酒店宿舍奖罚管理制度

导读：　酒店宿舍奖罚管理制度篇一《员工宿舍奖惩管理制度》 ...

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酒店宿舍奖罚管理制度篇一
《员工宿舍奖惩管理制度》

员工宿舍巡查及奖惩管理制度

（HR021）

第一章 总则

第一条 为了加强宿舍的安全、卫生洁净、防病健康、安全防范管理工作，本着以人为本，教育为主，处罚为辅的原则；针对居住宿室做得好的员工要给予表扬和经济奖励，对做得差的宿室要给予批评和处罚，从而使宿舍管理工作常规化；制定本制度。

第二章 管理要求

第二条 广大员工要认真遵守酒店《员工宿舍管理制度》、《员工宿舍安全管理制度》《员工宿舍入住需知》及其它宿舍管理规定，树立讲文明、讲卫生、讲安全、讲公德的思想意识，人人争做模范遵守企业规章制度的典范。

第三条 宿舍管理员要认真做好宿舍安全巡查工作，发现安全隐患要及时处理上报。

（一） 按照宿舍巡查表内容认真如实填写，每日不定时巡查宿舍各区域电器设备使情况并不准低于三次（早中晚），对重点区域不准低于五次，否则给予责任人20-50元的罚款；

（二） 对发现员工不按照规定使用电器设备要及时劝说制止，危害到人身生命和财产的安全隐患要及时处理报告；

（三） 对巡查不负责任、隐瞒不报而发生安全责任事故者，将视情节给予责任人50-200元罚款直至解除劳动合同。

第四条 奖励标准

（一） 评比优秀宿舍的依据：认真遵守宿舍管理各项规章制度，自觉保持公共区域和室内卫生，爱护公共设施设备，在宿舍管理及宿室安全、卫生检查中，根据宿管员每月提供的《宿舍检查登记表》及

人资部日常工作例行检查的情况，结合保安部安全检查作为参考。

（二） 奖励标准：由人资部和各宿室长每月对宿室进行一次评优活动，每栋楼评选优秀宿室两名。

1．当月当选优秀宿室给予100元奖励；

2．连续二次当选的给予150元奖励并在酒店例会上进行通报；

3．连续三次当选的给予300元奖励并在安委会上表扬；

4．连续四次当选的给予500元奖励；

5．被评为年度优秀宿室在年度总经理办公会上给予表彰并发放1000元奖金。

第五条 处罚标准

（一）对不遵守宿舍管理规章制度，违反空调、电暧器使用规定情节较轻的一次说服教育，二次警告，第三次视情节轻重分别给予本宿舍居住人员50—100元的罚款；

（二）宿室内严禁使用大功率电器设备，如有违反立即要求责任人停止设备使用并将设备移出房屋间，应适情节并给予100-200元以上罚款，并在安委会上通报批评；

（三）日常例行检查中，室内卫生不合格三次以上、不按规定摆放、乱写乱画等不良行为的视情节分别给予责任人员20—30元的罚款；

（四） 每月进行一次最差宿室评选活动（依据评优秀宿室流程及办法）

1．当月被评为最差宿室的给予本宿室人员50元的罚款；

2．连续二次被评为最差宿室的给予本宿室人员80元罚款，人资部将宿室人员的姓名通报给部门经理；

3．连续三次被评为最差宿室的给予本宿室人员120元罚款，并在总经理例会上提出批评；

4．连续四次的被评为最差宿室的给予本宿室人员160元罚款并在

安委会上提出批评；

5．年度被评为最差宿室的给予本宿室人员200元罚款，并在总经理办公会议上通报。

第六条 对不接受处罚的人员由人资部终止其住宿资格。

第三章 附则

第七条 本制度由酒店人力资源部负责解释。

第八条 本制度自发布之日起执行。

酒店宿舍奖罚管理制度篇二
《酒店奖惩制度》

XX发〔2014〕4号

XX大酒店奖惩制度

一、奖励

（一）奖励目的：为了鼓励先进，调动一切积极因素，造就一支热爱企业、乐于奉献、积极向上的员工队伍，特制定奖励条例。

（二）奖励方式：口头表扬、通报表扬、授予奖状、经济奖励

（三）奖励条件

1、在对客服务中，受到客人口头表扬三次以上的，奖励10元；收到书面表扬的，根据事迹大小奖励10-50元。

2、员工拾金不昧，为酒店形象增添光彩的，根据物品价值进行10-50元的现金奖励并进行公开表扬。

3、积极参加店外各项活动者并取得成绩的，根据相关活动奖励办法进行奖励。

3.1参加各种行业比赛获奖者：

在国家级比赛中获奖或获得国家级荣誉称号 奖励1000元

在省级比赛中获奖或获得省级荣誉称号 奖励500元

在市级比赛中获奖或获得市级荣誉称号 奖励200元

3.2在酒店内部月度、半年、年度评优工作中脱颖而出的先进员工，根据评优奖励方案进行奖励，被评为“瑞辰之星”的，根据XX酒店管理公司奖励方案执行。

4、多次积极参加酒店内部组织的义务劳动的，给予10-50元的现金奖励。

5、及时发现异常情况或事故苗头，防止事故发生，使酒店免受损失者，根据具体情况给予20-50元奖励。

6、主动向酒店提出书面建议，被肯定并得以实施的，给予10-50元奖励。

7、监督奖励：对于违纪、违规现象敢于向酒店举报者，举报属实者，给予奖励并予以信息保密，奖励金额为被举报者处罚金额的1.2倍。

8、在处理客诉时，耐心忍让，以良好的服务态度处理顾客暴躁情绪的，给予委屈奖励10-50元。

9、工作中善于创新并取得明显效果的，给予10-100元奖励并给予公开表扬。

10、未在以上事项之内，但可考虑奖励的由部门经理与行政办公室商议意见，报总经理、董事长批准后实施奖励。

二、处罚

（一）处罚目的：为了规范员工的工作行为，维护酒店各项规章制度的严肃性，确保酒店的工作效率和质量，保证酒店各项工作的政令畅通，特制定处罚条例。

（二）处罚原则

1、员工违反或无视酒店制定的各项规章制度、条款和准则的，均属过失行为，必须予以追究。涉及违反国家法律法规的，由国家司法机关予以追究。

2.本着公平、公正、公开的原则进行处罚。

（三）处罚权限及程序

1、酒店质检小组有权对各部门违规违纪行为按照处罚细则开具处罚单。

2、各部门负责人有权对本部门各岗位人员依照酒店规章制度开具处罚单。

3、酒店行政办公室负责起草较重过失的处罚意见，包括：通报批评、留店察看、辞退等。

4、行政办公室需将处罚资料存入员工档案。

5、对部门经理的处罚规定：

5.1部门经理所属部门员工出现严重过失，并给酒店造成一定损失的，将承担管理连带责任，依据实际情况处以连带处罚。

5.2部门经理对下属违纪违规不予批评处罚，甚至有意包庇、隐瞒的，将依据实际情况被处以“严重过失”或“重大过失”。

6、申诉及处理

6.1员工对所受处罚不服，也应先在“处罚单”上签字，然后于三日内向行政办公室提出书面申诉，并提出有关依据。

6.2申诉受理,自接到申诉之日起三日内必须予以回复。

6.3核实后处罚恰当的，应维持原罚，并将调查结果及处理意见以书面形式通知申诉人。

6.4核实后处罚不当的，应通知执罚人立即纠正，并向受罚人作口头致歉。

6.5若受罚人对申诉意见仍不服者，可于接到处理意见起三日内直接向总经理申诉。

6.6申诉程序必须规范，严禁越级申诉，违者按“严重过失”记过一次。

（四）处罚方式

1、行政处分

A、口头警告 B、书面警告 C、记过 D、记大过E、降职 F、留店察看G、辞退

2、经济处罚

参考《员工手册》、《处罚细则》及酒店其他相关规章制度。

3、对严重违反操作规程及规章制度，给酒店造成重大名誉损失或经济损失的，除按规定给予相应的行政处分和经济处罚外，还须赔偿经济损失。

4、违反国家法律法规，构成犯罪的，依法送交国家司法机关惩处。

（五）处罚类别及细则

1、“轻微过失”（即罚款金额为10—50元）

1.1仪容仪表（工装、发帽、员工牌、发型发饰、个人卫生等）、行为规范（站姿、坐姿、走姿、蹲姿）不符合酒店规范要求的，每违反一项，罚款10元/次并口头警告。

1.2上班、会议、培训以及其他集体活动等无故迟到、早退，时间≤5分钟的罚款10元/次；5分钟＜时间≤20分钟的罚款20元/次；20分钟＜时间的视为旷工半天。

1.3会议、培训期间、员工上班工作期间、面客服务期间等工作时段，带手机上班、值班的罚款10元（特殊岗位除外）。

1.4面客服务过程中接听私人电话罚款20元/次，并口头警告。

1.5未经部门经理同意，在岗期间接打私人电话，罚款20元/次并口头警告。

1.6员工车辆、个人物品不按酒店指定位臵存放，罚款10元/次。

1.7上班期间，与同事扎堆聊天、高声喧哗、嬉笑打闹、哼歌，罚款10元/次。

1.8语言行为不文明，讲粗话、脏话者，罚款20元并口头警告。

1.9员工工作期间在非指定地点吸烟，罚款50元/次并进行书面警告。

1.10挑拨是非，在背后议论同事、领导、客人，破坏员工团结的行为，罚款50元/次并进行口头警告。

1.11随手丢垃圾、随意吐痰等随意破坏公共卫生的行为，罚款10元/次。

1.12所属卫生区域不符合酒店卫生要求的，罚款10元/次〃处。

1.13未经允许，私自使用客用设施、设备和用品的，罚款10元/次并进行口头警告。

1.14私自调换宿舍、床铺、更衣橱的，每项罚款20元/次，并进行批评教育。

1.15未经主管或领班同意，私自调班的，罚款20元/次，并交书面检查。

1.16未按规定时间、地点就餐的，罚款20元/次。

1.17上班时间干与工作无关的事（看杂书、玩电脑、玩手机、打瞌睡、吃东西、看闲书、听音乐等）违反每项罚款10元/次〃项。

1.18非工作原因串岗，罚款20元/次并进行批评教育。

1.19使用酒店电话拨打私人电话的，罚款20元/次。

1.20面客服务中不使用礼貌用语，对客态度生硬，当着客人的面大声说话、做夸张动作及表情，罚款20元/次并进行口头警告。

1.21工作结束下班后，在工作区域逗留，干与工作无关的事，罚款20元/次并进行批评教育。

1.22对所负责区域损坏的设施设备，未及时报修，罚款20元/次并提交书面检查。

1.23安全节约意识不强，不按规定时间开关灯具、空调、电器、水龙头、门窗，罚款10元/次并进行书面警告。

1.24玩弄设施设备、工具等行为（转托盘、玩弄刀具）尚未造成工具损坏或人员受伤的，违反每项罚款20元/次并进行口头警告。

1.25服务中因私事（如：去卫生间、喝水等）离岗，造成客人长时间叫找服务员无人，给服务造成不良影响者，罚款10元/次并进行批评教育。

1.26下班前，未按程序完成收尾工作，私自下班，罚款20元/次并进行批评教育。

1.27因个人原因造成工作失误的，除个人承担经济损失和责任外，处以20元/次罚款。

1.28不按规范服务：如服务员服务不及时，台面脏乱，烟缸内超过3个烟头或堆很多杂物，骨碟不及时更换等，罚款20元；收餐、撤餐不按程序和要求，造成不良影响的，罚款20元/次，并批评教育。

1.29工作拖沓，在规定的时间内未按时完成工作任务且未事先说明原因或理由不充分的，罚款20元/次并进行通报批评。

1.30因个人疏忽造成酒店物品损坏或丢失的，照价赔偿。

2、“较重过失”（即罚款金额为50—100元）违纪程度高于“轻微过失”而轻于“重大过失”，对酒店的工作程序已造成影响的行为。

2.1无故不参加培训、会议以及酒店组织的其他集体活动的，罚款50元/次，并书面警告。

酒店宿舍奖罚管理制度篇三
《酒店员工宿舍管理制度》

酒店员工宿舍管理制度

一、目的：为加强员工宿舍管理，给大家营造一个整洁、舒适、安全、有序的住宿环境。

二、寝室长职责：

1、每间寝室设立室长一名，全面负责本宿舍的卫生、纪律、安全等方面的工作。

2、每月制定本宿舍的卫生值日表。

3、寝室长有义务向酒店行政办公室及时汇报寝室内发生的异常情况，否则视情节轻重，对寝室长进行过失处理。

三、作息时间：

1、员工晚上外出必须在24：00之前归宿，如不能按时回宿舍者，应以请假条的形式报宿舍管理员请假，每月每人不能超过3次。如超过3次，宿舍管理员有权对违纪者处以50元/次的扣款。如因工作原因不能按时归宿的，须由部门最高主管签属的证明。如没有按时归宿，且无夜归证明单或未向宿舍管理员以书面形式请假的，也将予以50元/次的罚款。

2、22：00以后禁止在寝室内接待外来人员，禁止留宿外来人员，凡私自留宿外来人员者，每次罚款100元，连续三次则取消住宿资格。如寝室长未对其明确指出或劝阻，则予以过失处理。如外来人员留宿期间发现公物损坏、财物丢失等，将由当事人负责赔偿。

四、卫生制度：

1、员工必须养成良好的卫生习惯，共同维护宿舍良好的卫生环境。

2、每位员工必须按照寝室长安排的卫生值日表按时打扫寝室卫生，包括倒垃圾。

3、值日员工不按规定打扫卫生或不按规定投放垃圾，经寝室长提醒后仍不执行者，由行政

410/情节轻重给予处理。

5、凡在检查中发现卫生不合格的寝室，该寝室长将受到过失处理，如有明确责任者，则同时给予该责任者作相应的处分。

五、水、电管理：

1、所有寝室的照明灯具及线路必须由工程部电工安装、维修，禁止乱接临时电线，不准超负荷用电，不准用不符合规定的装置，违者予以100元/次的罚款。

2、入住员工必须注意节电、节水，做到人离灯熄、电断、水关；

开灯时间：夏季 晚19:30-23:30分 冬季 早05:30-08:00分 晚 18:00-23:30分 违者将对责任人进行罚款，如查不出责任人，则对所在房间人员处以5分/人的处罚。

3、不得使用电炉、电饭煲等大功率家用电器。

4、不得私自乱接电线插座。

5、要保持高度防火意识，做到安全用电、用水，发现事故隐患及时上报行政人事部。

6、如发现使用禁止使用之电器，则处以50元/次的罚款。

7、由于本人私接电源、插座而引起的火灾，未造成后果给予责任者以违纪处理，造成一定后果的视损失程度给予按价赔偿，并取消住宿资格直至辞退处分。

六、物品摆放规定：

1、必须保持物品摆放整洁、美观，严禁乱堆、乱放、乱扔，禁止在宿舍内墙面乱刻、乱画、乱钉，违者对责任人予以10分/次的处罚。

2、床上用品必须摆放整洁，被褥叠放整齐，统一放置于靠窗户的方向，枕头置于床的另一头，床单平整，其它床上用品摆放有序。

3、被套、床单须经常清洗，保证干净无异味。

4、鞋子有序摆放于床下，鞋内勿放置袜子，并保证其干净无异味。

5、面盆、水桶置于各自床下，并置面盆于桶上。

6、桌上物品如牙具、口杯、书籍等杂物摆放整齐，桌面干净无水迹。

7、衣物、毛巾挂放在两床间的横杆上，灯架上严禁悬挂任何衣服、袜子等杂物。

8、垃圾置于桶（袋）内，并由当值人员每天处理一次。

9、公用物品除按规定摆放外，每位员工都必须爱护，如属自然损坏，寝室长要及时上报行政人事部，如属人为破坏，除照价赔偿外，每次罚款20元。

七、管理规定：

1、宿舍管理员具有监督员工宿舍卫生及纪律的责任和权利，发现违规现象应及时汇报至行政人事部，如知情不报或管理不力将视情节轻重，给予至少20元/次的罚款。

2、宿舍管理员须加强员工宿舍巡视工作，将每日就寝情况汇报至行政人事部，行政人事部不定期组织保安及宿舍管理员对员工宿舍进行卫生、安全、纪律检查。

3、23：00以后禁止放音响和大声喧哗，以免影响他人休息，凡在宿舍内放音响、大声喊叫、酗酒闹事等，影响他人及邻居休息，使酒楼声誉受到损坏者，除后果由本人自负外，酒楼将对当事人给予违纪处罚，如寝室长没提出或劝阻，则负连带责任。

4、对凡有公物损坏的宿舍，有明确责任者的除负责赔偿损失外，还要追究其责任。本宿舍员工视而不见、知情不报、相互包庇而导致责任不明者，除全体宿舍员工赔偿损失外，并将给予重罚。

5、出入宿舍要随手关门，注意防盗，对因故离开酒楼者，宿舍长负责督促将宿舍物品柜钥匙回收，并上交宿管员。严禁私自配制钥匙和调换门锁，如发现此类情况，将处以宿管员100元/次的罚款。

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7、宿舍区域内严禁堆放易燃易爆物品。

8、宿舍区域内严禁使用明火，宿舍门口及通道不准堵塞，要保持畅通无阻。

9、每位员工必须按时办理好暂住证，并将复印件交行政人事部备案。

10、员工离职时，必须在办好离职手续后及时搬出宿舍，否则予以罚款。

八、卫生检查规定：

1. 每周一14：00各部门派一名主管级（含）以上人员到行政办公室报到，由后勤部主管统一安排卫生检查相关事宜；

2. 各部门负责人必须及时安排参加卫生检查之人员，否则予以50元/次的罚款；

3. 参加卫生检查人员不得无故迟到、缺席，否则处以30元/次的罚款，如遇特殊情况确实不能参加者，应及时汇报部门负责人，由其部门负责人安排他人参加；

4. 参加卫生检查之人员必须坚持公平原则进行评分，不得弄虚作假、徇私舞弊。

5. 根据每月评分总和之平均值评选出最佳宿舍及最差宿舍各两名，被评为最佳宿舍则给予所在房间人员共100分的奖励并予以通报表扬，如被评为最差宿舍则给予所在房间人员共100分的扣罚并予以通报批评，以上奖罚均在当月工资中体现。

本制度自 年 月 日起正式执行，特此通告！

酒店宿舍奖罚管理制度篇四
《员工宿舍卫生奖惩制度》

员工宿舍卫生奖惩制度

为了加强公司宿舍卫生管理，给员工创造一个良好的休息生活环境，提高宿舍卫生整体水平，公司特制定宿舍卫生奖惩制度如下：

（一）、惩罚

1、 室内有无异味，按严重情况罚款5-10元。

2、 被子叠放整齐，且按要求摆放，床铺乱者罚款5-10元。

3、 床单、被子及枕巾干净无油污，脏者罚款5元。

4、 床下鞋子、脸盆等摆放整齐，地面干净，无死角，不合要求者

罚款5-10元。

5、 地面清理干净，物见本色，无卫生死角，不合要求宿舍罚款相

关人员10元。

6、 纸篓内垃圾不超过纸篓的2/3，否则罚款5元。

7、 玻璃、窗台、窗帘保持干净，否则罚款5元。

8、 橱柜表面无尘积，且物品摆放整齐，否则罚款5元。

9、 最后离开宿舍的员工确保所有电源的关闭，否则罚款10元。

10、 禁止随意移动、拆卸、调换、多占床铺，一经发现将视情节对

责任人处以10-20元罚款。

（二）奖励

1、每次卫生检查将评出“卫生标兵”一名，连续三次获得卫生标兵将给予公司通报表扬及一定物质奖励。

2、连续六个月检查结果均为优秀者，公司将给予该宿舍100元奖金或物质奖励。

3、管理部根据员工宿舍表现情况，每年评出优秀室长及优秀室员，并给予一定奖励。

4、对于揭发同住成员违法乱纪行为的，一经证实，将根据情况给予一定奖励。

说明：1、惩罚款项每次都做认真登记并本人签字。

2、奖励物品的资金来源为惩罚资金。

3、检查卫生时检查小组配合工作。

4、物质奖励为卫生纸、牙刷、牙膏、肥皂、洗衣粉 、毛巾、床单、枕巾、奖金等生活用品。

酒店宿舍奖罚管理制度篇五
《酒店奖惩制度》

为确保本酒店正常经营运作，酒店实行奖分与扣分制度，酒店管理坚持奖惩分明、奖优 罚劣、奖勤罚懒，以激励为主，惩罚为辅的奖惩原则，以保证酒店各项规章制度得以贯彻执 行。

奖分及扣分，每一分相当于人民币10 元。 口头表扬、通报表扬、奖金、晋升及奖励分数等形式奖励。

一、表扬（通报表扬）、奖励、嘉奖、晋级（提升）等四类，即甲、乙、丙、丁四类：甲为晋 级（提升）类，乙为嘉奖类，丙为奖励类，丁为表扬（通报表扬）类。 凡有员工符合奖励规定的，由有关部门填写一式三联《员工奖励/处分通知书》，在“奖 励”一栏中填写清楚员工获得奖励的原因和奖励方式，报人力资源部审核，呈总经理批准后 执行。

有下列表现之一的员工，应给予1～50 分内的奖励。

1、在完成工作任务、提高个人业务水平和酒店服务质量方面有突出成绩者。

2、在酒店节约原材料、能源和资金方面有显著成绩者。

3、工作任劳任怨，为宾客提供细致周到服务，多次受到宾客赞誉和表扬者。

4、在改进酒店经营管理，提高经济效益方面有突出成绩者。

5、被评为酒店年度、季度“优秀员工”或业务技能大赛获奖；参加社会公益活动，为酒 店争得荣誉者。

6、保护公共财产、防止和挽救事故有功，使国家、酒店和员工利益免受重大损失者。

7、坚持原则，遵纪守法、抵制歪风邪气，见义勇为，在自觉维护社会治安和酒店秩序方 面有突出贡献者。

8、为酒店科学管理提出合理化建议并被酒店采纳者。 2

9、拾金不昧且价值较高者。

10、其他应该给予奖励的。

二、处罚：

1、类别 员工处分分为三种： A 类处分（小过）：适用于口头警告、轻微过失； B 类处分（中过）：适用于严重警告、严重过失； C 类处分（大过）：适用于重大过失。

2、处理方式：批评（教育）、扣分（或罚款）

3、处分程序： 由员工所在部门填写一式三联《员工奖励/处分通知单》，在扣罚一栏写清楚处分原因及 处理结果，由违规者本人或见证人签认，部门经理签批后，交人力资源部审批，呈总经理批 准后执行。 员工如有违反，主管级（含主管）以上管理人员有权发出《员工奖励/处分通 知书》，并视情节轻重扣1 分～10 分（即罚款10 元～100 元），不得参与月度优秀员工评奖； 同样过失重犯者，将加倍扣分。同年累计三次受到 A 类处分者，取消当年评选优秀员工的资 格。

A类：经理级（含经理）以上管理人员有权发出《员工奖励/处分通 知书》，并视情节轻重扣 10 分～20 分（即罚款 100 元～200 元），扣除年终奖 50％，不得参 与酒店月度、季度优秀评选活动。同样过失重犯者，将加倍扣分。试用期内员工要延长一个 月的试用。

1）无故迟到、早退。

2）未经部门经理同意或非工作需要搭乘客用电梯；不使用规定的员工通道和规定路线行 走。

3）不按规定穿着工作服，不佩戴工号牌和铭牌，仪容不整，违反酒店有关饰物佩戴规定。

4）擅离工作岗位或到其他部门闲逛、闲聊、干私事。

5）工作时吃口香糖和其他零食，或在员工餐厅外进食，或将工作餐带出员工餐厅。

6）当班时使用酒店电话办私事。

7）随地吐痰，乱丢烟头、纸屑等，未能保持酒店的环境整洁。

8）下班后无故在酒店营业场所内逗留、闲逛。

9）工作时间上网聊天、看电视或玩电子游戏、阅读书报。

10）在公共场所高声喧哗，高声与顾客交谈或作不雅的动作。

11）服务态度欠佳，工作马虎、粗心大意，但尚未造成严重后果。

12）因工作疏忽，损坏酒店或宾客的财物，但价值较低。

13）私自调换更衣室或宿舍。

14）工作时间未经批准私自带亲友或其他人到酒店的工作场所。

15）未经部门经理批准，擅自调整班次、休息和休息时间。

16）故意浪费酒店资源，不爱护公物、工具和设备等。

17）使用音乐、娱乐设备影响他人休息，屡教不改者。

18）当班前喝酒、吃葱蒜、榴莲等有强烈异味的食品。

19）将餐卡、员工铭牌等借给他人使用者。

20）违反吸烟条例。

B类：经理级（含经理）以上管理人员有权发出《员工奖励/处分通知书》， 并视情节轻重扣20 分～50 分（即罚款200 元～500 元），不得参与酒店月度、季度、年度等 一切优秀评选活动。

1）工作时间睡觉或无故中途停止工作、办私事。

2）当班时擅离工作岗位、未作交班擅自离岗，或因交班疏漏造成宾客投诉。

3）未经批准，利用职务之便，私自携亲友或他人进入酒店参观非开放区域或进行私人探 访等。

4）工作疏忽大意，造成酒店或客人财物损失或破坏，或造成客人的严重投诉、批评，影 响酒店的声誉。

5）在酒店营业场所或办公区吵闹、粗言秽语或扰乱酒店安宁，影响工作秩序。

6）未经许可擅入客房或私自使用客用设施设备，或出借酒店公物。

7）培训学习期间旷课，不认真，不虚心，影响恶劣者。 8）违反员工餐厅、更衣室、员工活动室等有关规定。

9）挑拨是非、乱传闲话、影响团结、扰乱酒店正常的工作秩序。 10）不尊重上级，不服从上级工作指示与分配调动。

11）当班时间拿取或偷吃酒店或客人食物，或在店内烹制自用食品。 12）当班时间出现酒店物品遗失、损坏，不如实报告事故经过，或对领导隐瞒事实。

13）违反酒店《员工宿舍管理制度》的有关条款，引起较为严重的后果。

14）未经批准私自配制酒店对客服务场所或办公场所钥匙。 15）在酒店内兜售、贩卖私人物品或私换外汇、套汇等。 16）超越职权范围、授权范围，擅自做主或无关本职事宜随便作答而造成损失。

17）违反操作规程、服务规范，导致不良后果。 18）对宾客和同事不礼貌，说污辱性与无责任的话。

19）经常迟到或早退，中途离岗影响工作。

20）无病装病，弄虚作假。

21）拒绝酒店授权人员（如：保安）检查手袋、行李等。

C类：凡有C 类过失的员工，酒店有权随时与其解除劳动合同，且不做任何补偿。触犯国家刑律者将移交公安机关处理。员工受C 类处分或同样错误连续发生，部门管理人员须负连带责任，同样要做出扣分处理。

1）向客人索要钱物/小费或变相索取其他报酬。

2）无故连续旷工三天以上或全年累计旷工15 天。

3）由于工作失误造成酒店、宾客财物严重损失或其他严重后果。

4）贪污、索贿、行贿、受贿。

5）蓄意伪造酒店单据、证明或文件，销毁或涂改各种原始记录、账单、单据，或利用已 付单向客人收费及故意加收，中饱私囊。

6）偷盗、骗取酒店、客人、同事之财物。

7）以酒店的名义招摇撞骗，严重破坏酒店声誉。

8）利用职权营私舞弊，谋取私利，假公济私。

9）蓄意破坏酒店各种设施设备。

10）私自向外界泄漏酒店机密资料。

11）未经批准，私自在外兼职。

12）侮辱、谩骂、威吓、威胁或危害酒店任何人员。

13）殴打他人或相互打斗，致人重伤。

14）携带、收藏或使用毒品、麻醉剂、兴奋剂、枪械及其他违禁品。

15）私自在酒店张贴标语、涂改公告；组织、煽动或参与罢工等事件。

16）在酒店聚众赌博，破坏酒店经营工作秩序。

17）参加或利用反动组织或黑社会性质的组织。

18）做不道德或猥亵交易、流氓行为。

19）违反国家消防条例、规定，造成火灾或火警事故。

20）私自损坏防火报警设备、通信设备等各种公共设施设备。

21）犯有诈骗、走私、勒索、窝赃、抢劫等刑事犯罪。

22）其他一切触犯国家任何法律的行为。

其他条款：

第一条 为严明纪律，奖惩分明，提高员工工作积极性，提高工作效率和经济效率，特制订本大酒店管理制度。

第二条 适用范围：全体员工

第三条 对员工的奖惩实行精神鼓励和思想教育为主、经济奖惩为辅的原则

第四条 奖励办法

第五条 本大酒店管理设立如下奖励方法，酌情使用：

1、 通告表扬；

2、 奖金奖励；

3、 晋升提级；

第六条 有下列表现的员工应给予通告表扬：

1、 品德端正，工作努力；

2、 维护大酒店管理利益，为大酒店管理争得荣誉，防止或挽救事故与经济损失有功；

3、 一贯忠于职守，积极负责，廉洁奉公；

4、 有其他功绩，足为其他员工楷模

第七条 有以下表现的员工应给予奖金奖励

1、 思想进步，文明礼貌，团结互助，事迹突出；

2、 完成计划指标，经济效益良好；

3、 向大酒店管理thldl.org.cn提出合理化建设，为大酒店管理采纳；

4、 维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出；

酒店宿舍奖罚管理制度篇六
《酒店奖罚制度》

酒店奖罚制度

（一）奖励

酒店对于表现杰出、成绩显著的员工将分别酌情给予公告表扬、奖金、书面嘉奖、记功、晋升荣誉，并以“奖罚令”形式在公告栏公告。

1、奖励等级

（1） 奖金：每次奖20元至50元。

（2） 书面嘉奖：奖励奖金100元并公告，副本归入该员工的个人档案，三

次书面嘉奖视同一次记功。

（3） 记功：奖励奖金200元并公告，副本归该员工的人人档案，一年内有

五次记功者自动晋升一级。

2、奖励性质：

◇奖金

1.拾金不昧者；

2.热心服务并有具体事实者；

3.提出有益于酒店发展规律的意见和建议的员工；

4.有显著的善行佳话，为酒店争创荣誉者；

◇书面嘉奖

1.季度优秀员工（包括：销售冠军、礼仪形象大使、服务标兵）；

2.品德端正、工作努力，能适时完成重大或特殊交办任务者；

3.对酒店服经营或管理制度建议改进，经采纳施行且卓有成效者；

4.节约酒店各项资源，卓有成效者；

5.遇有灾难，勇于负责，处置得当者；

6.检举违规或损害酒店利益者；

7.保护宾客生命安全和酒店财产者，见义勇为者；

8.以现职守故障，予以速报或妥为防止损害者；

9.对于酒店临时组织的、非本职工作范围内的工作，能按时并出色完成任务者；

10.检举飞单现象，经确认情况属实后，给予该员工书面嘉奖；

11.及时发现隐患，并予以妥善处理，避免酒店遭受损失者；

◇记功

1.拾金不昧且金额较高并受客人表扬者（超过5000元现金或等值物品）；

2.技术、业务考核成绩特别优秀者，获市、区级先进称号，为酒店赢得声誉者；

3.维护酒店重大利益，避免重大损失者；

4.在增收节支方面做出成绩者；

5.遇有意外事件或灾害，能妥善处理，有效避免人身伤害或减少损害者；

6.其它方面有显著成绩者；

3、奖励评选

1.部门每月给员工做一次技能考核（由人力行政参与），连续三个月在部门考核中成绩优秀，可参加“季度优秀员工”评比；连续拿二个“季度优秀员工”者可参加“年度优秀员工”评比。

2.酒店按季度、年度评选优秀员工，标准按部门人员编制情况而定；

3.评选程序：优秀员工由部门推荐、报行政办公室审核备案，总经理批准；其它形式的奖励由员工所在部门经理提名，并写出主要事迹和具体意见，报行政办公室核实后，由行政办公室推荐并报总经理行政办公室会议批准；

4.晋升按酒店规定的岗位级别设定办理。

二、员工惩罚制度：

（一）处罚等级

（1）轻微过失

处罚10-50元，并签第一次《处罚通知单》，签满3张《处罚通知单》，酒店将给予辞退。

（2）严重过失

处罚50-100元，并签第一次《处罚通知单》，签满3张《处罚通知单》，酒店将给予辞退。

（3）重大过失（并签第二次《处罚通知单》）

扣除当月工资的50%（当月工资不够扣除者，从下月工资中继续扣除，依次顺延），并处停工留职察看7天。

（4）开除

扣除工资，开除处理，并视对公司造成的损失程度，保留追究法律责任的权力。

（二）处分权限及程序

（1）口头警告：由本部门及人力行政部直接处理；

（2）书面警告：由部门或人力行政发起，经违纪员工本人签名，由本部门及人力行政部确认事实，报总经办签字并存档。凡拒绝在违纪单上签名的，处罚上升一级。

（2）解除劳动合同处分：由本部门及人力行政部发起，报总经办审批，按规定办理解除合同手续。

（3）开除的员工，由部门、保安部、人力行政部立即联合办理并清出酒店。（视情节严重性可立案处理）。

（三）处分有效期限

口头警告及轻微过失者，可于三个月后撤消；书面警告以上处罚于本年度有效。

（四）过失性质

轻微过失（给予书面警告一次）；

1.一个月内迟到三次或早退一次；

2.上、下班不到部门签到，或上班时间不经允许外出；

3.上、下班不按指定通道进出；

4.不按规定的时间站立或站位时倚靠其它倚靠物；

5.对客人服务有按规范标准服务或见客、见上司、同事不问候者；

6.因工作失误，忘录消费单者（总单金额不超过100元以内），并由个人赔偿；

7.未经部门经理批准，下班后在酒店无故逗留15分钟以上；

8.不按规定着装，衣着不整洁，不佩戴工号牌；

9.擅自离开本岗位，但尚未离开本酒店（串岗）未酿成事故；

10.违反安全操作规章制度，但尚未造成后果；

11.未经部门经理批准或非工作需要走客用通道；

12.不按规定时间、地点就餐；

13.在工作时间到卫生间吸烟或吸流动烟；

14.未经部门经理同意打私人电话或用内线电话聊天；

17.在酒店内行为不检点，如大声喧哗，追逐打闹；

18.工作时间洗澡、吃零食、听收音机、看书报杂志；

19.工作时间扎堆闲聊，影响服务质量；

20.拨弄是非，影响员工团结；

21.擅自变更办公室、更衣柜，床位擅自更换钥匙或加锁；

23.区域卫生检查不合格者；

25.在酒店洗涤私人衣物或到制服房熨烫衣服；

26.由于工作过失，造成酒店财物损失200元以内；

27.厨房员工穿工作擅自进入非工作区；

28.工作时间手插口袋或在客人面前手抱胸前；

29.不按规定时间关闭各种设备设施；

30.不按规定折兑浴区内的洗浴用品；

31.了解其他员工犯有严重过失行为知情不报者；

32.给服务技师乱点钟者；

33.穿便服在营业区走动者（特殊情况除外）；

34.非工作需要，用内线电话闲聊；

35.交接班事项不清楚或用品交接不完善；

36.工作区域内存放私人物品；

37.不按规定时间开关设备或使用设备。

38.在夜间执班时穿个人衣物执班；

39.到员工洗澡间洗衣服；

过失（每违反以下条例者一次，给予书面警告一次）

（1）旷工一天；

（2）私吃、喝客人食品，饮料（同时按食品、饮料零售价的10倍罚款）；

（3）私自在营业场所打电话、看电视或使用客用卫生设施及其他设施；

（4）工作时间打牌、下棋、瞌睡或干私活；

（5）工作时间饮酒、吸烟；

（6）工作时间擅自离开酒店，但未造成后果；

（7）擅自使用酒店各种设备、设施（包括车辆、用品、物品等）；

（8）未经保安部同意，擅自将消防安全设备、设施移作他用；

（9）违反安保制度，拒绝安保人员职责范围内的检查；

（10）发现酒店财物或财产丢失损坏时，不向上级汇报；

（11）拾取客人遗留的一般物品，不按规定上缴；

（12）不遵守宿舍管理制度或员工餐厅、浴室管理制度者；

（13）在酒店内出售或推销私人物品；

（14）未经总经理同意在酒店内进行任何形式的募捐活动；

（15）对客人无礼貌、藐视、骚扰客人私事，没造成后果；

（16）未经保安部同意使用明火或各类器具；

（17）故意损害同事物品；

（18）唆使、挑拨员工、从而引起斗欧，造成轻微后果的；

（19）由于工作过失，造成酒店财务损失价值200元以上（1000元以内）；

（20）了解其他员工犯有重大过失行为而知情不报；

（21）利用职务便利，为他人服务时，不开消费单者，并处其本人赔偿消费金额；

（22）在员工宿舍或下班后到其它场所赌博；

（23）服务员与技师发生恋爱关系；

严重过失（每违反以下一次，给予书面警告一次）

1.一个月内旷工二天；

2.在更衣柜或办公桌上、抽屉里藏有酒店财产；

3.未经行政办公室批准私配酒店内部钥匙或工作调动后私留原岗位钥匙；

4.不配合保安部进行案件调查，提供假情况或作伪证；

5.泄露酒店机密文件或资料未造成后果；

6.当值员工在工作时间内离岗位、睡觉、没有造成后果者；

7.由于工作过失，造成酒店财务损失价值1000元以上（3000元以内），并处其本人承担赔偿责任；

8.了解其他员工犯有开除行为面知情不报；

开除 （扣除工资、服装制作费）

酒店宿舍奖罚管理制度篇七
《酒店管理制度(奖惩制度)》

酒店管理制度（奖惩制度）

四、奖惩制度

一）表彰制度：

凡符合下列条件，由部门上报个人事迹经人力综合办考核后呈报酒店经理办公会审批，公司予以表彰或现金奖励100-1000元，并作为评优、转正、升职、外派培训的重要依据条件。

1、 对提高酒店管理和服务质量提出合理化建议，经实施有重大成效者。

2、 在酒店服务工作中自觉奉献，成绩显著者。

3、 多次赢得客人表扬者。

4、 为保护酒店财产和客人生命财产安全，见义勇为者。

5、 历行节约，控制成本有显著成绩者。

6、 拾金不昧者。

7、 在行业各类竞赛中获奖者。

8、 发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生，使酒店避免重大损失者。

9、 在其它方面有重大贡献者。

二）处罚制度

A、员工有下列情形之一，将予以警告批评

1、不使用员工楼梯通道，乘搭客用电梯者；

2、发现果皮、烟头、纸屑等小型废弃物品不主动拾拣清理者；

3、上下班不打卡，不佩戴工牌者；

4、上班时间不修边幅、不符合着装要求者；

5、在工作时间内偷闲、瞌睡、精神萎靡，嚼口香糖者；

6、当班时做与工作无关的事，与他人嬉戏打闹，工作散漫、粗心大意者；

7、发现公物受损，既不主动修缮又不上报者；

8、拒绝酒店安保负责人检查手袋、包裹者；

9、违反员工宿舍或餐厅管理制度者。

B、员工有下列情形之一，记过或停职、降职并处罚现金50—200元

1、连续违犯A类情形者；

2、遇见客人不微笑问好、与客人行走、入厕等抢道争先者；

3、酒店内喧哗或怪声怪调，影响他人工作休息者；

4、在工作时间内擅离职守者；

5、随地吐痰、乱扔弃物、乱涂乱画、破坏环境卫生者；

6、当班期间未能将发生的问题或异常情况及时向上级汇报者；

7、违章操作但未造成严重后果者；

8、和客人进行无关工作与服务的私人聊天者；

9、串岗、扎堆、聊天、下班不回、影响他人工作者；

10、在酒店内赌博、变相赌博或围观者；

11、带情绪作业、蓄意损坏酒店或客人财物但未造成损失者；

12、工作期间在公共区域吸烟者；

13、不爱惜公物，浪费财物者；

14、不服从上司工作安排，情绪作业者；

15、疏于检查或管理不善，致公物失窃者。

16、在酒店内言语粗暴，侮辱他人者。

C、员工有下列情形之一者，将予以辞退并处罚现金200-1000元

1、 欺侮、恐吓、威胁他人，酒店内打架斗殴者；

2、 向客人索取小费或任何形式礼物者；

3、 未经允许取走酒店或客人任何财物者；

4、 擅自进入酒店客房或其它禁区者；

5、 泄露酒店商业机密者；

6、 发现客人遗留物品不主动上缴主管，窃取顾客、同事或酒店之 财物者；

7、利用职权牟取私利，损害酒店利益者；

8、恶意破坏公物或客人物品，损害酒店利益者；

9、玩忽职守，违反操作规程，造成后果者；

10、未经允许私自配制酒店钥匙、房卡者；

11、触犯国家法律法规者。

三）处分等级

1、 口头警告

凡一次触犯A类过失，部门经理或人力综合办经理均可发出口头警告或书面警告，不予罚款。

2、记过或停职、降职

①、适用于：第二次违反A类过失或第一次触犯B类过失者，将纳入档案，同时处以

50元罚款。

②、记过或停职、降职由经理办公会决定。

③、处罚发出后半年，该员工认识较好，并有悔改表现，处罚书可以取消。 ④、凡在试用期内获上述处罚，将延长试用期。

⑤、停职处理期间无薪，停职期间员工须按照常白班人员作息时间到部门报到学习检

查。降职必须逐级进行，若员工过失严重经总经理批准可降一到二级。

⑥、停职期3—10天。停职期待酒店决定是否辞退、开除或其它处理结果通知后为止。

3、辞退、开除

适用于：3次以上违犯A类或B类过失，触犯C类过失。给酒店或他人造成经济损失的除全额承担损失赔偿外，同时处以200-1000元罚款。

酒店宿舍奖罚管理制度篇八
《酒店员工宿舍管理制度》

员工宿舍管理制度

第一章 总则

第一条 为加强员工宿舍的管理，保证宿舍的安全、文明、整洁，使员工有一个良好的生活环境，以提高工作效率，特制订本制度。

第二条 适用范围：本制度适用于公司内住宿员工。

第三条 责任部门：公司员工宿舍管理由行政人事部负责；管理职责包括：员工宿舍人员出入手续情况登记、负责员工宿舍公共设施的购买、维护及统计报修，监督检查员工宿舍的各种安全、卫生情况。

第二章 入住与退房相关手续

第四条 员工申请住宿条件及方式：

4.1 公司员工于辖区内无适当住所或交通不便者，可至行政人事部申请住宿。

4.2 凡有以下情况之一者，不得住宿：

4.2.1患有传染病者。

4.2.2有不良嗜好者。

4.3 不得携眷住宿。

4.4 需遵守本管理制度。

第五条 退宿：员工离职 (包括自动辞职、解聘等)时，应于离职当日内到行政人事部办理移交手续，清点财物，迁离宿舍，不得借故拖延，违者由保卫人员强制迁出；员工因其他原因不需在员工宿舍住宿，应至行政人事部提出申请并立即办理宿舍相关物品（如房间钥匙等）移交手续，并于当日内在行政人事部指定人员监督下将个人物品搬离员工宿舍。

第三章 宿舍日常管理制度

第六条 任何员工未经公司许可，不得擅自留宿外人。

第七条 公司为每位员工配置床位一个，员工必须严格服从行政人事部的统一安排，不得私自随意调换房间、房间内公共财产物品或多占床位，若有更改则由行政人事部统一安排；对于每月不在宿舍住宿达5天（特殊情况除外）的员工，公司将收回床位，取消该员工住宿资格，另行安排人员入住。

第八条 宿舍评出宿舍长，负责本宿舍的管理工作，住宿人员必须服从舍长的有关安排，不服从者将依规定处罚。

第九条 员工不得于宿舍内有酗酒、赌博、打架斗殴、骂架或有伤风化之行为。

第十条 员工不得攀爬宿舍窗户；在未受邀请或得到室员允许的情况下，不得私自进入他人宿舍或动用他人物品；违者一经发现以盗窃嫌疑论处，视情节轻重处理或交公安机关。 第十一条 注意宿舍内安全用电，室内禁止烧煮、烹饪或私自接配电线并装接额定功率大于400W电器；人员离开务必检查并关掉所有电器电源。

第十二条 注意安全，放火防盗；员工离开宿舍必须关好门窗；室内严禁使用或存放危险及违禁物品；现金、财物等应妥善保管，贵重物品应避免携入，遗失由各自负责。

第十三条 员工宿舍的公用水电设施若有损坏，宿舍长必须及时报告行政人事部派人修理，如不报告出现事故由该房室员负责。室员不得擅自违章维修，因此造成的后果由责任人承担。 第十四条 按时作息，宿舍就寝时间以不超过晚间十时为原则；休息后不得有干扰他人宁静之行为。上、下夜班员工应保持安静。

第十五条 住宿人员不得有意损坏宿舍公共财产及设施，如造成损坏，由公司行政人事部酌情处理，由责任人员负担该项修理费或赔偿费并视情节轻重予以其他处罚。

第十六条 除有关人员查房、检修外，任何男士不得进入女宿舍，女员工不得长时间（超过两小时）在男宿舍逗留；员工亲友来访，男性不得进入女宿舍，女性不得长时间（超过两小时）逗留；若确需长时间逗留，须报经行政人事部批准。

第十七条 员工宿舍应保持良好的卫生状况并应遵守：

17.1 个人物品摆放整齐；不得随手乱抛垃圾；垃圾应及时清理至垃圾池。

17.2 每个宿舍由宿舍长安排卫生值日人员并应保持地面及门前清洁；每周应最少组织一次大扫除以清洁卫生死角；保持：宿舍内整洁卫生，室内无杂物，地面、墙面无污迹，天花板无蛛网，空气清新、无异味；下水道因卫生不清洁造成的堵塞由责任人承担其维修费用，如无法明确责任则由所住房间员工平均分摊。

17.3 污秽、废物、垃圾等应集中于指定场所倾倒。

17.4 宿舍及宿舍区内一律禁止饲养家禽、家畜。

17.5 不得于墙壁、橱柜上随意张贴字画或钉物品。

第十八条 行政人事部每周对宿舍卫生状况进行不定期检查并根据检查情况每月综合评比一次，确定相关的奖惩制度并据以实施。

第十九条 员工必须团结一致，互谅互让，互勉互助，取长补短，和睦相处。

第二十条 处罚规定。违反上述款项者将视情节轻重给予批评、警告、通报、记过、开除及10元-100元罚款等处罚。

第四章 附则

第二十一条 本制度最终解释权归行政人事部所有。

第二十二条 本制度自颁布之日开始实行。

酒店员工宿舍管理制度

一、目的：为加强员工宿舍管理，给大家营造一个整洁、舒适、安全、有序的住宿环境。

二、寝室长职责：

1、 每间寝室设立室长一名，全面负责本宿舍的卫生、纪律、安全等方面的工作。

2、 每月制定本宿舍的卫生值日表。

3、 寝室长有义务向酒店行政办公室及时汇报寝室内发生的异常情况，否则视情节轻

重，对寝室长进行过失处理。

三、作息时间：

1、 员工晚上外出必须在24：00之前归宿，如不能按时回宿舍者，应以请假条的形式

报宿舍管理员请假，每月每人不能超过3次。如超过3次，宿舍管理员有权对违纪者处以50元/次的扣款。如因工作原因不能按时归宿的，须由部门最高主管签属的证明。如没有按时归宿，且无夜归证明单或未向宿舍管理员以书面形式请假的，也将予以50元/次的罚款。

2、 22：00以后禁止在寝室内接待外来人员，禁止留宿外来人员，凡私自留宿外来人

员者，每次罚款100元，

四、卫生制度：

1、 员工必须养成良好的卫生习惯，共同维护宿舍良好的卫生环境。

2、 每位员工必须按照寝室长安排的卫生值日表按时打扫寝室卫生，包括倒垃圾。

3、 值日员工不按规定打扫卫生或不按规定投放垃圾，经寝室长提醒后仍不执行者，

由行政人事部视情节轻重予以违纪处理。

4、 宿舍所有垃圾必须用垃圾袋装好，由各宿舍当日轮值人员提到指定地点放好，如

检查时发现不按要求放置者，罚款10元/次。凡住宿员工将垃圾乱丢乱放者（包括扔出窗外）将视情节轻重给予处理。

5、 凡在检查中发现卫生不合格的寝室，该寝室长将受到过失处理，如有明确责任者，

则同时给予该责任者作相应的处分。

五、水、电管理：

1、 所有寝室的照明灯具及线路必须由工程部电工安装、维修，禁止乱接临时电线，

不准超负荷用电，不准用不符合规定的装置，违者予以100元/次的罚款。

2、 入住员工必须注意节电、节水，做到人离灯熄、电断、水关；

开灯时间：夏季 晚19:30-23:30分 冬季 早05:30-08:00分 晚 18:00-23:30分 违者将对责任人进行罚款，如查不出责任人，则对所在房间人员处以5分/人的处罚。

3、 不得使用电炉、电饭煲等大功率家用电器。

4、 不得私自乱接电线插座。

5、 要保持高度防火意识，做到安全用电、用水，发现事故隐患及时上报行政人事部。

6、 如发现使用禁止使用之电器，则处以50元/次的罚款。

7、 由于本人私接电源、插座而引起的火灾，未造成后果给予责任者以违纪处理，造

成一定后果的视损失程度给予按价赔偿，并取消住宿资格直至辞退处分。

六、物品摆放规定：

1、 必须保持物品摆放整洁、美观，严禁乱堆、乱放、乱扔，禁止在宿舍内墙面乱刻、

乱画、乱钉，违者对责任人予以10分/次的处罚。

2、 床上用品必须摆放整洁，被褥叠放整齐，统一放置于靠窗户的方向，枕头置于床

的另一头，床单平整，其它床上用品摆放有序。

3、 被套、床单须经常清洗，保证干净无异味。

4、 鞋子有序摆放于床下，鞋内勿放置袜子，并保证其干净无异味。

5、 面盆、水桶置于各自床下，并置面盆于桶上。

6、 桌上物品如牙具、口杯、书籍等杂物摆放整齐，桌面干净无水迹。

7、 衣物、毛巾挂放在两床间的横杆上，灯架上严禁悬挂任何衣服、袜子等杂物。

8、 垃圾置于桶（袋）内，并由当值人员每天处理一次。

9、 公用物品除按规定摆放外，每位员工都必须爱护，如属自然损坏，寝室长要及时

上报行政人事部，如属人为破坏，除照价赔偿外，每次罚款20元。

七、管理规定：

1、 宿舍管理员具有监督员工宿舍卫生及纪律的责任和权利，发现违规现象应及时汇

报至行政人事部，如知情不报或管理不力将视情节轻重，给予至少20元/次的罚款。

2、 宿舍管理员须加强员工宿舍巡视工作，将每日就寝情况汇报至行政人事部，行政

人事部不定期组织保安及宿舍管理员对员工宿舍进行卫生、安全、纪律检查。

3、 23：00以后禁止放音响和大声喧哗，以免影响他人休息，凡在宿舍内放音响、大

声喊叫、酗酒闹事等，影响他人及邻居休息，使酒楼声誉受到损坏者，除后果由本人自负外，酒楼将对当事人给予违纪处罚，如寝室长没提出或劝阻，则负连带责任。

4、 对凡有公物损坏的宿舍，有明确责任者的除负责赔偿损失外，还要追究其责任。

本宿舍员工视而不见、知情不报、相互包庇而导致责任不明者，除全体宿舍员工赔偿损失外，并将给予重罚。

5、 出入宿舍要随手关门，注意防盗，对因故离开酒楼者，宿舍长负责督促将宿舍物

品柜钥匙回收，并上交宿管员。严禁私自配制钥匙和调换门锁，如发现此类情况，将处以宿管员100元/次的罚款。

6、 在宿舍内禁止打架斗殴，因打架斗殴造成公物损坏者，除照价赔偿外，视情况给

予当事人警告、罚款、取消住宿资格直至辞退处分。

7、 宿舍区域内严禁堆放易燃易爆物品。

8、 宿舍区域内严禁使用明火，宿舍门口及通道不准堵塞，要保持畅通无阻。

9、 每位员工必须按时办理好暂住证，并将复印件交行政人事部备案。

10、员工离职时，必须在办好离职手续后及时搬出宿舍，否则予以罚款。

八、卫生检查规定：

1. 每周一14：00各部门派一名主管级（含）以上人员到行政办公室报到，由后勤部

主管统一安排卫生检查相关事宜；

2. 各部门负责人必须及时安排参加卫生检查之人员，否则予以50元/次的罚款；

3. 参加卫生检查人员不得无故迟到、缺席，否则处以30元/次的罚款，如遇特殊情况

确实不能参加者，应及时汇报部门负责人，由其部门负责人安排他人参加；

4. 参加卫生检查之人员必须坚持公平原则进行评分，不得弄虚作假、徇私舞弊。

5. 根据每月评分总和之平均值评选出最佳宿舍及最差宿舍各两名，被评为最佳宿舍则

给予所在房间人员共100分的奖励并予以通报表扬，如被评为最差宿舍则给予所在房间人员共100分的扣罚并予以通报批评，以上奖罚均在当月工资中体现。

酒店员工宿舍管理制度

一、目的：为加强员工宿舍管理，给大家营造一个整洁、舒适、安全、有序的住宿环境。

二、寝室长职责：

1、每间寝室设立室长一名，全面负责本宿舍的卫生、纪律、安全等方面的工作。

2、每月制定本宿舍的卫生值日表。

3、寝室长有义务向酒店行政办公室及时汇报寝室内发生的异常情况，否则视情节轻重，对寝室长进行过失处理。

三、作息时间：

1、员工晚上外出必须在24：00之前归宿，如不能按时回宿舍者，应以请假条的形式报宿舍管理员请假，每月每人不能超过3次。如超过3次，宿舍管理员有权对违纪者处以50元/次的扣款。如因工作原因不能按时归宿的，须由部门最高主管签属的证明。如没有按时归宿，且无夜归证明单或未向宿舍管理员以书面形式请假的，也将予以50元/次的罚款。 2、22：00以后禁止在寝室内接待外来人员，禁止留宿外来人员，凡私自留宿外来人员者，每次罚款100元，连续三次蛉∠∷拮矢瘛Ｈ缜奘页の炊云涿魅分赋龌蛉白瑁蛴枰怨Т�怼Ｈ缤饫慈嗽绷羲奁诩浞⑾止锼鸹怠⒉莆锒У龋傻笔氯烁涸鹋獬ァ?br /> 四、卫生制度：

1、员工必须养成良好的卫生习惯，共同维护宿舍良好的卫生环境。

2、每位员工必须按照寝室长安排的卫生值日表按时打扫寝室卫生，包括倒垃圾。

3、值日员工不按规定打扫卫生或不按规定投放垃圾，经寝室长提醒后仍不执行者，由行政人事部视情节轻重予以违纪处理。

4、宿舍所有垃圾必须用垃圾袋装好，由各宿舍当日轮值人员提到指定地点放好，如检查时发现不按要求放置者，罚款10元/次。凡住宿员工将垃圾乱丢乱放者（包括扔出窗外）将视情节轻重给予处理。

5、凡在检查中发现卫生不合格的寝室，该寝室长将受到过失处理，如有明确责任者，则同时给予该责任者作相应的处分。

五、水、电管理：

1、所有寝室的照明灯具及线路必须由工程部电工安装、维修，禁止乱接临时电线，不准超负荷用电，不准用不符合规定的装置，违者予以100元/次的罚款。

2、入住员工必须注意节电、节水，做到人离灯熄、电断、水关；

开灯时间：夏季 晚19:30-23:30分 冬季 早05:30-08:00分 晚 18:00-23:30分

违者将对责任人进行罚款，如查不出责任人，则对所在房间人员处以5分/人的处罚。

3、不得使用电炉、电饭煲等大功率家用电器。

4、不得私自乱接电线插座。

5、要保持高度防火意识，做到安全用电、用水，发现事故隐患及时上报行政人事部。

6、如发现使用禁止使用之电器，则处以50元/次的罚款。

7、由于本人私接电源、插座而引起的火灾，未造成后果给予责任者以违纪处理，造成一定后果的视损失程度给予按价赔偿，并取消住宿资格直至辞退处分。

六、物品摆放规定：

1、必须保持物品摆放整洁、美观，严禁乱堆、乱放、乱扔，禁止在宿舍内墙面乱刻、乱画、乱钉，违者对责任人予以10分/次的处罚。

2、床上用品必须摆放整洁，被褥叠放整齐，统一放置于靠窗户的方向，枕头置于床的另一头，床单平整，其它床上用品摆放有序。

3、被套、床单须经常清洗，保证干净无异味。

4、鞋子有序摆放于床下，鞋内勿放置袜子，并保证其干净无异味。

5、面盆、水桶置于各自床下，并置面盆于桶上。

6、桌上物品如牙具、口杯、书籍等杂物摆放整齐，桌面干净无水迹。

7、衣物、毛巾挂放在两床间的横杆上，灯架上严禁悬挂任何衣服、袜子等杂物。

8、垃圾置于桶（袋）内，并由当值人员每天处理一次。

9、公用物品除按规定摆放外，每位员工都必须爱护，如属自然损坏，寝室长要及时上报行政人事部，如属人为破坏，除照价赔偿外，每次罚款20元。

七、管理规定：

1、宿舍管理员具有监督员工宿舍卫生及纪律的责任和权利，发现违规现象应及时汇报至行政人事部，如知情不报或管理不力将视情节轻重，给予至少20元/次的罚款。

2、宿舍管理员须加强员工宿舍巡视工作，将每日就寝情况汇报至行政人事部，行政人事部不定期组织保安及宿舍管理员对员工宿舍进行卫生、安全、纪律检查。

3、23：00以后禁止放音响和大声喧哗，以免影响他人休息，凡在宿舍内放音响、大声喊叫、酗酒闹事等，影响他人及邻居休息，使酒楼声誉受到损坏者，除后果由本人自负外，酒楼将对当事人给予违纪处罚，如寝室长没提出或劝阻，则负连带责任。

4、对凡有公物损坏的宿舍，有明确责任者的除负责赔偿损失外，还要追究其责任。本宿舍员工视而不见、知情不报、相互包庇而导致责任不明者，除全体宿舍员工赔偿损失外，并将给予重罚。

5、出入宿舍要随手关门，注意防盗，对因故离开酒楼者，宿舍长负责督促将宿舍物品柜钥匙回收，并上交宿管员。严禁私自配制钥匙和调换门锁，如发现此类情况，将处以宿管员100元/次的罚款。

6、在宿舍内禁止打架斗殴，因打架斗殴造成公物损坏者，除照价赔偿外，视情况给予当事人警告、罚款、取消住宿资格直至辞退处分。

7、宿舍区域内严禁堆放易燃易爆物品。

8、宿舍区域内严禁使用明火，宿舍门口及通道不准堵塞，要保持畅通无阻。

9、每位员工必须按时办理好暂住证，并将复印件交行政人事部备案。

10、员工离职时，必须在办好离职手续后及时搬出宿舍，否则予以罚款。

酒店宿舍奖罚管理制度篇九
《酒店餐饮规章制度和奖罚制度》

酒店餐饮规章制度和奖罚制度

亲爱的同事大家好，为了让餐厅的工作规范化，制度化，让所有

的员工能有章可循，特制定以下奖罚制度望各位员工遵照执行。

1.上班不能迟到，旷工，早退，脱岗，迟到一次罚款10元，超过三

次一次50元（含第三次在内以此类推）旷工一天扣除三天工资，旷

工三天自动离职.早退没有经过上级领导批准早退者按休息处理，上

班期间擅自脱离岗位没说明缘由罚款20元

2．上班时间在工作区域嬉戏打闹，大声喧哗，聚众闲聊，打架，对

骂，诽谤他人造成不良影响员工之间不团结罚款50元到100元严重

违纪者给予开除处理。

3．上班时间未经允许，睡觉，玩手机，打游戏，看电视，接打私人

电话或私自会客罚款20元。

4.上班时间仪容仪表不佳，衣冠不整洁，涂指甲油，指甲过长，佩戴

首饰（除结婚戒指外）罚款10元。

5.不守护公共财产，在墙面，桌椅等公共物品上胡乱涂抹罚款100元，

随地吐痰，乱丢垃圾，罚款10元，行为不检点造成酒店不良影响者

罚款50元。

6.言行不尊重上司，顶撞上司，不服从上级安排罚款50元或开除处

理。

7，餐中服务按规定在包房内为客人服务，按规定使用托盘，分更，

刀叉，找各种理由不进包房为客人服务（客人不用服务自己倒水，倒

酒，自己人不用管等理由）罚款20元遭客人投诉一次50元，严重者

罚款100元。

8.在上班期间偷吃菜品，按菜品原价给予罚款处理，未经客人同意私

自收台，偷吃客人菜品使客人不满造成酒店损失，应当承担全部责任，

由于个人疏忽没有及时核单上错菜传菜生负主要责任，当班服务员没

有及时发现发现负有连带责任，共同承担造成酒店的损失。

9.私自遗留客人财务，酒水等，罚款100元。

10.偷盗酒店，同事，顾客物品给予开除处理。

11.在工作区域不允许抽烟喝酒违反规定罚款50元。

12.打破餐具按进价赔偿。

13.大扫除迟到或没参加大扫除者罚款20元。

14．未完成当班当日卫生或不合格罚款10元 。

15.上班时间不允许回宿舍，私自带外来人员住宿或非住宿舍人员在

宿舍留宿将给予100元的罚款。

16.值班人员不能离开值班区域，负责把电源电器全部关闭，如为及

时关闭将给予50到100的罚款。

如有违反以上制度将自动放弃参与月底全勤奖的资格 为了大家能有一个团结和谐，文明礼貌，相亲相爱的工作环境请大家

自觉遵守。

古人云：干一行爱一行。

1.对于积极工作，任劳任怨的员工给予不等的奖励20元到50元

2.每月满勤的员工给予不等的奖励50元到200元， 谢谢合作

3.自觉遵守规章制度无违纪记录的给予20元的奖励

4.工作中表现优异，自主能力较强，有解决餐中突发事件能力的员工奖励50元

5，餐中受到客人表扬的奖励20元。

团结协作 争做第一

酒店宿舍奖罚管理制度篇十
《酒店奖惩制度条例》

传菜员奖惩制度条例

、 当班时间没有佩戴名牌或员工证。

2、 没有按规定剪指甲和不注意个人卫生。

3、 没有化淡妆，头发披肩没有扎起，不按规定穿着鞋、袜、制服。

4、 出车前没有跟好所需用品(剪刀、急汁、豉油、手布、点心夹、传送碟等)

5、 对客人不礼貌不尊重或工作时发唠骚。

6、 不主动介绍点心，两车并列停在一起，客人取点心后不说“多谢”。

7、 不及时补充点心，保证点心车有足够的水和火力。

8、 收餐后没有搞好清洁卫生或搞得不干净，点心车未按规定位置摆放。

9、 传茶时上错菜或出错台号。

10、 上班吃零食或偷食(按食物售价10-30倍罚款)。

11、 盖印不清楚，盖错点数，以及没有盖印(作走单处理)。

12、 用台布、餐巾、毛巾擦东西(报废除外)。

13、 传菜时不收回相应用具、餐具。

14、 故意损坏公物或将酒店物品作私人用途。

15、 汁酱、笼盖、菜盖、用具到处乱放。

17、 不关好电、煤气阀门。

18、 每市过后彻底清洁地面，用具一次。

19、 不服从上司分配工作或怠慢工作。

20、 不按小训内容执行者。

一、处罚和奖励原则

（一）处罚种类分为： 1 、行政处罚：告诫、警告、辞退。 2 、经济处罚：各类行政处罚附带相应的经济处罚。

①告诫：罚款 5～50元；

②警告：罚款 100～200元；

③辞退：只发放按出勤日计算的基本工资；

（二）奖励种类分为： 1 、行政奖励：通报表扬、嘉奖、晋级。 2 、经济奖励：各类行政奖励附带相应的经济奖励。

①通报表扬：奖金 50～100元；

②嘉奖：奖金 150～300元；

③晋级：原有岗位工资晋升一级（并不代表职位变动）；

二、实施细则

（一）处罚细则：

告诫过失

1) 由于工作失误或不慎，引起客人不快的；

2) 工作推诿、懈怠，工作被动导致服务工作受影响；

3) 在服务中漫不经心；

4) 没有正当理由，未能很好的完成本职工作的；

5) 工作时饮酒或睡觉；

6) 为个人目的下班后在酒店逗留，影响他人正常工作的；

7) 未经许可，擅自在宿舍留宿外来人员的；

8) 个人的仪容仪表没有达到酒店要求；

9) 不遵守员工宿舍规定；

10) 不遵守酒店着装规定；

11) 上下班不按时打卡或签到；

12) 无故迟到或早退20分钟以内的；

13) 工作时在工作地点以外地区游逛；

14) 违反酒店礼貌规定；

15) 擅自在公共场所制造噪音或有其它干扰他人的行为；

16) 违反员工餐厅规定；

17) 在上班时间或在员工餐厅以外的地方吃喝或嚼口香糖；

18) 随地吐痰，乱扔废弃物及其它不卫生习惯；

19) 不维护工作区域，员工宿舍，更衣室等地点的卫生；

20) 未经许可进入非公共区域（如：厨房等）；

21) 报告工作时不诚实；

22) 随意使用酒店客人设施；

23) 工作时干私活；

24) 管理干部所管辖的直接下属一个月内合计3次以上告诫过失的；

25) 管理干部发现员工过失不予纠正或隐瞒不报的；

26) 管理干部的直接下属有重大违纪现象的；

更多【酒店管理制度】资料

1) 同客人吵架或当客人的面争吵；

2) 对客人粗鲁或顶撞客人；

3) 向客人索要或暗示希望得到小费；

4) 为个人目的向客人多收或少收或更改帐单/收据；

5) 欺骗或骚扰客人；

6) 未经许可复制酒店钥匙；

7) 未经酒店许可受雇其它公司或从事其它工作；

8) 在未通知的情况下，无故缺勤连续两天或本月累计两日；

9) 故意不向酒店报告自己的传染性疾病；

10) 拾遗不交，据为已有，如现金等；

11) 同酒店客人进行个人交易，从而与饭店利益发生冲突；

12) 组织或参与不道德活动；

13) 在酒店质量监测活动中有弄虚作假等欺诈行为或知情不报、管理不善；

14) 偷窃行为；

15) 骚扰、欺辱，危害饭店客人或员工；

16) 斗殴或怂恿打架斗殴；

17) 从事任何违法活动，如赌博等；

18) 违反国家其它法令；

19) 由于失职，造成酒店较大损失或宾客投诉的。

（二）奖励细则：

通报表扬

1) 由于优质服务而得到宾客表扬的；

2) 一惯工作表现好，得到领导认可的；

3) 拾金不昧；

4) 连续三个月没有违纪现象的；

5) 积极参加文化和业务培训，业务和文化考核达标并名列前三名的；

6) 服务技能优越，能够其他带领员工共同进步的；

7) 为维护社会公德和山庄秩序见义勇为的；

嘉奖

1) 对酒店经营管理提出合理化建议，并证明行之有效的；

2) 因能及时发现苗头或采取相关措施，防止或避免了可能发生的事故或损害山庄的事件的；

3) 见义勇为且为山庄挽回较大经济损失的；

4) 在外派工作、有关竞赛或评比中为酒店争得显著荣誉的；

5) 3 个月内连续两次以上受到通报表扬的；

6) 其他表现优异或贡献突出的；

晋级

1) 发现事故苗头或采取相应措施避免重大安全事故，为山庄挽回重大损失的；

2) 1 年内连续3次以上受到嘉奖的；

3) 服务技能优越、管理水平突出得到到宾客多次表扬或事迹突出的；

4) 本年度得到总公司嘉奖的。

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