一亩大棚香菇种植利润

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　　在农村创业，种植香菇是不错的选择，作为一个热门的种植项目，中盛永基食用菌优势多，技术更先进，市场非常火。以下是中国招生考试网www.chinazhaokao.com 分享的一亩大棚香菇种植利润，希望能帮助到大家! 

　　一亩大棚香菇种植利润

　　香菇种植利润分析：2017年种植香菇赚钱吗?

　　

 

　　香菇种植成本与利润分析：

　　香菇种植成本

　　1、培养基配方(按万斤干料计，菌袋为15x55，约5555筒)

　　①木屑：77%7700斤x0.40元=3080元。②麦皮：15%1500斤x0.80元=1200元。③玉米粉：3%300斤x1.00元=300元。④石膏：2%200斤x0.5元=100元。⑤过磷酸钙：1%100斤x0.3元=30元。⑥糖：1%100斤x2.7元=270元。⑦盐：00.1%1斤x1元=1.00元。⑧硫酸镁：0.1%10斤x1元=10元。⑨小计：4991元。

　　2、制筒用工工资

　　①拌料工：1人x60=60元(机拌)。②装袋工：10人x60=600。③灭菌工：2人x60=120元。④出锅工：3人x60=180元.⑤接种工：8人x60=480元。⑥杂工：2人x30=60元。⑦小计：1500元。

　　3、辅助材料

　　①菌袋：5555个x0.16=888.8元。②菌种：200袋x2.5元=500元。③塑料绳：2.5斤x8元=20元。④气雾消毒剂：30包x1元=30元。⑤来苏儿：1瓶x8元=8元。⑥酒精：5瓶x4元=20元。⑦灭菌柴火：3000斤x0.2=600元。⑧水电费：30度x0.6元=18元。⑨小计：2084.8元。

　　

 

　　4、发菌管理至采菇用工

　　翻堆用工5人x60=300元，菌棒下田3人x60=180元，菌棒脱袋1人x60=60元，菌棒转色工5人x60=300元，催菇工2人x60=120元，采菇工27人x60=1620元，小计：2580元。

　　5、设备投入

　　粉碎机一台2400元，15匹柴油机一台2500元，装袋机二台，3600元(含1.5千瓦单相电机一台)灭菌锅一座，15000元，自走式搅拌机一台，4500元。

　　小计：28000元(设备投资按十年摊销，每年2800元)以上总计生产成本13955.8元，平均每棒生产成本2.52元左右。

　　6、产值

　　①反季节栽培每筒菌棒按收1.3斤鲜菇，每斤鲜菇按5元计，5555筒x1.3斤=7221斤鲜菇x5元=36105元产值。

　　②秋冬春菇栽培每茼菌棒收1.5斤鲜菇。每斤鲜菇按5元计，5555筒x1.5斤=8332斤鲜菇x5元=41660元产值。

　　香菇种植利润

　　1.产出(成品率85%,生物转化率80%)2300(斤*85%*80%=1564(斤)

　　按1564斤鲜菇出200斤干菇计算,根据我们湖北随州香菇产地的经验，双赢香菇黑木耳批发商行给出经验值是平均一袋产干香菇4两，平均18元/斤,500袋产值3600元,高者可达到4000元以上.平均每袋收益为7.2元，除去2.2元的成本。最低每袋纯收入为5元以上。

　　2.如果市场行情好,批发鲜菇(当然做鲜菇要在当地有好的销售渠道，如果一时半会销不掉还要有冷库保存，这个成本就比较高了),1564斤按鲜菇4元/斤计算:1564*4=6256(元)。双赢香菇黑木耳批发商行所在产地的香菇全部烘干成干香菇出售的!

　　3.一般种3000袋至5000袋香菇，收益最少为15000元至25000元以上!

　　2017年种植香菇赚钱吗?

　　邢台农民大棚种香菇一天收益近2万

　　邢台市开发区康庄铺村安海魁家的大棚里飘溢着淡淡的菇香。“春节前，好多老顾客打电话订购香菇，一天收益将近2万元。”看着分拣好的一筐筐香菇，安海魁咧嘴笑了。

　　自从几年前瞄准了食用菌种植，安海魁就憋着劲要种出名堂。“香菇要长得好，菌种很关键。我买来南方优良的菌种，再经过选育、复壮，长出的香菇不愁卖。”安海魁说。不仅自己种菇，他还把优良的菌种低价卖给农户，免费技术培训，还经常上门指导。现在他的菌种已经卖到我市11个县市区，带动1500多个农户致富，全市每年有8000多吨的香菇出自他培育的菌种。

　　“有了好菌种，接种还不能出问题。这要确保培养基不被污染，对农户来说，接种是个费力但不一定出效果的活。”安海魁一边说，一边带记者参观他的菌袋生产车间。在这里，从拌料、出料、再到消毒全部由机器完成，不仅保证了无菌，还将生产效率提高了3倍。这些成型的菌袋买来就能生菇，让农户们腾出手来扩大种菇规模。

　　流水线建起来，他一刻不闲，又埋头研究起反季出菇技术。香菇一般一年收一季，经过试验，他发现只要给菌种适当保温，就能保证过年前后装袋，5月份出菇，正好填上原来一季菇的空白期。“一般的当季香菇1公斤8块钱，反季菇能卖到13块。我这技术可是填补了冀南地区的技术空白。”谈起反季菇，他满是骄傲。

　　今年，他准备推出开袋即食的菇类产品，把产供销连起来。未来，还打算把市场开拓到加拿大，把邢台的香菇销到国外去。

　　一亩香菇种植成本和效益计算分析

　　一、一亩香菇的种植成本

　　根据湖北省钟祥市2014年香菇成本收益调查显示，种植一亩地香菇平均总成本为49812.54元，其中：(1)物质与服务费用包含菌种、麸皮、木柴、石膏粉、套袋、消毒盒、“一擦灵”、手套、胶纸等材料 。项目构成为：种子费燃料动力费、工具材料费、修理维护费、固定资产折旧等，亩平为33108.31元;(2)人工成本，亩平用工在242天左右。其中，家庭用工天数211.70天，雇工一般是点菌种和装袋时所请雇工，天数30.49天，亩平费用为15704.23元;(3)土地成本。按当地平均水平为每亩1000元。

　　

 

　　二、产量产值

　　亩平香菇产量1866.67公斤，每公斤出售均价63.40元，亩平产值120595.93元。(其中，含副产品产值香菇蒂2239.33元，其每公斤售价为6元左右。

　　

 

　　三、香菇种植效益

　　综合上述产量、产值、成本核算，亩平净利润为70783.39元。

　　

 

　　四、栽培方法

　　香菇生产一般都采用荫棚或果林间地等比较阴凉的地方作为出菇场所，由于香菇生产受天气条件的影响比较大，季节性又很强。在西南地区一般于8月到9月制筒，12月左右出菇。制筒时间如果太早了，遇高温高湿天气就容易易感杂菌而成品率低。如果时间太迟，就影响转色而缩短出菇时间。

　　

 

　　1.基料的配制

　　香菇的基料配方：一般采用筛过的硬木阔叶木屑500千克，麦麸100千克左右，玉米粉12千克，过磷酸钙12千克，尿素2千克，石灰粉6千克，石膏粉12千克，蔗糖6千克，包成功袋5-6袋，食用菌三维营养精素袋半。

　　.基料的处理

　　这里采用的木屑一般不要混入松树、杉树、柏树等含有芳香族物质的木材。原料应尽量新鲜、干燥、没有霉变，颗粒均匀。特别是要注意玉米芯和麦麸等容易霉变的原材料。加水根据原料干湿情况采取相应的加水方式和速度。加水后的拌料有条件的尽量采用机械操作，尽量使基料均匀，PH值均匀。拌好后的基料，堆放12个小时以上，使原料进一步吸水、软化。在装袋前再重新就行翻拌，并测定水分含量及PH值，一般水分含量保持在60%左右，PH值在6.5-7.5之间就可以了。

　　

 

　　3.装袋和灭菌

　　我镇采用的袋栽香菇一般情况都是香菇代料栽培最有代表性的栽培方法，香菇袋装栽培实际上多数采用的是两头开口的塑料筒。装袋可以在机械或者人工拌料的基础上，使用装袋机进行装袋操作，如果规模不大，用人工装袋经济些。装袋机装袋比传统人工装袋，速度快、效率高，而且松紧度适中。

　　装袋的基本要求：装袋前要检查塑料袋是否漏气，应保证袋子完好无损，不能有破洞，裂痕口子等。装袋要松紧适宜，要均匀。在装袋的时候还要注意木屑刺破塑料袋，每装完一袋，在扎口前，要把袋口内壁清理干净，不要让基料沾在上面。在扎口的时候，一定要扎紧，扎严实，不得漏气。

　　灭菌处理：装好基料的袋子必须马上经过灭菌处理，要将基料中的微生物活体杀灭后，才能进行后面工序。在我镇的香菇培植实际过程中，我们主要采取“湿热灭菌法”中的常压灭菌。在灭菌的过程中应注意料袋的堆放，一般都应“#”形排列，以便于蒸汽能均匀渗透，灭菌不容易出现死角。在大批量生产中，灭菌包可堆放2000袋以上，灭菌包内一定要呈“空心型”摆放，周围最多可放5排左右，中间形成2-4个料袋空间的方形空心，以最大限度地积蓄蒸汽，在开始加热升温时，火要猛要大，锅内温度达到95℃的时间最好不超过3小时，当达到95℃时，火势可以稍微控制一下，保持该温度20个小时左右，灭菌基本可以结束了。

　　4.香菇压块式栽培管理

　　4.1香菇压块式栽培技术要领：将侧面打穴接种香菇料袋运到接种室内垒排起，每垒排一层就往料袋上喷洒一次0.2%多霉灵;消毒40分钟。菌袋培养期可在室内(温室)、阴棚里发菌，发菌地点要干净、无污染源，干燥、通风、遮光等。进袋发菌前要消毒杀菌、灭虫，地面撒石灰。待菌袋内壁四周菌丝体出现膨胀，有皱褶和隆起的瘤状物，且逐渐增加，当接种穴周围稍微有些村褐色时，表明香菇菌丝生理成熟，可进菇场转色出菇。

　　4.2转色管理：香菇菌丝生长发育进入生理成熟期，表面白色菌丝在一定条件下，逐渐变成棕褐色的一层菌膜，叫作菌丝转色。转色的深浅、菌膜的薄厚，直接影响到香菇原基的发生和发育，对香菇的产量和质量关系很大，是香菇出菇管理最重要的环节。

　　4.3出菇管理：气温在20℃以上时，大约一个半月时间香菇菌丝即可长满袋。菌丝发满料块厚可以适当揭开膜，以增加块内氧气和温度，菌丝成熟后就可以出菇，在这个时候一定要控制好温度湿度，及光照通风。

　　4.4采收及后期管理：当香菇菌盖直径达到4-6厘米时，菌盖下的内菌膜刚刚破裂时，即可采收。当内菌膜完全破裂时，应及时采收。如果太早或太晚都会一下香菇的产量和质量。每采收完一潮菇后，可以往菌袋上喷洒营养水，之后继续拿薄膜覆盖菌块，温度维持在20℃左右，湿度保持在60%，培养5到7天，让菌丝恢复生长，等到有新的菌丝萌发。

　　香菇种植致富案例：五原和胜乡农民刘小栓种植香菇一棚挣6万

　　五原县和胜乡建丰村农民刘小栓去年试验性种植香菇3棚获得成功，每棚获利6万余元。今年，老刘投资50余万元种了10棚香菇。

　　调整种植结构 种香菇种出好效益

　　2012年，刘小栓和儿子刘飞依靠政府扶持建起了温室大棚，种上了瓜果蔬菜。可是，一年忙下来投入劳动力大，收益却并不乐观。2015年，刘小栓萌生了对传统大棚种植品种结构调整的想法。他先后到山西、浙江等地去考察，发现南方的香菇市场效益非常好。“我们当地的气候、湿度等条件也都适合香菇的种植要求，恰好香菇产业在河套地区是个空白。那就试试种香菇。”刘小栓这样想。说干就干，很快，他投资9万元试种了3座大棚香菇。

　　为掌握香菇的种植技术，还专门从浙江请来专业老师手把手进行技术指导。“和土壤没关系，主要是菌棒，种植过程中一点农药、一点化肥也不用。”刘小栓说，“菌棒成分主要就是两种，一是东北桑树木屑，另一个就是麸皮。这样种出来的香菇肯定是纯绿色的。”

　　走进刘小栓的香菇大棚，只见一个个菌袋排放整齐有序，小伞状的香菇争相从发菌棒上挤出来，煞是好看。七八位村民正在忙着采摘成熟了的香菇，一箱箱新鲜的香菇装箱待发。“头一年一棚毛利润达到8万多，纯利润也能挣到6万左右。”刘小栓说。

　　继续扩大规模　带村民一起奔富路

　　尝到甜头后的刘小栓，今年他的香菇棚也由去年的3棚发展到如今的10棚。出菇旺季，每天香菇的产量可达1000多斤。由于他种出的香菇肉质结实、外形美观、口感好，很快赢得了商贩们的青睐。“我的香菇在五原菜市场批发，每天供不应求。”刘小栓说。

　　刘小栓在发展香菇产业致富的同时，也带动了本村及周边10户以上村民实现家门口就业。“去年我在小栓的棚里摘蘑菇，挣了两万多块钱。”农民徐兰凤告诉记者。

　　“香菇种植主要依靠人工采摘，每棚人工工资一年大概需要2万元。10个棚一年工人工资就是20万。”刘小栓说，“由于暖棚种植不受时间限制，我调整在农闲的时候种植，方便周边村民打零工，也解决了我人工欠缺的问题。”

　　经过两年的摸索，刘小栓积累了种植香菇的经验和技术，他打算明年进一步扩大菇棚，并带动周边村民一起来种香菇致富。“明年我的香菇规模要继续扩大，从今年的10棚，扩大到19个棚。另外还想试验性种一部分白菇和其他品种的高品质蘑菇。”刘小栓说。

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