研究学习如何分析经营指标以及利润管理,试着分析实习酒店月度、年度经营指标

导读：　研究学习如何分析经营指标以及利润管理,试着分析实习酒店月度、年度经营指标(共6篇)财务分析实训心得体会财务分析实验心得体会随着大部分的课的结束，我们这学期开设的企业财务报告分析也将接近尾声了，确实这门课程的学习也确实给我带来了很多的体会和感受。这门课像一盏照明灯，也像一个本书中的一个“引言”，它向我们展示了会计学科的“概貌”。...

本文是中国招生考试网（www.chinazhaokao.com）成考报名频道为大家整理的《研究学习如何分析经营指标以及利润管理,试着分析实习酒店月度、年度经营指标》，供大家学习参考。

篇一:研究学习如何分析经营指标以及利润管理,试着分析实习酒店月度、年度经营指标
财务分析实训心得体会

财务分析实验心得体会

随着大部分的课的结束，我们这学期开设的企业财务报告分析也将接近尾声了，确实这

门课程的学习也确实给我带来了很多的体会和感受。这门课像一盏照明灯，也像一个本书中

的一个“引言”，它向我们展示了会计学科的“概貌”。 财务报告分析是指财务报告的使用者用系统的理论与方法，把企业看成是在一定社会经

济环境下生存发展的生产与分配社会财富的经济实体，通过对财务报告提供的信息资料进行

系统分析来了解掌握企业经营的实际情况、分析企业的行业地位、经营战略、主要产品的市

场、企业技术创新、企业人力资源、社会价值分配等经营特性和企业的盈利能力、经营效率、

偿债能力、发展能力等财务能力，并对企业作出综合分析与评价、预测企业未来的盈利情况

与产生现金流量的能力，为相关经济决策提供科学的依据。 财务报告分析对于不同的对象其

作用也是不同的，对于投资者，分析主要是为寻求投资机会获得更高投资收益而进行的投资

分析和为考核企业经营管理者的经营受托责任的履行情况而进行的企业经营业绩综合分析与

评价。其分析的重点是企业的盈利能力、发展能力和业绩综合分析评价。 对于债权人，分析

主要是金融机构或企业为收回贷款和利息或将应收款项等债权按期收回现金而进行的信用分

析。信用分析的重点是偿债能力、盈利能力和产生现金能力。对于企业经营管理者为了更好

地对企业经营活动进行规划、管理与控制，利用财务报告进行经营分析。该分析要分析企业

各种经营特性包括盈利能力、偿债能力、经营效率、发展能力、社会存在价值等并要综合

分析企业的经营情况。对于政府经济管理部门的分析主要是为制定有效的经济政策和公平、

恰当地征税而进行经济政策分析与税务分析。其分析的重点是企业发展、社会价值分配等。

对于工会组织的分析主要是为争取职工合理的工资、福利等利益而进行的工会利益分配分析。

其主要分析企业社会价值分配、盈利能力等。对于注册会计师目的为客观、公正地进行审计、

避免审计错误、提高财务报告的可行度也要对财务报告进行审计分析。其分析的重点是财务

报表及其之间的稽核关系与各种财务能力、经营特性分析。 就学习这门课程而言，我认为方

法有如下几点：

明确目的，把握方向。现行《会计法》要求上市公司披露的财务报告内容包括资产负债

表、利润表、现金流量表和会计报表附注等，各会计报表间的钩稽关系是财务会计中重点研

究的内容，而面对繁杂庞大的财务数据，如何运用这些数据有效评价公司经营业绩和财务状

况，则是财务报表分析课程所关注的。 分析财务报表之前首先要明确分析的目的是什么，针对不同的目的选择不同的衡量标准，

从而形成评价结论。例如：要基于剩余收益增长的价值分析剩余收益对公司价值增长的贡献，

判断公司是否有增值能力。这属于公司盈利能力的主要指标，剩余收益变化是受普通股收益

回报率变化、权益资本成本的变化以及普通股东权益的变化三个主要因素共同推动的。在明

确这点以后，进而对普通股收益回报率变化、权益资本成本的变化以及普通股东权益的变化

逐个分析，得出剩余收益变化，来判断公司是否是一个能够增加股东剩余收益的增长型公司，

为股东评价公司业绩和潜在投资者衡量公司增值能力提供依据。如果不明了方向，不知道判

断公司是否有增值能力属于哪一方面的指标，无法将其与剩余收益变化联系起来，也就无法

计算出相关变化因素，在众多的数据中只能是不知从何下手，毫无头绪。因此我认为明确目

标，把握方向是在分析开始前首先要做出的最重要的判断，它为庞大的计算过程指明了方向，

而不是盲目算出一堆没有任何作用的数据、白耗费时间。 夯实基础、熟练技巧。在明确计算方向后，第二步便是要挑出合适的计算公式或方法，

来得出结论。财务报表分析课程最常用的方法是比较法，横向比较和纵向比较是最基础的也

是最有效的，而比较的内容除了金额数量上的绝对值之外，最常见的是比率分析，这就要求 学生必须具备扎实的基本功，对财务比率原理和计算方法烂熟于心。 财务报告分析是一门很有用的课程，只要认真学习，对将来的工作和生活都会起到很大

的帮助。我想会计给我们带来的还不仅仅是知识而已，它是一种认真仔细谨慎的工作态度，

同时，我觉得会计也是一种生活态度。 最后也感谢老师不辞辛劳的耐心的负责的给我们讲解财务报告分析的知识。篇二：财务

分析实习心得体会 实习心得体会

财务分析是一门很有用的课程，只要认真学习，对将来的工作和生活都会起到很大的帮

助,分析财务报表之前首先要明确分析的目的是什么：针对不同的目的选择不同的衡量标准，

从而形成评论结论，例如：要基于剩余收益增长的价值分析剩余收益对公司价值增长的贡献，

判断公司是否有增值能力。这属于公司盈利能力的主要指标，剩余收益变化是受普通股收益

回报率变化、权益资本成本的变化以及普通股东权益的变化三个主要因素共同推动的。在明【研究学习如何分析经营指标以及利润管理,试着分析实习酒店月度、年度经营指标】

确这点以后，进而对普通股收益回报率变化、权益资本成本的变化以及普通股东权益的变化

逐个分析，得出剩余收益变化，来判断公司是否是一个能够增加股东剩余收益的增长型公司，

为股东评价公司业绩和潜在投资者衡量公司增值公司增值能力提供依据。如果不明了方向，

不知道判断公司是否有增值能力属于哪一方面的指标，无法将其剩余的收益变化联系起来，

也就无法计算出相关变化因素，在众多的数据中只能是不知从何下手，毫无头绪。因此我认

为明确目标，把握方向是在分析开始前首先要做出的最重要的判断，它为庞大的计算过程指

明了方向，而不是盲目算出一堆没有任何作用的数据，白耗费时间。我想会计给我们带来的

还不仅仅是知识而已，它是一种仔细谨慎的工作态度，同时会计也是一种生活态度。这次实

训，目的就是锻炼一个人的动手能力和检测对知识的熟悉程度。通过实训就可以清楚的了解

到自己对知识的不足之处。对于这次实训，我清楚的认识到自己对财务报表分析知识的诸多

不熟之处。刚开始做，总感觉做的很慢，实训第一天还没做多少，原因主要是对于很多分析

方法不熟悉。当然， 这和自己本身的会计知识掌握不好有关。每做一道题都会去询问别人如何分析，总搞不

清楚，但是从中还是明白了很多问题。这次实训，我明白了活学活用的基础是吃透原理，会

计知识的联系是比较紧密的，所以学完之后经常复习一下，不仅有利于会计知识的巩固，也

有利于后面专业知识的理解。 这两个星期的实习给我的感触太深了，懂得了更多地分析

的方法，真正懂得学习的意义，时间的宝贵。让我更清楚地感到了自己肩上的责任，看到了

自己的位置，看清了自己的人生方向。这次的实习经历让我终生受益匪浅。走向社会，人际

关系有时真的比工作能力还要重要，良好的人际能给我们的工作带来顺利，带来成功，带来

机遇。在工作学习中把每个人都当作良师益友，那么才有可能在工作中收获的更多。篇三：

财务分析实训心得总结 前言

实训的然很短，学到了于财务用的专无论从价到单的分析都展现学科闪点。我已实训的

知识的利用生活中。我将通的学习结分析。 时间虽但是我很多关方面有业知识，整体评个数据每一个了这门光的一希望自所学到能

更好到实际以下，过每章进行总

一. 财务分析的含义

财务分析是以会计核算和报表资料及其他相关资料为依据，采用一系列专门的分析技术

和方法，对企业等经济组织过去和现在有关筹资活动、投资活动、经营活动、分配活动的盈

利能力、营运能力、偿债能力和增长能力状况等进行分析与评价的经济管理活动。其中我对

投资和资本运营能力很感兴趣。

曹晓玲 | 财务分析 | 2015年10月18日 财务分析的内容

1、资金运作分析：根据公司业务战略与财务制度，预测并监督公司现金流和各项资金使

用情况，为公司的资金运作、调度与统筹提供信息与决策支持；

2、财务政策分析：根据各种财务报表，分析并预测公司的财务收益和风险，为公司的业

务发展、财务管理政策制度的建立及调整提供建议；

3、经营管理分析：参与销售、生产的财务预测、预算执行分析、业绩分析，并提出专业

的分析建议，为业务决策提供专业的财务支持；

4、投融资管理分析：参与投资和融资项目的财务测算、成本分析、敏感性分析等活动，

配合上级制定投资和融资方案，防范风险，并实现公司利益的最大化；

5、财务分析报告：根据财务管理政策与业务发展需求，撰写财务分析报告、投资财务调

研报告、可行性研究报告等，为公司财务决策提供分析支持。 其实从财务分析的内容我们可以看到，更多的是怎样把资金的效用最大化，分析的最终

目的是我们需要一个较低风险下的最优配置。我认为以上的指标当中每一项都有他的意义所

在，从而每一个知识点的掌握都是我们财务分析的首要任务。 每种分析方法的分类如下： 会计分析：水平分析法：比较分析法. 指数趋势分析 垂直分析法:比率分析法、偿债能力比率、成长能力比率和营动能力比率} 标准比率

趋势分析法：连环替代法差额计算法 其中我在连环分析中没有注意到息税前利润这个指标。 资产负债表分析

资产负债表分析，就是指基于资产负债表而进行的财务分析。资产负债表是反映公司会【研究学习如何分析经营指标以及利润管理,试着分析实习酒店月度、年度经营指标】

计期末全部资产、负债和所有者权益情况的报表。通过分析公司的资产负债表，能够揭示出

公司偿还短期债务的能力，公司经营稳健与否或经营风险的大小，以及公司经营管理总体水

平的高低等。

其中我掌握不是很牢靠的是存货的相关知识点，我觉得没有认清和区分存货的相关概念

和使用方法是我做实训时，出现问题。 存货

1、 存货构成分析

（1）存货规模与变动情况分析，具体公式为： 变动额=分析期某项存货实际数-前期同

项存货实际数； 变动率=变动额/前期同项存货实际数×100％ (公式所说的前期，可指上年度，也可指以前某一年度)。 （2）存货结构与变动情况分

析，主要用法和步骤如下。 第一，确定存货相关项目占存货总量的比重或百分比，其计算公式是： 某项目的比重=

该项目金额/存货总金额×100% 第二，通过各项目的比重，分析各项目在存货中的重要性。一般项目比重越大，说明其

重要程度越高，对总体的影响越大。 2、存货计价

（1）分析企业对存货计价方法的选择与变更是否合理； （2）分析存货的盘存制度对确

认存货数量和价值的影响； （3）分析期末存货价值的计价原则对存货项目的影响。 （三）、

货币资金

1、分析货币资金规模及变动情况，判断货币资金比重及变动情况是否合理。分析时可结

合以下因素：货币资金的目标持有量、资产规模与业务量、企业融资能力、企业运用货币资

金的能力、行业特点等。

2、分析货币资金发生变动的原因，如销售规模变动、信用政策变动、为大笔现金支出做

准备、资金调度、所筹资金尚未使用等。 利润表分析

利润表分析的主要内容包括利润表主表分析、利润表附表分析和利润表附注分析 利润表

比较简单，计算量少，分析时要注意不要漏掉附注。 现金流量表分析

现金流量表是以收付实现制为基础编制的，反映企业在一定会计期内有关现金和现金等

价物的流入和流出信息的报表。 现金净流量是指企业一定时期的现金和现金等价物的流入和流出的差额。现金净流量=

现金流入-现金流出

现金流量根据企业经济活动的性质分为经营活动现金流量、投资活动现金流量和筹资活

动现金流量三大类。

现金流量表内容比较多，因为要分分类，所以很多时候是需要自己掌握知识和区分相关

质量。 所有者权益变动表分析 所有者权益变动表的分析主要包括水平分析、垂直分析和主要项目分析。 1、所有者权

益变动表的水平分析

所有者权益变动表的水平分析,是将所有者权益各个项目的本期数与基准数进行对比（可

以是上期数等），揭示公司当期所有者权益各个项目的水平变动情况，解释公司净资产的变动

原因，借以进行相关决策的过程。

2、所有者权益变动表的垂直分析 所有者权益表的垂直分析,是将所有者权益各个子项目变动占所有者权益变动的比重予

以计算，并进行分析评价，揭示公司当期所有者权益各个项目的比重及其变动情况，解释公

司净资产构成的变动原因，借以进行相关决策的过程。 3、所有者权益变动表主要项目的分

析

所有者权益变动表的主要项目分析，是将组成所有者权益主要项目进行具体剖析对比，

分析其变动成因、合理合法性、有否人为操控的迹象等事项的过程。 所有者权益变动表很重要是因为它牵扯很多法律和相关的产业划分，在企业当中是投资

必须要看的数据，所以本质上很有说服力，我还需要一些时间好好巩固。 接下来几节从盈利债偿运营和增长四个方面利用我们学过的财务会计的知识，把整个分

析数据化，这几节相对比较容易，在此不再赘述。 财务综合分析

这一节是我最想说的，因为这几个方法都是我没有学过的，首先很有兴趣，其次我发现

他们都是很有各自特色的分析方法。 沃尔评分法、杜邦分析法、帕利普财务分析 沃尔评分法

是指将选定的财务比率用线性关系结合起来，并分别给定各自的分数比重，然后通过与

标准比率进行比较，确定各项指标的得分及总体指标的累计分数，从而对企业的信用水平作

出评价的方法。 形成评价结果。 综合评价结果按a、b、c、d、e（或优、良、中、低、差）五档划分如下： 沃尔比重评分法的公式 沃尔比重评分法的公式为：实际分数＝实际值÷标准值×权重 当实际值＞标准值为理

想时，用此公式计算的结果正确。 但当实际值＜标准值为理想时，实际值越小，得分应越高，用此公式计算的结果却恰恰

相反； 另外，当某一单项指标的实际值畸高时，会导致最后总分大幅度增加，掩盖了情况不

良的指标，从而给管理者造成一种假象。 这个分析结果很有意思，假象现象让我第一次发现，对于数字这么实际的东西也会有梦

比我们双眼的时候。 篇四：财务报告分析_学习总结_学习心得 读《财务报告分析》有感

姓名：

班级：双管1101

学号：2010152

学院：历史与文化产业学院 读《财务报告分析》有感

一、 未接触财务管理课程的肤浅感知 这学期学习了《财务管理学》这门课程，从中学习了很多东西。财务管理是一个公司在

成长过程中一直扮演着很重要的角色，一个企业要想有长远的发展，就必须要有个很完善和

合适的财务制度。在老师要求交一本书评后，我就来到图书馆借到《国家会计学院会计硕士

专业学位mpacc系列教材?财务报表分析:理论框架方法与案例》这本书，大体浏览了本书的

内容，然后写下了这篇书评。

二、《财务报告分析》的基本简介 《国家会计学院会计硕士专业学位mpacc系列教材?财务报表分析:理论框架方法与案例》

的作者是黄世忠，由中国财政经济出版社出版。全书由四篇组成。第一篇为理论基础篇，系

统地介绍了信息不对称理论、经典研究学派、市场基础研究学派、实证会计研究学派的基本

理念、观点及其对财务报表分析的涵义和启示。第二篇为分析框架篇，在介绍如何识别财务

报表粉饰的基础上，通过微软公司与通用、福特、戴姆勒一克莱斯勒等三大汽车公司的案例

分析，推导出财务报表分析的逻辑切入点，指出财务报表分析应同时从盈利质量、资产质量

和现金流量这三个层面进行系统分析。此外还介绍了哈佛大学佩普等三位教授在《运用财务

报表进行企业价值评估与分析》一书中所阐述的财务报表分析的框架体系，即哈佛分析框架。

第三篇为分析重心篇，详细地阐述了资产、负债和所有者权益、收入、成本和费用等财 务报表要素以及现金流量等分析难点和热点问题。第四篇为分析运用篇，说明如何运用

第二篇和第三篇介绍的理念和方法。

三、个人心得

财务报告分析是指财务报告的使用者用系统的理论与方法，把企业看成是在一定社会经

济环境下生存发展的生产与分配社会财富的经济实体，通过对财务报告提供的信息资料进行

系统分析来了解掌握企业经营的实际情况，分析企业的行业地位、经营战略、主要产品的市

场、企业技术创新、企业人力资源、社会价值分配等经营特性和企业的盈利能力、经营效率、

偿债能力、发展能力等财务能力，并对企业作出综合分析与评价，预测企业未来的盈利情况

与产生现金流量的能力，为相关经济决策提供科学的依据。 财务报告分析对于不同的对象其作用也是不同的，对于投资者，分析主要是为寻求投资

机会获得更高投资收益而进行的投资分析和为考核企业经营管理者的经营受托责任的履行情

况而进行的企业经营业绩综合分析与评价。其分析的重点是企业的盈利能力、发展能力和业

绩综合分析评价。对于债权人，分析主要是金融机构或企业为收回贷款和利息或将应收款项

等债权按期收回现金而进行的信用分析。信用分析的重点是偿债能力、盈利能力和产生现金

能力。对于企业经营管理者为了更好地对企业经营活动进行规划、管理与控制，利用财务报

告进行经营分析。该分析要分析企业各种经营特性包括盈利能力、偿债能力、经营效率、发

展能力、社会存在价值等，并要综合分 析企业的经营情况。对于政府经济管理部门的分析主要是为制定有效的经济政策和公平、

恰当地征税而进行经济政策分析与税务分析。其分析的重点是企业发展、社会价值分配等。

对于工会组织的分析主要是为争取职工合理的工资、福利等利益而进行的工会利益分配分析。

其主要分析企业社会价值分配、盈利能力等。对于注册会计师，目的为客观、公正地进行审

计、避免审计错误、提高财务报告的可行度也要对财务报告进行审计分析。其分析的重点是

财务报表及其之间的稽核关系与各种财务能力、经营特性分析。

篇二:研究学习如何分析经营指标以及利润管理,试着分析实习酒店月度、年度经营指标
连锁酒店-店长管理大全(2010)

----- 店长管理手册 -----

-酒店连锁

目 录

编写手册指导思想 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

1.0 -公司的企业文化 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

1.1 -品牌

1.2 -愿景和使命

1.3 -的经营理念和服务理念

1.4 -的核心价值观

2.0 组织结构和职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

2.1 -公司组织结构„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

2.2 -公司职能部门„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

2.3 直营店组织结构„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

2.5 酒店岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

3.0 店长级管理制度 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

3.1 适用范围 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

3.2 管理流程 3.3 招聘与入职 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

3.4 内部晋升和认定„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

3.5 店长工资标准和定级原则„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

3.6 考核标准（平衡记分卡）„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

3.7 考核与奖惩方法 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

3.9 外派管理人员补贴规定„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

3.10见习店长培训期制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

3.11实习店长辅导期制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

3.12 直营店会议制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

3.13 直营店提交例行报告„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

3.14 -公司保密制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

3.15 店长离职移交制度

„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

4.0 人事管理制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

4.1 员工招聘和入职

4.2 员工离职和升职

4.3 员工合同终止、辞职、辞退/开除„„„„„„„„„„„„„

4.4 员工迎新入职培训

4.5 员工薪金和奖励

4.6 员工岗位考核标准

4.7 员工利益共享计划

4.8 劳动合同签定

4.9 社会保险缴纳规定

4.10 人事管理（档案）规定

4.11 工资额度审批和发放„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

4.12 员工满意度调查 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

5.0 财务管理制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

5.1 财务管理体系„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

5.2财务工作职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

5.3 年度预算 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

5.4 提交月报和日报„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

5.5 月度经营分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

5.6 签字审批流程„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

5.7 直营店资金管理„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

5.8 直营店资产管理„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

5.9 采购申请流程

5.10 直营店消费签单

5.11 内部员工消费折扣„„„„„„„„„„„„„„„„„

5.12 -费用报销标准

5.13 礼品采购及上缴制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

5.14 诚信制度„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

5.15 报损制度 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

6.0 市场销售体系„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

6.1 新店基本信息资料

6.2 酒店客房、客源、价格分类„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

6.3 价格制定流程 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

6.4 酒店促销活动审批„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

6.5 每周和每月销售报告„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

6.6 家宾卡俱乐部 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

6.7 中央预订（CRS系统）„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

6.8 宾客投诉„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

6.9 -VI用品维护„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

7.0 质量管理体系„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

7.1 质量评定项目„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

7.2 酒店每月质量自查表„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

7.3 公司互查方案 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

7.4 公司总查方案„

7.5 公司暗访方案„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

7.6 公司宾客满意度调查„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

8.0 培训管理体系„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

8.1 培训体系和目标„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

8.2 店长培训课程和方法„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

8.3 公司主题培训和方法„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

8.4 酒店培训课程和计划„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

8.5 培训管理表格„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

8.6 新开酒店的开业培训„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„

8.7 培训记录和档案„„„„„„„„„„„„„„„„

1.0 编写手册指导思想

一个成功的酒店连锁组织的所有组织行为都是围绕着品牌形象展开的，良好的品牌形象是所有酒店连锁组织生存的基础。为了保证酒店连锁品牌形象的良好性和一致性，酒店连锁组织必须有一套成熟的管理手册来规范和指导其下属酒店的管理行为。

-直营店是-酒店连锁公司最为重要的品牌基础和企业发展利润基础，建立、完善、规范操作-的管理体系是确保-公司长期稳定发展的保证。

本手册主要是从公司的管理体系层面，阐述公司对各直营店的服务和管理的要求，使各位店长能够全面了解和共享连锁系统资源，并予以严格执行。

随着-的发展，-的管理体系将会随着市场竞争、宾客需求和管理效率的变化而不断改进和完善，它需要-全体管理人员包括一线员工的智慧的奉献。

本手册的有关规定，对于-特许经营店、委托管理店等连锁酒店可以参照执行。

1.0 -公司的企业文化

企业文化是企业生存和发展基础。在当今市场竞争中，企业间的竞争已从产品竞争、品牌竞争转化为企业文化的竞争，它是企业在市场竞争中的核心竞争力和持久的原动力。

 企业文化不仅仅是领导人的人格魅力

 企业文化不仅仅是贴在墙上的标语口号

 企业文化是所有员工的认同

 企业文化是价值观的应用

 企业文化是迷漫在企业每一个角落的空气

 企业文化是对企业的区别，是企业个性的展现

 企业文化是实践和创新

1.1 -品牌

公司名称： -和美酒店管理（北京）有限公司

Home Inns & Hotels 上海-酒店管理有限公司

直营店名字：-快捷酒店

连锁名称： -酒店连锁

-网站：

全国免费预订电话：

-名称寓意：

a. ”宾至如归”Home away from home

b. -与―儒家‖的谐音：中国特色、文化韵味

篇三:研究学习如何分析经营指标以及利润管理,试着分析实习酒店月度、年度经营指标
2016酒店经营情况分析报告

即将过去，我们将迎来崭新的，时光飞逝，酒店已快进入开业后的第三个年头。随着南沙经济的不断发展，南沙公司的经营业绩不断上升，人流量的不断增加，酒店的营业情况也随着南沙这片热土的持续升温而不断提高。经过一年的酒店工作，我来总结一下在酒店在经营管理方面的情况。

酒店营收表

月份餐饮部客房部康体部其他收入总计盈亏累计营业额总盈亏

12302232294024935417082526061-170302.65526061-170302.65

2105972165430312941584304280-214890.98830341-385193.63

31462813301057831914607569312165210.871399653-219982.76

41457772796274405539053.5508512.515718.171908166-204264.59

5948703160945975531640502359-6596.572410525-210861.16

6115059288317.571536.52149049640322625.692906928-188235.47

7154156285601.88116167.535526591451.38627383498379-125497.47

8169646.5405035.511508636126725894122588.914224273-2908.56

918744151461148762126410877224130974.315101497128065.75

1017802251376447364.564408.3803558.8211900.285905056339966.03

11(预计)1683695047446378530000766898800006671954419966.03

12(预计)100000300000250002500045000007121954419966.03

总计：17958174132731.88750478.5442926.87121954419966.037121954389966.03

1、酒店营收情况分析：

酒店各部门的经营指标是：总营业额650万，其中餐饮部195万，盈亏指标-25万，客房部340万，盈利指标220万，康体部67万，盈利指标17万，其他收入50万，后勤管理费用为162万。总体盈亏目标是收支平衡。

截止11月30日，在领导的正确指导下和全体员工的共同努力下，我们提前一个月完成公司下达给我们的全年营业指标650万，完成盈亏平衡的目标，并且盈利约为40万元左右。但是根据酒店营收表可以看出，客房部和康体部超额完成既定的340万和67万的营业额指标和盈亏指标，但是由于年初2月餐厅由西餐向中餐转型等一些原因未能完成指标。

2、酒店内外部销售

2.1对外销售

对外销售的任务主要是由酒店营销部去完成，我们的客源主要分为商务客源、政府客源、中介客源、旅游团体、公司会议团体、滨海业主、上门散客七大类，营销部根据每种客源的不同进行拓展和维护。是酒店进入正式开业的第二年，在酒店行业中称为次新店，客源积累开始慢慢沉淀，出现一批相对比较稳定的商务客源、公司会议团体和旅游团体，从1月试营业开始，截止到今年年底，与我们酒店签约的商务公司并且已有入住房数的约160家公司；区政府各级单位和部门都与我们酒店签订了住房协议；国内五大中介（携程、艺龙、同程、号码百事通、12580）关于酒店的订房服务也全部开通，并且尝试与国外中介（雅高达）合作，拓展港澳、日本、东南亚等地的客户；团体客源中德邦物流、uc、中国人寿、羊城之旅、广中旅、中青旅、职旅、禅之旅、万象国旅等都已把酒店作为长期定点合作单位，另外依靠越秀集团和南沙公司的影响力，集团各分公司、南沙公司兄弟单位、协作单位也成为酒店客源中不可缺少的重要一部分。

2.2对内销售

对内销售的任务主要是由酒店前台、康体前台和餐厅的楼面去完成，对内销售指的是酒店对客户接触的一线部门对于上门散客的一种销售方法，即前台面对上门散客怎样以诚挚的服务和较高的价格推荐我们酒店的房间，餐厅的楼面服务员面对上门的客人在点菜时怎样以客人的喜好、酒店的特色来推荐给客人合适的菜肴。经过一年多的培训，前台员工已熟练掌握推销房间的技巧，从高价格到低价格，从豪华房到普通标单，力争留住每一位上门无预定或者电话预定的客人；餐厅2月开始由西餐向中餐转型，餐厅服务员在餐饮部经理和厨房师傅的培训下，已熟练掌握中餐的基本工作流程，每位员工逐步进入中餐的工作环境中。

3、内部管理

3.1会议制度和培训制度逐步完善

酒店的会议制度是为了保证酒店管理的正常开展，使酒店的行政指令、管理理念及工作安排及时准确的传达，各部门做好协调工作，所以会议的执行直接影响到酒店的正常运作。培训是酒店给予员工最好的福利，不但能够提高酒店员工员的工作效率，更加能够体现酒店的综合管理能力，所以在，酒店制定了每周三部门主管级以上人员例会制度，确保在较短的时间内沟通和解决一周内各部门出现的问题和需要协调的事项，并将领导的管理思路和下达的指示及时传达给各部门负责人。各部门根据自身工作时间的特性安排每周部门员工的培训会议，培训会议除对员工进行培训，还有一项重要功能就是将每周三酒店例会的内容传达给员工，让员工及时了解自身工作的不足和酒店运作上的信息。

3.2酒店员工的礼貌礼仪和仪容仪表

酒店员工的礼仪礼貌和仪容仪表是公司形象的重要组成部分，是服务水平的衡量标准之一，它既体现员工对工作的态度，也表现员工对客人的礼貌、尊敬，更加能反映员工是否积极向上的精神状态，所以礼貌礼仪和仪容仪表是我在所有内部管理中最强调的一点，一个员工如果不懂得或者做不到酒店规定的礼貌礼仪和仪容仪表，无论他有多么高的学历，多么吃苦耐劳，都不可能成为一个合格的酒店人。在中，我根据每个部门的特点，制定出礼貌礼仪和仪容仪表的培训ppt，分别对各个部门人员，特别是管理层和一线员工，根据每月的培训计划进行针对性的礼仪培训，现在酒店人员整体素质有了明显改善，在工作期间都能够按公司要求整理好着装，主动与同事和客人打招呼。

3.3文件管理和酒店物资管理

今年年中，经过越秀集团组织的文档管理培训，我们深刻的意识到文件管理对一个酒店内部管理的重要性。在培训之后，我们按照集团公司的对文档管理的要求再结合我们酒店的实际情况进行改革，每个部门根据自己工作的内容和流程制定相应的文件夹，对文件夹进行编号，各部门基本几个文件夹必须制定，例如：每月班表、每月考勤、会议记录、培训记录、酒店通知、每月酒店损益表、固定资产盘点表、易耗品盘点表等。而关于酒店物资管理的固定资产盘点表和易耗品盘点表尤为重要，本年度是开业以来的第二年，酒店物品的补充、流失、报损、调拨的数量都非常多，很容易造成酒店资产的流失，所以针对物资管理实行每月盘点，责任到岗到人，这个举措起到了维护酒店资产的重要作用。

3.4人员配置和薪资制度逐步完善

人员是酒店营业的基础，对人员进行合理编制，调动起员工最大的能动性是酒店经营效率最大化的保证，经过1年多的探索和改革，行政部根据我们酒店的规模和特点制定出较为完善的一套人事制度，我们酒店现有工作人员共71人，相比去年最多63人有所增加，增加的人数主要是由于去年pa是由清洁公司承包，今年由客房部管理，增加3人，员工饭堂与餐厅分离，由行政部管理，增加3名员工。在酒店营业额大幅增涨的同时，人数却增加较少，这得益于钟总的领导思路和行政部的人员编制的落实。在试行人事制度时，各部门负责人也能积极配合，例如，餐饮部经理根据酒店的实际情况，统一安排人手，将洗碗阿姨和地喱相结合；客房部在入住房间数比较多的时候，灵活调配pa人员上楼层打扫卫生；前台接待只有6人，根据每天工作的经验，安排人员上两头班，在较忙的时间段上班……这些措施都大大节约了人力成本，为酒店的盈利做出来重要贡献。在酒店实现盈利的同时，行政部根据年初做的考核计划和提成计划对各部门的员工和管理层进行奖励，以奖金形式体现，这也大大激发了酒店员工和管理层的工作热情，让员工和管理层拥有主人翁的意识，时刻把酒店当成家一样，努力为酒店做出业绩。

3.5成本控制

酒店成本主要是由三大部分组成——人力成本、能耗成本、物料成本。人力成本的控制在“3.4人员配置和薪资制度逐步完善”已经提到；能耗成本在酒店经营中主要是以水、电、气三个方面为主，客房是酒店营业的主要支柱，水、电的用量也是最大的，控制好客房的水、电用量，是能耗成本控制的关键，所以在客房管理中，以制度形式规定员工不得开空调做房，查房时第一时间检查空调是否关闭，公共区域和员工洗手间不得开空调，如有客人特别要求外出时不得关闭房间空调，客房员工做房时可将空调调至26度，楼层灯光按时开启和关闭等。在易耗品成本控制方面，主力军客房部也做了表率，将纸杯垫换成胶杯垫，一次性拖鞋改成脚拖鞋，瓶装沐浴露和洗发水换成灌装产品，这一系列的改革帮助酒店半年时间内在易耗品成本控制方面节约超过5万元，这些都只是酒店在成本控制方面的冰山一角。

3.6内部沟通与团结

内部沟通和团结主要是主管级以上人员在酒店的工作环境中形成的企业文化的表现，酒店内部的凝聚力直接影响到酒店各部门的工作效率和协作能力。从第二季度开始，以季度为单位召开员工大会，在每次的员工大会中进行各部门负责人对上季度工作内容的汇报，员工生日会，优秀员工的评选，酒店安全培训等，在经过内部讨论和总结，在，酒店总结出我们特有的服务理念和核心价值观，我们的服务理念是：全方位的服务；主动式的服务；让每个人（客人、同事等）感受到被关心、关爱。我们的核心价值观是：客人利益永远第一；处理事情公正合理透明，尊重、关爱、培养员工，逼你成才；过程和结果一样重要，简化流程，降低成本，勇于创新，追求效率、创造利润。我们会一直遵循这个服务理念和核心价值观，把的员工打造成一支具有强大凝聚力和战斗力的团队。

4、宾客满意度

宾客的满意度是客人对酒店的评价和认可程度，也是从另一方面展现酒店管理水平和对客服务的质量。酒店应客人需求，增加大功率的无线网络来增强网络信号，从8月开始配置了25台冰箱，餐厅提供西式早餐等等，这些都是酒店根据客户的需求而不断完善和改进自身的软件和硬件上的服务。中介订房中心的宾客满意度的分数也是公信力和影响力最大的，酒店在国内五大中介中的同程网上满意度是98%，艺龙95%，携程是4分（满分是5分），由于114号码百事通和12580的预定客户主要是以电话形式预定，所以其网站上没有客户满意度的调查。综上可以看出，在酒店开业不到2年的时间内，经过改革和创新，我们的管理和服务是得到绝大多数客户的满意和认同的，这也是我们今后按照本年度的工作思路和管理模式开展工作的理由和动力。

5、本年度酒店工作的不足之处

5.1营销部

5.1.1销售

本年度的营业指标从年初到7月的经营业绩来看，完成年度任务相当艰巨，因为我们酒店的营销模式一直是以关系营销为主，都是以经过公司领导、单位同事、附近业主和公司客户跟朋友或友好单位介绍过来的客源为主，并且淡旺季情况相当明显，旺季主要以旅行社客源为主，但是8月开始出现了转折点，由于祈福酒店停业，大部分商务客源转移到我们酒店，造成酒店经营业绩出现井喷现象，开房率从4成突然提高到8成左右。这个现象也折射出我们营销部的销售工作做的不够，营销能力较弱，在祈福酒店停业之前无法凭借个人能力将这些重要的商务客源挖掘过来。

5.1.2商场

由于商场的员工与销售部同事在同一个办公室，所以经常会与客人接触，但是商场人员的沟通和表达能力欠缺，直接会造成客人对酒店的不良印象，影响酒店的形象。

5.1.3前厅

前厅部经过人员精简后包括经理、领班共6人，但是很多前厅接待流程和单据处理未能合理简化，很多单据的处理要员工加班才能够完成。前台的位置过于拥挤，单据摆放比积杂乱。对于客户投诉问题虽然有长足的进步，但是还有很多技巧方面的沟通需要加强。对客服务和内部销售方面，缺乏系统性的标准化管理，新员工的礼貌礼仪和仪容仪表培训需加强。

5.2行政部

5.2.1行政、人事

行政和人事的工作是由行政部副经理谢朝晖和王斌负责，从开业至今，虽然他们在行政、人事方面付出了巨大努力来进行改革，但是酒店内部的规章制度、培训制度、应急预案的实行考核和责任划分制度等方面还欠缺完善，人事政策、员工福利、薪资体系、提成方案等方面还需要根据酒店的营业情况进一步改进和健全。

5.2.2工程

酒店现有工程人员3人，每天24小时至少有一位电工在酒店内值班，在出现应急事件时保证有工程人员第一时间去解决和处理。酒店工程人员对小型维修基本都能解决，但是大型机器的保养和维修都需要物业工程的协助。工程部还欠缺一名合格的设备管理员，希望工程人员能够尽快熟悉酒店设施设备，在明年有人能够考核上岗，成为一名合格的设备管理员。其次，工程人员经常要在住客的房间维修，对客服务的礼貌礼节和仪容仪表方面需要进一步加强。

5.2.3保安

酒店现有保安员2名，都是夜晚值班，由于保安年龄就比较大，亲自处理应急事件的能力较弱，这就要求保安要提高他们如何去发现问题和报告问题的能力，这方面行政部经理在新的一年中加强这方面的培训。其次，本年度夜晚抽查时多次发现保安夜晚睡觉的问题，并且给予警告和处罚，希望行政部加强培训，杜绝再次出现此类现象。本年度的安全生产工作也得到了公司和领导的表扬，未出现特大安全生产事故，希望酒店全体员工能够在今后始终保持这样的安全生产的警惕性。

5.2.4员工餐厅

经过年初的改革，员工餐厅与酒店对客餐厅分离出来，主要以粤菜为主，这既保证了餐厅的对客服务质量，也较好的控制了员工福食的成本，员工福食相比去年有了明显的改进，员工对工作餐的满意度也有了很大的提高。

5.3客房部（客房、pa）

5.3.1客房

客房服务员的做房质量在本年度得到了领导和客人的认可，但是客房领班和主管的领导能力有待进一步加强，主要体现在沟通问题上。其次，对客服务质量还有待提高，在抽查时经常发现服务员与客人遇到时不打招呼，见到其他部门同事不打招呼。再次，客房部的资产占酒店的80%，资产的管理尤为重要，固定资产和易耗品的盘点以及成本的控制直接影响到酒店的盈亏指标，所以在资产管理的制度上还要进一步健全和改进。

5.3.2pa

pa即负责公共区域卫生的服务员，并且在住房较多的情况下还担当客房服务员的角色。从8月开始，几乎三分之二的时间都要抽调pa人员去楼层打扫房间卫生，但其独立做房的质量还不能够与一般客房服务员相比，而且公共区域技术性工作，例如大堂大理石晶面处理，地面抛光等还不够专业，需要进一步加强培训和学习。

5.4餐饮部

5.4.1餐厅楼面

在经过年初餐厅由西餐向中餐转型，楼面的学习任务非常艰巨，也需要非常大的适应能力，在转型的过程中，出现过人员的不稳定，有段时间流动性很大，并且在与其他部门的沟通协调中出现不和谐现象，以厨房尤为突出，但是经过磨合和适应，现在基本能够发挥最大的工作效率。在成本控制方面，楼面对水果和饮料的损耗量非常大；在销售方面的主观能动性较差，没有积极提出促进餐厅营业额上升的创新销售思路。

5.4.2厨房【研究学习如何分析经营指标以及利润管理,试着分析实习酒店月度、年度经营指标】

厨房在本年度的成本控制中做出了巨大贡献，一直保持毛利都在五成以上，出品质量也得到了很多客户和领导的赞赏，但是厨房的考核指标没有与营业额挂钩，由于价格原因，导致很多旅行社团餐和小公司团体的流失，并且早餐的成本及毛利与正餐混在一起统计是不科学的，因为早餐是酒店的配套服务，在酒店行业中，房费中含早餐的价格赚钱不是目的，让客人对酒店的满意才是最重要的，一般四星级酒店早餐的毛利能够达到3成已经算是很不错的成绩了。

5.5康体部

康体部在本年度负责了会议室、康体、游泳池、袋鼠俱乐部、八期隽城保洁等多项工作任务，由于员工的分散性，培训几乎没有开展过，虽然每个员工的吃苦耐劳的精神值得全酒店员工学习，但是康体部人员的基本素质，如礼貌礼仪、仪容仪表等是全酒店中最差的，在很多会议接待中有损酒店的形象，管理者的责任是不可推卸的。

5.6财务部

财务部的主要职能是监督和服务，在监督上出现过一些问题，仓管员直接兼顾采购的职责，制定的每月询价制度没有一次执行到位，都是由行政部一个部门去询价，造成询价中的一些片面性；个别仓管人员上班时间离开仓库不汇报，也不带手机，严重影响酒店各部门的正常工作；在服务与其他部门的职能上有所欠缺，主要是由于财务人员都没有从事过酒店行业，在处理酒店财务工作上欠缺经验，而且除了酒店的工作任务还要分担南沙公司的部分工作，降低了工作效率。

出现问题并不可怕，只要我们能够发现和正确面对，制定出解决的方法和策略，我们就能够越做约好。

通过以上总结，回顾的全年工作，可谓得失兼具，作为酒店的营运总监，我所从事的工作和担负的责任也使自己的责任感与使命感日益增强，我们相信，在公司领导的正确决策下，我们全体员工上下一心，积极进取，团结务实，开拓创新，不断努力，一定会创造出酒店的又有一个辉煌！

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篇四:研究学习如何分析经营指标以及利润管理,试着分析实习酒店月度、年度经营指标
2015酒店经营情况分析报告

酒店经营情况分析报告

即将过去，我们将迎来崭新的，时光飞逝，酒店已快进入开业后的第三个年头。随着南沙经济的不断发展，南沙公司的经营业绩不断上升，人流量的不断增加，酒店的营业情况也随着南沙这片热土的持续升温而不断提高。经过一年的酒店工作，我来总结一下在酒店在经营管理方面的情况。

1、酒店营收情况分析：

酒店各部门的经营指标是：总营业额650万，其中餐饮部195万，盈亏指标-25万，客房部340万，盈利指标220万，康体部67万，盈利指标17万，其他收入50万，后勤管理费用为162万。总体盈亏目标是收支平衡。

截止11月30日，在领导的正确指导下和全体员工的共同努力下，我们提前一个月完成公司下达给我们的全年营业指标650万，完成盈亏平衡的目标，并且盈利约为40万元左右。但是根据酒店营收表可以看出，客房部和康体部超额完成既定的340万和67万的营业额指标和盈亏指标，但是由于年初2月餐厅由西餐向中餐转型等一些原因未能完成指标。

2、酒店内外部销售

2.1对外销售

对外销售的任务主要是由酒店营销部去完成，我们的客源主要分为商务客源、政府客源、中介客源、旅游团体、公司会议团体、滨海业主、上门散客七大类，营销部根据每种客源的不同进行拓展和维护。是酒店进入正式开业的第二年，在酒店行业中称为次新店，客源积累开始慢慢沉淀，出现一批相对比较稳定的商务客源、公司会议团体和旅游团体，从1月试营业开始，截止到今年年底，与我们酒店签约的商务公司并且已有入住房数的约160家公司；区政府各级单位和部门都与我们酒店签订了住房协议；国内五大中介（携程、艺龙、同程、号码百事通、12580）关于酒店的订房服务也全部开通，并且尝试与国外中介（雅高达）合作，拓展港澳、日本、东南亚等地的客户；团体客源中德邦物流、uc、中国人寿、羊城之旅、广中旅、中青旅、职旅、禅之旅、万象国旅等都已把酒店作为长期定点合作单位，另外依靠越秀集团和南沙公司的影响力，集团各分公司、南沙公司兄弟单位、协作单位也成为酒店客源中不可缺少的重要一部分。

2.2对内销售

对内销售的任务主要是由酒店前台、康体前台和餐厅的楼面去完成，对内销售指的是酒店对客户接触的一线部门对于上门散客的一种销售方法，即前台面对上门散客怎样以诚挚的服务和较高的价格推荐我们酒店的房间，餐厅的楼面服务员面对上门的客人在点菜时怎样以客人的喜好、酒店的特色来推荐给客人合适的菜肴。经过一年多的培训，前台员工已熟练掌握推销房间的技巧，从高价格到低价格，从豪华房到普通标单，力争留住每一位上门无预定或者电话预定的客人；餐厅2月开始由西餐向中餐转型，餐厅服务员在餐饮部经理和厨房师傅的培训下，已熟练掌握中餐的基本工作流程，每位员工逐步进入中餐的工作环境中。

3、内部管理

3.1会议制度和培训制度逐步完善

酒店的会议制度是为了保证酒店管理的正常开展，使酒店的行政指令、管理理念及工作安排及时准确的传达，各部门做好协调工作，所以会议的执行直接影响到酒店的正常运作。培训是酒店给予员工最好的福利，不但能够提高酒店员工员的工作效率，更加能够体现酒店的综合管理能力，所以在，酒店制定了每周三部门主管级以上人员例会制度，确保在较短的时间内沟通和解决一周内各部门出现的问题和需要协调的事项，并将领导的管理思路和下达的指示及时传达给各部门负责人。各部门根据自身工作时间的特性安排每周部门员工的培训会议，培训会议除对员工进行培训，还有一项重要功能就是将每周三酒店例会的内容传达给员工，让员工及时了解自身工作的不足和酒店运作上的信息。

3.2酒店员工的礼貌礼仪和仪容仪表

酒店员工的礼仪礼貌和仪容仪表是公司形象的重要组成部分，是服务水平的衡量标准之一，它既体现员工对工作的态度，也表现员工对客人的礼貌、尊敬，更加能反映员工是否积极向上的精神状态，所以礼貌礼仪和仪容仪表是我在所有内部管理中最强调的一点，一个员工如果不懂得或者做不到酒店规定的礼貌礼仪和仪容仪表，无论他有多么高的学历，多么吃苦耐劳，都不可能成为一个合格的酒店人。在中，我根据每个部门的特点，制定出礼貌礼仪和仪容仪表的培训ppt，分别对各个部门人员，特别是管理层和一线员工，根据每月的培训计划进行针对性的礼仪培训，现在酒店人员整体素质有了明显改善，在工作期间都能够按公司要求整理好着装，主动与同事和客人打招呼。

3.3文件管理和酒店物资管理

今年年中，经过越秀集团组织的文档管理培训，我们深刻的意识到文件管理对一个酒店内部管理的重要性。在培训之后，我们按照集团公司的对文档管理的要求再结合我们酒店的实际情况进行改革，每个部门根据自己工作的内容和流程制定相应的文件夹，对文件夹进行编号，各部门基本几个文件夹必须制定，例如：每月班表、每月考勤、会议记录、培训记录、酒店通知、每月酒店损益表、固定资产盘点表、易耗品盘点表等。而关于酒店物资管理的固定资产盘点表和易耗品盘点表尤为重要，本年度是开业以来的第二年，酒店物品的补充、流失、报损、调拨的数量都非常多，很容易造成酒店资产的流失，所以针对物资管理实行每月盘点，责任到岗到人，这个举措起到了维护酒店资产的重要作用。

3.4人员配置和薪资制度逐步完善

人员是酒店营业的基础，对人员进行合理编制，调动起员工最大的能动性是酒店经营效率最大化的保证，经过1年多的探索和改革，行政部根据我们酒店的规模和特点制定出较为完善的一套人事制度，我们酒店现有工作人员共71人，相比去年最多63人有所增加，增加的人数主要是由于去年pa是由清洁公司承包，今年由客房部管理，增加3人，员工饭堂与餐厅分离，由行政部管理，增加3名员工。在酒店营业额大幅增涨的同时，人数却增加较少，这得益于钟总的领导思路和行政部的人员编制的落实。在试行人事制度时，各部门负责人也能积极配合，例如，餐饮部经理根据酒店的实际情况，统一安排人手，将洗碗阿姨和地喱相结合；客房部在入住房间数比较多的时候，灵活调配pa人员上楼层打扫卫生；前台接待只有6人，根据每天工作的经验，安排人员上两头班，在较忙的时间段上班……这些措施都大大节约了人力成本，为酒店的盈利做出来重要贡献。在酒店实现盈利的同时，行政部根据年初做的考核计划和提成计划对各部门的员工和管理层进行奖励，以奖金形式体现，这也大大激发了酒店员工和管理层的工作热情，让员工和管理层拥有主人翁的意识，时刻把酒店当成家一样，努力为酒店做出业绩。

3.5成本控制

酒店成本主要是由三大部分组成--人力成本、能耗成本、物料成本。人力成本的控制在“3.4人员配置和薪资制度逐步完善”已经提到；能耗成本在酒店经营中主要是以水、电、气三个方面为主，客房是酒店营业的主要支柱，水、电的用量也是最大的，控制好客房的水、电用量，是能耗成本控制的关键，所以在客房管理中，以制度形式规定员工不得开空调做房，查房时第一时间检查空调是否关闭，公共区域和员工洗手间不得开空调，如有客人特别要求外出时不得关闭房间空调，客房员工做房时可将空调调至26度，楼层灯光按时开启和关闭等。在易耗品成本控制方面，主力军客房部也做了表率，将纸杯垫换成胶杯垫，一次性拖鞋改成脚拖鞋，瓶装沐浴露和洗发水换成灌装产品，这一系列的改革帮助酒店半年时间内在易耗品成本控制方面节约超过5万元，这些都只是酒店在成本控制方面的冰山一角。

3.6内部沟通与团结

内部沟通和团结主要是主管级以上人员在酒店的工作环境中形成的企业文化的表现，酒店内部的凝聚力直接影响到酒店各部门的工作效率和协作能力。从第二季度开始，以季度为单位召开员工大会，在每次的员工大会中进行各部门负责人对上季度工作内容的汇报，员工生日会，优秀员工的评选，酒店安全培训等，在经过内部讨论和总结，在，酒店总结出我们特有的服务理念和核心价值观，我们的服务理念是：全方位的服务；主动式的服务；让每个人（客人、同事等）感受到被关心、关爱。我们的核心价值观是：客人利益永远第一；处理事情公正合理透明，尊重、关爱、培养员工，逼你成才；过程和结果一样重要，简化流程，降低成本，勇于创新，追求效率、创造利润。我们会一直遵循这个服务理念和核心价值观，把的员工打造成一支具有强大凝聚力和战斗力的团队。

4、宾客满意度

宾客的满意度是客人对酒店的评价和认可程度，也是从另一方面展现酒店管理水平和对客服务的质量。酒店应客人需求，增加大功率的无线网络来增强网络信号，从8月开始配置了25台冰箱，餐厅提供西式早餐等等，这些都是酒店根据客户的需求而不断完善和改进自身的软件和硬件上的服务。中介订房中心的宾客满意度的分数也是公信力和影响力最大的，酒店在国内五大中介中的同程网上满意度是98%，艺龙95%，携程是4分（满分是5分），由于114号码百事通和12580的预定客户主要是以电话形式预定，所以其网站上没有客户满意度的调查。综上可以看出，在酒店开业不到2年的时间内，经过改革和创新，我们的管理和服务是得到绝大多数客户的满意和认同的，这也是我们今后按照本年度的工作思路和管理模式开展工作的理由和动力。

5、本年度酒店工作的不足之处

5.1营销部

5.1.1销售

本年度的营业指标从年初到7月的经营业绩来看，完成年度任务相当艰巨，因为我们酒店的营销模式一直是以关系营销为主，都是以经过公司领导、单位同事、附近业主和公司客户跟朋友或友好单位介绍过来的客源为主，并且淡旺季情况相当明显，旺季主要以旅行社客源为主，但是8月开始出现了转折点，由于祈福酒店停业，大部分商务客源转移到我们酒店，造成酒店经营业绩出现井喷现象，开房率从4成突然提高到8成左右。这个现象也折射出我们营销部的销售工作做的不够，营销能力较弱，在祈福酒店停业之前无法凭借个人能力将这些重要的商务客源挖掘过来。

5.1.2商场

由于商场的员工与销售部同事在同一个办公室，所以经常会与客人接触，但是商场人员的沟通和表达能力欠缺，直接会造成客人对酒店的不良印象，影响酒店的形象。

5.1.3前厅

前厅部经过人员精简后包括经理、领班共6人，但是很多前厅接待流程和单据处理未能合理简化，很多单据的处理要员工加班才能够完成。前台的位置过于拥挤，单据摆放比积杂乱。对于客户投诉问题虽然有长足的进步，但是还有很多技巧方面的沟通需要加强。对客服务和内部销售方面，缺乏系统性的标准化管理，新员工的礼貌礼仪和仪容仪表培训需加强。

5.2行政部

5.2.1行政、人事

行政和人事的工作是由行政部副经理谢朝晖和王斌负责，从开业至今，虽然他们在行政、人事方面付出了巨大努力来进行改革，但是酒店内部的规章制度、培训制度、应急预案的实行考核和责任划分制度等方面还欠缺完善，人事政策、员工福利、薪资体系、提成方案等方面还需要根据酒店的营业情况进一步改进和健全。

5.2.2工程

酒店现有工程人员3人，每天24小时至少有一位电工在酒店内值班，在出现应急事件时保证有工程人员第一时间去解决和处理。酒店工程人员对小型维修基本都能解决，但是大型机器的保养和维修都需要物业工程的协助。工程部还欠缺一名合格的设备管理员，希望工程人员能够尽快熟悉酒店设施设备，在明年有人能够考核上岗，成为一名合格的设备管理员。其次，工程人员经常要在住客的房间维修，对客服务的礼貌礼节和仪容仪表方面需要进一步加强。

5.2.3保安

酒店现有保安员2名，都是夜晚值班，由于保安年龄就比较大，亲自处理应急事件的能力较弱，这就要求保安要提高他们如何去发现问题和报告问题的能力，这方面行政部经理在新的一年中加强这方面的培训。其次，本年度夜晚抽查时多次发现保安夜晚睡觉的问题，并且给予警告和处罚，希望行政部加强培训，杜绝再次出现此类现象。本年度的安全生产工作也得到了公司和领导的表扬，未出现特大安全生产事故，希望酒店全体员工能够在今后始终保持这样的安全生产的警惕性。

5.2.4员工餐厅

经过年初的改革，员工餐厅与酒店对客餐厅分离出来，主要以粤菜为主，这既保证了餐厅的对客服务质量，也较好的控制了员工福食的成本，员工福食相比去年有了明显的改进，员工对工作餐的满意度也有了很大的提高。

5.3客房部（客房、pa）

5.3.1客房

客房服务员的做房质量在本年度得到了领导和客人的认可，但是客房领班和主管的领导能力有待进一步加强，主要体现在沟通问题上。其次，对客服务质量还有待提高，在抽查时经常发现服务员与客人遇到时不打招呼，见到其他部门同事不打招呼。再次，客房部的资产占酒店的80%，资产的管理尤为重要，固定资产和易耗品的盘点以及成本的控制直接影响到酒店的盈亏指标，所以在资产管理的制度上还要进一步健全和改进。

5.3.2pa

pa即负责公共区域卫生的服务员，并且在住房较多的情况下还担当客房服务员的角色。从8月开始，几乎三分之二的时间都要抽调pa人员去楼层打扫房间卫生，但其独立做房的质量还不能够与一般客房服务员相比，而且公共区域技术性工作，例如大堂大理石晶面处理，地面抛光等还不够专业，需要进一步加强培训和学习。

5.4餐饮部

5.4.1餐厅楼面

在经过年初餐厅由西餐向中餐转型，楼面的学习任务非常艰巨，也需要非常大的适应能力，在转型的过程中，出现过人员的不稳定，有段时间流动性很大，(

5.4.2厨房

厨房在本年度的成本控制中做出了巨大贡献，一直保持毛利都在五成以上，出品质量也得到了很多客户和领导的赞赏，但是厨房的考核指标没有与营业额挂钩，由于价格原因，导致很多旅行社团餐和小公司团体的流失，并且早餐的成本及毛利与正餐混在一起统计是不科学的，因为早餐是酒店的配套服务，在酒店行业中，房费中含早餐的价格赚钱不是目的，让客人对酒店的满意才是最重要的，一般四星级酒店早餐的毛利能够达到3成已经算是很不错的成绩了。

5.5康体部

康体部在本年度负责了会议室、康体、游泳池、袋鼠俱乐部、八期隽城保洁等多项工作任务，由于员工的分散性，培训几乎没有开展过，虽然每个员工的吃苦耐劳的精神值得全酒店员工学习，但是康体部人员的基本素质，如礼貌礼仪、仪容仪表等是全酒店中最差的，在很多会议接待中有损酒店的形象，管理者的责任是不可推卸的。

5.6财务部

财务部的主要职能是监督和服务，在监督上出现过一些问题，仓管员直接兼顾采购的职责，制定的每月询价制度没有一次执行到位，都是由行政部一个部门去询价，造成询价中的一些片面性；个别仓管人员上班时间离开仓库不汇报，也不带手机，严重影响酒店各部门的正常工作；在服务与其他部门的职能上有所欠缺，主要是由于财务人员都没有从事过酒店行业，在处理酒店财务工作上欠缺经验，而且除了酒店的工作任务还要分担南沙公司的部分工作，降低了工作效率。

出现问题并不可怕，只要我们能够发现和正确面对，制定出解决的方法和策略，我们就能够越做约好。

通过以上总结，回顾的全年工作，可谓得失兼具，作为酒店的营运总监，我所从事的工作和担负的责任也使自己的责任感与使命感日益增强，我们相信，在公司领导的正确决策下，我们全体员工上下一心，积极进取，团结务实，开拓创新，不断努力，一定会创造出酒店的又有一个辉煌！

篇五:研究学习如何分析经营指标以及利润管理,试着分析实习酒店月度、年度经营指标
2016外贸业务助理实习报告

外贸业务助理实习报告是刚入职外贸业务助理的应届毕业生在实习期间的工作经历和工作感受，实习报告中，首先对实习单位，实习岗位，实习职责的简单介绍，然后对实习经历学到的收获和不足进行总结，下面是这篇外贸业务助理实习报告

外贸业务助理实习报告

1.漳州市闽冠工贸有限公司及销售部外贸助理简介

1.1漳州市闽冠工贸有限公司简介

漳州市闽冠工贸有限公司经漳州市工商行政管理局批准成立，注册资金500万元，具有一般纳税人资格，是一家集生产加工、内贸、外贸一体的有限责任公司，拥有漳州市行政主管部门颁发的工程白蚁防治、工程声像档案等资质。公司现有本科以上学历员工8名，其中博士研究生一名，实力雄厚、服务周到。公司员工齐心协力，诚实服务，与各界建立广泛和谐的合作关系并取得良好成果。

公司秉承“以人为本、和谐诚信”的理念，希望与各界朋友真诚合作。以开拓进取、严密管理、货真价实的原则，和您携手真诚合作，期盼着与合作伙伴共同发展壮大!

公司主要经营：不锈钢构件、铝合金构件、铁件加工制作;销售建筑材料和化工产品、机械设备、日用百货、家用电器;销售预包装食品及茶叶加工等;加工出口。

1.2 销售部外贸助理简介

作为该公司的外贸助理的职责主要有:

(1).负责公司销售合同及其他营销文件资料的管理、归类、整理、建档和保管工作。

(2).负责各类销售指标的月度、季度、年度统计报表和报告的制作、编写，并随时答复领导对销售动态情况的质询。

(3).负责收集、整理、归纳市场行情、价格，以及新产品、替代品、客源等信息资料，提出分析报告，为部门业务人员、领导决策提供参考。

(4).协助销售人员做好上门客户的接待和电话来访工作;在销售人员缺席时，及时转告客户信息，妥善处理。

(5).负责客户、顾客的投诉记录，协助有关部门妥善处理。

(6).协助部长做好部内内务、各种部内会议的记录等工作。

(7).逐步推广使用电脑信息系统处理营销资料，妥善保管电脑资料，不泄露销售秘密。

(8).完成营销部部长临时交办的其他任务

此外，还要寻找和维护潜在客户。在工作中提高分析、判断能力，开拓创新能力，业务实施能力，社会活动能力，语言表达能力及其沟通交流能力，刻苦耐搓能力

2.实习的内容及过程

2.1实习内容

我所在的公司是一家主要经营不锈钢构件、铝合金构件、铁件加工制作;销售建筑材料和化工产品、机械设备、日用百货、家用电器;销售预包装食品及茶叶加工等，并加工出口的企业。

我所实习的岗位是外贸助理，然而对于一个毫无经验的人来说，是根本没有业务经验。林经理很和蔼，也很耐心，亲自教导我这几个月的实习，他也坦言说很是需要我们这种国际贸易专业的学生。由于对于一个外贸业务员来说，如何接业务对于她们来说是很重要的，因此外贸函电很重要。实习第一周，老板让我先了解他们的产品种类和性能，一些主要的销售地。之后，通过阿里巴巴商务平台，给一定的客户写建交函，推销公司产品。通常大多数还是接发邮件，接电话啊，发传真啊什么的，都是一些办公最基本的。虽说简单，但刚开始我很不熟练，也不适应。总之，将近一个月了，觉得也挺充实的，并且知道了自己很多的不足之处。下一阶段，我应更加努力，学习更多新的东西。

大学生社会实践是引导我们学生走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，投身社会的良好形式;是促使大学生投身改革开放，培养锻炼才干的好渠道;是提升思想，修身养性，树立服务社会的思想的有效途径。通过参加社会实践活动，有助于我们在校大学生更新观念，吸收新的思想与知识。春节过后，我们暂别了象牙塔中舒适的生活，带着青年人特有的蓬勃朝气，走入社会，了解社会，深入社会。

考试结束我便来到漳州市闽冠工贸有限公司，开始了我的实习生涯。

作为一名大三学生，就快要步入社会的我带着学习和好奇的心情去迎接第一天的实习，在这之前我一点办公室工作的实际经验也没有。虽说只是实习，但生活的方式却已完全不同于学校里，转变成了正式的上班族：早上 8 ： 30上班一直到下午 5： 30下班，这一天的生活便度过于这小小的办公室之中。刚开始，我的主要实习的内容是打负责公司销售合同及其他营销文件资料的管理、归类、整理、建档和保管工作、接受日常邮件并上报林经理、协助销售人员做好上门客户的接待和电话来访工作;在销售人员缺席时，及时转告客户信息，妥善处理重要客户接待等工作，中间还要完成营销部部长临时交办的其他任务。虽然累点、压力大点，但很充实，很有成就感和满足感。

一个月后，我的工作就有接触外贸业务了，工作的地点就不再是办公室，而是药经常下厂学习，了解产品。面对的也不再是公司的同事，而是陌生而复杂的产品。鉴于我还是在学习当中，老板在这一个月当中还没真正让我单独做业务，我应该说还是继续在学习中。从对同事的陌生感，到现在，我已经和公司同事打成一片，相处融洽，尽管我们公司很多的都是些30来几的哥哥姐姐们，她们也很照顾我。这一个月，我是在进一步的学习，增长知识当中。每天，我都会提早十分钟到公司，首先就是倒垃圾，清洁下办公室。然后就坐到自己的小办公桌上开始新一天的工作：打开msn收看信息，开雅虎邮箱查收邮件，使用公司的打印机和传真机，以及电话的接听和总机分机的处理，于我是刚刚来实习，也没有客户资料，林经理就给了我一叠公司现有的但未开发和联系过的客户资料，让我对着上面的电话去打，电话没打通的，如果有邮箱地址的就给发邮件。偶尔老板也会特意指定个客户商，让我主动跟他们写和接收函电等。

每天的工作完成以后还要写一份工作日报表，交代你一整天的工作。有时还要开部门会议，汇报各人的工作进展情况，并且会议的最后有个决议事项，可以把自己在工作中遇到的问题提出来和上司、同事相互讨论，共同解决。虽然我还没有正式可以参加这种讨论，但我却是每天做在一旁聆听，我觉得这是个很好的很有创想的安排，一来可以把工作中遇到的问题，大家众志成城，共同进退解决问题，提高工作效率。二来也可以增进同事之间的交流和感情，这些都有利于公司日后的工作开展。

“在大学里学的不是知识，而是一种叫做自学的能力”。这次实践后才能深刻体会这句话的含义。除了计算机操作外，课本上学的理论知识用到的很少很少。刚开始去的时候，还真有点不习惯。很多东西都不懂，幸好有其他工作人员的耐心帮助，让我在实际操作中掌握了很多东西，遇到不懂的地方，自己先想方设法解决，实在不行可以虚心请教他人。最重要的就是使我在待人接物、如何处理好人际关系这方面有了很大的进步。这次实践还使我深深体会到在销售工作中我们必须吃苦耐劳，胆大心细，不怕被拒绝，不断学习不断积累，对待公司要有高度的责任心和集体荣誉感，对待客户要讲诚信，服务到位，有始有终。这样才能得到物质和精神的双丰收。

2.2实习过程中发现的问题及建议

由于对产品的了解甚少，日常生活中接触的也较少，即使是资格比我深的外贸业务员也只了解产品的一些皮毛.只有去厂里才能了解到产品，而作为一个外贸助理不了解产品是个很大的问题。

很快，这问题就出现在日常工作中了。很多时候客户打电话过来询问产品信息，我只能模糊地说我知道的，其他我不知道的我就叫客户打电话去厂里询问更详细的。刚开始还觉得没什么，但就而久之，问题就越来越大了，有些急需产品的客户觉得麻烦就干脆先去问别的厂商了;还有些大客户由于他们需求的量大，所以采购时也格外谨慎，而我们的这种表现让他们觉得不够专业，没安全感，信任度不高。针对这个问题我思考了良久，最后，我发现，要更多熟悉产品就要跟林经理一起跑国内的客户，这样，我不仅可以学东西还可以帮林经理的忙，同时为公司贡献我的一小份力量，即使让自己累点我也觉得值。而且，这样的安排反而能让我学到更多的东西。做贸易的，不管是国内的还是国际的，其最大区别就是国家间的地域差别，国内的业务了解了，国际的贸易业就游刃有余了。

首先，我要制定拜访路线计划-拜访潜在或原有客户-介绍产品-与客户交流并解答客户的问题-确立客户是否有意向(有意向则继续跟踪并报价、无意见也要做好记录备案，隔一段时间再拜访)-与有意向客户进行谈判促使合同签订-收款-将签完的合同连同款项带回公司交与财务部同事-进行小结，再次对一天下来有无意向客户、签单客户进行汇总分类。除上述职责外，还要努力完成月、季销售的任务指标;收集与寻找客户资料，建立客户档案;接待来访客户，综合协调日常销售事物;保持良好的心态和规范的行为，提升企业及产品的美誉度和客户满意度;在工作中提高分析、判断能力，开拓创新能力，业务实施能力，社会活动能力，语言表达能力，刻苦耐搓能力。

下班后，我都会在宿舍回想我这一天的工作，归纳起来，然后运用到国际间的贸易上去。

果然，还不到一个月我对产品就了解的很多了，包括产品的外形、性能、以及不同的款式与规格。而且，我还会从专业的角度给客户合理的建议。比如，有个厦门的客户是专门销售别墅大门的，从他们的角度来讲，这是很专一地经营。我就向他们推荐了我们的时尚精美门窗，当然，刚开始客户不是很接受，后来我跟他们说有些客户就是想货比三家后就在同一个卖家买到他想要的一系列产品。如果他们销售的全面的话，客户将会更满意。结果这个客户拍案叫绝，同意多购买我们的更多产品。

3.实习的收获与体会

将近五个月的实习，喜忧参半，有欢喜也有忧愁，却让我的实习生活充实而精彩! 从事国际商务活动，尤其是国际间货物的买卖，其工作的最大特点就是要求商务人员在掌握基本知识的同时，必须具有很强的实际工作能力。现在我国已加入世界贸易组织，对从业人员的知识结构、实践能力和基本素质提出更高的要求。

刚接触工作时，真的是万事开头难，毫无头绪。从事国际商务活动，尤其是国际间货物的买卖，其工作的最大特点就是要求商务人员在掌握基本知识的同时，必须具有很强的实际工作能力。现在我国已加入世界贸易组织，对从业人员的知识结构、实践能力和基本素质提出更高的要求。由于自身专业知识和阅历的不足，刚开始的业务确实很难开展的起来，实习的这段时间是我摸爬滚打的阶段。在这个实习的过程中，专业知识的应用都是比较次要的，更重要的是让我知道了生存之道。我们学习专业知识目的就是为了能更容易地在社会上生存，有个一技之长。但这个只是一种本领，还不是一种能力，生存的能力需要具备一定的素质。经过这些日子的实习，我感悟良多。

作为一个刚踏入社会的新人，我们要有吃苦的决心，平和的心态和不耻下问的精神。作为一个新人，平和的心态很重要，做事不要太过急功近利，表现得好别人都看得到，当然表现得不好别人眼里也不会融进沙子。在工作中要多看，多观察，多听，少讲，不要说与工作无关的内容，多学习别人的艺术语言，和办事方法。除努力工作具有责任心外，要善于经常做工作总结。每天坚持写工作日记，每周做一次工作总结，这些都是自己新的学习课程，这主要是记录，计划，和总结错误。通过我们自己的不断学习，我们的知识都在更新，我们的错误都在改正，工作中坚决不犯同样的错误，对于工作要未雨绸缪，努力做到更好。实习也是对自己的能力考验或是一次展示自己工作能力的机会，在工作中让自己学习更多的知识，不断充实自己。我觉得这次实习收获是丰富的。实习中的整个外贸流程就是我们专业知识的凝聚和承载。因此，认真地履行实习要求，努力完成实习，不仅有利于我们巩固本学期所学到的国际贸易实务和国际结算的专业知识，更利于我们预先观察日后工作中的主要内容、方法以及各种困难，利于我们察觉到自身存在的不足和缺陷，以便我们更好地进行学习和工作，利于我们更快地把所思所学转化为实践动手的能力，把专业知识和技能转变成工作能力和实际经验。

通过这次实习，我掌握了很多日后工作所需的基本技能，检验了平时所学习的基础知识，衡量了个人的能力和水平，发觉了自身存在的不足和缺点。这于我来说无疑是受益匪浅的。我相信，这次实习让我获得的经验、心得会促进我在以后的学习、工作中寻找到合理的方法和正确的方向。我不仅从个人能力，业务知识上有所提高，也了解到了团队精神、协作精神的重要性。相信，有了这一次国际贸易实习的经历，无论是今后的学习，还是工作，甚至是生活，我都会更加清楚，自己要什么、该做什么、该如何做，怎样才能做好;相信，此次国际贸易实习将是我今后人生的一个良好开端。

对我来说收获最大的是，我挖到了我人生的第一笔金，我为我今后的外贸之旅总结出了十个做外贸的好习惯:

一、收到每一个询盘都要有所记录，客户的名字，电话，公司名及其它相关的信息都最好记在工作本上。

二、为每一个客户都建一个文档，联系过的信息及传输过的文件都要保存下来。可以在每个客户文档都新建两个子文件夹分别命名，接收到的邮件，发出去的邮件;收到的邮件要定期导出。

三、寄出去的样品要及时的进行跟踪，不防有计划的联系一下客户，随时收集客户的反馈信息，不要寄出去的样品打“水漂”。

四、接到询盘，不要急的回，要先分析一下询盘，首先了解一下对方的公司，及一些相关的信息，并且查询一下对方国家所在的时区。

五、在贸易通上找到的客户，最好能和对方要得对方的msn或阿里旺旺等其它常用的聊天工具，因为买家一般的时候不会上贸易通的，这样可以为以后打好基础。

六、多到论坛去看看，看看别人都遇到了什么问题，不知道的要记下来，以防以后自己遇到了，又不知所措了。

七、不防结交一些同行的朋友，必要的时候他们说不定可以帮的上你的忙; 八、货代没有什么不好，试着交几个做货代的朋友，到时我们走货还是哪个便宜走哪个。

九、业余时间要多多的学习一下英语，因为英语可是做外贸的工具，要做一个很成功的业务员，英语一定要好的!

十、必要时晚上加加班，多找一个客户，是潜在客户的，多和他们沟通。

4.致谢

在此，我要感谢我的论文指导老师傅娟娟老师，给我耐心地指导;感谢实习单位的林经理，他带着我熟悉各项业务，教会我作为一名外贸人员应该做的所有职责，教会我很多学校学不到的东西;感谢同事在我实践的这段时间给我的指导和帮助

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业务助理实习报告

业务助理实习总结

篇六:研究学习如何分析经营指标以及利润管理,试着分析实习酒店月度、年度经营指标
2015财务报表分析开题报告

财务报表分析开题报告（一）

一、选题依据、意义和实际应用方面的价值

通过对企业的财务报表进行分析可以了解企业整体的财务管理水平，本选题旨在对柏杉林木业有限公司的财务报表进行分析从而反映出公司整体的财务状况、经营成果和现金流量的情况，但是单纯从财务报表上的数据还不能直接或间接说明企业的财务状况，特别是不能说明企业经营状况的好坏和经营成果的高低，因此通过各种方法对企业财务报表进行分析，找出企业存在的不足，为企业的管理者更好的经济决策提供依据，并且提升企业经济效益。

二、本课题在国内外的研究现状

国内学者陈晓红（2015）在《完善企业财务分析指标体系的思考》一文中认为科学合理的财务分析指标体系，对于企业决策者和信息使用者来说显得十分重要。张新民、钱爱民在（2015）《财务报表分析精要》中指出，目前常用的财务状况的方法包括比率分析法、比较分析法、趋势分析法。荆新、王化成（2015）在《财务管理学》中写道：财务报表的分析经历了由资产负债表到利润表再到现金流量表的分析，也经历了一个由外部分析扩大到内部分析的过程。

戴维。F.霍金斯教授结合实际的企业情况写出了《公司财务报表与分析一书》（2002）一文，文中对财务报表在公司管理过程中的作用给予了肯定。日本著名会计学专家森疼一男（2015）针对日本企业活动对财务的影响写出了《企业经济活动与财务分析》，其中指出现金流量表在企业发展过程中的作用，逐渐使财务报表充实完善。

三、课题研究的内容及拟采取的办法

本课题主要的研究内容是：

1、介绍柏杉林木也业有限公司概况。

2、对柏杉林木业有限公司的财务报表进行分析，主要进行资产负债表和利润表分析，以及偿债能力分析，营运能力分析，获利能力分析，发展能力分析。

3、通过以上分析找出公司存在的问题。

4、针对上面提出的问题提出相对应的建议。

拟采取的方法有：

1、趋势分析法：根据企业近几年的会计报表，比较各个有关项目的金额、增减方向及幅度，从而揭示当期财务状况和经营成果的增减变化及其发展趋势。

2、比率分析法：在同一财务报表的不同项目之间，或在不同报表的有关项目之间进行对比，以计算出的比率反映各个项目之间的相互关系，据此评价企业的财务状况和经营成果。

3、因素分析法：确定影响综合性指标的各个因素，按照一定的顺序逐个用是技术替换影响因素的基数，借以计算各项因素影响程度。

四、课题研究中的主要难点及解决办法

主要难点：

1、由于理论知识不足，在做财务报表分析时有些问题分析不透彻。

2、资料收集困难，大量重要信息可能获取不全面。

解决办法：

1、系统学习财务报表，会计，财务管理相关书籍，认真学习相关理论、分析方法，针对企业现状进行分析，就相关问题与同学讨论分析或咨询指导教师。

2、通过多种途径查阅资料，参阅相关企业财务报表分析方法及情况，及时与企业沟通以获得更多的内部资料，结合实际提出合理化的建议。

3、向指导老师咨询，与同学互相讨论。

五、毕业设计（论文）工作进度计划

第六周至第七周 开题报告准备及开题答辩

第八周 撰写论文提纲

第九周至第十周 论文初稿，外文译文

第十一周至第十三周 论文修改

第十四周至第十五周 论文定稿、输出、答辩准备

第十六周 毕业论文答辩

六、主要参考文献（或资料）

[1]曹阳。 我国新旧合并财务报表相关准则差异分析[J]. 会计之友。 2015（07）

[2]高敏，唐洪广。合并财务报表处理规定的主要变化[J]. 财会月刊。 2015（19）

[3]张新民。 我国新颁布的《企业会计准则——合并财务报表》问题剖析[J]. 会计之友（下旬刊）。 2015（06）

[4]李刚。 谈合并财务报表新会计准则的特点[J]. 商业会计，2015（07）

[5 ]刘文辉。 实体理论：合并财务报表理论的选择——《合并财务报表》会计准则征求意见稿的主要变化[J]. 商业会计， 2015（03）

[6]王治安。 合并报表问题研究[J]. 山东财政学院学报。 2015（01）

[7]张俊龙。 合并财务报表理论的缺陷及其改进[J]. 财会月刊。 20158（18）

[8]崔晓钟。 不同合并理念对会计信息质量特征的影响[J]. 财会月刊。 2015（07） [9]孙长学。 合并会计报表理论选择[J]. 财会研究。 2015（01）

[10]王慧萍。浅谈财务报表分析[J].财务与会计，2015（09）：75-77.

[11]袁淳。全国高等教育自学考试教材。财务报表分析，2015（05）

[12]韩阳。上市公司财务报表分析浅谈[J].财会通讯，2015（10）：81-82.

[13]华杰。浅谈如何分析企业财务报表[J].内蒙古煤炭经济，2015（4）：65-67.

[14]邵辉。财务报表分析存在的问题及对策[J].业务技术，2015（08）：42.

[15]周守华，肖正再。 权益均衡论：关于财务会计目标的思考[J]. 会计研究。 2015（10） [16]贺志军。新会计准则下财务报告的列示与披露。（J）电子工业出版社 2015

[17] 胡明霞，叶文宏。 购买法和权益联合法合并会计报表的特征比较及其选择[J]. 上海立信会计学院学报。 2015（01）

财务报表分析开题报告（二）

一、选题的目的、意义

财务报表分析是指财务报告的使用者用系统的理论与方法，把企业看成是在一定社会经济环境下生存发展的生产与分配社会财富的经济实体，通过对财务报告提供的信息资料进行系统分析来了解掌握企业经营的实际情况，分析企业的行业地位、经营战略、主要产品的市场、企业技术创新、企业人力资源、社会价值分配等经营特性和企业的盈利能力、经营效率、偿债能力、发展能力等财务能力，并对企业作出综合分析与评价，为相关经济决策提供科学的依据。

财务报表能够全面的反映企业财务状况等，但是单纯从报表上的数据不能说明企业经营状况的好坏与经营成果的高低，只有将财务指标与相关数据进行比较才能说明企业财务状况所处的地位，因此要进行财务报表分析。从目前的企业发展来看，财务管理不但是一项基础工作，还是关系到企业财务核算和整体经营的重要手段之一。在财务管理过程中，财务报表分析是一项重要的工作内容，通过对财务报表的有效分析，可以获知企业整体财务经营状况，并以此为依据，制定企业未来发展战略，提高企业经营管理的实效性。基于这种考虑，在企业经营管理过程中，应对财务报表分析引起足够的重视，并认识到财务报表分析的重要性，推动财务报表分析工作取得实效。它为企业的投资者、债权人、经营者及其他利益相关者了解企业过去、评价企业现状、预测企业未来、做出正确决策提供了准确的信息和依据。它可以评价一个企业经营绩效的大小，可以为政府、税收、金融等部门进行监管提供依据，此外，通过分析，随时找出企业在理财中存在的问题，不断进行调整，提出相应的措施，保证企业的各项工作按既定的目标进行，由此可见，财务报表分析是企业经营管理中不可或缺的一部分。

二、资料综述（字数300以上）

杨丽丽在《商品与质量：学术观察》2015年第12期中讲述了《财务管理在企业管理中的核心地位》其中提及财务管理是企业管理的一个核心内容，所以财务核心能力也是企业核心能力的一个重要组成部分，而财务报表分析又是财务核心能力的重要组成部分，所以这两个核心能力的增强就需要企业财务能力的提高，也就是只有提升了企业财务报表分析能力，才能让企业核心能力得到发展，从而保持企业竞争力。

李振寰在《财经界》2015年第11期发表的《浅谈财务报告分析在评价企业经营管理现状中的作用》中描述，在市场经济体制中，企业的经营管理对企业来说越来越重要。(

张梅，曾韶华在《财务报告分析》讲述了财务报表分析的意义与内容，财务报表分析的主要目的是充分利用财务报表所揭示的信息，使之成为经济决策的重要依据。

赵威在《财务报告编制与分析》中讲述了财务报告分析的基本理论与基本方法，财务分析的方法有很多种，基本方法包括比较分析法、比率分析法、因素分析法。比较分析法又包括水平分析法和垂直分析法。因素分析法有两种类型，一是比率因素分解法，二是差异因素分解法。财务分析报告的方法是实现财务报告分析的手段。

三、毕业设计的主要研究内容

财务分析指标是总结和评价财务状况、经营成果的相对指标，主要有偿债能力指标，包括资产负债率、流动比率、速动比率；营运能力指标，包括应收账款周转率、存货周转率；盈利能力指标，包括资本利润率、营业收入利润率、成本费用利润率。做好财务报表分析工作，可以正确评价企业的财务状况、经营成果和现金流量情况，揭示企业未来的报酬和风险；可以检查企业预算完成情况，考核经营管理人员的业绩，为建立健全合理的激励机制提供帮助。

因此本设计作品的主要研究内容是运用比较分析法等对杭州拓太数字科技有限公司最近连续2年的资产负债表，利润表进行分析。分析企业的偿债能力，分析企业权益的结构，估量对债务资金的利用程度；评价企业资产的营运能力，分析企业资产的分布情况和周转使用情况；评价企业的盈利能力，分析企业利润目标的完成情况和不同年度盈利水平的变动情况；以上三个方面的分析内容互相联系，互相补充，可以综合的描述出企业生产经营的财务状况、经营成果和现金流量情况，其中偿债能力是企业财务目标实现的稳健保证，而营运能力是企业财务目标实现的物质基础，盈利能力则是前两者共同作用的结果，同时也对前两者的增强其推动作用。通过对企业这三个财务指标的分析，对企业经营绩效做出正确的评估，识别财务数据中可能存在的造假成份，分析企业的营运资本，审视企业存在的弊病，综合发现企业存在的财务问题，并提出改进的措施。

四、毕业设计研究工作进展安排（阶段性工作和完成日期）

2015.12.20～2015.1.10

动员准备阶段组成学院和教学系毕业顶岗实习、毕业设计（作品）指导工作小组，制定顶岗实习和毕业设计（作品）管理相关文件，拟定毕业设计（作品）的参考题目。召开动员会布置毕业顶岗实习和毕业设计（作品）工作，落实指导教师、选题指南等工作。

2015.1.11～2.24岗位落实阶段学生到实习单位报到、反馈到岗信息（2月19日前，实践管理平台），教师确认学生岗位报到落实或帮助学生落实岗位。

2015.2.25～5.20毕业实习阶段学生进入毕业实习岗位，教师根据学生顶岗实习所承担的工作任务，结合生产过程的实际情况，与学生协商后在3月10日前确定毕业设计（作品）题目并拟定和下达毕业设计（作品）任务书，学生在3月下旬拟定设计（作品）提纲和开题报告，5月15日前完成初稿并提交指导教师。指导教师修改后返回给学生，学生在5月20日前完成终稿并交答辩鉴定小组及指导教师（有条件的教学系可在4月份组织学生返校集中指导）。期间，学院、各教学系成立毕业设计（作品）鉴定（答辩）领导小组，各专业成立毕业设计（作品）鉴定（答辩）小组，安排鉴定（答辩）时间。

2015.3.20～5.30中期抽查阶段学院毕业顶岗实习领导小组、教务处通过实践管理平台和实地抽查了解学生实习情况、指导教师指导情况、毕业设计（作品）准备情况等。

2015.5月31～6月8日“2+1”毕业生携签署有实习单位鉴定意见并盖章的毕业顶岗实习鉴定表返校并参加毕业设计（作品）的鉴定（答辩）；

五、参考文献：

[1]张梅，曾韶华，财务报告分析，立信会计出版社，2015.7

[2]赵威，财务报告编制与分析，人民邮电出版社，2015.1

[3]王化成，企业财务学，中国人民大学出版社，1994.11。

[4]（美）希金斯，沈艺峰译，财务管理分析，北京大学出版社，2015.1

[5]刘国峰，企业财务报表分析，机械工业出版社，2015.1

[6]吴正杰，初谈财务报告分析的四个视角，《财会月刊》2015年第18期，2015.6

[7]华杰，浅谈如何分析企业财务报表，《内蒙古煤炭经济》2015年第4期，2015.4

[8]李振寰。浅谈财务报告分析在评价企业经营管理现状中的作用：《财经界》2015年第11期，2015.4。

[9]杨丽丽。财务管理在企业管理中的核心地位：《商品与质量。学术观察》2015年第12期，2015.12

[10]孙立杰，财务报表及财务报表分析综述，《时代经贸（中旬刊）》2015年S5期，

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