导读: 在家里怎么做蛋糕啊(共5篇)在家做蛋糕的方法准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清三根筷子准备打蛋分离清打两下就这样为了突出甜,放一点了盐 点一勺糖继续打继续打继续打 有点稠时再放一勺糖,继续打大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下...
在家做蛋糕的方法
在家里怎么做蛋糕啊(一)
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清
三根筷子准备打蛋分离
清
打两下就这样
为了突出甜,放一点了
盐 点
一勺糖
继续打继续打继续打 有点稠时再放一勺糖,继续打
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
蛋黄里放两勺糖
3勺冒尖的面粉
6勺牛奶
如何在家里用电饭锅做蛋糕
在家里怎么做蛋糕啊(二)
在家做蛋糕的方法:
材料:鸡蛋4只、牛奶(250ml)半盒、白砂糖、普通面粉(中筋、低筋都可以)
做法
第一步:分离蛋黄和蛋清,将其分别放到干净无油无水的大碗中
第二步:蛋清打发过程,该过程非常关键,最好有电动打电器,手动打蛋器或用三根筷子也可以,但是比较累哦,(如果是手动的,最好要男人来做,用手动打发约需要10-15分钟,电动的当然很快的)
1.为了方便打发,在分离的蛋清中加少许白醋(2-3滴就可以),为了突出甜,稍微加点盐,然后放一勺白糖,可以开始搅拌,注意打蛋清的时候,只能顺时针一个方向搅动。
2.继续打,打到蛋清有点稠的时候,再加1-2勺糖,(糖的多少随自己而定,喜欢甜就多加点, 如下图示)
3.大约10-15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦,最好男人干,( 如下图示的样子,蛋清搅拌成功)
第三步:蛋黄\牛奶\白糖\中或低精面粉等混和。
1. 在第一步分开的蛋黄里加入2-3勺白糖;
2. 3冒尖面粉
3
. 6
勺牛奶 如下图所示
4.然后开始搅拌,这次搅拌不能打圈,只能划十字或上下搅拌。直到拌成略稠的蛋糊(觉得过稠就加牛奶,觉得过稀就加面粉)【在家里怎么做蛋糕啊】【在家里怎么做蛋糕啊】
第四步:将第二步和第三步准备好的奶油状蛋清和搅拌好的蛋黄混合在一起,搅拌方法还是划十字或上下搅拌,不能打圈,搅拌成如右下图即可。
第五步:电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅。
倒入第四步搅拌好的东西到电饭锅里,然后蹲几下锅,把气泡震出来。
第六步:按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
然后再按下煮饭键,
20分钟后就OK啦
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起
在家如何做蛋糕
在家里怎么做蛋糕啊(三)
做蛋糕
准备好东西:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
这个过程中不能沾一滴水,都擦干再用哦
其实以我做的量,3个鸡蛋应该正好,我用了4个,感觉有点多了 蛋清分离【在家里怎么做蛋糕啊】
三根筷子准备打蛋清
打两下就这样了
为了突出甜,放一点点盐
一勺糖
继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖,继续打
怎么在家做蛋糕(详细过程)
在家里怎么做蛋糕啊(四)
可用电饭煲或带盖的平底锅做,微波炉烤的不健康。
材料:150克低筋面粉(普通面粉也可以)。3-4个鸡蛋、60克牛奶、100克白砂糖、食用油少许。
做法:
1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离;
2、蛋黄中加入60克左右的砂糖,4-5勺的牛奶。怎么在家做蛋糕(详细过程)。用打蛋器打散搅匀;(加太多牛奶会很稀,不容易熟。)
3、打蛋器打发蛋清,分次加入白砂糖;
打到变成白色大泡泡沫的时候,加10克左右的糖再次打发蛋清;
待泡泡变小,糖全部融入蛋清后,第2次加入糖打发蛋清;
完全稠了,没有泡泡时,第3次加入糖打到硬性发泡,将蛋清盆倒置,蛋清不掉落,留下就算硬性发泡了。
4、将第二步搅匀的蛋黄糊糊,分三次掺入打发的蛋清中,用打蛋器搅拌均匀,/> 5、电饭煲按下“煮饭”预热10秒左右,
锅底有点热就可以倒入少许的食用油,摸匀在锅上的整个地方,以防蛋糕粘锅。
6、倒入搅拌好的蛋糊,蹲几下锅,把里面的气泡震出来。
7、按下“煮饭”3分钟左右会自动跳到“保温”这时打开电饭煲,将蛋糕翻一面。
再按下“煮饭”3分钟后就好了!
8、趁热将做好的蛋糕从电饭煲中取出,若不及时取出,再将电饭煲盖上,盖子上的蒸馏水滴下去,会影响蛋糕的效果,蛋糕会瘦身缩小。怎么在家做蛋糕(详细过程)。
用平底锅的做法,以此类推:
前4步相同,
5、平底锅预热后倒入少许的食用油,摸匀在锅上的整个地方,以防蛋糕粘锅。
6、倒入搅拌好的蛋糊,蹲几下锅,把里面的气泡震出来。
7、盖上锅盖,中火加热5-10分钟,开盖插入筷子,筷子稍稍转动两下,拔出没有蛋糊,就ok了!可以不翻面。
在家自己怎么做蛋糕?
在家里怎么做蛋糕啊(五)
材料:150克低筋面粉(普通面粉也可以)。3-4个鸡蛋、60克牛奶、100克白砂糖、食用油少许。
做法:1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离;
2、蛋黄中加入60克左右的砂糖,4-5勺的牛奶。在家自己怎么做蛋糕?。用打蛋器打散搅匀;
(加太多牛奶会很稀,不容易熟。)
3、打蛋器打发蛋清,分次加入白砂糖;
打到变成白色大泡泡沫的时候,加10克左右的糖再次打发蛋清;
待泡泡变小,糖全部融入蛋清后,第2次加入糖打发蛋清;
完全稠了,没有泡泡时,第3次加入糖打到硬性发泡,将蛋清盆倒置,蛋清不掉落,留下就算硬性发泡了。
4、将第二步搅匀的蛋黄糊糊,分三次掺入打发的蛋清中,用打蛋器搅拌均匀,搅拌时间不能太长,/> 5、电饭煲按下[煮饭"预热10秒左右,
锅底有点热就可以倒入少许的食用油,摸匀在锅上的整个地方,以防蛋糕粘锅。
6、倒入搅拌好的蛋糊,蹲几下锅,把里面的气泡震出来。
7、按下[煮饭"3分钟左右会自动跳到[保温"这时打开电饭煲,将蛋糕翻一面。
再按下[煮饭"3分钟后就好了!
8、趁热将做好的蛋糕从电饭煲中取出,若不及时取出,再将电饭煲盖上,盖子上的蒸馏水滴下去,会影响蛋糕的效果,蛋糕会瘦身缩小。在家自己怎么做蛋糕?。
用平底锅的做法,以此类推:
前4步相同,
5、平底锅预热后倒入少许的食用油,摸匀在锅上的整个地方,以防蛋糕粘锅。
6、倒入搅拌好的蛋糊,蹲几下锅,把里面的气泡震出来。
7、盖上锅盖,中火加热5-10分钟,开盖插入筷子,筷子稍稍转动两下,拔出没有蛋糊,就ok了!可以不翻面。
在家里怎么做蛋糕啊相关热词搜索:家里做蛋糕的方法 家里怎么做蛋糕
1、篇一:怎么在家做蛋糕(详细过程)问题补充:一定要详细而且要快蛋糕的做法--电饭锅版介绍一下原料: 鸡蛋3个、面粉、牛奶、糖、盐、油 就 在家里怎么做蛋糕。(2015-12-14)
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