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面包工厂三年发展规划

2016-11-23 09:05:36 成考报名 来源:http://www.chinazhaokao.com 浏览:

导读: 面包工厂三年发展规划(共9篇)工厂三年规划顺盛三年规划 企业发展战略规划是企业发展的灵魂与纲领,指引企业发展方向,明确企业的业务领域,指导企业资源配置,指明企业的发展策略以及发展措施。制订企业发展战略规划有利于建立企业和员工的共同愿景,使员工对组织产生归属感和奉献精神,从而更加全身心的投入工作。 现结合行业及公司...

以下是中国招生考试网www.chinazhaokao.com为大家整理的《面包工厂三年发展规划》,希望大家能够喜欢!更多资源请搜索成考报名频道与你分享!

工厂三年规划
面包工厂三年发展规划 第一篇

顺盛三年规划 企业发展战略规划是企业发展的灵魂与纲领,指引企业发展方向,明确企业的业务领域,指导企业资源配置,指明企业的发展策略以及发展措施。制订企业发展战略规划有利于建立企业和员工的共同愿景,使员工对组织产生归属感和奉献精神,从而更加全身心的投入工作。 现结合行业及公司当前发展趋势,在联系公司实际情况的基础上,制定河北顺盛铝合金模板有限公司2014—2016年三年发展战略规划。

一、规划总则

(一)规则编制背景

顺盛模板的控股股东—内蒙古霍煤通顺碳素有限责任公司,由霍煤集团与中电投霍林河煤电集团铝业股份公司共同出资组建,是我国东北地区最大的碳素工业生产、研发基地,也是我国大型铝用阳极生产企业。霍煤集团注册资本19亿元,控股子公司9家,参股子公司10家,是国有独资公司,是全国94家国有重点局矿之一,是全国五大露天煤矿之一,是自治区重点培育发展的20家大企业集团之一,是国家确定的13个大型能源基地之一。霍煤集团拥有煤、电、铝、碳素、煤化工等相关产业集群,年产值数百亿元。

(二)规则指导思想及原则

以《企业发展宪章》为指导思想,以《企业文化精粹》为指导原则,坚持以市场为导向,积极拓展目标区域市场,稳定和扩大市场占有率,形成批量销售、维修服务、配件供应、信息反馈“四位一体”的经营格局;通过不断创新和完善,提升员工素质,增强员工和客户的满意度,在业内树立良好的口碑和品牌价值,促进企业持续、稳定、快速、健康发展。

(三)规划时限

2014—2016年三年发展规划

河北省深州县顺盛铝合金模板有限公司发展规划列表

单位:万元/吨

年度 生产规模 产值预测 利润总额 实现税收

2012 1600 1500 195 60

2013 2000 1875 244 75

2014 2500 2250 292 90

二、公司概况

顺盛模板生产中心位于河北省深州市,盘踞华北、辐射全国。生产中心规划300亩,已建成68000 平方米,铝模板年产量可达40万平方米。为了不断提升客户对产品的应用体验,顺盛模板引进了国际先进的生产设备和检测设备,并聘请韩国等海外资深专家作为技术顾问。从而使得顺盛模板不但在硬件环境、资金实力等方面在国内首屈一指,更是在技术创新、生产规范、产品标准、施工工艺、市场合作、人才引进等方面积累了丰富的经验。并不断创新、精益求精,持续推动新材料、新技术、新产品、新工艺及新流程的应用和推广,能全面满足客户在建筑工程支撑体系领域的整体需求。

顺盛模板的铝合金模板系统,既是公司响应国家“发展低碳经济”号召,又是公司深入研究国内建筑行业需求,着力解决施工企业困难的重要举措。经过数年研发,公司多次派人赴国外考察、调研,并成功引进了韩国、马来西亚、美国等海外先进技术,在消化、吸收国外同类产品技术基础上,与科研机构深入合作,并结合国内建筑施工企业的具体实践,顺盛模板成功推出新型绿色铝合金模板系统技术。作为行业技术的引领者,顺盛模板将持续推动铝合金模板系统等技术在国内外的推广和应用,为建设科技、低碳、责任的和谐社会做出贡献。

公司现有职工人数149人,其中技术人员16人,管理人员4名,车间设备齐全,有冲孔机、专用检测设备。

仅仅一年的时间,公司培养造就了一支素质较高、经验丰富、技术娴熟、敢闯敢拼的员工队伍,建立完善了一整套科学而严格的生产管理体系,通过了ISO9001:2000质量管理体系认证,形成了高效率、程序化、规模化的生产作业流程,拥有强劲的技术开发能力,为客户设计开发出各种高质量的耐磨产品。

公司坚持走产、学、研相结合的道路,以科技兴厂,在长期生产实践中与国内多所著名院校、相关科研院所建立了良好的技术协作关系,并聘请多名教授、高级科研人员为科技顾问,为企业发展、产品定位、新产品开发提供决策参考。企业的产品研发能力较强。

公司以“质量第一、信誉第一、客户至上”为宗旨,向顾客提供优质的产品和服务,坚持持续改进使顾客满意。随着社会科技的发展,我们将不断吸取国内外先进技术和质量管理方法,不断开发先进一流的产品,谒诚为国内外客户服务。

公司坚持“诚信、高效、创新、共赢”的经营理念,管理上坚持以市场为导向,采用现代企业管理制度,集生产、售前、售中、售后服务于一身的营销服务模式,配备具有高素质、经

验丰富的专业销售人才,成为庐江县耐磨材料产品唯一生产和销售厂家。

公司追求全方位满足客户需求,以批量销售、维修服务、配件供应、信息反馈的“四位一体”的方向发展,以管理科学、布局合理、功能完善、形象统一为目标,全面贯彻“客户至上”的营销理念作为公司的服务宗旨,逐渐建立“鑫盛”牌磨球、磨锻、衬板等产品产销品牌,综合实力稳居同行业前列。

面包工厂设计
面包工厂三年发展规划 第二篇

食品工厂设计

创 业 策 划 书

项目名称: 面包厂设计 负 责 人: 王平悦 所在班级: 11食品科学与工程二班 学 号:指导老师: 姜大伟

目录

第一章 总论

第一节 设计依据

一 设计背景

面包具有丰富的营养价值和良好的风味,是人们日常生活中喜爱的食品之

一。随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快,面包的消费在日常生活中的比重越来越大。面包从西方引入,面包引进中国之初,主要供西方人士食用。20世纪初以来,经过中国点心师的改进,已具中国地方特点,并成为中国面食点心的一大类,为方便面点之一。面包作为一种大众食品,已经走进了千家万户,成为了人们的主食之一。面包中含有一定量水分,入口接受性好,能保鲜数日,冷热食用均可。制造过程中经过发酵,所含淀粉和蛋白质经过初步分解,再加上多孔状的组织,摄食后消化吸收率高。随着食品工业技术的进步,面包制品已能较集中地大规模高效率生产。随着人们保健意识的增强以及面包店数量的快速增加,花色面包的产量增大,从事面包点心生产的人员较多,从业人员对面包生产工艺方面的知识以及开发花色面包方面的知识的需求增加,由此可见未来的面包工业只有拥有新工艺、新配方、新的管理模式,才能有巨大的市场潜力。 本设计依据于教科书的设计实例,对所提出的题目——面包生产,进行分析并做出理论计算。

二 设计任务及要求

1 生产能力:9000吨/年

2 年工作日:随着人们的生活水平的提高,面包逐渐成为一种早餐主食之一,深受人们喜爱,为了满足人们日常需求,可全年生产。考虑国家规定假期及平是周末假期先定位年生产日为300天。

第二节 设计原则

1.符合区域经济发展规划及管理的有关规定;

2.设计的技术经济指标以达到或超过国内同类型工厂生产实际平均先进水平为宜;

3.按照指向原理,结合最佳的生产工艺,根据原料、市场、能源、技术等生产要素的相对区位来综合分析确定;

4.要考虑交通运输和通讯设施等条件;

5.必须结合实际,因地制宜,体现设计的通用性和独特性相符合的原则,并留有适当的发展余地;

6.在三废治理和环境保护方面必须符合国家有关规定;

7.便于利用现有的生活福利设施、卫生医疗设施和商业网点等设施。

第三节 主要原辅料供应情况

1.面包生产的基本原料——小麦粉、水、酵母和盐。

2.辅助原料——糖、蛋品、乳品、油脂、改良剂、甜味剂、各种馅料、装饰

料、营养强化剂

因考虑原材料因素所建的厂房在外资合作工业园区,属郊区地带。这里水质

良好,农场比较近,小麦粉供应充足。还有几家食品公司,主要生产香精,油脂,淀粉食品等,另外电力供应也较好好,交通运输方便。考虑面包为不宜长时间放置食品,适合随产即食,一般就地销售,此地离销售市场较近,故厂址选择可满足要求。同时征得城建,卫生防疫,消防等有关部门的同意。

第二章 总平面布置及运输

第一节 总平面布置

总平面布置可参照附图一,下面结合图纸简单给予介绍。

本厂设计符合总平面布置的原则:即符合厂址所在地区的总体规划;符合生

产工艺的要求;符合卫生要求;合理利用自然条件;符合国家有关规定。

工厂平面设计:

食品工厂大多采用轻钢结构的厂房,轻钢建筑材料重量轻、建设周期短,相

对建筑成本比较低,同时,轻钢结构厂房相对跨度大,对设备在厂房中的布置影响小,框架结构对于不同功能分隔和以后的变更都非常的方便,因此,本设计也将采用轻钢结构厂房进行设计。

设计的项目是年产量9000吨的面包生产厂,拟定厂址是正东正西向的长方形

厂区,东西长为200米,南北向宽为140米,占地面积是28000㎡,所选厂址全年主风向为南风,有利于通风,避免外界的污染进入到车间内部。估算建筑绿化面积约占全厂总占地面积12.16%,全厂建筑面积占全厂总面积36.5%,符合一般工厂设计厂区建筑系数25%-40%。

主要生产车间布置在全厂的中心地带,为南北走向,形成生产区;由它带起

的辅助车间及仓库(包括机修间、原料库等)和动力设施及供水设施(变电站、锅炉房、水塔等)分别分布在右侧左侧和后侧(即东边、西边和北边);行政部门在厂前区,生产车间与其通联直至大门,十分方便;后勤生活区在厂区右侧前

面包工厂设计
面包工厂三年发展规划 第三篇

第一章 总论

第一节 设计依据

一 设计背景

面包具有丰富的营养价值和良好的风味,是人们日常生活中喜爱的食品之一。随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快,面包的消费在日常生活中的比重越来越大。面包从西方引入,面包引进中国之初,主要供西方人士食用。20世纪初以来,经过中国点心师的改进,已具中国地方特点,并成为中国面食点心的一大类,为方便面点之一。面包作为一种大众食品,已经走进了千家万户,成为了人们的主食之一。面包中含有一定量水分,入口接受性好,能保鲜数日,冷热食用均可。制造过程中经过发酵,所含淀粉和蛋白质经过初步分解,再加上多孔状的组织,摄食后消化吸收率高。随着食品工业技术的进步,面包制品已能较集中地大规模高效率生产。随着人们保健意识的增强以及面包店数量的快速增加,花色面包的产量增大,从事面包点心生产的人员较多,从业人员对面包生产工艺方面的知识以及开发花色面包方面的知识的需求增加,由此可见未来的面包工业只有拥有新工艺、新配方、新的管理模式,才能有巨大的市场潜力。

本设计依据于教科书的设计实例,对所提出的题目——面包生产,进行分析并做出理论计算。

二 设计任务及要求

1 生产能力:9000吨/年

2 年工作日:随着人们的生活水平的提高,面包逐渐成为一种早餐主食之一,深受人们喜爱,为了满足人们日常需求,可全年生产。考虑国家规定假期及平是周末假期先定位年生产日为300天。

第二节 设计原则

1.符合区域经济发展规划及管理的有关规定;

2.设计的技术经济指标以达到或超过国内同类型工厂生产实际平均先进水平为宜;

3.按照指向原理,结合最佳的生产工艺,根据原料、市场、能源、技术等生产要素的相对区位来综合分析确定;

4.要考虑交通运输和通讯设施等条件;

5.必须结合实际,因地制宜,体现设计的通用性和独特性相符合的原则,并留有适当的发展余地;

6.在三废治理和环境保护方面必须符合国家有关规定;

7.便于利用现有的生活福利设施、卫生医疗设施和商业网点等设施。

第三节 主要原辅料供应情况

1.面包生产的基本原料——小麦粉、水、酵母和盐。

2.辅助原料——糖、蛋品、乳品、油脂、改良剂、甜味剂、各种馅料、装饰料、营养强化剂

因考虑原材料因素所建的厂房在外资合作工业园区,属郊区地带。这里水质良好,农场比较近,小麦粉供应充足。还有几家食品公司,主要生产香精,油脂,淀粉食品等,另外电力供应也较好好,交通运输方便。考虑面包为不宜长时间放置食品,适合随产即食,一般就地销售,此地离销售市场较近,故厂址选择可满足要求。同时征得城建,卫生防疫,消防等有关部门的同意。

第二章 总平面布置及运输

第一节 总平面布置

总平面布置可参照附图一,下面结合图纸简单给予介绍。

本厂设计符合总平面布置的原则:即符合厂址所在地区的总体规划;符合生产工艺的要求;符合卫生要求;合理利用自然条件;符合国家有关规定。

工厂平面设计:

食品工厂大多采用轻钢结构的厂房,轻钢建筑材料重量轻、建设周期短,相对建筑成本比较低,同时,轻钢结构厂房相对跨度大,对设备在厂房中的布置影响小,框架结构对于不同功能分隔和以后的变更都非常的方便,因此,本设计也将采用轻钢结构厂房进行设计。

设计的项目是年产量9000吨的面包生产厂,拟定厂址是正东正西向的长方形厂区,东西长为200米,南北向宽为140米,占地面积是28000㎡,所选厂址全年主风向为南风,有利于通风,避免外界的污染进入到车间内部。估算建筑绿化面积约占全厂总占地面积12.16%,全厂建筑面积占全厂总面积36.5%,符合一般工厂设计厂区建筑系数25%-40%。

主要生产车间布置在全厂的中心地带,为南北走向,形成生产区;由它带起的辅助车间及仓库(包括机修间、原料库等)和动力设施及供水设施(变电站、锅炉房、水塔等)分别分布在右侧左侧和后侧(即东边、西边和北边);行政部门在厂前区,生产车间与其通联直至大门,十分方便;后勤生活区在厂区右侧前部,与厂区用墙隔开,便于生产与生活管理,符合生产卫生设计要求。污水处理站置于厂后区。主干道呈南北方向,与生产流程线一致,运送原料、燃料等,十分方便。生产车间主厂房坐北朝南,正好与主风向成90°,因而有利于车间内通风采光。动力区在下风向,有利于防火,保证卫生要求。

第二节 工厂运输

厂外运输:原料运输采用货车公路运输,产品运销采用保鲜冷藏车运输。

厂内运输:道路宽阔便于货物直接进出车间,要求运输设备轻巧、灵活、装卸方便。 车间运输:采取垂直运输和水平运输联合运输方式。车间内的物料流动大部分呈水平输送。输送材料要符合食品卫生要求。

第三章 劳动定员

第一节 全厂人员编制

定员,根据生产任务和工人的劳动效率及劳动时间利用程度来计算定员人数。规定企业应配备的生产人员100人,销售部40人,财务部10人,研发部6人,人事部12人,厂长办公室3人。由于不需考虑产品的季节性,初定的年工作日为300天,每日为一班工作量。工作日为8h,另外时间按加班计算。

为了便于经营和管理,采取直线职能制的企业组织机构形式。既保证统一指挥效果,又发挥各职能机构和人员的专家作用,因而能够更好地发挥组织机构效能。同时,由于职能机构和人员分担了大部分专业职能方面的工作,直线指挥人员就可以集中精力从事生产经营的组织指挥,搞好经营决策。同时也要加强安全意人员的质量和素质要求。

企业定员,在既定的生产规模,在全年内和既定的技术组织条件下,以按劳动效率

第四章 车间工艺

第一节 工艺流程及相关参数

据市场调查,面包的配方组成按消费者嗜好、原料价格及供应情况、产品的销售状况来确定其最佳成分表:面粉500克,白糖50克,水300克 鸡蛋75克左右,活性干酵母10克,精盐5克,油25克,35克牛乳。其余如:氧化剂、香精、饴糖水少许(每一公斤面包)。

二次发酵法的工艺流程如下:

面粉、酵母、水、其它辅料 剩余的原辅料

第一次调制面团 第二次调制面团第二次发酵

定量切块 搓圆 中间醒发 醒发 冷却 包装 成品

1 面团调制

又称调粉、和面,是影响面包质量的决定性因素之一,面团调制的一个重要作用就是使各种原辅料均匀的混合在一起,形成质量均一的整体,尽量避免对面团有拉裂、切断、摩擦的动作:可以加速面粉吸水、胀润形成面筋的速度,缩短面团形成时间;除此之外,面团调制可以扩展面筋,使面团具有良好的弹性和延伸性,改善面团的加工性能。在搅拌过程中面团的物性变化划分为六个阶段,分别是:原料混合阶段、面筋形成阶段、面筋扩展阶段、搅拌完成阶段、搅拌过度阶段和破坏阶段。搅拌完成阶段为最佳阶段,应立即停止搅拌,进行发酵。

2 发酵

面团发酵主要是利用酵母的生命活动产生的二氧化碳气体,同时发生一系列复杂变化使面团和面包得到疏松多孔、柔软的组织和结构,并富有特色的色、香、味、形。而且面团发酵可以改善面团的加工性能,使之具有良好的延伸性,降低弹韧性,为面包的最后醒发和烘焙师获得最大的体积奠定基础。第一次发酵的目的是使酵母扩大培养,以利于面团进一步完成第二次发酵。发酵在发酵箱中进行。

3 定量切块

分块和称量就是按照成品的质量要求,把发酵好的大块面团分割成小块面团,并进行称量。在此时期,面团中的气体含量、相对密度和面筋的结合状态都在发生变化,为了把这种差异限制在最小范围,分块应在尽量短的时间内完成,也不能太快,否则面团受到的机械损伤必然增大,也会影响分块机的使用寿命。

4 搓圆

搓圆即使得分割不整齐的小块面团变成完整的球形,为中间醒发打好基础。此外在切割时切口处会有粘结性,搓圆时施加压力,可以使批皮部延伸将切口处覆盖,并且可以排出部分二氧化碳使各种配料分布均匀。搓圆的另一个重要作用是恢复分割时被破坏的面筋网状结构。在实际操作中为减少面团的粘着性,要尽量使面块与空气接触,使表皮的游离水降低或撒上浮粉或油脂,以润滑其表面。

5 中间醒发

面团经搓圆后,一部分气体被排除,内部处于紧张状态,面团缺乏柔软性。如立即

面包店创业计划书初稿
面包工厂三年发展规划 第四篇

宁波乐滋(乐于此滋

味)有限公司

创业计划书

课程: 小组:

时间:

目 录

一、计划摘要 二、店铺概况 三、产品和服务 四、市场分析 五、营销计划

六、组织计划 七、财务分析

八、风险评估与防范措施

计划摘要

目前中国经济发展迅速,人们的生活水平日益提高,人们对面包越加感兴趣,

特别是对外形独特,口感优质的面包需求日渐增长。全国各地的面包房似开花遍地,层出不穷。而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌,诸如面包新语、乐芙面包。显然,对于面包店而言,其正处于行业发展阶段的成长期,充满动力和机遇。

虽然目前行业竞争较为激烈,但普通的面包店还有不少弱势和缺陷的。这给了我们占领市场的机会。当前虽然各地都有不少面包房,然而相对于发达国家而言,这些店铺就显得稚嫩和不足了。无论是面点的样式创造,还是店铺的装修排布,抑或是顾客服务,我们都还有很长的路要走。可见烘焙市场还有长期增长的巨大空间。同时面包的客户群体几乎老少皆宜,人人喜爱,潜在市场十分庞大。

具体而言,在现今的高校附近很容易发现许许多多的面包店。这些店铺也有自己的主打特色,有自己的营销策略,但是,一个很常见的问题就是:他们基本“死”的很快,很难看见一家长青。由此,我们就计划在这片荆棘丛中开辟自己的面包天下——在高校附近开办一家适合大学生的特色面包店。鉴于“前辈们死的伟大”,我们也就厚积薄发,积极借鉴,争取“生的伟大”!

店铺概况

一、店铺简介 店铺名称:面包店 法律形式:个体经营 联系地址:宁波市镇海路 联系方式:18815285798 电子邮箱:1251554493@qq.com 经营范围:餐饮 二、店铺宗旨

宁波乐滋(乐于此滋味)有限公司,大学生自己的面包店

三、主要产品

主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等,同时,根据学校当地的特色食品和特产,开发出新的适合大学生食用的健康、美味的食物。 四、顾客

面包、面点的顾客群体很广,老少皆宜。而我们更重视巨大的学生群体。

产品和服务

一、产品计划

1、产品定位:走精品化路线,做营养面包 2、主营产品:

二、服务计划

1、安全,在食品领域,安全问题是大家最关系的话题,因此我们一定会使用最安全、健康的食材。

2、方便,我们要根据客户需求改进自身的服务和流程,争取让尽可能多的顾客感受到方便。

3、尊重,针对客户,无论是谁,我们都必须尊重,让顾客感受到我们对他们的重视,增强信任感。

4、创新,在人们口味和要求越来越高的今天,不创新就意味着被市场所淘汰,因此我们根据当地特色食品,不断开发新的产品和口味,满足顾客的要求。

市场分析

一、动机和决心

开设一家面包店铺,不但能使人们便捷地享受到更加安全、更加健康的食品,同

时也为广大学生提供了更加丰富的食品选择,差异化和特色化的经营将使我们的小店铺更具人气。 二、想法和市场

目前,众多的面包店都呈现品牌化、连锁化,具有很强的竞争力。但是依旧满足不了巨大的需求。同时各店铺之间区别不大,特点互映,缺乏创新,有些店铺的卫生和食品质量也让人担忧。这些都是我们的机遇,或许我们可以依此站立而崛起。 三、资源

面点的原料市场巨大,供应稳定。我们将筛选出质量上乘、供货稳定的厂家作为长期合作伙伴,以保证面点的质量和口感。 四、能力

我们拥有执着的信念和明确的方向。以清新明朗的风格为主打,为顾客提供优质的服务;注重原材料的采购和面点制作过程;正对客户群体特点,积极自主研发新款式的面点;加强宣传,提高品牌认知水平。

营销计划

一、个性化经营:

1、客户可以DIY自制生日蛋糕,引导消费者手工制作生日蛋糕。 2、开业前一周实现现烤现卖策略,让顾客现场观看面包制作过程。 3、提供面包外送,在一天中的任何时间我们都将即使送达。 4、允许顾客提前订作任何样式的糕点。 二、促销计划

1、实行会员制。对于会员,我们提供一定的价格优惠,同时欢迎会员参与制作面点并将其出售或赠与。其收入将作为会员值代价。

2、在面包架上或是面包上,以卡片标示出面包的特别优点(美工设计),并取个吸引人的名称,向顾客推销。

3、平价牛奶,在各面包栏摆放并明码标价,贴标签。 4、在高校附近和学生宿舍进行广告宣传,提高店铺知名度。

面包店计划书
面包工厂三年发展规划 第五篇

篇一:面包店创业计划书

面包

店创业计划书

1、本计划书将围绕6w2h方式展开:

(1)why?我为什

幺要开面包店?(先找出自己真正开店的动机?)

开面包店源于对面

包、蛋糕等甜点的喜爱,先开面包店,面包以营养、健康、美味、养生为主导,再增加蛋糕

制作,蛋糕的制作以休闲甜点消费为主,以年轻人diy为辅。最后发展成为集西点咖啡消费

和diy蛋糕制作综合一体的店面。

(2)when?我准备

什幺时候开店?(决定开店的时机之前,全部资金是否已经到位?) 资金目前还是问题,如

果各方面准备齐全,资金可以贷款或向父母、朋友借。开店要在调研充足、条件具备(生完

孩子)的情况下进行。预计2011年底。

(3)where?我的

店想要开在哪里?(租金是否符合自己的资金预算标准?)

我的店要在学校附

近或者居民楼聚集的地方。花园学校附近或者三区附近是不错的选择,目前房租还未做调研。

(4)what?我的面

包店想卖什幺?(自己是否了解门店未来卖什幺烘焙品类及当地销售特性?)

主要是以健康养生

为主题的面包,比如适合中老年人的藻类面包、麦麸面包等有助于缓解病情的面包;还有适

合女性的减肥面包;再就是适合孩子的花样繁多的面包。

(5)whom?我的面

包打算卖给谁?(未来面包制作技术是自己掌握还是外聘师傅?)我的面包店主要是针对中

老年人高血压、糖尿病等病不能吃甜食的困扰,制造一些适合中老年人吃的有益健康、有益

改善病症的面包,以荞麦面包、藻类面包、麦麸面包等为主。另外就是正在减肥的年轻女孩

和少妇,研制出一种吃了不但不会长胖而且还有助于减肥的产品,让年轻女性依赖上我的减

肥面包。最后就是孩子,孩子可以说是甜点的主要消费群体,但吃多了糖对身体有害无益,

要研制一种不加糖或加少量糖但却深深让儿童喜欢的儿童面包。儿童面包主要以花样繁多、

口味各异吸引孩子的目光。

(6)who?开店后,谁来经营这家面包店?(是由自己直接经营,还是聘请外人来管理?) 自

己直接经营面包店。经营方面还没有经验,可以买一些经营管理的书籍看看。

(7)how much?我

准备多少资金开这一家面包店?(自己能掌握的资金有多少钱?) 目前的可用资金只有1

万元,总体投资需要4-5万元。

(8)how to?我打算怎样经营这家面包店?(这关系门店装修与营业风格,是否符合主流顾

客嗜好?)

我的面包店要有个

独特好记的名字,还要设计自己的包装袋、宣传广告等,装饰装修要古朴典雅一些,包装以

单色花样为主,强调节能环保,还要方便顾客携带,有观赏性。 最后,机会永远是留给准备

2.、 原则

1) 第一次开店不【面包工厂三年发展规划】

必贪大求全,适合自身实力即可,但必要的装修不可少。

2)投资额控制在5万。面积不可太小政策与设备问题。

3)是否可市场定位为健康面包坊差异化经营。

3、可行性分析

3.1. 劣势与威胁

1)莱芜已有数家面

包店,且显品牌化、连锁化趋势,大峰、稻香园等品牌老店的地位是很难动摇的。具有很强

的竞争力。

2)店长营销管理能力(主要表现在:销售口才,结合实际情况促销方案制作,挖掘潜在市场)。

了解客户喜欢的面

包糕点种类,客流量,客户一次性购买力,主要客户分类(妇女/学生,年龄段),了解在莱

芜的不同地段,客户各因素的影响因子。

注意事项

1) 面包店是一个顾客忠诚度很高的行业.所以,你从一开业开始,就要保证出品的质量。

二:现在国家对食品行业的监管越来越紧,有消息称面包店装人实行qs制,到时你的开的店

如果达不到qs对面积等方面的要求,就会被强制关闭。不过我个人估计这个要实行还不是短

期能实现的(暂略)。

2) 味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素,卫生状况是前提,而味

道对吸引“回头客”至关重要;

3) 影响购买的因素:新鲜(保质期)、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因

素的递减顺序。

4) 评估日产量能力:一天可以产多少量,可以做几种产品。

4. 财务状况分析

4.1. 资金预算

1) 一般在不计房租的情况下,一间30~50平米的店面均需5万元左右的资金.其中包括

设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右;工用具投入如烤盘、

各种模具、刀具需2千元左右:货架、展示柜5千元左右;其余原料、办营业执照流动资金

2) 设备以二手货为主。

3) 周转金(至少是总投资的30%)

4) 店租(建议预测月营业额的8%~17%)、店型(依据营业性质而定)、租期(一般最

好为3年~10年)、 装修+空间动线设计(依据预算、产品类别及店铺风格而定)。

设备

烤箱

醒发箱

冰箱

大小搅拌器

操作台

收银台 可自用

电脑 加扫描仪来做

各种模具、刀具

原料

4、产品定位与差异化营销

1) 精品化路线:

少量产品可参考甜甜圈。

2) 保健(营养)面包为特色:

特色类别 材料

及成分 目标对象

早餐面包 学生早餐

胚芽面包 小麦

胚芽为主要 适合胃肠功能弱的人

糙米面包 60%

的糙米、40%的黑麦粉 肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化和心脏病患者食用

藻类面包 可以促进血液循环

减肥面包 麦麸

制品为原料 含有大量纤维素

无糖面包 概念

诱导

儿童面包 概念

诱导 主要做噱头用

3) 个性化经营:客户可以diy生日蛋糕,引导消费者手工制作生日蛋糕。

4) 现烤现卖策略。牛角包做好后,不急着马上烤制,而是冷藏起来,等到客人需要的时

候才拿出来现烤。

5) 部分低价专营方式以提高人气为主:牛角包,三坊七巷的黄米糕,蜂蜜小面包。

6) 比如一家店,多是0.5元的产品,这样即可薄利多销 。

5、 店面选址与装修

1) 找到一个好地点开店,已经具备50%的成功要素。

2) 已大量玻璃与镜子为主,奶黄与coffee色为主。

3) 应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和(重点).色彩要适合。如果店面够大应该设置一

些休闲座位.提供少量饮品,既增加情调,营造温馨浪漫的氛围,又可方便客人休息,用便

餐点心。

4) 理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地,总之要

在生活气息浓厚的地方。

5) 实例:地点,千万要谨慎!我们当时选址不够慎重,觉得一条街的两面相差不大。可

实际上非常大!我们小区大概四千户。不过我们开时只有一千多一点,那时可以保本。所以

上次见你说两三千人,绝对没问题的。如果是你一家的话。我们小区二期住进来时就是两三

千户了。那时最好的月份可以挣个五千。现在三期入住后四千户,也可以挣比这个多一些。

因为有第二家嘛! 街道的区别有多大啊!我们当时看铺时就发现靠南的人流量大一些(与

我们小区的门和路有关),但我lg心急,怕人家来开了我们就不敢开了,就急急地订了北面

的铺。 那是小区只有一家店,感觉也不明显,但后来两边差别越来越大。我发呆时数过人,

对面过了一百个人时我这边才路过十三人。你说区别有多大。虽然相距只有十米。

6. 客户消费行

为与目标客户(结合本地)【面包工厂三年发展规划】

目标消费群为有一定消费能力的群体,主要为女性、学生和小孩;她(他)们的习惯是:将

西点作为早点或夜宵、平时零食、生日蛋糕等。

7. 销售渠道

1) 主要方式之一:拥有学校,网吧,ktv等等之类的一些销售批发代销关系渠道。销售

主要靠店面卖成品,并按顾客要求订做、送货上门。【面包工厂三年发展规划】

2) 有些小面包店,与周边工厂、企事业单位工会联系,当这些单位员工过生日时,用低

价制作生日蛋糕。建立起周遍的销售网络,电话预定等。总之,做什么都有竞争,关健要有

自己的特色。

8. 营销与促销策略

1) 会员制度。

2) 在面包架上

或是面包上,以卡片cute标示制造面包的特别优点(美工设计),并取个吸引人的名称,会

让你精心烘培的面包,变成超级业务员,向顾客推销。

3) 平价牛奶,

在各面包栏摆放并明码标价,贴标签。

篇二:面包店策划书

【面包工厂三年发展规划】

一、前言 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„.„..„..„...1

1.1商店简

介 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„.„„„„„ 1

1.1.1商店名

称 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„..„ 1

1.1.2商店的宗旨

和目

标 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„..„„ 1

1.1.3销售品

种 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„..„„ 1

二、面包的发展概

况分析 „„„„„„„„„„„„„„„„„„1

1.1 面包的特

性 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„...„1

1.1.1面包的历史

源 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„.„„.2

【面包工厂三年发展规划】

1.1.2面包的定

义 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„...2

1.1.3面包的分

类 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„...„„„2

三、面包行业发展

概况分析 „„„„„„„„„„„„„„„.„..2

1.1市场分

2015幼儿园三年发展计划
面包工厂三年发展规划 第六篇

计划一:幼儿园三年发展计划

一、园所情况分析——优势

硬件设施:

校园环境:阳光幼儿园创办于20xx年7月,是一所按95规划建造的幼儿园,目前定性为二级幼儿园。总占地面积3080平方米,户外场地总面积2000平方米,绿地面积956平方米。幼儿活动室宽敞明亮,并有独立的餐厅、卧室、盥洗室。

教学设施:钢琴、电脑、电视、音响设备、投影仪、多媒体一应俱全。

各类专用活动室:陶艺吧、小画室、小工厂、建构室、工艺吧、图书室、舞蹈房、多功能大厅等,为幼儿的学习生活创设了良好的环境。

幼儿情况:小、中、大各两个班,共6个班,目前全园合计幼儿数 194 名。

软件设施:

师资队伍:学历——全园13名教师(包括行政),本科1名,大专11名(其中3名正在攻读本科),占91.7% ,中专1名

职称——小高级8名,占66.7%,小一级3名,占25%; 小二级1名,见习教师1名。

年龄——30岁以下教师5名,35——45岁教师6名,45——50岁教师1名,平均年龄37.3岁。

一类园新转进教师一名(原担任年级组长),3名教师参加区中心组学习。

后勤队伍:财务1名:会计师,大专;保健1名:持保健上岗证;营养员2名:1名高级营养师;1名退聘人员,保育员6名(聘用人员)

幼儿园情况:我园有一支团结奋进、积极向上的领导班子,相互配合、团结协作、追求美好、营造民主的管理机制;有一支敬业爱岗、勤奋学习、不断进取的教师队伍;有一支踏实肯干、经验丰富的后勤人员队伍。

随着二期课改的不断深入,教师们努力把新的教育理念渗透到一日活动中,加强教研组建设,在学习中共同研讨、交流中逐步领会,实践中不断提高。因而获得了一些成绩。多名教师曾获得区园丁奖、区科研先进个人、耕耘奖提名奖。学校多年来一直保持局文明单位,小、中、大班年级组和后勤组曾多次被评为徐汇区教育局文明组室,幼儿园参加区级体育课题推广研究。

家长现况:

1、家长层次参差不齐,配合教育意识不够强。

2、家长普遍偏重于幼儿知识技能的学习,注重结果,缺少正确的教育内容与方法,对幼儿升学率要求过高。

幼儿情况:活泼、大方,有礼貌,喜欢游戏、运动,活动量大,动作发展较协调,对运动类游戏很感兴趣,有一定的运动基础。但良好的倾听习惯、语言表述能力、行为习惯养成等方面还不够。

主要劣势:

发展中的阳光幼儿园正在进一步朝着“强化素质,优化服务,注重发展,稳步提高”等方面努力。但是我们也清楚地认识到幼儿园目前存在的问题:

1.管理、考核机制与监控力度需进一步完善和加强。

2.教师理论转化为实践行为还较为薄弱,实践、反思、总结能力需进一步提高。

3.科研能力还很薄弱,尤其是教师个人的课题研究能力很缺乏。

4.需积极开展凝聚力工程,形成齐心协力、共同提高的良好氛围。

5.后勤保育员队伍需要加强岗位培训,争取人人持证上岗。

6.家长层次参差不齐,配合教育意识不够强。

二、办学思想:

以党的教育方针和学前“新纲要”为指导,以国内外先进的幼儿教育理论为引导,以促进儿童的发展为本,积极贯彻上海市学前教育三年行动计划,遵循“突出运动、保教并重、全面发展”的办学理念,全面实施素质启蒙教育,为培养健康活泼、勇敢自信的新一代儿童作出贡献。

三、办学亮点:幼儿园办学特色是幼儿园精神和园所文化的一种基本属性,也是一所幼儿园个性的一种体现。它是渗透在幼儿园工作的主要方面和教学过程始终。我园力图经过三年的发展,在办学特色上致力于形成“运动、健康、快乐”的乐园。

具体致力于形成以下特征:

*在办园的观念上:“形成“以人为本”办学指导思想,学会欣赏每个人。注重全园幼儿身心健康和终身发展,注重教师、职工的成熟发展,环境育人,体现主人翁的态度。

*在幼儿的素质结构上:培养幼儿具有勇敢坚强、不怕困难、敢于探索的精神,形成素质和谐、个性发展的新时代儿童。

*在幼儿园课程结构上:形成本园具有健康教育理念的主题课程,既有共同课程,又有可选择课程。

*在师资队伍结构上:形成一支具有特长的教师队伍和有高尚师德,有探究精神和创新意识的教师,有1-2名有一定知名度的园级骨干教师。

四、办学目标:(三年总目标)

幼儿园定位:办园水平名列成为同级幼儿园前列,争创一级幼儿园。

教师定位:培养教师具有高尚的道德情操,健康的心理素质,和谐积极的工作态度,培样出20%具有丰富教学经验的园级骨干教师,创建优秀的文明班组,形成开放、有序、注重效益的办学机制。

幼儿定位:将每一名幼儿塑造成健康快乐、个性鲜明、具有“完整型的人格”的全面和谐发展的“阳光幼儿”。

五、办学思路:总体思路:在规范中求稳定,在稳定中求发展,在发展中创特色,在特色中求提高。

具体思路:1、幼儿园贯彻落实《纲要》、《规程》的精神,坚持依法办园、以德立园,科学管理与人本管理相结合。

2、幼儿园全心全意依靠全体教职员工,努力创设使每一名教工成熟和不断进取的条件和机会。致力于设一支富有朝气、勇敢创新的专业型教师。

3、幼儿园注重科学管理模式,以目标导向和评估激励机制,使每个部门、管理

有序,幼儿园的设备设施、教育资源达到充分整合、利用,良性运作。

4、坚持“以管理要质量,靠科研创特色”的办学方针,以创建优良的办学水平和教育科研水平。使阳光幼儿园办园水平名列同级幼儿园前列,争创一级幼儿园。

5、树立敬业务实创新,不畏艰难的工作作风,提高有亲和力的服务质量。

6、为每一名幼儿提供适合其潜能开发和个性发展的充分的教育条件和教育机会,对每一名幼儿的全面发展和终身发展负责。

六、保障机制:

1、管理机制:组建幼儿园规划实施领导小组,加强民主监督保障作用,充分发挥党、团组织的先锋模范作用。

2、互动机制:在实践中不断调整、完善各项管理和实践措施。形成经常与群众、与领导、与专家的互动机制。

3、师资保障:稳定师资队伍,特别是骨干教师队伍。为落实三年规划,积极开展园内自培。

4、环境保障:努力创造舒适、安全的环境,保证幼儿健康、安全的活动

5.经费保障:制定年度经费预算,并严格执行。依法理财、勤俭节约、提高幼儿学习生活质量

6.办公条件:创立现代化办公条件,争取电脑人手一台,全园网络通,多媒体教学

七、监控:

主要途径:家委会、家长信箱、家长调查问卷、家长代表听证会、社区、民主管理大会、校务公开、上级部门

方法:1、每学期定期通过各渠道开展相关调查,发现问题,及时改进

2、每学年对幼儿的发展情况进行评估

3、每学年由教代会审核通过学年工作小结

4、每学年由监控小组对年度工作进行较为全面的评价

计划二:幼儿园三年发展计划

一、现状分析:

我园座落在xx中心小学院内,创办于20xx年8月,是xx镇第一所公办的幼儿园。我园占地2062.5平方米,建筑面积522.5平方米,绿化面积990平方米。目前拥有三个班级(小、中、大),全园幼儿总人数115名,教职员工6名(其中一人属聘用),大专以上毕业2人。

幼儿园于创办之初便提出了“我们用爱心细心耐心,让孩子开心家长放心”的办园宗旨。这一个多月以来,我园在各级领导的关心、支持下,在全体教职员工的不懈努力下,坚持依法办园,逐步完善各项规章制度,做到有章可依并严格执行,办园质量不断提高。

在机遇与挑战并存的新的历史条件下,我们清醒地认识到自身存在的一些问题,主要表现在:

1、生源大多来自农村,家长忙于工作,很难对孩子实施良好的家庭教育。家庭教育与幼儿园教育很难协调一致,形成合力。

2、我园教师整体年龄偏大,师资力量比较薄弱,教师的专业素质相对较低,自身提高速度较慢。

3、由于底子太薄,收费又非常低(200元/学期),再加上初建园的还款压力(目前还欠6万余元),导致了幼儿园基本设施配备不能及时到位,影响了正常的教学秩序。

二、指导思想:

以宿州市学前教育三年行动计划的精神为指导,坚持改革创新、因地制宜、完善机构,加大经费投入,加强教师队伍建设,促进幼儿全面健康、和谐发展。

三、幼儿园三年发展规划

(一)20xx年1月-20xx年12月

1、教师培训:加强师德修养学习,提高全体教师思想素质;开展外出取经、课堂教学交流及研讨等活动;通过自学与集中培训相结合的形式提高教师的专业理论水平;订两份教育报刊书籍,开展优秀书籍的园内推荐、交流、阅读活动,营造“爱读书,读好书” 的氛围,丰富教师的精神生活。

2、条件改善:(1)创设拥有现代化设备又具有与幼儿产生互动的教育教学环境,添置一台电脑、一台打印机、一台电视、一套音响;(2)充分利用绿化带、外墙、室内、楼梯等地方,安全、美化、处处蕴涵文化气息的良好的活动环境;(3)加强资金投入,对园舍门窗进行维修,修建幼儿盥洗池,改善办园环境;(4)更换教师办公桌,更换一部分学生桌椅,改变过去一人一桌椅的传统模式(如果埇桥区第二幼儿园资助的话,有可能更换全部)。(5)粉刷楼后墙面,并画上卡通趣味图案。

3、教育教学:我们将注重幼儿的启蒙教育,在教学过程中,尊重和发展幼儿的主体性,创设健康、丰富的生活和活动环境,形成开放、温暖、宽松的活动氛围。传授知识要以游戏为基本活动形式,寓知识于各项活动之中,注重活动的过程。

(二)20xx年1月-20xx年12月

1、教师培训:继续加强师德修养学习,提高全体教师思想素质;组织教师外出取经、并坚持我园课堂教学交流及研讨等活动;通过自学与集中培训相结合等多种形式形式提高教师的专业理论水平,引导教师根据自己在教育教学某一显现优势,提出明确的、适合自身发展的个人三年发展规划和学年目标,并按目标努力,形成个性化和特色化的教学风格,争当有特色的教师;这一年,又有一名教师退休,将再招聘一位年轻教师,通过牵手、聘请领导专家和来园指导、新教师公开汇报活动等,为青年教师创设学习、提高和实践锻炼的机会,鼓励新教师迅速成长、不断超越自我。

2、条件改善:(1)添置两台电视、一套多媒体投影仪;添置一部分幼儿图书;(2)更新绿化带、外墙、室内、楼梯等处的活动环境;(3)为各班级购置一个档案橱,以存放玩具,图书等;(4)办公室地面贴上防滑瓷砖。

3、教育教学:定期开放幼儿园,欢迎家长、孩子来园活动;开展园内示范课,开展丰富多彩的亲子活动;借助特殊节日,开展各种有意义的讲故事、歌唱、绘画、舞蹈比赛等活动,教育幼儿做一个有爱心、孝心、懂礼貌,有创意的好孩子。建设好家长学校。

(三)20xx年1月-20xx年12月

1、教师培训:引导教师学习先进教师、师德标兵典型事迹、优秀论文和科研成果集、教学活动实例和分析、各种好教材、教育杂志,包括向网络学习等,鼓励教师学会按需学习,撰写学习心得。

2、条件改善:(1)大班、中班将再开设一个班级,根据需要为班级添置电视、档案橱、桌椅等;(2)加强资金投入,对厕所进行维修改建;(3)逐步添置、更新幼儿教玩具;(4)利用暑期对校园的生活、游戏、学习环境进行改造。

3、教育教学:开发农村教育资源,开展特色教育。组织教师自创教具、学具、玩具,好的作品进行展示、评比。

总之,因为我园年轻教师不多,教师年龄偏大。新教师存在教育教学经验和对家长工作经验的缺乏,对幼儿年龄特点不够了解,对班级纪律掌控不稳定的情况。老教师对新的理念接受速度教师在学习使用新教材的过程中对教材的认识和运用有困难,主动学习研讨的氛围不够。

另外,目前我园制度不够齐全,平时做的不少具体工作没有留下应有的轨迹。家长参与幼儿园工作的积极性不高,对家园联系栏的内容不太关注,对幼儿园的各项宣传、通知等不重视。应该加大向家长宣传的力度,帮助家长了解幼儿园发展规划,根据家长的需求提供相应的服务,争取家长的支持与配合。

面向未来,我们满怀豪情,信心百倍,我们深知责任的重大,我们更知意义深远。我们一定会以踏实的工作作风,全员上下齐心努力,将规划变为现实。

计划三:幼儿园三年发展计划

情况分析

(一)幼儿园概况

本园前身是宅科小学附设幼儿园。始于xxxx年,是一所具有近二十年办园历史的幼儿园。随着教育形势的发展,幼教事业的蓬勃成长,于20xx年与宅科小学脱钩,独立建成宅科幼儿园。20xx年宅科小学合并到杨庄小学,我园又借住宅科小学校舍。目前我园是学区学前教育中心。我园为潍坊市一类幼儿园,本园占地面积3923平方米。建筑面积共为426平方米。共设教学班3个,专任教师6人,学历达标率100﹪

二)幼儿园现状

1、 现有经验和成绩:

在管理方面,制定各种制度,加强了目标管理、计划管理,各种计划已初步形成体系。不断完善园长负责制。为增强内部活力,制定了奖金分配方案,调动了教职工的工作积极性。

近年来我园教师的思想、业务素质有不同程度的提高,她们能勤奋学习,积极进取,不断增强目标意识。教师在根据教育目标设计教育活动的基础发展到了更注重的对幼儿的观察、评估上,有了初步的从幼儿中生成课程意识。

2、 存在问题和不足:

管理工作中需要进一步建全管理网络,增强目标意识和责任意识,使目标管理更规范、科学,并形成体系。在保教工作方面,还存在重上课轻游戏倾向。(是为了满足家长的需要)。课改精神学习不够,新的教育理念还没在教师身上内化,实际教育教学工作中存在着穿新鞋走老路的问题。

办园总目标

以科研为先导,深化教育改革,树立以幼儿发展为本的教育理念,注重保教结合的原则,以开展"民族传统文化教育,促幼儿全面发展"的研究为突破口,把幼儿园建成教育思想先进,管理科学规范,师资结构合理,幼儿全面发展,教育具有

个性,社会声誉良好的学园、家园、乐园、花园。

一、幼儿发展目标

健康活泼又自信,友好合作善交往,兴趣广泛乐表现,自主发展会探究,学会关爱有责任。

二、民族传统文化教育目标:

弘扬民族文化,从情感、认知、表达三大领域入手,使3-6岁幼儿充分运用各种感官发展其各种能力,培养幼儿对民族传统文化的兴趣,拓宽知识和视野,热爱中国的民俗文化。培养幼儿初步的观察力、想象力、创造力,陶冶情操,提高民族传统文化的审美能力。培养积极健康的情感和作为中国人的自豪感,使民族传统文化得以继承、发扬和再创。

三、管理目标:

全面落实《幼儿园工作规程》、课改的精神,发扬科学民主、求真务实、开拓创新、惜时高效的管理风格,强化分层管理,形成团结协作的管理网络,建全"四制"(岗位责任制、聘任制、考核奖惩制、奖金分配制),建立办园的章程,落实办园章程形成良性运行机制。

四、 教学质量目标:

以民族传统文化教育研究为目标,提倡探索创新,拓展民族传统文化教育的内容、途径和方法,通过传统节日、民族歌舞、民族手工艺制作、民族体育及多种融合教育等手段,确立幼儿在活动中的主体地位,提高保教质量,促进幼儿健康快乐成长。

五、 教育科研目标:

以科研为先导,确立"开展民族传统文化教育的实践和研究,促幼儿全面发展"课题研究为园中心课题,构建民族传统文化教育课程体系,做到骨干教师人人有课题、教师人人参与课题的研究,形成教科研网络,引领教师向研究型发展。三年中争取1--2个课题成为县级课题立项。

六、 队伍建设目标:

努力抓好文明集体的工程建设,树立以"幼儿为本"的教育理念,立足自培,构建园本培训新模式,促教专业化成长,提倡"精一、能二、会三",建设一支"敬业、爱生、创新、奉献"的师资队伍。

七、 硬件建设目标:

园容园貌:整洁、优美、个性化、实用化

【面包工厂三年发展规划】

教学设施:(1)创设拥有现代化设备又具有与幼儿产生互动的教育教学环境;

(2)建设安全、宏扬民族文化的、处处蕴涵文化气息的良好的户内户外活动环境。

八、分年实施目标要求:

20xx年9月至20xx年8月学年度

1、 建立办园的章程,做到管理机制建全、职责分工明确、责任到位有效、依法治园措施落实。

2、 为教师的成长搭建舞台,为教师的发展创造条件。

(1) 通过各种形式、途径加强自培。

(2) 学历达标:大专30℅。

3、 巩固发展市级课题教育的研究成果,综合分析幼儿园主客观现状,明确幼儿园的个性化发展定位。

4、 加强幼儿教育的实践和研究,提高幼儿教育质量,增强幼儿体质。

5、 尝试现代化教育教学手段并开发环境的教育潜能,创建符合本园办园目标的各类专用活动室。

20xx——20xx学年:

确立课题为"开展幼儿园民族传统文化教育实践和研究、促幼儿全面发展的研究"为园中心课题,教研组确立重点课题、教师人人确立子课题,形成研究框架。

1、 开展民族传统文化教育所包含的三大板块(传统节日、民族艺术板块、民族体育板块)的研究,初步建立民族传统文化教育课程框架。

2、 尝试建立开展民族传统文化教育课程研究中三大板块的目标体系和评价体系。

3、 尝试构建民族传统文化教育课程内容,验证其可行性。

4、 拓宽幼儿教育的渠道和领域,进一步推进幼儿教育的发展。

5、 按照办园的章程,强化分层加强,依法治园的意识和科学管理力度,形成良性运行机制。

6、 立足自培,构建园本培训新模式,促教工专业化成长。培养一支具有一定教育理论、掌握科学研究方法、能独立开展教育科研课题研究的教师队伍,提高教师的专业化水平。

7、 学历达标:大专78℅。

8、 综合利用开发各种教育资源,为幼儿发展创造良好条件,对幼儿园环境进行整体设计,制订能为幼儿提供安全、优美、实用、具有个性化的园舍改造方案,力争做到校园中无一处无用空间。

9、 优化家教指导活动管理,提高家教指导活动的质量。通过亲子共成长活动完成这一目标。

10、 加强卫生保健工作的管理,提高后勤服务的质量。

20xx——20xx学年度

1、 构建完善民族传统文化教育课程内容,验证其可行性。

2、 汇编民族传统文化教育课程教材,构建宅科幼儿园民族传统文化教育体系。

3、 收集整理材料,评估分析,完成"幼儿园民族传统文化教育研究"的阶段科研报告。

4、 建立一支“敬业、爱生、创新、奉献”。在教育上有个性特长的师资队伍。

5、 园容环境:环境创设达到外观具有和谐统一的古建筑的风格,内在体现民族性、美化性、宽松性、自由性、趣味性;有品味,能激发幼儿内在潜力的资源。设施设备良好运行,使幼儿园的环境实现“自主、开放、互动”。

7、 形成科学、规范、自我管理的管理机制。

8、 学历达标:大专90℅,本科就读争取达到70℅。

2015小学营养餐工作计划
面包工厂三年发展规划 第七篇

小学营养餐工作计划(一)

一、指导思想

为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生改善计划的意见》及省市县有关会议精神,科学有效地实施农村义务教育营养改善计划,进一步改善农村学生营养状况,提高学生健康水平,结合我校实际特制定本计划。

二、组织机构

1、营养改善计划实施领导小组:

组长:

成员:

2、营养改善计划实施工作小组:

组长:

成员:

三、内容及要求

(一)实施时间:从20**年3月1日开始试行

(二)标准及经费来源:按照中央财政给农村义务教育学生每人每天补助3元,全年按200天计算。

(三)供餐内容:

严格按照卫生、营养、热乎、可口的标准,因地制宜确定合适的供餐内容,提供牛奶、面包、米线等,供餐食品必须符合有关食品卫生安全标准和要求,确保食品原材料新鲜洁净,科学制定供餐食谱,做到合理搭配,营养均衡,保证营养质量。

(四)供餐模式及经费管理

我校属寄宿制学校,有完整的食堂设备,因此我校采取学校食堂供餐模式(星期二、三、五由学校提供米线早餐;星期一、四由企业提供牛奶面包早餐)。

资金管理实行专账管理,与学校伙食账分开核算一周一结,到中心校报账,学校会计单独计帐,实行专户管理。

四、强化措施落实到位

(一)精心组织实施,学生营养改善工程是一项重大的民生工程,涉及面广、政策性强、安全风险高、因此学校务必高度重视,校长要负总责,班主任要搞好服务工作,确保工作落到实处。

(二)严格规范管理

一是严格实行营养餐食谱公示制度,在食堂和教室醒目处公示。

二是严格按照公示的食谱不折不扣落实营养餐。

三是账目结算要及时,发票报销必须附有本周的营养餐食谱,在开支中,不允许有其他费用。

四是建立学生信息管理系统。

(三)做好宣传发动开好教师会和班主任会,利用各种宣传教育形式,向学生、家长、教师宣传营养餐实施政策,广泛听取社会各方面的意见和建议,及时改进工作,认真总结经验,使学生营养改善计划真正成为民心工程、德政工程和阳光工程。

小学营养餐工作计划(二)

营养餐工程是国家的一项民心工程,更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为改善我校学生的营养,增强学生身体素质,促进他们健康成长,根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养餐改善计划的意见》(国办发[20**]54号)、《新平彝族傣族自治县人民政府办公室关于印发新平县农村义务教育学生营养改善计划实施方案的通知》(新政办发[20**]9号)、《戛洒镇小学学生营养餐改善计划实施方案》精神,结合我校实际,特制定戛洒中心小学营养餐工作计划。

一、指导思想

以科学发展观为指导,全面贯彻党的教育方针,实施“营养餐工程”,为我校学生长期食用营养良好的午餐,改善农村小学学生营养缺乏现状,调整饮食结构,增加营养含量,提高农村学生饮食质量,发挥学校强体与育人的双重功能,促进少年儿童健康成长。

二、营养餐工作实施领导小组:

组长:朱继诚(村小学校长)

副组长:缪发祥(村小学副校长)

李兴贵(村小学副校长兼教研组长)

成员:管理人员、各班班主任、值周教师、后勤人员

三、职责及要求:

(一)组长职责及要求

1、全面统筹、实施本校的“营养餐改善计划”。

2、检查落实好“营养餐改善计划”专用资金,确保专款专用。

3、对资金发放、公示等环节进行全程督导。

4、走访学生和家长,了解学生及家长对营养餐的意见和建议。

5、确保24小时通讯畅通。对群众的来电、来访等均要有记录,(

(二)副组长职责及要求

1、预防和妥善处置学校食品卫生安全事故,制定和完善实施工作方案。

2、做好专项资金的拨付、汇总、上报和结算,做好每月营养餐食品台账和营养餐实施过程中的的痕迹资料管理。调处相关社会反映。

3、定期和不定期对采购货物进行质量抽查,填写抽查表。

(三)成员职责及要求

1、管理人员要做好专项资金的领取、结算、统计和上报工作,并做好每月营养餐食品的台账;指导各班级做好学生的用餐登记工作;并展板公示,接受监督。

2、班主任要认真做好学生的用餐登记;组织并维持好本班学生的就餐秩序,做好学生思想工作,督促学生按时用餐,做到不浪费;督促学生餐后将垃圾放入垃圾桶内,不得乱扔;收集整理学校每月一次学生及家长对营养餐的意见和建议,并及时上报村小学。

3、值周教师要组织并维持好就餐学生的秩序;每周进行总结,找出问题,提出整改方案,并向村小学汇报。

4、后勤人员做好每天早餐样品的采集和保管工作(留样保留48小时),按时足额提供新鲜营养的早餐,保证卫生清洁;做到不符合食品卫生标准的食品不进校、不食用,确保学生身体健康和饮食卫生安全。

四、实施的步骤

(一)、宣传方式:利用校会、家长会等形式向学生及家长做好宣传动员。

(二)、供餐对象:本校共有21个教学班,在校学生1117人。

(三)、供餐形式:企业供餐。

(四)、供餐范围:学生在校期间每天利用课间休息时间为每个学生免费提供营养餐,做到膳食结构合理搭配,营养均衡,按计划供给学生营养餐,切实保证数量和质量。

(五)、具体措施:

1、供餐企业每天上午7:30把每天营养餐配送到各班。

2、以班为单位由班主任签收分发给学生统一在教室就餐。

3、每周一至周五上午7:50---8:10进行供餐。

4、就餐结束后,同学们把垃圾统一投放到指定垃圾桶内。

五、应急措施:

⑴、事故发生时学校领导及管理员及时稳定师生情绪,以免引起不必要的混乱。

⑵、事故发生后,注意维护正常的教学秩序,组织人员做好食物中毒人员的思想工作。

⑶、发现师生有类似食物疑似中毒症状时,应迅速送医院诊治。

⑷、迅速向镇小学及教育局和卫生防疫部门等相关部门报告。

⑸、做好所食用食物取样工作,以备卫生部门检验,若是校外食物所致,

也要立即积极配合有关部门取样。

⑹、迅速排查食用致毒食物的师生名单,并检查他们的身体状况。

⑺、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。

六、实施时间:

从20**年3月1日起实施。

小学营养餐工作计划(三)

法凹民族小学小学学生营养餐改善计划实施方案农村义务教育学生营养改善工作是党中央、国务院的一项重大民生决策,这既是一项责任工程,也是一项风险工程,需要多方联动,扎实推进。为了切实开展好我镇学生营养餐改善工作,特制定本方案。

一、指导思想以科学发展观为指导,按照“以人为本、健康第一”的指导思想,认真落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(国办发〔2015〕54号)的有关要求,以全校在校学生为对象,以为学生提供营养餐为基本方式,改善我校学生的营养状况,提高我校农村义务教育阶段学生的健康水平。

二、学校基本情况我校现有小学生724名,在校就餐724人,其中,教师16人。三、组织领导1、成立学校学生营养餐改善工作实施领导组组长:李建红(学校校长)副组长:吕春(副校长)、陈应兴(学校食堂管理人员)、张平(学校财务人员)成员:各班班主任工作职责如下:

校长:领导全校学生营养餐改善工作实施。 吕春:负责监督落实我校营养改善计划,协助校长处理日常事务。

班主任:负责监督落实班上营养改善计划,协助校长处理日常事务。

陈应兴:全面指导营养餐的具体实施、监督总结完善营养餐的各项工作。

张平:负责处理营养餐项目日常管理业务,数据业务处理,做好档案和账务管理。

吕春:负责食品安全监督、检查、指导工作。2、学校成立学生营养餐膳食委员会成员组成:学校教师代表:龚关帅、宋正兵学生代表:张如月、陈买红家长代表:瞿佑仙、龚吉仙、王水芹食堂员工代表:瞿倩学校领导:李建红、吕春工作职责如下:

1、负责监督学校和责任人是否严格履行工作职责,管理责任是否到位。

2、监督学校食堂从业人员是否具有从业资格证和健康合格证,是否定期接受相关培训。

3、监督食品采购、加工、贮存、配送等环节是否符合有关法 规和标准。

4、监督学校选定的供餐模式是否科学,供餐食品是否有营养,食谱搭配是否合理,实行“计划”后学生的身体素质是否有明显提高。

5、监督补助资金是否及时足额落实到学生或供餐单位个人,是否足额用于为学生提供食品,有无虚报冒领、套取、截留、挪用、克扣资金现象。

6、监督各项规章制度是否健全和有效执行,是否发生重大食品卫生安全事故。

7、监督“计划”实施过程中出现的问题是否整改,重大食品卫生安全事故是否及时有效处理,相关单位和人员责任是否追究到位。

8、负责把各种信息及时反映到学校,并向学校及时提出好的修改意见。

三、供餐方式学校供餐。开办食堂,食堂全部由学校管理经营,不得出租、承包,周一至周五每天上餐由食堂提供一个免费的保质保量的早餐。

四、明确职责,落实工作1、实行校长负责制,校长是营养餐的第一责任人,成立校长任组长的组织机构,建立权责一致的工作机制,明确工作职责,确保各项工作落实到位。按相关政策和上级文件通知以及中心校 的计划方案制定切实可行的方案,确实承担起学生营养餐的具体组织实施和相关管理责任。

2、我校制定一整套管理制度、措施、应急预案、分工落实,确保各项工作顺利实施,确保食品安全。

3、拟定学校学生营养餐及食品卫生安全协议书,与相关人员层层签订工作岗位责任协议。

4、我校已建立学生营养状况监测制度。以班为单位,开展学生营养改善状况调查,包括学生的家庭情况、学习成绩、体质、体能等指标及膳食营养摄入状况,并建立学生身体健康档案,密切跟踪调查学生营养改善状况,为营养改善工作绩效评估提供科学依据。

5、我校严格落实国家教学计划规定的健康教育时间,对学生进行营养健康教育,培训健康的饮食行为模式,使广大学生能够利用营养知识终身受益。

五、加强食堂管理学校加强对食堂工作的领导与管理,把其列为学校常规管理工作的重要内容,高度重视食堂经营服务工作。学校食堂实行校长负责制,并确定吕春分管陈应兴食堂管理员。食堂工作人员配备工作服,上班期间工作服应穿戴整齐、清洁卫生。

1、加强学校食堂食品卫生安全管理,建立原材料采购索证验收、仓库卫生管理、食品加工卫生管理、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员卫生管理、卫生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发 公共卫生事件及时报告和紧急处置等制度,并上墙明示。

2、食堂统一建立食品采购登记台账,食品及原辅材料的采购实行索证(索票)登记制度;学校定期同供货商结算账目,从农户个人采购的食品及食材,应做好购货记录。食堂严禁采购下列食品及食辅原料:①“三无”(无生产日期、无质量合格证、无生产厂家)产品。②腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常,含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染,可能对人体健康有害的食品。③超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。④病死或死因不明的禽畜及其制品、未经卫生检疫部门或者检验不合格的肉类及其制品。

⑤其他不符合食品卫生标准和要求的食品。

六、各学校加强食堂从业人员的管理1、招聘学校食堂从业人员时,要对其身体、品行及心理健康状况进行了解,有明显问题的不能录用。

2、学校食堂从业人员每年必须进行健康检查。新参加工作和临时参加工作的人员,都必须进行健康检查和饮食卫生专业知识培训,取得健康证明和学校炊管人员专业知识岗前培训合格证后方可参加工作。凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原携带者),活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者,严禁从事学校食堂工作。

3、学校食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。工作前、处理食品原料及便后,必须用肥皂及流动清水洗手;接触直接入口 食品之前,应洗手消毒,穿戴清洁的工作衣、帽,并把头发置于帽内;勤洗手,不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;不在食品加工和销售场所内吸烟。

七、加强学校食堂供餐管理1、学校食堂应以服务学生为宗旨,坚持“公益性”原则,按照“非营利”要求,合理控制伙食价格,切实维护学生的合法权益。

2、学校食堂在制作食品时,必须综合考虑学生的营养需要、家庭经济承受能力、粮油等原料市场价格、不同年龄段等因素,合理确定不同的伙食费标准和收费方案。

3、学校食堂建立价格公示栏,自觉接受学生及其家长、膳食管理委员的监督。

八、我校要加强学校食堂食品存放管理建立健全食品出入库管理制度和收发登记制度;食品在校储存期间,要按照食品保管要求,分类存放,安全管理;要严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象;对过期食品和霉变食品要按规定及时处理,严禁不符合质量卫生要求的食品流向学校食堂和学生餐桌。

九、应急措施我校建立完善食品安全事故应急预案一旦发生较严重的食品卫生安全事故,迅速启动应急预案。

2015面包店创业计划书
面包工厂三年发展规划 第八篇

第1篇:面包店创业计划书

项目分析

1、经营品种:面包店经营面包、蛋挞及牛奶、饮料。

2、产品定位:定位于白领,小区居住人员,月收入3500元以上的消费人群。

3、产品价格:单个面包平均价格在3、5元/个左右。

4、经营方式:现烤现卖,性价比高,有一定的竞争力。

5、优势分析:现烤现卖,色香味俱全,能吸引消费者。可自主开发一些拳头产品、特色产品,增加销售量。

6、劣势:面包师傅流动性大,稳定性不强,会导致产品质量不稳定;选址在白领多的地方,上下班集中的地方,房租较高。

市场分析

1、市场总量:当地(广州)面包市场占早餐市场20%左右,我们能在面包市场占30%左右。

2、需求分析:白领,小学生。

3、市场定位:中端。

4、当地经济水平能接受产品。

5、竞争对手有高价格高品质产品,应对方法:加强产品品质及口感,推出几个招牌产品,并且性价比要高。

基本条件及可行性分析

1、个人具备创业相关知识和销售知识。

2、个人有7年面包从业经验,可努力打造产品的核心竞争力。

3、熟悉进出货渠道,有一定的人脉,有成本优势。

阶段目标

1、长期目标:一个连锁面包店。

2、中期目标:开三家店有赢利并能控制好的面包店,实行标准化、模式化。

3、短期目标:开一家自己品牌的面包店。

运行方法

1、好的营销策略。

2、特色服务,特定拳头产品实行定时免费品尝。

3、售后服务。

服务

1、客人来时始终保持微笑。

2、给客人提供多种选择。

财务分析

一、投资费用:1、设备费4万元;2、租金3000-8000元左右;3、装修费3万元左右;4、进货额2万元;5、流动资金2万元左右。共计:10万元左右。

二、成本核算

以每月计算:门店租金3000-8000元,水电费1500元,工商税收500元,工资6000-8000元,运费500元/月,共计:11500-18500元。

利润预估(以月计算)

1、成本总额:15500元左右。

2、销售毛利:21000元左右。

3、纯利润:5500元左右。

风险的评估以及预防

1、针对可能在中途营运中出现师傅跳槽现象,设计其报酬为工资+提成,提成的50%下月发放,余下的半年后发放。

2、让员工稳定下来,采取工资+提成+绩效奖+全勤奖,表现最佳奖等方式,让员工有归属感。

3、如果出现亏损,想方设法提高销售额。

在想尽各种方法不能止损的情况下,就赶紧把店转让,把设备转移到其他店或变卖以减少损失。

第2篇:面包店创业计划书

一、项目背景:

随着国民生活水平的不断提高,生活节奏不断加快,市民们更趋于喜欢上街购买成熟的食品,面包不仅方便,面包房在饮食习惯上又兼容了中西结合,所以更为受到大众的欢迎,无论来到超还是逛到步行街,或者大街小巷、居民区和农贸市场,都能感觉到随风飘来阵阵无法抵挡的焙烤香味。

面包店因为其方便快捷新鲜而受到众多市民的欢迎,近年来在各大中小城市也如雨后春笋般地越开越多,已经成为了都市的一道靓丽风景线。面包店的数量在不断上升的同时,有些面包店质量变的无法保证,面包店的第一宗旨就是质好新鲜,保证面包新鲜,味道尽量符合大众口味。

二、可行性分析

1、劣势

周边地区、居民小区、市中心等繁华地带已有数家面包店,且显品牌化、连锁化趋势,具有很强的竞争力。

本身处于初期阶段,面包制作工艺不够精湛,资金问题,无法进行大规模的宣传。

店长营销管理能力(本人为学生,在这方面可能有所欠缺)

2、优势

本人属于学生,在学生喜好方面可以极大的满足广大学生的要求?

能在一定的时间内有较为稳定的客源

利用课后时间亲自了解客户喜欢的面包糕点种类,客流量,客户一次性购买力,主要客户分类(妇女/学生,年龄段)。

三、销售时间、促销手段、服务等

时间:面包屋营业时间从早上6点至晚上12点;营业员一般有1-2个,师傅1人,分早晚两班,面包师傅需要早上和下午各做两批面包,以保证面包新鲜。

促销手段:新店开张,可以以较低的价格先吸引一批客户(原价的八折左右)

对于一次性超过一定金额的客户,可以永久打八五折(会员制度),可以进行捆绑销售,将不同种类一起销售。

服务:尽力做到客人至上,对客人的要求尽量满足,听取客人意见改进服务方式等

四、小店宗旨、目标等

我们提供给消费者新鲜、美味的面包,色香味是顾客选择面包屋至关重要的因素,我们将“新鲜出炉”和“味道是否可口”放在第一、二位,味道的好坏直接决定未来客源的多少。

卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素,味道对吸引“回头客”至关重要,而卫生状况是前提,良好的卫生状况让客人心情舒畅,提高对小店的正面评价。

我的目标是在我在校期间能够,赚回本钱,并且有较好的口碑,有稳定的客源,其中回头客占有一定的比例。

五、经营环境与客户分析

1、店面地址

面包屋的选址十分重要,有个好的位置,面包屋就成功了一半。

与有些商店不同,并非所有闹市区就适合开面包屋。闹市区顾客去那里更多是为了买服装等商品,很少选择在那里就餐,有时走累了才找个地方喝点水,顺便休息一下。消费者会就近选择购买场所,所以普遍认为理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地,还要有一定消费能力的群体。

按习惯,人们一般都就近选择面包屋就餐,而很少跑到较远地方的面包屋去,所以理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地,总之要在生活气息浓厚的地方。

2、客户消费行为分析:

1)目标消费群的食用习惯:目标消费群为有一定消费能力的群体,主要为女性、学生和小孩;她(他)们的习惯是,将西点作为早点或夜宵、平时零食、生日蛋糕等。

2)目前流行产品:蛋挞、菠萝包、艺术蛋糕、冰皮月饼等。

3)消费特征:

色香味是顾客选择面包屋至关重要的因素,把是否“新鲜出炉”和“味道是否可口”放在第一、二位,而价格包装并不太重要;

味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素,卫生状况是前提,而味道对吸引“回头客”至关重要;

讲究方便快捷;在味道和卫生状况且差别不大的情况下,消费者会就近选择购买场所;所以理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地,总之要在生活气息浓厚的地方;

崇尚知名品牌;超过六成的人买面包和糕点时首选知名连锁面包屋,而百货商店面包专柜,超级市场和货仓式商场的市场占有率不大,合计也难以占领过三成的市场;

挑剔卫生状况;店铺、营业员的卫生状况是目前消费者普遍不满的地方;

好奇、实惠;众多品种花色、产品特价永远是吸引消费者的法宝。

影响购买的因素:新鲜(保质期)、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。

六、资金预算

一般在不计房租的情况下,一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金

包括:

1)设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右(设备以二手货为主——;

2)工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右

3)货架、展示柜5千元左右;其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。

4)周转金(至少是总投资的30%

4)店租(建议预测月营业额的8%~17%)、店型(依据营业性质而定)、租期(一般最好为3年~10年)、装修+空间动线设计(依据预算、产品类别及店铺风格而定)。

设备

烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台、收银台、各种模具、刀具、原料

员工:营业员1-2人(本人可兼职)需约3000元左右(分早晚班)

糕点师傅一名需约3000元左右

注意事项

一、面包店是一个顾客忠诚度很高的行业。所以,你从一开业开始,就要保证出品的质量。

二、现在国家对食品行业的监管越来越紧,有消息称面包店装人实行QS制,到时你的开的店如果达不到QS对面积等方面的要求,就会被强制关闭。不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的(暂略)。

三、味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素,卫生状况是前提,而味道对吸引“回头客”至关重要

四、影响购买的因素:新鲜(保质期)、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。

五、评估日产量能力:一天可以产多少量,可以做几种产品。

第3篇:面包甜点店创业计划书

毕业之后想开一个面包甜点店,主要经营面包及甜点,兼供茶水之类的饮料。

首先是决定选址,先会选在一些小区及校园门口,这样,针对小区居民或学生老师,首先做市场调查,弄清被调查者的口味爱好,以及会在何种情况下选择吃面包甜点。然后根据所调查的情况,选好地址,根据口味做出各种口味的面包甜点。

接着就是装潢自己的小店,刚开始的时候,选的店面不一定要太大,装修的也不用太精,但要给人一种放松的感觉,并且店内可摆几张桌灯,供客人休息及饮食,店内可反复放些轻柔的音乐,让客人放松。也可在顾客吃完后询问对我店面的建议及意见。

对于面包甜点的销售也可相应的在开始的时候有促销宣传之类的手段,加强自己小店的知名度,有利于小店的食品销售,对于经常来我店面购物的顾客,可以相应的给予一些优惠券,或可办理会员卡,也可促进我店的销售发展。

然后就是发展市场,对于已经有些发展的面包店,就可以选择拓宽自己的店面及市场,还是增加我点的知名度吸引更多的顾客前来

第4篇:面包店创业计划书

1、本计划书将围绕6W2H方式展开:

(1)why?我为什幺要开面包店?(先找出自己真正开店的动机?)

(2)when?我准备什幺时候开店?(决定开店的时机之前,全部资金是否已经到位?)

(3)where?我的店想要开在哪里?(租金是否符合自己的资金预算标准?)

(4)what?我的面包店想卖什幺?(自己是否了解门店未来卖什幺烘焙品类及当地销售特性?)

(5)whom?我的面包打算卖给谁?(未来面包制作技术是自己掌握还是外聘师傅?)

(6)who?开店后,谁来经营这家面包店?(是由自己直接经营,还是聘请外人来管理?)

(7)howmuch?我准备多少资金开这一家面包店?(自己能掌握的资金有多少钱?)

(8)howto?我打算怎样经营这家面包店?(这关系门店装修与营业风格,是否符合主流顾客嗜好?)

最后,机会永远是留给准备最好的人。

2、、原则

1)第一次开店不必贪大求全,适合自身实力即可,但必要的装修不可少。

2)投资额控制在5万。面积不可太小政策与设备问题。

3)是否可市场定位为健康面包坊差异化经营。

3、可行性分析

3、1、劣势与威胁

1)尤溪已有数家面包店,且显品牌化、连锁化趋势,具有很强的竞争力。

2)海海面包制作工艺不够精湛。

3)店长营销管理能力(主要表现在:销售口才,结合实际情况促销方案制作,挖掘潜在市场)。

了解客户喜欢的面包糕点种类,客流量,客户一次性购买力,主要客户分类(妇女/学生,年龄段),了解在尤溪的不同地段,客户各因素的影响因子。

注意事项

1)面包店是一个顾客忠诚度很高的行业。所以,你从一开业开始,就要保证出品的质量。二:现在国家对食品行业的监管越来越紧,有消息称面包店装人实行QS制,到时你的开的店如果达不到QS对面积等方面的要求,就会被强制关闭。不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的(暂略)。

2)味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素,卫生状况是前提,而味道对吸引“回头客”至关重要;

3)影响购买的因素:新鲜(保质期)、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。

4)评估日产量能力:一天可以产多少量,可以做几种产品。

4、财务状况分析

4、1、资金预算

1)一般在不计房租的情况下,一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金.其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右;工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右:货架、展示柜5千元左右;其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。

2)设备以二手货为主。

3)周转金(至少是总投资的30%)

4)店租(建议预测月营业额的8%~17%)、店型(依据营业性质而定)、租期(一般最好为3年~10年)、装修+空间动线设计(依据预算、产品类别及店铺风格而定)。

设备

烤箱

醒发箱

冰箱

大小搅拌器

操作台

收银台可自用电脑加扫描仪来做

各种模具、刀具

原料

4、产品定位与差异化营销

1)精品化路线:少量产品可参考甜甜圈。

2)保健(营养)面包为特色:

特色类别材料及成分目标对象

早餐面包学生早餐

胚芽面包小麦胚芽为主要适合胃肠功能弱的人

糙米面包60%的糙米、40%的黑麦粉肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化和心脏病患者食用

藻类面包可以促进血液循环

减肥面包麦麸制品为原料含有大量纤维素

无糖面包概念诱导

儿童面包概念诱导主要做噱头用

3)个性化经营:客户可以DIY生日蛋糕,引导消费者手工制作生日蛋糕。

4)现烤现卖策略。牛角包做好后,不急着马上烤制,而是冷藏起来,等到客人需要的时候才拿出来现烤。

5)部分低价专营方式以提高人气为主:牛角包,三坊七巷的黄米糕,蜂蜜小面包。

6)比如一家店,多是0、5元的产品,这样即可薄利多销。

5、店面选址与装修

1)找到一个好地点开店,已经具备50%的成功要素。

2)已大量玻璃与镜子为主,奶黄与COFFEE色为主。

3)应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和(重点).色彩要适合。如果店面够大应该设置一些休闲座位.提供少量饮品,既增加情调,营造温馨浪漫的氛围,又可方便客人休息,用便餐点心。

4)理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地,总之要在生活气息浓厚的地方。

5)实例:地点,千万要谨慎!我们当时选址不够慎重,觉得一条街的两面相差不大。可实际上非常大!我们小区大概四千户。不过我们开时只有一千多一点,那时可以保本。所以上次见你说两三千人,绝对没问题的。如果是你一家的话。我们小区二期住进来时就是两三千户了(

6、客户消费行为与目标客户(结合本地)

目标消费群为有一定消费能力的群体,主要为女性、学生和小孩;她(他)们的习惯是:将西点作为早点或夜宵、平时零食、生日蛋糕等。

7、销售渠道

1)主要方式之一:拥有学校,网吧,KTV等等之类的一些销售批发代销关系渠道。销售主要靠店面卖成品,并按顾客要求订做、送货上门。

2)有些小面包店,与周边工厂、企事业单位工会联系,当这些单位员工过生日时,用低价制作生日蛋糕。建立起周遍的销售网络,电话预定等。总之,做什么都有竞争,关健要有自己的特色。

8、营销与促销策略

1)会员制度。

2)在面包架上或是面包上,以卡片cute标示制造面包的特别优点(美工设计),并取个吸引人的名称,会让你精心烘培的面包,变成超级业务员,向顾客推销。

3)平价牛奶,在各面包栏摆放并明码标价,贴标签。

第5篇:面包店创业计划书

随着时代的进步,社会经济不断发展,创业已成为一个热门话题,并且逐渐走向“年轻化”,在校大学生自主创业为我们真正踏入社会提供了很好的锻炼机会,作为当代大学生的我们,自然也不能落后。我们应顺着社会发展的趋势不断摸索、不断探讨,积累经验,为迎接未来的挑战做好准备。

不同时代的人,需求不同,追求的东西也不同,自然对生活品质的要求也不同。随着中国经济发展的快速提升,人们消费需求的变化和消费水平的提高,人民生活习惯开始了多元化的趋势,西餐、糕点、面包等食品开始得到一部分高收入人群的青睐,行业利润较好,发展前景看好。也会对我们面包店的消费者产生积极的正面影响。对时尚,健康,品位和异国文化的追求成为最有消费潜力群体的消费理念!与此同时,烘焙业包含(蛋糕、西饼、面包、月饼……)作为一个新兴的行业,在企业规模扩大,在管理面临手工管理难于适应企业发展的问题,迫切需要通过现代化的计算机信息化管理系统对企业进行科学管理,强化企业内部工作效率,同时大力提升商店的市场竞争能力,为商迅速做大做强奠定坚实的管理基础。然而当今社会,人们追求健康、时尚针对这一点,我们创办一个以“

一、商店介简

(一)商店名称:香麦园

(二)经营宗旨

远见,放眼未来

南宁的速食业以20%的年递增率迅猛增长。恩格尔系数持续下降,标志着居民生活质量的进一步提高。从主要食品消费量看,主食消费略有下降,休闲类食品消费显著增加,营养结构有所改善。

香麦园,食品中的精品

香麦园——致力于健康、快捷、卫生的饮食事业;不断推出健康、自然的优良食品!合理的营养搭配,味道的绝对纯正,产品原材料的完全透明化成为消费者放心的首选。将食品与艺术融为一体,制造精品而不露锋芒。真诚,香麦园与您携手打造我们卖的不是食品!我们卖的是健康、营养、绿色、自然和时间!吸吮华夏五千年博大精深的文化,保持内敛、热情、周到的高水准服务和顾客的高满意度。

质量——严格的管理控制体系,在严谨中精益求精。

服务——亲切、热情,让顾客的每一次购买倍感温馨。

清洁——作为食品业的必修课,时刻以超标准的要求规范自我。

(一)战略目标

1、提高市场占有率

2、扩大产品知名度销售品种:

3、树立规模、优质、专业、服务的良好形象

(二)商店定位

1、主营:面包、蛋糕、咖啡、果汁;

2、消费人群:年轻时尚群体,学生、白领、上班一族,年龄在18-35岁左右;

3、品牌定位:健康、新鲜、美味、时尚、休闲、便捷。

(1)菠萝面包、豆沙面包、切片面包、吐司面包、奶酥包、比萨饼、汉堡、奶油筒、肉松条、肉松卷、墨西哥面包、热狗、提子包、蒜泥面包、肠仔包、杂粮面包、欧式面包、丹麦面包(丹麦牛角、羊角、丹麦火腿)、法式面包等等30余种面包。

(2)戚风蛋糕坯、小椰香蛋糕、瑞士卷、大理石蛋糕、小海绵、橄榄蛋糕、绿茶蛋糕、贵妃蛋糕、哈雷蛋糕、元宝蛋糕、虎皮卷蛋糕、巧克力加森、重油蛋糕、红枣蛋糕、香蕉蛋糕、蓝梅布丁、咖啡核桃、生日蛋糕等等20余种?。

(3)咖啡饼干、英式饼干、巧克力曲奇、葱油曲奇、蛋黄酥、双色饼干、全麦松饼、挪威饼干、老婆饼、蝴蝶

酥、无糖曲奇、香芋酥、白云酥等等。

(三)团队实力

二、行业分析

(一)行业现状

近几年我们的面包行业随着国家改革的发展,社会的进步和消费者的成熟得到长足的进步。特别是一些知名面包店和品牌在产品品种结构、产品特色和产品开发上都在提高技术含量,引进和采用最新的技术,原料和产品方面不懈努力。使自己的产品不断创新,保持高人一筹的竞争优势,适应和培植欣欣向荣的消费市场,面包行业市场发展潜力无限。

(二)行业发展前景

近几年我们的面包行业随着国家改革的发展,社会的进步和消费者的成熟得到长足的进步。特别是一些知名面包店和品牌在产品品种结构、产品特色和产品开发上都在提高技术含量,引进和采用最新的技术,原料和产品方面不懈努力。使自己的产品不断创新,保持高人一筹的竞争优势,适应和培植欣欣向荣的消费市场,面包行业市场发展潜力无限。

随着中国经济发展的快速提升,人们消费需求的变化和消费水平的提高,人民生活习惯开始了多元化的趋势,西餐、糕点、面包等食品开始得到一部分高收入人群的青睐,行业利润较好,发展前景看好。

与此同时,烘焙业包含(蛋糕、西饼、面包、月饼……)作为一个新兴的行业,在企业规模扩大,在管理面临手工管理难于适应企业发展的问题,迫切需要通过现代化的计算机信息化管理系统对企业进行科学管理,强化企业内部工作效率,同时大力提升商店的市场竞争能力,为商店快速做大做强奠定坚实的管理基础。

(三)回报率

三、市场分析

(一)市场现状

进入二十一世纪以来,随着我国国民经济的高速发展,我国糕点、面包零售行业保持了多年高速增长,并随着我国加入WTO,近年来,糕点、面包零售行业的出口也形势喜人,2015年,全球金融危机爆发,我国糕点、面包零售行业发展也遇到了一些困难,如国内需求下降,出口减少等,糕点、面包零售行业普遍出现了经营不景气和利润下降的局面,2015年,随着我国经济刺激计划出台和全球经济走出低谷,我国糕点、面包零售行业也逐渐从金融危机的打击中恢复,重新进入良性发展轨道。

近几年我们的面包行业随着国家改革的发展,社会的进步和消费者的成熟得到长足的进步。特别是一些知名面包店和品牌在产品品种结构、产品特色和产品开发上都在提高技术含量,引进和采用最新的技术,原料和产品方面不懈努力。使自己的产品不断创新,保持高人一筹的竞争优势,适应和培植欣欣向荣的消费市场,面包行业市场发展潜力无限。

(二)面包市场前景

作为21世纪的黄金产业,面包业有着广阔的发展前景和巨大发展空间。随着经济的飞速发展,人们的生活水平和消费水平有了很大提高,消费意识逐渐增强,国内西点市场呈现极大的消费热情。

走在繁华的街道上,总会看到一些风格典雅、精巧别致的饼屋或面包房,也常能遇见一些手提印有不同饼屋名称食品袋的西点购买者,“饼屋”已走入亿万中国家庭,特别是随着社会经济的不断发展,人们生活水平的不断提高。面包、蛋糕、甜点、咖啡、果汁已经成为了人们享受生活的一部分。

远见、机遇与发展

纵观各大城市的主要街道,各品牌蛋糕饼屋店林立,高昂的租金、豪华的装修、店内总是人来人往,其利润和市场行情不言面喻……在如此好的市场行情下,依傍一个比较有实力的公司,开一家上档次、有品味的品牌饼屋店,无疑是目前最佳的创业途径。市场前景广阔,令人怦然心动。饼屋店在南宁的发展空间巨大。

要的面包,蛋糕也是人们喜庆节日里不可缺少的一部分,甜点更是儿童们热衷的食品。另外我们经营的面包蛋糕可以多渠道销售,除了店铺销售之外还可以送往超市、学校、工厂等。

利润翻翻

甜点利润很高,“香麦园”通过专业的研发力量、精确的量化处理和标准化操作,使得香麦园西点的毛利率均比较同行业提高10%以上,基本上毛利率都能达到300%以上。

特色经营

香麦园对南宁消费市场进行深入研究,针对不同消费群体。

以特色单品蛋糕和各式面包、中小甜点等特色经营,及蛋糕客户亲手制制业务。

操作方便

香麦园制作工艺规范化,传统秘方公开化。专业制作设备操作简便、卫生、快捷。实战式教学,百分百熟练掌握。

口味创新

香麦园在保持甜点和新口味的基础上,又根据各地的饮食习惯和时令性进行变换,让人们常吃常新。

投资首选

香麦园多种不同口味、不同吃法、不同情趣的西点,老少皆宜,让他们在吃的时候,领略历史、品味时尚。

(二)竞争分析

(三)目标顾客分析

四、产品分析

1.按风味分类

(1)主食面包:主食面包,顾名思义,即当作主食来消费的。主食面包的配方特征是油和糖的比例较其他的产品低一些。根据国际上主食面包的惯例,以面粉量作基数计算,糖用量一般不超过10%,油脂低于6%。其主要根据是主食面包通常是与其他副食品一起食用,所以本身不必要添加过多的辅料。主食面包主要包括平项或弧顶枕形面包、大圆形面包、法式面包。

(2)花色面包:花色面包的品种甚多,包括夹馅面包、表面喷涂面包、油炸面包圈及因形状而异的品种等几个大类。它的配方优于主食面包,其辅料配比属于中等水平。以面粉量作基数计算,糖用量12%~15%,油脂用量7%~10%,还有鸡蛋、牛奶等其他辅料。与主食面包相比,其结构更为松软,体积大,风味优良,除面包本身的滋味外,尚有其他原料的风味。

(3)调理面包:属于二次加工的面包,烤熟后的面包再一次加工制成,主要品种有:三明治、汉堡包、热狗等三种。实际上这是从主食面包派生出来的产品。

(4)丹麦酥油面包:这是近年来开发的一种新产品,由于配方中使用较多的油脂,又在面团中包入大量的固体脂肪,所以属于面包中档次较高的产品。该产品既保持面包特色,又近于馅饼(Pie)及千层酥(Puff)等西点类食品。产品问世以后,由于酥软爽口,风味奇特,更加上香气浓郁,备受消费者的欢迎,近年来获得较大幅度的增长。

2.按加工程度分类

(1)成品:散装面包、包装面包、蛋糕、点心。

(2)半成品:急冻面包。

3.按照商品来源分类

(1)自制面包

(2)供应商面包

五、营销策略

(一)产品策略

通过市场洗礼,许多企业已经认识到产品也是很重要的。产品竞争表现在三个方面:产品质量、产品卫生、产品品种。

对于面包行业来说这三个方面需要持之以恒的保持统一标准,而这却是我们最难的地方。在这方面我们最值得学习的榜样就是卖当劳和肯德基。他们进入中国以来就使全中国所有的店面所提供的产品从产品质量、产品卫生和产品品种保持一致,使顾客在不同时间、不同地点都能吃到统一标准的产品。这对于我们面包行业的企业来说是一个巨大的挑战。正如我国著名的企业领袖张瑞敏的一句名言“什么是不简单的事情?就是把简单的事情千百次的作好。”这就是产品竞争的制胜法宝!

另外就是产品品种的创新速度太慢,同质化的情况比较严重,远远跟不上顾客需求和时尚需求的更新速度。

蛋糕、面包首先要注重外观的美观,还要注重口味。在外观与口味方面,不同的消费群体的需求是不同的。也为了满足消费者的求新心理

,每个月推出一款新的蛋糕或在面包。

(二)价格策略

价格竞争是我们能使用的最简单,大家都能想得到的方法,但却是面包行业目前不可取的方法。因为价格竞争是一把“双刃剑”,既会伤到竞争对手,也会伤到自己,甚至可能会出现全输的局面。价格竞争一定有一个使用前提,那就是只有当面包行业的龙头企业进入了大规模工业化生产,形成规模效益,成本降低并低于整个行业的平均水平时,可以由龙头企业率先发起价格战,争夺市场分额,赢得市场。

但是目前从行业的发展状态来看是不可取的。如果价格竞争被滥用,往往会导致恶性竞争,使参与竞争的所有企业利润下滑,导致此行业无法健康发展。另外盲目降低价格使利润下滑,厂家往往为了保证利润的获得,往往会降低成本,这样势必就会影响产品质量。在1998年中国某些地区的企业就已尝了此恶果。

(三)分销策略

(四)促销策略

六、店面选址

地点的选择对日后店面的营运好坏影响很大,所以一定要找个商圈位置好的店面。营业地点的选择与营业内容及潜在客户群息息相关,各行各业均有不同的特性和消费对象。正所谓“客流”就是“钱流”。在车水马龙、人流熙攘的热闹地段开店,成功的几率往往比普通地段高出许多,因为川流不息的人潮就是潜在的客源。选址如果人流量小,就不会被注意和被接受,所以要选择在人流量较大的地方。

因此我们店面的选址在……

七、生产管理计划

八、财务计划

店铺租金:1000元/月

购买设备:如;烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右

工用具投入:如:烤盘、各种模具、刀具等需2千元左右;货架、展示柜5千元左右

原材料以及店员工资:约1万元

办理证件手续:约1万元

装潢资金:约3万元

流动资金:3万元

九、风险与风险管理

我们看到,机遇与挑战同在,风险与收益并行。正所谓:知己知彼,方能百战百胜。我们将全面分析商店将面临的风险,制定出行之有效的对策,提高商店市场占有率;扩大产品知名度;树立规模、优质、专业、服务的良好形象。

风险:

1、随着中国经济发展的快速提升,面包行业的市场竞争越来越激烈。而本商店是新开立的,跟其他的面包店相对比,无疑是处于劣势地位。

2、暂时还没有完善烘焙生产设备和一群专业的烘焙人员。

3、新开立的商店商产品还没有打入面包市场以及众多的消费者还没有充分知晓和了解本店。

对策:进行市场调查确定目标市场,以行业销售为主(利润和稳定市场);渠道销售为辅(提高知名度,扩大市场占有率),充分考虑市场准入及退出细则,保证投资者获得最大收益。

第6篇:面包店创业计划书

一、面包店项目分析

目前中国经济发展迅速,生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣,全国各地的面包房遍地开花,而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌,虽然竞争激烈,但普通的面包店还有不少弱势和缺陷,因此给了我们占领市场的机会。

虽然各地都有不少面包房,然而相对于发达国家而言,我们还有很长的路要走,烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜,人人喜爱,市场巨大。

二、面包店项目宗旨

我们的目标是先开一家旗舰店,立足本地市场,根据客户需求和意见不断改进,然后在此基础上逐渐在本地发展直营店,最后成立公司,以直营和连锁加盟相结合的形式把面包店开到全国甚至世界各地,建立属于我们中国人自己的本土面包店品牌。

三、面包店主要产品

我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等,在此基础上,我们会联合科研机构与学校根据各地的特色食品和特产,开发新的适合老百姓食用的健康、美味的食物。

四、面包店服务计划

1、安全,在食品领域,安全问题是大家最关系的话题,因此我们一定会使用最安全、健康的食材。

2、方便,我们要根据客户需求改进自身的服务和流程,争取让尽可能多的顾客感受到方便。

3、尊重,针对客户,无论是谁,我们都必须尊重,让顾客感受到我们对他们的重视,增强信任感。

4、创新,在老百姓口味和要求越来越高的今天,不创新就意味着被市场所淘汰,因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味,满足顾客的要求。

五、面包店竞争分析

目前市场上面包店的不足

1、除了一些大品牌的面包店,其他大多数小面包店不够干净卫生,许多面包直接露天摆在外面,而且店内无论是墙壁还是地板,都不是很干净,容易让客户反感。

2、食材安全性难以保证,大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商,因此原材料的安全性难以保障。

3、产品种类单一,口味单调。

4、广告宣传不足,客户认知度不高。

5、缺乏DIY产品,客户参与程度不高,难以适应DIY火热的市场

6、缺乏特色产品。

我们的优势

1、温馨大气的店面装修,明亮的窗户和橱窗,让顾客感受到自然和温馨,墙壁都是墙纸和DIY贴纸,因此既干净又有趣,无论是装修还是服务,我们都能让顾客有家的感觉。

2、我们打算明年针对比较重要的原材料,与人合作建立自己的基地,保障食材的安全性和渠道供应。

3、与科研机构以及众多单位合作,可以开发口味众多的不同单品,满足不同顾客的需求,并推出自己独特的主打产品。

4、与本地各类组织和单位合作,开展DIY活动,让顾客亲自动手,参与到制作面包和点心的过程中去,既宣传了自己,又让顾客感受到快乐,提升了品牌认知度。

5、目前市场远远没有饱和,针对市场上的弱势竞争者,我们的加入会加快市场洗牌,提升行业整体水平,市场前景非常广泛。

六、面包店营销策略

1、价格策略:针对产品的成本测算,合理定价。

2、产品策略:推陈出新,根据不同消费者的需求,开发出诸如低脂面包、营养面包、低糖面包等产品,满足不同口味和不同群体消费者的需求。

3、包装策略:以清新的风格为主,给购买者良好的购买体验。

4、促销策略:节假日店庆等开展促销活动,提高店铺的知名度和美誉。

5、外卖策略:3公里内免费送货,同时与单位或组织合作,发展代销商。

6、会员策略:开启会员卡制度,会员有折扣,给会员一点小优惠会让顾客感觉尝到甜头,增加购买率,增加品牌知名度。

七、面包店投资与收益分析

资金需求:资金以单店计算

1、店面租金:3万/年(30平米)

2、装修:1万

3、设备:2万

4、证件执照:2000左右

5、工资:1名店长3万每年;3名店员共6万每年,总计9万/年。

装修和设备等是一次性投入,因此不计入年成本之内,粗略估计年固定成本在12万左右。

收入分析:根据旗舰店目前的销量,每日平均销售额1000左右,月销售额3万,年销售额36万。

效益分析:36万收入减去固定成本12万,年纯入24万,由于面包行业利润率相对较高,扣除面包的原材料成本,单店年利润基本能超过10万。

八、面包店风险与防范措施

风险:

1、竞争对手开业多年,有一定的固定消费群。

2、蛋糕等产品属于高热量,女当今减肥当道的女性审美观念相冲突。

3、经济的发展虽然使人们对面包需求更大,但其他食品也在不断发展,热门的选择余地更多了。

4、新店刚开业,品牌知名度不高。

防范措施:

1、针对竞争对手的问题,相信本店凭借合理的价格和更优质的服务,一定能够赢得消费者的青睐,再加上我们活动的支持,足以赢得更多顾客的光顾。

2、针对女性爱美人士,我们研发推出了低脂面包等产品;对于要健康的客户,我们研发推出了营养面包;对于老年人,我们研发推出了低糖面包。针对不同客户群体,我们研发推出了不少单品,尽量满足不同消费者的需求。

3、虽然人们购买食品的选择越来越多,但面包的重要性依旧不减,并且我们开发研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐点,尽可能多地让我们的面包和甜点进入人们的日常生活,变成人们不可或缺的一部分。

4、新店开业我们准备了不少的活动:例如DIY蛋糕大赛;DIY巧克力拼图;新店开业促销活动等,相信随着活动力度的加大和其他分店的开张,我们的品牌影响力将会不断增强。

2015中学阳光德育工程三年规划
面包工厂三年发展规划 第九篇

本溪县第五中学阳光德育工程三年规划

一、 理念

紧紧围绕学校提出的以人为本德育为先;育人先育心,成才先成人的教育理念和指导思想,从我校农村中学和学生的实际出发,立足学生的全面发展,终生发展。把爱的阳光播洒给每一个学生,让每一个学生抬起头挺起胸,阳光自信地走在成长的路上。

二、工作目标

以争创县级德育基地示范校为目标,构建我校新的德育框架,通过 “阳光德育工程系列活动”的扎实有效推进,培养学生的爱心,规范学生的行为,提升学生的道德素养,进一步深化“育人先育心,成才先成人”的育人目标,真正实现以德启智以智养德的双赢效果,以实现教育的终极目标,培养学生成为阳光自信、全面发展的真人!

三、育人途径

1、全员育人。强化育人意识,营造民主、平等的师生关系,用身边优秀人物和事迹教育学生。

2、学科育人。充分挖掘学科中的德育内涵,特别发挥思想品德课和人文科学的育人功能。

3、管理育人:以人为本,以德治校,充分发挥教师和学生的主体作用,推进学校的人文管理。

4、班级育人。发挥班级德育主阵地,开展适合学生身心特点的主题班会以及团队、公益劳动、文体活动、社会实践活动等。

5、实践育人。结合学校实际,开设系列拓展课,通过实践活动,丰富学生的知识,拓展视野。

6、环境育人。充分发挥好“走廊、教室文化”的教育功能。用优美的环境教育学生,发挥德育橱窗、展板、宣传栏的作用。

7、家庭育人。通过家长学校、家委会阳光温暖家庭教育讲座、阳光咨询、各年段家长会、家访等形式帮助家长树立正确的教育思想,改进教育方法,提高家庭教育的水平。

四、阳光德育工程内容

1、阳光广播--主导校园,弘扬正气。

2、阳光体育--运动健美,快乐成长。

3、阳光评比--夺旗晋星,你追我赶。

4、阳光培训--精神充电,潜能无限。

5、阳光家庭--家长学习,孩子向上。

6、阳光校园--绿色环保,低碳生活。

7、阳光咨询--心灵舒展,健康成长。

8、阳光少年--精神成长,全面发展。

五、阳光德育工程基本思路

以校长为第一责任人,以爱心团队为主体,根据学生身心发展的特点和学校教育教学的实际,以“阳光德育工程系列活动”为载体;以重大节日为锲机,抓住内在爱心培养和外在习惯养成两条主线,通过学校、家长、社会、学生自主“四位一体”家校教育互动平台,有计划、有步骤、分阶段、有重点 ,扎实有效推进学校德育工作向更高层次迈进,以实现德育的终极目标,培养学生成为具有良好品德和良好习惯的真正的人。

六、 阳光德育工程三年的规划、具体做法及预期目标

第一年(2015年9月--2015年8月)学习研究、确定内容、明确目标方向。

这一阶段的做法是:

1、成立以校长为第一责任人的阳光爱心团队委员会。

2、组织全体教师外出学习,委派主管校长、德育主任外出培训;定期组织班主任听讲座写反思总结交流;请专家做报告

3、借鉴学习经验结合我校学生实际召开校领导班子会议,研究讨论确定我校德育工程系列活动主题。

4、制定各项工作制度、管理制度、评价制度。

5、在一定范围、一定时期有计划、有步骤有目的和针对性地开展具有实验性质的活动,总结评比反思,使其初见成效,初具规模。

第二年(2015年9月--2015年8月)明确职责贯彻实施阶段。

在第一阶段的基础上明确领导分工和职责,进一步推进完善和提升阳光德育工程系列活动的质量和水平,优化德育资源,使之制度化、规范化、常态化。

这一阶段的具体做法是:

(一)阳光之声--主导校园,弘扬正气。

1、每周一次升旗仪式(负责任:团委于丽)

2、各班成立阳光广播报导小组,每周轮流主持《校园广播之声栏目》(负责任:班主任)

3、每月学会一首红歌。(负责任贺桂芳)

4、每学期两本好书。(班主任和语文任课老师)

5、每班一个好人好事记录本,用爱的眼睛发现身边的正信息,定期在校园广播之声播报导并在校园橱窗展示。(班级团支部和校德育处负责)

做到有计划有操作有总结有评比反馈。

(二)阳光体育--运动健美,快乐成长

1、狠抓阳光大课间、两操的质量。(彭志良负责)

2、定期开展阳光体育竞赛活动。(孟良负责)

3、高度重视体育课。及时填写《阳光成长体质健康卡》(体育老师及班主任负责)

(三)阳光评比--夺旗晋星,你追我赶

1、根据《中学生守则》和《中学生行为规范》结合我校学生实际制定并完善《阳光评比细则》。(学校领导班子)

2、根据《细则》进行阳光评比。依据亮点原则(也称皮革马利翁效应),变过去的一贯以扣分批评为主,为现在的以加分表扬为主的评价原则,坚持做到每周一小结、每月一总评,每学期一表奖的评比机制,把评比结果与班主任的利益挂钩,做为文明标兵、优秀学生、优秀班干部、优秀班级评选的重要依据。(德育负责人、值周老师等负责)

3、将此项活动作为学生行为习惯养成教育的重要手段。(德育领导值周老师等负责)

4、定期组织填写《阳光成长手册》相关栏目。(班主任负责)

(四)阳光培训--精神充电,潜能无限(周淑英负责)

1、阳光培训计划:对所谓的“学困生”和“问题生”的转化工作始终是制约学校整体管理的瓶颈,抓住了这部分学生的德育工作也就抓住了学校管理的关键所在。为此通过学习研究听讲座等途径,结合我校学生的实际,拟定了一个适合我校学生实际的阳光培训计划。并建立学生和班主任、家长相互联系和反馈的教育管理平台和跟踪教育档案。

第一课时:认识生命,认识你自己。挖掘自己的闪光点,扩大闪光点并用心理暗示法将你头脑中的负面信息移除,装进正面的信息和自己的闪光点。不断增强自信心。

第二课时:精神充电,增强自信。

第三课时:除掉心灵杂草、爱心公益劳动、绿色环保行动等实践体验感悟法,净化心灵培养感恩之心。

第四课时:人生如长跑目标行动感悟。

第五课时:与家长一同参加一次“阳光温暖家庭公益讲座”并填写跟踪教育反馈表。

2、加强班主任的培训工作。开展学习《魏书生如何当好班主任》、《任小艾的班主任工作》、《李镇西的班主任工作》的系列学习活动。在学习中提高班主任为学生的服务意识和增强爱的能力,不断感受教育成功的快乐感和幸福感。(培训部和德育部负责)

(五)阳光家庭--家长学习,孩子向上(周淑英负责)

1、结合阳光德育工程活动的开展,不断学习反思,探讨研究,结合学校、学生的实际情况编写校本教材。

2、每月举办一期《阳光温暖家庭教育讲座》帮助家长调正亲子关系,学会科学爱孩子,教育好孩子。教育的源头在家庭。让家长充分认识家庭教育的重要性,知道父母的婚姻质量决定孩子的成长质量。

3、设立家校互动平台。

4、及时填写《阳光温暖家庭教育信息反馈一览表》发挥“四位一体”的育人功能。

(六)阳光咨询--心灵舒展,健康成长。(于丽、马琳负责)

学校将着力修筑学校、家庭间沟通的桥梁,开放心理咨询室和心理活动室进行学生心理健康教育,通过多种形式的活动,为学生提供心理倾诉和咨询的平台,努力解决学习困惑,提高学生心理素质,争取培养一支以班主任为主体的心理辅导教师队伍,并任命于丽、马琳老师任心理辅导的专职老师。

(七)阳光校园--绿色环保,低碳生活(周淑英)

1、定期开展社会实践和公益性活动,在活动中增强环保意识。

2、每星期每人回收一个废旧饮料瓶,重在践行环保小卫士启动仪式的倡导“捡回一个希望创造一个奇迹,用小行动保护大地球”的口号。

3、设立阳光环保绿色基金账户。定期向全校公布账目清单。

4、进一步巩固“光盘”行动的成果。

5、及时填写《阳光成长手册》(班主任负责)

(八)、阳光少年--精神成长,全面发展。(学校各部门联合)

1、填写《阳光成长手册》相应栏目。

2、学期末总结评比。

3、开学典礼上进行全面表奖。

七、抓住内外两条主线。即内在心灵净化、爱心培养,外在行为表现、习惯养成。

(一)以重大节日为契机,开展主题活动育人,从而达到在情境中潜移默化影响人塑造人的教育效果。

主题活动内容有:(团委、德育部、安全部联合)

3月团结互助月“学习雷锋好榜样,忠于人民忠于党”主题教育活动

4月革命传承月“清明祭先烈,深情怀故人”主题活动、

5月行规教育月“劳动最光荣”主题活动

6月风采展示月“快乐校园,快乐生活”主题活动

7、8月安全文明月“文明假期、安全假期、七彩假期”主题活动

9月民族精神月“师爱永恒,师恩难忘”教师节庆祝活动

10月爱国和谐月“爱家长、爱祖国”主题活动

11月快乐体验月“我运动、我快乐”运动会。

12月安全教育月“安全记心间 健康伴我行”主题活动

(二)良好习惯的养成教育

1、通过间周一次的主题班会,提高认识。(班主任负责)

2、把传统经典文化寓于现代学生管理之中,在全校开展诵读《弟子规》活动,并通过《阳光评比活动》和《良好习惯养成卡》内化成实实在在的行动。

3、通过《阳光评比夺旗晋星》活动的开展规范学生的行为养成良好习惯。(政教主任负责)

4、充分利用《阳光成长手册》的作用,及时跟踪填写《良好习惯跟踪治疗卡》(班主任负责)

5、通过家校互动平台和阳光培训以及阳光温暖家庭教育讲座引导家长进而帮助孩子形成良好习惯。

第三年(2015年9月--2015年8月)成果展示反思评价新三年规划确立阶段。

这一阶段,分为上、下两个学期。上学期主要在第二阶段的基础上进一步巩固完善德育成果,争取在全县范围内有一次展示的机会和平台;下学期,总结反馈提升再上一个新台阶,进而规划新三年的德育目标和发展前景。

第三年(2015年9月--2015年8月)成果展示反思评价新三年规划确立阶段。

这一阶段,分为上、下两个学期。上学期主要在第二阶段的基础上进一步巩固完善德育成果,争取在全县范围内有一次展示的机会和平台;下学期,总结反馈提升再上一个新台阶,进而规划新三年的德育目标和发展前景。

1 、阳光德育工程形成完善的体系和模式。

2 、开发校本课程,在现有德育课程教材的基础上,围绕校园文化、区域文化实际编写校本教材,收集一些育人文化资源作为德育教育的校本课程。

3 、阳光德育工程”形成,展示阶段性成果。

4 、学校教育创设良好的外部环境,学校家庭教育有特色。《阳光温暖家庭教育家长培训教材》进一步修订完善。

5 、开展“学生阳光成长手册”评价和展示性评价的探索。

6 、实施学校德育管理创新机制,开辟德育工作新途径。

7 、编写《中学生心理辅导个案集》、《帮教辅导个案集》、《主题班会案例集》等。

八、保障机制

1.思想保障。组织教师学习培训,不断更新教育理念,明确教育的终极目标,充分认识加强和改进本校学生思想道德建设的重要性和紧迫性以及阳光德育工程开展的必要性。引导全体教职员工牢固树立以德启智,以智养德重在落实的德育管理思想。

2.组织保障。

认真贯彻落实《关于进一步加强和改进未成年人思想道德建设的实施意见》,建立学校德育工作领导小组,完善德育工作领导小组统一指挥、责任部门组织协调、相关部门各司其责、全社会积极参与的工作机制。发挥阳光爱心团队委员会的作用,积极开展丰富多彩的阳光德育工程系列活动。以活动为研究载体,开展学校教育、亲子教育、家庭教育的理论探讨研究,进而指导实践活动。使我校的的德育工作在研发中提升,带动全校教育教学工作迈向新台阶。建立家长学校,提高全民德育意识。动员全社会共同参与学生的思想道德建设,构建社会、家庭、学校、学生自身四位一体的德育管理网络。

附:德育工作领导机构表

本溪县第五中学阳光德育工程爱心团队委员会

负责人:校长李陈双、书记苗仁峰、副书记马成军、副校长许建华、副校长屈会波

主任:王信宽、全景良、张万波、于丽、王春凤、吕文元

委员:孙阳微、李震、李鸿飞、王君平、屈会陶、孙立生、李东林、丛丽娜、张焕、李旭、王新清、郭晓明、解燕、闯丽君、刘正作、滕春红、吕文国、胡光、王瑞喆、彭大伟、孟良

培训老师:周淑英、柏成林、贺桂芳

心理咨询:马琳等

档案管理:车畅

爱心采集信息整理:孙立芝、华伟等语文教师若干人。

爱心团队委员会宗旨:把爱的阳光播洒给每一个孩子,让孩子抬起头挺起胸阳光自信走在成长的路上!

本溪县第五中学

2015年9月22日

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