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吃梨的好处和坏处及保存方法

2016-01-12 20:53:46 编辑:lin13459411179 来源:http://www.chinazhaokao.com 成考报名 浏览:

导读: 梨有着青、白、黄、红、棕色等多种颜色,十分美观,并且香气怡人,望之生津,食之可口,凉脆沁腑。梨不但营养丰富,甜酸解渴,而且治病保健功效亦佳,古时既被推崇为“百果之宗”,...

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吃梨的好处和坏处及保存方法

  梨--百果之宗

  梨有着青、白、黄、红、棕色等多种颜色,十分美观,并且香气怡人,望之生津,食之可口,凉脆沁腑。梨不但营养丰富,甜酸解渴,而且治病保健功效亦佳,古时既被推崇为“百果之宗”,现代人则誉为“天然矿泉水”。

  保健功效:

  * 防癌抗癌

  梨具有排出致癌物质、抗细胞变异的功能。吸烟者经常吃梨,可以降低血液中有害物质的含量,并使其随着尿液排出体外。梨还能够促使脾脏细胞生长,防止细胞癌变。

  * 保肝护肝

  梨中含维生素C以及其他多种有效成分,对于保肝、护肝有很好的效果。

  * 缓解头晕心悸

  梨中含有较多的配糖体、鞣酸及多种维生素,对由于高血压和肺心病引起的头昏目眩、心悸、耳鸣等症状能有很好的缓解作用。

  * 生津利喉

  梨水分充足,酸甜可口,能滋阴生津,对咽喉疾病有着较好的治疗效果。播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨,能起到保养嗓子的作用。

  * 利尿通便

  梨含有大量的水和有机酸等物质,有降火解暑的功效,十分有利于保持二便畅通,可作为天热时补充水分和营养的佳品。

  中医理论:

  中医学认为,梨味甘、性寒、入肺、胃经、能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等,主要用于热病伤津、心烦口渴、肺燥干咳、咽干舌燥,或噎膈反胃,大便干结、饮酒过多等症,对于食道癌、贲门癌和胃癌有一定的食疗作用。

  食法宜忌:

  * 进食动物性食物后吃点梨,可以降低胆固醇对身体的负面影响。

  * 煮熟的梨,保护嗓子的功效更加突出。

  * 梨性寒凉,一次不要吃得过多。

  人群宜忌:

  * 长年吸烟、从事广播播音工作者及教师宜经常食用。

  * 肝炎患者、肝硬化患者、肾功能不佳者应经常食用。

  * 脾胃虚寒的人不宜食用。

  * 长期腹泻者不宜食用。

  【坏处】

  梨虽然可口美味,但有的时候也不能贪吃的,否则吃梨不仅带不来好处,而且坏处多多。梨多吃了容易伤脾胃、助阴湿。此外,风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者应慎食梨。

  【保存须知】

  梨水分较多,可用报纸将包住,以减少水分的流失,然后放在阴凉通风、有一定湿度的地方,一般可以保存3-4周左右。梨也可放入冰箱冷藏室保存,但最好用塑料袋密封一下,冷藏室的温度也不宜过低,保持在零摄氏度以上为好。


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