种草养猪

导读：　种草养猪(共7篇)刘艳芬种草养猪前景好[科技苑]赚钱就靠一把草(20131101)　　 饲养成本居高不下，养殖户叫苦不迭;一把青草来帮忙，养殖场起死回生。同期：我们一个月可以节省40吨的饲料。同期：我们大概节约了120万元左右。省多少就等于赚多少，秘密全在这一把草;这究是一把什么样的草?近几年，我国生猪出栏量一直保持...

篇一 种草养猪
刘艳芬种草养猪前景好

　　[科技苑]赚钱就靠一把草(20131101)　　

　　饲养成本居高不下，养殖户叫苦不迭;

　　一把青草来帮忙，养殖场起死回生。

　　同期：我们一个月可以节省40吨的饲料。

　　同期：我们大概节约了120万元左右。

　　省多少就等于赚多少，秘密全在这一把草;

　　这究是一把什么样的草?

　　

　　近几年，我国生猪出栏量一直保持在600多亿头左右，按生产1头商品猪需消耗粮食约350公斤计算，则全年消耗饲料粮2.135亿吨，而作为我国养猪生产主要基础日粮的玉米、豆粕，其原料玉米、大豆70%靠进口，人猪争粮的矛盾也日益突出，养猪的利润空间是越来越小，单纯依靠粮食来发展养猪业越来越不现实了。在这种情况下，广东海洋大学农学院刘艳芬教授经过几年的努力，探索一条以草代粮、以草补精的路子，用牧草代替部分饲料，大大减少了生猪饲养对粮食的消耗。

　　目前，刘艳芬教授的种草养猪的方法已在广东大部、厦门、广西、湖南部分地区推广使用，使用者既有养猪规模较小的专业户，也有中大规模的专业养猪企业，用户普遍反映这种方法有吹糠见米的实在效果，这样的养猪前景很看好。

篇二 种草养猪
树叶饲料养猪，让猪更幸福（4）

　　让猪更幸福（4）（2009.11.26）

　　（主持人）大家好，欢迎收看科技苑！今天咱们接着说“让猪更幸福”。对于贪吃的猪来说，吃得好不好，可以说直接影响到它们的幸福感。北京门头沟区有位尚大姐，为了让猪吃得幸福，真可以说是搜肠刮肚、花样翻新，尚大姐都给猪吃什么呢？说来您可能不信--就是杏树的叶子。 

　　这尚大姐摆弄杏树叶的花样还真多，而且猪对这些特殊的食物也很喜欢，不管是生食、熟食、干吃、湿吃，都吃得挺欢实。 

　　（采访）北京市门头沟区清水镇梁庄台上村养殖户尚显兰：爱吃着呢，而且这还能代替一部分饲料呢。 

　　尚大姐是怎么想到拿杏树叶喂猪的呢？故事还得从她刚养猪的那年夏天说起。 

　　（字幕）2007年夏北京市门头沟区梁家庄台上村 

　　（采访）尚显兰：侯老师您快看看，就是这个猪，嘴角都吐白沫了，你说那怎么办？ 

　　（采访）侯晓东：你说这天多热啊，人都受不了，今天最少有35度以上，这猪很可能是中暑了。 

　　连日的高温，让尚大姐家的猪中暑了。当时没有现成的解暑药，当地畜牧站的兽医师侯老师给尚大姐出了个主意。 

　　（采访）侯晓东：这么着吧，咱们就利用咱们杏树叶的资源，拿那个叶子熬成汤，来喂这个。 

　　杏树叶倒是现成的。尚大姐的猪场就建在远离村庄的一条山沟里，山沟里长满了杏树。尚大姐赶紧从山上摘来杏叶，用水熬了给猪喝，果然给猪解了暑。 

　　后来侯老师告诉尚大姐，杏树叶本来就是一味药材。《本草纲目》记载，杏叶可煎汤内服，主治人卒肿、身面洪大，也能利尿解暑。 

　　杏树叶能给猪治病，这让尚大姐想起以前当地农家拿杏树叶喂猪的事来。 

　　（采访）尚显兰：就是以前农家户捋这个杏树叶喂猪。挺好的。就是一立秋，这杏树叶，要是不捋它，它也就杏树叶一落就浪费了。这杏树叶用上，这猪爱吃，而且长得特别好。 

　　在尚大姐的印象里，猪能吃也爱吃杏树叶，那能不能用它来代替一部分饲料呢？那样可能节省不少成本呢！ 

　　不过，要把杏树叶喂给猪场里的几百头猪，跟农家散养几头猪可不一样，光想着省钱可不行，先得弄明白，这杏树叶到底对猪有没有好处。 

　　尚大姐开始大量地查阅资料。她了解到，很多树的树叶和青草都含有丰富的植物蛋白和猪生长发育所需要的多种营养元素，可以用来做猪饲料，杏树叶也是其中之一。 

　　中国科学院植物学博士邓志军：杏树叶子它是一种很好的家畜饲料，这干杏树叶子它的粗蛋白含量能达到3.3%，粗脂肪1.7%、粗纤维2.7%。 

　　粗蛋白、粗脂肪、粗纤维，这些都是猪生长需要的营养物质，另外，用杏树叶或其它树叶、青草来喂猪，还可以使猪的营养更全面一些。 

　　（采访）侯晓东：因为光吃饲料，实际上有些，包括生长因素也好、微量元素也好，实际上并不能满足猪的需求。加进青绿饲料正好补足这块。 

　　（主持人）看来，用杏树叶来替代一部分猪饲料，是可行的。可是，这喂量应该怎么掌握，是生着喂还是做熟了喂，却没有现成的技术资料。另外，尚大姐还有个顾虑，听专家说，现在有不少地方用树叶喂猪，喂的大多数是皮实、耐粗饲的本地猪，而她养的，是洋猪。 

　　尚大姐养的猪叫斯格猪，原产于欧美国家，经济效益很不错。 

　　（采访）高级畜牧兽医师侯晓东：斯格猪的特色实际上是双通脊，两条脊，瘦肉率也高，一般能达到73% 

　　因为瘦肉率高，斯格猪每斤肉的价格比普通的洋猪高出2-3块钱，这也是尚大姐当初看中它们的主要原因。 

　　斯格猪买来之后，尚大姐没敢让它们受一点委屈，给它们吃的都是高价的配合饲料，现在要给它们吃杏树叶，也不知它们能不能接受。尚大姐跟侯老师商量，想先拿一部分猪来做做实验。侯老师建议，实验可以从种猪开始。 

　　原来，斯格猪一般是长到六个月的时候发情，尚大姐养的斯格猪，已经都一岁多了，可不管是公猪还是母猪，都还没有发情的迹象。经过查找资料尚大姐得知，原来她家的种猪太肥了。 

　　（采访）高级畜牧兽医师侯晓东：种猪过肥一个是发情没有规律，另一个是将来产仔也很容易发生难产现象。 

　　要说尚大姐照顾这些种猪真是特别的精心，给它们吃的都是高价的配合饲料，可没想到这猪长得太肥太胖了，反而会影响它们的繁殖能力。看来，得给这些种猪减减肥了。 

　　尚大姐想到的第一个办法是减少饲喂量。 

　　可这料还没减多少，猪可就受不了了。 

　　（采访）尚显兰：这个猪要是吃不饱了，老闹腾。 

　　（采访）侯晓东：猪，这个动物为什么生长很快，它实际上是吃完了就睡，这在它吃饱的情况下，它没有吃饱它会闹的。 

　　尚大姐的种猪需要减肥，可吃少了它们又不干。侯老师向她建议，还是在杏树叶上做文章。 

　　（采访）侯晓东：因为这个猪要是单纯通过减料来说，它没有吃饱肯定要闹，它不会干。你就增加这个量，来让它增加一个饱感觉。可实际上它的能量并不是补充得很高。这样它自然地分量、体重就不会增加了。 

　　杏树叶中所含的粗蛋白比较多，可以替代部分配合饲料来给猪补充蛋白质；所含的能量成分又比较少，猪即使吃得多一些，也不容易长胖，所以，是给猪减肥的好食品。尚大姐决定，先拿几头种猪做实验。 

　　尚大姐试着把一些杏树叶扔到种猪圈里，没想到，种猪们居然争着来吃，甚至为了争夺杏树叶干仗！ 

　　看来，这洋猪对杏树叶挺感兴趣，用这个方法给它们减肥，有门儿！ 

　　可还没喂上几天，有好几头种猪拉起肚子来了。 

　　尚大姐为了让猪每天都吃上新鲜的杏叶，都是特意早上去采的，这么新鲜的叶子喂猪，怎么还会有问题呢？ 

　　后来通过向侯老师请教，得知原来是杏树叶上的露水惹的祸。 

　　露水是晚上空气中的水汽在花草或者石头上凝结而成的，会沾染上空气中的一些有害细菌、尘埃等物质，虽然肉眼看不见，可如果猪吃进肚里，就会刺激猪的肠道，让猪产生拉肚子等现象。 

　　喂猪的杏树叶不能有露水，那就把它们晒干了再喂猪吧！诶，还真不能在太阳底下暴晒。 

　　（采访）尚显兰：如果上外边暴晒一两天，得了，这杏叶一蔫吧啊，猪就不爱吃了。 

　　把杏树叶放在太阳底下暴晒，不但会失掉水分，适口性差了，而且还会流失好多的营养成分。后来，尚大姐按照侯老师的建议，特意在饲料房里腾出一块空地，专门来把杏树叶阴干。 

　　（采访）尚显兰：阴干一两天就行了，阴干这露水没了，您看这叶啊特别新鲜，猪还特别爱吃。 

　　种猪们吃了这阴干后的杏树叶，没再闹过肚子。不过尚大姐又发现，虽然大多数种猪吃杏树叶都吃得挺香，可也有几头猪个别，一直对杏树叶不太感冒，理都不理。这究竟是怎么回事呢？ 

　　通过请教侯老师才知道，原来这跟猪的口味有关。 

　　（采访）侯晓东：猪，这个动物，它在吃的上面比较习惯于一种口味包括盐分这一块都是很有讲究的，太淡了，它就不喜欢吃。 

　　为了让这些“口儿”重的猪也吃上杏树叶，尚大姐想了个办法--盐渍。 

　　 

[1] [2] 下一页

篇三 种草养猪
适于养猪的几种高产优质牧草

适于养猪的几种高产优质牧草

庄文发（辽宁省草原工作站）

优质牧草在养猪生产中一直是重要的饲料资源，其高产、营养丰富、价格低廉等特点在中、小养猪场户的饲料供给方面有着明显优势。特别是近年来人们对无公害食品关注程度提高，优质牧草作为无药物残留的“绿色”饲料特性在养猪征税中具有广阔的应用前景。现介绍几种适合养猪生产的高产优质牧草。

1．籽粒苋

籽粒苋是一年生苋科牧草，品种较多，其中以美国籽粒苋较好。美国籽粒苋植株高2米左右，最高可达3.5米。茎粗壮，直径3~5㎝，叶宽大肥厚，椭圆形，叶片比重大，茎叶比1：1。鲜饲多汁适口，鲜干比4：1。穗粗大，主穗长50~60㎝，直径15~25㎝。籽实细小，圆形，浅黄色，千粒重0.6~0.9g。生育期110天左右。

籽粒苋适应性强，南北方普遍适应栽培，喜温，在各类土壤中均可较好生长。 籽粒苋生长迅速，再生能力强，可多次刈割，青饲产量高。在水肥条件较好情况下，一般年可刈割3次，亩产1~1.5万公斤。

籽粒苋营养丰富，饲用价值高，饲喂方便。初花期全株干物质中粗蛋白质含量21.4%，相当于玉米籽实的3倍，赖氨酸含量0.5%。籽粒苋茎叶鲜嫩多汁、适口性好，打浆或切短后直接饲喂，猪喜食。还可以调制优质青贮饲料，制成的青贮饲料气味芳香，是冬春季节生猪的优质青饲料。

籽粒苋播种时间要求地温达15℃以上。一般5月上中旬播种。种子细小，播种之前必须精细整地，清除残茬。通常采用垄上耕种或条播，行距60㎝，与适量的细沙混匀播种，每亩播种量为100~150克。播前踩底格子，覆土1~2㎝，播后镇压。7~10天出苗，当苗长到1~2片叶时，进行第二次中耕和除草定苗，株距15~20㎝。同时要追肥培土。每刈割一次铲趟一遍，追肥一次，每亩使用尿素5~10千克。当株高50㎝时，开始第一次刈割，留茬3片叶子，以后每隔一个月左右刈割一次，最后一次应贴地面割。当籽粒苋全部现蕾至开花期也可一次割完。

2．串时松香草

串叶松香草为菊科多年生宿根草本植物。株高1.5~2.0米，叶片大。雄花褐色，雌花黄色，花期较长。5月下旬开始现蕾，6月下旬至8月中旬进入盛花期，8月初开始种子陆续成熟。种子瘦果扁心形，褐色，边缘具薄翅，千粒重20~25克。

串叶松香草适应性强，喜温暖湿润气候，是越年生冬性植物，无论春播或秋播，当年只形成莲座状叶簇，越冬后才抽茎、开花、结实。既耐高温也耐寒，在夏季温度40℃条件下能正常生长，在冬季温度－29℃下宿根无冻害。喜肥沃壤土，耐酸碱土，不耐盐渍土。

串叶松香草鲜草产量高，粗蛋白质含量高。栽培当年亩产鲜草1000~3000千克，次年以后亩产高者可达1~1.5万千克。鲜草含水量95.5%，干物质中粗蛋白质为19~23%。串叶松香草可鲜饲、青贮或调制草粉。鲜饲适口性较差，一般采取发酵12~24小时后喂饲，猪喜食，增重效果好。串叶松香草粉可直接加入配合饲料中喂饲，但需要注意串叶松香草有一定的毒性，喂量过多会引起中毒现象，一般添加5~10%。【种草养猪】

串叶松香草可以直接播种，也可以育苗移载，一般以育苗移载为好。移载定植：一般行、株距为0.5×0.3米，每亩2000~2500株。春芽未萌发前或秋末叶片稍黄，有5~6片真叶时移植。定植后要浇足水，保持土壤湿润。串叶松香草耐肥性强，移载前要施基肥，每亩可施栏肥2500千克、磷肥50千克、氮肥15千克。每刈割一次，追施标准氮肥10千克/亩。一年后要继续施栏肥、磷、氮肥，以不断补充和保持土壤肥力。

初期生长较缓慢，要注意中耕除草。头年育苗，第二年从6月上旬开始刈割，以后每20~30天刈割一次，全年可刈割6~8次，第三年可青刈8~10次。

3．紫花苜蓿

紫花苜蓿是世界上分布最广的豆科牧草，被称为“牧草之王”，也是我国主要栽培牧草品种之一，可饲喂各种畜禽。紫花苜蓿是多年生豆科牧草，一般寿命5~8年。茎秆直立或斜上，略显方型，高100~150㎝，由叶腋处分枝，枝叉较多。叶由一柄分三叶组成，小叶长圆形，长3~5㎝，宽2~3㎝。种子呈肾状，色泽黄褐，千粒重1.4~2.3g。

紫花苜蓿适应性较广，喜温暖半干旱气候，昼暖夜凉最适合苜蓿生长，在年降水量250~800毫米、无霜期100天以上的地区均可种植。喜中性或微碱性土壤，不宜在强酸强碱性地区种植。苜蓿根系发达，耐旱，怕水淹，在排水不良的地块不宜种植。紫花苜蓿品种繁多，在北方栽培要选择耐寒品种，确保安全越冬。

紫花苜蓿第一年生长缓慢，第二年以后生长速度快，再生能力强，可多次刈割，在自然降雨条件下，每年可刈割2~4次，亩产鲜草1500~4000千克，在水肥条件较好的条件下每年可以刈割3~4次，个别地区可以达到5次，鲜草产量可以达到5000千克以上。干草产量为每亩500~1000千克。

紫花苜蓿营养丰富，含有较多的蛋白质、维生素和常量、微量元素，饲用价值高。其营养成分随牧草生长阶段变化明显，兼顾营养价值和牧草产量最好于现蕾至初花期刈割，这时风干物质粗蛋白含量为17~22%。紫花苜蓿用于养猪可以鲜饲、调制青贮及草粉等形式拌入饲料中饲喂，适宜喂量为占干物质总量的10~20%。青贮主要适于母猪，饲喂量不宜超过30%。优质草粉可作为配合饲料原料，所占比例为肥育猪5~10%，母猪可达到15%。

紫花苜蓿种子细小，播种前要精细整地，春、夏、秋都可心播种。在春季墒情好、风沙危害少的地区，以清明前顶凌播种为好。春季干旱、风沙较多、晚霜较迟地区可在雨季夏播。也可在10月中下旬到11月上旬，即封冻前10天左右进行冬播。一般垄播或条播，行距20~30㎝。由于种子顶土能力较差，覆土不宜过厚，1~3㎝为宜，每亩用种量0.75kg左右。

紫花苜蓿不耐涝，但喜水肥，有条件的、特别是干旱地区最好用水浇地种植，可以明显增产。一般在5中旬紫花苜蓿初花刈割第一次，以后每隔35~45天刈割一次，最后一次不宜过晚，应在初霜前15天左右，使牧草有足够生长积累养分时期，以便安全越冬及翌年生长。鲜饲的视需要可以随时刈割使用，但不宜到盛花期以年割，以免蛋白质减少，粗纤维大幅度增加不利于生猪生产。

4．美国菊苣

美国菊苣1996年引入栽培，是一种菊科多年生牧草。莲座叶丛生长，抽茎开花期株高达1.7~2.0米，茎分枝，生有小叶，中间叶脉有红或白脉。茎叶全缘或羽状浅裂，基底有叶柄，叶长30~50㎝。头状花序，单生，枝端呈蓝紫色，主茎粗壮肉质。

菊苣适应性强，具有抗旱、抗寒、抗病虫害、越冬能力强等优良特性，对土

壤要求不严，以肥沃、疏松、排水良好的沙壤土生长最好。

菊苣茎叶生长繁茂，生长快，一般年刈割茎叶4~5次，刈割留茬10~20㎝，也可擗叶。亩产鲜草6000千克以上。

菊苣营养丰富、适口性好、利用率高。据资料介绍，茎叶干物质含粗蛋白质26.2%、粗脂肪6.72%、钙0.26%、粗纤维只有8.6%。菊苣适于各种畜禽，一般鲜饲，猪喜食。

每年春季播种，条播、穴播、撒播均可。条播行距30~40㎝，穴播20~30㎝，播深2㎝。种植前土地要深耕，耙平，施足底肥，并根据地势开沟排水，防止田间积水。苗期注意中耕锄草。根据土壤肥力状况施肥2~3次，干旱期要辅以适当灌溉，可提高产量。

篇四 种草养猪
挖掘种草养畜潜力_增加农民收入

篇五 种草养猪
王连芳探索出种草养猪新技术

篇六 种草养猪
牧草养猪的知识

牧草养猪的知识，下面是养猪户刘勇的分享，希望下面的内容对您养猪也有帮助：

我的猪舍是草棚子，每平方米建场费80元左右。猪的日粮自配饲料占30% ，鲜草占70% ，冬夏季hn-mc黑麦草，夏秋季hn-mc墨西哥玉米草。种草养猪最好是hn-mc黑麦草和hn-mc玉米草，当草长到一尺左右用割草机收割，在草上撒上土著菌直接投喂（不需要打浆，切碎）。25-30斤草能长1斤肉，仔猪7天左右就可以和母猪一起少量的吃，直至出栏，可节省饲料40%以上。，野草含水分高，没有营养，有的还造成拉稀，用草100斤也长不了一斤肉。每年种草28亩左右，每亩草3万斤以上产量，可长牲猪千斤以上。hn-mc黑麦草在9月20-10月5种最好，hn-mc玉米草在5-6月份种最好。hn-mc黑麦草不要翻地，hn-mc玉米草是一定要翻地。肥料主要是猪粪，也用一点尿素。共开支不到一万五千元，另请了当地两名长年工，一名小老头和一名中年妇女，年工资3万元左右。早上7点少喂点自配饲料，中午11点到下午1点喂草，下午6点多喂点饲料。我猪场没有臭味，特别在夏季还有一丝淡淡的酒香。几种疫苗必须要打的，平时不消毒，发酵床的猪也不消毒。7-9月份不是发酵床养的猪，两到三天用机器消毒一次，三到四种药交换使用。

篇七 种草养猪
生态养猪模式典型案例的综合评估

生态养猪模式典型案例的综合评估

龚春明

（厦门市环境保护科研所，福建厦门361006）

“猪－沼－草－猪”摘要以典型的的生态养殖模式为例，结合该模式的工艺流程，分析其技术特点和关键工程的主要优势，在此基础上

对其物质能量流、工艺技术、效益、风险和环境敏感性等进行综合评估，并提出相应的建议。关键词生态养猪模式；案例；评估中图分类号S815．4文献标识码A文章编号0517－6611（2014）13－03923－03ACaseAssessmentofanEcologicalFarmingModelGONGChun-ming（XiamenEnvironmentalProtectionＲesearchInstitute，Xiamen，Fujian361006）

AbstractForacasestudyofa"pig-biogas-grass-pig"ecologicalfarmingmodel，theadvantagesofthetechnicalcharacteristicsandcritical

projectswereanalyzedcombinedwithitstechnologicalprocess，andthenthematerialandenergyflow，technology，benefits，riskandenviron-mentalsensitivitywerecomprehensivelyevaluated，correspondingsuggestionswereputforward．KeywordsEcologicalfarmingmodel；Case；Assessment

目前，规模化养殖业已成为许多农村经济发展的优势产但发展养殖业带来的环境污染问题也非常突出。为了解业，

决养殖污染问题和食品安全问题，厦门市制订了一系列发展畜禽业生态养殖的优惠政策和产业扶持措施，促使了畜牧业“猪的健康稳定发展。厦门鹭盛畜牧有限公司就是一家利用

［1－2］

－沼－草－猪”，的生态模式养殖生猪的代表性企业该

公司利用青饲料养猪，节约了精饲料，以牲畜粪便为主要原料生产沼气，解决了猪场能源问题，将畜禽粪便制成生物有机肥，减少化肥施用量，从而在养殖、种植之间构成一个个“链环”，“生态循环圈”，形成资源利用的使养殖废弃物综合既发展了生产，又消除了畜禽粪利用最大化和污水零排放，

便的污染。笔者以厦门鹭盛畜牧有限公司为例，对环保生态养殖模式的各个环节进行综合评估，以期为我国的畜禽养殖场评估提供参考。1

生态养猪模式

“合佳”厦门鹭盛畜牧有限公司于2003年成立，以生产生态猪肉为主，公司占地面积21．3ha，其中养殖业面积4ha，

2猪舍面积11500m，年出栏生猪数10000头，种植业占地面

图1生态养殖模式流程

22．1

示范性评估

物质（能量）流评估该模式通过沼气厌氧发酵和沼液

生物净化，使猪场养殖废弃物成为能源和肥源。沼气作为高燃烧值的能源，沼液、沼渣作为肥料还田，为果蔬、牧草提供而牧草又可作为生猪的青饲料，从而在一块土高效有机肥，

地上实现种植与养殖同步、产气积肥并举，建立起生物种群较多、生态链结构较长、能流物流循环较快的生态循环系统。从表1可以看出，该猪场每年投入的物料量为34250t，排放量和生产量之和约为31740t（其中，排放的废弃物大部分转化为生产量，沼气以70%甲烷含量计算），有92．7%的物料在系统内循环，物质能量循环充分，基本实现废弃物资源化的目的。

表1

项目

物料量

养猪场物质（能量）流子项目仔猪青饲料精饲料水粪便尿液污水沼气有机肥沼液、沼渣牧草（青饲料）数值25015002500300002420319025000131500250002000t/a

积17．3ha，主要种植杂交狼尾草等优良牧草和释迦、芭乐等

3【种草养猪】

“润优质水果。猪场还建有约930m的沼气池和年产1万t

农”牌生物有机肥的加工厂。

“猪－沼－草－猪”是该猪场采用的生态养殖模式，该模式基本流程为：①牧草（狼尾草）粉碎打浆，与玉米、豆粕等精加入一定量的中草药调节剂取代抗生素喂养饲料配比混合，

生猪；②猪粪尿等养殖废弃物进入沼气池，通过沼气池的厌沼渣和沼液；③沼气用于小猪保暖、工人洗氧发酵生产沼气、

澡、炊饭，沼渣加工生产有机复合肥，沼液回灌牧草、果树；④收获的牧草又可作为青饲料喂养生猪

［2］

。

排放量生产量

该模式通过沼气这个纽带，使整个生产过程形成一个封闭式立体种养体系，完成了从动物到微生物，再到绿色植物，最后又回到动物的良性循环，实现了养殖废水的零排放（图1）

。

龚春明（1965－），男，福建建阳人，高级工程师，博士，从事

环境科研工作。

04-16收稿日期2014-作者简介

该系统充分利用了太阳能和生物能，上一级的废弃物可

作为下一级的原料或肥料，形成了一个相对封闭、循环利用的物质能量流，在利用自然资源的过程中保护了环境，是一种高效节能的生态养殖模式。2．2

工艺技术评估

“猪－沼－草－猪”该猪场生态养殖模

式的核心技术是饲料牧草优化组合和天然植物源免疫调节

［3］剂的应用。该模式的关键工程是建立污水综合处理系统，

变废为宝的一种较为成熟的生态种养模式。污染、

“猪－沼－草－猪”与上述类似模式相比，该猪场的生态提养殖模式具有两大优势：①种植的牧草作为青饲料喂猪，高了饲料的利用率，从而形成了一个相对封闭的生态链，链条较长，效果更好，资源、能源循环更加充分，污染物治理也更加彻底，基本达到零排放。②在饲料中添加天然植物源免疫调节剂，减少了抗生素的使用，提高了猪肉的品质。

该模式也存在一些劣势，主要有：①该猪场料肉比为4∶1，与国外先进水平（2．5∶1）相比还有很大的提高空间；②该猪场年用水量30000t，已接近《畜禽养殖业污染物排放标准》（GB18596－2001）最高允许排水量33000t，因此水冲工艺有待进一步改善；③有机肥厂目前年产500t左右的有机肥，产能还需要进一步挖掘；④沼气是宝贵的能源，该猪场还存在空排现象，未充分开发利用；⑤该模式需要配套大面积土地用以消纳且草地、果园过量浇灌沼液，可能导致地下水的污染。沼液，2．5

对相关方的影响

猪的排泄物大部分通过沼气池发酵

处理，沼液灌浇狼尾草，狼尾草再用来喂猪，形成一个从植物到动物、再到微生物的良性循环。所有的污水、粪便等污染源都对外界基本达到零排放。过去村民抱在循环系统内部解决了，

怨养猪废水污染下游水沟的问题，实行生态养猪后村民不仅没有意见，还积极要求学习养猪技术，购买猪场的有机肥料。

在饲养过程中，使用自配混合饲料，用中草药替代抗生素和激素。据国家肉类食品质量监督检验中心检测报告，“合佳”生态肉不含有抗生素、激素，无有害物质残留，安全、卫生；肉品富含氨基酸，胆固醇含量仅为普通猪肉的1/3，钙有利于人体的健康。质含量比普通猪肉高20%以上，2．62．6．1

风险与潜力评估

项目盈亏平衡分析。项目盈亏平衡点（BEP）用生产

该场投资了80万元建成了包含调节池、沉淀池、厌氧消化池、兼氧过滤池、污泥干化池的沼气池，投资120万元建成了有机肥厂。

该模式的核心技术使用和污水综合处理系统的建设取使其蛋白质水平降低得了良好的成果：①优化了饲料配比，

2%，育肥猪的氮排放量减少约20%；②采用天然植物源免疫调节剂作为饲料添加剂替代抗生素，使猪肉的品质更好

［2］

；

③废物资源化，通过沼气池使粪便等污染废物得以资源化，污染物基本实现了零排放，并且降低了传染疫病的风险。

无论从理论上还是从实际生产需要出发，以固液分离—“三段式”厌氧处理—好氧处理为工艺的废水处理技术和设备基本成熟

［4］

，该项目适合于规模化养猪场，只是目前设备

投资较大，进一步发展的困难在于沼气的规模化生产所需添加物的长期稳定供应以及成本问题。2．32．3．1

效益评估

。“猪－沼－草－猪”经济效益的生态种养模式，利

用杂交狼尾草喂猪，从小猪体重达25kg后分栏喂养到100kg出栏，平均每头猪可用牧草替代精饲料25%～30%，每头猪约可节约饲料成本25元；由于生态猪肉品质好，市场收购每头猪可多卖50元；猪粪的资源化利价平均提高0．5元/kg，

用还可获得可观的利润，每年可回收猪粪制成生物有机肥500t，可获利30万元。通过该模式，按年出栏量10000头生猪可增加收入105万元，平均每头猪可增收105元。2．3．2

环境效益。利用沼气池和生物有机肥配套技术处理

猪粪便和污水，使废弃物全部转化为沼气、沼液和沼渣。沼沼液用于浇灌牧草，沼渣用来气用于烧水炊饭和乳猪保暖，

生产有机肥料，从而实现了养殖废水的零排放，从根本上解决了养猪业发展与环境保护的矛盾。此外，种草、种果树还为当地提供了良好的生态环境，是一种可有利于保持水土，持续的环保养殖模式。2．3．3

社会效益。采用优质牧草配合精饲料养猪，改善了

猪肉品质。经检测，生态猪肉中的胆固醇含量仅为普通猪肉的1/3，其钙含量比普通猪肉高20%以上，各种氨基酸总和比普通猪肉高出8%，生态猪肉的不饱和脂肪酸也达23%，比普通猪肉高2．4

［2］

按照以下公式计算：BEP=能力利用率（生产负荷）来表示，

年固定总成本/（年业务收入－年可变成本－年税金及附加）×100%。其中，年固定总成本包括折旧费、管理费、财务费用即售卖生猪收入；年可变成本包括直接材及其他；年业务收入，

料和人工、物料消耗以及销售费用。该项目中年固定总成本为105．25万元，年业务收入为1110．00万元，年可变成本为824．25万元，经计算，年均盈亏平衡点为38．17%。生产能力只要达到设计能力的38．17%，即每年能售出3817头猪，即可保持盈亏平衡，说明该项目风险较小。2．6．2

项目敏感性分析。对该项目进行所得税后全部投资

的敏感性分析。分别对销售收入、固定成本、固定投资、变动成本进行了±10%范围内单因素变化对利润总额指标影响的敏感性分析。

从表2可以看出，各因素的变化对财务指标都有不同程度影响，其中以销售收入的变化最为敏感，敏感系数为3．12，变动成本的变化次之，固定成本变化较小。因此，首先应积极开拓市场，充分挖掘市场潜力；其次要加强经营管理，节约人力、物力，降低经营成本。2．7

环境敏感性评估

由于该项目配备了污水综合处理系

统，处理后的水回灌牧草和果园，达到污水零排放，对周边水

，有利于人类身体的健康。

国际上类似项目的应用较少（网络检索），而

类比分析

——微生物发酵床技术在日本和新西兰另一种生态养猪模式—

［5］

等国家应用比较普遍。我国生态养猪的模式主要有：①猪－

沼－菜生态工程模式；②猪－沼－鱼－粮模式；③猪－沼－鱼－果、粮模式；④鸡、鸭－猪－沼－鱼模式；⑤禽－沼－猪－粮模式等

［6－9］

。以上这些模式都是走畜禽养殖———粪便沼气化

——肥料用于种植业的一种开链式循环，处理—是治理养殖业

表2

不确定因素的临界值

变动成本∥万元10%－10%1100．01100．085．385．3906．7741．9444．9280．1

利润总额变动幅度∥%

10%－10%31．2－31．22．32．322．722．710．010．0

项目销售收入

固定成本变动成本基准数万元1130．085．3824．3362．5销售收入∥万元10%－10%1243．01017．085．385．3824．3824．3475．5249．5固定成本∥万元

10%－10%1100．01100．093．876．8824．3824．3371．0354．0敏感系数

10%－10%3．12－3．120．23－0．232．27－2．271．00－1．00

环境不会产生直接影响；猪场离村庄较远，周边树木繁茂，猪排泄物产生的少量臭气和猪叫声对周边大气环境和声环境区内无珍稀物种，对影响不大；猪场用地现状为果园和农地，

物种多样性的影响也很小；固废主要为生猪的粪便和污水综合处理系统产生的污泥，这些废弃物经干化后，可作为有机肥的原料，对环境的影响小。3

小结

通过沼气这个纽带，该猪场使整个生产过程形成了一个链条较长，效果更好，资源、能源充分循相对封闭的生态链，

环，污染物治理较为彻底的一种生态养殖模式，构建了植物、动物、微生物的良性循环体系，基本实现了污染物的零排放，具有较好的经济效益、环境效益、资源效益和社会效益。

该模式采用牧草作为青饲料喂养生猪和在饲料中添加天然植物源免疫调节剂，有效提高了饲料的利用率，减少了抗生素的使用，提高了猪肉的品质，工艺技术水平先进，项目（上接第3912页）

59．83mg/kg。鱼肉中三聚氰胺的含量主要来源于食用的饲料，停药后不在直接摄入再加上自身的代谢活动，使三聚氰第16天以后含量几乎为零，罗非鱼的活跃胺含量显著下降，

情况逐渐恢复正常。水体中的三聚氰胺一部分会被金鱼藻和沉积物吸附，在停药后浓度会呈缓慢下降趋势，第16天开始趋于稳定。沉积物中三聚氰胺的含量主要受水体三聚氰胺含量的影响，在停药后吸附和解吸逐渐达到平衡含量变化第20天三聚氰胺含量为9．41mg/kg。螺肉中三聚氰较小，

胺的含量主要受沉积物中三聚氰胺含量的影响，逐渐增加，第16天达到最大值（0．77mg/kg），然后逐渐趋于稳定。3

小结

（1）在用含三聚氰胺的饲料喂养期间，水体、金鱼藻、沉积物、鱼肉和螺肉中三聚氰胺的含量随饲养天数的增加而增加，且金鱼藻中三聚氰胺含量显著增加。当体内三聚氰胺浓度较高时，罗非鱼的活跃程度受到严重影响。

（2）在使用不含三聚氰胺的饲料饲养后，鱼肉中三聚氰7d后低于0．2mg/kg，胺的含量显著下降，鱼的不健康症状逐渐消失，生理活动趋向正常。

（3）三聚氰胺在鱼肉中的累积和消除速度均较快。在水体、沉积物、金鱼藻中富集较多且不易消除，螺肉中虽然富集量低但也不易消除。参考文献

［1］成黎，J］．食品科谭锋．中国水产品质量安全现状及改善和控制措施［

2009，30（23）：465－469．学，

［2］夏重欢．中国沿海地区海鱼体内持久性有机污染物痕量元素的污染水

［D］．合肥：中国科学技术大学，2011．平以及对人类健康的风险评估

［3］秦春艳．广东沿海海洋生物体内有毒物质的生物积累与污染评价［D］．

具有较大的示范、推广价值。风险小，

建议在日粮配方、饲料利用率、用水工艺和沼气的深化对使用沼液长期浇灌牧草的环境影响利用方面进一步拓展，风险进行跟踪评估。参考文献

［1］潘丽燕，陈伟琪，陈锋．基于循环经济的畜禽养殖模式探讨与典型案例

［J］．厦门大学学报，2007，46（S1）：209－213．分析

［2］吴德峰，陈佳铭，邱汉全，等．“猪－沼－草”生态养猪过程技术研究【种草养猪】

［J］．家畜生态学报，2008（3）：59－64．［3］张铭华，游金进．“猪－沼－草－猪”污水处理模式配套技术应用效果

［J］．畜禽业，2010（5）：59－61．［4］喻文凯．规模化养猪场废水处理技术［J］．辽宁化工，2010，39（11）：1134

－1136．［5］王钦军，J］．养殖技术顾问，杜维．发酵床养猪法的现状与应用前景［

2011（11）：17．［6］廖新俤．生态养猪新模式［M］．广州：广东科技出版社，2011．［7］彭乃木，郑秀兰，陈绿秀，等．内循环健康生态养猪模式的实践与探讨

［J］．畜禽业，2009（9）：6－7．［8］王文彬．“猪－沼－鱼”［J］．新农业，2010（3）：53－54．生态养殖［9］陆元东，“猪－沼－菜”［J］．农家吴朵业，李志玉．赣榆县循环农业模式

2011（1）：48－49．致富，

檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪檪

2007．广州：华南师范大学，

［4］薛霖莉，J］．李耀世．饲料掺假原料中非蛋白氮的快速检测方法探讨［

2010（10）：36－37．饲料广角，

［5］冯建民，J］．化秸俊红．中国三聚氰胺生产应用现状及产业技术分析［

2006，29（5）：11－16．工科技市场，

［6］谢帝芝，J］．水产刘臻，鲁双庆，等．三聚氰胺及其对水产动物的危害［

，2010，37（5）：235－242科技情报

［7］刘海燕，J］．水张伟，薛敏，等．三聚氰胺对花鲈的急性毒性实验研究［

2009，33（2）：157－163生生物学报，

［8］刘海燕，，J］．张伟薛敏，等．三聚氰胺对吉富罗非鱼的急性毒性研究［

2009，33（5）：659－664．河北师范大学学报，

［9］刘海燕，郑银桦，秦玉昌，等．饲料中三聚氰胺对花鲈生长、生理机能及

［J］．水生生物学报，2010，34（6）：1097－1105．组织残留的影响

［10］汤菊芬，吴灶和，简纪常，等．饲料中添加三聚氰胺对吉富罗非鱼生长、

［J］．饲料工业，2011，32（20）：13－17．免疫指标及肌肉残留量的影响

［11］CHANGLL，SHEＲP，MALH，etal．Acutetesticulartoxicityinduced

bymelaminealoneoramixtureofmelamineandcyanuricacidinmice［J］．ＲeproductiveToxicology，2014，2（8）：1－11．［12］刘庆生，［J］．中国畜牧王加启．三聚氰胺在动物体内的毒性研究进展

，2008，35（10）：5－7．兽医

［13］林祥梅，J］．毒理学杂志，王建峰，贾广乐，等．三聚氰胺的毒性研究［

2008，22（3）：216－218．［14］STINECB，ＲEIMSCHUESSELＲ，GIESEKEＲCM，etal．Anoobserva-bleadverseeffectslevel（NOAEL）forpigsfedmelamineandcyanuric

acid［J］．ＲegulatoryToxicologyandPharmacology，2011，5（4）：363－372．［15］王蔚，陈代文，毛湘冰，等．饲粮中三聚氰胺的添加对育肥猪肾脏结构

［J］．动物营养学报，2011，23（9）：1584－1591．与功能的影响

［16］高春起，武书庚，齐广海，等．三聚氰胺对蛋鸭产蛋性能、血清指标和肝

［J］．中国农业科学，2010，43（5）：1050－1056．肾组织结构的影响

［17］CHANJYW，LAUCM，TINGTL，etal．Gestationalandlactational

transferofmelaminefollowinggavageadministrationofasingledoseto

J］．FoodandChemicalToxicology，2011，3（46）：1544－1548．rats［

［18］王伟．三聚氰胺在人体及大鼠体内的代谢研究［D］．兰州：兰州大学，

2011．［19］张燕萍，马晓国，樊银明．污染水体中鱼体内三聚氰胺的累积及其在

［J］．生态环境学报，2013，22（8）：1414－1417．清洁水体中的消除

［20］李雅琴，马晓国，张燕萍，等．三聚氰胺在罗非鱼肝脏内的累积及对

EＲOD和GST活性的影响［J］．生态环境学报，2013，22（12）：1951－1955．

种草养猪相关热词搜索：养猪视频种草养猪 种草养猪视频