保洁管理制度规范标准

导读：　保洁管理制度规范标准(共9篇)保洁管理制度规范保洁管理制度规范一、保洁员管理目标 剧场达到5S标准 (整洁度、舒适度、美感度) ；  室内温度保持夏季（25度左右），冬季（22度左右）； 保持室内空气清新、干湿适宜，每三个小时喷洒一次空气清新剂；  接待区域：地面整洁光亮、桌椅摆放整齐； 前台接待台：台面整洁、加配鲜花...

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保洁管理制度规范
保洁管理制度规范标准 第一篇

保洁管理制度规范

一、保洁员管理目标

 剧场达到5S标准 (整洁度、舒适度、美感度) ；  室内温度保持夏季（25度左右），冬季（22度左右）；

 保持室内空气清新、干湿适宜，每三个小时喷洒一次空气清新剂；  接待区域：地面整洁光亮、桌椅摆放整齐；

 前台接待台：台面整洁、加配鲜花，接待台里面办公物品摆放非常整齐，电话放置规整，接待台下面无杂物；  员工办公室：办公桌面无污迹、办公文件及用品摆放整齐；

 灯具照明无缺失、熄灭、闪烁等现象，如有灯具需维修、更换，报行政部，维修应在24小时内修复，如无

法按时修复，也应给予答复； 二、保洁时间：

 每日分三次定时保洁：8：00，12：30，16：30；

 每日上午8：30以前、下午16：30后清运垃圾，特殊情况可随时处理；

 除定时打扫外，在不打扰到客户及工作人员的前提下，以随时发现脏污随时清理为原则，随时保持台面、地

面整洁；

 卫生间应随时打扫,每三小时清理一次，并填写卫生间保洁记录表(待后期制作)；

三、保洁员管理标准：

 注意保持个人卫生，男员工不得留胡须，女员工不得浓妆艳抹及佩带过多的饰物，工作服干净平整，配带胸

卡上岗。

 在工作中保持良好的仪态，手不插兜，行走轻稳。

 工作时间禁止闲逛，嬉笑打闹，聊天，吃东西，吸烟或做与工作无关的事情。

 岗前不得喝酒，吃有刺激性气味的食物。工作中不得外出，串岗，下班后更换服装离岗，不得无故逗留。  员工必须按规定的班次上岗，提前10分钟到岗，做好班前准备，不得无故迟到、 早退，未经批准不得私自

换岗。

 员工有事不能出勤时，应及时办理请假手续，并在接班前获得领班批准。  使用礼貌用语，态度热情，注意礼让。操作时如需配合，要征得对方同意。  如需进入房间工作，先敲门并报明身份，征得同意，方可进入，开关门要轻。

 不得对客人指手划脚，品评议论，有问题及时报告上级，不得与任何人发生争吵，吵闹。不得私自收集废品

或擅自处理。

 使用指定的员工通道出入剧场，除工作需要外，并主动出示证件，配合安保人员的工作。  不得随意搬动拨弄消防工程设备，按钮等。

 掌握保洁常识，一般保洁部分严禁使用强酸、强碱、钢砂、锋利器具，避免破坏建筑物材质。  爱护财物，挪动物品应轻拿轻放，避免磕碰，发出噪音，工作完毕恢复原位。

 工作中要集中精力，注意安全，进行湿作业或高空作业时要设立作业告示牌，避免污染，伤害客人。在操作

中尽量避免扬尘，溅洒液体，油污及其它。

 搬运物品及清运垃圾时不得在地面拖拽行走，防止划伤污染地面、墙面。垃圾运到指定地点，严禁乱扔乱倒。  检查卫生间各类易耗品的使用情况及时补充卫生间手纸、洗手液及卫生球。  每日上午8：00以前、下午16：30清运所属区域垃圾，特殊情况可随时处理。

四、清洗安全操作规程

 牢固树立“安全第一”的思想，确保安全操作。

 清扫保洁员在超过2米高处操作时，必须双脚踏在凳子上。  清扫人员不得私自拨动任何机器设备及开关以免发生事故。  清扫人员应该严格遵守防火制度，不得动用明火，以免发生火灾。  操作与安全发生矛盾时，应先服从安全，以安全为上。  清扫人员在泡开水时，应思想集中，以免烫伤。  室外人员在推垃圾箱时，应小心操作，以免压伤手脚。

【办公室】

 对办公室的日常清扫，由于受时间制约，需要在规定的时间内迅速完成作业，作业路线、作业程序、作业时

间，要求作业人员按计划作业，动作利索快捷。

 进入办公室作业时，最好由2人以上同时进入，并注意不做令人怀疑的动作，以免产生误会。

 擦拭办公桌时，桌面上的文件、物品等不得乱动，如发现手表、项链、钱包等贵重物品，应立即向行政部门

报告。

 吸尘器噪音大，室内吸尘作业可安排在上班前或下班后进行。

 管理办公室的钥匙必须有严格的制度，除指定人员外，不得交于任何人员。 【卫生间】

 清理卫生间所用的工作应专用，使用后应定期消毒，与其它清扫器具分开使用、保管。  作业时应在现场竖立“正在清扫”的告示牌，以便客人注意，予以配合。

 注意卫生间的通风，按规定开关排风扇。

六、操作规范及细则 【剧场内】

 先使用扫帚扫除垃圾尘土，再用拖布拖擦1-3遍（如地毯要吸尘）。而后视情况每120分钟巡视一遍。  清倒烟灰垃圾筒，并将烟灰垃圾筒冲洗干净，将地擦干净后，按原位摆好。

 按预定顺序，依次擦试门窗、墙壁饰物、镜面、开关座、插座盒、消火栓、消防门、标识牌、风口、踢脚板

等（墙面积大为定期作业，可穿插在日常清扫中进行，即每天只做一段）。 【办公室的清扫】

备：准备好清扫工具，水桶、抹布、清洁剂、垃圾袋、吸尘器。 进：室内有人者，应先打招呼，得到允许后再作业。

查：进入办公室后，先查明有无异常现象，有无客人遗忘的贵重物品，有无已损坏的物品，如发现异常，先向主管上报后再作业。

倒：清倒烟灰缸，纸篓，垃圾筒。倒烟灰缸时要检查烟头是否完全熄灭。清倒纸篓，集中垃圾袋时，应注意里面有无危险物品，并及时处理。

擦：从门口开始，由左至右或由右至左，擦试室内家具时由高到低，先里后外，擦墙壁时，重点擦墙壁饰物、电开关插座，空调风口、踢脚板、门窗、窗台等。墙面的擦试为定期作业，可穿插在日常保洁中进行。 整：台面、桌面上的主要用品，如电话、台历、台灯、烟灰缸等擦拭后应按习惯的固定位置摆放，报纸书籍码放整齐，文件资料及贵重物品不动。

吸：按照先里后外，先边角，桌下，后大面积顺序进行吸尘作业。椅子等设备挪后要复位摆好，发现局部脏污应及时处理。

关：作业结束后，保洁人员退至门口，环视室内，确认质量合格然后关灯，锁门。 【卫生间的清扫】

备：作业前，备好以下器具，扫帚、簸箕、水桶、抹布（两条以上异色毛巾，深色为便器专用，浅色擦其它）、座便消毒药剂以及手纸、皂液、香球等。 冲：进入卫生间首先放水将小便池、座便器冲洗。

倒：扫除地面垃圾、清倒纸篓、垃圾筒，同时将手纸篓、垃圾筒、茶叶筐冲洗干净。

洗：按照先面台，后便池的顺序，逐项逐个刷洗卫生间设备。卫生便器要用专用毛刷、毛巾、百洁布等刷洗，然后再用清水冲洗，用抹布擦干净。便器存在臭味是因便器里部边缘存有脏污，特别是小便器的漏子和大便器的下部，冲刷时应特别注意。

擦：用浅色抹布擦拭门窗，隔板，墙面，镜面，烘手器等。

拖：用拖布擦净地面，注意边角犄角，注意小便池周围不要留有水迹。

补：补充手纸、皂液、香球、垃圾袋等，手纸要上好，撕口留在外侧，折成三角，压在护板下。 喷：按规定洒除臭剂、清香剂。

撤：撤去“正在清扫”告示牌，把门关好。

【垃圾的收集处理】

 每天最少收集清运一次，部分场所需每天收集清运多次。

 收集烟头必须使用金属等耐燃容器，收集前先检查确认烟头已完全熄灭或收集起的烟灰烟头上洒水，以防火

灾。

 收集清运时，垃圾筒不能装得太满，垃圾不能洒落，厨房垃圾的汤汁不能流出。

 收集清运时要选择适宜的通道和时间，不要给购房客户造成麻烦，作业人员应戴口罩，防护手套，作业后应

认真洗手消毒。

北京中 有限公司

2012年11月6日

保洁管理制度及奖惩细则
保洁管理制度规范标准 第二篇

保洁管理制度

第一条 目的

为了给公司营造一个清洁、优美的工作环境，给游客营造一个良好的游览环境，并对保洁工作进行规范，特制定本制度。

第二条 适用范围

所有保洁员工

第三条 保洁员岗位职责

1、遵守公司各项规章制度，服从领导安排

2、统一着装上岗，树立良好形象

3、保洁员必须严格执行保洁时间，不得迟到、早退、旷勤。

4、保质保量地完成本人分管区域的保洁工作

5、遵守纪律，坚守岗位，工作时间不准扎堆聊天，不准作与工作无关的私事。

6、在清洁工作与安全发生矛盾时，要先服从安全，以安全为重

7、发扬互助精神，支持同事工作

8、清洁工程若发现异常现象，如跑、冒、漏水和设施设备损坏、故障等，及时报告主管领导，必要时积极协助专业人员排除故障

9、发现事故隐患和可疑现象，立即报告上级领导

10、妥善保管清洁工具和用品，不得丢失和认为损坏，不得将清洁工具和用品私自带回家

11、拾到物品立即上交或归还失主。

12、认真完成上级主管临时交办的其他任务

第四条 保洁岗位实施细则

1、每天对自己所在的保洁区域进行一次全面清扫。保证地面无废弃杂物、纸屑、烟头及其他污迹。

2、每天对责任区的内门窗、宣传栏、镜子、楼梯扶手、消防箱等进行清洁一遍。保证表面干净、无积尘、无污物、无蜘蛛网。

3、每天对垃圾箱进行清理，将垃圾清理至垃圾池中转站内。保证垃圾箱外表干净、无满溢、无散落垃圾、无异味、无蚊蝇滋生。

4、工作期间每2小时对卫生间进行清理。保证卫生间地面干净、清洁，厕所内各种设施整洁光亮，空气保持清新

5、保洁员工具要分类摆放整齐，并放臵到指定位臵。

6、注意节约资源，及时关灯、关水。

7、负责拖垃圾的责任人要及时联系后勤科，协调完成垃圾清运工作。

第五条 保洁员考核标准

为了确保保洁员的工作认真负责，特制定本考核标准。公司对保洁岗位按照保洁员考核标准进行定期或不定期的考核。

1、上班迟到、早退，每次扣20元

2、上班着装不统一，每次扣10元

3、上班做与工作无关的事，每次扣20元

4、上班未经允许擅离岗位每次扣30元

5、不服从管理、态度蛮横、无理取闹，每次扣50元

6、发现异常情况不及时上报每次扣20元

7、地面不清洁，每次扣20元

8、门窗、宣传牌、镜子、装饰物、消防箱等不清洁，每处扣10元

9、垃圾箱不清理，外表不干净、有异味、有蚊蝇每处扣20元

10、洗手间没有按时清理，每次扣5元

11、保洁员工具室内物品工具不按要求分类，摆放不整齐每处扣5元

12、当值时间擅离岗位、不负责任导致学校和公司重大损失的，挪用或盗窃公司或学校财物的等严重情况的扣罚报酬，直至解除服务协议。

第五条 本制度由邱县民利家政服务有限公司负责修正及解释

第六条 本办法自发布之日起实施

邱县民利家政服务有限公司 2016-3-1

保洁管理制度及考核细则
保洁管理制度规范标准 第三篇

乐圈保洁员管理制度

清洁保养是物业管理的重要组成部分之一，是体现物业管理水平的重要标志。高质量的物业清洁保养为商户及顾客提供整洁、舒适、优美的购物环境。而且，通过清洁保养，可以延迟和减缓物业装饰物表面自然老化及人为磨损，延长物业再装修翻新的周期，既经济又能保持物业美观。为此我们将对乐圈地下商业中心的清洁卫生等项目提供高标准的服务，努力营造一个舒适、整洁、明亮的购物环境，实行14小时两班组保洁制度，早晨8：00上班直至晚上21：00时下班。以保证乐圈的卫生达到要求，每日的卫生全面清扫在人流低谷时进行，尽量减少对业户的影响。为创造一个舒适、优美、整洁的工作环境，明确保洁人员的工作职责、工作标准和工作要求、进一步加强卫生管理工作，树立公司的良好形象，制定本制度。

一、仪容仪表规范:

1、头发——头发及头皮清洁，男员工：前不遮眉，后不盖领，两边不过耳朵，不可剪奇异发型，不可染黑色以外的其他颜色。女员工：短发需打理整齐，长发需盘起，前发不过眉，不可散乱。

2、面部——干净，不可油光满面，保持口气清新，牙齿清洁，鼻毛不外露；男员工不可留胡须，胡须必须剃净，女员工需化淡妆。

3、身体——每天至少洗一次澡，身体无异味。统一着工服，佩带工作名牌，工服干净平整，大小适当，无破损，无掉扣，无脱线，无异味等。不可将衣服敞开或衣领竖起，不可将衣袖或裤脚卷起（工作特殊需要时除外），外套拉链（或纽扣）拉至胸口以上。衣袋不能放大串钥匙及其它物品，保持平整。

4、双手——不可留长指甲（长度不超过2毫米）保持双手干净卫生，不可涂指甲油，。

5、鞋子——统一式样工鞋，表面干净，勤清洁，无异味，无破损，不能穿皮鞋、凉鞋、最好穿布

6、袜子——干净，无破损，无异味，统一着黑色袜子。

7、饰物——只可戴一枚结婚戒，不可佩戴其它首饰。

二、行为规范

1、使用礼貌用语，例如：“早上好”、“晚上好”、“您好”、“再见”、“请”、“谢谢”、“对不起”、“抱歉”、“打扰了”、“请您再说一遍”、“有什么可以帮您的吗？”称呼有“女士”、“先生”等。

2、若在工作中遇到顾客询问应主动停止手中的工作，站立问候，表示敬意；若遇到顾客

对购物环境不熟悉时，有引领和指路的义务；若遇顾客询问时不得回答不知道或不清楚，确实不知道时应回复会员说：“请稍等我去帮您确认一下”。【保洁管理制度规范标准】

3、在商场内，应保持优雅的姿势和动作。具体要求：站姿自然挺胸，颈脖伸直，目光平视，使人能看清你的面孔。两臂自然下垂，不耸肩，身体重心在两脚中间。不得在工作区域吃东西喝水，应在休息时间在休息区域用餐或喝水。

4、与顾客、商户或同事相遇，应点头微笑并主动问候，在通道、走廊遇到上司或是顾客时要礼让，不能抢行。

5、与顾客或商户有误解时先认错，再委婉解释原因。

6、与商户相处时应保持适当的距离，切勿虚言妄行、任意承诺或是举止过于随便。

7、对待顾客或商户询问应有耐心，语气应温和，亲切。

8、遇到顾客询问时，应主动帮助会员解决问题，如不能自行解决，应及时和商场管理员联系。

9、对顾客和商户的抱怨或投诉诚恳接受，如是自己的不足一定要加以改正。

10、在工作区域巡视时，需保持良好的精神状态，步态平稳，双手自然摆动，禁止双手放在背后行走等不良姿势出现。

11、工作时应该正确应用保洁工具，不得违规操作或损坏，每人必须拿两块抹布（一干一湿），且必须擦到位。

12、如发现设备设施不能正常运作或其它异常状况应立即汇报商场管理人员。

13、工作时应做到节约用水用电，看到有浪费水电的情况主动上前制止。若看到有顾客或商户在商场内吸烟应及时制止。

14、进入办公室之前必须先敲门，得到同意后方可进入。

15、遵守公司规章制度，服从上级管理，与同事团结协作，和睦相处。

16、不可在工作时间内接待亲友、接打私人电话。

17、不准随处躺下、坐下或姿势不雅，或在更衣室内睡觉、打瞌睡。

18、不得在工作时间无精打采，无表情或冷漠，不得随意打扰顾客或是表露轻视之意，不可耐烦的有不表情。

19、走路时要放轻脚步，不能一边走一边大声说话，更不得唱歌或是吹口哨等；员工之间谈话不能嗓音过大影响到别人；不准群聚谈天，不准在工作时间看书报。

20、分区分工，责任到人，不准随意离开工作区域。

21、不准使用口头禅，不准对顾客、商户和同事大呼小叫。

22、严禁员工之间发生争执，当员工之间出现矛盾时，可报商场管理员，并不得有任何

争吵行为。

23、上班前不可饮酒。

24、按时上下班，严格遵守劳动纪律，不得私自调换班次。

25、不准直接批评顾客或商户的错误，在任何情况下不得与顾客或商户争吵。【保洁管理制度规范标准】

26、严禁代管顾客或商户的任何物品，拾到顾客或商户的财物应主动上交商场管理员并做好登记。。

27、严禁有欺骗顾客或商户的言行，对于任何盗窃、向顾客或商户索要或未经顾客或商户同意拿走其物品者，一经发现立即予以辞退。

28、保洁人员需要具有健康证方可上岗；保洁公司人员在上岗之前需经过公司的面试和考核方可上岗。遵守考勤制度，按时上下班，不迟到、早退，不旷工离岗，工作时间不干私活，不做与工作无关的事情。

29、清洁过程若发现异常现象，如跑、冒、漏水和设备设施损坏、故障等，及时报告主管领导或专管人员，并有义务监视事态过程或采取有效措施，控制事态发展，必要时积极协助专业人员排除故障。

30、妥善保管清洁工具和用品，不得丢失和人为损坏，不得将清洁工具和用品私借他人使用或带回家中使用，如损坏或遗失工具照价赔偿。

31、拾金不昧，拾到物品立即上交或送还失主。

32、如有参观活动：保洁员接到通知后，立即对商场内外进行巡视检查，并通知相关岗位责任人，对于重点部位加大人员清洁频度，特殊情况下安排人员协助。如提前知道应尽量不安排清洗地面、冲洗地面的一些工作。如发现上有地面积水，应及时将水清洁干净，保证地面无水迹。

33、商场活动日保洁员要提前对现场进行清洁，同时在现场处加放垃圾桶等。活动中，保洁员应对现场卫生进行清洁维护。活动后应及时对现场进行清洁，确保现场的卫生状况。

34、认真完成上级领导临时交办的其他任务。

三、保洁员考核细则

1、未按时上下班迟到早退者，每次扣20元。

2、每天上班后首先清扫口部，并及时将垃圾运送到指定点，按清洁操作规程的规定清扫各通道内卫生，未达标的每次扣10元。

3、走廊、楼梯等公共卫生区域地面灰尘、痰迹、烟头、纸屑等杂物，地面、墙角无积灰、无杂物、无污（包括地角墙壁），上班打扫完毕。未达标发现一次或一处扣10元。

4、楼梯扶手、栏杆要用湿抹布擦干净，无灰尘、污渍，发现一处或一次扣10元。

5、公共区内不得堆放各种杂物，要及时处理，发现一次扣20元。

6、工作时间不准私自会客、聊天、看电视和报刊等与工作无关事宜；严禁干私活，不准擅自离岗，发现一次扣10元。

7、每小时巡查商场外围卫生一次，确保商场外围清洁，发现长时间未巡岗一次扣20元。

8、每月月初对商场的公共卫生进行大扫除，彻底清除门、玻璃、墙壁、等污垢，并对卫生间进行消毒处理。

9、对上级领导和考核人员指出的问题，要立即纠正，纠正后仍未做到的扣10元，拒不整改予以辞退。

10、对商场通道内消防设备设施要定期清扫，发现一次或一处脏乱扣20元。 11、打扫卫生时，要注意节水、节电，如有滴、漏、跑、冒现象及时向管理员说明未上报一次扣20元。

12、每月假期，超休扣除当天的工资，休假前并做好交接工作，发现工作未交接扣20元。 累计两个月超休将予以辞退。

13、卫生间无异味，便池内无积存便垢，地面无污水、污垢、痰迹、烟头；水池无明显沉淀、无虫子，池边底无明显结垢现象，定期消毒、盐酸清洗，四壁瓷砖无污迹、无积灰，间隔墙顶无积灰、无杂物，水箱内无大沉淀物、外无污渍未达标一次扣10元

14、开关、消防器材、配电箱、电表箱等无灰尘、污渍，灯具无明显灰尘，透明度未达标者一次扣10元。

15、垃圾桶无污秽、异味，垃圾桶、撮子内外表面清洁未达标一次扣10元。

16、打扫卫生时，要注意节水、节电，如有滴、漏、跑、冒现象未及时上报管理员一次扣10元。

17、拾到商户或顾客物品不上交据为己有一次扣50元，情节严重者予以辞退。

18、工作期间要严格执行有关规定，安全操作，以免发生意外，未按流程操作一次扣50元。

19、保洁员工作不当导致顾客或商户对保洁员投诉一次扣20元

20、 保洁员每日流动巡查区域卫生状况，如有事离开应相邻区域代管，确保营业时间内卫生达标，违反一次扣20元。

乐圈地下商业中心

2015年5月1日

保洁管理制度
保洁管理制度规范标准 第四篇

保洁管理制度

1.0目的

明确员工的行为、纪律和工作准则，确保服务品质的一致性

2.0适用范围

适用于老街坊管理处保洁质量控制

3.0职责

3.1保洁员负责实施保洁工作；

3.2保洁领班负责日常保洁工作监督；

3,3管理处负责保洁工作日常的抽查。

4.0管理内容

4.1保洁员行为准则

4.1.1遵守公司管理制度，按公司《员工手册》规定的内容严格要求自己；

4.2保洁员工作准则

4.2.1服从工作分配，按照《清洁质量标准》要求作业，按时、按量完成各项分配工作；

4.2.2熟悉并掌握各《作业指导书》规定的工作内容、工作程序和工作质量标准；

4.2.3熟练掌握各种清洁操作方法和各种清洁剂、清洁工具的使用方法，并注意爱护清洁工具，节约能源及原材料；

4.2.4工作中遇到不能解决或需上级领导协调解决的问题，须按程序逐级反映（特殊情况不在此列）。对损害小区正常秩序、破坏环境卫生和形象的行为人须及时劝阻和制止，必要时可要求秩序维护员协助解决；

4.2.5若在工作期间发现突发案件、火情或险情，应即时报告主管并找保安人员协助处理；

4.2.6员工在小区内作业，员工应注意“走路轻、说话轻、工作轻”，严禁在工作时和休息间大声喧哗或嬉戏打闹；

4.2.7员工工作时不得串岗和擅离职守，不准随意进入非本职工作区域参观或逗留；

4.2.8员工因工作原因需要进入业主家须先敲门（或按门铃），说明来意后经业主许可下方可作业。

4.2.9清洁员工清洁工具使用存放规范

4.2.9.1电动工具须另行保管于干燥地方，如吸尘器等；

4.2.9.2软水管使用后，应整理盘转好后保存；

4.2.9.3清洁剂要标识明显，单独存放于固定地方，应避免容器受损或药液泄漏，盛装清洁剂的容器要盖紧，保持清洁，摆放整齐；

4.2.9.4清洁拖把、塑料扫帚须挂放于规定位置，且用于地面和卫生间的拖把应有标识区分；

4.2.9.5清洁抹布、毛巾等应清洗干净后晾挂于指定位置；

4.2.9.6清洁水桶、撮箕等须洗净后倒置放于指定位置，便于滤水；

4.2.9.7清洁小铁铲、鸡毛掸子、棕扫帚等应放置于干燥处，棕扫帚不能用于清扫湿地面；

4.2.9.8清洁垃圾袋应存放于保洁间内可以锁闭的工具柜里，不准随意搁置。

4.3保洁员纪律准则

4.3.1进行擦试玻璃窗作业时，严禁站立于窗台上或翻越栏杆外悬空操作，以免引发安全事故；

4.3.2进行高空作业时须事先请示主管，做好安全防护工作后方可作业；

4.3.3员工在作业时遇见业主要热情礼貌，任何时候均不得与业主发生争执；

4.3.4员工在作业时拾到钱、物等，应及时交到管理处客服中心或交给主管处理，不得占为已有或隐瞒不报；

4.3.5员工不得借工作之便私拿他人物品据为已用，不得随意翻动他人物品或翻看办公区域的资料。做到不该看的不看，不该听的不听，不该说的不说，不得有偷盗等违法行为；

4.3.6员工领用清洁用具或用品，须先由班（组）长填写“领料单”，客服中心助理或管理处主任签批后到库房领取，同时完善员工物品档案记录和《保洁用品领用登记表》的记录；其余的清洁工具，均须“以旧换新”，严禁弄虚作假。

4.3.7员工请假或辞职，须按照国家《劳动法》和公司《员工手册》的相关规定办理，并完成相应手续。

5.0相关文件记录

5.1《保洁用品领用登记表》

5.2《保洁员工签到表》

5.3《清洁日常检查记录表》

5.4《员工手册》

5.5《员工百分制考核细则》

1.0目的

减少各保洁岗位工作的失误，保持或提高保洁工作质量

2.0适用范围

适用于湖天一色管理处保洁员工

3.0职责

3.1管理处各保洁领班负责每天对所辖区域各保洁岗位进行一次全范围检查；

3.2管理处各客服代表负责保洁区域每天检查并在《保洁工作巡视表》和《工作抽检记录表》上填写检查记录和处理意见；

3.3管理处主管负责每周保洁区域的检查督促并在《保洁工作巡视表》和《工作抽检记录表》上填写检查记录和处理意见。

4.0检查范围及内容

4.1楼宇内外

4.1.1单元门内外排水沟周边，清洁工具是否随意摆放；有无积水和杂物等；信报箱、门框缝隙与上边缘、玻璃、墙面与墙上标识牌、按钮盒、座椅、电梯门等有无灰尘污渍；《保洁工作巡视表》上的签注时间与记录、检查人员的检查记录情况；

4.1.2单元内楼道：栏杆（扶手）、消火栓（内外）有否灰尘；窗框、窗台有否灰尘与玻璃的明净程度；地面、梯步（侧立面）有否灰尘或污渍；天花有无蛛网；灯罩内有无蚊虫残骸；保洁工具间的卫生状况及物品摆放是否整洁；楼道内灯具损坏（或长明）、设施设备（如标识牌、消火栓损坏、门窗异常等）出现故障是否及时报修或向上级反映，是否对报事进行追踪等；

4.1.3电梯：瓷砖（或玻化砖）墙面、楼层标识、电梯门滑槽、地面有无灰尘或污渍；电梯门及轿厢壁有否污渍、手印；电梯地垫有无破损及地垫的清洁状况等；

4.1.4屋顶平台：屋面与排水沟内有否杂物和积尘，排水沟是否造成堵塞；

4.1.5庭院地面、人行通道：无杂物（烟头、纸屑、泥土、石子）、污物（油渍、奶渍、宠物粪便、痰迹、呕吐物等），雨后无积水；

4.1.6排水沟：无污物、杂物，排水通畅、有消杀处理；

4.1.7绿化带：无杂物与枯枝烂叶等；

4.1.8垃圾桶：外部无尘，有消毒处理，垃圾袋内的容物不超过三分之二。

4.2公共区域

4.2.1座椅：无灰尘、污渍，若有破损是否报事报修；

4.2.2绿化带：无杂物及枯枝烂叶等；

4.2.3路灯、庭院灯具：无污渍、无积尘，灯罩内无蚊虫残骸；

4.2.4雕塑与标识牌：无尘、无锈迹，若有损坏是否向客服服务中心报修；

4.2.5信息栏、宣传栏：无污渍、无手迹印、无水迹；

4.2.6小区单元门、大门：有否蛛网、积尘；

4.2.7垃圾桶垃圾及时收集与清运是否进行消毒处理；

4.2.8卫生间无异味、篓内杂物及时清理进行消毒处理情况、隔断无蛛网、洗手台镜面的光洁、无水渍；

4.2.9玻璃与玻璃窗：无灰尘、污渍、斑点；

4.2.10其他：天花墙面无蛛网、墙面无污渍等。

4.3员工礼仪服饰

4.3.1按时上下班、按时签到，着工作装、工作牌及到岗；

4.3.2言行举止：参照公司《员工手册》和《保洁部管理制度》执行。 5.0相关文件记录

5.1《保洁工作巡视表》

5.2《工作抽检记录表》

5.3《清洁质量标准》

5.4《百分制考核》

1.0目的

规范消杀工作程序，减少消杀过程对业主的影响

2.0适用范围

适用于湖天一色管理处的室内外公共区域（含绿化带）消杀工作

3.0职责

3.1管理处保洁员负责消杀的实施工作；

3.2管理处客服中心负责消杀的通知、通告张贴；

3.3管理处主任助理负责消杀过程跟踪及监督。

4.0管理程序

4.1工作准备

4.1.1物品

4.1.1.1药物：低浓度敌敌畏、灭蚊蝇增效剂、溴氰菊酯、三氯杀虫酯等；

4.1.1.2测量器具：水杯、水桶、水瓢等；

4.1.1.3机具：高压喷药机、背负式机动喷药机、机油、汽油等；

4.1.1.4其他物品：毛巾、口罩、手套、草帽、肥皂等；

4.1.2人员：参加施药人员须经过除“四害”专业培训，会正确使用机具设备，并熟悉药物的配比浓度和正确的施药方法；

4.1.3施药通知或告示，须提前1个工作日张贴在施药区域的告示栏上。

4.1.4工作流程

4.1.4.1施药工作人员须检查所领用（借用）机具设备与配件是否完好，机油、汽油是否充足，并做好领用（借用）登记；

4.1.4.2施药工作人员主动了解计划施药的区域、用药名称、配比浓度、注意事项等；

4.1.4.3施药工作人员先将药液按比例倒入水桶内，再将清水徐徐倒入水桶至配比的刻度，用竹棍搅拌均匀。最后用水瓢将兑好的药液盛进机具的盛药容器内；

4.1.4.4施药工作人员发动机器对计划施药的公共区域进行全面消杀处理

4.1.4.4.1较开阔的绿化带：将枪头伸进绿篱丛中喷洒；对草坪进行均匀地不遗漏地全面喷洒；在树丛下用枪头由低向高进行均匀喷洒；

4.1.4.4.2对排水沟、雨水口、排水沟缝隙及电缆沟缝隙等应将枪头伸近进行喷洒；

4.1.4.5将每次的施药情况记录在《保洁消杀施药记录》上。

保洁管理制度规范001
保洁管理制度规范标准 第五篇

保洁管理制度规范

一、保洁员管理目标

 剧场达到5S标准 (整洁度、舒适度、美感度) ；

 室内温度保持夏季（25度左右），冬季（22度左右）；

 保持室内空气清新、干湿适宜，每三个小时喷洒一次空气清新剂；

 接待区域：地面整洁光亮、桌椅摆放整齐；

 前台接待台：台面整洁、加配鲜花，接待台里面办公物品摆放非常整齐，电话放置

规整，接待台下面无杂物；

 员工办公室：办公桌面无污迹、办公文件及用品摆放整齐；

 灯具照明无缺失、熄灭、闪烁等现象，如有灯具需维修、更换，报行政部，维修应

在24小时内修复，如无法按时修复，也应给予答复；

二、保洁时间：

 每日分三次定时保洁：8：00，12：30，16：30；

 每日上午8：30以前、下午16：30后清运垃圾，特殊情况可随时处理；

 除定时打扫外，在不打扰到客户及工作人员的前提下，以随时发现脏污随时清理为

原则，随时保持台面、地面整洁；

 卫生间应随时打扫,每三小时清理一次，并填写卫生间保洁记录表(待后期制作)；

三、保洁员管理标准：

 注意保持个人卫生，男员工不得留胡须，女员工不得浓妆艳抹及佩带过多的饰物，

工作服干净平整，配带胸卡上岗。

 在工作中保持良好的仪态，手不插兜，行走轻稳。

 工作时间禁止闲逛，嬉笑打闹，聊天，吃东西，吸烟或做与工作无关的事情。  岗前不得喝酒，吃有刺激性气味的食物。工作中不得外出，串岗，下班后更换服装

离岗，不得无故逗留。

 员工必须按规定的班次上岗，提前10分钟到岗，做好班前准备，不得无故迟到、 早

退，未经批准不得私自换岗。

 员工有事不能出勤时，应及时办理请假手续，并在接班前获得领班批准。

 使用礼貌用语，态度热情，注意礼让。操作时如需配合，要征得对方同意。  如需进入房间工作，先敲门并报明身份，征得同意，方可进入，开关门要轻。

 不得对客人指手划脚，品评议论，有问题及时报告上级，不得与任何人发生争吵，

吵闹。不得私自收集废品或擅自处理。

 使用指定的员工通道出入剧场，除工作需要外，并主动出示证件，配合安保人员的

工作。

 不得随意搬动拨弄消防工程设备，按钮等。

 掌握保洁常识，一般保洁部分严禁使用强酸、强碱、钢砂、锋利器具，避免破坏建

筑物材质。

 爱护财物，挪动物品应轻拿轻放，避免磕碰，发出噪音，工作完毕恢复原位。  工作中要集中精力，注意安全，进行湿作业或高空作业时要设立作业告示牌，避免

污染，伤害客人。在操作中尽量避免扬尘，溅洒液体，油污及其它。

 搬运物品及清运垃圾时不得在地面拖拽行走，防止划伤污染地面、墙面。垃圾运到

指定地点，严禁乱扔乱倒。

 检查卫生间各类易耗品的使用情况及时补充卫生间手纸、洗手液及卫生球。  每日上午8：00以前、下午16：30清运所属区域垃圾，特殊情况可随时处理。

四、清洗安全操作规程

 牢固树立“安全第一”的思想，确保安全操作。

 清扫保洁员在超过2米高处操作时，必须双脚踏在凳子上。

 清扫人员不得私自拨动任何机器设备及开关以免发生事故。

 清扫人员应该严格遵守防火制度，不得动用明火，以免发生火灾。

 操作与安全发生矛盾时，应先服从安全，以安全为上。

 清扫人员在泡开水时，应思想集中，以免烫伤。

 室外人员在推垃圾箱时，应小心操作，以免压伤手脚。

【办公室】

 对办公室的日常清扫，由于受时间制约，需要在规定的时间内迅速完成作业，作业

路线、作业程序、作业时间，要求作业人员按计划作业，动作利索快捷。

 进入办公室作业时，最好由2人以上同时进入，并注意不做令人怀疑的动作，以免

产生误会。

 擦拭办公桌时，桌面上的文件、物品等不得乱动，如发现手表、项链、钱包等贵重

物品，应立即向行政部门报告。

 吸尘器噪音大，室内吸尘作业可安排在上班前或下班后进行。

 管理办公室的钥匙必须有严格的制度，除指定人员外，不得交于任何人员。

【卫生间】

 清理卫生间所用的工作应专用，使用后应定期消毒，与其它清扫器具分开使用、保

管。

 作业时应在现场竖立“正在清扫”的告示牌，以便客人注意，予以配合。  注意卫生间的通风，按规定开关排风扇。

六、操作规范及细则

【剧场内】

 先使用扫帚扫除垃圾尘土，再用拖布拖擦1-3遍（如地毯要吸尘）。而后视情况每

120分钟巡视一遍。

 清倒烟灰垃圾筒，并将烟灰垃圾筒冲洗干净，将地擦干净后，按原位摆好。

 按预定顺序，依次擦试门窗、墙壁饰物、镜面、开关座、插座盒、消火栓、消防门、

标识牌、风口、踢脚板等（墙面积大为定期作业，可穿插在日常清扫中进行，即每天只做一段）。

【办公室的清扫】

备：准备好清扫工具，水桶、抹布、清洁剂、垃圾袋、吸尘器。

进：室内有人者，应先打招呼，得到允许后再作业。

查：进入办公室后，先查明有无异常现象，有无客人遗忘的贵重物品，有无已损坏的物品，如发现异常，先向主管上报后再作业。

倒：清倒烟灰缸，纸篓，垃圾筒。倒烟灰缸时要检查烟头是否完全熄灭。清倒纸篓，集中垃圾袋时，应注意里面有无危险物品，并及时处理。

擦：从门口开始，由左至右或由右至左，擦试室内家具时由高到低，先里后外，擦墙壁时，重点擦墙壁饰物、电开关插座，空调风口、踢脚板、门窗、窗台等。墙面【保洁管理制度规范标准】

的擦试为定期作业，可穿插在日常保洁中进行。

整：台面、桌面上的主要用品，如电话、台历、台灯、烟灰缸等擦拭后应按习惯的固定位置摆放，报纸书籍码放整齐，文件资料及贵重物品不动。

吸：按照先里后外，先边角，桌下，后大面积顺序进行吸尘作业。椅子等设备挪后要复位摆好，发现局部脏污应及时处理。

关：作业结束后，保洁人员退至门口，环视室内，确认质量合格然后关灯，锁门。

【卫生间的清扫】

备：作业前，备好以下器具，扫帚、簸箕、水桶、抹布（两条以上异色毛巾，深色为便器专用，浅色擦其它）、座便消毒药剂以及手纸、皂液、香球等。

冲：进入卫生间首先放水将小便池、座便器冲洗。

倒：扫除地面垃圾、清倒纸篓、垃圾筒，同时将手纸篓、垃圾筒、茶叶筐冲洗干净。 洗：按照先面台，后便池的顺序，逐项逐个刷洗卫生间设备。卫生便器要用专用毛刷、毛巾、百洁布等刷洗，然后再用清水冲洗，用抹布擦干净。便器存在臭味是因便器里部边缘存有脏污，特别是小便器的漏子和大便器的下部，冲刷时应特别注意。 擦：用浅色抹布擦拭门窗，隔板，墙面，镜面，烘手器等。

拖：用拖布擦净地面，注意边角犄角，注意小便池周围不要留有水迹。

补：补充手纸、皂液、香球、垃圾袋等，手纸要上好，撕口留在外侧，折成三角，压在护板下。

喷：按规定洒除臭剂、清香剂。

撤：撤去“正在清扫”告示牌，把门关好。

【垃圾的收集处理】

 每天最少收集清运一次，部分场所需每天收集清运多次。

 收集烟头必须使用金属等耐燃容器，收集前先检查确认烟头已完全熄灭或收集起的

烟灰烟头上洒水，以防火灾。

 收集清运时，垃圾筒不能装得太满，垃圾不能洒落，厨房垃圾的汤汁不能流出。  收集清运时要选择适宜的通道和时间，不要给购房客户造成麻烦，作业人员应戴口

罩，防护手套，作业后应认真洗手消毒。

北京中 有限公司

2012年11月6日

2016实用店铺管理制度
保洁管理制度规范标准 第六篇

工服是公司的形象，是店铺的形象。在规定穿工服的时间内，员工必须统一穿工服。工作时间内必须佩带工牌，要注意个人的仪容仪表。这是一篇店铺管理规章制度，接下来让我们一起来看看吧~

1、员工制度

1)店长迟到罚款20元、员工迟到罚款10元

2)如不佩带胸牌、头花者罚款5元

3)不可佩带过多的首饰

4)工装要整齐，脏了就要洗

5)老员工要带新近的员工

2、员工准则

1)员工应具有强烈的服务意识与服务观念，以自身的良好表现来建立品牌的形象

2)员工应遵守公司的各项制度，遵守店铺的管理制度，及其安排

3)如遇不明事项应遵从领导，同事之间要和睦相处，要对新近员工以友善的态度

4)员工应爱惜公司的财务

5)员工要对待工作要有满腔的热情，对顾客要以友善的态度，不可以对顾客提出的要求刻意刁难

3、员工的仪容仪表

1)头发要整齐、清洁、头饰要与工服、发型搭配得当。

2)要按公司化妆标准化妆，不可留长指甲，涂重颜色指甲。

3)制服要干净、整洁，不能有异味。

4)店员不能穿拖鞋。

4、工装、工牌佩带情况

1)工服是公司的形象，是店铺的形象。在规定穿工服的时间内，员工必须统一穿工服。

2)工作时间内必须佩带工牌，要注意个人的仪容仪表。

3)凡利用工牌在外做不正当的事，将视情节严重给予处罚

4)未按公司或店铺要求穿着工服的，罚款5元

5、店铺卫生

1)橱窗、通道、展厅需打扫干净

2)试衣间、镜框、模特、地面、挂钩、椅子均需打扫

6、店铺制度

1)工作时需严格遵守公司仪容仪表着穿规定，提供优良的服务，以客为先。

2)不准无故迟到、早退、旷工。如需请假，须提前一天向店长申请经批准后方可生效。

3)工作时，要保持口腔卫生，不准喝酒和吃有异味的食物，营业中不准吸烟、吃零食。

4)不准以任何理由拒绝上司合理的工作安排，必须尊重上司。

5)工作时间严禁在工作场所说笑、打闹、争吵、赌博、吸咽、酗酒、追逐、大声渲哗、当堂整理着装、化妆及一切有损公司或店铺形象的行为。

6)工作时间不能擅自离岗或随便窜岗。

7)穿着已购买的公司服饰回店铺须向主管或店长登记款号。

8)员工在个人利益与店铺利益发生冲突时，应以店铺利益为先。

7、闲聊接打私人电话

1)没有顾客时不准聊与工作内容无关的事项

2)不准在忙时接打私人电话

8、员工的整体素质

1)有顾客光临时要微笑式与顾客打招呼

2)在为顾客服务时要使用礼貌用语

3)在遇到难缠的顾客时要有耐心

4)即使顾客没有购买也要做到微笑欢送顾客

9、对货品的熟悉程度

1)熟记产品的款号、码号、颜色及其价格

2)熟悉产品的位置、归类

10、店铺的整体陈列

1)根据服装的色系及其款式进行陈列

2)根据不同的风格进行陈列

11、团队合作意识

1)小组之间的相互合作

2)组与组之间的相互帮助

12、新近员工制度

1)老员工要带新员工熟悉环境、货品

2)在新员工遇不明事项时老员工要有耐心为新员工解答

3)新员工的适用时间内要遵从公司的制度及各项安排，不可推诿

实用店铺管理制度

2015保洁公司管理制度
保洁管理制度规范标准 第七篇

第1篇：保洁公司奖惩制度

一、具有下列情况之一者，给予口头警告，并处罚金10-30元。

1、上岗前仪容仪表、着装、号牌不符合要求。

2、未经批准使用不可使用的设施。

3、大声喧哗，遭到超市方投诉。

4、无故迟到、早退。

5、上班时间做私事、看报纸、吃东西。

6、串岗、扎堆聊天。

7、工作时间接待亲友或私人探访。

二、工作中出现过失给予一次解释机会，经及时指导培训后，如再次出现类似/同样情况时，按情况轻重予以待岗培训（不计工薪）或20-50元经济处罚。

1、过失1：清洁工具乱放

标准：指定地点，定点定位存放。

2、过失2：垃圾箱内堆满垃圾

标准：垃圾箱内垃圾超过三分之二时立即清除。

3、过失3：地面、台面、镜面30分钟内无有效清洁。

标准：地面、台面、镜面，及时即使清洁，地面垃圾10分钟内清除。

4、过失4：保洁区域顶点设施、设备没有擦拭

标准：设施、设备要求每天抹尘1次，并随时注意。

5、过失5：卫生间、有积水、杂物，清洁不彻底。

标准：卫生间、无积水、无杂物及时清理不得超过30分钟。

6、过失8：玻璃、不锈钢上有污渍

标准：低位玻璃每天刮洗一次，高位玻璃每周一次刮洗，保洁及清理污渍。

7、过失7：其它设施、设备有污渍、污垢

标准：发现有污渍、污垢及时清理。

二、具有下列情况之一者，给予书面警告处分。罚款50-100元。

1、对超市方或同事粗言秽语，不讲礼貌。

2、不经上级批准，中止工作或迟到，早退两次以上者。

3、在工作时间瞌睡或已睡眠。

4、在工作区域内不遵守要求，不听管理和劝阻。

5、蓄意破坏超市或公司财物。

6、无事生非，挑拨离间，损害员工团结。

7、不服从正常安全检查。

8、利用上班时间收集废旧物，不服从上司，影响工作质量。

9、开具虚假病历和处方单。

三、保洁人员如发现有以下情况，给予直接开除处理：

1、未履行批准手续，擅离岗位。

2、工作不力，影响工作质量。

3、迟到、早退累计超过五次者和旷工二日以内者。

4、经常不能保质保量完成本职工作。

5、损害公司声誉和超市方利益，弄虚作假者。

6、泄露内部经营情报。

7、利用工作之便，收受他人财物，经查实者。

8、盗窃公司或超市的财物。

9、触犯法律，被拘留、劳教、判刑。

（二）奖

工作中出现过失给予一次解释机会，经及时指导培训后，如再次出现类似/同样情况时，按情况轻重予以待岗培训（不计工薪）或20-50元经济处罚

一、有下列情况之一，单次奖励10-30元。

1、每月能按照公司规定，积极完成本职工作，并能起到较好的带头作用，表现突出者。

2、捡拾顾客财物，积极上缴归还。

3、本职工作被超市领导提出表扬。

4、节省公司财物开支，半年内物耗使用比率比其他员工低。

5、帮助公司或主管提出合理化建议被采纳。

二、有下列情况之一，奖励100-200元。

1、清洁工作检查半年内无扣分，无处罚。

2、对公司清洁工作作出重大建议，被采纳后的确可行，节省开支、人工者。

3、对超市作出重大贡献者。

三、保洁组长每月奖励50元。（不胜任者，取消奖励）

四、有下列情况之一，奖励200-500元。

1、本职工作检查一年内无扣分，无处罚。

2、对超市作出重大贡献者。保洁人员要努力提高自身素质和对公司负责的觉悟，服从领导工作安排，遵守公司工作纪律，不迟到，不早退，不擅自离岗，如有急事须向主管请假。当班人员不得做与本职工作无关的事。得到主管的批准，方才能到休息室休息。

3、承包岗位片区卫生必须达到规定标准，连续3次未达标者，分别给予警告、罚款、辞退的处罚。当日值班长须做好详细记录。

4、保洁人员对商家、顾客服务要热情周到，举止端庄，礼貌大方，把顾客当作上帝，对客户的投诉当日值班长必须马上处理，不得与客户发生争执。

5、上班时必须穿着清洁，按规定要求着装，并将工作卡端正戴在左胸前，不管在任何时候，任何工作场所都不得穿短裤、背心、拖鞋。

6、保洁人员在工作要坚持原则，团结协作，以礼相待，不准以个人恩怨懈怠工作，不准给同事设备工作障碍，不准以任何借口扰乱工作秩序。

7、不准私拿公物，私卖废品，如发现，分别给予罚款并同时辞退；如损坏卫生工具者，要照价赔偿。拾到物品，应及时上交主管。

8、商场内的垃圾要随时清除干净，用垃圾桶、垃圾袋及时运送出场外或指定地点并倒入集装箱。不准用扶梯运送垃圾，运送垃圾必须走楼梯通道，扶梯上、楼梯及周围的污渍、垃圾必须及时清除。

9、保洁人员在工作中有权劝阻、制止破坏公共卫生的行为，不能处理、解决时应立即向上级主管汇报，有权提出工作中的一些合理化建议。

10、保洁员必须严格按照《保洁员清洁工作程序》执行。

第2篇：公司保洁管理制度

一、遵纪守法律法规及公司的各项规章制度。

二、比其他员工提前30分钟到岗，提前做好卫生清理；下午做好卫生清扫工作提前30分钟下班。

三、认真履行职责，按时上下班，不迟到、早退，不旷工离岗，不做本职工作无关的事。

四、对公共环境易脏部位如楼梯台阶、卫生间，及会议室、洽谈室等重要部位做到及时清理。

五、仪表整洁、精神饱满、文明服务，礼貌待人。

六、爱岗敬业，服务态度端正，有较强的奉献

精神。

七、工作时间不准脱岗、串岗、大声喧哗等。

八、未经许可，不得擅入其他办公区域。

九、服从上级领导、团结同事、互相帮助。

十、爱护公物，记录每日卫生洁具的消耗量。

十一、遵守公司考勤制度和保洁操作程序。

十二、爱岗敬业，在规定时间保质保量完成任务。

本制度解释权归公司总经办所有，经总经理批准颁行。

第3篇：XX公司保洁员管理制度

为了规范保洁人员的管理制度，提高保洁人员的服务质量，使公司整体卫生环境清新、整洁，特作以下规定：

一、工作职责、工作守则及工作时间：

1、保洁人员需每日全面、细致的对卫生区域进行打扫、除尘。

2、严格遵守公司规章制度、服从督办人员指挥、服装整洁、礼貌待人、积极主动、认真负责、一丝不苟。

3、保洁员每天工作时间为：

上午8：00―11：30

下午13：30-18：30

4、休息日为周六（每月休四天）。

二、工作制度及标准细则：

1、保洁员上岗期间保持个人仪容仪表及个人卫生，维护公司良好形象；不大声喧哗，严禁与公司同事闲聊，工作期间不影响员工正常工作；穿工装上岗，保持工装整洁、干净，工装每周涤一次；不浓妆艳抹及佩带不适宜的饰物；不留长指甲；不穿拖鞋上岗。

2、按要求高质量完成各项工作，所有工作在安排后必须立即行动。3、工作时间内保证按时上岗，不得擅自离岗、不得私自使用办公用品（如电脑、电话等）。

4、爱惜工作用具及公司办公用品。如有工作用具损坏，可以旧换新。

5、按工作职责每日全面清扫。环境卫生包括办公室、前台、走廊（挂画）。

其中办公室卫生包括：办公桌椅、公共办公柜、电脑、电话、室内玻璃、栏杆、门框擦拭、办公室内植物浇灌等。

前台卫生包括：前台桌椅、饮水机、小柜子、地面除尘、门框擦拭、植物浇灌、擦拭鱼缸、换水等。

走廊卫生包括：挂画、公司牌匾等。

卫生间包括：洗手液、空气清新剂（盒）、卫生纸等用品的及时更新。

督办人员：不定期查访。

三、公司保洁员工资发放：每月的月底，到公司财务部领取或者打进员工账户

第4篇：保洁公司及保洁员管理规章制度

一、当值领班应提前10分钟到岗，做好保洁员交接班前准备工作。

二、认真填写交接班登记，填写内容：

1、员工到岗情况：应到人数、实到人数、缺勤原因

临时交办的其他任务。

保洁领班岗位职责

一、负责监督执行公司及部门的各项规章制度。

二、负责检查保洁员的仪容仪表和到岗情况，作好考核评估记录。

三、根据当日工作任务，负责每日工作的分配指派。

四、负责检查所辖范围各责任区的清洁卫生状况。

五、负责随时检查保洁员的工作状况，及时调整各种工具及人力的配置。

六、负责对保洁员的工作态度和工作质量作出恰当的批评、纠正、指导，并作出正确的评估。

七、负责对清洁工具、设备的使用维护进行指导。

八、负责检查设备、工具的清洁保养工作。

九、协助处理涉内外纠纷、投诉。

十、负责每日工作记录的填写及交接班工作。

十一、完成领导交办的其他任务。

保洁主管职责

一、负责监督执行公司的各项规章制度，制定部门规定。

二、负责制定园区清扫管理和绿化养护管理的实施方案。

三、负责制定园区各清洁项目和绿化养护的实施执行标准。

四、负责编制人员的计划安排。

五、负责制定消杀服务实施方案。

六、负责核实工具用品的申购计划。

七、定期巡查园区（

八、对一些专用设备进行使用指导。

九、负责处理涉内外纠纷、投诉。

十、负责各种清洁、绿化业务的接洽。

十一、负责对员工进行业务培训和考核工作。

十二、完成领导交办的其他任务。

第5篇：保洁员派遣管理制度

一，制定管理制度

科学、完善的管理制度是保洁工作顺利进行的有力保证。物业服务企业应在国家和地方有关法律法规的基础上，制定出自己的八九管理工作规章制度，如保洁卫生操作标准、岗位职责、员工服务规范、清洁设备领用制度、操作规程、奖惩规定等。

二，制定保洁工作计划

工作计划是具体实施保洁管理的主要依据。因此，保洁工作应明确每日、每周、每月工作的安排，以便实施和检查。

1、每日清洁工作的内容

（1）所辖区域内道路（喊人行道）清扫两次，整日保洁。

（2）所辖区域绿化带，含草地、花木灌丛、建筑小品等清扫一次。

（3）楼宇电梯间、地板拖洗两次，墙身清抹一次。

（4）各层楼梯及走廊清扫一次，楼梯扶手清擦一次。

（5）收集住户生活垃圾，清除垃圾箱内垃圾。

2、每周清洁工作的内容

（1）各层楼宇的各层公共走廊拖洗一次。

（2）业主信箱清擦一次。

（3）天台、天井清扫一次。

3、每月清洁工作的内容

（1）天花板灰尘和蜘蛛网清除一次。

（2）各层楼宇各层的公用玻璃窗擦拭一次。

（3）公共走廊及住宅内路灯罩清擦一次。

（三）抓好卫生设施建设

物业服务企业保洁部要搞好环境卫生管理工作，必须有相应的卫生设备设施。

（1）卫生车辆包括清扫车、洒水车、垃圾运输车、粪便清运车等。

（2）便民设施指为便利群众而建设的卫生设施，如垃圾清运站、果皮箱等。

（四）加强环境卫生，既需要物业服务企业的管理、打扫，也需要业主或使用人的保持与配合。因此，应通过宣传教育，提高住户的文明程度，自觉遵守有关规定，配合物业服务企业搞好保洁管理工作。

2015餐饮管理制度
保洁管理制度规范标准 第八篇

第1篇：公司职工餐厅管理规章制度

为加强XX职工餐厅管理，提高管理水平和服务质量，结合实际情况特制定本办法。

一、职工餐厅岗位设置

（一）职工餐厅下设办公室，设餐厅管理员、会计（兼保管员）、出纳（兼采购员）各1名。

（二）餐厅灶间设厨师2名，服务员3名。

（三）职工代表5名。

二、餐厅管理规定

（一）就餐办法。

1、餐厅办公室制作餐卡，各单位根据用餐人员数量自行领购。

2、外出执行公务人员中午必须回职工餐厅就餐，特殊情况须提前说明原因，以便餐厅合理安排用餐数量。

3、就餐时统一使用餐厅托盘，自选饭菜。

4、就餐者持餐卡先划卡后领取饭菜。

5、外单位人员一律不准在本餐厅就餐。

6、除集体加班外，公休日一般不安排就餐。

（二）就餐时间。

1、餐厅开饭时间为中午12：00-12：30，就餐人员必须按规定时间就餐，不得提前。

2、因公不能按时就餐者，应提前通知餐厅留饭。

（三）就餐人员十项守则

1、就餐人员应尊重餐厅工作人员的劳动，做到文明就餐。

2、就餐人员必须到餐厅就餐，不得将食品带到办公楼内用餐。

3、就餐人员应自觉服从餐厅人员的管理。

4、餐厅内不得吸烟、随地吐痰、大声喧哗。

5、爱护餐厅的公共设施及公物，饭菜及餐具不得带出餐厅，不得随意搬动及损坏餐桌、餐凳。

6、自觉遵守就餐秩序，按先后顺序排队打饭，不得拥挤、插号，不得将餐卡转借他人使用。

7、讲究卫生，自觉保持餐厅的整洁，不得将饭菜汤等洒泼在餐桌、椅、地上，残余饭菜应倒入指定的容器里，餐具放在指定的存放处，做到人走桌地两净。

8、厉行节约，杜绝浪费，根据个人饭量领取饭菜，不得少吃多要。

9、餐厅内严禁酗酒。

10、用餐后不得在餐厅内长时间逗留。

（四）餐厅工作人员十项守则

1、餐厅工作人员按岗位分工进行工作，做到遵守纪律，服从分配，团结一致，搞好协作。

2、餐厅工作人员要牢固树立服务意识，保质保量地完成本职工作。

3、工作人员不得私拿、私分、私吃餐厅主副食品，凡违反者，视情节轻重扣发当月奖金或工资，直至辞退。

4、餐厅工作人员，上班前必须换工作衣帽。

5、餐厅工作人员不迟到、不早退、不无故离岗。

6、应保证准时开饭，并在开饭五分钟前做好一切准备。

7、在工作期间不得大声喧哗，不得谈论与工作无关的话题。

8、在工作过程中，要爱惜餐厅用具、设备。

9、监督用餐人员是否存在浪费等行为，敢于制止并向管理员汇报。

10、餐厅工作人员在职工开饭后用餐，用餐完毕要马上整理卫生。

三、餐厅管理方式

1、职工餐厅实行专人负责，民主管理，餐厅人员要端正服务态度，努力提高饭菜质量，降低伙食成本。

2、餐厅管理员要定期向职工代表征求有关饭菜质量、口味、服务态度、卫生等方面的意见，自觉接受群众监督。

3、采购材料入库前，保管员必须验收，履行签字入库手续。入库后要加强保管，分类存放、分类记帐；出库时要严格执行发货制度，保管员凭厨房领料单发货，由保管员和领料员两人签字出库。

4、认真贯彻《卫生食品法》，把好病从口入关，生食和熟食分开，食品和原料分开，防止污染，防止肠道传染病，杜绝食物中毒的发生。

5、广泛征求意见，每周订一次食谱，按照食谱调剂伙食，要经常变更饭菜花样，搞好主食和副食的搭配，保证干部职工吃饱吃好。

6、提高警惕，搞好安全保卫工作，非伙房工作人员不得入内，禁止传染病者入内。

四、财务核算规定

1、餐厅办公室要加强餐厅的经济核算管理。

2、财会人员应按财务制度的要求，设置帐簿及原始凭证。

3、应建立健全库存物品明细帐，做到帐物相符，不准有帐外物品。

五、卫生管理规定

1、健全卫生制度。餐厅工作人员划片分工，包干负责。

2、地面、墙面、天棚、烟罩、门窗、工作台、用具保持洁净，无灰尘、无蛛网、无污染。

3、严格厨房卫生要求，按规定卫生标准执行。

4、食品按“四隔离”要求存放，严格交叉污染。灶间不得存放个人物品。

5、禁止加工使用变质和过期食品。

6、垃圾要入桶盖好，及时清理外运。

7、积极消灭四害，及时喷药、拍打，消灭苍蝇、蟑螂、老鼠等虫害。

8、工作时间穿工作服戴工作帽，常洗常换保持洁净，禁止穿拖鞋。

9、从业人员不准留长发、带戒指、染指甲。个人卫生做到“四勤”。

10、从业人员要进行健康查体和卫生知识培训。

六、库房管理规定

1、无关人员不准进入库房，领料完毕后，领料人应立即离开库房。

2、库房内禁止吸烟，禁止存放有毒物品。

3、一切出入库的物品，都必须办理相应的手续。

5、库房内禁止存放私人物品，库房内的物品不准私自外借和私自送人。

6、库房的钥匙由保管员妥善保管，不准随意交给他人。

7、库房内的物品必须摆放整齐、有序。

8、库房应经常性的进行除虫、灭鼠工作，以保证库存物品不生虫，无鼠害。

9、库房的各房间应配齐灭火器材，并保持性能良好。

10、库房每月盘点清库一次。

七、岗位职责

（一）餐厅管理员岗位职责

餐厅管理员在办公室领导下，全面负责餐厅各项管理工作，其主要职责：

1、负责制定餐厅工作计划，安排布置工作任务，指导、督查餐厅工作人员做好本职工作。

2、负责组织餐厅工作人员本职业务培训，认真做好职工思想政治工作。

3、负责制定和完善餐厅管理的各项规章制度及管理考核的措施标准。

4、全面负责餐厅的食品卫生及工作间卫生的管理监督。

5、负责餐厅的安全工作的管理监督。

6、负责伙食调剂，审定食谱及接待工作。

7、负责市场调查，对采购人员实施有效管理监督。

8、负责拟定炊事设备、设施的添置和更新改造计划。

9、协调餐厅各环节的工作，妥善解决和处理各种矛盾，维护餐厅人员的团结。

10、完成领导交办的其他工作任务。

（二）餐厅会计岗位职责

餐厅会计在餐厅管理员的领导下进行工作，接受上级业务部门指导和监督。其主要职责是：

1、执行国家有关法律、法规，负责餐厅的财务工作。

2、负责餐厅的资金管理，成本核算。

3、按期提供餐厅的各种统计数据和报表。

4、负责餐厅的固定资产管理，清查资产，每月盘库。

5、完成领导交办的其他工作任务。

（三）餐厅出纳岗位职责

1、在餐厅管理员的领导下执行国家有关法律法规，负责餐厅的现金及存款的管理。

2、负责将餐厅应收的款项收款入帐。

3、负责支付各项餐厅应支付的款项。

4、负责审核发票、入库单的正确与否。

5、负责餐厅的现金保管和安全工作。

6、负责餐厅的考勤工作。

7、完成领导交办的其他事宜。

（四）采购员岗位职责

1、根据采购计划或主管领导的安排，做好主、副食品、调味品、炊具、什品的采购工作，及时采购回所需物品、原材料。

2、熟悉并严格执行《食品卫生法》，拒绝采购发霉、变质、腐烂及被有害物质污染的食品及原材料。

3、搞好市场调查，及时掌握市场价格、货源渠道，保证所购物品及原材料质优价廉。

4、采购的物品及原材料必须当天填好入库单，交保管员验收入库。

5、严格遵守财务制度，做到发票与实物相符，手续完善，结算及时准确。

6、积极参与餐厅管理，主动提供市场信息，根据市场变化提出合理化的采购建议。

7、做好领导交办的其他工作任务。

（五）保管员岗位职责

1、对采购的食品及各种原材料做好验收入库，需过秤的要过称，需计件的要核对清楚。

2、库内食品及原材料要分类存放，摆放整齐，标记明显，建立原材料进出帐簿，保证帐实相符。

3、同类材料凭领料单，按先进先出的原则做好发料工作。

4、库内常备食品、原材料储备有定额，及时做好申购计划。

5、要加强所存食品、原材料的管理，确保不生虫、不霉变，防止腐烂变质，最大限度地减少损失。

6、定期做好物资清点。

7、不得擅自存放个人物品。

8、完成领导交办的其他工作任务。

（六）服务员岗位职责

1、服务员必须具备正确的服务意识，具有良好的仪容仪表，熟练的专业知识和丰富的工作经验和接待能力。

2、每天餐前必须将餐厅的桌椅、地面等擦洗干净，无灰尘杂物，餐具要进行全面消毒洗刷。

3、就餐结束后，要及时清理卫生。

4、下班前检查是否关闭水龙、电源等，并整理好所有用具。

第2篇：餐饮管理制度

第一节餐厅日常工作制度

一、遵守工作纪律，按时上下班，做到不迟到、不早退。

二、按规定着装，保持良好形象。

三、工作中不准嬉笑打闹，不准聊天、干私活、吃零食、看电视、打手机。

四、不准与顾客发生纠纷。

五、工作中做到“三轻”（动作轻、说话轻、走路轻）、“四勤”（眼勤、嘴勤、手勤、腿勤）。

六、工作中按规定用餐，不准吃、拿出售的成品。

七、休事假或公休要提前请假，按服务区《考勤和请销假制度》执行。

八、爱护设施、设备，人为损坏，照价赔偿。

九、落实例会制度，对工作进行讲评。

第二节餐具卫生管理制度

一、餐具经消毒后必须存放在保洁柜内。

二、员工不准私自使用餐厅各种餐具。

三、保洁柜内不得存放个人餐具和物品。

四、餐具要干净、卫生，无手印、水迹、菜渍、灰尘。

五、经常检查餐具的完好状况，对残损餐具要及时更换。

第三节餐厅个人卫生管理制度

一、服务人员必须有本人健康证明，持证上岗。

二、按规定着装，工作服必须干净，无污渍。

三、工作时不许戴首饰和各种饰品。

四、工作前按要求洗手，始终保持手部清洁。

五、不准在食品区或客人面前打喷嚏、抠鼻子等。

六、上班前不准吃异味食品，不准喝含酒精饮料。

第四节餐厅设施设备保养制度

一、餐厅的设施、设备按规定要求定期进行保养。

二、保温台每班要及时加水，避免干烧情况发生。

三、定时清洗空调虑网。

四、调整保温台温度要轻扭开关，避免用力太猛，造成损坏。

五、保温台换水要先关电源，后放水，再清除污垢。

六、对设施、设备出现异常情况及时报告餐厅主管。

第五节后厨日常工作制度

一、检查工具、用具情况，发现异常情况及时汇报。

二、按岗位要求规范操作，保证质量。

三、爱护公物，不吃、拿后厨食物及原料。

四、值班期间保管好后厨物品，严禁无关人员进入后厨。

五、落实各项安全防范制度，确保后厨的设施、设备食品原料的安全。

六、遵守工作纪律，有事提前一天请假。

七、落实例会制度，对工作进行讲评。

第六节冷拼间管理制度

一、冷拼人员要按规定着装，不带个人物品入内。

二、室内温度不超25度。

三、禁止无关人员入内。

四、柜内储存食品摆放整齐，分类存放，每周至少清理一次。

五、进入冷拼间的食品必须清洗干净。

六、刀、夹、盆、墩工具消毒后使用，不可用抹布擦拭。

七、上班前开紫外线灯消毒30分钟进入冷拼间，工作人员手部清洗消毒后方可操作。

八、加工冷拼食品做到随到随拼，并做到所有原料冷存。

九、冷拼间所用抹布、毛巾、棕刷等清洁用物品，按要求保持清洁。

十、冷拼间不得存放非直接入口食品。

十一、下班前要把容器、工具刷洗干净，冷拼用的墩、板按要求摆放。

第七节后厨个人卫生制度

一、后厨从业人员必须持健康证明上岗。

二、进入后厨必须更衣、洗手消毒后，进入自己的工作区域。

三、后厨工作人员不留长发，不留长指甲，不染指甲，不佩戴首饰，衣帽整洁，不留胡须。

四、后厨工作人员要勤洗澡、勤晒衣被、勤理发。

五、后厨工作人员上班前不使用气味浓烈的化妆品，保持面部清洁。

六、后厨工作人员不准随意品尝食物，不对食物打喷嚏、随地吐痰、咳嗽、抓耳挠腮，不抽烟

、不剔牙、不打哈欠、不扣鼻子、不嚼口香糖。

第八节食品卫生管理制度

一、烹制菜品的原料符合卫生使用要求，外观新鲜无腐烂、无农药味。

二、按洗涤切配程序的原料方可烹制。

三、加工前检查肉类是否新鲜，有无异味、变色现象。

四、当天未加工完的原料要及时存入冰柜内，加工的成品要加盖防尘、防蝇罩。

五、炖煮肉类食品应烧熟煮透，中心温度大于70度。

六、调料缸内禁止混放调料，并保持外观整洁。

七、严格按照原料、半成品和成品加工顺序操作，避免交叉污染。

八、洗涤分设洗菜池、洗肉池、洗水产品池，做到专池专用，避免交叉污染。

九、切配墩生熟分开，专墩专用，操作结束后，将墩、刀清洗干净，按要求存放。

十、清真食具按要求专柜存放，操作时产生的废弃物及时放入垃圾桶内，并加盖。

十一、工作结束后将垃圾及时清倒，并将垃圾桶清洗干净。

十二、操作间原料不准落地存放，应摆放到货架上。

第九节后厨卫生管理制度

一、后厨卫生实行厨师长负责制，卫生区责任到人。

二、后厨地面干爽，无水渍、杂物、油渍。

三、操作台台面要整洁，无杂物、污物。

四、灶台要整洁无杂物、无积水、无污物，炒锅、手勺要洁净、规放整齐。

五、冰柜要生熟标识清楚，内外清洁，每周至少除霜一次。

六、主食库、调料库、蔬菜库货架及各种容器洁净卫生，摆放整齐。

七、面点间设施、设备外观洁净，蒸箱内及时换水，操作台每班清洗一次。

八、凉菜间设施设备要清洁，操作台内外干净，物品摆放有序。

九、垃圾桶、墩布等清洁工具，使用、存放符合要求。

十、无“六害”（老鼠、蟑螂、臭虫、苍蝇、蚂蚁、蚊子），墙角无蜘蛛网。

十一、后厨墙壁每月至少清洗一次，油烟机每周至少清洗一次，保持通风畅通。

第十节设施设备保养制度

一、室内要经常通风，避免设施、设备受潮。

二、面点间的烤箱内不能存放杂物或易燃原料工具。

三、和面机、压面机每日上班前检查润滑情况，定期进行保养。

四、每班操作前检查炉膛内有无杂物、积水，保持油路、风道畅通。

五、使用各种容器要轻拿轻放，有破损的要及时修复或更换。

第十一节餐具消毒管理制度

一、清洗餐具按照一洗、二消、三冲、四保的顺序操作。

二、洗涤后的餐具、用具必须无水迹、无油迹、无食物残渣。

三、按要求配比消毒液，对餐具消毒。

四、消毒后的餐具及时放入保洁柜内，按规定摆放，防止二次污染。

五、每次消毒完毕，将消毒设施冲洗干净。

六、经常检查餐具、饮具的破损情况，对破损的要及时进行更换。

第十二节食品采购、储存、索证管理制度

一、采购人员所采购的食品必须符合国家有关标准和规定，禁止采购下列食品：

（一）有毒、有害、腐烂、变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其它感性异常的食品、原料及调料。

（二）无检验合格证明的定型包装食品及调料。

（三）已过保质期的定型包装食品及调料。

（四）不符合标签规定的食品及调料。

（五）无动检证明的冷鲜肉系列。

（六）无资质的生产厂家或供应商提供的产品。

二、采购运输食品的工具（车辆）必须保持清洁。

三、储存食品的场所、设备要保持清洁，无毒斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂。

四、仓库通风要保持良好，与外界相通的门要设置防鼠版，地漏、地沟要设置防鼠网，孔径不大于6mm。

五、仓库内禁止存放有毒有害物品及个人生活物品。

六、食品要分类、分架、隔墙、离地存放，由专职或兼职食品卫生管理人员定期检查，并处理变质或超过保质期的食品；主食库要建有防鼠台，各类散装原料要用密闭的容器存放。

七、采购食品时，应向供货商索取该批产品卫生检验合格证。

八、采购鲜（冻）畜、禽、肉及其制品，应索取畜类兽医部门出具的兽医卫生检验合格证明。

九、采购进口食品，应索取由进口食品卫生监督检验机构出具的卫生检验合格证明。

十、采购员违反制度，造成经济损失或事故，由其个人负责赔偿，并根据有关规定追究法律责任。

第3篇：餐饮店员工管理制度

第一部分考勤管理制度

第一条：考勤记录

1、各部门实行点名考勤，月底由部门主管将考勤表交到财务部，负责打考勤的人不得徇私舞弊。

2、考勤表是财务部制定员工工资的重要依据。

第二条：考勤类别

1、迟到：凡超过上班时间5—30分钟未到工作岗位者，视为迟到，将被扣罚5—30元。

2、早退：凡未向主管领导请假，提前5—30分钟离开工作岗位者，视为早退，将被扣罚5—30元。

3、旷工：凡属下列情形之一者均按旷工处理。

（1）迟到、早退、一次时间超过30分钟或当日迟到、早退时间累计超过30分钟者，按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。

（2）未出具休假、事假证明者，按实际天数计算旷工。

休假未经批准，逾期不返回工作单位者按实际天数计算旷工。

（3）轮班、调班不服从安排，强行自由休假者，按实际天数计算旷工。

（4）请假未经批准，擅自离岗者，按实际天数计算旷工。

（5）不服从工作安排，调动未到岗者，按实际天数计算旷工。

（6）不请假离岗者，按实际天数计算。

（7）旷工采取3倍罚款办法。

4、事假

员工因事请假，应提前填写请假条。事假实行无薪制度。

准假权限：

（1）员工在8：00—17：00之间请假以小时为单位计算工资（如：外出办事、回家等）。

（2）请假2天以内由部门主管批准。

（3）请假3天（含3天）以上由部门主管签字报总经理审批。

（4）管理人员请假需报请总经理批准。

办公用品管理办法

目的：为了保障公司工作的正常进行，规范管理和控制办公用品的采购和使用，特制定办公用品管理办法如下：

第一条：办公用品的范围

1、按期发放类：稿纸本、笔类、记事本、胶水、曲别针、大头针、订书钉等。

2、按须计划类：打印机碳粉、墨盒、文件夹、档案袋、印台、印台油、订书器、电池、计算器、复写纸、软盘、支票夹等。

3、集中管理使用类：办公设备耗材。

第二条：办公用品的采购

根据各部门的申请，库房结合办公用品的使用情况，由保管员提出申购单（

第三条：办公用品的发放

1、员工入职时每人发放圆珠笔1支，笔芯以旧换新。

2、每个部门每月发放1本原稿纸。

3、部门负责人每人半年发放1本记事本，员工3个月发放1本记事本。

4、胶水和订书钉、曲别针、大头针等按需领用，不得浪费。

5、办公用打印纸、墨盒、碳粉等需节约使用，按需领用。

员工配发个人物品管理规定

第一条：公司根据员工不同岗位，发给不同岗位的制服

第二条：公司为因岗位所需的员工提供行李、餐具等生活用品。

第三条：凡在公司工作的员工均发给员工号牌和《员工手册》。

第四条：员工每人须交纳服装、行李保证金500元，在工资中逐月扣除。

第五条：员工离职市时须填写离职单，将所有个人领用物品交齐后方可离职。

第六条：员工离职时必须将服装、床上用品等清洗干净交回库房。

员工食堂就餐管理制度

第一条：员工必须在员工食堂就餐，严禁在宿舍、走廊，办公室等地就餐，违反1次罚款20元。

第二条：食堂操作间，除食堂工作人员外，其他闲散人员不得随意进入，违反1次罚款20元。

第三条：就餐要排队打饭，不得拥挤、打闹和大声喧哗，做到吃多少打多少，严防浪费。

第四条：员工就餐时，要注意保持室内卫生，不随地吐痰，不准乱扔脏物，严禁在食堂内吸烟。

第五条：就餐员工要养成爱护公物的习惯，不准损坏餐具、餐桌和餐椅，损坏要按原价赔偿。

第六条：如有倒饭现象一经发现罚款50元。

员工宿舍管理制度

第一条：员工宿舍为员工休息场所，必须保持环境清洁。

第二条：员工实行轮流值日，对员工宿舍进行日常清理。

第三条：在员工宿舍不得大声喧哗，违者罚款20元。

第四条：不得在员工宿舍不得使用大功率电器，和电炉子。

第五条：严禁在宿舍内乱写乱画，乱钉钉子，违者罚款20元。

第六条：严禁在宿舍内赌博、酗酒，一经发现视情节轻重罚款50-200元。

第七条：宿舍内不得私藏管制刀具，一经发现将给予罚款或开除。

第八条：男女员工不得混居一经发现，将开除处理。

第九条：未经他人同意不得翻动他人物品，违者处20-50元罚款。

第十条：不得损坏宿舍内备品，违者按价赔偿。

第十一条：值日卫生清理不干净，将处20元罚款。

员工洗浴管理规定

第一条：员工淋浴时间为每周三，在康乐部淋浴室进行。

第二条：洗澡的具体时间根据营业的时间详细通知。

第三条：员工洗澡时自带浴品。

第四条：员工洗浴结束后共同将浴室卫生清理干净。

八、关于对讲机的使用规定

第一条：对讲机作为酒店办公用通信工具，只限在工作场所使用

第二条：对讲机只允许在接待服务过程中使用，不能做为个人联络使用

第三条：使用对讲机时必须用耳机，且音量要降到最低

第四条：对讲机必须妥善保管，保证使用通畅

第五条：在工作交接时，必须将对讲机、耳机上交库房。

第六条：如因个人原因造成对讲机破损或丢失，由使用人按价赔偿。

第4篇：餐饮酒水内部管理制度

一、宴会、婚宴宾客自带酒水

1、在婚宴宾客制定婚宴菜单及流程时，宴会销售需要求宾客提供一名婚宴当天指定酒水交接委托人，为婚宴当天与酒店酒水员共同办理酒水交接工作。

2、凡是婚宴、会议客人自带酒水，若为供应商直接送至酒店的，酒店餐饮部不直接接手，必须由宾客指定人员与酒店专职酒水负责人进行交接。

3、婚宴、会议宾客自带的香烟，酒店员工一律不负责接手和分发。

4、自带酒水达到酒店宴会厅时，由酒店酒水管理员与宾客酒水交接委托人一起对酒水进行登记，将酒水批号、编码、名称、酒精度及生产日期在酒水交接登记本上进行详细登记。

5、对酒水进行登记时，按照双方达成共识的最低数量进行开箱登记。宴会中如有需要，在双方在场的情况下对剩余未开箱酒水进行拆箱登记领取。

6、酒水全部登记完毕后，将所有登记完成和未开封的酒水存放到指定酒水存放地点进行存放。若有多场宴会酒水需要存放的，在存酒点应划分好区区域合理摆放。

7、开餐前，看台服务员统一到各区域相应酒水分发点进行酒水领取。

8、婚宴、宴会用餐结束后，服务员必须将所有酒瓶进行回收，统一上交制区域酒水员处。

9、酒水员与宾客酒水交接委托人一起对剩余酒水和空瓶进行核对，对宾客无用的酒水空瓶由负责主管和酒水员两人在场进行销毁。宾客有需要的空瓶酒水员负责整理并装好箱交接给宾客。

10、由空瓶交接数量及处理方法必须由婚宴负责人进行当场确定签字。

二、餐厅寄存酒水管理制度

1、宾客用餐完毕又剩余酒水需寄存在餐厅的，餐厅员工应为其提供酒水寄存服务。

2、寄存酒水必须填写存酒卡，一式两联，一联贴于存酒酒瓶上，另一联交与宾客保存。

3、酒店原则上为宾客存酒期为3个月，对于高档白酒或洋酒，最多为宾客保存6个月，超出存酒期，酒店将对该酒进行处理，存酒期间酒水出现任何质量问题，酒店概不负责。

4、寄存酒水被宾客饮用完毕后，需由当班服务员签字确认。

5、对于各餐厅经宾客确认不再需要的酒水，由各餐厅主管以正式手续交接给酒店酒水管理员进行处理。

6、对于各餐厅宾客自带的酒水，在用餐结束后，对空酒瓶进行统一回收、登记，有当班领班进行负责检查确认，在销毁空酒瓶时必须有餐厅主管在场进行销毁，若出现酒瓶缺少等情况，有酒水员负全责。

第5篇：餐饮从业人员管理制度

1、从业人员健康管理制度

为规范餐饮服务从业人员健康管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。

一、凡在本单位从事直接为顾客服务的所有餐饮工作人员（包括厨师、服务员、洗碗工、采购员、库管员、管理员、餐厅领班等）均应遵守本管理制度。

二、新参加或临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康证明后方可参加工作。餐饮从业人员每年至少进行一次健康检查，必要时接受临时检查。

三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。

四、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的，应立即脱离工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。

五、食品安全管理员要及时对在本单位餐饮从业人员进行登记造册，建立从业人员健康档案，组织从业人员每年定期到指定查体机构进行健康检查。

六、食品安全管理员和部门经理要随时掌握从业人员的健康状况，并对其健康证明进行定期检查。

七、从业人员健康证明应随身佩带（携带）或交主管部门统一保存，以备检查。

2、从业人员培训管理制度

为规范餐饮服务从业人员培训，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。

一、餐饮服务从业人员包括新参加工作和临时参加工作的餐饮服务从业人员必须经过培训、考核合格后，方可从事餐饮服务工作。

二、食品安全管理人员应制定从业人员食品安全教育和培训计划，组织各部门负责人和从业人员参加各种上岗前及在职培训。

三、食品安全教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识、各岗位加工操作规程等。

四、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者待考试合格后再上岗。

五、建立餐饮服务从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。

3、从业人员个人卫生管理制度

为规范从业人员个人卫生管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。

一、从业人员应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。专间操作人员还应戴口罩。

二、从业人员操作前手部应洗净，操作时应保持清洁。接触直接入口食品时，手部还应进行消毒。

三、接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手：1、处理食物前；2、上厕所后；3、处理生食物后；4、处理弄污的设备或饮食用具后；5、咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后；6、处理动物或废物后；7、触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后；8、从事任何可能会污染双手的活动（如处理货项、执行清洁任务）后。

四、非接触直接入口食品的操作人员，在有下列情形时应洗手：1、开始工作前；2、上厕所后；3、处理弄污的设备或饮食用具后；4、咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后；5、处理动物或废物后；6、从事任何（其他）可能会污染双手的活动后。

五、专间操作人员进入专间时应再次更换专间内专用工作衣帽并佩戴口罩，操作前双手严格进行清洗消毒，操作中应适时地消毒双手。不得穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作。

六、个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。

七、不得在食品处理区内吸烟、饮食或从事其它可能污染食品的行为。

八、进入食品处理区的非加工操作人员，应符合现场操作人员卫生要求。

4、从业人员工作服管理制度

为规范餐饮服务从业人员工作服管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。

一、所有从业人员上班时间必须统一着单位配发的工作服。个人不得擅自改变工作服式样。

二、工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色或浅色布料制作，专间工作服宜从颜色或式样上予以区分。

三、工作服应定期更换，保持清洁。接触直接入口食品的从业人员的工作服应每天更换。

四、从业人员上厕所前应在食品处理区内脱去工作服。

五、待清洗的工作服应远离食品处理区。

六、每名从业人员不得少于2套工作服。

第6篇：餐饮库房财务管理制度

餐饮企业为了规范财务管理、财务核算，健全财务制度，更有效的为企业决策服务，都会制定相关的财务管理制度。同时为了加强企业库房管理，规范库房财务管理与核算工作，也需要制定相关库房财务管理制度。本餐饮财务管理制度适用于餐饮酒店连锁分店库房财务管理使用。

1、所有财产、低值易耗品应分别建立财产明细账，低值易耗品明细账。原材料要建立原材料流水账。

2、财产明细账应认真填写固定资产明细账，各栏目（总数、分类、使用年限、折旧单、预计残值、单位、规格、名称、编号）。其中，编号规则如下：公司代号/分公司代号/部门代号/类别代号/，例如：P/M/D/K-01表示：普赖斯美食公司电器类空调第一台。其明细账编号应与实物的财产卡一致，注：折旧率与残值率可以不填凭证号栏扫，按如下方式填，凭证类别分四类：入、领、调、盘、。入——入库单，领——领料单，调拨单——调，盘——盘点表、盘点差异表。凭证号数为该入、领、调号码。

3、低值易耗品明细账应认真填写如下栏目：存放地点、名称、规格、类别、单位、编号，其凭证号填写方法同财产明细账。部门物资卡片与同一存入地地点的低值易耗品、明细账应一致。

4、原材料账务分为两部份：

（1）鲜活食品平时只登记购入数量，到月末根据盘点数量登记盘存数和领用数。

（2）其他原材料明细账平时既要登记入库数也要登记出库数和结存数。

5、所有账务登记均须依据合法有效的原始依据为准，不得擅自涂改和撕毁。

6、每年末库管应编制一次总盘点表，即财产分布汇总盘点表，如：空调50台，其中基地10台、门店10台等。

7、每月盘点完毕后，应主动与财务核对明细账与财务账等是否一致，明细账与卡片是否一致，即：帐帐相符、账证相付、账卡相符、账实相符。

8、违返上述工作制度，落实责任视情节轻重给予50—500元罚款，没收肇事物件，造成损失的给予赔偿，情节严重的给予辞退或追究法律责任。

9、账务结转暂遵循集团公司财务制度。

在进行库房财务管理前先对库房其他制度进行完善比如库房管理制度、财产管理制度、验收管理制度、单据管理制度等。做好了这四项管理才能对其财务进行管理，所以大家在使用时应根据餐饮酒店的具体情况来进行确定。

2015卫生管理制度
保洁管理制度规范标准 第九篇

第1篇：网吧卫生管理制度

为保证为广大网友提供一个干净舒适的上网环境，特制定以下卫生标准：

1、入口处卫生标准：

（1）保持地面清洁、无污渍、无杂物；

（2）门帘要经常擦拭保持无污渍；

（3）公共休息区要保持无污渍、无杂物，烟灰缸内烟头超过3个要及时更换，桌面要保持清洁，无烟灰与其他杂物；

2、吧台卫生标准

（1）吧台表面要求无污渍、无杂物；

（2）货架表面保持无灰尘、杂物，商品要摆放整齐，并保持无变质、过期商品；

（3）仓库物品摆放要求整齐、有序；

（4）收银设备要求表面无污渍；

3、卫生间卫生标准

（1）卫生间地面保持清洁，无痰渍、水渍；

（2）便池表面要保持清洁，无便渍及杂物；

（3）清洁工具要摆放整齐，不得随意乱丢；

（4）洗手池表面要求保持清洁，无污渍及杂物；

（5）卫生间空气要求保持无异味；

4、网吧机器卫生标准

（1）机器表面要求无污渍；

（2）显示器表面要求无灰尘、指纹；

（3）键盘要求无污渍及灰尘；

（4）主机箱内部要定期清洁，保证CPU风扇、内存及其他零配件表面无灰尘；

5、顾客上网区域卫生标准

（1）桌椅表面要求无灰尘、污渍及杂物；

（2）地面保持清洁，无污渍、杂物、水渍；

（3）顾客上网区域要求保持空气清新，无异味；

（4）顾客烟灰缸内烟头不得超过3个。

第2篇：娱乐场所卫生管理制度

第一条：从业人员经过健康检查和卫生知识培训，取得‘从业人员健康证’才能上岗工作，且每年都进行定期体检。

第二条：从业人员要保持良好的个人卫生

第三条：检查KTV场所地面：有无灰尘，水渍、油渍，垃圾杂物等如果不合格需要负责该区域的员工及时清理

第四条：检查场所天花板墙面及墙角有无污迹，剥落，蜘蛛网，卫生死角。如发现老鼠，蟑螂及其他害虫都要及时杀灭。

第五条：每天都要检查KTV门窗是否干净完好，窗台有无灰尘、杂物，窗帘有无破洞、脏迹、脱钩等

第六条：检查KTV包房的灯具及灯泡是否完好、是否有灰尘

第七条：检查包房中的设备是否正常运行，设备上有无灰尘等

第八条：KTV场所内使用的用品具符合国家卫生标准和卫生要求，所有的餐具、杯具、玻璃器皿等重复使用的用品、用具使用前都有洗净消毒

第九条：各类用品用具都符合《公共场所用品卫生标准》，数量都有配备足够能供周转用，清洗消毒的产品都有符合国家有关卫生要求

第十条：检查KTV中餐具、杯具、玻璃器皿清洁完好，严格按照一洗二过三消毒的程序进行洗消，做到一客一换一消毒，且所有的餐具、杯具、玻璃器皿都应无指纹、水渍、油渍、脏痕、污迹，无裂纹、缺口

第十一条：每天都要检查空调出风口干净清洁，无灰尘

第十二条：检查吧柜、酒架、样品陈列柜清洁完好，无灰尘、污渍

第十三条：餐车、酒水车清洁完好，车轮转向灵活，无灰尘、污渍杂物、垃圾

第十四条：每天都要检查KTV的备餐间、工作间、杂物间物品摆放整齐有序，环境清洁，无异味、杂物，无裸露垃圾

第十五条：检查KTV中的果汁机、鲜啤机、毛巾柜等设备是否干净清洁，无残留汁液，无污渍

第十六条：KTV内供客人用的各类食品用具应符合《食品安全法》的有关规定。

第3篇：公司卫生管理制度

第一章总则

第一条为了加强本公司办公环境的卫生管理，创建文明、整洁、优美的工作和生活环境，制定本制度。

第二条本制度适用于本公司办公环境的卫生设施的设置、建设、管理、维护和环境卫生的清扫保洁、废弃物收运处理以及食堂的卫生管理。

第三条凡在本公司工作的员工和外来人员，均应遵守本制度。

第四条行政部为公司环境卫生管理的职能部门，负责全公司的环境卫生管理工作；公司的基建、绿化、生产、后勤等有关部门都应当按照各自的职责，协同做好环境卫生的管理工作。

第五条环境卫生设施的开支经费由行政部提出计划，经总经理审批后，由财务部监督使用。

第六条行政部应当加强有关环境卫生科学知识的宣传，提高公司员工的环境卫生意识，养成良好的环境卫生习惯。

第七条专职环境卫生清扫保洁人员应当认真履行职责，文明作业。任何人都应当尊重环境卫生工作人员的劳动。

第八条室内（公司统一使用的除外）的清扫保洁工作，由使用者承担。

第二章公共区域的清扫与保洁

第九条公司公共区域（包括主次干道、公共绿地、员工宿舍外环境等）的清扫与保洁，由行政部负责安排人员进行。

第十条公司各部门应当按照行政部划分的卫生责任区，负责清扫与保洁，并实行“门前三包”的责任制管理。

第十一条公司统一使用的建筑物、宣传设施、公告栏、厕所由行政部负责安排清扫与保洁。各部门使用的建筑物、办公室等，应当由各部门自行负责保持清洁。

第十二条公司内部的施工场地由施工单位负责清扫保洁及垃圾清运。行政部在与施工单位签订项目建设合同或协议时，就要把有关由施工单位负责建筑工程施工现场的卫生管理、建筑垃圾和工程渣土的处置等事项写进合同或协议。

第十三条临时占用道路或场地的部门，负责占用区域和占用期间的清扫与保洁。

第十四条公司会议室的日常卫生由行政部负责清扫和保洁。但其他部门使用后应负责清扫整洁。

第十五条禁止在公司内部公共场地倾倒、堆放垃圾，禁止将卫生责任区内的垃圾扫入道路或公共场地，禁止在厂区内焚烧垃圾和树叶，禁止随地吐痰和乱扔果皮、纸屑、烟头及各种废弃物。

第十六条公共走道及阶梯，至少每日清扫一次，并须采用适当方法减少灰尘的飞扬。偏僻地段，每周清扫一次（

第十七条排水沟应经常清除污秽，保持清洁畅通。

第十八条厕所、更衣室及其他公共卫生设施，必须特别保持清洁，尽可能做到无异味、无污秽。

第十九条禁止在树干、电线杆、建筑物上张贴各种海报、标语及广告宣传品（公司统一安排的除外）。

第二十条必须按行政部规定的区域和位置停放车辆，厂区内严禁乱停放自行车和汽车。

第二十一条公司内（含员工宿舍）禁止饲养鸡、鸭、鹅、兔、猫、狗等家禽和动物。

第二十二条行政部要安排定期对公共厕所、垃圾场等场所实施药物喷洒，杀灭蝇蛆。

第二十三条厂区内的树木、花草须加强养护和整修，保持鲜活完好，不准损毁、攀摘或向绿化带抛弃垃圾，不准利用树木晾晒衣物。

第三章室内卫生的管理

第二十四条各部室都要建立每日轮流清扫卫生的制度。

第二十五条室内应保持整洁，做到地面无污垢、痰迹、烟蒂、纸屑；桌面、柜上、窗台上无灰尘、污迹，清洁、整齐，窗明几净。室内无蜘蛛网、无杂物。

第二十六条室内不准许随便存放垃圾，应及时把垃圾倒入垃圾筐内。

第二十七条办公室内办公用品、报纸等摆放整齐有序，不得存放与工作无关的物品，个人生活用品应放在固定的抽屉和柜内。

第二十八条室内禁止停放自行车。

第四章废弃物收运与管理

第二十九条分布在厂区内的垃圾箱、垃圾筐以及垃圾堆放容器由行政部负责管理。

第三十条各部门产生的垃圾、废弃物，应当按照行政部规定的地点、方式倒入垃圾筐或垃圾堆放容器内。配置给各部门的垃圾筐、垃圾袋由各部门使用并协助行政部管理，勿随意变动地点或位置。

第三十一条生产部、化验室、食堂等部门产生的有机物、无机物垃圾不得任意遗弃，应倒入垃圾桶或垃圾堆放容器内。

第三十二条生产部门产生的垃圾和排放物必须按照公司《食品卫生管理制度》的规定处置。

第三十三条在厂区内运输生产垃圾、散装产品、生活垃圾、建筑垃圾、工程渣土及废弃物时，不得洒落和抛撒，如有洒落和抛撒，必须清扫干净。

第五章环境卫生设施的设置与管理

第三十四条环境卫生设施（垃圾箱、公共厕所等）的设置与管理，应当符合公司《食品卫生管理制度》的相关规定。

第三十五条任何部门和个人不得擅自在道路旁或门前放置各类垃圾容器。

第三十六条行政部负责厂区内垃圾堆放容器、垃圾箱、等卫生设施的保洁、维护统一由行政部管理，任何部门和个人不得更改。

第三十七条设置在各部门、办公室的垃圾箱等，部门和个人有责任和义务协助做好保洁工作，不丢失、不人为损坏。

第六章食堂的卫生管理

第三十八条认真贯彻中华人民共和国《食品卫生法》和饮食卫生“五四”制。

第三十九条食堂的环境卫生、个人卫生，由行政部督导，炊事员包干负责，明确责任。

第四十条炊事员必须每年体检一次，并进行卫生知识培训。新上岗的炊事员必须先体检后上岗，取得体检合格证后，进行卫生知识教育，并经简单考核后才能上岗。

第四十一条食堂操作间和设施的布局应科学合理，避免生熟工序交叉污染。

第四十二条操作间及其环境必须干净、整洁，每餐清扫，保持整洁，每周彻底大扫除一次。

第四十三条食堂门窗、沙窗无灰尘、油垢，玻璃明亮；墙壁、屋顶经常打扫，保持无蜘蛛网、无黑垢油污。

第四十四条食堂的灶台、抽油烟机、工作台、放物架等应洁净，无油垢和污垢、异味。室内的灯具、电扇见本色。

第四十五条各种饮具、用具（大小塑料菜筐、盆、帘子等）要放在固定位置，摆放整齐，清洁卫生，呈现本色。

第四十六条炒菜、做饭的锅铲、铁瓢等工具一律不许放在地上或挪作它作。

第四十七条各种蔬菜加工时，必须严格遵守一摘二洗三切配的程序进行。

第四十八条凡洗完的各种蔬菜，不得有泥沙、杂物，用干净菜筐装好，存放架上，不允许中途落地。

第四十九条待出售的菜肴、米饭，加盖防蝇、防尘罩。

第五十条炊事人员上岗工作时必须穿戴工作服、帽，上岗前必须先洗手和消毒。

第五十一条炊事员上班不准带戒子、手镯，也不能涂指甲油。操作时不许吸烟，不得随地吐痰。

第五十二条出售直接入口的食品必须使用工具，不得用手直接拿取食品。

第五十三条食堂的盆、碗、盘、碟、杯、筷等餐具都要实行严格的消毒制度，使用中的餐具必须每天消毒。消毒程序必须坚持“一洗、二清、三消毒”。客人使用的餐具最好采用一次性餐具。

第五十四条出售后剩余的饭菜应尽可能放置在冷藏柜里，但放置时间不能超过24小时。剩饭、剩菜出售时，必须先经行政部工作人员鉴别确保无变质、变味后，加温热透才可出售。

第五十五条食堂采购的原材料必须新鲜，存放的环境应通风、干燥，避免霉变。严禁使用过期或变质的原材料和食品。

第五十六条炊事工用具必须生熟分开，生、熟菜板应有文字标识。冰箱中存放的食品必须生、熟分开，有条件应将生食冰箱和熟食冰箱分开购置。冰箱要求清洁、无血水、无臭味，不得存放私人物品

第五十七条遵照各级爱委会有关灭鼠、灭蝇、灭蟑螂的安排和实际情况，按照技术要求在食堂内投放鼠药，喷洒药水，摆放夹鼠板，做到无蝇、无鼠、无蟑螂。

第七章奖罚

第五十八条行政部要结合公司的具体情况，制订具体的卫生标准和卫生奖惩制度，定期进行检查。对卫生做得好的部门和员工要表扬、奖励。尤其是食堂的卫生检查结果要与炊事员的工资挂钩，以促进食堂的食品卫生质量不断提高。

第五十九条同时，违反本制度规定，有下列行为之一者，由行政部责令其纠正违规行为，采取整改措施，并可视情节严重程度给予经济处罚：

一、随地吐痰、乱扔果皮、烟头、纸屑及废弃物；

二、垃圾不装袋、不入桶（箱）随意弃置的；

三、施工工地未设护栏设施，竣工后未及时清理和平整场地，影响厂容和环境卫生的；转运生产排放物、工程渣土、建筑材料、散装产品等，造成泄漏、抛撒的；

四、在厂区内饲养鸡、鸭、鹅、兔、猫、狗等家禽动物的；

五、占用、损坏环境卫生设施的；

六、不履行环境卫生责任区清扫保洁义务、影响环境卫生的。

第八章附则

第六十条本制度自颁布之日起执行。

第六十一条本制度由行政部负责解释。

第4篇：公司卫生管理制度

第一章总则

第一条为加强本机关办公环境的卫生管理，创建文明、整洁、优美的工作环境，结合本单位实际，制定本制度。

第二条本制度适用于本单位办公环境的卫生设施的设置、建设、管理、维护和环境卫生的清扫保洁、废弃物收运处理。

第三条凡在本单位工作的职工和外来人员，均应遵守本制度。

第四条机关服务中心为环境卫生管理的职能部门，负责机关的环境卫生管理工作，其他科室协同做好环境卫生的管理工作。

第五条人事科、工会应当加强有关环境卫生科学知识的宣传，提高职工的环境卫生意识，养成良好的环境卫生习惯。

第六条专职环境卫生清扫保洁人员（保洁公司）应当认真履行职责，文明作业。机关服务中心负责联系和监督工作，任何人都应当尊重环境卫生工作人员的劳动。

第七条各科室内（公共部位除外）的清扫保洁工作，由使用者承担。

第二章公共区域的清扫与保洁

第八条机关公共区域（包括主次干道、机关前后院、楼内卫生间、电梯间、门厅、楼道、走廊、开水房等）的日常清扫与保洁，保洁公司负责。

第九条各科室负责办公室内的清扫与保洁，清洁区应达到地面清洁，墙壁洁白，室内无蜘蛛网，门窗无灰尘，室内物品摆放整齐。

第十条机关会议室的日常卫生由公务员及保洁人员打扫，做到门窗洁净、会议桌干净整洁、空气清新。

第十一条禁止在单位内部公共场地倾倒、堆放垃圾，禁止将卫生责任区内的垃圾扫入公共区域，禁止随地吐痰和乱扔果皮、纸屑、烟头及各种废弃物。各科室使用后的报刊杂志及废旧纸张，统一保存及处理。

第十二条开水房、厕所及其他公共卫生设施，必须特别保持清洁，严禁将瓜皮、废纸、茶叶根、烟蒂等易堵塞物倒入便池及下水道，以上物品请自觉倒入专门设置的容器，尽可能做到无异味、无污秽。

第十三条机关服务中心督促保洁人员定期对洗手间、厕所、垃圾桶等场所实施药物喷洒，杀灭蝇蛆。

第十四条严禁从楼上外抛任何杂物，严禁在高层窗台外摆放花盆及杂物。

第三章室内卫生的管理

第十五条各科室环境卫生由各科人员负责，各科科长负总责，机关服务中心负责监督检查，局健康教育活动领导小组每月组织一次卫生大检查。

第十六条室内应保持整洁，做到地面无污垢、痰迹、烟蒂、纸屑；桌面、柜上、窗台上无灰尘、污迹，清洁、整齐，室内无蜘蛛网、无杂物。各工作人员要始终保持办公桌面整洁。

第十七条室内不准随便存放垃圾，应及时把垃圾倒入垃圾筐内。保持室内外卫生整洁，坚持每天一小清，每周一大清，工作时随时清，节假日全面清。

第十八条办公室内办公用品、报纸等摆放整齐有序，不得存放与工作无关的物品，个人生活用品应放在固定的抽屉和柜内。

第十九条开展多种形式控烟宣传，积极开展创建无烟科室活动，会议室等公共场所禁止吸烟。

第四章废弃物收运与管理

第十九条分布在机关公共区域内的垃圾箱、垃圾筐以及垃圾堆放容器由保洁人员负责管理。

第二十条各科室产生的垃圾、废弃物，应当按照规定的地点、方式倒入垃圾筐或垃圾堆放容器内。

第五章奖罚措施

第二十一条违反本制度规定，有下列行为之一者，责令其纠正违规行为，采取整改措施，并可视情节严重程度给予告知、通报及经济处罚：

一、随地吐痰、乱扔果皮、烟头、纸屑及废弃物；

二、垃圾不按规定、不入桶（箱）随意弃置的；

三、不履行环境卫生责任区清扫保洁义务、影响环境卫生的。

第二十二条根据局健康教育活动领导小组日常检查结果，每年度将评比卫生先进单位、卫生工作积极分子，并作为年度工作综合考评的重要内容。

第二十三条本制度自颁布之日起执行。

第5篇：学校卫生管理制度

一、培养良好的卫生习惯

1、按时作息。积极参加早操活动。

2、养成良好卫生习惯，努力做到“六勤”、“六不”。“六勤”为：勤刷牙、勤剪指甲、勤理发、勤洗澡、勤换衣、勤晒被褥。“六不”是指：不喝生水，不吃不洁变质食物，不吸烟、酒，不乱用毛巾、茶杯，不随地吐痰，不乱扔果皮壳、纸屑杂物。

3、保护视力，做到养成良好的用眼习惯，认真正确地做眼保健操；教室座位每月调换一次。不要躺着看书；不要在光线暗弱或强光下看书写字；不要在行进途中或坐在动荡的车船里看书；不要把字写得太小、过密；不要边吃饭边看书或电视。

4、不要用指沾唾液翻课本，不把笔衔在嘴里。

二、学校环境卫生制度

1、年段长、班主任要把检查该年段，该班级的卫生工作排在每天的第一件事处理，用自己高尚的思想意识影响学习形成良好的卫生习惯。

2、实行每周一大扫，每天三小扫（教室、公共区）的卫生制度，并做好保持工作。各年段、各班级卫生区的安排要进一步明确，每天打扫三次要落实（早读前，午自修前，下午放学后），周四下午放学后进行全校性卫生大扫除，值日老师要落实检查。做到学校环境无果皮壳、纸屑、烟蒂、痰迹、杂草、碎砖垃圾，泡泡糖渣等。

3、室内门窗玻璃齐全，窗明几净，墙壁无污迹灰尘，地面无纸屑杂物，桌凳整齐，各类物件安置有序。

4、严格服从生管老师安排，搞好寝室卫生，每天起床后要打扫寝室和宿舍楼卫生区，整理内务，保持整洁，不乱放用品，不乱扔脏物、不向室内、走廊、楼下乱倒水。宿舍中午、早晚开窗通风透气，保持空气清新。

5、教室内要有扫帚、废纸篓、畚斗、拖把等清洁卫生器具。

6、严禁学生带零食进教学区，经发现有带零食进教学区或随地乱扔废弃物的，视为违纪扣该班的纪律分。

7、设立流动红旗，将卫生评比情况纳入量化项目。

8、护导师要检查各班的卫生情况，发现问题要及时反馈并给予解决。

9、全体学生要树立卫生保持的意识，形成发现脏物就清理的良好风气。

三、教学卫生：

教室面积要合理，室内课桌凳、黑板、讲台、灯光照明要符合卫生学要求，课程安排要有利于学生健康，符合学生用眼要求，严格控制学生的学习负担，严格控制课时，课外作业和考试次数。教师要文明执教，衣着整洁，仪表端庄，公共场合不准穿拖鞋、短裤、背心，不拖留课堂。批改作业要细致，批注字迹要清楚，板书要工整，讲课声音要适中，上课时不对着学生咳嗽、打喷嚏，不抽烟。学生上课坐姿要端正，自然，书写时，头要正，背要直，眼睛距纸面一尺左右，定期调整座位，防止学生变成斜视。

四、体育卫生：

锻炼时先做好准备活动，有病的学生要停止锻炼，根据学生性别、年龄特点和体育活动能力分组进行不同要求的锻炼。生理负担能力差的学生进行保健性锻炼。

五、社会实践卫生：

安排社会实践劳动，不能让学生干有毒、易燃、易爆等危险性大的劳动，劳动工具、劳动强度，要考虑学生年龄大小、个子高低、体力的强弱，劳动时间不宜过长，同时要注意劳动保护和安全。

六、饮食卫生

1、注意饮食卫生，养成良好的饮食卫生习惯。要求学生在学校统一规定的用餐时间用餐，提倡学生自带餐具，饭前先洗手，不购买未经加热的食品及生食菜肴，不把饭菜拿到餐厅外用餐。教育学生不暴饮暴食，不要边吃饭边谈笑，饭前饭后不做剧烈运动，饮前便后要洗手，不吃或少吃零食，不喝生水。同时加强灶房饮食卫生的管理和监督。

2、文明用餐，确保食堂餐厅卫生整洁。倡导“饮食是文化，请从窗口文明做起。”购买饭菜要在窗口自觉排队，必须统一使用校园卡，严禁在食堂使用现金进行消费，严禁进入窗口内售菜处买菜，严禁随意进入食堂厨房操作间。在餐厅用餐要注意用餐环境卫生，不随地吐痰，乱扔杂物。

3、珍惜粮食，远离浪费。要牢记“饮水要思源，吃饭要节俭。粒粒盘中餐，皆是辛苦换”的古训，倡议“节约光荣，人见人赞；浪费可耻，谁闻谁恶”，珍惜粮食，不随意浪费粮食，用餐时不多盛饭，不乱倒饭菜。

4、协助学校，共同管理好食堂工作。每位学生要以主人翁的精神，协助监督学校食堂的卫生工作，发现问题及时向学校汇报，自觉抵制卫生及其他工作不规范的食堂，共同创造卫生健康的食堂用餐环境。

第6篇：职业卫生管理制度

1、目的和依据

1、1为预防、控制和消除职业危害，预防职业病，保护全体员工的身体健康及其相关权益，根据《中华人民共和国职业病防治法》和《职业病危害项目申报管理办法》等有关法律、法规规定，结合公司实际，制定本制度。

1、2职业卫生管理与职业病防治工作坚持“预防为主、防治结合”的方针，实行分类管理、综合治理的原则。

2适用范围

本制度适用于公司各车间、部门、合作合资公司的职业卫生管理工作。

3定义

3、1职业危害：指对从事职业活动的劳动者可能导致职业病的各种危害。职业危害因素包括：职业活动中存在的各种有害的化学、物理、生物因素以及在作业过程中产生的其他有害因素。

3、2职业病：指用人单位的劳动者在职业活动中，因接触粉尘、放射性物质和其他有毒有害物质等因素而引起的，并列入国家公布的职业病名单的疾病。

4机构设置

公司成立职业卫生管理领导小组，总经理任组长，主管副总经理任副组长，各车间及有关部门的主要负责人为组员；安全保卫部为职业卫生的日常管理机构。

5职责

5、1职业卫生领导小组职责：

5、1、1贯彻、落实国家有关职业卫生管理与职业病防治工作的法律、法规，并将此工作列入企业管理的重要内容。

5、1、2审定职业卫生与职业病防治工作的目标以及实现目标的方案，并定期监督检查方案的落实情况，解决各部门关系协调、所需资金落实等问题。

5、2安全保卫部职责：

5、2、1宣传、贯彻国家的有关法律、法规，并监督实施。

5、2、2确定公司的职业危害因素监测点，协助烟台市工业卫生监测站对职业危害因素监测点进行监测，并对监测结果进行公示；对超标场所，分析原因，提出整改方案，监督整改。

5、2、3负责职业病危害项目申报工作，负责企业劳动卫生档案的建立工作；

5、2、4负责组织每年一次的职业健康查体和应急时的健康检查工作；为接触职业危害因素职工办理《职业健康监护证》；

5、2、5负责组织进行建设项目的职业病危害预评价和职业病危害控制效果评价。

5、2、6负责在职员工职业病档案的归档工作。

5、2、7会同人力资源部联合开展职业卫生教育工作，普及和提高全体员工的职业卫生知识，提高自救、互救能力。

5、3人力资源部

5、3、1负责新入厂员工上岗前的健康查体和员工离岗前的职业健康查体工作。

5、3、2负责对不适宜继续从事原工作的职业病病人，应调离原岗位，并妥善安置。

5、3、3负责退休退养职工的职业病管理工作。

5、4各单位（各车间、部门、合作合资公司）职责

负责本单位职业卫生和职业病预防工作。

6职业危害申报制度

6、1安保部根据公司存在的职业危害因素，及时如实地向上级主管部门申报，接受监督。

6、2申报的主要内容有：用人单位的基本情况；作业场所职业危害因素种类、浓度或强度；产生职业危害的生产技术、工艺和材料；职业危害防护设施，应急救援设施。

7职业防护（防尘、防毒、防噪）管理制度；

7、1劳动者享有下列职业卫生保护权利。

7、1、1获得职业卫生教育、培训的权力；

7、1、2获得职业健康检查、职业病诊疗、康复等职业病防治服务的权力；

7、1、3了解工作场所产生或者可能产生的职业病危害因素、危害后果和应当采取的职业病防护措施的权力；

7、1、4要求用人单位提供符合防治职业病要求的职业病防护设施和个人使用的职业病防护用品，改善工作条件的权力；

7、1、5对违反职业病防治法律、法规及危及生命健康的行为提出批评、检举和控告的权力；

7、1、6有权拒绝违章指挥、进行没有职业病防护措施的作业的权力；

7、1、7参与用人单位职业卫生工作的民主管理，对职业病防治工作提出意见和建议权力。

7、2尘、毒、噪场所规定接触石棉绒场所，生产、储存、使用氯气场所，产生酸、碱雾场所，产生噪音的场所。

7、3职业防护（防尘、防毒、防噪）

7、3、1预防措施

7、3、1、1对存在尘、毒等职业危害的建设项目进行卫生预评价。卫生预评价的全过程包括可行性研究阶段、初步设计阶段、施工设计阶段的卫生审查，施工过程中的卫生监督检查，竣工验收以及竣工验收中对卫生防护设施效果的监测和评价。

7、3、1、2新建、改建、扩建及技术引进、技术改造的建设项目，都必须有防尘防毒设施，实行“三同时”管理，即职业卫生防护设施要与主体工程同时设计、同时施工、同时验收和投产使用。

7、3、1、3要根据预防为主、全面规划、因地制宜、综合治理的原则，编制防尘、防毒、防噪规划，并纳入年度安全技术措施计划和长远规划，逐步消除尘、毒、噪危害。

7、3、1、4进入有毒有害岗位作业人员，必须事先进行防毒知识教育，掌握有毒物质的毒性、中毒急救互救知识、防护器材的使用知识，并经考试合格后方可上岗作业。

7、3、2生产过程中的控制

7、3、2、1对有毒、有害物质的生产过程，应采用密闭的设备和隔离操作，以无毒或低毒物代替毒害大的物料，革新工艺，实行机械化、自动化、连续化。

7、3、2、2对作业场所散发出的有害物质，应加强通排风，并采取回收利用、净化处理等措施，未经处理不得随意排放。

7、3、2、3对可能产生有毒、有害物质的工艺设备和管道，要加强维护，定期检修，保持设备完好，杜绝跑、冒、滴、漏。

7、3、2、4若改变产品原材料或工艺流程，可能使尘毒等危害增加者，要采取可靠的预防性措施，按照变更管理的要求进行管理。

7、3、2、5防尘防毒设施，必须加强维修管理，确保完好和有效运转。

7、3、2、6对尘毒危害严重、测定超过国家规定卫生标准的作业场所，应当及时给予有效的治理。有害作业现场必须配备必要的职业卫生防护设施，并对其进行经常性维护、检修，定期检测防护效果，确保正常使用，不得擅自拆除或者停止使用。

7、3、2、7要认真做好防尘、防毒、防噪声工作，采取综合措施，消除尘、毒、噪危害，不断改善劳动条件，保障职工的安全健康，防止职业病的发生。

7、3、2、8有毒、有害物质的包装，必须符合安全要求。

7、3、2、9为接触尘、毒、噪等有害因素的员工配备适宜有效的个体劳动防护用品，并监督使用。

7、3、2、10在具有酸、碱等腐蚀性物质或化学烧伤危险的场所应设冲洗设施。

7、3、3职业卫生管理

7、3、3、1必须贯彻执行有关保护妇女的劳动法规，安排工作要充分考虑妇女的生理特点。

7、3、3、2对工作场所存在的各种职业危害因素进行定期监测，工作场所各种职业危害因素检测结果必须符合国家有关标准要求。

7、3、3、3对疑似职业病的员工需要上报职防机构诊治的，由安全保卫部和人力资源部提供职业接触史和现场职业卫生情况，到具有职业病诊疗资格的职防部门进行检查、诊断。

7、3、3、4对接触尘毒等职业危害的员工进行医学监护，包括上岗前的健康检查、在岗时的定期职业健康检查、离岗及退休前的职业健康检查。没有进行职业性健康检查的员工不得从事接触职业危害作业，有职业禁忌症的员工不得从事所禁忌的作业。

7、3、3、5工作场所发生危害员工健康的紧急情况，应立即组织该场所的员工进行应急职业性健康检查，并采取相应处理措施。

7、3、3、6存在职业危害的岗位要制定出相应的职业安全卫生操作规程，专兼职安全卫生管理人员严格监督岗位操作人员按章操作。

7、3、3、7有毒有害工作场所的醒目位置应设置有毒有害因素告示牌，注明岗位名称、有毒有害因素名称、国家规定的最高允许浓度、监测结果、预防措施等。

7、3、3、8除按要求对国家规定的职业病进行报告外，发生急性中毒事故应立即向上级主管部门报告，并在规定时间内写出书面现场调查报告书，报告书内应有分析、有结论、有改进措施。

7、3、3、9定期进行化学事故应急救援培训和实际演练，发生急性职业中毒事故时，按照应急救援程序实施现场救援。

8生产作业场所危害因素检测制度。

8、1安全保卫部进行检测的项目为作业场所毒物（氯气）指标和噪声指标，检测点的分布见氯碱公司危害因素分布表，检测频次为每月一次。

8、2卫生监督部门对公司确定的危害因素分布点进行监测，监测频次每半年一次。

8、3作业场所危害因素检测结果超标时，安全保卫部与超标单位应立即分析原因，采取有效的防治措施，立即整改。

8、4安全保卫部建立企业劳动卫生档案，并保存工业卫生监测记录。

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