超市降低成本的方法
篇一 超市降低成本的方法如何降低三线超市的经营成本
如何降低三线超市的经营成本，一位将小型连锁超市开设在县级城市、且有多年从业经验的老板对此总结为：“减员增效、开源节流，保稳定、促效益”。
一、人工成本
1.简化行政机构，既减少员工编制又要提高员工工资水平。将员工每日工作进行量化，在提高工作量的同时增加员工个人所得。
2.实行以电脑自动补货为主、人工修正为辅的门店补货制度。既克服了人工作业准确性差、补“人情货”的弊端又大大提高了门店员工的工作效率。
3.实行了“第三方物流”配送方案，减少商品配送费用和不可预测的风险。把配送物流外包，同时完全不用承担不可预测的风险，如交通事故责任负担等。
二、水电费用
1.把店里的传统日光灯改换成新型节能灯，改造费用约2.5万元。经过改造前后的对比发现：经过三至四个月的运转，节约的电费基本上即可冲抵改造费用。
2.对卖场内外的照明灯具用增加开关的办法进一步细分，制定详细的开闭时间。确保在门店不同时刻应开启的照明按时开启，不该开启的绝不开启，从而在开关电源的管理上减少不必要的浪费。
3.对较大门店的大型冷冻卧柜，可实行闭店后统一加盖棉被、切断电源的办法。既确保冻品的保存又节约了电费开支，相当有效。对于小型门店，则可撤除小型敞开式冷冻卧柜，要求厂商提供一体型封闭式透明可移动冷柜。由此每年每家小店减少冷 [ 查看全文 ]
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一、 食品采购：
1、制定食品采购计划。确定采购食品的品种、品牌、数量等相关计划安排。
2、选择供货商。认真查验供货商的主题资格证明，保证食品的来源合法。
3、签订供货合同。与供货商签订供货合同，明确双方的权利义 [ 查看全文 ]
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