当前位置: 首页 > 实用文档 > 知识 > 湖南的腊肠怎么做好吃

湖南的腊肠怎么做好吃

2015-12-15 03:22:50 成考报名 来源:http://www.chinazhaokao.com 浏览:

导读: 篇一:湖南腊肠怎么做好吃番薯腊肠披萨是一道中西混搭的美食,番薯味道甜,富含膳食纤维,容易饱腹,又具有清肠的功效,腊肠味道偏咸,不肥 ...

欢迎来到中国招生考试网http://www.chinazhaokao.com/成考报名栏目,本文为大家带来《湖南的腊肠怎么做好吃》,希望能帮助到你。


篇一:湖南腊肠怎么做好吃

番薯腊肠披萨是一道中西混搭的美食,番薯味道甜,富含膳食纤维,容易饱腹,又具有清肠的功效,腊肠味道偏咸,不肥不瘦、香而不腻,将这样两种食材全部切薄片,交错搭配起来,一口咸、一口甜,别有一番风味。番薯腊肠披萨的原料:低筋面粉、无盐黄油、盐、鸡蛋、红薯、腊肠、青椒、红椒、洋葱、辣椒酱、番茄酱番薯腊肠披萨的做法:1、锅烧热,放入洋葱丁,小火煸炒至洋葱丁变软、发黄后,加入辣椒酱。2、加入番茄酱,翻炒均匀,盛出待用。3、腊肠去掉肠衣,切薄片。4、番薯去皮,切薄片。5、低粉100g细致过两遍筛,然后加入细盐1/8T。6、蛋黄打散,加入清水2BT,搅拌均匀后加入面粉。7、将黄油50g加热至溶化,加入面粉中,盖上容器的盖子,使劲上下晃动。8、摇晃至面粉结块,然后用橡皮刮刀将结块的面粉刮到保鲜膜上。9、隔着保鲜膜将面粉整成面团,放入冰箱冷藏30分钟左右。10、冷藏后的发面团取出,盖上保鲜膜,用擀面杖擀成0.5厘米的薄片。11、将面饼扣在披萨盘上,四周贴紧,去除多余的边角料,然后用叉子在面饼上叉出小孔。12、在面饼上盖上油纸,铺上小石子,烤箱160度预热,放入烤10分钟,然后去除石子,继续烤5分钟。13、趁热刷一层蛋液。14、均匀涂一层酱料。15、将番薯片、腊肠花顶羔雇薏概割谁公京片及青红椒圈交错放入饼底。16、撒上刨好的马苏里拉,180度,烤30分钟左右即可。


篇二:腊肠怎么做好吃

  腊肠吃法很多,用来蒸饭不错,油炸也好吃,烧烤好吃但吃多了不好.   还可以用来切片炒菜.   腊肠 芥兰   烹制材料(两人份)   材料:芥兰(722克)、广式腊肠(114克)、姜(3片)   调料:油(1汤匙)、盐(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、白糖(1/5汤匙)、酱油(1/2汤匙)、 香油(1/3汤匙)   做法:   1 芥兰去叶留梗,洗净沥干水,斜刀切成段,姜去皮切成片。   2 烧开半锅水,加入1汤匙盐,将芥兰和腊肠分别放入沸水中氽烫30秒,捞起过冷河沥干水待用。   3 剥掉腊肠的肠衣,斜刀切成片待用;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。   笭哗蒂狙郦缴垫斜叮铆4 烧热1汤匙油,放入腊肠以小火煸至出油,倒出锅内余油后,拨开腊肠腾空锅底,放入姜片爆香。   5 倒入芥兰段大火快炒1分钟,洒入1/2杯清水煮沸。   6 加入1/2汤匙鸡粉、1/5汤匙白糖、1/2汤匙酱油、1/4汤匙盐和1/3汤匙香油炒匀入味,倒入生粉水勾芡,即可出锅。   厨神贴士   1、芥兰梗口感爽脆鲜甜,适合用广式腊肠来炒,湖南、四川的腊肉咸鲜味较重,不宜选用。   2、以腊味入菜前,应先用水煮至变软,捞起过冷河去掉肠衣,才容易切成片。   3、腊肠的油份较多,可先用小火煸出油,倒出锅内余油后,再放入芥兰拌炒,可使成菜不会过于油腻而难入口。   4、芥兰的叶不要丢弃,可以用蒜蓉和蚝油拌炒一下,又是一道下饭的菜肴了。   5、建议选购根茎粗大的芥兰,这种芥兰口感爽脆清甜,可以做成冰镇芥兰,也可以用蚝油或腊肠来炒制。   腊肠荷兰豆   开胃食谱 工艺:炒   腊肠荷兰豆的制作材料:   主料:腊肠150克,荷兰豆100克   调料:大蒜(白皮)15克,植物油15克,盐2克,味精1克,白砂糖1克   腊肠荷兰豆的做法:   1. 腊肠、荷兰豆、蒜分别洗净,切成丝备用;   2. 锅中倒油烧热,倒入腊肠和一半的蒜丝,翻炒几下;   3. 再放入荷兰豆,加盐调味翻炒均匀;   4. 再放入剩余的蒜丝炒熟,加味精和白糖即可   甜豆炒腊肠的做法



篇三:腊肠怎么做好吃?

家里买了腊肠,可除了即食,不知道怎么做好吃啊,还要请教下大家……

  腊肠吃法很多,用来蒸饭不错,油炸也好吃,烧烤好吃但吃多了不好.
  还可以用来切片炒菜.
  腊肠 芥兰
  烹制材料(两人份)

  材料:芥兰(722克)、广式腊肠(114克)、姜(3片)

  调料:油(1汤匙)、盐(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、白糖(1/5汤匙)、酱油(1/2汤匙)、 香油(1/3汤匙)
  做法:
  1 芥兰去叶留梗,洗净沥干水,斜刀切成段,姜去皮切成片。
  2 烧开半锅水,加入1汤匙盐,将芥兰和腊肠分别放入沸水中氽烫30秒,捞起过冷河沥干水待用。
  3 剥掉腊肠的肠衣,斜刀切成片待用;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
  4 烧热1汤匙油,放入腊肠以小火煸至出油,倒出锅内余油后,拨开腊肠腾空锅底,放入姜片爆香。
  5 倒入芥兰段大火快炒1分钟,洒入1&#4常笭败蝗汁豪伴通宝坤7;2杯清水煮沸。
  6 加入1/2汤匙鸡粉、1/5汤匙白糖、1/2汤匙酱油、1/4汤匙盐和1/3汤匙香油炒匀入味,倒入生粉水勾芡,即可出锅。
  厨神贴士

  1、芥兰梗口感爽脆鲜甜,适合用广式腊肠来炒,湖南、四川的腊肉咸鲜味较重,不宜选用。

  2、以腊味入菜前,应先用水煮至变软,捞起过冷河去掉肠衣,才容易切成片。

  3、腊肠的油份较多,可先用小火煸出油,倒出锅内余油后,再放入芥兰拌炒,可使成菜不会过于油腻而难入口。

  4、芥兰的叶不要丢弃,可以用蒜蓉和蚝油拌炒一下,又是一道下饭的菜肴了。

  5、建议选购根茎粗大的芥兰,这种芥兰口感爽脆清甜,可以做成冰镇芥兰,也可以用蚝油或腊肠来炒制。
  腊肠荷兰豆
  开胃食谱 工艺:炒
  腊肠荷兰豆的制作材料:
  主料:腊肠150克,荷兰豆100克
  调料:大蒜(白皮)15克,植物油15克,盐2克,味精1克,白砂糖1克

  腊肠荷兰豆的做法:
  1. 腊肠、荷兰豆、蒜分别洗净,切成丝备用;
  2. 锅中倒油烧热,倒入腊肠和一半的蒜丝,翻炒几下;
  3. 再放入荷兰豆,加盐调味翻炒均匀;
  4. 再放入剩余的蒜丝炒熟,加味精和白糖即可
  甜豆炒腊肠的做法


篇四:湖南的腊肉怎么做好吃?

有好几种吃法;一,最简单的、最原汁原味的方法,在饭做到水快干时气,切三五片洗净的腊肉,铺到饭上面,当饭熟的时候,揭开锅盖首先就闻到腊肉的香气,肉鲜钣香,油润软滑,充分体现腊肉之独有的魅力。二,浓腊香、大剌激的方法,如湖南的腊味合蒸,淡豉蒸腊肉等便是这种,是一种充满乡情享受,让你吃过后久久地不能忘怀。三,相益得彰的方法,如有着春的气息蓠蒿炒腊肉、湖北的洪山菜苔炒腊肉、蒜苔炒腊肉等,这类的菜相当多。用腊肉的油脂软化蔬菜,将腊肉的香与蔬菜的香相融合,提升了菜肴的品质。在有些有名汤菜里也袱梗递妓郛幻店潍锭璃经常采用此搭配,如鳝鱼青笋汤中就加了腊肉,使汤更香,味更浓,汁更白。这些都是腊肉的绝妙组合。



篇五:湖南腊肉怎么做好吃

对于真正的湖南乡里腊肉,皮要用火褪毛烧软,要不然根本咬不动。其次要用热水洗净烟灰、焦肉等,可以用刀刮或是切掉洗不干净的地方。
对于超市里买的,洗干净就好,蒸软一点就更好。
1、腊肉切片、蒸熟就可以直接吃了,也可以蘸辣椒油等配料;
2、腊肉切片炒青椒、蒜苗、茭白、芹菜等,加放姜丝或片、大蒜缉胆光感叱啡癸拾含浆片或蒜叶、青椒丝或干辣椒段粉等配料。
腊肉肥肉太多时,可以把肥肉煎一下出油,没那么腻,煎出的油直接爆香配料,不用再加油了。


篇六:湖南的腊肉好吃吗怎么做简单的做法

1. 先将猪肉皮上残存的毛用刀刮干净,切成3 厘米宽的长条,用竹签扎些小眼,以利于进味; 2. 先把花椒炒热,再下入盐炒烫,倒出晾凉; 3. 将猪肉用花椒、盐、白糖揉搓,放在陶器盆内或搪瓷盆内,皮向下,肉向上,最上一层皮向上,用重物筏工摧继诋荒搓维掸哩压上; 4. 冬春季两天翻一次,腌约5 天取出; 5. 秋季放在凉爽之处,每天倒翻一至两次,腌约2 天取出; 6. 用净布抹干水分,用麻绳穿在一端皮上,挂于通风高处,晾到半干; 7. 再放入熏柜内,熏约两三天,中途移动一次; 8. 使烟全部熏上腊肉都呈金黄色时,取挂于通风之处即成。 湖南腊肉制作要诀: 1. 猪肉宜选皮落肥瘦相连的后腿肉或五花三层肉; 2. 熏料上若加桔皮少许,腊肉香味更加浓郁; 3. 需准备松柏木屑54克、干果壳54克作熏料用


篇七:湖南腊肉怎么做好吃又很健康?

这个第一步把猪肉用盐涂抹掩2天,再挂起来用烟熏火烤就可以了(火烤不是真的那去烤哦)


以上就是中国招生考试网http://www.chinazhaokao.com/带给大家不一样的精彩成考报名。想要了解更多《湖南的腊肠怎么做好吃》的朋友可以持续关注中国招生考试网,我们将会为你奉上最全最新鲜的成考报名内容哦! 中国招生考试网,因你而精彩。

相关热词搜索:湖南腊肠怎么做好吃 四川腊肠怎么做好吃

最新推荐成考报名

更多
1、“湖南的腊肠怎么做好吃”由中国招生考试网网友提供,版权所有,转载请注明出处。
2、欢迎参与中国招生考试网投稿,获积分奖励,兑换精美礼品。
3、"湖南的腊肠怎么做好吃" 地址:http://www.chinazhaokao.com/zhishi/65413.html,复制分享给你身边的朋友!
4、文章来源互联网,如有侵权,请及时联系我们,我们将在24小时内处理!