豆浆机怎么做南方黑芝麻糊

导读：　豆浆机怎么做南方黑芝麻糊篇一《教你如何用豆浆机做芝麻糊》 ...

本文是中国招生考试网（www.chinazhaokao.com）成考报名频道为大家整理的《豆浆机怎么做南方黑芝麻糊》，供大家学习参考。

豆浆机怎么做南方黑芝麻糊篇一
《教你如何用豆浆机做芝麻糊》

教你如何用豆浆机做芝麻糊

喜欢喝芝麻糊的朋友可能大多是在超市里面购买的冲剂，可能大家还不知道，超市里面买的芝麻糊属于加工食品，里面含有食品添加剂，如果想吃到无公害的芝麻糊，还是用豆浆机在家中自己做，比较安全、营养、纯正，制作方法十分简单、方便、快捷，下面就教你如何用豆浆机做芝麻糊。

教你如何用豆浆机做芝麻糊

一、准备物料

芝麻100克，过滤水适量(约1500毫升)

二、准备工作

先将豆浆机的杯桶和机身下盖部位清洗干净。

三、制作方法

1、先清洗好的芝麻放入豆浆机的杯桶内，并加入水至杯桶内，水加到刻度线之间。

2、将豆浆机的机头放好在杯桶上面，插好电源线，这时，豆浆机指示灯会亮，豆浆机就进入待机状态，等待选择。

3、选择“营养米糊”功能，启动豆浆机工作，这时，豆浆机就进入全自动工作程序中。

4、如果您所用的豆浆机没有“营养米糊”功能，可能用任意“米糊”功能代替。

5、大约25分钟左右，芝麻糊就做好了，这时豆浆机也会报警提示您。

四、营养功效

1、有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。

2、可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。

3、芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有膳食纤维、维生素B1.B2.尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分； 芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。

4、芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。

5、芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

本文由豆浆机网原创

豆浆机怎么做南方黑芝麻糊篇二
《豆浆机做芝麻糊》

豆浆机做芝麻糊做法

 标签： 芝麻糊

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芝麻糊有润肺、乌发养颜、益智健脑的功效，好吃又有营养。用豆浆机做芝麻糊比较方便快捷，也很美味。小编经常做芝麻糊吃，下面把具体做法和大家分享一下。

食材

 豆浆机，芝麻4汤匙，燕麦片3汤匙，碎花生2汤勺，松子，白砂糖 步骤/方法

1. 把豆浆机杯体里外清洗干净，放在干燥通风处晾干备用。注意清洗时电机头部不要进水，有的底盘加热的豆浆机底盘不能泡在水中。

2. 把芝麻、燕麦片等涮洗一遍，连同碎花生放进容器里浸泡6--10个小时。夏天浸泡时间可以短一些，一般5、6个小时即可；冬天时间要长一些，最好用温水，大约需要浸泡8--10个小时。

4.要看好水量。不要随意改变水的多少，否则豆浆机打的米糊会过稠或过稀。

加完水后扣紧盖子，插好电源。然后如下图，从左至右依次按键选择---八宝/米糊---开始。接下来就是慢慢等待了，一般20---25分钟左右就能打好。

病、脂肪肝的人群还是吃清淡的为好。

6. 我个人喜欢再放进一些碎松子，这样米糊吃起来会更香。

豆浆机怎么做南方黑芝麻糊篇三
《南方黑芝麻糊》

《南方黑芝麻糊”电视广告文稿》

(一)广告拍摄脚本

镜头一：(遥远的年代)麻石小巷，天色近晚。一对挑担的母女向幽深的陋巷走去。(画外音 ，叫卖声)：“黑芝麻糊哎——”(音乐起)。

镜头二：深宅大院门前，一个小男孩使劲拨开粗重的樘栊，挤出门来，深吸着飘来的香气。 (画外音，男声)：“小时候，一听见黑芝麻糊的叫卖声，我就再也坐不住了……”。

镜头三：担挑的一头，小姑娘头也不抬地在瓦钵里研芝麻。另一头，卖芝麻糊的大嫂热情地 照料食客。

镜头四：(叠画)大锅里，浓稠的芝麻糊不断地滚腾。

镜头五：小男孩搓着小手，神情迫不及待。

镜头六：大铜勺被提得老高，往碗里倒着芝麻糊。

镜头七：(叠画)小男孩埋头猛吃，大碗几乎盖住了脸庞。

镜头八：研芝麻的小姑娘投去新奇的目光。

镜头九：几名过路食客美美地吃着，大嫂周围蒸腾着浓浓的香气。

镜头十：站在大人背后，小男孩大模大样地将碗舔得干干净净(特写)。

镜头十一：小姑娘捂嘴讪笑起来。

镜头十二：大嫂爱怜地给小男孩添上一勺芝麻糊，轻轻地抹去他脸上的残糊。

镜头十三：小男孩默默地抬起头来，目光里似羞涩、似感激、似怀想、意味深长……

镜头十四：(叠画)一阵烟雾掠过，字幕出(特写)：“一股浓香，一缕温暖”。(画外音，男 声)：“一股浓香，一缕温暖。南方黑芝麻糊”。

镜头十五：(叠画)产品标板。

镜头十六：推出字幕(特写)：南方黑芝麻糊广西南方儿童食品厂。

(二)广告拍摄工作台本

时间：约30年代的一个晚上

地点：江南小镇街巷

人物：小男孩、挑担卖芝麻糊的妇女、妇女的小女儿

片长：30秒镜号景别镜头

运动画面内容广告词(台词)音乐、效 果1

下移卖黑芝麻糊的妇女，挑担向街巷深处走去。她的女 儿跟随其后 芝麻糊担子上的油灯有节奏地摇动

男孩从门内跑出

出画

女孩用木棍搅动 芝麻糊锅

芝麻糊担子

妇女从锅中舀芝麻糊盛在碗内

递给一位老太婆

锅·热气

男孩 搓手、舔唇迫不及待的样子

勺倾，热乎乎的芝麻糊流出

碗接

男孩喝芝麻糊

女孩窃视

妇女接过碗

男孩舔碗

女孩掩嘴善意地笑

妇女给男孩又加一碗芝麻糊

男孩留恋、回 味热气自右入画包装精美的黑芝麻糊

商标、商品名、厂名妇女叫卖声“黑芝麻 糊哎!”

男声：“小时候一听见芝麻糊的叫卖声，我就再也坐不住了。”

妇女叫卖声 ：“黑芝麻糊哎!”

左下角叠字幕“南方黑芝麻 糊”

叠字幕：“ 一股浓香一缕温暖”

男声：

“南方黑芝糊”音乐起↓ ············音乐止

豆浆机怎么做南方黑芝麻糊篇四
《用豆浆机做芝麻糊》

教你如何用豆浆机做芝麻糊

喜欢喝芝麻糊的朋友可能大多是在超市里面购买的冲剂，可能大家还不知道，超市里面买的芝麻糊属于加工食品，里面含有食品添加剂，如果想吃到无公害的芝麻糊，还是用豆浆机在家中自己做，比较安全、营养、纯正，制作方法十分简单、方便、快捷，下面就教你如何用豆浆机做芝麻糊。

教你如何用豆浆机做芝麻糊

一、准备物料

芝麻100克，过滤水适量(约1500毫升)

二、准备工作

先将豆浆机的杯桶和机身下盖部位清洗干净。

三、制作方法

1、先清洗好的芝麻放入豆浆机的杯桶内，并加入水至杯桶内，水加到刻度线之间。

2、将豆浆机的机头放好在杯桶上面，插好电源线，这时，豆浆机指示灯会亮，豆浆机就进入待机状态，等待选择。

3、选择“营养米糊”功能，启动豆浆机工作，这时，豆浆机就进入全自动工作程序中。

4、如果您所用的豆浆机没有“营养米糊”功能，可能用任意“米糊”功能代替。

5、大约25分钟左右，芝麻糊就做好了，这时豆浆机也会报警提示您。

四、营养功效

1、有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。

2、可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。

3、芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有膳食纤维、维生素B1.B2.尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分； 芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。

4、芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。

5、芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

豆浆机做核桃芝麻糊

今天做芝麻糊，本来是打算用芝麻、花生、核桃、米做的，经过一翻努力之后还是没有找到新鲜的花生（在家里），所以只是用了其他三样，没想到效果也是不错D~~

我是用九阳豆浆机，比例就按送的量杯介绍：芝麻1杯，米2/3杯，核桃2个。。。

首先把芝麻和米洗干净，去水凉干。。核桃去壳取肉。。然后三样一起放到锅里炒香~~~可以看到米变色了~~（我是炒几下然后关炉再用锅的余热再炒）

捞起倒到豆浆机里面，加水到刻度线~

选择五谷~~

等豆浆机煮好芝麻糊之后再加入糖，我是加了一杯左右的冰糖（糖的分量是按个人喜好），再选择果汁。。。

这样就大功告成了。。

这一次做得比第一次好~更像芝麻糊。。哈哈~（第一次做的时候就是芝麻水）

豆浆机怎么做南方黑芝麻糊篇五
《南方黑芝麻糊-》

豆浆机怎么做南方黑芝麻糊篇六
《南方黑芝麻糊》

豆浆机怎么做南方黑芝麻糊篇七
《自制黑芝麻糊》

自制黑芝麻糊 原料： 1、主料：黑芝麻、黑米、糯米。 2、配料：根据个人喜好和来源任意选择加入，小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮。 3、调料：白糖 制作方法：一次可以做出吃许多天的成品。 (1)准备原料：主料不可以缺少。黑芝麻多放一点，以打出来的粉末偏黑色为宜。黑米是滋补佳品。糯米不能缺，起黏糊的作用。配料按自己的喜好和货源情况添加，品种多一点营养更丰富。比例随自己的喜好，喜欢吃的，多放一点。如果想用开水冲着吃的话，最好先把原料炒熟，然后再粉碎。 (2)粉碎：可以用任何方法（如粉碎机，碾子，石磨，甚至用酒瓶子压），将主料和配料粉碎成粉末。如果颜色偏白，就多加一点黑芝麻。粉碎完毕，产品就做好了，装瓶待吃。 (3)调制：嘴馋的时候，每个人约三勺，加半勺白糖，适量水。最好用铝锅用慢火煮，不停地用勺搅动，很快就越来越稠。稠到一定程度就可以解馋了。偷懒的人用开水冲服也可以（但粉碎前要将原料抄熟）。 (4)用途：营养丰富，可以解馋，余味无穷。吃完后还会“猫的干活”，舔干净为快。眼睛还会盯着别人碗里。选择适当的配料，还有其它功效。如黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用；黑米、红豆可以瘦身；薏米可以活血养颜，富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等。 买来黑芝麻炒熟，再磨成粉=熟芝麻粉水+面粉或糯米粉+熟芝麻粉+糖烧开即可需要什么样的浓稠度就看加面粉的多少了,建议面粉和芝麻粉1:1如果用糯米粉会更黏稠,那么和芝麻粉1:3的比例也可 原料： 1、主料：黑芝麻、黑米、糯米。 2、配料：根据个人喜好和来源任意选择加入，小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮。 3、调料：白糖 制作方法：一次可以做出吃许多天的成品。 (1)准备原料：主料不可以缺少。黑芝麻多放一点，以打出来的粉末偏黑色为宜。黑米是滋补佳品。糯米不能缺，起黏糊的作用。配料按自己的喜好和货源情况添加，品种多一点营养更丰富。比例随自己的喜好，喜欢吃的，多放一点。如果想用开水冲着吃的话，最好先把原料炒熟，然后再粉碎。 (2)粉碎：可以用任何方法（如粉碎机，碾子，石磨，甚至用酒瓶子压），将主料和配料粉碎成粉末。如果颜色偏白，就多加一点黑芝麻。粉碎完毕，产品就做好了，装瓶待吃。 (3)调制：嘴馋的时候，每个人约三勺，加半勺白糖，

适量水。最好用铝锅用慢火煮，不停地用勺搅动，很快就越来越稠。稠到一定程度就可以解馋了。偷懒的人用开水冲服也可以（但粉碎前要将原料抄熟）。 (4)用途：营养丰富，可以解馋，余味无穷。吃完后还会“猫的干活”，舔干净为快。眼睛还会盯着别人碗里。选择适当的配料，还有其它功效。如黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用；黑米、红豆可以瘦身；薏米可以活血养颜，富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等。 精简版： 材料：黑芝麻、糯米粉（黑芝麻的三分之一）、核桃、冰糖 做法： 1、将黑芝麻放在锅里炒香，有的黑芝麻不干净，要先洗干净，再炒 2、用搅拌机把黑芝麻搅成粉末 3、糯米粉用凉水冲开调匀成汤（一定要用凉水，放热水糯米粉会成块，很难搅匀） 4、烧开适量的水，加黑芝麻末、调匀的糯米粉汤烧开，其间要不停的搅拌，不然会粘锅 5、然后加适量的冰糖调味，盛入碗中，撒上几粒核桃仁，即可 原料： 黑芝麻50克，薏仁50克，糖少许。 做法： 1、黑芝麻、薏仁、黄豆、糯米、花生分别放入锅中用铁沙微炒至香味出，关火筛掉铁沙出锅； 2、置冷后，用咖啡研磨机研碎或用果汁机打碎，混合均匀； 3、一次3汤勺置入碗中，加适量糖用开水冲服即可。黑芝麻糊制作班，开课了！！ 初级： 芝麻糊1 材料：黑芝麻500克，粘米100克、冰糖500克 做法： 1、将黑芝麻去除杂质，洗净，炒熟； 2、粘米洗干净，除净水分，炒熟； 3、将芝麻与粘米一起磨细，加入冰糖均匀，盛于容器中，盖紧备用； 4、食用时，根据所需量取出，加水用小火煮，边煮边搅，煮成糊状即可食用。 中级： 芝麻糊2 材料：黑芝麻10克，白芝麻1茶匙，粘米1/2茶匙，糖4汤匙，水1公升 做法： 1、粘米洗干净，用水浸1小时，隔干水，备用； 2、黑芝麻、白芝麻洗干净，隔干水，备用； 3、热锅炒黑芝麻、白芝麻和粘米，炒干水并有香味发出，就可以加水，放入搅拌机搅碎，搅碎后的浆用筛隔去渣； 4、用小火煮，边煮边搅，煮成糊状即可食用。 高级： 淮山芝麻糊 材料：淮山15克、黑芝麻120克、玫瑰糖6克、鲜牛奶200克、冰糖120克、粘米60克 做法： 1、粘米洗干净，用水浸1小时，隔干水，备用； 2、淮山洗干净，切成小颗粒； 3、黑芝麻洗干净，隔干水，热锅炒，炒干水并有香味发出，熄火，备用； 4、将粘米、淮山和黑芝麻，加水和鲜牛奶，放入搅拌机

搅碎，搅碎后的浆用筛隔去渣； 5、锅中放入冰糖和清水，溶化过滤后炒开，将筛隔好的浆慢慢倒入锅内，加玫瑰糖，不断搅拌成糊，即可食用。 进级： 芝麻糊汤圆 就是将煮好的汤圆放入芝麻糊里。 功能： 黑芝麻是一种良好的滋养强壮食品，具有补肝肾、黑须发、润五脏、生津液、润肠道、通乳汁、生精血等功能，与白粮煮为粥，则补益之功增强，且服食方便，除为产后良好补益佳品外，还可治疗产后虚弱，腰部无力、眩晕耳鸣、大便燥结、乳汁缺少等病症。炒熟的黑芝麻用搅拌机打成芝麻粉，与糯米粉1：1混合后加水煮，一定要小火。然后可以加一小勺大油，目的是让它更滑、更香，糖随意加。如果怕胖胖的话就表加大油和糖。就这样，热乎乎的黑芝麻糊就作好了！ 好吃又简单，是冬日进补的最佳食品。香浓幼滑——自制黑芝麻糊材料（三碗份量）：黑芝麻（1/3碗）、糖适量（视乎各人喜欢的甜度，可以选择冰片糖、砂糖或冰糖）、粘米粉或马蹄粉（1/3碗）、水（两碗）做法：1、先将在市场买回来的黑芝麻拣去杂质，在锅里用中火炒香。（TIPS：要不断番炒至闻到香味，听到芝麻有点“啪啪”的响就可以熄火了，如炒过火煮出来的芝麻糊会有焦味）2、将炒好的芝麻放凉备用，放进搅拌机打至粉末状。（TIPS：之所以要放凉后再放入搅拌机是因为要避免打碎后粘成一块块。还有，打得越碎煮出来就越幼滑。注意要用搅拌机干磨杯来打碎）3、将打碎的芝麻粉混合粘米粉或马蹄粉，用1碗冻水冲开。（TIPS：要搅拌得均匀点。用马蹄粉的效果较滑一点）4、将两碗清水放入锅中，煮开后放入糖，煮至糖完全融解。（TIPS：用冰片糖的特别是比较香甜，冰糖则比较清甜，适合不能接受太甜的人）5、将步骤3的糊倒入糖水中，一边倒一边搅拌。（TIPS：一边搅拌避免煮出来出现块状，有部分沉淀物需要再倒少少水融解）6、一边煮一边搅拌，直至芝麻糊煮开就可以熄火。（TIPS：如果煮太久容易粘锅底）7、稍微放凉一下就可以吃了。将白芝麻洗净冼净、沥干、炒香；花生米炒香、去衣，并研碎；大米洗净、浸透。然后将三者混和，加入适量清水，磨成粉浆，滤渣待用。在清水中加耗糖煮沸，把粉浆缓缓注入，同时不断用小勺搅拌，以防粘底；待煮成糊养即加入鲜奶，即成香甜爽口的花生糊黑芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是很好的的保健美容食品。材料：　　黑芝麻80克、花生仁20克（添加花生仁是为了使黑芝麻糊的营养

和口感更丰富，也可以不添加，或者添加核桃、薏米、黑豆等等，如果完全使用黑芝麻，则黑芝麻的量为100克）、糯米粉30克、粘米粉25克（粘米粉就是大米磨成的粉，加入以后会增加口感，如果没有也没关系，只用糯米粉也可以，那么糯米粉的量是55克）、糖50克第一步：先将黑芝麻洗干净，目的是去除黑芝麻的浮土和杂质，洗黑芝麻的时候将黑芝麻倒入一个较大的容器中，再添加水用水适度搓揉，再捞出放入另一个容器中，如此反复1-2次。如果买的是袋装免洗的黑芝麻就不用洗了。黑芝麻洗净后后晾干水分，放入干净的锅中炒香盛出待用（注意不要炒糊了）。第二步：将糯米粉和粘米粉混合以后放入干净锅内炒熟，炒到微微发黄即可。黑芝麻糊之所以呈糊状，是因为有糯米粉或者粘米粉，所以需要炒熟糯米粉和粘米粉，避免吃起来有生粉味道。第三步：花生仁用烤箱或者微波炉烤香，去皮待用。如果不添加花生仁就跳过这步了。如果添加核桃，也需要将核桃事先炒香或者烤香，如果使用黑豆、红豆、黄豆等，需要事先将豆类炒香，再磨成粉。第四步：将所有材料放入搅拌机搅拌干粉的容器内，搅拌成细末，放入密封容器内保存。吃的时候将取40克黑芝麻花生粉加适量沸水即可冲调成一碗香浓的黑芝麻糊了！介绍一下用豆浆机制作黑芝麻糊的简单方法：将干净的黑芝麻放入微波炉中加热至闻香即可；将米（糯米、紫米等）洗净，其量要少于1/3豆浆机网杯；将黑芝麻、糯米、核桃、花生、胡桃一起放入网杯之中。所有原料数量，以不超过网杯的2/3为最佳，多了会损耗豆浆机使用寿命；接下来的步骤就是加入适量清水、按动开关，在豆浆机完工之后，将网杯内的芝麻糊倒入杯中，用勺搅匀即可食用。根据您的不同喜好，此时还可与牛奶，糖等搭调。通过上述简便方法，就能制作出香浓美味，营养丰富的黑芝麻糊了！中医理论认为，黑芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、头晕耳鸣等疾病。黑芝麻糊的效用更胜于鲜牛奶，女性朋友不妨试试，因为黑芝麻糊还有美容养颜之功效；常食用它，皮肤会更加光滑、少皱纹，还会令肤色红润白嫩。　　减肥的朋友往往都会利用节食来减体重；在节食的过程中由于营养摄取量不足，皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的蛋黄素、胆碱、肌糖；因此多食用黑芝麻糊，不仅可以帮助您在减肥的同时补充丰富营养，粗糙的皮肤也会获得改善，真是一举三得。用豆浆机自制黑芝麻糊 　　下面我就介绍一下黑芝麻

糊的简单制作方法：将干净的黑芝麻放入微波炉中加热至闻香即可；将米（糯米、紫米等）洗净，其量要少于1/3豆浆机网杯；将黑芝麻、糯米、核桃、花生、胡桃一起放入网杯之中。所有原料数量，以不超过网杯的2/3为最佳，多了会损耗豆浆机使用寿命；接下来的步骤就是加入适量清水、按动开关，在豆浆机完工之后，将网杯内的芝麻糊倒入杯中，用勺搅匀即可食用。根据您的不同喜好，此时还可与牛奶，糖等搭调。通过上述简便方法，就能制作出香浓美味，营养丰富的黑芝麻糊了！　　中医理论认为，黑芝麻味甘、性平，有补血、润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、头晕耳鸣等疾病。黑芝麻糊的效用更胜于鲜牛奶，女性朋友不妨试试，因为黑芝麻糊还有美容养颜之功效；常食用它，皮肤会更加光滑、少皱纹，还会令肤色红润白嫩。　　减肥的朋友往往都会利用节食来减体重；在节食的过程中由于营养摄取量不足，皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的蛋黄素、胆碱、肌糖；因此多食用黑芝麻糊，不仅可以帮助您在减肥的同时补充丰富营养，粗糙的皮肤也会获得改善，真是一举三得。

豆浆机怎么做南方黑芝麻糊篇八
《从老大到伟大,南方黑芝麻糊快销品升级案例文章》

从老大到伟大

——南方黑芝麻糊的时尚化快消化升级纪实

项目总监：杨青 16945814@qq.com 13810525980

福来品牌营销顾问机构

黑芝麻糊--哎！

熟悉的旋律听了十几年，2010年“五一”收假第一天,福来与神交已久的“南方”结缘。 在福来人印象里，“南方”应该与娃哈哈、双汇、露露、维维等属同一类型和量级，至少是50亿以上的大型食品企业。然而走进南方食品集团让福来人大感意外。

对比企业规模，比不了多元化发展的后起之秀娃哈哈；对比明星单品，比不过露露和椰树。南方黑芝麻糊，近十年销量增长缓慢，品类呈现老迈趋势。虽然，这几年企业相继开发了豆奶粉、核桃粉、玉米糊等产品，希望打造第二个、第三个“黑芝麻糊”，但新品销售总额加起来占不到总盘子的5%。

“打破僵局，必须引进营销外脑”。南方食品韦清文董事长是个敢于创新的企业家，本次请福来就是进行又一轮尝试，想推出“利乐项目”，改变企业现状。 这又是一个名气与销量不对等的企业，这又是一个需要焕发活力的老品牌。 “南方”的问题已经不仅仅是产品层面的战术问题。退一步，海阔天空。福来通过为南方食品集团制定从糊老大到黑芝麻老大的新战略蓝图，进行战略、品类、品牌、产品、形象、渠道、传播等系统创新和升级，通过改变人群，改变货架，改变渠道，改变价值，协助企业打破市场边界,开启了一个经典老品牌的第二春，实现南方食品集团从老大到伟大的涅槃。 审视南方：为什么“黑芝麻”没有成为“黑马”？ 从小听着黑芝麻糊广告长大，项目组成员个个有激情，人人有感觉，这在以往项目中不多见。压制着个人感情色彩，项目组开始严谨的调研工作。

南方黑芝麻糊品牌记忆度和影响力非常高，在全国有着稳定的一大批老消费者。但是，为什么曾经红火的南方食品集团发展缓慢，经典的南方黑芝麻糊增长乏力？福来调研组40天奔波全国十几省，通过渠道、终端、消费者调研和座谈，答案渐渐清晰。福来认为，原因有三：

原因一：老品牌，不时尚，新生代卷入度低。

南方黑芝麻糊多年坚持的有历史、关爱、温情的传统经典的品牌调性，影响着一代人。但随着以“80后”、“90后”为核心的消费新生代崛起，导致主流消费族群发生变化。这些新生代主力消费者追求时尚、娱乐、活力，与南方老品牌调性不在一个频道。对于我行我素，喜欢“短线”思考的“80后”新生代而言，如果品牌不迎合他们，他们绝对不迁就品牌。

身边熟悉的品牌悄然变奏，动机就是在取悦新生代消费者。比如凉茶始祖王老吉并没有倚老卖老，而是以老卖新，用现代时尚和新生代消费者沟通。

黑芝麻药食同源，营养价值高，非常适合现代快节奏生活，但是传统南方黑芝麻糊由于缺少消费主流的新生代的卷入和互动，后劲乏力，在主流消费市场渐行渐远。

原因二：糊老大，不快消，难以快速做大。

南方食品集团基于黑芝麻糊的成功，已经处于“糊类第一”的市场地位。企业在上一家咨询公司建议下，在“糊”领域大施拳脚，开发出高山玉米糊、核桃糊等。

但是福来认为糊老大做不大，最主要原因就是冲调食品存在“不够方便”的消费障碍，不快消哪里来的销量！还有一个主要的硬伤就是“糊”的价值联想不强，另外南方品牌听起来很大很空，单单听到“南方”两个字，消费者会联想到什么？南方航空！南方都市报！南方证券！很难和黑芝麻糊联想到一起。

没有差异化和内涵，没有明确的价值取向性。空泛的品牌联想，影响着南方品牌的全方位延伸。南方食品+糊，虚对虚，不给力。

原因三：老袋糊，已落伍，被边缘化。

为什么香飘飘上市5年销售达到20亿？为什么跟风而进的优乐美同样能销售20亿？很重要的一点就是快捷杯装很好满足和适应了当今人们快节奏的生活需要。在一线商超内，传统冲调品货架“面积缩水，位置边角”，越来越边缘化的地位就是很好佐证。产品开发没跟上时代变化节奏，落伍是早晚的事。

老袋糊面临被边缘化危机，准备新推出的“利乐项目”，福来看来也不容乐观。不同的包装形态，意味着进入不同的品类格！易拉罐用于碳酸饮料、植物蛋白饮品等包装。PET瓶用于水、茶饮料、果汁饮料、功能型饮料包装。利乐装用于牛奶、乳饮料包装。很多大品牌的饮料也开发了利乐包装，但销量不尽如人意！从利乐公司了解到，在国外什么饮料都可以往利乐包装里装。但是从中国调研的情况看“利乐包=奶瓶”！

猛虎是强者，由于不适应环境反而沉沦为弱者，几近灭绝！家猫是弱者，但处理好了与人类（消费者）之间，与市场之间的关系，顺应了生态环境，成为后来的强者！

跳出服务看服务，如果这些制约南方食品集团发展的“瓶颈”不解决，一个“利乐”也难以让“南方”从心里真正快乐起来。因此 ，福来认为“南方”项目不仅要从战略和品牌进行升级，而且对于利乐项目和老袋糊以及产品开发都要进行重新定位和规划，这样才能实现芝麻开花节节高，让黑芝麻成为食品领域的一匹“黑马”。 给力南方：六大升级，从老大到伟大

调研结束后第三天，项目正式进入紧张激烈的创作阶段。项目组与福来策略委员会成员，人人手捧一杯冲好的黑芝麻糊，当黑芝麻的浓香在会议室弥漫开来，风暴会开始了。

南方项目已经不单纯是“利乐”怎么策划的问题？南方食品集团想要大突破，就必须从战略端进行重新梳理和规划。从前期谈判到现在，这是福来始终坚持的看法。老大首先定调。

“南方”留给消费者的记忆是什么？“南方”品牌核心价值是什么？这些都是福来要正面回答的问题。十几年来，南方已经在消费者心智中进行大量的价值注入，因此新战略一定要做好“价值传承”。这样才能保证“南方”实现华丽转身。

会议室一遍遍播放着黑芝麻糊经典广告，街灯、古巷、芝麻担，慈祥大妈、舔碗小男孩„„一幅幅熟悉的画面在每个与会者脑海一遍遍闪现。还是那么兴奋，还是那么动情。跳出广告看广告，其实幕后动情点其实是——黑芝麻。

不要和伊利、蒙牛比牛奶的认知，不要和康师傅比对方便面的认知，同样也不要和“南方”比对黑芝麻的认知。

消费者买的是糊，认可的是黑芝麻。黑芝麻是南方食品的一座金矿，也是未来发展的核心源动力。“南方”想要从老大到伟大的升级，必须坚持“黑芝麻”不动摇。

战略升级:从南方黑芝麻糊到南方黑芝麻

“黑芝麻”是“南方”的联想要素。经过多年的品牌推广，“南方=黑芝麻”已经植入老消费者的心智，南方黑芝麻已经能代表中国最好的黑芝麻。福来为“南方”制定的新战略目标就是改变现在的“糊老大”战略，实施“黑芝麻老大”战略，实现“南方”价值的传承与回归。

南方食品由“南方黑芝麻糊”的成功，到做中国“南方黑芝麻”老大，再到将来的“南方黑色”食品王国的发展战略构想，可以说“退一步，海阔天空”，空间想象无限。

明确“南方”的战略价值核心，福来为企业制定了“一个核心，两大战役”的“十二五”战略规划。

一个核心：坚定“南方黑芝麻”战略价值核心，这五个字不可分割，就像“云南白药”一样。这是企业发展和产品开发时时坚定的核心DNA，也是建设百年品牌的根基。

两大战役：一是黑芝麻糊的防御战。主打品种“南方黑芝麻糊”已经成为全国知名产品，在这条品类高速公路上，急需丰富产品线进行多渠道释放品类价值和势能，做大南方黑芝麻糊品类规模。二是利乐项目进攻战。利乐项目要围绕“黑芝麻”开发，这是“南方”战略升级产品，也是实现“南方”由糊类向主流消费品类跨越的载体。通过两大战略的实施，最终实现“南方”品牌时尚化、人群年轻化和产品快消化。

“南方食品十多年来一直摇摆不定，内部意见也不统一，经过福来一分析，有豁然之感。从南方黑芝麻糊，到南方黑芝麻，一字之差，别有洞天”，这是提案会上南方韦清文董事长对新战略规划给予的高度评价。

按照新战略方向，可以做的东西很多，黑芝麻饮料、黑芝麻饼干、黑芝麻油、黑芝麻早餐粥、黑芝麻保健食品„„ 韦董事长现场决定更改企业名，“南方食品”改为“南方黑芝麻食品”，股市概念为“中国黑芝麻第一股”。

价值升级:重塑品类价值,掀起黑色滋养风

战略就是企业前行的灯塔。战略价值如何落地？如何从竞争价值变成消费价值？ 黑芝麻飘香20年，消费者认知度非常高，广告甚至被大英博物馆作为东方商业伦理文化永久收藏。产品在消费者心智头脑留下深刻的形象印记，但是却没有留下深刻的消费价值印记和品类标准。这在一定程度上影响品类的传承与延展。现在，我们不得不重新思考“中国最好的黑芝麻”的标准是什么？

丢了西瓜捡芝麻，听起来有点贬低小小芝麻，但是换个角度说明了芝麻的价值和诱惑力。南方黑芝麻到底有啥功效？也许喝了20年的消费者都未必知道。但是，现在必须打破砂锅问到底。因为“一缕浓香”已经不能打动消费者的营养健康的理性需求，消费者需要更有力的消费主张和理由。

南方的技术专家告诉我们：江西鄱阳湖附近种植出来的黑芝麻拥有最佳的产品质量，是全国“黑芝麻冠军”，而我们新工厂的选址就是以靠近“最佳原料区”为原则。因此，南方黑芝麻=中国最好的黑芝麻！

南方黑芝麻采用严格的标准历经三度精选，保证每一粒黑芝麻的黑色度、饱满度、蛋

白度，这样才能保留黑芝麻的原生滋养和原生浓香。

消费者认可“南方黑芝麻”是基于黑芝麻的文化价值和感性价值。黑芝麻，药食同源，那么物质价值到底是什么？

项目组扎进国家图书馆就是一周，翻阅大量专业书籍。做药品营销时常看的医药图书没想到在食品营销中也派上用场。几天时间查阅了《四库全书》之《本草纲目中》、《诸子集成》之《抱朴子》、《神农本草经》等医药名著。最终用通俗个性的方式提炼出了南方黑芝麻的功效价值——黑色滋养。

每天一斤奶，强壮中国人，说的是白色营养——牛奶。而黑芝麻独有的黑色滋养更符合现代中国人。头发需要黑芝麻滋养，大脑需要黑芝麻滋养，皮肤需要黑芝麻滋养，肠胃需要黑芝麻滋养，中国“黑色滋养风”将由“南方黑芝麻”引爆。

品类价值完成后，品牌诉求水到渠成，“南方黑芝麻·中国滋养智慧”！在此我们不得不向“中国智慧”致敬，向我们的老祖宗致敬！

形象升级:王力宏代言,老品牌时尚转身 舔碗的小男孩，慈祥的大妈，这些历史的经典随着新生代的审美已经入眼难入心。在这个讲求时尚的年代，不能总活在历史，总留在过去，南方黑芝麻品牌形象首先需要进行时尚化升级。

经典也娱乐，温情也时尚。南方黑芝麻糊形象需要“变调”。

在偶像独尊的时代，明星是品牌形象塑造最好的工具。对于没有请过明星的“南方”，借力明星对于新战略和新形象的导入其重要性不言而喻。

谁能扛起南方黑芝麻大旗？从黄晓明、陆毅到何家劲，最终选定当红实力巨星王力宏。王力宏的超人气大大超出福来的想象，当公司一名女同事听说要邀请王力宏代言时，激动得当场哭了。王力宏不是高高在上的明星，他拥有很大的粉丝后盾。

王力宏的阳光帅气自不必多说，最让福来有底气的地方是他的真材实料。他出生于书香世家，在美国长大，正宗音乐硕士，从小接触西方古典音乐，多才多艺，音乐，绘画、写作样样拿手。王力宏已经成了国际品牌拓展中国市场，本土领军品牌提升品牌形象的最佳代言人。

福来推荐适配，客户果断决策英明，广告拍的实效，传承了老版的声音符号，将传统的童年朦胧的关爱演绎成现代都市爱情故事，同时在广告片中巧妙融合了由王力宏本人创作的

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《南方黑芝麻糊案例7》

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