导读: 近年来,餐饮服务食品安全监管工作取得了阶段性成效,但幼儿园餐饮服务食品风险仍然不容忽视。以下是中国招生考试网www chinazhaokao c ...
2016年幼儿园餐饮服务食品风险1
根据利卫办(2016)94号**市卫生局关于转发国家食药监局开展餐饮服务食品安全风险排查工作的要求,为了维护学校的正常教学秩序,保障广大师生的身体健康,结合本辖区情况,在毛坝乡政府党委的领导下,毛坝卫生院会同毛坝乡政府、公安、工商在2016年10月11日至15日对全乡中小学校、托幼机构开展了食品安全、饮水安全、传染病防控工作等进行了监督检查,现将检查情况总结如下;
一、我乡领导高度重视,统一部署,集中行动。
此次检查工作,共出动执法人员10人,执法车辆2台,对全乡12所中小学及托幼机构的食堂进行了监督检查。
2、检查内容
1、学校各项食品安全制度及校长(园长)责任制落实情况;
2、学校传染病防治工作情况及晨午检、缺课制度落实情况;
3、学校食堂开学前供餐的准备工作;
4、学校对食品加工安全把关情况;
5、《**市学校食堂食品安全管理规范》的落实情况;
6、学校食品安全组织机构建设、学校食堂管理人员及
食品从业人员健康体检及培训情况;
7、食堂基本设施建设,餐饮具消毒管理、食品留样、
食品及其原材料采购索证、索票、验收等各项制度落实情况;
8、学校生活饮用水消毒供应情况;
9、学校健康教育情况;
三、检查情况
1、全乡学校领导的食品安全意识有很大提高,对食品安全工作高度重视,自身管理水平也有显着提高。各中小学食堂都在开学前做好了供餐准备工作,生产加工场所的设备设施、用具、餐具都进行了彻底清洗、消毒,库存食品及原料都在保质期内,所有加工设备设施都处于运转状态,对食品从业人员进行了食品安全知识培训,同时各食堂都建立了从业人员的晨检制度。
2、各学校都能认真执行《**市学校食堂食品安全管理规范》,从业人员遵守操作规程,使用的工具及容器都有生熟标记,做到定位存放。食品存放做到生熟分开,饭菜都在备餐间内分餐。严格按照许可范围守法经营,不做凉拌菜,同时做到每餐食品留样,建立留样记录。食堂在采购食品原料时进行了索证、索票,建立了进货台账。
3、大部分学校都能执行饮用水消毒制度,蓄水池排干消毒。
4、各学校都重视学生健康教育,有课件。
四、监督检查中发现的问题及采取的措施
1、个别学校食堂流程不合理,设施陈旧,消毒设施、保洁柜等硬件设施数量不全。
2、个别学校采购的食品索证不全。
3、个别学校餐具不消毒,用餐留样数量不够。
4、所有检查学校食堂均无餐饮服务卫生许可证。
5、所有学校饮水机未消毒登记。
6、部分学校供水池未消毒。
7、所有学校未灭蝇灭鼠。
我们对检查中存在问题的单位下发了卫生监督意见书,要求三天内整改到位,并将进行督导检查。
通过本次专项检查,进一步强化了学校食品安全责任意识,消除了我乡学校食堂食品卫生及学校公共安全隐患。在以后的工作中,我们将进一步加大监管力度,落实监管责任人制度,努力抓好学校食堂、托幼机构食堂的食品卫生及公共安全工作,加强各项制度的健全和落实,有效控制食品安全事故的发生,切实保障广大师生的饮食安全和身体健康。
2016年幼儿园餐饮服务食品风险2
为加强幼儿园管理,保证师幼教职工身体健康,我园根据赣教字【2016】35号《关于加强幼儿园膳食管理的通知》要求,严格落实《中华人民共和国食品安全法》、《学校食堂与集体用餐卫生管理规定》、《托儿所、幼儿园卫生保健管理办法》等法律法规,我园食堂工作秉承“服务性”“安全性”原则,现结合我园实际情况,对食堂工作展开了全面认真的自检自查,报告如下:
一、 食堂基本情况 我园食堂始建于2011年9月份,建筑面积约120平方米。我园现有幼儿322人,教职工18人,日常为幼儿提供午餐和午点。按照上级的指导要求合理布局,经过多次完善,现有齐全的食品流程。
二、成立领导小组,明确责任
组长:
三、自查情况:
我园有幼儿食堂一所,专职食堂员工二人,食品采购有领导小组组员兼任,我园在食堂食品安全中做到了以下方面:
1、证件齐全有效,幼儿食堂有《餐饮服务许可证》,食堂员工有《健康证》。
2、认真组织学习食品卫生工作方面的法律法规,强化食品卫生安全意识,让每个教职员工都意识到食品安全卫生的重要性,做到防患于未然。
3、建立健全有关食品卫生安全方面的规章制度,从食品加工到幼儿用餐等方面都做到有章可循。
4、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全,餐具做到餐餐消毒,食品加工工具即用即洗,食品储存严格按照分类、分架、隔墙、离地原则,教室和厨房地面每天定时进行清洗消毒。
5、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。
6、生熟食品分类存放,隔餐食品不给幼儿食用,未加工熟的食品,不给幼儿食用,生、熟食物、原料48小时留样。
7、灭四害工作随时发现随时进行。
四、存在问题和工作方向
索证不齐全,今后购物要索证齐全。加强各种设备的安全检查;加强对食品采购、供货、加工等关口的管理,确保所购食品和原料的卫生安全,符合国家食品卫生要求;加强厨房出入口的管理,非直接工作人员不得接近;加强日常卫生管理,注意个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治、清除卫生死角,对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理和更新。
我园应严格按照《规范》要求,加强幼儿园食品安全管理,确保采购、加工、供应、储存等关键环节,安全可控,保障师幼员工用餐安全。
2016年幼儿园餐饮服务食品风险3
我园按照夏邑县教体局关于各中小学、幼儿园食品安全自查的通知精神,本着确保师生身体健康、生命安全的目的,我园与5月25日对幼儿园食堂、饮用水、学生自带食品等方面进行了自查,现把自查情况汇报如下:
一、我园成立了食品安全领导小组
组 长: 副组长: 成 员:
二、我园落实了食品安全责任书、责任制的追究,幼儿园加强了食品安全的监督和监管,并同配送责任人签订了食品安全责任书,从源头上杜绝了三无产品进入园区。
三、5月25日上午,对幼儿进行了食品安全宣传教育。向广大幼儿及家长宣传食品安全知识,增强了食品安全意识。
四、幼儿园的伙房建立了台帐,灶具、货源都登记在册,同时办理餐饮服务许可证,从业人员有健康证等。
五、幼儿园周边无商店及流动摊点,确保了学生的安全。
2016年幼儿园餐饮服务食品风险相关热词搜索:餐饮服务 幼儿园 风险
1、 为了保证食品安全,根据《食品安全法》等法律法规的相关规定,制定本工作流程。食品安全经营管理操作流程。(2015-07-23)
2、一是开展“健康进社区”活动。免费向居民提供健康档案建立与管理、健康教育等13类公共卫生服务(9类为市规定项目,4项为区自定项目);积极参与市统一组织开展的“百名心理医生进社区食品药品监督工作计划。(2015-07-28)
3、2015山东药品食品学院招生章程 山东药品食品学院2015年招生章程 2015山东药品食品学院招生章程。(2015-07-30)
4、 http: player youku com player php sid XNjcyNjI1NDQ= v swf2015年江苏食品职业技术学院风景视频-[中国招生考试 2015年江苏食品职业技术学院。(2015-07-31)
5、 专业名称:食品生物技术 专业代码:610305 专业培养目标:培养能从事食品生物领域的生产与技术管理工作的高 食品生物技术专业介绍。(2015-07-31)
6、 专业名称:食品贮运与营销 专业代码:610303 专业培养目标:培养能从事食品生产加工、食品贮藏与保管、食品 食品贮运与营销专业介绍。(2015-07-31)
7、 专业名称:食品营养与检测 专业代码:610302 专业培养目标:培养能从事食品营养、食品卫生检验、食品卫生质 食品营养与检测专业介绍。(2015-07-31)
8、 专业名称:食品加工技术 专业代码:610301 专业培养目标:培养能从事食品生产技术管理、产品开发、资源利用 食品加工技术专业介绍。(2015-07-31)
最新推荐成考报名
更多- 歇后语_歇后语大全_歇后语大全及答案_爆笑歇后语
- 大学排名_大学排名2018排行_大学查询_中国大学名单
- 成语大全_四字成语_在线成语词典_成语查询
- 成语接龙大全查询,成语接龙游戏,在线成语接龙
- 全国安全教育平台入口_学校安全教育平台
- 社保查询网-社会保障卡查询,社会保险查询,社保网上查询
- 汉字简体繁体转换_在线繁体字转换工具
- 数字大写转换|人民币金额(数字)大小写转换在线工具
- 年龄计算器实际岁数计算器 - 周岁虚岁计算器
- 产假计算器-算产假计算器在线2018-2018年产假自动计算器
- 预产期计算器-怀孕孕期计算器-怀孕天数计算
- 中国文库网-教育资源网-范文文章
- 邮编区号查询网
- 致富商机网-致富点子_创业项目
- 创业项目网--最热门的投资项目
- 中国邮政邮编查询号码
- 电话区号查询
- 全国车牌号归属地大全
- 在线网速测试|宽带速度测试
- 人民币汇率查询
- ●理财有没有风险 金融互联网理财
- ●qq网名
- ●2016最新伤感说说
- ●谈笑风生造句
- ●读书的名言
- ●资产清查报告
- ●贫困户申请书
- ●财务自查报告
- ●离婚起诉书
- ●赞美老师的演讲稿
- ●车间管理
- ●车辆购置税
- ●跨越百年的美丽读后感
- ●跟女友离别的话
- ●超市管理制度
- ●起诉状范本
- ●赠别诗大全
- ●描写夏天的句子
- ●描写友谊的诗句
- ●迁户口申请书
- ●转正申请表范本
- ●这个杀手不太冷台词
- ●运动会稿子精选
- ●那么那么造句
- ●送给男朋友的情话大全
- ●钳工实训报告
- ●霸气说说大全
- ●骂人不带脏字的
- ●幼儿园见习个人总结
- ●追女孩子的短信