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谷雨养生 谷雨吃什么

2018-03-12 16:26:56 编辑:zhangyanqing 来源:http://www.chinazhaokao.com 成考报名 浏览:

导读:   俗话说:"谷雨寒死老鼠",说的就是谷雨时节天气忽冷忽热,容易感冒,注意保暖。中国招生考试网www chinazhaokao com 小编为大家整理的 ...

  俗话说:"谷雨寒死老鼠",说的就是谷雨时节天气忽冷忽热,容易感冒,注意保暖。中国招生考试网www.chinazhaokao.com 小编为大家整理的相关的谷雨养生 谷雨吃什么供大家参考选择。

  谷雨养生 谷雨吃什么

  起居养生

  谷雨到来,暮春到了,万物生长渐旺,天气也渐热。中午气温较高,但早晚气温仍较低,因

  此早晚时要适当加穿衣服,尤其要注意切勿大汗后吹风,以防感冒;过敏体质的人外出时还要预防花粉过敏,预防过敏性鼻炎、过敏性哮喘等的发作。

  此时阳气渐长,阴气渐消,要早睡早起,不要过度出汗,以调养脏气。另外,由于谷雨时节雨水较多,要防湿邪侵入人体,出现肩颈痛、关节疼痛、脘腹胀满、不欲饮食等病症。

  精神养生

  在情志、运动方面也如清明节养生一样,保持心情舒畅、心胸宽广,听音乐、钓鱼、春游、太极拳、散步等都能陶冶性情,切忌遇事忧愁焦虑,甚至动肝火。

  饮食养生

  此时,肝脏气伏,心气逐渐旺盛,脾气也处于旺盛时期,正是身体补益的大好时机,但不能像冬天一样进补,应当食用一些益肝补肾的食物,以顺应阴阳的变化,为安然度过盛夏打下基础。现列举常用药膳几款:

  豆蔻砂仁荷叶饮:白豆蔻2克,砂仁2克,荷叶半张。将荷叶洗净,切碎,与洗净的白豆蔻、砂仁一同放入砂锅,加足水煮沸,改用小火煮20分钟,净纱布滤汁即成。上、下午分服。有消食宽胀,行气和胃的功效。

  玉米须大枣黑豆粥:玉米须60克,大枣30克,黑豆30克,胡萝卜90克。水煮玉米须半小时,去须,用其水煮大枣、黑豆、胡萝卜(洗净切块),豆烂即止。有健脾益肾、利湿的功效。

  谷雨吃什么

  谷雨时节吃什么好

  春季是最适合养生的季节,无论是早春还是现在的晚春,古书上有记载,谷雨养生有着事半功倍的效果。谷雨吃什么?

  

谷雨时节吃什么好

 

  (1)百合莲子银耳羹

  材料:银耳、莲子、干百合、冰糖、枸杞

  做法:

  1、将银耳用温水泡发,大约半个小时后洗净。剪去根部,用手将银耳撕开成一小片,同时,莲子,百合,枸杞也分别用水泡发;

  2、将撕好的小片银耳放入砂锅内,倒入足够多的清水,开大火煮开后,转文火煲约2个小时;

  3、将银耳煮到浓稠状态,再放入冰糖搅拌,然后倒入莲子再煮半个小时左右;

  4、最后倒入百合和枸杞,煮15分钟即可。

  

谷雨时节吃什么好

 

  (2)香椿拌豆腐

  材料:香椿、豆腐、烟、味精、麻油

  做法:

  1、将豆腐切块,放在锅中加清水煮沸,沥水,切丁;

  2、将香椿洗净,稍微焯一下,切成末备用;

  3、在碗中放入盐、味精、麻油。加入香椿搅拌均匀;

  4、最后淋在豆腐上再轻轻地搅拌均匀即可。

  

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  (3)豆蔻砂仁荷叶饮

  原料:白豆蔻2克,砂仁2克,荷叶1/2张。

  做法:将荷叶洗净,切碎,与洗净的白豆蔻、砂仁一同放入沙锅,加足量水,大火煮沸,改用小火煮20分钟,用洁净纱布过滤,取汁即成。上下午分服。

  功效:有消食宽胀,行气和胃。

  (4)蘑菇炒山药

  原料:干蘑菇、新鲜山药、芹菜。淀粉、盐、酱油。

  做法:将蘑菇洗净,用热水泡至变软,泡菇水留下备用。山药去皮切小片,芹菜切小片。油热后,加入蘑菇、山药、芹菜炒熟,接着倒入泡菇水,待汤汁略收干后,加入适量淀粉勾芡,加入适量酱油或盐调味即可。

  功效:健脾益气,补肾益精,增强人体抵抗力。

  

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  (5)海带银耳羹

  原料:海带50克,银耳20克,冰糖适量。

  做法:将海带洗净切碎,银耳泡发后与海带一起加水用文火煨成稠羹,加冰糖适量。1日内服完,可常服。

  功效:有疏肝、补脾肾之功。

  谷雨时节降火滋阴 多吃两“花”

  谷雨作为春天的最后一个节气,每逢这个时候雨水增多,湿气较重,比较容易发火闹脾气、头晕目眩、失眠多梦,这些症状多半是受天气影响。针对这类谷雨天气带来的不适症状,我们需要多吃降火滋阴,让肝气舒适通达的食物。

  【玫瑰花】

  玫瑰花是我国古代常用的养颜舒心佳品。别名:爱情花、刺玫、蓓蕾花,性味:味甘微苦,性温。

  功效:养颜美容、行气活血、养血、疏肝理气、滋养肾脏

  主治:筋骨痛、恶心少食、月经不顺、安神助眠

  玫瑰枸杞海蜇粥(疏肝理气+清热滋阴)

  材料:枸杞、玫瑰花各12克,海蜇皮60克,白米100克,盐适量。

  做法:枸杞、玫瑰花、海蜇皮洗净,置于锅中,加适量冷开水,煮沸15分钟后,加入白米。大火煮沸5分钟后,改用小火熬煮30分钟。待粥温度下降到约摄氏60度时,加盐调味即可。

  服法:早、晚餐前温热服用1碗,7天为1疗程。

  禁忌:感冒发烧、发炎、腹泻者忌服。

  【槐花】

  槐花,顾名思义,就是槐树上开的花。槐花没有开时为“槐米”,花开时为“槐花”。常见的槐花有三种:国槐花、洋槐花和红槐花。虽然都叫槐花,但它们的用途是有区别的:国槐花可以入药但不可以食用,洋槐花可以食用但不入药,红槐花仅供观赏,不可食用也不能入药。

  洋槐花一般在每年阳历的4~5月份开花,一串串白色的花朵像一串串小铃铛挂在树上,花朵白中透绿,黄色的花蕊,满街飘着甜甜的香味,摘一朵小白花放在嘴里,味道甜甜的,记忆中是那么的甜美。

  除了生吃,洋槐花有多种食用方法,槐花蜜就是来源于洋槐花,还可以用槐花做成饼、饺子等。

  槐花芝麻饼:把洋槐花洗净沥水,切成碎末,和豆腐一起放在盆内,加入葱、姜末、盐、鸡蛋、淀粉调成馅。将馅做成圆饼,粘上一层芝麻,用油炸或煎熟就可以吃了。洋槐花芝麻饼色泽金黄,口感鲜脆。

  槐花饺子:把槐花洗净,控干水分,和肉馅拌在一起,就可以包鲜美的槐花饺子啦。

  炒槐花菜:把槐花洗净、晾干,用少许油快速煸炒,加一点盐和醋,一盘清新悦目,色香味俱佳的炒槐花就好了。

  蒸槐花:把槐花洗净,加一些干面粉拌匀,蒸上几分钟就能吃了,可以直接吃,也可以拌蒜泥吃。

  槐花汤:把水烧开,放进洗干净的槐花,再放入调好的淀粉或面糊即可。

  从营养成分来看,洋槐花中含的碳水化合物和维生素比较多,并含有大量的酶,这是洋槐花甜美味道的原因。洋槐花还含有维生素B、E,铁、硒、钙、镁等人体所必需的矿物元素。洋槐花还含有大量的黄酮类物质,包括芸香甙、刺槐素、木犀草素、槲皮素等,具有抗炎、抗病毒,减少血管脆性等作用。由于不是经常吃槐花,吃的量也少,属于偶尔尝尝鲜,因此,洋槐花的这些作用也就得不到充分发挥。


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