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丝棉草的功效

2016-03-17 12:22:42 编辑: 来源:http://www.chinazhaokao.com 成考报名 浏览:

导读: 丝棉草的功效(共3篇)中国常见野菜及食用方法大全中国常见野菜及食用方法大全说明一下,这里讲述若干种可以吃的常见野生植物。所谓的常见,指的是华东地区常见,但是很多野菜、野果分布很广,全国各地都有。故而本次所述的植物并不限于华东地区。一切讲述难免挂一漏万,我国野菜大约300种,本次介绍的不过是野菜、野果的冰山一角。 我讲得...

篇一:《中国常见野菜及食用方法大全》

中国常见野菜及食用方法大全

说明一下,这里讲述若干种可以吃的常见野生植物。所谓的常见,指的是华东地区常见,但是很多野菜、野果分布很广,全国各地都有。故而本次所述的植物并不限于华东地区。一切讲述难免挂一漏万,我国野菜大约300种,本次介绍的不过是野菜、野果的冰山一角。 我讲得不对的地方,望大家海涵,并不吝提出批评指正。

1、野葱、野蒜、野韭菜

野葱为百合科植物,多年生草本,高30~45厘米。

按地域及生长环境,别名也称为:沙葱、麦葱、水葱、山葱等。

主要产地是北方草原。

野蒜为百合科植物,多年生草本,开花后植株可达70cm。

又名薤白、山蒜、菜芝等。分布极广。本人在四川、浙江都见过。

野韭菜为百合科植物,多年生草本,高30厘米左右。

又名山韭菜等。华东地区很少见。

华东地区所谓的野葱或野乌葱乃是指野蒜(薤白)。

华东地区的野葱(野蒜)主要生长在山坡、山涧、鱼塘边、堤坝坡。

一般稻田埂很少有。

江南丘陵地带农家菜地里会有零星分布。

华东地区城市绿化带、花园花坛也常能看见。

喜欢沙性土壤。一般春夏期间采摘。

野葱全植株都可以食用,营养丰富,口味极佳。

个人口感,香气浓于普通葱蒜,刺激性气味淡于普通葱蒜。

华东地区最常见的做法是野葱煎蛋、野葱炒蛋。做法类似于葱煎蛋、韭菜炒蛋。 还可以做烹饪香料、炒肉、直接光炒。

野蒜头还可以腌制,做泡菜。或者单独食用。

但是有胃肠炎、腋臭等疾病的人慎食;表虚、多汗者也应忌食。

山韭菜炒鸡蛋丝棉草的功效

2、野艾蒿、鼠麴qū草(棉菜)、泥胡菜

野艾蒿是菊科植物,多年生草本,高45~120厘米。 全国各地均常见。一般丛生。 性味与艾蒿基本相同。

篇二:《野菜》

薤白

炒鸡蛋 薤白鳞茎腌制

2、沙葱

【科属分类】百合科葱属 【中文别名】蒙古韭菜

【分布区域】我国内蒙、甘肃等省区 【食用部位】全株

【食用方法】煎炒鸡蛋、做烹饪香料、腌制、炒肉、凉拌、做馅等 【性味】性温味辛 【食用禁忌】

沙葱土豆

沙葱凉拌 3、野韭菜 【科属分类】百合科葱属 【中文别名】山韭菜

【分布区域】黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、山西、内蒙古、陕西、宁夏、甘肃,青海和新疆

【食用部位】嫩茎叶 【性味】性温味辛 【食用禁忌】 野韭菜煎鸡

 4、艾草

【科属分类】菊科蒿属

【中文别名】遏草、香艾、蕲艾、艾蒿、艾绒、艾叶、青、蒿枝

【分布区域】我国的东北、华北、华东、华南、西南以及陕西及甘肃等均有分布。 【食用部位】嫩叶

【食用方法】做天然染料如清明团子清明饼、做汤等 【性味】性温味苦

【食用禁忌】长期食用对神经会有抑制

艾草清明团

采摘下的艾草

5

、鼠麴草(棉菜)

【科属分类】菊科鼠麴草

【中文别名】佛耳草、鼠耳草、清明菜、青蓬、棉花菜、棉菜、水蒿、靶菜、白头草、水曲、绒毛草、丝棉草、羊耳朵草、猫耳朵草、黄花白艾、黄花子菜等

【分布区域】我国的华北、西北、华东、 中南、华南和西南地区及台湾等地 【食用部位】嫩茎叶

【食用方法】做天然染料如清明团子清明饼 【性味】性平味甘

【食用禁忌】过食损目 6、泥胡菜

【科属分类】菊科泥胡菜属 【分布区域】全国各地

【中文别名】剪刀草、石灰菜、绒球、花苦荬菜、苦郎头、糯米菜 【食用部位】嫩叶 【食用方法】做天然染料如清明团子、做汤等 【性味】性平味辛

7、藜

【科属分类】藜科藜属

【中文别名】灰苋菜、灰藜、灰菜、灰条、灰灰菜、落藜、胭脂菜、飞扬草、灰蓼头草等 【分布区域】全国各地 【食用部位】幼苗

【食用方法】凉拌、炒、汤、做菜干 【性味】性平味甘 【食用禁忌】一次食用量不宜过多,食后或接触后应避免强烈日光暴晒

8、刺苋

【科属分类】苋科苋属 【中文别名】野苋菜

【分布区域】华东、中南、西南及陕西等地

【食用部位】幼苗、嫩枝头、秆 【食用方法】与苋菜一致 【性味】性凉味甘 【食用禁忌】小心刺

9、蕨菜

【科属分类】凤尾蕨科

【中文别名】拳头菜、猫爪、龙头菜、狼萁 【分布区域】全国各地 【食用部位】嫩苗、根

【食用方法】嫩苗焯水凉拌、炒、腌制、做菜干,根做粉条 【性味】性寒涩味甘,微毒 【食用禁忌】脾胃虚寒者慎用

10、荠菜

【科属分类】十字花科荠菜属

【中文别名】花花菜、护生草、羊菜、鸡心菜、地米菜、鸡脚菜、假水菜、地地菜、烟盒草、西西、山萝卜苗 【分布区域】全国各地 【食用部位】嫩幼株

【食用方法】炒食、凉拌、作菜馅、菜羹等 【性味】味甘、淡,性微寒

←荠菜豆腐羹 荠菜馅点心

11、马兰头

【科属分类】菊科马兰属

【中文别名】鱼鳅串、泥鳅串、鸡儿肠、田边菊、路边菊、蓑衣草、脾草、紫菊、马兰菊、蟛蜞菊、红梗菜、散血草 【分布区域】全国大部分地区

【食用部位】嫩茎叶 【食用方法】凉拌等 【性味】味甘、平,性微寒

凉拌马兰头→丝棉草的功效

12

、芡实

【科属分类】睡莲科芡属

【中文别名】鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、刺莲藕、肇实等

【分布区域】中国中部、南部各省 【食用部位】种子、嫩茎

【食用方法】种子炒菜、羹汤、熬粥、糕点,嫩茎生吃、炒菜 【性味】味甘,涩,性平 【食用禁忌】种子难以消化

13、水芹

【科属分类】伞形科水芹菜属

【中文别名】水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等 【分布区域】长江流域 【食用部位】嫩茎叶

【食用方法】生拌、炒食、做香料、作馅

【性味】性平,味甘辛 光炒水芹菜 注意:采摘水芹时与毒芹区别,最好在近水的地方采摘水芹,以免跟毒芹混淆。 毒芹(有毒)

野葛根茶 野葛根粉

丝棉草的功效

14、鱼腥草

【科属分类】三白草科蕺菜属

【中文别名】折耳根、臭菜、侧耳根、臭根草、臭灵丹、朱皮拱 【分布区域】长江流域以南各省 【食用部位】全株 【食用方法】凉拌、火锅 【性味】性微寒,味苦

【食用禁忌】虚寒症及阴性外疡忌服、多食令人气喘损阳气

16、紫苏(白苏)

【科属分类】唇形科紫苏属

【中文别名】野苏麻、玉苏子、荏子、桂荏、赤苏、香苏、

【分布区域】全国各地。长江以南为主丝棉草的功效丝棉草的功效

【食用部位】种子、嫩叶

【食用方法】种子泡茶、做粥、汤团,嫩叶凉拌或做汤、盐渍、做香料

【性味】性温,味辛

【食用功效】降气消痰、平喘、润肠、解热等

【食用禁忌】脾胃虚弱泄泻者忌食用紫苏

白苏

鱼腥草(根) 鱼腥草根凉拌 鱼腥草凉拌

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15、野葛

【科属分类】豆科葛属 【中文别名】葛、甘葛 【分布区域】全国各地 【食用部位】根 【性味】性平,味甘辛 【食用方法】煮熟直接食用、磨粉、制干片泡茶(解酒)

紫苏叶炒鸡蛋

紫苏叶煎黄瓜 白苏叶凉拌

17、枸杞头

【科属分类】茄科枸杞属

【中文别名】枸杞菜、红珠仔刺、牛右力、狗牙子、狗** 【分布区域】全国各地 【食用部位】嫩枝芽

【食用方法】凉拌、煲汤、做馅、炒肉、泡茶等 【性味】性凉,味微苦、甘

【食用功效】补虚益精,清热止渴,祛风明目 【食用禁忌】服用枸杞菜时暂停吃牛乳和其他乳制品

18、乌饭树叶

【科属分类】杜鹃花科越橘属

【中文别名】西烛叶、乌米饭、米饭树、乌饭子、苞越桔、沙沙面、零丁子、黑饭草、康菊紫、大禾子、称杆树、米碎子木、饭筒树、染菽等

【分布区域】中国南部各省,以华东、华南为主

【食用部位】嫩叶

【食用方法】揉汁泡糯米做乌米饭 【性味】性温和,味微苦 【食用功效】祛风解毒 【食用禁忌】糯米食品不易多食

【备注】浙北、皖东、苏南有四月初八“乌饭节”,畲族、闽北三月三吃乌米饭

乌饭树叶 乌米饭

19、香椿芽

【科属分类】楝科香椿属

【中文别名】香椿铃、香铃子、香椿子、山椿、虎目树、虎眼、大眼桐、椿花、香椿头

【分布区域】中国长江南北大部地区

【食用部位】嫩芽

【食用方法】凉拌、炒鸡蛋、腌制等 【性味】性凉,味苦平

【食用功效】健脾开胃、清热解毒

【食用禁忌】香椿为发物,多食易诱使痼疾复发

20

、马齿苋

【科属分类】马齿苋科马齿苋属

【中文别名】马苋、五行草、长命菜、五方草、瓜子菜、麻绳菜、马齿菜、马生菜 【分布区域】全国各地 【食用部位】嫩茎叶

【食用方法】凉拌、做汤、炒食等 【性味】性寒,味甘酸

【食用功效】解毒、抑菌消炎、利尿止痢、润肠消滞

【食用禁忌】马齿苋为寒凉之品,脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食;忌与胡椒、该粉、鳖甲同食

丝棉草的功效

马齿苋凉拌清炒 马齿苋粥

21、木槿花

【科属分类】锦葵科木槿属

【中文别名】白槿花、榈树花、大碗花、篱障花、清明篱、白饭花、鸡肉花、猪油花、朝开暮落花等 【分布区域】全国各地 【食用部位】花蕾、花

【食用方法】炒食、做汤、做饼、做花干等 【性味】性寒,味苦、甘、平 【食用功效】清热凉血,解毒消肿 【食用禁忌】花粉过敏症者慎食

木槿花干 木槿花汤 木槿花饼

22、榆钱

【科属分类】榆科榆属

【中文别名】白榆、家榆、春榆、粘榔树等 【分布区域】东北、华北、西北、华东

【食用部位】果实

【性味】性平,味甘、微辛 【食用功效】助消化、防便秘

【食用禁忌】胃溃疡、十二指肠溃疡患者慎食

【食用方法】榆钱饭、炒鸡蛋、做饼、生吃、煮粥、做馅、做汤

篇三:《野菜鉴别》

说明一下,这里讲述若干种可以吃的常见野生植物。所谓的常见,指的是华东地区常见,但是很多野菜、野果分布很广,全国各地都有。故而本次所述的植物并不限于华东地区。一切讲述难免挂一漏万,我国野菜大约300种,本次介绍的不过是野菜、野果的冰山一角。

我讲得不对的地方,望大家海涵,并不吝提出批评指正。

1、野葱、野蒜、野韭菜

野葱为百合科植物,多年生草本,高30~45厘米。

按地域及生长环境,别名也称为:沙葱、麦葱、水葱、山葱等。 主要产地是北方草原。

野蒜为百合科植物,多年生草本,开花后植株可达70cm。

又名薤白、山蒜、菜芝等。分布极广。本人在四川、浙江都见过。

野韭菜为百合科植物,多年生草本,高30厘米左右。

又名山韭菜等。华东地区很少见。

华东地区所谓的野葱或野乌葱乃是指野蒜(薤白)。

华东地区的野葱(野蒜)主要生长在山坡、山涧、鱼塘边、堤坝坡。 一般稻田埂很少有。

江南丘陵地带农家菜地里会有零星分布。

华东地区城市绿化带、花园花坛也常能看见。

喜欢沙性土壤。一般春夏期间采摘。

野葱全植株都可以食用,营养丰富,口味极佳。

个人口感,香气浓于普通葱蒜,刺激性气味淡于普通葱蒜。

华东地区最常见的做法是野葱煎蛋、野葱炒蛋。做法类似于葱煎蛋、韭菜炒蛋。

还可以做烹饪香料、炒肉、直接光炒。

野蒜头还可以腌制,做泡菜。或者单独食用。

但是有胃肠炎、腋臭等疾病的人慎食;表虚、多汗者也应忌食。 山韭菜炒鸡蛋


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