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学生营养餐改善计划

2016-11-18 10:11:18 工作计划 来源:http://www.chinazhaokao.com 浏览:

导读: 学生营养餐改善计划(共9篇)学生营养改善计划学生营养改善计划 制 度 汇 编罗田县大崎乡泗泊河小学二O一二年五月目 录1、**学校学生营养改善计划组织机构及职责 ……………………32、**学校学生营养改善计划工作流程管理 ………………………43、**学校学生营养改善计划管理员安全责任书 …………………64、学生营养早餐鲜...

本文是中国招生考试网(www.chinazhaokao.com)工作计划频道为大家整理的《学生营养餐改善计划》,供大家学习参考。

学生营养改善计划
学生营养餐改善计划 第一篇

学生营养改善计划 制 度 汇 编

罗田县大崎乡泗泊河小学

二O一二年五月

目 录

1、**学校学生营养改善计划组织机构及职责 ……………………3

2、**学校学生营养改善计划工作流程管理 ………………………4

3、**学校学生营养改善计划管理员安全责任书 …………………6

4、学生营养早餐鲜奶和鸡蛋加工、发放安全责任书 …………………7

5、**学校学生营养早餐卫生管理制度 ……………………………8

6、**学校学生营养改善计划营养早餐采购制度 …………………8

7、**学校学生营养早餐运送制度 …………………………………9

8、**学校学生营养早餐储存保管制度……………………………10

9、**学校学生营养早餐加工制度…………………………………10

10、**学校学生营养早餐发放与用餐制度 ………………………11

11、**学校学生营养早餐食品试尝和留样制度 …………………13

12、**学校学生营养早餐从业人员健康检查制度 ………………13

13、**学校学生营养早餐责任追究制度 …………………………14

14、**学校学生营养早餐档案管理制度 …………………………15

15、**学校学生营养改善计划工作实施方案 ………………16

16、**学校学生营养早餐工程实施办法 …………………………20

17、**学校营养改善计划安全应急预案…………………………22

泗 泊 河 小 学 学 生

营养改善计划供餐食品安全管理制度

学生营养改善计划对少年儿童的健康成长具有十分重要的意义。为了确保我校学生营养营养改善计划的顺利实施和安全运行,为了贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的实施意见》的精神,提高学生营养水平和身体素质,加快农村教育发展,促进教育公平,结合我校实际,特制定本制度。

一、指导思想

以科学发展观为指导,坚持以人为本,把实施农村义务教育阶段学生营养改善计划作为为人民办实事、办好事的重大民心工程,切实改善农村学生营养状况,提高农村学生健康水平,促进农村少年儿童正常发育和健康成长。

二、目标、任务

通过实施学生营养改善计划,使全校学生吃上卫生、可口、营养的午餐。

三、范围标准

我校自一至六年级在校学生每人每天价值三元的营养餐(包括教学点)。

四、成立学校营养改善计划工作领导小组

组 长:陈家求

副组长:何学平

专管员:方建能

组 员:蔡品先 卢双全 方爱珍 陈幼来 各班班主任【学生营养餐改善计划】

领导小组负责学生营养改善计划的规划、组织、协调与指导工作。领导小组下设办公室,何学平任办公室主任,具体负责日常工作。制定学校营养改善计划实施工作具体方案,精心组织,确保“计划”实施的顺利进行。

五、职责:

组长陈家求负总责,全面统筹合理安排落实本校的“计划”实施;调查处理社会反映、举报案件;预防和妥善处臵学校食卫生安全事故,制定和完善实施工作方案。

副组长何学平具体负责本校学生营养改善计划全面实施和日常工作,制定学校营养改善计划实施工作具体方案,做好专项资金的管理、汇总、上报,结算;负责核实学生实名制学籍管理的统计数据,及时更新动态管理,每学期组织一次学生健康、营养状况监测。

专管员方建能负责每日营养餐食品的验收登记、保管及发放,做好台账和营养餐实施过程中的的痕迹资料,对食品留样备检。

校委会成员协助各班主任负责各班学生营养改善计划的日常管理,及营养餐的发放工作,每天对营养餐的发放登记造册,每月汇集成册入档。用餐后,密切关注学生的身体状况,发现异常及时汇报。

六、基本情况 供餐方式及流程

我校属于寄宿制学校,现有在校学生300人,23位教师。营养餐的供餐方式为上级提供给学生营养餐。其流程为分年级、分顺序发

放。

七、保障措施

1、加大宣传力度,使营养工程家喻户晓,深入民心。

2、组织教师深入学习,领会实施“营养工程”的作用和意义,高效、负责地担当起自己的责任,把工作做细、做实。

3、不断完善制度,包括食品安全管理制度、资金管理及成本核算制度、突发公共安全事件预案、膳食结构搭配指南、消息公开发布制度、资金使用制度、责任追究制度、食品管理制度、社会监督制度等。

4、强化监督管理。邀请家长对整个“营养工程”实施的过程进行监督,如发现问题及时与学校沟通,协商处理,并设举报电话。食堂经营人负责生鲜牛奶、鲜鸡蛋的贮存、加工及对各班级学生的分发工作。负责教师及校内住宿学生每日两次的开水供应工作。

2015年学生营养改善计划工作计划
学生营养餐改善计划 第二篇

2015年学生营养餐工作计划

为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》,进一步加强学校食堂卫生管理,依据《食品卫生法》,《学校卫生工作条例》,结合我校食堂实际情况,使全体师生有一个清洁、舒适的生活环境,保证就餐任务的顺利进行。特制定2015年工作计划如下:

一、健全管理制度、落实工作责任制。为使我校的食堂和营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。我校要建立健全一系列规章制度。同时制定管理人员岗位职责,层层签订工作责任状。加强考核评估,实行奖优罚劣,哪一环节出现问题追究哪一环节的责任,同时把考核结果和年终的绩效考核相挂钩。加强领导,确保责任落实。在我校食堂管理实施过程中,要严格按照有关规定,成立食堂和营养餐工程领导小组,确定专人负责食堂和“营养餐工程”的具体工作。

二、要继续进一步加强食堂工作管理,加强技术培训,提高食堂员工的业务水平和服务质量。在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要积极参加政治学习,不断提高为师生服务的自觉性,做到礼貌待人,文明服务、热情主动。

三、根据县政府的相关文件和教育局文件精神,我校要逐层签订了学校食品安全责任书,明确了各校各班主任和各岗位的食品安全责任,要求学校建立食品安全工作领导小组,由学校校长担任组长,建立了学校食品安全责任制及责任追究制。严格执行食品卫生法,工作人员必须做到持健康证上岗,严防卫生事故。

四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作,凡是发现已经变质

和腐烂的食品,坚决不预采购,以防食物中毒。

五、搞好学校食堂卫生,食具要做到天天消毒,生熟分开,预防传染病的发生。

六、食品要洗净,饭不夹生, 做到现吃现做。

七、食品要保持清洁,夏季要加大防蝇措施,冬季做好保温工作。

八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购及有关事宜。各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量,供应必须及时,少采勤购,注重价格成本合算。

九、正确处理伙房人员之间的工作关系,要相互支持,友好相处、协同工作。

十、要自觉做好本职工作,工作中吃苦耐劳,不断提高饭菜质量,保证无差错,安全无事故。

十一、个人方面要注意:上班时间要穿戴好工作服,不要在食堂会客,工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡,理发,不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区要坚持及时收拾干净,保证饮用餐具、地面、库房的整洁。使食堂始终保持清洁、卫生、有序。【学生营养餐改善计划】

十二、以提高服务意识为突破口,把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点,抓真抓实。

十三、充分发挥领导组织的职能,定期召开会议,及时听取及反馈师生中的信息。

总之,在新的一年,食堂全体职工要以新的姿态接受新的挑战,

【学生营养餐改善计划】

为了保证营养改善计划工作的顺利开展,我们有信心遵守好学校各项规章制度,把工作落到实处,为树立良好的学校整体形象作出应有的努力。

2015年3月4日

司爱玺

学生营养改善计划工作计划
学生营养餐改善计划 第三篇

2013年秋季季实施学生营养餐

工作计划

一、指导思想

为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生改善计划的意见》及省市县有关会议精神,科学有效地实施农村义务教育营养改善计划,进一步改善农村学生营养状况,提高学生健康水平,结合我校实际特制定本计划。

二、内容及要求

(一)营养餐的供餐方式

本学期我校从8月25日开始供餐,学校统一进货,再由食堂向学生提供鸡蛋、牛奶、花卷、饼干,价格为县教育局确定的价格。

(二)学校成立营养改善计划领导小组,层层签订五级责任书,明确职责,靠实责任。

1.开学初,我校召开专题会议,成立学校营养改善计划领导小组,制定《营养改善计划实施方案》,为了履行好监管职责,我校按照教育局要求,层层签订责任书,并组织相关人员进行学习,强化责任意识,并把食品安全工作纳入了相关人员的绩效考核。

2.在日常工作中,分别从食品采购质量监督、财务管理、供应加工监督、宣传和档案管理四个环节负责对营养餐改善计划各环节进行监督。加大检查力度,主要从食品卫生和安全入手,确保学生能吃上安全、卫生的营养餐,确保把党和政府的温暖落到实处。

(三)加强各环节监管,确保营养改善计划规范运行。

1. 严把进、收货关,确保从源头杜绝假冒伪劣商品流入学校。为了把好这第一道关,由学校、食堂与营养餐各供货商签订供货协议,

建立进货台账登记制度,并设置档案。学校安排专人负责审查供货单位的资质,杜绝从小商小贩,无证无照商贩处购买原料,特别是防止地沟油、劣质添加剂、过期食品流入我校。另外,学校还在各灶分别安排了一名食品卫生监督员,对各灶的食品卫生和供餐情况进行全方位的监督检查。

2.严格监管,按照学校加工制作环节的要求,向学生提供合格食品。为了保证食品安全,学校食堂从业人员全部持证上岗,身穿工作服,卫生帽,各食堂购买了消毒柜、冰柜、食品留样柜,确保设施设备齐全,发挥功效。为了消毒达标,学校要求各灶从各自的实际情况出发,用84消毒液对所用餐具按“一洗二消三冲四保洁”程序进行消毒。学校监管方面,每天由各灶监督员和专职管理人员进行检查,项目涉及卫生、质量、数量、留样等。

3.加强统计记录环节的监管,为学校管理提供重要依据。每天营养餐就餐结束后,由班主任负责如实填写实名制发放登记表,填写学生就餐观察登记表,作为学生营养餐具体落实结果的重要依据,也作为会计入账的重要依据。

4. 按照县上要求,我校设立营养餐资金专账,专款专用,结余资金滚动使用。

5. 加强对食堂从业人员的宣传教育,强化食堂管理人员职责意识,提高管理人员和从业人员对食品安全重要性的认识。

2013年8月25日

清水中学学生营养餐改善计划实施方案
学生营养餐改善计划 第四篇

清水乡清水中学

学生营养餐改善计划实施方案

青少年营养健康状况关系个人成长发育和全面发展,关

系国家未来和民族兴旺。实施农村义务教育学生营养改善计

划,是党中央、国务院为提高国民素质所采取的一大战略举

措,更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。是党和

政府坚持以人为本、执政为民的具体体现。为改善我校学生

膳食营养,增强身体素质,促进青少年健康成长,提高国民

综合素质,根据区教育局精神和要求,我校从2013年5月9

日起实施农村义务教育学生营养改善计划。为确保“学生营

养午餐改善计划”顺利实施,使党和国家的惠民政策落到实

处,特制定本实施方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导,全面贯彻党的教育方针,全力保

障农村中小学学生营养水平,促进青少年学生健康成长,全

面推进素质教育,着力提高教育教学质量,努力办好人民满

意的教育。

二、基本原则

(一)坚持校长负责、领导小组成员分工协作、全校教

职工执行的原则。

(二)坚持统一部署、规范管理、严格把关、确保质量

的原则。

(三)坚持安全、营养、便捷、惠民的原则。

三、实施范围和方式

在全校所有学生中实施农村义务教育学生营养改善计划,

每天上午课间操前用餐。具体把握好一下环节:

(一)晨检。每天早晨8:00钟,班主任和包班教师轮流

组织学生晨检,对学生健康状况进行询问,并对学生食用蛋

奶等有过敏者进行调查,逐一摸底,造册登记。凡对食品蛋、

奶过敏的学生不得食用蛋奶配餐企业以等质营养食品替代。

(二)交接。配餐企业将营养餐食品配送到校后,学校营养餐

专管人员按合同接受食品,并按合同提供食谱,逐一对食品

的品牌、规格、数量,要严格检查供货商提供的每批次产品

捡疫,检查合格证,抽查每批食品的生产日期和保质期,填写

《凉州区农村义务教育学生营养改善计划配餐食品交换记

录单》,做好详细记录,确认食品符合卫生安全标准后,经

配餐专管员与配餐企业配餐人员双方签字后入库储藏。

(三)加工。配餐企业将营养餐食品配送到校后,学校营

养餐专管人员要认真负责,每天及时对半成品食品严格按照

操作规程和卫生标准进行加工,确保学生及时、保质保量吃

到健康合格的营养餐。

(四)陪餐。要落实好学生营养改善计划领导小组成员陪

餐制度。在营养餐食品向学生发放前,学校学生营养改善

计划领导小组成员要先吃先尝,以便发现问题,提前处理。

学校学生营养改善计划领导小组成员要轮流陪餐,并做好陪餐记录。

(五)分发。学校配餐管理员每天早晨9:00前按班级人数和当天的配餐食谱进行配餐分包。班主任和包班教师轮流负责领取本班的营养餐食品,并负责发放。领取营养餐食品时,要再次检查食品的生产日期和保质期,若有外箱变形、破损、渗漏、受潮,内包破损、过期、胀饱、破包、脏包、霉包的食品,要立即予以更换。并认真填写《凉州区农村义务教育学生营养餐校内产品领取分发、不合格产品登记表》,做好食品发放的登记、留观和用餐后学生的反响、动态、特殊情况,要向学校报告。

(六)用餐。班主任和包班教师轮流负责用餐期间的秩序、监管用餐的全过程,实行定时、定点、集体用餐和监督用餐,防止学生留餐、弃餐等行为发生,并填写《凉州区清水中学2013年xx月份营养改善计划学生日用餐情况登记表》学生集体用餐后,班主任负责将餐后废弃物予以收缴、交学校统一处理。

(七)留样。要落实好食品留样制。提供给学生的营养餐每餐次食品成品必须留样。留样时要在食品包装外面贴上标签,标明留样时间、留样量等,并填写好留样记录。留的样品要足量,要保存在密闭专有容器内、必须留够48小时,记录和留样要一致。

四、领导机构

1、学生营养改善计划领导小组名单:

组 长:张永龙【学生营养餐改善计划】

副组长:张学瑞 乔德武

成员:王银全 叶生发 杨作魁(营养餐专管员)

2、学生营养餐膳食委员会 杨作魁(营养餐专管员) 各班主任、吕银香(学生家长)、赵龙(人大代表)、叶万鑫(七年级一班学生)

五、补助标准和资金来源

营养餐配发标准为每人每天3元,全年在校时间按200天计算,合计每生每年600元。标准按政策变化进行调整。提供营养午餐的所需资金由国家财政拨付。

六、工作程序与管理要求

(一)审定补助人数:每学期初将配发营养早餐学生按实名制建立学生全面信息造册初审汇总,再向学区、教育局逐层上报,以此作为对学校发放补助资金、配送分发食品和监督检查工作的主要依据。

(二)与配餐公司签订配餐合同:严格按照教育局的要求,与由教育局牵头统一招标的公司签订营养餐配送合同。

(三)确定供应方案:营养午餐食品(学生饮用奶、鸡蛋等食品)由学生营养改善计划领导小组组长负责牵头,副组长负责落实。严格执行营养餐配送合同。配送过程中出现

不符合同要求的,学校有权拒收。学校负责鸡蛋熟用的加工,确定专人保管和发放营养早餐食品,并做好当日的统计工作。

七、职责分工

1、学校负责制定本校实施方案和办法,结合本校实际,积极探索适合于本校的供餐模式,完善管理制度,抓好日常管理等各项基础性工作。实施过程中完善“应急预案”,组织开展学生营养与健康状况跟踪监测,开展从业人员卫生知识培训。

2、各班班主任负责对学生营养午餐食品的发放及学生用餐的安全及进行综合监督,做好本班学生的用餐记录,定期开展班级食品安全教育和管理。

3、营养餐专管员负责学校食品卫生的日常监督,按要求做好相应的记录。

4、营养餐专管员做好学生食品供应环节的监管,严禁不合格食品进入校园。

5、建立举报箱,接受社会监督,征求社区家长、学校学生意见,改进计划,并向社会做好各项宣传工作。

6、学校其他职工在各自的职责范围内负责“计划”的相关工作。

7、供货商按照合同要求,负责供应合格食品,建立科学配送制度,确定专人负责,定期将营养餐食品按时配送到

学生营养改善计划实施方案
学生营养餐改善计划 第五篇

中池小学学生营养工程实施方案

为认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(国办发„2011‟54号)及石泉县教体局《石泉县教体局关于加强全县义务教育学生营养改善计划工作的指导意见》(石教体【2014】05号)等文件精神,进一步改善农村义务教育学生的营养状况,提高农村义务教育学生的健康水平,加快农村教育发展,促进教育公平。结合学校实际,特制定中池小学实施农村义务教育学生营养改善计划实施方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导,坚持以人为本,把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓,切实改善农村学生营养状况,提高农村学生健康水平,促进农村少年儿童正常发育和健康成长。

二、目标任务

在我镇农村小学中全面实施“营养午餐”改善计划,由学校食堂合理搭配食谱每天以实物形式直接供给,为在校小学生供应营养可口的饭菜午餐,让所有学生吃上卫生、营养、安全的营养餐。

三、基本原则

(一)坚持政府主导、家长分摊、学校执行的原则。

(二)坚持规范管理、严格把关、确保质量的原则。

(三)坚持安全、营养、价廉、便捷的原则。

四、实施内容

我校继续实行早、午两餐分别补助,即早餐补助1元,午餐补助3元。标准为:1份米饭,2个素菜,精瘦肉1份,汤菜1个。(1份米饭按3两米下锅煮熟为标准,2个素菜平均价格为3元,精瘦肉按每生0.6两炒熟为1份)。不够部分继续由学生家长承担,学校建立财政和家长共同承担的机制。

五、保障措施

(一)、组织机构及人员职责

为确保我校实施方案的顺利实施,特成立学生营养改善计划工作领导小组。具体人员组成情况如下:

1、营养改善计划工程领导小组

组 长:余顺康 校长

副组长:杨荣兵 书记

李怀辉 总务

成 员:宋录庆 陈文学 胡侠兵 彭祥武 钟邦宝 汪兴春 中心小学各班主任 领导组下设办公室,由李怀辉同志任办公室主任,负责学校营养改善计划工程具体组织实施及资料收集整理。

2、管理及工作人员职责:

组 长:(校长):对学校营养改善计划工程负总责。 副组长:杨荣兵:具体指导、组织、实施和监督学校营养改善计划的全面工作,健全和完善营养改善计划的管理制度和校园食品卫生安全突发事件的管理机制,制定详细的应急预案,保证营养改善计划工作的顺利开展。

李怀辉:是学校营养改善计划工程具体责任人,对学校(含教学点)营养改善计划工程实施过程具体负责。定期组织召开会议,安排营养改善计划工程实施工作。指导学校制定营养改善计划工程实施方案及各项管理制度,组织监督检查。

宋录庆(管理员):是本校“营养改善计划工程”具体责任人,对本校“营养改善计划工程”的实施过程直接负责。及时认真做好食品入库、出库登记及学生用餐环节的监管等工作,建立健全各种台帐,收集整理各种档案资料。要经常检查营养改善计划工程实施情况,每天要储藏间、厨房的卫生进行检查,并做好检查记录。确保无安全事故发生。

教学点负责人:是本教学点“营养改善计划工程”直接责任人。具体组织、实施学校营养改善计划的全面工作,健全和完善营养改善计划的管理制度和校园食品卫生安全突发事件的管理机制,制定详细的应急预案,保证营养改善计划工作的顺利开展。

班主任:是本班“营养改善计划工程”具体责任人,对“营养改善计划工程”的

【学生营养餐改善计划】

实施直接负责,监督学生食用,要天天询问学生食用后的情况,认真做好记录并建立班级管理档案,及时向学校营养改善计划工程管理员报告班级情况。

(二)、营养改善计划工程实施要求

1、认真做好营养改善计划规范化精细化管理,加强食品安全监管,确保食品安全。全面贯彻《食品安全法》和《关于进一步做好学生营养改善计划餐饮食品安全保障工作的通知》(陕食药监食发„2012‟114号)精神,克服侥幸心理,时刻绷紧食品安全这根弦,始终把食品安全作为营养改善计划首要工作任务做细做实做好,防止食物中毒事件发生。实行“粮油肉”定点采购,确保质量。进一步规范学生用餐食谱,科学合理搭配。落实食品安全责任追究制度,将安全责任分解到关键环节和岗位,落实到人。严格学校食堂安保,坚决杜绝除食堂工作人员以外的闲杂人员进入储藏间、操作间、餐厅等场所,切实加强门窗、排气扇孔、餐饮水源地等安全防护,有效消除人为破坏投毒等安全隐患。食品留样不走过场,

2、合理解决供餐增加的运行成本,确保学生饭菜质量

3、各教学点要严格按上级要求办事,规范操作,严格全过程管理。做到有计划、各项制度、食谱(含纸质)、食品采购索证齐全,手续完备,各种登记详实、准确、及时。(入、出库台账、消毒、留样、食谱、就餐等),成立膳食委员会。科学合理配餐,保质保量,严禁克扣,教师用餐必须缴纳伙食费。

【学生营养餐改善计划】

4、营养餐就餐要严密组织学生就餐,安排教师到教师管理就餐秩序,监督营养工程过程管理。

5、制定完善配套管理制度和办法。根据以上实施方案,结合各自实际,制定具体实施办法、管理细则和操作流程,完善资金管理、健康教育、食品卫生安全监管、特困生救助等配套制度办法,规范操作行为,提高管理水平,确保“计划”顺利实施。

6、定期召开“营养改善计划工程”工作会议,经常组织开展监督检查活动,小结实施工作情况,发现问题,及时整改。学校管理员要负责收集整理营养改善计划工程实施过程中的资料。

7、加强学生营养改善计划资金监管,建立营养改善计划财务公示制度,规范营

养改善计划资金的管理和使用,自觉接受财政、审计部门和上级主管部门及群众的监督,确保资金安全。

8、加强宣传教育工作。各学校要高度重视“计划”实施的宣传工作,利用各种媒体,采取多种有效形式,大力宣传“计划”实施的重大意义,使党和政府的惠民政策家喻户晓、深入人心。各学校要依托“计划”实施,加强食品安全健康宣传教育,促使学生养成安全、卫生、健康的生活习惯。

广泛听取社会各方面意见和建议,及时传递群众呼声,努力营造全社会共同支持、共同监督和共同推进的良好氛围,使农村义务教育学生营养改善计划真正成为民心工程、德政工程和阳光工程。采取致家长一封信、召开一次家长会、每学期办一期板报或专栏等家长社会喜闻乐见、行之有效的方式方法,广泛开展政策宣传,及时做好学生营养改善计划实施情况的公开公示,主动解释政策、说明问题、发布进度。使家长和社会清楚学生营养改善计划不是“免费午餐”,更不是国家“全包”,承担孩子的基本生活费用是家长义不容辞的责任和义务。切实加强营养改善计划宣传教育与舆论引导。对于营养改善计划实施过程中出现的突发性事件,要快速反应,及时报告,及早处臵,妥善应对,适时公开,及时回应和澄清,避免造成被动局面。

(三)、责任追究

因管理不善或因管理工作人员失职,造成食品安全事故或严重后果的,由学校相关责任人员承担相应管理责任或法律责任。凡因向学校配送不符合国家卫生安全和质量安全标准的食品企业或个人,由相关部门依照法律法规进行严肃处理。

(四)、安全防范和应急措施

强化食品卫生安全意识,牢固树立“安全第一”的思想,建立健全学校安全防范和事故处理机制,包括日常的安全防范措施、应急预案等。一旦发生较严重的食品卫生安全事故,要立即启动应急预案,立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援,并拨打“120”医疗抢救电话,要及时果断将发病人员送到医院抢救,主动向医疗人员报告发病情况,做好秩序维护等工作。同时向上级领导及时报告有关情况。

2015营养餐改善计划
学生营养餐改善计划 第六篇

第1篇:营养餐改善计划

农村义务教育学生营养改善工作是党中央、国务院的一项重大民生决策,这既是一项责任工程,也是一项风险工程,需要多方联动,扎实推进。为了切实开展好我校学生营养餐改善工作,结合乡党委和中心学校制定的方案,特制定本方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导,按照“以人为本、健康第一”的指导思想,认真落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(国办发〔20XX〕54号)的有关要求,以在校学生为对象,以为学生提供营养餐为基本方式,改善学生营养状况,提高学生健康水平。

二、组织领导

1、成学生营养餐改善工作实施领导组

组 长:张清泉

副组长:杨 琼 张春芳

管理员:杨术全

成 员:杨昌子 姚纯清 杨德松 周 涛

各班班主任

2、工作职责如下:

张清泉:领导李家河乡中心小学学生营养餐改善工作实施。

杨 琼:负责监督落实营养改善詈划,处理日常事务。 杨术全:负责处理营养餐项目日常管理业务,数据业务处理,档案建设及管理,食品安全监督检查。

杨昌子、姚纯清:负责对周二、周四学校食堂供餐模式的特质采买,及对食堂的管理。

周 涛:负责对周一、周二、周五课间加餐模式,牛奶、鸡蛋的发放。

各班班主任:负责领取食品既对学生发放、签字工作。

三、明确职责,落实工作

1、学校营养餐工作,校长张清泉为第一责任人,杨琼、杨术全、杨昌子、周涛、姚纯清、杨德松为直接责任人。

2、各班班主任为该班营养餐的第一责任人。

3、学校拟定出安全协议书,将与相关人员签订工作岗位责任协议。

四、加强食堂管理

学校要加强对食堂工作的领导与管理,把其列为学校常规管理工作的重要内容,高度重视食堂经营服务工作。学校食堂实行校长负责制,并确定一名校级领导分管,配备专职或兼职食堂管理员。由学生代表、学生家长代表、教师代表等组成,行使食堂的监督、检查等职能。

1、加强学校食堂食品卫生安全管理,建立采购索证验收、食品加工卫生管理、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员卫生管理、卫生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发公共卫生事件及时报告和紧急处置等制度,并上墙明示。

2、监督指导食堂统一建立食品采购登记台账,食品及原辅材料的采购实行索证(索票)登记制度;学校应做好购货记录。

3、严禁采购下列食品及食辅原料:①“三无”(无生产日期、无质量合格证、无生产厂家)产品。②腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常,含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染,可能对人体健康有害的食品。③超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。④病死或死因不明的禽畜及其制品、未经卫生检疫部门或者检验不合格的肉类及其制品。⑤其他不符合食品卫生标准和要求的食品。

五、学校要加强食堂从业人员的管理

1、学校食堂从业人员每年必须进行健康检查。并进行健康检查和饮食卫生专业知识培训,取得健康证明后方可参加工作。凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原携带者),活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者,严禁从事学校食堂工作。

2、学校食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。工作前、处理食品原料及便后,必须用肥皂及流动清水洗手;接触直接入口食品之前,应洗手消毒,穿戴清洁的工作衣、帽,并把头发置于帽内;勤洗手,不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;不在食品加工和销售场所内吸烟。

六、学校要加强学校食堂食品存放管理

要建立健全食品出入库管理制度和收发登记制度;食品在校储存期间,要按照食品保管要求,分类存放,安全管理;要严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象;对过期食品和霉变食品要按规定及时处理,严禁不符合质量卫生要求的食品流向学校食堂和学生餐桌。

七、应急措施

各校要建立完善食品安全事故应急预案一旦发生较严重的食品卫生安全事故,迅速启动应急预案。

第2篇:营养餐改善计划

为改善我校学生膳食营养,增强身体素质,促进少年儿童健康成长,根据鲁山县教育体育局文件的“通知”精神,为确保“学生营养餐改善计划”顺利进行,特制定本实施方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导,全面贯彻党的教育方针,通过定点招标采购,按时配送发放,改善农村和小学学生营养缺乏现状,调整饮食结构,增加营养含量,提高农村学生饮食质量,发挥学校强体与育人的双重功能,促进少年儿童健康成长。

二、基本原则

1、坚持政府统筹、部门合作、教育牵头、学校执行的原则。

2、坚持先行试点、分步实施、创造条件、全面推开的原则。

3、坚持统一部署、规范管理、严格把关、确保质量的原则。

4、坚持安全、营养、价廉、便捷的原则。

5、坚持广泛宣传,学生、家长自愿的原则。

三、实施范围和方式

在校的所有《两免一补》学生供应三元学生牛奶、鸡蛋、双汇王中王优级火腿肠的营养食品,由学校科学搭配食谱,每天以实物形式直接配发给学生食用。

四、补助标准

“营养餐改善计划”配发标准目前按每生每天3元,全年在校时间按200天计算,合计每生每年600元。

五、具体操作办法

1、做好宣传,使这项惠民工程家喻户晓。与学生家长签订自愿享受营养餐协议书,确保资金到位。

2、资金管理和使用:按照补助标准和人数每期每月与供应商进行实际结算,在坚持学生和家长自愿的原则下发放,建好专账,并且与学生家长签定学生自愿享受“营养餐”协议书。各校要记录好平时学生食用“营养餐”情况。

3、确定供应方案:“营养餐”食品(学生饮用奶、面包)由教育局牵头,采购中心、监察、特价、食品监督、卫生等单位直接参与,确定品牌、价格和数量。供应商应按合同将“营养餐”食品及时配送到学校。学生饮用奶和火腿肠每周至少配送1次,学生食用鸡蛋当天送,送到的食品必须在保持期内,超过时限的,学校有权拒收。学校确定专人管理和发放“营养餐”食品。

六、领导机构及职责

(一)领导机构:

为加强对小学生实施“学生营养餐改善计划”的组织领导,学校成立由校长任组长,总务主任任副组长,相关职能部门为成员的“鲁山县让河第五小学‘学生营养餐改善计划’工作领导小组”(见附件)。

(二)工作职责:

1、制定“计划”实施方案和办法,审定人数,完善管理制度,抓好日常管理等各项基础性工作。

2、专帐专管,确保学生安全使用。

3、定期组织社会监督部门负责对少年儿童“营养餐”食品安全的综合监督,定期开展对学校食品安全的检查,对违规操作引起食品安全事故进行查处。

4、成立相应的工作小组,落实责任,确保食品的保管、储藏、加工程序科学性强,操作性强。

5、学校负责落实好“工程”实施的各项具体工作,在辖区内广泛宣传政府的这一惠民政策,及时统计上报自愿享受“营养餐”的人数,要与学生及家长签定自愿享受“营养餐”协议书,做好“营养餐”食谱的搭配制度、食品的保管分发、学生健康教育和特困学生救助等工作。同时认真做好学生食用“营养餐”各环节的安全工作,及时收集新增的垃圾,培养学生饭前洗手的良好习惯。在实施中,不能挪用、浪费资金,不准备克扣实物。

第3篇:营养餐改善计划

青少年营养健康状况关系个人成长发育和全面发展,关系国家未来和民族兴旺。实施农村义务教育学生营养改善计划,是党和政府坚持以人为本、执政为民的具体体现,为改善我校学生膳食营养,增强身体素质,促进青少年健康成长,提高国民综合素质。根据上级精神和要求,我校本期起实施农村义务教育学生营养改善计划。为确保“学生营养午餐改善计划”顺利实施,使党和国家的惠民政策落到实处,特制定本实施方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导,全面贯彻党的教育方针,全力保障农村中学学生营养水平,为促进青少年学生健康成长,全面推进素质教育,着力提高教育教学质量,努力办好人民满意的民族教育。

二、基本原则

(一)坚持校长室牵头、总务室负责、班主任落实、全校教职工执行的原则。(二)坚持统一部署、规范管理、严格把关、确保质量的原则。

(三)坚持安全、营养、价廉、便捷的原则。

三、实施范围和方式

在全校所有学生中实施农村义务教育学生营养改善计划,为在校学生课间操间供应一瓶牛奶、一个鸡蛋(条件允许时给所有学生提供免费午餐)。由班主任组织生活委员每天到指定地点(负责教师石及汉)领取。

四、领导机构

1、学生营养改善计划领导小组名单

组 长:谌宏伟

副组长:石及福 李宏华

组 员:张良武 李素芹 李卫东 李智瑛 沈远平 聂照银 各班主任 石及汉 后勤及炊事员等人为成员。

2、领导小组下设办公室。

具体由学校党副校长石及福同志负责日常工作。

五、补助标准和资金来源

营养餐配发标准为每人每天3元,全年在校时间按200天计算,合计每生每年600元。标准按政策变化进行调整。

提供营养午餐的所需资金由国家财政拨付。学校执行时间从开学至县教育局召标后全县统一配送后止。

六、工作程序与管理要求

(一)审定补助人数:各学校每学期初将配发营养早餐学生按实名制建立学生全面信息造册上报学校总务室初审汇总,再报县教育局复核汇总审批备案,以此作为对学校发放补助资金、配送分发食品和监督检查工作的主要依据。

(二)资金管理和使用:每学期补助资金划拨到各校后,由学校校务会监督,总务室管理和支出,学校定期与供应商进行实际结算。营养餐专项资金只能用于支付在校少年儿童的营养餐食品的购置费用,实行专项管理,专账核算,专款专用。

(三)确定供应方案:营养午餐食品(学生饮用奶、鸡蛋等食品)由校长室负责牵头,总务室负责落实。采购至少确定2个厂家或个体供应商,食品采购供应商个体有健康证,卫生许可证等,每学期签订一次合同,并将供应商名单送相关部门备案。供应商应按合同将营养午餐食品及时配发到学校。学生饮用奶和鸡蛋每周至少配送2次,食品必须在保质期内,超过时限的,学校有权拒收。学校负责鸡蛋等食品熟用的加工,确定专人保管和发放营养早餐食品,并做好当日的统计工作。

七、职责分工

1、学校总务室负责制定本校“计划”实施方案和办法,结合本校实际,积极探索适合于本校的供餐模式,完善管理制度,抓好日常管理等各项基础性工作。“计划”实施过程中完善“应急预案”,组织开展学生营养与健康状况跟踪监测,开展从业人员卫生知识培训。

2、建立健全专项财务人员,确保资金的需要和专款专用。

3、各班班主任负责对学生营养午餐食品的发放及学生用餐的安全及进行综合监督,做好本班学生的用餐记录,定期开展班级食品安全教育和管理。

4、食堂管理人员负责学校食品卫生的日常监督,按要求做好相应的记录。

5、采购人员做好学生食品供应环节的监管,严禁不合格食品进入校园。

6、学校总务室负责对“计划”资金进行专项管理和使用。

7、建立举报箱,接受社会监督,征求社区家长、学校学生意见,改进计划,并向社会做好各项宣传工作。

8、学校其他职工在各自的职责范围内负责“计划”的相关工作。

9、供货商按照合同要求,负责供应合格食品,建立科学配送制度,确定专人负责,定期将营养餐食品按时配送到校。

八、保障措施

(一)制定完善配套政策。根据教育局“计划”实施方案,结合各自实际,制定具体实施办法,规范操作行为,提高管理水平,确保“计划”顺利实施。

(二)加强寄宿生的管理。进一步做好寄宿生校园生活的管理,完善学生住宿、就餐、如厕、洗浴等后勤设施。

(三)加大监管检查力度。加强对营养午餐食品质量及卫生安全、专项资金管理使用、食品配送分发等情况的监督检查,建立健全责任追究制度,设立监督举报电话,接受学生、家长和社会监督。要时刻预防向学校配送不符合卫生标准食品、引发中毒事件或其他食源性疾病的情况发生,坚决杜绝对进校食品质量把关不严、保管不善、加工不规范等事件,做到警钟长鸣。

(四)加强宣传教育工作。高度重视“计划”实施的宣传工作,广泛利用各种媒体,采取多种有效形式,大力宣传“计划”实施的重大意义,使党和政府的惠民政策家喻户晓、深入人心,依托“营养午餐改善计划”实施,加强食品安全健康宣传教育,促使学生养成安全、卫生、健康的生活习惯。

第4篇:营养餐改善计划

为改善我乡学生膳食营养,增强身体素质,促进少年儿童健康成长,根据各级各部门有关文件精神,我乡决定在20XX年春季始实施小学生“营养改善计划”工程。为确保“营养改善计划工程”的顺利进行,特制定本实施方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导,全面贯彻党的教育方针,通过定点招标采购,按时配送发放,改善学生营养缺乏现状,调整饮食结构,增加营养含量,提高学生饮食质量,发挥学校强体与育人的双重功能,促进少年儿童健康成长。

2015小学营养餐工作计划
学生营养餐改善计划 第七篇

小学营养餐工作计划(一)

一、指导思想

为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生改善计划的意见》及省市县有关会议精神,科学有效地实施农村义务教育营养改善计划,进一步改善农村学生营养状况,提高学生健康水平,结合我校实际特制定本计划。

二、组织机构

1、营养改善计划实施领导小组:

组长:

成员:

2、营养改善计划实施工作小组:

组长:

成员:

三、内容及要求

(一)实施时间:从20**年3月1日开始试行

(二)标准及经费来源:按照中央财政给农村义务教育学生每人每天补助3元,全年按200天计算。

(三)供餐内容:

严格按照卫生、营养、热乎、可口的标准,因地制宜确定合适的供餐内容,提供牛奶、面包、米线等,供餐食品必须符合有关食品卫生安全标准和要求,确保食品原材料新鲜洁净,科学制定供餐食谱,做到合理搭配,营养均衡,保证营养质量。

(四)供餐模式及经费管理

我校属寄宿制学校,有完整的食堂设备,因此我校采取学校食堂供餐模式(星期二、三、五由学校提供米线早餐;星期一、四由企业提供牛奶面包早餐)。

资金管理实行专账管理,与学校伙食账分开核算一周一结,到中心校报账,学校会计单独计帐,实行专户管理。

四、强化措施落实到位

(一)精心组织实施,学生营养改善工程是一项重大的民生工程,涉及面广、政策性强、安全风险高、因此学校务必高度重视,校长要负总责,班主任要搞好服务工作,确保工作落到实处。

(二)严格规范管理

一是严格实行营养餐食谱公示制度,在食堂和教室醒目处公示。

二是严格按照公示的食谱不折不扣落实营养餐。

三是账目结算要及时,发票报销必须附有本周的营养餐食谱,在开支中,不允许有其他费用。

四是建立学生信息管理系统。

(三)做好宣传发动开好教师会和班主任会,利用各种宣传教育形式,向学生、家长、教师宣传营养餐实施政策,广泛听取社会各方面的意见和建议,及时改进工作,认真总结经验,使学生营养改善计划真正成为民心工程、德政工程和阳光工程。

小学营养餐工作计划(二)

营养餐工程是国家的一项民心工程,更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为改善我校学生的营养,增强学生身体素质,促进他们健康成长,根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养餐改善计划的意见》(国办发[20**]54号)、《新平彝族傣族自治县人民政府办公室关于印发新平县农村义务教育学生营养改善计划实施方案的通知》(新政办发[20**]9号)、《戛洒镇小学学生营养餐改善计划实施方案》精神,结合我校实际,特制定戛洒中心小学营养餐工作计划。

一、指导思想

以科学发展观为指导,全面贯彻党的教育方针,实施“营养餐工程”,为我校学生长期食用营养良好的午餐,改善农村小学学生营养缺乏现状,调整饮食结构,增加营养含量,提高农村学生饮食质量,发挥学校强体与育人的双重功能,促进少年儿童健康成长。

二、营养餐工作实施领导小组:

组长:朱继诚(村小学校长)

副组长:缪发祥(村小学副校长)

李兴贵(村小学副校长兼教研组长)

成员:管理人员、各班班主任、值周教师、后勤人员

三、职责及要求:

(一)组长职责及要求

1、全面统筹、实施本校的“营养餐改善计划”。

2、检查落实好“营养餐改善计划”专用资金,确保专款专用。

3、对资金发放、公示等环节进行全程督导。

4、走访学生和家长,了解学生及家长对营养餐的意见和建议。

5、确保24小时通讯畅通。对群众的来电、来访等均要有记录,(

(二)副组长职责及要求

1、预防和妥善处置学校食品卫生安全事故,制定和完善实施工作方案。

2、做好专项资金的拨付、汇总、上报和结算,做好每月营养餐食品台账和营养餐实施过程中的的痕迹资料管理。调处相关社会反映。

3、定期和不定期对采购货物进行质量抽查,填写抽查表。

(三)成员职责及要求

1、管理人员要做好专项资金的领取、结算、统计和上报工作,并做好每月营养餐食品的台账;指导各班级做好学生的用餐登记工作;并展板公示,接受监督。

2、班主任要认真做好学生的用餐登记;组织并维持好本班学生的就餐秩序,做好学生思想工作,督促学生按时用餐,做到不浪费;督促学生餐后将垃圾放入垃圾桶内,不得乱扔;收集整理学校每月一次学生及家长对营养餐的意见和建议,并及时上报村小学。

3、值周教师要组织并维持好就餐学生的秩序;每周进行总结,找出问题,提出整改方案,并向村小学汇报。

4、后勤人员做好每天早餐样品的采集和保管工作(留样保留48小时),按时足额提供新鲜营养的早餐,保证卫生清洁;做到不符合食品卫生标准的食品不进校、不食用,确保学生身体健康和饮食卫生安全。

四、实施的步骤

(一)、宣传方式:利用校会、家长会等形式向学生及家长做好宣传动员。

(二)、供餐对象:本校共有21个教学班,在校学生1117人。

(三)、供餐形式:企业供餐。

(四)、供餐范围:学生在校期间每天利用课间休息时间为每个学生免费提供营养餐,做到膳食结构合理搭配,营养均衡,按计划供给学生营养餐,切实保证数量和质量。

(五)、具体措施:

1、供餐企业每天上午7:30把每天营养餐配送到各班。

2、以班为单位由班主任签收分发给学生统一在教室就餐。

3、每周一至周五上午7:50---8:10进行供餐。

4、就餐结束后,同学们把垃圾统一投放到指定垃圾桶内。

五、应急措施:

⑴、事故发生时学校领导及管理员及时稳定师生情绪,以免引起不必要的混乱。

⑵、事故发生后,注意维护正常的教学秩序,组织人员做好食物中毒人员的思想工作。

⑶、发现师生有类似食物疑似中毒症状时,应迅速送医院诊治。

⑷、迅速向镇小学及教育局和卫生防疫部门等相关部门报告。

⑸、做好所食用食物取样工作,以备卫生部门检验,若是校外食物所致,

也要立即积极配合有关部门取样。

⑹、迅速排查食用致毒食物的师生名单,并检查他们的身体状况。

⑺、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。

六、实施时间:

从20**年3月1日起实施。

小学营养餐工作计划(三)

法凹民族小学小学学生营养餐改善计划实施方案农村义务教育学生营养改善工作是党中央、国务院的一项重大民生决策,这既是一项责任工程,也是一项风险工程,需要多方联动,扎实推进。为了切实开展好我镇学生营养餐改善工作,特制定本方案。

一、指导思想以科学发展观为指导,按照“以人为本、健康第一”的指导思想,认真落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(国办发〔2015〕54号)的有关要求,以全校在校学生为对象,以为学生提供营养餐为基本方式,改善我校学生的营养状况,提高我校农村义务教育阶段学生的健康水平。

二、学校基本情况我校现有小学生724名,在校就餐724人,其中,教师16人。三、组织领导1、成立学校学生营养餐改善工作实施领导组组长:李建红(学校校长)副组长:吕春(副校长)、陈应兴(学校食堂管理人员)、张平(学校财务人员)成员:各班班主任工作职责如下:

校长:领导全校学生营养餐改善工作实施。 吕春:负责监督落实我校营养改善计划,协助校长处理日常事务。

班主任:负责监督落实班上营养改善计划,协助校长处理日常事务。

陈应兴:全面指导营养餐的具体实施、监督总结完善营养餐的各项工作。

张平:负责处理营养餐项目日常管理业务,数据业务处理,做好档案和账务管理。

吕春:负责食品安全监督、检查、指导工作。2、学校成立学生营养餐膳食委员会成员组成:学校教师代表:龚关帅、宋正兵学生代表:张如月、陈买红家长代表:瞿佑仙、龚吉仙、王水芹食堂员工代表:瞿倩学校领导:李建红、吕春工作职责如下:

1、负责监督学校和责任人是否严格履行工作职责,管理责任是否到位。

2、监督学校食堂从业人员是否具有从业资格证和健康合格证,是否定期接受相关培训。

3、监督食品采购、加工、贮存、配送等环节是否符合有关法 规和标准。

4、监督学校选定的供餐模式是否科学,供餐食品是否有营养,食谱搭配是否合理,实行“计划”后学生的身体素质是否有明显提高。

5、监督补助资金是否及时足额落实到学生或供餐单位个人,是否足额用于为学生提供食品,有无虚报冒领、套取、截留、挪用、克扣资金现象。

6、监督各项规章制度是否健全和有效执行,是否发生重大食品卫生安全事故。

7、监督“计划”实施过程中出现的问题是否整改,重大食品卫生安全事故是否及时有效处理,相关单位和人员责任是否追究到位。

8、负责把各种信息及时反映到学校,并向学校及时提出好的修改意见。

三、供餐方式学校供餐。开办食堂,食堂全部由学校管理经营,不得出租、承包,周一至周五每天上餐由食堂提供一个免费的保质保量的早餐。

四、明确职责,落实工作1、实行校长负责制,校长是营养餐的第一责任人,成立校长任组长的组织机构,建立权责一致的工作机制,明确工作职责,确保各项工作落实到位。按相关政策和上级文件通知以及中心校 的计划方案制定切实可行的方案,确实承担起学生营养餐的具体组织实施和相关管理责任。

2、我校制定一整套管理制度、措施、应急预案、分工落实,确保各项工作顺利实施,确保食品安全。

3、拟定学校学生营养餐及食品卫生安全协议书,与相关人员层层签订工作岗位责任协议。

4、我校已建立学生营养状况监测制度。以班为单位,开展学生营养改善状况调查,包括学生的家庭情况、学习成绩、体质、体能等指标及膳食营养摄入状况,并建立学生身体健康档案,密切跟踪调查学生营养改善状况,为营养改善工作绩效评估提供科学依据。

5、我校严格落实国家教学计划规定的健康教育时间,对学生进行营养健康教育,培训健康的饮食行为模式,使广大学生能够利用营养知识终身受益。

五、加强食堂管理学校加强对食堂工作的领导与管理,把其列为学校常规管理工作的重要内容,高度重视食堂经营服务工作。学校食堂实行校长负责制,并确定吕春分管陈应兴食堂管理员。食堂工作人员配备工作服,上班期间工作服应穿戴整齐、清洁卫生。

1、加强学校食堂食品卫生安全管理,建立原材料采购索证验收、仓库卫生管理、食品加工卫生管理、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员卫生管理、卫生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发 公共卫生事件及时报告和紧急处置等制度,并上墙明示。

2、食堂统一建立食品采购登记台账,食品及原辅材料的采购实行索证(索票)登记制度;学校定期同供货商结算账目,从农户个人采购的食品及食材,应做好购货记录。食堂严禁采购下列食品及食辅原料:①“三无”(无生产日期、无质量合格证、无生产厂家)产品。②腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常,含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染,可能对人体健康有害的食品。③超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。④病死或死因不明的禽畜及其制品、未经卫生检疫部门或者检验不合格的肉类及其制品。

⑤其他不符合食品卫生标准和要求的食品。

六、各学校加强食堂从业人员的管理1、招聘学校食堂从业人员时,要对其身体、品行及心理健康状况进行了解,有明显问题的不能录用。

2、学校食堂从业人员每年必须进行健康检查。新参加工作和临时参加工作的人员,都必须进行健康检查和饮食卫生专业知识培训,取得健康证明和学校炊管人员专业知识岗前培训合格证后方可参加工作。凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原携带者),活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者,严禁从事学校食堂工作。

3、学校食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。工作前、处理食品原料及便后,必须用肥皂及流动清水洗手;接触直接入口 食品之前,应洗手消毒,穿戴清洁的工作衣、帽,并把头发置于帽内;勤洗手,不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;不在食品加工和销售场所内吸烟。

七、加强学校食堂供餐管理1、学校食堂应以服务学生为宗旨,坚持“公益性”原则,按照“非营利”要求,合理控制伙食价格,切实维护学生的合法权益。

2、学校食堂在制作食品时,必须综合考虑学生的营养需要、家庭经济承受能力、粮油等原料市场价格、不同年龄段等因素,合理确定不同的伙食费标准和收费方案。

3、学校食堂建立价格公示栏,自觉接受学生及其家长、膳食管理委员的监督。

八、我校要加强学校食堂食品存放管理建立健全食品出入库管理制度和收发登记制度;食品在校储存期间,要按照食品保管要求,分类存放,安全管理;要严防食品在储存期间发生霉变、腐烂和生虫不洁等现象;对过期食品和霉变食品要按规定及时处理,严禁不符合质量卫生要求的食品流向学校食堂和学生餐桌。

九、应急措施我校建立完善食品安全事故应急预案一旦发生较严重的食品卫生安全事故,迅速启动应急预案。

2015营养改善工作计划
学生营养餐改善计划 第八篇

第1篇:营养改善工作计划

农村义务教育学生营养改善计划是一项利国利民的民生工程,是党中央惠民政策的高度体现。根据宿松县教育局教秘[20XX]6号文件精神及20XX年12月22日“全县农村义务教育学生营养改善计划专题会议”的精神和要求,我校召开了“全乡小学生营养改善计划专题会议”,结合我乡实际和学生现状,对我乡小学生营养改善计划试点期间的具体情况、供餐方式及操作流程进行了认真细致的分析讨论和研究,为使我乡小学农村义务教育学生营养改善计划工作成为民心工程、放心工程和阳光工程,特拟定本方案。

一、加强领导,明确职责

为切实加强对学生营养改善计划工作的组织领导和管理,确保该项计划的顺利实施,特成立“洲头中心小学学生营养改善计划实施工作领导小组”和“洲头中心小学学生营养改善计划工作小组”,并做到分工明确,职责到人。

1、领导小组成员及职责:

组 长:余素龙,全面负责对学生营养改善计划工作的领导和管理。

副 组 长:宗富洪、蔡贤书、李水罗,领导和督促各片区学校学生营养改善计划方案的实施。

成 员:余玉峰、田先明、吴山水、柯勇奇,协助片区开展工作。

张海桃、龚绍明、夏金才、叶靖华、周建春、吴尔央、高宁波、石军民、叶培荣、张松林、孙太阳,具体负责本校学生营养改善计划工作的管理,严格执行和落实《中心小学学生营养改善计划实施方案》。

2、工作小组成员及职责:

组 长:宗富洪,具体负责全乡学生营养改善计划工作的稳步推进和监督管理。

副 组 长:余玉峰,具体负责全乡学生营养改善计划工作的制度建设、工作流程的管理和督查。

成 员:

田先明,具体负责全乡学生营养改善计划工作的档案管理及督查。

吴山水,具体负责全乡学生营养改善计划工作流程的管理及实施情况的评估。

柯勇奇,具体负责全乡学生营养改善计划食品卫生安全工作的监管和督查。

二、统一安排,规范操作

我乡11个行政村,共有完小4所,村小7所,教学点1个,现有在校学生共2986名。结合我乡实际情况,为对学生营养改善计划工作实行统一管理,规范操作,将在全乡12所学校统一向学生提供“完整午餐”,实行“分校就餐”、“食堂供餐”方式,以保障供餐质量和食品卫生安全。

三、分步实施,有序推进

20XX年12月23日至12月30日熟悉政策,加强宣传,召开教职工代表会议,全面动员,成立领导机构,明确职责,基层调研,完善工作方案。

2月1日至2月10日全面摸底,统计上报,聘用人员,办理证照。

2月11日至2月16日加强宣传力度,组织教师全面家访,建立各类规章制度,完善运行机构,组织从业人员培训,招标确定食品供应商。

2月17日至2月23日维修改造厨房、食堂及餐厅,添置各类供餐设备。

2月24日至2月29日学生供餐试运行,进行食堂就餐演练,开展全乡食堂供餐试运行情况大检查。

3月1日各校正式供餐。

四、严格管理,强化措施

认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规,为确保我乡学生营养改善计划工作的顺利实施,积极落实国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划意见的通知要求,切实加强对该项工作的管理,强化管理机制,建立管理制度,规范操作流程,明确工作职责,特提出如下要求。

1、供餐类型及要求:各校统一实行学生完整午餐的膳食补助计划;按照每生每餐3元的补助标准每餐足额向学生提供营养午餐(每餐不少于三菜一汤,每天必须有一个荤菜或配备牛奶、面包、鸡蛋等营养食品)不得有意克扣;每周末必须制定好下周的每日供餐食谱,且注意分餐调换(一周可按一、三、五配同样食谱,二、四配同样食谱)。

2、人员配备及职责:各校分别配备专职或兼职的采购、质检、监督等管理人员和专职的炊事员。

⑴采购员,根据每天的菜谱负责供餐所需的各类食品的及时足额采购,且索取相关的合法票证;

⑵质检员,负责对所采购的各类食品进行质量检验和把关,坚决杜绝霉烂变质、边角头料、无合法票证的食品;

⑶监督员,负责核准和登记进货的数量,并负责列好每日进货清单、建好供餐台账;

⑷炊事员,确保饭菜的洗涤干净、搭配合理、食用可口、卫生安全,负责厨房、餐厅、餐具的卫生和消毒,尽责做好学生用餐的服务工作。以上各类人员不得兼职。

⑸会 计,建立学生营养改善计划供餐专账,监督营养改善计划资金每生3元足额使用,专款专用,一律杜绝克扣及挪作他用。

3、制度建设及管理:加强领导,规范操作,健全制度,统一管理。

⑴组织建设。各校要成立“学生营养改善计划实施领导小组”和“学生营养改善计划工作小组”,分工明确,责任到人。并报中心小学备案。

⑵制度建设。各校要切合本校实际,制定本校“学生营养改善计划工作实施方案”和各种管理制度。

①“各类人员岗位责任制”,严把人员上岗关,做到规范上岗,职责分明,杜绝误工窝工现象,确保就餐秩序正常稳定。

②“食品采购管理制度”,严把食品采购关,做到按单采购,渠道正规,杜绝假冒伪劣及变质霉烂等不安全食品进入食堂。

③“食品仓储及出入库管理制度”,严把食品存储关,做到定期检查,分类储存,标识清楚,杜绝霉烂变质、过期食品出仓。

④“食品质量安全检验制度”,严把食品质量检验关,做到对采购食品分类验质,防止以次充好,并索取相应的合格证、生产许可证、质量保证书等,杜绝不合格食品进入食堂。

⑤“食品数量核准登记制度”,严把食品购入数量关,防止克斤扣两,杜绝资金流失,杜绝弄虚作假,中饱私囊。

⑥“食品卫生安全督查制度”,严把食品卫生安全关,做到食堂、餐厅、餐具清洁卫生,定期消毒,确保每日食品留样,及时杀灭蚊蝇蟑螂,杜绝饮食卫生安全事故的发生。

⑦“就餐值班陪餐制度”,严把教师就餐值班关,实行学校负责人陪餐制,明确值班、陪餐人员职责,确保学生就餐秩序,杜绝混乱就餐,随意就餐。

⑧“校长负责制度”,校长是营养改善计划实施的第一责任人,分管校长是第二责任人,事务长是第三责任人,营养改善计划的实施要做到责任层层分解,逐级负责,各司其职,并逐级签订工作责任书。

⑨“培训考核制度”,严把人员管理关,学校定期组织食堂管理人员及从业人员进行法律法规、食品卫生安全、营养知识等培训,并对其履行职责的情况纳入学期及年度工作考核,均与绩效工资挂钩,做到奖惩分明。

⑩“责任追究制度”,严把所有食堂管理人员及从业人员的职业道德教育关, 做到作风正派,大公无私,切实维护学生利益,确保营养改善计划的顺利实施,对工作过程中以权谋私、渎职违规等行为实行责任追究,视其情节轻重将给予警告、记过、记大过、解聘等处分,并追究相应的经济责任和法律责任。

⑶管理流程。领导小组→工作小组→管理制度→每日清单→支出台账

⑷操作流程。供餐食谱→食品采购→食品检验→食品核准→食品留样

⑸就餐管理。学生就餐期间,各班班主任及科任老师必须亲自负责本班学生的就餐秩序,坚守岗位直至学生就餐完毕。

⑹相关要求。各校食堂必须办理“食品卫生许可证”;每个炊事员每年必须进行一次健康体检,办理“健康证”(即上岗证)持证上岗。

五、杜绝事故,应急避险

为保障我乡学生营养改善计划的顺利实施,确保学生就餐安全,以防饮食卫生安全事故的发生,建立完善的“事故报告及应急处理制度”,通常采取以下应急措施:

1、各校必须制定《学生就餐安全事故应急预案》,成立“突发事件应急救护领导小组”,分工具体,职责明确。做到统一指挥,组织有序,行动迅速,有备无患。

2、在学生就餐过程中,值班教师必须严密注视学生的身体不适等异常情况,及时发现和报告学生出现的食物中毒事件,并在第一时间及时组织施救。

3、当个别学生出现食物中毒状况时,由值班教师直接送往学校附近医院或医疗室进行救治。

4、当大批学生出现食物中毒状况时,由校长及时组织相应数量的教师和运输工具按症状先重后轻及时有序送至附近医院或医疗室进行救治。

5、应急措施。一旦发生饮食安全事故时,应在第一时间按照《学生就餐安全事故应急预案》采取以下措施:

⑴、立即停止生产经营活动,并及时报告县教育局办公室、卫生行政部门及县、乡人民政府。

⑵、临危不乱,全力协助医护人员进行人员救治。

⑶、保留造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及原料、工具、设备及现场,并按卫生部门要求如实提供有关材料和样品。

⑷、加强事故发生当时的安全保卫工作,把握事故态势,及时做好家长相关人员的思想教育与疏导工作,确保秩序稳定,事故处理及时、高效。

⑸、及时认真撰写事故报告,实事求是反应事故真相,追究事故原因,检讨管理失误,总结事故教训。

⑹、根据事故原因及时进行整改,迅速恢复供餐。

六、结合实际,逐步完善

我乡现有完小和教学点12个,对具备实施学生营养改善计划条件的学校唯有官洲一家;其余11所学校,已有食堂餐厅的2所(即:乌池、西口),但不能满足全体学生就餐的需求,需进行扩建;已有伙房、餐厅在建的学校3所(即:中小、金坝、洲头),但建成后同样不能满足全体学生就餐的需求,餐厅需要扩建;已有伙房的4所(即:坝头、下夹、宗营、南口),其中坝头、宗营需要扩建餐厅,下夹、南口需要改建餐厅;无伙房、餐厅的有2所(即:泗州、罗渡),需要新建食堂。具体情况及规划见《农村义务教育学生营养改善计划情况表》。

第2篇:营养改善工作计划

为贯彻落实国家、省、市、县有关“学生营养改善计划”的文件精神,切实实施好我校的学生营养改善计划工作,提高学生营养水平和身体素质,特制定本计划。

一、指导思想

以科学发展观为指导,全面贯彻党的教育方针,实施“学生营养改善计划工程”,改善我校学生营养长期失衡,改善农村小学学生营养缺乏现状,调整饮食结构,增加营养含量,提高学生饮食质量,发挥学校强体与育人的双重功能,促进少年儿童健康成长。

二、领导机构

为全面落实好我校学生营养早餐工作,特成立我校学生营养早餐实施工作领导组。

(一)红柳小学学生营养餐工作领导组

组 长:魏佳万

副组长:李映贵 展天补

成 员:李爱 滕燕 展全蕊 薛再新 赵会玲 高晓娜

领导小组成员主要全面负责学生营养餐的全面实施与发放、监督,建立健全各种管理制度,定期或不定期对学生营养餐的标准、卫生安全工作的实施监督管理。各班主任具体负责组织学生就餐及维持秩序、监督学生营养餐的配发、食品安全等工作。

三、实施内容

小学生营养餐,补助标准为每生每天3元。以发放实物的形式进行直补,由学校每天按时发给每名学生营养食品(食物)。

四、实施方式

由学区联系早餐供货企业提供营养早餐,学校为学生提供就餐服务。

五、验收:李映贵 展天补

六、对象:红柳小学1-6年级在校全体学生。

七、补助规划

1、早餐主要食品:鸡蛋、面点、牛奶、苹果。

2、星期一、二供应纯牛奶和鸡蛋,星期三、四供应纯牛奶和面点,星期五、六供应纯牛奶和苹果。

3、保证学生每餐所吃东西必须价值3元的等值食品。

八、实施时间

从20XX年4月5日开始实施。

十、管理办法

1、“学生营养改善计划工程”的所有食物实行专人采购和验收签字。食用品要有合格标品牌,实物要留样检查,符合储存规定,此项工作有后勤人员全面负责,严格把关,确保质量关,确保安全关。

2、班主任和生活委员负责本班“学生营养改善计划工程”的日常管理,负责食用品的发放工作,每天对食用品的发放造册登记,每月汇集成册入档,以备检查和审计。

十一、工作措施

1、学校安排专人负责此项工作,每天进行日清月结,月底结算,领导组成员负责督促后勤人员轮流做好各方面工作。

2、班主任应采取多种形式,向家长和学生进行大力宣传,保证学生营养改善计划工程的顺利实施。

3、强化监督管理。实施学生营养改善计划必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则,做到不符合质量要求的食物不进校、不食用,确保学生身体健康和饮食安全。

4、做好总结与反馈工作。学校要在实践中总结经验,寻找不足,积极探索,逐步提高。每学期结束,要将“营养餐”改善计划实施情况以书面形式上报镇中心校。

第3篇:营养改善工作计划

为了进一步贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要(20XX-20XX)》,进一步改善贫困地区农村中小学生营养状况,让广大农村群众共享改革成果。结合我校实际,特拟定本计划。

指导思想: 以科学发展观为指导,进一步关注和改善民生,对全镇农村小学寄宿生实施早餐计划,促进学生健康成长、人口素质全面提高、教育全面发展。

基本原则: 加强监督、规范管理、落实责任、社会满意。

二、实施范围、补助标准和补助形式

实施范围:早餐计划实施的对象为全镇农村小学寄宿学生。

补助标准:早餐计划经费补助标准为每生每天2元,全年补助500元(每年天数按250天计算),对享受农村最低生活保障待遇家庭的寄宿生,小学生每天补助4元,全年补助1000元。

补助形式:由学校每天早上提供免费营养早餐及加餐(午或晚餐)。

三、加强领导,明确职责

为切实加强对学生营养改善计划工作的组织领导和管理,确保该项计划的顺利实施,特成立“梅林中心小学学生营养改善计划实施工作领导小组”,并做到分工明确,职责到人。

领导小组成员及职责:

组 长:简荣淞,全面负责对学生营养改善计划工作的领导和管理。

副组长:张锦聪、詹来云,领导和督促各学校学生营养改善计划方案的实施。

张文彪,具体负责学生营养改善计划食品卫生安全工作的监管和督查。

成 员:

魏贵华、简鸿胜:具体负责学生营养改善计划工作的档案及资金管理。

魏友和、魏宝堂、王广生、魏桐福、魏宏亮、简良文、简笔仲及各班班主任,具体负责本校学生营养改善计划工作的管理,严格执行和落实《中心小学学生营养改善计划实施方案》。

四、严格管理,强化措施

认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规,为确保我校学生营养改善计划工作的顺利实施,积极落实国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划意见的通知要求,切实加强对该项工作的管理,强化管理机制,建立管理制度,规范操作流程,明确工作职责,特提出如下要求。

一、供餐类型及要求:各校统一实行学生完整早餐的膳食补助计划;按照每

每餐2元的补助标准每餐足额向学生提供营养早餐,每周加餐一次,每次按排2.5元,低保家庭的寄宿生另外每天提供免费午餐,不得克扣;每周一必须上交本周的每日供餐食谱,并且在公开栏中公示。

二、食品采购供给:1、符合国家有关食品安全标准和规定的有关要求,不得采购《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品和《中华人民共和国农产品质量安全法》第三十三条规定不得销售的农产品。 2、采购时索取发票等购货凭据,并做好采购记录,便于溯源; 向食品生产单位、批发市场等批量采购食品的,还应索取许可证、检验(检疫)合格证明等。 3、入校前严格验收,如实登记,作好记录。 4、食品运输工具要保持清洁,防止食品在运输过程中受到污染。 5、“营养餐工程”的实物采购。每天有采购清单,出售人员签字,采购员签字。食用品要合格,实物要留样检查 6、出售人员必须经防疫卫生部门体检,办理健康证,卫生许可证,持证上岗。

三、食品卫生安全管理: 1、食用品要合格,实物要留样检查,此项组织机构全面负责,严格把关,确保质量关,确保安全关。2、每周一早上由王广生、魏桐福、魏宏亮、简良文按寄宿生花名册签领早餐券,然后排队就餐。3、做好登记工作学生就餐情况每周要在公开栏公示,接受社会监督。3、食品加工卫生要求 (1)、蔬菜必须在浸泡池中用清水浸泡不少于10分钟; (2)、粗加工时使用的刀、墩、案、盆、池等要荤素分开; (3)、对食品加工必须做到烧熟烧透,加工好的食品存放一般不超过2个小时。加工食品要严格做到生熟分开,加工用的容器和用具应标明生熟标记;成品(食物)存放实行“四隔离”。生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品隔离;食品与天然冰隔离。加工好的熟食品,在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品,应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放; 4、餐具洗刷消毒的卫生要求:用(食)具实行“四过关”。一洗、二刷、三冲、四消毒。为保证洗刷效果应使用流动水。 (1)要有专用的餐饮具洗刷池(盆),带油污的物品要加入洗涤剂。并与无油污的物品分开洗刷; (2)所有餐饮具在使用前要进行消毒。用蒸汽消毒时,不得少于10分钟,刀、墩、案板第一次使用前都要进行消毒; (3)消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内备用,未经消毒餐具和私人物品不得放入其中,且要防止消毒后的餐具受到二次污染,保洁柜也要定期消毒。食堂为学生准备的餐具橱柜要保持清洁通风。并防止老鼠、昆虫爬入; (4)使用的洗涤剂、消毒剂要符合国家卫生标准。

四、资金安全管理及食堂财务管理: 1、学校安排报账员专管营养餐收支,进行日清月结,负责督促各班轮流做好食堂各方面工作。 2、定期在公开栏及厨房显眼的地方公布学生营养改善计划基金总量、学生名单、及受益学生人数等相关信息。 3、建立专项资金管理问责机制。学生营养改善计划资 3 金实行“谁使用,谁负责”的责任追究制度。对于虚报、冒领、挤占、挪用等行为,一经查实,严肃处理。 4、学校食堂必须设立专帐。 5、所有的支出必须有票据,据实核实入账。购物的发票必须有经办人员、经审员、分管领导签字后才能入账。 6、实事求是地核实早餐品种成本,规范早餐销售价格,保本经营,服务学生,不得以赢利为目的。 7、食堂的帐务凭证不得随意销毁,必须保存 10-15 年。

五、杜绝事故,应急避险

为保障我乡学生营养改善计划的顺利实施,确保学生就餐安全,以防饮食卫生安全事故的发生,建立完善的“事故报告及应急处理制度”,通常采取以下应急措施:

1、各校必须制定《学生就餐安全事故应急预案》,成立“突发事件应急救护领导小组”,分工具体,职责明确。做到统一指挥,组织有序,行动迅速,有备无患。

2、在学生就餐过程中,值班教师必须严密注视学生的身体不适等异常情况,及时发现和报告学生出现的食物中毒事件,并在第一时间及时组织施救。

3、当个别学生出现食物中毒状况时,由值班教师直接送往学校附近医院或医疗室进行救治。

4、当大批学生出现食物中毒状况时,由校长及时组织相应数量的教师和运输工具按症状先重后轻及时有序送至附近医院或医疗室进行救治。

5、应急措施。一旦发生饮食安全事故时,应在第一时间按照《学生就餐安全事故应急预案》采取以下措施:

⑴、立即停止生产经营活动,并及时报告县教育局办公室、卫生行政部门及县、乡人民政府。

⑵、临危不乱,全力协助医护人员进行人员救治。

⑶、保留造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及原料、工具、设备及现场,并按卫生部门要求如实提供有关材料和样品。

⑷、加强事故发生当时的安全保卫工作,把握事故态势,及时做好家长相关人员的思想教育与疏导工作,确保秩序稳定,事故处理及时、高效。

⑸、及时认真撰写事故报告,实事求是反应事故真相,追究事故原因,检讨管理失误,总结事故教训。

⑹、根据事故原因及时进行整改,迅速恢复供餐。

六、加强宣传教育

全镇各校要高度重视早餐计划的宣传报道工作,通过校园广播、校班板报、校务公开栏、各种会议等途径,大力宣传早餐计划实施的意义,使党和政府的惠民政策家喻户晓,深入人心,营造良好的舆论环境和工作氛围。早餐计划的实施过程同时也是宣传食品卫生和科学饮食知识的教育过程,有效地促使学生养成安全、卫生的生活习惯,促进学生身心健康发展。

第4篇:营养改善工作计划

实施农村义务教育学生营养改善计划,是党和国家的一项重大的惠民政策,关系到广大农村青少年的身体健康,关系到千家万户的未来。下半年,我县将在做好各项常规工作的同时,着重做好以下几方面工作。

一是加快食堂建设步伐。今年,我县利用食堂建设专项资金5350万元,规划建设学校食堂项目200个。目前,已开工建设122个。下半年,我们将结合全县社会经济发展规划和教育事业发展规划,统筹制定学校食堂建设规划,统筹校安工程、农村初中校舍改造工程、薄弱学校改造计划等方面的资金,将学生食堂列为重点,优先建设,为实施食堂供餐创造条件。

二是收购社会资金投入义务教育阶段学校后勤服务社会化固定资产。为妥善处理社会资金投入义务教育阶段学校后勤服务建设问题,为实施食堂供餐扫清障碍,我县决定从20XX年起用1-2年时间,用教育附加等专款,对全县19所义务教育阶段学校后勤服务社会化的固定资产进行依法收购。目前,此项工作已经启动。

三是进一步强化监督检查。继续发挥学生、家长、社会的监督作用,继续实行教育局党委成员分片包干联系学校制度,继续加大监督检查力度,采用日常监督检查与专项监督检查相结合、内部监督检查与外部监督检查相结合等方式,进行全过程、全方位、常态化监督检查,及时发现和解决实施过程中出现的困难和问题。

四是拓宽宣传渠道,扩大宣传范围。继续通过《致学生家长一封信》、宣传画、网站、报纸、电视台等多种媒体和途径对国家政策进行宣传解读。开通营养餐官方主题微博,进一步扩大宣传范围,拓宽宣传渠道,促进营养改善工作公开透明,积极争取社会的理解与支持。

2015中小学后勤管理及营养改善计划工作汇报
学生营养餐改善计划 第九篇

中小学后勤管理及营养改善计划工作汇报

后勤管理工作是学校工作的重要组成部分,后勤工作的好坏,直接影响着学校教育教学工作的顺利进行,它从一个侧面担负着全面贯彻党的教育方针,培养德智体美劳全面发展各类建设人才的重要任务。营养改善计划工程是国家的一项民心工程,更是一项有利于国家发展的民族振兴工程。为改善我校学生的营养,增强学生身体素质,促进他们健康成长,根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》和区局安排,我们做了大量的工作,现就以上两项工作汇报如下:

一、营养改善计划工作

(一)深入学习,认真部署落实。

开学初,我校召开了营养改善计划专题会,组织学习文件精神,确定了以“改善学生营养状况,增强学生体质,促进学生健康成长,不断提高教育教学水平”的指导思想,对学生营养改善计划工作做了安排部署。一是成立领导组和工作组。成立了以校长邹亚中为组长,工会主席侯西敏、副校长任战社、后勤主任张鹏举为成员的“营养改善计划”领导小组和后勤主任张鹏举为组长、王少伟、陈军民、霍淑琴为成员的“营养改善计划”工作组。二是制定实施方案。根据上级文件和会议精神的要求,结合我校实际,制定了操作性较强的《金锁中小学改善学生营养计划工程实施方案》。三是建立健全长效机制。健全了《金锁中小学食品卫生安全应急预案》,制定了《金锁中小学营养餐工程资金管理制度》《金锁中小学营养餐发放食用制度》等。建立健全了学校食堂供餐食品采购登记、验收、入库、出库、学生就餐、食品留样、保鲜等专项管理制度,制定了食品储存、加工、分发和食用等操作规程,制作了相应的登记表格和台账,全面公开学生营养改善计划标准、营养食谱以及用餐学生名单等信息,接受学生、家长和社会的监督,保证各项工作的各个环节有章可循,供餐、食用情况清清楚楚,切实做到按制度管理、按制度办事。

(二)广泛宣传,营造良好工作氛围。

学生营养改善计划工作是一项民心工程、德政工程,涉及面广、工作量大,为把学生营养改善计划政策宣传到教师、学生、家长中,让他们支持、理解、配合此项工作,我校采取校会、家长会、发放资料等方式进行广泛的宣传动员。

一是在校会上和家长会上,让师生和家长明白“营养改善计划”工作的重要意义,把党中央、国务院对贫困地区孩子的深切关爱,对贫困地区教育事业的重视支持和促进教育公平、实现义务教育均衡发展的决心送到广大家长和学生心中。教育学生怀着感恩的心态面对学习,珍惜良好的学习环境和条件,以优异成绩报答祖国的深切关怀。二是发放《致家长的一封信》。把政策宣传到每一个家庭,让他们知晓政策、领会政策、支持政策,推动学生饮食结构科学化。

(三)、按章操作,工作人员严格要求。

食品发放工作人员有专人负责,且做到四勤:勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服,保持良好的个人卫生习惯。不准在发放食品时挖鼻孔、掏耳朵、不对着食品打喷嚏、咳嗽、不准随地吐痰,不准乱丢废弃物等,杜绝出现所有易污染食品的不卫生动作。确保让每一位学生吃到放心、舒心的营养餐。

(四)、用心投入,开创营养餐新局面。

我校现在营养改善计划采用的是加餐形式,为了尽快实现营养午餐,我校争取了薄弱学校改造学生食堂建设项目,投资47万元新建学生食堂,目前,已完成了立项、地质勘探、图纸设计、招标等工作。同时,我们还争取慈善机构支持,有望完成内设配备。力争14年秋季建成新食堂并投入使用,彻底改变师生就餐状况和管理水平。

(五)、细心到位,力求用餐管理完善

1、班主任经常性的对学生进行生活指导、健康教育等工作,在发放前对食物进行检查,并负责用餐期间的秩序,监管用餐全过程,统一实行集体用餐和监督用餐。防止学生留餐、弃餐等行为,教师应监督学生及时食用,有疏忽者,一经发现将严肃处理。

2、教育学生在食用过程中,发现食品有异味或变质情况时,应立即停止食用,并向老师汇报,老师应立即收回有异味或变质食品,并向领导小组进行汇报。若发生腹泻、呕吐等不良反应,立即启动应急预案,第一时间确保学生及时治疗,通知家长,确保学生安全,然后调查原因,落实责任,及时整改。

3、用餐完毕后,教师要组织学生将牛奶盒及鸡蛋壳等垃圾摆到指定地点,保持校园环境干净卫生。

4、由专人负责每日营养餐的食品留样,专柜保鲜,每种食品留样一式两份,保证留样48小时,负责留样的工作人员必须如实、按时登记。

(六)、建立档案,实时监测。

学校建立“营养改善计划工程”档案,每学期学生人数分班登记造册,实行动态管理,严禁虚报、漏报、瞒报。对于在实施过程中出现的问题、处理过程、处理结果等都要进行登记。如发生因饮食营养改善计划工程发生的食品安全事件,要立刻停止食用并及时上报。

二、后勤管理

(一)、校园管理

学校有校园建设规划,布局合理,设施逐步到位,排水畅通。2015年秋投资2.5万元,新建花园两个,新植树木28棵,苗木花卉一千株。2015年投资3.5万元,改造学校门前花园两个,新植树木42棵,苗木花卉一千二百株。卫生区域划分清楚,每天打扫一次,每周彻底打扫检查评比一次,结果和班级管理、班主任管理挂钩。车辆定点停放,干净整洁,整齐有序。厕所打扫及时,定期灭蝇除虫。

(二)宿舍管理

1、文明的居室,情趣的生活。

拟定了一份计划,具体如下: (1)、每日早晚两次不定时以高要求、严标准对各寝室予以检查、评比,每周公布1次最佳宿舍与后进宿舍名单,这些评比成绩与班级积分密切挂勾。 (2)、对住宿区的公共卫生予以分工负责,落实到人。

2、严格管理,提高对寝室安全管理重要性的认识,明确安全是宿舍管理的头等大事,提出了防火、防盗、防恶性事故的具体办法、措施。

3、其次抓文明卫生:

(1)、在宿舍,组织学生成员、各舍长积极行动轮流值班,对宿舍内外乱扔垃圾、吸烟、喝酒等不文明行为进行督促检查;

(2)、在宿舍内张贴标语,诱导学生养成良好的卫生习惯,张贴文明用语,为学生创造文明的环境。

(3)、开展经常性的文明寝室评选活动,开学时颁发奖状、奖品实行文明宿舍的动态管理,承认、鼓励学生点滴进步。

(4)、 自开展创建文明寝室活动以来,学生宿舍卫生状况有了很大的改观,乱扔垃圾、随地吐痰现象明显减少,讲文明、讲礼貌、讲卫生、讲道德、讲秩序蔚然成风。

4、日常工作中重点突出抓财产管理,实行财产损坏的责任追究制度。

5、对学生违纪方面的管理:

(1)、按照相对集中的原则,经与各班主任充分协商,调整了部分学生的宿舍,为各班学生管理提供了方便。

(2)、课余时间走进学生宿舍,在平等、友善的基础上,诚恳与学生交流、沟通,耐心听取学生反映的问题,及时向学校有关方面反映解决。

(3)召开学生座谈会,认真听取学生反映的问题,及时答复;

(4)、各宿舍设学生联络员,在宿舍发现问题随时与家长、班主任联系,防止事件发生、事态扩大。

(5)、对检查中发现的问题,如学生抽烟、喝酒、点蜡烛、闹矛盾、丢失钱物、泼污水、随地大小便等,及时制止、劝说、纠正以外,告知教育处人员。

(三)加强管理,开源节流。

资金是学校的命脉。按照校长要求,学校后勤工作要有主动性、前瞻性、服务性、科学性、全局性。学校财务部门严格履行规章制度,积极开源节流、勤俭持家。做好收支有计划、有审批、有手续。

1、做到“物资采购要批”的审批制度,学校各部门所需的教学物资均由部门提出申请、主管领导审批、后勤统一采购,避免了过去谁需就买的无序状况。

2、实行“物品发放按需”的管理制度,改变过去按人头配备办公用品的不合理现象,有效地节约了办公用的开支。

3、加强纸张和办公耗材的管理,实行由主管审批复印和打印的业务,并负责纸张的管理,使纸张消耗大幅降低。

4、颁布执行《公物损坏赔偿制度》,使人为损坏公物现象得到有效扼制。

三、存在问题:

1、后勤人员老化,数量紧缺,教学人员相对宽裕,但又难于补充到后勤人员中去。比如女生宿舍管员,四年换了三个,现在仍是男老师管理,不符合相关规定,又找不到合适的女同志管理,无奈,我们计划女同志分组轮流管理,希望上级部门出台相关的政策支持。

2、学校生源少,又是一个规模地摊较大的学校,经费难以维持正常的运转。资金问题是目前最大的问题。

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