食品安全计划书

导读：　食品安全计划书(共9篇)食品安全策划书食品安全宣传策划书一、活动背景：从2008年的三鹿奶粉三聚氰胺事件以来，当“瘦肉 精”事件尘埃未落，“染色馒 头” “回炉 面包” “牛肉 膏”又接踵而来，充分暴露了中国食品安全问题的严重性，食品安全监督体系不完善，社会道德严重滑坡。食品安全作为民生问题的重要部分，日益成为社会关注的焦...

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食品安全策划书
食品安全计划书 第一篇

食品安全宣传策划书

一、活动背景：

从2008年的三鹿奶粉三聚氰胺事件以来，当“瘦肉 精”事件尘埃未落，“染色馒 头” “回炉 面包” “牛肉 膏”又接踵而来，充分暴露了中国食品安全问题的严重性，食品安全监督体系不完善，社会道德严重滑坡。食品安全作为民生问题的重要部分，日益成为社会关注的焦点和政府出拳的集中点。如果人们每天都为饮食担惊受怕，又何谈学习工作科研，更不用说投身社会主义建设和实现中华民族的复兴。所以普及食品安全知识势在必行。为了普及食品安全问题的全民化宣传，尽快构建科学的食品安全体系，作为社会先进团体的在校大学生，应该承担起自己的一份责任，积极为食品安全知识的普及做出贡献。 举办一次食品安全意识宣传活动。以学生为主体，以学院为平台，以知识为桥梁，提高同学们食品安全意识。自主、自觉的维护自身权益，从而以更加健康的姿态走向社会，为社会发展贡献自己的一份力量!

二、活动主题：关注食品安全，构建和谐校园，共创健康生活

三、 活动策划主办方：化生系生活部

四、活动可行性分析:

1、健康问题一直是社会关注的热点。在大学校园，健康问题关系到每位大学生的切身利益。我楚雄师范学院化生系生活部本着志愿精神特开展此次大型公益活动，为每位楚雄师范学院师生及楚雄市广大居民的健康着想，必能得到学校各级领导及全体师生的大力支持。

2、社会发展的客观需要。无论在农村还是城市，上千年的文化积淀中早以有恰当称述——“民以食为天”。当今科技突飞猛进，先进技术不断被应用，今日的人们将求的是高于生存的生活之道。“食品安全”一题，已深入人心。惶惶终日之后，人们对于食品安全知识的需求可谓亟不可待。

3、我们将会对活动实施地的每个家庭进行问卷调查，同时随机抽样进行更深入的调查采访，获取实施地采访家庭第一手有关家庭食品安全的资料数据。并作出对此进行统计处理，总结我们此次活动所带来的社会效应和作用在以后的推广活动中，加强优势、改善不足。为每个家庭自觉参与食品安全自我防护网建设的长远目标做好充分调研及经验积累。

五、活动目的：

通过“我宣传，你了解;你提问，我解答”的活动形式，让在校学生和楚雄市民参与到活动中来，让他们在活动中了解食品安全的知识，并将食品安全知识手册发到各居民家中，从而更好地宣传发动群众，营造人人关心食品安全的社会氛围，同时提高生产经营者的法律意识、责任意识、诚信意识和消费者的食品安全知识及维权意识，真正达到食品安全知识普及的目的。

六、活动意义:

1、贯彻落实国家八部委共同研究决定的《关于在全国开展食品安全宣传周活动的通知》精神，增强全社会对食品安全的参与意识。

2、普及食品安全知识，营造食品放心消费环境，构造健康和谐的饮食氛围。

3、真正从社会大众身边的事情着手，做到科普大众。

4.食品安全着眼于以人为本、关注民生，保障权利、切实解决人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题，促进社会的和谐稳定，是贯彻科学发展观的要求，维护广大人民群众根本利益的需要。

七、活动时间:10月15日至10月28日

八、活动地点: 北京大学

九、前期准备：

1、前期宣传：

1）于活动前一周，制作展板并于17号将展板放置在三岔口展示，

2）于活动前三天，医技学院负责到社区张贴海报，

3）于活动开始前三天由学习部制作海报，其余部门分别负责三岔口、老校区、新校区食堂三处张贴海报，

4）活动正式举办当天将KT板放置到社区活动现场进行展示。

2、前期筹备：

1）方案申报成功后，生活部召开全体会议，安排分配工作，

2）联系社区，与社区居委会商议选择场地、设备（桌椅和多媒体等）的借用并说明当天的活动时间安排，

3）联系专业人员进行讲座

4）制作好宣传单，调查问卷，KT板，横幅，

5）准备好茶水、小礼品等

6）联系院记者团及校科协督察人员，

7）演讲人提前准备关于食品安全的演讲材料（PPT），

8）准备比赛试题及提示词库（制作成PPT）。

十、 活动流程：

1、活动前一小时，活动人员到社区进行场地布置；

2、活动开始前十分钟，进行设备的调试，

3、活动开始时，主持人简要介绍活动流程；

4、活动第一个环节：

● 在活动地点进行询问讲座（通俗的讲解，便于居民的理解），请专业人员介绍现在市场上的食品现状以及道德问题，并教大家如何简单的鉴别绿色安全食品和辨别危险食品，可以进行现场的互动提问。

● 在讲座进行的同时由现场工作人员发放食品安全宣传单和食品安全调查问卷。（各50份）

5、活动第二个环节：速度与激情，

6、活动第三个环节：智勇大闯关，

7、主持人宣布活动结束，

8、回复场地成原样，撤离社区。

十一、 游戏规则：

速度与激情： 本环节参赛选手成对参赛。比赛开始时，大屏幕上会显示一种食品的名称。一位选手背对大屏幕，另一名选手则根据屏幕上出现的食品名称向队友描述，队友通过描述来猜词语。答对可以进行下一题，每组选手一次跳过的机会。本环节共挑选10组选手，每组限时2分钟，累计猜对6词获奖

智勇大闯关： 本环节设置了共含3关的赛道。每关一题。如果参赛者连续答对3题则闯关成功，获得通关奖励。本环节共挑选10人。

十二、 经费预算：

海报： 20元

宣传单及调查问卷： 20元

奖品： 68元

路费： 待定

横幅： 48元

总计： （路费不确定，总计不详）

十三、活动预期效果：

1、宣传公益知识，使居民更加了解公益、参与公益事业、提高居民参与公益的热情，推动全社会关注公益、参与公益的热潮。

2、“关注食品安全，共创健康生活”活动的实施也积极的为楚雄市文化建设添砖加瓦。和谐的氛围中，让居民的生活更加安全，信心、责任感、荣誉感更加强烈。

3、通过此次活动将使同学们和广大居民对食品安全有一个深入的了解，学会如何辨别食品，如何科学合理的饮食，从而更好的维护自身安全，提高国民素质。同时，打击不法商贩，共建和谐社会。

2015食品安全工作计划
食品安全计划书 第二篇

2015食品安全工作计划

食品安全工作计划

一、明确工作原则与目标要求

按照'政府统一领导，部门参与，各方联合行动'的工作格局和'标本兼治，着力治本'的方针，突出重点，带动全面，因地制宜，分类指导，下移监管重心，强化政府责任，加大打击力度，努力使我街道产品质量和食品安全状况有明显改观。

1、各部门，各社区高度重视此项工作，结合实施方案、任务进行细化分解，并加强协调配合。

2、各社区食品信息人员必须坚守岗位，认真负责，热情为消费者服务，妥善解答投诉咨询，注意收集、掌握食品信息情况，以便综合报送区食安办。

3、我办将严格按照区食品安全委员会的有关工作指示精神，加大食品安全查处力度，确保辖区食品安全工作。

二、具体措施

按照谁主管、谁负责的原则，通过食品安全专项整治，使生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动得到有效遏制，市场经营秩序得到根本好转，监管水平有所提高，人民群众食品消费安全感增强。

首先，工作重点是以学校、街道为重点区域，以小作坊和无证照黑窝点为重点对象，重点抓好食品源头污染治理、生产加工、流通以及消费四个环节，严厉打击生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为。

其次，以'中秋'、'十一'、'元旦'、'春节'等节日为重点，突出抓好肉类、()酒类、月饼、糕点、儿童食品等节日性食品的专项整治；

第三，联合工商、公安、市容等有关部门依法查处假冒伪劣、有毒有害、过期变质等食品，加强节日食品市场监测，引导群众科学消费、健康消费，保障人民群众节日期间饮食安全。

第四、建立长效管理机制，加大产品质量和食品安全的宣传力度；

第五、注重群众参与，建立和完善群众自治制度，让群众相互约束、自我管理和共同遵守；

第六、做好回访工作，加大食品市场监测，杜绝腐烂、变质、过期食品在市场流通。 二七区**街街道办事处

二〇一二年二月二十日

食品安全 策划书
食品安全计划书 第三篇

2011年12月食品安全宣传活动方案

一、活动名称：

食品安全个个参与，健康生活人人受益

二、活动背景：

食品安全是国计民生之本。不仅关系着人民群众的健康和安全，而且关系着政府和国家的形象，不仅是人民群众最关心、最直接、最现实的重要民生和社会问题，而且是影响我国经济健康发展、社会和谐稳定的重要经济和政治问题。近几年来在新闻中总少不了食品安全的话题，“苏丹红”、“孔雀石绿”等一些词也已被我们熟知。近来“三聚氰胺事件”的爆发又一次敲响警钟，可见提高食品安全意识的迫切性。如今食品安全问题再度引起争议，成为时事热点。

三、活动目的：

通过“我宣传，你了解；你提问，我解答”的活动形式，让在校大学生参与到活动中来，让他们在活动中了解食品安全的知识，并将食品安全知识手册发到各学生手中，从而更好地宣传发动群众，营造人人关心食品安全的社会氛围，同时提高生产经营者的法律意识、责任意识、诚信意识和消费者的食品安全知识及维权意识，真正达到食品安全知识普及的目的。

四、活动时间：

2011年12月1日 中午12：00

五、活动地点：

扬州大学广陵学院（食堂大门口）

六、活动流程：

1、图文展览：活动期间我们将在食堂大门口的学生活动区域展览各种图文（如何正确认识“奶粉事件”、“地沟油”等；我们该如何辨别食品是否安全；介绍相关食品安全标志；介绍如何合理安排三餐饮食；介绍转基因食品；如何与不法商贩做斗争等一系列相关知识）。

2、安排相关人员摆点宣传并发送印有食品安全知识的小手册。小手册可以通过漫画、寓言等生动的画面来展示食品安全的重要性。

3、开展有奖竞猜：答对一些食品安全的相关问题就派送一些小礼品。

4、可以安排一个人专门在旁介绍近几年发生的各种食品安全问题（有条件的话可以播放相关视频等）。

七、活动预期效果：

通过此次活动将使同学们和扬州市广大居民对食品安全有一个深入的了解，学会如何辨别食品，如何科学合理的饮食，从而更好的维护自身安全，提高国民素质。同时，打击不法商贩，共建和谐社会。

八、活动经费预算

海报：2× 10=20元

宣传知识手册：50×5= 250元

横幅：2×40=80元

互动礼品：30×2=60元

相关仪器租用：1×100=100元

传单：500×0.2=100元

总计：610元

九、活动注意事项及要求：

1、注意活动后做好回收整理工作，以免破坏环境；

2、统一着装，要求干净整洁；

3、注意礼貌、做好宣传工作,多用“您好”、“请”、“谢谢”规范用语；

4、服从分配，集体行动；

5、不懂的事情不要盲目向他人说明，可直接向他人说明这个情况我们不清楚，不了解；

6、不要随意向他人承诺自己力所不及的事情；

7、相关人员应提前调试好会场的多媒体设备，以防在活动过程中出现多媒体方面的问题，影响活动进行。

食品安全策划书
食品安全计划书 第四篇

食品安全策划书

一、活动名称:

食品安全个个参与，健康生活人人受益

二、活动背景：

近几年来在新闻中总少不了食品安全的话题，“苏丹红”、“孔雀石绿”等一些词也已被我们熟知。近来“三聚氰胺事件”的爆发又一次敲响警钟，可见提高食品安全意识的迫切性。不法分子泯灭良知，对婴儿食用的奶粉造假，他们还有什么做不出？据全国各地区调查显示，发现食品安全问题仍然时常发生，各界对于食品安全知识的欠缺是导致这些问题产生的重要原因。食品安全问题不仅影响了我们的身体健康，对社会的可持续发展也存在着极大的威胁！系统地向居民食品健康的知识。帮助居民了解并树立正确的时尚观健康观，让健康与时尚的理念深入人心。随着消费者对食品消费要求的不断提高和不安全食品危害事件的频繁发生，食品安全问题已成为世界各国、公众关注的焦点问题。在2000年世界卫生组织大会上，食品安全被确认为公共卫生的优先领域，2001年WHO又在日内瓦召开食品安全战略规划会议，起草了全球食品安全战略草案（Global food safety strategy）。为了普及食品安全问题的全民化宣传，尽快构建科学的食品安全体系，作为社会先进团体的在校大学生，应该承担起自己的一份责任，积极为食品安全知识的普及做出贡献。

我温州职业技术学院电气电子工程系青年志愿者主要承办食品安全知识宣传，举办一次食品安全意识宣传活动。以社区居民为主体，以社区为平台，以知识为桥梁，提高社区居民食品安全意识。自主、自觉的维护自身权益，从而以更加健康的姿态走向社会，为社会发展贡献自己的一份力量！

三、活动主题：

“关注食品安全，共创健康生活”

四、活动可行性分析:

1、健康问题一直是社会关注的热点。在社区中，健康问题关系到每位社区居民的切身利益。我电气电子工程系亲年志愿者本着志愿精神特开展此次大型公益活动，为每位社区居民的健康着想，必能得到社区各级领导及相关部门的大力支持。

2、社会发展的客观需要。无论在农村还是城市，上千年的文化积淀中早以有恰当称述——“民以食为天”。当今科技突飞猛进，先进技术不断被应用，今日的人们将求的是高于生存的生活之道。“食品安全”一题，已深入人心。惶惶终日之后，人们对于食品安全知识的需求可谓亟不可待。

3、我们将会对活动实施地的部分人做问卷点查。并作出对此进行统计处理，总结我们此次活动所带来的社会效应和作用在以后的推广活动中，加强优势、改善不足。为每个居民自觉参与食品安全自我防护网建设的长远目标做好充分调研及经验积累。

五、活动目的：

通过“我宣传，你了解；你提问，我解答”的活动形式，让蒋家桥社区的居民参与到活动中来，让他们在活动中了解食品安全的知识，并将食品安全知识宣传单发到各居民手中，从而更好地宣传发动群众，营造人人关心食品安全的社会氛围，同时提高生产经营者的法律意识、责任意识、诚信意识和消费者的食品安全知识及维权意识，真正达到食品安全知识普及的目的。

六、活动意义:

民以食为天，食以安为先。食品安全直接关系广大人民群众的身体健康和生命安全，关系国家的健康发展，关系社会的和谐稳定。我国党和政府历来高度重视食品安全。早在改革开放初期的1982年，全国人大常委会就通过了食品卫生法(试行)，标志着我国的食品卫生事业

进入了法治化轨道;在总结试行法实施经验的基础上，食品卫生法于1995年正式颁布施行，对保证食品安全，预防和控制食源性疾病，保障人民群众身体健康，发挥了积极作用，我国的食品安全总体状况得到不断改善。

真正实现食品安全，需要全社会的共同努力。各级人民政府和有关部门应充分认识到食品安全问题的极端重要性，下大决心、花大力气，坚决、有力、全面地贯彻好食品安全法。食品安全法的实施是保障食品安全，保证公众身体健康和生命安全的需要。通过实施食品安全法，建立以食品安全标准为基础的科学管理制度，理顺食品安全监管体制，明确各监管部门的职责，确立食品生产经营者是保证食品安全第一责任人的法定义务，可以从法律制度上更好地解决我国当前食品安全工作中存在的主要问题，防止、控制和消除食品污染以及食品中有害因素对人体健康的危害，预防和控制食源性疾病的发生，从而切实保障食品安全，保证公众身体健康和生命安全。

食品安全着眼于以人为本、关注民生，保障权利、切实解决人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题，促进社会的和谐稳定，是贯彻科学发展观的要求，维护广大人民群众根本利益的需要。同时，在现行的食品卫生法的基础上制定内容更加全面的食品安全法，与农产品质量安全法、农业法、动物防疫法、产品质量法、进出口商品检验法、农药管理条例、兽药管理条例等法律、法规相配套，有利于进一步完善我国的食品安全法律制度，为我国社会主义市场经济的健康发展提供法律保障。食品安全法的颁布施行，对规范食品生产经营活动，增强食品安全监管工作的规范性、科学性和有效性，全方位构筑食品安全法律屏障，提高我国食品安全整体水平，切实保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，具有重要意义。

七、活动时间:

2012年7月17日

八、活动地点:

蒋家桥社区居民住宅小区

九、活动预期效果：

1、宣传公益知识，使居民更加了解公益、参与公益事业、提高居民参与公益的热情，推动全社会关注公益、参与公益的热潮。

2、儿童、学生课堂的建立，将丰富他们的暑期生活，学习基本的食品安全知识、掌握基本辨别技能，让孩子们共同参与，我们不仅传播科学知识，更注重引导他们建立把握正确认识的方式方法。此外，由于孩子在家庭中具有重要地位和扮演着特殊的角色，活动的开展可以促使家长和孩子一起主动学习食品安全知识，并倡导在实际生活中不断提高此种技能。

3、“关注食品安全，共创健康生活”活动的实施也积极的为蒋家桥的建设添砖加瓦。和谐的氛围中，让居民的生活更加安全，信心、责任感、荣誉感更加强烈。

4、通过此次活动将使同学们和广大居民对食品安全有一个深入的了解，学会如何辨别食品，如何科学合理的饮食，从而更好的维护自身安全，提高国民素质。同时，打击不法商贩，共建和谐社会。

十、活动安排:

(1)活动前准备:

1，前期宣传 ：

2、联系社区：

主动联系各区街道办（上网查找地址，走访），取得该街道办同意和协助后与社区管理处联系，确定活动时间、地点。

活动内容：

为体现关注食品安全以人为本，在蒋家桥社区范围内开展这次以提高食品安全意识为主题的大规模科普宣传活动。

活动流程:

宣传单的发放、横幅宣传 ，泡泡糖图文展览 、 开展有奖竞猜（ 答对一些相关问题就派送一些小礼品 ） 、电影宣传 小贴士、小徽标宣传

(4)活动人员安排: 待定

(5)宣传方式:设站主题宣传 ,悬挂标语横幅, ,社区定点宣传, ,张贴宣传标语,发放宣传传单,现场解答咨询,开设墙报板报,其它宣传方式。

(6)活动宣传效应:

社区宣传预期效应:

通过开展食品安全宣传活动，向广大社区居民提供食品安全的基本知识，引导消费观念的转变，培养自我保护意识。消费者的食品安全意识明显增强，食品生产经营者的第一责任人意识明显增强，食品安全监管部门的责任意识明显增强，形成了执法监督、舆论监督、社会监督良性互动的喜人局面，推动了食品安全工作的广泛深入、有效开展。

十一、活动预期效果：

通过此次活动将使社区居民和我们同学对食品安全有一个深入的了解，学会如何辨别食品，如何科学合理的饮食，从而更好的维护自身安全，提高国民素质。同时，打击不法商贩，共建和谐社会。

十二、活动经费预算:

宣传资料：

横幅：

学校食品安全工作计划
食品安全计划书 第五篇

学校食品安全工作计划

一、指导思想

坚持“学习食品安全教育法规知识，提高管理水平，培养学生的自护能力，避免群体性食物中毒事故”的食品安全工作方针，深化校园安全工作责任制，落实“制度保证，重在预防”的工作措施，创建“平安和谐校园”，办人民满意教育。

二、工作目标

1、参与并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达标。

2、全面落实学生食品配送工程和校园放心店建设工作。

3、推行“五常法”食品管理模式，完成饮食放心工程示范学校创建任务。

4、加大经费投入，改善学校食品安全环境。

5、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。

三、工作重点

1、认真贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并及时反馈情况。

2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。

3、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。【食品安全计划书】

4、实施“食品配送制度”。

5、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风险系数。

6、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防止学校饮食饮水中毒事件发生。

四、工作措施

1、加强领导，明确职责

切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在最小范围，并降到最低程度。

2、加大宣传，营造氛围，突出教育的长效性。

贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《街头食品管理办法》。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育，要加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动摊点食品。增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。

3、突出重点、狠抓落实

要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的工作。

（1）加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量。【食品安全计划书】

学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理，并有专人负责；积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品；依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。

（2）加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。

（3）加强事前预防工作，严防突发事件的发生。

要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防校园侵害。切实做好食堂管理，严格控制外人进入操作间，严防盗窃和投毒事件发生，严把房门关。

4、加强业务培训，提高监管水平

要加强校医、食品安全管理人员的业务知识培训，提高他们的业务能力和依法管理的水平。同时对经营食品的从业人员进行业务培训,让其提高食品安全意识和掌握卫生操作规范,避免食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度,增强责任感、使命感，确保食品卫生安全。

新源县那拉提镇塔亚苏学校

2013年9月

2016市场食品安全承诺书
食品安全计划书 第六篇

市场食品安全承诺书

中心集贸市场食品安全经营承诺书 为建立安全、放心的消费环境，确保人民群众的人身健康安全，中心集贸市场管理办公室（以下简称甲方）与中心集贸市场经营户（以下简称乙方）特签订本责任书。

一、甲方必须实践以下责任：

负责宣传、落实县食品安全委员会和市场监督管理局关于确保食品安全的政策规定和要求，制订商品准入制度，依法承担食品安全管理第一责任人职责。

（二）开展经常性的农产品快速检测，并予以公示。督促乙方对不合格商品进行销毁、无害化、追回、退货处理。

（三）配备专职食品安全管-理-员。及时监督食品经营户100％建立索证索票制度，对不能提供合法凭证的产品，坚决做到禁止入场销售，保证经营的食品安全可靠。

（四）制止场内占道、搭建、扩摊或流动经营。保证场内通道畅通，环境整洁。

二、乙方必须实践以下责任：

（一）承担食品安全直接责任人的安全责任，执行政府部门和甲方制订的商品准入制度。

（二）建立进货检查验收和索证索票制度，在进货时，要向供货方索取供货单位和生产加工单位的资质证明（营业执照、生产经营许可证），同时，还要按批次向供货单位索取食品质量检验检疫证明、食品质量合格证等食品质量合格的相关证明或者复印件。

（三）建立进货台帐，索取每一次进货发票；所有食品必须符合质量标准。

（四）积极协助甲方和市场监督管理局等有关部门开展经常性的商品质量快速检测和抽检，自觉对不合格商品进行销毁、无害化、追回、退货处理。

（五）发生食品安全问题时，主动配合政府部门和甲方做好处置和善后工作。

三、乙方有下列情况之一的，甲方有权取消乙方参加市场下年度摊位投标资格：

1、被有关部门处罚、媒体曝光，情节严重造成不良影响的；

2、造成重大食品安全事故的；

3、在一年内被有关部门和甲方发出食品质量安全警示达2次及以上仍不改正的。

四、本责任书一式二份，甲乙双方各执一份，自签章之日起生效。 甲方：（签章） 乙方：(签字)

摊位号：

2016年 月 日

新泰市食药监局加大市场监管力度筑牢食品安全防线

新泰市食药监局针对餐饮食品安全风险聚集性和显现性等特点，以“三个坚持”为抓手，市场监管向纵深延伸，着力构筑食品安全“防火墙”。

一是坚持经常管。不断强化食品市场日常监管，坚持经常性、不定期地巡查，加大检查频次，对经营户未亮证亮照，未办理健康证，贮存、销售散装食品时未在贮存、销售位置标明标签等轻微违法违规行为及时给予现场指正，坚持处罚与教育相结合，严格规范食品经营者的经营行为。

二是坚持长期抓。一方面，坚持开展各类重大节假日期间食品市场专项整治工作；另一方面，建立食品安全监管长效机制，实行分片包干、责任到人的网格化监管模式，从严从细监管，促进食品安全监管执法履职到位。同时，与各食品生产经营户签订《食品安全承诺书》，促进食品生产经营者强化主体责任意识，落实法定责任和义务。

三是坚持零容忍。必须达到“零个无证无照”餐饮单位，增强食品生产经营户办证办照的主动性、自觉性、积极性，同时坚决取缔屡不整改、拒不办照的无证无照食品生产经营户，确保准入主体合法。

今年以来，该局共受理餐饮材料320余份，发放《餐饮服务许可证》240户，对4户小作坊实行了备案登记，查处各类食品案件20余件，销毁问题食品300余斤。【食品安全计划书】

2016食品安全三大工程实施方案
食品安全计划书 第七篇

食品安全三大工程实施方案，常言道民以食为天，所以说食品安全问题是所有老百姓都十分关心的一个问题，而政府各个部门都非常重视保证食品安全，而卫生部门市场采取食品安全三大工程实施方案来解决食品安全问题，第一公文网网为您带来一篇食品安全三大工程实施方案，全文如下：

一、工作目标

以邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观为指导，深入贯彻落实党的十八大精神，本着先城镇后农村的原则，以预防为主、加强监管、落实责任、严厉打击违法行为为重点，深入开展食品安全“三大行动”。通过开展“三大行动”，对非法添加、以次充好、非法宣传、未落实肉类索证索票制度等违法行为，严密防范、持续严厉打击，并建立完善长效机制，杜绝食品安全事故发生，有效保障人民群众身体健康和生命安全。

二、组织机构

成立任县餐饮服务消费环节食品安全“三大行动”领导小组，对全县餐饮服务消费环节食品安全专项整治进行统一领导，研究解决三大行动专项整治中存在的问题。

组长：王忠

副组长：徐兰波

成员：焦计英李宁张靖辉刘同李建其孙峰超

张茂雨王彦杰

领导小组下设办公室，办公室设在食品监管股，负责全县行动情况的收集、汇总、通报、上报等工作。

三、工作任务

1、开展“违禁超限”深化专项治理

继续加强对提供自制火锅底料、自制饮料和自制调味料等餐饮服务单位的监管，严厉打击添加罂粟壳、罂粟粉、苏丹红、抗生素等非食用物质的违法行为；加大对餐饮服务单位超范围、超剂量使用食品添加剂问题的治理，严格规范食品添加剂采购、贮存、使用行为；加大对餐饮服务单位落实食品添加剂备案、公示、承诺以及宣传材料张贴等要求的监督检查，对未按规定张贴、未及时备案公示、未公开承诺的，责令其限期整改，并加大监督检查频次；督促落实“五专”和添加剂采购和使用登记制度；全面排查和严厉整治带有行业共性的“潜规则”问题，坚决防范区域性、系统性食品安全风险。

2、开展“制假售假”专项治理行动

以城乡和农村相结合，大中型餐馆、火锅店、中小学校园食堂及周边小餐饮等为重点区域，严厉打击餐饮服务单位采购和使用无合法生产资质、标识标注不规范以及来源不明的食醋、酱油、食用油、食盐行为；严厉查处经营过期食品、粗制滥造、冒用名牌、以次充好、虚假标识、非法宣传等侵犯消费者利益的食品安全违法行为，对监督检查中发现使用不合格的非自制食品，依法予以处理，并及时通报有关部门。

3、开展“私屠滥宰”专项治理行动

加强监督检查，组织对辖区内餐饮服务提供者进行肉及肉制品安全隐患排查，重点检查肉及肉制品进货查验、索证索票制度执行情况和是否存在涉及肉制品的食品添加剂滥用、非法添加非食用物质等行为。严禁采购和使用病死、毒死或者原因不明的禽、兽、畜、水产动物及其制品和超过保质期的食品。督促餐饮服务提供者按照国家食品药品监管局制定的《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》要求，严格执行肉及肉制品进货查验、索证索票等制度，确保采购的肉品来源合法。

四、时间安排

1、动员部署阶段（2016年2月10日—2月15日）。我局高度重视，制定实施方案，召开会议，对三大行动工作进行统一安排部署。

2、集中整治阶段（2016年2月16日—4月15日）。按照行动方案要求，集中力量对重点区域、重点环节、重点单位、重点品种开展集中整治行动，有效解决突出问题，严厉查处违法违规行为。

3、巩固提高阶段（2016年4月16日—4月20日）。对三大行动工作进行总结和巩固，建立以责任落实为核心的长效监管机制。

五、工作要求

(一）加强组织领导。我局高度重视，充分认识开展食品安全“三大行动”对确保群众饮食安全、社会稳定的重要意义，把开展食品安全“三大行动”列入重要工作日程，切实加强组织领导，“一把手”负总责，结合工作实际，制定具体实施方案，明确工作目标，切实把工作做深、做细、做实，抓出实效。

(二）加大舆论宣传，营造良好氛围。通过广播、电视、报纸等媒体，大力宣传食品安全知识，及时报道三大行动的措施、进展和实际成效，增强人民群众食品安全意识。加大宣传和推行食品安全有奖举报制度，群众监督，形成强大社会合力。

(三）及时梳理总结，规范信息报送。要及时掌握开展三大行动的情况，建设健全信息报送制度，完善隐患排查整治统计月报制度，及时报送整治中发现的大案要案线索及查处的典型案件。

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2016食品安全安全检查方案范文
食品安全计划书 第八篇

食品安全安全检查方案范文是在工作的时候所需要的一种必须的范文，在有了工作方案之后自己的工作才能够更好地开展，全文如下：

一、工作目标

及时发现和消除学校（托幼机构）食品安全、饮用水安全、传染病防控等方面的隐患，督促学校（托幼机构）建立健全食堂食品安全管理制度、饮用水安全管理制度、学生体检制度和学生晨午检和因病缺课登记追踪制度等各项管理制度以及传染病防控和突发公共卫生事件应急预案，不断改善教学、生活环境，防止突发公共卫生事件发生，切实保障广大师生的身体健康和生命安全。

二、检查对象

全县各级各类学校（托幼机构）食堂食品安全，学校（托幼机构）生活饮用水卫生状况，学校教学生活设施卫生状况，传染病防控日常管理情况和学校医务室、保健室情况。

三、监督检查内容

㈠学校传染病防控：是否建立以校长为第一责任人的学校传染病防控管理组织和应急预案，传染病预防卫生知识的健康教育情况，入托入学儿童预防接种证查验情况，传染病报告、晨午检、因病缺课登记和病因追踪记录及预防措施落实情况，学生健康体检情况，校医培训情况等。是否建立健全学校流感防控工作制度，是否教育并督促学生避免接触禽类（家禽、野禽）、牲畜等易于携带禽流感病毒的动物，一旦接触过禽鸟或禽鸟粪便，要立即用肥皂和清水彻底清洗双手；学校是否出现师生有流感样症状（如发热、流涕、咽痛、咳嗽、头痛、呕吐、腹泻等），是否督促其及时就医等。

㈡学校食堂食品安全：重点对学校是否建立以校长为第一责任人的学校食品安全责任制及其管理机构、学校食堂《餐饮服务许可证》及从业人员健康证持证情况、从业人员健康管理及培训情况、学校食堂内外环境及卫生设施配备情况、食堂加工场所内是否圈养、宰杀禽类动物；圈养、宰杀禽类动物的场所是否距离加工场所25米以上、落实食品留样与食品原辅料索证索票情况、餐饮具清洗消毒情况、食品采购、贮存、加工、供餐等环节操作情况、食品添加剂管理和使用情况，推进学校食堂食品安全监督量化分级管理工作情况等内容进行检查。

㈢生活饮用水卫生：自备水防护及消毒情况和水质检测报告，二次供水消毒及设施清洗情况和水质检测报告，持有效卫生许可证和从业人员是否持有有效健康体检培训合格证明等。

㈣教学生活设施卫生：学校教室建筑、环境噪音、室内微小气候、采光、照明以及黑板、课桌椅等卫生监督、检测情况，学生宿舍、厕所卫生情况等。

㈤学校医疗机构、保健室：是否按照要求配备校医院或卫生室、保健室及卫生技术人员；校医务室、卫生室是否取得有效的《医疗机构执业许可证》，并按期校验；卫生技术人员是否取得相应执业资质；是否存在超科目行医、出租承包科室等违法行为；是否对流感疫情进行监测、排查和报告等。

四、工作安排

（一）制定实施工作计划

县教育体育局体育科，县卫生局卫生监督所、县疾病预防控制中心，各乡镇中心校，各乡镇（中心）卫生院要密切配合，结合本地实际，适时制定本辖区春季学校卫生监督检查工作计划，并将工作内容及时通知学校。

（二）监督检查

县教育体育局体育科、县卫生局卫生监督所、县疾病预防控制中心负责对各中学、县直学校、九年一贯制学校、中职学校、民办学校开展监督检查（水湖镇、双凤开发区所属小学、托幼机构由联合督查组负责检查，中心校、当地卫生部门予以配合）；各乡镇中心校和乡镇（中心）卫生院负责对辖区内的小学及托幼机构开展监督检查（水湖镇中心校和张祠卫生院负责县城以外的水湖镇各小学及托幼机构的监督检查）。各中学、县直学校、九年一贯制学校、中职学校、民办学校先期开展自查、自改，并将自查结果和自改情况留存备查。

从2016年3月28日-4月5日各中心校协同乡镇（中心）卫生院开展监督检查，并认真填写学校传染病防控现场检查表（附表1）、学校生活饮用水卫生现场检查表、学校卫生被监督单位信息卡（附表2）、教学生活设施卫生现场检查表（附表3）、学校食堂现场检查表（附表4）。对发现的问题，要书面责令学校（托幼机构）限期改正；发现存在违法行为屡教不改的，要依法予以查处，并将查处情况向县教育体育局、县卫生局报告。所有检查资料备份，由县教育体育局体育科、县卫生局卫生监督所和学校分别存档。

（三）组织督查

2016年4月7日-11日，县教育体育局和县卫生局将成立联合督查组，对各中学、县直学校、九年一贯制学校、中职学校、民办学校开展一次全面的督查，督查方法是：查阅学校卫生监管档案资料、核查工作开展情况及卫生监管档案建立情况。同时抽查部分小学及托幼机构进行现场监督检查，并将检查结果纳入本年度年终考评。

五、工作要求

（一）县教育体育局体育科、县卫生局卫生监督所和县疾病预防控制中心要高度重视学校卫生监督检查工作，根据本方案要求，结合我县辖区内学校卫生工作存在的突出问题，认真组织培训，精心组织实施。

县卫生局卫生监督所应当重点开展学校食堂、学校生活饮用水、校医务室等监督检查工作；县疾病预防控制中心应当重点开展学校传染病防控、突发公共卫生事件应急处置、教学卫生及生活设施的技术指导及日常监测工作。

学校要切实强化法定代表人是学校卫生安全第一责任人的意识，对照相关规定积极开展自查自纠工作，排查风险隐患，落实管理制度，严防突发公共卫生事件的发生，对存在的问题要及时整改到位，消除卫生安全隐患。

（二）县教育体育局体育科、县卫生局卫生监督所和县疾病预防控制中心要加强沟通协作，及时沟通信息，组织联合检查，形成监管合力，巩固监管成效。对落实整改意见存在困难的学校，提请县教育体育局、县卫生局协调相关部门研究解决方案和措施，及时、有效地加以解决。针对一些无餐饮服务卫生许可的餐饮店、无办学许可证的学校，应当及时书面向相关部门通报，必要时向县政府报告，并积极配合相关部门依法予以取缔。对严重违法、屡次违法的行为要依法予以查处，公开曝光，充分发挥新闻媒体和社会舆论的监督作用。

（三）县教育体育局体育科、县卫生局卫生监督所和县疾病预防控制中心应当充分调动学生及家长的社会监督力量，建立投诉举报制，严格执行《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等各项责任追究制度。

（四）进一步集中整顿全县学校食堂，力争今年我县学校食堂A级单位达标率较去年有所提升。对在上一年度量化评分中获得B级及B级以下的学校食堂进行公示，并在日常监管工作中实施强化监督,力促其尽快达到A级标准。对今年量化评分仍然为C级的学校食堂，要严格管理，督促其尽快达到B级标准。

（五）县卫生局卫生监督所、县疾病预防控制中心、各乡镇中心校于2016年4月14日前将春季学校传染病防控与食品安全管理专项监督检查工作总结、检查表（附表1.2.3.4.）、检查汇总表（附表5）等纸质材料加盖公章后报送至县教育体育局体育科，由体育科负责对全县春季学校传染病防控与食品安全管理专项监督检查情况进行汇总及上报。

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2015食品工作计划
食品安全计划书 第九篇

食品工作计划

局办公室：

1、推进食品安全生产加工体系建设

加强食品加工小企业、小作坊、高风险食品加工行业专项整治。强化食品生产加工企业法人代表或负责人作为食品安全第一责任人的责任；依法推行加工食品质量安全市场准入制度；开展食品添加剂、食品用包装、容器和工具等制品及相关产品市场准入工作；实施加工食品强制检验制度；严格实行不合格产品召回、销毁、退市制度；建立健全食品生产加工企业质量档案，实行分类监管制度，加强巡查回访、强制检验、监督抽查、年度报告审查和执法检查工作。

2、继续加强饮用水、乳制品保护和监督管理。组织开展饮用安全检查，加强对全旗矿泉水、纯净水、乳制品等质量卫生安全的监督和检测。加快完善食品监督监测制度。开展巡查、回访、年审、监督抽查和强制检验等日常监督。积极开展食品安全综合整治，打击无证无照经营，查处违法违规经营行为。

3、推进食品安全标准认证体系建设

严格执行食品卫生质量国家、行业和地方有关强制性标准。加工食品上市前实行内外包装标注等形式，注识统一的商品条码，做到上市商品来源可追溯。

4、推进食品安全检测预警体系建设

（1）加强重点检验检测机构的建设，逐步整合全旗食品检验检测资源，充实、发展有资质的专业检测机构，发展政府、高校、社会中介和企业内设检测机构，全面建立企业自检制度，全面加强产品的企业自检自测和监管部门监督监测。

（2）建立重点食品强制性标准的专项检查制度，(

（3）加强食品安全信息网络体系建设，加强食品安全信息的交流和管理，实现食品安全监管信息互联互通和资源共享。

5、推进食品安全信用体系建设

建立健全XX食品安全信用体系建设相关制度，继续抓好全旗食品安全信用体系建设试点企业的工作，及时总结试点经验，推广试点行业和品种，推进行业食品安全诚信自律制度建设，强化食品生产经营者的食品安全意识。

6、推进食品安全宣传教育体系建设

（1）多种形式开展食品安全五进（进学校、进农村、进社区、进企业、进机关）活动，大力宣传食品安全法律法规、科普知识及专项政治成果，努力营造人人关心食品安全、人人重视食品安全的良好社会氛围。

（2）加强食品生产经营企业负责人的培训教育，提高食品安全保障能力；加强政府食品安全管理、执法人员的法律培训和技能培训，强化依法行政；加强中小学生的食品安全教育和普及，增强青少年的食品安全意识。

7、推进食品放心工程实施，开展综合评价工作

食品安全综合监管部门定期组织对xx食品安全工作进行综合性评价或对食品安全重点区域、领域进行针对性评价，科学评价全旗食品安全工作成效和存在问题，以评价促工作，确保公众饮食安全。

8、推进国家级食品安全示范旗创建活动

XX和各食品安全监管部门要上下联动，积极配合，按照旗政府出台的一系列创建工作文件要求，以创建国家级食品安全示范x为方向，以努力提高人民群众食品安全保障能力和水平为最终目的，全面开展国家级食品安全示范旗创建工作。

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