2017-07-04 14:27:54 编辑: 来源:http://www.chinazhaokao.com 成考报名 浏览：
导读： 翘嘴红鲌鱼价格(共7篇)胡再明养鱼：放弃百万年薪养殖翘嘴红鲌鱼好赚钱[致富经]为了一个心结放弃百万年薪(20140514) 视频转自：CCTV7央视七套致富经官网>>>三农致富殿堂>>>《致富经》官网这里是胡再明的水产养殖场，记者赶来采访时，胡再明正领着员工拉网捕鱼。胡再明：起网啦！一、二、三，加油！一、二、三，加油...
>>>《致富经》官网
这里是胡再明的水产养殖场，记者赶来采访时，胡再明正领着员工拉网捕鱼。
胡再明：起网啦！一、二、三，加油！一、二、三，加油！一、二、三，加油！
他就是胡再明，他告诉记者，这个鱼塘的面积有10亩，每次拉网都要十几个人一起动手。
胡再明：加油啊！加油啊！兄弟们！鱼太多了，要用劲儿啊。拖不动啊。快点、快点！一、二、三！
员工：一、二、三。
胡再明：加油啊，现在鱼很多了，很多了。
胡再明说，这个鱼塘里养的鱼是他最赚钱的一个品种。仅这一种鱼，2013年的销售额就有700多万元。
胡再明：这个就是翘嘴红鲌了，这个是我们养了两年多的鱼了。这个是长得比较大的。看见没有？这个嘴巴有点红色的。
记者常昆：这个地方？
胡再明：对，它的嘴巴是翘起来的。所以说它是翘嘴红鲌。这个身子像青色的玉一样的，很光洁看起来。
记者常昆：很光滑。
胡再明：对，他是肉食性的鱼，主要吃鱼粉、小虾、小鱼。
这种鱼，学名叫翘嘴红鲌，当地农户习惯叫它翘嘴鱼或者翘嘴巴。嘴巴向上翘是翘嘴红鲌最明显的特征。翘嘴红鲌性情暴躁，行动迅猛，容易受惊，拉网时应激反应很大。
胡再明：刚刚捕鱼的过程中你看到了，这个鱼的性子是很急的。跳得很快，它就自己会撞。你看这里有一些已经翻白了。它是快要死，但是我们快速把它放下去，它可能还是会活。这些小的我们要放回去再养。
2014年4月，长沙市场上的翘嘴红鲌每斤16元左右，而胡再明的翘嘴红鲌每斤能卖到34元以上。之所以能卖这么高价格，是因为胡再明的翘嘴红鲌多一道工序。刚刚捕上来的翘嘴红鲌马上就会被送到加工车间进行腌制。这种腌制过的翘嘴红鲌在湖南各地的湘菜馆里很受欢迎。
湖南省长沙市某水产养殖企业负责人陈建秋：他的翘嘴红鲌销售（已经）占领了长沙市的半壁江山，已经形成了一项产业。
湖南省长沙市望城区大垅围村党支部书记陈辉亮：他很有本事的，他很有经济头脑的，他很牛的。
仅仅3年时间，胡再明就建起了当地最大的翘嘴红鲌养殖基地。而他的本事还不仅仅局限在养殖翘嘴红鲌上，就连最普通的四大家鱼，到了他手上，每斤价格都能卖到市面价格的3倍。
朋友杨路明：他所做的产业有7、8个。
记者常昆：每一个都赚钱吗？
朋友杨路明：每一个都是赚钱的。而且他投资收回的速度非常快。我原来也听他们公司入股的公东讲过一句话，他们入股的投资在短短的几年时间里，已经翻了10倍。
现在，胡再明做的几个行业都是再普通不过的传统行业，但他这个营销高手，让每个行业都快速赚钱。可是他的做法[
胡再明：跟很多人交流，讲这个东西他们都听不懂。他们看到的就是这些表面现象，我坚信这个是一定能实现的。
2008年3月，长沙市乔口镇回来了一个人，他放弃百万年薪的工作，到农村养鱼，这个人就是胡再明。
胡再明的哥哥胡新民：叫打工皇帝，年薪百万。再一个，我们这个地方，是一个比较落后的地方。到这里来投资，主要是怕他亏。摔坏了脑袋。
记者常昆：摔坏了脑袋？
胡再明的哥哥：对，他同学就是这么讲他的。
杨路明：这完全是从一个天堂跨入到了另外一块不知的地狱。大家都觉得很诧异。当时都想听他说一说，为什么一定要回来。
胡再明为什么一定要回来呢？
1991年，23岁的胡再明大学毕业，到深圳打工。1997年，他带着打工赚的三十万元回长沙创业。创办了一家净配菜公司。
胡再明：这是一个心痛的（回忆），一个心结啊。
记者常昆：一个心结？
胡再明：对。1997年12月6日，星期六的一个报道。报道我们《做美味佳肴，送进千家万户》。
这是两份1997年《长沙晚报》的复印件，报道了胡再明做的净配菜公司。当时，做净配菜在长沙还是个新鲜事。胡再明信心满满，然而不到一年，公司就因为资金链断裂倒闭了。
胡再明：我的自信心已经降到了冰点以下。我认为我就是一个不适合创业的人，我不适合自己做老板，我不具备这个能力。那我就只有打工的命。
辛苦6年攒下三十万，不到一年就被亏空，这让胡再明很难接受。胡再明告诉记者，1998年的那个夏天，他在家里睡了7天，第8天，他向朋友借了200块钱，买了张去深圳的火车票。
这段经历时刻提醒胡再明要比别人拼命，他每天工作16个小时以上。2003年，胡再明当上了浙江一家电气公司的总经理，年薪达到一百多万元。
2007年，胡再明回老家探亲，他听说长沙市要打造百里水产走廊，这勾起了胡再明当初失败的心结。
胡再明：我们当地要开发百里水产走廊的时候，又勾起了我失败的情节，我说我一定要在这个地方站起来。
2008年3月，胡再明拿出200多万元，在长沙市望城区流转了600亩土地和鱼塘，养殖翘嘴红鲌。
当时，长沙很多酒店里都有翘嘴红鲌，这种鱼在市面上也很容易买到。可他就是靠这种鱼，首战告捷。原因是他发现了一个市场上的特殊现象。
这里是长沙市内最大的一家水产市场。2014年4月1日，记者在这里找到了胡再明当初养殖翘嘴红鲌的原因。
记者常昆：有没有卖翘嘴红鲌的？
水产经营户：有啊。
记者常昆：这个鱼卖的怎么样？
水产经营户：卖的可以，一天差不多3000斤左右。
记者常昆：咱们这个翘嘴鱼现在都是从哪儿过来的？
水产经营户：这个翘嘴鱼以前就是从外地过来的，现在就是本地鱼塘的。整个市场三年以前全部都是从外地进过来的。
水产经营户：之前就是杭州的鱼，浙江那边的。
2009年以前，长沙市场上卖的翘嘴红鲌大多是从外地运来的，本地养殖的很少。胡再明在前期调查市场时就发现了这个现象。
胡再明：跟商户们一了解，原来全是从外地来的，外地来的，它路途远，从湖北，江苏运过来的。当我听到这样消息，我是非常的开心，那我知道我们本地绝对有优势，来养这条鱼。
胡再明认为自己有区位优势，但是当地人不养翘嘴红鲌并不是没有看到这个机会，而是这种鱼不好养。
2008年3月，胡再明开始养殖翘嘴红鲌，然而两个月后的一天凌晨，
胡再明突然接到员工电话，说鱼死了。
胡再明：死鱼的时候，那一两个小时之内就看得到，像这样子，满满的一池塘鱼都是这样的。死了有一万多斤鱼，损失有二十几万元。
鱼养好好的怎么会死呢？饲料是按时喂的，死亡的鱼也没有发现生病现象。就在大家感到不解的时候，有一天，有人发现胡再明在鱼塘里，放了几十个这样的浮桩，并在上面种起了空心菜。
胡再明：这个浮桩上面有很多这样的小孔，我们就把空心菜栽到这个小孔里面。现在这个季节空心菜还不够壮实，等到壮实一点的时候，空心菜的根系就变得很发达了，就吸收了鱼的粪便。
养殖翘嘴红鲌，对水质要求很高。翘嘴红鲌死亡，是鱼的粪便污染了水质。湖南省畜牧水产局的专家给胡再明建议，种空心菜可以净化水质。
胡再明不仅在水面种空心菜，还在水底安装了一种设备。为了让记者看到这种设备，胡再明把记者带到他的养殖车间。
胡再明：传统的增氧设备，是从上面把氧气压到水里面去的，我们找到了一个微孔的东西，让氧气从底部冒上来。你看，就是这样子。
这是微孔爆气管，胡再明把它们做成圆盘形状，安装在鱼塘底部。底部增氧的方式比传统的水面增氧效果更好。在鱼塘底部安装增氧管，在水面种植空心菜，胡再明解决了养殖翘嘴红鲌的水质问题。
2009年9月，胡再明的第一批翘嘴红鲌可以上市，可胡再明没有想到，一个危机正悄然逼近。
翘嘴红鲌养殖一年半才能上市，每斤养殖成本在8元左右。为了避免行情波动带来的影响，胡再明跳过水产市场，直接到长沙市的一些中高档酒店寻找销路。但他没想到，这里根本没有人要他的鱼。
长沙市某餐饮企业行政总厨罗坤：他给了我们产品以后，我们也没太在意，后面基本上就把他给忽略了这一种。
长沙市某餐饮企业总经理王太建：我们也是烦不胜烦，因为每天有很多各种各样（推销）的食材。
兴凯湖中大白鱼，翘着大嘴好神气，滋味鲜美称上品，野生家养两相宜。
在黑龙江流域，有一个美丽而神秘的湖泊--兴凯湖，如果你来到兴凯湖，渔民们会饶有兴致地跟你谈起大白、二白和三白，其中尤以大白最好最美。那么渔民们津津乐道的大白究竟是什么宝贝，值得渔民们如此倾心、如此喜爱呢？今天我们就去见识见识。
志鹏：这甭管是起早还是贪黑呀，借着这个夜色看什么东西都多了一份朦胧与神秘。那您看我们今天是12点钟我们从这个市区出发，然后驱车3个多小时，现在已经是凌晨的3点多钟，那我们现在就来到了这个兴凯湖畔的白鱼湾，我们来这呀是要找一种这个兴凯湖里头特产的这种鱼。那这个鱼呢，唉，李师傅，咱们什么时候才能出去去找这个鱼啊？
渔民 李善江：四点以后。
志鹏：四点以后，为啥呢？
渔民 李善江：因为边防委有规定，中俄界湖，早四晚六，四点以后出湖作业，晚上六点之前上岸。
志鹏：那咱们是只要过去一收网肯定能找着咱们要找的这个鱼吗？
渔民 李善江：碰碰运气吧。
志鹏：碰运气啊，那行，咱们赶紧做做准备，一会咱就出发了。【翘嘴红鲌鱼价格】
夜晚的兴凯湖并不平静，呼啸的狂风让巨大的湖面躁动得像风暴来临前的海面一样可怕。为了寻找这里的一种湖鱼，志鹏整夜不睡，连续驱车近300公里赶到了密山市所辖区域白鱼湾。俗话说：“风在雨头”，不一会儿，湖面又下起了雨。按照规定，这样的风浪，即使是经验丰富的渔民也不能出船捕鱼。志鹏虽然做好了充分准备，但也只能在岸边等待天公心情的平复。终于在天色蒙蒙泛亮的时候，风浪终于有所减小，雨虽然没停，但志鹏还是得到渔民李善江的出船口令……
志鹏：现在天色已经放亮了，将近5点钟左右，那现在呢顺着我手指的这个方向去看呢，大概咱们船开出去40分钟左右就可以到咱们向往的这个地方了，这会儿呢这个湖面上啊其实风浪还是有点大的，看看今天运气怎么样，能不能找到咱们今天想找的这个鱼。
虽然天公不算作美，但是这也使志鹏的此次出船寻鱼更加增添了些许不安和兴奋。迎风破浪近一个小时，志鹏一行的两艘船终于到达了距离中俄边界仅十几米的捕鱼水域。
志鹏：那渔民师傅在这个湖上作业起来也是非常辛苦，而且难度比较大，因为这个船在不停摇摆，慢慢在收网的过程当中，这个鱼它就能够起出来啦，一会儿咱们靠到那个船上呢，去看一下今天都能够有什么收获。
志鹏：李师傅，您领我们要看的这个鱼是什么鱼啊？
渔民 李善江：白鱼。
志鹏：你看，看这个船舱里头这个鱼。这个，这个鱼，师傅，对对对对对，诶，就是它。来来，您递给我来。来，您看这个鱼。这就是咱们呀这一天一夜没睡觉，在湖上要找的就是这个学名叫做翘嘴红鲌，那么，咱们也把它叫做白鱼。
原来李善江要带我们看的鱼就是兴凯湖大白鱼，它是鲤科淡水经济鱼类，学名翘嘴红鲌，因其色白如玉，俗称大白鱼。兴凯湖大白鱼一般都成群栖息于淡水上层，体形长、侧扁，口大、斜或上翘，因此得名翘嘴鱼。
大白鱼常与乌苏里江的大马哈鱼、绥芬河的滩头鱼并称“边塞三珍”。大白鱼个头不大，一般都在2-3斤之间。但它性格暴躁，容易受惊，兴凯湖周边的人们说它这是脾气不好，爱生气，时间长了就长成了翘嘴鱼……
志鹏：白鱼在咱打出的这个鱼的这个里头，算是多还是少啊？
渔民 李善江：少。
志鹏：算少。
渔民 李善江：非常少。有的时候打一条两条，还有时候打不着。
据了解，以往兴凯湖湖底多低缓而沼泽化，在这样的水体环境下浮游生物较多，野生大白鱼不仅数量较多，而且个头较大。多年来，随着水底沙丘的冲刷，湖底沼泽化面积逐渐缩小，浮游生物也相对减少，所以兴凯湖野生大白鱼的数量和个头也随之缩小。
志鹏：这个地方呢就是咱们到湖上捕鱼的这个渔船回来之后啊，临时停靠的一个停靠点，这边您看下，就是咱们从湖上回来的这个船呢它就把捞到的这个鱼都集中在这儿，然后经过这个分类，装箱，然后称重之后呢就可以运到市场上去销售了。这鱼估摸着这么多得有多少斤呀？
渔民 李善江：六七百斤吧。
志鹏：六七百斤。
渔民 李善江：白鱼吧上水就死，所以说要想长途运输的话，到市场就得用冰镇上，天热。
志鹏：只能用冰来保鲜。
渔民 李善江：对。
兴凯湖野生大白鱼不仅数量不多，而且生命力极其脆弱。你看它们自从出水到上岸仅三四个小时，就无一成活。为了保鲜，兴凯湖野生的大白鱼都要通过冰冻保鲜的方式才能运出。
志鹏：这个鱼的重量是三斤四两，长这个个头是不小啊。其实咱们兴凯湖的这个大白鱼呢，按照它这个个头和份量啊，它其实还是有划分的。你比如说一斤到两斤之间的这个大白鱼呢，它叫三白。那么一斤到二斤之间的这种三白呢它的价格相对来说就低一些。那么两斤到三斤之间的这个叫中白也叫二白。那它的价格呢肯定是比这个三白呀要稍微高一点。那最大的呢，三斤以上的，这个咱们统一管它叫做大白。那这个大白呢，是咱们这个白鱼里头价格最高的一类了。
志鹏：这几条个头看着还都行。
渔民：都得3斤以上。
与普通淡水鱼不同，大白鱼按个头不同逐条论价，个头越大价格越高。
由于捕捞的野生大白鱼数量有限，无形中也形成了人们对兴凯湖大白鱼的市场需求。5年前，王远福就在距离兴凯湖不到10公里地方建起了水塘，开始人工养殖大白鱼。那么，这么娇贵的大白鱼好养吗？
养殖户 王远福：这种大白鱼比任何鱼都好养。
志鹏：怎么个好养法？
养殖户 王远福：不得病。
志鹏：不容易得病。
养殖户 王远福：身上从来没招过虫子，抗病性好。
志鹏：您看现在呀是下午5点多钟，这个时间呢正好是咱们给鱼投喂饲料的时间，不过现在呀要想喂鱼就比较方便了，用这个自动的投喂机就可以了。但是我就发现呀您看这个鱼塘里头，孙大哥，为什么就感觉这个水面就特别平静，但是在对面同样是喂鱼，这怎么，您看这个水，这么多鱼在这个水面上乱蹦乱跳的？
养殖户 王远福：它就跟人似的，大的心眼就多，它在底下吃食，它害怕。这个鱼比较大。
志鹏：那这边这个鱼塘里面的鱼大概是有多大呀？
王远福：小鱼苗，这个，一两半到二两。
志鹏：所以这个胆子比较大。
王远福：初生牛犊不怕虎嘛。
志鹏：鱼也是这样。
王远福：鱼也是这样。
志鹏：一天这个鱼的话，像投喂饲料得喂几次？
王远福：一般的情况下都喂三顿。
志鹏：三顿。
王远福：三顿吧是早晚要喂好，中午点点卯。晚上和早上要喂好，中午给点点卯就行，有的没吃饱的或者没吃到料呢，它中午过来吃。
在老王看来，早晚两次喂鱼，已经可以让大部分大白鱼吃饱吃好，但是他又煞费苦心的加了一次点卯的午餐，目的是让那些早晚抢不到或吃不饱的大白鱼有一个加餐的机会，从而让它们个头长得更加接近一些。那么老王这么上心养殖的大白鱼，长得究竟怎样呢？
志鹏：您看人这个挺有意思啊，这师傅盘腿往船头一坐，跟敲木鱼似的，不过这应该不是敲木鱼的吧？
王远福：这是赶鱼。
志鹏：赶鱼的。
王远福：因为准备捕一部分鱼，如果全程拉网就太多，要是拉一部分鱼又怕拉不着鱼，赶到一起。
志鹏：集中一下。
王远福：集中一下拉一部分。
志鹏：那像咱这种方式捕鱼的话，下这个网面积得有多大？
王远福：准备下5亩这里面。
志鹏：五亩地。
志鹏：师傅，像咱这个赶鱼一般得敲多长时间这鱼就赶差不多了？
养殖户：不用敲多长时间，只要把该敲的水面都敲到了就行，把鱼撵到一个池子一面。
志鹏：就是咱下网的这一面都给它往那块撵一撵就行了。
翘嘴红鲌的池塘养殖技术
翘嘴红鲌，俗名白鱼，食浮性饲料。鱼体呈条形状，喜好在深水中漫游。肉质细嫩，味美可口。发展翘嘴红鲌养殖，效益良好。
1、池塘条件
养殖池塘应选择采光良好，通风，四周无遮蔽物，进、排水方便，土质以黑色壤土为好，PH值7～8，面积以1～3亩，塘底平坦，无污泥，塘埂坚固不漏水，塘深不低於2.5米。
2、鱼种选择
养殖翘嘴红鲌应投放大规格的优质仔口鱼种，规格为10～13厘米/尾(60～70尾/500克)或9～10厘米/尾(80～90尾/500克)，每亩可投放1000尾。因翘嘴红鲌喜食浮性饲料，每亩可套养花鲴100～200/尾(50～100尾/500克)、鲫鱼150～300尾(10尾/500克)。搭配套养鱼种可起到清理食场，吞食沉淀食物，调节和改善水质等作用。
鱼苗最好是隔冬投放，最迟不能超过3月底，年前放苗温度较低，可提高鱼种成活率。翘嘴红鲌的最大弱点是鳞片比较松软，操作时稍有不慎，容易受松动脱落而伤亡。
3、投饵技术
科学合理投饵是夺取养殖翘嘴红鲌丰收的主要环节，鱼种入塘后，对新水体有一个适应过程，即有半个月的适应期，过后可投入少量开口料，随后即可进行正常的投饲。饲料应选择对口的浮性饲料，每50千克吃食鱼每天投饵量为1500～2500克，投喂时间应根据吃食鱼的吃食余缺情况、气候、水质等因素灵活掌握。一般投饲方法：3～5月为每日4次，早上6时至下午6时，每次间隔3小时；6～7月为每日3次，早上6时至下午6时，间隔时间灵活掌握；8～9月为每日2次，早上8时至下午5时，早晚各一次；10～11月为每日2次，早上8时至下午4时，进行等时距投喂；12月后基本停食。
4、池水管理
池水管理应根据吃食鱼的生长阶段和气温而定，放苗时宜水深1米，高温天气宜水深1.5米。因深水与水表温差较大，翘嘴红鲌不适应水表的强光高温，懒于上浮摄食，故要尽量缩小水体上下温差，为吃食鱼提供近距离摄食条件；秋季水深2米，上下温差接近，有利于吃食鱼上浮自如摄食。
正常情况下，鱼塘不需经常换水，一旦发现剩饵过多或水质老化，可注入新水，排放老水，俗称打跑马水。进、出水口应装有坚固的拦
鱼栅，换水量通常为1/2，池水透明度控制在35厘米；如池水肥度不够，可增施水产专用肥料(生物肥料，以有机肥作原料)，用量可参照使用说明或池水肥瘦而定。
5、病害防治
新养殖的翘嘴红鲌池塘一般不会发生鱼病，但正常的防病消毒、除害灭菌不可忽视。
(1)鱼种入塘前，塘水用硫酸铜消毒2次，每亩水面每米水深用药250克。主要作用：促进鳞片结实，增强自我保护能力，兼顾杀虫灭菌。
(2)鱼种入塘后，由于运输途中可能造成鳞片松动或脱落，容易使鱼体发生水霉病。对此可用高锰酸钾进行防治，每亩每米水深用药750～1000克，气温低于15℃，则应酌情减量。
(3)加强巡塘检查，发现敌害，及时采用对口药物彻底清除。红虫是鱼塘经常发生的害虫，可用神力药物进行防治，用量为每亩每米水深30克，稀释后全池泼洒，一次即可。绿藻可用硫酸铜杀灭，用量为每亩每米水深350～400克，稀释后全池泼洒，一次即可。青苔可选用硫酸铜或青苔净，可单用或合用，经过稀释，全池泼洒。单用：
硫酸铜每亩每米水深500克，青苔净每亩每米水深500克。合用：每亩每米水深用硫酸铜150～250克+青苔净500克，稀释拌匀后泼洒，效果更佳。
使用以上药物也可参照使用说明书，均能一次杀灭；多次使用，无副作用，不伤害鱼类的正常生长。
6、注意事项
(1)防止缺氧，需配备增氧机，根据气象预报和鱼类活动、吃食情况，启闭增氧机，确保池水溶氧5毫克/升以上；清除塘边杂物和水中残饵。
(2)翘嘴红鲌对药物十分敏感，用药须慎之又慎，切勿过量、错用。用药后食欲减退1～2天，属正常现象，不必惊慌。
(3)养殖水面不宜少于1亩，面积过小，不利于浮性饲料的漂浮，不利于设置食台，食台大小150～180平方厘米为宜。
翘嘴红鲌、花鱼骨、白鲢池塘混养高产养殖技术研究
摘要 通过池塘主养翘嘴红鲌，搭配花 和鲢鱼，经过将近1年的饲养，共生产翘嘴红鲌13 t，个体重100～150 g，翘嘴红鲌养殖成活率高达95%；产花 1 228.5 kg，平均个体重175 g；鲢鱼3 510 kg，平均个体重1 kg/尾；花 、鲢鱼养殖成活率90%。翘嘴红鲌商品鱼产值31.2万元，花 3.44万元，鲢鱼1.76万元。总产值36.4万元（平均产值210 405元/hm2），扣除成本21.04万元，实际盈利15.36万元，平均盈利88 786元/hm2。
关键词 翘嘴红鲌；花 ；白鲢；池塘混养；高产；养殖技术
翘嘴红鲌（Erythroculter ilishaeformis），俗称白鱼、白条等，隶属于鲤科鳊亚科红鲌属。天然水体的翘嘴红鲌生活在湖泊、水库及河流等大水体中，成鱼多在敞水区中上层水体活动，幼鱼喜栖息于湖泊近岸水域和江河水流较缓的沿岸，以及支流、河道与港湾里。冬季，大小鱼群皆在河床或湖槽中越冬，生存水温范围在0～38 ℃，最适水温15～32 ℃。翘嘴红鲌性情活泼，游泳迅速，善跳跃。翘嘴红鮊属肉食性凶猛鱼类，摄食频率高，在冬季和繁殖期间也摄食，小个体（24 cm以下）主要以藻类、水生昆虫为食[1]。翘嘴红鲌在巢湖、太湖等湖泊都属于名贵鱼类，经济价值较高，但由于捕捞强度及其他因素的影响，天然资源日趋减少，而市场需求却越来越大，养殖翘嘴红鲌有着良好的市场前景[2]。该鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是名贵的经济鱼类，深受广大消费者喜爱，其肌肉中蛋白质含量高达84.77%，属高蛋白食物。刘玉芬认为淡水鱼鱼肉中脂肪富含高度脂肪酸，对人体有较好的营养和保健作用[3]，具有很高的食用价值。由于翘嘴红鲌的天然资源数量有限，远不能满足消费市场的需求，近年来在安庆地区作为名优鱼类进行池塘驯化混养，取得良好的经济效益。【翘嘴红鲌鱼价格】
1 材料与方法
1.1 池塘环境
1.1.1 池塘状况。在试验基地有3口池塘，面积合计1.73 hm2，水深1.4～1.6 m，池底平坦，底泥25～30 cm，塘埂坡度1∶1.5～2.0，形状为长方形。水源充足，有增氧机1台。
1.1.2 池塘消毒。鱼种放养前15～20 d，将池塘内留水10 cm深，然后用生石灰750～1 125 kg/hm2 [4]全池泼洒，清塘消毒，以杀死池中的野杂鱼和病原生物。3 d后，将剩下的水抽干，并曝晒3 d以上。如果是老塘，底泥过深，应在清塘前用挖土机将底泥去除，并加固塘埂、填补好池塘漏水处，避免其他池塘的疾病交叉感染，以为2014年的养殖创造良好的条件。
1.1.3 水质培育。鱼种下塘前要改善水质，使水质变肥，以满足浮游动物的生长，从而培育出足够的浮游动物供鱼种摄食。即鱼种放养前1周，将经过发酵的有机肥[5]（鸡粪）3 750 kg/hm2，分装在蛇皮袋中，分散放入水中并浸没。在
翘嘴鲌养殖中的疾病防治
一、水花培育 技术专家：张全 156 0865 5052
翘嘴鲌是广布温水性鱼类，湖北丹江口水库早现已攻克人工苗种繁殖。对苗种培育的方法，完全按照我们公司的培育技术实施。下塘前期10-15天内每天上午9-11时和下午5-6时各喂1次，中后期每天投喂3-4次，并加喂豆饼或麻饼、菜子饼，鱼苗长到6-8分，食性转化能摄食鱼糜、粉状饲料；当鱼苗达到3.5厘米体长时，用42-45%的高蛋白微型饲料喂养驯化，使其逐渐形成集群、上浮抢食摄食习性。
二、鱼种饲养
1、鱼池养殖。清塘，投苗。亩投放6-8分鱼苗或夏花4000-6000尾，或3-5寸大鱼种600-800尾，套养鳙鲢夏花1000-1500尾。坚持四定投饵，每天3-4次投喂鱼体重5-8%的优质饲料，配合饲料蛋白质含量38-42%，早晚多喂，驯化上浮、抢食习性，确保吃饱、吃好、不浪费。5-10月生长旺季，5-7天加水1次，确保水位、水质。
2、网箱培育。网箱培育鱼种多为单养，每口5*5*3的箱投夏花鱼种10000-15000尾或3-5寸大鱼种2000-3000尾。每天投喂4-5次，按慢快慢节凑每次投喂20-30分钟，在大部分不抢食和“八成饱”时不再投喂。注意根据鱼体大小及时更换网箱网目，勤清洗网箱保持水体正常交换，及时捞出残渣、死鱼。
三、成鱼养殖
1、池塘主养或套养。主养亩放2-3两大鱼种300-500尾，套养1-3两鳙鲢鱼200-300尾。坚持四定投饵，每天2-3次投喂鱼体重4-6%的优质饲料，饲料蛋白35-38%。5-10月生长旺季，7-10天加水1次，确保水位、水质。主养其他鱼的池塘，亩套养30-50尾，一般不需单独投饲。
2、网箱单养。箱投1.5-2两鱼种1500-2000尾或3-5两鱼种1000-1200尾或1斤规格的500-700尾。每天投喂2-3次投喂鱼体重3-5%的优质饲料。
四、疾病防控
1、下塘放养准备工作
清塘：要求杀灭螺丝、蚌壳、也杂鱼； 杀灭青苔、蓝绿藻等；建议最好使用“植物清
塘净1公斤”清塘，或生石灰每亩带水10厘米用50公斤清塘。2天后全池使用
底质改良剂“黑金刚”2亩/包。
水体消毒：在放苗前3天左右，全池消毒杀菌杀藻，先用苔藻净100克/亩，然后再使
用“浓戊二醛+苯扎溴铵溶液”混合4亩。
2、外地购买的苗种，起运前和运输途中的严格要求
准备起捕出售的翘嘴苗种池塘（或网箱）必须停食2天，在起捕苗种前3-8小时内全池（全箱）泼洒“泼洒姜或诱食应激灵”，每亩用1包或每箱用1包，池塘起网前要转入尼龙网布捆箱吊水排便1小时，并在捆箱内每隔20分钟泼洒一次“水霉净+泼洒姜”各10克/立方，同时，在集装箱内加入半箱清洁的池水，放入泼洒姜10PPM。然后，准备过称装车。
在上鱼的桶子或鱼篓子内先要加入一桶水恒定除皮，用鱼筛捞起捆箱内的翘嘴鱼苗种倒入桶内称量，并带水上车。待全部鱼苗称量完毕后，将集装箱内的全部水排干，并加满新水，重新放入“泼洒姜”，10克/立方水。盖好盖子起运。运输中途如果需要换水，就要求重新加入“泼洒姜”。
3、苗种运到后下车和入池的要求
苗种运到后，必须带水下车。并在岸边水域设置专门的暂养箱或用花胶布围一个暂养箱，将集装箱内的鱼下入暂养箱，然后使用“水霉净+泼洒姜或诱食应激灵”各10克/立方水，浸泡20分钟后放入池塘。同时对放养的池塘或网箱要连续用药两天：先使用“水霉净50克+霉平20克+菌必请125毫升=2亩或2口箱”。
4、池塘定期杀虫、杀菌、水环境养护十分重要。
（1）、池塘定期杀虫、杀菌
在4月份根据各池塘鱼体感染水霉病等的实际情况，使用治疗水霉病的药品“水霉净50克+霉平20克+泼洒姜1包+浓戊二醛125毫升=1亩”，连用2天。并用“菌必清”和“肤安膏”一次，以彻底治疗感染鱼类。
在4月份选择大晴天，第一天杀虫：“原虫膏+纤灭”，每亩水体各用150克，混合用开水浸泡1小时后兑水泼。第二天杀菌：“菌必清”或浓戊二醛，每瓶用2亩。
5月1-5日，用“阿维菌素透皮溶液+苯扎溴铵溶液”，各一瓶用4亩。同时内服3天“原虫膏400克+纤灭500克+克孢灵400克=40公斤饲料”，防治小瓜虫、车轮虫、孢子虫等。
6月1-5日，先用“原虫膏+纤灭”各一包用2亩，次日“戊二醛葵甲溴铵”，3亩/瓶。 7月1-5日，用“阿维菌素+二硫氰基甲烷”，各一瓶用4亩。
8月1-5日，先用“原虫膏+纤灭”，各一包用2亩，第二天用“二硫氰基甲烷”，一瓶用2亩。同时，内服“原虫膏+纤灭+克孢灵”，防治小瓜虫、车轮虫、孢子虫等。
9月15日左右，用“二硫氰基甲烷+苯扎溴铵溶液”，各一瓶用4亩。
如果实际检查有车轮虫或指环虫，就要用专门的药品杀灭：可选用车轮净、混虫杀等。
（2）、定期内服药饵 （建议使用药饵搅拌机，预防药饵颗粒）
每半月内服3天，每天只用晚上一餐饲料的一半用来拌药品，这样为一个疗程。
4-6月主要内服：鱼症康2包+多维1包+三黄散50克+肠炎清1包+粘合剂70克，拌40公斤饲料，连用3天。
7-9月主要内服：健肝散2包+多维1包+地锦草2包+VK3粉3包+粘合剂。
如果发病治疗:需要技术老师诊断后按照方案治疗。
（3）、挂袋制度
从5月20日起，在每个投饵机的下方挂袋一只，袋内主要装有：菌毒净颗粒或氧化底改片剂；每间隔10天必须更换一次，每个袋内装上500克片剂。
（4）、池塘水环境养护是减少翘嘴红鲌养殖发病的关键
在整个养殖中，由于大量残饵、粪便集中在池塘底部区域，在厌氧条件下无法全部分解，导致大量细菌、病毒、寄生虫繁殖，严重威胁鱼类健康。因此，我们必须坚持用降氨灵、高浓缩芽孢杆菌、粪便消、超浓缩EM原液、藻种等微生态制剂交替使用和解毒、分解相结合的原则，才能减少疾病。
在5月10日左右大晴天，用降氨灵150克+藻种50克+速溶培水精华素400克=1亩 在6月10日左右大晴天，用超浓缩EM原液300毫升+藻种50克+速溶精华400克=1亩。 在6月15日左右，统一使用绿水解毒宝200毫升/亩，或者碧水灵400毫升。
在6月30日左右大晴天，统一使用降氨灵150克+藻种50克+速溶精华400克=1亩。 在7月25日左右大晴天，统一使用超浓缩EM原液400毫升+藻种50克=1亩。在投饵机附近投下1颗高浓缩底改片。
在8月12日左右，统一使用“粪便消250克+藻种50克+速溶精华素400克=1亩 。在投饵机附近投下1颗高浓缩底改片。
在9月7日左右大晴天，统一使用高浓缩芽孢杆菌 250克+藻种50克+速溶精华素400克=1亩。在投饵机附近投下1颗高浓缩底改片。
在9月30日左右，统一使用粪便消 150克+超浓缩EM原液400毫升=1亩。在投饵机附近投下1颗高浓缩底改片。
