厨艺大赛队名

导读：　厨艺大赛队名篇一《厨艺大赛策划书》 ...

以下是中国招生考试网www.chinazhaokao.com为大家整理的《厨艺大赛队名》，希望大家能够喜欢！更多资源请搜索成考报名频道与你分享！

厨艺大赛队名篇一
《厨艺大赛策划书》

一、大赛名称：

新疆医科大学大学公共卫生学院 “XXX”杯厨艺争霸赛

二、大赛背景：

为了培养同学们的饮食兴趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养，吃出健康，吃出生活，吃出精彩，同时也为了宏扬中国传统的饮食文化，培养同学们动手能力，为同学们及老师们展示自己的厨艺提供一个很好的平台，我院学生会在院团委的指导下于2011年11月17日,携手XXX举办厨艺争霸赛。

三、大赛目的和意义：

1、丰富校园文化生活，活跃校园气氛。

2、有助于大家形成良好的饮食理念与饮食追求，同时加深同学们

“爱学校、爱健康”的思想。

3、让学生们亲自体验每样菜品从原料到成品所需的各个环节及详细步骤。

四、总指挥：新疆医科大学公共卫生学院团委书记：洪一旌

总负责：学生会主席：丁一

文艺部部长：李琳

五、大赛地点：基础楼外

参赛对象：新疆医科大学大学所有在校生

六、大赛时间：2012年05月17日（初步拟定）

七、大赛的形式：水果拼盘 刀功展示 现场制作

八、项目规则：

1、由我校在校大学生自由组队代表所属学院参赛。每支参赛队成员3-4人（包括队长一名），队伍名称自定。

2、评分规则：

1)作品需符合健康卫生、营养全面、寓意丰富、样式新颖

2）评委将对菜品的卫生条件、色泽、营养程度、团队解说、刀工水平、动手能力等条件给予相应的给分。

3、比赛规则

1）果缤纷：每支参赛队需在比赛之前完成冷拼一道。比赛当天，由参赛队对其进行解说，解说同时，由礼仪小姐向评委展示菜品，评委将对其进行打分。

2） 快刀手：每只参赛队选派一名同学参加刀功展示环节。选手需在指定时间（限时5分钟）内，对指定蔬菜进行制作。制作手法形式不限。菜品完成后由礼仪小姐向评委展示，评委将对其打分。

3）分秒PK：每只参赛队需从指定的蔬菜中挑选所需的蔬菜，每只参赛队最多只可挑选五种并进行十分种的现场创意制作。菜品完成后由礼仪小姐向评委展示，评委将对其打分。

4）现场义拍：在比赛结束后，对所有参赛作品进行现场拍卖，将所拍的善款注入新疆医科大学公共卫生学院红蜻蜓基金会，帮助我校在校贫困民族女大学生。

九、奖项设置：

参赛项目各设一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，最佳创意奖1名，最富诗意奖1名，快刀手1名

十、 资源需要：

1.主持人2名（一男一女，民汉搭配，能够带动现场人员的积极性，幽默、大方、普通话标准），节目若干。

2.嘉宾及评委。

3.工作人员：学生会的全体成员（主要负责前期服务及维持比赛时的秩序，并为参赛者提供原料等事务，配合参赛人员更好的完成此次大赛）。

4.参赛人员：新疆医科大学全体在校生

十一、大赛的前期准备、预算及宣传工作：

1.活动的前期准备（包括预算）：

1）100份报名表和300份传单（0.3元/张 共120元） 记号笔2盒（ 30元 /盒 共60 元）。

2）条幅3条（110元/条 共330元）、选手号码牌30个（3

元/个 共90元）。

3）宣传板2个（60元/个 共120元）、宣传海报4张（15元

/张 共60元）、一次性碗筷纸杯各50（共100元）、一次性手套1包（共10元）、矿泉水2箱（30元/箱 共60元）、音响设备（租赁共200元）。礼仪服装10套（租赁20元/套 共200元）、原材料（蔬菜等共200元）。

4）拉花30个（1元/个 共30元）、气球3包（10元/包 共

30元）、打气筒2个（10元/个 共20元）、绳子3卷（5元/卷 共15元）。

5）创可贴一盒（5元/盒）。

6）奖品（共350元）

总计：2000元

2.活动的前期宣传：

1）05月11日起在广播站进行宣传。

2）05月11日起在校内网、QQ群、橱窗上进行宣传。

3）海报宣传：05月12日起至05月15日。

4）05月14日起在各公寓楼宣传板上进行宣传。（彩色海报） 5）05月14日起在网上进行宣传

6）横幅宣传05月12日起至05月15日。

7）传单宣传：05月14日起至05月16日（与报名同步进行）。

注：所有宣传材料须于05月10日前准备好。

十二、大赛当天具体流程：

1、开赛前的准备

1）18：00开始准备，19：00所有音响、舞台，地毯，桌子、幕布、桌布，气球、装饰品等布置就绪。

2）17：50 学生会所有人员集合，佩戴工作牌，由纪检部负

责签到。

3）19：30开始对所有参赛选手或队伍签到，并通知编号，

分发号牌，同时督促所有参赛人员佩戴好号牌，整队集合。

4)19：50整队集合必须完毕，并组织参赛人员，嘉宾及评委有秩序入场。

2、开幕式

1) 20：00 节目表演，学生精彩的节目表演，主持人准时致开幕词，大赛正式开始，并介绍到场领导、嘉宾及评委。

2）嘉宾（赞助方）致词。

3)主持人介绍比赛基本内容、比赛规则、及奖项设置等。

3、比赛项目

1）果缤纷

2）快刀手

3）分秒PK

4）主持人宣布大赛结果，嘉宾为获奖者颁发奖状和奖品。

5) 现场义拍

4、闭幕

十三、学生会各部门的工作：

1、礼仪协会：负责当日礼仪人员安排及菜品展示。

2、摄影：负责活动全程的拍照。

3、秘书部：宣传板、橱窗的友情提供以及活动的海报宣传。

4、青志队：负责当日现场人员的调配。

5、纪检部：负责当天现场秩序的维持。

6、 文艺部：负责当天的文艺节目表演、记分。

厨艺大赛队名篇二
《厨艺大赛参赛者签到表》

厨艺大赛参赛者签到表

厨艺大赛队名篇三
《厨艺大赛策划书》

灾害信息工程系关于“厨艺

大赛”策划书

一、 活动目的：为培养同学的饮食情趣，使健康饮食、特色

饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，灾害信息工程系学生会实践部特此举办了这次以“弘扬中国传统美食，活跃校园文化气氛”为目的的校园厨艺大赛。

二、 活动时间：201*年*月*日

三、 活动地点：学生食堂

四、 活动组织者：灾害信息工程系学生会实践部

五、 活动参赛者：灾害信息工程系学生会各部

六、 活动前期准备：

1、活动宣传： （1）、制作“厨艺大赛”板报对外宣传。

（2）、向各部发出参赛邀请函。

2、报名：（1）、各部内部竞选，自行组队，各部限报一个参赛队，

各队人数不超过三人。

（2）、填写参赛申请书并缴纳报名费*∕人

七、活动流程：

1、嘉宾、评委及观众进场，各参赛队签到。

2、主办方对各参赛队原材料进行检查，防止携带违规材料。

3、主持人介绍莅临嘉宾、评委、各个部代表队，宣读比赛规则。

4、比赛开始，规定时间为1小时，在规定时间内各参赛队必须完成

一切工序。

5、时间到后，各代表队将作品放在指定位置并贴上标签。

6、评委品尝并评分（评委评分时不得相互讨论）。

7、评分结束后，由统分人员负责收齐所有评委的评分并统计出最后

结果。

8、公布成绩并颁奖。

9、嘉宾、评委及观众退场，选手做善后处理。

10、主办方清理现场，做赛后各事项的处理。

八、评委组成、评分细则及奖项奖品设置：

1、评委组成：由灾害信息工程系学生会主席团、各部主席团及五

名大众评委组成。

2、评分细则：

（1）、色25分：要求色泽鲜艳、自然、美观，无异色。色泽不正、

配色不当，酌情扣5至15分，如使用人造色素的

整个菜肴不予判分，做零分处理。

（2）、香25分：无异味，无糊味，无腥味。不符合以上要求可酌情

扣5至15分。

（3）、味25分：要求味道纯正、主味突出、特色鲜明、质感恰当,

无特殊味道（如某一调味品之类的）。不符合以上

要求可酌情扣10至20分。

（4）、营养及操作25分：要求搭配合理、富有营养、动作娴熟、

配合默契。不符合以上要求可酌情扣5至15分。

注：各队最后得分为各评委所给评分去掉最高分与最低分后平均分。

3、奖项奖品设置：一等奖：1名 奖品待定

二等奖：2名 奖品待定

三等奖：3名 奖品待定

参与奖：若干 奖品待定

九、注意事项：

1、参赛队自己准备参赛原料如：菜原材料、各种调味品等，场地

及灶由主办方统一安排。一切材料必须未经过加工，不准使用他

人原料（物品）及半成品，否则取消比赛资格。

2、队员确定后，不允许更改和增删。不允许请外援，否则按零分

处理。

3、参赛选手应按时报到，比赛开始后15分钟内未报到者视为自

动放弃参赛资格。

4、选手要尊重评委，服从评委的评定。评判标准按照制定出的评

分标准执行。如对评判有疑问者由领队向大赛组办方据实反

映，不得当场质问评委。

5、比赛过程中，一切操作过程需在现场进行，不得提前准备；有

特殊情况，需事先向组委会申请，经同意后方可进行；无关人

员不得参与；否则，将视为作弊，取消参赛资格。

6、各参赛选手、观众、嘉宾及工作人员需保持现场纪律，不得大

声喧哗，扰乱现场次序，不得乱扔垃圾，否则将被请出现场。

比赛结束后各参赛队必须清理各自垃圾并自行处理。

十、突发事件处理：

1、现场必须具备完整的消防设施，消防疏散通道必须时刻保持畅

通，以防发生意外火灾。

2、若发生意外火灾，工作人员需立即组织在场人员撤离。

3、参赛选手应注意用火用电安全，若出现意外事故应立即向主办

方反映。

4、主办方备有基本治疗烧伤、烫伤药品，若参赛者出现烧伤、烫

伤可向主办方申请使用药品；若受伤严重应立即送往医院治疗。

十一、活动经费预算：

1、奖品：一等奖50元×1=50元

二等奖30元×2=60元

三等奖20元×3=60元

参与奖10元×*= *0元

2、赛时横幅：*元×1= *元

3、邀请函：*元×*= *元

3、药品（烧伤、烫伤类）计*元

4、基本用具（茶水杯、一次性碗筷、勺子、卫生纸、矿泉水、牙

签等）计*元

共计*元

防灾科技学院灾害信息工程系学生会实践部

2011/11/10

制作人——郑佳

附录一：

防灾科技学院灾害信息工程系厨艺大赛报名表

注：请将报名表于201*年*月*日﹡时至﹡时交主楼1108。

厨艺大赛队名篇四
《厨艺大赛总结》

福建工程学院环境与设备工程系

厨艺大赛活动总结

为了丰富同学们的大学校园生活，展示同学们的厨艺，提高同学们的动手能力，增强同学们的社会适应能力和意识，培养同学们的综合素质，提高同学们团队合作意识，弘扬我国的饮食文化,活跃校园学风气氛。我系系学生会与09级年级学生会联手于4月11日下午于学校食堂三楼顺利举行了2009-2010学年厨艺大赛。

本次活动受到了同学们的热烈响应，现场气氛异常活跃，观众积极性异常高涨。此次厨艺大赛经过主评委和大众评委们的精心挑选评出18道菜，而获奖者们精湛的厨艺受到了评委们与现场观众的一致好评。其它参赛者的表现也毫不逊色，虽然不曾获奖，但也是各具风味。

1

阴阳太极羹

菠萝焗饭

虽然厨艺大赛圆满结束了，但也同时存在着许多问题，值得我们去反思和检讨。

1、考虑问题不够周到，特别是没有做好安全措施，虽然活动中没有出现安全问题，但这是一个不能忽视的问题。

2、宣传不够到位，比如我们向各班班长的宣传，有些细节问题没有说清楚，像比赛开始到比赛结束的参赛队伍不可随意离场。

3、有些干事做事积极性不是很高，许多事情不知道自己去做或自己负责的事情不能准时的做好。

2

在以后的工作中，我们会更加努力，并且都能克服这些问题，争取取得更大的成绩！

获奖名单；

一等奖1名

参赛菜式菜名：“阴阳太极羹”

队名：霹雳无敌

队长姓名：张积木

队员姓名：陈登极、陈建实、卓宜润、范新环

二等奖6名

参赛菜式菜名：“五色南瓜盅”

队名：美食美客

队长姓名：张一帆

队员姓名：陈鸿杰、罗福荣、徐春林

参赛菜式菜名：“脆皮香辣虾”

队名：狗尾草

队长姓名：刘洋

队员姓名：王倩、傅美兰、王凤华、徐若楠

参赛菜式菜名：“金玉良缘”

队名：Puppy

队长姓名：林龙生

队员姓名：洪福山

参赛菜式菜名：“满城尽带黄金甲”

队名：姐煮的不是活鱼

队长姓名：熊瑜

队员姓名：柴纯纯、曲楠、雷雯露、郑岩杭、方婉馨

参赛菜式菜名：“菠萝焗饭”

队名：The one

队长姓名：刘莹

队员姓名：姚林佳、沈茜婷

参赛菜式菜名：“茄合”

3

队名：N.girl

队长姓名：吕玲一

队员姓名：单一、沈茜婷

三等奖9名

参赛菜式菜名：“海妖之发”

队名：厨你没商量

队长姓名：聂小平

队员姓名：麦淑菲、曹婷、江亚妹、胡霈婷 参赛菜式菜名：“醉花蛤”

队名：陶醉

队长姓名：蔡阳锋

队员姓名：李泓坤、张桂宾、 何闽

参赛菜式菜名：“抖辣椒”

队名：辣妹子

队长姓名：李秀梅

队员姓名：沈 慧

参赛菜式菜名：“爆炒实蛋”

队名：美味东北

队长姓名：李玉奇

参赛菜式菜名：“拔丝香蕉”

队名：香格里拉

队长姓名：缪灵楠

队员姓名：黄永捷、祝玉杰、李世平、李闯、林晨铧参赛菜式菜名：“腰果虾仁”

队名：三文鱼

队长姓名：薛思雨

队员姓名：黄文俊

参赛菜式菜名：“久旱新霖”

队名：与子谐行

队长姓名：谢桂兰

4

队员姓名：王晨曦、洪婉萍、王丹、林小虹、黄婓 参赛菜式菜名：“酸菜魔芋炒牛肉”

队名：牛仔很忙

队长姓名：潘银枫

参赛菜式菜名：“农家肉”

队名：铁三角

队长姓名：陈云

队员姓名：林文武、檀东敏

“最佳创意奖”1名

参赛菜式菜名：“春雨桂花”

队名：409

队长姓名：何华真

队员姓名：李扬、黄玮玮、郑雪娇、詹丽红、何晓芳 “最佳团队奖”1名

参赛菜式菜名：“贵州酸汤鱼”

队名：三聚组合

队长姓名：王丹

队员姓名：庄舒曼、龙松梅

环境与设备工程系学生会女生部

2010年4月11日

5

厨艺大赛队名篇五
《烹饪比赛方案》

烹饪比赛方案

队名：无敌队 口号：冬风吹 战鼓擂 无敌众会俱谁！ 菜式名称:<酸甜排骨> <美味寿司>

排骨配料:番茄酱,排骨,甜酸酱.

寿司配料:紫菜,米饭,火腿,青瓜,鸡蛋,红萝卜.

人员:陈靖怡,颜楚淇,黄嘉颖,蓝沁,,刘晓婧,张宇杰,李柏圣.

分工:

刘晓婧:一次性碗筷碟,灶，雪梨

陈靖怡:青瓜,红萝卜,竹排,煤气，苹果

颜楚淇：火龙果，鸡蛋，锅，水果刀

黄嘉颖：紫菜，葡萄

蓝沁：橙子，米饭

林颖诗：火腿，油盐酱醋，14只鸡翅

张宇杰：两瓶大可乐，一瓶大雪碧

李柏圣：一次性杯子一条，两个小桶，三条毛巾

厨艺大赛队名篇六
《完整版厨艺大赛主持稿》

“美食出我手，厨艺大比拼”

1.主持人开场白，介绍到场嘉宾。（7:30-7:35）

【男】：尊敬的各位领导、各位来宾、

【女】：现场的吃货朋友们，

【合】：大家晚上好！

【男】：欢迎大家在这个周五来到厨艺大赛现场，日啖荔枝三百颗，

不辞长做岭南人。不管是昨天、今天、明天，知道你们快乐就是最好

的一天；祝大家吃得开心，不止今天。 我是主持人——

【女】：蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。人之所以努力是因为有

目标，人之所以勤奋是因为有方向，人之所以执着是因为有希望，我

们之所以快乐成长，是因为来到了我们现场。我是主持人—

【女】：春风如醇酒，著物物不知。

【男】：你可曾希望见识身边的美食达人，向他们求取宝贵的经验？

【女】：你是否期待自己拥有一双巧手，做出令人称赞的菜肴？

【男】在这百花争艳竞相怒放之际，我们相会于此，共同品味身边美

味。

【女】在这春风拂面之时，我们汇聚一堂，一起发现厨艺达人！

【男】：“美食出我手，厨艺大比拼”，此时此刻，就让我们喜迎，即将

激烈角逐的第一届厨艺大赛。

【女】现在，请容许我介绍出席本届校园厨艺大赛的领导和嘉宾,他

们是：

欢迎您的到来！

，欢迎您！

，欢迎您！

，欢迎您！

，欢迎您！

欢迎您

欢迎您

欢迎您

【女】：让我们再次用热烈的掌声欢迎他们的到来。

2.请书院老师致辞。（7:35-7:40）

【男】:下面，让我们用热烈的掌声欢迎 为本次大赛致辞，有请！ （ 致辞）

3.介绍参赛队伍(每队应有特色口号和队名，主持人念到队名时喊出自己的口号)（7:40-7:50）

【女】：感谢 的精彩/（简明扼要）的致辞

【男】：##（女主持人姓名），我们今天的比赛不仅是为了竞技厨艺，

更要展示我们充满活力的青春风采。

【女】：所以在比赛之前，我们有一个环节，叫做团队展示。

【男】：下面有请我们的选手进行精彩的团队展示。

（团队展示）

（真是信心满满，气势恢宏呀，一个个摩拳擦掌，争先恐后势如破竹，那么最后到底花落谁家呢？不仅要喊得漂亮，更要做的好吃~让我们擦亮双眼，拭目以待）

【女】：咱们交大真是卧虎藏龙，我们的厨师及其亲友团真是各个身怀绝技啊！下面我宣布“美食出我手，厨艺大比拼”第一届校园厨艺大赛

【合】正式开始。

4.宣布比赛开始，介绍比赛规则（7:50-7:55）

比赛规则：第一轮比赛进行冷餐比拼，

第二轮比赛进行固定热菜比拼，

第三轮进行自选热菜比拼。

【男】：首先由我们来简单介绍本次大赛的流程。

比赛共分为三轮：

第一轮比赛 冷餐比拼

各参赛小组在指定的 时间内进行冷菜制作，；

第二轮比赛 固定热菜比拼

报名热菜比拼的小组在我们指定的热菜：宫保鸡丁，香菇菜心，番茄炒蛋，青椒肉丝中选择一种菜品比拼

第三轮比赛 自选热菜比拼

比赛小组自由发挥，拿出自己的拿手好菜

（其中选手菜肴作品将会依据

食物外观

食物香味

食物味道

三个方面进行评分， ）

我们会在每个环节评选出各环节的冠亚军并颁发精美奖品

1. 第一轮比赛与赛后游戏（7:55-8:20）

第一轮：舌尖上的美味

主持人随机选出5名观众，观众蒙眼品尝一杯放入3种调味料的水

最终猜出调料种类最多的观众获胜，获胜观众将得到精美小礼品。

【男】：介绍完了比赛规则，相信各位选手已经跃跃欲试，观众们也

期待已久了，那我们话不多说，进入正题，首先进行第一轮比赛——冷餐比拼。

【女】：现在有情我们参赛选手上场！本环节共计 分钟，现在计时开始！

比赛中：主持人可采访参赛队伍

并向观众介绍制作进程。

美食当前，岂能面不改色？香飘万里，岂能端坐如山？让我们来看看在这一环

节选手做的怎么样

（比赛开始）

（其间主持人与选手互动，亲友团为选手呐喊加油）

（游戏开始）

【女】：好，时间到，第一轮激烈的比赛已经结束了，现在可要赶紧竖起味蕾品尝菜肴，并且请评委为选手们打分。紧张的比赛之后让我们稍微放松一下，进入互动环节“舌尖上的美味”

。”

【男】：下面由我宣读环节规则： 主持人随机选出5名观众，观众蒙眼品尝一杯放入3种调味料的水

最终猜出调料种类最多的观众获胜，获胜观众将得到精美小礼品。

【女】：下面我们哟开始抽观众了。有没有自愿参加的同学，机不可

失时不再来呀，还会有精美礼品送上！

（游戏开始）

（调味料：

(有请礼仪小姐为获胜观众颁发奖品)

由主持人宣布冷餐组冠 亚军并颁奖。

【男】：精彩的游戏结束了，现场仍回荡着同学们的热情，下面由我宣布冷餐组冠 亚军。他们是——。

厨艺大赛队名篇七
《第五届厨艺大赛决赛流程表》

第五届厨艺大赛决赛流程表

1、相关工作人员提前一个小时到比赛地点布置会场（即12:10时必须入场，评委席、观众席、食堂的表演场地、桌椅、音响设备等），摆放厨具，准备材料，确保比赛的正常进行。

2、比赛选手提前二十分钟到场（即12:50时必须入场，做好比赛前的准备，包括服装、编号、以及统计比赛人员及学院，队名及队长）。

3、评审团提前十分钟进场检查比赛选手资料及菜品介绍（即1：00时必须入场）。

4、1:00-1:10观众、参赛选手、嘉宾、评委相继入座。

5、1:10-1:25主持人介绍评委、嘉宾及参赛选手，并由评委老师致词。

6、1:25-1:45由各个参赛队派代表发表简短发言。

7、1:45-2:00由嘉宾宣读比赛规则、评分标准及奖项设置。

8、2:00主持人宣布第五届厨艺大赛决赛正式开始。

9、比赛正式开始，进行第一轮（7进4）比赛：

第一节比赛：规定菜评比，所有选手同做一道菜，菜名会在决赛之前告诉各个选手。要在15分钟内完成，否则将会对总成绩扣分。菜品制作完毕后，首先对菜进行编号，在由参赛选手进行菜品介绍，并回答评审团和观众所提出的问题。然后由评委品尝，统一打分，由记录组人员记录各个参赛选手的详细得分情况，并当场公示(2:00-2:30包括提问，评委打分，以及成绩公布等环节)。

第二节比赛：自选菜评比，即自己拿手的菜，在决赛之前选手要将菜名及材料报上来。选手要在15分钟内完成，否则将会对总成绩扣分。步骤与第一节一样。

两节比赛完毕后，由计分组统计分数（即第一节与第二节的得分之和），再由主持人公布每个队的得分，前四名进半决赛（2：30-3：

0包括提问，评委打分，以及成绩公布等环节）。

同时在比赛过程中与现场观众进行烹饪、饮食知识竞答活动，回答正确者获赠小礼品。各食堂也可以在此期间进行厨艺展示，与同学们进行交流及互动，培养感情。

10、进行第二轮（4进2）比赛，菜名由抽签决定选手要在20分钟内完成（3：00-3：20）。

11、菜品制作完毕后由评委品尝，统一打分并给予点评，由记录组人员记录各个参赛选手的详细得分情况，进行统计，并当场公示排名，前两名会师总决赛（3：20-3：40）。

12、总决赛：创意赛PK.比赛时间20分钟在比赛期间由记者团对淘汰团队进行采访，安慰，彰显温馨的一面（3：40-4：10）。

13、比赛结束后，再由各个评委集中探讨挑选出金牌厨师、银牌厨师、铜牌厨师、最佳创意奖、优秀奖、最佳人气奖（4：10-4：20）。

14、由主持人宣布比赛结果，颁发证书和奖品（4：20-4：30）。

15、由生活部部长***致辞（谈谈自己的感受及美好祝愿）并宣告第五届厨艺大赛完美落下帷幕（4：30-4:40）。

16、评委、嘉宾及观众按顺序退场，清理现场(4:40-5：00)。

***生活部 2012年4月20日

厨艺大赛队名篇八
《厨艺大赛》

一、活动主题

喜庆祖国华诞 开美味篇章 创厨艺盛世

二、活动目的

为庆祝祖国60周年，弘扬中国传统美食文化，展现成贤学子风采，院学生会生活部特此举办本届校园厨艺大赛。

三、活动时间与地点

时间：2009年12月2日晚（初定）

地点：辅楼204

四、报名

各系分别出一支代表队（3-5人），各队要有自己的队名和参赛口号以及初赛的照片，各队要上报自己所做菜肴需要的材料和灶具等（材料费由院生活部赞助每组40元，灶具由院生活部负责借用）。

五、复赛比赛形式

1、刀工比拼：现场切胡萝卜或黄瓜，评委可从切菜速度和切菜质量方面做出评分

2、厨艺比赛：以两个参赛队为一组进行厨艺比赛，在规定时间内（20-25分钟）烹制出自己的菜肴，做好后简单地介绍一下所做的菜。

3、有奖提问环节：主持人提出有关厨艺知识的问题，由观众抢答，回答正确者发给小奖品（气球、小毛绒玩具）

4、食堂大厨表演环节：1）刀工表演：现场表演切土豆、黄瓜和胡萝卜等 2）烹饪表演：现场烹饪几样菜肴

5、观众表演环节：由观众自愿上台表演，表演形式可多样化（歌曲、舞蹈等）可发给奖品。

六、奖项设置

一等奖一名 200元

二等奖二名 100元

三等奖三名 80元

最佳组织奖一名

七、活动流程

• 第一期宣传

海报，广播等各种形式的宣传攻势。

• 第二期报名

由院生活部负责联系报名

• 第三期准备

负责准备好活动当日所需器材和场地布置，以及活动前的一系列准备工作。

• 第四期评比

由评委按照评分标准评出本次比赛的一、二、三等奖和最佳组织奖，并颁发获奖证书和奖金。 • 第五后期宣传总结

通过网站和海报公布比赛结果和活动照片

八、注意事项

1、讲究卫生，制作前，每个学生都要把手洗干净，所有的容器与工具及时做好清洗消毒工作。

2、活动结束后，各小组要把各自的活动场地清理干净，器具及时回归，垃圾统一放入垃圾箱。

3、及时捕捉活动中的片断精彩，负责拍照的干事勿忘采风，活动后在学校宣传窗和教室墙报刊出。

4、保持现场秩序稳定，禁止非参赛选手和工作人员随意走动。

注：加强礼让三分，文明饮食的教育，增进高年级学生与低年级学生的友情，增强合作意识，使我们的活动能****成功 。

九、活动人员与安排

活动总策划：院学生会生活部

活动总顾问： 食堂经理

技术顾问与指导：学校食堂师傅

各小组总管责任人：学生会生活部各组长

流动指导与秩序维护：学生会生活部干事

十、经费预算

横幅 130元（8米） 卡纸60元 电子海报 80元

决赛作品食材费用600元（6个作品每个提供100元）

奖金：一等奖一名 300元

二等奖二名 200元

三等奖三名 100元

小奖品 200元

工作人员及评委矿泉水 30元

品尝用的一次性筷子与碗 30元

工作场地布置 300元

邀请函 70元

不含食堂赞助（若干材料、调料等）

不含工会活动费用

合计：2500元

十、 我们为贵公司提供的具体回报方案如下

• 活动背景： 将在美食节现场悬挂以贵公司命名的活动标题，并悬挂贵公司的标志等。 • 横幅宣传： 我们将从美食大赛公布到美食大赛完成这一期间内（约一个月），在校区中的主要校道拉出活动主题（含贵公司冠名）的横幅。

• 表单宣传： 凡是以本次活动名义派发的表单中均注明本活动由贵公司赞助，还可以印有贵公司标志及适当的相关内容。

• 海报宣传： 我们将在校区主要校道张贴有贵公司标语的活动海报以及贵公司宣传海报。 • 调查问卷： 我们将应贵公司的要求，向学生宿舍派发问卷调查，并保证回收率，包括对贵公司的了解认识，购买意向，有关意见等等，以助贵公司了解消费者情况，有益于以后的工作方向和工作重点。

• 校内促销：将食堂上学院网站，院学生会与食堂员工一起联谊活动。

注： 若贵公司有其他意见或建议，我们将尽量满足。

一、活动背景与目的

今秋十月,桂花飘香.充满着活力与激情的大学生们在学校里健康快乐地生活、学习，不同民族文化相互传承。而这时，我们学校也正在全面展开五年一度的评建创优的工作，

校园文化建设显得尤为重要，高校饮食文化正是校园文化的重要组成部分，所以，本届，今秋美食文化节的开展对于加快高校后勤改革发展，全面推动服务育人工作，全面提高大学生的综合素质，为学校评建创优工作跨向新的台阶，具有十分重要的意义。

通过丰富多彩的饮食文化活动，营造健康和谐积极活泼的校园氛围，可以促进学生健全的人格和情感价值观的形成，提高同学们的品德修养，让每一位同学站在丰富多彩的大文化背景下真切地感受到文化教育对智慧的启发和心灵的陶冶，带来内心的充实和谐与快乐，切实的起到拓展素质教育，推进校园文化建设的作用。

二、活动主题

树评建创优风采，承江财饮食文化

三、参与单位

主办单位：第二后勤集团，校团委

承办单位：大学生维权中心及各维权分会

四、应邀嘉宾

副校长易晓明，第二后勤集团总经理余飒，校团委书记王金海，第二后勤集团总支副书记朱海琴，麦庐园校区团工委书记熊海涛，膳食第二后勤集团中心主任王志秋及各学院分团委书记。

五、活动亮点

活动吉祥物及会标：中标吉祥物为第三届美食节专用吉祥物，在开幕式由校领导与吉祥物设计者共同揭幕吉祥物。并推出维权专用美食节会标，使美食节逐步走向正规化。

互动活动丰富：开幕式诗歌、文章朗诵，套圈美食，谁来比划谁来猜，物品估价，厨艺大赛大众评委环节，闭幕式有奖表演等，同学们直接参与，让同学们在看的同时能真正容入其中。

较丰厚的奖励：参赛选手除了能获得丰厚的物质奖品，如礼品、获奖证书，还能从中得到各方面的锻炼，并通过与领导共同揭幕，在《江南都市报》《江财青年》《江西财大报》等媒体专题报道，从而在同龄人中初现风采！

校区联办：本次活动会采取麦庐园与枫林园联办的形式，共同的活动，不同的地点，厨艺大赛还有一起比赛的环节，为两校区的文化生活交流搭建起优良的平台。

六、前期准备

1．由办公室与编辑部负责制作与汇总此次活动宣传问卷。

2．由校维权所有成员责分发与收集此次宣传问卷。

3．由编辑部及网络部负责查找此次活动所需各种书面材料，编辑部负责灯谜（约500条），网络部负责知识竞赛所需问题（约150道）。

4．由宣传部负责此次活动的宣传方面，及吉祥物和书画、征文 、剪纸等的展示。

5．由维权中心及各分会成员负责各项活动报名活动，由办公室负责报名表的制作及打印，最后由办公室与策划部收集汇总。

6．由维权中心及各分会成员负责收集参赛的吉祥物、书画、征文及剪纸等。

7．由网络部负责此次活动的拍照及后期制作。

8．由维权中心及各分会成员负责与各方面的联系与磋商，安排活动及邀请领导与评委。

9．由维权中心及各分会成员负责此次活动的场地布置（注意事项：各学院分会必须通过拉赞助方式获得由各学院签名的横幅，内容自定，主题与信任，沟通有关）与秩序维护。

10、由策划部负责此次活动的策划与组织及人员调配。

七、活动时间及场地

1．宣传问卷：10月16日晚于各寝室走访分发。

2．宣传海报张贴：10月17日起于麦庐园、蛟桥园及枫林园各地食堂、楼道分批张贴。

3．参赛吉祥物、书画、征文及剪纸报名：10月19日~21日于食堂前设点报名。

4．主体活动报名与前期参赛作品收集：10月23日~24日（书画、剪纸收集，联合对抗和厨艺大赛报名），10月30日~31日（吉祥物、征文、联合对抗和厨艺大赛报名）于食堂前设点报名及收集。

5．宣传饰品（主要由灯笼，辣椒串等组成）及书画征文及剪纸张贴：11月3日于各食堂前布置。

6．中标会标与吉祥物的展示：11月3日前于食堂前布置。

7．主体活动时间：11月2日晚举行开幕式；11月3日上午小商品、小小吃展销及灯谜套圈活动。11月3日下午联合对抗技能大比拼。11月4日下午“家乡特色菜”厨艺大赛，晚上举行闭幕式及颁奖仪式。

场地：本次活动主会场为麦庐一食堂前广场，另若无明文，活动皆为麦庐园内。

八、主活动流程

开幕式：

1．领导致辞。

2．由领导与第三届吉祥物中标者揭幕第三届专用吉祥物。

3．由主持人讲述美食文化及节日的由来及精神。（在此之前安排1个歌舞）

4．由书法获奖前2名现场写对联，现场安排两个有轮滑技能者表演，对联写完后由轮滑者将其展示给现场观众。

5、安排两名厨艺较好者现场烹饪，有主持人解说相关饮食知识（如油盐酱醋对人身体的好处及份量过多或过少的弊处），烹饪完成后由后勤人员把美食发给观众品尝。（在此之前安排两节目）

6．歌舞、小品表演2~3个。

7．穿插现场互动诗歌、文章朗诵，由主持人发放小奖品。

妙手生花雕刻展：

1、 为增加美食节氛围，扩大同学们视野，由食堂内技艺高超的厨师负责用各种蔬菜等材料进行手工雕刻，于11月3日之前完成。

2、 11月3日上午由大厨负责将雕刻物摆放在一食堂一楼，维权成员协助完成。

琳琅满目商品展：

由维权分会联系商业街各商家，由其摆出一定数量商品进行展销，价格相对比平时低，销售工作由各维权分会配合完成，以提高广大同学参与热情

“我猜我猜我猜猜猜”—— 灯谜套圈活动：

厨艺大赛队名篇九
《厨艺大赛》

五马山文化节之生化系第六届厨艺大赛

一、活动主题：扬八零九零青春，展生化学子风采

二、活动目的：丰富校园文化生活，展示生化风采。在展示烹饪技艺

的同时，也培养五马山下学子的团队合作精神及动手

能力，加深学生对饮食搭配的了解。通过亲手制作了

解到每一份餐品的来之不易和其背后所付出的辛勤劳

动，并激发学生的创新意识、节约意识，同时也能充

分展现我系素质教育的成果和学生的青春风采，丰富

五马山文化。

三、活动时间：专业营养美食讲座2011年4月17日（星期日）

晚上7：00

初赛2011年4月23日（星期六）上午9：00

决赛2011年4月24日（星期日）下午3：00

四、活动地点：实验楼210 灯光篮球场

五、主办单位：生物与化学工程系自律会

六、策 划 者：林志煌 杨小卿 卢贵文 陈 昕

七、参与对象：全校学生

八、报名方式：1.自由组队报名，每队4人，专业不限。

2.其中主厨1名，副厨2名，解说员1名

3.报名名单需写明队名，系别，年级，专业，姓名，

联系方式，统一交于班长，由班长上报自律会办公

室。外系同学在4月13日的宣传点报名。

九、参赛形式：

讲座：为选手普及营养知识，为之后的比赛奠定基础、让选手

更进一步了解我们系。

初赛：1、以糯米和水果为主材料的拼盘（糯米由主办方提供，

其余的材料选手自备）

2、冷盘制作（材料选手自备）

注：主题二选一（抽签决定）。

决赛：一道拿手菜，一道指定菜（指定菜主材料由主办方提供）

十、评分规则：

1.初赛：造型创意及美观40%，味道及口感25%，菜名及解说10%，

营养搭配15%，过程协作度、有序、卫生10%

附加分：观众评委每人每场有一次投票机会，每票1分。

总分=菜品分100%+附加分（封顶16分）

2.决赛：过程协作度、有序、卫生10%，造型创意及美观30%，

味道及口感35%，菜名及解说10%，营养搭配15%

总分=拿手菜 (50%)+指定菜（50%）

十一、前期宣传：

1、2011年4月1日通知学生会宣传部制作2张厨艺大赛的宣传

海报，并于2011年4月8日张贴在教学楼7、8楼宣传栏。2011

年4月1日通知科技部制作5张彩喷，2张用于4月13日设点

宣传，1张贴于主干道宣传栏，1张贴于7楼宣传栏。

2、2011年4月15日，由团宣负责横幅及拱门的宣传。

3、2011年4月10日晚7:00召集各系代表开会发放发文。2011

年4月10日晚9:00召集10、09、08各班班长开会发放发文。

10级及09级各班选出男女生观众评委各一名（08自愿），名

单由各班班长一起上报自律会。由各班班长收集各班报名情况

并于2011年4月16号晚上7:00上交到四楼活动室。要求每

队参赛队伍需要有自己的亲友团。

4、2011年4月13日上午9点到下午5点，分别在学友超市前、

校门口、则徐园设点宣传厨艺大赛。

5、2011年4月16日与校报通讯员、校广播台联系。

十二、赛前准备：

1、2011年4月17日晚讲座结束后，确定报名组数，开选手会

议，组织抽签定主题及组号；初赛结束后召集进入决赛选手

开会，由杨小卿负责。

2、购买和借物比赛用品（包括一次性餐具），由林志煌、陈昕、

蔡春婷主要负责。

3、活动现场布置，及礼仪小姐安排，由女生部主要负责。

4、安排现场拍摄人员，由团委宣传部主要负责。

5、安排人员报道现场情况，由记者团负责。

6、主持人、嘉宾、活动评估员及记者团的邀请，由卢贵文主要

负责。

7、布场及收场，由刘际良、余小枚主要负责。

8、奖状的书写及计分员的安排，由林志煌主要负责。

9、水、奖状、小礼品的购买，由蔡春婷主要负责。

10、评分表制作及现场问答题，由余小枚主要负责。

11、各队号码牌及观众评委的票的制作，由杨小卿主要负责。

12、彩喷、灯布制作，由科技部负责。

十三、活动流程：

初赛：1、主持人开场，主持人介绍嘉宾评委（边介绍边进场）。

2、主持人介绍比赛规则。

3、第一组进场，每支队伍依次介绍队名及口号（事先参赛队伍

进行抽签分组，一组大概8队）

5、比赛期间主持人对各组参赛队伍进行采访（创造的灵感等），

时间结束礼仪小姐上菜，解说员进行解说（3-5分钟），评委

试吃评分，观众评委进行投票。(本次食品制作时间为30分

钟)

6、活动中场及比赛结束艺术团表演节目。

7、艺术团表演节目时，统分员进行统分。

8、公布进入决赛名单。

决赛：1.主持人开场及介绍嘉宾评委。

2、参赛小组入场，主持人进行介绍。

3、进入比赛前，进行答题选材环节。前四组各选出一名代表， 在主持人提问时进行举手抢答，答对者可先行选择指定菜主材料。

4、进入决赛，分两轮进行厨艺PK，第一轮由1至4号队先进行PK；第二轮则5至8号队上场。PK环节如下：本次比赛主要要求每个

小组做出两道菜，一道为选手的拿手菜（拿手菜所需的所有材料均由选手自行购买）;另一道为指定菜，主办方将提供做菜的主材料，小组从杀洗切煮样样在现场进行加工，有选手自己选择购买辅助食材。处理材料可运用自己所学的实验技能，同时这个粗加工的环节适当请一名外援帮助。本次PK环节时间为45分钟，参赛小组需在45分钟内烹制好菜肴，装盘取名，并且进行解说。（菜名要求：所取菜名结合生化系专业特色风采，并符合科学逻辑。如：维生素大杂烩——西红柿炒蛋。拿手菜及指定菜皆要符合营养搭配，符合人类营养需求。）各组完成之后把自己的菜放到大赛指定的位置，有请评委嘉宾品尝并打分。

5、在选手做菜空挡，主持人分别向正在准备的四个小队进行“手忙脚乱，机智问答”环节。主持人想选手提问10道有关营养搭配及厨房小知识的问题，每道题答对计一分，答错则不计分。

6、主持人在答题完毕后，进行观众互动之“答对就试菜”环节，主持人念出题目后任意选取举手的观众，凡是答对则获得一张试菜卡，可在一轮结束后试吃选手做的菜，并进行点评。

7、第二轮结束试吃后，有请艺术团带来才艺表演。

8、请营养师对所作菜肴进行营养搭配点评。请评委代表对本次活动进行总结。

9、主持人宣布获奖名次，嘉宾颁奖。

备注：1.本次活动仅提供普通圆盘，如有特殊需要请自行准备。

2.除洗菜环节外，所有烹饪环节均需在现场完成。

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一、活动背景：

中国饮食文化源远流长，古往今来有很多文人墨客都留下来许多展现中国饮食文化的诗句。古今文人吃饭、喝酒，也是一件很风雅的事。饮食的改革、创新是一种文化追求和人文关怀。厨艺既是用艺术的手段惟妙惟肖地将美食文化的深刻底蕴形象直观表现出来，融形式和精神于一体，寓文化修养于其中。从古至今，菜的取名多种多样，菜的做法更是五彩缤纷。在前四届厨艺大赛经验的指导下，我们生活部特联合膳食管理委员会及各院生活部，决定举办第五届厨艺大赛。

二、活动目的：

为了发掘中南厨艺天才，丰富同学们的课余文化生活。同时也为了培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩， 武昌理工学院校学生会生活部特此举办这次以“美食荟萃，你hold住么？”为主题的个人和团体厨艺大赛。此次活动不仅为同学们提供了一个展示个人魅力的舞台，而且通过厨艺大赛也可展示同学们的另一方面精彩丰富的生活。同时也可以促进食堂工作人员与我们同学之间的互动与交流。从而体

现健康文明的生活方式和温馨和谐的校园文化！

三、活动主题：美食荟萃，你hold住么？

四、活动对象：以全校学生为主，鼓励全校教职工参加。

五、活动时间：四月初到四月中旬（具体待定）。

六、活动地点：海选在各院进行。复赛:一、三、四食堂。决赛：一食堂

八、比赛形式：

1.海选：

（1）报名时间：3月底至4月初

（2）报名地点：各院及文化长廊（12：00-13：30，17：30-18：30）

（3）报名方式：以个人为单位。

（4）海选流程：

①选手在签到处报道，获取海选顺序编号，按照顺序上场参赛。 ②现场将设置八个组，可供八支参赛队同时比赛（根据报名情况可能略有调整），每组比赛内容各不相同，但难度系数相同，各队所参赛的组数由承办方工作人员根据现场具体比赛情况随机选定。

③每组题分为3个版块，要求选手在4分钟内完成。

a.尝物识材：根据所品尝的食材的味道，写出食材或调味品的书面名称。共十种食材，每答对一种得5分。

b.常识问答：每组准备20道题，由选手从中抽取5道题，写出其正确答案。每答对一题的5分。

c.选手从菜品估价和食品保质期估测中任选1版块，抽取5道题

目作答。每答对一题，得5分。

注：本环节共100分。

④4月初，选出进入复赛的21支参赛队，并电话通知其参加4月中询的复赛。

2.复赛：

①信工、外院和自考在一食堂进行初赛，艺院和商院在三食堂进行初赛，城建和生科在四食堂进行初赛。

②以冷拼为主，选手可以自由发挥，展现出各自的创意。

③选手须在规定时间内完成操作，评委品尝，根据评分标准打分. ④根据选手的水平和实际情况，每院选取若干人（≤4人），通过复赛人员抽签随机组队进入决赛 ，（7组，每组3-4人）参加决赛。

注：该流程由校生活部及各院生活部具体负责。复赛可不涉及“文化”的主题，目的是选出真正有厨艺特长的同学。

（4）进入决赛队伍，各项事宜都由校生活部及各个院生活部全程负责。

2.决赛

比赛分三轮进行 ，依次为7进4淘汰赛，4进2晋级赛及总决赛。

第一轮：分两节进行，

第一节，七个参赛队用给定的材料，在规定的时间内，自由发挥制作完毕规定菜，并对菜品进行编号（为节约时间，参赛队伍需在评

委入场主持人宣布比赛开始前做好）。当比赛正式开始后，评委现场评分并从不同角度进行点评，记分人员统计分数并公布本节各参赛队成绩。（选手进行第一环节比赛时采访选手，观众互动问答。）

第二节：每个参赛队在规定的时间内制作完毕一道自选菜后，由评委现场评分及点评，记分人员统计分数并公布本节各参赛队成绩。各队做菜过程中，由校的三个食堂，在台下进行菜品展示与品尝，与观众进行现场的互动交流。（食堂展示不限形式，重在宣传个食堂的特色）主持人与现场观众进行现场烹饪、饮食小知识的提问，回答正确的观众可获赠礼品。

最后由记分人员统计各参赛队此轮两节比赛分数之和，由主持人公布各队分数及名次，宣布进入下一轮比赛的四支队伍名单及淘汰队伍。

第二轮：进行4进2自选菜比拼。

在比赛过程中，其他的四支淘汰队伍可在台下与食堂的大厨一道制作准备好的另外两道菜，学习更多的经验，制作的成品学生可以随意品尝，为确保场上气氛活跃，主持人和现场观众可以展开有关于饮食知识的问答，邀请现场观众上台制作水果拼盘。同时可以根据观众反映选出最佳人气奖队伍。

各队做菜完毕之后，依次由评委亮分及点评，记分人员统计分数，最后由主持人公布参赛队伍分数及名次，宣布进入总决赛的两支队及淘汰队伍。

第三轮：总决赛的创意菜PK.

由参赛队提前抽取有关饮食的题目，在选手进行制作的过程中，由主持人对主厨的那名队员进行提问，共有10道选择题，每道0.5分，最后得分将加入到创意菜评分中。

终极PK前，主持人营造气氛、构造悬念，将比赛推向高潮，并由选手对菜的特色进行解释和拉票，最后评委进行现场评分及点评，记分人员统计分数。请上所有的参赛队伍，宣布比赛的结果，冠亚军队最后公布。

九、比赛内容（决赛）：

在规定的时间内做“规定菜”和“自选菜”。

规定菜（如）：

原料：五花肉、青椒、胡萝卜、番茄、洋葱、土豆

调料：酱油、盐、味精、醋、糖、葱、姜、蒜等调味料

参赛选手根据所提供的材料进行菜品创作，要求要有新意。

自选菜：

参赛选手在规定时间内制作自己以准备好的菜品

十、邀请嘉宾

邀请团委书记、团委老师、各食堂经理、广信集团后勤负责人 任 、学生会主席、副主席等作评委，邀请各院代表做现场观众。 十一、评分标准

1．菜品分值

每道菜式的基本分数（色、香、味、意）为100分。同时，附加特色分20分（包括形、养各十分）。评分老师从不同的角度点评，以“色、

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