怎样种植雪莲果

导读：　怎样种植雪莲果(共7篇)雪莲果栽培技术[农广天地]雪莲果栽培技术　 雪莲果含有20多种人体必需的氨基酸及镁、钙、锌、铁、钾等微量元素，具有很高的营养价值，是世界公认的无公害纯天然新型高档水果。本期节目介绍雪莲果栽培技术，从栽培雪莲果时对种球的选择以及田间管理等方面，讲解雪莲果的栽培技术。　 相关资料： 雪莲果适应性强...

篇一 怎样种植雪莲果
雪莲果栽培技术

　　[农广天地]雪莲果栽培技术　   

　　雪莲果含有20多种人体必需的氨基酸及镁、钙、锌、铁、钾等微量元素，具有很高的营养价值，是世界公认的无公害纯天然新型高档水果。本期节目介绍雪莲果栽培技术，从栽培雪莲果时对种球的选择以及田间管理等方面，讲解雪莲果的栽培技术。　 

　　相关资料：

　　雪莲果适应性强，种植简单，对种植气候条件、土壤要求及经济成本不是很高，易种好管，当年种当年收，10月前后开出3～5朵花，形似小葵花，即可采收。春天至初夏栽植，秋季收获，南方可在地里越冬。一般每667平方米产1 500～4 000千克，株产3～10千克，5～8个果，单果重250～600克，最大1 000克以上。雪莲果不需要施农药化肥，可全部用家畜肥料种植，每年3月份种植，11月份以后采收避开了大小春农忙，没有用工矛盾。货架期长，自然常温存放到次年5月份都鲜嫩如初。 

　　雪莲果全生育期为10个月，具有耐强光，喜中低温，忌水怕旱等特性。适宜在低纬度，海拔1 000米左右，年均温在18℃以下，相对湿度在80%～85%的温凉山区种植，最适生长温度在10～20℃，种块茎在播种后2个月左右萌发，在16℃以上开始膨大，在20～25℃时，进入膨大高峰期，雪莲果不耐寒冷，遇霜冻茎枯死[2]。雪莲果在春天种植，冬初采挖，种植行距为80厘米×80厘米，每667平方米种植1 000株，生育周期短，见效快，效益好。只要掌握好它的生存环境就可以种植大量的雪莲果推入市场，但由于保存期短，又可以将其加工成各种制品来满足人们的需求。 

　　雪莲果果子的外形像蕃薯，果肉吃起来，口感却很像水梨，汁多而晶莹剔透，香甜脆爽。雪莲果属低热量食品，但其碳水化合物却并不被人体吸收，因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的。 

　　雪莲果之所以称其为“神果”，一是雪莲果生性娇贵，对外界刺激极为敏感，在整个生长过程中不能施化肥、农药和激素。二是其特殊的药用保健功能，含大量水溶性植物纤维和丰富的果寡糖及18种人体必需的氨基酸和钙、铁 、镁、锌、钾、硒 等丰富矿物质。雪莲果中果寡糖含量是所有植物中最高的，其含量为干物质的60%～70%。

　　1.改善肠道内的微生物种群，可防止便秘，排毒通便。 

　　2.所含的水溶性植物纤维，基本上不产生热量，是降低血脂、改善脂肪代谢、降低血液中胆固醇和甘油三脂含量的良品。 

　　3.不会使血糖升高，尤其适合糖尿病人食用，并能增加B类维生素的合成量，提高人体免疫功能。 

　　4.减少肝脏毒素，特别是氨基毒素，能在肠中生成抗癌的有机酸，有显著的防癌功能。 

　　5.促进微量元素、钙、铁吸收，防止骨质疏松。 

　　6.天然甜味品，不会产生龋齿，可作为咽喉糖、口香糖、牙膏的甜味剂。

　　雪莲果栽培技术　　 

　　1.雪莲果土壤条件：为保证雪莲果良好的商品性，应选择土壤肥沃疏松、土层厚(50cm以上)的沙壤土，要求是有水浇条件，又不会被水淹的台地、梯田、缓坡地。　 

　　2.雪莲果育苗移栽：二月下旬待根芽萌发后，将根芽切割开，每块1-2个芽，用草木灰裹伤口后装袋育苗，浇透水后覆膜，待长根出苗揭膜。苗期不能多浇水，只要保持土壤湿润即可。三月下旬、四月初，苗长到10cm左右高即可移栽，移栽时浇足定根水。 也可采用直播的方法直接播种于大田。　

　　3.雪莲果定植：每亩1000～1200株，按株距0.6m、行距1.00m，行与行之间对空种植。可先翻犁后起垄按规格定植，也可挖种植坑定植，种植坑规格50cm×50cm，深40cm。复土30cm后施腐熟农肥3～5kg／穴，优质复合肥0.15kg／穴，与上层土壤拌匀后，将苗定植于坑中。　 

　　4.雪莲果中期管理：移栽后及时浇水，确保成活率。待进入雨季后，要挖好排水沟，不要淹水、涝水。做好中耕除草，边除草边培土起垄。整个生育期原则上不施化肥及农药，弱苗可浇清粪水、沼肥。七八月份进入旺长期，枝条疯长，分枝过多的，要结合培土作修枝打枝，将过密的枝条打掉，早期深打，后期只打顶，控制地上部分旺长，保留健壮枝10～12枝左右。　 

　　5.雪莲果后期管理：九月份进入花期，每个枝条开黄色葵花五朵，花败后即进入成熟期，待全部枝条花败后，即可陆续收获。　

　　6.雪莲果收获：雪莲果主要食用块根，块根有后熟过程，待果肉转成橙黄色，糖分含量才高。由于雪莲果汁多、脆嫩，过早开挖收获块根易炸裂，影响商品性，最好到十月下旬左右，土壤稍干，块根自然失水后，再陆续开挖，可减少裂果率。收获时先把枝条砍割留下20～30cm的基桩，挖时在整穴四周挖，尽量不要伤及块根，挖开后连同基桩抬起再剥离块根，保持其完整的商品性。 挖出的雪莲果要放在阴凉通风的地方，贮藏一个月左右，果寡糖后熟转换完全后，食用更甜，香味更浓。 

　　7.雪莲果留种：雪莲果采挖后，将果实上部的种球切下，将伤口晾干用1万倍的高锰酸钾溶液浸泡3分钟，捞出后用湿沙埋于地窖或无冻害的室内，来年春季即可作种。　 　　 

篇二 怎样种植雪莲果
种植什么最赚钱?2012年农村种植什么最赚钱?

　　新的一年，农村又在为一年的收入而奔忙了。那么，2012年种植什么最赚钱?这是一个大家都关心的问题。在这里，创业第一步网为大家精选了一些赚钱的种植项目和种植品种，以供大家参考。请大家根据当地的气候和土地情况进行选择。这都是一些各地比较少或目前经济效益比较高的项目，相信必有一款适合你：

　　1.种植红心猕猴桃赚钱：红心猕猴桃是一种集食用与药用为一体的高级营养保健水果。，其营养丰富，被称为“果中之王”。红心猕猴桃皮光无毛、果肉金黄、果心鲜红美丽。口感甜酸清爽、香气浓，具有甜瓜、草莓、柑橘的混合风味和香气。每667平方米栽160株，株行距2米×2米，一般株产30～40公斤，667平方米产值15000～20000元。苗价每株15元，30株起邮；50株以上每株13元，千株以上每株10元。

　　2.种植药都树型金银花赚钱：该品种是以大叶木本金银花中自然产生的优良株系为基础，与南方优良品系金银花杂交，再经无性繁殖、提纯、复壮而育成的金银花新品种。具有花蕾齐、产量高等优点。金银花作为一种珍贵的药用资源，国内国际市场需求量巨大，价格年年上涨。当年栽种、当年开花，现药市行情每公斤150～230元。种植效益高，667平方米产干花180～260公斤，还可产枝叶30000公斤，枝叶是牛、羊、猪等的好饲料。667平方米产值可达数万元

　　3.种植高效益药食同源果树新品种——大红子山楂赚钱：山楂具有很高的营养价值和药用价值。山楂除鲜食外，可制成山楂片、红果酱、果脯、山楂酒等。一般667平方米栽160株，株行距2米×2米，定植后2～4年开花结果，盛果期667平方米产5000公斤以上，产值超万元。苗价每株12元，30株起邮；50株以上10元，千株以上8元。

　　4.最具发展前景的葡萄新品种——新高山葡萄：该品种为高山葡萄变异株中选育出来的新株系。“新高山葡萄”抗病力强、不用套袋，7月中旬转色成熟，可在树上自然挂果2～3个月。由于该品种是闭花授粉，在开花前完成受精授粉过程，恶劣的气候条件对坐果无影响，因此可以年年丰产。667平方米栽22、33、66株三种方式，成熟时，正处在桃梨结束和柑橘还未成熟的市场空当，是中秋和国庆送礼佳品（价格高）。摘下后，果穗半个月不掉粒，极耐储运。苗价每株26元，30株起邮；百株以上20元，千株以上15元。

　　5.种植南方特早熟特抗病葡萄——天下红：“天下红”从日本引进，欧美种，6月中上旬左右成熟，平均穗重500克，粒重10～13克，果皮浅红色，肉软汁多，味特甜，含糖量20%～22%，品质上乘。特抗病，不裂果、不脱粒，成熟后在树上挂果一个月不会烂掉。此品种最适宜南方高温、高湿、多雨地区种植，露地种植，投入少、成本低、省工省时，是较抗病、较丰产的高糖、高抗、高效益的优良品种，该品种还是盆栽首选品种。苗价每株15元，30株起邮；百株以上11元，千株以上8元。

　　6.种植黑旋风葡萄：欧美种，自然无核，6月下旬成熟。穗形漂亮，经膨大处理，单穗重平均600克，单粒平均重13克，最大18克。果粒近圆形，果色蓝黑，着色一致，果肉硬脆，含糖21.2%，浓甜爽口。不裂果，耐储运，抗病，极丰产，是特早熟葡萄品种中品质较优良的无核大粒品种。按株行距1.6米×2米定植,667平方米栽200株。苗价每株12元，30株起邮；50株以上每株11元，千株以上10元。

　　7.种植红富士葡萄赚钱：单粒重8～12克，最大穗重1500克，果粒充分成熟时金黄色，果肉脆硬香甜，品质佳，丰产，较抗病，外观极美。果肉硬、特耐储运，可刀切成片，不脱粒，味甜爽口，品质优，9月上旬成熟，是南方栽培较理想的中晚熟葡萄品种。按株行距1.6米×2米定植,667平方米栽200株。苗价每株12元，30株起邮；50株以上每株11元，千株以上每株10元。

　　8.种植益寿延年花旗参赚钱：美国花旗参在中国引种成功，并在全国试点推广，667平方米产干品220公斤左右，效益数万元。花旗参种每公斤1000元，667平方米用种4公斤。

　　9.种植药食兼用无叉甜桔梗赚钱：桔梗属40种大宗药材之一，主要出口韩国、日本等国家，近年来货源紧缺，价格上涨。667平方米可收干品350～450公斤，产值24000～35000元，用种2公斤，种价1000元。

　　10.致富的希望——种植旱半夏赚钱：属常用药，市场需求量大，野生资源严重短缺，人工种植效益喜人。667平方米用种量40公斤，收干品200～250公斤，每公斤80～110元，产值16000～22000元。种球每公斤50元。

　　11.种植药市不落的致富明星——浙白术：白术为中药材中的大路货，需求量大，价格逐年攀升，栽种667平方可收商品白术450公斤，产值万元左右。加上种子收入，667平方米产值近1.5万元。667平方米用种子3公斤，种价720元。

　　12.种植高效超级精品葡萄——美国珍珠无核小红提：“珍珠无核小红提”属欧美杂交新品种，2004年从美国引进。栽后当年挂果，第2年丰产，单株挂果18公斤，平均穗重700克，最大穗重1300克，平均粒重8～12克，最大粒重16克。果皮淡红色、透明，形如颗粒滚圆的珍珠，果肉软硬适中，可溶性固形物含量高达30%。香甜多汁，口感极佳，含糖量18%，有浓郁怡人的玫瑰香味。上市特早，6月5日即领先群芳亮相市场，货架期长，常温下可放7天。低温保鲜能储藏到春节上市

　　13.种植太空1号板蓝根：板蓝根为常用大宗药材之一，销量居中药之首，667平方米产值2000元左右，用种量3公斤，种价300元。

　　14.种植花椒新品种“大红袍”赚钱：花椒不但是高效经济作物，而且还是围园护院的“卫士”，特别是近年新育成的品种“大红袍”，高产又优质，枝、叶均带锐刺，栽植2～3年便可形成一道胜过铁网砖砌的绿色围墙，人畜难入，猪羊绕道。此外，该花椒树耐热抗寒，抗病虫危害，各地可种。播种当年株高可达1～1.5米，以后把高度控制在3米以内，便可形成一道理想的绿色围墙。该花椒667平方米可产叶250公斤、果实5000公斤左右，经济效益明显，且产量和产值随树龄而逐年增加。既围园又增收，一举多得，一次栽种，受益20年以上。按株行距2米×2.5米定株，667平方米栽130株。苗价每株10元，30株起邮，50株9元，千株以上6元，量大可优惠。

　　15.种植果桑：无核大十果桑又名桑葚，桑枝、桑叶均可入药，从古到今被医学界公认为名贵的保健药品，又被卫生部列为药食同源果品，林业部专家组将果桑列为“亟待开发”的树种。大十果桑当年栽种当年挂果，盛产期可产鲜果1750公斤、桑枝500公斤、桑叶300公斤，667平方米栽330株，株行距1米×2米。苗价每株6元，50株以上5元，千株以上4.5元。

　　16.种植中华吴茱萸赚钱：江西樟树市所产的中华吴茱萸为国内上乘佳品。该品种当年栽种，当年挂果，3年进入丰产稳产期，667平方米产值近万元。株行距2米×3米，667平方米栽110株。苗价每株8元，30株起邮；100株以上6元，千株以上4.5元。

　　17.种植美国薄壳核桃——药食同源珍稀核桃新品种：一般栽后2年见果，3～5年丰产，6～7年就可进入盛果期，667平方米产坚果500～800公斤（栽植56株，株行距3米×4米）。目前市场行情每公斤50元，667平方米产值数万元。苗价每株20元，30株起邮；50株以上18元，千株以上15元。

　　18.种植核桃新品种8518核桃：当年栽种当年即可开花结果，次年可产果实近百个，盛产期每667平方米可收干果500公斤以上。目前市场行情每公斤50元，667平方米产值近2万元。株行距3米×3米，667平方米栽74株。苗价每株15元，30株起邮；50株以上13元，千株以上10元。

　　19.种植药都皱木瓜赚钱：用宣城贡品皱木瓜为接穗，取云南光木瓜为砧木，经嫁接改良后的新品种，命名为“药都皱木瓜”。该品种果形大、产量高、品质优，深受药商欢迎。667平方米产4000～5000公斤，产值2万多元。木瓜不仅是药材，而且是极佳的保健品，可加工成饮料、药酒、果糖、果脯、美容化妆品，也可作高级餐馆炖补佳肴，具有广阔的种植前景。株行距2米×2米，667平方米栽166株。苗价每株10元，30株起邮；50株以上9元，千株以上8元。

　　20.种植国色天香牡丹赚钱：牡丹集观赏、绿化、食用、药用于一体。667平方米产丹皮600～800公斤，667平方米产值万元左右，667平方米用种4公斤，种价600元。

　　21.种植红花大果油茶很赚钱：中国油茶之王，单果重0.5～1.5公斤，茶籽含油率40%。株行距2米×2米，667平方米栽166株。0.5公斤以上的样品果40元/个。苗价每株6元，30株起邮；50株以上每株5.5元，千株以上每株5元。

　　22.种植神奇的雪莲果，不过不象以前那么赚钱了：像红薯一样地下结果，能吃出健康、吃出美丽的珍奇保健果品，食用后能强身健体。苗价每株2元，千株以上每株1.5元，万株以上每株0.6元。

　　23.药都选一号水栀子:当年栽种当年可挂果，三年进入高产期，667平方米产量可达1000～2000公斤，产值9000～18000元，高产种植可超2万元产值，株行距1米×2米，667平方米栽苗300株，苗价每株4元，50株起邮，百株以上每株3.5元，量大可优惠。

　　相信大家都有了自己的选择，在解决2012年种植什么最赚钱这一个难题之后，心动就要行动起来。不过，种植业是一个辛苦的行业，要想有好的收成，还需要大家付出足够的努力。不过，如果选中一个项目，又没有相关的经验，那么，最初的一年还是先少买一些种苗进行试种，毕竟能不能适应当地的气候还是不一定呢，有时候广告说的好，试一试才知道。

　　创业第一步网在这里祝愿大家2012年种植什么都赚钱，每年都有一个好收成！

篇三 怎样种植雪莲果
雪莲果高产栽培技术

雪莲果高产栽培技术

雪莲果原产于南美洲安地斯山脉，当地俗称“YACON”，意为“神果”，为野生菊科向日葵属植物，果实极像红薯，但比红薯甜。因其肉质晶莹雪白，口感无渣，故叫雪莲果。雪莲果全身是宝，根、茎可以做饲料，叶子可以制成茶叶，果实有降压、降脂等神奇功效。雪莲果是目前所有植物中果寡糖含量最高的，并且含有20多种人体必需的氨基酸及镁、钙、锌、铁、钾等微量元素，具有很高的营养价值，是世界无公害纯天然第三代新型高档水果，国内外市场稀缺，种植前景极为广阔。

1 植物学特征

雪莲果系块根作物，露地栽培。地上部分由茎、叶、花组成，株高2m左右，叶片心形，10月前后，茎尖开出1～3穗娇艳的太阳花，形似小葵花，每穗5朵。地下是种球和果实

2 整地、起垄

选择排灌方便的沙壤地，不宜选低洼的沙壤地。按1m行距开沟，每亩均匀施入腐熟农家肥2吨；随后起垄（也叫起墒），以后中耕时再培土壅高，目的是加大土壤的日温差，促进果实膨大。

3 栽植

起垄后立即挖穴定植，株距60cm左右，如有地下害虫蛴螬等，应每穴施入适量生石灰进行预防。

4 管理

栽植后，当苗高20cm时主要是浇水保墒，结合锄草壅蔸根将垄逐次培高到30cm左右，施过基肥后不需施追肥。经2年来栽培观察，

雪莲果没有发生病虫害，如不施石灰，块根仅有少量被虫咬成孔洞。另外，苗期干湿不均会有零星植物发生根腐病。雪莲果为无公害绿色食品，栽培禁忌施用农药和除草剂。

5 整枝

雪莲果茎秆生长1m左右时会有部分分蘖枝，如肥力较高、种植密度大，可适当修剪；若地薄或稀植可免修剪。

6 采挖

地下果实成熟的标志是10月前后茎尖开出的束状小黄花凋谢，这时即可采挖。南方可留在地里第2年3月份随挖随用；北方应在上冻前采挖放在室内或地窖内贮存。可像红薯一样保存，茎秆可做优质饲料。叶、花和果实一样具有很高的营养价值，可晒干泡茶或出售。亩栽1000株左右，一般单株产3kg左右，最高单株产量可达10kg。 7 留种

雪莲果采挖后将果实上部的种切下，将伤口晾干，用75%的高锰酸钾溶液浸2分钟，捞出后将芽眼朝上，用湿沙贮藏于温凉处假植；待第2年2月份扒开沙子种芽长到4cm左右时，即可定植（各地应根据当地气温而定）。【怎样种植雪莲果】

雪莲果生物学特性

1、 雪莲果学名"yacon"(亚贡)即"神果"之意，属菊科，葵花属植物，原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。

雪莲果是菊科多年生草本植物。茎杆直立生长，圆形而中空，呈紫红色；叶对生，阔叶形如心状，叶上密生绒毛，叶基部各着生有一个腋芽，植株貌似菊芋，可生长到2-3米高。花顶生，形如黄色，形如葵花煞是可爱，蒴果，但不结籽。雪莲果的外形像蕃薯，果肉吃起来，口感却很像水梨，汁多而晶莹剔透，甘甜爽脆，属低热量食品。 雪莲果特别适应于生长在海拔1000～2300m之间的沙质土壤上，喜光照，喜欢湿润土壤，生长期约200多天，生长适温在20～30℃，在15℃以下生长停滞，不耐寒冷，遇霜冻茎枯死。

雪莲果是长日照作物，在长日照条件下促进生长和开花，但不结种籽，以块种无性繁殖为主。

2、雪莲果营养成分与功效

雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的作物，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上，其碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用。

雪莲果果寡糖含量是干物质的60-70%；果寡糖具有：①促进消化，

调理胃肠道；②是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；③调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；④通便、防治下痢；⑤降火清毒、防治面疱、暗疮；⑥提高免疫力.

雪莲果是一种新型的地下水果。雪莲果长相似红薯，春天种植，秋季收获。雪莲果的果实中含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质，对人体有很大的保健作用。关于雪莲果有什么功效呢？我们来详细介绍一下。

雪莲果还含有较高的 钙、镁、铁、锌、钾、硒 等及微量元素。可以调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇，预防和治疗高血压和糖尿病，对老年人心脑血管病有明显的保健作用，雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的，可帮助消化，调理肠胃，治疗下痢，使排便通畅，是肠胃病的克星，消炎利尿，保持尿路畅通，减少结石和致癌毒素，清肝解毒，能有效预防面部暗疮斑点，是养颜美容的天然保健果品。果肉吃起来口感很像梨子，皮薄汁多、晶莹剔透、香甜脆爽，不仅可以生吃，还可以炖肉、煲汤，风味独特，美味可口，也是酒家饭店上乘之佳肴，把雪莲果加工成果茶、果冻、糕点、饮料、罐头等，其美味独特，深受消费者喜爱。

一、雪莲果的药用价值和保健功效

1、调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高雪压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。

2、帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况。因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，所以能显著促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克

星。最神妙之处还在于它是肠内双忮菌的增殖因子，克服了由于生活节奏紧张，过量使用抗生素等原因造成的双忮杆菌等肠内有益菌减少失衡引起的系统疾病，可清楚由食物带人人体内的环境污染物，是肠胃清道夫和保护神。【怎样种植雪莲果】

3、能抗氧化，消除自由基，可减少或避免结石症的发生。

4 、具有清肝解毒，降火降血压的功效，是有效的防治面痘、暗疮，是养颜美容的天然保健品。雪莲果另含有20多种人体必须的氧基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素经常食用可提高人体的免疫力；有强身健体的功效，也是男子壮阳增强性功能的天然威而刚。雪莲果是当今吃出美丽的新潮果品。

二、雪莲果的食用方法

1、生吃雪莲果这是最简单而普遍的吃法，就是采挖后洗果实表面泥土，消去外皮如苹果、梨一样直接生吃食用。采挖后贮放一周后甜度增高。能像红薯一样从秋季能一直贮放到来年4月。

2、熟食。切片与鸡或排骨等肉类顿煮，是一道营养极好的佳肴。生食削下的的皮烧汤也别有风味。

3、可制成果脯、饮料、含片和作各作各种糕点的添加剂，其加工潜力极大。雪莲果易种好管，当年种好管，当年种当年收，果实外补内秀，口味香甜嫩脆，汁都无渣，可口键身，极适合现代人食用，特别是老人儿童和心脑血管疾病，消化系统病症患者，手术后病人是极好的果品，对于运动量少的办公室人员和白领阶层是百利无一害的保健果品，尤其是便秘患者更是一剂绿色药品，它温柔地调理肠胃道，

篇四 怎样种植雪莲果
雪莲果的特征特性及栽培方法

雪莲果的特征特性

生物学特性

雪莲果，学名“yacon”（亚贡，或者阿贡），即“神果”之意，属菊科，葵花属植物，故又称为菊薯，原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，已有500年历史。

雪莲果是菊科多年生草本植物。茎杆直立生长，圆形而中空，呈紫红色；叶对生，阔叶形如心状，叶上密生绒毛，叶基部各着生有一个腋芽，植株貌似菊芋，可生长到2-3米高。花顶生，有五朵， 头状花序黄色，花序边缘生有黄色舌状花瓣，形似葵花。用于繁殖的芽块位于根颈处，形似姜块。

雪莲果特别适应于生长在海拔1000～2300米之间的沙质土壤上，喜光照，喜欢湿润土壤，生长期约200多天，生长适温在20～30℃，在15℃以下生长停滞，不耐寒冷，遇霜冻茎枯死。 雪莲果是长日照作物，在长日照条件下促进生长和开花，但不结种籽，以块种无性繁殖为主。

食用方法

雪莲果的食用部分为根块，形似甘薯。薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味甜、爽口。既可以削皮生吃，也可以炖鸡或排骨煲汤。 日本科研人员正在开发雪莲果作为提取低聚果糖的原料，研发一系列加工产品，薯块和叶可加工制作饮料。如腌制品、风干片及糖果。雪莲果片或条在烹饪过程中可以保持脆性，因此有潜力成为爆炒菜肴中的一员。 编辑本段营养成分与功效

国际马铃薯中心的资料表明，雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人吸收，糖尿病患者亦可使用。

雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。雪莲果碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用。果寡糖具有：①进消化，调理胃肠道；②是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；③调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；④通便、防治下痢；⑤降火清毒、防治面疱、暗疮；⑥提高免疫力。

需要注意的是，雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。为了防止变色，可将

去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。

·雪 莲 果 栽 培 技 术·

雪莲果属菊科葵花属植物，喜强光暖性，最适宜的生长环境温度为18℃——25℃，是一种根茎食品。师宗县于2006年3月从昆明引进种苗示范种植100亩获得成功。具体种植技术要求为：

1．地块选择

海拔l500─2100米，土壤肥沃疏松，耕作层厚(30厘米以上)，沙壤土，具水浇条件，不会糟水的平地、台地、梯田。

2．排苗

2.1 三月下旬待根芽萌发后，将根芽切割开，每块1—2个芽，用草木灰裹切口后苗床育苗。

2.2 排芽规格10厘米×10厘米，浇透水后覆拱膜，待长根出苗揭膜。

2.3 苗期不宜多浇水，保持土壤湿润即可，培育壮苗。

3．移栽

3.1 4月下旬、5月初，苗长至15厘米高即可移栽，移栽时浇足定根水。

3.2 亩植650--700株，规格120厘米×80厘米，行与行之间对空种植。

3.3 种植坑规格30厘米×30厘米，深25厘米，坑底洒辛硫磷颗粒剂驱虫。

3.4 每塘施腐熟农肥2—3千克、复合肥＋钙镁磷肥（每亩各一包）0.1千克，在肥上盖溥土后定植苗。

4．中耕管理

4.1 移栽后不能干水，保苗成活，待进入雨季后，要挖好排水沟，不能淹水、涝水。

4.2 团棵时结合中耕除草第一次培土起垄，以后根据长势进行第二、三次培土，使墒高至30厘米以利于果实膨大。

4.3 生长旺盛期(结果期)，用磷酸二氢钾0.2%进行叶面追肥,一个月后再进行第二次追肥。

4.4 枝条疯长分枝过多的，要结合培土修枝打枝，将弱枝打掉,控制地上部分旺长，保证结果枝10--12枝左右。

5．虫害防治

团棵期用氯氢菊脂＋阿维菌素(或苏云金杆菌)防治棉铃虫,7——10天交替使用。

6.成熟收获

11月下旬,果实进入成熟期，枝条败落，可陆续收获。采挖时尽量不要伤及果实，挖出后放在阴凉通风处，保持其完整的商品性。

篇五 怎样种植雪莲果
雪莲果栽培技术

雪莲果栽培技术

雪莲果又称地参果，它原产于南美洲的安第斯山脉，后被引种到世界各地，受到人们的追捧。雪莲果的果肉吃起来口感很像北方的雪梨，皮薄汁多、晶莹剔透、香甜脆爽。它含有20多种人体必需的氨基酸及镁、钙、锌、铁、钾等微量元素，具有很高的营养价值，是世界公认的无公害纯天然新型高档水果。

采访：这叫雪莲果，是“地下水果”，比苹果、梨都好吃，都水灵，好种、易管，经济效益挺高的，一亩地产4000多斤，另外，降血脂，对糖尿病人预防血管病都有好处。对肥胖病人吃了以后能够减肥，所以说它的药用价值挺高，食用价值也挺高。

近年来，在我国北京、天津、河北、河南、湖北和云南等地都有栽培，并且生产面积也在逐年扩大，经济效益十分显著。

一、生物学特性

雪莲果属菊科，葵花属多年生草本植物。它的植株很像菊芋，茎秆直立生长，为紫红色。叶片对生，阔叶为心型，叶面上生有密密的茸毛，叶基部有腋芽。在自然条件下，雪莲果的植株可长到120厘米左右。雪莲果的茎秆基部盘绕着种球，种球下面是果实以及根系，所以它又被称为“地下水果”。雪莲果是一种根茎类食品，成熟后的雪莲果，外形很像红薯，长度为20厘米左右，直径为7厘米左右。

雪莲果的适应性很强，在我国凡是能种红薯、土豆、向日葵、萝卜和西瓜的地方都可栽培。但它更适合在沙质土壤上栽培，喜欢温暖湿润的环境，不耐寒冷、干旱，生长适宜温度在20-30摄氏度之间。

二、栽培技术

雪莲果是块根植物，通常用种球作无性繁殖。栽培雪莲果主要采用种球直播和育苗移栽两种方法。下面我们就分别向大家介绍这两种栽培技术。

（一）种球直播：把雪莲果种球直接播种在露地上的方法叫种球直播。在我国华北地区4月中旬就可以播种，但是必须采用地膜覆盖技术进行栽培。

1、选地整地：栽培雪莲果要选择土壤肥沃、疏松、透水性好,有机质含量在1.5%以上的中性或微酸性沙壤土。我们在入冬前，先将选择好的地块进行深耕冻垡，一般翻耕深度为30厘米左右，等到来年春季再进行一次复耕。复耕前每亩施入3000-4000千克腐熟的农家肥做基肥，为确保果品无公害，整地时不能施用任何化肥，将腐熟的农家肥撒匀后再进行复耕，而后将复耕过的地块整平，就可以进行起垄了。

2、起垄覆膜：栽培雪莲果常用机械起垄或畜力起垄两种方法。下面我们就以机械起垄为例向您介绍具体的起垄方法：我们这里用的起垄机一次可起两条垄，起垄前，调整好起垄设备，使扶起的垄上底宽25厘米，下底宽50厘米，垄的高度为20厘米，两垄之间的距离为80厘米。

覆膜最好选择在无风的晴天进行，一般是在垄背上覆盖一条宽度为60-70厘米的地膜。常用的地膜为黑色地膜和无色地膜两种。使用地膜覆盖能较好的保持地温，减少水分蒸发，具有一定的保墒作用，有利于雪莲果幼苗的生长。覆膜后，要将地膜边缘用土压住，防止风将地膜吹开。

3、选种消毒：在进行以上工作的同时，我们还要对上一年贮藏的种球进行消毒处理。具体方法是：选择那些表面光洁、无斑点的种球，以每个芽为单位，用锋利的刀片把它切开，注意，一定要去掉发生霉变的部位，然后放入准备好的盆中。而后，将稀释1000倍的高锰酸钾溶液倒入盆中，并将盆中的杂质捞出来，浸泡5分钟后，将种球取出来，晾干表面的水分就可以进行播种育苗了。

4、播种方法：由于雪莲果长势较旺，后期植株高大，因此确定株距是非常重要的。栽培雪莲果时，先按照株距60厘米的标准在垄背上挖穴，穴的直径为6厘米左右，深度为8厘米左右，然后把种球放入穴内，注意要使种球芽眼向上，而后，再用细土覆盖，将膜孔压好。按这样计算，每亩大约栽植1200株左右，这种栽植密度，有利于通风透光，促进叶片光合作用和充分利用土壤养分。最后浇一次透水，15天后就可以出芽了。

（二）育苗移栽：在我国北方地区春季日照时间相对较短，为了近一步延长雪莲果的生长周期，增加产量，也可以采用育苗移栽技术进行栽培。

1、育苗时间：准备采用育苗移栽的雪莲果可在三月上旬进行育苗，这样就比采用种球直播技术提前了1个月的时间。常用的育苗方法有穴盘育苗和沙床育苗两种。由于穴盘育苗，方法既简单又实用，因此，被人们广泛采用。

2、配制营养土：使用穴盘进行育苗时，营养土的好坏直接关系到幼苗的品质，因此，配制好的营养土是必不可少的。穴盘育苗使用的营养土，多采用田园土、腐熟的有机肥、河沙和草木灰，按照4∶3∶2∶1的比例配制而成。配制过程中还要在每立方米营养土中加入200克5%多菌灵粉剂进行杀菌消毒，再经过几次翻拌后就可以使用了。

3、育苗：采用穴盘育苗时，由于外界环境温度还比较低，所以要在温室或大棚内进行。我们常采用这种规格为5×8的穴盘进行育苗，穴盘上每个孔洞的直径为10厘米左右。育苗时，先将配制好的营养土装入穴盘中，填土的高度为穴盘深度的2／3左右，填完土后就可以进行育苗了。

穴盘育苗时使用的种球也要经过认真挑选和消毒处理，处理方法与种球直播时完全一样，这里我们就不再重复讲述了。与种球直播所不同的是，采用穴盘育苗时每穴空间较小，所以要选择大小一致的种球进行育苗，这样育出的幼苗整才能齐一致。操作时每穴只放一个种球，而后覆盖上2—3厘米的营养土，最后浇透水就可以了。

4、苗期管理：采用这种方法播种后，一般10-15天幼苗就可以顶破土壤，露出头来，在此期间，只要将温度控制在20-25摄氏度之间，勤喷水，保持穴盘内的土壤湿润就可以了。

当幼苗长到4-6片真叶时，每个穴内长出2-3棵幼苗，此时，穴盘内土壤的营养已经不能满足幼苗生长的需要，这就要求我们应及时进行分苗。分苗时使用的营养土和育苗时是一样的，这里我们就不再重复讲述了。分苗时我们先将穴盘内的幼苗连同土坨一起拔出，再用锋利的小刀将幼苗逐棵分开，然后用稀释1000倍的高锰酸钾溶液对伤口进行消毒。我们再把经过消毒处理后的幼苗，栽植到事先准备好的穴盘里了。进行分苗时动作要轻，以免伤及幼苗的枝叶，分苗完毕后，要进行喷水，以提高小苗的成活率。

当幼苗成活后，我们要每隔3天喷水1次，经常保持土壤湿润。这样，经过15-20天的管理，雪莲果幼苗长到10厘米左右时，就可以移栽到大田里去了。但在移栽前10天要进行通风炼苗。每天上午10点左右将塑料膜掀开一部分，通风降温；下午4点左右再将塑料薄膜盖好，保温保湿。

5、移栽：雪莲果幼苗移栽的时间也是4月中旬。移栽前，我们也要对地块进行整理、施肥和起垄覆膜，都与种球直播时完全一样，这里我们就不再讲述了。全部栽完后，应及时浇水，有条件的地方可以采用喷灌的方法进行浇水，这样不仅提高了水的利用率。

三、田间管理

俗话说“三分种，七分管”无论是采用种球直播还是育苗移栽技术栽培的雪莲果，田间管理都是必不可少的。

（一）中耕除草：栽培雪莲果严禁使用除草剂，这就要求我们要及时中耕除草。通过中耕除草可以使土壤颗粒之间的空隙加大，增加

篇六 怎样种植雪莲果
雪莲果栽培技术(1)

雪莲果栽培技术

一、雪莲果概况

（一）雪莲果生产发展状况。雪莲果原产于南美洲海拔1000米以上的安第斯高山上，是印第安人的传统根茎食品，种植已有500多年历史，国外称它为"亚贡"（神果之意），学名YAGON。 “亚贡”（YAGON）--雪莲果，适应环境要求极为挑剔，需热带无霜冻，昼夜温差大，云雾缭绕的高凉山上生长。雪莲果为向日葵属，其貌似蕃薯，叶与枝杆像苎麻，可生长到2-3米，接近成熟时枝顶开五朵小太阳花。

随着人类的发展进步，人们饮食由温饱型向肉脂高热量型的食膳发展，导致难予治疗的多种疾病困绕着人们的健康，促使科学家们四处寻找"灵丹妙药"，结果发现"亚贡"（YAGON）--雪莲果对人体有神奇的保健作用。雪莲果的种植得以发展。目前有秘鲁、阿根廷、委内瑞拉，我国和台湾等6个国家和地区高山上种植雪莲果，我国相继在海南、江西、安徽、云南等高山上已引进雪莲果种植。2001年至2005年云南省个旧、嵩明、楚雄、曲靖等地陆续开始雪莲果的引进种植，其中个旧市雪莲果种植技术、产品品质在省内领先。嵩明县雪莲果种植除四营乡上马坊、罗荣庄两个自然村及白邑乡有成片种植外，其余都是零星种植。虽然雪莲果的种植发展迅速，但都按传统的薯类种植方法生产，产量高，品质差，达不到雪莲果应有的有效成份含量。

（二）雪莲果的营养及药用价值。雪莲果营养丰富，富含多种维生素、果肉晶莹剔透，脆、甜爽可口、解渴；可烹、炒、配菜，做汤可谓佳品，还可加工成果汁、果冻、果糕或提纯果寡糖，它属于纯天然高营养、低热量的食品。

专家研究证实：雪莲果果寡糖含量是干物质的60-70%，含有20种人体必需的氨基酸，并含有较高的钾、钙、锌、镁等微量元素，果寡糖纯度高，热量低，富含水溶性食膳纤维故具有润肠通便，调理肠胃，调理血液，降低血糖、血脂、血压，有效地控制胆固醇和糖尿病，增强机体免疫功能；具日本专家研究发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周内人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少40%以上。

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雪莲果全身都是宝，枝杆、叶片和果皮可以加工成减肥、降血压茶。雪莲果有较高的营养价值及其药理作用，越来越被人们重视，因此国际市场价格昂高不减。

二、雪莲果的栽培技术

雪莲果的栽培过程包括整地、施肥、播种、管理和采收等环节。

（一）雪莲果的生长环境、气候、水质和土壤的要求。雪莲果惧霜、畏寒，最适宜生长环境温度在18-24℃之间，海拔在1000米以上的高山上，而且要在昼夜温差大，有夜潮、云雾缭绕的地方生长，雾气对雪莲果成长储存营养最为有益；水质的要求很高，最好用蓄积起来的泉水或山泉水，否则对雪莲果的品质不利；需土质疏松、通气良好的红砂土、红土及砂壤土，其它土壤即使长得根茎大品质也不佳。

（二）肥料选择和施肥技术。雪莲果由枝叶、种球、雪莲果和根系组成，枝杆的末端盘绕着像姜饼一样的种球，种球下就是雪莲果及其根系。所有最长的根系不超过35厘米，其中1/4的根系从中上部向两端成长膨大成雪莲果，3/4的根系吸收养份供给叶枝成长，叶枝利用热、气、阳光、雨露、雾等外界有益物和光合作用得到养分反哺雪莲果及种球而进行成长。这一特殊的生物结构与其它作物的生物因子有着根本的不同，雪莲果的生物因子如果受到农药、化学肥料及污染的水质或光合作用差，土壤水份过量过干及土质不适宜均会影响生物因子的正常活动或阻止雪莲果有效成份的形成，经不同的种植取样检测证实：凡采用农药、化肥施肥、种植密度大光合作用差，生育期低于10个月的雪莲果的有效成份几乎无几，进一步证实了雪莲果是天生的纯天然绿色食品。使雪莲果品质，产量兼优，该作物种植是一个系统工程，有一定的科技含量。

肥料必须选用完全腐熟后的家畜肥，最好是牛、马、猪粪进行腐熟后的肥料比较温和。其忌不能单独或大量使用羊、鸡、鹅、鸭粪热性大的做肥料。

2、施肥宜采用深层施肥与分层施肥相结合，粗肥深施与细肥浅施相结合。由于雪莲果和根系都分布在30厘米左右深的土层内，所以基肥要施在30厘米深的土层才有利吸收，加之雪莲果生长期长， - 2 -

根系不发达，生长前期气温低，雨水较少，肥料分解慢，所以施用基肥时粗肥放入底部，细肥放在上部，对雪莲果生长初期吸收养分有益。若有腐植土的地区拌合部分腐植土在肥料中更佳。

3、施壮苗肥。肥要细、要早施少施，雪莲果采用种球栽插，种球出苗后成长靠自身积蓄的养分供给成长，尚未长根，自身有限的养分是无法保证它的成长，适当施壮苗肥并保持小苗周围土壤湿润，才能有壮苗长出。施肥时应从墒沟里提土覆盖肥料，注意肥料要离小苗适当距离，以免伤害幼苗成长。

4、追肥。追肥是雪莲果施上层肥，施用多少，根据土层肥力和枝杆健壮而定，一般整个施肥量为产一吨雪莲果施肥一吨计算追肥用量。

（三）整地施基肥

1、雪莲果是根茎作物，要求土层深厚，土质疏松和通气良好的红砂土、红土及砂松土，种前必须深耕细作，为雪莲果创造良好的土壤环境，深耕在35厘米左右，过深生土翻上，肥力不足，过浅对雪莲果成长不利形成的果成球型，产量低。土质板结或土粒大对雪莲果成长非常不利，长出的果也是弯曲凸凹不光滑。

2、挖塘消毒，塘一定要深挖和宽大，深度35厘米左右，塘底宽30厘米左右，以利雪莲果广范吸收养分，行距100厘米，珠距80厘米，雪莲果枝叶的光合作用比任何作物都强，嵩明县常年西南风向，行距也应西南方向为宜，行距，珠距要整齐，力求行对行，珠对珠，保证四面透风透光。否则产量及品质都会下降。

3、对雪莲果的病虫害防治，雪莲果的天敌是白蚂蚁和土蚕，要在挖塘后进行，每塘用熟石灰粉或木炭灰0.06-0.08千克自然环保型的烧碱拌匀在塘中杀虫（不能拌入肥料，造成酸碱中合，减少肥效）。叶枝长出后常有青叶虫伤害，必须随时检查人工捕足。

4、施足基肥，每亩种植雪莲果800珠左右，每塘施基肥2.5-3公斤，每亩施用2-2.5吨，然后，理墒沟深10-15厘米，用土覆盖基肥3-5厘米厚，以便栽种种球时基肥离种球一定距离，避免伤害种球发芽。

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（四）生长期。栽种雪莲果的全生育期12个月，其中生长期10个月，果寡糖转化储蓄期2个月，栽种过早，幼苗出土后受霜冻伤害，过迟生长旺盛时霜冻来临伤害叶片，影响品质和收成，因此入春后的2月份就要即早栽种，栽种时将储存好的种球用刀切开，每塘留生长点（芽口）3-4个，用熟石灰粉拌匀外表消毒后，用线拉直，整齐地按入塘中，按种球时具不能过深接着基肥，也不能过浅让种球露在外面。栽种后即时浇透水，一直保持塘内土壤湿润，种球就开始发芽成长。

在水源困难的山地，可以同一方法，采取营养袋装种球育苗法，集中浇水，待接近雨水落地再将营养袋破开放入塘中栽种。【怎样种植雪莲果】

（五）锄草施壮苗肥。当雪莲果叶枝未茂盛时，地里小草不段从生，此时锄草提墒施壮苗肥（如何施肥见肥料选择和施肥技术3），一并进行。

（六）施追肥是提升产量和品质的重要工序之一。一般在雨季来临前进行，水源具备的地方越早越好，使其肥料充分溶解吸收，对作物大有好处，施肥时将肥料铺在枝杆四周，提沟培土在墒上，土越培得高越好，沟深不低于40厘米，以利排涝，沟越窄越好，雪莲果怕涝，忌干，受涝引起根系和雪莲果腐烂，过干会阻止雪莲果的正常生长。

（七）田（地）间管理。雪莲果通过一系列的栽培管理工序及肥料的精心施用，排涝保旱后，长势是可观的，但放松管理势必影响品质、产量丰收，每珠雪莲果枝杆只保留2-3根壮苗，其余发出的枝叉要及时剪除（不能用手采）烤干后出售。管理工作中要认真保护已留的主枝，不能损伤每一根茎杆和叶片。若按时栽种，不受干旱影响，11月底即可采枝出售、采枝应从土表层采收。

（八）采收。雪莲果应在枝杆采割后两个月进行，即下年1月底采收，采收时先深挖松两面墒沟，慢慢拔取雪莲果往上翻，再用尖刀从种球底切除，切除面直径不得大于2厘米，整个采收过程千万不要破伤雪莲果，否则增产不增收。

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完成生长期和果寡糖转化储蓄期后采收的雪莲果其品质及产量才达标，此时雪莲果的水份含量适中，表皮裂口少，出售定有个好价钱。

（十）留种。采收时将留做种的种球用湿润砂土分层盖上土，上面盖上厚草储存起来等过霜冻后再栽种。

三、土地轮作

各种植物在土壤里吸收的营养各有其特性和差异，长期在同一块地（田）种植同一种作物会造成土壤里的营养失调，同时会滋生和繁殖病虫害，加之雪莲果生长期长，采收时间慢，所以种植雪莲果的土地尤其要轮作生产，轮作过程中要考虑最好不要与同一属性作物轮作，以免效果不佳。

雪莲果是高营养的物植，也是地下虫害的最佳食品，采收时一是要清理干净雪莲果的大小、破烂块茎的残余，杜绝虫害的继续繁殖生长。

四、雪莲果的贮藏

雪莲果采收后，由于含水量高、皮薄、呼吸旺盛与空气接触外表会产生变色，尤其与水接触很快就变为绿色，虽然品质影响不大，但时间不宜摆放过长。目前雪莲果的贮藏技术尚未研究，值得注意的是雪莲果采收期到时还可继续在地里贮藏2至3个月，其品质有增无减。

一、整地与起垄：选择排灌方便的沙壤最好地，每亩施2000—3000公斤的农家肥，撒施均匀后深耕，不施化肥，也不打农药，采用行距1米，株距0.6米，每亩定植1111株，定植前要开沟起垄，将雪莲果种块定植在垄背上，为防止地下害虫的危害，可在定植穴内施入适量的生石灰进行预防。

二、定植：定植时期各地不同，一般春季当5厘米地温稳定在14—15℃时即可定植，保护地栽培可提前定植，定植方式可以大田直接栽植种块，也可用营养钵或营养袋在大棚内育苗后再栽入大田，夏季也可将分枝和地下萌生的侧枝进行扦插定植。

三、管理：栽植后当苗高20厘米时要浇水保墒，并结合除草，对植株进行培土，如定植前施肥量不足，此期要再适量施土杂肥补充， - 5 -

篇七 怎样种植雪莲果
雪莲果栽培技术

雪莲果栽培技术

雪莲果，亚贡，或者，即“神果”之意，属菊科，葵花属植物，故又称为菊薯，原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，已有500年历史。

简介

别名：晶薯、菊薯、神果、地参果（但叫菊薯更确切，更符合实际）

学名：Smallanthus sanchifalius

雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，雪莲果在国外叫"yacon"（亚贡）即"神果"之意。雪莲果是热带高山水果，果树貌似苎麻，可生长到2-3米高，成熟时，枝顶会先后开出，五朵美丽娇艳的太阳花，煞是可爱。果肉吃起来，口感却很像水梨，汁多而晶莹剔透，香甜脆爽。属低热量食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的。 日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。 雪莲果果寡糖含量是干物质的60-70%；果寡糖具有：

1.促消化，调理胃肠道；

2.是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；

3.调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；

4.通便、防治下痢；

5.降火清毒、防治面疱、暗疮；

6.提高免疫力。

形态特征

雪莲果是菊科多年生草本植物。茎杆直立生长，圆形而中空，呈紫红色；叶对生，

阔叶形如心状，叶上密生绒毛，叶基部各着生有一个腋芽，植株貌似菊芋，可生长到2-3米高。花顶生，有五朵，形如黄色，形如葵花煞是可爱，蒴果，但不结籽。

雪莲果特别适应于生长在海拔1000～2300m之间的沙质土壤上，喜光照，喜欢湿润土壤，生长期约200多天，生长适温在20～30℃，在15℃以下生长停滞，不耐寒冷，遇霜冻茎枯死。 雪莲果是长日照作物，在长日照条件下促进生长和开花，但不结种籽，以块种无性繁殖为主。

栽培技术

雪莲果的杆、叶像麻类植物，植株高大，一般能长到2—3米，其植株开出象向日葵一样的花朵，正常年景下，一亩地可产果1500公斤以上。南方果实能在地里自然越冬，北方秋天挖出来可象红薯一样贮藏到来年4月，由于雪莲果具有现代人青睐的药理作用，加之可口味美，已在发达国家引起轰动，成为集保健药用和美味兼用的水果明星，美国超市25美元/kg（折合人民币200多元），台湾超市320元/kg（台币，折合人民币82元），雪莲果不仅产量高，全国奇缺，种植1亩地可收入万元以上。

雪莲果易种好管理，适合现代人食用，特别是老人和儿童和心脑血管病人、消化道疾病患者、手术后的病人极好的滋补上乘果品，对于运动量少的办公室人员和白领阶层不可缺少的保健果品，尤其是便秘患者更是一济天然的绿色药品，避免了吃清肠泻药对身体的负面影响，可以说，今后的家庭的保鲜柜里可以没有苹果、葡萄、橘子、桃等水果，但不能没有雪莲果。雪莲果是一个横空出世的珍奇作物，它不象前些年吵作而起的洋姑娘、油沙豆、人参果，它是一个新兴珍奇的作物，是一个真正的神果，它能让种植者快速致富，使食用者防病健体。

雪莲果已在世界许多国家种植，各国的名称各不相同。引进中国后也有几种叫法，如雪莲果、菊薯、雪莲薯、地参果、雅贡及亚贡等。其中雅贡、亚贡的叫法，可能是来源于当地名称yacon的译音。雪莲果属于菊科植物，使用部分形式薯块，我们认为学名叫作“菊薯”比较合适，并将其归属于薯芋类蔬菜。

1985年日本琦玉县引种成功，近年来通过多种途径进入我国，目前已在云南、福建、海南、贵州、湖南、湖北、山东、河南、河北引种栽培成功。生产示范面积逾96公顷。产品多用于出口，部分进入超市。

一、整地与起垄

选择排灌方便的沙壤最好地，每亩施2000—3000公斤的农家肥，撒施均匀后深耕，不施化肥，也不打农药，采用行距1米，株距0.6米，每亩定植1111株，定植前要开沟起垄，将雪莲果种

块定植在垄背上，为防止地下害虫的危害，可在定植穴内施入适量的生石灰进行预防。

二、定植

定植时期各地不同，一般春季当5厘米地温稳定在14—15℃时即可定植，保护地栽培可提前定植，定植方式可以大田直接栽植种块，也可用营养钵或营养袋在大棚内育苗后再栽入大田，夏季也可将分枝和地下萌生的侧枝进行扦插定植。

三、管理

栽植后当苗高20厘米时要浇水保墒，并结合除草，对植株进行培土，如定植前施肥量不足，此期要再适量施土杂肥补充，注意不要施化肥、农药和除草剂，土壤干旱要浇水，雨后要及时排水，当茎杆生长到1米左右时，会在基部生出分蘖枝，如生长旺盛造成田间郁蔽可掰除分蘖枝，对长势一般的可适当选留1-2个分蘖枝生长，为了扩大繁殖，对掰下的分蘖枝可作为繁殖材料进行扦插，生长到晚秋将有大量的种球收获。

四、果实的收获

到10月前后，植株茎尖的束状的花朵开始凋谢，叶片开始黄化即开始采挖果实，南方可以留在地里越冬，随时采挖出售，北方应在霜冻前采挖后入窖贮存，好像红薯一样保存，茎杆可做优质饲料，叶片和花朵具有很高的营养价值，可晒干泡茶或加工再利用，一般每株产果实3公斤，最高株产10公斤，亩产达3000—4000公斤。

五、留种

雪莲果采挖后，将果实上部的种球切下，将伤口凉干，用100倍的高锰酸钾溶液浸泡3分钟，捞出后用湿沙埋于地窖或无冻害的室内，来年春季即可作种。

雪莲果地膜覆盖和育苗移栽技术

为了获得雪莲果的优质高产，采用地膜覆盖和育苗移栽技术，提前播种育苗，延长植物生长期，增加光照时间，增强光合作用，保持土壤温度湿度，对于提高雪莲果的产量与质量，是一项有效得力的措施。

地膜覆盖技术

首先要按我们以前所阐述的那样，施足底肥浇好底墒水，犁好耙平后，按行距85～100厘米规划，用小四轮拖拉机带1.2米至1.3米的打畦机，刮土打畦，起埂高20～25厘米，然后人工整理一下呈鱼脊形，没有机械，可人工刮土打畦起埂。地整好后，覆膜时间掌握在当地早春断霜期前十天左右，选择暖头冷尾，无风晴天进行，覆盖70～80厘米的地膜，如果要搞早春套种西瓜、甜瓜等作物，可选用1.2米至1.3米的地膜，有条件的可用四轮拖拉机挂覆膜机进行覆膜，没有条件的人工覆膜也行，需6～8人流水作业，即前边两人开沟 （5厘米左右），两人放地膜，后边两人覆土压膜，最后两人二次覆土压实，防止大风吹起地膜，人少可分次作业。覆盖地膜后，根据适当株距45～60厘米，打眼下种或挖孔栽苗，注意用土盖好膜孔，也可以先下种后覆膜，这样保

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