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中小学食堂管理员述职报告

2016-12-30 09:19:45 编辑: 来源:http://www.chinazhaokao.com 成考报名 浏览:

导读: 中小学食堂管理员述职报告(共9篇)学校食堂工作个人总结食堂管理工作情况我校学生食堂自2013年8月24日营业以来,现有1330多名学生在食堂用餐。为确保食堂及周边环境的安全工作,我们相继购买了36具灭火器、安装了14套监控摄像镜头,重新改装了300多米照明线路。为确保学生的饮食安全我们进行了三次库存物资的盘点,对全体业主和工作人员进...

学校食堂工作个人总结
中小学食堂管理员述职报告 第一篇

食堂管理工作情况

我校学生食堂自2013年8月24日营业以来,现有1330多名学生在食堂用餐。为确保食

堂及周边环境的安全工作,我们相继购买了36具灭火器、安装了14套监控摄像镜头,重新

改装了300多米照明线路。为确保学生的饮食安全我们进行了三次库存物资的盘点,对全体

业主和工作人员进行了三次培训。现将有关情况汇报如下:

一、领导重视,认识到位 1 学校食堂从开学以来,学校先后五次对食堂管理工作进行了全面检查,重点抓食堂规

范化的管理和食品卫生安全,做到有目标、有计划、有重点、有措施,层层落实责任。 2 、我校有1330多名学生在学校食堂就餐,食堂服务质量的好坏,直接关系到学生的生

活质量、健康质量,直接关系青少年的健康成长,关系到学校的稳定和发展,涉及到千家万

户,为此,我校高度重视食堂食品卫生管理工作,牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、

质量第一的思想,实行全方位的管理和强有力的监督,为全校住校生提供一流的服务,让学

生满意,让家长放心。我们在食堂管理方面不断探索,建立了解一套科学规范的管理机制,

赢得了学生及其家长的认可。

二、建立健全管理制度 1 、健全规章制度

健全的规章制度,是实施科学管理的基础,食堂管理严格执行《中华人民共和国食品卫

生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规,在此基础上,学校制定了《食品卫生安全管理制

度》以及《食物中毒与疫情报告应急处理制度》、《食品加工安全操作规程》,建立健全各岗位

职责,各岗位管理制度,进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程,对环境卫生、食品卫

生 和个人卫生都做出了详细的规定,做到食品卫生管理有章可循,有规可依。 2 、强化流程管理

进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程,必须强化管理。在这一过程中,我们

注意把好进货,食堂主要原料、辅料均采用定点,并附有供货商的身份证复印件、详细地址、

联系方式,每天由业主负责验货,采取看生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有

无变质、发芽、是否新鲜等方式把住进货关。 3 、建立监督机制

为了加大对食堂食品卫生监督力度,我们严格按照食品法的有关规定认真填写留样、消

毒、索证、废弃物的处理等表格和食堂档案。

三、提高从业人员素质,树立服务意识 开学以来对食堂员工进行了三次岗位培训,并组织学习了相关的法律、法规条例和学校

食堂的各项规章制度,提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识,规定每周召开食堂管

理人员会议、每个月从业人员组织一次学习。对新员工进行个人健康检查,取得健康证后,

方可上岗。

四、克服困难,提高饭菜质量 近年以来当地的物价上胀很快,现行的伙食标准我们难以满足学生的饮食要求。但是我

们全体业主和工作人员克服困难,想各种办法,在现有的条件下,做到了就餐学生基本满意。

篇二:2012年学校食堂管理工作总结 2012年学校食堂管理工作总结 2012年里,我校严格贯彻执行《食品卫生法》,加强饮食卫生管理,办好学生食堂,并

在实践中不断完善管理的各项规章制度。使我校食堂管理做到科学化、规范化、制度化,受

到了上级领导的多次好评。下面就一年来食堂管理工作总结如下:

一、领导重视,认识到位

1 、建立领导小组

学校食堂从开办之日起,学校就组织了强有力的班子对食堂进行科学化管理,由校长任

组长,分管副校长任副组长,后勤负责人、政教处、团委、学生会干部为成员的管理领导小

组,重点抓食堂规范化的管理和食品卫生安全,做到有目标、有计划、有重点、有措施,层

层落实责任。 2 、食堂工作重中之重 民以食为天,食以卫为先,以人为本,健康第一,是学校食堂管理工作的重中之重,我

校有近1000名师生在学校食堂就餐,食堂服务质量的好坏,直接关系到师生的生活质量、健

康质量,直接关系青少年的健康成长,关系到学校的稳定和发展,涉及到千家万户,为此,

我校高度重视食堂食品卫生管理工作,牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一

的思想,实行全方位的管理和强有力的监督,为全校师生提供一流的服务,让学生满意,让

家长放心。我们在食堂管理方面不断探索,建立了解一套科学规范的管理机制,赢得了社会

的认可。

二、建立健全管理制度,加强学校膳食管理 1 、健全规章制度

健全的规章制度,是实施科学管理的基础,食堂管理严格执行《中华人民共和国食品卫

生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规,在此基础上,学校制定了《食品卫生安全管理制

度》以及《食物中毒与疫情报告应急处理制度》、《食品加工安全操作规程》,建立健全各岗位

职责,各岗位管理制度,进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程,对环境卫生、食品卫

生和个人卫生都做出了详细的规定,做到食品卫生管理有章可循,有规可依。 2 、强化流程管理

进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程,必须强化管理。在这一过程中,我们

注意把好 “ 三关 ” :第一关是把好进货,我们食堂主要原料、辅料均采用定点、合同制【中小学食堂管理员述职报告】

进货,合同中有明确的质量要求,附有供货商的身份证复印件、详细家庭住址、联系方式,

每天由厨师长负责验货,采取看(生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、

发芽、是否新鲜等)、闻(有无异味等)方式把住进货关;凡遇 “ 五一 ” 、 “ 十一 ” 等

大假返校,假前余下的作料等要全面更换;食堂进货必须登记验收,并作好进货入库登记。

建立了购物索证、报告资料。第二关,加工严格按操作规程,每天的蔬菜要入水浸泡半小时

以上,去殘留农药或菜虫等,加工时不重复使用油料,加工储藏场所无关人员不得进出,做

好食品留样。第三关,食品分餐关,食品分餐,严格按食品卫生安全要求做到 “ 三防 ” :

一防食物酸变,腐烂,变质及污染食品,一旦发现,立即严厉处罚。二防他人投毒,在食品

卫生管理中,食堂管理人员对各个环节的有效监督,严禁非操作人员进入食堂,从时间上和

空间上拒绝了投毒事件 的发生。三防疾病流行传染,坚持每餐餐具专人操作,采用药物消毒,并做好餐具的保

洁工作,防止交叉污染。定期做好灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭鼠的工作,切断传染源,保证师

生健康。

3 、建立监督机制

为了加大对食堂食品卫生监督力度,成立了管理机构,组建了食堂管理领导小组,负责

食堂日常管理工作,检查、监督、试尝、留样、填表和食堂档案。学校食堂管理领导小组不

定期对食堂工作情况进行抽查,还在师生开展民议测评,发现问题及时解决。形成了管理部

门、教师、学生,对学校食堂管理全方位监督,起到了积极作用。

三、提高从业人员素质,树立服务意识 1 、严格用工制度

食堂从业人员与学校签订用工合同,明确了甲乙双方的权利和义务以及工资待遇等,在

选聘员工时,学校注重思想政治素质,业务技术能力,事业责任心,组成一支具有凝聚力和

创造力的食堂饮食从业人员队伍。 2 、加强培训,提高从业人员素质 上岗前员工必须进行岗前培训,学习相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章制度,

提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识,坚持每周召开食堂管理人员会议,每个月食

堂从业人员人自主学习三小时以上。对新进人员个人健康检查,对未体检的不能上岗,对身

体不合格坚决不准上岗,不穿工作服的坚决不准上岗,并建立个人档案资料,通过岗前培训

和加强学习,提高了从业人员的素质,深化了服务意识,提高了服务水平 和质量,满足了师生的需求,为学校的发展提供了强有力的后勤保证。 3 、提高意识,精心打造优质服务品牌 学校根据学生好动且自我约束、自我管理、自立自理的能力相对较差的特点,,学校推出

了学生就餐时固定座位,食堂工人负责管理模式,保证学生吃上热的饭菜、避免学生烫伤,

了解学生就餐情况、纠正偏食、发现学生有无身体不适应等。 中学生活是孩子健康成长的重要阶段,学生膳食多样化,并保证质量,保证了学生成长

中所需的营养。学校编制好一周的菜谱并公布在食堂内的黑板上,菜谱要求一日三餐搭配要

符合营养要求,注重菜品的多样性,每日有所不同。为了保证质量,我们还随时接受家长的

监督,家长在子女在校的任何一天来到学校,都可以检查我们是否按菜谱安排菜品,也可以

在食堂与子女就餐。

四、设备现代,争创示范 我校食堂使用面积 150余平方米,配备了餐厅餐桌凳100多个座位;室内通风、采光性

能良好。

食堂炊餐具用具一应俱全,对粗加工区和精加工区及消毒区严格分开,并有食品库、面

点房、冷荤间、炊管人员休息室等配套设施,学校食堂严格按照《洪湖市食堂评估验收标准》

规范建设。

我校食堂建设和管理工作在各级领导的正确指导下,取得了一定的成绩,在今后工作,

我们将进一步把学校食堂卫生安全管理工作,长期不懈地抓好,努力提高食堂服务质量和服

务水平,为师生的身体健康,为学校 的教学工作做好保障,让学生满意,让家长放心。 2013年1月10日篇三:小学食堂工作总结 ***2012-2013学年学校食堂 工作总结

我校一直非常重视学校食堂安全卫生以及就餐质量的管理工作,成立了学校食堂安全卫

生管理小组,校长亲自担任组长,成员由学校食堂管理教师、后勤的有关人员组成。同时,

我们还制订了详细的学校食堂安全卫生管理制度,并定期深入到食堂进行检查落实。我们按

规定办理了《食品卫生许可证》,并按时进行年审。现将食堂工作情况总结如下:

一、高度重视,工作落实。 学校根据上级文件精神和镇教委的直接指导,成立了以校长为组长的食品卫生安全管理

工作领导小组,委派工作责任心强熟悉食堂管理的李长明老师担任食堂负责人,食堂配齐采

购员、保管员、卫生管理员和监督会计员,食堂按正规程序聘请员工2名。

二、健全制度,有章可循。 食堂工作是学校工作的重要组成部分,直接影响到师生的身心健康,关系到学校的稳定

和发展,我校把尊重学生生命权和健康权放在首位,从食品的采购到食品的验收;从食品的

加工到食品的储存;从师生的就餐到餐具的处理,我们都按上级的规定,自始自终抓好落实

层层把关。我校食堂采购的大米、面粉、猪油、面条全部是教育局的招标单位提供,这从根

本上保证了师生饮食的安全。在实际工作中认真践行科学管理,责任到人的思想,以为师生

服务为宗旨,建立健全了各项规章制度和工作职责。有食堂管理制度、采购制度、保管制度

以及从业人员职责等制度,使每个人员有明确的工作目标和具体的工作任务,每个人员在工

作中均能服从大局、听从安排,有较强的主人公意识、责任意识、团队意识和服务意识。工

作 中做到了既分工又合作,强调了各自的工作必须到位入格,不得有半点马虎和懈怠,员

工之间能主动相互帮助、体贴、关心,出色地完成了学校下达的各项工作任务。

三、加强食堂内部管理,提高服务质量

1、严格执行从业人员持证上岗制度。 学校食堂办理了卫生许可证,并且按时进行年审;食堂员工均接受卫监所的培训和健康

检查,所有的从业人员均持有效的健康证上岗。学校强化了对学校食品卫生工作管理人员和

从业人员培训,做到每月开一次食堂工作会对食堂人员有一个教育主题,每周不定时对食堂

工作进行自查,保证各项制度的贯彻落实。食堂定期组织工作员工学习《食品卫生法》、《食

品卫生管理制度》和食堂内部的相关制度和职责,始终把全校师生的生命安全和身心健康放

【中小学食堂管理员述职报告】

在第一位。

2、严格程序,规范操作。 食堂操作,严格规范,从食品原材料采购(坚持“四不购”)→储存保管(坚持验收入库制

度) →出入库(进出登记制度) →食品加工过程(生熟食品分开) →从业人员个人卫生(着装、

配证、卫生)。结合学校食堂实际,依据管理规范,严格过程管理和规范操作,确保生熟食品

的安全卫生。要努力消除食堂不安全隐患(如剩余食品储存、消毒的安全,预防中毒、疾病的

安全,坚持每日食物留样),确保饭菜安全。另外,学校还不定期对食堂情况进行检查,发现

问题及时整改。

3、员工树立服务意识。 食堂员工在粗加工阶段既要注意观察菜的质量,发现问题要及时报告,更要勤俭节约,

牢固树立节约意识,成本意识。两位员工掌握好烹制菜品 的火候,保证色、香、味俱佳。每天的饭菜按时供应,并保证绝对安全、卫生。每天餐

具按时、按规定消毒,从而保证餐具的卫生和食品的安全。从食堂干净、整洁到饭菜味道,

营养、节约以及让师生吃饱吃好方面都是有口皆碑的。

4、实施民主监督

学校食堂财务收支实行由经手人、货主、验收人、伙食负责人、审批人“一支笔”签字

审批制度。重大开支经学校领导集体研究决定后,征求全体教师意见方可执行,伙食账目实

行按期公开。

5、明确相关责任

为规范学校财务管理,学校校长是学校食堂管理工作的第一责任人,负责并主持食堂全

面工作制定各种规章制度、奖罚措施。负责食堂环境卫生、食品卫生、食堂人员个人卫生的

监督检查,负责食堂财务支出审批和物品出库审批,并能保证学校食堂的正常运转。报帐员

是直接责任人,要严格控制伙食利润,真正办好师生伙食,并对学校食堂财务工作的合法性、

真伪性负责,承担经济责任、纪律责任、法律责任。仓库保管员职责:负责所有采购食品、

物资验收检验工作,核对数量、品名与发票的数量、品名是否一致,核对无误后并在发票上

签名。做好物资的出入库和实物账的登记工作。采购人员职责:制定采购计划,保证食品物

资数量、质量及食品的卫生安全。注重膳食花色品种荤素营养搭配和有效凭证的索取工作。

6、以“勤”落“实”,精细管理。 作为分管食堂的教师,要在“实”字上下功夫,“勤”字上作文章,坚持常抓不懈。一是

要加强日常的管理、检查、督导。二是要深入食堂实际,尽可能找准改进食堂工作的切入点。

三是要深入市场实际,尽可能找准减

少成本,提高质量的切入点。四是要深入师生实际,尽可能找准改进饭菜质量的切入点。

其中每月至少一次的食堂工作专题会,是不可少的,通过专题会,分管领导和后勤管理人员

一是总结本月工作,提出下月要求,二是对工人进行培训,三是校长进行强调、要求,在精

细过程管理中,注重终结管理,克服随意性,增强自觉性。总之,用一个“勤”字,落一个

“实”字,管理才能到位,工作才能把关。

7、做好了学生的就餐管理工作 吃饱吃好,这是家长最关心的问题,也是我们办好食堂最关键的一个环节。为了做好这

一关键环节,学校经常听取学生和家长的意见或建议,在家长会上学校多次听取家长的意见,

逐步完善学校食堂管理。此外,学校还负责做好了就餐有序、就餐公平。对学生的就餐,学【中小学食堂管理员述职报告】

校安排了值周教师维护秩序。

8、做好了餐具的消毒工作 卫生,重在预防。我们坚持了餐具消毒,虽然我们没有高档的消毒设备,但我们每天都

坚持把餐具清洗干净,用消毒液浸泡消毒。 在今后的工作中,我校将进一步把学校食堂管理工作放在至关重要的位置,长抓不懈,

努力提高食堂管理质量和服务水平,为师生的身体健康,为学校的教育教学工作作好后勤保

障,让社会满意,让学生满意,让家长放心。 ***小学

二0一三年七月篇四:食堂人员个人工作总结. 2013学年度第一学期个人工作总结 翁琴妹 2014.1

随着新年钟声的临近,2013年即将过去,回顾这一年我在工作岗位上默默无私的工作,

尽自己所能做好各项工作。现在,我把这个学期的工作做如下小结:

一、政治思想方面

我积极参加园内的后勤组业务学习,提高思想素质和服务意识,通过学习我增强了服务

意识,提高了食堂操作规范能力,明确岗位工作职责,做好食堂安全卫生工作,确保幼儿和

教工的饮食安全。

二、师德修养方面 本学期我的工作出现了全新的挑战,在这段过去的时间里,承蒙学校

领导重用,感谢学校培养,从本学期开始我担任了食堂组长,负责对食堂工作的开展与落实。

由于本学期工作的特殊化,食堂人员从3人减到2人,而且人员又有新的调动,新进来的蒋

阿姨对食堂工作不熟悉,一切都要从零学起,我作为一名营养组长更有责任去指导她,让她

从不懂到懂,从不熟悉到熟悉。为了让食堂的各项工作落实到实处,我与蒋阿姨两人,不断

完善自我,不断总结经验,不断提高自身素质,使本学期食堂的全面工作有了实质上的提升,

把食堂的全面工作推向了一个新的层次,为学校发展提供了更好的后勤服务保障。

三、工作方面

1、在这普通平凡的岗位中,我深知自己的责任重大,因为幼儿营养膳食和饮食安全是幼

儿园的重要内容,只有做好这些工作,才能保证幼儿获得足够的营养,健康发展。本学期我

本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求,每周根据保健老师制定营养食谱,做到品

种多样,搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量,我在菜 肴的搭配、 烹饪上下功夫,

保证幼儿吃饱吃好, 同时还为体弱儿童增加了营养菜、 肥胖菜。 每天进入班级巡视幼儿进

餐情况,了解食物是否符合幼儿的口味,发现问题及时改正。 在饮食卫生方面,我严格把关

验收关,发现配送来的原料有变质的一律退回给配菜公司,同时由保健老师严格督促营养员,

严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作,每天做好食物留样,并做好了留样登

记。因此,在我的共同努力下,本学期没有发生过一起食物事故 。本学期区疾控中心来园进

行食品采样和个人卫生采样,我们幼儿园均为合格。

中小学校食堂管理工作情况报告
中小学食堂管理员述职报告 第二篇

**中小学校食堂管理工作情况报告

近几年来,特别是实施农村义务教育学生营养改善计划工作以来,在县委、县政府和上级教育主管部门的正确领导和大力支持下,**教育重视学校食堂等后勤保障体系建设,树立“提高后勤工作水平、服务教育教学中心、促进学生全面发展”的理念,不断加强食堂基础设施建设,转变学生食堂管理模式,严把学生饮食安全关口,大力推进学生食堂文化建设,维护了学生身心健康,促进了学生全面发展,取得了令人欣慰的成绩,赢得了学生、家长和社会的好评。现将学校食堂管理工作报告如下:

一、基本情况

我县有中小学校***所,全县共有中小学生***人,其中实施营养改善计划的学生为****人;学生食堂从业人员共计 ***人左右。学校食堂管理工作范围广,工作难度大,为此,我县将学校食堂管理工作列为学校工作的重中之重,创新思维,严抓管理,具体做法有四个“定位”:

(一)提高思想认识,定位学生食堂的功能为促进学生全面发展。

民以食为天。学生吃得饱才能安心学习,吃得好才能身心健康,只有身心健康才能全面发展。我县通过举办中小学校长、学校后勤管理人员专题培训班等形式,提高校长、后勤管理人员对抓好学校食堂工作的重要认识,把他们的思想从仅仅满足学生饮食需求转变到维护学生身心健康、促进学生全面发展上来。仅以2013年为例,我县共进行相关培训5次,培训相关人员达***人次。

1.领导重视。县委、县政府高重视学校学生食堂的建设与发展,把建好学校学生食堂、维护学生饮食安全,确保学生身心健

康发展作为教育的重要“民生工程”,主要领导多次对学校学生食堂的基础设施建设、管理工作、行为规范提出了明确的要求。多次带领四套班子领导到教育局和基层学校开展调查研究,对学校学生食堂建设与发展过程中遇到经费问题、管理问题,召开有相关部门参加的联席会和协调会,妥善解决。

2.建章立制。按照《食品卫生法》和教育部颁发的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中的相关要求,成立了以教育局局长为组长的食品卫生安全管理工作领导小组,健全了《食堂工作人员岗位职责》、《食堂卫生基本要求》、《食堂安全责任书》规章制度,从制度上保证了食堂管理工作有章可循。

3.加大投入。一是争取上级资金投入,以2013年和2014年为例,我县共争取到上级资金约***万元投入中小学食堂建设;二是县财政投入。2012年县财政投入***万元,用于初中、小学以及小学教学点共***个项目的食堂建设,投入***万元,用于配置学校营养改善计划食堂厨具,改善了学校食堂工作条件。通过投入,不断完善食堂基础设施,优化就餐环境,全县各学校的食堂逐步实现了“布局合理,功能齐全,设施先进,环境优美”格局。

(二)坚持学校食堂供餐,定位学校食堂运营为零利润模式。 学校食堂不是谋求商业利益的工具,而是为学生提供生活服务的平台。

1.确定经营模式。以“一切为了学生、为了学生的一切”为根本宗旨和出发点,全县学校食堂经营方式全部为学校集体经营,食堂性质为向学生提供服务的平台,学校食堂运营为零利润。这不仅扩大了学校对食堂经营过程的监督权,也杜绝了降低饭菜标准,抬高饭菜价格的现象,大大降低了饮食安全隐患发生的概率。

2.提升管理档次。各学校成立了由学生、家长、教师组成的膳食委员会,对学校的饭菜质量、数量等进行监管。设立“学生食堂管理意见箱”、“校长信箱”,定期和不定期与膳食委员会、学生代表进行座谈、沟通,听取意见,并做到有反馈,有措施,有改进。组织学生与食堂工作人员的互动交流活动,实行定期对食堂的饭菜质量评议及监督评价,进行满意度测评,并将满意度测评结果进行公示、把测评结果作为对食堂工作的奖惩依据。

(三)强化安全责任,定位学生食堂的管理方法为精细化管理。 饮食安全,责任重于泰山,安全不保,健康就无从谈起。我县坚持“细节决定成败”、“过程决定一切”的方针,坚持从细节入手,从小处着手,从每个环节抓起,从而使全县学校食堂卫生安全工作逐步走上精细化的管理轨道。在食堂安全管理工作中,坚持把好“六关”:

1.把好人员上岗、培训关。食堂员工均接受卫生部门的培训和健康检查,所有的从业人员均持有效的健康证和培训证才能上岗,学校定期组织食堂从业人员身体健康检查,食堂管理人员每天要对食堂从业人员进行晨检;强化对学校食品卫生工作管理人员和从业人员培训,做到每月有一个教育主题,每周有一个教育重点,定期组织员工集中学习和讨论各项规章制度的落实和安全教育工作等。规范从业人员工作行为,在加工、销售食品时规定保持个人清洁卫生,统一穿戴清洁的工作服、帽和口罩,不许吸烟。

2.把好食品供应,食品采购、验收关。一是对学校食堂食材供货商进行宏观管理,建立了全县学校食堂供货商信息;学校和供货商签订合同时,严格审核资格,把好供货商准入机制,从源头上保障学校食堂食品安全。二是学校对大宗物品购买坚持定点

采购和索证制度,严格实行定点采购,坚持“三不采购”原则:不采购腐败变质食品;不采购末经兽医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品;不采购来源不明,食品标签不清,超过保质期等不符合食品卫生标准要求的食品。专门配备具有高度责任感的同志从事采购验收工作,坚持采购验收制度,购买物资实行询问制和验收制,对货物的质量、数量进行认真的核对、检查,杜绝不合格物品进入库房。物品出入保管室均建立严格的出入登记制度,各类物资分别登记,立标建卡,每周对保管室内的物资进行清理,杜绝食品的腐烂变质、流失和过期现象发生。

3.把好食品贮存、留样关。严格食品贮藏卫生,防止尘土、昆虫 、鼠类等动物及其它不洁物污染食品;食品贮存场所严禁存放有毒、有害物品及个人生活物品;严禁非食堂工作人员随意进入食堂,食品原料存放间、厨房、出售间、仓库等严格关门上锁,防止投毒事件发生。对食品进行48小时留样,留样食品用专门的冰箱保存,并进行登记管理。

4.把好食品加工、餐具消毒关。在粗加工阶段注意观察菜的质量,发现问题及时报告处理。认真估算学生就餐人数,尽量不剩菜剩饭,切实保证饭菜质量,要求每天的饭菜一定按时供应,并保证绝对安全、卫生。对炊餐用具,每天指定专人按时、按规定消毒,同时派专人对炊餐用具消毒全过程实施监管,详细登记消毒资料,包括消毒时间、消毒方式、消毒人员、监督实施人员、消毒药品及其剂量等,加强炊餐具的保管保洁工作。

5.把好资金管理关。学生营养改善计划资金量大,社会关注度高。**始终把资金监管作为工作重点抓紧抓实,确保每一分钱都用在学生营养改善上。一是实行专户管理,做到专账核算,专款专用。在实施过程中不断细化经费管理措施,进一步明确资金

使用范围和支出标准,提高资金使用的精细化管理水平,切实规范资金使用操作。二是健全学校内控机制,确保资金安全、有效使用。各实施学校严格按照要求加强学校财务管理,健全内部财务机构,加强食堂会计核算,健全内控制度,确保资金使用安全、规范和有效。在校内定期公开学生营养改善计划相关信息,自觉接受广大师生、社会群众的监督。三是按上级文件要求比例配足食堂从业人员,并将人员工资列入财政预算。

6.把好监督检查关。为了加大对食堂食品卫生监督力度,一是全县多部门参与学校食堂管理,县监察局、教育局、财政局、食药监局、卫生局、农业局等部门每学期或联合或单独到学校专项督导检查;二是教育局作为主管部门,经常定期不定期到校进行检查督导;三是各校成立了管理机构,组建了食堂管理领导小组,负责食堂日常管理工作,学校食堂管理领导小组不定期对食堂工作情况进行抽查,还在师生开展民意测评,发现问题及时解决,形成了管理部门、教师、学生,对学校食堂管理全方位监督,起到了积极作用。

(四)培育食堂文化,把学生食堂定位为学生文明习惯养成的重要阵地。

食堂文化建设是学校文化建设的重要组成成分,是学校校风建设的重要阵地,是饮食文化与课堂文化和食品卫生教育相结合的基地,是实践培养学生团结互助、诚实守信、遵纪守法、勤俭节约、艰苦奋斗的良好品质的场所。

1.礼仪文化。通过在食堂餐厅张贴、悬挂名言、警句、名诗、名画,努力把学生餐厅装饰得温馨和素雅,在墙面配上有文化品味及人文关怀的提示语。比如“五谷搭配、粗细搭配”等营养用语;有“杂食为优、慢食为益”等饮食利弊提示语;有“勤俭节

学校食堂管理工作总结
中小学食堂管理员述职报告 第三篇

食 堂 工 作 总 结

过去的2013年是收获成绩和经验的一年,迎来的2014 年是承前启后,继往开来的一年。在过去的一年里,我们食堂科,在董事会和校委会的领导下,理清工作思路,强化各岗位责任制的落实,加强基础建设,加强岗位培训,提倡创造性开展工作。继续依照校长先进的办学理念,引导食堂人员养成用心工作、养成勤于思考的良好习惯,牢固树立“服务、规范、高效、一流”服务意识,尽最大努力调整好每周食谱,把好采购进货质量关,解除师生的后顾之忧,高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食安全、为师生健康负责,为教育教学服务,为学校的发展服务。

后勤工作,在全校各部门领导、老师、同事的大力支持与帮助下,食堂领导配合校委会和学校各科室,确保了学生的衣食住行安全。将食堂的各项工作落实到实处,与食堂的全体员工一道,不断完善自我,不断总结经验,不断提高自身素质,使本学期食堂的全面工作有了实质上的提升,把食堂的全面工作推向了一个新的层次,为学校发展提供了更好的后勤服务。

常规工作中,全体人员方向明确 “服务、规范、高效、一流”这八字方针是学校领导对后勤工作的指导方针;我食堂组织全体员工认真学习学校的方针政策,将学校领导的先进理念如何转化到实际工作之中,使我们的工作真正达到服务于学校的教育教学,服务于全校师生,服务于社会,起到良好的综合效益;通过每周的例会,使员工的思想在意识中形成了,我们的工作是在从事教育,既要体现服务,又要体现育人;既要主动工作,又要用心工作;通过这个学期的工作明显的展示了食堂员工的精神风貌和工作作风,得到社会和广大家长、教职工的好评。

炊事班在食堂班长的带领下,对每天的菜品怎么摘洗,怎么加工,用什么调料,怎样烹调,对员工不达标的地方及时解决处理,总结昨天的全面工作,安排今天新的工作,对员工的日常工作进行考核和评价,使其工作在短时间内得到了明确;使员工在工作中不断提高,不断进步;每周五下午的例会,对食堂的整体工作进行总结和对下周工作进行安排,对员工的本周工作进行总结,帮助员工从工作思想上,专业知识上,技能上,服务态度上都能得到提升。

一、食堂在“规范”落实的工作中,采取了多方面的措施;

1、对原料的采购、验收、入库、出库、保管严格把关;对不符合要求的原料坚决拒收。

2、对卫生严格制度化管理,分工清楚,责任明确;尤其是在炎热的夏季,对食品的质量更要谨慎,绝不出现任何纰漏。

3 . 每学期召开几次民主生活会,会后对学生提出的问题都会及时解决并落实到位。

4 每周安排两次红烧肉, 一次炸大虾, 一次红烧鸡块., 一次汆肉丸子., 一次红烧排骨. ,两次宫保鸡丁,对有的菜品还要经过粗菜细作,使学生吃的津津有味。

5、在对员工的日常管理中,我们制度加情感用自己的行动去管理,用指导去管理,和职工融合在一起,职工情绪稳定,工作认真,本学期光明食堂职工没有一例打架斗殴的现象,没有辞退工作的现象发生。【中小学食堂管理员述职报告】

6、开学初由于工作人员有些变动,工作环境也有了很大变动,故食堂对全体工作人员做了调整,目的是要更加有效地体现增效的效果,通过全体员工团结协作,忘我工作,食堂工作虽然得到了学校领导以及全校师生的认可,但离我们的目标“创一流的食堂”还有一定的距离,我们全体员工一定会在学校领导的

先进理念指导下,在学校主管领导的带领下,不断完善自我,不断提升自我,尽早尽快实现我们的目标,为学校创一流学校而贡献我们的力量。

二、存在问题

1 、职工的思想水平,服务意识有待于提高。

2、 职工的技术操作须进一步规范。

3、 食堂卫生达不到标准。

4、征求家长、学生意见少达不到他们的要求。

三、下学期打算 1 、利用校会、周会不断加强职工的思想素质方面的学习,从细节抓起,提高广大职工的服务意识。

2、同兄弟单位学习,走出去,请进来不断提高技术操作水平,使饭菜味美可口。

3、制定出切实可行的卫生量化标准,对量化积分一周一出示,并作为期末工作成绩与奖金挂钩。

4、利用家长会,学生民主生活会,广泛征求意见,使学生的衣食住行达到满意。

5、严格按照校委会的要求,有条不紊的做好后勤工作,与校委会在工作上保持绝对一致。

【中小学食堂管理员述职报告】

2014年元月

光明学校

食 堂 工 作 总 结

【中小学食堂管理员述职报告】

光明学校食堂科

二零一四年元月

学校后勤主任食堂管理情况汇报材料
中小学食堂管理员述职报告 第四篇

学校食堂管理情况汇报材料

汇报人:钱言中 2014、10、14

学校食堂工作事关每一个学生的身心健康,事关学校的声誉与发展。我校对食堂工作人员提出:食堂的发展要以师生安全为重点,满足学生的需要为中心打造师生满意食堂,创办特色食堂。食堂要不断深化服务意识,提升服务档次。工作中始终贯穿两条主线:一是确保食堂安全卫生,二是确保饭菜质量和价格合理。

我校通过加强领导,健全机制,加大投入,强化管理等措施,提高了全体员工的认识,明确了各级部门和各类人员的职责,规范了学校食堂硬件建设,把严了食品卫生的各个环节,力争为广大师生提供一流的服务。

一、统一思想,提高认识。

认识有了高度,工作才有力度。只有认识到位,工作才能到位。学校领导多次对食堂的管理工作、行为规范提出了明确的要求。学校明确后勤主任分管食堂。在深入调研的基础上学校多次召开会议,广泛宣传,提高大家对学校食品卫生安全的认识,统一了思想。

二、加大投入,特色建设。

对食堂门面、教工餐厅、厨房间都进行了装修,彻底改变了食堂的面貌。对粗加工间进行了全封闭隔板,整修了食堂内部设施,对食堂进行了内部整体粉刷。此外,还对食堂的电路、电器设施进行了彻

底的更新,重新改建了下水道,保证下水道畅通。完成了专用配餐间的改造。学校花大力气全部更换教师餐桌椅。在食堂文化建设上精心筹划,群策群力,美化食堂,受到全校师生的欢迎。真正做到了让师生吃得放心,吃得舒心。经过精心布置的食堂,彰显了校园文化特色,成为学校一道靓丽的风景线。

三、加强督查,促进管理规范化。

为构建一个文明卫生的用餐环境,有利于养成学生文明就餐、卫生用餐的习惯,我校结合特色学校建设、校园文化建设,相继把食堂作为一个对学生进行教育的重要阵地和学校文化展示的窗口来进行建设。 一是通过建立文明餐桌、星级餐桌评比制、文明就餐考核制、“文明就餐小标兵”评比制等一系列制度,培养学生文明就餐的习惯;二是通过张贴、悬挂名言、警句、名诗、名画,营造浓郁的文化氛围,强化对学生的文化熏陶,引导学生珍惜一粥一饭,尊重劳动,勤俭节约;三是通过配备校园广播、、学校校刊、电视、校园网络等媒体,加强对学生文明礼仪常规的教育。

如今就餐环境改善了,拥挤混乱的现象不见了,餐厅喧闹吵杂的现象不见了,学生乱倒剩菜剩饭的现象不见了。取而代之的是“排队就餐,安静就餐”的文明就餐景象。学校食堂已经成了教育学生的重要阵地。

四、台账工作

我校食堂严格按照上级部门的要求,认真规范的做好台账工作,做到定点采购,大宗采购,每日及时登记,做到收支平衡。采购发票及时入档,按规律归类。

食堂工作是涉及千家万户的大事情,容不得我们有半点马虎,今后我们定会在上级领导的支持和帮助下极尽全力将食堂工作做好、做优,我们将认真学习借鉴兄弟学校的先进经验,努力改进自己的工作,修正自己的不足,确保学校食品卫生安全,本学期我们将全力创建B级食堂,加快食堂服务现代化建设,让每一个孩子享受到最大的教育实惠。

学校食堂管理员岗位职责
中小学食堂管理员述职报告 第五篇

学校食堂管理员岗位职责

1、热爱食堂管理工作,热心为教学、科研和广大师生员工的生活服务,具有献身精神。

2 、了解学校教育工作和学校膳食工作的规律和特点,熟悉学校食堂工作,具有一定的管理知识和管理能力。

3 、有一定的政治理论和管理理论水平,能在“服务育人”、“管理育人”上做表率作用。

4 、在工作中坚持原则,公私分明,光明磊落,讲求效益,具有开拓精神。

5 、组织食堂工友进行政治业务学习,提高工友人员的服务意识;处理好人际关系,充分调动工友的积极性、能动性和主人翁精神。 6 、作好食堂财务管理和成本核算,每学期接受学校财务人员的审查。

7 、具有一定的营养学知识,保证食品合理加工、科学搭配,烹调方法合理,减少营养成分损失,提高消化率。

8 、把好采购关、加工关、出售关,杜绝质量差、有毒、受污染食品供应给师生,杜绝食物事故的发生。

9 、做好防鼠、防蝇、防毒、防火、防盗等工作

10 、接受上级防疫部门、安全部门等部门的检查,完成学校领导交给的各种任务。

XX县xx学校(签章) 管理员(签字)

XXXX年XX月XX日

2016食堂主任述职报告
中小学食堂管理员述职报告 第六篇

食堂主任述职报告

尊敬的各位领导:

大家好!

光阴似箭,日月如梭转眼间2016即将接近尾声,马上伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息,2016年的钟声即将敲响。首先,我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首2016年,在各位领导的关怀指导下,在广大同事的支持下,作为一名厨师长兼厨师,我始终坚持以身作则,高标准、严要求、团结和带领食堂员工,坚持以大局为重,服从组织安排,干一行爱一行,以自己的实际行动抓好食堂管理,保证工作正常动转,为领导和员工提供精美、可口的菜肴和优质的服务,我们还开垦出来好几亩地,种植蔬菜,饲养牛,羊,鸡,鸭等。加饭菜的花色品种,做到主副食合理搭配,降低损耗,节约成本。温暖服务的理念,全心全意为地雅,紫金服务.在2016年里,食堂共接待外部用餐121次,共计1077人次,并受到领导及客人的一致好评。 现将一年来的具体工作总结如下:

一、工作方面:

我现担任食堂主管兼食堂烹调工作。我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的工作计划。首先在节约支出的情况下,吃饱吃好不浪费,并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索,让领导和员工都能吃上香甜可口的饭菜。

二、管理方面:

首先,对厨房从业人员定期培训和指导,杜绝在操作过程中的重大失误,比如烧伤,烫伤等。结合员工实际情况加强素质教育,对操作人员进行有针对性的厨艺培训,并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力,员工整体素质得以提高;注重仪表、遵守厨房规章制度、劳动纪律、不缺勤、不旷工、不迟到、不早退;现在,我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

三、质量方面:

菜肴质量是食堂得以新鲜、实惠的核心。作为厨师长,我严把质量关,保证食材,新鲜、不腐烂、不变质。还要确保员工的用餐卫生、可口严防食物中毒,拒绝霉变,过期食品。其次,增加饭菜的花色品种,做到主、副食合理搭配。

四、卫生方面:

严格执行《食品卫生安全法》,认真抓好食品卫生安全工作,把食品加工的各个环节。按规定,每个员工都必须对各自的卫生区负责,对操作间进行每两天消毒一次

希望领导及同事们进行不定期检查;并提出宝贵意见,加以改正。其次,规定食品原料必须分类存放,分别处理,厨房用具也必须存放在固定位置;另外,库房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量,确保食品卫生安全,防止食物腐烂,造成不必要的浪费。

五、成本方面:

在确保不超支、不浪费、而且菜肴质量的情况下,降低损耗、节约成本、始终是我们追求的一个重要目标之一。作为厨师长,在平时的工作中也总结出一些降低成本的新方法。如:随时掌握库存状况、坚决执行“先进先出”原则,把存货时间较长的原料尽快投入使用;研制无成本菜品,以降低成本。

综上所述,在本年度,通过团队的共同努力,我们在厨房管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然,我们还存在不足。请领导和同事监督指正,我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。

经过一年多的努力,在原有的工作基础上,严格要求自己和帮厨人员,在以后的工作中找出不足,保留好的传统。今后,我一定会带领我们的团队不断努力,接受挑战、勇于创新,烹饪更精美好吃的的菜肴。

辞旧迎新之际,我们将在2016年的基础上,继续加强管理、质量卫生监控和成本控制,同时要改进自己的工作思路,考察新的菜品,加快菜肴的创新。总之,今后的工作中,不断地鞭策自己并充实能量,提高自身素质、营养知识和烹饪水平,以适应时代和企业的发展,与公司共同成长。我相信,我们的团队一定能走向一个成功喜悦收获的2016。

我深信在张总、杨总的领导下,在全体员工的不懈努力下,根据企业文化、企业精神、企业宗旨、企业目标为依据,一步一个脚印踏踏实实前进,紫金必须一定会发展的会越来越好。

最后祝:地雅所有公司兴旺发达,蒸蒸日上。

2016小学后勤处述职报告
中小学食堂管理员述职报告 第七篇

小学后勤处述职报告(一)

半年来在领导的关心帮助下,在老师们的帮助配合下,工作取得一定的成绩,也存在不少问题。现将半年来的工作向教代会作述职报告:

一、学校食堂管理 本学期按照教育局制定的年度考核目标要求,开学制定了后勤年度工作计划,学校食堂严格按照上级有关部门关于食品卫生安全方面的相关规定。加强食品卫生安全工作,坚持粮、油等大宗物质的采购必须符合国家QS认证标准。坚持索证索票,建立了物质采购台帐。认真做好食品留样工作,保证食堂内外环境干净卫生,从业人员统一穿戴白色衣帽,积极支持,配合卫生执法监督所、教育局等部门对学校食品卫生安全工作的的检查、监督,并积极进行整改,保证师生就餐安全。本学期召开食堂工作人员及学生生活委员会议,了解学生对学生食堂的意见和建议,不断改进各项工作,尽全力为师生提供优质服务。本期学校食堂无食品卫生安全事故发生。

根据教育局文件要求,按照文件精神,制定了《开阳县龙岗镇第二中学学校食堂自办自管工作方案》、《学校食堂自办自管工作领导小组名单》等相关资料。

二、学生宿舍管理

学生宿舍是学生生活与学习的重要场所,也是学校对学生进行思想教育、实现管理育人的重要阵地。只有妥善解决学生“住”的问题,才能保证他们有充沛的精力和良好的状态投身学习。因此,学生宿舍的管理与服务,直接关系到学生的人身安全和生活学习环境,关系到学校正常的生活秩序和教学秩序,是培养和造就社会主义建设人才不可或缺的工作。可以这样说,学生宿舍的稳定一定程度上是学校稳定、发展的前提。针对目前宿舍管理的情况,整体上来说男生宿舍比女生宿舍管理难度大,就本学期来说男生宿舍管理的效果与女生宿舍管理的效果有一定的差距,从卫生、学生行为习惯的养成等方面都有差距,根据学校行政会议的研究,在11月份将孙泽刚同志调入学生宿舍参加学生宿舍的治安和内务的管理,结果男生宿舍的管理还是没有任何改变,这也许是学校政令不畅或许其他什么原因,作为学校后勤管理的困惑,也是下学期应该集中力量攻坚整治的地方。

学生宿舍的管理应该有宿舍文化建设,而我们的宿舍文化建设基本上是一片空白。因为宿舍是学生进行自律、自理的重要场所。和谐校园首先应从和谐宿舍做起,必须重视和加强宿舍的管理。同时宿舍建设也是一种宿舍文化,只有加强宿舍文化的建设,构建和谐校园才有更丰富的内涵。

三、学校财务管理

学校财务管理,坚持校长一支笔签字的原则,做好学校财务为学校服务的工作,随着财政体制改革的逐步深入,从2016年学校财务将实行“校财局管”,实行部门预算、会计集中核算、财政专户管理、国库支付和单位开票、银行收费、财政管钱的办法,学校财务管理由原来的单位收钱管钱、自己核算记账到由报账员到会计核算中心报账,财务管理将进一步的规范规范。本学期参加贵州省财政厅、贵阳市教育局举办学校有关财务、校产管理的培训班,提高了自己的认识,为今后更好为学校财务管理及校产管理作努力奠定了坚实的基础。

四、校产管理

实行班级财产量化管理,效果明显。学校桌椅板凳及窗户玻璃等的损坏,达到近年来最低,这是全体教师和学生努力的结果,特别是班主任教师的辛苦和努力获得的成绩,但也有部分班主任对班级财产的管理认识不到位,造成班级财产的损坏和丢失。

五、学校治安室的管理

学校历来重视治安管理工作,健全治安管理领导小组,把治安管理纳入学校年度总体工作目标,做到了与其他工作同布置、同落实,对学校治安管理工作提出了明确的工作目标、任务和具体措施,同时,多次利用教师大会传达贯彻上级治安管理工作的有关会议和通知的精神,特别是对学校的稳定、安全工作作了强调,领导经常深入校园检查督促。同时,我们还按照教育局的要求,发现问题及时解决,力

求防患于未然。充分发挥了学校党政的核心作用,又发挥了治安室职能作用,真正做到了齐抓共管,担负起了保校园平安的责任。学期初,学校为加强学校治安管理工作的力度,聘请学校老支书、老领导来学校治安室工作,学校对三位治安管理人员的分工明确,可以明确地看出谁更认真负责,谁工作需要坚强自生工作中需要改进。总之,学校治安工作一刻也不能松懈,需要我们共同的努力来保校园平安。

六、学校水电管理

学校水电管理是关系师生生活的一件大事,为保障师生用水安全学校矿泉水采用开阳县供排水公司的矿泉水,使师生用水更加安全、放心。但学校自来水管理上,存在一定的问题,学生宿舍水表的更换、水龙头的修复、学校水电工工作迟迟不能到位,造成师生用水困难。同时,需要加强宣传和教育学生节约用水的观念。

七、图书室、医务室的管理工作

在学校图书管理员的辛苦努力下,学校图书室能正常为师生开放,软件资料能通过各种检查,但同时存在图书室书不能按时归还图书室,特别是教师借书需要加强收回清理工作。

医务室的管理工作能正常为为学生提供服务,但偶尔会出现医务人员不在岗,学生看病找不到人的情况,希望医务人员克服困难,更好为学生服务。

虽然后勤工作取得了点滴成绩,这与领导的关心支持、老师们的大力帮助是分不开的,没有这些大家的支持帮助,就没有现在的成绩。当然、学校后勤管理工作离领导和老师们的要求还相差甚远,同时也存在不少的问题,今后将加大力度,脚踏实地把后勤工作再上一个新台阶,让领导、老师们满意。按照学校要求,克服重重困难,按时完成各项工作任务,保证学校正常教育教学工作中的各项后勤保障工作。

小学后勤处述职报告(二)

一年来,在学校领导的领导下,全体教职工认真落实了各项管理制度,联系实践积极开展工作,全力服务于教育教学,充当教学一线的坚强后盾,很好地完成了本年的任务。为总结经验,继续干好今后工作,现将本学期来工作总结如下:

一、提高思想认识,努力完成任务。

针对目前的大教育环境,学校的发展如何,后勤管理水平怎么样等方方面面,都直接影响到学校的声誉。我深刻认识到这一点,在期初的工作计划中都谈到了如何在自己的岗位上创佳绩,努力为教育教学服务的同时,体现出和平人的特点。先从思想上高度认识我们工作的重要性,然后在平时的工作时刻提醒着自己,从每件小事做起,尽心尽力完成各项任务。

二、心系师生生活,确保食品安全无患。

学校食堂管理,本学年按照上级主管部门的要求,制定了后勤学年计划,食堂工作严格按照上级有关部门《关于食堂安全》方面的相关规定,加强了食堂卫生安全工作,保证了食堂内外环境干净卫生,同时尽全力地为师生提供优质服务。本学年度学校食堂无食品卫生安全事故发生。

在学校财产管理方面上,本学年度加强了各班级财产管理责任,通过全体师生努力各室电脑各班级门、窗、电器照明等财产都没有损失,并且得到了很好的保护。

三、以教育教学为中心,是我工作的永恒的主题.

本学年从事的是六年级语文教学任务,在学时的教学工作中能积极参与备教改辅考的活动,毕业班各类考试中都为学校争得了荣誉,尤其是在“课内比教学、课外访万家”的活动中本人能全心地投入并且有很多的收获。

总之以上成绩的取得与各位领导的关系和支持,同事的支持帮助是分不开的。在以后工作长我决心脚踏实地,克服困难再优质服务上下苦功夫,为我校的教育教学和后勤工作优质化得管理在上一个新台阶做自己应有的贡献。

小学后勤处述职报告(三)

本年度工作很快结束了,在校领导的大力支持和校长带领下,我校后勤积极努力,不断提高办学效益,研究新情况,优化进行机制,提高管理水平。改善办学条件,增强保障能力,促进学校健康良好的发展。现把这学期工作总结如下:

我校的环境和基础建设在随着学校管理和发展的需要不断发生变化。目的是为全校师生员工创造更好的学习、生活工作条件。因为学校是全体师生的又一个家,美好的家园会让孩子门愉快安逸,精神振奋。本学期我们采用“整体规划,分步实施”的原则加强基础建设。 学校一切工作是为了孩子,后勤一切工作是为教学当好先行,为教学第一线服好务。

一年来,我们把抓好为教学服务,为师生服务作为后勤工作常规管理的主要任务努力工作,从开学前的办公用品采购,学生课本的领取、分发,教学设备维修等等都是想在前,有时牺牲个人休息时间,克服种种困难也要及时准确地发到师生手中,使师生开学的第一天就能有教案,有课本坐在明亮舒适的教室里工作学习。

在平时的教育教学活动中,始终坚持只要教学需要就优先安排,只要师生在教育教学活动中有困难就优先解决,使全校教育教学工作能正常进行,确保教学质量不断提高,确保各级各类教学现场会顺利进行,为兄弟学校教育教学工作起到示范作用。

总务工作是为教育教学服务,牵涉人事、物资、设备等各项综合服务。一方面及时为教学工作提供设施设备、教学器材、办公用品、良好的环境;另一方面,还要管好这些条件,例:下水管堵了,我们能及时组织人员进行疏通;门窗坏了,能及时组织维修;电器设备坏了,能随叫随到,进行抢修;微机、复印机、一体机等。明确目标,完善制度,坚持原则,务实进取。本学期,总务处根据学校实际认真制定了本学年工作计划,目标是要从根本上改变后勤工作的被动局面。

在教育教学中发现故障,能及时进行维修。在具体工作中,一是明确必要的制度,经常性的查看询问设备财产的使用情况,二是对学生进行教育。通过班主任的教育,和自己的文明行为,启发学生爱护公物的好习惯。

学校无小事处处是安全,师生的每次活动,学校的事事处处都有安全因素.首先对长期工作在安全保卫工作岗位的人员加强思想教育,提高本职工作素质.树立安全第一思想,定期召开值班值宿人员的工作会议,认真总结经验,不断改进工作,牢固树立安全教育,人人有责,层层签责任状,常进行安全教育,加强社会治安综合治理对学生进出楼管理要有专人负责,对师生人身安全管理加大力度,有领导及值周师生做到在学校有学生就有教师,使学校安全工作努力做到万无一失。认真落实上级文件材料,制定学校安全防火、综合治理、安全防火工作方案。教育师生每做一件事,每参加一项活动都要提高对安全的认识,从平凡的小事讲安全,讲防范,牢固树立安全意识。同时还请消防中队的官兵,进行了火灾时的逃生、自救、的讲座和灾情发生后的救护演练。

在安全管理工作上,首先是建立健全各项校舍管理制度。各常规教室、专用教室、办公室等均有管理制度,并配有专人管理,责任到人。另外,我们每学期均要定期及不定期地做好安全检查工作,并认真作好检查记录,发现问题立即采取措施,杜绝不安全因素的发生。加强了校园巡视,对发现有安全隐患的校舍、建筑物、体育器材、水、电设施等作及时彻底的维修、排除。加强了门卫的职能,继续实行外来人员来校登记,同时做到在学生离校期间对校园进行巡视检查,杜绝爬围墙进校打篮球、玩耍等不良现象。

总之,后勤工作还有很多不足,我们要不断努力,使我们实验小学的后勤工作更上一层楼。

2015食堂管理员述职报告
中小学食堂管理员述职报告 第八篇

文章标题:食堂管理员述职报告尊敬的领导、同志们:

我叫***,1989年参加工作,2015年2月被任命为食堂管理员。在任职期间,我紧密围绕***中心工作,不断改进工作方法,积极配合协助***管理食堂工作,努力提高食堂的工作效率和工作质量,较好地完成了各项工作,现将2015年工作和学习情况向领导和同志述职:一、思想建设情况[范文搜网文章-

2016食堂职工述职述廉汇报
中小学食堂管理员述职报告 第九篇

2016年的工作即将结束,回顾这一年来的工作,我在各位同事的支持和帮助下,严格要求自己,按照中心领导及自身岗位的要求,在加强学习、廉洁自律和服务保障等方面取得了一些成绩。现把2016年工作简要汇报如下,诚请各位领导、同事给予批评、指正。

一、2016年学习情况

2016年3月,我由中心办公室来到饮食服务部工作。时隔一年多,国家相关部门和中心对学院饮食工作又有了许多新的要求。作为饮食部门的“领头雁”,我感觉到身上的责任与压力,时刻提醒自己必须要有高度的责任感、广阔的胸怀、强烈的服务意识和奉献精神,才能胜任这一角色。因此,在抓好部门日常工作的同时,我采取多种方式加强自身学习。一是向书本学。认真学习了“三个代表”重要思想、《新党章》及十六届四中全会精神。二是向电脑学。利用电脑办公设备,经常查看中国高校后勤网,时时关注了解国家对高校饮食相关政策及各高校饮食工作的做法。

三是向同行学。各兄弟院校在饮食工作中的做法各有特点。

我利用云南省高校伙食专业委员会召开的会议及活动、利用与各兄弟院校的交往,与饮食同行进行讨论、交流,学习各兄弟院校饮食工作经验。通过学习使自己在政治素养和管理理念方面有所提高。

二、工作情况:

2016年,饮食部紧紧围绕以中心签订的经济目标管理责任书,

在加强内部管理、调整经营策略方面做了大量工作,取得了较好的效果。

(一)、加强学习、统一认识,营造良好的工作氛围。本年度召开27次部门工作会议,即使传达上级精神,提出要求。

(二)、加强日常监督,发挥食管委作用。通过食管委同学的参与,部门日常监督及宣传工作得到增强,学生投诉比上年有明显减少。

(三)、开源节流、增收节支突出:1、灵活调整售饭时间,方便同学就餐的同时,提高就餐率。2、拒收现金,增设临时餐券售票处,仅此一项就比上年增收6万余元。3、投资2.6万元建成两个冷饮店,使冷饮经营更加规范,同时经营效果明显,当年收回全部投资。4、利用学院迎评契机,争取学院资金加强太阳能供热系统改造。大大降低燃油成本。同时加强节支工作,09年与08年相比,许多项目支出有明显减少。

(四)、调整食堂布局及食堂负责人,使食堂就餐面积、就餐环境、生产条件得到较大改善:1、对回族食堂、小吃店进行搬迁改造。2、租用红塔集团闲置房屋,改为学院第六食堂。3、更新、增置部分食堂设备。

(五)、群策群力,共渡难关。2016年8月以来,食堂物资价格普遍上涨,给饮食部食堂经营带来较大压力。面对这情况,饮食部在加大采购力度、降低采购物资价格的同时与各食堂共同研讨应对措施,加强各环节的管理,减少浪费,确保学院食堂饭菜价格的稳定。

(六)、齐心协力,为玉溪创建卫生城市做出贡献。2016年,为配合玉溪市做好创建卫生城市工作,做为必检单位,饮食部在此期间做了大量工作,迎接了多个小组的不同检查。所做工作得到了检查组的一致好评,也得到了市卫生部门的肯定和表扬。

成绩已成为过去,下步工作更加艰巨。明年学院将接受国家教育部的教学评估,做为学院的一名员工,我将以饱满的热情,积极投入到学院的迎评工作中,为学院迎评工作做出应有的贡献。


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