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超市利润有多大

2017-07-04 12:11:12 编辑: 来源:http://www.chinazhaokao.com 成考报名 浏览:

导读: 超市利润有多大(共7篇)开超市要多少成本?开个小超市要多少钱? 开超市要多少成本?关于开个超市要多少钱的话题,很多想要开店的店主都会关注,以下是两个店主自己的小店投资明细,可供大家参考: 在三级城市开个超市要多少成本?100平超市需要10万: 店主1说:我发表一下我开店的具体投资,首先介绍下我的小店:面积100平,地点为...

篇一 超市利润有多大
开超市要多少成本?开个小超市要多少钱?

    开超市要多少成本?关于开个超市要多少钱的话题,很多想要开店的店主都会关注,以下是两个店主自己的小店投资明细,可供大家参考: 

  在三级城市开个超市要多少成本?100平超市需要10万:

  店主1说:我发表一下我开店的具体投资,首先介绍下我的小店:面积100平,地点为三线城市,以下仅共大家参考: 

  ●房屋租金:3600元/月,3个月租金+1个月押金共计:14400元; 

  ●装修:11500元(地砖+手工费:2000元+刷墙:2000元+电工:1000元+门头:4000元+厕所:500元+防盗门:2000元) 

  ●进货:60000元; 

  ●货架:9000元(货架215元/节,很不错的了); 

  ●pos机及条码秤、软件等:7000元; 

  ●酒柜、烟柜、收银台:5000元; 

  ●办理营业执照、烟证等杂费:3000元; 

  共计:109900元; 

  小店顺利开业了,虽然目前还在亏损中,但是没有大家说的那么可怕!希望大家共勉,共同分享实质的东西,振兴民族企业! 

  在二级市开个150平米小超市需要21万左右:

  店主2说:我今年也新开了家店,说说我情况吧。150平,在广东二级市偏僻的小村里。 

  ●租金:4500元/月 

  ●装修:35000元(包电,还没装风扇或空调) 

  ●货架:10000元(新货架质量超级差,建议新开店的朋友买2手超市大货架) 

  ●冰箱:4000元(新开店,人气不旺,只买了1个双门冰箱、3个品牌冰箱) 

  ●收银、监控和音响:3000元(电脑2手650左右1套,软件破解版免费,摄像枪头130左右1个,监控卡200左右,惠威喇叭60左右一个) 

  ●货物:150000元(上面那个朋友真有经验,这都估算出来了,不过我店还显得比较空,生意有点冷清,没多大加货的动力) 

  ●工人:请了2个,1600一个(工资迟早会突破两千大关,这是大趋势,利润却越来越少,小杂货店前景在哪啊?) 

  共计:210000元 

  目前每天营业额4500元,刚好保本。 

  网友说: 

  1、ISJDFSJHDKLJS:收银2-3个,理货1-2个,防损1-2个,财务和出纳可以自己做。 

  2、xigewangminghua:夫妻自己做还差不多。 

  3、浪迹天涯Y:一百平米的店加上自己最多6个人足够哒!其实私人的话4个人就足够了,自己,老婆,请2-3人。建议提供那种小型便利店的批发,为他们供货,可以降低自己的进货成本,同时也创造了利润。bfqz1121:215元/节的货架还叫不错啊。6万的货太少了点,应该在15万左右,会比较饱满。人员编制太高,看实际营业情况招收银即可。 

  4、a771100:建议前期可否牺牲点毛利,以适当低价来拉客流,在敏感商品上实行平价策略,另外可努力增加生鲜品类,前期做可能困难点,但对进店数的提升是有效果的(如果是商业区就不需要,居民区建议上

  5、开一家600平方米的超市需要多少钱?它首批进货约5000种,金额是40万元左右。那么以此推算,我们100平方米的面积,1000种商品,铺获款应该是在8万元左右。开个小超市要多少钱?当然这只是理论上的数据,如果谈判到位,能拿到供应商哪怕是30%的代销额度,我们的进货金额也可以缩减2.5万元,那就是5.5万元。

  开超市要多少成本?到此,我们超市的投案预算总额为:13.76万元,其中装修开办5.76万元,货款8万元。开个小超市赚钱吗?我们超市的投资近14万元,回收成本大概在1年半到两年左右时间。

  (来源:联商网)

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  开超市应注意哪些事项

  要开超市,一定选对经营品种,不是全就一定适合的,相反你可能积压的商品更多,所以首先就应该选对你的商品。 

  一、调查你周围的环境,是否已有菜场之类的,如果有,建议你在创业初期暂时不要考虑经营生鲜类商品,因为损耗太大,你很难控制。 

  二、商品的选择,一定要以民生的为主,食品主要是粮油调料、水奶饮料、冷冻冷藏商品为主、酒、休闲小食为辅。日常用品以内裤、袜子、毛巾、拖鞋、厨房清洁用具、卫生巾、纸巾、电池、排插、灯泡为主,至于洗发水建议考察周围的市场环境再考虑,但沐浴露、香皂还是可以经营的,同时此类商品的选择也很重要,不能经营太多的品牌。 

  三、进货渠道是个问题,一般小型超市,供货商是不会主动来找你的,只有你经营到一定规模以后才有可能,所以,你的主要供货渠道还是来自与你的现采,等合作了一段时间以后供货商才可能考虑账期结算。 

  四、关于证件的办理,超市除经营许可证、卫生许可证等常规证件以外,如果你经营烟草,你还要到 烟草公司办理烟草许可证,这个每个地区的情况也是有差异的,所以你要打听清楚。 

  五、关于pos机的使用,是很简单的,如果你想通过联网的方式,可能需要问一下专业人士,对于一家小超市,普通pos机就可以了。 

  六、开超市要多少成本?开个小超市要多少钱?当你花了十万、二十万开超市,要想赚钱同时还需要注意:

  1、 首先看超市的选址 

  超市的选址是十分重要的,它不但能决定超市生意的大小,也能使某一具体类型的产品在销售额上产生很大的变化。而较为直接的因素有:是不是在人口集中的地方,是商业区还是住宅区,流动人口多不多,附近的人口消费能力怎样,该超市的主要辐射范围内有没有强有力的竞争者,有没有停车场,超市附近的交通状况怎样等等。 

  2、 看超市收银台 

  一个超市有多少生意就有多少收银台,除非超市老板的脑子有问题。超市在新开张的时候可能是按某一特定的比例安排收银台的,如经营面积、客流量预估等等。在以后实际操作过程中,超市经营者还是会根据实际情况作出调整。当你看到一家有9个以上有效收银台的超市时,可以肯定那是一家值得投入的A类大超市。但要注意的是这里说的收银台数量是指有效收银台数量。如果有一家超市看上去一大排收银台,实际上真正用的只有几个,对这种超市要小心了,收银台的闲置只能说明两个问题: 

  1) 客流量减少,生意下降 

  2) 布局不合理(说明经营者水平较差) 

  3、 看超市的设置 

  从一份统计资料来看,顾客对超市的整体设置较为关心的分别是 

  1) 货架间的空间要宽敞; 

  2) 商品要容易拿到; 

  3) 商品的品类要丰富; 

  4) 购物环境要清洁明亮; 

  5) 商品标价要清楚; 

  6) 寄存箱要足够,总台服务人员的态度要好 

  一个经营有方的超市都应具备以上条件。 

  4、看超市的堆地 

  堆地是一种特殊陈列方式,也是超市经营收入的一个重要来源。从原则上说超市会把最好的堆地位置让给出价最高的商品,但有经营头脑的超市还是会考虑以下方面的内容: 

  1)该陈列促销能否吸引消费者、扩大消费群(包括把竞争对手的客户拉过来); 

  2)能否推动整个品类销售的增长; 

  3)是否为较知名的品牌; 

  4)是否合乎时令季节等等 

  如果你在夏季看到一家超市的主通道还堆着很多不合时令的冬令滋补品时,可以断定这家超市的经营状况不会很好。道理很简单:它在靠短期的收入支撑超市。但这种短期行为往往是恶性循环的开始。 

  5、 看超市的货架: 

  经营状况好的超市其货架的布局、分区都是有一定讲究的。其主要特点一般有: 

  1) 卖场主通道两侧陈列食品,品种丰富多样。 

  (食品是超市的主力商品:流通量大,资金周转快,回报率高) 

  2) 卖场末端陈列洗涤用品、个人及家居护理用品 

  (商品外观漂亮,可增加消费者逗留时间以及吸引消费者走完整个超市) 

  3) 左右货架陈列的商品有关联, 

  (让顾客多购买) 

  4) 生鲜冷冻柜台较大,品种丰富,冷气足 

  (除服装外,生鲜冷冻产品的利润较高) 

  如果你在一家超市看到它有较大冷冻柜但里面东西却很少,就说明这家超市的情况已经很糟糕了。(当然超市要盘货这种情况例外) 

  6、 看货架上陈列的商品: 

  1) 品种是否齐全:一般来讲,好的超市应该会出齐市场的领导品牌。 

  很难想象在饮料货架看不到可口可乐或百事可乐的超市会是一家好超市。 

  2) 快速消费品的产品日期:大部分产品的生产日期很近说明生意好。 

  3) 陈列商品是否整洁:快速消费品没有灰尘说明生意好;耐用消费品没有灰尘说明超市的管理严谨有方。 

  7、 询问 

  询问也是一种非常重要的信息收集手段。但前提是问对人。如果你试着问超市的采购经理或门店经理,那将是毫无意义的蠢事。一般来讲,最好是向下列人员打听: 

  1) 制造商、经销商的业务员——近期回款情况、超市各类费用的大致价格以及信用状况等等 

  2) 超市内的促销小姐、理货员——客流量、竞品及同类产品的销量、团购的情况等等

篇二 超市利润有多大
2元店赚钱吗?看老板的两元店盈利手段

   本人曾经在一家2元店加盟总部工作过不到两年的时间。2 元店前身是1元店,2002 年开始崭露头角,真正的火起来是 2005 年 -2008 年这段时间。当时正赶上加盟行业火爆的时候,我所在的公司加盟店全国前前后后上下开了 2000 家左右,国内遍地开花,国外连越南和缅甸都有。公司的老板从一穷二白,到身价千万,现在据说是搞投资了。根据实际工作的经验,简单说一下2元店的赚钱方法,其实主要来以下几个方面。

   1、售价2元,依然有较高的利润。

   当时公司给加盟商供货价格每件从 0.3 元 - 1.8 元不等,其中 1.2 元以下的商品占据较大比例。这样公司还是赚钱的,有些加盟商会自己到当地的小商品集散地批发货品,有的货品甚至能拿到 0.1 元的低价。

   2、产品种类繁多,总有一种适合你。

   公司产品分为饰品和百货两个大类,涵盖了流行饰品、儿童玩具、卡通文体、居家用品、迷你靓妆用品、时尚礼品、日用品等十几个系列,1000 余种商品,琳琅满目,进去以后转一圈,总有一种适合你。普通的小店上不全,也有几百种,就是杂货店。

   3、低价提高了购买欲,走量容易。

   当时我们的加盟店有句口号叫(转自 元钱不算贵,不用回家开个会;2 元钱不算多,去不了香港,去不了新加坡;2 元钱,你买不了吃亏,买不了上当..." 这种定价很容易的提起了消费者的购买欲。由于商品价格便宜,所以很多时候,顾客进了店基本没有空手出去的。所以,只要口岸选得好,人流比较大的地方,商品走量很快,利润自然就高了。

   4、产品摆放有讲究,抓住眼球很重要。

   超值的产品一般要放到醒目的位置,顾客看到这些产品会产生“这种东西才卖两元太超值了”的念头,往往接下来选购的时候,就形成了先入为主的心理状态,会不由自主的多选产品。

   08 年的时候,当时的加盟商中好的一年大概能净挣 10W - 20W,非常懒的不太打理店面东西摆得乱七八糟都落一层灰的,一年也有 2W - 3W 的纯收入。

   由于已经离职很久,手头没有现成的统计数据了,只是根据记忆陈述。

   后话:现在大部分的两元店都开始转型了,转型为 4 元店、8 元店、10 元店了,火爆的势头已经下去了,不过这种2元店赚钱模式有很多闪光点值得借鉴。

  现在详细说下2元店的开店成本,由于是以前的数据,因此只供参考:

  第一,启动投入部分:

  1、装修及杂费:4000元。2、首批进货:15000元。3、加盟费:5000元(如不加盟,此费用可以省下)

  以上投资共计:19000或24000元

  第二,每月支出部分:

  1、房租:1500元/月。2、员工工资:2000元/月。3、税费:200元/月。4、电费:300元/月

  以上支出共计4000元/月

  第三,利润估算:(以保守营业额1000元/天计算)

  月毛利润:1000元×30天×50%=15000。月纯利润:15000元-4000=11000元。年纯利润:11000元×12=132000元

  上面是运营层面的事,其实2元店要想赚钱,核心中的核心还是成本控制。2元店的核心要义就是从成本抠利润。当然了,这个成本最大的还是进货成本,所以对于进货成本的严苛要求就是它的利润之源。

  因为2元店的顾客心理只有一种就是渴求价廉能用,所以在进货的选择上:

  第一,一定要让大家看的出来比超市便宜不少,并且是件件都便宜。当然这样压成本的方式是非常夸张的,所以质量问题也是完全不可控的。

  第二,周转效率要高,薄利多销。这决定了店面的选址、商品的种类、更详细的定价策略、陈列措施等细节。

  所以这对于2元店的商品配置是有很多讲究的。这也决定了它需要把产品定位在品牌化程度非常低,但日常使用频率又非常高的日用品上。

  尽管叫2元店,但店里往往也分2元区,5元区,8元区,10元区,甚至15元区等。

篇三 超市利润有多大
街头水果店利润的分析才是开水果店的开始

街头水果店利润的分析才是开水果店的开始

近两年街头水果店几乎呈现疯狂生长的局面,据中国连锁经营协会权威报告统计,仅连锁领域,2015年相关门店增长率超过了200%。很多城市里,诸如杭州,很多地方都有这样的现象,不足500米的街道上,往往会出现2—3家规模相当的水果店。

这样的场景,无疑让人想起当年疯狂的“掉渣烧饼”,在死亡之前也是这样的场面。

那么街头水果店是真的赚钱?还是死亡前最后的疯狂呢?

多得像小饭馆一样的水果店

现在街头水果店的数量基本不亚于小饭馆,据不完全统计,2013年底,北京街头水果店的数量接近万家,上海街头水果店的数量在1.2万家左右,杭州大约有数千家街头水果店……这个数字一直都是持快速增长的趋势。

为何街头水果店会如雨后春笋般大量出现呢?

据楼老板(浙江某中型水果店老板)透露,主要有以下几个原因促成了现在的局面:

第一,刚性需求的出现。随着人们生活水平的提高,对饮食的营养结构越来越讲究,水果成为人们日常生活中的重要食物之一,水果的消费支出也就成为家庭的刚性支出。2012年,朗源股份决定在杭州市场上开出高端水果专卖店“LaRonde良月”,为此曾做过市场调研,认为“杭州人中至少有1/3的人,单次果品消费能力在100元以上”。

第二,门槛低。街头水果店的投资门槛较低,首先从资金上说,由于水果店针对社区居民,门店大多在社区附近,租金不贵,进一批水果,即使高档水果也不需要太多的资金,整体核算下来,有个十几万元就能起步,如果是选择加盟品牌水果店,资金投入还要更少;其次技术上,这就是一个买卖的过程,根本没有技术难度,否则菜市场里也不会有那么多的小贩在卖水果;第三政策上,因为卖水果的门槛低,无论是工商、税务,还是其他政府部门对其都没有限制。

第三,利润高。在楼老板的眼里这是真正的根,一箱普通的时令水果,销售毛利润率至少有60%,扣除损耗等,净利润率也要超过35%,如果是一些高档的、反季节水果,净利润率至少是对半赚。在如今经济不太理想的环境下,这个收益绝对吸引了大量的投资者的目光。像楼老板的周边两家的店老板,都是从其他行业转型过来,表示,哪怕这个生意只能做一两年,也要做,至少可以一年赚上几十万。

水果店真的像传闻那样赚钱吗

尽管楼老板表示现在水果店利润不如以前了,竞争也激烈了,但是笔者还是表示怀疑,如果不赚钱,为什么会有那么多人涌入呢?接下来本刊记者进行了深入调查。

开水果店成本

既然要做水果店,必须要有门店才可以,尽管现在很多媒体曝炒门店租金持续上涨,但事实上真正居高不下的是那些黄金地段的门店租金,而到了适合水果店生存的社区附近,租金上涨并不高,一个五六十平方米的门店一个月的租金大约六七千元,这个已经算是高价了,便宜的也就四五千元。核算到一年,平均租金大约是6万元左右。若是算上水电费等其他杂费,开店的一年成本不会超过8万元。

人工成本:开店必须要有人,人工工资确实是一块高投入,但是街头水果店中超过8成都是夫妻店,店员大多是自己的亲戚、孩子,而且一家小店最多需要1—2名店员足够,这块投入实际上并不高。而且这样的个体户也不会给店员上什么五险一金,一年的人工成本支出最多不过4万元。

开水果店其他成本

开水果店还需要采购,这里就涉及到物流费用,另外,水果存在一定的损耗,一般业内的损耗率在10%左右,这些一年下来,大约也要支出四五万元左右。

综合下来,一家街头水果店一年的成本支出大约在16万元左右,单从数字看确实不是一笔小支出了。事实真的如此吗?

开水果店利润

本刊记者走访了天津地区8家水果店,其售价普遍比菜市场的价格高出20%—30%。日均销售额均在3000元以上(单个客单金额均在100元以上)。而据了解,菜市场中小贩销售的水果,平均一斤的净利润率在40%左右。同时水果店的进货渠道与小贩们的进货渠道并无太大区别,有的水果店甚至可以从水果产地直接进货,成本更加便宜。

综合考虑,街头水果店一天的毛利润(只是扣除了进货价格)约1500元左右,一年(平均按360天计算)的毛利润约54万元。

将这个毛收益减除上文核算的综合成本支出,一家水果店的净收益在38万元。

当然这里的数字存在一定的偏差,比如夏季通常是水果销售的旺季,但是就算扣除淡旺季的因素,一家水果店一年净赚20万元也并非是一件难事。

其实现在在街头水果店里面临困境的并不是这些夫妻店,而是品牌连锁店,因为品牌连锁店要求选址、装修都是唯一,进货渠道统一,貌似是在节约成本,实际上是在增加成本。举个例子,一个房东听说一个品牌企业要租房子,和一对打工者租房子,您想想他的要价能一样吗,实际上连锁品牌店就因为这个品牌无形中大约要比夫妻店增加近1倍的成本支出。加之总部也

是要赚钱的,因此发给门店的水果价格并不是最低价,而且大多数是高档水果,市场需求量不大,各种因素综合起来,造成了品牌连锁店的整体经营状况并不理想。

水果店赚钱也要门道

据记者调查,虽然街头水果店是一个不错的生意,但是也并非人人赚钱,这里也存在一些门道:

一是,营业面积不能超过100平方米,最佳面积是五六十平方米。据楼老板透露,因为街头水果店的店面大多由商品房改建的,如果面积超过了100平方米,其户型与五六十平方米的户型不一样,房东的投入也不一样,所以租金需求也不一样,往往100平方米以上的门店租金要比五六十平方米的高出50%。另外,水果店也不需要太大的门店,五六十平方米的门店存放的水果量足够周边社区居民买的就可以。

二是,性质和便利店一样。其实水果店的性质和便利店一样,给顾客就是一个便利性。因此一定远离竞争对手——菜市场和超市。因为这两个竞争对手的杀手锏就是低价,如果水果店离竞争对手过近,根本赚不到钱。据业内统计,这个保险距离是800—1000米,即社区距离菜市场和超市的距离超过了800米,那么投资者在这个社区附近开水果店,盈利的几率要大很多。

三是,记忆力要好。一个社区经常买水果的人就那么多,这就要求投资者要有一个好记忆力。举个例子,当一位熟客进店购物,如果投资者能说出,某某先生好,上次买的某某水果怎么样,口感如何……您想想这位顾客是不是有点受宠若惊呢?他会觉得你很重视他,他也愿意与你交流,慢慢地就会成为你店里的忠实客户,除非特殊原因,否则只要他买水果基本上就一定要在你店里买。

四是,一定要考虑停车方便性。这点是很多投资者都容易忽略的问题,现在私家车十分普遍,如果你店周边不方便停车,可能顾客就需要把车停在小区里,然后走一段时间到你店里,就不方便了,其对顾客的吸引力就下降了。可能就会把顾客变成了潜在顾客,甚至是将潜在顾客“赶跑”了。

文章来源:渠道网()

篇四 超市利润有多大
如何开一家赚钱的便利店

如何为便利店选址?

1.人数能保证客流的转化率,收入能保证购买力,确保便利店的溢价能力。

2.想在新建住宅小区开店,一定要搞清真实的入住率。

3.便利店所处位置的车流动线多,则意味着流动顾客多。

如何抓住顾客的心和钱?

1.“回”字形的店铺,让顾客看到你最想卖的东西

2.中心货架不要过高,商品摆放“头轻脚重”

3.利用好面朝收银台的第一个货架

选择“好市口”,不要看表面

和所有零售行业一样,便利店这门生意也离不开一个地址优越的“好市口”,但它不一定是你以为的那些“黄金地段”。

比如,罗森在上海就关掉了地段绝佳的外滩店和一些办公楼门店。原因在于,逛外滩的大多是外地游客,对便利店的需求有限;办公楼门店开张那天可能是生意最好的一天,周边消费选择一旦增多,客流就会减少,而晚上和周末更是人流寥寥,几乎没有生意。

所以,对于便利店来说,真正的“好市口”不仅要看地段,更要分析隐藏在地段背后的秘密:

在一二线城市,一家便利店可以覆盖大约500米的范围。那么你要确保这500米范围内至少有3?000人以上的稳定住户或者是工作人群,而且月均收入不低于3?500元。人数能保证客流的转化率,收入能保证购买力,确保便利店的溢价能力。

想在新建住宅小区开店,你最好晚上到小区楼下去数数灯,并确认外墙上空调是否安装。因为开发商说这个小区已经卖完了,但实际情况也许并非如此,所以一定要搞清真实的入住率。

研究车辆的移动路线,即车流动线,便利店所处位置的车流动线多,则意味着流动顾客多。比如,十字路转角处的店铺有东、西、南、北四条车流动线,那么位

于双向车道马路的店铺有两条,单向马路的店铺则只有一条。另外,车站的“回归动线”也很重要,“回归动线”是上下车客流必须经过店铺门口的移动路线,如果店铺位置不在这条移动路线之内,即使紧临车站,客流也会受到影响。

选货

走货数量是一家便利店的生命线,所以你要懂得选货。

选择货品是有科学性的,在相关机构面向20至49岁互联网用户的调查中,这个群体在便利店最主要的消费品类分布于食品与酒水饮料,占到所有商品的70%以上。

你要根据便利店所处地点、主力客群等一系列的因素,合理配货。比如,写字楼附近的便利店可以增加速食品的比重,而住宅小区附近的则可以多备一些日化用品。

在便利店,大多数商品的利润都在20%至30%之间,但你可以根据实际情况,增添烘焙、甜品和鲜食类食品等毛利高、购买频次高的商品。另外,据统计,在便利店单次花费在20元以内的消费者占70%左右,因此没有必要购进一些高档商品。至于进货的数量,要在充分保证品类丰富的前提下,做到“量少次多”,少进货,常进货。毕竟,库存低,周转快才是便利店赚钱的王道。

在进货的渠道方面,除了传统零售业的上级批发商、代理商以及加盟店总部,近年来兴起的B2B采购平台也是不错的选择。诸如进货宝、订货宝、易订货这样【超市利润有多大】

的采购平台,厂商与零售终端卖家进行了无缝链接,将商品流转过程中费用进行压缩,可以让便利店节约采购成本。

陈列兵法,抓住顾客的心、眼和钱 你有没有发现,全家、7-Eleven、罗森这三个品牌便利店的货架永远放得满满当当,但总是整齐有序,想找什么一目了然。这里头的陈列逻辑值得学习与借鉴。

1.“回”字形的店铺,让顾客看到你最想卖的东西

一家标准的便利店,使用面积一般在80至120平米左右。和普通杂货铺不同的一点是,便利店很少会让顾客走回头路。从入口到收银台,一直走到最里面的日配商品,然后出门,正好绕一圈。

在这条“主动线”上,顾客会途经便利店主推的“促销端架”、自产商品货架、营收占比高的鲜食产品……收银台在店门的一侧,大门一般不会开在正中,这样方便顾客结账后以最短距离出门。关东煮、包子等散装即时食品的柜台紧靠收银台旁,通常会挨着一个放饮料的候补冷库,引导顾客搭配着饮料一起购买。

2.中心货架不要过高,商品摆放“头轻脚重”

货架的高度应当照顾到女性主顾,中心货架不应高于165厘米,最好不要超过6层。同时要注意端头货架的利用,因为这是门店的黄金点,顾客在这些地方的驻足时间最长,应摆设一些高毛利的畅销商品。

从小到大、从轻到重是便利店货架上下陈列商品的规则之一。比如,农夫山泉桶装水大多放在货架的底层,因为从视觉上头重脚轻确实会有问题,如果是小物件,放在底层就更不容易被看见。

便利店陈列的首要标准,就是尽可能让顾客看到更多商品,因此你可以根据物件的包装特征,在货架里设有挂钩,并设置“架中架”。这种集成方式可以让不同品类的小物件整齐地摆放在一起。

3.利用好面朝收银台的第一个货架

这个货架被认为是便利店的“黄金地段”——这里是顾客的必经之地,排队结账的时候也不免在此逗留。

全家管这个货架叫“促销端架”,7-Eleven 称其为“特设货架”,在这个货架上,没有一件商品会平白无故出现。以全家为例,第一层是专门为节日推出的活动商品,第二层是话题性商品,比如《星球大战》《功夫熊猫》的电影周边。再往下数,“买一送一”“两件八折”……每一件商品前都打上了促销标签。

7-Eleven的“特设货架” 是店内更新频率最高的货架,平均两三周就会更新一次商品。它们一般是新品和最好的商品,因为只有让顾客了解它们,才有可能培养持续购买的习惯。

便利店+,打造黄金入口

篇五 超市利润有多大
一年利润800万元的永和超市是如何开超市的?

篇六 超市利润有多大
浅析影响超市利润的潜在因素——内部结构

学年论文

浅析影响超市利润的潜在因素——内部结构

专业班级:市场营销111班

学号:09

姓名:王伟

目录

摘要------------------------------------------------------------------------------------------------------1 关键词---------------------------------------------------------------------------------------------------1

1. 连锁超市行业当前所面临的形势----------------------------------------------------------1

1.1中国中小型连锁超市的现状 ----------------------------------------------------------------1

1.2中国中小型连锁超市的现状 ----------------------------------------------------------------2

2. 影响超市营业状况的主要因素---------------------------------------------------------------3

3.以赣州市五大超市为例分析其结构利弊及影响 ----------------------------------------3

3.1大润发超市----------------------------------------------------------------------------------------4

3.1.1大润发的整体外部构造---------------------------------------------------------------------4

3.1.2大润发的内部构造----------------------------------------------------------------------------4

3.1.3大润发所暴露一些问题---------------------------------------------------------------------5

3.2国光超市(南门口店)------------------------------------------------------------------------5

3.2.1国光超市内部结构 特点---------------------------------------------------------------------5

3.2.2国光的结构存在弊端-------------------------------------------------------------------------5

3.3天虹百货--------------------------------------------------------------------------------------------5

3.3.1赣州天虹------------------------------------------------------------------------------------------6

3.3.2天虹存在不合理的地方----------------------------------------------------------------------6

3.4新南康百货(红旗店)-------------------------------------------------------------------------6

3.4.1新南康百货---------------------------------------------------------------------------------------6

3.4.2新南康百货的特点-----------------------------------------------------------------------------6

3.5新华都购物广场-----------------------------------------------------------------------------------7

3.5.1新华都购物广场万盛店-----------------------------------------------------------------------7

3.5.2新华都购物广场万盛店打造成多元化的卖场-----------------------------------------7

3.6赣州市五大超市综合和特点------------------------------------------------------------------7

4.超市行业内部陈列安排科学化的建议--------------------------------------------------------8

5.超市行业的未来趋势 ------------------------------------------------------------------------------8

6.参考文献-----------------------------------------------------------------------------------------------8

浅析影响超市利润的潜在因素——内部结构

摘要:随着人们生活节奏的加快,大型生活超市成为了城市居民消费的主流,但在这个朝阳般的行业流里,浮浮沉沉,有的获得了巨大的利润,有的却一而再的面临倒闭。追其原因,各方各面皆有影响。本文以江西省赣州市五大超市为例,浅析了一下超市的内部结构对其营业状况的影响,以及怎样的结构布置才能在无形之中为企业带来较大客流量及利润!

As people life rhythm speeding up, a large supermarket life became the mainstream of urban residents' consumption, but in the flow of the chaoyang industry, drifting, some have been huge profits, while others over the face of failures. After its reason, the parties have influence. This paper, taking jiangxi province ganzhou city five big supermarket as an example, analyses the internal structure of the supermarket on its operating conditions, and how to structure arrangement in aeriform in lead to larger traffic and profits for the companies.

关键词:超市、结构、利润

正文:

1.连锁超市行业当前所面临的形势

1.1中国中小型连锁超市的现状

近年来,我国连锁超市已成为商业领域最具活力的业态,大中型连锁超市销售规模逐年递增,销售增长明显高于社会商品零售总额的增长和传统百货商店的增长。 由于激烈竞争,连锁超市进入整合时期。同国外的连锁超市公司相比,中国的连锁超市规模明显偏小。目前超市公司扩大规模的主要方式是对国有网点进行连锁化改造和通过租赁、购买、新建网点等方式扩张。这些都属于单一资本的扩张,要想扩大企业规模,建造内资连锁超市的“航空母舰”,只有进一步转变观念,通过联合、兼并、收购和加盟等多种形式,突破行业界限、地区界限,才能真正形成规模大、竞争实力强的大型连锁超市公司。 外资进入速度加快。国外著名的超市集团公司看好中国商业领域的发展潜力,纷纷抢滩中国,不断加大投资力度,并取得了很好的经济效益。例如:美国的沃尔玛、法国的家乐福,一逐步在我国形成了一定的网络规模,而且拟定了进一步拓展中国市场的计划。

面对经济形势的变化,面对国际金融危机带来的空前挑战,中国以前所未有的力度展开了新一轮宏观调控。实施积极财政政策和适度宽松货币政策传递了清晰的信号:扩内需、保增长、调结构的调控措施,将推动中国经济走出困境,迈向新的发展阶段。从2008年9月15日央行宣布6年来首次下调贷款利率,到2008年11月份扩大内需十大措施的出台,到中央经济工作会议重申保增长的调控目标,再到十大产业振兴政策的密集获批„„

1.2中国中小型连锁超市的现状

包括大卖场,便利店和专业店在内的连锁超市在短短的十几年的时间内已经成为了中国零售业的主力军,不论是销售额还是门店数的增长率都远远抛离了百货商场,街边夫妻店这些中国传统的零售模式。虽然整个行业表面上呈现出一片高歌猛进的大好形势,但是对于中国本土的中小连锁超市品牌却是冰火两重天。

中国在2001年底加入WTO以后,根据协议,零售业在加入WTO后有三年的保护期。如今现在保护期已经过去啦,中国中小型连锁超市不但没有得到长足的进步,与在华外资连锁企业的差距却越拉越大,这些差距不仅仅体现在营业额和店面数量上,更大的差距确是体现在经营理念和连锁体系的运营上。

据统计,我国的连锁超市公司目前平均拥有门店数量在10家左右,多数门店的营业面积在1000平方米以下,年营业额大多不足亿元。规模过小,已成为国内连锁超市发展的瓶颈。规模过小,连锁超市的优势难以得到充分发挥,企业难以尽享大批量进货的价格优惠,同时配送中心配送效率也难以提高,从而使进货成本加大,连锁超市的价格优势失去;连锁超市的门店数量太少,致使管理效率降低,各项经营费用和管理费用难以摊薄,从而加大了经营管理成本。

连锁超市作为一种现代的商业零售模式,在整个体系运营中需要大量的现代管理技术。包括总部管理,配送中心管理和门店管理三大系统,每个系统之下又包含了许多的子系统,这个链条系统中各个环节的功能实现和协同性又需要依托于电脑技术和现代信息技术等等。而我国许多连锁超市仍然采用传统的旧模式来管理企业,管理水平远远低于世界先进水平。而管理水平的低下体现在门店运营上包括单品管理混乱,无法及时根据顾客的需求进行调整,同时导致了运营成本过高,利润率远远低于世界先进水平。

我国的连锁超市大多不重视经营理念和市场定位,因此,企业和企业之间除了规模上的差异比较明显以外,店面的表现都大同小异,让人无法感受出市场定位有何不同,消费者在购物时随意选择一家超市就可以了,导致企业品牌忠诚者越来越少。由于店铺形象、服务模式和产品内容都同质化严重,唯一竞争手段就只剩下大打价格战。但是由于没有规模效应

和管理优势,在零售行业利润率极薄的今天,打价格战不异于饮鸠止渴,近年来国内的中小型超市连锁纷纷倒闭一次次的证实了这个道理。

据不完全统计,在过去的18个月内,我国至少已有150家连锁超市倒闭。与20世纪90年代中后期小型超市倒闭不同的是,新一轮的倒闭风潮主要在大中型超市中掀起。

以上的失败案例都是在中国本土中型连锁企业中的佼佼者,他们的失败虽然原因各有不同,但是从一个侧面却真实反映了中国本土中小型连锁超市所面临的的严酷的生存状态。

可以看出,目前正值中国连锁超市行业大变革、大发展的时代,在当前经济形势下认识局势掌控方向,对连锁超市行业所受到的影响和未来的发展态势予以翔实的剖析,无论是对于中国连锁超市行业的长远发展,还是对连锁超市行业在具体工作中的突破都具有积极的指导作用。

2. 影响超市营业状况的主要因素:

面对这既是机遇又是挑战的社会大形势,超市经营者如何取长补短,努力改善本企业的经营战略,使得本企业常青不倒,这是个很值得探究的问题。一般来说,影响超市营业状况的因素有很多,例如选址是否合理,超市店面是否有吸引力,外围结构是否符合消费者需求,价格是否合理,商品是否满足丰富性和高质量,还有就是内部结构是否在无形符合消费者习惯,能在无形中为其带来较大客流量……

很多人都认为内部结构的影响并没有多大,只要其他的做好了,超市照样会有不断的利润。但是假如超市的其他因素都做的很到位,只有内部结构让消费者一进入超市内部,就感觉说不出来的不舒服,他还会带着愉悦的心情去购物吗?即使他这次勉强买了很多商品,回头率又是多少,这一点我们依然无法保证。所以何不在前者的基础上,加强内部结构的改善,给超市锦上添花呢?

下面本文作者就根据实地调查的结果简要分析了一下超市内部结构对其营业状况的影响。

3.以赣州市五大超市为例分析其结构利弊及影响

江西省赣州市章贡区共有五家较大型的超市,大润发,国光,新华都购物广场,天虹百货以及新南康百货。

(1) 大润发赣州1家店面【超市利润有多大】

(2) 国光赣州(南门口、金钻2家店面)

(3) 天虹百货赣州1家店面

(4) 新南康百货(红旗大道、温州街、奥林匹克广场3家店面)

篇七 超市利润有多大
开一家小超市便利店的注意事项

开一家小超市便利店的注意事项?

好处是生意比较稳定,风险较低,但是工作时间较长,一周要营业7天,并且每天都要开到很晚。选择地点对便利店来说都非常重要,较高的人流和车流量是生意成功的保证,因此,可以研究一下附近有没有学校,公 园,体育场和其它客流量大的生意存在。另外有没有竞争对手也很重要,不但要看同一小区有没有别的便利店,还要看有没有超级市场。这些都可能会影响客源。日常的收支,如进货,费用开支的单据等,需要妥善保 存和记录,以备将来税务审查之用。

便利店内装修主要注意三方面

需要装潢的店堂内部主要有三个方面,即天花板、墙壁和地面,因为这些是构成便利店内部环境的主要因素。如果这些因素没有发挥其作用,并与外部装饰相协调,那么就无法达到便利店形象的整体效果,从而会影响经营效率和销售效率。

地面的装修材料,一般有瓷砖、石材、木地板、塑胶地砖以及水泥等,可根据便利店的需要和自己的经济能力选用。

在地面的图形设计上,一般有刚柔两种选择。以正方形、矩形、多角形等直线条组合为特征的图案带有阳刚之气,比较适合以男性消费者为主的便利店使用;而以圆形、椭圆形、扇形和几何曲线等组合为特征的图案带有柔和之气,比较适合女性消费者为主的便利店使用。

在地面的材料使用上,可供选择的虽然很宽泛,但也应考虑到其优缺点。瓷砖的品种很多,色彩和形状可以自由选择,它有耐热、耐水、耐火及耐腐蚀等优点,并有相当的持久性,其缺点是保温性差,对硬度的保有力太弱。塑胶地砖的特点是价格适中,施工也较方便,同时还具有颜色丰富的优点,为一般便利店所采用。

开店准备

诀窍1:参考同业,节省开支

诀窍2:周密考察,具体分析

诀窍3:房租过高,慎重考虑

诀窍4:知已知彼,百战不殆

诀窍5:对周围消费者的具体情况多加分析考察

诀窍6:抛开风水,破除迷信

诀窍7:边边角角地带的选址诀窍

诀窍8:紧密关注,城市规划

诀窍9:治安良好,通讯及时

诀窍10:开店周围的商圈的选择

诀窍11:好店名的几大要素

诀窍12:注册保护,以防侵权

诀窍13:轻松命名,切勿复杂【超市利润有多大】

诀窍14:利用品牌,借鸡生蛋

诀窍15:设计店标要抓住顾客的眼睛

诀窍16:购买设备,注意质量

诀窍17:便利店设备使用的保养知识

诀窍18:便利店常用设备维护保养诀窍

诀窍19:充分利用产品保修单

诀窍20:寻求设备维修厂商注意事项

诀窍21:设备维修表单使用诀窍

诀窍22:因地制宜,合理设计门面

诀窍23:方便顾客,大作文

诀窍24:门面宽窄,影响顾客多寡

诀窍25:所握招牌设计,安全协调

【超市利润有多大】

诀窍26:美丽橱窗,美化市容

诀窍27:招牌的广告功能

诀窍28:橱窗广告,效果独特

诀窍29:橱窗陈列,大有讲究

诀窍30:店面广告设计的诀窍

诀窍31:通道设计,便利优先

诀窍32:掌握不同布局设计

诀窍33:根据销售情况进行布局

诀窍34:便利训布局的一些小诀窍

诀窍35:经济装修,安全环保

诀窍36:真诚致歉,避免扰民

诀窍37:店内装修主要注意三方面

诀窍38:柜以货架设置的诀窍

诀窍39:柜台制作要人性化

诀窍40:色彩搭配,画龙点睛

……

例:说起便利店,大家都会想到7-11,因为便利店是从7-11开始的。7-11从1927年开始做便利店,最初的业务是在德州卖解暑的冰块。

便利店的营业时间和服务特色:7-11便利店一般是24小时营业。出于方便和效率的考虑,在服务方面,店员很少提供除收银以外的其他服务。在传统经营品种方面,我国香港

特区和台湾地区的便利店经营香烟的收入占销售总额的比例最高,分别可达20%和16%,向下依次是饮料(包括矿泉水、软饮料、碳酸饮料、啤酒等)、零食、报纸和杂志。

便利店的操作模式:信息采集。每个门店都要向总部提供相关数据和信息,总部汇总分析后作出经营决策,力求使决策者最大限度地贴近市场和客户。监控成本。每个门店有店长,店长之上设分区经理,每个分区经理管辖8至12个门店;分区经理之上设营运经理,每个营运经理管辖6至8个分区经理。因此监控成本是便利店经营中非常大的一项支出,而门店密度的高低对分区经理和营运经理的工作效率的影响之大不容忽视。

加盟店管理:如前所述,监控成本已经成为便利店企业的沉重包袱,它使得很多便利店企业在扩张时犹豫不决,而特许经营形式的出现较好地解决了这个问题。不管特许经营业务出现的初衷如何,在现阶段,大部分便利店企业开展特许加盟最重要的原因不是为了赚取利润,而是无力再负担高昂的监控成本。但是对加盟店的筛选很重要,一个不赚钱的店铺是无法贯彻企业的经营方针的。在对加盟店的管理中还要注意一点,一定要及时给加盟店足够的商品信息和销售信息,帮助它进行正确的经营决策。

店面管理:货品的选择除了根据销售选择货品外,便利店的特性决定了它选择货品的策略:首先是轻便短小。客户进行大宗采购的首选地点是超市,因此便利店经营商品以小包装最为合适。同时要注意寻找新的利润增长点(如日本的便利店已经开始提供“拿起来就吃”的“快餐服务”,这一点是超市做不到的)。此外还应注意质量的控制。对于零售连锁行业来说,商品质量是企业的生命。一家门店出现质量问题,所有门店的销售都会受到影响。

便利店的配送系统和信息系统:便利店门店数量大、规模小,所以需要一个小而高效的配送系统来保证商品的销售。同时还要注意控制配送的成本,不能让它吃掉过多的毛利(如果有生鲜经营和快餐服务的话,配送的成本会更高)。

信息系统可以提升便利店的管理层次,提高工作效率,更重要的是它能够及时地收集各门店的销售信息并及时地将这些信息反馈给企业决策层。将这些信息汇总并分析后,决策层将清楚地看到小到每一种单品,大到每一个门店、每一个地区的销售状况并制订相应的经营策略予以正确指导。

便利店商品的淘汰率:淘汰率多少没有标准的答案。零售业都存在进店费的收入。商品淘汰率高、周转快,进店费收入也会很高,但是会对供货商产生不好的影响。日本7-11的商品淘汰率约为60%,而在香港7-11这个数字是65%,但是这两家公司的规模和市场占有率都很高,有很多与供货商谈判的筹码。如果公司规模(门店数和市场份额)较小的话,就没有那么多筹码去和供货商讨价还价了。

便利店选址:便利店的选址没有一定之规,7-11在广东的一家店单纯经营食品,包括茶叶蛋、包子、热狗和饮料,这家门店的日营业额超过一万元,这样的店只能开在闹市区而不能开在居民区。总的来说,便利店的选址是由门店的模式和投资规模决定的。

便利店的配送:美国的7-11在每个地区都有自己的大仓库,因此它可以一次向供货商订购大量的货品以求降低成本。香港7-11没有自己的大仓库,所以每次的定货量不会超过时段内的需求量,而且货品一般在配送中心不过夜,周转率较高。

经过辛苦的筹备期之后,创业的梦想在开张大吉的那一刻实现了,但是创业之路到此才成功一半,剩下的一半就要想办法维持生意兴隆,才能永续经营下去。因此,想要成为一家有口皆碑的百年老店,如何在开店后吸引顾客上门、维持生意兴隆,要靠经营者绞尽脑汁了。 万事开头难,笔者认为,开了头之后,事实就好办多了,一般人创业后会面临的问题,不外乎是如何开源和如何节流,以创造更多利润。大致上说来,开源就是想办法吸引客人上门,不过在“攘外”的同时也要“安内”,并培训员工,以免因人才的快速流动而影响生意;节流当然就是以少量的资源创造最大的利润。在创业初期,如何创造亮丽业绩就牵涉到客户数多寡,如果能拥有一群忠实顾客,这家店就能屹立不倒。这就好像偶像歌星,到哪里都有一大群忠实fans支持,并购买CD、海报等,他们才会愈来愈红,收入也才能跟着水涨船高。因此,忠实的顾客是利润的来源,创业者应了解客户的种类、掌握新旧客户,同时思考如何争取客户、满足客户。在心态上,创业者应主动、真诚关怀顾客,并与他们建立情谊,商店才能具有魅力。

故创业者想要赚钱,就必须让商店的卖场、商品、服务魅力四射,并搭配促销活动才能成功。 遵循以下开店法则,让你旗开得胜,必赚无疑。

一、维护卖场魅力:开店前,创业者都要针对卖场做了一番规划,尽量呈现出最吸引人的风貌,不过,开店后,不能对这一方面掉以轻心,应时时维护它,秉承“3S法

则”―Somethingspecial、Somethingdifferent、Somethingnew,才能使你的卖场永远抓住顾客的视线。

二、追求商品魅力:企管顾问公司总经理谢志明认为,现在的消费者都喜欢“俗、大腕、满意”的商品,除非是品牌的支持者,否则同等的商品除了要比价位、性质外,还要比谁的功能多、效果好。因此,未来不管是谁的天下,有一点是可以确定的—“更完美的服务”,也就是重“质”重“量”,再加上适当的“精神服务”。在商品部分,就是质量并重。

三、提高服务魅力:卖场、商品的魅力有了,再就是提高服务的魅力,也就是员工要让客人觉得店里面的每个人都很友善,上门消费是种享受。

四、定期举办促销:促销往往是最直接、最有效的提高业绩的方式,尤其在看似景气消费却下滑的内冷外热之时,促销更显重要,可增加新鲜感。谢志明建议,最好依店家的业绩决定促销方式,才能发挥效用。例如属于计划性购买的和冲动性购买的商店促销方式就大异其趣。

五、如何留住员工的心:员工的良莠、稳定性对一家店的影响很大,尤其是在创业初期,而创业中后期则可能面临员工被挖墙脚的情况,因此,如何抓住员工的心,就成为当小老板的必修课程。有些员工并不是非常在意领多少钱,而是在乎有没有成长,如果老板只忙于赚钱而忽略员工,员工的向心力就会大减。想要留住员工的心当然就要激发员工的斗志,让员工

觉得满足,他们就会努力工作,力求有所表现,这时老板如果顺势再补句话:“今天辛苦了,要好好爱惜自己的身体,不要太劳累了”,便可以让员工更加卖力。


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