对食堂主任的感谢

导读：　对食堂主任的感谢(共6篇)给食堂的表扬信感 谢 信 泰达标准食品有限公司：...

篇一:对食堂主任的感谢
给食堂的表扬信

感 谢 信 泰达标准食品有限公司： 2012年4月7日(周六)、8日（周日），我公司按计划对1#35kv变电站、4#开关站以及

部分电力用户变电站进行了春季预防性试验及维护保养工作。 由于工作时间紧，任务重，春季预防性试验工作定于每天早上6点正式开始。根据工作

安排，需要在六、日两天早6点和8点提供早餐，11点30分提供午餐，供餐人数近30人。

食堂员工李**、李**、赵**不辞辛劳，早上4点多便开始准备早餐，并准时、保质、保量地

供应了早餐，得到了工作人员的一致好评。为全体工作人员提供了坚实的后勤保障，使预防

性试验工作最终圆满完成。 特此对春季预防性试验期间，贵公司为我公司提供的优质服务表示真挚的感谢！并对贵

公司员工李**、李**、赵**提出表杨。 此致

敬礼！ 天津**电力有限公司 办公室 二〇一二年四月十一日篇二：给食堂员工的感谢信 给食堂员工的感谢信

尊敬的食堂员工：

你们好！

经过了几个月的进食活动和挣扎彷徨，我已经深刻地领略了你们惊人的手艺。在过一段

时间我将离去，在这分别前，我细细回味你们精心打造的一饭一菜，忍不住为这深秋的离别

染上悲愁的颜色。是呵，是你们的双手给我这个大学生的生活增添了最富有味道的一笔，是

你们的饭菜让我体味到物质生活的艰辛。古语有云：民以食为天。上苍既然把我的膳食大事

勇敢地交付给你们，自然有它的良苦用心之处，果然，你们也不负众望，让我在离开的时候

意犹未尽地回望、回望。

下面，为了让你们在这份殊荣面前当之无愧当仁不让地摘取荣誉的勋章，我就和你们和

广大的饮食同胞们一起再一次仔细品评几个月来你们的得意之作，以飨后辈。 首推馒头！你们出品的馒头，可谓责任重大。它不止承担着我们裹腹的职责，而且还一

举打破了一条亘古不变的定律：馒头打狗，有去无回。这个肩负历史使命的馒头有何特色呢？

首先在外观上就巧夺天工，兼带四份白、三分黄、二分黑，还有一分不知为何种色彩。其次

在手感上也是丝毫不逊色，软中带硬、柔中含坚，俨然一张油毛毡子。在视觉效果上更是别

出心裁，有时候是黑乎乎的指痕爪迹，有时候索性连指甲也镶嵌其中。而在嗅觉效果上也不

甘落后，如果哪位仁兄学习不刻苦，不知发酵为何物，建议拿个馒头闻一闻就刻骨铭心了。 鼓起天大的勇气，把这砖块一样的菜合子塞进口里，硌得牙疼，端的一个耐人寻味！ 于是乎，广大的食客在打饭之前都要胆战心惊地问一句：这馒头是今天的吧？在此，我

私下以为这些提问的人也太苛刻，不懂得体谅别人。愚以为只要能够看出是馒头就行了，又

何必一再地为难我们的大厨师们呢？毕竟，吃饭是为了活着！这一句至理名言每一个在高校

食堂吃过饭的人都不应该忘记。 接下来我很想排出一个第二名来，可是单单在早餐这项不怎么浩大的工程上就层出不穷

地涌现了一批批各具特色的猛将，譬如：酷似煤球的麻球，生熟不辨 的烧麦，支离破碎的花卷，状如拖把的油条，恍若隔世的生煎„„就连那碗送人的粥也

让人不堪入口，当然了，我从小学时代就知道了天下没有免费的午餐，现在已经破天荒有免

费的稀粥了，我们又有什么理由再去计较它的成分只是碎米和热水的混合物呢？优劣评判的

法则无法一概而论，我还是识相地把排行榜的任务交还给你们，毕竟，你们才是它们的创造

者，你们最有发言权。 对于正餐，我对你们的敬仰之情就更加不可遏抑了，简直犹如滔滔

江水连绵不绝，呼啦啦激起千层波、万层浪。在这个社会中盛行砂子里面捡米吃的时代，你

们居然毫不吝惜地奉献出一笼又一笼的大白米饭，尽管有时候那米饭近似于稻谷，但是比之

在砂里捡米，我是何等的荣幸和兴奋。而且你们还深深为人类的营养状况挂怀，时不时在蔬

菜里面（尤其是青菜白菜）赠送一条条色泽晶亮的高蛋白软体动物。每一次我从餐盘里面捡

出这些高蛋白动物的全尸排列于桌时，即惊诧于这个队伍的庞大，又为你们的慷慨和关爱所

深深折服。当然也会有小小的失误，就像写作文看错题目、踢足球踢破窗户，苦苦寻到的不

是软体动物，有时候我们会在菜里面寻觅到一些一般意义上应该不能食用的物件如头发、指

甲、小强、烟头（所幸极少！），想来这也是辛劳的厨师们为了我们废寝忘食忘清理个人卫生

的又一明证，除了满脸的崇敬，我还能有什么表情？ 食堂里的菜还有助于我们进行统计学

的工作，不知道厨师们在举勺操作的时候是抱着怎样的一种准则，但是据群众意见显示肉菜

里边肉的含量已经明显低于百分之五，而且肉片的体积表现在数字上的绝对意义也使其本身

沦为肉丝，以至于在吃饭之前往往要以一种严肃认真的科研态度区分到低是土豆炒肉还是肉

炒土豆还是土豆炒什么。还有部分炒菜已经让人无法分辨其物质成分，它鞭策着我们必须努

力提高辨别能力，这使得那些长得不够别致姿态不够妩媚回头率不达标的人往往要打双倍的

饭菜，从而意识到自己的残缺。 尽管青菜里面有青虫，粉丝里面有铁丝，鱼头里有石头，排骨只有一排骨，甚至有时候

餐盘还带着昨日晚餐的余味，但是我对你们的卫生工作还是基本放心的，因为某次一同事发

现粥里面米粒变多了而且颜色变丰富了，惊喜欲狂之下仰首猛灌，结果洗洁精的味道在他口

腔里驻扎了整整一天。这件事情起码表明你们清洗餐具的时候还是用过洗洁精的。 还有更多的感概一时间抒发不尽，尽管我口里没有详细说明，但是你们孜孜不 倦的努力和伟大的业绩已经在我心底种下深深的烙印，我在离别之时向你们保证，你们

光荣的形象将会照耀我一生！篇三：写给学校食堂的感谢信 写给学校食堂的感谢信

尊敬的食堂经理、各位师傅： 作为一名即将离开复旦校园的学子，思绪万千，对身边的很多的人和事充满了感激之情，

其中不乏对食堂师傅们的感谢之意，今天特写此信以表谢意，我觉得江湾食堂可以当之无愧

为“四心级”食堂。

首先，我要说的是江湾食堂的环境，江湾食堂是复旦所有食堂最宏伟，也是设施最新的

一个食堂，食堂窗明几净，每天都有工作人员清理餐桌和座椅，食堂打菜的师傅们都带着口

罩，给大家以一种卫生，整洁的美感，碗筷也都有专门的消毒措施，让我们学子吃着放心。 其次，江湾食堂的品种也是丰富多彩，从米饭到炒饭盖浇饭，从大锅菜到小炒，确保能

够满足不同学生的需求，而且口味更是没得挑剔，颜色新鲜艳丽，让我们都能有个好心情来

食用，也使得我们的研究生生活变得“多姿多彩”，让我们学子吃着开心。 再次，从价格上来讲，江湾食堂的价格相比复旦本部的北区食堂算是很便宜的了，在食

堂的墙上张贴着市场上的各种菜价，标示原材料的实时价格，也在告诉我们食堂的菜价是有

根有据的，我们心里有一种被尊重感，让我们学子吃着称心。 最后，江湾食堂师傅们的工作态度更是没得说，当我们学子对食堂提出意见和建议时，

他们总是能够虚心接受，对确有做得不足需要完善的地方，他们会在自己的能力和权限范围

内改正，小餐厅的小炒和炒饭就是在充分征求同学们的建议下做出的，这也充分体现了我们

江湾食堂的师傅们是为我们同学们着想的精神，让我们学子吃着舒心。 所以，在即将要离别之际，写下自己对食堂师傅们的感激之情，是你们兢兢业业、默默

无闻的工作，使我们有了一个良好的就餐环境，为我们顺利完成学业做好了后勤保障，再次

感谢你们，谢谢!篇四：数解中心给职工食堂的感谢信 感谢信【对食堂主任的感谢】

2011-4-12 综合服务分公司职工食堂： 今年三月份以来，数解一站接到塔木察格区块的解释任务，解释人员面对如此紧张繁重

的任务，加班加点，抢时间，抓进度，每个休息日的加班人数均达到60多人次。为了让加班

人员能吃上热乎乎的可口饭菜，综合服务分公司职工食堂的领导和同志们给予加班人员无微

不至的关怀和热情周到的服务，总是在约定的时间为大家送上可口的、热腾腾的饭菜，而且

花样翻新。当热腾腾的饺子端上来的时候，暖的不只是大家的胃口，更是大家的心。 在此期间，食堂管理、服务人员还多次来一站进行回访，询问大家对饭菜质量、服务上

的意见和建议。职工食堂人用自己认真负责的态度和爱岗敬业的精神为公司“走出去”战略

提供了坚强有力的保障。在这里，我们对综合服务分公司职工食堂的领导和同志们深表感谢，

你们的奉献和敬业精神是我们学习的榜样，有你们这个坚强后盾在背后的默默支持，我们一

定会加倍努力，奋勇拼搏，为公司再立新功。 数解一站塔木察格区块全体解释人员 2011年4月11日 数解一站篇五：九年级给食堂的感谢信 亲爱的食堂叔叔阿姨们： 您们好！

感谢您们每天精心为我们准备美食，从早上第一节下课让我们喝上热乎乎的豆浆，中午、【对食堂主任的感谢】

晚上让我们吃上可口营养的饭菜，我们幸福地享受着您们准备的美味佳肴，看着我们津津有

味地吃着，您们开心的笑了。4月24日我们九年级进行心理减压活动，您们精心为我们准备

汉堡、鸡腿，当中饱含着您们对我们的关爱，使我们沐浴在大自然的怀抱中，尽情释放压力，

以更好的投入到中考奋战中。

篇二:对食堂主任的感谢
食堂表扬信(感谢信)

感 谢 信【对食堂主任的感谢】

泰达标准食品有限公司：

2012年4月7日(周六)、8日（周日），我公司按计划对1#35KV变电站、4#开关站以及部分电力用户变电站进行了春季预防性试验及维护保养工作。

由于工作时间紧，任务重，春季预防性试验工作定于每天早上6点正式开始。根据工作安排，需要在六、日两天早6点和8点提供早餐，11点30分提供午餐，供餐人数近30人。食堂员工李**、李**、赵**不辞辛劳，早上4点多便开始准备早餐，并准时、保质、保量地供应了早餐，得到了工作人员的一致好评。为全体工作人员提供了坚实的后勤保障，使预防性试验工作最终圆满完成。

特此对春季预防性试验期间，贵公司为我公司提供的优质服务表示真挚的感谢！并对贵公司员工李**、李**、赵**提出表杨。

此致

敬礼！

天津**电力有限公司 办公室

二〇一二年四月十一日

篇三:对食堂主任的感谢
2015餐厅主管年终总结

第1篇：餐厅经理年终总结

一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，XX年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：1、编写操作规程，提升服务质量根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。

2、加强现场监督，强化走动管理

现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配（百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结），并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。

3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。

4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题

良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅4-5级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。在研讨会上，各餐厅相互学习和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨，为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的作用。

5、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率

本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。

二、组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能

为了配合酒店15周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。

三、开展各级员工培训，提升员工综合素质

第2篇：酒店餐饮领班年终工作总结

转眼间入职公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将2015年度工作情况作总结汇报，并就2015年的工作打算作简要概述。

一、厅面现场管理

1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。

2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。

3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。

4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。

5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。

6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。

8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。

9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。

二、员工日常管理

1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。

2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。

3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很分明。

2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。

3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力

四、2015年工作计划

1、做好内部人员管理，在管理上做到制度严明，分工明确。

2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享服务经验，激发思想

3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服务窗口，制造服务亮点，在品牌的基础上再创新的服务品牌。

五、对餐厅整体管理经营的策划

1、严格管理制度、用工培训制度，划分明确岗位考核等级，增强员工竞争意识，提高个人素质及工作效率。

2、增强员工效益意识，加强成本控制，节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯，合理用水用电等，发现浪费现象，及时制止并严格执行相关处罚制度。

3、加强部门之间协调关系。

4、重食品安全卫生，抓好各项安全管理。

5、开展多渠道宣传，促销活动并与周边各公司相互合作，增加会员率。

第3篇：餐饮部经理年终总结

由于国家经济金融危机大气候的影响和反腐倡廉活动的继续深入,饮食行业环境也是相当的严峻,那么我们如何搞好经营,饮食部在酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建设为中心,强化管理,上下一致,使饮食部在饮食业不景气,且承包任务重的情况下,稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效益,现将主要工作总结如下:

一、各项经济指标完成情况:

全年实现营业收入＿＿＿＿＿元,比去年的＿＿＿＿＿元,增长＿＿＿＿＿元,增长率＿＿％,营业成本＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加＿＿＿＿＿元,增加率＿＿％,综合毛利率＿＿％,比去年的＿＿％,上升（或下降）＿＿％,营业费用为＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加（或下降）＿＿＿＿＿元,增加（或下降）率＿＿％,全年实际完成任务＿＿＿＿＿元,超额完成＿＿＿＿＿元,（定额上交年任务为380万元）。

二、今年完成的主要工作:

（一）落实酒店经营承包方案,完善激励分配制度,调动员工的积极性。

今年,饮食部定额上交酒店的任务为380万元,比去年的320万元,上升60万元,上升率为19％。为了较好地完成任务,饮食部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案,按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同,把经济指标分解到各个分部门,核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率,逐月核算,超额提成,节能加奖,充分体现了任务与效益工资挂钩的原则,使他们发挥各自的优势,能想方设法,搞好经营,调动了员工的积极主动性。今年人均月收入＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿元,增加了＿＿＿元,增长率为＿＿％。

（二）抓好规范管理。强化协调关系,提高综合接待能力。

1．健全管理机构,由饮食部领导、分部门经理组成的质量管理小组,全年充分发挥了作用,小组既分工,又协作,由上而下,层层落实管理制度,一级对一级负责,实行对管理效益有奖有罚,提高了领导的整体素质,使管理工作较顺利进行。

2．完善饮食部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等,由于制度的完善,会议质量提高了,上级指令得到及时落实执行。

3．建立出品估清供应监督制度。为了最大限度降底估清品种,协调各分部门做好出品供应工作,每天早、午、晚市检查出品供应估清情况,对当市估清的品种设专薄记录,同时到有关分部门核实查证,并要求管理人员签名,以分清责任。制度建立后,原耒每市估清五、六个菜式的现象已成为历史,现在出品供应情况已处于正常化。

4．加强协调关系。酒店分工细,环节多,一项工作的完成,有赖于各部门之间的协调合作,每周例会上反复强调,出现问题,部门之间不得相互责怪、推搪,要敢于承认错误,多发现对方的优点,搞好协调,今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。

5．提高综合接待能力。今年,全面抓好服务规范,出品质量,使接待能力大大提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时,还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会的接待,如接待了多个外国国家总统、元首、总理和使团,国内的中央部委级领导、省长、司令员、军长、市长等等领导;3月18日晚市接待单位宴客、婚筵等订餐共165席,创开业以耒日订餐总席数的最高记录;9月29日晚,接待婚筵共75席,创历史纯婚筵总席数的最高记录。由于环境优美、价格合理、味道可口、服务一流,使宾客高兴而耒,满意而归。

第4篇：食堂主管工作小结

本学期我的工作出现了全新的挑战，在这段过去的时间里，承蒙学校领导重用，感谢学校培养，从本学期开始我走上了食堂主管岗位，负责对食堂全面工作的开展与落实，本学年总务处膳食部的各项工作继续坚持雷校长提出的“服务、规范、高效、一流”的原则，理清工作思路，强化各岗位责任制的落实，加强基础建设，加强岗位培训，提倡创造性开展工作。继续依照校长先进的办学理念，引导食堂人员养成用心工作、勤于思考的良好习惯，调整心态，准确定位，牢固树立“服务、规范、高效、一流”服务意识，尽最大努力解除师生的后顾之忧，高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食安全、为师生健康负责，为教育教学服务，为学校的发展服务。我校自建校以来，一直以超常规的跨越式发展，学校食堂担负着为全校师生提供膳食保障服务的重任。可以说，食堂后勤管理是一个与师生员工的日常生活最密切相关的部门。

通过这半个学期的工作，在主任的指导下，在全校各部门领导、老师、同事的大力支持与帮助下我密切配合主任，将食堂的各项工作落实到实处，与食堂的全体员工一道，不断完善自我，不断总结经验，不断提高自身素质，使本学期食堂的全面工作有了实质上的提升，把食堂的全面工作推向了一个新的层次，为学校发展提供了更好的后勤服务保障。

从XX年9月我全面接手食堂工作时起就遇到了很大的挑战，因为9月1日罗马校区高中部食堂新开，要从我光大食堂调派老员工十多名，由于种种原因当时人员很难招，光大食堂一直处在缺人的状态下运作，本学期在人员不足的情况下，我对食堂员工加强了职业道德思想培训和鼓励，对食堂管理采取了一带一，老带新、熟手带生手的培训方式。让食堂各班班长在管理别人的同时也要提高自己，对他们的工作不规范的地方及时指出，并提出改进措施，指导他们如何使整体工作达到规范和标准，我利用一切机会帮助他们，直到本学期结束才把人员招齐。

在常规工作方面，全体人员方向明确“服务、规范、高效、一流”这八字方针是学校领导对总务处工作的指导方针；我食堂组织全体员工认真学习学校的方针政策，将学校领导的先进理念如何转化到实际工作之中，使我们的工作真正达到服务于学校的教育教学，服务于全校师生，服务于社会，起到良好的综合效益；通过每周的例会，使员工的思想意识中形成了，我们的工作是在从事教育，既要体现服务，又要体现育人；既要主动工作，又要用心工作；通过这半学期的工作明显的展示了食堂员工的精神风貌和工作作风，使总的工作得到了有效进展。

从每周一开始，坚持开早会，对员工不达标的地方及时解决处理，总结昨天的全面工作，安排今天新的工作，对员工的日常工作进行考核和评价，使其工作在短时间内得到了明确；使员工在工作中不断提高，不断进步；每周五下午的例会，对食堂的整体工作进行总结和对下周工作进行安排，对员工的本周工作进行总结，帮助员工从工作思想上，专业知识上，技能上，服务态度上都能得到提升。

第5篇：餐饮部经理年终总结报告范文

今年(二00八上),由于国家经济金融危机大气候的影响和反腐倡廉活动的继续深入,饮食行业环境也是相当的严峻,那么我们如何搞好经营,饮食部在酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建设为中心,强化管理,上下一致,使饮食部在饮食业不景气,且承包任务重的情况下,稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效益,现将主要工作总结如下:一、各项经济指标完成情况:

全年实现营业收入＿＿＿＿＿元,比去年的＿＿＿＿＿元,增长＿＿＿＿＿元,增长率＿＿％,营业成本＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加＿＿＿＿＿元,增加率＿＿％,综合毛利率＿＿％,比去年的＿＿％,上升（或下降）＿＿％,营业费用为＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加（或下降）＿＿＿＿＿元,增加（或下降）率＿＿％,全年实际完成任务＿＿＿＿＿元,超额完成＿＿＿＿＿元,（定额上交年任务为380万元）。

二、今年完成的主要工作:

（一）落实酒店经营承包方案,完善激励分配制度,调动员工的积极性。

今年,饮食部定额上交酒店的任务为380万元,比去年的320万元,上升60万元,上升率为19％。为了较好地完成任务,饮食部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案,按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同,把经济指标分解到各个分部门,核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率,逐月核算,超额提成,节能加奖,充分体现了任务与效益工资挂钩的原则,使他们发挥各自的优势,能想方设法,搞好经营,调动了员工的积极主动性。今年人均月收入＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿元,增加了＿＿＿元,增长率为＿＿％。

（二）抓好规范管理。强化协调关系,提高综合接待能力。

1．健全管理机构,由饮食部领导、分部门经理组成的质量管理小组,全年充分发挥了作用,小组既分工,又协作,由上而下,层层落实管理制度,一级对一级负责,实行对管理效益有奖有罚,提高了领导的整体素质,使管理工作较顺利进行。

2．完善饮食部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等,由于制度的完善,会议质量提高了,上级指令得到及时落实执行。

3．建立出品估清供应监督制度。为了最大限度降底估清品种,协调各分部门做好出品供应工作,每天早、午、晚市检查出品供应估清情况,对当市估清的品种设专薄记录,同时到有关分部门核实查证,并要求管理人员签名,以分清责任。制度建立后,原耒每市估清五、六个菜式的现象已成为历史,现在出品供应情况已处于正常化。

4．加强协调关系。酒店分工细,环节多,一项工作的完成,有赖于各部门之间的协调合作,每周例会上反复强调,出现问题,部门之间不得相互责怪、推搪,要敢于承认错误,多发现对方的优点,搞好协调,今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。

5．提高综合接待能力。今年,全面抓好服务规范,出品质量,使接待能力大大提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时,还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会的接待,如接待了多个外国国家总统、元首、总理和使团,国内的中央部委级领导、省长、司令员、军长、市长等等领导;3月18日晚市接待单位宴客、婚筵等订餐共165席,创开业以耒日订餐总席数的最高记录;9月29日晚,接待婚筵共75席,创历史纯婚筵总席数的最高记录。由于环境优美、价格合理、味道可口、服务一流,使宾客高兴而耒,满意而归。

（三）开拓经营,发展增收渠道,扩大营业收入。

今年在饮食业不景气,生意难做的情况下,饮食部领导经常进行市场调查,做经营分析,不断探索,大胆偿试,英明决策,走自己的经营路子。第一,全年开设经营项目六个:自助中餐、自助火锅、海鲜任你嚓、友谊夜总会、千年老龟火锅城、饮食连锁店（筹备中）。第二,开展联营活动,饮食部与客房部、桑拿中心、茶艺

篇四:对食堂主任的感谢
2016食堂主任述职报告

篇五:对食堂主任的感谢
2014年总务主任年度小结

2014年总务主任年度小结范文一：

回顾一学年的工作，总结如下:

一、思想品德、专业知识方面

我有较强的敬业精神，爱岗敬业。工作认真负责，勤勤恳恳，任劳任怨。有严明的组织纪律性、吃苦耐劳的优良品质、雷厉风行的工作作风。这是做好总务工作的关键。

我在工作中能做到以人为本，以德养身、服务教学、办事稳妥，处世严谨，严于律已、勤政廉政、廉洁自律。这是做好总务工作的保证。

我具备一定的专业知识和能力。不仅有一定的专业知识、还有一定的管理能力和协调能力。这也是做好总务工作的保证。

我信奉诚实、正派的做人宗旨，我也正是朝着这方向努力的，我能够与人团结共事，而且具有良好的协调能力。

二、总务工作业务开展方面

总务工作必须为教学服务，为课改服务。总务工作的首要任务就是为教学服务，为课改服务。我能在期初、期中、期末各个阶段与教学工作和课改工作紧密配合，做好后勤保障，保证教学工作和课改工作的顺利进行。

总务工作必须为广大师生的生活服务。搞好全校师生的生活、福利是总务工作者应尽的职责。我配合校长努力改善师生的生活和搞好集体福利，让全校师生有一个良好的工作和学习环境，解除教师的后顾之忧，保证师生的健康。例如:我曾三番五次地到食堂协调，改善教师的伙食情况;我也经常深入教师中间，了解教师的需求，尽自己所能向学校提出建议，协调解决问题。

总务工作必须坚持经济性原则。我注意自力更生，开源节流，坚持勤俭办学的原则，合理使用资金，事事精打细算，量力敷出，因陋就简、修旧利废，保证重点，能自己干的自己干，能自己做的自己做。尽可能地节约开支，把有限的经费用到教育和教学急需上。

本年度，学校进行抗震加固工作。我在接到通知的那一刻起，就积极行动，想办法，联络各部门，协调各种关系，保证工作顺利开展。在临近放假的时间，我更是在校长的领导和全体教师的协助下，坚守第一线，全面部署，有序组织，保障了施工队顺利进驻学校开展工作。

三、常抓安全卫生，排除安全隐患

1、完善制度，落实责任

制定并完善了针对性和操作性比较强的用电安全、消防安全、自我逃生、食品中毒事件、校园周边治安等方面的应急处理预案，并将相应的安全制度上墙，做到人人心中有安全意识。

2、轮流站岗，排除隐患

突出加强了学校安全防范，依托学校教师、交通协管员和学校保安的力量，上轮流站岗，定点定人，杜绝不安全事故发生。

3、处处留心，严加防犯

学校食堂严格遵守食品卫生法规，从业人员持证上岗，定期进行体检。食堂的油、盐、柴、米、肉、蔬菜等都是定点采购，严格保管。对食物、蔬菜清洗、烹饪等，学校有严格的操作流程、措施和记录。对学生进行《小学生日常行为规范》、《预防未成年人犯罪法》等安全知识教育外，还开展了形式多样的安全教育活动，如、“安全逃生演练 ”、观看安全教育图片展等多种形式，提高学生的安全意识。

回顾一学年的工作，我从工作中寻找着自己的乐趣，从成功中安慰着自己，从教师的频频点头中分享着喜悦，从学生的欢乐中提高了干劲。以后，我唯有不断地完善自己，为全校师生保驾护航。

2014年学校总务主任年度小结范文二：

随着学部管理工作的实施，学校对后勤工作也出台了新的管理措施。一年来，在学校领导直接指导、调控下，后勤人员积极开展工作，全力服务于教学，充当教学一线的坚强后盾，基本上按学校要求完成了该年度任务。为发扬成绩、更好的干好今后工作，现将一年来工作总结如下：

一、合理分工、明确职责、分统结合

后勤工作始终置于领导直接调控下，实施目标明确，分工具体，既分工又合作。总务主任主持后勤全部工作，协同校长，统一指挥调度。后勤大组下设四个小组，分头作业：门卫组、伙房组、实验院器材管理组和杂务组，具体负责学校公务的爱护，花卉的管理，学生的纪律安全和教职工生活管理与学校女生的住宿工作。

在搞好伙食的基础上，又狠抓了节约用水一环，束紧每一分开支，学生饮水本着既及时足量，又厉行节约的原则，实行严格科学的票证管理，每班有生活委员挑头，有伙房管理员统一协调，严把水票关，从没因无票或其他情况耽误学生饮水，取水时间采用新的严格规定，每顿饭打水时间不超过20分钟，彻底解决了过去学生打水大呼隆、打多打少没人问，学生打水拖沓懒散的旧习。规定用水人员，除本校师生外，非本校人员一律禁止到校取水。由于方法对头，管理得当，学校师生用水已有条不紊。

为了从根本上解决全校师生吃水难问题少用或不用村里的自来水，节约每一分开支，于2002年上半年在校操场南头自力更生打专用吃水井一眼，彻底解决了全校师生用水难的问题。

二、理化生仪器使用管理工作步入了正规

为规范教学仪器档案，管理人员对所有仪器心中有数，先后两次对所有器材进行清理整顿，分类存放药品、仪器，并在仪器厨加注标签注明，改变过去厨内仪器一大堆，乱放混摆的错误做法，仪器管理员严格把关，发放仪器及时准确记录，用毕及时送还，理顺了仪器使用管理工作。仪器室、实验室充实张贴了名人字画，用镜框镶好各种制度上墙，到目前为止，各室制度完备适用，器材摆放整齐化一，室内卫生清洁，什物条理。一个趋于标准化管理模式悄然诞生于***中学。

在加强仪器管理的同时，院内人员不畏困难，利用空余休息时间，搞庭院经济，增加部分收入，锻炼劳动兴趣。将闲置多年的院内空场清除杂草垃圾，整平畦面，按季节种上了菠菜、大白菜、大葱、大蒜等。

三、加强了门卫工作人员的职责

和过去相比，门卫工作天翻地覆，现分项总结如下：

1、严把师生出入校园关

该项工作实行了出入登记法。做到了凡出校门者，不论公事、私事一律凭请假条，否则，不得进出。规定，长时间凭条据，短时间入记录，设立了“进出人员登记”表，值班人员严把进出关，对经批准外出办事耽误10分钟以上者均做出入登记，平日、集日进出人员一律严格按规定办事，门卫人员尽职尽责，不徇私情，严格控制每一个出入人员，有力地维护了学校正常教学秩序，净化了学校环境，教育了学生。配合了学部工作。一年来，全校已形成了不迟到、不早退，无随意离岗的良好局面。

2、配合学部，对全校教师实施严格的签名登记工作

早晚两次签名，不误签、不代签，养成了实事求是的好习惯。

3、充分利用空余时间，搞好甬道两旁的花草树木的管理和地面软化工作，按校规定，门卫人员一人值班、一人上班、一人歇班，值班不离岗、上班主动积极、歇班按时、放心。门卫人员每天抽出一人负责其它杂务工作。做到了各尽其职，力所能及，在值好班的同时大路两边的路面及时软化，花木及时管理。

对于学校的报刊做到了发放及时准确。

四、物资发放管理启用了新的办法

为节约每一度电、每一个灯泡，在校长的直接安排下，狠抓了物资的审批发放工作。对各班、组出现的电器缺损，实行“报、查、批”一条龙做法，需物资的班组，先有一人到总务处汇报情况，总务处安排专人到班组实地看、查、经总务主任批准后，方可发放，每次发出

物资均登记到册。对急需增添的物资，先由相关人员写出申报单，经学校统一研究决定，方可购买，做到了物资供应及时，目标准确，该买得买，不该买的不买，节约了学校资金。为彻底管好、用好教学楼，最大限度地降低物资毁坏程度，保证让学生有一个良好的学习环境。除靠各班严格的管理外，学校还制订了严格的奖罚制度。做到了平日勤检查，发现问题及时解决。后勤组一日一次对学校物资检查。由于管理及时措施得力，保证教学楼的窗明几净，物资齐全，为学生创立了一个良好的环境。

总之，本着节约的精神，实施过紧日子的谱气，为学校增收节支做出了贡献。

其它工作

1、花卉管理方面：

后勤人员明确分工，保任务到人，始终如一的做好工作。

2、学生住宿工作得到了加强

学校对男女生实行划区域定人管理，后勤组部分人员负责1——9号女生住宿的卫生安全，为了确保学生安全，总务处制订了严格的作息和交接制度。规定，后勤值班人员分工轮流，加强职责，每晚2——3次巡回检查，发现问题及时处理，狠抓了学生宿舍门窗关闭和锁门及钥匙管理工作，值班人员按时办事，严守职责，从没因个人事耽误值班。

定期召开住宿学生会及时总结发现住宿方面的问题，做到了学生在校住宿安全、家长放心。

3、发挥文化长廊作用

我校的文化长廊在师生们心目中已有一席之地，长廊内内容丰富、实际，从学校简介到一幅幅稚嫩的手工习作画，天天有人光顾，内容经常更换，起到了极好的宣传鼓舞和教育作用。

4、美化绿化为学校增添了生机

为改变学校育人环境，美化绿化校园，陶冶师生情操，增加兴趣，学校先后投资购苗买花，充实了楼前四个大花坛。通过后勤及有关人员的努力，花坛中春天绿草茵茵、鲜花簇放，秋冬季节青松翠柏、引人欲动，大雪覆盖的时候，入园又是一幅素洁清雅的优美图案。给单调的学习生活增添了生机。

五、抓量化，促平衡，与学部同步

目前，后勤工作也以百分量化纳入了学校的正常管理轨道，量化直至每一个班级，分四个大块：

第一块公物爱护（10小项占50）1、照明灯具2、玻璃爱护3、校舍安全4、花卉管理5、劳动工具6、卫生工具7、生活用品8、物资领取9、宣传用品10、暖气设备。

第二块：（4小项完成劳动任务方面，占20）1、服从安排2、卫生保持3、天荒4、应急任务

第三块：安全保卫（4小项占20）

配合政教处抓该项工作，分为1、学生出入校园2、卫生饮食3、自行车管理4、校内物资看管。

第四块：收费（占10）该项由会计室及时提供费用收取情况，做到早完成任务的有表彰，晚交、不积极的有惩罚，养成各班学生不拖欠的好习惯。

以上四项，又各分口把关、积累情况，一月一次向总务处汇总、计入量化。

以上是一年来后勤工作的简单总结，我们做了大量的工作，但离学校提出的要求，还有很大差距，由于后勤工作处于刚起步阶段，还有以下几多问题：

开展工作拘谨，有时欠计划性，工作时常被动，后勤内部协调不够等问题，亟待解决。

2014年实验学校总务主任工作总结三：

首先感谢全体教职工和领导，感谢你们对总务工作的支持和关心，感谢你们对我本人的信任和诚肯的帮助。

总务处在四年的工作中，可以说由知之甚少，到逐渐适应，真可谓有苦也有甜，总务处工作是服务性的工作，虽然复杂、繁琐，但都是学校工作的重要环节，搞好总务工作，是学校教学工作正常进行的条件。

在三年多里，总务处与全体教职工一起，用辛勤的劳动换取了社会上种种荣誉，教师进行地繁忙地教学工作时，我们要做好各项后勤保障工作，在假期期间还要维护好学校的各种设施，保证学校安全，虽然我们做了一些工作，但与战斗在一线的老师们相比较，后勤毕竟是辅助性的，总之，西安龙门私立学校的种种荣誉离不开大家的努力。

自从我做总务工作以来，从几个方面进行了工作，首先制定完善了总务处各项规章制度，并严格按制度执行， 在人员的安排调动中，根据工作能力和特长分工分配，做到人尽其才，人尽其责，这里我要感谢董校长的指导，感谢总务处的老师们。

食堂工作是总务处的一项重要工作，关系到师生的具体问题，所以一值是我的工作重点，尽管可能大家在许多方面不尽满意，但我们可以说是控空心思在营养搭配、品种调动，在这里要感谢给我们提出宝贵意见和建议的老师们。

检修维护学校的各项设施，也是总务处的生要的工作，我们在不影响正常教学工作的前提下，努力做到不等不靠，主动及时，为保证教学工作正常进行和处长学校财产的使用寿命做出努力，在这里我要感谢政教处的配合，感谢全体班主任。

总务处一直坚持，每日认真检查的工作原则，在消防、楼道、灯光使用设施方面进行严格检查，发现问题及时处理，防患于未然，我知道，总务工作，学校工作做得再好，如果出现安全问题，便会影响教学以及在社会上的声誉，安全重于泰山，在这里我要感谢全体班主任，感谢关心热爱西安龙门私立学校的所有教职工们。

在这三年多工作里，总务处良好的完成了学校的协调工作。如水电、卫生、防疫、安全等质量监督部门，保证了学校工作正常进行，为西安龙门私立学校取得良好的社会声誉做出了自己的努力。

我校购买了校车，尽管在试运行期间有许多不尽人意的地方，但我们今年将调整运行路线，尽最大可能满足学生的要求，解决好交通问题，这也是我二o10年的工作重点。今年宿舍管理有些还存在一些小的问题，希望在下学期的工作中能完善。我想经过后勤全体老师们的努力，会让学校放心。

总务处工作虽然苦了一点，累了一点，很少有休息时间，但在这我还要说声谢谢学校和大家给我机会，让我享受工作带来的快乐。每当完成了一天的工作，每当完成一项任务，得到领导同志的认可，可以说最快乐的是我们，那真正感受到工作充实和幸福，我喜欢为你们服务，希望你们继续支持我，我将更好地为学校管好家，为全体老师服好务。

2014年总务主任年度小结范文四：

本年度在教育局房管站的指导下，在校党委、校委会的领导下，遵照区房管站《总务主任对口房管站工作职责及要求》结合本年度学校工作重点即高考、省级示范复评教师绩效和三服务（服务教育教学，服务全体教职工，服务全体学生）；三育人（管理育人，服务育人，环境育人）的宗旨开展工作，现对本年度总务处个人工作总结如下：

一、 加强学习，更新理念

本年度积极参加各个方面的学习，特别是科学发展观的学习，能用科学发展观的理念统领学校的总务工作，加强了对现代教育理论，现代学校管理理论的学习与实践。能按要求参加各级教育条件建设与教育技术装备部门组织和召集的会议能完成区教育局房管站布置的各项工作和任务，并能做到积极自觉主动按时，保质保量。能做好学校与房管各类信息资料的上传下达等沟通工作，并能做到及时、准确无误。

二、 结合实际，统筹安排。、

能按照上级相关精神，结合学校实际，制定每学期学校教育条件建设与校产管理的工作计划，并能按照学校运行的规律做好开学初的办公用品，学生教室、课桌椅。学生公寓等开学前的准备工作；收费标准的核准和公示工作，期中期末考试准备工作，住读生入住的工作，食堂开餐几正常运行工作，学期末的检查验收工作。

并能做好各种大型活动如高考、全国美术联考、竞赛活动、学校运动会、学生艺术节等前期准备和后期清场工作，并能保证万无一失。

三、 围绕中心、重点突破

23中省级示范的复评是本年度的中心工作，为了使复评顺利过关，在本年初，总务处就按照学校的安排制定出了一系列的校园校舍的维修方案和整改方案，按施工工期的长短，手续的繁简列出了校园校舍的检修、维修细目表，并征求校党委、校委会、纪检委、工会及学术委员会的讨论与修订后，进行合理的安排与施工。

在校园校舍方面，按照正常的程序顺利完工了教工体育活动中心、一号楼防水及楼层花园的建设，完成了通用技术实验室建设，完

篇六:对食堂主任的感谢
感谢政府领导的感谢信

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