baby配方奶粉选购攻略

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　　baby配方奶粉选购攻略

　　海龟小妮育儿日记

　　各位宝爸宝妈们，大家好。很开心可以通过这个平台和你们一起分享宝贝成长路上的点点滴滴。今天 海龟小妮育儿日记 正式上线了，作为开篇之作，自然是分享最实用的干货咯，OK，Let's begin!

　　奶粉 - 宝宝的主要食物，也就是主食。一岁半之前宝宝们需要靠奶粉来进行营养的汲取，虽然半岁后添加辅食但是奶粉是主食的地位是不可撼动的。有条件的妈妈会选择纯母乳喂养，但是随着宝宝长大，辣妈们重回职场，奶粉也就成了宝宝的必备食物。

　　市面上各种奶粉琳琅满目“原装进口，益生菌，opo结构脂，有机奶源，大分子结构，DHA/ARA......” 这些种种广告宣传词汇，让妈妈们不知如何是好，那么，今天我们的日记主要来讨论宝贝的奶粉怎么选择。

　　这里我们要说明一点，在文章结尾处，小妮虽然会给出一定结论性的意见与建议，但是适合宝宝的才是最好的，妈妈们一定要明确这一点哦。

　　关键词：奶源地、奶基原料、营养成分、配料成分;

　　Part 1 奶 源 地

　　世界三大黄金奶源地

　　新西兰、爱尔兰及荷兰

　　在反自然干预控制方面 新西兰与欧洲 都是明确规定 不允许 使用 激素给奶牛催奶以及喂食转基因饲料的。

　　而美国则是 允许 这样行为存在的，并且仅提供了大量研究数据用以支持激素催奶对人体没有影响，对转基因饲料的使用却绝口不提。

　　中国奶源：正在成长阶段，向正确方向前进，道路漫长曲折，小妮只能说 up to U。。。

　　Part 2 奶基原料

　　优选排序：鲜牛奶(脱脂牛奶>全脂牛奶)>还原奶(脱脂奶粉>全脂奶粉)

　　市面上有许多产品都是标榜自己为“进口奶源”的婴儿配方奶粉，但其实多是将大包粉原料进口国内，兑水变为还原奶后再按照中国婴儿奶粉配方标准进行加工生产。这样的“进口奶源”与国外原产地新鲜牛奶所生产出来的奶粉完全无法相提并论。

　　这些信息可以在奶粉罐的配料表中查看，如下图，注意不要和营养成分表混淆。

　　为什么奶基原料要优选鲜牛奶呢?

　　首先，鲜牛奶是要在48小时内制成成品奶粉的，否则会坏掉，故无法送到较远地区后再进行成品生产，只有‘产区=奶源地’才有使用鲜牛奶来生产配方奶粉的条件。

　　此外，只有使用鲜牛奶才能使用湿法工艺进行奶粉的生产和加工，采用这种工艺制成的奶粉其营养保存度和均匀度也更高，因为加工环节比较少所以这种加工工艺的奶粉安全性也更有保障。

　　而还原奶则是将鲜牛奶加工成大包奶粉，被运输到奶源地以外的地区进行加工生产。这期间在原料商仓库的存放时间、路上运输的时间与生产商仓库的存储时间都使得其新鲜度大打折扣，至于奶粉罐上标注的生产日期只是生产婴儿配方奶粉的日期，并不能表明是大包粉的生产日期。

　　从营养角度来看，大包粉是需要经过再次高温干燥制粉的，会造成一定的营养成分流失。从安全性角度来看，因为无法采用湿法工艺进行生产，则需要选择更多工艺环节的干混发工艺生产，复杂的流程使得奶粉的污染风险大大增加。

　　为什么脱脂牛奶要比全脂牛奶更好?

　　牛奶中是含有一些直径较大的脂肪球的，对新生儿来说没有那么好吸收，容易使宝宝上火。所以一岁以内的宝宝不建议选择全脂牛奶为奶基原料的奶粉。这里有一种特殊的说法需要各位宝妈们注意，“生牛乳”这一词通常出现在国产品牌奶粉的配料表中，虽然并没有明确是脱脂牛奶还是全脂牛奶，但是出于口碑与品牌竞争力的考虑，商家还是会进行脱脂处理的。

　　Part 3 营 养 成 分

　　关于奶粉中所添加的营养成分在不同国家与地区其标准是不同的的。中国是个铁、硒缺少的国家，所以在中国销售的奶粉其铁硒含量的要求要高于其他国家。而且根据辅食的添加规则不同，中国婴儿配方奶粉的生产标准中对蛋白质的含量也有特殊要求。海淘奶粉中大多数都是蛋白质含量低于中国标准的。这些信息在奶粉罐上的营养成分表可以找到。

　　下面就各种关键营养成分的中国标准做个汇总，方便大家进行比较：

　　【铁 Iron】 0.1- 0.36 mg /100KJ

　　作用：预防和改善贫血，增强人体免疫力;过量：血色病，铁中毒，易患帕金森;缺乏：贫血、面色苍白、舌痛、疲劳、无精打采、缺乏食欲、恶心及对寒冷敏感;摄取途径：蛋黄，鱼泥，禽血，肝泥，肉末，红枣泥，蔬菜，桂圆，黑木耳，紫菜，芝麻;

　　【硒 Selenium】 0.48 -1.9 ug / 100KJ

　　作用：在体内硒和维生素E协同，具有防癌作用及保护肝脏的作用。过量：中毒、发育迟缓、指甲变厚、毛发脱落、甚至死亡;缺乏：癌症家族史、未老先衰、白内障、高血压、反复感染;摄入途径：蘑菇，大蒜，芦笋，动物肝脏，鸡蛋，鱼，海产品。

　　【钾 Kalium】 18 - 69 mg / 100KJ

　　作用：促进体内钠的排泄，防治高血压的作用。过量：心律缓慢、心室颤动;疲乏、肌肉酸疼、肢体苍白湿、麻木;代谢性酸中毒。缺乏：心律不齐、手脚发麻、易怒、冷漠、恶心、呕吐、腹泻、低血压、思维混乱。摄取途径：鲜蚕豆，马铃薯，山药，菠菜，苋菜，海带，紫菜，杏仁，香蕉，核桃，花生。

　　【锰 Manganese】 1.2--24 ug / 100KJ

　　作用：锰有助于骨骼、神经系统的健康形成，稳定血糖、产生胰岛素、减少细胞损害、健全大脑。过量：对宝宝的心、肾器官构成威胁，引起体内的钾随尿液大量流失，导致骨质疏松。缺乏：低钠血症，眩晕、低血压、对事物缺乏兴趣、缺乏食欲、消瘦和头痛。摄取途径：盐，空心菜，芹菜，馒头，圆白菜，豆腐干，芥蓝，鸡蛋。

　　【蛋白质 Protein】 0.7- 1.2 g /100KJ

　　作用：蛋白质的主要功能是供给机体营养。它构造宝宝的身体，是肌体细胞的重要组成部分。过量：抵抗力降低、肾脏疾病、心血管疾病、骨质疏松、癌细胞生长。缺乏：头发枯黄、指甲易裂、记忆下降、手脚冰凉、缺氧、子宫下垂、脏器移位。摄取途径：牛奶，鸡蛋，牛肉，猪肉，猪肝，海虾，小麦粉，玉米，绿豆，黄花菜，海带。

　　【维生素D VitaminD】 0.25 - 0.75 ug / 100KJ

　　作用：有助于钙的吸收，有助于宝宝牙齿及骨骼发育，并预防佝偻病。过量：恶心、头痛、肾结石、肌肉萎缩、关节炎、动脉硬化、高血压、腹泻、口渴。缺乏：儿童的佝偻病，成人的骨质疏松症。摄取途径：海鱼，动物肝脏，蛋黄，瘦肉，脱脂牛奶，鱼肝油，乳酪，坚果，海产品。

　　【维生素A VitaminA】18-54ug / 100KJ

　　作用：促进正常生长、维持上皮组织与视力，它是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分。过量：生长受抑、长骨变粗、皮肤干燥、皮疹、疲乏、头痛、恶心、腹痛、易出血.缺乏：夜盲症，角膜干燥症，皮肤干燥，脱屑。摄取途径：动物内脏，鱼肝油，蛋黄，胡萝卜。

　　乳糖所占碳水化合物比一定要达到 90% 以上，否则意味着奶粉中会添加淀粉类物质来充数，长此以往只会让宝宝长膘不长肉，吸收的都是麦芽糊精这样的高能量没营养的碳水化合物。

　　乳蛋白与酪蛋白 的比例要接近母乳的比例 6:4，否则按照牛奶乳蛋白与酪蛋白的 2:8 比例来食用，会使宝宝出现很多不良反应，如湿疹、腹泻、体重不达标等。

　　基础强化配方

　　DHA 二十二碳六烯酸

　　富集于人体的大脑及视网膜上，对脑部和视网膜的发育与功能的维持有相当重要的作用。过量会造成婴幼儿消化吸收负担、降低免疫能力;缺乏会造成痴呆，弱智;摄取途径：核桃，黑芝麻，海鱼，海藻，坚果。

　　ARA 花生四烯酸

　　生长因子，促进脑细胞、大脑神经系统的发育，提高思维和记忆力。过量：导致免疫力低下。缺乏：对于人体组织器官的发育，尤其是大脑和神经系统发育产生严重不良影响。摄取途径：鸡蛋，鱼，豆类，菠菜。

　　Choline 胆碱

　　胆碱能促进脑发育和提高记忆能力。缺乏：人体也能合成胆碱，不易造成缺乏病，但长期摄入缺乏胆碱膳食的主要结果可包括肝、肾、胰腺病变、记忆紊乱和生长障碍。摄取途径：蛋类、动物的脑、动物心脏与肝脏、绿叶蔬菜、啤酒酵母、麦芽、大豆卵磷脂等。

　　Taurine 牛磺酸

　　有利于婴幼儿大脑发育、神经传导、视觉机能的完善、钙的吸收及脂类物质的消化吸收。过量：增加人体血压和心率，影响心脏功能。缺乏：严重影响宝宝的生长发育，特别是影响脑部系统的发育;摄取途径：深海鱼，鱿鱼，墨鱼，牡蛎。

　　Nucleotide 核苷酸

　　新陈代谢的基础物质，参与细胞分裂与更新，维持并增强免疫系统，增加抗体，减少婴儿腹泻。缺乏：加速衰老;摄取途径：水果，蔬菜。

　　Probiotics 益生菌

　　益生元可以调理清洁肠胃，排除毒素，促进消化吸收，提高人体免疫力，预防便秘和腹泻等。缺乏：缺少的话会增加上火和便秘的几率。摄取途径：人乳、蜂蜜、大豆、洋葱、大蒜等。

　　特色强化配方

　　α- whey protein α-乳清蛋白：

　　被称为蛋白之王 是母乳中的主导蛋白质，宝宝对其有着更好的吸收和利用率，其富含的色氨酸有助于宝宝情绪平稳、食欲以及睡眠。

　　β - Carotene β-胡萝卜素：

　　β-胡萝卜素能促进宝宝视力发育，安全有效补充维生素A。

　　Anhydrous milk fat 脱水乳脂：

　　提取自牛奶，含清淡奶香。与普通植物油相比，提取更困难、采购成本更高，含有更丰富的脂肪酸。天然乳脂消化时不易形成钙皂，从而防便秘，大便顺畅。优化钙、脂肪酸吸收，增强骨骼发育。与作用同为降低便秘几率的OPO结构脂相比，天然乳脂是非化学转换，更天然。

　　Lactoferrin 乳铁蛋白：

　　母乳中的免疫蛋白，能帮助婴幼儿抵抗细菌、病毒等有害微生物，预防病毒引起的呼吸道感染及腹泻等婴儿常见疾病;同时还可以促进婴儿的生长发育和增强造血功能，为婴儿构筑起健康成长的第一道防线。

　　OPO 结构脂：

　　结构脂OPO实际上就是一种经过化学转化形成的结构化脂肪，易于有效减少钙皂产生，减少便秘几率。

　　Iutein 叶黄素：

　　叶黄素能保护视力、促进视力发育，预防心血管疾病。

　　Probiotics 益生菌：

　　益生菌可促进食物的消化和吸收，维持肠道环境平衡，益生菌数量及活力的充足对肠道健康非常重要。

　　GOS&FOS 益生元组合：

　　益生元组合一般是低聚半乳糖(GOS)和低聚果糖/多聚果糖(FOS)，它们能促进肠道中的益生菌的活力以及繁殖，从而维护肠道健康，降低便秘几率，另外还能降低肠道PH值，酸性环境可刺激肠的蠕动和大肠液的分泌。

　　Part 4 配 料 成 分

　　宝妈们，奶粉罐子的配料表你有自已研究过吗?这奶粉原料可是对宝宝的成长有很大影响的，上火、过敏、消化不良、超重、虚胖都是不良成分在作祟。宝贝日常所须的物质为蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质，我们平日所吃的食物也是这样的营养结构，即肉蛋---蛋白质，米面---碳水化合物，食用油---脂肪、蔬菜水果---维生素和矿物质。所以呢，能提供这些营养物质的原料有很多，但是不同原料的成本不同效果自然也是相差分明的。

　　例如脂肪的摄取，成本较为经济的原料为棕榈油，它可能会影响宝宝对钙质的吸收并形成便秘。而良心商家会选择人工合成的OPO结构脂，使得宝宝更易吸收不上火。目前为止最好的脂肪原料为天然乳脂，纯天然易吸收，不上火，但是成本最高。

　　那么我们在看配料表时要注意一点，就是其排列顺序是按照含量的多少来进行的，含量多的排在前面。

　　下面我们要开始例举原料黑名单喽，

　　妈妈们擦亮眼睛哦

　　香精：

　　此类添加剂，并无营养价值，而且会加重宝宝的口味，对培养清淡健康的饮食习惯不利，并且容易造成宝宝偏食或难以接受清淡的奶粉。

　　蔗糖：

　　蔗糖甜度大，热量高，长期食用会造成宝宝对甜味的依赖，难以接受味道清淡的食物，并且容易出现食用过量引起的肥胖和龋齿。

　　棕榈油：

　　棕榈油能够提供母乳中富含的棕榈酸，是绝大部分奶粉都会使用到的原料，但棕榈油的棕榈酸容易与钙产生皂化反应，使得大便变硬，增加便秘的几率，同时在一定程度上影响钙的吸收。

　　淀粉：

　　淀粉用以加强奶粉的粘合力，让奶粉在宝宝的胃里时间长一些，让宝宝更有饱腹感及耐饿。但出生后4个月内宝宝唾液腺的发育尚不成熟，小肠内的胰淀粉酶的含量也显著不足，有可能会导致宝宝消化不良。

　　麦芽糊精：

　　麦芽糊精的添加一般是为了减少乳糖的添加量从而降低生产成本，但相比乳糖，麦芽糊精的营养价值没那么高，除了提供能量之外没有太大的营养价值，过量摄入还有可能会抑制其他营养的吸收。

　　葡萄糖浆：

　　葡萄糖浆的添加目的与麦芽糊精类似，一般是为了减少乳糖的添加量从而降低生产成本，但相比乳糖，葡萄糖浆的营养价值没那么高，但甜度更高，除了提供能量之外没有太大的营养价值，过量摄入还有可能会抑制其他营养的吸收。

　　全脂牛奶：

　　牛乳脂肪，对初生婴儿来说相对没那么好吸收。

　　全脂奶粉：

　　全脂奶粉兑水而成的还原奶，营养保留不及使用鲜奶直接生产的好，另外全脂奶粉含有牛乳脂肪，对初生婴儿来说相对没那么好吸收。

　　酪蛋白比：

　　酪蛋白比例过高容易引起过敏及消化不良。主要表现为奶粉可溶性差，由于配料表及营养成分说明中不做相关信息标注，所以不好确定。

　　玉米淀粉：

　　用以加强奶粉的粘合力，让奶粉在宝宝的胃里时间长一些，让宝宝更有饱腹感及耐饿。但出生后4个月内宝宝唾液腺的发育尚不成熟，小肠内的胰淀粉酶的含量也显著不足，有可能会导致宝宝消化不良，因此中国国标并不允许在1段奶粉中添加。

　　黑名单是不是把你吓得马上去翻看你家的奶粉罐子了呢?

　　哈哈，看把你急的 Keep Calm and Carry On

　　黑名单里面只是一些不良的成分，不是毒药，宝妈们请勿惊慌!但是话又说回来了，这些黑名单上的东东在配料表里出现的越少越好，排名越靠后面越好。

　　妈妈们可以自行访问文章结尾处 Ref 2 的网站查询每款奶粉的详细信息，您也可以在公众号留言您要查询的奶粉信息， 客服会在一个工作日后私信您该奶粉的综合测评反馈。开篇之作就此完美收官，感谢您耐心阅读。为方便各位妈咪一起参与讨论育儿经，近期会建立公众号的官方妈妈群。想进群的宝妈宝爸可以添加客服海小芈的微信，她会邀请各位进入相应的妈妈群。

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