兰州开间酒吧大概需要多少钱？

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兰州开间酒吧大概需要多少钱？篇一
《兰州酒吧》

外滩酒廊

地址: 兰州城关区北滨河中路

电话: 0931-8321741

流金岁月西餐酒吧

地址: 兰州城关区平凉路268号广场东口

电话: 0931-8810508

唐宫音乐酒吧

地址: 兰州七里河区西津东路

电话: 0931-2611406

爱尔兰酒吧

地址: 兰州城关区甘南路401号

藏酷酒吧

地址: 兰州城关区甘南路666号甘南路酒吧一条街内

纯正西餐酒吧

地址: 兰州城关区小稍门外甘南路酒吧一条街

星巴克酒吧

地址: 兰州城关区甘南路300号甘南路酒吧一条街内

百度酒吧

电 话: 8876919

地址: 兰州城关区东岗西路385号

明珠金典酒吧

地址: 兰州城关区永昌路55号

后座摇滚酒吧

地址: 兰州城关区西北宾馆斜对面欢乐大本营2楼(原老红十2楼)

老兵休闲娱乐吧

地址：-甘肃-兰州兰州市广场23号

电话：0931-3987532

卡西诺音乐酒吧

地址：-甘肃-兰州兰州市甘南路

电话：0931-8411847

慢摇吧 排名 1.格雅2.后宫.3新开的TS 缪斯（因为都新开的。所以会稍微火点 火多久 未知）4 卡乐 5.KEE之类的了 其实火时间最长的还是英皇 现在全KTV了 其实环境好点的

酒吧挺不错 推介： 蓝宫阙 还有格雅火是真二八经的火 什么时候酒水打过折 后宫买一打送两打 雨果88 国王

兰州开间酒吧大概需要多少钱？篇二
《开酒吧所需设备费用》

开酒吧所需设备费用

机器类：

酒吧专用搅拌机

奶昔快速搅拌机

新奇士榨汁机

碎冰机

电动磨豆机 1台

刨冰机 1台

制冰机

半自动咖啡机

暖咖啡炉

冰柜 1台

三星水斗（三格洗涤槽分别具有初洗、刷洗及消毒功能）

操作工作台带清洁口

杯具类：

大鸡尾酒杯9oz

小鸡尾酒杯5oz

高身八角杯14oz

高身八角杯12oz

矮身八角咯杯5oz

矮身八角咯杯8oz

矮身八角咯杯12oz

小白兰地杯 8oz

中白兰地杯 12oz

大白兰地杯 17oz

玛格丽特杯 9oz

笛形香摈杯 6oz

大红酒杯 14oz

小红酒杯 7oz

威士忌杯 1.5oz

古典杯 11oz

直身水杯 11oz

龙卷风杯 15oz

修腰形啤酒杯11oz

果汁杯 10oz

子弹杯1oz

子弹杯2oz

条纹扎壶1L/1.3L

用具类：

纸巾吸管架

鸡尾酒盐边架

4/6格装饰物盒

美式调酒壶

美式调酒壶包防滑胶

配TIN专用杯

带刻度专用杯

练习瓶FB-750（练习用）

夜光表演瓶FB-750N（表演用）

英式调酒壶550ml

英式调酒壶350ml

金属酒头285

塑料酒头410系列

威士忌酒头210系列

滤冰隔（配TIN用）

果汁壶PS601N

长吧台垫BA0758

方吧台服务垫SM0758

网式隔水杯垫6006系列

调酒吧勺30cm、25cm

量酒器1/2oz-1oz。。。。。

花式开瓶器CO-3系列

多功能红酒刀（弯月型）

冰桶1L

香摈桶半打装

冰夹

大冰铲24oz

小冰铲12oz

柠檬夹

开罐器

水果刀鹰唛12 “

砧板

钢底咖啡壶Knox

八角蜡烛台 （看台数定）

各式搅拌棒

黑吸管/艺术吸管

烟灰缸

6头子弹杯架（长方式/转盘式/长方磨沙）

12头子弹杯架（长方式/转盘式/长方磨沙）

18头试管架（配粗试管）

36头试管架（配长试管）

特色试管架（钢琴/小提琴/三角形）

粗试管

长试管

1、清洗水槽三格（推荐）

2.洗手池（Hand Sink）

调酒师及服务人员的专用洗手池。

3.装饰物配料盒（Condinent tray）

在酒吧中装饰物是大量使用的，所以装饰物配料盒是必备的。

4.储冰槽及酒瓶舱（Ice chest with bottle wells）

传统上，酒吧经营是离不开冰块的，即酒吧中必须有冰块，调酒师会随时将冰块加至饮品中，因此，前吧要设置储冰槽。同时，在储冰槽旁配置酒瓶舱，一是可稳定酒瓶，不致被随手碰倒；二是可借助储冰槽的槽壁保持酒的冷却度。

5.啤酒供应系统（Draft-beer system）

一般来说，酒吧的客人对啤酒的饮用量较大，啤酒配出器一则可提供富有营养的生、鲜啤酒，二则可提高工作效率。

6.软饮料供应系统（Handgun for a soda system）

酒吧中软饮料的需求量也较大，如苏打水、汤尼水、可乐、雪碧等。同样，软饮料配出器一可提高工作效率，二可保证饮品供应的一致性，避免浪费。

7.自动酒水供应系统（An electronic dispensing system）

该系统的功能与软饮料供应系统类似，主要用于供应酒吧常用酒。

8.废物箱（Waste dump）

为保证吧台内的清洁卫生，废物箱是绝对不可缺少的。

9.酒杯上霜机（Glass chiller）

用于冰镇酒杯的设备。

10.电咖啡壶（咖啡加热器）（coffee warmer）

酒吧常使用的咖啡壶有渗滤式咖啡壶、滴漏式电咖啡壶、真空式电咖啡壶等，应根据需要使用。

11.咖啡机（coffee-machine）

煮咖啡用，有多种型号。

12.电动搅拌器（Electronic blender）

有些客人喜欢饮用经过充分搅拌的饮料，有些鸡尾酒还要放人鸡蛋、奶油等难以搅拌的食物。在制备一些较粘稠的食品时，用手工调制速度很慢，如用小型搅拌器，既能减轻操作人员的劳累，又能节省时间，提高饮料调制质量。常用搅拌器有手提式搅拌器、台式搅拌器。

13.混合机（混合器）（Electronic mixer）

混合机也是一种混合食物的用具，它的用途很广，可以磨咖啡、杏仁，调制蛋奶酱、冰淇淋，把水果捣烂以榨果汁和饮料等。它与搅拌机的区别：其一是工作速度及结构不同。搅拌机的工作速度通常在300-1300转／分之间，而混合机的工作速度可在3000～13000转／分之间；其二是搅拌装置的结构不同。混合机的搅拌器是一对短切刀。

14.果汁机（Juice machine）

果汁机有多种型号，主要作用有两个：一是冷冻果汁；二是自动稀释果汁。

15.奶昔搅拌机（Blender milk shaker）

用于搅拌奶昔（一种用鲜牛奶加冰淇淋搅拌而成的饮料）。

（二）后吧设备设施种类及功能

1.收款机（收银机）（Cash register）

2.酒吧展示柜（Tiered liquor display）

即后吧上层的橱柜，镶嵌有玻璃镜，这样可以增加房间深度，同时也可使坐在吧台前喝酒的顾客通过镜子的反射，观赏酒吧内的一切，调酒师也可借此间接地观察顾客。酒品展示柜通常陈列酒具、酒杯及各种名品酒瓶。

3.酒杯储藏柜（cup storage）

有些酒吧将客人使用的酒杯都吊在吧台上方，用一个取一个，洗完再吊上去，这是不正确的。吧台上方的吊挂酒杯只是做装饰用。而供客人使用的、大量的酒杯应放在酒杯储藏柜中，这样一则操作起来方便，二则让客人感到干净卫生。

4.瓶酒储藏柜（liquor storage）

用于存放烈性酒、红葡萄酒等无需冷藏存放的酒品及其他酒吧用品。

5.干品储藏柜（Dry storage）

用于存放干果品、小食品等。

6.电冰箱（Refrigerated storage）

可有两个，一个用于冷藏白葡萄酒、啤酒及各种水果原料；另一个可存放饮料、配料、装饰物等。如数量品种少，只用一个即可。

电冰箱的种类很多，其分类方法也不同。按制冷方式可分为：电机压缩式、吸收式、半导体式和电磁振动式。这4种电冰箱，以压缩式电冰箱用得最普遍。按箱内的冷却方式分，电机压缩式电冰箱可分为“直冷式”和“简冷式”。按其用途又可分为冷藏箱、冷藏冷冻箱及冷冻箱。冷藏冷冻箱还可以分为单门式、多门式、对门壁橱式等。

7.制冰机（Ice cube machine）

酒吧是不能离开冰块的，尽管购置冰块机的费用较高，但酒吧在有可能的情况下，为了经营及服务上的有效性，要尽量购置一台制冰机。

制冰机又称冷粒机，是一种专门生产小块食用冰的冷冻设备，所制的冰粒大块的为28毫米X28毫米X20毫米；中粒的为25毫米X25毫米X20毫米。形状有长方形、正方形、棱柱、棱台、圆柱、圆台、薄片等。制冰机往往还配有一些附加的装置，不仅可以制作大小、形状不同的冰粒，还可以得到经过破碎的不规则的细冰粒以及粉碎成极小的薄冰“雪花”，也称刨冰。

8.洗杯机（Washing machine）

洗杯机中有自动喷射装置和高温蒸汽管。较大的洗杯机可放人整盘的杯子进行清洗。一般将酒杯放人杯筛中再放进洗杯机里，调好程序按下电钮即可清洗。有些较先进的洗杯机还有自动输入清洁剂和催干剂装置。洗杯机有多种型号，可根据需要选用。

以上配置，30万左右

兰州开间酒吧大概需要多少钱？篇三
《开酒吧的大概程序》

开酒吧的大概程序

第一点:社会背景

（酒吧难免会遇到打架的事情发生，一般打架的人要么有社会背景的，要么纯属喝多的） 你要想一下遇到这种人应该怎么应付，喝多的那种是没问题，很好解决，但是遇到有背景的人物，那就不是容易的事了，说严重点有可能拉一两车人来把你酒吧咋了，如果有背景的话，那就继续看第二点吧

第二点：地段很重要

你自己也知道你们那里经济不是很发达，而且你又说高中生也消费的起，那么，你要想一下，如果离市区比较远高中生也就只能打车去酒吧玩，同时你也要考虑他们回去的时候有没有出租车呢，这个高中生只是一个例子，就是说没有车的人去酒吧玩，就算你那个酒吧再好玩，回去没有车，那是不行的，如果出租车的问题解决了的话，那么就继续看第三点

第三点：前期工作筹备

你需要找到一个非常内行的管理人才，还有营销，因为在酒吧动工之前，这些业内人士可以给你很好的帮助，比如酒吧布局...等等，如果以上的都具备了的话，接着开始第四点了

第四点：酒吧设计.选择硬件.造价评估

关于设计方面，一定要找一家非常专业的夜场设计公司，最好自己有这方面的熟人不然会直接引向后期酒吧的造价，在选择硬件方面，什么是该话的钱，什么是不该花的钱必须要明白，所以那些硬件质量好那些坏这个也要非常了解，硬件的价格要非常了解，比如：视觉设备，听觉设备，这个产品都是有牌子的，那些一定要选择好牌子再来跟工程商谈价格，如果你不了解这些价格，很容易被别人宰的，而且采购没一样东西都最好是自己找，除非那些零零碎碎的东西，如果以上都具备了，那接着第五点

第五点：工程进度.合同条约

一般在施工之前要有个预算日期，施工步骤，比如10天内应该完成什么样的进度，10天后又应该完成什么....因为施工日期直接引向RMB，最好跟工程方签合同的时候要把日期全部安排好，在制定工作日内没能完成制定的进度应该有相应的罚款，签合同的时候有一点非常重要，要求工程商需提供一份技术文件，就是说这些设备或者装饰材料......的技术参数，如果发现不一致，工程商需赔偿合同总价的双倍，付款方式一般付工程总价的%30的订金.货到一般付工程总价的%70-80

.安装完毕能正常运行之后付工程总价的%15-17或者分1-2个阶段付，比如在装的过程一般付剩下的一部分钱，大概余款的一般吧，这些不用说也了解的，全部完成之后在付剩下的钱，质保金一般压%3-%5，提醒一点很重要的问题，这些付款方式你自己也一定要遵守，如果你款子不及时有可能会导致工程的进度，就算你忽悠到别人装好了之后，人家也有办法讨债的，

讨债方式我就不讲解了，这个是商业秘密.做人一定要该怎么就这么，这样才算是真正的男子汉，接着继续说.

第六点：人员招聘与培训

这个我也不想说了，因为一个出色的管理的人知道该怎么做，

第七点：施工同时

在施工的同时要经常去现场监督，也要了解每个工程商今天装什么明天装什么，这样可以避免工程商偷懒，同样的东西不同人去做，效果都有可能不一样，所以多请下施工的人吃吃饭，去工地的时候也要准备客客气气的打招呼，要当自己的朋友一样，这样你对别人好，别人自然就对你好，也自然对自己所做的事情有责任心一点.现在也需要几个监督人，一般都是叫保安监督的，主要监督的是（火）比如烧电焊，抽烟...等等，据我个人的经验，在施工的同时发生过火灾的场子不少，一般都是刚才提到的那两点因素，所以工地一定要禁止吸烟.好了继续下一点

第八点：开业筹备

关键的是广告这一块，发布的广告不许要在人流非常集中的地段，比如LED显示屏广告，本地的网站，或者省内知名的网站。怎么发布的广告能吸引别人的眼球，最好的办法就是明星，或者在这市中心最繁华的地方做活动，

先说明星广告这块了，你可以提前预约以为当时歌曲比较流行的明星，价格在3-5万左右的，现在叫就环保千万别发什么传单啊什么的，那种太低俗了，

接着说做活动：条件，需要自己的歌手，DS，DJ，VJ,前提这些人员水平一定要高，不然被同行看到........这个就不用说了

第九点：工程验收

最好请第三方专业人士来验收，这样容易发现有隐患的问题

最后结尾：

作为一个酒吧老板，一定要具备人品，另外要学会见人说人话见鬼说鬼话，圆滑，方正，

如果以上你都能顺利完成，那么就可以准备开业了，

兰州开间酒吧大概需要多少钱？篇四
《开酒吧的必须条件》

开酒吧的必须条件

1. 钱，必须要有充足的资金保障，例如；启动资金，还要有充足的资金周转；

2. 黑白两道，围关系主要是：派出所、城管、工商局、消防、环保、卫生。而派出所和消防最重要。即是；黑白两道要有关系，或者必须要去打理关系；

3. 各种营业执照办理，很麻烦的；

4. 必须找到酒吧各方面的人员，包括，经理，主管，领班，服务人员，保洁，出纳，仓库人员，保安，电力，维修人员，领舞，歌手，酒吧DJ，酒吧调酒师，酒吧灯光师，酒吧营销人员；

5. 进货渠道；

6. 人员培训

7. 要确定目标客户，这点是相当重要，因为主题和风格就是主要针对这部分人来确定，记住，自己多动脑！偷不得懒，贵的也不一定是好的，但便宜的，选用要适当。多问问自己身边的朋友，一个人想的，只是自己一个人喜欢的，得大众化才找得了钱。你所要作好的心里准备就是得熬得起，遇到两个烂屁股的，搞不好就是一通宵，你又不可能去赶，得想点战术之类的，要因人而异，学会变通！如果你那治安不好的话，得备上两把刀子防人，酒吧打架是很正常的，但作为老板，不能跟着乱，小点的一定要出来说说话，打圆场，给各方一个台阶，如果事情大了，我只能建议你打110.不要装样，千万不要装样，宁愿别人说你怂，不要自己太看得起自己，着了打，医药费还要自己掏腰包的时候，才发现面子不是什么值得护的东西，多作好好先生

8. 经营成本的控制。任何一生意要保证它盈利，开源节流是最有效的途径。节流就是控制成本，要让收支保持一个适当的比率。其二，经营人员配备。考虑酒吧需要多少服务生、调酒师、厨房工作人员等，制定合适酒吧经营的工作制度。

兰州开间酒吧大概需要多少钱？篇五
《开酒吧必备知识》

开酒吧必备知识

开酒吧的预算

1、先找一个适合的市口,酒吧或俱乐部周围需要有停车场,不能在闹市区,也不能太偏僻;

2、由于是公共娱乐场所,需要办理相关的治安许可证和消防证,后者尤其麻烦;

3、装修要有特色,舒适很重要;

4、资金投入方面:店面的租金,装修费用,购置酒具和家具,酒水可以先赊后付,大约一个小型酒吧的先期投入只需要二、三十万左右(是按江浙沪的物价水平)。

你先到各地的酒吧看看，再到本市的大小酒吧坐坐，做好市场调研，之后下手不迟。

另外，目前这类场所可能还有些其他支出，比如保护费什么的，你也需要考虑在预算内。

最基本的酒吧用具：

吧台 吧登 清洁用具灯光 音响歌牒酒柜

摇酒壶 调酒杯 电动搅拌机各种不同类型的酒杯 冰桶和冰酒杯

螺丝刀开瓶器、吧匙和量酒杯砧板 托盘、杯垫、调酒棒和吸管

餐巾布和烟缸牙签和笔，还有很多很多

最基本的酒水配置

烈酒

1.Cognac 干邑白兰地酒

2.Whiskies 威士忌，包括苏格兰、美国波本、加拿大和爱尔兰四种

3.Gin 金酒

4.Rum 老姆酒，包括黑老姆酒和无色老姆酒

5.Vodka 俄得克酒

6.Tequila 墨西哥产特其拉酒

利口酒{就是容易入口的酒}

1.Kahlua 咖啡利口酒

2.Bailey\'s 百利甜酒

3.Cointreau 君度甜酒

4.Peppermint 白、绿两色薄荷甜酒

5.Creme de Cacao 白、棕两色可哥甜酒

6.Galliano 加利安奴香草甜酒

7.Sambuca 圣勃卡利口酒

8.Amaretto 杏仁甜酒

9.Apricot 杏子白兰地酒

10.Benedictine D.O.M. 当姆香草利口酒

11.Drambuie 杜林标利口酒

12.Cherry 樱桃白兰地酒

13.Advocaat 鸡蛋黄白兰地酒

14.Banana 香蕉甜酒

15.Cassis 黑醋栗甜酒

开胃酒和葡萄酒

1.Vermouth 味美思或称苦艾酒，包括干性味美思、白味美思和红味 美思三种

2.Bitter 苦味酒

3.Aniseed 大茴香酒

4.Port 本酒或波堤葡萄酒

5.Sherry 雪利葡萄酒

6.Champagne 香槟酒

7.Sparkling Wine 含汽葡萄酒

8.White Wine 干白葡萄酒

9.Red Wine 干红葡萄酒

果汁

1.Orange 橙汁

2.Pineapple 菠萝汁

3.Grapoefruit 西柚汁

4.Apple 苹果汁

5.Tomato 番茄汁

6.Lemon/Lime 柠檬和青柠汁

最基本的调味配置

1.Coconut 椰浆

2.Grenadine 红石榴糖浆

3.Mint 绿薄荷糖浆

4.Blue 蓝色橙味糖浆

5.Strawberry 草莓糖浆

其他

1.Beer 啤酒

2.Carbonated 碳酸饮料

3.Coffee 咖啡

4.Tea 茶

5.Milk 牛奶

6.Mixed Fruits 各种水果，特别是鲜柠檬和红樱桃

7.Spices 调味料，包括盐、胡椒粉、肉豆蔻粉、李派林急汁、辣椒汁等

8.Sugar 糖

9.Mineral Water 矿泉水

在设备方面，酒吧的设计者会根据业主的经营思想、经营空间和投资状况来确定吧台、桌椅、冰箱、冰柜（包括立式和卧式）、制冰机、上下水道、厨房设备、库房设备、空调设备以及音响设备的配置及其他各种指数。现时的许多酒吧老板，更是在酒吧中添置了如快速酒架（Speed Rack），酒吧枪（Bar Gun or Liquor Gun），苏打水枪（Soda Gun or Soda Dispenser）等电子酒水设备，以提高工作效率，为客人提供更满意的服务。

给你几点我的看法也是多年经验：

1、酒吧经营一定要定位准确（目标顾客群要清晰）

2、酒水服务要到位，物所超值的酒吧服务是酒吧成功的共同点。

3、服务酒吧服务是成功的无形资产

4、活动 要常做活动推销活动可以添加人气活跃气氛。

开酒吧需要注意什么？

开酒吧最基本的五方面：一是地方要大；二是桌子椅子；三是音响设备；四是酒器杯子；五是酒水饮料。

光这五个问题就够捆饶你的还没有算上房租。

还有你酒吧开一天的水 电 煤请的服务员的工资你都算过了吗？做生意没那么简单的，少说也要50万。

开家一般型的酒吧，帮你简单算比帐：

房租：偏点的地方年租金一般要三到五万，公建更贵。市中心地带你就别想了。 装修：多则十几万，少则几万，如果弄简单点，至少三四万。

设备：四万左右。

原料：看你卖什么了，酒水至少一万到两万。

人工：看面积大小生意好坏，一年得要个几万。

流动资金：起码要备个几万吧。

程序：先选好地址签定租房合同，想好店名后到所在辖区工商所核名；然后到各行业部门行政窗口递交资料等待审核。主要是消防和卫生，酒吧可能还需要环保和到公安备案，行业部门审核合格，工商就会发营业执照给你；然后要到税务局办理税务登记。

以上手续不需要花多少钱，就是要耗时间慢慢等，估计请客吃饭送礼是免不了的，准备点公关费吧。

一个新开的酒吧最少要经历三、四个月到一年的时候才能走上正常的经营之路。 考虑考虑再做打算吧！

如何打广告？

开业前期的广告嘛！广告的重点在于”知名度”

你所谈到的”软””硬”两个方面很好，我觉得：

软：首先，酒吧的好坏很大一部分在于文化．你因该先了解你所在城市，酒吧的发展情况及消费者对当地酒吧的认知及满意情况！这点很重要，一方面了解你潜在市场的购买力；另外，通过你的考察，要做出切合市场独树一帜的文化．

硬：其实就是狂轰乱炸的广告效应．你可根据自身的规模，经济状况选择广告途径．（如果你所在地酒吧比较集中，通过你的调查，自己有绝对优势的话．那就不需要在宣传方面做

太大的投资了，客人的嗅觉是很敏感的）

在宣传方面，你可以参考”爵色”（为连锁酒吧，在我所在地做的不错），我位于浙江省杭州市，经济状况不说很好，酒吧进入该城市也有些年头．大多千篇一律，没有影响．爵色的卖点在于主题，一中经营方式．说白了，在老百姓嘴里是个”一夜情”酒吧．然而酒吧没两个月是做火了，得到很好的口碑效应，在当地的论坛，聊天室，很多人都谈起。

兰州开间酒吧大概需要多少钱？篇六
《开酒吧必须具备的条件》

开酒吧必须具备的条件：

光有钱对经营好一个酒吧还是远远不够的，还需要具备以下几个方面：

一、喜欢酒吧

著名经济学家黄有光说过：“当经济增长和自己的兴趣爱好结合在一起的时候，人最能够感到快乐。”酒吧的文化特性和经营的特殊性，决定了你必须首先喜欢酒吧，才能够理解它、经营它。

一个成功的酒吧的老板，回头看自己开酒吧的过程，全都觉得这绝对不是一个偶然的过程，而是自己性格和爱好必然结出的果实。几乎所有的酒吧经营者，他们开家酒吧的想法都是从走进酒吧并喜欢上酒吧这种环境、气氛开始的。你可能不知道在什么时候，和谁一起，为了什么第一次走进了酒吧，你们随便选择了一个位置，你看到的，听到的，触摸到的，闻到的，所有这一切，改变了你的爱好和未来的从业发展方向。而你决定要开一家酒吧的想法，可能只是因为你在酒吧里看到的一个细小的环节，比如临座客人的一句话，Bar Tender不经意的一句对话或是一个转身动作。坐在酒吧舒服的椅子上，听传来的音乐中一个熟悉小节，你会随唱几句，然后觉得这就是你想要的生活。

以后,你会经常光顾这家酒吧，一进门时，Waiter会主动跟你打招呼，你也有了习惯的位置和饮品，爱听的音乐和熟悉的朋友。再以后，酒吧会成为你生活中不可缺少的一部分，也就是说，经营酒吧成为你的职业。

如果你想经营一家酒吧，那么，首先你要确认一下，你是不是喜欢酒吧这种环境和气氛，是不是喜欢酒吧所代表的消费文化。

二、喜欢结交朋友

从陌生到了解，语言是最好的交通工具。我们必须认识到交流或者交际是一种能力，它可能是天生的，也可能是后天学习得来的。要想成为一个成功的酒吧老板，你必须掌握这种能力，因为你必须能够了解每一个走进你酒吧的客人，并且努力成为他们的朋友。所以，做为酒吧的老板，你要善于把握一个人的心理。你还要有一点幽默感，只有这样，才会有更多的朋友认可你，喜欢你和你的酒吧。当然，你也要具备坦率、诚实、宽容和不拘小结等品质。北京三里屯南街有一家酒吧，面积不大，位置也不好，但来这里消费的客人却非常多，这是什么原因呢？关键就是老板有非常强的交流和沟通能力，老板和客人见面时打一个招呼，或是简单的一句问候，都是处处用心，恰到好处的。来过他酒吧的客人，离开酒吧时总有一种不尽兴的感觉，总想和老板再聊上几句，成为老板的朋友，这样的酒吧，生意怎么能不好

呢？

认真聆听客人的倾诉也是一种能力。能够安静地看着客人的眼睛听他讲话，不随意插话和打断客人的思路，努力听客人说完每一句话，并且为客人的激动而兴奋，为客人的伤感而沮丧，这是一个酒吧老板要具备的素质，更是酒吧老板应该具备的一种修养。

三、应该是杂家和专家

一个没有细节和不关注细节的人是没有吸引力和感染力的。作为一个酒吧的老板，你应该对任何事情都抱有极大的兴趣，并对生活的诸多事情有自己的理解、分析和认识，不人云亦云，不随波逐流。 所谓杂家，不同的人有不一样的理解，但你确定你是自己定义的杂家吗？你符合所谓杂家的标准吗？如果是你会展示出来吗？你会让别人肯定你吗？

同咖啡馆一样，酒吧也是舶来品。酒吧来自于西方，但又不能完全模仿西式酒吧。地域、气候特点和文化、消费习惯的差异，决定了酒吧的内容和形式。作为酒吧的主人，也应该是熟知中西文化，善于从中西文化的差异中找到酒吧与中国人消费习惯、消费喜好的结合点，从而确定开设酒吧的形式和消费内容。要想做到这一第点，你必须是一个杂家。

除了杂家外，作为酒吧的老板，你还必须是某一方面的专家。当然，

这里所说的专家并非是指获得国家科技奖励或享受国务院特殊津贴的人，也不是国际调酒大赛的冠军。你哪怕是懂得一点中国书法，会写一手好字，或者收集到一百张以上的美国乡村音乐，弹得一手好吉它，或者是伍迪*爱伦、村上春树的狂热爱好者，你就是所谓的专家。开酒吧需要的就是你这样的特长，你的兴趣、爱好有可能与酒吧行业风马牛不相及，但它绝对会给你的酒吧经营起到积极的作用。北京有几家酒吧，就是因为酒吧老板喜欢读书，喜欢摄影，喜欢旅游，他们经营酒吧于是成为读书人、摄影爱好者和背包族相互交流的俱乐部。

四、开酒吧也需要经营头脑

在北京，经营酒吧的老板有两种心态，第一种是利用酒吧聚集志趣相投的朋友，做自己爱做的事，实现自己的梦想，不追求酒吧盈利；另一种是单纯的商业行为，通过商业操作，努力获得最大的投资回报，是功利注意的心态。不管哪一种心态，要想做一家成功的酒吧，被大多数人或小众认可的酒吧，这家酒吧必须是可持续性经营并且能够自负盈亏的。可能某一时期酒吧在支出和收入上是不平衡的，特别是酒吧初创时期，但你必须要看到酒吧的发展前景和未来的收益能力。比如说酒吧新开业或者酒吧经营处于淡季，作为一家酒吧的经营者，你必须要有一种驾驭风浪的经营技巧，认真考虑酒吧支出和成本问题，考虑酒吧服务人员工作效率的问题，使你的酒吧在整体上处于一个良

好的经营状态。当然，你还要在经营的低潮期考虑酒吧的卖点，考虑酒吧的未来发展，考虑经营上的细节问题，诸如洗手间的卫生状况，整修破旧吧椅等等。不要把商业和文化割裂开来，要有快乐赚钱的心态，不赚钱的老板不是一个好老板，不赚钱的酒吧也绝不是一个好酒吧。酒吧也是一种产业，作为经营者，要按照该行业的规律和特点来操作和经营。酒吧首先是服务行业，所以，我们在给客人提供产品的同时，还要附加最好的服务；酒吧还是一种文化消费产业，那我们就应该利用文化的手段，赋予它更多的文化内涵；酒吧还是娱乐产业，那我们就应该女里给客人更多的快乐和愉悦。我们不能违背酒吧产业的规律来经营酒吧，那是不明知的行为。

五、喜欢酒吧这种生活方式

在服务行业中，有一个名词叫做“夜店”。夜总会、Club、卡拉OK厅、Disco舞厅和酒吧等等都属于“夜店”。这些行业，不论老板还是从业者，都是晚上工作，白天睡觉。这种生活完全大破了正常的生活习惯，生物钟也完全与别人相反。当我们有能力并且渴望经营议价酒吧时，你绝对不能不考虑这些因素，不要因为一时冲动而踏入这一领域。当你认为我应该这样生活并且能够这样生活时，那么很好，那你就来试试吧！

一个酒吧的老板给客人的印象应该是这样的：他是一个有过很多经历

兰州开间酒吧大概需要多少钱？篇七
《开酒吧的各种流程和方向》

如何开酒吧?开一间小酒吧投资的流程!

如何开酒吧?开一间小酒吧是现在很流行的选择，那么，对于如何开酒吧你就要好好了解一下了，下面，关于开酒吧投资，就来为你具体介绍一下开酒吧的流程。

一、酒吧选址、注册与外部装修酒吧的位置对酒吧经营有决定性影响。

若酒吧的位置选择不当，那经营绝不会成功。在为筹建的酒吧选址时，除了要以市场分析的资料为依据外，还要考虑收集些与市场数据相关的信息。地区经济近几年来的经济发展情况应该是可以掌握的，要注意收集和评估所在地区商业发展的数据及其因素。城市规划区域规划衬往会涉及到建筑的拆迁或重建，如果未经分析，酒吧就盲目投资，而在成本收回之前就遇到了拆迁，这家酒吧无疑会蒙受损失，或者若失去原有的地理优势。如何开酒吧?所以在确定酒吧位置之前，一定要向有关部门提出咨询。潜在地点的最佳状况是在用途，限定和筹建服务设施所需的执照已有了确定的保障，否则就要在更换地区获取必要的执照上花费可观的时问和金钱了。竞争情况竞争情况是直接影响酒吧经营的不可抗拒因素，需要认真调查研究，对于竞争的评估可以从两个方而考虑。一方面是开间相同的酒吧进行直接竞争，这一点自然是消极的因素。另一方面是非直接竟争，包括提供不同饮品和不同服务的酒吧，这一点有时会成为积极的因素。没有竞争的地方，从顾客方面来讲也意味着没有吸引力。缺少任何一种形式的竞争都是值得考虑的，这一地点可能是一个潜在的绝好地点，但也可能是个很糟糕的地点规模和外观酒吧的潜在容量大到可以容纳足够的空间建筑物、停车场和其他的必要设施。酒吧位置的地面形状以长方形、方形为好，圆形也可。三角形或多边形除非它非常大，否则是不足取的，因为民方形的土地利用率较高。在对地点的规模和外观进行评估时也要考虑到未来消费的可能。

如何开酒吧?选址需要考虑的因素

1.应尽量避免与其他酒吧门对门地经营，这会对销售造成不利的影响。

2.酒吧应尽量选择人群集中的地方经营，这样可以保有一定的知名度及销售收入。

3.酒吧选址在可能的情况下，要选择距商业中心、购物中心、文化中心、交通终点、旅游景点等较近的地点。

4.在同一地区并非不能同时并存相类似的几家酒吧，有时候几家酒吧凑在一起由于客人认为有较多的选择，意味着该地区有更大的消费吸引力，反而会使整个地区的酒吧生意因人们不约而同的光顾更加兴隆。

二、能源供应情况能源主要是指水、电、天然气等经营必须具备的基本条件。

在这此因素中，水的品质也应考虑，因为水质的好坏直接关系到冰块及调制冷热饮的效果。 流动人员这因素主要影响着过路人的多少、客人的种类等。因此对流动人员定要仔细分析，综合其特点，选择适当的位置和酒吧的种类。如何开酒吧?地点特征地点特征显示出

与人们外出活动或人群聚集相关的位置。要考虑和购物中心、商业中心、娱乐中心的距离和方向，这些地点由于人群聚集，甚至能在离酒吧几里以外的地点，仍能对酒吧的推销产生影响。

三、还应考虑交通目的地。

有些地点看似交通流量很人，但由于附近没有可以使其停留的因素，这类地点也是决不可取的。交通状况交通状况是指车辆的通行状况和行人的多少。交通状况往往意味肴客源，但客源的多少决不等同于交通的频繁程度，有的地区尽管交通频繁，但客人却没有购买机会或欲望。但通常情况下，在选择酒吧位置时，应获得本地区车辆流动的数据及行人流动的资料，以保证酒吧建成后，有相当数量的客源。一个地区的交通情况尤为重要，因为它不仪影响酒吧的营业量，甚至有时还可决定酒吧必须采川何种服务力式。如何开酒吧?很显然，设施具体位置的交通力便程度停车、进出的方便程度，将影响客人是否愿意光顾。有时，由于客人不愿经过十分拥挤、危险的叉路口才能到达洒吧，便使使许多店家失去相当可观的生意。当你打算依靠该地区良好的交通来规划建立一家洒吧设施时 ,首先得仔细地分析一下现有交通在将来是否会改善，因为许多生意兴隆的酒吧由于交通路线改变而被迫停业的例子多。

四、酒吧可见度酒吧可见度是指酒吧的显眼程度。

也就是说，无论顾客从哪个角度看，都应可以获得对酒吧的感知。酒吧可见度可由从方向驾车或徒步进人酒吧方位来评估。酒吧可见度往往会影响酒吧的吸引力公共服务酒吧及娱乐设施必、须使用一系列。公共设施，但其中有许多并不是现成的。在实践中，常有因当地有关部门拒绝扩建一些必要的公共设施，使酒吧营建计划落空的例子。如何开酒吧?因而，酒吧及娱乐设施建设也需先调查选址附近是否有可供使用的公共设施。消防、垃圾废物处理和其他所需的服务都包括在这个因素里。目标地点所需服务的设施、费用和品质都是应该评估的，这些信自、可从当地有关部门中获得。

五、停车设施现代的酒吧必须有足够的停车设施，当然，如果附近有公共停车场也叮以。 如果筹建的酒吧应配套建造有足够的停车场，那该地就有足够的地方。如何开酒吧?然而，从另一方而说，建造停车场不应因占地太多而增加成本，而且会使本来十分紧凑、十分兴旺的地段显得空旷萧条。

开酒吧的大概程序 第一点:社会背景 （酒吧难免会遇到打架的事情发生，一般打架的人要么有社会背景的，要么纯属喝多的） 你要想一下遇到这种人应该怎么应付，喝多的那种是没问题，很好解决，但是遇到有背景的人物，那就不是容易的事了，说严重点有可能拉一两车人来把你酒吧咋了，如果有背景的话，那就继续看第二点吧 第二点：地段很重要 你自己也知道你们那里经济不是很发达，而且你又说高中生也消费的起，那么，你要想一下，如果离市区比较远高中生也就只能打车去酒吧玩，同时你也要考虑他们回去的时候有没有出租车呢，这个高中生只是一个例子，就是说没有车的人去酒吧玩，就算你那个酒吧再好玩，回去没有车，那是不行的，如果出租车的问题解决了的话，那么就继续看第三点 第三点：前期工作筹备 你需要找到一个非常内行的管理人才，还有营销，因为在酒吧动工之前，这些业内人士可以给你很好的帮助，比如酒吧布局...等等，如果以上的都具备了的话，接着开始第四点了 第四点：酒吧设计.选择硬件.造价评估 关于设计方面，一定要找一家非常专业的夜场设计公司，最好自己有这方面的熟人不然会直接引向后期酒吧的造价，在选择硬件方面，什么是该话的钱，什么是不该花的钱必须要明白，所以那些硬件质量好那些坏这个也要非常了解，硬件的价格要非常了解，比如：视觉设备，听觉设备，这个产品都是有牌子的，那些一定要选择好牌子再来跟工程商谈价格，如果你不了解这些价格，很容易被别人宰的，而且采购没一样东西都最好是自己找，除非那些零零碎碎的东西，如果以上都具备了，那接着第五点 第五点：工程进度.合同条约 一般在施工之前要有个预算日期，施工步骤，比如10天内应该完成什么样的进度，10天后又应该完成什么....因为施工日期直接引向RMB，最好跟工程方签合同的时候要把日期全部安排好，在制定工作日内没能完成制定的进度应该有相应的罚款，签合同的时候有一点非常重要，要求工程商需提供一份技术文件，就是说这些设备或者装饰材料......的技术参数，如果发现不一致，工程商需赔偿合同总价的双倍，付款方式一般付工程总价的%30的订金.货到一般付工程总价的%70-80 .安装完毕能正常运行之后付工程总价的%15-17或者分1-2个阶段付，比如在装的过程一般付剩下的一部分钱，大概余款的一般吧，这些不用说也了解的，全部完成之后在付剩下的钱，质保金一般压%3-%5，提醒一点很重要的问题，这些付款方式你自己也一定要遵守，如果你款子不及时有可能会导致工程的进度，就算你忽悠到别人装好了之后，人家也有办法讨债的，讨债方式我就不讲解了，这个是商业秘密.做人一定要该怎么就这么，这样才算是真正的男子汉，接着继续说. 第六点：人员招聘与培训 这个我也不想说了，因为一个出色的管理的人知道该怎么做， 第七点：施工同时 在施工的同时要经常去现场监督，也要了解每个工程商今天装什么明天装什么，这样可以避免工程商偷懒，同样的东西不同人去做，效果都有可能不一样，所以多请下施工的人吃吃饭，去工地的时候也要准备客客气气的打招呼，要当自己的朋友一样，这样你对别人好，别人自然就对你好，也自然对自己所做的事情有责任心一点.现在也需要几个监督人，一般都是叫保安监督的，主要监督的是（火）比如烧电焊，抽烟...等等，据我个人的经验，在施工的同时发生过火灾的场子不少，一般都是刚才提到的那两点因素，所以工地一定要禁止吸烟.好了继续下一点 第八点：开业筹备 关键的是广告这一块，发布的广告不许要在人流非常集中的地段，比如LED显示屏广告，本地的网站，或者省内知名的网站。怎么发布的广告能吸引别人的眼球，最好的办法就是明星，或者在这市中心最繁华的地方做活动， 先说明星广告这块了，你可以提前预约以为当时歌曲比较流行的明星，价格在3-5万左右的，现在叫就环保千万别发什么传单啊什么的，那种太低俗了， 接着说做活动：条件，需要自己的歌手，DS，DJ，VJ,前提这些人员水平一定要高，不然被同行看到........这个就不用说了 第九点：工程验收 最好请第三方专业人士来验收，这样容易发现有隐患的问题 最后结尾： 作为一个酒吧老板，一定要具备人品，另外要学会见人说人话见鬼说鬼话，圆滑，方正， 如果以上你都能顺利完成，那么就可以准备开业

开酒吧的定位思路

一、定位思路就目前酒吧流行趋势和发展方向，正在流行简洁、明快具有时尚品位装修风格的酒吧。从现有酒吧的市场情况来看，目前有较多的酒吧经营情况不是很理想，但大型且具规模的酒吧、娱乐城等生意红火。那么关键是我们如何去突破现有酒吧的风格。现有的酒吧、

娱乐城等风格大致有以下几种：

1 欧式风格

2 豪华型

3 大众型

4 夜总会型。大多缺少档次且缺少时尚元素。江北是一个聚集富人的地方，大多的江北区人都爱到市区娱乐，不是他们不愿意在奖杯区娱乐而是奖杯区没有他们心中所喜欢的吧。所以我们要做的酒吧应该是一个时尚的酒吧来留住江北的消费群体，在以后的装修经营中彻底的贯彻时尚酒吧的路线。在日常的经营管理中我会按以下几点去操作，并在工作中不断的提升。

二、细节

1 装修在装修上我们应该走出自己的原创，不要去模仿的任何一家酒吧。如果是去模仿某一家酒吧，那开业后酒吧在消费者心中是不会有好的形象。

2 音乐 现在酒吧最流行的音乐是HIP-HOP、R&B和HAOS 等音乐风格我们在酒吧的选择音乐风格应该是HIP-HOP和R&B两种音乐，因为这两种音乐风格非常适合酒“海”的顾客，而且这两种音乐的旋律是非常优美的。

3 美女 这是一个在开业半年内应该重点抓的一个重点。一个酒吧开业泡吧族最关心的有两个问题：一是环境、二是有无美女。正所谓食色性也，抓好这点酒吧就应该成功了一半了。

4 服务 对于服务不能只是单单的要求员工作好本职工作，更多的是要将快乐融入到服务中，充分的让顾客感受的快乐无处不在

5 营销对营销的要求应着重于让顾客成为酒吧的朋友，让顾客完全的融入到酒吧的灵魂中来，让顾客除了娱乐外还能结识到朋友（顾客与顾客之间）。对营销部人员应要求其不仅要与客人之间成为朋友而且还要融入到顾客的生活中去。

6 企业文化建设对内：充分的让员工感觉到这不仅仅是一个工作的地方，除此之外还能感受到团队的生活（快乐、互相关怀、学习和只要努力就会拥有提升的机会）对外： 近完美的去树立企业对外的形象。首先提高全员素质，展开丰富的时尚派对活动，并将最新时尚的元素融入到派对活动中。打造时尚娱乐。

7 派对活动 这是在经营中不可缺少的一个环节，一个好的派对不仅能带给顾客快乐，还能增加营业收入、树立企业形象、感受时尚魅力。派对应围绕音乐、交友和与时尚相关的元素，充分的考虑顾客的参与性和派对的感染力

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