如果嫌麻烦，可以到商用设备中心如浩博网统一采购，比较

方便，提供机器的同时还会有技术资料。

蛋糕店开业工作：

有了店面、相关证件和设备，就可以开店营业了。开店后，根据当地人群的饮食爱好，选择做不同口味的面包，以适合当地人群的喜好。

篇四 蛋糕房投资多少钱
创业者投资开个特色烘焙店多少钱

特色烘焙加盟项目是现在创业市场中很火爆的赚钱商机，非常受到投资者的青睐，成为很多投资者的首选创业项目，但是很多人对于特色烘焙连锁项目的市场还不是完全了解，那么今天小编就为大家介绍一下，创业者投资开个特色烘焙店多少钱。

就因为特色烘焙加盟店在市场的无限前景，因此开特色烘焙加盟店的人也越来越多，那么开个特色烘焙店多少钱?首选要从特色烘焙连锁店的店铺开始算起，假如是租一个十平米的店，那么启动资金大概就在九万元左右，里面包括了房租以及店铺装修和货架等，另外还可以有两位员工费用包含，比较划算的一种。

开个特色烘焙店多少钱?小编还建议大家做加盟投资，以上的是关于自己开店所需要的花销，但是如果选择一个全方面都非常高质量的蛋糕店加盟，就完全不需要用到这么多是加盟费了，而且店铺规模自由选择，还有厨房设备免费赠送给你。

选择加盟品牌店，只需要上万元即可马上开业赚钱了，还有总部多方面的支持和帮助，让加盟商完全无忧创业。根本不需要担心店里没有人气和生意，总部会长期跟踪服务，解决一切

加盟店的问题，那么你明白什么选择才是实惠的了吗。

文章来源：创业者投资开个特色烘焙店多少钱

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篇五 蛋糕房投资多少钱
蛋糕房

蛋糕店创业计划书

项目简介：

DIY蛋糕店这个项目并不是一个新事物，我所要经营的是提供原料，工具，场地，专业指导顾客自己动手DIY的蛋糕店。【蛋糕房投资多少钱】

在这里广大的消费者（主要是学生）可以亲手自己动手制作DIY蛋糕，而且不需要任何西点基础就可以亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕，独一无二的爱心糕点，店内可以亲手制作DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。但主打产品是蛋糕DIY，同时还是要出售成品和定做制品。在这里消费者可以进行朋友聚会，亲子同乐，团队分享，个人学习，他们可以放下所有的烦恼，放松心情融入到DIY的无限乐趣中。【蛋糕房投资多少钱】

我将该店取名为"开心DIY蛋糕坊"希望每一位来到这里的顾客都拥有一颗好心情，开开心心的制作美味的糕点。

选择该项目的理由：

现在的年轻人都十分追求创意，大家都对新奇的东西感到好奇，而且对于现在80、90的朋友们来说大多都很缺乏自主动手能力，我们可以为大家提供一个动手的平

台，也让大家的到精神上的满足！

项目地点选择： 选择在开封各大高校密集区、小区、商业繁华地区。因为大学较多的地方和小区商业区这些地方拥有固定的客户群，大学生和白领人士消费力较高，爱新奇好动手，更偏爱有自己特色的小店，爱攀比享受。而且学生和年轻顾客的传播能力很强，情侣也会比较偏爱光顾。

环境分析：

（一）外部环境分析

1.竞争并不激烈，有较大的发展空间。

2.大学和商业区小区等地有固定的客户群，而且消费力比较高。

3.店铺新鲜独特，价格能获得众多信赖的口碑并接受，容易吸引各个阶层消费者，面向的人群广泛，受淡旺季影响不大。

（二）内部环境分析

提供温馨的环境，融合的气氛，齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的服务。

项目前景分析：

DIY蛋糕店凭借独特的创业风格、口味新鲜独特、价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。"DIY蛋糕店"是作为21世纪的黄金产业，西点业近年来在国内呈现出了前所未有的普及和发展势头，有着广阔的发展前景和巨大发展空间。随着人们的生活水平和消费水平的提高，西点以它特有的魅力正在吸引着越来越多的消费者，精美的大蛋糕庆贺生日的人们带来温馨的祝福和优雅的情趣

从网络调查和实地考察都可以看出目前市场上没有或很少存在专业而且全面的DIY甜点屋，大多因为产品单一，服务系统化，但即便是这样，他们的生意仍旧很好。且目前是对大学生及年轻人市场的开发期，年轻人的购物习惯，我们这样的价优物美是必然的要求。学校周边的市场及消费能力还有很大的提升，心式自主自制消费模式是市场的新宠儿。

项目风险分析与应对策略：

（一）外部风险：

1.国家对食品行业的生产、销售、检验、广告等政策的影响。

2.市场的现有竞争者，以及潜入竞争者得加入，使得竞争变得更为激烈。

3.技术含量低，被其他蛋糕店先进技术取代的风险。

4.上游供应商原料供应的风险。

5.银行贷款或其他财务风险。

（二）内部风险：

1.产品生产标准不统一，设备不齐全。

2.市场适应能力及调整能力的不确定性。

3.蛋糕原料及配料的安全问题。

4.价格及服务是否能配合公司发展需要的问题。

5.公司的经营决策上的其他问题。

（三）应对策略：

1.熟悉食品行业的相关法律法规。

2.严格公司的产品检验程序，保证食品质量安全。

3.招聘和培养具有制作蛋糕的技术员工，操作先进设备。

4.善于管理上游供应商，保证原料供应的按时安置。

5.建立合理的信息反馈机制，随时掌握市场最新动态，及时作出适应市场变化的经营策略。

6.一定时间，调查了解顾客的反应情况，及时对公司的业务进行改进。

营销策略：

（一）产品策略 提供舒适的场地与齐全的材料设备，有专人指导，顾客可以自己的需要选择不同材料做蛋糕，为亲人、爱人、孩子、朋友、自己、亲手做蛋糕的感觉非同寻常，展示自己的创作才能。也可制作巧克力，饼干，果冻布丁，曲奇，派，蛋挞泡芙等。同时还是要出售成品和定制品。顾客可以根据自己的口味需要和爱好制作适合心意的

篇六 蛋糕房投资多少钱
开个蛋糕店需要什么

开一个蛋糕店都需要什么

现在市面上有很多的西点，蛋糕店。大多数的利润都很不错，那么开一个西点或蛋糕点都需要哪些投入呢。我们可以大致的把他们分成6类：

1。设备类

2【蛋糕房投资多少钱】

3。人员工资

4。房租

5。材料

6。证件以及其他杂费

设备：

设备可以分为生产设备，展示设备这两大块。

生产设备要包括打面机，烤炉，醒发箱，水槽，工作台，四门冰柜等。如果有条件的话也可以加入一些诸如半自动咖啡机，夏天的时候增加一些生产冰激凌，刨冰，冰粥的设备。为蛋糕店增加一些额外的收入。

展示设备尽量选择效果好一点的，好的展示设备可以使店面的整体感觉上升不止一个层次，而且展示的效果好坏会直接影响顾客的购买热情。我家的店一直用的是万好的设备，效果就挺不错的。

然后就是收银机和监控设备，这个根据自己点的实际情况来就好了，小店一般是没监控的，大一点的可以安装。

装修：

装修方面最主要的是要整洁，干净。有条件的可以请装修队来专门设计自己点的风格，如果资金不充裕也可以自己来弄，墙壁刷成白色，搭配上瓷砖，玻璃一定要擦干净。门外的招牌也是很重要的一点，不能太寒酸，最好用吸塑发光字，雪弗板刻字也可以。门头设计不需要太复杂，简单的底色加上LOGO就可以了。

人工：

因为是做吃的东西，所以口味显得很重要，多花点钱请一个有经验的老师傅远比薪资比较低的新手效果要好得多，所产生的利润也不是那点薪水可以比拟的。

房租：

这个要根据具体情况实际来确定，像是一些在重要商圈的黄金地段的店，那其实做的都是牌子，算是广告的一种，相对很高的房租自然也就不是问题了。而一般的小店面最好选在居民区接近公交车站的地方，这样上下班的人流量都比较多。店铺的面积最好在60平以上，太小了并不利于以后的发展。还有就是在选址的时候要注意一下这个区域原来是否已经有了类似的店面，毕竟人都是有惯性思维的，有时候一旦吃惯了某种口味是不会轻易改变的，这样的话要想抢到顾客就需要付出更多的精力，时间以及资金。

材料费：

现在的供应商很多，可以多挑挑，选择一个最好的，我一般都是付一半压一半这样可以给自己多一些的流动资金。包装方面尽量选择一些精美的小袋子，其实成本并不会贵出很多但是却可以给顾客留下很好的印象。

证件和其他杂费:现在要办一套证件的费用都不低，还是要看你自己的关系了，这个就不多说了。除此之外也要给自己留出一定的流动资金以备不时之需。

当以上这些你都准备好了的时候，那么恭喜你，你的蛋糕店已经可以开张了。以现在的市场情况来看，蛋糕店还是很有发展的，希望各位有志在这个行业发展的朋友都能早日取得成功。新店开业指导之1：

《新店定位11问》

--------纪严冬 （实战派品牌营销专家）

1。客源在哪，从哪来--这是目标顾客定位。

2。他们喜欢什么样的产品，并且是与竞争品牌不同的，而又是我们擅长的--这是产品定位。

3。他们能接受的价位是什么水平（当然需要通过营销提升附加值）--这是价格定位。

4。他们通过什么路线和渠道能买到我们的产品--这是销售通路定位和门店位置定位。

5。他们喜欢并会爱上我们什么样的门店氛围--这是门店形象和装饰定位。

6。通过什么样的营销手段能让顾客形成忠诚并为我们介绍客户--这是CRM客服定位。

7。要什么样的人和我们一起工作--这是创业团队定位。

8。怎样创造一个良好的周边关系和人际关系，来利于我们门店的良性发展--这是公共关系定位。

9。多少营业额丶毛利丶人员配置丶品类占比是我们的理想目标--这是财务计划和经营目标定位。

10。什么样的文化和流程，能让我们的门店专业化丶标准化丶可持续经营--这是文化和管理定位。

11。如何把上述定位扎实地落地，并在过程中修正--这是PDCA行动计划。

《新店开业指导》系列，敬请关注！

没有实战经验，不要做培训！没有实战案例，不要做策划！

---纪严冬培训策划团 用15年案例和数据说话的实效型团队

英才招募：0451-8663 7933 培训联络：182 4946 1365 策划咨询：186 463 28288

蛋糕器具

醒箱、搅拌机，搅拌器、烤箱、平灶台，不锈钢锅、不锈钢操作台，走槌，擀面杖，烤盘，油纸，蛋糕模具，蛋抽子，裱花嘴子（一套），裱花袋，冰箱， 冰柜，芝士擦子，各种面包模具（方包铁烤盒等），烤盘车，刮面板（刮板），秤，量杯，量筒，大小刷子，不锈钢盆，不锈钢碗，锯刀，西餐分刀，方包 切片机。

先看好你那的市场，因为面包这些日消费产品往往消费者找的是他经常买的,重要在于你的经营理念和模式,说得比较宽,不知道你所在的地方消费 水平如何,在我这在市中心蛋糕房投资绝对不大,大约就是10万左右吧 。

烘焙技术支持

想开一家蛋糕房．首先也是最重要的就是技术问题，只有当您掌握了足够的相关知识和技术，您才能全面系统地了解面包房．继而开一家面包房，把它经营 好。技术知识是做好产品的前提，同时好的产品又是蛋糕房成败的关键。

生产技术问题的解决可以有不同的途径。现阶段．最直接、速成的方式莫过于到 烘焙培训班参加学习。在培训班里，老师会毫无保留地讲授各种流行面包、蛋糕、小西点的制作技术，让您在短时间内成为一名合格的面点师。同时还可以了解很多 关于设备、原料方面的知识，让我们全方位了解我们所要开展的事业。

很多饼店的失败，或多或少由于经营者对专业知识的缺乏所造成的，因为 对专业

知识的缺乏会造成您生产成本的提高以及产品质量的不确定．进而增加您的经营风险．例如：您掌握了足够的知识，就会知道您需要什么样的设备，用什么样 的器械，出什么样的产品以及师傅们做出的产品是否合格，而不需要过分地依赖"师傅们"出谋划策。您需要了解，作为老板．我们的目标是最少的投入，创造最大的价值，而"师傅”们考虑的是怎样能使自己的工作更加轻松，得到最大的利益。以前有许多开蛋糕房的人，因为不懂专业知识，而完全听从“师傅”们的建议，直 至无法继续，而导致失败。 因此您如果想开一家蛋糕房．一定要有足够的专业知识储备才行。除了学校学习，您还需 要及时掌握行业动向．保证自己站在技术、产品、营销的前沿。订购一些书籍、杂志是不错的选择，也可以定期参加一些学校或原料经销商主办的各种演示会、展示 会、展览会，来丰富自己的知识。只有掌握了知识，才能掌握您的事业，成就您的事业。 有了专业技术支持后，开店的第二个准备是投入，要有一定的投入支持。一般在不计房租的情况下，一问30~50平米的店面均需5万元左右的投入．其中包括设 备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：货架、展示柜5千元左右；其余原料、办 营业执照流动投入等约1万元。稍大一点100平米左右的店．投资约10一15万元，主要投入除上述投入数量增加外，装修费用也会增大。 有了投入、技术支持后，就该为蛋糕房选择适合的位置了。

蛋糕房的选址

有一定的特殊性，最好是以下一些地区： 1、特定区域内的商业中 心。 2、交通枢纽，人员流动量大 3、学校密集区，因为年轻学生是西式点心主要消费群体。 4、住宅小区这里要特别说明，有很多新建小区，虽然很高档，但人员入住率并不高．在这样的小区开店要小心。 对于选址．见仁见智，一般来讲．人流量大的购物集中场所，也是很好的选择。切不可选择周围没有其他购物场所的门店．试想，您会为了买一个面包而特意去一间 孤零零的蛋糕房吗？还有在您选址时，务必要达到完全满意，因为好位置是蛋糕房成败的关键所在，您一定要在选址上多下一些功夫。

店面装修明亮整洁

开蛋糕房当您有了合适的店面．就要考虑如何进行装修，购置设备。因为在装修时．一些设备可能需要提前“进店”，因此购买设备时，需要精确的知道设备尺寸，避免您装修完成，却发现买回的大型设备无法就位。 在蛋糕房装修时．不用太华丽，应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和．色彩要适合。如果您的店 面够大应该设置一些休闲座位．提供少量饮品，既增加情调，营造温馨浪漫的氛围，又可方便客人休息，用便餐点心。 每个人对蛋糕房的理解不同．您可以发挥您的聪明才智，来布置您的小店，或温馨、或优雅、或浪漫、或明快，但一定有您的构想和特色，也必定吸引一些欣赏您独 到风格的忠实顾客。

管理服务要有特色

以上几方面都是非常重要的，但谈起来容易做起来难。在这里也就是简单谈一谈面包房的管理和服务。 经营蛋糕房是一项比较细致 的工作，您需要把管理、服务做得很好，因为从事这个专业的人员素质相对还不很高，您需要有足够的思想准备，要有严格的规章制度。如严格的卫生制度，因为面 包房提供的是直接入口的食品．因此卫生是最为关键的管理问题，开店后您需要用制度去约束每一名员工．而不是事无巨细的用嘴去管理每个人。对

员工的服务用语 做出较细致的规定．也是管理的重要内容。客人进来后既不能置之不理．又不能紧追询问，要有度，要能给客人提供随时服务．这就要培训店里工作人员有客人进店 后的服务意识和眼力。 开店后营销管理，对于蛋糕房来说是一个长期的任务，不能时断时续，要坚持不懈。这里指的营销除店内销售外，还可以走出去服务，比如，有些小面包 店，与周边工厂、企事业单位工会联系，当这些单位员工过生日时，用低价制作生日蛋糕。建立起周遍的销售网络，电话预定等。总之，做什么都有竞争，关健要有 自己的特色。

月饼营销简单化建议：

做好几个明星产品，选好几款特色包装，进入几个重点渠道（客户），找到几个能人（业务、生产、促销、财务），打好几场促销战役，用好几张表格做管控，设计几个令人震撼的场景（海报、堆头、展台）。。。以点进行突破，低成本地突破！

做好几个明星产品：

产品同质化是目前市场竞争中表现最严重的同质化。与别人的产品类似，而品牌和营销能力又不如别人，那顾客凭什么会买你的产品呢？只有便宜，便宜到迫近成本！所以，我不妄谈品牌，品牌不是一蹴而就的也不是靠广告可以速成的，而且产品是品牌的基础，所以我建议：扎实地做好传统产品，打造1、2个明星产品，储备几个未来的明星产品，你才可能有出场的机会。就象演艺场，你没有观众喜欢的独门绝技，怎么可能让大牌明星给你让位哪怕只是一点点的演出时间呢？

比如这几年风行的［迷你小月饼］［玫瑰鲜花月饼］［低糖健康月饼］［冰雪紫米月饼］［雪月饼］［软香酥］［葡萄软月］等等，这些产品的成功，一是源于消费者对于新产品的期待，二是厂家精心的营销引导。所以，做好一个或者几个明星产品，你才可能被关注，才可能走向蓝海地带，并借此走向另一个热点和高度。

选好几款有"杀伤力"的包装：

包装是除了品牌以外，消费者识别的第一要素。关于月饼包装尤指礼盒包装，有几点建议： 一是注重视觉冲击力，就是在顾客扫描的第一眼就能迅速俘获他的眼球，有了关注才有成交的希望。有些包装在设计公司的演绎下显得意义深远且深奥，但是消费者哪有时间去细细咀嚼其中深奥和久远，他们注重的是第一眼的视觉冲击力。所以抛弃那些所谓的文化和历史吧，或许搞艺术和历史的人能懂，但是消费者不一定能懂，企业经营要的是顾客的认可，而不是艺术的唯美。二是注重概念的提炼，尤其是容易引起情感联想和身份认同的概念，也就是给包装起一个有顾客价值的名字。比如我为某包装公司策划的［家家团圆］，很多客户都喜欢这个名字而纷纷订货，因为［家家团圆］很容易联想到你家团圆我家团圆大家都团圆，在这个家庭遇到挑战爱情遇到危机的［情感不安全］时代，大家都期盼团圆团聚和睦，有一个欢喜大家都有份的，你说这个名字能不被接受吗？还有我为山东稻香园策划的［齐鲁明月］这个产品，当年热销，而且已经连续卖了4年，据说今年还要做这个产品，尽管包装会有改进，但是概念一直不变，我曾对老板说：要把这个产品卖成稻香园的百年经典产品，成为不变的经典。因为这个产品的名字告诉大家它是属于齐鲁大地齐鲁人自己的，而且［明月］与［名月］谐音，自然让有浓重家乡情结的齐鲁人民所接受并喜爱，当年某家以“齐鲁”命名的大药厂就因为此名字与起企业名称吻合而欲定货上万盒，送给客户和顾客。因此，名字不在于出奇制胜，而在于贴近心理。三是在进行包装内的月饼配置时，不要随波逐流去贸然选用那些哗众取宠的品种，象什么［五谷丰登］［甘露培根］［薰衣草］之类的，在你的品牌还没有绝对的市场主导权的时候，千万不可使用这些华而不实、概念无根的品种，不如回头把当地最传统的口味认真做好，做精致，做正宗，做出地道的感觉，反而可能更有生命力。这些年因

为一些南方品牌的引导和广告，广式月饼在北方大行其道，但是近几年消费者开始理性回归，高糖高油高热量的三高广式月饼已经热度下降，酥皮、有嚼头、老口味的传统月饼因为其健康传统的特点而逐渐收回失地。今年我给一家地方品牌就策划了一个切割市场的反向定位：［结束油腻月饼时代，开始清新月饼之年］，将对手定位为„油腻月饼‟，让消费者产生对油腻的多项负面联想，进而不设防地进入清新月饼的怀抱，诺大的一个［清新月饼蓝海］你首先占领，先期的利润和市场独自分享，关注和口碑的收益更是事半功倍。

进入几个重点渠道（客户）：

渠道同质化也是许多中小企业的头痛问题。不扩大渠道就没有销量，扩大了渠道又因为能力不足人员不专业而利润率下降甚至亏损。有很多企业因为扩大市场的需求而贸然进入起量的大卖场，而招致亏损之祸。不懂得大卖场的潜规则，没有为大卖场定制的特殊产品，往往就导致［杀敌一千，自损八百］的尴尬局面。

因为中小企业的资源和人才、资金都有限，我们建议在保持以往有利润的渠道基础上，重点做自己做有优势的渠道。不见得四面开花的品牌才是好品牌，做好几个关键客户或者某类关键渠道就很不错了，因为你不是可口可乐，王老吉在拓展之初把餐饮渠道作为重点渠道还没有遍地插柳呢，直到今天它的罐装产品销量尽管在内陆已经超越可口可乐，但对有些地区仍然没有仓促进入。现在有些烘焙企业离开城市主打农村市场已经取得不错的业绩；有些企业专门做委托加工的订单也生意兴隆；有些企业利用自己的关系资源将团购市场做的风声水起；有些企业专攻与大企业的联合促销捆绑销售，也发了财。。。所以，市场机会到处都有，关键是你是否愿意把渠道简化专心服务某一渠道，而成为某一领域的专家。

找到用好几个能人：

尽管长尾理论兴风作浪，但对于中小企业，我仍然建议把持住20／80定律，以低成本和简单的方式，做好关键的环节和因素，取得费销比的良性结果。以人来说，对于中小企业的不大的市场，需要找到用好几个关键人物（岗位）：比如做好某种某类产品的大师傅；有特定客户资源的团购业务员；能死缠烂打搞好关系拿回订单的超市业务员；胆大心细有战斗力的好促销员；能蜻蜓点水掌控关键点控制漏洞的财务人员；一两个有丰富大企业实战经验和市场格局的参谋。。。。在企业还不大的时候，这些领袖人物的作用是至关重要的，甚至是起决定性作用的。两点之间直线最短，固然着眼未来培养团队很重要，但是在诸如月饼这样的特殊关键时刻，一个能人或者几个核弹头已经能解决主要战斗，何必再费尽心思培养庸人而耽误战机甚至拿市场和脆弱的企业生命做生死未卜的试验呢？

打好几场促销战役：

大家都想„四两拨千斤‟„事半功倍‟，但是在具体执行促销策略的时候，往往因为缺乏策划能力或者不敢创新而一次次的走入“促销同质化”陷阱。有些大企业的促销又何尝不是如此呢？纵观近几年的大品牌的月饼促销，也难以找到几例让人为之振奋的佳作，在零售终端往往和小品牌演绎着雷同的促销，只不过比小企业更奢华更敢于投入而已。今年是特殊的一个年头：奥运、地震。。。等等诸多重大事件让我们的国家饱经磨难，我们的人民也感受了惊涛骇浪，国家的声音、百姓的心愿都在今年无比放大和升华，因此如果能分析利用好这个特殊的市场环境，恰到好处巧夺天工地策划一两场促销公关活动，将是经典的手笔，也必然收获不比寻常的销售回报。比如我为某企业提出的举行［国家统一中国月圆］的促销公关活动－－将大月饼以中国地图的形式表现，采用56个民族的标志性口味组合，各个省份自治区特别行政区的海选代表点亮各自家乡的月亮。。。。群众、企业、政府、媒体共同参与的大型活动，花费并不多，效果非常好。这样既借用了奥运的庞大关注力，也借用了政府的积极支持力，还

篇七 蛋糕房投资多少钱
烘焙蛋糕店的投资分析

烘焙蛋糕店的投资分析

蛋糕房我们可以简单的分为三种，一种是一般的蛋糕店，一种是专营店，一种是旗舰店。 大家做过生意的都知道，店越大，越有可能赚大钱，但是你也要知道，店越大，开支越大，也越有可能赔钱，很多烘焙品牌在城市里面开旗舰店，都是不赚钱的，品牌看中的是宣传效果，他们店很多，可以小店养大店。我们作为一般的投资者，做自己的烘焙品牌，建议还是不要选择旗舰店，就是不要开大于150平方的面包房，只算算你的人员工资和房租，就是很吓人的一个数目。学蛋糕到赛西维蛋糕培训学校

100平左右的是专营店，专营店是很多希望在面包房行业有所发展的创业者选择的烘焙经营模式，40平的营业面积，60平的后厨与储物间，运营起来方便实用，没有浪费，成本最大化，经过精心装饰一番，不比旗舰店档次低，所谓轻装修，重装饰就是如此！

70平一下的烘焙店在城市中也有很多，有一些小夫妻，学了技术，开始多会开这样的店，因为资金问题，选择一些不是商圈的位置，简单装修，开店营业，可以选择自己两个人经营，也可以选择再招聘一到两个服务人员。学蛋糕到赛西维蛋糕培训学校

以上这三种店铺模式，哪一个适合你，需要你自己去进行市场考察，在选择蛋糕店店铺位置的时候就要酌情考虑了，一个再好的位置，但是你租不起，也要白白的让给人家。也许你看中的位置，别人都觉得赚不到大钱，消费能力有限，但是适合你，你就可以租下来，所以选择店铺位置也是靠缘分的，何况里面还要牵扯到租金，房东意愿，水电等等问题。 具体说一下投资金额，旗舰店的位置必须是好位置，不然开了就是死，所以店铺租金应该是在200-500元/平方月，年租金算下来30万到70万不等。你只看看房租，就知道这样的店伤不起，除非你准备好了，有实力，有能力，有魄力。有的人会问，那我在一个房租便宜的地方开一个旗舰店，房租不就便宜了吗？但是你要想一下，房租便宜的原因因为什么呢，很重要的一点是人流量，因为人流量达不到，所以房租才会便宜。你一个150平的店，你放多少货，少了不像回事，配不上你旗舰店的招牌，多的话，你有没有那么多人流来消费呢？靠你一个店的一己之力其刺激方圆5公里的人都来你的店消费，不是说天方夜谭，也是痴人说梦，你愿意跑5公里去一家本地品牌订蛋糕吗？我想你是想不出合理的理由的。学蛋糕到赛西维蛋糕培训学校

所以简单来说，烘焙旗舰店的房租首付应该在10万左右，装修起码也需要10万，设备展柜也需要10万，工具材料需要5万，杂七杂八的东西和备用金10万，你可以算算，一个旗舰店的开店投资最少应该在50万，不然你就会很紧张，会天天为了钱烦恼的。

专营店其实是80平到100平的，有的时候我们看周边市场，100平都会有些浪费。专营店的房租一般是社区房租，每平方60元到150元不等，年房租在8万到18万不等。简单的划分营业区和操作区，装修应该在8万左右，设备展柜5万，工具材料5万，备用金5万，一个店下来的首期投入应该在25万左右。学蛋糕到赛西维蛋糕培训学校

最后我们说说一般的蛋糕店，一般的蛋糕店就比较灵活了，因为小，因为位置不是很好，所以房租一般在一年5万到8万，装修2万即可，设备专柜3万，工具材料3万，备用金2万，合

计也就是12万左右。学蛋糕到赛西维蛋糕培训学校

看了以上的数字，有人说，那几万元就开不了店了吗？可以啊，这个数字是按照地级市或者省会城市的数据算出来的，如果你在乡镇开店，从消费能力上来说，你的房租、装修、设备、材料上都有减少一半的可能，6万即可，说实话，不能保证你6万可以开起来，除非你什么东西都用最便宜的。学蛋糕到赛西维蛋糕培训学校

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