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开刨冰店策划书

2016-02-13 09:51:13 编辑: 来源:http://www.chinazhaokao.com 成考报名 浏览:

导读: 开刨冰店策划书篇一《开冰淇淋店的策划书》 ...

开刨冰店策划书篇一
《开冰淇淋店的策划书》

开冰淇淋店的策划书

开店的流程

市场分析-商圈调查-市场定位-选址-装修-开业筹备-开张

市场分析:

1、考虑冰淇淋为新店,为减少租金,减少费用,店面积少点可以,因此可以先决定租10平方左右的店铺即可。

2、最好有两处繁华地段。开一个冰激淋店需要一定量的人流。

3、主要就是了解当地的其他冰淇淋店的营销模式和经验,了解他们对消费者的营销手段和管理理验包括(如何吸引新顾客,留着老顾客,如何于同行建立良好的关系等),做好知己知彼。

市场定位:这个要根据自己的爱好来决定,但是一定要做好顾客的定位,认真的分析你所需要顾客的购买动机,消费能力,购买欲望。

选址:

开店,是眼下极受青睐的一种投资理财方式。的确,自己开店当老板,假如经营状况比较理想,不仅可使你的财产得到有效的保值增值,而且还能在心理上获得一份成就感。因此眼下关注和涉足开店的人已越来越多。要开店,就不能不考虑选择店面的问题。有关专家曾经指出:找到一个理想的店面,你的开店事业也就等于成功了一半。这话一点都不为过,开店不同于办厂开公司,以零售为主的经营模式决定了其店面的选择是至关重要的,它往往直接决定着事业的成败。那么如何才能选好理想的店面?

第一步:选好地段和店面

选择经营地段要把握以下几个关键:

把握“客流”就是“钱流”原则在车水马龙、人流熙攘的热闹地段开店,成功的几率往往比普通地段高出许多,因为川流不息的人潮就是潜在的客源,只要你所销售的商品或者提供的服务能够满足消费者的需求,就一定会有良好的业绩。客流量较大的地段有①城镇的商业中心(即我们通常所说的“闹市区”);②车站附近(包括火车站、长途汽车站、客运轮渡码头、公共汽车的起点和终点站);④学校门口;⑤人气旺盛的旅游景点;⑥大型批发市场门口。各行各业均有不同的特性和消费对象,黄金地段并不就是唯一的选择,有的店铺开在闹市区生意还不如开在相对偏僻一些的特定区域,例如卖油盐酱醋的小店,开在居民区内生意肯定要比开在闹市区好;又如文具用品店,开在黄金地段也显然不如开在文教区理想。所以一定要根据不同的经营行业和项目来确定最佳的开店地点,要选择合适的店面,并不是越热闹的地方越好,关键是要因行制宜。

第二步:作进一步的考察

在初步选定开店的地点后,还应作进一步的全面考察,对相关的情况做一定的调查分析后,方能决定是否最后定点于此。主要考察以下几方面的情况:

假如你真的看中了店面,最好先从侧面打听到真正的房东(即产权所有者),对其背景情况基本了解,觉得可靠后再进行接触。一般最好直接与真正的房东谈,假如房东表示已将承包权出租,不愿再插手时,你再与现在的店主谈判也不迟。另外,一旦谈成功,也要注意必须正式前协议并要求到房产所有者那里更改租赁人姓名。

同业竞争情况主要是经营业绩的情况、商品的价格水平。考察同一地段同类商店的经营业绩,可以初步测算出租此店面可能产生的利润状况;而考察他们的商品价格水平,是为了据此确定自己今后的商品价位。这些都是十分必要的。

客流状况“客流”就是“钱流”,考察客流状况,不仅能使你对今后的经营状况胸有成竹,而且

还能为你决定今后的营销重点提供科学的依据。客流状况主要考察这些内容:①附近的单位和住家情况,包括有多少住宅楼群、机关单位、公司、学校甚至其他店家(这些店家极有可能会成为你的常客);②过往人群的结构特性,包括他们的年龄、性别、职业等的结构特性和消费习惯;③客流的淡旺季状况。比如学校附近的店面要考虑寒暑假、机关和公司集中地段的店面就必须掌握他们的上下班时间、车站附近的店面应摸清旅客淡旺季的规律,这些都是你设定营业时间的重要依据。

第三步:尽快拿下看中的店面

一旦找到理想的店面,就要当机立断,出手迅捷,尽快拿下看中的店面,否则夜长梦多,很有可能会因你的片刻迟疑而被别人捷足先登,导致错失良机。如何拿下店面?谈判自然是至关重要的。

谈好房租价格对于开店来说,房租往往是最大的一块固定成本,在与房东侃价之前,你自己心里首先应该有一个谱,先自定一个能够接受的最高价,这个价位必须是:①你觉得自己是有把握负担得起的。尤其是在必须一笔付清数年租金的情况下,看看自己有没有给付的能力;②预算一下,估计是有钱可赚的;③再向附近类似的门面打探一下,价位也是基本一致,说明是比较合理的。然后再依据这一自己设定的最高房租价格,比较房东给出的房租价格,权衡后进行侃价谈判,就比较容易成功。

谈好缴付方式缴付房租有多种方式,一般最常见的有按月结算、定期缴付和一次性付清三种。假如房东除了固定的月租金外,还要根据你的经营状况分享一定比率的利润的,可以采用按月结算的方法,这样能及时结算,以免拖久了增加计算难度,双方都会比较满意;有的门面房定下一年或两年的租金后,其后再要续租的话,常常要按一定的比率逐年递增,这种情况下最理想的租金缴付方式是每半年或一年集中缴付一次,这样一旦你有了新的店面或有转业的意向,就不会损失保证金了;还有的店面是长期定租的,一租就是十年二十年,如果你有足够的资金,而且看好你选定的店面,也可以一次性将十年二十年的房租全部付清,这样既可免除门面半途被别人高价挖走之虞,也能不受涨租的影响,节约不少租金,因为从长远看,门面的房租总体是呈上升趋势的。

谈好附加条件与房东谈判,除了谈租金外,还要注意谈妥有关的附加条件,这也可以使你节省不少开支。首先,你在租房前应对店面内现有的情况,包括装修状况、设备状况等都了解清楚,然后通过谈判,要求房东在出租前对门面房进行基本的整修,如拆除原有已报废无法再利用的设备和装修,对店面的房顶、地板、墙壁作基本的修缮,添置或维修水电设施等,或者要求房东承担相应的费用。总之,要尽量争取节省开销。同时,你可以通过谈判要求免付押金。一些黄金地段的门面房押金也往往是比较可观的,虽然这钱最终是要还给你的,但如果你一直经营下去,这笔钱也就等于搁死在了那儿,对于资金紧张的创业者来说,这是一个不小的“包袱”,如果谈得好,完全是有可能卸掉的。另外,还可以通过谈判要求延期缴付房租。尽量压低初期的租金,待一段时间生意走上正轨后,再按标准支付,并补足前期的差款。只要你言辞恳切、入情入理地分析给房东听,并能主动限定延期期限,有些通情达理的房东是会答应的,这也可以为创业初期减轻不少经济负担

费用预算

1、预算(投资额为 500 元左右做市场分析调查提前预付6个月店租, 元/月合计元总计万元)

2(1)、装修:

3购买设备 ,一台冰淇淋机(8000元)两台果汁机(2000元)一台冰柜2000元

a) 经过一年的销售,基本收回投资成本,以每月月销1万计算(年营业总额12万元,除去产品成本(因产品折扣率不同,此处不详细说明)大约6万元,毛利为6万元,全年费用:

1. 店租: 3000元/月*12=36000元/年

2. 员工工资:人(导购 名) 元/月*12月*1人= 元,提成:元/年3%提成工资总计: 元

4. 水电费、电话费:元/月*12月= 元/年

b) 第二年收入计算:每月纯收入为: 万元

店面的成败在于管理和销售,这两个方面管理好了,那么赢利也为期不远了。

1、日销单

2、每日盘点货物记录

3、每月进销存表

4、进货单

促销活动

1、开业九折。买一送一。

4、为了增加购物的乐趣,本店出台购物抽奖。

营业员,一定要放手让其发挥,要有专业知识一定要有合理的工资提成。

4、多搞促销活动,

5、顾客生日、节假日、新货上市、促销打折均要发短信给顾客,保持联络,建立良好的关系。

在开店营业之前,必须先办理相关证照申请,申请营业执照,和税务执照。

除了营业证照的申请办理外,如果想要自己店家所挂的招牌,可以加盟别人的店,用别人的招牌。但是还有一系列的加盟条件,包括加盟费,管理费,等等。谈好加盟条件,签好加盟合同,我们的店就可以开业啦。

开刨冰店策划书篇二
《开一个服装店策划书》

一、 前言:在选定行业之前,我先衡量我们的创业资金有多少,5万元.因为,各行业的总投资有高有低,每一种行业都不一样,所以,先衡量自己所拥有的资金能够做那些行业,再来做进一步的规划.

选择开服装店的优势是服装行业较为成熟,项目需要的成本较低,容易进入也容易启动.而且自己对服装也有点感兴趣,算是兴趣与事业相结合吧,呵呵.

二、店面的选址

店面的选择主要考虑的是消费人群的密集程度,我们作为大学生在我们大学城就是很好的地方,我们大学城有毓华园、毓秀园、文泽园、四季花园、德胜园等六七个园区,周边济宁医学院、日照职业技术学院、山东水利职业技术学院、曲阜师范大学等四五所高校的在校生大部分都在这几个园区住,有将近八万人,女生也会有将近四万人,所以说女装消费的人群会很广的.并且大学生的消费能力大部分不会太高,也不会太低,所以我们的目标人群就是大部分消费能力适中的女大学生,因此我们的女装会以中档服装为主.

店面的租金也不高5000元/月,付三压一.找好店面之后,接下来就是要与房东签约.而且,这个动作不能太早,必须待前面几项步骤都完成后才能进行.因为,一旦与房东签约之后,就开始支付房租,自然就会有时间压力.所以,我在与房东签约之前,一切能做的筹备工作与书面数据(包括营业证照的办理等,这里我就不在熬述了),都先准备好了.在与房东签约时,租期最好不要太短,如果只签一年,可能一年后才要开始回收本钱,结果店面却被房东收回去,租期以三至四年为较理想的签约期限.我签的合同是三年,即使将来经营出了问题我也可以转租出去(这里的房租一直在涨).店面承租下来,需要一段装潢期,所以我向房东情商,租金起算的日期让他扣掉装潢期,以降低租金支出.呵呵,能少烧钱就少烧点,谁让咱只有5万元起步金呢.

三、店面的装潢

租好了店面,下面要装修了.店面装潢关系到一家店的经营风格,及外观的第一印象,因此,装潢厂商的选择十分重要,所找的装潢厂商必须要有相关店面的装潢经验.譬如,开咖啡店就一定要找有咖啡店装潢经验的厂商,开儿童美语就必须找有儿童文教装潢经验的厂商.因为,装潢厂商如果没有同类型店面的装潢经验,到时候所装潢出来的店面,在实务操作上,就未必能完全符合需求.届时,如果再打掉重做,当然就费钱费时.

所以,我在装潢前请装潢公司先画图,包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等,都要事先注明清楚.为便于沟通清楚自己所想要装潢的模样,最好先带装潢厂商到同类型的店去实地观摩,说清楚自己想要装潢的感觉,这样装潢出来的店面,才会比较贴近自己的想法.

我要求的装潢效果如下:

1、 门口醒目的广告明确,让路过的人一目了然店内是卖什么东西!重要的一点,相同的衣服挂在不同档次的的店铺会用不同的效果,不要因自己店内整体的形象影响到自己的衣服的档次,影响到顾客的购买欲!当然本店刚开张简装为宜.

2、 灯光等硬件配备也非常重要的,如果店铺不够亮膛,给人感觉就是象快倒闭的!晚上门头的灯一定要亮,一下子能吸引路过的顾客的眼球!灯光也能让衣服更动人,但是不同的灯光会有不同的效果,冷暖结合是服装店最适合的,如果全部是冷光(也就是平时所看见的白色灯光)店铺虽然亮堂,但是给人的感觉惨白不够温馨,衣服会显得不够柔和!加上暖光灯(平时看见的射灯之类的黄色光)能中和惨白感觉,照射出的衣服也更动人!空调在夏天必需要俱备,不然店里很难留住顾客有耐心挑选衣服的,身上粘滋滋的,试衣服也不会有心情的!

四、选货及进货的渠道

万事具备只欠东风,下面进入正题,我该讲讲怎么买生财的工具:衣服了,怎么进货选货

一、 选货及进货

1、 选货:选样,款式,品牌,数量

选货要掌握当地市场行情:出现哪些新品种?销售趋势如何?社会存量多少?价格涨势如何?购买力状况如何?大体上能心中有数.

品牌以杂牌为主,以外贸货为主.

进货要适销、适量,要编制进货计划,当然在进货过程中也可应变修改.进货时,首先到市场上转一转、看一看、比一比、问一问、算一算、想一想,以后再着手落实进货

少进试销,然后在适量进货.因为是新店开张所以款式一定要多,给顾客的选择余地大. 进货安排在每个星期的三或四,这样每个星期六店内肯定是有新品到货的,但只上部份新货,一部份留着星期天上!如果进入销售旺季,三四天就补一次货!

象"三八""五一""国庆"等几个销售高潮,不要等到差不多时间时再准备货品,提前半个月就可以先开始准备了!要给自己有足够的安排时间才行!

2、 进货渠道:

日照太阳城里面的东西可能比较适合我,因为那里的东西会比较便宜些,并且样式和款式也很新颖,但是质量可能次点,所以还应该从其他渠道进一些档次高、质量好的女装.等服装店得生意起步之后,可以去外地进一些档次高点的女装,比如临市临沂,这城市有着物流之都的美誉,相信等起步之后可以从那里找到物美价廉的商铺.

五、人力规划

我计划雇佣三个人,两个小姑娘最好是漂亮MM(不要骂我色,爱美之心人皆有之,漂亮MM容易招揽顾客奥),主要负责接待顾客,两人轮班倒.另外招一个年龄大点的阿姨和我自己轮班倒收银,我基本上一直要在店里看着的(除了进货或者重要的事,自己创业累点是应该的).两个小姑娘的工资,800/月+提成,提成为月营业额的1%,提高她们的积极性.大一点的阿姨也一样,800/月+提成1%,不收银出了问题它要负责.

六、投资金额分析,每月费用分析

1, 房租:5000/月,付三压一,20000元2, 装修费5000

3, 第一次衣服货款20000元4, 其他费用1000元5, 员工工资可以在第一月底结,不用算在初期5万内

6, 余下4000做流动资金使用

七、营销策略

一、开幕促销

当一切都就绪之后,就准备择期正式开幕.开幕当天为招徕顾客,办一些促销活动势不可免,促销活动不外乎打折、赠品及抽奖等三大类型.同时在周围园区散发些传单.

二、衣服的陈列

做女装产品关键要品种多,给客户有足够的挑选余地,这与其它品牌专卖店不同,不是依靠主要几个款的来销售!产品陈列上要突出自己服装的特点,把上衣,裙子,裤子,套装等分开陈列,除了店铺看上去整齐外也给有目的性购买的客户挑选提供方便,如果只想买裙子的,他只需在裙子类挑选,如果买了裙子又想配上衣,直接可以到上衣类去搭配!量多的款可以用模特出样,往往出样的衣服是卖得最快的!橱窗里的出样要经常更换,这不能偷懒!

三,长期发展营销策略

1、 原则:每周都要有新货上架,以中档为主,高低档为辅(高档点缀低档适量)

2、 方针:尽量把其中的每个环节作成标准化,以备日后发展连锁,即模式复制

3、 服务:训练营业员的基本利益,对顾客的服务态度及服务宗旨.无论顾客是否买衣服或者买所少钱的衣服都要微笑送客让其满意离开,常此以往才可能有口碑相传的美益度,也才会有回头客.顾客的要求在可能实现的前提下尽可能的满足.

4、 方法:

(1) 初次来店的惊喜

① 免费赠送小饰物,小挂件,让其填一份长期顾客表(做客户数据库)

(2) 增加其下次来店的可能性

① 传达每周都有新货上架的信息

② 利用顾客数据库,以某种借口施以小恩惠,使其来店领取或告知打折消息,或者免费送过季衣服(要定量)或送生日礼物等

③ 购适量女士手袋告知顾客一次购物满400元送一只女士手袋(女士手袋要在店内陈列出来,进货以38元标价300+的那种为宜,给顾客物超所值的感觉)或者累积消费600元及以上.(获得奖励之后在从新累积)

(3) 满意购物并使其尽可能介绍其他买家来店购买

① 告知顾客量大或团购可优惠,如:一次购满500元及以上打8折等,或者个人累积消费1000元既获得一张8折的金卡

② 介绍新顾客,如:每介绍一位新顾客并购满200元及以上送推荐人50元购物卷等.

(4)不定期打折

①人一定程度上都喜欢贪小便宜,女人就更是如此了."店铺开张大赚送"、"本店商品八折优惠",也可以采用买一送一的策略(送的货以滞销货为主,过季货为辅)

这些招牌通常能抓住女人的心.

(5)一年中做几次短期促销,售价定为10-30元,非常聚人气!再把店内滞销款低价一起处理!如五一,十一,三八等最佳时间

八,总结

综上所述我用5万元开一个女式服装店,是不是能够成功当然还需实践中去检验了.

开刨冰店策划书篇三
《刨冰活动策划案》

刨冰活动策划案

主办:瑞思学科英语策划:瑞思市场部

一 活动标题

欢乐刨冰

二 副标题

暑来暑去 暑瑞思

三 活动主题 刨冰小达人

刨冰的制作。英语能力的应用。

四 参加人群

在校学生及家长。在校学生邀请的同龄孩子及家长

人数控制在12组家庭

五 活动目的

欢乐假日,丰富小朋友假日生活;增进家长与孩子的沟通与亲情;促进父母和孩子之间的交流,提高孩子的英语应用和实践能力

六 活动时间及地点

8月 日 瑞思英语文锦大酒店校区(二楼)

七 人员安排

八 活动流程及内容

(1)活动前,校方应准备好一切物资和应急物资。仔细检查有没有漏掉的。 (2)活动第一项

所有参加人员在主持人或老师的指引下领取必需物资(基本物资)。冰和基本调料,同时提供多种添加材料,供家庭以价格选材(用瑞思币)。家长亦可带自制的调料。在规定时间内做出家长及孩子相互配合制作的美味刨冰。这其中,学术部老师或主持人可以穿插灵活多变变的英语实际应用活动或语言。 (3)活动第二项

在规定时间制作完成后,由孩子上台演讲。说一说制作过程及感受。 (4)活动第三项

最后评选出优胜家庭制作的刨冰,予以奖励。

九 应急预案

1、事先熟悉活动地点的环境,了解周围是否有安全隐患,若有应及时整改。

2、做好活动的组织工作,强化活动纪律,确定负责人,事先制订好。 3、活动时,要及时提醒家长及孩子安全第一。 4 配备急救箱,安全人员待命,处理突发事件

十 预算

(1)设备 刨冰机 榨汁机 (2)器材 碗 碟 勺子 一次性餐盘

(3)原料 水果 水果罐头 冰块 糖水 豆类 酱类

备注:采购人员一定要确保食物来源的安全性和可靠性。坚决不能出现不安全食物。责任到人,形成追究制。这关系到人的生命以及学校的生命。 另外,个人建议应免费开放。有助于提升学校的社会形象。

市场部策划 Black

7月25日

开刨冰店策划书篇四
《各种专卖店开店策划书》

各种专卖店开店策划书

2010-11-29 21:27:17| 分类: | 标签: |字号大中小 订阅

(一)开店决策

当今社会,越来越多的企业家和个人都有开店的欲望,专卖商店是一个理想的选择。因为专卖商店规模小、投入资金少,又可以展现开店人的风格。事实上,目前世界上的许多零售业巨子都是从小专卖店起家的。 但是,开专卖店并非一定成功的,现实生活中失败者屡见不鲜。因此,在决定设立专卖商店时,一定要了解专卖商店经营的难处。能克服这些困难,才是办好专卖商店的基础;如果无力克服这些困难,最好放弃

开办专卖商店。

(1)专卖商店竞争激烈。专卖商店无论规模大小都会有成功的机会,并且能施展经营者的才能,实现自我价值。因此,开办专卖商店的企业和个人为数众多。专卖店与其他种类商店之间的竞争十分激烈,寻求新的机会很不容易,所以按照自己的理念去经营很可能会碰壁,这就需要创办人的心理承受力强,驾驭市场的能力超凡。专卖商店发展的弹性很大,最热门的商店可能是一家专卖商店,最萧条的也可能是专卖商店。假如你设立一家专卖商店,就要抱定背水一战的信念,只能前进,不能后退。幻想轻轻松松地经营它,

绝对不会成功。若试图也辞掉公职,办个商店,以享受自由的心情来经营,只可能众失败。 (2)经营者需要专业知识。专卖商店的特色是专业性强,因此经营者必须对所经营的商品有丰富的了解。这不仅能保证所买进的货物品质优良,而且能向顾客提供高层次和周到的服务。纵观世界上一些成功的专卖商店,经营者都是专家。在巴黎,书店的经营者是饱读读书的学者,古董店的老板大多是古董鉴赏家,服装店经理是服装设计师,集邮社的创办人常是集邮家。有人说:专卖商店能否办得起来,关键在于资金;

专卖商店能否办好,关键在于经营者的专业知识。这是有一定的道理的。

(3)资金要有保障。开店需要钱,开办何种专卖店,需要多少钱,须事先知晓。例如在北京开办一家美容院至少要投资5万元;开办一家服装店至少要投资20万元。当然,地域不同,规模不同,商品等级不同,会需要不同资金的投入。例如:在日本开设一家30平方米大的茶艺馆,必须准备保证金400万日

元,内部装潢费400万日元,开店预备资金200万日元,合计为1000万日元。

如果创办者能独立负担全部资金投入最为理想;如果资金不足,就要考虑借款。借到与否、风险大小与自己的承受风险实力如何,都要有所估算。有人常因为资金不足,致使开店的理想成为泡影,或只好缩小专卖商店的规模。在决定是否开办专卖商店时,对以上的利弊得失要进行具体分析,不可瞻前顾后,也切勿

草率行事。

(二)店型选择

当人们决定要开个专卖店后,马上就面临着开什么类型专卖店的问题。虽然各种专卖商店有着共同的特性,但也有差异,有时差异会对专卖店的发展有重要的影响,因此企业或个人都应根据具体情况进行选择。

1。店型选择的影响因素

专卖商店种类繁多,特点各异,选择时就考虑以下影响因素。

(1)资金。资金数目是店型选择的重要影响因素,资金雄厚的企业和个人,可选择高档路线的专卖商店。如服装店、化妆品店、电器店、首饰店等。这些商店要求装饰豪华、高雅,商品价格较高,当然利润也较

大。如果仅是小本经营,可选择较大众化的专卖商店,如食品店、冷饮店、花店、咖啡店等。 (2)竞争。竞争源于市场的供需状况,在选择专卖商店店型时,应避免进入竞争异常激烈的领域,开辟新市场更利于生存和发展。目前服装店、食品店、家具店都是市场竞争激烈区域,而化妆品店、花店、洗衣店等还有很大的市场潜力。单品经营和独家风格,是躲避过度竞争的理想选择。日本有一家玻璃器皿商店,经营各种类型、大小不等、用途各异的玻璃器皿,生意鼎盛。上海有一家专门销售各种瓶塞的商店,

独一无二的商品组合使其取得了市场竞争的优势。

(3)专业知识。专卖商店的经营不同于一般商品,它需要店主有较高的专业知识水准,因为到专卖商店购买的顾客常常需要得到科学性的购买建议。如果没有相应的专业知识,就应放弃经营该种店型。试想:

作为一个服装店经营者,如果缺乏对服装潮流的敏感,审美观不强,他能将这家服装专卖店经营好吗? (4)市场潜力。随着社会的发展,人们的消费观变化迅速,在选择店型时,应看准那些市场潜力较大的行业。服装业发展忽高忽低,市场潜力大,但风险也大;食品业难有高潮,但人人得吃饭,故市场平稳,

市场潜力较大;保健用品、休闲用品等行业有不可估量的市场潜力。

2。店型选择的过程

店型选择的过程,实际上是对店型特征分析和对影响因素研究的过程。但在实际生活中,不少人却忽视了这些,他们在决定开店时直接想的就是开个服装店、鞋店或食品店等,尔后再进行可行性研究,这是不科

学的。

开店人之所以有开店的愿望,大多已具备了一定数量的资金。在资金角保障的前提下,店型选择应从市场调查入手,看看消费需求有何新变化,就可以考虑这一店型,接下来再进行自身的可行性分析。包括:能否有足够的资金支撑;能否购到较高级的舶来品;能否聘请到通晓该类商品经营与使用的专家;在顾客能

接受的价格范围内能否获得理想的利润。如果得出肯定的结论,就可以确定选择开专卖店。

(三)服装店

1。服装店概述

顾名思义,服装店是专营服装的商店。它有两种形式:一是汇集各类时装的精品,品牌多样;二是仅经营一个品牌的时装,大多是产销合一的方式。时装与普通成衣不同。它具有流行、时髦的特征,无论是款式

还是价格,都高于普通成衣。

过去,服装的主要目的是为了保暧,服装颜色较单一,款式较少变化,一般服装店即时可满足人们对穿着

的需求。

这些年来,随着生活水淮的提高和自我意识的加强,人们对服装日益讲究起来。服装店和服装厂商应运而

生,目前名牌服装店已在城市中独领风骚。

服装店一般需要较大的投资,最好位于繁华商业区或新潮商品汇集的街区;经营的品牌注重流行趋势和较高格调;利润有可能达到50%—100%,甚至更高,价格寻求较高价位;经营中应及时处理过季和过

时的服装,否则会使商品陷入困境。

2。市场机会分析

近几年,大城市服装店发展也很快,一引起海外品牌捷足先登。尽管这些专卖店的服装款式新颖,名气不凡,外部装饰也各具特色,但由于价格昂贵,问津者不多,富丽堂皇的店内显得冷冷清清,一些较大的名

牌服装店也在盛名之下微利经营,甚至面临着困境。

尽管如此,服装专卖店仍是越来越多,竞争日趋激烈,假如不吸引若干名牌忠诚度较高难度顾客,盲目开办单一品牌的专卖店则凶多吉少。近些年来,人们的收水准提高很快,但物价上涨幅度也高。年轻女士是服装店的主要顾客,她们虽然有追求时尚的欲望,却缺乏坚强的后盾,加上新兴的高级百货商场大多汇集

名牌时装,从声势和选择范围上都强于单一品牌专卖店,因此名牌时装店不冷不热实属情理之中。 服装店的出路有两条:一是造就吸引众人的服装时尚,以自己的服装为核心,形成特有的消费层,诸如表少年服饰、少女服饰等等;二是跳出经营单一品牌的模式,汇集多种品牌。当然,服装店也可以向大众化

方向发展。

(四)鞋店

1、鞋店概述

鞋店是专门卖鞋的商店,它有综合鞋店和专营鞋店等形式。人类的进化带动了足下革命,从赤脚到穿鞋,从草鞋到布鞋,从布鞋到皮鞋,从单一款式到变幻无穷的款式,多种多样的变化与需求,为鞋店的发展提

供了广阔的空间。

在同等规模条件下,鞋店的投资额与服装店相关不大,经营特征与服装店也很相似。此外,消费者对鞋子样式的需要是千变万化的,选择流行样式对鞋店来说是非常重要的。因此经营鞋店要具备以下条件:有流行服装店的流行讯息;鞋店要设在繁华、热闹的商业区,最好与服装相邻;店面设计要典雅、清新;商品陈列要因店而异,但要有试鞋椅、全身镜或半身镜,这是衡量鞋店等级的重要标志;鞋店不论大小,大致

要有一半的空间作为储藏之用;过时的鞋子和样品要及时削价出售。

2。市场机会分析

当今消费者越来越重视鞋的消费了,据统计调查数据显示,鞋店消费额增长速度异常迅速,并呈现出多样

的趋势。

究其原因,随着人们生活水准的提高和全球讯息的流通,城市中已,崛起一个新的阶层——新新消费者。他们多数为年青人,存款意识淡薄,追求全身穿着的高雅与各谐。鞋子是全身搭配的重要部分,正如一位在外企工作的小姐说:“大概是由于含蓄的传统性格所致,人们见面时常常不自觉地看对方穿什么鞋,样式老旧或档次太低,都会让人轻视,服装有进可随意,但鞋一点都不能马虎。因此,我在鞋上花的钱并不比

花在服装上的少。”这不是个别现象,而是代表一个庞大的消费言族群。

专卖流行鞋种比卖一般实用鞋获利机会大,但要承担的风险也大,同时要求经营水准更高,市场嗅觉更灵敏。一般实用目前有被忽视的倾向,实际上一般实用鞋价格便宜,中老年人对它有一定的偏好,是一个销

售稳定的种类。

(五)食品店

1。食品店概述

自从店铺诞生后,就有了各式各样的食品店,如米店、肉铺、面包店、水果店和蔬菜店等。食品店是历史

上最悠久的专卖商店。

开办食品店比服装店投资少,但是毛利较低。食品店最好的开设地点并非城市中心的商业区,而是人口密集的住宅区。经营何种等级的食品要依据所在地居民总体消费水准进行选择,开办食品异常辛苦,从早忙到晚,并要与各类顾客打交道。食品具有易腐的特点,储存商品的仓库和柜台常需要配备冷藏设施。

2。市场机会分析

食品店的最大特点是小而多,竞争比较激烈。尽管人们不能不吃,但吃也是有限度的。从消费结构上看,

吃占消费支出的比例有逐年下降的趋势,因此在有限的市场内取得圈套的利润应为食品店的目标。 目前,从总体上看,食品店持平发展,但某些食品却有较大的市场潜力,如保健食品、冷冻食品、儿童食

品等。

(1)保健食品。随着生活水准的提高和生活节奏的加快,人们越来越重视身体保健。此外,随着工业文明而出现的新型疾病对人体危害很大,迫使人们不得不自我保护。因此,保健食品有较大的发展空间,竞

争也会日渐激烈。

(2)冷冻食品。冷冻食品是一种现代食品,它经过生产到冷藏,并通过食品店送到消费者手中。许多家庭也备有冷藏设施,这就构成了一个完备的冷藏链。它适应了人们方便、快捷、保鲜的三种要求。西方冷

冻食品连锁店发展异常迅速,在我国未来也将会有一个较大的发展。

(3)儿童食品。儿童食品是一个热门行业,有人类就有儿童,并且社会越进步,此项花费越大。据相关单位统计,目前一些儿童支出已占家庭总支出的30%—40%,其中儿童食品占相当大的比例,特别与儿童健康相关的食品,更具有光明的前景。当然,随着社会环境和风尚的变化,必然会带来一些更新的市

场机会。企业及个人需要具备敏锐的感知力,以便及早发现。

(六)电器店

1。电器店概述

电器专卖商店是专营各类家用电器的商店,它可以是综合电器商店,也可以是单项电器商店。音响器材专

卖店、照相器材专卖店都属于后者。

电器商店店具有体积大、单位价值高等特点,因此电器商店需要较大的店面陈列商品,资金投入较大。同时许多电器店对温度和湿度要求较为严格,设施投资要占一定数额。电器商店经营弹性较大,产品适应潮流会出现经营高峰,不适应就会平平淡淡,甚至倒闭。经营电器商店者必须有较丰富的专业知识,为顾客

提供技术及使用上的指导。经营大件电器的商店,最好提供送货及安装服务。

2。市场机会分析

现代家用电器的产生与发展,激发了消费者的新需求。电子装置在家用电器上的广泛应用,使产品更新换

代速度加快,不断形成家用电器新换的消费潮流。目前的家用电器市场很大,对于大型家用电器来说,在城市中正处于一个更新换代时期,而在乡村正牌一个发展时期。对于新型家用电器来说,城市和乡村都处

于持续时期,未来发展潜力很大。

据调查,欧美等先进国家,平均50%以上的日常工作,要靠电脑来完成。同时电脑也成为家庭生活讯息

的主要来源之一,人们对它的依赖越来越大。

以音响器材商店来说,音乐发烧友已构成了一个强大的消费族群,他们以年轻人为主。这些人对喜爱的歌手如痴如醉,形成了追星族。另外,钟表专卖店、自行车专卖店、摩托车行等都具有不同程度的发展潜力。

(七)珠宝店

1。珠宝店概述

珠宝店是一个高利润行业,历史已相当悠久。早在店铺出现以前,长途贩运的行商们就重点经营珠宝首饰,为那些达官贵族们服务。尔后逐渐演化,在出产地和行销地的城市开成珠宝街。诸如,在意大利古城佛罗

伦萨有著名的首饰街,在钻石之城——比利时的安特卫普也有钻石街。

珠宝店的成功重在信誉。经营者必须保证珠宝的品质,因此专业知识必不可少,许多成功的珠宝店老板都是珠宝鉴赏家。另外珠宝具有体积小、价值高的特点,这一方面可以节省店面面积,但另一方面又会招致窃贼。在世界各国,珠宝店被窃案件屡有发生,所以商店安全十分重要。虽然珠宝店不需要大的面积,却需要好的营业场所,最好位于市场中心较为繁华的地段,但租金会相当昂贵。为安全起见,珠宝店应采取

闭架售货方式,经营方式保守和传统。

2。市场机会分析

生活富裕,使人们有钱佩戴珠宝饰品。目前,珠宝饰品已成为普通百姓一项重要的消费内容。珠宝物小价

昂的特征,深受投资者喜爱,既便于收藏,又可以在一定程度上保值。

现在人们的消费呈多样化发展,玉石、钻石、红宝石、蓝宝石、祖母绿等都颇有市场。有些消费者以珠宝

来显示自己的地位、身份和财富,而商人可借此大发其财。

专卖商店的店型选择范围很大,关键在于自己的实力和市场状况,店型选择成功与否,对未来经营成败有

重要影响。

实际上,任何一类商品都可以构成专卖商店的内容,因篇幅所限,这里不一一列举,经营者可自己进行组

合与选择。

开刨冰店策划书篇五
《冰淇淋店开店策划书》

冰淇淋店开店策划书

想开什么?

冷饮品牌的选择?

选位置?

定位?

与规划预测?

本公司以麦当劳的经营理念为经营理念,即:品质(Q)、服务(S)、清洁(C)、价值(V)。本冰吧坚持诚信为本,顾客利益至上的经营宗旨。会时刻关注顾客需求,并以市场为导向,加快产品更新速度,从而保证我们的冰欺凌的优质与绝佳,满足人们追求个性、口味、新鲜的欲望。为顾客提供冷饮和休闲的最佳场所。

一.店面管理

店面作业管理在产品销售上要做到速度、均一、美味,顾客进入一家餐厅,无论是这样的山珍海味,如果脱了大半天才慢慢上产品,或者是端上来的品式与过去有所差异,或者是同样的产品分量却不一样,都将引起顾客的反感,而不再上门。因此要做到速度、均一、美味。

过去只是顾客食饱的时代已经不再,现今光靠食品是无法到达顾客云集的目的的,因为消费者越来越注重食品本事以外的附加价值---服务。所以顾客服务上要有;一致的衣服、仪容。定型的服务态度,微笑,细心的关照。

二. 操作间作业管理

(1)品制作质量控制,产品制作流程主要包括原料加工、产品配份、合理制作三个程序,控制就是对产品质量、产品成本、制作规范三个流程中的操作加以检查督导,随时消除在制作中出现的一切差错,保证产品达到质量标准。

制定产品控制的标准。

现场制作过程的控制

(2)操作间成本控制

1.)建立量化标准 建立加工标准 配制标准 制作标准 标准产品

2.制作过程成本控制 加工过程的控制,首先对加工数量进行控制 配制过程应做到凭额订单和账务员的签章认可,操作工方可配制,并由服务员将所点的产品与订单进行核对,从而相互制约,杜绝失误、重复、遗漏、错配、多配。

三.餐饮为生管理

1人员部分

身体健康检查 新进人员健康检查并做到定期检查并对个人卫生做出要求,定期进行卫生教育。

2食物部分做到冷热分藏,保证食物不串味儿。先进先出,使储存的食物保持最佳的新鲜

度。

3.场地部分对餐厅 操作间 洗手池 更衣室和卫生间设置清洁标准,使店面清洁明亮空气清新。

4.设备部分对日用设备做到用后立即清洗,不可有油污,并保持干净。对空调油烟机冰箱等设备进行定期清洗,不得有异味。

5.器皿部分 金属餐具如刀、叉、汤匙,表面不可有脱落、油污。玻璃器皿不得有破损。

6.餐饮卫生计划执行 管理监督每个人将卫生打扫好,并做到奖惩分明。

四. 店铺安全管理

店面食材管理 为预防食物中毒工作人员应做定期的监控检查和保持个人卫生,避免带菌者工作,保持加工场所的卫生防止鼠类和蝇蚊等昆虫侵入操作间。杜绝熟食长时间放置在室温下,应及时冷却保藏。有感冒、受伤、及咽喉炎、鼻炎的工作人员不能参与食品制做。 财务管理

做好防抢、防盗、防火、防意外、防灾害的预防工作并做好相应的应急准备措施。

市场策划长期活动 短期活动

开什么店

冰淇淋市场是一个巨大的消费市场,上至老者,下至孩童无不将冰淇淋视为消暑解渴、休闲娱乐的佳品。消费者的需求和档次在不断提高,传统的超市销售、路边小摊的便利性已无法实现对这一消费群体的吸引和品牌忠诚度的建立,而以冰淇淋专卖为主要形式的"冰吧"应该是时下流行青年的时尚选择。由此而言,营造品牌文化,引导时尚消费模式,开发多样化产品不失为未来冰淇淋行业发展的一个重要方向。经过细致调研发现,淄博市张店区没有一家特色鲜明的冰淇淋店,在充分市场调研的基础上,决定开设一家特色冰淇淋店,该开店方案,打破了传统冷饮店单一性的格局。向冷饮多元化发展,它将是集冷饮店和其他休闲场所的长处取一身,具备冷饮和休闲于一体的别具一格的休闲吧。

冰淇淋加盟品牌的选择

如今冰淇淋品牌很多像是萨伦冰淇淋、DF、1+1等,我之所以选择萨伦意大利冰淇淋这个品牌是因为其网站制作得体大方,有自己的LOGO,注重其品牌形象,有成体的正店输出,非常正规。在实地考察学习期间,其产品口味好,培训老师尽职尽责,操作间注重卫生,对其公司非常满意,所以选择了巴诺客这个品牌。

店面的选择

冰淇淋的消费人群大多数还是追求时尚的年轻人和好奇心重的小孩,所以在店面的选择方面我的目标有3个方向。

1.美食街。人流量大,社会年轻人,各大院校的学生,主要以社会中低层消费人群居多。一层房租为8元\m\天,高层以及地下价格也为3元\m\天。房租过高。

2.商超。银座、利群、淄博商厦、永旺、大润发等。其中银座淄博商厦的消费人群以中高层消费人群为主,可以做中高档次的冷饮系列,但是商超为保护商家利益,冷饮店只允许有一家。租金高且无空闲商铺。其价格大都在4元\m\天,入场费2w元。

3.学校。大学附近有交集中的消费群体且对学校环境熟悉,房价合理,但是有寒暑假等共计4个月。

产品的定位

学校以中低档消费人群为主,所以在产品定价以及店铺装修上选择了中档的,在装修风

格上要突出年轻时尚的感觉,要使店面形象与产品价格一致,让消费者有一种无有所值的感觉。

价格上准备用 定价发,在加之1星期的试营业,让消费者对产品口味以及价格做出评价后进行调整。

资金预算

(一)投资分析

1、营业执照和卫生许可证、从业人员健康证等有关证件500元。

2、员工工资,主管1200元/月元,操作工1000元/月,收银员800元/月,全年36000元。

3、房租及店面装修,店面面积在60平米左右,房租全年23000元,店面装修10000元,店面装修由被加盟的公司提供店面设计、现场指导服务。

4、固定资产投资 需要购买F7346彩虹电脑数控三色冰淇淋机、BQL-12Y硬质冰淇淋机、能现酿酸奶机、功能牛奶沙冰机、多功能鲜榨果汁机、雪糕皮机、封口机、冰淇淋搅拌机、保温外卖桶、电动打蛋器、雪克壶、吸管盒、特调果汁流放器、奶茶量勺、量杯、淇淋挖勺等设备器具,合计投资在20000元左右。以上设备器具由被加盟的公司提供。

5、原材料采购 原材料由被加盟的公司提供,预测每月大概需要原材料2000左右,全年大概需要25000元左右。

6、其他费用,5000元。

以上全年费用合计为20000元左右。因为房租、店员工资、原材料基本按月支付,所以,初始启动资金为60000元左右。

(二) 营业额和营业利润分析

1、营业额分析

根据前面分析,如果2万目标顾客中,有50%人到店消费,一年平均在店里消费5次,每次平均5元,这将是近25万的销售额。

较为保守估计,月计营业额4-10月在15000元-25000元,淡季在8000元-10000元左右。全年平均在18000元左右。全年营业额在215000元左右。

2、利润分析

冰淇淋产品的利润率较高,毛利润率可达50-70%,按平均60%计算,月毛利润为18000*60%=108000元。全年毛利润为13000元左右。

3、投资回收期分析

年回报率=年收益/总投入

=130000/12000

=1.08

即在开业10个月能全部收回投资。保守估计,开业当年能全部收回投资。

店面的管理

经营理念及:本公司以麦当劳的经营理念为经营理念,即:品质(Q)、服务(S)、清洁(C)、价值(V)。本冰吧坚持诚信为本,顾客利益至上的经营宗旨。会时刻关注顾客需求,并以市场为导向,加快产品更新速度,从而保证我们的冰欺凌的优质与绝佳,满足人们追求个性、口味、新鲜的欲望。为顾客提供冷饮和休闲的最佳场所。

一.店面管理

店面作业管理在产品销售上要做到速度、均一、美味,顾客进入一家餐厅,无论是这样的山珍海味,如果脱了大半天才慢慢上产品,或者是端上来的品式与过去有所差异,或者是同样的产品分量却不一样,都将引起顾客的反感,而不再上门。因此要做到速度、均一、美味。

过去只是顾客食饱的时代已经不再,现今光靠食品是无法到达顾客云集的目的的,因为消费者越来越注重食品本事以外的附加价值---服务。所以顾客服务上要有;一致的衣服、仪容。定型的服务态度,微笑,细心的关照。

二. 操作间作业管理

(1)品制作质量控制,产品制作流程主要包括原料加工、产品配份、合理制作三个程序,控制就是对产品质量、产品成本、制作规范三个流程中的操作加以检查督导,随时消除在制作中出现的一切差错,保证产品达到质量标准。

制定产品控制的标准。

现场制作过程的控制

(2)操作间成本控制

3.)建立量化标准 建立加工标准 配制标准 制作标准 标准产品

4.制作过程成本控制 加工过程的控制,首先对加工数量进行控制 配制过程应做到凭额订单和账务员的签章认可,操作工方可配制,并由服务员将所点的产品与订单进行核对,从而相互制约,杜绝失误、重复、遗漏、错配、多配。

五.餐饮卫生管理

1人员部分

身体健康检查 新进人员健康检查并做到定期检查并对个人卫生做出要求,定期进行卫生教育。

2食物部分做到冷热分藏,保证食物不串味儿。先进先出,使储存的食物保持最佳的新鲜度。

6.场地部分对餐厅 操作间 洗手池 更衣室和卫生间设置清洁标准,使店面清洁明亮空气清新。

7.设备部分对日用设备做到用后立即清洗,不可有油污,并保持干净。对空调油烟机冰箱等设备进行定期清洗,不得有异味。

8.器皿部分 金属餐具如刀、叉、汤匙,表面不可有脱落、油污。玻璃器皿不得有破损。

6.餐饮卫生计划执行 管理监督每个人将卫生打扫好,并做到奖惩分明。

六. 店铺安全管理

店面食材管理 为预防食物中毒工作人员应做定期的监控检查和保持个人卫生,避免带菌者工作,保持加工场所的卫生防止鼠类和蝇蚊等昆虫侵入操作间。杜绝熟食长时间放置在室温下,应及时冷却保藏。有感冒、受伤、及咽喉炎、鼻炎的工作人员不能参与食品制做。 财务管理

做好防抢、防盗、防火、防意外、防灾害的预防工作并做好相应的应急准备措施。

七、

1、人员配备

该冰淇淋店配备主管一名,全面负责冰淇淋店的原料采购,产品生产及各项管理工作。另外配备操作工1名,负责冰淇淋生产,收银员一名,全面负责收银及财务工作。暑期旺季,招聘一名外卖配送工一名。

2、人员培训与管理

由主管负责对所有员工进行培训。以质量管理理论为指导,要求员工工作中全面贯彻品质(Q)、服务(S)、清洁(C)、价值(V)的经营理念。要耐心周到微笑的为顾客服务。要求员工做好以下员工守则:

(1)、仪表要整齐,只要上班时期都要穿好店里发放的服装。

(2)、待客人,热情礼貌、以诚相待,以微笑面对,和颜悦色,不卑不亢。

(3)、按时间上班不迟到不早退

(4)、员工同事,每日相处,更应互相体谅,礼貌谦让,才能精诚合作,团结共进。

1、名称:××特色冰吧。

2、业务范围:冰欺凌,刨冰,果汁冷饮,咖啡,奶茶,果冻,甜点等冷饮产品。

3、经营理念及:本公司以麦当劳的经营理念为经营理念,即:品质(Q)、服务(S)、清洁(C)、价值(V)。本冰吧坚持诚信为本,顾客利益至上的经营宗旨。会时刻关注顾客需求,并以市场为导向,加快产品更新速度,从而保证我们的冰欺凌的优质与绝佳,满足人们追求个性、口味、新鲜的欲望。为顾客提供冷饮和休闲的最佳场所。

六、营销计划

根据前面的分析,我们的目标市场主要是15岁—35岁的消费群体,这样消费群体的女性顾客会占很大比例。根据消费者的心理分析,有的消费者选择低档冰淇淋是为了解暑消渴。有的消费者选择中档冰淇淋,追求的是口感,选择高档冰淇淋的顾客,追求的是品牌、情调。据此,我们制定如下4P’S策略。

(一)产品策略

本店决定加盟意大利著名冷饮品牌酷吧客,主要经营冰欺凌,刨冰,果汁冷饮,咖啡,奶茶,果冻,甜点等冷饮产品。主要由于主要顾客群中女性顾客占有很大的比例,因此冰淇淋的口味多以巧克力、草莓、蓝莓、纯奶油、香草、西点式、花卉为主。

(二)价格策略

冰淇淋属于非必需品,价格因素成为人们消费它的—个主要因素。主要顾客群的年龄分布在15岁-35岁之间,由于每部分人群的需求不同,因此仍需要进行细分。18岁以下的的人群对价格便宜、口感较好的冰淇淋感兴趣,该部分人群进店消费一次在5元以内,冰淇淋18岁-25岁的人群对新颖特,该部分人群进店消费一次在10元左右;25岁-35岁的人群有

开刨冰店策划书篇六
《开新店策划书》

开新店策划书 超市概述

模拟计划书

可行性报告

前言

一、**市商业市场情况分析

二、**市零售业态现状

三、**市需要业态规模分析

四、(一)市场容量

1、 该地区人口规模

2、 该地区人均收入状况

3、 该地区的辐射能力

(二)交通条件

(三)周边地区居民的特征因素

1、 职业特征

2、 消费心理及消费结构分析

五、超市经营构想

1、 项目的性质与规模

2、 市场定位

3、 经营指导思想

4、 经营理念

5、 投资效益分析

预估营业额及收支平衡点

1、 预估月营业额=日营业额(平均)*30(31)天

预估月营业额= 会员数*有效来客数比率(%)*年平均消费次数*客单价

30天

2、 每月费用预估

(1) 固定资产折旧摊提

(2) 开办型摊提

(3) 企业费用

(4) 人事费用

(5) 水电费

(6) 印刷费

(7) 税、租金、保险费

(9) 交通费

(10) 其他办公费

(11) 不可预计费用

3、 收支平衡点

毛利-损耗+其它利益=平衡月支出总额

投资预算方案

商场规划

商场配套用的规划

1、 送货及顾客进场动线规划

2、 进货与主卖场之动线规划

3、 动力、电力、消防用房规划

4、 卸货平台规划

5、 卖场及仓库区防潮、防噪音、防洪、防漏、防火、防盗、防意外伤害的规划

商场内部的初步规划

1、 运营规划(卖场规划)

2、 电脑规划(设备投资预估)

3、 采购规划(确定销售商品大类)

4、 组织机构及人员配置的确定

运营方案

1、 商品营销政策

2、 供应商政策(合同、供应商资料、促销赞助认同书、结算流程)

3、 企业内部政策(员工手册、劳动合同、工资方案)

4、 管理制度

5、 运营手册

6、 培训计划(包括军训)

7、 招商方案

8、 会员招募方案

企划方案

1、 场内促销企划方案

运营设施、设备方案

1、 商用设备选型

2、 商用设施确定方案

(1) 货架

(2) 生鲜冷藏冷冻柜

(3) 冷库

(4) 灯光

(6) 防盗设备

(7) 监控设备

(8) 电脑设备及布线

(9) 销售道具明细表

(10) 办公设备

超市是一种以开架自选形式为顾客提供低价日常生活用品的零售商店。

超市的文化主要表现为:

超市使命

超市政策

超市策略

全体员工共同认可和遵循的根本价值观是超市道德规范的基础。

公司使命----

我们所有行动的指导原则完全是围绕着公司的使命,其本质就演绎出我们公司的企业文化。

指导公司使命的原则是:视顾客为朋友,超出期望的服务,高度团队感和快乐积极的员工,为顾客精打细算的低价,规范的管理和公司连续成长。

超市的使命----

我们的使命

我们所有的努力是为了让顾客满意并追求超出顾客的期望值。我们工作的目的是通过对商品品项及品质的选择,提供最佳的价格,来满足顾客的多变需求。

我们的员工

我们最重要的资源之一

是正直与诚实,快乐积极的员工。每一个员工应具有勇于负责的精神,团结互助的工作态度,具有强烈的意识――为第一线直接给顾客提供服务的部门提供优质服务,为公司的整体利益而努力。(以公司为荣,以服务乐)

我们的资源

我们要时刻意识到这样一个简单的真理。那就是为了在竞争中取得优势,我们必须最大限度地使用和发挥我们的所有资源。

信息共享使我们的资源发挥更大的价值。

我们的目标

我们期望达到最优的目标,并在市场中占有重要比例。通过市场占有率的增加,我们将不断加强公司的生存基础及增加公司长期的企业价值。

我们需要协调与合作伙伴之间的关系,增进双方共同的利益,双赢共利,共同成长。我们要尽力适应环境,成为地域同业间的楷模。

公司政策

公司政策使我们的一切努力和行动都集中在公司使命上。公司政策确保所有公司员工所做的成千上万的决策之间具有一致性和相关性。但是当经营环境有剧烈变化时,就必须作相应的调整。我们的决策和行为必须以这些政策为指导。这些政策是我们对顾客和公司所承担的责任的基础。

公司策略

公司策略讲究战略战术,以应对多变的经营环境。依据这些策略,我们得以扩大市场、分配资源和管理时间。不同策略因为有公司政策作为指导,所以相互之间具有一致性。而公司策略主要呈现在公司的发展规划上。

公司价值观

公司价值观不可违反。这些价值观树立起超市员工的意识形态,并指导着他们的行为。这些公司价值观体现在公司的对外关系(和顾客、供应商的关系)以及公司的内部关系上。

公司价值观是:

视顾客为朋友

快乐积极主动

诚实正直专业

善于沟通决策

参与管理意识

承诺必须遵守

控制成本=增加利润

防损是硬道理

树立榜样、团结合作、忠诚信实,团队至上

资产

经营理念:

超市的经营理念是商业化的综合卖场

我们的特点是:会员制,一次性购足、自助式服务、免费停车、天天低价,

部门商品陈列的目标是便于顾客选择拿取,并提高购买效率

我们的销售方式应根据商品的特性和顾客的需求而调整

不满意便退钱

关注顾客:

公司的成长基于我们对于顾客的关注以及他们的满意程度:

倾听顾客使我们能够理解和预见他们的需求、期望和消费行为。如此,我们才可以相应的做出以下反应: - 改善商品种类和服务

- 使顾客的购物更方便

用满意的质量、明确的词语和亲切的态度来盛情待客,加上良好的互动交流,以确保顾客的忠实度.――超出顾客的期望值是至关重要的。

企业形象:

超市进行自我调整,坚持自己的特色,旨在成为低价零售业的领导者:

强化注重质量、低价、现代化管理、充满活力的公司形象,通过与公众的沟通和交流来提高营业额 清楚和诚实的公众沟通,其重点是让顾客满意,并争取超出顾客的期望值

全面溶入当地环境, 我们营运的商店将是最干净、最友善的。

超市的投资反映了追求简单和高效的愿望

超市的员工以专业和积极进取的工作态度来强化超市的特色

专业技能:

专业技能是公司资产的关键部分

本着专业精神,我们每个人都要凭借工作经验和符合公司政策的创造力来加强自己的专业技能

专业技能的表现形式是简单明了的。每位员工都需参与专业技能的传输、运用和保护

营业额和市场份额:

营业额和市场份额的增长对于任何公司都是至关重要的:

这意味着要预见顾客、竞争对手以及环境的变化。对于任何变化,都要做出迅速和适当的反应

这意味着每位员工都要寻求新的方法。只要符合公司政策,任何新的建议和提案皆可接受

这意味着销售活动都能提供具有吸引力且种类齐全的商品

卖场:

场地的安排和卖场的组织都优先考虑顾客的舒适和迅速购买的需要:

主要的原则是:

- 停车场进出方便

- 店内通道宽敞整洁

- 商品易于拿取、店内设备适合商品的陈列

- 收银结账不需等候

- 顾客服务(退款......)

设备得到良好的维护

确保顾客、员工、财产和环境的安全得到保障

在国家层级集中决定设备采购、建筑施工、工程检验和专家技术等服务

超市决定店内的装设和布置(排面设计、资产设备、店内装饰)

人力资源

开刨冰店策划书篇七
《便利店开店策划书》

便 利 店

策划人:雍波 学号:201103060219

目录

一、

二、

三、

四、 商业市场情况分析………………………………………………………………… 零售业态现状……………………………………………………………………… 需要业态规模分析……………………………………………………………… 商圈与选址分析…………………………………………………………………

(一) 商圈分析:…………………………………………………………………………

1. 市场容量分析交通条件……………………………………………………

2. 周边消费群的特征因素……………………………………………………

3. 选址的确定………………………………………………………………………

五、 经营构想………………………………………………………………………………

(一) 项目的性质与规模………………………………………………………………

(二) 市场定位……………………………………………………………………………..

(三) 经营指导思想………………………………………………………………………

(四) 投资效益分析………………………………………………………………………

(五)商场规划……………………………………………………………………………….

1.卖场设计规划(店面整体设计)………………………………………….………

(1)卖场区域布局……………………………………………………………………………

(2)顾客进场动线规划……………………………………………………………………

(3)送货与主卖场动线规划……………………………………………………………

2.商场内部规划…………………………………………………………………………………

(1)采购规划…………………………………………………………………………………..

(2)设备规划……………………………………………………………………………………

(3)组织机构及人员配置的规定……………………………………………………..

(六)运营方案…………………………………………………………………………………..

1.商品营销政策……………………………………………………………………………………

2.供应商政策……………………………………………………………………………………….

(七)企划方案……………………………………………………………………………………

1.开业庆典活动策划………………………………………………………………………………

一、 便利店商业市场情况分析:

1.政府扶持,起步艰难。中国的现代便利店起步于20世纪90年代初,后来在政府的大力推动下,各种形态的传统小店纷纷改名为便民店、方便店、便利店,却不具有现代便利店的基本功能。实际上,靠政府的意志推动发展起来的便利店几乎没有一家是成功的。即便真的成功,成本和代价也一定很高。正如顾国建教授所说,1995年政府部门在很短的时间里在全国的粮食系统掀起了一场将粮店改造成便民店的高潮,到1997年底大约改造了2万多家,投入的资金约20亿元。然而,这场便民店连锁经营的发展最终是失败了。当然,这样大规模的运动式的改造也为后来发展现代便利店奠定了基础,正如目前国内便利店的提速发展可能为便利店国际品牌进入中国以后经营规模迅速扩张提供市场与人才基础那样。然而,20亿元能开多少便利店?可以开1万家非常亮丽的现代便利店!结果是造成巨大的浪费。

2.发展提速,网点剧增。现存的便利店大都是1995年以后发展起来的。早在1993年3月,上海就出现了百式便利店,可以说是我国大陆最早的、较具现代特征的便利店。后来又出现了百家等十余家便利店“先驱”。但这些“先驱”早在1998年前后就已成了“先烈”。从1995年到2001年前,上海先后出现了可的、罗森、联华、良友、85818等公司,并成为五大主导品牌。曾有媒体预言:在相当长的一段时间内,上海便利店市场将由这五家分占。但到了2001年,由于好德、喜士多、21三个新品牌的诞生,上海便利店市场出现了新的竞争格局。如由上海农工商超市有限公司与上海好德企业发展有限公司投资创办的好德便利,8个月内开出了150家便利店,对便利店市场产生了巨大的影响,其展店首选街角铺面,并坚持“只要位子好,宁可贵一点”的展店原则;从一开始就强调总部的专业化管理,如推行以信息系统为基础的商品台帐图以后,新开门店的商品出样速度提高到了每店三小时,并为新品引进、旧品淘汰、日常管理、订货、盘点等商品管理工作奠定了数量化管理的基础;设置宽大的服务台与自助服务区(DIY),以增强便利店的服务功能;在农工商大卖场周边开设好德便利,实现两种业态的相互补充,已取得了良好的效果;在发展初期不急于发展加盟店,坚持直营连锁,计划在总部的管理技术比较成熟并能够确保门店盈利的情况下再发展特许经营;建立与超市相互独立而又可以做到部分资源共享的信息系统、配送系统与培训系统,并鼓励经营者持股,具备企业发展的良好机制;以好德酒楼为基地自行研制与开发即食品,如豆浆、早点、便当、熟食等,创立了即食品的经营特色;超市与便利店的展店人员相互提供店铺信息,大大促进了店铺开发的速度。这些方面不仅对上海便利店的发展具有重要的借鉴意义,对全国便利店的发展也具有一定的指导价值。实际上,好德便利正在创导便利店发展

的一种全新模式,这种模式的基本特征是实现了规模、质量与效益三者之间的平衡。好德便利店成立一年半时,已经在上海发展了430家网点,可比门店的日销售同比上升了8%,第一年开发的门店已经全部实现了盈利。

3.发展便利,首选浙江。在中国大陆,现代意义的便利店首先是从上海与广东两地发展起来的,而且也是目前发展得最好的城市。浙江不应该是指一个城市或一个省.而应该是一个区域的概念,根据中国连锁经营协会的统计,全国百强连锁企业到2001年底共有便利店3342个,主要集中在上海。到2001年底,上海便利店的门店总数已达1980个,实现销售额27.4亿元,分别比2000年上升了72%和61%,便利店占全市零售总额的比重也从1%上升到了1.5%。而且,92%的门店集中在联华、可的、良友、好德、罗森这五家公司,已经基本形成了规模化经营的格局。

在华南地区,由香港牛奶公司开办的7—11在深圳和广州两地发展,拥有7—11在中国华南地区(包括香港特区)、新加坡经营权的香港牛奶公司成立的广东赛壹便利店有限公司是国内第一个得到中央政府部门正式批准的外资连锁便利店合作项目。赛壹便利店有限公司在2005年前将在华南地区发展350家7—11便利店。

4.密集开店,贴身竞争。在南京,苏果便利已经遍地开花,有的便利店甚至与苏果标准超市相隔不过数百米。有记者说,随便站在哪儿,随便向各个方向走,不出5分钟就一定有一家苏果便利。这种情况在上海也十分普遍,某些路段已形成了“便利店一条街”,广东路、乳山路、袭阳路等路段,各种便利店是“三步一岗,五步一哨”,在浦东有一条街,在短[短的400米路段上,先后开了9家便利店,平均40余米开一家店。如今,有不少“两街四角地”已开出了2—3家便利店,“四角四店”相对的情况随时都有可能出现。有时同一房东把相邻的两个铺面出租给两家公司,特别是在新的居住区,由于铺面空间较多,几家便利店同开在相邻处的情况也比较普遍。

5.模式创新,前景不明。各地都在寻找便利店发展的新模式。在北京,物美把便利店开进了北大校园和地铁站。已经过5年发展的上海联华便利,2002年也进入了北京,并首先考虑以16小时的便利店作为试点。这主要是考虑到北京的四季温差较大,平均温度较低,人们户外活动较少,销售额将会受到影响。在上海,仅几平方米的弄堂便利店——延续发展

了上百年的传统烟杂店,挂上了“易购”招牌,变成了“超便利”,成为新上海的一道风景线。根据有关部门统计,这样的“烟杂店”在上海有3万家;年销售额达100亿元。

便利店在我国消费者刚刚接受概念但还没有碰到真正对手时就已经进人竞争期。客观上是即刻需求不足,便利店的概念还没有深入人心,有不少消费者把便利店当作“小超市”,大家相互学习却没有形成核心技术,自己开发的新产品比较少也缺乏特色

二、便利店零售业态现状

目前,便利店发展迅速,成都现有1000多家便利店,经营食品、副食品和日用杂货,品种3000~4000种,平均营业面积200~300平方米。上海的便利店分属于9家便利连锁公司,有着各自统一的门店标识,其中很多门店是24小时营业。有数据表明,在每个网点每次花费在20元以内的消费者占68.2%,40元以上的仅有8%,基本上没有超过100元的。便利店适应了我国现阶段的经济发展水平和消费需要,是我国零售业态中较有发展潜力的一种,预计今后的发展速度将会更快

三、便利店需要业态规模分析

目前成都便利店规模不大,多是外企便利店。由于大型商贸市场,超市的竞争,成都市场的便利店规模有待提高,这给我们带来了良好的市场空间。

四、商圈与选址分析

(一)商圈分析

4. 成都龙泉大面镇人口密集,人均收入水平较高,区域辐射面积广

5. 这个地方地铁二号线通过,公交路线四通八达

6. 周边消费群一般消费水平比较高,学生、工人、白领为主。

(二)选址分析

确定在大面镇,大华路11号店铺。这个地方人流量大,交通便捷,停车方便,租金适中。

五、经营构想

开刨冰店策划书篇八
《化妆品新开店策划书》

化妆品新开店策划书

文案策划——李守军

一、 市场背景

美丽是人类一直追求的目标,在我国经济开放30多年的今天人民生活水平的不断提高,个人消费水平不断上升,尤其是女性的消费水平占到了家庭生活开销的1/3之多,是男士消费水平的2至4倍。于是化妆品行业在这几年迅猛发展,以专买店、品牌店为主的化妆品店如雨后春笋般地遍地开花,经营的品牌有国际品牌“欧莱雅(法国)”、“ 雅芳(美国)”、“ 妮维雅(德国)”、“ 玫琳凯(美国)”、“ 玉兰油(宝洁(中国)有限公司)”、“ DHC蝶翠诗(日本)”以及国产品牌“自然堂”、“丸美”、“佰诗集”“相宜本草”“丁家宜”等等。以零售连销店经营的有“红颜”“百媚”等,在成都有“美颜坊”、“美时美刻”等等,我们在这些成功的门店中可以看出,人们的消费需求发生变化,成都的化妆品消费市场逐渐成熟,此时正是进军化妆品行业的最佳时机。

二、市场调研

本次策划案的市场调研工作分为以下几个方面:消费群体,市场品牌定位、居民消费习惯分析、顾客消费心理解构。

1. 消费群体

人们经常会说:“世上没有丑女,只有惰女”,意思说只要女人长期坚持打扮自己,没有不漂亮的。这也给我们道出了女性是化妆品消费的主力军,20至40岁的女性是购买化妆品的主要对象,20岁左右的女性思想活跃更易追求美丽,是很注重时尚和潮流的消费群体,40左右的女性,岁月已经在她们的脸上留下足迹,年青的后辈们个个花姿招展,这对她们是一种威胁、是一种挑战,所以她们更希望能抓住青春的尾巴,使自己更显年青漂亮,由于她们经济能够自主,也是购买化妆品的主要群体。近年来男士化妆品的需求也在不断上升,和婴幼儿用品一样,以保湿护肤类为主。

2. 市场品牌定位

目前市面上国际化妆品依然占据主导地位,欧美和韩国以及日本的化妆品发展比较早,工艺和效果影响消费者信赖。但是它们的价格是我们消费水平偏低的人群望而却步,我国人均收入在2000元/月左右,而消费水平和欧美发达国家是没法相比的。目前国产品牌逐渐成熟,价格也成为竞争的主要优势,以“相宜本草”、“自然堂”、“丁家宜”等品牌的市场开拓,消费群体在选择质量,比较价格的同时也推动的国产品牌的前进。综上所诉我们新开店应以综

合消费水平去考虑品牌的组合。既要有高端国际品牌,也要主推国内成熟的品牌,多种品牌组合,多种品类展示,才能满足不同的消费群体,给顾客多种选择的机会,给自己创造更多的效益。

3、居民消费习惯分析;

目前人们都愿意去大型商场超市购物,因为在那里商品齐全,能一站式购买自己所需要的物品,而且不同品牌的商品有不同的价格,能有充分的选择机会,于是化妆品是每一个大卖场必有的业态。还有就是步行街上的专卖店也是顾客愿意去的地方,因为她们知道专卖店是专业供货渠道,专一品牌服务,是值得信赖的店。但有它们的缺点,那就是品种单一,没有给顾客选择的余地,所以品类齐全的化妆品店是目前顾客所期待的,但一定是装饰高档的店,特别是连锁专营店是顾客的首选。

4.消费心理解构

化妆品是直接在脸部、皮肤上用的产品,它的质量好坏是消费者首先考虑的问题,伪劣产品的出现着实伤害过许多消费者,使她们在选择产品时更为谨慎。一个店的装饰布局,服务员的专业知识也成为衡量品质的标准。所以我们开店不仅要考虑地理位置,更要装饰好店面,培训好服务员,使企业店面形像在顾客心目中产生信赖。

三、市场前景与市场战略

成都是我国西南的经济交通中心、也是大西南物流集散地,人口多弧射面广,适合企业形象店、品牌店的打造,适合企业与门店的物流配送和管理,化妆品行业正面临小门店向连锁经营的转变契机,以品牌旗舰店为中心在成都立足,面向整个大西南弧射,逐渐竖立品牌形象开拓市场。做好一家专业的化妆品连锁店要做到,统一的店面形象、优质廉价的货品、专业的导购员、良好的售后服务、以及新颖的促销活动和醒目的宣传,只有做好综上所诉才能赢得市场。首先要立足成都,弧射整个大西南、逐步发展至全国都有连锁店也是完全有可能的。

四、开业庆典活动策划方案事项

1)品牌定位

品牌的确定是企业的总体方向,是走高端消费还是中端消费,是独立产业还是连锁经营,是综合商店还是专营店,这些都是开店前就就应该想好的。大家都知道国际品牌是高端消费,顾客购买的能力有限,利润中间也很有限,但是如果是在高端的别墅群里开店,那将是不错的选择。否则以中端商品为主,高端商品补充的综合性较强的路线。以价格吸引消费,以品质保证销售,以服务稳定客源。

2)选址落户

选址是开店最重要的前期工作,选址要求对门店周围的消费群体做一个调研,包括人员层次与分部的调研,收支水平的调研,交通路线与分部;竞争对手的调研,包括商品的进货渠道,商品的品质与价格,商品畅销品与滞销品,货品陈列与维护;人员管理的调查,包括工人的薪酬福利待遇,管理制度等;硬件设施的调查,包括店面形象、营业面积、店内色调与灯光。 门店最好选在人流量多的步行街、超市商场旁边,离广场或公园较近的地方。

3)店名店面

选好门店的地址紧跟着就要给店起名了,一个好的店名会让顾客很容易记住并且传送的,比如百媚、红颜、美颜坊等等,给顾客一听就知道是卖女性用品的店,可以取名“魅色”、“唯美”、“美滋源”、“美丽时刻”、”佳人有约”等等。店面装饰要整洁大方,给顾客第一感觉是值得信赖的店,以洁白的主调点缀一些紫色使店内给人们以时尚的感受。灯光和地板要明亮些,会给顾客认为这是一家高档的化妆品店。

4)货品货源

货品的品质保证了门店的口碑,也是企业发展壮大的基础,货品在门店陈列也很关键,分类整齐摆放在无形中提升了品牌的品质。货源是品质的保障也是商品利润的关键,商品既要保证品质,也需要强调价格空间,还是保障长期的稳定性,这也是企业得以生存的基础。

5)员工培训与分配

商品能顺利销售给顾客是和员工分不开的,优秀的导购员能引导顾客消费,提高销售业绩,能和顾客产生亲和力,能让顾客对她产生信任感,从而达到推销商品的目的。所以在上岗前要对员工进行销售技巧的培训,商品知识的培训。

组织结构:

● 店长:上对总经理负责,对本店的人员培训管理,日常事务及突发事件的处理,对货源

的品质检测,即时下单补货,顾客问卷调查;

● 业务经理:上对总经理负责,负责进货渠道的洽谈和沟通,供应商与顾客之间的关系维,

负责顾客投诉的解释和安抚;

● 策划经理:上对总经理负责,负责企业品牌的宣传推广、公司VI形象的应用和规范、

门店及网络促销活动的策划宣传,促销宣传物料的审批;

● 设计师:负责实体店与网络宣传物料;

● 网络美工:负责网络宣传与网站的维护;

● 门店美工:协助策划经理日常事务,完成店内装饰,促销活动现场布置;

● 网络营销员:负责网络客户的联系与信息管理;

● 人事行政专员:上对总经理负责,负责人员的招聘,在职人员的出勤考核,档案管理,

公司财物管理;

● 财务出纳:上对总经理负责,负责门店的进销收支汇总,员工工资结算和发放,促销活

动后的数据分析;

● 大堂经理:上对店长负责,协助店长完成各项工作及人员安排。顾客的接待,店内装饰

布置;

● 导购员:上对大堂经理负责,负责货架、店面和地面的卫生,商品的卫生,负责台面商

品整齐丰满,负责进店顾客的商品推荐,保持微笑礼貌地对待每一个进店的顾客;

6)促销宣传策划

策划不仅要对企业本身的企业品牌形象定位、市场拓展调研、企业理念的管理,还要通过促销活动来带动客流量,提升客单价,促进销售目标的达成。我们可以通过顾客求新奇的心理、得实惠的心理,被受尊重等心理去开展一系列的促销活动,使顾客得到一定的实惠和满足,从而打响品牌,立足市场并发展壮大。

7)售后服务

顾客购买化妆品最怕的是对身体产生负作用,我们可以请一个专业的人员负责售后服务,对已经购买本店产品的顾客留下电话号码,全程跟踪服务,使顾客有任何凝问都可以知询。以在本店消费一定金额的顾客享受会员的尊贵,在我们店做促销活动的时候会收到促销信息。从而一带十,十带百的边带效益。

8)新店拓展

企业发展到一定的时候,就会在消费者心目中形成良好的口碑,有了企业的美誉度,根据市场的需求发展,开新店是必然的结果,有了之前成功开店的基础,以现有资源,逐渐形成以统一品牌,统一的服务理念开拓市场走向壮大。

现假以“魅色”化妆精品店草案为例:

店名: “魅色”化妆精品店

口号:女人魅力,青春活力!

企业理念:展示表春,魅力无限,人生精彩,从我做起!

企业经营方式:零售,加盟连锁;

发展方向:立足成都,弧射大西南,走向全国!

品牌定位:中高端商品

消费群体:工薪阶层、都市白领、知识女性、商务男士;

企业业态:实体店+网络销售;

地理交通:选择交通方便,人流量大的步行街或超市百货店内

硬件相关:店面以营业面积在50~200㎡不等

“魅色”化妆精品店开业方案

一、活动背景:

十月国庆节是我国最隆重的节日,也是购物高峰期,消费者的消费需求都将尽情释放,各商家都将不遗余力地抢占市场,我们选择此时开业是最佳时机,不仅人流量大,而且人们都有好奇的心理特点,对新开店铺都有去凑凑热闹的打算,这正是我们店做宣传的最佳机会,加上我们的宣传,就会最大力度推动消费者的购买欲望。拉动人气,提升市场占有率,促进销售增长。树立我们的品牌形象,从而占领市场。

二、促销主题:惠聚“魅力 ” 精喜无限

三、促销时间:2011年9月30日-10月2日(共3天)

四、活动内容:

1)惊喜奖不停:十月一日当天凡在魅色化妆精品店一次性购物满198元即可参加幸运抽奖活动,有机会赢取惊喜大奖哦!(注:单张购物小票限领一张抽奖券,仅限当日单张小票。顾客填好副券投入指定的抽奖箱内。此券可在10月30日前来本店消费,过期作废;) 一等奖:价值3000元“魅色”购物消费卡一张 1名

二等奖:价值1500元家庭护理套票月票一张 2名

三等奖:价值168元“欢乐谷”家庭套票一张 6名

四等奖:价值68元自然堂补水精化液+补水面膜一盒 10名

五等奖:价值38元丁家宜美白精华霜一瓶 50名

2)惠有超值:活动期间,在魅色化妆精品店单张小票购满88元即可参加超值大换购活动。 ● 加10元换购:丁家宜美白精华霜一瓶(价值38元)

● 加20元换购:自然堂补水精化液+补水面膜一盒(价值68元)

● 加30元换购:玉兰油防晒套装一套(价值128元)

3)惠有尊贵:


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