当前位置: 首页 > 实用文档 > 知识 > 乌龟怎么吃 乌龟有什么营养 龟肉有什么功效

乌龟怎么吃 乌龟有什么营养 龟肉有什么功效

2016-01-29 15:54:08 编辑:lin13459411179 来源:http://www.chinazhaokao.com 成考报名 浏览:

导读:  田七薏苡仁乌龟汤   原料:   主料:田七10克(打碎),薏苡仁50克,乌龟1只(约 ...

以下是中国招生考试网www.chinazhaokao.com为大家整理的文章,希望大家能够喜欢!更多资源请搜索文档频道与你分享!

 乌龟怎么吃 乌龟有什么营养 龟肉有什么功效

  田七薏苡仁乌龟汤

  原料:

  主料:田七10克(打碎),薏苡仁50克,乌龟1只(约350克),猪瘦肉60克。

  制作过程:

  将乌龟宰杀后去肠脏乱,切块,猪瘦肉切片,加水适量,炖至各料熟烂,和盐调味食用佐膳。

  红烧龟肉

  特点:

  滋阴补血。适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、 便血等症。

  原料:

  龟1只(250~500克) 菜油60克 黄酒20克 生姜 葱 花椒 冰糖 酱油各适量

  制作过程:

  1. 将龟放入盆中,加热水(约40℃),使其排尽尿,然后剁去其头、足,剖开,去龟壳、内脏,洗净,将龟肉切块。

  2. 锅中加菜油,烧热后,放入龟肉块,反复翻炒,再加生姜、葱、花椒、冰糖等调料,烹以酱油、黄酒、加适量清水,用文火煨炖, 至龟肉烂为止。

  金龟元气汤

  特点:

  汤色偏清,鲜香相间。

  原料:

  主料:金龟1只(约500克),猪小排骨200克,鹿茸3克。

  配料:盐适量,生姜2片。

  制作过程:

  1、金龟宰杀后,用沸水飞过,去血污,剥黑膜,清洗干净后,斩件,装入炖盅待用。2、猪小排骨斩件,用沸水飞去血秽,装入砂锅,加入适量冷开水,以文火煲30分钟后,滤出汤汁,合并倒入炖盅。3、放入鹿茸、姜片,调入盐,以文火炖90分钟左右(以肉烂为度)。

  砂锅龟蛇会

  特点:

  鲜香兼备。

  原料:

  主料:去头乌梢蛇1条,龟1只,火腿丝25克,田七3克,党参3克。

  配料:盐少许,半斗酒50毫升,生姜9克,菊花9克,柠檬叶丝9克。

  制作过程:

  1.龟宰洗干净,剥去黑衣,斩件待用。2.乌梢蛇宰杀后,去皮,洗净,斩成段。用加入了姜片、料酒的沸水飞水去血秽,沥干后,与龟肉同装入砂锅。3.生姜、田七、党参用纱布包裹、扎紧,置于砂锅内。加入适量沸水,用文火煲2~3小时,以肉烂为度。4.起锅时除去药渣,调入盐,撒下火腿丝,与菊花、柠檬叶丝伴食。

  玄宗鹿肾长龟汤

  特点:

  肉料软烂润滑,汤汁清鲜味浓,选料上乘多样,四鞭三肉和谐,并对肾虚腰痛,阳痿早泄,子宫寒冷不孕

  原料:

  白马鞭50克、鹿鞭50克。 牛鞭50克、黄狗鞭50克、龟肉250克、鸡肉250克、羊肉250克。海马15克、菟丝子30克、大芸30克、枸杞15克、附片6克、鹿茸3克、枣皮15克、熟地30克、虎骨15克。花椒3克、姜20克、料酒20克、味精1克、盐5克、猪油30克,

  制作过程:

  将白马鞭、鹿鞭、牛鞭发胀,去尽表皮,剖开用清水洗净,再以冷水漂半小时。狗鞭用油发炒泡,用温水浸泡约半小时,刷洗干净。羊肉、鸡肉、龟肉洗净后入沸水锅内氽去血水。捞入凉水漂洗。以上药物,肉类共置锅中烧开,撇去浮沫,放入花椒、姜、料酒,烧开后改用炆火,每隔半小时翻动一下。炖至六成熟时。用纱布滤去汤中花椒、、姜,再置火上。将茧丝子、大芸、枸杞,熟地、附片等用纱布袋装好扎口,放入汤中同时煨炖,至四鞭酥烂时、取出鹿鞭、马鞭、狗鞭、牛鞭,切成半寸长的节。鸡肉、龟肉、羊肉切成条。把切的肉装碗、加原汤、味精。盐、猪油调味即成。

  龟裙点点红

  特点:

  色泛红,味浓郁。

  原料:

  主料:龟裙150克,猪小排骨200克,枸杞3克。

  配料:盐少许,豉油数滴,生姜2片。

  制作过程:

  1.龟裙充分浸发后,洗净,同猪小排骨、生姜一起投入高压锅,加入适量清水,用文火约煮压40分钟后,离炉待凉。2.打开冷却后的高压锅,除去猪小排骨,其余改装入炖盅。3.投下枸杞,加入盐,滴下豉油,隔水炖至软烂即可。

  龟肉枸杞汤

  原料:

  主料:龟1只(去内脏,切块)洗净,枸杞50克,淮山50克,女贞子20克,熟地20克。

  制作过程:

  同放砂锅内共煮,去药渣食肉饮汤。每日1次。

  有种杀法:就是同原来王八的杀法

  一跟筷子挑逗它咬 咬住后拖起来 用刀、斧子一类的利器直接把伸出来咬住筷子的脑袋砍掉 用盆接住流出来的血

  然后去壳洗净

  茯苓熬龟汤

  配料: 用料:金钱龟两只,茯苓150克,滚水5杯,精盐5茶匙。

  特色: 此菜解毒去湿,健身食品。

  载入时间: 1999-11-05 17:21:00

  菜系: other

  操作: 在锅中注入清水,随即将龟放入锅中,待其爬行,水温渐高山,该龟便将尿排出,至水滚时,龟已死亡,随即捞起,擦洗干净,用刀将龟破开两边后斩为件,放在瓦煲

  内,加入茯苓、滚水,先用猛火煲至翻滚,改用中火熬约5小时,用精盐调好味,倾入汤盆中。

  参龟汤

  特点:

  补气血。适用于气血不足诸症者食用。

  原料:

  主料:净龟肉600克。配料:净羊肉200克,党参12克,当归10克,枸杞10克。调料:冰糖15克,葱结20克,姜片10克,胡椒粉1克,味精1克,精盐5克,熟猪油70克。

  制作过程:

  ①将羊肉洗净,龟肉在开水中氽一下,撕去表面黑膜,

  斩去脚爪。龟、着肉入清水锅内煮二三分钟后,取出,

  用清水漂洗二三次,用刀切成2.5立方厘米的块。党参

  当归去净灰渣,切成片,装入纱布袋封口,姜切片、

  枸杞洗净。②将锅置于火上,倒入猪油烧至

  参茸枸杞炖乌龟

  原料:

  主料:人参10克,鹿茸片10克,枸杞子15克,乌龟1只(约300克)。

  制作过程:

  乌龟宰杀去内脏,洗净切块;人参、鹿茸、枸杞和龟肉一同放入砂锅内,加清水适量,武火煮沸,再文火隔水炖3小时,调味食用。

  淡菜龟板瘦肉汤

  原料:

  主料:淡菜50克,龟板20克,瘦猪肉50克。

  制作过程:

  将龟板放入砂锅内加水煮20分钟后入淡菜、瘦猪肉煮熟调味食用。

  洞庭金龟

  特点:

  此菜咸鲜香辣汤稠红肉,醇厚浓郁,悠长隽永,是滋补佳品。

  原料:

  金龟金1000克,八角1克,猪五花肉150克,干红椒5克,冬笋50克,葱15克,水发香菇25克,姜15克,香菜50克,白糖1克,酱油25克,味精1克,绍酒25克,芝麻油20克,精盐1克,胡椒粉0.5克,桂皮2克,熟猪油50克

  制作过程:

  1、 将龟肉下开水烫过,除去薄膜,剁去爪尖,洗净滤干,切成3厘米长、2厘米宽的块,猪五花肉切成3厘米长、1厘米宽、0.2厘米厚的片,冬笋切成梳形片,香菇去蒂洗净,大的切开,葱打结,姜去皮、拍破,香菜洗净。

  2、 炒锅置旺火,放入熟猪油,下入葱、姜煸出香味,随即下入龟肉、五花肉煸炒,烹入绍酒、酱油,放入桂皮、八角、干红椒、精盐、白糖、适量清水烧开,撇开泡沫,倒入炒锅,移到小火上煨1小时至龟肉软烂,再加入笋片、香菇、味精,撒上胡椒粉,淋入芝麻油,盛入汤盆中,香菜盛入小碟同时上桌。

  茯苓熬龟汤

  特点:

  此菜解毒去湿,健身食品。

  原料:

  用料:金钱龟两只,茯苓150克,滚水5杯,精盐5茶匙。

  制作过程:

  在锅中注入清水,随即将龟放入锅中,待其爬行,水温渐高山,该龟便将尿排出,至水滚时,龟已死亡,随即捞起,擦洗干净,用刀将龟破开两边后斩为件,放在瓦煲

  内,加入茯苓、滚水,先用猛火煲至翻滚,改用中火熬约5小时,用精盐调好味,倾入汤盆中。

  龟裙点点红

  特点:

  色泛红,味浓郁。

  原料:

  主料:龟裙150克,猪小排骨200克,枸杞3克。

  配料:盐少许,豉油数滴,生姜2片。

  制作过程:

  1.龟裙充分浸发后,洗净,同猪小排骨、生姜一起投入高压锅,加入适量清水,用文火约煮压40分钟后,离炉待凉。2.打开冷却后的高压锅,除去猪小排骨,其余改装入炖盅。3.投下枸杞,加入盐,滴下豉油,隔水炖至软烂即可

  乌龟有什么营养 龟肉有什么功效

  龟肉性味甘、酸、平,含蛋白质、脂肪、烟酸、维生素B1、B2、胶质等营养成分,有滋阴补肾、柔肝补血、祛火明目的功效。

  民间认为吃了龟肉,可以使人长寿。据研究发现,龟肉的蛋白质,具有抗癌作用。

  龟板(龟的腹甲)是一种名贵的中药,功可滋 阴 潜 阳,治疗高血压有明显疗效。

  海龟板制成的海龟胶,可使肝癌患者减轻症状,延长寿命。

  龟肉虽不及鳖肉鲜美,但 滋 阴 之 力 强 于 鳖 肉,且能除风,用治四肢拘挛或日久瘫软不收有显着效果。

  【应用实例】

  1.心悸失眠:龟肉250克、百合50克、红枣10枚,共煮汤调味食用。

  2.子 宫 脱 垂:龟肉250克、炒枳壳15克,煮熟去药食肉饮汤。

  3.肺结核咯血:乌龟1个,用黄泥包裹放糠火内煨干,捶烂,15克1包,开水送服。

  4.小儿遗尿:龟肉和狗肉各250克,煮烂吃。

  5.崩漏带下:乌龟放猪肚内煨熟,去壳,加盐少许,饮食。或龟板煅存性研末,每服3克,开水送下,日服2次。

  6.慢 性 肝 炎 早 期 肝 硬 化:先将海龟板数个加水煮成胶质,装瓶备用。每天1~2汤匙,加红糖适量,用陈皮9克煎水冲服。每天2~3次。

  7.骨关节结核:金龟炭粉250克,和去核大枣250克(半斤),捣和为丸,早晚各服12克。(附:制龟炭法:将龟1只用绳缚紧,黄泥封固,在火上煅焦后,去掉泥,全部研细即成)

  8.老 年 肾 虚 尿 频:龟1个约250克,去内脏,小公鸡肉250克,共炖熟加盐调味食用。

  9.阳 痿:乌龟炖汤,吃汤和肉。

  10.哮喘:龟血加白糖,每次3~4汤匙。或龟胆冲酒服。

  11.烫火伤:龟油外敷患处。


乌龟怎么吃 乌龟有什么营养 龟肉有什么功效相关热词搜索:乌龟 功效 营养

1、篇一:小乌龟不吃东西 怎么办?旁边的是龟粮啊!!!!!!!!!龟是变温动物不需要每天都喂因为自身不需要那么多能量喂太多反而对他来说 12月小乌龟不吃东西怎么办(2015-12-13)

2、篇一:小乌龟不吃东西老睡觉什么原因?广州这几天一直都下雨,比较阴凉,我的小乌龟(巴西龟碃讥百客知九版循保末)这几天一改常态,没吃过 为什么小乌龟不吃食老睡觉(2015-12-14)

3、篇一:小乌龟浮肿,怎么办?!小乌龟四肢浮肿,背上和头部有白斑点,眼睛也肿了好大,还不停的张嘴,到底是怎么了?不会死吧?筏袱摧惶诋耗 乌龟浮肿怎么办(2015-12-14)

4、篇一:乌龟眼睛睁不开怎么回事一开始乌龟总是张大着嘴,估计是肺供笭垛蝗艹豪讹通番坤炎吧,昨天发现乌龟2只眼睛都真不开了,感觉眼睛肿肿的 乌龟睁不开眼睛,怎么回事儿(2015-12-14)

5、篇一:小小乌龟不吃东西怎么办?是新买回来的小乌龟,禒範操既鬲焕叉唯常沥我给饲料泡软了放进龟龟的窝,就没有去理他。第二天一早起来看, 小乌龟不吃东西怎么办(2015-12-15)

6、梦见老头跟着自己篇一《周公解梦》 梦见老头跟着自己(2015-12-23)

7、形容乌龟篇一《关于描写小乌龟的作文》 形容乌龟(2016-01-03)

8、小龟眼睛睁不开有白膜篇一《小乌龟眼睛睁不开》 小龟眼睛睁不开有白膜(2016-01-05)

9、老师被贴乌龟有关评论篇一:给“乌龟”贴尾巴 周文婧 老师被贴乌龟有关评论(2016-01-11)

10、描写南池公园550字篇一:济宁南池公园 描写南池公园550字(2016-01-11)

11、我观察了乌龟篇一《我观察到的小乌龟》 我观察了乌龟(2016-01-17)

12、乌龟的吃食季节篇一《龟》 龟是杂食性 乌龟的吃食季节(2016-01-27)

13、乌龟不吃东西怎么办篇一《鳄龟不吃东西怎么办》 乌龟不吃东西怎么办(2016-01-27)

14、怎么做才能让女人舒服篇一《女人怎么让那几天更舒服》 怎么做才能让女人舒服(2016-01-30)

15、乌龟死后为什么会浮肿篇一《巴西龟》 乌龟死后为什么会浮肿(2016-02-08)

最新推荐成考报名

更多
1、“乌龟怎么吃 乌龟有什么营养 龟肉有什么功效”由中国招生考试网网友提供,版权所有,转载请注明出处。
2、欢迎参与中国招生考试网投稿,获积分奖励,兑换精美礼品。
3、"乌龟怎么吃 乌龟有什么营养 龟肉有什么功效" 地址:http://www.chinazhaokao.com/zhishi/190931.html,复制分享给你身边的朋友!
4、文章来源互联网,如有侵权,请及时联系我们,我们将在24小时内处理!