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企业食堂管理员年终总结

2016-12-02 12:49:07 工作总结 来源:http://www.chinazhaokao.com 浏览:

导读: 企业食堂管理员年终总结(共9篇)食堂管理员工作总结食堂管理工作总结时间过得真快,茫茫碌碌中已近年末,转眼间我接管食堂的时间又过了一年。回顾过去的每一天,我作为一名食堂管理员,深感到责任的重大,工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量,很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以,为了扬长避短,今后能把工作干得更好,现就一年来的工作情况总...

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食堂管理员工作总结
企业食堂管理员年终总结 第一篇

食堂管理工作总结

时间过得真快,茫茫碌碌中已近年末,转眼间我接管食堂的时间又过了一年。

回顾过去的每一天,我作为一名食堂管理员,深感到责任的重大,工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量,很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以,为了扬长避短,今后能把工作干得更好,现就一年来的工作情况总结如下:

第一、 今年以来,我公司的各项生产经营活动和整体工作大局呈现出了前所未有的紧张繁忙景象。在此情况下,我们食堂的工作节奏和各项管理、生活服务工作如果不能够紧紧地跟上我公司快速发展的大好形势,必将愧对我公司领导的信任和支持,也无颜面对辛勤奋战在各项工作第一线的广大干部和员工。因此,我们把切实做好各项生活综合服务工作,当作贯彻全年奋斗目标和落实科学发展观,坚持以人为本,关心职工生活,为广大干部员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好,使职工食堂真正成为“职工之家”。特别是我们能够紧密(这里可以加公司的名字)的整体工作大局,密切联系本单位的实际情况,坚持对食堂员工进行“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”等项教育,使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性,从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来,职工食堂的所有工作人员,都能以(公司名字)的大局为重,尽心尽力地做好各自的本职工作,受到了领导和员工的称赞。

第二、作为一个集体食堂, 食品卫生安全是关系到每一位公司职工、领导身体健康的大事。首先,我们要求每位食堂工作人员上岗前,都要进行上岗前的体检,对体检不合格者不於上岗。食堂是公司职工用餐的地方,也是对疾病最为敏感的地方,为了使全体职工都能心情舒畅的放心用餐,作为食堂的工作人员,我有责任有义务搞好食堂的卫生工作。不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习,提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作,工作台做到随用随清,每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出,勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作,明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到,保证了职工的工作正常运转。 第三、每天,我一有空闲,就下厨房巡视,与食堂人员取得沟通联系,对食堂工作方面的所需或不足,作详细了解,如有不周,及时作好调控。如卫生情况:由于用餐人数多,食堂职工工作压力大,使大家身心疲惫,有时没能够及时、彻底地将卫生打扫干净,物品的摆放也不够整齐。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况,作为食堂管理员的我积极为食堂出谋划策,指挥食堂职工和他们一起工作。在食堂职工的积极努力下使食堂的天花板、墙壁、灶台、蒸箱等焕然一新,地面、库房等一尘不染。厨房有了明显改观,良好的工作环境使全体食堂工作人员更加心情舒畅,干劲更足;同样,良好的就餐环境,也给全体就餐人员带来了愉悦,使得全体职工能够将饱满的精神投入到工作中去。

第三、把住食品进货也非常重要。(公司人员数目)人用餐需要经常外出采购各种食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和采购员一同去采购,严把食品质量关,没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购,存放时间长的、变质变味的统统拒之门外,严防食物重毒事件的发生,切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。食品卫生方面做到不能长期存放的蔬菜,食品每日采购、可长期存放的食品定期采购。

第四、一年来接待了,大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作,给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正

常就餐。

第四、在菜谱的安排方面:

1、首先对大多数职工的饮食习惯做到心中有数,有计划的制订每天菜谱,因为食堂就餐的人较多,不能100%的达到人人满意,但能保证80%以上的人员满意;

2、职工喜欢的菜品,在不增加费用的前提下,可以多采购一点,采用较贵的菜和一般价格的菜合理搭配,做到同一菜品一个月最多吃两次。新鲜蔬菜每个星期也能保证一次;

3、合理利用菜品的多种用途,不浪费任何一种菜品,如炖萝卜时,萝卜皮和萝卜帮可以做成泡菜,白菜帮大家都不喜欢吃,但做成泡菜职工就很喜欢吃了;泡菜除了凉拌,还可以回锅,也是一道非常不错的佐饭菜;芹菜叶子可以凉拌,可以和红萝卜一起炒;员工的菜品丰富了,同时费用也就降下来了;

4、在节约成本方面:食堂一直以来都是坚持把肥肉和瘦肉分开放。肥肉既可以用来炼油炒菜,也可以放在菜里一起炒。这样一来不仅节约了炒菜的油,也让员工感觉不到肥肉的腻。

第五、就餐方面,我们没有停留在使职工仅仅能够吃饱那种一般化的水平上,而是严格按照领导的要求,在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在,职工食堂一日三餐供应,每顿除米饭、馒头外,还增加了包子、饼、花卷,早点还增加了油条、豆浆,每天坚持每顿都为员工准备小菜、汤、粥 ,并坚持平均一月吃一次饺子。每天的食谱和菜谱,予以公布,便于接受大家的监督。

第五、 在菜品和库房的管理上,各种货物进食堂仓库,都必须进行验收,登记在册。食堂用一切货物包括调味品,都会根据可领料数量签发,科学、合理地贮存食品,冷菜库、粮食库、调味料库经常进行盘点、清库,食品按首进首吃的原则,以防止变质,或造成不必要的损失。在食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。

第六、加强卫生管理,增强忧患意识。

食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周工作例会,做到警钟长鸣,增强职工的忧患意识,尽可能地把隐患扼制在萌芽状态;我们要求每一位食堂职工必须做到:

(1)注意个人卫生,勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡,不留长发、小胡子,开饭先洗手。

(2)食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求。必须做到每日清扫,对每日产生的垃圾杂物,日产日清随时打扫。周末进行大扫除。

(3)各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净,做到木见本色,铁见光,用后摆列整齐,生熟用具严格分开,不得混用。

(3)开饭时不准吸烟,不准面向食品说话、咳嗽等。 食堂全体工作人员能够认真做好本职工作,明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到,保证了食堂工作正常运转。

第七、设备管理规范、保证安全。食堂是消防安全的重点部位。因此,食堂每日用液化气、油明火等制定了相关的操作规程及使用办法。各项设备都设置了专人负责,并能做到定期维护保养杜绝一切完全隐患。

今后的工作打算: 一是要进一步认识做好食堂服务工作的重要性和必要性。在思想认识上要再深化、再提高,并将思想认识转化为具体行动,千方百计,创造好的条件,更进一步办好职工食堂,以方便干部职工就餐。 二是要不断强化管理,食堂服务工作上档次。 三是积极负责,认真搞好食物安全和卫生工作。食堂管理工作千头万绪,最根本的工作要求就是要对广大干部职工的生命健康安全负责。

因此,我们一定要认真贯彻《食品卫生法》,把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事,列入重要的管理日

程,并做到责任到人,抓紧抓实,抓出成效。在领导直接关怀和指导下,通过食堂全体员工勤辛的努力,食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有根本性的改变。 尽管如此,由于本人水平有限,有许多工作做的不足,仍然还存在一定的差距,对食堂管理还不够精通,这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺,我会在接下来的工作中,加大力度对自身的管理及素质的学习,规划好工作计划等等。同时,我们食堂对照卫生要求,还应进一步完善软。硬件建设,对食品的采购、物品的损耗加以控制,确保职工吃到价廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作,只有认真、踏实地做好工作,才能保质保量、万无一失。

总之,食堂工作正在日渐步入正常化,正规化,优质化,食堂工作人员也正在不断努力,逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作

的团队,共同为项目事业的发展而默默奉献。

食堂管理员年终总结
企业食堂管理员年终总结 第二篇

食堂管理员年终总结 -总结

[] 篇一:某西餐厅 2011就在忙碌的中悄然飞逝,盘点2011,对我而言是有意义,有价值,有收获的一年,很荣幸在第一本餐厅获得了和谐餐厅的荣誉,那时候就时常告诫自己,鞭策我们的团队,荣誉对我们而言不仅仅是一种认可,更重要的是一种,是对员工,对企业对自己的责任,只有肩负起这个责任,我们才有引领我们的员工队伍,才无愧于赋予我们的管理职责,。从09年进入xx和公司以来,一步一步走过来,离不开的同事的支持和员工的。 现将这一年来的工作总结如下: 一 2011工作总结 1 人事维护 10年9月18号接手研发园餐厅内的时候,当时老员工22人,一年多过去,现在留下的老员工尚有12人,老员工稳定率为54.5%,培养前厅领班一名,西餐厨师一名,灶头一名,收银员一名,正因为有了这样一批骨干力量的存在,让我们餐厅经受住了一次又一次的考验和挑战,顾客就餐人数不断被刷新,营业数据也成倍的增长。 2 菜肴质量 因为厨房人员不固定,加之西餐厨师的离职,一度造成菜肴质量的下滑,烧焦烧糊现象比较严重,两次营运均提出了意见,让我们感受到了莫大的压力,后经过努力协调,厨师长现场操作,手把手的指导,终于控制住菜肴质量下滑的局面,重新赢回了顾客的信赖。 3 服务质量 因我们餐厅是属于内部食堂性质的餐厅,就餐人员段集中,高峰期压力空前巨大,加之员工基本属于35岁以上的阿姨在操作,相对而言对于菜台7步曲,收银4步曲掌握的不是很好,可是我们务求对顾客一定要做到有问必答。态度友好。 4 生产 纵观一年以来,值得高兴的是本餐厅无一起安全事故的发生,这离不开上级领导的一再要求和重视,也充分体现了员工的防范意识比较强 5 安全 因为就餐群体的特殊性,人员集中,覆盖面广,为防止食品安全事故的发生。我们及时成立了食品安全小组,店经理全面负责把关制,厨师长厨房全面负责把关制,领班全面负责把关制。索证储存把关负责制,做到责任明确。详尽到人。同时建立了菜品留样机制,每天专人负责留样,专人负责追踪,店经理检查监督,务必杜绝一切食品安全事故的发生。 第四、一年来接待了,大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作,给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。 第四、在菜谱的安排方面: 1、首先对大多生的饮食做到心中有数,有的制订每天菜谱,因为食堂就餐的人较多,不能100%的达到人人满意,但能保证80%以上的人员满意; 2、学生喜欢的菜品,在不增加费用的前提下,可以多采购一点,采用较贵的菜和一般价格的菜合理搭配,做到同一菜品一个月最多吃两次。新鲜蔬菜每个星期也能保证一次; 3、合理利用菜品的多种用途,不浪费任何一种菜品,如炖萝卜时,萝卜皮和萝卜帮可以做成泡菜,白菜帮大家都不喜欢吃,但做成泡菜学生就喜欢吃了;泡菜除了凉拌,还可以回锅,也是一道非常不错的佐饭菜;芹菜叶子可以凉拌,可以和红萝卜一起炒;员工的菜品丰富了,同时费用也就降下来了; 4、在成本方面:食堂一直以来都是把肥肉和瘦肉分开放。肥肉既可以用来炼油炒菜,也可以放在菜里一起炒。这样一来不仅节约了炒菜的油,也让员工感觉不到肥肉的腻。 第五、就餐方面,我们没有停留在使学生仅仅能够吃饱那种一般化的平上,而是严格按照领导的要求,在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在,学生食堂一日三餐供应,每顿除米饭、馒头外,还增加了包子、饼、卷,早点还增加了油条、豆浆,每天坚持每顿都为员工准备小菜、汤、粥 ,并坚持平均一月吃一次。每天的食谱和菜谱,予以公布,便于接受大家的监督。 第六、 在菜品的采购和管理上: 1、严格控制对等食品的采购关,尽量不采购容易霉变和产生毒素的菜品,如:四季豆、蘑菇等; 2、科学、合理地贮存食品,在食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及物品。 第七、加强卫生管理,增强忧患意识。 食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周工作例会,做到警钟长鸣,增强职工的忧患意识,尽可能地把隐患扼制在萌芽状态;我们要求每一位职工必须做到:

(1)注意个人卫生,勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡,不留长发、小胡子,开饭先洗手。

(2)食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求。必须做到每日清扫,对每日产生的垃圾杂物,日产日清随时打扫。进行大扫除。 (3)各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净,做到木见本色,铁见光,用后摆列整齐,生熟用具严格分开,不得混用。 (3)开饭时不准吸烟,不准面向食品、咳嗽等。 食堂全体工作人员能够认真做好本职工作,明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到,保证了食堂工作正常运转。 第八、是设备管理规范、保证安全。食堂是消防安全的重点部位。因此,食堂每日用液化气、油明火等制定了相关的操作规程及使用办法。各项设备都设置了专人负责,并能做到定期维护保养杜绝一切完全隐患。 今后的工作打算: 一是要进一步做好食堂服务工作的重要性和必要性。在认识上要再深化、再提高,并将思想认识转化为具体行动,千方百计,创造好的条件,更进一步办好职工食堂,以方便干部职工就餐。 二是要不断强化管理,食堂服务工作上档次。 三是积极负责,认真搞好食物安全和卫生工作。食堂管理工作千头万绪,最根本的工作要求就是要对广大干部职工的安全负责。 因此,我们一定要认真贯彻《食品卫生法》,把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事,列入重要的管理日程,并做到责任到人,抓紧抓实,抓出成效。在领导直接关怀和指导下,通过食堂全体员工勤辛的努力,食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有根本性的改变。 尽管如此,由于本人水平有限,有许多工作做的不足,仍然还存在一定的差距,对食堂管理还不够精通,这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺,我会在接下来的工作中,加大力度对自身的管理及素质的,好工作计划等等。同时,我们食堂对照卫生要求,还应进一步完善软硬件建设,对食品的采购、物品的损耗加以控制,确保职工吃到价廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作,只有认真、踏实地做好工作,才能保质保量、万无一失。 总之,食堂工作正在日渐步入正常化,正规化,优质化,食堂工作人员也正在不断努力,逐步形成一个岗、敬业、务实、奉献与合作的团队,共同为事业的发展而默默奉献。 篇二:食堂工作总结 一直以来来,食堂工作本着食品卫生质量的好坏,直接关系到每一个人的生命安全和健康,努力提高工人们的身体素质的基本观点。遵照市卫生监督局卫生工作的要求,认真贯彻食品卫生法,进一步严格规范食品卫生管理工作,从工人的健康安全出发,以维护我厂工作秩序和稳定,解决老板及工人的后顾之忧,使每个工人都有一个健康的体魄。具体做了以下几个方面的工作。一、树立全心全意为厂服务的思想,提高全体工作人员爱岗敬业、踏实工作、有的思想。一直已来食堂工作能严格按照计划上所要求的工作理念做到“四心”服务,即工作人员用心,工人吃的欢心,老板放心。制定出一份工人爱吃的科学膳食食谱。通过的开展和学习,使食堂工作人员形成了一种奋发向上的工作热情,积极认真、扎实的工作态度。他们在上相互学习,取长补短。在工作中相互协作、任劳任怨、吃苦在前、不厌其烦。在生活上互相关心,热情帮助。在服务热情上把工人们都当成自己的孩子一样苛护,树立了良好外小员工形象。二、重视饮食、卫生、消防、人身安全工作,严把进货“五关”为了确保工人的生命安全,保证饮食卫生质量,杜绝一切不安全隐患发生。我们严格按照食品卫生法办事,认真落实饮食卫生安全条例,制定了系列安全计划,并与全体员工了饮食卫生安全责任书,成立了饮食卫生及消防安全领导小组,工作中做到了“五关”即:严格进货渠道关,物品进库验收关,操作程序规范关,饮食卫生安全关,食品存放储存关。同时让全体工作人员参与,全员监督,责任到人,检查到位,记载详实。例:在食品的采购中,我们经常去去作,到送货老板的摊位上去查看,了解物品的质量。购买还实行轮流制,让大家都来参与,实行管理。在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货,不收不进质量不合格的物品,对收进的物品是哪个厂家、生产日期、保质期、合格正还进行严格的登记,在操作上对每一道工序、每一个地方、每一种餐具都进行严格检查,合格后才能使用。在价格上,我们还经常在市场上进行物价调查,避免了多次送货老板的乱报价,为节约了许多资金。在食物储存上,严格做到生熟分开,用保鲜膜封好。

食堂管理员年终总结
企业食堂管理员年终总结 第三篇

篇一:某酒店西餐厅管理年终总结 2011就在忙碌的工作中悄然飞逝,盘点2011,对我而言是有意义,有价值,有收获的一年,很荣幸在第一季度本餐厅获得了和谐餐厅的荣

誉,那时候就时常告诫自己,鞭策我们的团队,荣誉对我们而言不仅仅是一种认可,更重要

的是一种责任,是对员工,对企业对自己的责任,只有肩负起这个责任,我们才有资格引领

我们的员工队伍,才无愧于公司赋予我们的管理职责。从09年进入xx和公司以来,一步一

步走过来,离不开领导的帮助同事的支持和员工的合作。 现将这一年来的工作总结

如下: 一2011工作总结 1人事维护10年9月18号接手研发园餐厅内的

时候,当时老员工22人,一年多过去,现在留下的老员工尚有12人,老员工稳定率为54.5%,

培养前厅领班一名,西餐厨师一名,灶头一名,收银员一名,正因为有了这样一批骨干力量

的存在,让我们餐厅经受住了一次又一次的考验和挑战,顾客就餐人数不断被刷新,营业数

据也成倍的增长。 2菜肴质量上半年因为厨房人员不固定,加之西餐厨师的离职,

一度造成菜肴质量的下滑,烧焦烧糊现象比较严重,两次营运考核均提出了整改意见,让我

们感受到了莫大的压力,后经过努力协调,厨师长现场操作,手把手的指导,终于控制住菜

肴质量下滑的局面,重新赢回了顾客的信赖。 3服务质量因我们餐厅是属于内部食

堂性质的餐厅,就餐人员时间段集中,高峰期压力空前巨大,加之员工基本属于35岁以上的

阿姨在操作,相对而言对于菜台7步曲,收银4步曲掌握的不是很好,可是我们务求对顾客

一定要做到有问必答。态度友好。 4安全生产纵观一年以来,值得高兴的是本餐厅

无一起安全事故的发生,这离不开上级领导的一再要求和重视,也充分体现了员工的自我防

范意识比较强 5食品安全因为就餐群体的特殊性,人员集中,覆盖面广,为防止食

品安全事故的发生。我们及时成立了食品安全自查小组,店经理全面负责把关制,厨师长厨

房全面负责把关制,领班销售全面负责把关制。财务索证储存把关负责制,做到责任明确。

详尽到人。同时建立了菜品留样机制,每天专人负责留样,专人负责追踪,店经理检查监督,

务必杜绝一切食品安全事故的发生。 第四、一年来接待了,大小用餐共计十余次。

及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作,给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工

的正常就餐。 第四、在菜谱的安排方面: 1、首先对大多数学生的饮食习

惯做到心中有数,有计划的制订每天菜谱,因为食堂就餐的人较多,不能100%的达到人人满

意,但能保证80%以上的人员满意; 2、学生喜欢的菜品,在不增加费用的前提下,

可以多采购一点,采用较贵的菜和一般价格的菜合理搭配,做到同一菜品一个月最多吃两次。

新鲜蔬菜每个星期也能保证一次; 3、合理利用菜品的多种用途,不浪费任何一种

菜品,如炖萝卜时,萝卜皮和萝卜帮可以做成泡菜,白菜帮大家都不喜欢吃,但做成泡菜学

生就喜欢吃了;泡菜除了凉拌,还可以回锅,也是一道非常不错的佐饭菜;芹菜叶子可以凉

拌,可以和红萝卜一起炒;员工的菜品丰富了,同时费用也就降下来了; 4、在节

约成本方面:食堂一直以来都是坚持把肥肉和瘦肉分开放。肥肉既可以用来炼油炒菜,也可

以放在菜里一起炒。这样一来不仅节约了炒菜的油,也让员工感觉不到肥肉的腻。 第

五、就餐方面,我们没有停留在使学生仅仅能够吃饱那种一般化的水平上,而是严格按照领

导的要求,在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在,学生食堂一日三餐供应,每顿除米饭、

馒头外,还增加了包子、饼、花卷,早点还增加了油条、豆浆,每天坚持每顿都为员工准备

小菜、汤、粥,并坚持平均一月吃一次饺子。每天的食谱和菜谱,予以公布,便于接受大家

的监督。 第六、在菜品的采购和管理上: 1、严格控制对等食品的采购关,

尽量不采购容易霉变和产生毒素的菜品,如:四季豆、蘑菇等; 2、科学、合理地

贮存食品,在食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。 第七、加强

卫生管理,增强忧患意识。 食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚

持每周工作例会,做到警钟长鸣,增强职工的忧患意识,尽可能地把隐患扼制在萌芽状态;

我们要求每一位职工必须做到: (1)注意个人卫生,勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、

勤洗澡,不留长发、小胡子,开饭先洗手。 (2)食堂内外实行定人、定点、定时间、

定要求。必须做到每日清扫,对每日产生的垃圾杂物,日产日清随时打扫。周末进行大扫除。

(3)各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净,做到木见本色,铁见光,用后摆列整齐,生熟用具

严格分开,不得混用。 (3)开饭时不准吸烟,不准面向食品说话、咳嗽等。食堂全

体工作人员能够认真做好本职工作,明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到,保证了食

堂工作正常运转。 第八、是设备管理规范、保证安全。食堂是消防安全的重点部位。

因此,食堂每日用液化气、油明火等制定了相关的操作规程及使用办法。各项设备都设置了

专人负责,并能做到定期维护保养杜绝一切完全隐患。今后的工作打算:一是要进一步认识

做好食堂服务工作的重要性和必要性。在思想认识上要再深化、再提高,并将思想认识转化

为具体行动,千方百计,创造好的条件,更进一步办好职工食堂,以方便干部职工就餐。二

是要不断强化管理,食堂服务工作上档次。三是积极负责,认真搞好食物安全和卫生工作。

食堂管理工作千头万绪,最根本的工作要求就是要对广大干部职工的生命健康安全负责。 因此,我们一定要认真贯彻《食品卫生法》,把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管

理工作作为头等大事,列入重要的管理日程,并做到责任到人,抓紧抓实,抓出成效。在领

导直接关怀和指导下,通过食堂全体员工勤辛的努力,食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、

设备的正常使用效率有根本性的改变。 尽管如此,由于本人水平有限,有许多工作

做的不足,仍然还存在一定的差距,对食堂管理还不够精通,这也证实了我在食堂管理方面

上的欠缺,我会在接下来的工作中,加大力度对自身的管理及素质的学习,规划好工作计划

等等。同时,我们食堂对照卫生要求,还应进一步完善软硬件建设,对食品的采购、物品的

损耗加以控制,确保职工吃到价廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一项长期、细致、

艰苦的工作,只有认真、踏实地做好工作,才能保质保量、万无一失。 总之,食

堂工作正在日渐步入正常化,正规化,优质化,食堂工作人员也正在不断努力,逐步形成一

个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队,共同为项目事业的发展而默默奉献。 篇

二:食堂工作总结 一直以来来,食堂工作本着食品卫生质量的好坏,直接关系到每

一个人的生命安全和健康,努力提高工人们的身体素质的基本观点。遵照市卫生监督局卫生

工作的要求,认真贯彻执行食品卫生法,进一步严格规范食品卫生管理工作,从工人的健康

安全出发,以维护我厂工作秩序和社会稳定,解决老板及工人的后顾之忧,使每个工人都有

一个健康的体魄。具体做了以下几个方面的工作。一、树立全心全意为厂服务的思想,提高

全体工作人员爱岗敬业、踏实工作、有爱心的思想。一直已来食堂工作能严格按照计划上所

要求的工作理念做到“四心”服务,即工作人员用心,工人吃的欢心,老板放心。制定出一

份工人爱吃的科学膳食食谱。通过活动的开展和学习,使食堂工作人员形成了一种奋发向上

的工作热情,积极认真、扎实的工作态度。他们在业务上相互学习,取长补短。在工作中相

互协作、任劳任怨、吃苦在前、不厌其烦。在生活上互相关心,热情帮助。在服务热情上把

工人们都当成自己的孩子一样苛护,树立了良好外小员工形象。二、重视饮食、卫生、消防、

人身安全工作,严把进货“五关”为了确保工人的生命安全,保证饮食卫生质量,杜绝一切

不安全隐患发生。我们严格按照食品卫生法办事,认真落实饮食卫生安全条例,制定了系列

安全计划,并与全体员工鉴定了饮食卫生安全责任书,成立了饮食卫生及消防安全领导小组,

工作中做到了“五关”即:严格进货渠道关,物品进库验收关,操作程序规范关,饮食卫生

安全关,食品存放储存关。同时让全体工作人员参与,全员监督,责任到人,检查到位,记

载详实。例:在食品的采购中,我们经常去市场去作调查,到送货老板的摊位上去查看,了

解物品的质量。购买还实行轮流制,让大家都来参与,实行民主管理。在验收中对不合格的

食品进行坚决的抵制和退货,不收不进质量不合格的物品,对收进的物品是哪个厂家、生产

日期、保质期、合格正还进行严格的登记,在操作上对每一道工序、每一个地方、每一种餐

具都进行严格检查,合格后才能使用。在价格上,我们还经常在市场上进行物价调查,避免

了多次送货老板的乱报价,为学校节约了许多资金。在食物储存上,严格做到生熟分开,用

保鲜膜封好。严格把握好份量,作到既让工人们吃好、吃饱,但又不浪费。在餐具消毒中,

落实到人,每天进行检查与记载。为了谨防食物中毒,除加强自身的操作和检查外,还防止

他人放毒,不定期的进行查岗,加强保卫。由于制度的落实,分工明确,检查到位,工作扎

实,记载详实,在多次的上级部门来校检查中获得好评。食堂还经常开展安全大检查,主动

排除水、电、火不安全隐患,下雨及时为工人们铺好防滑垫,注意热饭、热汤的保管。因此,

一直已来,食堂工作无一例不安全隐患发生,工厂生产秩序稳定。三、积极协助各部门完成

工作,为教育教学提供后勤保障。为了维护正常的生产工作,食堂除搞好自己部门的工作外,

还积极主动协助学校做一些其它工作。在预防“流感”疾病中,食堂主动为工人们熬预防“流

感”药,从伙食上进行调整,从而增强工人们体质,增强免疫力,有效的控制了疾病的感染

与传播。平时遇到上级领导部门来校检查、参观,食堂总是为他们准备好招待物品,提供方

便。有时因停电故障,造成住宿工人洗水困难,食堂总是在没有任何人通知的情况下主动为

他们想办法烧水,以解燃眉之急,因为我们知道工厂的需要,老板的要求,就是我们义不容

辞的工作。四、不断提高饮食质量,让领导放心。为了真正解决工人们的后顾之忧,确保工

人们吃的放心、开心、舒心,我们组织全体员工对工人们就餐食谱进行了研究与探讨,还根

据一年多来的实践经验和观察平时工人的喜好,对菜谱进行创新,从而对三餐进行营养搭配,

制定出科学的就餐食谱,受社会及老板的监督。在制作上从食品的味道、颜色、型上去下工

夫,保证每顿两荤、一素、一汤中的软硬搭配、荤素搭配、甜淡搭配,不但改进。在早餐中

尽量增添花样,让工人们有选择的就餐。为了保证住住宿工人们的身体发育需求,让工人们

吃到花样,全体员工克服人多,时间紧等多种困难,将小锅菜变为大锅菜来做。食堂里饮食

卫生做得不错,领导通过活动看了以后,对学校里食堂工作很满意”等。为了宣传食堂工作,

在工厂开放日中食堂还和其它部门一样,做出了展板,受到好评。 总之,我们的食

堂之所以能做到以上几点,是因为全体员工都能把工厂看成是自己的家,一方面,他们都非

常珍惜这份来之不易的工作岗位。另一方面,他们都有一颗爱心。但是,我们也还存在一些

需要改进的地方。例:要进一步从工人工作需求出发,不断研究和改进工人们就餐食谱,搞

好营养搭配,推出新菜。同时,还要不断改进工作方法,多关心爱护工人们,在售饭服务中,

注意工作方法和技巧,做到让工人们高兴而来,满意而归。使食堂工作做更上一层楼。 篇三:2012年食堂年终总结 时间过得真快,茫茫碌碌中以近年末,转眼间我接管

食堂已经三个月了。作为食堂自然是离不开饮食,食是每个人生活中不可缺少的一部分,假

如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的,所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管

理员更应多为职工的饮食着想,为保证每位同事的身心健康而考虑,现我对这段时间的食堂

工作作以如下总结: 第一、作为一个集体食堂,要严格落实全台食品卫生安全是关

系到每一位职工身体健康的大事。首先,每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检,对

体检不合格者不於上岗。其次,不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要

求等。通过学习,提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我台食堂的食品卫生、

餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作,工做台做到随用随清,每周对厨房一次大清扫。如发

现工作中有不到位之处立即指出,勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作,

明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到,保证了职工的工作正常运转。 第二、

八月算是我正式接管食堂。先对库存商品进行盘点交接,每天我都亲自下厨房和他(她)们

一起工作、沟通,对食堂工作方面的所需与不足详细了解,并对目前现状不足之处及时改进。

如卫生情况:由于前段时期连续性接待了几次大型会仪,使大家身心疲惫,没能够及时、彻

底地将卫生打扫干净,物品的摆放也不整齐,使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。

为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况,我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙

壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等,统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效,厨房有

了明显改观,良好的工作环境改变了领导的印象,保持下去是关键。 九月是忙碌的一个月,接待了中心主任一行来学习交流、中心来和全职工大会餐等,大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作,给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。 金秋十月是收获得季节,也是秋菜上市的时节。为了使食堂的成本降低,购买了大量的冬储菜,如:萝卜、大白菜、土豆、大葱等,并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。同时,在领导的支持下我们用了一周时间修建了一口冬储窖,有利地确保了冬储菜的存放。 第三、把住食品进货也非常重要。四十多人用餐需要经常外出采购各种食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购,存放时间长的、变质变味的统统拒之门外,严防食物重毒事件的发生,切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。 另外,我也严格财务纪律,每次采购时总是所要收拒、及时上帐,保证了经费的专款专用、不乱花乱支,五天一结帐、十天一报销,抱着节约的原则做到物美价廉。 由于本人水平有限,对食堂管理还不够精通,有许多工作做的不足。如:第一个月就亏损了505.86元,第二个月又亏损了76.25元。这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺,我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理

及素质学习等。同时,对食品的采购、物品的损耗加以控制,确保职工吃到价廉放心的食品。 总之,食堂工作正在日渐步入正常化、正规化,食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队,共同为事业的发展而默默奉献。 篇四:高校食堂工作年终总结 20xx年初,根据院所整体工作规划,并结合当前经济发展形势,提高了院所职工在岗就餐补贴标准,要求职工食堂加强基础管理,大力改革,积极创新开拓发展,强调职工食堂做为后勤保障重点部门在奥运之年必须着重做好服务工作,确保食品安全卫生,职工身体健康,达到“三满意”。 在院所领导的正确领导关心扶助下,在行政处领导的直接领导和大力支持下,在院所各级领导的关心帮助和各相关部门的配合协助下,依靠院所职工的理解支持和职工食堂全体新老员工的共同努力,较好地完成了全年的各项生产(工作)任务,取得了较好经济效益和社会效益,也为今后做好服务工作,积累了较多实践经验和较好物质基础。 一、全年主要工作指标完成情况:(经营收入、经费支出、人员培训、食品安全卫生、其他等)。 二、依靠领导,依靠骨干,发动职工,整章建制,促进改革创新 1、从xx年4月份起,建立了以班组主管为核心的领导群体并根据院所相关规章制度,结合职工食堂具体情况,制定了“工作人员十分标准守则”(后编印了工作人员岗位责任书人手一份)明确工作性质工作职责,工作规范,从组织上,思想上确立了职工食堂要以改革求发展,以发展求生存的服务理念。 2、从xx年4月起,坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次管理会,坚持全体工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会,总结布置工作,奖优评劣,推介新产品,演示规范服务等。从制度上确立了,职工食堂以规范服务,优质服务做好后勤保障的决心和信心。 3、从xx年4月起,申请添置电脑设备及时掌握市场供应讯息和各种有关食品卫生安全,新产品推介等情况,制定每更新周食谱安排生产任务,要求每个生产组每月推出不少于2个新品种,并根据院所专家晚间门诊需要同步开设夜间餐饮服务项目,不断推出各种风味食品节令小吃,受到院所职工和就餐人员好评。 4、xx年4月起,接洽厂商,陆续引进各种烧烤设备,饮料灌装设备,并及时安放在手术室等相关科室,方便一线职工随时喝上可口的饮料,吃上美味的食品。 5、xx年4月起,下大力气改进员工餐厅环境重新调整布局增加设施,规范排队秩序,并在院所职工的共同努力下,有效地解决了长期以来反映最大的外部人员进入操作间等问题。 6、建立健全主管定期随访制度。 7、建立健全预定货品登记大宗送货上门制度。 8、最重要一环,从xx年8月起在院所领导支持和各部门大力配合下,顺利完成院所在职员工就餐卡更新工作,剔除了1400余张身份不明的【企业食堂管理员年终总结】

餐卡,从根本上保障了全院职工的用餐福利,最大限度获得实惠把院所领导对职工的关心落到实处。 三、依法依理人性化管理提高全体工作人员的觉悟,发挥每个人的积极性

克服困难,努力工作,确保食品安全卫生,确保圆满完成迎庆奥运(残奥会)等重大政治活动。 今年夏季以来持续高温高湿天气,对饮食服务业是一个重大的挑战,尤其7、8、9三个月,操作间内温湿度经常会超过人们或一些主副食原料、成品的安全耐受极限。加上操作间狭小,

库容严重不足,极易发生腐烂变质问题,给食品安全生产和工作人员工作带来极大困难。 在膳食科长的直接领导下全体工作人员按各自分工,坚守岗位,尽职尽责按部就班地既要保证完成日常生产任务,又要忙前忙后地为各部门、科室送餐送水,尤其是根据院所要求改变调整半成品供应时间以后,每天仅在16:00至16:50之间不足1小时的时间,完成大约8000至10000元的主副食产品供应量,难度之大可想而知,但工作人员尽管挥汗如雨,应接不暇,仍能坚持文明接待,规范服务,有求必应、有事必办,解除了职工后顾之忧,院所职工对此较为满意。 四、领导重视,骨干负责,全员发动,努力开创餐饮服务营养卫生科学合理新局面。(院所职工喜闻乐见,争相品尝,供不应求)。 1、在膳食科长亲自主持下各生产组按月(周)做好主副食供应计划,各餐饮品种,数量,并张贴到各个加工环节让每个工作人员随时看到使工作更加有目的性,先后次序,轻重缓急,等具体要求一目了然,减少了工作的盲目性,同时由于责任落实到个人,较好地解决了以往加工的产品口味不佳等问题。 2、增加了大量主副食产品花色品种,其中大部分主副食花样等是膳食科长亲自指导工作人员或参观其他单位、食品超市商店等场所取经学习试做出来的,这些也极大地促进了工作人员学习新知识,学习新技能,勇于实践尝试创新产品的积极性。 3、克服人员紧缺,操作间狭小等困难适时开设小炒单炒供应服务,但由于餐厅面积及职工需求等条件所限就餐职工无法在较短时间内取到所到点菜品。 五、领导挂帅,骨干把关,全员参与,加强职工食堂成本核算管理,积极化解不利因素努力做好餐饮供应的同时,确保供应价格保持稳定、经济收入稳定,盈亏标准符合院所制定的范围。 为了迅速扭转近年来由于经济发展形势变化造成的市场供应价格人工成本增加大涨等到不利因素,自xx年4月以来,几次重点组织各供应厂家,商家(商贩)开会签订供销合同,有效控制主副食原料质量,达到品种,质量价格相符,并要求主管各负其责,严把关口,发现问题,及时解决,在今年下半年市场供应形势仍然趋紧,主副食原料价格,涨幅较大,人工成本持续增加的情

况下,依然保持了较好的经济收入水平并始终确保月收入盈亏标准不超院所规定范围。

六、一些问题和今后设想 1、由于面临拆迁,职工食堂一些正常工作受到较大影响,很多必须急办的事项只能议面不决,对此工作人员也有较多疑虑,对进一步做好餐饮供应服务可能有弊无益。 2、除应对院所正式员工进行相应技术业务培训外,似应对外来员工中来院从事本职工作时间长,有一定组织管理能力,且已担当各组主管的较年轻的人员加大培养(培训)力度,增加投入,定向培养,签订使用合同(协议)明确责权利,充分发挥他们的聪明才智为院所今后发展做出更大贡献。 3、随着社会经济形势发展和人民生活水平不断提高,院所职工对一日三餐营养卫生科学合理等方面要求也会越来越高,越来越具体,作为内部餐饮供应大户的职工食堂,其地位和工作性质日益显见不可或缺的重要性,尤其是在维护院所正常运行的食品安全卫生方面,更是具有不可替代的优势,因此除引进必要的竞争外,也应对职工食堂加大投入,更新设备改善工作环境,以利今后更好地为院所职工服务。 4、鉴于职工食堂现有一些炊机设备老旧使用多年,失于维修保养,其环保安全耗能方面都有严重问题丞待更新,建议院处领导在统筹下年度院所经济规划时对此给以一定安排。 即将过去的一年,职工食堂工作人员团结一心,全力以赴,在为院所职工做好保障服务方面取得一些成绩,也积累了很多经验,展望明年,职工食堂工作人员有决心有信心,绝不辜负全院职工的期望和院所领导的信任,努力开拓创新,进一步做好服务工作争取为院所发展做出更大的贡献。 篇五:2011年食堂管理员个人工作总

2015年食堂管理工作总结报告
企业食堂管理员年终总结 第四篇

我学校食堂工作秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则,抓平时、重细节,为“办人民满意的学校”发挥重要作用。为加强学校管理,进一步提高我校食堂建设和管理水平,保障师生员工身体健康,我校根据区教委关于加强学校食堂工作管理的有关要求及《食品卫生法》等法规条例,认真抓好学校的食堂工作。现将我校食堂管理工作情况汇报如下:

一、领导重视,周密布署。

每学期初,学校都会专门召开食堂工作会议,明确职责和具体分工,成立以校长为首的学校食堂工作领导小组,统筹各项工作,针对各项具体工作制定计划、明确责任,让食堂的全面工作制度化、规范化。后勤处负责具体落实,从人员、调入、设备、采购、保管、加工、分发等所有管理环节进行了细化并狠抓落实,并定期召开食堂工作专门会议,学习上级文件,研究各阶段落实措施。值周行政、值周教师每天轮流到学生餐厅巡视,以便随时发现问题,及时给予指导,立即进行改进。

二、设施到位,操作规程。

各类设施的安全状况良好。食堂配备的各类器械、用电设备、消防设备、电路、开关插座、库房的安全状况都比较好,管理比较规范到位,操作规程明确。

三、确保卫生,有效监督。食品安全卫生工作是食堂工作的重中之重,为确保无一例食物中毒的发生,我们主要采取了以下措施:

1、食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》,有各项卫生安全制度和措施,并做到了有检查、有记录,有突出事件的应急措施,工作人员能自觉按要求上岗和操作,其它各项卫生措施和规定能落实到位。

2、采购做好验收工作,加工做到烧熟煮透,做好食品留样工作。严格把好食品进货关,我们将学校食堂的食品进货由专门的人员进行统一采购,对采购的食品索取三证(营业执照、卫生许可证、生产许可证)复印件和质量检验报告,进出货手续齐全,帐册相符。

3、每次用餐后所有的餐具、用具都进行清洗消毒,健康卫生。

4、各类安全卫生制度完善,建立有以下制度:《临峰小学食堂工作人员管理制度》、《临峰小学食堂卫生检查制度》、《临峰小学消毒制度》、《临峰小学食堂人员卫生知识培训制度》、《临峰小学食堂食品采买制度》、《临峰小学食品留样制度》等。

四、保证伙食,以人为本。

为维护师生的合法利益和身心健康,我校坚持“公益性”原则,按照“非营利性”要求,进行食堂成本单独核算,以保证食堂日常运转经费收支平衡为目标,合理确定供餐价格。

1、认真按照区教委的要求,保证饭菜的数量和质量,努力做到荤素合理搭配,品种丰富多样,满足学生身体健康成长的需要。

2、不强行要求学生在学校就餐;就餐方式是学生不用凭卡或饭票到指定窗口自觉排队领取饭菜,学生吃完饭菜,如果不饱,还可以添加饭菜。

五、师生共建文明食堂。

1、学校每天由3-4名老师负责分餐和维持纪律,督促学生文明用餐,并要求学生搞好食堂就餐厅的卫生。

2、食堂工作人员每年都进行体检和卫生培训,按要求持证上岗,热情服务,文明用语,做到服务程序化、操作规范化。平时积极配合、主动接受卫生行政部门的监督与指导。

3、我校食堂工作人员共有4人,其中教师1人,聘请工人3名。每年都按区有关部门要求进行体检,并持有健康证。操作工是经过专业培训和考核合格后持证上岗。

六、规范支出,完善机制。

1、学校食堂单独设立账务,会计、出纳各1人,梅宗全负责食堂账目,沈远钦、苏星静具体负责食堂采购管理工作。

2、我校食堂实行包餐制供应,向学生收取伙食费5元/天。生,严格按上级规定实行按月结

算收取的方法。在食堂就餐的教职工的伙食费,与学生同菜同价,按月收取,据实结算。

3、规范使用食堂的结余款,只用于改善学生伙食和食堂的设施、设备,没有用于、变相用于学校发放教职工福利,或以其它方式转由学校用于非食堂经营服务方面的支出。

七、存在问题,亟待改进。

因经费不足,师生用餐环境有待改进,例如:

1、餐厅是彩钢棚,冬冷夏热,就餐桌子太旧,需更新;

2、学校没有通天燃气,新修厨房及新配厨具无法投入使用;需和社区等相关单位联系,争取早日投入使用。

食堂管理员年终工作总结
企业食堂管理员年终总结 第五篇

食堂管理工作总结 时间过得真快,茫茫碌碌中已近年末,转眼间我接管食堂的时间又过了一年。 回顾过去的每一天,我作为一名食堂管理员,深感到责任的重大,工作压力之沉重。因【企业食堂管理员年终总结】

为我所从事的工作质量,很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以,为了扬长避短,今

后能把工作干得更好,现就一年来的工作情况总结如下: 第一、 今年以来,我公司的各项生产经营活动和整体工作大局呈现出了前所未有的紧张

繁忙景象。在此情况下,我们食堂的工作节奏和各项管理、生活服务工作如果不能够紧紧地

跟上我公司快速发展的大好形势,必将愧对我公司领导的信任和支持,也无颜面对辛勤奋战

在各项工作第一线的广大干部和员工。因此,我们把切实做好各项生活综合服务工作,当作

贯彻全年奋斗目标和落实科学发展观,坚持以人为本,关心职工生活,为广大干部员工办好

事、办实事的重要方面切实抓紧抓好,使职工食堂真正成为“职工之家”。特别是我们能够紧

密(这里可以加公司的名字)的整体工作大局,密切联系本单位的实际情况,坚持对食堂员

工进行“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”等项教育,使大家

从思想上认识到了做好本职工作的重要性,从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来,

职工食堂的所有工作人员,都能以(公司名字)的大局为重,尽心尽力地做好各自的本职工

作,受到了领导和员工的称赞。 第二、作为一个集体食堂, 食品卫生安全是关系到每一位公司职工、领导身体健康的大

事。首先,我们要求每位食堂工作人员上岗前,都要进行上岗前的体检,对体检不合格者不於

上岗。食堂是公司职工用餐的地方,也是对疾病最为敏感的地方,为了使全体职工都能心情

舒畅的放心用餐,作为食堂的工作人员,我有责任有义务搞好食堂的卫生工作。不定期对工

作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习,提高工作人员在工作中的

服务质量和意识。切实做好食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作,工作台

做到随用随清,每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出,勒令改正及

时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作,明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到,

保证了职工的工作正常运转。 第三、每天,我一有空闲,就下厨房巡视,与食堂人员取得沟

通联系,对食堂工作方面的所需或不足,作详细了解,如有不周,及时作好调控。如卫生情

况:由于用餐人数多,食堂职工工作压力大,使大家身心疲惫,有时没能够及时、彻底地将

卫生打扫干净,物品的摆放也不够整齐。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况,作

为食堂管理员的我积极为食堂出谋划策,指挥食堂职工和他们一起工作。在食堂职工的积极

努力下使食堂的天花板、墙壁、灶台、蒸箱等焕然一新,地面、库房等一尘不染。厨房有了

【企业食堂管理员年终总结】

明显改观,良好的工作环境使全体食堂工作人员更加心情舒畅,干劲更足;同样,良好的就

餐环境,也给全体就餐人员带来了愉悦,使得全体职工能够将饱满的精神投入到工作中去。 第三、把住食品进货也非常重要。(公司人员数目)人用餐需要经常外出采购各种食品,

如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和采购员一同去采购,严把食品质量关,没有“检疫

证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购,存放时间长的、变质变味的统统拒之门外,严

防食物重毒事件的发生,切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职

工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。食品卫生方面做到不能长期存放的蔬菜,食品每日

采购、可长期存放的食品定期采购。 第四、一年来接待了,大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作,

给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正 常就餐。 第四、在菜谱的安排方面:

1、首先对大多数职工的饮食习惯做到心中有数,有计划的制订每天菜谱,因为食堂就餐

的人较多,不能100%的达到人人满意,但能保证80%以上的人员满意;

2、职工喜欢的菜品,在不增加费用的前提下,可以多采购一点,采用较贵的菜和一般价

格的菜合理搭配,做到同一菜品一个月最多吃两次。新鲜蔬菜每个星期也能保证一次;

3、合理利用菜品的多种用途,不浪费任何一种菜品,如炖萝卜时,萝卜皮和萝卜帮可以

做成泡菜,白菜帮大家都不喜欢吃,但做成泡菜职工就很喜欢吃了;泡菜除了凉拌,还可以

回锅,也是一道非常不错的佐饭菜;芹菜叶子可以凉拌,可以和红萝卜一起炒;员工的菜品

丰富了,同时费用也就降下来了;

4、在节约成本方面:食堂一直以来都是坚持把肥肉和瘦肉分开放。肥肉既可以用来炼油

炒菜,也可以放在菜里一起炒。这样一来不仅节约了炒菜的油,也让员工感觉不到肥肉的腻。 第五、就餐方面,我们没有停留在使职工仅仅能够吃饱那种一般化的水平上,而是严格

按照领导的要求,在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在,职工食堂一日三餐供应,每顿

除米饭、馒头外,还增加了包子、饼、花卷,早点还增加了油条、豆浆,每天坚持每顿都为

员工准备小菜、汤、粥 ,并坚持平均一月吃一次饺子。每天的食谱和菜谱,予以公布,便于

接受大家的监督。 第五、 在菜品和库房的管理上,各种货物进食堂仓库,都必须进行验收,登记在册。食

堂用一切货物包括调味品,都会根据可领料数量签发,科学、合理地贮存食品,冷菜库、粮

食库、调味料库经常进行盘点、清库,食品按首进首吃的原则,以防止变质,或造成不必要

的损失。在食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。 第六、加强卫生管理,增强忧患意识。 食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周工作例会,做到警钟长鸣,

增强职工的忧患意识,尽可能地把隐患扼制在萌芽状态;我们要求每一位食堂职工必须做到:

(1)注意个人卫生,勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡,不留长发、小胡子,开饭先

洗手。

(2)食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求。必须做到每日清扫,对每日产生的垃圾

杂物,日产日清随时打扫。周末进行大扫除。

(3)各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净,做到木见本色,铁见光,用后摆列整齐,生熟

用具严格分开,不得混用。

(3)开饭时不准吸烟,不准面向食品说话、咳嗽等。 食堂全体工作人员能够认真做好本

职工作,明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到,保证了食堂工作正常运转。 第七、设备管理规范、保证安全。食堂是消防安全的重点部位。因此,食堂每日用液化

气、油明火等制定了相关的操作规程及使用办法。各项设备都设置了专人负责,并能做到定

期维护保养杜绝一切完全隐患。 今后的工作打算: 一是要进一步认识做好食堂服务工作的重要性和必要性。在思想认识

上要再深化、再提高,并将思想认识转化为具体行动,千方百计,创造好的条件,更进一步

办好职工食堂,以方便干部职工就餐。 二是要不断强化管理,食堂服务工作上档次。 三是

积极负责,认真搞好食物安全和卫生工作。食堂管理工作千头万绪,最根本的工作要求就是

要对广大干部职工的生命健康安全负责。 因此,我们一定要认真贯彻《食品卫生法》,把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服

务管理工作作为头等大事,列入重要的管理日 程,并做到责任到人,抓紧抓实,抓出成效。在领导直接关怀和指导下,通过食堂全体

员工勤辛的努力,食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有根本性的改

变。 尽管如此,由于本人水平有限,有许多工作做的不足,仍然还存在一定的差距,对食堂

管理还不够精通,这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺,我会在接下来的工作中,加大力

度对自身的管理及素质的学习,规划好工作计划等等。同时,我们食堂对照卫生要求,还应

进一步完善软。硬件建设,对食品的采购、物品的损耗加以控制,确保职工吃到价廉放心的

食品。我深深感到食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作,只有认真、踏实地做好工

作,才能保质保量、万无一失。 总之,食堂工作正在日渐步入正常化,正规化,优质化,食堂工作人员也正在不断努力,

逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作 的团队,共同为项目事业的发展而默默奉献。篇二:食堂管理员工作年终总结 食堂管理员工作年终总结 时光飞逝新的一年即将到来,意味着我接手职校食堂管理员这份工作也有一年的时间了。

职校食堂,作为一个集体食堂它承担着物业分公司 员工培训部 多经 天易公司等所在单位员

工的就餐任务,以及员工培训班用餐,公司中小型会议用餐,公司活动用餐。从接手这份工

作以来在单位领导的关心支持下在全体食堂员工的努力下,我一直追求优质就餐服务;优质

就餐环境,追求让每位员工吃着舒心;吃的放心;吃着满意的目标有了明显成效。一年的时

间已经过去,新的开始新的挑战即将来临。为了12年的职工就餐任务完成的更完美,我总结

了xx年工作上的成果与不足。 xx年工作成果:

(1)与总公司食堂交接后重新组建现职校食堂,克服了外调员工刚接手新工作时分工不

明确,个人工作混乱,职工就餐满意度下降的难题。

(2)对于职工提出就餐服务方面的不足,就餐菜品问题,在食堂内部定时定期开会公布

进行责任到人的细化。

(3)按照领导指示对所有职工进行食品安全法规法律和行业准则方面知识学习培训。

(4)紧抓食堂进货渠道,严格要求采购物品拥有相关部门的食品卫生许可证检验检疫合

格证。

(5)职工所用餐具做到餐后消毒,加工间;菜案;炒菜间;面案间指定卫生到人,定时

定期食堂大扫除所有职工参加。

(6)围绕“降成本,保质量”这个原则,在大家吃好吃满意的前提下,节约附带开销。

领导所有食堂职工养成请柬节约的好习惯,开展节约用水节约用电竞赛。

(7)圆满完成了公司接待任务,其中包括:物业分公司职工代表会;建安分公司职工代

表会;唱红歌颂党恩歌咏比赛;和谐杯厨艺大赛;大小员工培训班近()期次。

(9)为入冬后食堂菜品多样多品种不单调重复,秋菜储备期间组织员工腌制各种咸菜并

储备了:白萝卜 大白菜 土豆 胡萝卜等。【企业食堂管理员年终总结】

(10)在食堂开展主人翁精神建设,使员工团结互助在完成个人工作的前提下还能够帮

助同事。提高了工作效率,增进了相互理解相互辅助的工作氛围。当然我个人管理不足的地

方还很多如:操作间外人进入的问题,我已在前后操作间门上张贴了“闲人免进”标志但依

然难以禁止。 员工在长期无节假日工作,接待公司培训班任务期间积极性不高当时没有及时调节员工

工作时差。

食堂管理人员工作总结 第一、作为一个集体食堂,要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位职工身体健康

的大事。首先,每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检,对体检不合格者不於上岗。

其次,不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习,提高工

作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、

三消毒”工作,工做台做到随用随清,每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处

立即指出,勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作,明确职责、各司其职、

服从分配、随叫随到,保证了职工的工作正常运转。 第二、八月算是我正式接管食堂。先对

库存商品进行盘点交接,每天我都亲自下厨房和他(她)们一起工作、沟通,对食堂工作方

面的所需与不足详细了解,并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况:由于前段时期连

续性接待了几次大型会仪,使大家身心疲惫,没能够及时、彻底地将卫生打扫干净,物品的

摆放也不整齐,使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心

态改变当前状况,我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及

库房等,统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效,厨房有了明显改观,良好的工作环境

改变了领导的印象,保持下去是关键。 九月是忙碌的一个月,接待了中心主任一行来学习交

流、中心来和全职工大会餐等,大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接 待工作,给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。 金秋十月是收获

得季节,也是秋菜上市的时节。为了使食堂的成本降低,购买了大量的冬储菜,如:萝卜、

大白菜、土豆、大葱等,并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食

物。同时,在领导的支持下我们用了一周时间修建了一口冬储窖,有利地确保了冬储菜的存

放。

第三、把住食品进货也非常重要。四十多人用餐需要经常外出采购各种食品,如:肉、

菜、蛋、禽、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食

品一律不采购,存放时间长的、变质变味的统统拒之门外,严防食物重毒事件的发生,切实

保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物

中毒事故。 另外,我也严格财务纪律,每次采购时总是所要收拒、及时上帐,保证了经费的

专款专用、不乱花乱支,五天一结帐、十天一报销,抱着节约的原则做到物美价廉。 由于本

人水平有限,对食堂管理还不够精通,有许多工作做的不足。如:第一个月就亏损了505.8***x,

第二个月又亏损了76.2***x。这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺,我会在接下来的工作

中加大力度对自身的管理及素质学习等。同时,对食品的采购、物品的损耗加以控制,确保

职工吃到价廉放心的食品。 总之,食堂工作正在日渐步入正常化、正规化,食堂工作人员也

正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队,共同为事业的发展而默

默奉献。篇四:2014年食堂管理员个人工作总结 2014年食堂管理员个人工作总结 xx年食堂管理员个人工作总结 时光飞逝新的一年即将到来,意味着我接手职校食堂管理员这份工作也有一年的时间了。

职校食堂,作为一个集体食堂它承担着物业分公司 员工培训部 多经 天易公司等所在单位

员工的就餐任务,以及员工培训班用餐,公司中小型会议用餐,公司活动用餐。从接手这份

工作以来在单位领导的关心支持下在全体食堂员工的努力下,我一直追求优质就餐服务;优

质就餐环境,追求让每位员工吃着舒心;吃的放心;吃着满意的目标有了明显成效。一年的

时间已经过去,新的开始新的挑战即将来临。为了xx年的职工就餐任务完成的更完美,我总

结了xx年工作上的成果与不足。 xx年工作成果:

(1)与总公司食堂交接后重新组建现职校食堂,克服了外调员工刚接手新工作时分工不

明确,个人工作混乱,职工就餐满意度下降的难题。

(2)对于职工提出就餐服务方面的不足,就餐菜品问题,在食堂内部定时定期开会公布

进行责任到人的细化。

(3)按照领导指示对所有职工进行食品安全法规法律和行业准则方面知识学习培训。

(4)紧抓食堂进货渠道,严格要求采购物品拥有相关部门的食品卫生许可证检验检疫合

格证。

(5)职工所用餐具做到餐后消毒,加工间;菜案;炒菜间;面案间指定卫生到人,定时

定期食堂大扫除所有职工参加。

(6)围绕“降成本,保质量”这个原则,在大家吃好吃满意的前提下,节约附带开销。

领导所有食堂职工养成请柬节约的好习惯,开展节约用水节约用电竞赛。

(7)圆满完成了公司接待任务,其中包括:物业分公司职工代表会;建安分公司职工代

表会;唱红歌颂党恩歌咏比赛;和谐杯厨艺大赛;大小员工培训班近()期次。

(9)为入冬后食堂菜品多样多品种不单调重复,秋菜储备期间组织员工腌制各种咸菜并

储备了:白萝卜 大白菜 土豆 胡萝卜等。

(10)在食堂开展主人翁精神建设,使员工团结互助在完成个人工作的前提下还能够帮

助同事。提高了工作效率,增进了相互理解相互辅助的工作氛围。 当然我个人管理不足的地方还很多如: 操作间外人进入的问题,我已在前后操作间门上张贴了“闲人免进”标志但依然难以禁

止。

员工在长期无节假日工作,接待公司培训班任务期间积极性不高当时没有及时调节员工

工作时差。

一年的工作在紧张忙碌的气氛中即将画上句号,我个人在管理方面的不足之处还需要在

领导的指导下尽快改善。我也会积极学习相关餐饮业管理知识,使食堂每位员工都能运用个

人擅长技能,让食堂员工认识到在岗爱岗更快更好提高服务水准提高菜品认可度的 重要性。

篇五:食堂管理人员工作总结 食堂管理人员工作总结 时间过得真快,茫茫碌碌中以近半年。作为食堂自然是离不开饮食,食是每个人生活和

工作中不可缺少的一部分,假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的,所以作为单位的

食堂这也是很重要的。作为安保部食堂的一名职工更应多为职工的饮食着想,为保证每位同

事的身心健康而考虑,现我对这段时间的食堂工作作以如下总结: 第一、作为一个集体食堂,要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位职工身体健康

的大事。首先,每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检,对体检不合格者不於上岗。

其次,不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习,提高工

作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、

三消毒”工作,工做台做到随用随清,每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处

立即指出,勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作,明确职责、各司其职、

服从分配、随叫随到,保证了职工的工作正常运转。 第二、先对库存商品进行盘点交接,每天我都亲自下厨房和他(她)们一起工作、沟通,

对食堂工作方面的所需与不足详细了解,并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况:由

于工作强度较大,为了及时调整好工作人员的心态完善食堂制度,我亲自到厨房带头和他们

一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等,统统进行了一次大清扫。使清理行

之有效,厨房有了明显改观,良好的工作环境改变了领导的印象,保持下去是关键。为了使

食堂的成本降低, 购买了大量的冬储菜,如:萝卜、大白菜、土豆、大葱等,并腌制了大白菜和各种咸菜。

使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。 第三、把住食品进货也非常重要。两百余人用餐需要经常外出采购各种食品,如:肉、

菜、蛋、禽、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食

品一律不采购,存放时间长的、变质变味的统统拒之门外,严防食物重毒事件的发生,切实

保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物

中毒事故。 另外,我也严格财务纪律,每次采购时总是所要收拒、及时上帐,保证了经费的

专款专用、不乱花乱支,五天一结帐、十天一报销,抱着节约的原则做到物美价廉。 由于本

人水平有限,对食堂管理还不够精通,有许多工作做的不足。总之,食堂工作正在日渐步入

正常化、正规化,食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合

2015食堂管理员年终总结
企业食堂管理员年终总结 第六篇

第1篇:某酒店西餐厅管理年终总结

2015就在忙碌的工作中悄然飞逝,盘点2015,对我而言是有意义,有价值,有收获的一年,很荣幸在第一季度本餐厅获得了和谐餐厅的荣誉,那时候就时常告诫自己,鞭策我们的团队,荣誉对我们而言不仅仅是一种认可,更重要的是一种责任,是对员工,对企业对自己的责任,只有肩负起这个责任,我们才有资格引领我们的员工队伍,才无愧于公司赋予我们的管理职责。从09年进入xx和公司以来,一步一步走过来,离不开领导的帮助同事的支持和员工的合作。

现将这一年来的工作总结如下:

一2015工作总结

1人事维护10年9月18号接手研发园餐厅内的时候,当时老员工22人,一年多过去,现在留下的老员工尚有12人,老员工稳定率为54.5%,培养前厅领班一名,西餐厨师一名,灶头一名,收银员一名,正因为有了这样一批骨干力量的存在,让我们餐厅经受住了一次又一次的考验和挑战,顾客就餐人数不断被刷新,营业数据也成倍的增长。

2菜肴质量上半年因为厨房人员不固定,加之西餐厨师的离职,一度造成菜肴质量的下滑,烧焦烧糊现象比较严重,两次营运考核均提出了整改意见,让我们感受到了莫大的压力,后经过努力协调,厨师长现场操作,手把手的指导,终于控制住菜肴质量下滑的局面,重新赢回了顾客的信赖。

3服务质量因我们餐厅是属于内部食堂性质的餐厅,就餐人员时间段集中,高峰期压力空前巨大,加之员工基本属于35岁以上的阿姨在操作,相对而言对于菜台7步曲,收银4步曲掌握的不是很好,可是我们务求对顾客一定要做到有问必答。态度友好。

4安全生产纵观一年以来,值得高兴的是本餐厅无一起安全事故的发生,这离不开上级领导的一再要求和重视,也充分体现了员工的自我防范意识比较强

5食品安全因为就餐群体的特殊性,人员集中,覆盖面广,为防止食品安全事故的发生。我们及时成立了食品安全自查小组,店经理全面负责把关制,厨师长厨房全面负责把关制,领班销售全面负责把关制。财务索证储存把关负责制,做到责任明确。详尽到人。同时建立了菜品留样机制,每天专人负责留样,专人负责追踪,店经理检查监督,务必杜绝一切食品安全事故的发生。

第四、一年来接待了,大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作,给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。

第四、在菜谱的安排方面:

1、首先对大多数学生的饮食习惯做到心中有数,有计划的制订每天菜谱,因为食堂就餐的人较多,不能100%的达到人人满意,但能保证80%以上的人员满意;

2、学生喜欢的菜品,在不增加费用的前提下,可以多采购一点,采用较贵的菜和一般价格的菜合理搭配,做到同一菜品一个月最多吃两次。新鲜蔬菜每个星期也能保证一次;

3、合理利用菜品的多种用途,不浪费任何一种菜品,如炖萝卜时,萝卜皮和萝卜帮可以做成泡菜,白菜帮大家都不喜欢吃,但做成泡菜学生就喜欢吃了;泡菜除了凉拌,还可以回锅,也是一道非常不错的佐饭菜;芹菜叶子可以凉拌,可以和红萝卜一起炒;员工的菜品丰富了,同时费用也就降下来了;

4、在节约成本方面:食堂一直以来都是坚持把肥肉和瘦肉分开放。肥肉既可以用来炼油炒菜,也可以放在菜里一起炒。这样一来不仅节约了炒菜的油,也让员工感觉不到肥肉的腻。

第五、就餐方面,我们没有停留在使学生仅仅能够吃饱那种一般化的水平上,而是严格按照领导的要求,在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在,学生食堂一日三餐供应,每顿除米饭、馒头外,还增加了包子、饼、花卷,早点还增加了油条、豆浆,每天坚持每顿都为员工准备小菜、汤、粥,并坚持平均一月吃一次饺子。每天的食谱和菜谱,予以公布,便于接受大家的监督。

第六、在菜品的采购和管理上:

1、严格控制对等食品的采购关,尽量不采购容易霉变和产生毒素的菜品,如:四季豆、蘑菇等;

2、科学、合理地贮存食品,在食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。

第七、加强卫生管理,增强忧患意识。

食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周工作例会,做到警钟长鸣,增强职工的忧患意识,尽可能地把隐患扼制在萌芽状态;我们要求每一位职工必须做到:

(1)注意个人卫生,勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡,不留长发、小胡子,开饭先洗手。

(2)食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求。必须做到每日清扫,对每日产生的垃圾杂物,日产日清随时打扫。周末进行大扫除。

(3)各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净,做到木见本色,铁见光,用后摆列整齐,生熟用具严格分开,不得混用。

(3)开饭时不准吸烟,不准面向食品说话、咳嗽等。食堂全体工作人员能够认真做好本职工作,明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到,保证了食堂工作正常运转。

第八、是设备管理规范、保证安全。食堂是消防安全的重点部位。因此,食堂每日用液化气、油明火等制定了相关的操作规程及使用办法。各项设备都设置了专人负责,并能做到定期维护保养杜绝一切完全隐患。今后的工作打算:一是要进一步认识做好食堂服务工作的重要性和必要性。在思想认识上要再深化、再提高,并将思想认识转化为具体行动,千方百计,创造好的条件,更进一步办好职工食堂,以方便干部职工就餐。二是要不断强化管理,食堂服务工作上档次。三是积极负责,认真搞好食物安全和卫生工作。食堂管理工作千头万绪,最根本的工作要求就是要对广大干部职工的生命健康安全负责。

因此,我们一定要认真贯彻《食品卫生法》,把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事,列入重要的管理日程,并做到责任到人,抓紧抓实,抓出成效。在领导直接关怀和指导下,通过食堂全体员工勤辛的努力,食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有根本性的改变。

尽管如此,由于本人水平有限,有许多工作做的不足,仍然还存在一定的差距,对食堂管理还不够精通,这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺,我会在接下来的工作中,加大力度对自身的管理及素质的学习,规划好工作计划等等。同时,我们食堂对照卫生要求,还应进一步完善软硬件建设,对食品的采购、物品的损耗加以控制,确保职工吃到价廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作,只有认真、踏实地做好工作,才能保质保量、万无一失。

总之,食堂工作正在日渐步入正常化,正规化,优质化,食堂工作人员也正在不断努力,逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队,共同为项目事业的发展而默默奉献。

第2篇:食堂工作总结

一直以来来,食堂工作本着食品卫生质量的好坏,直接关系到每一个人的生命安全和健康,努力提高工人们的身体素质的基本观点。遵照市卫生监督局卫生工作的要求,认真贯彻执行食品卫生法,进一步严格规范食品卫生管理工作,从工人的健康安全出发,以维护我厂工作秩序和社会稳定,解决老板及工人的后顾之忧,使每个工人都有一个健康的体魄。具体做了以下几个方面的工作。

一、树立全心全意为厂服务的思想,提高全体工作人员爱岗敬业、踏实工作、有爱心的思想。

一直已来食堂工作能严格按照计划上所要求的工作理念做到“四心”服务,即工作人员用心,工人吃的欢心,老板放心。制定出一份工人爱吃的科学膳食食谱。通过活动的开展和学习,使食堂工作人员形成了一种奋发向上的工作热情,积极认真、扎实的工作态度。他们在业务上相互学习,取长补短。在工作中相互协作、任劳任怨、吃苦在前、不厌其烦。在生活上互相关心,热情帮助。在服务热情上把工人们都当成自己的孩子一样苛护,树立了良好外小员工形象。

二、重视饮食、卫生、消防、人身安全工作,严把进货“五关”

为了确保工人的生命安全,保证饮食卫生质量,杜绝一切不安全隐患发生。我们严格按照食品卫生法办事,认真落实饮食卫生安全条例,制定了系列安全计划,并与全体员工鉴定了饮食卫生安全责任书,成立了饮食卫生及消防安全领导小组,工作中做到了“五关”即:严格进货渠道关,物品进库验收关,操作程序规范关,饮食卫生安全关,食品存放储存关。同时让全体工作人员参与,全员监督,责任到人,检查到位,记载详实。例:在食品的采购中,我们经常去市场去作调查,到送货老板的摊位上去查看,了解物品的质量。购买还实行轮流制,让大家都来参与,实行民主管理。在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货,不收不进质量不合格的物品,对收进的物品是哪个厂家、生产日期、保质期、合格正还进行严格的登记,在操作上对每一道工序、每一个地方、每一种餐具都进行严格检查,合格后才能使用。在价格上,我们还经常在市场上进行物价调查,避免了多次送货老板的乱报价,为学校节约了许多资金。在食物储存上,严格做到生熟分开,用保鲜膜封好。严格把握好份量,作到既让工人们吃好、吃饱,但又不浪费。在餐具消毒中,落实到人,每天进行检查与记载。为了谨防食物中毒,除加强自身的操作和检查外,还防止他人放毒,不定期的进行查岗,加强保卫。由于制度的落实,分工明确,检查到位,工作扎实,记载详实,在多次的上级部门来校检查中获得好评。食堂还经常开展安全大检查,主动排除水、电、火不安全隐患,下雨及时为工人们铺好防滑垫,注意热饭、热汤的保管。因此,一直已来,食堂工作无一例不安全隐患发生,工厂生产秩序稳定。

三、积极协助各部门完成工作,为教育教学提供后勤保障。

为了维护正常的生产工作,食堂除搞好自己部门的工作外,还积极主动协助学校做一些其它工作。在预防“流感”疾病中,食堂主动为工人们熬预防“流感”药,从伙食上进行调整,从而增强工人们体质,增强免疫力,有效的控制了疾病的感染与传播。平时遇到上级领导部门来校检查、参观,食堂总是为他们准备好招待物品,提供方便。有时因停电故障,造成住宿工人洗水困难,食堂总是在没有任何人通知的情况下主动为他们想办法烧水,以解燃眉之急,因为我们知道工厂的需要,老板的要求,就是我们义不容辞的工作。

四、不断提高饮食质量,让领导放心。

为了真正解决工人们的后顾之忧,确保工人们吃的放心、开心、舒心,我们组织全体员工对工人们就餐食谱进行了研究与探讨,还根据一年多来的实践经验和观察平时工人的喜好,对菜谱进行创新,从而对三餐进行营养搭配,制定出科学的就餐食谱,受社会及老板的监督。在制作上从食品的味道、颜色、型上去下工夫,保证每顿两荤、一素、一汤中的软硬搭配、荤素搭配、甜淡搭配,不但改进。在早餐中尽量增添花样,让工人们有选择的就餐。为了保证住住宿工人们的身体发育需求,让工人们吃到花样,全体员工克服人多,时间紧等多种困难,将小锅菜变为大锅菜来做。食堂里饮食卫生做得不错,领导通过活动看了以后,对学校里食堂工作很满意”等。为了宣传食堂工作,在工厂开放日中食堂还和其它部门一样,做出了展板,受到好评。

总之,我们的食堂之所以能做到以上几点,是因为全体员工都能把工厂看成是自己的家,一方面,他们都非常珍惜这份来之不易的工作岗位。另一方面,他们都有一颗爱心。但是,我们也还存在一些需要改进的地方。例:要进一步从工人工作需求出发,不断研究和改进工人们就餐食谱,搞好营养搭配,推出新菜。同时,还要不断改进工作方法,多关心爱护工人们,在售饭服务中,注意工作方法和技巧,做到让工人们高兴而来,满意而归。使食堂工作做更上一层楼。

第3篇:2015年食堂年终总结

时间过得真快,茫茫碌碌中以近年末,转眼间我接管食堂已经三个月了。作为食堂自然是离不开饮食,食是每个人生活中不可缺少的一部分,假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的,所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理员更应多为职工的饮食着想,为保证每位同事的身心健康而考虑,现我对这段时间的食堂工作作以如下总结:

第一、作为一个集体食堂,要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位职工身体健康的大事。首先,每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检,对体检不合格者不於上岗。其次,不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习,提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作,工做台做到随用随清,每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出,勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作,明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到,保证了职工的工作正常运转。

第二、八月算是我正式接管食堂。先对库存商品进行盘点交接,每天我都亲自下厨房和他(她)们一起工作、沟通,对食堂工作方面的所需与不足详细了解,并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况:由于前段时期连续性接待了几次大型会仪,使大家身心疲惫,没能够及时、彻底地将卫生打扫干净,物品的摆放也不整齐,使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况,我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等,统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效,厨房有了明显改观,良好的工作环境改变了领导的印象,保持下去是关键。

九月是忙碌的一个月,接待了中心主任一行来学习交流、中心来和全职工大会餐等,大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作,给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。

金秋十月是收获得季节,也是秋菜上市的时节。为了使食堂的成本降低,购买了大量的冬储菜,如:萝卜、大白菜、土豆、大葱等,并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。同时,在领导的支持下我们用了一周时间修建了一口冬储窖,有利地确保了冬储菜的存放。

第三、把住食品进货也非常重要。四十多人用餐需要经常外出采购各种食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购,存放时间长的、变质变味的统统拒之门外,严防食物重毒事件的发生,切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。

另外,我也严格财务纪律,每次采购时总是所要收拒、及时上帐,保证了经费的专款专用、不乱花乱支,五天一结帐、十天一报销,抱着节约的原则做到物美价廉。

由于本人水平有限,对食堂管理还不够精通,有许多工作做的不足。如:第一个月就亏损了505.86元,第二个月又亏损了76.25元。这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺,我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等。同时,对食品的采购、物品的损耗加以控制,确保职工吃到价廉放心的食品。

总之,食堂工作正在日渐步入正常化、正规化,食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队,共同为事业的发展而默默奉献。

第4篇:高校食堂工作年终总结

20xx年初,根据院所整体工作规划,并结合当前经济发展形势,提高了院所职工在岗就餐补贴标准,要求职工食堂加强基础管理,大力改革,积极创新开拓发展,强调职工食堂做为后勤保障重点部门在奥运之年必须着重做好服务工作,确保食品安全卫生,职工身体健康,达到“三满意”。

在院所领导的正确领导关心扶助下,在行政处领导的直接领导和大力支持下,在院所各级领导的关心帮助和各相关部门的配合协助下,依靠院所职工的理解支持和职工食堂全体新老员工的共同努力,较好地完成了全年的各项生产(工作)任务,取得了较好经济效益和社会效益,也为今后做好服务工作,积累了较多实践经验和较好物质基础。

一、全年主要工作指标完成情况:(经营收入、经费支出、人员培训、食品安全卫生、其他等)。

二、依靠领导,依靠骨干,发动职工,整章建制,促进改革创新

1、从xx年4月份起,建立了以班组主管为核心的领导群体并根据院所相关规章制度,结合职工食堂具体情况,制定了“工作人员十分标准守则”(后编印了工作人员岗位责任书人手一份)明确工作性质工作职责,工作规范,从组织上,思想上确立了职工食堂要以改革求发展,以发展求生存的服务理念。

2、从xx年4月起,坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次管理会,坚持全体工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会,总结布置工作,奖优评劣,推介新产品,演示规范服务等。从制度上确立了,职工食堂以规范服务,优质服务做好后勤保障的决心和信心。

3、从xx年4月起,申请添置电脑设备及时掌握市场供应讯息和各种有关食品卫生安全,新产品推介等情况,制定每更新周食谱安排生产任务,要求每个生产组每月推出不少于2个新品种,并根据院所专家晚间门诊需要同步开设夜间餐饮服务项目,不断推出各种风味食品节令小吃,受到院所职工和就餐人员好评。

4、xx年4月起,接洽厂商,陆续引进各种烧烤设备,饮料灌装设备,并及时安放在手术室等相关科室,方便一线职工随时喝上可口的饮料,吃上美味的食品。

5、xx年4月起,下大力气改进员工餐厅环境重新调整布局增加设施,规范排队秩序,并在院所职工的共同努力下,有效地解决了长期以来反映最大的外部人员进入操作间等问题。

6、建立健全主管定期随访制度。

7、建立健全预定货品登记大宗送货上门制度。

8、最重要一环,从xx年8月起在院所领导支持和各部门大力配合下,顺利完成院所在职员工就餐卡更新工作,剔除了1400余张身份不明的餐卡,从根本上保障了全院职工的用餐福利,最大限度获得实惠把院所领导对职工的关心落到实处。

三、依法依理人性化管理提高全体工作人员的觉悟,发挥每个人的积极性克服困难,努力工作,确保食品安全卫生,确保圆满完成迎庆奥运(残奥会)等重大政治活动。

今年夏季以来持续高温高湿天气,对饮食服务业是一个重大的挑战,尤其7、8、9三个月,操作间内温湿度经常会超过人们或一些主副食原料、成品的安全耐受极限。加上操作间狭小,库容严重不足,极易发生腐烂变质问题,给食品安全生产和工作人员工作带来极大困难。

在膳食科长的直接领导下全体工作人员按各自分工,坚守岗位,尽职尽责按部就班地既要保证完成日常生产任务,又要忙前忙后地为各部门、科室送餐送水,尤其是根据院所要求改变调整半成品供应时间以后,每天仅在16:00至16:50之间不足1小时的时间,完成大约8000至10000元的主副食产品供应量,难度之大可想而知,但工作人员尽管挥汗如雨,应接不暇,仍能坚持文明接待,规范服务,有求必应、有事必办,解除了职工后顾之忧,院所职工对此较为满意。

四、领导重视,骨干负责,全员发动,努力开创餐饮服务营养卫生科学合理新局面。(院所职工喜闻乐见,争相品尝,供不应求)。

1、在膳食科长亲自主持下各生产组按月(周)做好主副食供应计划,各餐饮品种,数量,并张贴到各个加工环节让每个工作人员随时看到使工作更加有目的性,先后次序,轻重缓急,等具体要求一目了然,减少了工作的盲目性,同时由于责任落实到个人,较好地解决了以往加工的产品口味不佳等问题。

2、增加了大量主副食产品花色品种,其中大部分主副食花样等是膳食科长亲自指导工作人员或参观其他单位、食品超市商店等场所取经学习试做出来的,这些也极大地促进了工作人员学习新知识,学习新技能,勇于实践尝试创新产品的积极性。

3、克服人员紧缺,操作间狭小等困难适时开设小炒单炒供应服务,但由于餐厅面积及职工需求等条件所限就餐职工无法在较短时间内取到所到点菜品。

五、领导挂帅,骨干把关,全员参与,加强职工食堂成本核算管理,积极化解不利因素努力做好餐饮供应的同时,确保供应价格保持稳定、经济收入稳定,盈亏标准符合院所制定的范围。

为了迅速扭转近年来由于经济发展形势变化造成的市场供应价格人工成本增加大涨等到不利因素,自xx年4月以来,几次重点组织各供应厂家,商家(商贩)开会签订供销合同,有效控制主副食原料质量,达到品种,质量价格相符,并要求主管各负其责,严把关口,发现问题,及时解决,在今年下半年市场供应形势仍然趋紧,主副食原料价格,涨幅较大,人工成本持续增加的情况下,依然保持了较好的经济收入水平并始终确保月收入盈亏标准不超院所规定范围。

六、一些问题和今后设想

1、由于面临拆迁,职工食堂一些正常工作受到较大影响,很多必须急办的事项只能议面不决,对此工作人员也有较多疑虑,对进一步做好餐饮供应服务可能有弊无益。

2、除应对院所正式员工进行相应技术业务培训外,似应对外来员工中来院从事本职工作时间长,有一定组织管理能力,且已担当各组主管的较年轻的人员加大培养(培训)力度,增加投入,定向培养,签订使用合同(协议)明确责权利,充分发挥他们的聪明才智为院所今后发展做出更大贡献。

3、随着社会经济形势发展和人民生活水平不断提高,院所职工对一日三餐营养卫生科学合理等方面要求也会越来越高,越来越具体,作为内部餐饮供应大户的职工食堂,其地位和工作性质日益显见不可或缺的重要性,尤其是在维护院所正常运行的食品安全卫生方面,更是具有不可替代的优势,因此除引进必要的竞争外,也应对职工食堂加大投入,更新设备改善工作环境,以利今后更好地为院所职工服务。

4、鉴于职工食堂现有一些炊机设备老旧使用多年,失于维修保养,其环保安全耗能方面都有严重问题丞待更新,建议院处领导在统筹下年度院所经济规划时对此给以一定安排。

即将过去的一年,职工食堂工作人员团结一心,全力以赴,在为院所职工做好保障服务方面取得一些成绩,也积累了很多经验,展望明年,职工食堂工作人员有决心有信心,绝不辜负全院职工的期望和院所领导的信任,努力开拓创新,进一步做好服务工作争取为院所发展做出更大的贡献。

第5篇:2015年食堂管理员个人工作总结通用范文

时光飞逝新的一年即将到来,意味着我接手职校食堂管理员这份工作也有一年的时间了。职校食堂,作为一个集体食堂它承担着物业分公司员工培训部多经天易公司等所在单位员工的就餐任务,以及员工培训班用餐,公司中小型会议用餐,公司活动用餐。从接手这份工作以来在单位领导的关心支持下在全体食堂员工的努力下,我一直追求优质就餐服务;优质就餐环境,追求让每位员工吃着舒心;吃的放心;吃着满意的目标有了明显成效。一年的时间已经过去,新的开始新的挑战即将来临。为了12年的职工就餐任务完成的更完美,我总结了11年工作上的成果与不足。

2015年工作成果:

(1)与总公司食堂交接后重新组建现职校食堂,克服了外调员工刚接手新工作时分工不明确,个人工作混乱,职工就餐满意度下降的难题。

(2)对于职工提出就餐服务方面的不足,就餐菜品问题,在食堂内部定时定期开会公布进行责任到人的细化。

(3)按照领导指示对所有职工进行食品安全法规法律和行业准则方面知识学习培训。

(4)紧抓食堂进货渠道,严格要求采购物品拥有相关部门的食品卫生许可证检验检疫合格证。

(5)职工所用餐具做到餐后消毒,加工间;菜案;炒菜间;面案间指定卫生到人,定时定期食堂大扫除所有职工参加。

(6)围绕“降成本,保质量”这个原则,在大家吃好吃满意的前提下,节约附带开销。领导所有食堂职工养成请柬节约的好习惯,开展节约用水节约用电竞赛。

2015学校食堂管理工作汇报材料
企业食堂管理员年终总结 第七篇

学校食堂管理工作汇报材料

俗话说民以食为天,东校食堂工作事关学校教学秩序稳定及师生身体健康,是学校后勤管理的重点和难点,我校本着以人为本,安全第一,服务师生的原则,积极打造一流设施、创建一流服务,通过一系列措施使食堂管理工作真正做到制度化、规范化、人性化,努力创建让大家满意,让家长放心,让学生健康成长的就餐环境。

一、领导重视,周密部署

新学期初始,张建平董事长在东校食堂召开了关于如何规范东校食堂管理的专门会议。明确职责和具体分工,成立以姜学军姜主任为首的学校食堂工作领导小组,统筹各项工作,根据各项具体工作制定和完善了《求实东校食堂考核管理办法》《求实东校食堂职工考核细则》明确责任,从制度上保证了食堂管理工作有章可循。

二、完善设备,规范流程

学校食堂现有格局依据“标准化食堂”建设,设施先进,功能齐全、流程合理、环境优雅,符合《食品卫生法》和消防要求。现有房间功能齐备,流程合理,按要求设置了主食间、副食间、面食间、洗消间、配餐间和更衣室。主操作间按要求分粗加工区、切配区、半成品区和成品区。并配有标准的洗菜池、洗肉池、洗手池、洗刷餐具池、拖布池等。

三、健全制度,确保安全卫生

(一)食堂能严格执行国家的《食品安全法》,有各项卫生安全制度和措施,并不定期进行检查,工作人员能自觉按要求上岗和操作。

(二)食堂管理制度完善,建立《求实东校食堂考核管理办法》《求实东校食堂职工考核细则》等考核办法,要求相关负责从业人员严格按照制度办事。

(三)认真做好过程管理

1、厨师长做好采购验收工作,审核每天责任组拟定的菜单,分配厨房工作人员的工作任务;

2、菜案组保障主菜的数量充足,品种每天不少于8个,每餐不少于4个,保障主菜的品质要达到师生及家长的满意;

3、面案及面包组保障面包及面食的数量供应充足,面案品种每天不少于8个,面包品种每天不少于5个,保障面包及面食的品质要达到师生及家长的满意;

4、餐具清洁组要严格按照学校要求的操作流程和标准进行餐具清洁消毒,负责学校餐具的维护、收、发工作;

5、餐厅卫生管理员完成自己责任区的卫生清洁及维护工作,完成对在餐厅就餐人员的文明就餐、不浪费、食品不外带等规章制度的监督、落实工作,完成对相关人员出入餐厅的监督工作;

6、学生就餐时有校长助理维持纪律,督促学生排队、不浪费、文明用餐,餐后由学生打扫本班区域卫生。

(四)监督考核办法

1、实行小组责任和个人责任相结合的考核办法;

2、实行责任专项基金评比制度;

3、各小组的考核依据为教师、学生、家长、学校领导、督导等的信息反馈及问卷调查结果。

四、食堂管理工作总结

“民以食为天,食以安为先”,我们坚持从细节入手,从小处着手,从每个环节抓起。在今后的工作中求实东校将继续坚持不懈,常抓严管,全力构建健康、安全、高效、优质的饮食服务体系,切实为学校的稳定和发展做出应有的贡献。

2015物业维修工年终总结
企业食堂管理员年终总结 第八篇

第1篇:《物业维修工年终总结》

2015年是物业公司改革与发展的一年,是进步的一年,是丰收的一年。这一年里,在公司党委和领导的关心、支持下,我们始终贯彻业主至上的精神,根据我公司的实际情况,在搞好服务的同时进一步理顺并完善管理工作,按照“工程程序化、工作规范化、服务优质化、管理科学化”的要求,使公司管理工作逐步走上了规范化的轨道,物业管理工作取得了一定成绩,受到职工的好评。现将今年的工作总结如下:

二、工作管理目标完成情况:

1、房屋管理:房屋管理是物业管理的重要内容之一。为了搞好此项工作,我们建立了完善的房屋管理档案,制定了房屋管理制度,编制了详细的管理计划,并责任到人定期检查。住户房屋装修无破坏,外观统一,无危害房屋结构的行为,空房完好率为100%。

2、公共设施、设备的管理:为了保证小区广大住户的正常生活,在公共设施、设备的管理方面,我们制定了完备的维护、保养计划和应急方案,做到日常检查有登记、小型维护有记录,开通了维修热线电话,基本达到了养护设施、设备到位,维修及时,正常运行的管理要求。公共设施、设备的完好率达到98%以上。

3、绿化管理:为了给业主创造一个优美的生活环境,我们严格落实了绿化管理措施,责任到人,考核到位,增强绿化管理人员的工作责任心。在绿化警示牌没有到位的情况下,及时制作简易警示牌、围栏,加强绿化防护管理工作,使绿地基本无破坏,践踏及公用现象,绿化完好率达到了98%以上。

4、环境卫生的管理:环境卫生方面,我们针对小区环境逐步完善的情况,大家齐动手定期、不定期组织进行大扫除,制定了严格的保洁程序与考核办法,实现了垃圾袋装化定点堆放,集中清运管理。

5、小区安全防范工作:小区治安防范及消防工作是物业管理中的重中之重。为给业主提供一个安全舒适的居住环境,我们狠抓了小区治安消防工作,制定了严格的门卫岗位管理制度及考核标准,加强日常工作管理,严格执行了工作程序、巡岗查岗、巡更制度。要求门卫值班人员认真巡查,文明值班,礼貌训导,遇到坏人坏事大胆管理,全年安全防范工作情况良好。

二、今年完成的重点工作:

1、根据小区实际情况,完成工作预案,提出合理的建议。我们针对公司所辖各小区的实际情况,完成了小区各项管理工作预案,如:车辆管理方案,治安管理方案,装修管理方案等。

2、加强管理服务工作,提高服务质量。搞好维修服务工作维修服务工作是物业管理的一个重要环节,为此我们狠抓维修工作的及时率和完成率,及时定期对各种设施进行保养、检查,发现问题及时维修,及时处理,保证业主的正常使用。今年我们先后对嘉、酒各住宅区的上下水、楼房屋面防水等进行了检修和处理,更换上下水各类管道200余米,处理楼房屋面防水面积近千平方米。全年完成小型检修工作8项,应急维修工作13次,更换暖气管道460余米,处理各类缺陷47处。

3、加强小区装修管理工作。

小区装修管理工作是前期物业管理的一个重要环节,它涉及到物业的使用寿命与安全及小区房屋外观的完好美观,这方面我们做了大量的工作,并根据小区实际情况,与管理要求,我们制定了详细的管理制度,如装修须知、屋顶管理规定等,并坚持每天对装修户的巡查工作,做好记录,遇到问题及时解决,及时处理,坚持原则。保证房屋主体结构完好,在房屋外观方面,我们坚持制度,保证小区外观整齐划一,完好美观。

4、认真听取业主意见,及时为住户排忧解难。业主良好的工作建议,管理建议是对我们的工作的支持。因此我们对住户反映的问题认真记录,及时处理,增进与业主间的沟通,耐心为业主作解释工作,并及时为住户排忧解难,如业主车辆停放问题,业主装修用沙堆放点等问题。我们这种“为业主着想,以业主为中心”的服务思想取得了良好的效果,受到业主好评。

5、加强小区和办公区域的环境治理工作。今年,在公司领导的关心和支持下,在公司各有关部门的通力协助下,先后完成了酒泉供电分公司大院、机关办公大楼卫生间、酒泉4#楼家属区、嘉峪关西电家属区、嘉峪关老福利区等区域的环境整治工作,对机关食堂进行了改造装修,共清理外运各类垃圾50余车,保证了小区的卫生清洁美观。使职工的生活环境和工作环境得到了进一步的美化。

6、努力提高管理水平,促进物业管理上档次。一是对员工进行职业道德与技能培训,提高工员工业务素质。员工的综合素质与物业管理的服务的质量,水平是密切相关的。根据这种情况,并结合我公司员工的实际情况,我制定了详细的培训计划和考核办法,定期对员工进行职业道德和业务水平的教育培训,并定期进行业务技能考试,使员工在思想上得到充实,业务技能上得到了提高,今年共组织人员培训6次,技能考核4次。

7、搞好对外协调管理工作;

搞好对外协调工作是物业管理工作顺利开展的关键,为此,我们积极主动加强与嘉、酒两市的有关政府主管部门及企事业单位的联系,并圆满完成环卫服务协议签定等工作。

三、存在的问题和教训

虽然,我们在去年的工作中取得了一定成绩,但还有很多需要完善与加强的地方。具体表现在:一是公司员工整体素质不高,服务意识不强。二是与业主的沟通不够,了解不足。三是对公用设备、设施的管理力度还需加强。

针对取得的成绩与存在的问题,在二零零七年的工作中,我们将吸取经验与教训,加强员工职业素质养成教育,努力提高员工的业务技能与管理水平,牢固树立“服务于企业,服务于职工”的职业理念,把工作做得更好,不断提高自身物业管理水平,不断完善小区各项管理工作,为公司和谐、为职工安居乐业做出我们应有的贡献。

第2篇:维修工个人年终总结

一.工作态度,思想工作。

我热衷于本职工作,严以律己,遵守工厂的各项规章制度,严格要球自己,摆正工作位置,时刻保持“谦虚,谨慎,律己,积极向上”的工作态度,在领导的关心指导和同事们的帮助下,始终勤奋学习,积极进取,努力提高自我,始终勤奋工作,认真完成任务,履行好岗位的职责。坚持建设好工厂的理想,坚定提高工人收入的信念。不断加强学习,牢固自己的工作技术!

二.做好自己的本职工作

做一个机修工,应对自己的工作认识清晰,熟悉和熟练自己的工作。要有对所有机器设备的了解,也要有对发生故障的应变能力,处理好随时可能发生的设备故障。以适应生产的进度需要,我们单位的设备,虽然是新设备,但是故障也经常出现,比如整机清洗机,大毛病没有,小毛病不断,在维修的过程中,逐步提高了对整机清洗机的认识,做到了小毛病能很快处理,还有液体喷砂机,在使用过程中,总是出现故障,堵塞喷砂嘴,以致不能工作,伤透了脑筋,经过了操作工的描述故障原因,我分析认为,所用的玻璃丸直径比以前大,而且规格不均匀,以致产生了堵塞喷嘴,经过了大胆改进,加大了喷嘴的孔径,使液体喷砂机很正常的进行工作了,对隧道式清洗机,总是产生传动链不动作,以前调整摩擦力后,就可以了,但是有一次,如何调整摩擦力,也不起作用,经过分析,认为,摩擦系数不够,拆卸后发现,果然里面进入了机油,经过认真的清洗,去掉了油污,一切正常了,等等一系列的维修工作,必须了解设备的原理,才能很好的维修,这也是我多年的经验,在维修中,凡是搞不明白的,我都要尽力去钻研,一旦明白了,就恍然大悟,看起来复杂的,只要明白了,就会简单,我不但负担了设备维修的工作,还完成了很多工装的制作,比如,好几种发动机型的实验台架的设计制作,移动发动机的放置架,等等几十件,今年我们再制造发动机上的品种增加了很多,以前没有这些试验台架,车间下来了任务,我们立刻接受,积极的去完成,从构想,到领导通过设计意图,然后下料焊接,制作,等等,一直到放好发动机,进行调试好,交付使用,每一种发动机机型的实验都要经过我们这第一道过程,就好性兵马未动粮草先行一样,当公务员之家各种发动机在我制作的台架上进行试验,我感到心里很荣幸,感谢领导给我这样一个平台,也感到自己的劳动成果发挥了作用而兴奋,也为我们在制造的发展感到骄傲,但这些会让我更加努力的工作,谦虚谨慎的向别人学习,尽可能提高自己的工作能力,使自己在自己的岗位上发挥到最大的作用,更快更有效率的完成自己的本职工作,也能使我们单位获得最大的效益,这样我的工作和工人的收获的也能达到一个平衡,使我更加有动力,更有自信的工作。

和其他同事的人际关系也很重要,因为一个人的能力有限,每件事的成功都是靠集体的智慧,所以和同事们团结在一起才是成功完成领导交给的工作任务的前提,这一点不仅仅是工作,平时的生活中也事如此,所以团结其他同事不仅是个人的事也是一种工作的义务!我和同事关系很好,经常互相帮助,因为开始机修工只有我一个,还有一个电维修工,关系很好,凡是和我在一起工作的同事,我都很尊重,在工作中,互相协作,是效率提高了不少,比如,在焊接油库的防盗窗,试验站的大门,在制作喷砂间的防雨石棉瓦房顶时,再给喷砂间焊接空压管路时,我们集体作业,互相协作,积极主动,使任务完成得非常快,这就是团结的力量,发挥大家的力量才能使工作进展得更快。我深有体会。

在修旧利废节约上,也处处精打细算,在制作防雨房顶,用的是废旧角钢,在焊接空压管路时,用的是报废厂房的穿线管,

三.回顾过去,展望未来

对于过去的得与失,我会汲取有利的因素强化自己的工作能力,把不利的因素在自己以后的工作中排除,一年的工作让我在为再制造不断前进的道路上做出了一定的成绩,我相信通过我的努力和同事的合作,以及领导们的指导,我会成为一名优秀的员工,充分发挥我的能力,也感谢领导给我这一个合适的工作位置,让我能为社会做出自己该有的贡献。

一年来,我做的已经尽力了,我相信在今后的工作中,为再制造的发展,为提高职工收入,我还是会继续不断的努力下去。虽然一年以来,我的工作还有不尽人意的地方,不过我相信,只要我在岗位上一天,我就会做出自己最大的努力,将自己所有的精力和能力用在工作上,相信自己一定能够做好!

第3篇:物业维修工年终总结

时光飞逝,2015年即将结束,首先感谢公司对我工作的肯定,将我提升为工程部主管。在这一年里,在集团公司和项目领导正确指导下,以及同各部门的密切配合、团结一致下,圆满完成公司领导交付的各项工作任务,保证了园区所有设备的安全运行。取得了一定的好成绩,为完成公司质量目标做出贡献,为了总结经验,促成2015年工作再上一个新的台阶,现将2015年物业维修工年终总结如下:

一.日常工作完成情况

1.2015年度共完成约1485项零维修工作,其中有公共区域,业主维修,商户维修等。得到业主商户的好评和认可。

2.加强现场管理,对小区装修单元施工按管理处规章制度进行监督,使之不影响小区外貌和安全管理,对商铺的中央空调和消防管道改造要求按工艺规范施工,保证中央空调系统和消防系统的正常运行。

3.4月份重新修订了岗责和工作流程,在此基础上改进了工作记录和设备运行记录,把岗责落实到实处

4.每月抄写计算水电表,配合财务做好每月水电计费和管理费的收取工作

5.A、B栋走火梯改造。原环形灯加电子镇流器成本约30元一套,改造后节能灯成本约10元一支,改造数量约160支。

6.A.B栋走廊灯改造。原36W一体化排管灯成本约35元一支,改造后节能灯成本约10元一支,改造数量325支。

7.协助商铺用电增容线路改造。(如;邮政银行、农商银行,二楼202、210、219华银公司)

8.银业国际负一层水泵噪音的处理。生活水泵房在使用过程出现震动和噪音导致A栋多户业主曾多次投诉水泵噪音严重影响他们的生活质量,后经环保局,施工单位的改造已解决此难题。

9.地下车库出入口对调工程及露天停车场安装岗亭和道闸.减速带。

10.在雷暴雨期间及时对小区明沟管道垃圾疏通工作以及做好排洪防汛工作

11.跟进小区遗留工程维修。(修补墙壁裂缝、补漏、维修门窗等)

二.施工改造

按照公司布署,经集团公司同意,工程部较好的完成了公司下达的各项施工任务,为公司节约成本。

1.一楼安管部、工程部办公室装修。

2.地下车库入口处路面倒水泥。

3.观光电梯大堂门口铺设无障碍通道。

4.一楼商铺前面绿化带改为铺设环保砖。

5.02岗旁草坪改为铺设石子路。

三.设备设施的维修保养

目前小区设备保养情况总体还是比较到位的,所有的设备按照设备保养说明书进行保养,每日巡查,目前都处于良好的工作状态。

1.严格按照配电系统运行保养的规范要求,参照年度工作计划,完成大夏核心配电室设备的运行、检修和清扫工作。同时对各楼层配电管井内母线插接箱定期进行保养

2.电梯检查方法的更新。针对电梯事故的多发,而工程部检查工作时又未发现的现象进行分析和总结,对原有的检查方式进行改进和完善。在原来只对机房、电梯主机进行检查的基础上,加强了检查中乘坐舒适度、稳定性及噪声情况的检查,到轿顶运行观察、底坑的查看。督促维保单位提高维修保养水平消除故障隐患。加强电梯维护保养跟进监督工作,使银业国际10台电梯顺利通过质量技术监督局一年一次的电梯年检,并取得电梯安全使用证。

3.严格按照消防管理规定抓好楼宇消防设施的日常管理,对消防设备进行了全面检修和防锈加油工作。规范消防设施设备的维修保养。为使应急灯、疏散指示灯系统的运行良好,确保火灾发生后每一个疏散指示灯、安全指示灯、楼道应急照明灯亮以引导业主(用户)有序地进行应急疏散,减少人员伤亡制定《应急灯、疏散指示灯系统保养规定》并配发相应的记录表格,对应急灯、疏散指示灯系统保养进行规范。及时发现有问题的灯具进行修复,进一步提高消防设施设备运行可靠性。

4.中央空调设备的维修保养,对天面冷却塔和冷冻水管道每月进行清洗。每月对一~三商铺180台盘管风机普查并对其中12台存在不同问题的盘管风管进行了维修,6月份机房和天面冷却水管进行除锈和油漆,提高了设备安全运转性能,保证夏季制冷的正常供应。

5.发电机每月进行一次保养,保养时例行开机运行15分钟,确保停电时能快速进行发电。

6.生活水泵房每日巡查2次,保证设备的安全运行,为业主创造一个良好的居住环境。

7.弱电设备保养工作,对楼内弱电管井进行了全面清洁、整理工作,配合电信、移动、联通等公司进行设备的安装维修和保养工作

8.易出问题节点汇总。因为设施设备绝大多数的故障都是由于个别重要部件损坏造成,如供水系统的故障大多是由于止回阀和电磁阀、液位计造成,烧电机多为交流接触器的触点拉毛受损造成,电梯的故障多为光膜、门机、平层器、控制柜的各种接触器造成。要求各维修部逐步建立设备故障台帐,进行易出问题节点汇总,做到心中有数,加强此部位保养工作,提高设施设备安全保障。

第4篇:物业维修工工作总结

2015年已经过去,新的一年也已到来,我在这里先给各位领导,同事拜过早年祝新春快乐,万事如意。我是2015年10月到工程部参加工作,我的岗位是维修工。我的主要工作是对酒店和住宅区的房屋、水、电、公共设施,进行维修养护管理和向住户提供维修服务。现将自己的工作情况汇报如下

一、熟悉了解公司各项规章制度,,严格要求自己,,在坚持原则的情况下敢于创新,更快更好地完成工作任务。

二、熟悉各类房屋的分布状况,房屋内外结构,附属设施各水、电气、消防系统的管线走向,分布状况以及管线主控制位置,以及设备的性能和使用状况。

三、严格遵守安全生产条列和操作规程。佩戴工作牌、穿工作服,上门维修佩戴工作牌,态度热情、服务周到,具备熟练的施工技能。在熟练自己专业的基础上,学习水、电、土建等基本知识和规范操作,适应酒店和住宅区维修工作的需要。

四、经常巡视住宅区,掌握公用设施的运行和完好状况,以确保公共设施完好,设备运转正常。在工作中准确的找到维修的真正原因,做到一次修好,少返修或不返修。

五、爱护工具,在每次使用之后,对领出的工具的性能、机具配件等进行检查,是否完好无损。完成主管交代的其他任务

六、加强自身学习,提高业务水平,经过不断学习、能够比较从容地处理日常工作中出现的各类问题,保证了本岗位各项工作的正常运行,能够以正确的态度对待各项工作任务,热爱本职工作,认真努力贯彻到实际工作中去。积极提高自身各项业务素质,争取工作的主动性,具备较强的专业心,责任心,努力提高工作效率和工作质量。

新的一年即将来临,一切都将过去,从零开始,自己决心认真提高业务、工作水平,为公司发展,贡献自己应该贡献的力量。我想我应努力做到:

一、加强学习物业相关知识。加强对同行业发展的了解、学习,要对公司的统筹规划、当前情况做到心中有数。

二、,团结一致,勤奋工作,形成良好的工作氛围。不断改进工作质量、服务水平。遵守公司内部规章制度,维护公司利益,积极为公司出谋划策

回顾过去一年的工作,虽然自己尽力的努力工作,但工作成绩与领导的要求还相差很远,在新的一年自己将更加努力的工作,认真完成领导安排的各项任务。

第5篇:物业维修人员工作总结

2015年工作总结如下:

一、供暖期间,能够做到及时报及时修,想业主之所想,急业主之所急,秉承“小修不过夜,中修不过周”的公司服务宗旨,得到公司领导及广大业主的认可,供暖结束后,对地热井管道及深井泵进行维护保养。

二、在维修中发现华兴路6#、8#楼住宅自来水管道漏水严重,配合公司对该管道进行了改造,为业主创造了便利。

三、在日常维修中,发现自来水水表井内管道阀门不管用,配合自来水公司人员对其进行了更换,为维修工作奠定了基础。

四、配合公司对苹果社区进行了前期验收,并对该小区线路等进行熟悉。

五、供暖前对各区片泵房设备进行养护,并调试地热井深井泵,对泵房看管人员进行现场培训,以便出现问题及时处理。

六、在嘉和A泵房暖气试压时,发现有渗水严重情况,并对该区片管道进行了维修。

七、供暖期间,对某某花园暖气管道渗漏进行了维修,并在供暖的同时也发现某某育新组团2#暖气回水也出现渗漏情况,经公司领导决定,配合施工队完成了某某育新组团2#暖气回水改造工程,并且也做到了加班加点,对各区片暖气进行维修,并得到了业主的好评。

以上为2015年工作总结,有不足之处,敬请领导给予指正。在新的一年里,我会加倍努力工作,为公司的美好明天贡献我的一份力量。

2015年物业公司维修部工作总结二:

2015年下半年我来到了某某物业工作,在这半年来,在领导和同事们的帮助下,各方面能力都有了提高,在工作中逐步了解到维修对物业guǎnlǐ企业的重要性。

2015年下半年工作总结如下:

1、我来到公司正值11号楼测漏,为了不影响业主的正常生活,我们配合自来水公司测漏,发现漏点加班加点急时维修。

2、临时供暖期,为确保今年正常供暖。急时对各区域供暖泵房设备进行了维修,保养工作,为今年供暖打好了坚实的基础。

3、在供暖期间,为保证全体业主的供暖正常,我们在接到报修电话,都在第一时间到达现场,做到急时维修。

以上是2015年下半年的工作总结,我将在新的一年里工作更加努力,愿公司的明天更美好。

2015创卫工作年度计划
企业食堂管理员年终总结 第九篇

第1篇:社区创卫工作年度计划

社区卫生工作是社区工作的重要组成部分。为了更好的服务群众,加强社区环境卫生工作的治理力度,扎实推进城市环境保护和爱国卫生工作的深入开展,为辖区居民提供更好的人文居住环境,以改善和提高人民群众的生活环境质量。我社区立足实际情况,发挥辖区最大优势,特制定环境卫生工作计划如下:

一、加强居民区的日常环境卫生管理工作

根据机关单位、个体户、居民区的不同特点,社区建立健全了各项环境卫生监督管理制度和职责,按照“门前四包”、“门内达标”的环境卫生标准,采取相应措施,对辖区各单位进行有效的管理和监督;认真抓好居民区卫生管理工作,做到生活垃圾日产日清,日生日运,杜绝环境二次污染;强化保洁员队伍建设,对保洁员实行工效挂钩,奖罚分明,充分调动保洁员的积极性和能动性。

二、搞好环境卫生宣传工作

社区在加强环境卫生管理的同时,还必须做好宣传教育工作,提高社区居民环境卫生意识,今年工作重点放在注重宣传、引导、强化监督检查上,充分利用社区低保户、退休干部职工、青年志愿者及辖区共建单位,大力开展形式多样、丰富多彩的宣传教育活动,以达到深入辖区各个层面的目的。

三、认真做好居民健康教育工作

居民教育是健康教育工作的一个重要领域,社区将以居民健康为目标,有组织、有计划的开展健康教育活动,发动社区和引导社区居民树立健康意识、养成良好卫生行为和方式,不断提高自我保健康能力和群体健康水平。

四、继续做好“除害灭害”工作,建立实时预警处理机制

为确保人民群众的身体健康,预防蚊蝇、蟑螂、鼠害传播疾病,社区要继续开展好巩固性灭害工作。同时做好群众性灭蚊蝇、蟑螂、鼠害的宣传动员工作,组织社区居民定时定期大规模的开展社区环境卫生治理工作,彻底清除垃圾、污物,消灭卫生死角,投放灭害药品认真做到“三不漏投”,一是区不漏户、二是户不漏室、三是不漏外环境,坚决做到饱和投药,严格落实投药回防制度,各种调查按时上报、及时进行归档。并上门做好卫生保洁宣传工作,统一垃圾放置地点,以杜绝乱堆乱放、随意丢弃垃圾的现象,将乱堆乱放消灭在萌芽中。同时针对近年来我国出现的“非典”、“禽流感”等突发性重大疫情,我社区计划于20XX始建立突发性疫情预警系统,做好社区群众的实时动态监督,对可疑病例及时隔离,一旦出现疫情,快速反应,及时处置疫情,以做到早发现、早报告、早控制,通过群防群控、科学防控,避免在我社区出现大面积的突发性疫情。

五、完善组织机构,建立健全各项制度、档案

社区积极完善组织机构建设,建立健全各项制度、职责,做好卫生工作资料的归档工作,为社区开展卫生工作提供强有力的指导及软件基础。

第2篇:学校创卫工作年度计划

按照《国家卫生城市标准》要求,进一步落实创卫目标工作责任,推动我校创卫工作的顺利进行,全面完成各级创卫办布置的各项目标任务,建立长效机制,巩固创卫成果,为迎接国家卫生城市调研考核和验收做好充分准备,结合我校的实际工作情况,特制定如下计划。

一、指导思想。

以胡锦涛总书记科学发展观和党的十六大精神为指导,认真贯彻《西安市创建卫生城市实施方案》,结合我校实际,以改善育人环境为手段,强化全体师生卫生意识为工作重点。全面提高学校的教育教学质量和师生的健康水平。做到科学管理、全员参与,努力完成我校各项创卫工作的目标和任务。

二、完善创卫机构和相关制度建设。

1、进一步健全领导机构,确保人员、经费、办公场所,坚持一把手领导下的各部门工作负责制,明确工作任务和责任人,健全组织机构,层层抓落实。

2、加强宣传。利用多种途径,宣传健康、文明的生活方式,宣传卫生健康的基本知识,形成良好的舆论氛围,促进良好文明习惯的养成。

3、完善创卫工作奖惩制度。把创卫工作纳入各部室和个人的考核中,对于成绩突出的部室和个人要进行必要的奖励,对工作不力达不到创卫要求的实行“一票否决”。

三、健康教育方面。

1、开足上好健康教育课。按照《学校卫生工作条例》和《国家卫生城市标准》的要求,将健康教育课纳入教学计划,使健康教育开课率达100%,并做到教师、教材、教案、课表、考核“五落实”。

2、加强健康教师的师资培训,不断提高健康教育教学水平,体育、政治等学科要将创卫知识渗透在课堂教学当中,按照教学要求进行备课, 认真做好学生健教知识的传授教育,确保健康知识及格率100%以上,知晓率80%以上,不断提高教学质量和水平。

3、按计划进行卫生知识讲座,传授季节性、流行性疾病的防治知识,特别是对流行性感冒、结核病等的防治和宣传。定期出好黑板报、布置宣传窗,宣传卫生保健知识,培养学生良好的卫生习惯

4、切实做好健康教育评价。对照《学校健康教育评价方案》的20条指标,认真做好自评,做到不漏条不漏项,不断完善,确保健康教育各项指标全部高质量达到规定的标准要求。

四、继续开展丰富多彩的创卫和健康教育活动。

1、切实做好宣传工作。设立创卫专栏和健康教育专栏,并定期进行更换;充分利用黑板报、小报、校园广播、学校网站和各种集会,发挥学生在创卫中的宣传员、监督员和生力军的作用,宣传创卫知识,普及创卫知识。

2、继续开展“小手拉大手”创卫市民学校培训工作,积极创新工作思路,工作方法,利用多种形式积极开展培训工作,做好创卫市民学校开展情况的培训记录和考核记录。

3、学校团委大队部继续组织好创卫志愿者活动,发挥团员、少先队员的模范带头、带动作用

4、继续开展“创卫知识进课堂活动”,进一步利用课堂宣传创卫知识,使师生创卫知晓率达到100%。

5、积极开展控烟工作。认真执行我校《公共卫生场所禁止吸烟暂行规定》,争创“无烟学校”。

五、环境卫生保洁方面。

1、坚持班级卫生包干区每日两扫,周五进行卫生大扫除,每月进行卫生大整治活动,并进行联合检查,及时公布评比结果。

2、开展卫生流动红旗竞赛活动,倡导校园文明行为,引导学生养成健康、文明、向上的生活方式。

3、发挥“团员监督岗”和各班“捡拾队”的作用,利用课间捡拾废纸、落叶等,保持校园整洁,及时发现纠正学生中的不文明行为,提高学生自我教育、管理的能力。

4、加强环境整治,进一步绿化、美化、香化校园,使“花园式学校”、“绿色校园”名符其实。

六、加强食品卫生管理。

1、学校管理人员要学习食品卫生安全知识和法律法规,加强教工食堂、饮水的监督和管理,定期不定期进行检查,杜绝食物中毒等不安全事故发生。

2、饮水管理员、炊事员要参加卫生知识学习和体检,健全卫生消毒、验收制度,做到分工明确,责任到人。

3、教工食堂要严格把好食物采购关;加工时必须做到原料清洗干净,生熟食品及成品、半成品分开,避免交叉感染;餐具、用具天天进行消毒,同时经常保持食堂环境的整洁,做到无“四害”。

4、做好师生饮水管理。

七、疾病防治方面。

1、开展卫生安全教育活动。增强学生安全意识,提高自我保护能力;加强学校体育工作,增强师生体质和防病能力。

2、学习贯彻《传染病防治法》,进一步做好以结核病、肝炎、伤寒为重点的疾病防治工作,认真落实防治措施。配合有关部门做好预防接种,发现传染病,马上严格进行隔离,采取相应的消毒措施,避免疾病的蔓延。

3、以活动为载体,重点做好学生青春期健康教育、心理健康教育、生理健康教育和控烟教育等,培养学生健康健全的人格。重视艾滋病预防,开展不少于两次的专题讲座。

八、除“四害”工作。

按照上级要求,做好除四害工作,做到定期消杀和突击消杀相结合,食堂和厕所定时喷洒灭蝇药水,投入灭鼠诱饵,消灭四害孳生地,严格控制“四害”密度在国家标准内。

九、做好创卫资料的收集和整理工作。

创卫资料的收集和整理工作要坚持不懈,对创卫工作中的文件、材料、照片等要及时收集、整理,使创卫资料,达到科学、规范、丰富。

第3篇:社区创卫工作年度计划

一、切实加强领导。在平沙镇提出创建国家级卫生镇的决定后,为了加强组织领导及监督我社区的环境卫生,社区成立了由社区主任书记何亚里为组长、社区副书记徐翔为副组长的创建国家级卫生镇工作领导小组,做到了有组织有领导,负责研究制定创建国家级卫生活动的实施方案,统筹安排活动的各个环节,保证整个活动能有序地开展。

二、加大宣传力度,提高居民的卫生健康意识。为了让每个居民积极参与,提高其爱护环境、关爱健康的意识,我社区加大了爱国卫生的宣传力度,一是在主要路口制作宣传横幅标语,在宣传栏张贴宣传广告;二是组织生产队***及妇委上门派发清洁卫生的宣传单,做到家喻户晓,营造人人参与、个个清洁的良好氛围,提高全民参与的意识。

三、责任到位、全民动员、齐抓共管。清洁卫生,爱护环境,共创国级卫生镇,绝不是某个单位或某个人的事情,而是一件涉及我镇千家万户、人人参与的事情。因此,我社区制定了分工负责的机制:企业、社区、学校等单位管辖范围,由单位制定清洁保养制度,做到定期清扫整理;各生产队负责组织本队的低保人员定期清理本队住宅区内的主要道路、商铺、个体工商户按“门前三包”的要求清扫管理。此外,社区在9月初,组织了党员干部义务劳动清理了2队的排水渠及休整了道路;雇请手扶拖拉机清运了2、7及立新6队的垃圾池。9月底,社区又清理了原公司门前商铺的乱搭乱建。这些活动得到了企业单位和广大职工群众的积极响应、参与,在社区形成了一个大家都来关心支持、共同参与的良好局面,居民的爱清洁、爱卫生的意识得到了极大的提高,为我镇创建国家级卫生镇创造了极为有利的条件,我们相信,只要全镇居民的共同努力,创建国家级卫生镇的目标一定能够实现。

一、加强组织建设使社区创卫工作落到实处

XX年里我们将会调动驻区单位,建立健全城市综合管理组织机构,制定相关的工作制度、工作计划,做到有组织、有计划、有实效。

二、加强卫生费的收缴工作

去年,我社区卫生费收缴情况很好,今年,将继续努力力争在规定的期限内超额完成今年卫生费的收缴任务工作。

三、制定健康教育工作目标

安排全年健教工作,完善健康教育网络,坚持每月一期健康教育宣传。针对我社区老年人、少年、儿童每月计划聘请专家进行健康讲座1次。通过教育宣传树立群众卫生观、普及科普卫生知识增强自我保健能力,使中小学生和居民的卫生知识率、健康行为形成率分别达标,争取使辖区的健康教育工作真正见实效。

四、除“四害”工作目标

除“四害”工作以监测、预防为主,我们必须要加强对“四害”传播疾病知识的宣传,随时掌握鼠情、蟑情,确保无鼠害、无蟑害。居委会随时跟踪调查,每月上报鼠情报表,积极采取各种工作措施,治理“四害”孳生地,实现灭蚊蝇达标,使广大居民自觉投身到除“四害”的行列中。

五、市容市貌整治工作

我们按照区市容局和办事处的各项工作安排,将辖区的所有商业网点实行了网格化管理,争取在三月底将所有商业网点进行签订“门前三包”责任状。认真落实“门前三包”管理制度,做好日巡查记录工作。集中治理好我辖区重点路段的“三乱”现象和“191”非法广告。保证“门前三包”管理工作顺利开展。

总之在XX年里我们要按照上级部门的各项要求和办事处总体工作的部署,努力抓好我社区的环境卫生、市容市貌、绿化、美化、文体、防汛等各项工作。加强社区硬件设施管理,争取为我市的“创模”、“创卫”工作增添力量。

第4篇:学校创卫工作年度计划

为彻底落实创卫工作责任,推动我校创卫工作的顺利进行,确保国家爱卫办对伊春市的创卫技术考核顺利通过,根据市委、市政府、市教育系统创卫办的部署和要求,按照《市教育局创建国家卫生城市工作考核办法》,结合我校的实际工作情况, 特制定如下计划。

一、明确指导思想

认真贯彻《伊春市创建卫生城市实施方案》,结合我校的实际,改善育人环境为手段,以强化全体师生创卫意识为工作重点。全面提高学校的教育教学质量和师生的健康水平。做到科学管理、全员参与,努力完成我校各项创卫工作的目标和任务。

二、完善创卫组织机构和相关制度建设

1、进一步健全领导机构,坚持一把手领导下的各部门工作负责制,明确工作任务和责任人,健全组织机构,层层抓落实。

2、加强创卫宣传。利用多种途径,宣传健康、文明的生活方式,宣传卫生健康的基本知识,形成良好的舆论氛围,促进良好文明习惯的养成。

3、保障经费。确保一定的经费作为后盾,提供经费、器材、工具等保障。

三、校园环境卫生保洁

1、坚持班级卫生区每日两扫,周五进行卫生大扫除,每月进行卫生大整治活动。

2、每月组织两次全校大扫除,并进行联合检查,及时公布评比结果。

3、开展“文明班级”流动红旗评比活动,倡导校园文明行为,引导学生养成健康、文明、向上的生活方式。

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