星巴克一杯咖啡价格

导读：　星巴克一杯咖啡价格篇一《星巴克价格战略》 ...

星巴克一杯咖啡价格篇一
《星巴克价格战略》

星巴克一杯咖啡价格篇二
《星巴克咖啡定价有问题吗》

时事政治：近日，星巴克突然成为了热点话题。原因是在前一天，央视报道称，星巴克对中国消费者存在“价格歧视”。报道指出，星巴克中杯354毫升拿铁咖啡在北京的售价为27元，这一价格比美国售价贵三分之一，比印度售价贵一倍，而其物料成本不足5元。对此，星巴克声明称，各个国家的成本完全不同，售价由原材料、租金这些综合因素决定的。

此前，有报道称星巴克中国“暴利”，亚太区利润率为欧洲16倍。有学者指出，星巴克中国的利润只是中等偏上，财报上看成本结构，亚太区毛利较高原因是门店运营费用占比明显低于欧洲和美国，很可能是人员薪酬较低。

在议论中，一些消费者认为星巴克“很黑很暴利”，感觉价格确实不公。也有一些消费者认为，星巴克咖啡不是刚需，其售价肯定是顾客能接受的价格。 星巴克在中国的定价到底是基于市场的合理定价?还是有歧视的暴利定价? 华生 这更多反映的是我们的问题

华生(著名经济学家、东南大学教授)：这个问题比较复杂，只能说星巴克在中国市场的定价贵，在某种意义上说是价格歧视。

但是，从另一个意义上讲，也反映了中国的消费结构和消费文化存在问题。为什么中国消费者愿意比发达国家的消费者花更高的价格去购买一杯星巴克咖啡或者奢侈品?这反映了消费结构和消费文化的区别。

越是发展中国家，贫富差距越大。一部分消费者消费能力特别强，甚至有一部分消费者追求时尚消费，不考虑价格，不计成本地推崇，这给星巴克“价格歧视”和赚钱提供了机会。不光是星巴克，奢侈品更能说明这个问题。如果星巴克在美国卖贵了，可能消费者不会购买。因为贫富程度差不多。

从星巴克的角度来看，不能讲定价合理与否。从法律的角度来看，这是合理的，并没有违法。这是商家与消费者的“愿打愿挨”。但是，从道德角度，或许存在不合理因素。比如，每逢节假日，旅游景区的食宿均会上涨，难道这是错的吗?这是根据供需来决定的。只要消费者愿意花钱去购买服务就没问题。

这更多反映的是我们的问题，不是星巴克的问题。作为以赢利为目的的商家，只要有赢利的空间，不会考虑道德因素，不会因为中国人均收入水平比欧美国家低很多，而将咖啡定价降低一些。

这跟广大网友反映的高房价问题不同。星巴克的同一款产品在不同区域价格不同，这是一种“价格歧视”。

马靖昊 定价不应只看制造成本

马靖昊(著名财税专家)：任何企业都有定价权，星巴克有根据供给和需求自由地决定定价的权利。同时，我认为星巴克的定价依据供给，在合理范围以内。如果消费者觉得价格贵，不喝就好了，毕竟星巴克没有逼着你天天喝。

至于央视提及的星巴克27元中杯拿铁咖啡，为全球最贵，甚至有专家称这杯咖啡的物料成本不足5元，因此推算星巴克存在“暴利”。

我想这与我国的财务会计成本核算有关。现在我国采取了制造成本法，公司的管理费用、销售费用、仓储、物流等费用均排除在制造成本之外，因此得出一中杯拿铁的物料成本不足5元。

这个制造成本其实远远低于一杯咖啡的实际成本，因为高额房租、销售费用等还没有计算在内。如果把租金、物流、管理费用、财务费用等计算在内，我个人估计其全部成本至少会占销售价格的一半以上，因此，毛利率不算特别高，算不上暴利。因此，不要只看制造成本，还是要回到大成本概念。

陈果

“暴利说”缺乏财务常识

陈果(IBM全球商业服务部大中华区企业转型咨询总监)：媒体的暴利报道“缺乏财务常识”。毛利高不仅由售价高决定，也可能与人工成本等原因有关。至于定价和利润关系，除供需关系外，还取决于存货周转。

事实上，美国星巴克顾客带走咖啡的比例比中国高，销售周转快。在中国，很多人一泡就是几个小时，销售周转慢会使单位产品的费用摊销(店租、设备折旧、人员工资)高，所以中美星巴克的利润结构不同。其实“上岛咖啡”同样一杯咖啡的价格比星巴克还要贵得多，就是这个道理。

对一杯拿铁在全球不同城市的价格的统计，《华尔街日报》也曾经做过，中国的星巴克价格只是中等偏上，到了央视的报道中，却成了对比指标中的最高。

星巴克一杯咖啡价格篇三
《星巴克的咖啡贵吗》

星巴克一杯咖啡价格篇四
《做一杯媲美星巴克的咖啡竟然如此简单》

做一杯媲美星巴克的咖啡竟然如此简单

来自：小白厨艺班 主题站 作者：甜妞cindy 2013-10-21 14:58:26 7778次阅读 “我不在星巴克，就在去星巴克的路上。”曾经被视为小资生活方式之一的星巴克被央视痛批，在全球范围内对比，中国售价最贵。其实想要享受美味的咖啡，真的不用走在去星巴克的路上，只要稍加心思，移步到自家厨房，也能做出一杯味道绝佳的咖啡。

对比 中国星巴克价最高

中央电视台报道称，中国的星巴克咖啡价格，竟然比美国芝加哥、英国伦敦和印度孟买都要高。同样是一杯中杯的拿铁咖啡，统一的354毫升量，在中国的价格是27元，在美国芝加哥的价格为3.26美元，折合人民币19.98元，在伦敦的价格为2.5英镑，折合人民币价格为24.25元，而且这在英国多家咖啡馆中，售价属于最便宜的。而在印度孟买的星巴克咖啡馆中，中杯拿铁的价格为135卢比，折合人民币的价格仅为14.6元。

那么星巴克咖啡的成本到底是怎样的呢？

我们大致列出了一杯星巴克咖啡拿铁的物料成本构成：咖啡豆加上牛奶和纸杯等一次性用品，加起来4.6元人民币，而它在中国的定价为27元。

我们一起来认识一下星巴克里售卖的那些各式咖啡

1、浓缩咖啡，也就是意大利特浓，外文名ESPRESSO。这是最基本的，所有意式咖啡都是以此为基础制作的。当然ESPRESSO也

不是所有人都可以享用的，因为这种由高压蒸汽迅速喷蒸出来的液体，极其浓郁，并且是用那种很小很小的杯子盛，好的ESPRESSO上面会有一层油脂，这是咖啡最香醇的部分。

这种咖啡一般饮用时不添加任何糖奶等调味料，意大利人会一饮而尽。初接触者会觉得她很苦，但这种苦并没有那种恼人的焦糊味道，唇齿留香，这也是ESPRESSO的魅力所在。有些资深咖啡爱好者，只喝ESPRESSO，一杯下去，精神百倍。ESPRESSO一般不分大小杯，只有单份与双份之分，双份会更浓，量稍微多一点。需要注意的是，这种咖啡对技术要求很高，如果处理不当，ESPRESSO将是世界上最难喝的咖啡。

要点：浓缩咖啡(ESPRESSO)就是意大利特浓，用很小的杯子盛，很苦很苦，但很香很香。她是所有意式咖啡品种的基础，点用时有单份和双份之分。

2、美式咖啡(Americano)。简单说，就是ESPRESSO加热水。一般来说小杯用一份ESPRESSO，中杯用两份，大杯用三份。

需要注意的是，许多过滤咖啡店也会有美式，因为美式本来就是用过滤方法制作的。但在意式咖啡店你将幸运的喝到味道更醇厚的美式咖啡，用ESPRESSO加热水的美式味道，和用过滤方法制作出来的完全完全不一样!

3、卡布奇诺(Cappuccino)。CAPPUCCINO翻译过来就是奶沫咖啡。先做一份

ESPRESSO，再用蒸汽喷蒸牛奶打出奶泡，然后将热蒸奶倒入咖啡杯，最后将奶泡轻拨在咖啡杯的最上面。

喝这种咖啡嘴边或多或少的会沾上一些白色的奶沫，如果说ESPRESSO是男人，那CAPPUCCINO就是爱情，它是ESPRESSO与柔美女人(奶沫)的完美结合。柔中有刚，刚中有柔。

4、拿铁(Cafe Latte)。LATTE很象CAPPUCCINO，都是咖啡 蒸奶最后再附上奶沫，唯一不同的是比例，CAPPUCCINO的牛奶只是加到六分满，奶沫会更多一点，所以叫奶沫咖啡。而LATTE是牛奶加到八分满，奶沫相对少，所以LATTE又叫牛奶咖啡。

法国人习惯早晨起来喝一杯LATTE，这种咖啡对于儿童也没有什么影响，因为根本就是咖啡味道的牛奶嘛，很好喝，很好。

5、摩卡(Cafe Mocha)。该意式咖啡中最豪华的品种登场了~~~这种咖啡是很好喝的品种，所添加的辅料也最多。首先，取一份巧克力酱挤到杯底，在上面加一份ESPRESSO，然后加牛奶和奶泡，最后在上面挤一块鲜奶油，最最后可以用巧克力酱在上面画点花儿，比如I LOVE YOU 嘿嘿~~~这种咖啡很受女生欢迎。

但需要注意的是，也门摩卡地区出产的咖啡豆所煮制的单品咖啡也叫摩卡咖啡，在有些咖啡馆点咖啡时要注意，不要点错了。

6、玛琪雅朵(Macchiatto)，这种咖啡还有另一个名字叫ANGEL KISS，天使之吻。喝CAPPUCCINO和LATTE一样，也是ESPRESSO与牛奶的结合，所不同的是，这里所加的全部是奶泡，而没有蒸奶。

这张图图可以直观的看出各种咖啡的制作比例，好强大哇！

重点来了，以拿铁为例，咱们来做一个比星巴克喝到的更有心意的，拿铁抽象拉花：

拿铁抽象拉花

拿铁抽象拉花的做法步骤

1. 煮咖啡，咖啡粉和水加入咖啡机中，按照咖啡机说明书或者机身上说明萃取意式浓咖啡。

星巴克一杯咖啡价格篇五
《关于星巴克咖啡对中国定价歧视的论文》

关于星巴克咖啡对中国定价歧视的论文

一引言

咖啡作为一种高档耐用商品，在中国算是一种奢侈的消费品，一般是富人才能承得起天天去消费这种奢侈品，工薪阶层只能偶去消费一次，在市场上各种各样的咖啡，看得人眼花缭乱，为何这些咖啡在中国会有这么高的价格？而在其他国家却很便宜呢？这种疑问不禁在我们的头脑中呈现，其中以星巴克作为代表，来展开讨论

二央视对星巴克的定价歧视的痛批 “我不在星巴克，就在去星巴克的路上。”曾经被视为小资生活方式之一的星巴克昨日被央视痛批，称在全球范围内对比，中国售价最贵，成本不足4元的中杯“拿铁咖啡”，在北京卖27块一杯，比伦敦贵将近3块，比印度孟买则贵了几乎一倍。与之相应的是，星巴克在中国的利润率远远高于欧美市场。 三星巴克在中国的一杯拿铁成本不足四元却卖几十元的现象 对比北京、伦敦、纽约、孟买的星巴克一款354毫升拿铁咖啡的价格，北京最贵27元，孟买的最便宜，只有人民币14.6元，在伦敦和芝加哥的售价分别合人民币24.25元和19.98元。此外，星巴克出售的由中国制造的马克杯，加上关税及运输成本之后，在美国市场的售价却仍旧低于其在中国本土市场上的销售价格。上海咖啡专业委员会会长王振东表示，一杯中杯拿铁咖啡的物料成本不足4元。

根据星巴克的报表，中国及亚太大区的利润达到32%，美洲大区的利润为21.1%，而欧洲中东及非洲大区的利润率只有1.9%。星巴克CEO在接受媒体采访时公开表示，中国市场是高利润率市场，并透露将把中国市场作为在美国外的第二大市场。

四据此星巴克对其定价的回应

星巴克给出了书面声明，称定价是基于原料设备、员工福利等多重因素考虑，造成了星巴克在全球门店的价格差异大。而在中国的高利润率则因为其在中国直营门店的数量比较少，合资店只计入利润，不计入之前投入的成本，因此显得利润较高。

五对于“星巴克在中国的定价到底是基于市场的合理定价？还是有歧视的暴利定价？”专家讨论

作为著名的经济学家、东南大学教授华生认为这更多反映的是我们的问题，他认为这个问题比较复杂，只能说星巴克在中国市场的定价贵，在某种意义上说是价格歧视。但是，从另一个意义上讲，也反映了中国的消费结构和消费文化存在问题。为什么中国消费者愿意比发达国家的消费者花更高的价格去购买一杯星巴克咖啡或者奢侈品？这反映了消费结构和消费文化的区别。越是发展中国家，贫富差距越大。一部分消费者消费能力特别强，甚至有一部分消费者追求时尚消费，不考虑价格，不计成本地推崇，这给星巴克“价格歧视”和赚钱提供了机会。

不光是星巴克，奢侈品更能说明这个问题。如果星巴克在美国卖贵了，可能消费者不会购买。因为贫富程度差不多从星巴克的角度来看，不能讲定价合理与否。从法律的角度来看，这是合理的，并没有违法。这是商家与消费者的“愿打愿挨”。但是，从道德角度，或许存在不合理因素。比如，每逢节假日，旅游景区的食宿均会上涨，难道这是错的吗？这是根据供需来决定的。只要消费者愿意花钱去购买服务就没问题。这更多反映的是我们的问题，不是星巴克的问题。作为以赢利为目的的商家，只要有赢利的空间，不会考虑道德因素，不会因为中国人均收入水平比欧美国家低很多，而将咖啡定价降低一些。这跟广大网友反映的高房价问题不同。星巴克的同一款产品在不同区域价格不同，这是一种“价格歧视”。 作为著名的财税专家马靖昊则认为定价不应只看成本，任何企业都有定价权，星巴克有根据供给和需求自由地决定定价的权利。同时，我认为星巴克的定价依据供给，在合理范围以内。如果消费者觉得价格贵，不喝就好了，毕竟星巴克没有逼着你天天喝。至于央视提及的星巴克27元中杯拿铁咖啡，为全球最贵，甚至有专家称这杯咖啡的物料成本不足5元，因此推算星巴克存在“暴利”。 我想这与我国的财务会计成本核算有关。现在我国采取了制造成本法，公司的管理费用、销售费用、仓储、物流等费用均排除在制造成本之外，因此得出一中杯拿铁的物料成本不足5元。这个制造成本其实远远低于一杯咖啡的实际成本，因为高额房租、销售费用等还没有计算在内。如果把租金、物流、管理费用、财务费用等计算在内，我个人估计其全部成本至少会占销售价格的一半以上，因此，毛利率不算特别高，算不上暴利。因此，不要只看制造成本，还是要回到大成本概念。 以上两种观点均认为，星巴克的歧视定价是有其合理之处的，华生先生认为其定价的原因主要是我们自我的原因，因从自我找原因，而周靖皓先生则认为不因仅仅从咖啡本身去找成本，而更应该从其他方面去找成本。

六我对于星巴克的歧视定价的看法

一星巴克在中国定价在某种程度上确实存在着歧视价格的现象，违背了某些价格公平原则，在中国实行一种价格政策，而在其他国家实行另一中价格政策，存在着不公平的现象，但是它作为商品的生产者，它有着自己的定价权，不受干扰。

二星巴克实行这种定价政策是:1由于中国自己造成的，正因为在当代社会上存在着攀比的不好风尚，人们认为购买商品价格越贵越能突出自己的身份的高贵和富有。2中国的贫富差距过大，对于奢侈品需要量大。3除其本身产品成本较高，还有其它的费用过高

三星巴克的咖啡敢于卖出高昂的价格，说明他们相信自己的价格有市场。否则，用不着外人对其说三道四，残酷的市场生死竞争早已教会了其如何去合理定价。毕竟，在咖啡消费市场，消费者拥有太多太多的自主选择权。如果你觉得星巴克的咖啡贵，你完全可以选择去其他咖啡厅，甚至去超市买包咖啡自己回家冲着喝也未尝不可。当你有无数种选择时，商家在定价上的自由度其实和你的自由选择一模一样。

七总结

星巴克咖啡咖啡在中国的定价，确实存在这价格歧视的一面，但我们并不能一味的高喊其暴利，奸商这些词语来表现出我们对其价格政策的不满，冷静下来，让我们用一下经济学的原理来解释一下其价格政策，你会发现其价格政策也是有

其合理的一面，星巴克咖啡作为一种高档耐用商品，他为了赚取利润，定出较高的价格，而中国消费者愿意买，这种一个愿打一个愿挨的价格，他又何乐而不为呢？有时我们冷静下来有其它方面去解释，你会发现生活中貌似不合理的现象却有其合理地一面。

星巴克一杯咖啡价格篇六
《媒体札记：星巴克的价格》

媒体札记：星巴克的价格央视再一次“好心没好报”地被奚落。昨天上午，动用驻外记者，这家电视台发布将近20分钟的《星巴克咖啡全球市场调查》，指控其“在我国的售价比在美国、欧洲都高出了很多”：“同样的一杯咖啡，在北京的售价显然是最贵的，美国芝加哥、印度孟买的价格都相对的便宜。”于是，虽然承认“企业根据市场策略制定价格无可厚非”、“买卖双方本来就是你情我愿”，但央视抓住“公平贸易原则”不依不饶，援引上海市咖啡专业委员会会长王振东等人的分析：“一杯星巴克拿铁咖啡的物料成本构成，咖啡豆加上牛奶和纸杯等一次性用品，加起来不到5元人民币，而它在中国的定价为27元……星巴克在中国价格高，主要原因是国内消费者对星巴克等洋品牌的迷信；从全球看星巴克相当于餐饮中的麦当劳，只是作为一个为消费者提供品质稳定的咖啡而存在，本该是一个大众化的消费产品。按照人均收入对比，在中国售价应在每杯10元左右。”节目中，星巴克不仅是“歧视对待”，还显得“傲慢”：“记者来到星巴克北京公司，但是这里的工作人员拒绝了我们。星巴克北京公司人员：‘所以我还是这个问题，是有消费者逼着你或者是推着你，非要过来跟我们要一个答案，是这样吗？’……记者再次尝试联系星巴克公司，几经周折，星巴克中国区传播总监表示，可以接受采访，但只能是通过电话进行……在半个小时的采访中，这位负责人表示有些为难，她无法提供任何财务报表和声明以外的数据。”根据央视解说词，在通过星巴克公司最新一季财报得知“中国及亚太大区是其中利润率最高的区域”后，国内很多媒体都表示关注：“‘星巴克很黑很暴利’，‘星巴克变身土豪奢侈品’，‘星巴克被指在华牟暴利’。一些媒体评论说，星巴克在中国不愁卖，一方面是咖啡文化在中国日渐流行所致；另一方面则是盲目崇洋，赶时髦的结果。只想说一句，奉劝消费者洋品牌绝不是高端、大气、上档次的代名词，奉劝洋品牌，中国消费者只求一视同仁。”话是没错。在央视出手之前，确实曾经多有中国媒体对星巴克提出质疑，例如第一财经日报曾连续发表《星巴克中国“暴利”：亚太区利润率为欧洲16倍》等报道，强调“一杯星巴克美式咖啡的物料成本也就2.6元”，指责“中国运营成本与市场动因不一样”的说法难以自圆其说。但是，当时就有批评者嘲笑这些财经专业媒体是如此“不专业”。供职于IBM的陈果_George即言第一财经日报“缺乏财务学常识”：“星巴克中国/亚太区运营利润率32%，美洲21%，欧洲1.9%，

毛利高不仅由售价高决定，也可能是人工成本等原因。至于定价和利润关系，除供需关系外，还取决于存货周转，据我观察，中国星巴克的翻台率远低于美国，很多人一泡就是几小时，可能也是价格高的原因。”如今，当批评者变成了央视，变成了那个在很多人心目中“凡事皆有阴谋”的喉舌媒体，舆论场上的风向就更加一边倒。来自新浪官方的@微博搜索昨日带头发难，并且暗含对新闻联播的讥讽：“我觉得吧，只要星巴克不逼着我每晚七点喝一杯他们家咖啡，他爱卖多贵都行，嫌贵不喝就是了。”作为经济学家，刘胜军和马光远也都在微博中开炮，直指“央视没资格批评星巴克”：“地球人都知道，星巴克不存在任何垄断因素，别说30元一杯，就算300元一杯，也轮不到央视批评啊。市场经济的基本原则是自由，只能说央视连市场经济的基本精神都不理解。建议央视抽空多批判一下垄断的石油电信金融央企吧”；“咱能做点专业一点，有价值一点的事吗？一个竞争性行业，拿成本来说事，已经凸显了在经济学方面的无知了，真替你们捉急。有这功夫，质疑一下食盐，成品油，漫游费，网费，进口车等暴利吧，也质疑一下中国产的东西，在美国居然都比国内便宜的原因吧。”@五岳散人则认为“跟央视扯经济学都算是浪费”，因为“他们揣着明白装糊涂”：“说个最简单的对比：至少在北京，除了星巴克、科斯塔等咖啡馆之外，你能找到其他交通便利、品质如一、环境靠谱、服务到位、价格适中的地方聊天、谈事、闲坐么？我不能把人约到沙县小吃吧？”甚至，“大裤衩”里的同事都看不下去了。认证身份为央视英文频道主播的@王屹芝出言吐槽：“我尊敬的央视大人，能不能先调查一下为啥高铁上的猪食盒饭要45块？”；至于向以经济理性教诲众生的@王志安，也强调定价高“很正常”：“说明星巴克在中国的营销很成功。这个案例和哈根达斯有些类似。话说中国的肉夹馍也打入老美市场了，卖的比国内贵多了，这就是本事。”一个名叫“星巴克Starbucks”的未认证账号，因为发言内容比@星巴克中国这个官方账号更加咄咄逼人，甚有喧宾夺主之势：“消费者可自主选择。个人认为央视更应该关心关乎民生的实际社会问题。如果生活必需品的价格国家可以为老百姓控制调控；如果医疗费用国家可以严格管理把控；如果贪污受贿能越来越少，如果空气质量越来越好，如果食品安全不再用我们担心，如果……如果没有如果，央视太闲的时候再来聊聊苹果和星巴克吧！”当然，基于苹果公司的前车之鉴，对“星巴克没在央视投广告”的

原因推测，也再一次浮现。@王巍w就是极尽嘲讽：“刚看到央视又与星巴克干上了，许多阶级分析和敌情判断。有那么复杂吗，不过是一位央视领导买中杯却被收了大杯的钱嘛。星巴克就是这么没出息的东西，您息怒，还是玩自己喜欢的吧。”这些微博论坛上的吐槽声，不仅汇聚成京华时报、北京晨报、都市时报今日跟进报道，还激励了刘远举写出《也说星巴克的暴利》。这篇综合其早前东方早报、成都全搜索网专栏而写成的火线评论，在昨天下午通过财经网发表后广获各路市场化媒体转播：“首先，即便一个普通老百姓也知道，成本的构成并非仅为物料。在地价日益上涨的今天，在一线城市的繁华商业区，物业租金非常之高，往往占到成本中很大比例。除此之外，装修、人力、日常运营的水电气费、税费等，都构成了商家的成本。媒体岂能仅以物料成本来计算利润率呢？贴膜小贩在大街上忍受夏日酷暑、冬日寒风，不也是一种很大的人力成本支出吗？实际上，成本如何并不重要。西方经济学的基本理论是，在市场中，决定价格的并不是成本，而是稀缺性……正所谓一流企业卖标准，二流企业卖品牌，三流企业卖产品，星巴克实际上提供的是一种文化体验，出售的是一种身份标准识别。这就决定了星巴克的稀缺性，进而确定了它的市场地位，以及这个地位自然会带来的高定价能力。简而言之，这就是品牌的力量。”刘远举承认“各地区价格不一样，的确是一种‘价格歧视’”，而且“确有个别洋品牌钻国内的空子，牟取不正常的高额利润”，但在他看来，“这个行业的价格是正常的，是合理的”：“虽然有时候难免有一些自然性的垄断出现，并造成一些暂时性的垄断价格，但从长期而言，没有人能一直站在技术垄断的巅峰……对‘暴利’的不恰当指责，在一定程度上暴露出批评者市场经济常识的欠缺。不过，知识不足，补足便好，再不济也可求助于专家，但令人疑虑的是，‘守土有责’、中国消费者是‘遮了眼睛转圈拉磨的驴’这些话语，似乎预示着另一场整治的开始？”“守土有责”、“遮了眼睛转圈拉磨的驴”的说法，源自@人民日报昨天傍晚声援央视时的微评《中国市场不是待宰羔羊》。就是从这种“杀气腾腾”的言论中，刘远举也联想到了几个月前围绕苹果的那一场舆论风波：“现在政府相关部门偏爱进行一种灰色的管理，这种管理模式往往凭借着不确定的，或过于苛刻的法规来进行整治。而最近一段时间，更变本加厉，朝着靠民粹舆论来进行道德压制的方向而去。先是通过舆论口诛笔伐，再由官方代表民意出面，进

而达到整治的目的。所谓整治，就成了先‘整’再‘治’。从舆论围剿苹果的各国不同保修政策，到质疑星巴克的高价、各国不同价格，这个方式似乎已经逐渐成型，浮出水面。”钱江晚报同持此论，今晨发表《星巴克一杯拿铁招惹了谁》，嘲笑“一场看似正义的维权不仅未能赢得受众的响应，反而招致几乎一边倒的批评”：“个中原因，除了不讲常识、只讲情绪，更有着深层次的逆反情绪……媒体维权如果在‘拿谁是问’的核心问题上避而不谈，指着用被歧视的习惯心态，煽起民众的屈辱情绪来抵制消费，显然是低估了消费者的自身判断能力。”评论员刘雪松是以“进口车在中国市场价格奇高”为据，呼吁“权威媒体不要会错民众情绪上真正的那个‘意’，也不要低估了百姓心中的公众意识和消费常识”：“媒体维权如果在‘拿谁是问’的核心问题上避而不谈，指着用被歧视的习惯心态，煽起民众的屈辱情绪来抵制消费，显然是低估了消费者的自身判断能力……一杯淡茶可以替代星巴克的拿铁，一辆破旧的国产车可以代步奔驰宝马，百姓却摆脱不掉中国人自身打造的价格不菲的畸形消费。比如在高价的宽带收费中使用着蜗牛般的网速，比如用国产的手机拨打着高价的话费，比如拿养家糊口的工薪买着那么贵的房子、那么贵的汽油、交着那么贵的过桥过路费……这是谁都绕不开的冤枉开支，谁都感到不公的消费负担，是实实在在的民生。真心维权，这些国产的‘全球高价’就在眼前，根本用不着跟老外商量……媒体拿出一副星巴克一杯拿铁招惹了中国消费者的腔调，却不知这腔调本身，却招惹了消费者的情绪。这是比无视经营常识更糟糕的结果。经营常识是个技术活儿，公众意识是个人性活儿。”此外，还有北京青年报强调《探讨星巴克咖啡价格不能罔顾经济学常识》，嘲笑有些人“一接触实际，骨子里面计划经济的思维就会大行其道”；成都商报发表《星巴克有没有歧视中国人》，宣布“因为星巴克是外资，就戴着有色眼镜，紧盯其‘暴利’不放，可能恰恰是一种歧视”；长江日报则由评论员刘敏叹息星巴克在中国卖高价这个报道是“以其昏昏，使人昭昭”……相对而言，重庆晨报上那篇《暴利引发吐槽，谁来给星巴克定价？》，已经可以算是体谅央视：“消费者批评星巴克的不公平定价值得肯定，这意味着国内消费者的权益意识有所提升。星巴克的价格虚高实则来自市场条件下的信息不对称，尤其是去星巴克消费这种行为逐渐被赋予了一定的社会意义之后。所以，认识星巴克的价格问题，不应该以某种想当然的角度去

剖析这些市场行为。当然，无论是媒体，还是消费者，让星巴克等外国餐饮品牌逐渐蜕去神秘面纱，还原其商品的本质属性，在价格体系上回归市场本质，都是一种进步。从长远看，既有利于最大限度地保护消费者，也有利于避免洋餐饮在中国‘水土不服’。”（注：本文仅代表作者个人观点。本文责编 mojing.huo@ftchinese.com）

星巴克一杯咖啡价格篇七
《星巴克中国市场价格》

星巴克中国市场价格比美国贵了1/3，因此星巴克中国近日遭到央视的抨击，星巴克价格确实比较贵，我认为媒体的这种做法不一定可取，报道出来人家也不买账，毕竟星巴克就是走高端路线的怎能会降价。

星巴克的价格定位是“多数人承担得起的奢侈品”，消费者定位是“白领阶层”。这些顾客大部分是高级知识分子，爱好精品、美食和艺术，而且是收入较高、忠诚度极高的消费阶层。一般一杯咖啡的价格在20元到40元之间，比普通的咖啡要贵了许多。一个产品价格的高低归于产品本身的品质和公司对于产品的定位，如果一样东西既好又便宜，这种产品肯定是卖的最为火爆的估计还会被央视夸赞一番，其次就是东西好价格贵的，在市场中是属于受欢迎的产品，东西好理应价格贵，让消费者感觉自己的钱没有白花，一般买这类产品的过程也是一种享受，应为商家会提供很好的服务。如果你走进星巴克咖啡店，里面温馨的环境，低调简单的装修风格营造出的那种安逸的气氛，会让人立刻喜欢上这里，尤其是白领阶层，在这里既可以办公又可以休闲。想体验好的服务，当然会付出的多一些。

对于星巴克中国市场价格比美国贵了1/3这件事，我只想说远远不止星巴克一家是这样，很多美国本土企业来到中国就好抬高价位，有些直接走高端路线，比如哈根达斯，在美国是极为普通的一家冰淇淋生产商，来到中国立马变成了冰淇淋中的奢侈品；苹果公司的产品在中国一样要比在美国贵；尤其是豪华车市场，中国地区简直贵的离谱，比美国市场要贵出好几倍。像这样的美国公司还有很多，央视这次抓住了星巴克的尾巴，但是星巴克并没有要降价的意思，其他的美国品牌自然也不会降价，因为跟他们没什么关系。

既然星巴克公司走的就是高端咖啡的路线，那我们干嘛要逼着人家降价，难道必须要全中国人民都感觉不贵才行吗？人民要富有才是关键，自己挣的钱多了，生活物质水平上去了，自然就不会感觉贵了，中国人均GDP排名80多位，感觉贵是正常的。

一. 星巴克咖啡公司现状

星巴克（Starbucks）咖啡公司成立于1971年，是世界领先的特种咖啡的零售商，烘焙者和星巴克品牌拥有者。旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰

富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。此外，公司通过与合资伙伴生产和销售瓶装星冰乐咖啡饮料、冰摇双份浓缩咖啡和冰淇淋，通过营销和分销协议在零售店以外的便利场所生产和销售星巴克咖啡和奶油利口酒，并不断拓展泰舒茶、星巴克音乐光盘等新的产品和品牌。“星巴克”这个名字来自美国作家麦尔维尔的小说《白鲸》中一位处事极其冷静，极具性格魅力的大副。他的嗜好就是喝咖啡。从星巴克这一品牌名称上，就可以清晰地明确其目标市场的定位：不是普通的大众，而是一群注重享受、休闲、崇尚知识尊重人本位的富有小资情调的城市白领。

星巴克的目标是将星巴克建成全球极品咖啡的翘楚，同时在公司不断成长的过程中，始终坚持自己一贯的原则:提供完善的工作环境，并创造相互尊重和相互信任的工作氛围，秉持多元化是我们企业经营的重要原则，采用最高标准进行采购烘焙，并提供最新鲜的咖啡是可以高度热忱满足顾客的需求，积极贡献社区和环境，认识到盈利是未来成功的基础。

公司不断地通过各种体现企业社会责任的活动回馈社会，改善环境，回报合作伙伴和咖啡产区农民。鉴于星巴克独特的企业文化和理念，公司连续多年被美国《财富》杂志评为“最受尊敬的企业”。

二. 星巴克全球化营销战略SWOT分析（已进入中国市场为例）

1、优势（Strength）

中国现在经济发展迅速，人民收入和生活水平与以前相比有了很大的提高。随着这些因素的增长，人们对消费的需求也在逐步提高，向往西方的文化和高雅生活方式。星巴克抓住中国经济飞快发展这一趋势，打这小资的身份进入中国，迎合了先富起来的人的需求。

星巴克的咖啡价格较高，因此不需要面对所有人群，只需要对部分有需求的人作为主要营销对象，这与其他大众化的餐厅有所区别，也因此保证了星巴克在中国的高雅消费场地的形象。

星巴克对顾客的服务态度也是一个与众不同的吸引消费者的营销手段。提供给顾客一个自己的空间而又不乏热情。这是其他地方所难以做到的。

2、弱势（Weakness）

价格过高，不能大众化，客源狭小。在中国的覆盖范围小，与麦当劳等美式快餐相比市场份额小，不能像星巴克在美国一样分布广泛，做到大众化。没有做太多广告，很多人不了解它。

3、机遇（Opportunity）

中国加入WTO之后与世界其他国家的经济交往更加紧密，接受更多的国外文化，使中国人更容易接受美式咖啡，这样星巴克就更容易在中国开拓新市场。同时来华的国外商人或移民增多，因为生活饮食的习惯不能轻易改变，对咖啡有着很旺盛的需求，这也是星巴克的一个很好开拓市场的机遇。

4、威胁(Threat）

中国是一个茶文化的大国，茶是深入人心的大众饮料，而且茶也开始走向高档化，高档茶荘的也是现代白领阶层很好的消闲选择，这些对星巴克的拓展造成很大的威胁。同时与之竞争的不仅仅是茶，同样是美国的品牌可乐也是它的重要竞争对手，因为可乐进入中国的时间较星巴克长，价格低廉，很容易就会成为星巴克的替代品。星巴克有一个宁静舒适的环境，可供顾客看书写作甚至办公，但是国内涌现了不少书吧，这些书吧也可以提供同样的环境和服务，而且价格更加低廉，给星巴克带来巨大挑战。

三．结论与建议

高价格一直是星巴克坚持的策略，星巴克认为其提供给顾客的不仅仅是咖啡还有场所空间以及享受，所以其价格就要高于其他价格。我认为在一些特殊时期如金融危机是以及在一些特殊的店铺比如盈利不理想的店铺或经济水平不太高的区域，应该在价格上保持更多的弹性。

星巴克的主要消费者是白领阶层，这就限制了其利润空间的扩大，星巴克可以扩大自己的消费人群，如商务人士，大学生等人群来进一步扩大自己的利润空间。

星巴克一致认为品牌的影响力会受到促销活动的影响，所以星巴克一直限制自己的促销活动，尽在圣诞节期间推出一些活动，我认为星巴克应该在一些大型活动期间增加一些促销活动，这样更能增加消费者对星巴克的认识。

实践自己对社会的责任：星巴克咖啡有限公司可以在各大专院校，设立奖学

金，专门用来奖励那些在星巴克咖啡店内进行勤工俭学，星巴克提供不同种类的高原咖啡豆及综合咖啡，各式各样当地烤制的新鲜糕点，以及与咖啡制作有关的器具及其零配件、小商品。所得收益可以捐个希望工程等社会公益活动

星巴克应该更加审视自己在服务细节上的工作，给顾客提供更加贴心舒适的环境和服务，这样才能更加加深顾客的品牌忠诚度

星巴克在产品多元化的同时不要削弱咖啡在整个产品组合中的地位，应该更加注重自己主打产品的开发和研发，不能削弱咖啡的主打地位。

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