养生早餐 养生早餐粥

导读：　　　养生粥是很重要的，学会养生粥对一个人养身体具有很大的好处，来看看养生粥的做法吧。基本资料千百年来，粥一直为国人喜爱并百吃不厌。 ...

　　养生粥是很重要的，学会养生粥对一个人养身体具有很大的好处，来看看养生粥的做法吧。基本资料千百年来，粥一直为国人喜爱并百吃不厌。​中国招生考试网www.chinazhaokao.com 小编今天为大家精心准备了养生早餐 养生早餐粥，希望对大家有所帮助!

　　养生早餐 养生早餐粥

　　养生早餐粥配方和做法

　　皮蛋瘦肉粥

　　材料：大米，皮蛋，油条，猪肉，香葱，盐。

　　做法：

　　1.先将大米淘洗干净，然后放入一个容器，加入适量盐和清水泡上一会，大概半个小时就可以了;皮蛋剥去皮切小丁;油条也切成同样大小的丁;香葱切末。

　　2.猪肉洗净，放入锅中煮熟，不用切，取一小块直接煮就可以了，也不用调味，煮熟后捞出晾凉，然后用手撕成肉丝。当然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。

　　3.取来汤锅，注入清水烧开，然后放入刚才泡好的大米，紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁，煮开后转小火，慢慢熬制，时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右，至粥软糯粘稠就可以了，如果并不强求这些，那米熟了就可以，也同样好喝。

　　4.最后根据口味的需要再适当的加些盐调味，香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的时候撒到粥里就可以了。

　　香菇玉米粥

　　材料：大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿。

　　做法：

　　1.把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒。玉米粒我用的是罐头的;香菇、火腿也切成小粒。

　　2.将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒，然后开始煮。

　　3.开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，要按一个方向哦。

　　4.感觉快熬好的时候(大概20分钟)，放入火腿丁。

　　5.再次开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可。

　　山药枸杞粥

　　原料：白米1杯，山药300克，枸杞2大匙，水8杯。

　　做法：

　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。

　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。

　　杂蔬瘦肉粥

　　主料：大米50g，糯米30g，里脊肉50g，胡萝卜50g，香菇8朵，青菜1颗。

　　辅料：香油适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒5ml，淀粉3g。

　　做法：

　　1.大米糯米用清水浸泡15分钟。

　　2.各种蔬菜，里脊肉全部洗净。

　　3.锅中水烧开放入泡过的米大火煮开加盖小火炖煮。

　　4.香菇开水煮上1分钟沥干水份。

　　5.里脊肉切丝加入料酒和淀粉拌均匀。

　　6.胡萝卜和青菜切小粒。

　　7.胡萝卜焯烫一下过凉。

　　8.里脊肉丝也用开水焯烫一下备用。

　　9.香菇切小丁，胡萝卜用清水浸泡。

　　10.这是大米已经有些微烂可粥中加入少许油搅拌均匀。

　　11.然后放入香菇继续煮至10分钟。

　　12.再加入胡萝卜煮上5分钟。

　　13.然后加入肉丝煮上3分钟。

　　14.最后加入青菜。

　　15.搅拌均匀煮至2分钟。

　　16.然后加盐。

　　17.加胡椒粉调味。

　　18.再淋入少许香油拌均匀。

　　19.最后加少许鸡精拌均匀关火。

　　香菇鸡丝粥

　　主料：鸡脯肉150g，干香菇80g，泰国香米150g。

　　辅料：盐适量，生粉适量，小葱适量，高汤适量，鸡精适量，白胡椒粉适量。

　　做法：

　　1.鸡脯肉切成细丝加少量盐、生粉和水拌匀入味，水发干香菇洗净捏干水份切丝，小葱切末，泰国香米适量，高汤一碗。

　　2.米淘洗干净下入砂锅中，加入半锅水，再倒入高汤，下入香菇丝，盖上盖，大火煮开。

　　3.煮至沸腾后，加一勺盐搅匀，改最小火，用两支筷子这样架着锅盖闷煮，记得每间隔5分钟要打开锅盖，用汤勺铲动一下锅底，防止巴锅糊底。

　　4.煮约15-20分钟后，粥就已经煮得很浓稠了，改大火，烧至翻滚时下入鸡丝，并用筷子快速搅拌，看到鸡丝变色不带生肉色时，立即关火。

　　5.加入适量鸡精、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。

　　6.盛入碗中，即可享用了。

　　山药萝卜粥

　　主料：糯米50g，大米30g，淮山100g，萝卜100g，香菇2朵。

　　辅料：香油适量，盐适量，葱花水量。

　　做法：

　　1.准备好所有的食材。

　　2.糯米和大米一起淘洗干净清水浸泡10分钟。

　　3.怀山药去皮切段清水浸泡备用。

　　4.萝卜去皮切小块，香菇洗净切小粒。

　　5.锅中水烧开放入萝卜和香菇焯烫片刻备用。

　　6.大米，萝卜，香菇放入电压锅内胆。

　　7.在放入怀山药。

　　8.在加入适量热水。

　　9.内胆放入电压锅中。

　　10.加盖按下营养饭-煮粥健。

　　11.滴声提示后开盖加入盐调味。

　　12.再滴入几滴香油搅拌均匀。

　　13.盛入碗中后撒上葱花食用。

　　糙米粥

　　主料：糙米100g，绿豆50g，大米50g。

　　辅料：水1500g。

　　做法：

　　1.主料准备好。

　　2.把这些材料淘洗干净。

　　3.放入高压锅内。

　　4.一次加足水的量。

　　5.高压锅放到炉子上，大火烧开。

　　6.加盖上汽后转小火煮30分钟。

　　四款养生早餐粥

　　韭菜粥

　　材料：韭菜、白米、猪肉少许。

　　做法：先把白米粥煮熟，再将适量韭菜切碎投入，以及少许猪肉，稍煮片刻便可食用。

　　功效：韭菜内含大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。韭菜粥适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。

　　芍药知母红糖粥

　　材料：芍药、桂心、防风、知母、麻黄、白米、制附子、红糖。

　　做法：芍药、桂心、防风各10克，知母、麻黄各6克，制附子8克，甘草3克，白米150克，红糖适量，水煮成粥。

　　功效：芍药知母红糖粥具有祛风除湿、止痛的作用。适用于四肢关节疼痛、脚肿、头晕短气等病症。

　　八宝粥

　　材料：白扁豆、莲子、薏苡仁、芡实、山药、桂圆、红枣、百合和白米等。

　　做法：将主要食材捡好洗净，煮成半熟，再用文火熬，当粥稀稠适中，吃的时候再加糖即可食用。

　　功效：八宝粥具有健脾养胃、消滞减肥、益气安神的效果。

　　另外，可作为肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美的食品，所以，一般体质都可以吃。

　　枸杞莲子大米粥

　　材料：莲子、枸杞、大米。

　　做法：莲子去莲子心，加适量水煮取小半碗汤汁备用;另用鲜枸杞与大米适量，共煮粥，趁热即可食用。

　　功效：大米是经常食用的一种传统主食，有胃气、补脾虚、壮筋骨的功效，适合在冬天的时候食用。因此，冬季养生粥绝少不了它。

　　冬季养生早餐粥

　　一、白菜粥

　　1.将大白菜择洗干净，切成粗丝;

　　2.姜洗净切成丝备用;

　　3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;

　　4.坐锅点火，倒入猪油烧热，下白菜、姜丝煸炒，起锅盛入碗内;

　　5.取锅加入约1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火烧沸;

　　6.改用小火熬煮至粥将成时，加入炒白菜，调入盐，味精拌匀;

　　7.将粥再略煮片刻即成。

　　二、杭式果羹

　　1.先将鲜板栗用刀纵向斩一刀，放在沸水锅内煮5分钟

　　2.离火，加入适量冷水，倒入大碗内;

　　3.将板栗趁热剥去皮壳，放入盘内，上屉用旺火蒸5分钟左右，取出切成小丁;

　　4.炒锅洗净，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，烧开时撇去浮沫;

　　5.锅内放入糖桂花，用藕粉和冷水50克调稀勾芡，便成果羹，盛入碗内即可。

　　三、奶香麦片粥

　　类别：老人食谱高血压调理动脉硬化调理冬季养生调理快餐/主食工艺：煮

　　1.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;

　　2.坐锅点火，加入600克高汤煮沸后，再转入小火熬煮成粥;

　　3.在粥中冲入鲜牛奶，用中火煮沸;

　　4.加入麦片及白糖，搅拌均匀，出锅装碗即可。

　　四、砂锅排骨粥

　　类别：青少年食谱健脾开胃调理营养不良调理冬季养生调理快餐/主食工艺：煮

　　1.猪排骨洗净，剁段，过油炸透;

　　2.生菜洗净，切丝;

　　3.葱姜洗净切末备用;

　　4.粳米洗净，浸泡半小时，捞出，沥干水分;

　　5.粳米放入砂锅内，加入约2000毫升冷水，旺火烧沸;

　　6.转小火慢煮半小时;

　　7.猪排骨段入锅，撒上青豆和生菜丝，继续煮20分钟;

　　8.再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀;

　　9.稍焖片刻，撒上葱末、姜末，即可盛起食和用。

　　五、鸡蓉豆花羹

　　类别：孕妇食谱学龄前儿童食谱营养不良调理冬季养生调理工艺：煮

　　1.将鸡脯肉洗净，剔去粗筋，剁成极细的蓉泥;

　　2.鸡蓉盛入碗内，加少许冷水、料酒、盐、味精、湿淀粉，用筷子搅拌均匀;

　　3.将鸡蛋清打入碗中，用筷子按同一方向搅拌成糊状，倒入鸡蓉碗中拌匀待用;

　　4.笋、香菇、鱼肉分别切片;

　　5.炒锅上火烧热，倒入高汤烧沸，放入笋片、香菇片，虾仁、鱼片和料酒、盐、味精烧沸后撇去浮沫;

　　6.原锅改用中火，鸡蓉糊慢慢拖放入汤水中，见凝聚并浮起，呈豆花形时，用漏勺捞出;

　　7.将汤水先出锅盛装在汤碗中，然后放入鸡蓉豆花，撒上火腿末即可。

　　六、清牛肉汤

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　　1.将牛肉切成细小的薄块放入碗或盅内。

　　2.在牛肉盅内加入适量的水，再放些酒及姜汁(也可用老姜)，然后隔水炖2小时，便有一盅价值营养高的清牛肉汤。

　　七、妙香红枣羹

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　　1.把酸枣仁洗净，去杂质;

　　2.红枣洗净，去核;

　　3.枸杞洗净，放温水中泡软;

　　4.把酸枣仁、红枣、枸杞、桂圆肉放入炖锅内，加入适量冷水，置旺火上烧沸;

　　5.再用小火煎煮25分钟，最后加入白糖，搅拌均匀，即可盛起食用。

　　八、核桃栗子羹

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　　1.将核桃去壳留仁，用小火炒香;

　　2.栗子剥壳后用温水浸泡3小时，去皮后用小火炒香，切成两瓣;

　　3.核桃仁和栗子同放入锅中，加水适量，置旺火上烧沸;

　　4.再改用小火煮1小时;

　　5.将冰糖打成屑，放入炒锅内，将糖汁倒入核桃栗子羹内，搅匀即成。

　　冬季减肥最快的食谱

　　NO.1

　　1.早餐一颗水煮蛋,一杯牛奶,半个苹果或一些马铃薯+火腿+沙拉酱

　　2.中餐一碗饭+菜

　　3.晚餐於七点吃,与中餐差不多,但只吃七到八分饱即可,而过了九点后就不可再吃任何东西,但水果除外

　　4.可於睡前喝杯果汁(可以挤柠檬原汁+水+二颗酸梅)(味道佳,切记不加糖)

　　5.配合适度运动

　　NO.2(优酪乳瘦身减肥食疗法)

　　1.起床后...两杯水

　　2.早餐...蔬菜汁200cc

　　3.中餐...优酪乳500克

　　4.晚餐...蔬菜汁200cc

　　5.就寝前...1-2杯水

　　另外还有叁种方式:

　　(1)午餐正常餐

　　早餐蔬菜汁200cc;午餐正常适量;晚餐优酪乳500克

　　(2)晚餐采正常餐

　　早餐蔬菜汁200cc;午餐优酪乳500克;晚餐适量

　　(3)早晚餐优酪乳

　　早餐优酪乳200克，蔬菜汁200cc;午餐正常适量;晚餐优酪乳300克，蔬菜料理(没油份的)

　　☆通常实施3-7天即可恢复正常饮食

　　NO.3(苹果餐)

　　1.早餐:一瓶牛奶(或不加糖咖啡)+一颗白煮蛋(或茶叶蛋)

　　2.苹果:从中午12:00开始，每2小时吃一颗苹果直至晚上8：00一共五颗，吃完就不再进食

　　☆苹果餐吃一天就够了

　　NO.4

　　1.早:烤全麦吐司一片,水煮蛋一颗,脱脂牛奶一杯,茶一杯(健怡可乐亦可)

　　2.中:脱脂牛奶一杯,水煮鲔鱼(等量的鸡胸肉亦可)水煮青菜,水果一颗(芭乐或者苹果、蕃茄),茶一杯(健怡可乐亦可)

　　3.晚:晚餐的菜单自己调配,但禁止食用淀粉类和肉类

　　☆通常实施5天可瘦六公斤，但每天至少要喝水2500-3000cc☆

　　NO.5(蜂蜜减肥法)

　　1.第一天:只喝蜂蜜(可泡茶喝)

　　2.第二叁天:正常饮食(但不能大吃大喝)

　　3.第四天:只喝蜂蜜

　　4.第五六天:正常饮食

　　☆通常一星期下来可瘦3-4公斤，如果真的受不了断食则可以用每天选一餐只喝蜂蜜

　　NO.6(中药饮帖减肥法)

　　1.决明子2两，炒山楂3钱，陈皮2钱，甘草2片。

　　2.以六碗水煮开后，再转小火煮叁分钟，马上倒出来，以免药汁被药渣吸光。

　　3.每天服一帖，如有腹泻情形，可以隔日服用。

　　☆服用此剂时，需少吃甜食，油炸食物及淀粉/睡前四小时禁食/等到降至理想体重后，只要合煎决明子和大麦茶，即能维持不发胖。

　　减肥按摩法

　　1.最好在每天洗完澡后

　　2.手弓成杯状拍打全身，或是想减肥的地方

　　3.大腿只需拍打内侧

　　4.拍打腹部时要在饭前一小时,饭后两小时(就是胃已经消化完了之后,才不会有伤害)

　　注意事项

　　减肥，其实不难，只要注意：

　　1.绝对不吃宵夜，少吃零食

　　2.叁餐都要吃(八分饱即可)，但是不要吃的过饱，并注意吃饭时多咀嚼，细嚼慢可以避免吃下过量的食物

　　3.少吃油炸食品或是甜食，这些都有着极高的热量

　　4.减重期间不得剧烈运动(散步、保龄球可)

　　5.米、麦、面粉等淀粉类食物虽不可缺,但应尽量减少

　　6.食物之烹调,减少用油

　　7.请选择适合自己的减肥方法，若身体负荷不了，请勿逞强，「瘦的健康」才是我们的理想!

　　冬季吃多又懒得动的话，“冬季肥”就会悄悄地上身，成为挥之不去的梦魇。营养师针对冬季来临，提供了数道营养均衡的冬季减肥食谱，食谱里包含了大豆蛋白、钙质、维生素C、E、天然类胡萝卜素…等，可轻松摄取一天所需营养，并达到减肥效果。

　　1、 西式包蛋(三人份)

　　食物： 蛋3个，牛奶-120 cc，洋葱丁3汤匙，蕃茄丁2汤匙，乳酪丝1茶匙，蘑菇1-2个切片，青椒少许，橄榄油2茶匙

　　做法：

　　1.洋葱丁、蕃茄丁、蘑菇片及青椒先以橄榄油炒至五分熟备用

　　2.蛋打碎入锅并加入牛奶煎至六分熟，加入半熟的洋葱、蕃茄丁、蘑菇片及青椒、乳酪丝于上面，将蛋翻转即可起锅

　　营养成分分析：

　　热量-417大卡

　　蛋白质-27公克

　　脂肪-29公克

　　碳水化合物-12公克

　　2、乳香田园蔬菜

　　食物： 牛奶-240㏄，鲜奶油-少许，乳酪丝-少许，青花椰菜-100公克

　　做法：

　　1.将青花椰菜烫熟，用冷水冲，沥干后备用

　　2.用牛奶、橄榄油、鲜奶油、乳酪丝下锅伴炒至浓稠状

　　3.将煮好的青花椰菜与做法2快速拌炒一下即可

　　营养成分分析：

　　热量-188大卡

　　蛋白质-8公克

　　脂肪-12公克

　　碳水化合物-12公克

　　3、乳香茄汁虾

　　食物： 草虾-4尾，圣女蕃茄-5个，蒜泥-1茶匙，牛奶-120㏄

　　调味料：

　　蕃茄酱-1汤匙，高汤-2汤匙，酒-少许

　　做法：

　　1.草虾略炸，蒜泥炒香加入蕃茄及牛奶

　　2.调味料入虾，转小火收干即可盛盘，撒上些许紫高丽菜装饰即可

　　营养成分分析：

　　热量-164大卡

　　蛋白质-16公克

　　脂肪-8公克

　　碳水化合物-7公克

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