蛋糕店纯利润是多少

导读：　蛋糕店纯利润是多少(共7篇)非常食客杨利民：白手起家5年开休闲食品店700余家楚天金报讯 文图 本报记者邓莉 实习生王婷婷 敢想、敢拼、敢做，杨利民如是形容自己的性格。就是凭着三个“敢”字，这个从汉川走出来的草根创业者，白手起家，打造出了自己的“非常食客”零食王国——短短5年间，在湖北、湖南、贵州、安徽、福建、山东、河南等省市...

篇一 蛋糕店纯利润是多少
非常食客杨利民：白手起家5年开休闲食品店700余家

　　楚天金报讯 文图/本报记者邓莉 实习生王婷婷

　　敢想、敢拼、敢做，杨利民如是形容自己的性格。就是凭着三个“敢”字，这个从汉川走出来的草根创业者，白手起家，打造出了自己的“非常食客”零食王国——短短5年间，在湖北、湖南、贵州、安徽、福建、山东、河南等省市开了700余家门店。

　　但他还有着更大的“野心”：“传统休闲食品店都是走小而精的路线，而我却想走一条不同的路，做大而全的体验式量贩店，单店面积要达100平米左右，商品品种达到1500多种。在我们非常食客，顾客不仅仅能买到比网上更便宜的美食，还能享受到更贴心的服务。简单来说，我就是要把非常食客打造成零食王国的苏宁和国美，整合上游厂家和下游的消费者，让人人都能享受安全、美味、方便的休闲食品。”

　　按照杨利民的规划，未来5年，他将重点布局华中市场，“至少要开600家量贩式连锁店面”。

　　“上班第一个月，我就跟厂长立下军令状，1个月后当上业务经理”

　　“赌”回来的机遇

　　有些人，骨子里就喜欢冒险，不走寻常路。杨利民显然就是这种人。

　　1996年，杨利民大学毕业后分配回老家汉川外贸局下属的印刷厂，成了基层的一名普通工人。车间的工作繁重，收入却不高，年轻的杨利民渴望着能换一种活法，他留意到，厂里的业务经理西装革履，言谈举止都很牛，“当时我特别羡慕他们，梦想着有一天也能当上业务经理”。

　　初生牛犊不怕虎，上班还不到1个月，杨利民就做了一件“出格”的事，找到厂长，向他提出想跑业务。厂长望着面前的这个毛头小子，问他，“跑业务是有考核任务的，完不成就得走人，你有信心吗？”杨利民毫不犹豫地当场向厂长立下军令状，“我当时就抱定一个信念，我一定要当上业务经理，不试试，又怎么知道我就不行呢？”

　　最后，杨利民“赌”赢了。跑业务的第一个月，他就打了漂亮的一仗，销售业绩进入了前三名，他如愿以偿地当上了业务经理，实现了人生的第一次飞跃，“那时候，我跑业务每个月收入达3万元。要知道那是1997年，武汉的房价每平米还不到千元。”

　　杨利民并没有小富即安。跑业务不仅锻炼了他的社交能力，积攒了人脉资源，更重要的是，他开拓了眼界，“我又有了更大的梦想，想尝试着自己创业”。

　　机遇往往垂青有准备的人。得知杨利民想创业，一个跑业务时认识的朋友介绍他加盟梅花王蛋糕。尽管印刷和烘焙是两个完全不搭界的领域，但杨利民看好食品领域，“民以食为天，这是刚需，大武汉那么多人口，只要认真去做，肯定能成功”。

　　1998年8月18日，杨利民至今仍清晰地记得这个日子，他正式跨出了创业的第一步，在汉口崇仁路开起了自己的第一家蛋糕店。创业投入的12万元本金，全部是靠他自己跑业务赚回来的。

　　虽然从没上过一天EMBA，但在长期跑市场的过程中，杨利民无师自通。因为定位准确，走大众化消费路线[来源:

　　“把自己当品牌就能成为品牌，当第二名也比大海捞针强”

　　非凡蛋糕的非凡选择

　　到了2000年，杨利民已陆续开了几家蛋糕店，尽管生意红火，稳当当地赚着钱，但他一直有块“心病”，那就是没有一个叫得响的真正属于自己的原创品牌。

　　彼时，武汉的蛋糕市场，罗莎、益丰几乎一统天下。谁也没料到，杨利民竟然有胆量“虎口拔牙”——2002年，他创立了非凡蛋糕品牌，第一家店就选在中南，紧挨着罗莎和益丰而开。“非凡一开张就在业内引起了小小的地震，最初大家以为是一个台湾品牌杀入武汉市场，所以有胆量在罗莎和益丰旁边开店。结果一打听，是个汉川毛头小伙子开的，大家都觉得我疯了，自寻死路。其实，‘傍’着知名品牌开店，是一招险棋更是一招妙棋，从一开始我就把非凡蛋糕定位为中高端市场，通过几年做烘培行业，我认识到塑造品牌的重要性。正因为罗莎和益丰在这儿，大家买蛋糕首先就会想到这里，100个人中，可能有40个人到罗莎，40个人进益丰，哪怕只剩20个人进了非凡，我就赚了。”

　　对于做品牌，杨利民有自己独到的见解，“创业就是要敢异想天开。把自己当成品牌就能成为品牌，我不求当第一，当第二名也比大海捞针强”。

　　事实证明了杨利民的眼光。非凡蛋糕一炮打响，发展迅猛。从2003年起，非凡蛋糕进入了扩张期，连续开分店。杨利民又有了一个新的梦想，把非凡做成武汉最出色的蛋糕品牌。就在开第二家非凡蛋糕店的时候，他便斥重金建起了中央工厂，集中配送，“我算过一笔账，建起中央工厂是一次性投入，但能长期受益。做食品行业，最注重新鲜卫生，有了自己的中央工厂，既能降低采购成本，还能确保蛋糕的新鲜口感，产品品质稳定，自然能吸引忠实客户。”

　　靠着非凡的眼光和非凡的勇气，杨利民只用了3年时间，就让这个原创蛋糕品牌从无到有，从1家做到了14家直营店。当记者问他有什么成功秘诀时，他很认真地说：“锁定目标找对方法，创业就能事半功倍。想做事先学会做人。”

　　这一点，从他当初拿下非凡蛋糕位于中南的第一家店面就能窥见一斑。“当年，那里是做生意的黄金宝地，寸土寸金，多少人挤破头想抢那边的门面，转让费炒到一二十万。你相信吗，我拿下那家店，没有付一分钱的转让费，”至今，谈起当年那段往事，杨利民仍很自豪，“我辗转打听到房东的联系方式，多次打电话找他，和他聊我的创业经历，我的理想和理念。聊着聊着，我们成了朋友，最后顺利拿下了门面。”

　　就在杨利民朝着梦想一点点靠近的时候，他遇到了人生中第一次挫折，2006年，他在中南的店面因拆迁而被迫关闭。那是非凡蛋糕的第一家店，也是生意最好的一家店面。年轻的杨利民心灰意冷，决定放弃。

　　“这辈子我就只做这件事了，要把非常食客做成百年品牌”

　　5年从1家店到700家店

　　不做蛋糕，自己下一步的路该怎么走？创业，找准创业项目和方向很重要，自己到底是该赚快钱还是找一个有潜力有发展前景的行业，沉下心来打造一个百年品牌？

　　从2006年到2009年，杨利民一直在思索这个问题。热爱生活的他决定还是在食品领域创业，毕竟这是他喜欢也最熟悉的行业。于是，2006年，他注册成立了湖北唐十八食品科技开发有限公司。其间，他也试着“折腾”了几个项目，虽然都有斩获，但都不是他心目中“能干一辈子的事业”。

　　直到2009年的一次上海之行，杨利民终于找到了方向，“我发现，当地的休闲食品品牌来伊份做得非常好。事实上，一个行业至少能容纳7个品牌，你想想，牙膏、洗发水，咱们熟悉的至少有七八个品牌吧，但在湖北，真正叫得响的，就只有良品铺子，市场空间还相当大。当不了第一名，我还能当第二名，总比大海捞针强吧！”

　　说干就干，回武汉后，杨利民就注册成立了武汉市非常食客商贸管理有限公司，主攻方向就是健康美味的休闲食品连锁店。就像当年做非凡蛋糕一样，他将非常食客的第一家店开在了丁字桥，隔壁就是一家良品铺子。

　　做休闲食品，食物的新鲜、健康、绿色、安全才是核心竞争力，为了淘到最好的美食，从新疆到云南、四川、西藏，杨利民的脚步几乎踏遍了全国的角角落落，“我挑选代工厂，不一定是当地规模最大的，但一定是历史最悠久的老字号，用传统工艺力求还原食物的本味。而且直接和食材原产地合作，能降低成本，在价格上有竞争优势。”

　　令杨利民欣喜是，自己这条路走对了，第一家非常食客一开张，当月就实现盈利，这家仅投入20万的小店第一个月纯利润就达3万元。从2010年底，杨利民加快了脚步，非常食客走出湖北，在湖南、江西、安徽、河南等省的多个城市遍地开花。从1家店到700多家店，杨利民只花了短短5年时间。

　　创业要时刻保持警觉，居安思危，眼下，杨利民又思索着转型创新，“电商对传统零食小店有冲击，如果我开一家大而全的量贩式休闲食品店，能为消费者提供一站式服务：在舒适的环境里试吃、休息，还能买到比网上更便宜更放心的健康美食，是否能抢回更多的顾客？”

　　今年1月1日，杨利民开始了“试水”，他在阅马场开起了非常食客的第一家量贩体验店，不出他意料，这家与众不同的零食店吸引了更多的消费者，当月销售额就逾35万。不过，他的“野心”绝不仅仅止于此，“未来，我要打造休闲食品行业的苏宁和国美，整合上游厂家和下游消费者。这辈子，我就只干这件事了，合作共赢，通过我和合作伙伴的共同努力，把非常食客打造成百年品牌，武汉的一张名片。”

篇二 蛋糕店纯利润是多少
开包子店赚钱吗?包子铺投资虽小利润大一年能赚十多万

　　如果我们想开一家包子铺，那我们最想知道的是什么？包子的市场？这个肯定不是，因为我们从小到大的日常生活中可以见到很多的包子铺，对于经营情况和市场我们都是比较的了解的；包子的市场前景？从我们开始见到包子到现在已经几十年了，包子的受欢迎程度依然如初；其实我们最想了解，也是最不了解的就是包子的利润，一家包子铺的利润到底如何呢？下边我们就为大家分析一下： 

　　首先我们必须了解一间包子铺的硬件设施，这个包括房屋、蒸屉、炉灶、和面机、压面机等，房屋一般的情况下要按照地段和城市来具体划分，一般情况下要满足小地方开大店、大地方多开店的方针；而剩下的设施价钱大概就在几千块钱左右；另外再加上一些做包子的原材料，面粉、蔬菜和肉，这些花费都比较小，所以说开一家包子店并不需要太大的投资水平。 

　　下边我们再来计算一下包子的利润，按照现在市场上的情况，一个包子的成本大概在4毛钱左右，而现在包子的售价基本上都在1元左右，特别的地方和地段还可能更高，也就是一个包子我们可以赚6毛；另一方面包子是一天三顿都可以卖的食物，我们打个比方我们每餐卖出200个包子，那么我们一天就可以卖出600个包子，这样算出来的利润就是相当客观的了，而且如果店址好的话，远远不止这个数字，所以包子店的投资虽小，但是利润方面确实十分的巨大。

　　那么，如果自己开一家包子铺要多少钱，又能赚多少钱，还需要注意哪些风险呢？我们以“好吃包”为例，做了一个大致计算。

　　利润：一年12万元左右。按照“好吃包”的平均销售额计算，每月的纯利润大约在1万元，除去其他可控与不可控因素，一年的纯利润大约在12万元。

　　成本：人工、房租是成本的主要构成部分。“好吃包”有5名工作人员，每月的工资开销大约在2万元（平均每人4000元，大厨要高不少）。渝中区蒲草田门面每月租金7000-8000元，南岸五小区门面（不到20平方）每月租金8000多元，并按照10%逐年递增。其他支出则为食材和非固定日常开销。

　　风险：工人不好请，而且大厨手艺不同，做出的包子的味道也不同。大厨人工费用高，稳定性不强，很容易被挖墙脚。此外，食品安全是大事，稍微疏忽就可能出现关门的风险。同时，这个行业竞争压力较大。

　　总结：按照“好吃包”老板付华国的说法，收入仅仅比自己当厨师上班强，但我们可以看到，普通门面的纯利润每月能达到约1万，这种开在社区周边的普通食品店，值得一些创业者试一试。

　　包算账>

　　“好吃包”一年纯利约12万

　　开栏语

　　现在想做生意的人很多，究竟做啥好？实际上，除了那些高大上的行当，在我们周围也蕴藏着不少待开掘的金矿，小本生意同样具有很高含金量。今天起，我们将同读者一起发掘身边普通行当的生意经，为想要创业的人指一条路。

　　去年底，“庆丰包子铺”火了一把，让包子这种传统饮食也跟着受到广大消费者的关注。

　　上月底，渝中区大礼堂附近，一家包子铺开业了，开业期间排队购买包子的人经常将并不宽敞的步行道堵死。不过，就在离这家包子铺不到150米远的地方，还有一家包子铺。顺着大礼堂旁的蒲草田往人和街方向走，大约300米的地方又有一家包子铺。也就是说，在人民路及支路上，就有3家包子铺。

　　在上清寺和大溪沟周边，有人计算了一下，总共有超过20家包子铺。包子这种看起来很平常的家常小吃，到底有什么样的吸引力，以至于在这么小的地盘上能够开起如此多店铺？

　　包美味

　　顾客排着长队买包子

　　上月底，在渝中区大礼堂公交车站旁，新开了一家包子铺，一到上下班时间，都会有排着长队的市民购买包子。“开业送豆浆哦。”这一促销手段确实引发了不少市民的购买欲望。

　　昨天上午，天空飘着小雨，温度也降了一些，但在这家名为“包喜欢”的包子铺前，依然排着不少买包子的人，尽管已经不再送豆浆了。在这家包子铺外面贴着一张告示，大意是说，由于包子是现做的，比较烫，食客吃的时候要小心。

　　通过这张告示上留的电话，记者找到了这家包子铺的一位负责人，这位张姓负责人坦言，“包喜欢”包子铺是“Q味岛”开的，其店面的前身正是“Q味岛”的人民路分店。“开包子铺是我们的一种尝试。”他介绍说，这家店是公司开出的第一家包子铺，但对于为何会想到从休闲食品转向到包子铺，他只是谦虚地表示：“啥子赚钱就做啥子。”

　　据了解，“Q味岛”系重庆本土知名休闲食品品牌，也是“重庆味岛投资管理公司”的下属品牌。

　　包盈利

　　每天毛利可达两三千

　　对于包子铺的生意经，“包喜欢”的负责人没有过多谈及，而在距离其不远的那家名为“好吃包”的包子铺，老板付华国却愿意向重庆晨报记者分享自己的“包子生意经”。

　　来自涪陵的付华国是面点师出身，在浙江和广东等地都开过包子铺等面点经营门店，位于大礼堂旁，蒲草田路口的“好吃包”包子铺是他前两年开起来的，加上在南岸五小区的一家分店，目前他总共有两家包子店。

　　“去年我在江北还有三家店，分别在三二四医院、规划局和大庙。”付华国说，不过，这三家店因为一些原因在去年都转出去了。

　　付华国介绍，在大礼堂旁的这家店，总共二三十平方米，请了5个人。当初选址时，付华国便定下了自己的客户群体[创业网:

　　付华国说，由于以前“吃过亏”，所以现在他都是亲力亲为，从食材采购到食品安全管控都由他操刀。他做了个粗略计算，每天每个包子铺的毛利大约在2000-3000元，但冬天生意好，夏天生意稍差一些，因此，上下半年的销售情况有所不同。按照付华国的计划，他准备再开几家店，最后也走上连锁加盟的路子，“多开店可以增加利润，但并不能摊薄成本。”

　　而付华国最近也在注册商标，准备将自己的牌子打出去，“已经有人来谈加盟了。”

　　包加盟

　　加盟包子铺并不便宜

　　与庆丰包子铺一样，重庆也有品牌包子铺，在人和街的“168汤包”就是来自璧山的一家专做面点的品牌餐饮。去年10月，该品牌所在公司—重庆包粥正餐饮管理有限公司，成为了重庆早餐工程的试点企业之一，人和街店则是其开出的第一家主城店铺。目前，按照百度地图的搜索结果，“168汤包”已在重庆范围内有45个分店。

　　而另一家来自被称作“面点之乡”的安徽省怀宁县江镇镇的“独秀汤包”，近年来也在重庆快速扩张。昨天，重庆晨报记者联系上了该公司负责人朱建华，但其并没有向记者介绍太多关于该品牌的相关情况。

　　不过，有业内人士向重庆晨报记者透露，“独秀汤包”在重庆的店铺大多是加盟店，采用品牌加盟的方式进行发展，如果要使用该品牌，首先要一次性支付6万现金，其中3万为3年的品牌使用费，另3万为押金，在加盟后，使用的馅料等食材都要从独秀公司进货，“独秀公司本身就是做这个行当起家的，在品控上应该很有把握。”

　　武汉赚钱的包子店介绍：

　　袁大头包子

　　地址： 江岸区汉口光华路6号(澳门路口)

　　特色：袁大头，在汉口很多人心中是“数一数二”的包子铺，每天顾客盈门。最好吃的“袁大头”包子是它的酱肉包，鲜肉香干，量恰到好处，里面的油不多不少，吃完不腻，还想再吃。老板娘和店员动作“超级麻利”，不会“等很久”。包子到手，掰开来“香气扑鼻”，“皮薄馅多”，咬一口面皮“Q弹”，馅料“多汁”。“忠实粉丝”们经常“大包小包的”买回去过早，去晚了怕是“买不到”。

　　 盘点武汉最好吃的包子店

　　德华包子

　　地址： 江汉区汉口三民路66号(六渡桥过街天桥南侧)

　　特色：德华包子是武汉的一家“老字号”包子铺。虽说是老字号，但它在开发新口味上不遗余力。雪菜包、莲蓉包、菇笋素包等品种，各具风味，其他地方吃不到。面皮“软”，馅“多汁”，“美味”极了。价格“还好”，没吃过的一定要“尝尝”。

　　雪中笼大包

　　地址： 江汉区汉口江汉四路38号

　　特色：生意“超好”，每次一开笼就被“抢得差不多”了。包子个头“很大”，外皮“松软喧腾”，馅料“实在”，咬上一口直“流油”，管你有多大的肚皮，吃两个基本就够。切记要“趁热”哦，凉了可就“没这么好的味道”了。

　　小路易生煎包

　　地址：前进五路(老水塔旁)

　　特色：老板是瑞士人，他做的包子将中国的煎包和汤包有机地融合在了一起。包子里面是汤包，皮却又煎过，两者完美结合。

　　本组文图/重庆晨报记者 周意立

篇三 蛋糕店纯利润是多少
蛋糕房投资到底需要多少钱

蛋糕房投资到底需要多少钱

很多同学选择学习西点，都希望可以开一家属于自己的蛋糕房，那开一个蛋糕店需要多少钱，又能盈利多少钱呢？

蛋糕房我们可以简单的分为三种，一种是一般店，一种是专营店，一种是旗舰店。

作为一般投资者，做自己的品牌，建议不要选择旗舰店，就是面积不要开大于150平方的面包房，单单就是房租，就是一笔不小的数目。 100平米左右的是专营店，专营店是很多希望在面包房行业有所发展的创业者选择的经营模式，40平的营业面积，60平米的后厨与储物间，运营起来方便实用，没有浪费，成本最大化，经过精心装饰一番，会打造出旗舰店的效果。

70平米以下的店在城市中也有很多，一些刚开始选择投资的人，会选择先去学了技术，然后从这样的一般店开始创业。如果资金准备不是非常充分，可以选择一些不是商圈的位置，进行简单装修，开店营业，可以选择自己经营，在聘请一到两位员工。

以上这三种店铺模式，哪一个适合你了，需要你自己去进行市场考察，也许你看中的位置，别人都觉得赚不到钱，消费能力有限，但是适合你，你就可以租下来。

精致的蛋糕房

随着市场的不断发展，投资和收入是成正比的，店越大，越有可能赚大钱，同理，店越大，开支越大，也越有可能赔大钱。所以在开店前一定要做好心理准备与市场调研，在有足够的把握时候，选择合适的机【蛋糕店纯利润是多少】

遇，选择合适的开店地点，创一番事业。

至于投资的金额，这要根据不同地区的经济消费水平而定，一个一线城市与一个乡镇相比，无论在经济发达程度，还是居民消费能力、房租等等都会有很大差距。就一个二线城市为例，具体说一下投资金额。想要开旗舰店的创业者，选用的店面肯定是在一个人流比较大的闹市区，所以年租金一般要在30—70万不等。旗舰店的房租首付应该在10万左右，装修估算需要10万，设备展柜工具材料等估算10——15万，流动资金10万左右，估计起来一个旗舰店的开店投资最少应该在50万左右。

专营店一般是80平米到100平米的，专营店的房租一般是社区房租，一般年房租在8万到18万不等。简单的划分营业区和操作区，装修应该在8万左右，设备展柜工具材料10——12万左右，备用金5万，一个店下来的首期投入应该在25万左右。

最后我们说说一般店，一般店相对就非常灵活了，因为小，所以房租一般在一年5万到8万，装修2万左右，设备专柜工具材料8——10万，备用金2万，首期估算合计也就是12万左右。

开店创业是一门很深的学问，小编温馨提示，想要开店创业的同学，在掌握熟练技能的同时，也一定要对市场做好充分调研，认真选址，同时，对店面的管理能力也是大家不容忽视的。只有多方面的相互配合，才会生意兴隆，财源滚滚。

篇四 蛋糕店纯利润是多少
开迷你蛋糕店的利润如何小本投资大收入

如今，无论是生日还是婚礼等都离不开蛋糕的身影，蛋糕频繁出现在我们的生活中，由此可见，蛋糕的市场空间发展很大。而迷你蛋糕的出现在让众多投资者掀起开店热潮。迷你蛋糕项目投入资金少、利润高，很多投资者都在咨询蛋糕的利润到底有多大?今天，创业赚点好点子为您做全面介绍：

蛋糕店的利润高吗?开个蛋糕店怎么样?无独有偶，在沈阳十三纬路一家蛋糕店里，记者又看到两款鸭蛋大小的面包，其重量只有50克，大约是普通面包的一半，它们也比普通面包更受宠。

做蛋糕生意怎么样?蛋糕店的利润

蛋糕店的利润高吗?就像前些年流行的大米上刻字一样，迷你商品一直存在着不少商机。开个蛋糕店怎么样?昨日，记者走访沈城糕点市场时发现，面包、西点现在也有了微缩版，别看这点心个头比以前小了一半以上，利润却大得惊人，最高可达200%。

做蛋糕生意怎么样?利润可以高达200%

这样一块迷你西点只有30克重，跟寿司差不多，蛋糕上的水果实际是用进口巧克力制成的，

地址：北京市丰台区航丰路5号渠道网络大厦 渠道网官网：

制作这样一款小蛋糕面点师至少要花上5分钟左右的时间，因此，它的价值不仅在面、油、巧克力这些原料上，而是贵在手工工艺上。蛋糕店的利润高吗?如果不是店内在搞促销，一块这样的小蛋糕至少要卖到2.5元，而其制作成本不过1元左右，利润可在60%左右，比店内其他同类西点利润高20%以上。开个蛋糕店怎么样?而像记者看到的那两款鸭蛋大小的面包，售价分别为1元/个和3元/个，其利润最高可达200%以上。

文章来源：开迷你蛋糕店的利润如何小本投资大收入

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地址：北京市丰台区航丰路5号渠道网络大厦 渠道网官网：

篇五 蛋糕店纯利润是多少
如何开好一个蛋糕店

利润率：

超市零售20%、餐饮50%、蛋糕至少6倍以上。

这个项目成长性很强，越做生意越多，因为什么呢，因为你第一年积累的顾客数据库，第二年又消费一次，第二年的到第三年，你的顾客一年翻一番，是一个很快速的成长。之所以做的理由：第二年可以不做任何推广，利用数据库精准营销；【蛋糕店纯利润是多少】

大店 小工作室

大店做法：甜品零售养费用，生日蛋糕出效益；

小工作室：C2B订单式销售

市场：生日蛋糕、庆典蛋糕

生日蛋糕是开蛋糕店的重要组成部分。在所有的产品中，生日蛋糕的利润最高，6寸(直径226mm)的利润在20%，8寸(直径273mm)的利润在 25%，10寸(直径320mm)的利润在30%，12寸(直径370mm)的利润在35%，14寸(直径410mm)的利润在40%，16寸(直径 470mm)的利润在45%，18寸(直径320mm)的利润在50%。如果再用我们的生日蛋糕营销方案，将每天的生日蛋糕量提上去，其利润自然就更高了。

生日蛋糕销售法：

1、 宅配制：配送费顾客掏预定制： 提前预定半价，收集顾客信息；第二年恢复原价；

2、 批发渠道：

企业HR群，送励志杯

异地学生群：给父母送蛋糕；【蛋糕店纯利润是多少】

庆典公司：婚庆蛋糕和典礼蛋糕 在国内做的少，庆典公司设计到清单里基本OK

推销技巧：

1、 慈善外卖车；捐给儿童村；

2、 有店面的送彩票

项目评估

一般开大店的经营思路是这样的：靠甜品、西点、以及其他附加项目比如：奶茶、刨冰、冰粥等小单价、店内点餐消费等经营项目拉客流养费用，靠生日蛋糕、定制蛋糕这些真正毛利润厚，附加值高，需求刚性，不在店里消费，也就是带走消费的项目赚钱。 所以小邦觉得，移动互联网时代，顾客在网上，开一个无店铺蛋糕工作室，做快递式、预定制销售完全可行。也就是：只卖生日蛋糕、婚庆和庆典定制蛋糕，不靠店内点餐消费那种蝇头小利盈利。

这里的两个核心操作要素是：

篇六 蛋糕店纯利润是多少
蛋糕面包店成本毛利核算

篇七 蛋糕店纯利润是多少
开个小蛋糕店咋么样 渠道网带你了解需要投资多少钱

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乳酪蛋糕是西式糕点中比较受欢迎的品类之一！开个小蛋糕店咋么样？需要投资多少钱？蛋糕给人一种幸福的、甜蜜的、陶醉的感觉。那么，开个小蛋糕店需要多少钱?乳酪蛋糕带你去了解。跟着渠道网小编详细了解一下吧!

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