膳食分析报告

导读：　年龄和劳动力强度 : 18~ 成人(男)轻体力 身体体质指数（BMI）: 19 8 体质评估为 ：健康体重 ...

姓名 ： 天天    性别 ：男
身高(厘米) ：188.00
体重(公斤) ：70.00  标准体重: 83.00
年龄和劳动力强度 : 18~ 成人(男)轻体力
身体体质指数（BMI）: 19.8     体质评估为 ：健康体重
 
 
评估时间 ： (2012-05-27,2012-05-26,2012-05-25,2012-05-24,2012-05-23,2012-05-22,2012-05-21)
 
 营养素对照表

编号	营养素名称	单位	实际值	推荐值	评估
1	能量	Kcal	2396.5	2400	正常
2	蛋白质	g	114.0	75	正常
3	脂肪	g	80.1	68	正常
4	碳水化合物	g	304.9	370	正常
5	维生素A	μgRE	1696.8	800.0	偏高 ↑
6	维生素B2(核黄素)	mg	1.8	1.4	正常
7	维生素C	mg	215.5	100.0	偏高 ↑
8	维生素E	mgα-TE	37.5	14.0	偏高 ↑
9	尼克酸(烟酸)	mgNE	24.0	14.0	偏高 ↑
10	钙	mg	991.4	800.0	正常
11	磷	mg	1689.6	700.0	偏高 ↑
12	钾	mg	3080.1	2000.0	正常
13	钠	mg	4623.6	2200.0	偏高 ↑
14	镁	mg	476.4	350.0	正常
15	铁	mg	27.8	15.0	偏高 ↑
16	锰	mg	6.5	3.5	偏高 ↑
17	锌	mg	17.9	15.0	正常
18	硒	μg	66.2	50.0	正常
19	铜	mg	3.0	2.0	正常
20	胆固醇	mg	542.7	300	偏高 ↑

 
 
『营养素评估』：
 
【能量评价】：
你的能量摄入水平正常
 
【蛋白质评价】：
 
你的蛋白质摄入水平正常
 
【脂肪评价】：
 
你的脂肪摄入水平正常
 
【碳水化合物评价】：
 
你的碳水化合物摄入水平正常
 
【维生素A评价】：
 
你的维生素A摄入水平偏高，请减少维生素A摄入，维生素A的主要食物来源：
 
维生素A在动物性食物(按每100g计算),
  如动物内脏(猪肝4972ug,鸡肝10414ug)蛋类(鸡蛋310ug).乳类(牛奶24ug)中含量丰富,
   但在不发达地区人群往往主要依靠植物来源的胡萝卜素.胡萝卜素在深色蔬菜中含量(按每100g计算)较高,如西兰花(7210ug).胡萝卜(4010ug) 菠菜(2920ug) 苋菜 (2110ug)生菜(1790ug) 油菜(620ug) 荷兰豆(480ug) 等 。
水果中以芒果(8050ug) 橘子(1660ug) 枇杷 (700ug)等含量比较丰富
 
【维生素B2(核黄素)评价】：
 
你的维生素B2(核黄素)摄入水平正常
 
【维生素C评价】：
 
你的维生素C摄入水平偏高，请减少维生素C摄入，维生素C的主要食物来源：
 
人体内不能合成维生素c,因此,人体所需要的维生素C要靠食物提供.维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜于水果.蔬菜中,辣椒 茼蒿 苦瓜 豆角 菠菜土豆韭菜等含量丰富;水果中,酸枣 鲜枣 草莓 柑橘 拧檬等中含量最多.在动物内脏中也含有少量的维生素C.
 
【维生素E评价】：
 
你的维生素E摄入水平偏高，请减少维生素E摄入，维生素E的主要食物来源：
 
维生素E只能在植物中合成.植物的叶子和其他绿色部分均含有维生素E.绿色植物中的维生素E含量高于黄色植物.麦胚 向日葵及其油富含.如:
 
植物油、坚果、芦笋、肉类、蛋类、青菜、燕麦片、马铃薯、海产品及西红柿等
 
 
【尼克酸(烟酸)评价】：
 
你的尼克酸(烟酸)摄入水平偏高，请减少尼克酸(烟酸)摄入，尼克酸(烟酸)的主要食物来源：
 
全麦制品、糙米、玉米 绿豆、芝麻、花生、香菇、紫菜、无花果、乳品、蛋、鸡肉、肝、瘦肉、鱼等。
 
【钙评价】：
 
你的钙摄入水平正常
 
【磷评价】：
 
你的磷摄入水平偏高，请减少磷摄入，磷的主要食物来源：
 
鱼类、瘦肉、未精制的谷类、蛋、干果类、各类种子等几乎所有的天然食物。
 
【钾评价】：
 
你的钾摄入水平正常
 
【钠评价】：
 
你的钠摄入水平偏高，请减少钠摄入，钠的主要食物来源：
 
盐、甲壳类、胡萝卜、腌制品、海产品等。
 
【镁评价】：
 
你的镁摄入水平正常
 
【铁评价】：
 
你的铁摄入水平偏高，请减少铁摄入，铁的主要食物来源：
 
动物肝脏 动物全血 畜禽肉类鱼类、蔬菜中含铁量不高 油菜 苋菜 菠菜 韭菜等所含的铁利用率也不高.
 
【锰评价】：
 
你的锰摄入水平偏高，请减少锰摄入，锰的主要食物来源：
 
谷类坚果,叶菜类富含锰.茶叶内锰含量最丰富.
 
【锌评价】：
 
你的锌摄入水平正常
 
【硒评价】：
 
你的硒摄入水平正常
 
【铜评价】：
 
你的铜摄入水平正常
 
【胆固醇评价】：
 
你的胆固醇摄入水平偏高，请减少胆固醇摄入，胆固醇的主要食物来源：
 
主要来自肉类、肝、内脏、 奶牛、蛋黄等。一个鸡蛋黄的胆固醇就约相当于300mg。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2012-05-27 星期日
早餐 含773.5千卡,占各餐种2400.5千卡的32%	小白菜鸡蛋馅饼【色拉油 5.27克，鸡蛋（红皮） 52.75克，小白菜 52.75克，大葱 17.58克，小麦粉(标准粉) 52.75克，】 桃仁红枣粥【山核桃（熟）［小核桃］ 17.58克，小枣（干） 8.79克，粳米（标一） 35.16克，】
其中上午加餐含184.3千卡	猕猴桃【中华猕猴桃［毛叶猕猴桃］ 87.91克，】 酸奶【酸奶（X） 175.82克，】
午餐 含835.4千卡,占各餐种2400.5千卡的35%	火腿冬笋鳝鱼汤【芝麻油［香油］ 8.79克，鸡胸脯肉 35.16克，火腿 35.16克，黄鳝［鳝鱼］ 87.91克，香菜［芫荽］ 52.75克，冬笋 52.75克，】 卤肉饭【色拉油 8.79克，猪肉（通脊，良杂猪） 52.75克，大蒜［蒜头］ 35.16克，粳米饭（蒸） 87.91克，】
其中下午加餐含252.1千卡	牛奶【全脂牛奶粉 52.75克，】
晚餐 含791.5千卡,占各餐种2400.5千卡的33%	豆奶【豆奶粉（维维牌） 52.75克，】 猪肉虾仁饺子【饺子（猪肉虾仁馅） 210.99克，】
全天食物
鸡胸脯肉	35.16克
鸡蛋（红皮）	52.75克
小白菜	52.75克
大葱	17.58克
小麦粉(标准粉)	52.75克
山核桃（熟）［小核桃］	17.58克
小枣（干）	8.79克
粳米（标一）	35.16克
中华猕猴桃［毛叶猕猴桃］	87.91克
色拉油	14.06克
芝麻油［香油］	8.79克
饺子（猪肉虾仁馅）	210.99克
火腿	35.16克
黄鳝［鳝鱼］	87.91克
香菜［芫荽］	52.75克
冬笋	52.75克
猪肉（通脊，良杂猪）	52.75克
大蒜［蒜头］	35.16克
粳米饭（蒸）	87.91克
全脂牛奶粉	52.75克
豆奶粉（维维牌）	52.75克
酸奶（X）	175.82克
全天合计：	1279.98克
总能量：2400.5 千卡	蛋白质111.1克 ，444.4千卡，占18.5% 脂肪111.1克 ，908.1千卡，占37.8% 碳水化合物261.9克，1047.6千卡，占43.6%

 
 

2012-05-26 星期六
早餐 含814.6千卡,占各餐种2399.1千卡的34%	猪肉豆腐包【精盐 1.75克，酱油（X） 3.49克，色拉油 3.49克，姜［黄姜］ 3.49克，猪肉（里脊） 52.4克，大葱 17.47克，黄瓜［胡瓜］ 87.34克，小麦粉(标准粉) 52.4克，豆腐（北豆腐） 52.4克，】 红豆粥【赤小豆［小豆，红小豆］ 17.47克，粳米（标一） 69.87克，绵白糖 3.49克，】
其中上午加餐含125.4千卡	荔枝【荔枝 174.67克，】
午餐 含1086.5千卡,占各餐种2399.1千卡的45%	虾枣汤【精盐 1.75克，醋（X） 3.49克，色拉油 3.49克，芝麻油［香油］ 5.24克，虾仁（红） 69.87克，姜［黄姜］ 3.49克，荸荠［马蹄，地栗］ 87.34克，猪肉（硬肋，良杂猪） 52.4克，大葱 17.47克，细香葱［香葱、四季葱］ 8.73克，番茄［西红柿］ 87.34克，】 炒绿豆芽【精盐 1.75克，醋（X） 3.49克，色拉油 3.49克，姜［黄姜］ 3.49克，大葱 17.47克，细香葱［香葱、四季葱］ 8.73克，甜椒［灯笼椒、柿子椒］ 34.93克，绿豆芽 174.67克，】 爆炒鱿鱼卷【精盐 1.75克，酱油（X） 3.49克，色拉油 3.49克，乌贼（鲜）［鱿鱼，台湾枪乌贼，枪乌贼］ 87.34克，香菇［香蕈，冬菇］ 87.34克，冬笋 52.4克，细香葱［香葱、四季葱］ 8.73克，姜［黄姜］ 3.49克，】 米饭【粳米饭（蒸） 87.34克，】
其中下午加餐含250.5千卡	牛奶【全脂牛奶粉 52.4克，】
晚餐 含498.1千卡,占各餐种2399.1千卡的21%	菠菜蛋花汤【精盐 1.75克，鸡蛋（红皮） 52.4克，芝麻油［香油］ 5.24克，姜［黄姜］ 3.49克，菠菜［赤根菜］ 87.34克，细香葱［香葱、四季葱］ 8.73克，色拉油 3.49克，】 羊肉素菜拌饭【粳米饭（蒸） 87.34克，甜椒［灯笼椒、柿子椒］ 52.4克，洋葱［葱头］ 52.4克，菠菜［赤根菜］ 87.34克，精盐 1.75克，色拉油 3.49克，羊肉（后腿） 87.34克，番茄［西红柿］ 52.4克，】
全天食物
荸荠［马蹄，地栗］	87.34克
酱油（X）	6.98克
色拉油	20.94克
姜［黄姜］	17.45克
猪肉（里脊）	52.4克
大葱	52.41克
黄瓜［胡瓜］	87.34克
小麦粉(标准粉)	52.4克
豆腐（北豆腐）	52.4克
赤小豆［小豆，红小豆］	17.47克
粳米（标一）	69.87克
绵白糖	3.49克
荔枝	174.67克
醋（X）	6.98克
精盐	10.5克
乌贼（鲜）［鱿鱼，台湾枪乌贼，枪乌贼］	87.34克
洋葱［葱头］	52.4克
菠菜［赤根菜］	174.68克
鸡蛋（红皮）	52.4克
全脂牛奶粉	52.4克
粳米饭（蒸）	174.68克
芝麻油［香油］	10.48克
香菇［香蕈，冬菇］	87.34克
虾仁（红）	69.87克
绿豆芽	174.67克
甜椒［灯笼椒、柿子椒］	87.33克
番茄［西红柿］	139.74克
细香葱［香葱、四季葱］	34.92克
猪肉（硬肋，良杂猪）	52.4克
羊肉（后腿）	87.34克
冬笋	52.4克
全天合计：	2103.03克
总能量：2399.1 千卡	蛋白质119.9克 ，479.6千卡，占20.0% 脂肪119.9克 ，835.2千卡，占34.8% 碳水化合物271.1克，1084.4千卡，占45.2%

 
 

2012-05-25 星期五
早餐 含732.9千卡,占各餐种2399.2千卡的31%	豆奶【豆奶粉（维维牌） 50.92克，】 肉松面包【千岛沙拉酱 16.97克，葡萄干面包 84.87克，猪肉松 33.95克，生菜 33.95克，】
其中上午加餐含83.8千卡	橙【橙 169.73克，】
午餐 含962.0千卡,占各餐种2399.2千卡的40%	西红柿菠菜牛肉汤【芝麻油［香油］ 5.09克，色拉油 5.09克，牛肉（小腿肉）［牛展、牛腱子］ 84.87克，菠菜［赤根菜］ 84.87克，番茄［西红柿］ 84.87克，胡萝卜（红）［金笋，丁香萝卜］ 50.92克，马铃薯［土豆，洋芋］ 50.92克，】 鲜虾烩时蔬【色拉油 5.09克，芝麻油［香油］ 5.09克，河虾 84.87克，西兰花［绿菜花］ 84.87克，油菜心 84.87克，】 馒头【馒头（标准粉） 84.87克，】
其中下午加餐含243.4千卡	牛奶【全脂牛奶粉 50.92克，】
晚餐 含704.2千卡,占各餐种2399.2千卡的29%	莴笋炒肉片【甜椒［灯笼椒、柿子椒］ 50.92克，莴笋［莴苣］ 84.87克，猪肉（里脊） 84.87克，芝麻油［香油］ 5.09克，色拉油 5.09克，】 花卷【花卷 84.87克，】 红薯玉米粥【玉米（鲜） 33.95克，甘薯（红心）［山芋，红薯］ 50.92克，粳米（标一） 50.92克，】
全天食物
河虾	84.87克
千岛沙拉酱	16.97克
葡萄干面包	84.87克
猪肉松	33.95克
生菜	33.95克
橙	169.73克
芝麻油［香油］	15.27克
色拉油	15.27克
牛肉（小腿肉）［牛展、牛腱子］	84.87克
菠菜［赤根菜］	84.87克
番茄［西红柿］	84.87克
豆奶粉（维维牌）	50.92克
马铃薯［土豆，洋芋］	50.92克
粳米（标一）	50.92克
西兰花［绿菜花］	84.87克
油菜心	84.87克
馒头（标准粉）	84.87克
全脂牛奶粉	50.92克
甜椒［灯笼椒、柿子椒］	50.92克
莴笋［莴苣］	84.87克
猪肉（里脊）	84.87克
花卷	84.87克
玉米（鲜）	33.95克
甘薯（红心）［山芋，红薯］	50.92克
胡萝卜（红）［金笋，丁香萝卜］	50.92克
全天合计：	1609.10克
总能量：2399.2 千卡	蛋白质121.1克 ，484.4千卡，占20.2% 脂肪121.1克 ，685.8千卡，占28.6% 碳水化合物307.2克，1228.8千卡，占51.2%

 
 

2012-05-24 星期四
早餐 含737.9千卡,占各餐种2400.3千卡的31%	葱油饼【精盐 1.48克，小葱  7.4克，花生油 4.44克，小麦面粉（特制） 81.38克，】 清炒土豆丝【精盐 1.48克，马铃薯［土豆，洋芋］ 118.37克，白醋 1.48克，小葱  2.96克，】 奶酪【奶酪（光明牌） 14.8克，】 鸡蛋羹【白砂糖 7.4克，鸡蛋（红皮） 29.59克，】
其中上午加餐含176.2千卡	牛奶【牛乳（蒙牛牌） 147.97克，】 橘子【柑橘（X） 147.97克，】
午餐 含951.0千卡,占各餐种2400.3千卡的40%	芹菜叶蛋花汤【鸡蛋（红皮） 14.8克，芹菜叶 73.98克，小葱  2.96克，花生油 2.96克，芝麻油［香油］ 2.96克，】 馒头【小麦面粉（特制） 96.18克，酵母（干） 2.96克，】 丸子烧白菜【姜［黄姜］ 1.48克，酱油（X） 1.48克，料酒 1.48克，淀粉（甘薯） 7.4克，芝麻油［香油］ 2.96克，精盐 1.48克，花生油 2.96克，小白菜［青菜］ 73.98克，猪肉（肥瘦）（X） 14.8克，】 桂花豆腐【豆腐（北豆腐） 73.98克，鸡蛋（红皮） 14.8克，花生油 4.44克，】
其中下午加餐含199.3千卡	葡萄【葡萄（X） 147.97克，】 饼干【饼干（强化锌）［富锌饼干］ 29.59克，】
晚餐 含711.3千卡,占各餐种2400.3千卡的30%	大米红薯粥【甘薯（红心）［山芋，红薯］ 73.98克，粳米（标一） 73.98克，芝麻（黑） 4.44克，】 菜包子【酱油（X） 1.48克，芝麻油［香油］ 4.44克，淀粉（甘薯） 7.4克，小葱  1.48克，姜［黄姜］ 1.48克，香菇［香蕈，冬菇］ 29.59克，韭菜 44.39克，大白菜（清白口） 73.98克，鸡蛋（红皮） 14.8克，猪肉（肥瘦）（X） 7.4克，】 熘肝尖【猪肝 7.4克，甜椒［灯笼椒、柿子椒］ 44.39克，胡萝卜 44.39克，木耳（水发）［黑木耳，云耳］ 14.8克，酱油（X） 1.48克，白醋 1.48克，料酒 1.48克，淀粉（甘薯） 7.4克，花生油 2.96克，】
其中睡前加餐含99.0千卡	牛奶【牛乳（蒙牛牌） 147.97克，】
全天食物
白砂糖	7.4克
姜［黄姜］	2.96克
酵母（干）	2.96克
芝麻油［香油］	10.36克
芹菜叶	73.98克
柑橘（X）	147.97克
精盐	4.44克
鸡蛋（红皮）	73.99克
淀粉（甘薯）	22.2克
奶酪（光明牌）	14.8克
白醋	2.96克
马铃薯［土豆，洋芋］	118.37克
小麦面粉（特制）	177.56克
花生油	17.76克
小葱	14.8克
牛乳（蒙牛牌）	295.94克
甘薯（红心）［山芋，红薯］	73.98克
胡萝卜	44.39克
甜椒［灯笼椒、柿子椒］	44.39克
猪肝	7.4克
大白菜（清白口）	73.98克
韭菜	44.39克
香菇［香蕈，冬菇］	29.59克
酱油（X）	4.44克
粳米（标一）	73.98克
料酒	2.96克
饼干（强化锌）［富锌饼干］	29.59克
葡萄（X）	147.97克
豆腐（北豆腐）	73.98克
猪肉（肥瘦）（X）	22.2克
小白菜［青菜］	73.98克
木耳（水发）［黑木耳，云耳］	14.8克
芝麻（黑）	4.44克
全天合计：	1754.91克
总能量：2400.3 千卡	蛋白质81.6克 ，326.4千卡，占13.6% 脂肪81.6克 ，684.0千卡，占28.5% 碳水化合物347.4克，1389.6千卡，占57.9%

 
 

2012-05-23 星期三
早餐 含786.7千卡,占各餐种2375.6千卡的33%	馒头【馒头（X） 77.05克，】 爽滑嫩蕨菜【色拉油 5.78克，蕨菜［龙头菜，如意菜］ 115.57克，冬笋 19.26克，辣椒（红，尖，干） 3.85克，精盐 1.93克，鸡精 1.93克，酱油（X） 1.93克，姜［黄姜］ 1.93克，】 鲜菇小米粥【小米（黄） 38.52克，粳米（极品精米） 19.26克，平菇［糙皮侧耳、青蘑］ 19.26克，大葱 3.85克，精盐 1.93克，】
其中上午加餐含260.6千卡	牛奶【儿童奶粉（惠氏） 57.78克，】
午餐 含864.1千卡,占各餐种2375.6千卡的36%	海带炒肉丝【色拉油 9.63克，猪肉（瘦） 115.57克，海带菜 77.05克，精盐 1.93克，白砂糖 1.93克，酱油（X） 1.93克，姜［黄姜］ 1.93克，】 丝瓜豆腐汤【色拉油 3.85克，丝瓜 96.31克，豆腐（南豆腐） 96.31克，精盐 1.93克，】 米饭【籼米饭（蒸） 77.05克，】 糖醋茄子【色拉油 7.7克，醋（X） 9.63克，白砂糖 5.78克，精盐 1.93克，茄子（紫皮，长） 192.62克，大蒜［蒜头］ 3.85克，辣椒（红，尖，干） 3.85克，大葱 9.63克，】
其中下午加餐含128.3千卡	猕猴桃【中华猕猴桃［毛叶猕猴桃］ 192.62克，】
晚餐 含724.8千卡,占各餐种2375.6千卡的31%	西式圆白菜【大蒜［蒜头］ 1.93克，洋葱［葱头］ 57.78克，藿香叶（鲜）[兜娄婆香] 1.93克，精盐 1.93克，胡椒粉 1.93克，五香粉 1.93克，酱油（X） 1.93克，黄油 5.78克，火腿 57.78克，芹菜（茎） 38.52克，结球甘蓝（绿）［圆白菜］ 115.57克，】 枣糕【酵母（干） 9.63克，小麦面粉（特制） 57.78克，枣（干，大） 9.63克，】 核桃粥【粳米（极品精米） 38.52克，山核桃（干） 19.26克，】
全天食物
姜［黄姜］	3.86克
馒头（X）	77.05克
海带菜	77.05克
猪肉（瘦）	115.57克
儿童奶粉（惠氏）	57.78克
大葱	13.48克
平菇［糙皮侧耳、青蘑］	19.26克
丝瓜	96.31克
小米（黄）	38.52克
豆腐（南豆腐）	96.31克
酱油（X）	5.79克
鸡精	1.93克
精盐	11.58克
辣椒（红，尖，干）	7.7克
冬笋	19.26克
蕨菜［龙头菜，如意菜］	115.57克
色拉油	26.96克
粳米（极品精米）	57.78克
胡椒粉	1.93克
枣（干，大）	9.63克
小麦面粉（特制）	57.78克
酵母（干）	9.63克
结球甘蓝（绿）［圆白菜］	115.57克
芹菜（茎）	38.52克
火腿	57.78克
白砂糖	7.71克
五香粉	1.93克
山核桃（干）	19.26克
藿香叶（鲜）[兜娄婆香]	1.93克
洋葱［葱头］	57.78克
中华猕猴桃［毛叶猕猴桃］	192.62克
大蒜［蒜头］	5.78克
茄子（紫皮，长）	192.62克
醋（X）	9.63克
籼米饭（蒸）	77.05克
黄油	5.78克
全天合计：	1704.69克
总能量：2375.6 千卡	蛋白质92.1克 ，368.4千卡，占15.5% 脂肪92.1克 ，687.6千卡，占28.9% 碳水化合物329.9克，1319.6千卡，占55.5%

 
 

2012-05-22 星期二
早餐 含660.1千卡,占各餐种2400.6千卡的27%	鸡汤粉丝【精盐 1.81克，醋（X） 5.42克，芝麻油［香油］ 5.42克，鸡胸脯肉 54.22克，姜［黄姜］ 3.61克，菠菜［赤根菜］ 90.36克，粉丝 90.36克，】
其中上午加餐含200.8千卡	栗子【栗子（熟）［板栗］ 54.22克，】 菠萝【菠萝［凤梨，地菠萝］ 180.72克，】
午餐 含1111.5千卡,占各餐种2400.6千卡的46%	蘑菇木耳西兰花腐竹汤【胡萝卜（红）［金笋，丁香萝卜］ 54.22克，腐竹 54.22克，西兰花［绿菜花］ 90.36克，蘑菇（鲜蘑） 54.22克，木耳（水发）［黑木耳，云耳］ 54.22克，姜［黄姜］ 5.42克，芝麻油［香油］ 5.42克，醋（X） 5.42克，精盐 1.81克，】 炒豆角【精盐 1.81克，色拉油 3.61克，姜［黄姜］ 3.61克，豆角 180.72克，】 芹菜牛肉丝【精盐 1.81克，酱油（X） 5.42克，色拉油 3.61克，牛肉（小腿肉）［牛展、牛腱子］ 90.36克，姜［黄姜］ 5.42克，芹菜（茎） 90.36克，甜椒［灯笼椒、柿子椒］ 54.22克，】 米饭【粳米饭（蒸） 90.36克，】
其中下午加餐含321.0千卡	绿豆糕【绿豆糕 54.22克，】 酸奶【酸奶（X） 180.72克，】
晚餐 含629.0千卡,占各餐种2400.6千卡的26%	咸汤圆【精盐 1.81克，色拉油 10.84克，虾米［海米，虾仁］ 54.22克，猪肉（里脊） 54.22克，姜［黄姜］ 9.04克，莴笋［莴苣］ 54.22克，竹笋 54.22克，粳糯米 90.36克，】
全天食物
色拉油	18.06克
醋（X）	10.84克
芝麻油［香油］	10.84克
鸡胸脯肉	54.22克
姜［黄姜］	27.1克
菠菜［赤根菜］	90.36克
粉丝	90.36克
栗子（熟）［板栗］	54.22克
菠萝［凤梨，地菠萝］	180.72克
胡萝卜（红）［金笋，丁香萝卜］	54.22克
腐竹	54.22克
西兰花［绿菜花］	90.36克
精盐	9.05克
木耳（水发）［黑木耳，云耳］	54.22克
粳糯米	90.36克
豆角	180.72克
酱油（X）	5.42克
牛肉（小腿肉）［牛展、牛腱子］	90.36克
芹菜（茎）	90.36克
甜椒［灯笼椒、柿子椒］	54.22克
粳米饭（蒸）	90.36克
绿豆糕	54.22克
酸奶（X）	180.72克
虾米［海米，虾仁］	54.22克
猪肉（里脊）	54.22克
莴笋［莴苣］	54.22克
竹笋	54.22克
蘑菇（鲜蘑）	54.22克
全天合计：	1906.63克
总能量：2400.6 千卡	蛋白质133.2克 ，532.8千卡，占22.2% 脂肪133.2克 ，555.3千卡，占23.1% 碳水化合物328.2克，1312.8千卡，占54.7%

 
 

2012-05-21 星期一
早餐 含792.9千卡,占各餐种2400.3千卡的33%	糖酥烧饼【色拉油 4.88克，芝麻（白） 16.26克，白砂糖 8.13克，小麦粉(标准粉) 81.3克，】 鸡肉粥【鸡胸脯肉 81.3克，细香葱［香葱、四季葱］ 16.26克，粳米（标一） 48.78克，】
其中上午加餐含56.1千卡	哈密瓜【哈蜜瓜 162.6克，】
午餐 含917.6千卡,占各餐种2400.3千卡的38%	米饭【粳米饭（蒸） 81.3克，】 西红柿菠菜牛肉汤【芝麻油［香油］ 8.13克，大葱 16.26克，菠菜［赤根菜］ 81.3克，牛肉（小腿肉）［牛展、牛腱子］ 81.3克，番茄［西红柿］ 81.3克，】 香菇炒青菜【芝麻油［香油］ 4.88克，色拉油 3.25克，香菇［香蕈，冬菇］ 81.3克，小白菜［青菜］ 81.3克，大葱 16.26克，】 肉末蒸蛋【芝麻油［香油］ 4.88克，色拉油 8.13克，虾米［海米，虾仁］ 48.78克，鸡蛋（红皮） 81.3克，猪肉（里脊） 48.78克，细香葱［香葱、四季葱］ 16.26克，】
其中下午加餐含66.6千卡	香瓜【甜瓜［香瓜］ 243.9克，】
晚餐 含689.9千卡,占各餐种2400.3千卡的29%	虾仁米粉汤【芝麻油［香油］ 8.13克，虾仁（红） 81.3克，火腿 81.3克，冬笋 81.3克，籼米粉（干，细） 130.08克，生菜 81.3克，】
全天食物
番茄［西红柿］	81.3克
芝麻（白）	16.26克
白砂糖	8.13克
小麦粉(标准粉)	81.3克
鸡胸脯肉	81.3克
细香葱［香葱、四季葱］	32.52克
粳米（标一）	48.78克
哈蜜瓜	162.6克
粳米饭（蒸）	81.3克
芝麻油［香油］	26.02克
大葱	32.52克
色拉油	16.26克
牛肉（小腿肉）［牛展、牛腱子］	81.3克
生菜	81.3克
香菇［香蕈，冬菇］	81.3克
小白菜［青菜］	81.3克
虾米［海米，虾仁］	48.78克
鸡蛋（红皮）	81.3克
猪肉（里脊）	48.78克
甜瓜［香瓜］	243.9克
虾仁（红）	81.3克
火腿	81.3克
冬笋	81.3克
籼米粉（干，细）	130.08克
菠菜［赤根菜］	81.3克
全天合计：	1871.53克
总能量：2400.3 千卡	蛋白质139.0克 ，556.0千卡，占23.2% 脂肪139.0克 ，689.4千卡，占28.7% 碳水化合物288.6克，1154.4千卡，占48.1%

 
 
 
 
2012-5-27今日膳食的热能和各种营养素实际摄取量分析表：
 

2012-5-27 星期日
食物名称	食物分类	可食部(%)	能量(kcal)	蛋白质(g)	脂肪(g)	碳水化合物(g)	维生素A(μgRE)	硫胺素(mg)	维生素C(mg)	钙(mg)	铁(mg)
小麦粉(标准粉)	谷类及制品	100	186.05	5.91	0.79	38.82	0	0.15	0	16.35	1.85
粳米（标一）	谷类及制品	100	121.58	2.71	0.21	27.21	0	0.06	0	3.87	0.39
粳米饭（蒸）	谷类及制品	100	103.65	2.29	0.26	23.03	0	0	0	6.15	1.93
豆奶粉（维维牌）	干豆类及制品	100	223.13	10.23	4.96	34.39	804.44	0.53	16.88	334.96	4.38
小白菜	蔬菜类及制品	81	10.29	0.79	0.16	1.42	147.70	0.01	14.77	47.48	1.00
大蒜［蒜头］	蔬菜类及制品	85	45.78	1.58	0.07	9.70	1.76	0.01	2.46	13.71	0.42
冬笋	蔬菜类及制品	39	22.84	2.16	0.05	3.43	6.86	0.04	0.53	11.61	0.05
香菜［芫荽］	蔬菜类及制品	81	18.78	0.95	0.21	3.27	101.81	0.02	25.32	53.28	1.53
大葱	蔬菜类及制品	82	6.24	0.30	0.05	1.14	1.76	0.01	2.99	5.10	0.12
中华猕猴桃［毛叶猕猴桃］	水果类及制品	83	58.55	0.70	0.53	12.75	19.34	0.04	54.50	23.74	1.05
小枣（干）	水果类及制品	81	24.99	0.24	0.06	5.87	0	0.01	0	5.45	0.11
山核桃（熟）［小核桃］	坚果，种子类	30	110.26	1.39	8.93	6.08	0	0	0	23.38	0.95
猪肉（通脊，良杂猪）	畜肉类及制品	100	74.06	10.92	3.38	0	0	0.11	0	1.06	0.47
火腿	畜肉类及制品	100	34.95	5.45	1.20	0.60	0	0.03	0	2.11	0.35
鸡胸脯肉	禽肉类及制品	100	46.62	6.82	1.76	0.88	5.63	0.02	0	1.05	0.21
酸奶（X）	乳类及制品	100	125.71	4.40	4.75	16.35	45.71	0.05	1.76	207.47	0.70
全脂牛奶粉	乳类及制品	100	252.15	10.60	11.18	27.27	74.38	0.06	2.11	356.59	0.63
鸡蛋（红皮）	蛋类及制品	88	82.45	6.75	5.86	0.69	102.34	0.07	0	23.21	1.21
黄鳝［鳝鱼］	鱼虾蟹贝类	67	78.59	15.82	1.23	1.05	43.96	0.05	0	36.92	2.20
饺子（猪肉虾仁馅）	速食食品	100	568.41	21.10	32.49	47.89	162.46	0.49	12.87	14.77	2.32
芝麻油［香油］	油脂类	100	78.94	0	8.76	0.02	0	0	0	0.79	0.19
色拉油	油脂类	100	126.46	0	14.03	0.04	0	0	0	2.53	0.24
		合计:	2400.47	111.11	100.92	261.93	1518.13	1.77	134.19	1191.57	22.32
		RNI:	2400	75	148	370	800.0	0	100.0	800.0	15.0
		%:	100	148		71	190	0	134	149	149

 
 
2012-5-27今日膳食蛋白质来源分析表：
 

2012-5-27 星期日
	谷类	豆类	动物类	其它
蛋白质摄入量(g)	10.90	10.23	39.01	50.96
占总摄入量蛋白质的比例(%)	9.81	9.21	35.11	45.87

 
 
2012-5-26今日膳食的热能和各种营养素实际摄取量分析表：
 

2012-5-26 星期六
食物名称	食物分类	可食部(%)	能量(kcal)	蛋白质(g)	脂肪(g)	碳水化合物(g)	维生素A(μgRE)	硫胺素(mg)	维生素C(mg)	钙(mg)	铁(mg)
小麦粉(标准粉)	谷类及制品	100	184.81	5.87	0.79	38.57	0	0.15	0	16.24	1.83
粳米饭（蒸）	谷类及制品	100	205.95	4.54	0.52	45.77	0	0	0	12.23	3.84
粳米（标一）	谷类及制品	100	241.61	5.38	0.42	54.08	0	0.11	0	7.69	0.77
赤小豆［小豆，红小豆］	干豆类及制品	100	59.36	3.53	0.10	11.08	2.27	0.03	0	12.93	1.29
豆腐（北豆腐）	干豆类及制品	100	52.40	6.39	2.52	1.05	2.62	0.03	0	72.31	1.31
细香葱［香葱、四季葱］	蔬菜类及制品		14.49	0.87	0.10	2.51	26.89	0.01	4.89	18.86	0.77
甜椒［灯笼椒、柿子椒］	蔬菜类及制品	82	23.93	0.87	0.17	4.72	49.78	0.03	62.88	12.23	0.70
黄瓜［胡瓜］	蔬菜类及制品	92	14.50	0.70	0.17	2.53	13.10	0.02	7.86	20.96	0.44
大葱	蔬菜类及制品	82	18.61	0.89	0.16	3.41	5.24	0.02	8.91	15.20	0.37
番茄［西红柿］	蔬菜类及制品	97	29.90	1.26	0.28	5.59	128.56	0.04	26.55	13.97	0.56
荸荠［马蹄，地栗］	蔬菜类及制品	78	55.37	1.05	0.17	12.40	2.62	0.02	6.11	3.49	0.52
绿豆芽	蔬菜类及制品	100	36.51	3.67	0.17	5.07	5.24	0.09	10.48	15.72	1.05
姜［黄姜］	蔬菜类及制品	95	9.04	0.23	0.10	1.80	4.89	0	0.70	4.71	0.24
冬笋	蔬菜类及制品	39	22.69	2.15	0.05	3.41	6.81	0.04	0.52	11.53	0.05
菠菜［赤根菜］	蔬菜类及制品	89	54.33	4.54	0.52	7.86	850.69	0.07	55.90	115.29	5.07
洋葱［葱头］	蔬菜类及制品	90	22.11	0.58	0.10	4.72	1.57	0.02	4.19	12.58	0.31
香菇［香蕈，冬菇］	菌藻类	100	28.21	1.92	0.26	4.54	0	0	0.87	1.75	0.26
荔枝	水果类及制品	73	125.41	1.57	0.35	29.00	3.49	0.17	71.61	3.49	0.70
猪肉（硬肋，良杂猪）	畜肉类及制品	100	280.86	6.08	28.51	0	6.29	0.08	0	0.52	0
羊肉（后腿）	畜肉类及制品	77	95.90	17.03	2.97	0.26	6.99	0.04	0	5.24	2.36
猪肉（里脊）	畜肉类及制品	100	81.06	10.58	4.14	0.37	2.62	0.25	0	3.14	0.79
全脂牛奶粉	乳类及制品	100	250.47	10.53	11.11	27.09	73.88	0.06	2.10	354.22	0.63
鸡蛋（红皮）	蛋类及制品	88	81.90	6.71	5.82	0.68	101.66	0.07	0	23.06	1.21
虾仁（红）	鱼虾蟹贝类	100	33.47	7.27	0.49	0	0	0.01	0	16.07	0.42
乌贼（鲜）［鱿鱼，台湾枪乌贼，枪乌贼］	鱼虾蟹贝类	97	73.37	15.20	1.40	0	30.57	0.02	0	38.43	0.79
绵白糖	糖，果脯和蜜饯，蜂蜜	100	13.82	0	0	3.45	0	0	0	0.21	0.01
色拉油	油脂类	100	188.33	0	20.90	0.06	0	0	0	3.77	0.36
芝麻油［香油］	油脂类	100	94.12	0	10.45	0.02	0	0	0	0.94	0.23
酱油（X）	调味品类	100	4.45	0.39	0.01	0.70	0	0	0	4.61	0.60
醋（X）	调味品类	100	2.14	0.15	0.02	0.34	0	0	0	1.19	0.42
精盐	调味品类	100	0	0	0	0	0	0	0	2.31	0.11
		合计:	2399.13	119.95	92.79	271.06	1325.78	1.36	263.58	824.89	27.99
		RNI:	2400	75	136	370	800.0	0	100.0	800.0	15.0
		%:	100	160		73	166	0	264	103	187

 
 
2012-5-26今日膳食蛋白质来源分析表：
 

2012-5-26 星期六
	谷类	豆类	动物类	其它
蛋白质摄入量(g)	15.79	9.92	56.16	38.08
占总摄入量蛋白质的比例(%)	13.16	8.27	46.82	31.74

 
 
2012-5-25今日膳食的热能和各种营养素实际摄取量分析表：
 

2012-5-25 星期五
食物名称	食物分类	可食部(%)	能量(kcal)	蛋白质(g)	脂肪(g)	碳水化合物(g)	维生素A(μgRE)	硫胺素(mg)	维生素C(mg)	钙(mg)	铁(mg)
花卷	谷类及制品	100	184.17	5.43	0.85	38.70	0	0	0	16.13	0.34
馒头（标准粉）	谷类及制品	100	203.18	6.62	0.85	42.27	0	0.04	0	15.28	1.61
粳米（标一）	谷类及制品	100	176.08	3.92	0.31	39.41	0	0.08	0	5.60	0.56
玉米（鲜）	谷类及制品	46	40.06	1.36	0.41	7.74	0	0.05	5.43	0	0.37
马铃薯［土豆，洋芋］	薯类，淀粉及制品	94	40.02	1.02	0.10	8.76	2.55	0.04	13.75	4.07	0.41
甘薯（红心）［山芋，红薯］	薯类，淀粉及制品	90	53.47	0.56	0.10	12.58	63.65	0.02	13.24	11.71	0.25
豆奶粉（维维牌）	干豆类及制品	100	215.39	9.88	4.79	33.20	776.53	0.51	16.29	323.34	4.23
甜椒［灯笼椒、柿子椒］	蔬菜类及制品	82	13.95	0.51	0.10	2.75	29.02	0.02	36.66	7.13	0.41
生菜	蔬菜类及制品	94	4.89	0.54	0.14	0.37	1.36	0.01	0	4.75	0.07
菠菜［赤根菜］	蔬菜类及制品	89	26.39	2.21	0.25	3.82	413.32	0.03	27.16	56.01	2.46
番茄［西红柿］	蔬菜类及制品	97	18.16	0.76	0.17	3.39	78.08	0.03	16.13	8.49	0.34
胡萝卜（红）［金笋，丁香萝卜］	蔬菜类及制品	96	20.88	0.51	0.10	4.48	350.33	0.02	6.62	16.29	0.51
油菜心	蔬菜类及制品	100	16.63	1.10	0.34	2.29	0	0.02	0	62.80	0.51
莴笋［莴苣］	蔬菜类及制品	62	13.66	0.85	0.08	2.38	21.22	0.02	3.39	19.52	0.76
西兰花［绿菜花］	蔬菜类及制品	83	33.10	3.48	0.51	3.65	1020.14	0.08	43.28	56.86	0.85
橙	水果类及制品	74	83.85	1.36	0.34	18.84	45.83	0.08	56.01	33.95	0.68
牛肉（小腿肉）［牛展、牛腱子］	畜肉类及制品	100	103.29	19.52	2.80	0	0	0.03	0	4.24	0.25
猪肉（里脊）	畜肉类及制品	100	131.29	17.14	6.70	0.59	4.24	0.40	0	5.09	1.27
猪肉松	畜肉类及制品	100	126.77	14.19	3.46	9.71	0	0.03	0	1.02	1.12
全脂牛奶粉	乳类及制品	100	243.40	10.23	10.80	26.33	71.80	0.06	2.04	344.22	0.61
河虾	鱼虾蟹贝类	86	74.01	13.92	2.04	0	40.74	0.03	0	275.83	3.39
葡萄干面包	速食食品	100	220.75	5.60	3.14	42.52	0	0.04	0	35.65	1.02
色拉油	油脂类	100	137.34	0	15.24	0.05	0	0	0	2.75	0.26
芝麻油［香油］	油脂类	100	137.14	0	15.22	0.03	0	0	0	1.37	0.34
千岛沙拉酱	调味品类	100	81.29	0.39	7.36	3.36	6.96	0.01	0	2.21	0.08
		合计:	2399.15	121.11	76.21	307.22	2925.75	1.64	240.01	1314.32	22.71
		RNI:	2400	75	112	370	800.0	0	100.0	800.0	15.0
		%:	100	161		83	366	0	240	164	151

 
 
2012-5-25今日膳食蛋白质来源分析表：
 

2012-5-25 星期五
	谷类	豆类	动物类	其它
蛋白质摄入量(g)	18.91	9.88	64.77	27.55
占总摄入量蛋白质的比例(%)	15.61	8.16	53.48	22.75

 
 
2012-5-24今日膳食的热能和各种营养素实际摄取量分析表：
 

2012-5-24 星期四
食物名称	食物分类	可食部(%)	能量(kcal)	蛋白质(g)	脂肪(g)	碳水化合物(g)	维生素A(μgRE)	硫胺素(mg)	维生素C(mg)	钙(mg)	铁(mg)
粳米（标一）	谷类及制品	100	255.82	5.70	0.44	57.26	0	0.12	0	8.14	0.81
小麦面粉（特制）	谷类及制品	100	651.65	23.62	3.91	130.51	0	0.16	0	40.84	0
甘薯（红心）［山芋，红薯］	薯类，淀粉及制品	90	77.68	0.81	0.15	18.27	92.48	0.03	19.23	17.02	0.37
马铃薯［土豆，洋芋］	薯类，淀粉及制品	94	93.04	2.37	0.24	20.36	5.92	0.09	31.96	9.47	0.95
淀粉（甘薯）	薯类，淀粉及制品	100	75.44	0.02	0.04	18.74	0	0	0	13.76	0.58
豆腐（北豆腐）	干豆类及制品	100	73.98	9.03	3.55	1.48	3.70	0.04	0	102.09	1.85
胡萝卜	蔬菜类及制品	97	16.96	0.44	0.09	3.60	304.07	0	4.00	11.99	0.13
小葱	蔬菜类及制品	73	4.38	0.24	0.06	0.73	20.72	0.01	3.11	10.66	0.19
姜［黄姜］	蔬菜类及制品	95	1.53	0.04	0.02	0.30	0.83	0	0.12	0.80	0.04
韭菜	蔬菜类及制品	90	14.03	1.07	0.18	2.04	104.32	0.01	10.65	18.64	0.71
大白菜（清白口）	蔬菜类及制品	83	13.69	1.04	0.07	2.22	9.62	0.02	20.71	25.89	0.44
甜椒［灯笼椒、柿子椒］	蔬菜类及制品	82	12.16	0.44	0.09	2.40	25.30	0.01	31.96	6.21	0.36
小白菜［青菜］	蔬菜类及制品	94	6.14	1.04	0.22	0	228.60	0.01	47.35	86.56	0.96
芹菜叶	蔬菜类及制品	100	29.15	1.92	0.44	4.36	361.02	0.06	16.28	29.59	0.44
香菇［香蕈，冬菇］	菌藻类	100	9.56	0.65	0.09	1.54	0	0	0.30	0.59	0.09
木耳（水发）［黑木耳，云耳］	菌藻类	100	4.71	0.22	0.03	0.89	0.44	0	0.15	5.03	0.81
葡萄（X）	水果类及制品	86	66.59	0.74	0.30	15.24	11.84	0.06	36.99	7.40	0.59
柑橘（X）	水果类及制品	77	77.24	1.04	0.30	17.61	219.00	0.12	41.43	51.79	0.30
芝麻（黑）	坚果，种子类	100	26.08	0.85	2.05	1.07	0	0.03	0	34.63	1.01
猪肝	畜肉类及制品	99	9.52	1.43	0.26	0.37	367.93	0.02	1.48	0.44	1.67
猪肉（肥瘦）（X）	畜肉类及制品	100	87.78	2.93	8.21	0.53	4.00	0.05	0	1.33	0.36
牛乳（蒙牛牌）	乳类及制品	100	197.98	9.17	10.95	15.68	41.43	0.06	0	290.02	0.59
奶酪（光明牌）	乳类及制品	100	51.44	2.44	4.20	0.96	0	0.01	0	65.86	0.03
鸡蛋（红皮）	蛋类及制品	88	115.65	9.47	8.21	0.96	143.54	0.10	0	32.56	1.70
饼干（强化锌）［富锌饼干］	速食食品	100	132.71	3.25	3.94	21.07	3.85	0.02	0	42.61	0.65
白砂糖	糖，果脯和蜜饯，蜂蜜	100	29.57	0	0	7.39	0	0	0	1.48	0.04
花生油	油脂类	100	158.24	0	17.58	0	0	0	0	2.13	0.52
芝麻油［香油］	油脂类	100	93.04	0	10.33	0.02	0	0	0	0.93	0.23
酱油（X）	调味品类	100	2.83	0.25	0	0.45	0	0	0	2.93	0.38
白醋	调味品类	100	0.17	0	0.02	0	0	0	0	0.77	0.07
酵母（干）	调味品类	100	11.48	1.41	0.05	1.35	0	0.19	0	3.14	0.54
精盐	调味品类	100	0	0	0	0	0	0	0	0.98	0.04
料酒	调味品类	100	0.04	0.01	0	0	0	0	0	0.41	0
		合计:	2400.26	81.63	76.02	347.39	1948.59	1.22	265.72	926.70	17.46
		RNI:	2400	75	112	370	800.0	0	100.0	800.0	15.0
		%:	100	109		94	244	0	266	116	116

 
 
2012-5-24今日膳食蛋白质来源分析表：
 

2012-5-24 星期四
	谷类	豆类	动物类	其它
蛋白质摄入量(g)	32.52	9.03	4.36	35.73
占总摄入量蛋白质的比例(%)	39.83	11.06	5.34	43.77

 
 
2012-5-23今日膳食的热能和各种营养素实际摄取量分析表：
 

2012-5-23 星期三
食物名称	食物分类	可食部(%)	能量(kcal)	蛋白质(g)	脂肪(g)	碳水化合物(g)	维生素A(μgRE)	硫胺素(mg)	维生素C(mg)	钙(mg)	铁(mg)
小米（黄）	谷类及制品	100	143.83	3.43	1.16	29.93	0	0.12	0	3.08	0.62
粳米（极品精米）	谷类及制品	100	201.54	3.70	0.69	45.13	0	0.03	0	1.73	0.12
馒头（X）	谷类及制品	100	174.06	5.39	0.85	36.21	0	0.03	0	29.28	1.39
籼米饭（蒸）	谷类及制品	100	89.22	1.93	0.15	20.03	0	0.02	0	4.62	0.23
小麦面粉（特制）	谷类及制品	100	212.05	7.68	1.27	42.47	0	0.05	0	13.29	0
豆腐（南豆腐）	干豆类及制品	100	55.57	5.97	2.41	2.50	0	0.02	0	111.72	1.44
辣椒（红，尖，干）	蔬菜类及制品	88	29.17	1.16	0.92	4.06	0	0.04	0	0.92	0.46
芹菜（茎）	蔬菜类及制品	67	9.48	0.46	0.08	1.73	21.96	0.01	3.08	30.82	0.46
结球甘蓝（绿）［圆白菜］	蔬菜类及制品	86	24.73	1.04	0.23	4.62	2.31	0.02	18.49	32.36	0.23
洋葱［葱头］	蔬菜类及制品	90	24.38	0.64	0.12	5.20	1.73	0.02	4.62	13.87	0.35
茄子（紫皮，长）	蔬菜类及制品	96	51.04	1.93	0.19	10.40	57.79	0.06	13.48	105.94	0.77
丝瓜	蔬菜类及制品	83	21.77	0.96	0.19	4.05	14.45	0.02	4.82	13.48	0.39
姜［黄姜］	蔬菜类及制品	95	2.00	0.05	0.02	0.40	1.08	0	0.15	1.04	0.05
大蒜［蒜头］	蔬菜类及制品	85	7.53	0.26	0.01	1.60	0.29	0	0.40	2.25	0.07
冬笋	蔬菜类及制品	39	8.34	0.79	0.02	1.25	2.50	0.02	0.19	4.24	0.02
蕨菜［龙头菜，如意菜］	蔬菜类及制品		53.16	1.85	0.46	10.40	211.49	0	26.58	19.65	4.85
大葱	蔬菜类及制品	82	4.79	0.23	0.04	0.88	1.35	0	2.29	3.91	0.09
海带菜	菌藻类	100	103.48	1.08	5.78	11.79	51.62	0.03	0	154.87	1.77
平菇［糙皮侧耳、青蘑］	菌藻类	93	5.53	0.37	0.06	0.89	0.39	0.01	0.77	0.96	0.19
中华猕猴桃［毛叶猕猴桃］	水果类及制品	83	128.28	1.54	1.16	27.93	42.38	0.10	119.42	52.01	2.31
枣（干，大）	水果类及制品	88	32.40	0.20	0.04	7.81	0	0.01	0.67	5.20	0.20
山核桃（干）	坚果，种子类	24	121.42	3.47	9.71	5.05	0.96	0.03	0	10.98	1.31
猪肉（瘦）	畜肉类及制品	100	165.27	23.46	7.17	1.73	50.85	0.62	0	6.93	3.47
火腿	畜肉类及制品	100	57.43	8.96	1.96	0.98	0	0.05	0	3.47	0.58
黄油	乳类及制品	100	51.30	0.08	5.66	0	0	0	0	2.02	0.05
儿童奶粉（惠氏）	乳类及制品	100	260.59	9.82	8.67	35.82	281.39	0.24	26.00	286.01	3.24
白砂糖	糖，果脯和蜜饯，蜂蜜	100	30.81	0	0	7.70	0	0	0	1.54	0.05
色拉油	油脂类	100	242.48	0	26.91	0.08	0	0	0	4.85	0.46
酱油（X）	调味品类	100	3.69	0.32	0.01	0.58	0	0	0	3.82	0.50
鸡精	调味品类	100	3.82	0.21	0.05	0.63	0	0	0	0.15	0.02
精盐	调味品类	100	0	0	0	0	0	0	0	2.55	0.12
酵母（干）	调味品类	100	37.34	4.58	0.16	4.38	0	0.63	0	10.21	1.75
醋（X）	调味品类	100	2.96	0.20	0.03	0.47	0	0	0	1.64	0.58
五香粉	调味品类	100	7.13	0.02	0.15	1.41	0	0	0	3.49	0.66
胡椒粉	调味品类	100	7.06	0.19	0.04	1.48	0.19	0	0	0.04	0.18
藿香叶（鲜）[兜娄婆香]	其他		2.02	0.17	0.03	0.26	20.52	0	0.44	11.19	0.55
		合计:	2375.64	92.12	76.41	329.87	763.24	2.19	221.43	954.15	29.52
		RNI:	2400	75	112	370	800.0	0	100.0	800.0	15.0
		%:	99	123		89	95	0	221	119	197

 
 
2012-5-23今日膳食蛋白质来源分析表：
 

2012-5-23 星期三
	谷类	豆类	动物类	其它
蛋白质摄入量(g)	22.13	5.97	32.42	31.61
占总摄入量蛋白质的比例(%)	24.02	6.48	35.19	34.31

 
 
2012-5-22今日膳食的热能和各种营养素实际摄取量分析表：
 

2012-5-22 星期二
食物名称	食物分类	可食部(%)	能量(kcal)	蛋白质(g)	脂肪(g)	碳水化合物(g)	维生素A(μgRE)	硫胺素(mg)	维生素C(mg)	钙(mg)	铁(mg)
粳糯米	谷类及制品	100	312.28	7.14	0.72	69.31	0	0.18	0	18.98	1.72
粳米饭（蒸）	谷类及制品	100	106.53	2.35	0.27	23.67	0	0	0	6.33	1.99
粉丝	薯类，淀粉及制品	100	307.04	0.72	0.18	75.63	0	0.03	0	28.01	5.78
腐竹	干豆类及制品	100	250.98	24.18	11.77	12.09	0	0.07	0	41.75	8.95
豆角	蔬菜类及制品	96	69.76	4.52	0.36	12.11	59.64	0.09	32.53	52.41	2.71
竹笋	蔬菜类及制品	63	14.42	1.41	0.11	1.95	0	0.04	2.71	4.88	0.27
莴笋［莴苣］	蔬菜类及制品	62	8.73	0.54	0.05	1.52	13.56	0.01	2.17	12.47	0.49
姜［黄姜］	蔬菜类及制品	95	14.04	0.35	0.16	2.79	7.59	0.01	1.08	7.32	0.38
菠菜［赤根菜］	蔬菜类及制品	89	28.10	2.35	0.27	4.07	440.05	0.04	28.92	59.64	2.62
胡萝卜（红）［金笋，丁香萝卜］	蔬菜类及制品	96	22.23	0.54	0.11	4.77	373.03	0.02	7.05	17.35	0.54
甜椒［灯笼椒、柿子椒］	蔬菜类及制品	82	14.86	0.54	0.11	2.93	30.91	0.02	39.04	7.59	0.43
芹菜（茎）	蔬菜类及制品	67	22.23	1.08	0.18	4.07	51.51	0.02	7.23	72.29	1.08
西兰花［绿菜花］	蔬菜类及制品	83	35.24	3.70	0.54	3.89	1086.13	0.08	46.08	60.54	0.90
蘑菇（鲜蘑）	菌藻类	99	15.24	1.46	0.05	2.22	1.08	0.04	1.08	3.25	0.65
木耳（水发）［黑木耳，云耳］	菌藻类	100	17.24	0.81	0.11	3.25	1.63	0.01	0.54	18.43	2.98
菠萝［凤梨，地菠萝］	水果类及制品	68	83.31	0.90	0.18	19.52	5.42	0.07	32.53	21.69	1.08
栗子（熟）［板栗］	坚果，种子类	78	117.49	2.60	0.81	24.94	21.69	0.10	19.52	8.13	0.92
牛肉（小腿肉）［牛展、牛腱子］	畜肉类及制品	100	109.97	20.78	2.98	0	0	0.03	0	4.52	0.27
猪肉（里脊）	畜肉类及制品	100	83.88	10.95	4.28	0.38	2.71	0.25	0	3.25	0.81
鸡胸脯肉	禽肉类及制品	100	71.90	10.52	2.71	1.36	8.68	0.04	0	1.63	0.33
酸奶（X）	乳类及制品	100	129.21	4.52	4.88	16.81	46.99	0.05	1.81	213.25	0.72
虾米［海米，虾仁］	鱼虾蟹贝类	100	107.46	23.69	1.41	0	11.39	0.01	0	300.92	5.96
绿豆糕	小吃，甜饼	100	191.83	6.94	0.54	39.80	25.48	0.12	0	13.01	3.96
芝麻油［香油］	油脂类	100	97.35	0	10.81	0.02	0	0	0	0.98	0.24
色拉油	油脂类	100	162.43	0	18.02	0.05	0	0	0	3.25	0.31
醋（X）	调味品类	100	3.33	0.23	0.03	0.53	0	0	0	1.84	0.65
精盐	调味品类	100	0	0	0	0	0	0	0	1.99	0.09
酱油（X）	调味品类	100	3.45	0.30	0.01	0.55	0	0	0	3.58	0.47
		合计:	2400.55	133.16	61.67	328.22	2187.47	1.34	222.29	989.27	47.31
		RNI:	2400	75	91	370	800.0	0	100.0	800.0	15.0
		%:	100	178		89	273	0	222	124	315

 
 
2012-5-22今日膳食蛋白质来源分析表：
 

2012-5-22 星期二
	谷类	豆类	动物类	其它
蛋白质摄入量(g)	10.21	24.18	65.95	32.82
占总摄入量蛋白质的比例(%)	7.67	18.16	49.53	24.65

 
 
2012-5-21今日膳食的热能和各种营养素实际摄取量分析表：
 

2012-5-21 星期一
食物名称	食物分类	可食部(%)	能量(kcal)	蛋白质(g)	脂肪(g)	碳水化合物(g)	维生素A(μgRE)	硫胺素(mg)	维生素C(mg)	钙(mg)	铁(mg)
小麦粉(标准粉)	谷类及制品	100	286.75	9.11	1.22	59.84	0	0.23	0	25.20	2.85
粳米（标一）	谷类及制品	100	168.68	3.76	0.29	37.76	0	0.08	0	5.37	0.54
粳米饭（蒸）	谷类及制品	100	95.85	2.11	0.24	21.30	0	0	0	5.69	1.79
籼米粉（干，细）	谷类及制品	100	450.21	10.41	0.13	101.85	0	0.04	0	0	1.82
番茄［西红柿］	蔬菜类及制品	97	17.40	0.73	0.16	3.25	74.80	0.02	15.45	8.13	0.33
细香葱［香葱、四季葱］	蔬菜类及制品		13.50	0.81	0.10	2.34	25.04	0.01	4.55	17.56	0.72
大葱	蔬菜类及制品	82	11.54	0.55	0.10	2.11	3.25	0.01	5.53	9.43	0.23
菠菜［赤根菜］	蔬菜类及制品	89	25.28	2.11	0.24	3.66	395.93	0.03	26.02	53.66	2.36
生菜	蔬菜类及制品	94	11.71	1.30	0.33	0.89	3.25	0.02	0	11.38	0.16
冬笋	蔬菜类及制品	39	35.20	3.33	0.08	5.28	10.57	0.07	0.81	17.89	0.08
小白菜［青菜］	蔬菜类及制品	94	6.75	1.14	0.24	0	251.22	0.01	52.03	95.12	1.06
香菇［香蕈，冬菇］	菌藻类	100	26.26	1.79	0.24	4.23	0	0	0.81	1.63	0.24
哈蜜瓜	水果类及制品	71	56.10	0.81	0.16	12.85	248.78	0	19.51	6.50	0
甜瓜［香瓜］	水果类及制品	78	66.58	0.98	0.24	15.12	12.20	0.05	36.59	34.15	1.71
芝麻（白）	坚果，种子类	100	90.41	2.99	6.44	5.12	0	0.06	0	100.81	2.29
猪肉（里脊）	畜肉类及制品	100	75.46	9.85	3.85	0.34	2.44	0.23	0	2.93	0.73
牛肉（小腿肉）［牛展、牛腱子］	畜肉类及制品	100	98.94	18.70	2.68	0	0	0.02	0	4.07	0.24
火腿	畜肉类及制品	100	80.81	12.60	2.76	1.38	0	0.07	0	4.88	0.81
鸡胸脯肉	禽肉类及制品	100	107.80	15.77	4.07	2.03	13.01	0.06	0	2.44	0.49
鸡蛋（红皮）	蛋类及制品	88	127.07	10.41	9.02	1.06	157.72	0.11	0	35.77	1.87
虾米［海米，虾仁］	鱼虾蟹贝类	100	96.68	21.32	1.27	0	10.24	0	0	270.73	5.37
虾仁（红）	鱼虾蟹贝类	100	38.94	8.46	0.57	0	0	0.01	0	18.70	0.49
白砂糖	糖，果脯和蜜饯，蜂蜜	100	32.49	0	0	8.12	0	0	0	1.63	0.05
色拉油	油脂类	100	146.24	0	16.23	0.05	0	0	0	2.93	0.28
芝麻油［香油］	油脂类	100	233.69	0	25.94	0.05	0	0	0	2.34	0.57
		合计:	2400.35	139.04	76.62	288.64	1208.44	1.12	161.30	738.92	27.06
		RNI:	2400	75	113	370	800.0	0	100.0	800.0	15.0
		%:	100	185		78	151	0	161	92	180

 
 
2012-5-21今日膳食蛋白质来源分析表：
 

2012-5-21 星期一
	谷类	豆类	动物类	其它
蛋白质摄入量(g)	25.38	0	86.70	26.96
占总摄入量蛋白质的比例(%)	18.26	0	62.36	19.39

 
 
 

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