节假日酒店员工管理规定

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节假日酒店员工管理规定篇一
《酒店员工福利制度》

建明国际大酒店

人力资源部备忘录 HR-08-004-1

致送：总经理 抄送：经理

发出：人力资源部经理/向念恩 日期：2008年7月18日 事由：酒店员工福利待遇

为保证酒店的整体综合竞争实力，结合服务行业发展趋势及本地行业发展行情，依据总 办初期制定的工资架构及工资级别文件（详见GM08042901文件规定），初步拟定本酒店之员工福利制度如下：

员工福利待遇（初稿）

试用期

新入职员工必须经过1——3个月的试用期（特殊情况需报常务副总经理审批）。试用期 间享受该岗位的试用期工资。在试用期内，如员工欲终止工作，须提前7天提出书面申请,否则，按立即辞职方式予以办理。若试用期表现欠佳,酒店有权解除劳动关系或延长试用期，延长试用期最长不超过3个月。员工晋升应在原工作岗位工作3个月以上方可晋升。 劳动合同

试用期满合格的员工，酒店将与其签订正式合同，从劳动合同签订之日起，员工享有该岗位合同规定的工资待遇及有关福利。劳动合同期限为1年，合同期满后，经劳资双方协商可续签或终止劳动合同。 休息日

员工每日的工作时间为8小时（膳食时间除外）。每周工作48小时，具体休息日期依据酒 店营业状况需要由各部门统筹安排。 法定假日

员工每年可享受11天法定有薪假日。具体日期是：元旦（公历1月1日）1天；春节（农 历除夕、正月初一、初二、）3天；清明节（农历清明节当日）1天；端午节（农历端午节当日）1天；国际劳动节（公历5月1日）1天；中秋节（农历端午节当日）1天；国庆节（公历10月1日、2日、3日）3天。

根据部门运作情况将安排在法定假日之前或之后换休或补休。如原则上所有加班无法安排换休或补休，经常务副总经理批准，可按规定发给员工节假日加班工资。 年假

在酒店连续工作满12个月的正式员工，均可享受酒店之有薪年假8天，年假不包括法定假日及休息日在内，年假为有薪假日。

年假一般应在当年内一次性休完。以下情况均不享受有薪年假：

合同期满的员工未续签劳动合同，离职时不享受该年有薪年假；合同期内的员工因各种原因离职时，未休年假一律作废；不以工资形式计发。 慰唁假期

如员工之直系亲属包括配偶、子女、父母、兄弟姐妹不幸逝世，酒店将给予3天有薪假 期（须将有关证明呈交人力资源部）。 结婚假期

在酒店工作满1年的员工结婚时，可享有3天有薪婚假，符合晚婚条件者（男25周岁， 女23周岁），可享受国家规定的晚婚假期10天（法定假日及补休不另计）。 分娩假期

连续工作满20星期以上的酒店女员工遇分娩期，在呈交有关医院并经酒店医务室主管医 生核准的证明书后，可享受国家规定的分娩假期。假期中的有关福利按酒店规定执行。 病假

酒店员工请休病假，必须持有酒店医务室及酒店指定医院开具的有效病历证明，经部门主管批准并办妥病假手续后方可休假。病假期间的薪金待遇按酒店规定执行。

事假

员工如有特殊情况，需要请事假，必须提前一天办妥请假手续，经批准后方可休假。未经批准无故缺勤或擅离岗位者，按旷工论处。事假期间的薪金待遇按酒店规定执行。 工伤

凡因工负伤的员工将按国家有关劳动保护条例的规定处理善后事宜。 员工在非当值期间或在店外非因工受伤，酒店不负责其医疗费用。

工龄补贴

员工在酒店工作满一年以后，从第二年开始，每月可获50元的工龄工资，以后每工作满一年递加50元。

满勤奖

当月工作满30日，无事假记录，酒店将发放30元作为满勤奖励。 人生保险、社会保险：

建议酒店对保安人员、带电工作人员办理人生意外保险；经理级以上人员办理社会保险。 效益奖金分配制度

根据每年酒店管理层与董事会签署的目标责任制进行考核，每月发放各部门的效益奖金。 医疗报销

对于酒店医务室无法治愈的部分疾病，员工前往医院治疗所产生的医疗费用，依据国家医疗保险报销范畴，酒店承担部分医疗费用。详细规定另行制定。 高温补贴

酒店为部分外勤工作员工设立高温补贴（7月—10月），标准为每月30元，按月发放。 外语津贴

为更好吸引高素质及具备一定特殊才能人员加盟酒店，特设立50元—200元不同等级的外语津贴用以满足酒店不同语种的人才需求，按月发放。 学历补贴

持有专科以上文凭员工酒店将提供相应的学历补贴，标准为：50元（专科）、100元（本科）、150元（研究生、硕士以上），按月发放。 风险补贴

收银员在操作上存在一定的风险性，特设立100元收银员风险操作津贴，按月予以发放。 技术补贴

工程技术工种、驾驶员及电脑部员工设立技术津贴，标准为100元—220元，按月发放。 岗位补贴

酒店部分工种对员工从业素质要求标准较高，特设立相应岗位补贴（总台、保安、迎宾等），标准为100元—200元，按月发放。 才艺补贴

酒店员工艺术团、工会、主持等的补贴，标准为50—100元，实施标准另行制定。 长途补贴（司机，出泉州市区30元/次，出省区50元/次） 年终奖

依据酒店全年经济效益及业绩完成情况，年底按员工入职时间情况发放相应年终奖励。未到年终奖发放日期离职之员工不享受年终奖励。 证件及工号牌

（1）每位员工入职酒店后，即会得到酒店颁发之员工证和员工牌，以证实员工身份。 （2）员工上岗当值时应携带员工证、佩戴工号牌，否则，酒店保安人员可阻止进入员工岗位。

（3）员工证和工号牌如有遗失应立即向人力资源部报告申请办理补领手续并予以赔偿。 员工工作制服

（1）新员工入职后，酒店将根据员工的工作岗位需要，按规定提供统一工作制服，所有工作制服均属酒店财产，员工必须按照酒店的程序签领并按照酒店的制服管理规定进行使用和保管。

（2）员工必须按照酒店的规定时间到布草房送洗和领换工作制服，员工在上岗当值期间必须按规定着装，并保持工装整洁、端庄。除在酒店规定范围内的因公或批准外，不准穿着或携带制服离开酒店规定区域。

（3） 员工离职时，必须将制服交回布草房，并按规定办理退还手续，如有遗失或人为损 坏，则需按规定赔偿。 员工宿舍

（1）员工入职酒店后，酒店会根据情况为员工提供一人床位的住宿条件。 （2）各级别住宿标准及配备物品另行规定。 用餐制度

酒店为在职的员工免费提供用餐，详细标准及用餐规定另行制定。 加餐制度

1、员工餐厅每星期一加餐一餐； 2、传统节假日加餐一餐。（详细标准另行制定） 电话费报销

备注：由于特殊部门电话联系较多，康乐部总监、营销总监、KTV经理、销售部经理、夜总会经理在原有标准上另加100元/月话费补贴，其他部门岗位如营销员、采购员等若需要话费补贴需要经常务副总经理同意后，按话费补贴最低标准执行，每月以现金形式发放至当月工资内，超出部分由个人自行负责。 外出考察培训福利制度:

为拓展酒店经营思路,提升各部业务水平,提高整体服务质量,酒店经理级（4级）以上管理人员每年可获得两次外出考察学习的福利。考察学习对象为省内外知名品牌酒店（上半年省内一次，下半年出省一次）。被评选为年度优秀管理干部及“十佳”优秀员工的人员可获得省内考察或外出培训机会一次。以上费用由酒店支付。 洗衣福利制度：

酒店部门经理每月可享受免费洗涤部分个人衣物之福利，标准如下： 常务副总经理、副总经理：全免

部门总监及经理（含工程部、房务部、财务部、销售部、人力资源部、保安部、 餐饮部、康乐部等部经理）每月100元。

每月超出以上洗涤金额的部分由个人支付，节余部分不额外发放。 薪资待遇

1、凡受聘于酒店的员工都按月领取薪酬，每月10日领取上月工资，工资根据员工级别进 行分发。

2、员工基本工资由三部分组成：1、基本工资2、浮动工资3、工龄工资。 3、基本工资、浮动工资标准如下表：

工资说明：

1、工资结构：基本工资＋浮动工资=员工工资，此工资未包含工龄工资、其他相关补贴及奖金等，基本工资与浮动工资比例为1：2；

2、PA员、员工餐厅厨工、管事部员工及各分部门清洁工、PA员、楼杂、宿舍管理员等入职享受10A级工资；

3、收银员、保安员、总台接待、迎宾员除设立相应岗位津贴外，入职享受9B级工资，依据晋升程序进行晋升；

4、工程部及电脑部技术工种除享受技术津贴外，入职工资享受8B级工资，依据晋升程序进行晋升；

5、除上述工种外，其他岗位员工入职皆享受9B级工资，依据晋升程序进行晋升。 6、员工晋升程序：依据工资架构图及试用/工作时间要求逐级晋升，原则上不得越级晋升。

员工入职程序

1、主管级以下（含主管）员工入职由人力资源部经理推荐，经用人部门经理考评合格，

常务副总经理签字认可后入职。

2、主管级以上员工入职由人力资源部经理推荐，经用人部门经理考核通过，常务副总经

理复试合格并签字认可后入职。

附表：各种假期、违纪及离职的工资、补贴、奖金发放明细

以上妥否？敬请批示！

发出： 审核： 审批：

人力资源部经理 副总经理 常务副总经理 总经理

向念恩 陈武奇 孙亦江

节假日酒店员工管理规定篇二
《酒店员工考勤管理制度0911》

员工考勤管理制度

为了加强酒店员工考勤管理，严格劳动纪律和工作秩序，提高酒店服务质量和工作效率，特制定本制度。如有违反，将按酒店有关条例进行处罚。

一、 考勤管理：

1、考勤内容

1) 上班时间已到而未到岗者，即为迟到。

2) 未到下班时间而提前离岗者，即为早退。

3) 工作时间未经领导批准离开工作岗位者，即为擅离职守。

4) 未按程序请假或请假未获批准而无故不上班者，即为旷工。

2、考勤须知

1）员工不允许代打卡、虚打卡，迟到、早退。每迟到、早退一次罚款10元，（部门无须再另开处罚单，但须如实在考勤汇总表中体现迟到、早退记录）。每月三次迟到、早退者，记过失一次，处罚款50元。

2）迟到、早退30分钟以上，2小时以内以半天旷工论处，超过2小时者以旷工一天论处。每月迟到、早退累计达3小时者，按一天旷工论处。凡旷工一天者扣发当日3倍的工资；连续旷工两天者扣发当月总工资的50%；连续旷工三天以上按照自动离职处理。

3) 员工串岗、脱岗视为擅离职守，员工每擅离职守一次罚款20元。每月三次擅离职守者，记过失一次，处罚款50元。

4) 酒店有关部门进行职能检查、专职检查中发现有无故脱岗、串岗者，第一次罚款20元，第二次罚款50元，当月累计三次以旷工一天论处。

5）考勤卡一律放指定位置，不允许私自带离考勤机打卡区域、不允许私自涂改、销毁，藏匿、违者每发现一次扣罚100元。

6）员工刷卡区域有监控录像，请各位员工自觉遵守刷卡制度与纪律。如有违反，必严惩。

3、考勤纪律

1）严格遵守作息时间，员工出勤必须考勤。酒店部门经理级（含经理）以上管理人员必须刷电子IC卡，休息须提前1天上报总经理办公室。

2）上、下班分段员工，每次进出酒店均需打卡。各部门同时指定专人负责本部门的岗位考勤，并做好书面签到记录。

3）行政人事部负责监督打卡和核实考勤记录。各部门设专职考勤人员负责考勤记录（汇总打卡记录及签到记录），每月2 日前（遇节假日顺延）将考勤报表报送行政人事部，作为该部门员工月薪计算的重要依据。

4）打卡工作人员及考勤人员必须据实记录员工出勤情况，不得虚报、漏报，违者每次罚款20元。连续三次，员工记过失一次，并处罚款50元。

5）不得以任何理由代人打卡或委托打卡，一经发现，委托人和被委托人记过失一次，并处罚款20元。

6）上下班忘记打卡，必须在当天经部门经理签字证明有效；每月以三次为限，超过三次者除部门经理签字外，按每次10元进行处罚。

7）不准刁难考勤人员，违者视情节轻重给予过失处分。

8）私自涂改考勤记录，给予过失处分。

9）考勤报表中应包括：部门名称、员工姓名、实出勤日、加班时间、病（事）假天数、迟到、早退、旷工小时（天数）等。

10）考勤以刷卡记录为主，部门考勤为辅，最终解释权交部门经理与行政人事部协商处理。

二、 假期管理

1、请假程序

1）员工各种假期申请，无论时间长短，一律填写《员工休假审批表》，经批准后生效，《员工休假审批表》一式两份，部门留存一份，行政人事部一份。

2）请假理由不充分或有妨碍工作时，可酌情不予给假，或缩短假期或延期请假。

3）酒店员工请假除因急病不能自行呈核可由同事或家属代为之外，应亲自办理请假手续。未办妥请假手续，不得先行离职，否则以旷工论处。

4）酒店员工请假如发现有虚伪事情者，除以旷工论处外，并依情节轻重予以惩处。

2、审批权限

1）员工请假，假期3天内（含3天）部门负责人核准报行政人事部核准，3天以上由行政人事部报总经理审批。

2）部门经理级人员，假期2天（含2天）内由行政人事部核准，2天以上由总经理核准。

3）所有请假必须根据请假程序填写《员工休假审批表》，并报行政人事部备案。

4）员工请事假必须于前一天以书面形式提出申请，否则不予请假。

5）员工一律不享受带薪事假。

6）若因特殊情况，未能于前一天办理请假手续，应电话向所在部门上级报告，并于事后补办请假手续，否则以旷工论处。

3、休假需知：

1）病假：员工请病假，三天以上的必须附有医院开出的诊断证明书申请病假，方为有效（急症除外），病假单须及时交所在部门审核。

2）工一律不享受带薪病假。

3）请假逾期：员工假期届满未续假或虽续假但未核准而不到岗者，除因病或临时发生意外等不可抗力因素外，均以旷工论处，旷工三天即作除名处理。

行政人事部

2009年11月6日

节假日酒店员工管理规定篇三
《酒店薪酬福利管理规定完全版》

内部公文 MEMORANDUM

呈To

由 From

抄送Cc 页数Page : 5

事项 Subject ：关于酒店薪酬管理规定的相关事宜

： 总办 ： 行政人事部 ： 各部门 日期 Date : 2015-08-23 档号 Ref. : HR-2015-03

为规范酒店的薪酬管理，建立具有竞争性、公平性的薪酬体系，不断激励员工为客人提

供高水平服务，促进员工作与酒店的共同发展，特制定本制度。

(一) 适用范围

本制度适用于对酒店内部所有员工的管理工作。

(二) 原则

1. 外部竞争性原则；

2. 内部公平性原则；

3. 成本控制原则。

(三) 试用期员工薪酬构成

试用期员工薪酬=基本工资+岗位工资+绩效工资+全勤奖

1. 试用期考评：试用期员工按试用期员工考核规定评估，且考核成绩作为其转正的依

据。

2. 提前转正：试用期考核成绩优秀者，可由直接上级提出，部门负责审核，报行政人

事部行政人事司审核，经公司总经理签批后方可提前转正。

3. 转正后即执行相应岗位工资标准。

4. 发放试用期员工首月工资时，其工作不满一个月的，以实际工作天数计算。

（四） 福利：员工福利

第一条 住宿

需要住宿的员工，可向行政人事部申请宿舍，行政人事部将根据具体情况安排免费住宿。

第二条 制服

酒店免费为员工提供工作制服，员工需妥善保管，离职应退还。如有人为损坏或遗

失，需照原价赔偿。

第三条 社会保险

按酒店之前相关规定执行。

第四条 体检：

餐饮部、温泉部员工入职后须到指定防保部门办理《健康证》，费用可由行政人事

部统一垫付，离职时工作未满一年的，需扣除办理健康证的相关费用，按月份分摊扣除；

工作满一年以上的员工，续办《健康证》的费用，由酒店承担。

第五条 通讯补贴：

（一）酒店侍领级及以上管理人员须自配手机，以保持正常联络；

(二) 酒店按以下标准为酒店员工发放通讯补贴：

1. 总监级管理人员250元/月；

2. 司级管理人员150元/月。

3. 司客级管理人员50元/月。

4. 侍领/普通员工10元/月（普通员工需开通酒店短号方可享受）

5. 特殊岗位：其手机通讯费补贴由酒店负责人批准。

6. 享受通讯补贴人员须保证通讯畅通，如因关机影响工作者，酒店有权停发手机通讯

补助。

第六条 培训：员工自入职之日起，酒店将为员工提供职业生涯规划的服务，为员工的

个人发展提供系统的培训，创造适合人才发展的学习环境，创建学习型组织，提供各种

各样的提高员工综合素质等方面的培训，具体如下：

1. 拟参加培训人员领取《培训申请表》，写明参加培训的科目、时间、费用、将获得

何种证书／资格等，报行政人事部审核、总经理审批；

2. 凡由酒店推荐参加继续教育、上岗证培训及其他中短期适应性培训的，费用由酒店

全额报销；

3. 个人执业资格认证费用先由个人垫付，待考试通过后，凭培训机构核发的相应证书

及学费凭证（国家税务局监制的统一专用发票）办理报销事宜；

4. 培训结束后，参训人员应将取得的资格证、合格证、成绩单等相关资料送行政人事

部归档保管，并与酒店签订相关的培训合同（具体见培训方案）；

5. 员工参训成绩及资历作为员工酒店年度考核、晋升之参考依据。

第七条 薪资调整生效时间

7.1试用期员工转正后的工资，按所属岗位正式员工薪酬标准发放，并从转正生效

日期月份开始计算；

7.2员工转岗后的工资，按新岗位试用期的薪酬标准发放，并从转岗生效日期月份

开始计算，分以下情况：

1、同部门转岗的，转岗后按部门新岗位试用期的薪酬标准发放，并从转岗生效日期

月份开始计算；

2、降职转岗的，转岗后按降职后新岗位转正后的薪酬标准发放，并从转岗生效日期

月份开始计算；

3、跨部门转岗的，转岗后按转岗后部门新岗位试用期的薪酬标准发放，并从转岗生

效日期月份开始计算

7.3按照酒店相关调薪规定，给予酒店员工每年1-2次调薪机会，根据员工绩效考

核情况及工作态度进行工资调整，并从调薪生效日期月份开始计算。

7.4 提前转正、特殊情况加薪由总经理签批方可生效。

第二章 薪资管理办法

第一条 薪资结构：

(一). 月薪=基本工资+岗位工资+绩效工资 +全勤奖+提成（如有）

基本工资：统一为1500元/月(说明：固定基本工资+ 对应岗位工资+按绩效考核比例工资+全勤奖100元/月）为员工的最低生活保障工资。

(二). 工龄工资：按员工为企业服务年限长短确定，鼓励员工长期、稳定地为酒店工作，

具体如下：

(三). 全勤奖：当月全勤的员工可得全勤奖100元/月，若当月有迟到、早退、旷工、

事假、病假、无打卡记录3次次以上者，当月扣发全勤奖 。

(四). 年终绩效：为体现酒店对员工的关心而设立，根据行业惯例，于每年农历年底（春

节前）根据酒店上年度的营业情况，成本控制状况及绩效考评状况给与额外发放的

奖励。

第二条 薪资计算方法

(一). 工作时间：酒店所有人员实行不定时工时（根据各岗位工作要求制定工作时间）。

(二). 考勤起止时间：每月01日至31日。

(三). 考勤计资天数：酒店考勤计资天数统一为30天，工作未满30天按实际出勤天数

计算。

(四). 日薪：日薪=月工资总额÷30。

(五). 加班费：平时加班8元/小时，周六日16元/小时、法定节假日加班24元/时。（加

班60分钟（含）以上开始算，不可超过3小时）

注：非法定节假日加班：酒店提倡员工在工作时间内高效率地完成本职工作，不提倡加

班。部门因经营需要加班,需做好加班纪录报行政人事部,以补休形式冲抵加班时间或以

计时工资发放，以总经理签批为准。

(六). 法定节假日：司级以下员工国家法定节假日上班的，按150元/天工资标准发放，

当天排休的、司级（含）以上管理人员当天上班的工资标准保持不变。

(七). 司级（含）以上无加班费。

(八). 旷工一天扣三天工资，当月无全勤奖，连续旷工三天视为自动离职；

(九). 病假/事假工资：员工必须在当月例休全部休完后才可以申请病假/事假，病假/

事假属无薪假。

(十). 提休和补休：酒店不允许员工提休；关于补休，各部门需根据工作合理安排好员

工的补休，行政人事部将每年7月1日对全体员工积假清零充公；

(十一). 工伤假：工伤假根据国家有关条例执行。

(十二). 婚假：入职满1年以上者可享受有薪婚假为3天。

(十三). 年假：入职满1年以上者每年可享受有薪年假5天。

(十四). 丧假：直属亲戚可享受有薪丧假3天。

(十五). 法定产假：需符合国家计划生育政策，一线部门5个月后可根据情况调二线

工作，如确实不能安排的，可休产假；二线部门8个月后可休产假。

1、产假按国家规定为90天，难产，增加产假15天；生育多胞胎，每多生育1个婴

儿，增加产假15天。怀孕未满4个月流产的，享受15天产假；怀孕满4个月流产

的，享受42天产假。

2、无通过酒店购买社会保险，每月工资低于2500元的，按全月工资发放；每月工

资高于2500元（含）的，按2500元/月标准发放；

3、已通过酒店购买社会保险的，按2500元/月+已购买的社会保险生育险补贴发放

（具体金额以当月社会保险生育险基数发放）。

第三条 工资级别的审定

(一). 新入职员工定薪:新入职员工经行政人事司初试、部门复试合格后，部门面试人

可电话与行政人事部沟通建议工资，由行政人事司与面试人确认试用工资及定级工

资，所有新入职员工工资以总经理审批为准。

(二). 人事变动之调薪：当员工工作岗位发生变动时（包括调职、晋职、降职等），其

工资级别相应进行调整，调整幅度可根据调动后职位的标准，由员工所在部门负责

人根据员工考核申请，转行政人事司审核，呈报酒店财务负责人及总经理批准后执

行。

(三). 酒店内所有人员工资变动必须报总经理批准。

第四条 工资扣款（在当月工资中扣取）

(一). 员工在酒店的借款、挂账。

(二). 缺勤扣款。

(三). 违纪扣款。

(四). 社会保险项目中个人应缴的部分

(五). 个人所得税扣款：当月工资3500-4999元，扣10元，5000元以上的扣20元；

(六). 其他按规定应该扣除的款项。

第五条 工资发放

(一). 发放日：每月15日为员工上个月工资发放日，员工通过指定银行的个人存款帐

户领取工资。如遇周末或节假日，则顺延相应时日发放。

(二). 工资发放采取“部门填写当月出勤表→行政人事部复核→财务审核→酒店总经理

审批”的程序进行。具体如下：

1. 各部门考勤责任人根据员工考勤情况填写《员工考勤表》，经部门负责人审核签认

后于次月3日下班前（如遇周末或节假日，则提前）送行政人事部复核；

2. 行政人事部于每月8日前将审核并签名的《员工工资汇总表》、员工转正表、工资

调整申请表等所有工资核算资料，送财务部审查；

3. 每月12日前，财务部根据行政人事部提供的工资核计资料编制《工资发放表》，经

总经理审核后酒店负责人审批发放。

4. 行政人事部打印工资清单发至各部门员工。

5. 工资查询：员工如对上月工资有异议或疑问，可找行政人事部查询，如果出现发放

错误，则由行政人事部在下月工资中给以更正。

6. 离职员工薪资支付：

a) 辞职和解聘：员工解聘通知书到行政人事司办清离职手续后，由部门根据员工

当月实际出勤天数，由所在部门报《员工考勤表》到行政人事部，经行政人事

司审核，汇同当月工资资料报财务部核发工资。予次月15日以银行转帐方式发

放。

b) 不计薪情况：

（1）试用期员工报到后，工作未满一周离职的，酒店不计出勤；

（2）员工未办理任何离职手续而自动离职的，或离职手续不全的，待完成离职

手续后再补发应得工资；

（3）未按合同要求提前30天提交书面辞职报告的，不足天数以当月工资冲抵

通知期；

（4）严重违反酒店相关制度或治安管理条例被开除的，如对酒店造成损失，根

据情节轻重扣除薪金作为赔偿。

1：本方案是酒店薪资体系的指导性文件，有关部门须根据此方案制定具体可行的各项

工作程序及流程；

2：本方案经酒店总经理批准后生效，自公布之日起试行；

3：行政人事司可每年根据市场薪资调查、物价上涨水平、酒店经营策略及发展战略等，

提出此方案的修改意见，报酒店负责人审批后，作为此方案的附件；

4：本方案2015年9月1日起实施，之前规定如与本方案冲突的，以本方案为准执行。

工资结构表

节假日酒店员工管理规定篇四
《酒店员工管理制度》

第七章 人事管理制度

一、招聘原则、

1）酒店招聘员工原则，在于申请人是否符合招聘职位的条件，对某职位是否适合而定，并以对该职位的实务知识掌握情况作为考核录用的标准。

2）录用者申请职位时，所提供的资料若有虚报或故意遗漏,一经发现,立刻解除劳动关系,并无任何赔偿。

二、体格检查

新员工入职前需到指定的卫生防疫站进行体检，提供健康证明，以确保酒店客人及其他员工的卫生安全。新员工入职满一年后，持入职体检费用发票可到人力资源部办理报销手续。

三、劳动合同

根据企业劳动管理规定，酒店将对所录用的员工均实行劳动合同/劳务协议制，且双方必须在自愿的基础上签订，此合同具有法律效力。

四、 劳动合同续签

人力资源部将在员工合同期满前一个月致函通知员工，与员工商讨续签合同的事宜，在双方同意的情况下，办理续签合同相关手续。若任一方不同意，则合同到期后自然终止。

五、解除/终止劳动合同

1、在劳动合同期内，员工如提出辞职，应提前一个月以书面形式通知，并填写辞职申请书，部门经理/总监签字确认后交予人力资源部。

2、在劳动合同期内，若员工触犯酒店规章制度或严重失职，酒店将视情况轻重按规章制度给予处分或解除劳动关系、终止合同等处理，不予任何补偿。

3、若触犯法律法规，酒店将积极配合国家相关部门执法。

六、试用期

新员工试用期满后通过考核，由部门负责人对该员工进行工作评估，符合录用条件，将成为正式合同制员工。试用期满后若员工之工作表现未能达到要求，可延长试用期，试用期最长不得超过半年。若确实无法达到工作标准，酒店将终止聘用；试用期满后薪资将有一次调整。

试用期内提出辞职，需提前七天以书面形式通知本部门及人力资源部。若未能提前通知相关部门，将按有关规定执行。

七、入职/离职手续

1、入职流程：（详见第六章）

2、离职流程：

八、工作描述及程序

新员工入职后，部门负责人应发给该员工工作描述及标准工作流程，该员工按照流程学习，以及培训。

九、工作时间

根据服务行业经营管理的特殊性以及《劳动法》精神，各岗位每天工作八小时（用餐时间不包含在工作时间内)。

十、薪资

酒店将根据岗位不同制定不同的岗位薪资。薪酬将实行保密制度，员工不得私下讨论及猜测。

十一、发薪方式

员工薪酬将于每月10日前由银行代发至员工银行帐户。

十二、评估

1、转正评估：在员工试用期结束时进行。

2、晋升评估：在员工晋升职位时进行。

3、年度评估：在年中、终考核员工时进行。

十三、薪资调整

员工的薪金调整，将视酒店的经济效益进行调整，并根据面客服务情况分为一线、二线，略有差别；对成绩优异、作出贡献的员工给予浮动以示嘉奖。

十四、调职与晋升

酒店根据员工工作及思想表现，将对岗位进行必要的调整，酒店会提供相应岗位的培训以帮助员工适应。调职员工培训以后将由所在部门及人力资源部重新评定薪职。

酒店内部职位空缺将不定期公布于告示板上，所有员工均有被晋升机会。凡晋升员工，须经主管部门提议，并交人力资源部考查提出竟见，再交由总经理审批；升职后前三个月为试用期。

十五、人事记录

人力资源部将对所有正式员工建立人事档案，如个人资料有变，应及时到人力资源部进行更新。

十六、员工辞职管理办法：

1、试用期员工在试用期内提出辞职，需提前7天向部门经理和人力资源部书面申请。

2、通过试用期员工提出辞职，需提前30天向部门经理和人力资源部书面申请。

3、不按规定日期和时间执行者，当月工资按80%计发，并停发本季度提成奖和相关奖金。无故不上班者，按旷工处理。

4、在提出辞职后，请事假超过7天以上的，当月工资按80%计发，并停发本季度奖金。病假有地市级以上医院出具的证明除外。

5、员工辞职，由员工所在部门提出同意或者不同意的意见，如果不同意则要说明理由。部门同意申请人辞职的，可以由人力资源部直接办理辞职手续。除非认为该员工的工作直接关系到本酒店利益的，可由人力资源部提出处理意见，经酒店总经理审定。

十七、员工辞退管理办法

1、辞退员工，由员工所在部门经理或总监提出意见，并说明辞退理由。

2、人力资源部根据部门意见，对该员工进行核查，认为确实不能胜任工作或具有本手册规定的辞退条件之一的，应当填写《员工人事变动表》和《员工违纪违规通知书》，经酒店总经理批准后，办理相应的辞退手续。

3、被辞退员工要及时办理移交手续，填写移交清单及相关退宿手续。

4、酒店各部门辞退员工，必须经由酒人力资源部审核批准后，上报总经理批准方可执行。

第九章 员工行为规范

为保持高效的工作和优良的服务，酒店特规定以下行为规范，希望各员工遵守，共同创造团结友好的工作环境。

一、 员工出勤

 员工必须按时上下班，不得无故迟到、早退或擅离职守。

 员工必须按照编制的时间表当班工作。如需调换应至少提前2天征得部门经理的允许，

如擅自调换视为旷工处理。

 上班提前10分钟，下班推后10分钟，以保证正常的工作时间。

二、员工名牌

 穿制服员工必须佩戴由酒店发给的名牌，名牌应佩戴在左胸上方。（若遗失，请及时与

人力资源部联系补办。）

三. 工作秩序

应保持工作场所的清洁卫生、整齐有序，办公桌内不可存放与工作无关的私人物品，办公室内不可堆放杂物，桌面物品应摆放整齐、有序。离开办公区域时应关闭电源。

四. 工作安排

员工因工作表现及能力未能达到其工作要求的，酒店有权安排调整工作岗位，员工应服从管理及安排。

五. 员工通道

 员工需由指定的员工通道出入酒店，不得从其它出入口出入。

 员工下班后，必须马上离开，不能在酒店内游荡及逗留。

 员工在休假期间不能着便装出现在工作区域内。

 员工下班时应主动打开自己的提包，自觉接受保安人员检查。

六. 吸烟

除员工餐厅为吸烟区外，任何员工不得随处吸烟。

七. 电话

员工在上班时间内不得打或接听私人电话。

八. 钥匙

员工应严格按照酒店有关钥匙的使用与保管规定操作。

九. 客用设施

员工未经允许不得使用客用设施。

十. 商业机密

所有员工均有义务保守酒店的一切商业机密（包括文件、数据、照片、信件等等），未经许可，不可接受采访、广播及在任何新闻媒体上发表有关公司的信息和广告。

第十章 员工培训与发展

您是酒店最宝贵的资源，为了提高您的个人能力和发展出一个稳定、团结、积极向上的团队，我们致力于培训，为您提供晋升的机会。

一、培训目的

1、帮助员工提高业务、管理水平及工作能力。

2、充分挖掘员工潜力。

3、使员工不但拥有一份满意的工作，更有一个值得奋斗的职业前景。

二、培训类别

1、入职培训

所有新员工均在入职后三个月内接受入职培训。其中包括iam、善待同事如同家人、酒店品牌介绍、规章制度、仪容仪表、消防知识、安全意识等。

2、岗位培训

根据工作的要求和服务标准，员工将被安排参加由部门组织的岗位技能培训。

3、语言培训

在工作需要的基础上，我们将组织员工进行英语或其它礼貌用语的培训。

4、宾客关系和如何处理客人投诉

与客人接触的员工将参加此项课程，以建立良好的宾客关系，更好的为客人服务。

5、电话礼仪培训

根据工作的需要，员工应参加此项培训，以保证电话礼仪的标准化。

6、安全与消防培训

所有员工都必须参加安全和消防知识的培训，以保证安全。

7 、TTT培训导师培训

为保证酒店品牌服务标准实施的一致性, 所有部门资深以上员工都须完成 “TTT培训导师” 的培训认证课程, 掌握培训员工的技巧。

8、外送培训

为有发展潜力的员工提供外送培训的机会, 旨在通过该培训向行业内优秀的公司学习, 优化酒店的人才结构，提高酒店的竞争力。

9、其它培训

根据岗位及员工个人发展的需要，我们还同时设有有关人生观、职业规划的培训，以及拓展培训。

节假日酒店员工管理规定篇五
《酒店员工餐厅管理制度》

1 引用文件

《行政后勤管理控制程序》

2 管理职责

2.1 行政办主任负责员工餐厅行政管理。

2.2 员工餐厅领班负责日常运作。

3 操作规程

3.1 各岗位工作规范

3.1.1员工餐厅领班

1）引导和带领员工敬业爱业，树立一心为员工服务的思想，严肃公正处理违纪违规现象，及时向上司汇报工作情况。

2）合理安排员工班次，落实日常工作任务，保证员工餐厅运作正常。

3）负责验收进货原料，严把质量关，以免假冒、劣质、有毒餐料食品混入。

4）负责编排、调整菜单，做到菜肴既经济实惠，又合大多数员工口味。

5）制定卫生制度并负责实施，确保设施设备和环境卫生清洁。

6）严格把好餐具清毒关，确保餐具无毒卫生。

7）安排和改善节假日员工伙食。

8）培训厨工操作技能，提高菜肴质量。

3.1.2厨职员工

1）服从领班对员工餐厅的日常管理。

2）负责菜肴餐料的清洗、切配和烹饪工作，准时优质向员工提供中晚两餐和夜宵。

3）拒绝借卡用餐，一卡同时划二餐，制止无卡用餐，未划卡用餐等现象。

4）负责做好餐具洗涮和消毒工作。

3.2 就餐制度

3.2.1员工餐厅每日向员工提供二餐一夜宵，根据各部门运作班次，规定用餐

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时间。

3.2.2员工应排队领餐，不许插挤。员工应一人一卡，一卡一餐，不许借卡用餐、一卡双用、无卡用餐和未划卡用餐。不得多用餐。

3.2.3员工应在餐厅内用餐，不得擅自带饭盒或倒入其他器皿在餐厅以外用餐。

3.2.4员工用餐时应量食而行，不浪费，不随地吐渣，把剩菜残羹倒入指定桶内。

3.2.5认真维护餐厅设施，不随意挪动，不损坏公物，如严重损坏的照价赔偿。

3.2.6每位员工应维护清洁卫生、安静、文明的用餐环境。

3.3 卫生制度

3.3.1每日卫生内容

1）擦清洁桌凳面。

2）每餐后清扫厨房、餐厅地面。

3）每天早上用清洁剂稀释液拖地擦桌，去污除垢不滑腻。

4）清洗并收拾餐具、厨具，摆放到位，做到整齐有序。

5）冲洗水槽地沟，无残渣垃圾。。

6）清洗蒸柜、汽锅，无饭粒及其它垃圾。

7）用清洁剂擦洗炉灶墙面、台面。

3.3.2每周卫生内容（周三午后）

1）彻底冲洗地面和桌面污垢。

2）擦洗内外门窗和云石面。

3）彻底冲洗下水道，做到畅通无污垢。

4）冰柜除霜去臭。

5）清洗脱排滤油栅，清除油槽残油。擦洗脱排内壁油污。

3.4 仓库管理

3.4.1指定仓管员专人负责。

3.4.2无论从总仓领用还是直接采购进货都应入账。

3.4.3物品摆放分类有序，离地离墙，做到整洁卫生。

3.4.4每日由领班负责领用当天用料，并在领条单上签名。

3.4.5每月底对仓库进行盘点，做到账物相符。如有缺少，由责任人照价赔偿。

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3.5 员工餐厅厨房设备使用见《厨房设备使用操作规范》

3.6 安全制度

3.6.1防火安全制度

1）上班时如发觉室内稍有液化气味，应先开门窗，后开启排风扇，淡化气味。

2）如液化气味很浓，则开大门窗（不准开开关），使空气自然对流，淡化气味，后立即检查泄漏原因，报单维修。

3）炒菜时有炉灶燃烧不正常现象，应马上查明原因报单维修。

4）厨师炒菜时不能离灶做其他事情。

5）开油锅不能用大火阀门。

6）定期清洗脱排滤栅油污，以防火苗引燃。

7）不乱接乱插电源，防止电线冒火花引燃。

3.6.2防触电安全制度

1）不准擅自接拉电源线。

2）如有电器损坏应立即报单维修。

3）冲洗地面时，不要将水溅湿插座。

3.6.3厨房突发性事故处理程序

厨房内一旦出现突发性事故，员工应沉着冷静，按照以下程序细心处理，避免事故扩大，减少损失。

1）停电。停电后马上点亮备用蜡烛，并电话询问工程部值班员工停电原因，停电多久，后告诉员工。

2）蒸气冲暴。蒸气管或阈门一旦暴裂冲出蒸气会烫伤人。要求首先关掉阀门或总阀，使管内断气，后再处理相关事宜，并马上通知工程部立即修复。

3）液化气泄漏。无论是液化气慢慢泄漏还是管子突然暴烈所产生浓烈的液化气味时：

a.不要动明火；

b.不开关电器；

c.马上关闭阀门切断气源；

d.开启所有门窗让气味尽快散发，降低空气中的浓度，防止爆炸燃烧。

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4) 锅油起火。锅中油温过高就会起火，这时必须冷静处理：

a.关掉脱排风扇

b.关掉液化气阀门；

c.用灭火毯罩在油锅上隔离空气灭火，或使用灭火器。

4 相关文件

XHMDXZ01:2003《厨房设备使用操作规范》

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节假日酒店员工管理规定篇六
《酒店相关假期管理规定》

为进一步完善公司福利政策，规范各类假期管理与操作流程，根据国家有关规定及公司实际情况，特对本规定进行第二次修订。

一、适用范围

本规范适用于公司各部门正式员工。

二、管理职责

各公司人力资源部负责所属公司员工假期申请与考勤、假期待遇等的管理工作，集团人力资源部负责监督落实本规定的执行。

三、假期分类

根据假期类别分为法定假期、病假、事假、婚假、丧假、产假、工伤假、补休及年休假。

四、假期待遇与申请

1、法定假期：

①员工每年均享有国家规定的十一天法定有薪假期，即新年1天（1月1日）、春节3天（农历除夕、正月初一、初二）、清明节1天（农历清明当日）、劳动节1天（5月1日）、端午节1天（农历端午当日）、中秋节1天（农历中秋当日）、国庆节3天（10月1日、2日、3日），上述节日中，如遇农历闰月，以第一个月为休假日。

②女员工在妇女节（3月8日）放假半天，如遇休息日不另补假。

2、病假：

①服务满一年以上的员工每月可享有一天的全薪病假，全薪病假可以累积但最多不得超过3天（含）。该全薪病假获得的前提必须是该员工当月的休息日达到额定的休息天数，否则只能按休息日计算，有薪病假不可计为加班工资。

②不能享受上述全薪病假的员工，病假工资按劳动合同中约定正常工作时间工资的80%核发。各地劳动法规有明确规定的，可按当地法规执行。

③员工申请病假，须在休假前提交医院（首选）或镇级以上医院的医生诊断及病假证明原件（必要时需由医院医生确认）；如因病不能及时上班，需在上班时间前电话通知所属部门主管，并于返公司后第一时间提交上述证明；如无法提交相应证明的，按旷工处理；病假已到期而又未治愈者需再申请，获准后方可续假，否则按旷工处理。

④无病骗取病假休息者，一经查实，第一次按旷工处理，第二次按严重违纪解除劳动合同。

3、事假：

①员工不能无故请事假，倘有特殊原因需请事假者，必须至少提前1天向所属部门提交书面《假期申请表》（附表一），阐明原因，经终审人（或授权人）批准后方可休假，否则视为旷工。

②事假为无薪假期。

③员工一个自然年度内事假累积达50天（含）以上的，原则上不予发放年终奖金。

4、婚假：

①员工入职后领取结婚证书且试用期满即可享有婚假。婚假需在领取结婚证书一年内（以发证日期为准）一次性休完。婚假凭结婚证书向所属部门申请，经人力资源部审核通过后方可休假。

②适龄结婚者可享受3天全薪婚假，晚婚者（男年满25周岁，女年满23周岁）增加10天（含公休假日）假期，增加的10天薪资按劳动合同中约定的正常工作时间工资水平核发。（各地劳动法规另有明确规定的，可按当地法规执行。）

节假日酒店员工管理规定篇七
《2015酒店员工管理制度》

2015酒店员工管理制度

第1篇：某酒店员工管理制度

一、电话费报销：费用

采购１００元

营业代表、司机２００元

二、报销误餐费：

因工作外出，由部门总监预先审批，按每人每餐２０元标准支付误餐费，超出２０元以外的部分自付，特殊情况需报总经理批准。

三、报销差旅费：

因公出差，伙食费（含当地交通费）标准每人每天150元以内，住宿标准每人每晚150元以内，交通费标准按部门经理可乘坐火车硬卧，高级管理人员经总经理批准可乘坐飞机。

四、医疗福利：

员工日常病痛可在医务室免费就医，收取1元的挂号费，主管级以上及行政人事部、财务部行政人员免收挂号费。

保险：试用期满的员工由酒店负责购买意外伤害保险100元/人/年（临时工需自付50元），司机按300元/人/年执行；如果员工离职时保险未到期则需扣除100元，司机扣除300元；试用期满的员工由酒店负责购买社会养老保险（实习生不适用本条款）。

五、员工膳食：

每天免费为员工提供3个工作餐。

六、生日贺金：

试用期满的员工，生日可获得人民币50元贺金，并由工会安排每月一次员工生日会。

七、夏季高温补贴：

工程、保安、厨房、PA、游泳池、司机、采购等室外工作人员，实行夏季（每年7月-9月）高温补贴每人每月50元。

八、员工休假制度：

休息日：每周工作40小时，超过8小时内计加班费，含在每月奖金内；超过8小时以外部份安排补休，每周休息不少于一天。

法定假日：员工每年享受10天法定假日，其中元旦1天、春节3天、五一3天、国庆节3天，法定节假日加班按员工手册相关规定执行。

有薪年假：工作满1年不足5年每年给予年假7天；工作满5年以上每年递增年假1天，均以12天为限；假期内遇公休假日，均不另加假期天数。

员工休年假不得跨年度休假，须在工作满一年后第二年内将假期休完，否则视为自动取消假期；如工作合同期为一年，而又不再续约的员工，则在合约终止生效日期的基础上相应减去可休年假的天数，作为最后工作日（）；病事假一年累计超过10天者，不可享受年假。（实习生、临时工不适用本条款）

九、婚假：

新婚员工凭结婚证申请3天有薪婚假，符合国家规定晚婚的员工（男年满25周岁，女年满23周岁）可获加10天有薪婚假。（实习生、临时工不适用本条款）

十、产假：

产假为90天，其中产前假15天；难产的增加产假30天；多胞胎生育的每多生育一个婴儿增加产假15天。实行晚育者增加15天；领取《独生子女优待证》者增加产假35天。（实习生、临时工不适用本条款）

计划生育假：上环假及取环假3天；流产假：不满4个月流产给予15天产假，满4个月以上流产的给予42天产假。唯符合计划生育政策条件的流产人员方可享用其产假。（实习生、临时工不适用本条款）

十一、慰唁假：

如员工之配偶、子女、父母、祖父母、外祖父母、配偶之父母、亲兄弟组妹不幸逝世，可申请3天慰唁假。上述家属在外地的可相应加路程假（按火车到达时间计算，单程12小时以内的，按半天计算，满12小时按一天计算，路程假总计不超过两天）。 十二、病假：

员工请病假必须有本苑医生的意见，并经批准方可获病假，否则按旷工处理。试用期满后的合同工，每月可享受1天有薪病假。超出一天的病假按日工资的50%发放，但全年不得超过30天。

员工请病假3天以内由部门总监批准；3天以上必须出示镇级以上医院证明（含病历、疾病证明等）经总经理批准。

一次请病假达15天或一年累计超过30天的，劝退。

十三、无薪事假：

员工请事假，3天以内由部门总监批准；3天以上须经行政人事总监批准；5天以上经行政人事部审核报总经理批准；部门总监请事假须总经理批准。

员工请事假1年内累计超过30天者，免职或除名，特殊情况经总经理批准例外。所有事假均按天数扣除日工资。

所有休假期间，员工确因需要可同时休补假，一次性补假不得超过5天，未有补假的不可提休。

十四、发放贺金：

中秋节：月饼一盒或发100元（如发月饼由酒店负责，如发贺金则由工会、酒店各50元）；春节利是：由酒店根据酒店经营情况酌情发放，其他节日视乎酒店经营情况发放节日贺金。（实习生、临时工按50%发放）

十五、工鞋：

作为制服的一部分，由酒店按职务或工种的不同而统一发放皮鞋或布鞋，其中皮鞋每半年更换一双，布鞋每三个月更换一双。如未满三个月试用期离职者，需自付工鞋费用。 十六、洗头票：

每月由财务部按下列标准发放价值10元的洗头票，员工1张，领班2张，主管3张，主管以上（不含主管）5张。

十七、其它：

酒店在客人不多的情况下每周星期天部分娱乐设施（羽毛球场、篮球场、足球场、游泳池歌厅、健身器材）可对员工开放，但必须服从有关设施当值人员的安排。员工在店内各项消费均可预先通过部门总监申请优惠。

晚上上班超过24：00点的员工按3元/晚补助夜餐费，由行政人事部按实际上晚班天数进行统计；如果员工生小孩或住院者，工会、行政人事部需派人探望。

十八、附则：

1、本制度由行政人事部负责解释和修改。

2、本制度自20xx年8月1日起执行。

第2篇：酒店员工管理规章制度

一、工作态度：

1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。

2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。

3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。

4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。

6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开

酒店。

7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。

8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。

9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。

10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。

二、制服及工作牌：

1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。

2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。

3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。

三、仪表、仪容、仪态及个人卫生：

1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。

2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。

3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。

4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。

5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。

6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。

7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。

8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。

9、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。

四、拾遗：

1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。

2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法。

3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。

五、酒店财产：

酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，酒店将立即予以开除，并视情节轻重交由公 安部门处理。

六、出勤。

1、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。

2、除主管以上管理人员外，所有员工上、下班都要签工卡。

3、员工上班下班忘记签卡，但确实能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当天50%

工资。

4、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。

5、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷工处理。

6、工卡遗失，立即报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。

7、员工在工作时间未经批准不得离店。

七、员工衣柜：

1、员工衣柜的配给由主管部门负责，必要时，可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。员工衣柜不能私自转让，如有违反，将受纪律处分。

2、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐，柜内不准存放食物、饮料或危险品。

3、主管部门配给衣柜时，免费发给一把钥匙。如遗失钥匙，须赔人民币10元。

4、如有紧急情况或员工忘带钥匙，可向人事部借用备用钥匙，但须部门主管同意，故意损坏衣柜，则须赔偿，并予纪律处分。

5、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙，主管部门可随时检查衣柜，检查时两个以上人员在场。

6、不准在更衣室内睡觉或无事逗留，不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。

7、员工离店时，必须清理衣柜，不及时清理衣柜，酒店有权清理。

八、员工通道：

1、员工上下班从指定的员工通道入店。

2、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅，使用酒店内客用设施。

3、员工在工作时间要离开酒店时，应向主管部门申请，经部门主管同意后方能离店。

九、酒店安全。

1、员工进出酒店，主管人员保留随时检查随带物品的权利。

2、员工不得携带行李、包裹离店，特殊情况必须部门主管同意方可离店。

十、电路故障：

当电路出故障时，应采取下列措施：

（1）通知维修人员，立即采取应急措施，不要擅自处理。

（2）和正在用餐客人谈话，表示歉意。

消防安全

酒店配有标准的消防设备。每一位员工都必须熟悉并了解正确使用火器和消防设备，熟记酒店消防楼梯和疏散通道。

一、火灾预防：

*遵守有关场所禁止吸烟的规定。

*严禁把烟蒂或其它燃烧留在楼梯内、包厢、过道或字纸篓里。

*酒店内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品，以杜绝易燃源。 *不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品。

*盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大楼内。

*任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。

*如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况，应立即报告维修部门，以便及时修复。

*厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况。发现泄漏，应该关闭阀门，报告维修部门。

*厨师下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门的开关。

奖惩条例

一、优秀员工：

酒店每月按照各员工的岗位职责进行考核，年终进行评比，被评为优秀员工者，将受到酒店的荣誉及物质奖励。

二、嘉奖、晋升：

酒店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出贡献，或者在酒店日常的工作中，创造出优异成绩者将进行嘉奖或晋升。

三、纪律处分/失职的种类：

1、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发失职表，失职表交失职的员工签收，副本送主管部门负责归档。

2、失职行为分为甲、乙、类，犯有其中任何一条都要填写职工失职表，并据此扣发浮动工资。

3、凡第四次发生甲类失职时将扣除一天基本工资的处分，每次失职将扣除10%的浮动工资。

4、凡第三次发生乙类失职时将扣除二天基本工资的处分，情节特别严重者将会被辞退。 甲类失职

1、上班迟到；

2、不使用指定的职工通道；

3、仪表不整洁；A留长发；B手脏；C站立姿势不正；D手插口袋；E衣袖、裤脚卷起；F不符合仪表仪容规定；

4、擅离工作岗位或到其它部门闲荡；

5、不遵守打电话的规定；

6、损坏工作服或把工作服穿出酒店之外；

7、培训课旷课；

8、违反员工餐厅规定；

9、工作时听收音机、录音机或看电视（休息或工作需要例外）；

10、上班做私事，看书报和杂志；

11、不经许可带妻子、丈夫、男女朋友等进入酒店；

13、上班时使用客用坐椅休息和厕所；

14、穿工作服进入商店（为客人买东西例外）；

15、将酒店文具用于私人之事；

16、在公共场所大声喧哗或在客人可以看到和听到的地方作不雅的习惯动作；

17、在公共场所和酒店其它地方聚众讨论个人事情；

18、违反更衣室规定。

乙类失职

1、上下班不签卡或唆使别人为自己签卡和替别人签卡；

2、对客人和同事不礼貌；

3、因粗心大意损坏酒店财产；

4、隐瞒事故；

5、拒绝安全检查包裹、手提包或员工身份证；

6、拒绝执行管理员/部门主管的指示；

7、上班时打瞌睡；

8、涂改工卡；

9、违反安全规定；

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