小白菜的种植方法和时间

导读：　　　小白菜是一种原产东亚的蔬菜，俗称青菜，又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜(中国东北某些地区)、油白菜等，与大白菜(结球白菜)是近亲，同 ...

　　小白菜是一种原产东亚的蔬菜，俗称青菜，又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜(中国东北某些地区)、油白菜等，与大白菜(结球白菜)是近亲，同属芸薹一种，和西方的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。以下是中国招生考试网www.chinazhaokao.com 分享的小白菜的种植方法和时间,希望能帮助到大家!

　　小白菜的种植方法和时间

　　种植小白菜可在3到11月，先要选好品种，种植前要整地施入基肥，精选种子、晒种后进行播种，出苗后使用粪尿水进行浇灌，保持土壤的湿度，根据小白菜的生长状况来合理的进行施肥。

　　一、小白菜种植时间

　　一般播种期3—11月，生育期20—30天左右。

　　二、小白菜种植方法

　　1、整地施肥

　　小白菜对种植的条件没有什么要求，只要光照合理，土壤含有一定的养分、排水良好、储水较强、通透性较好的土地均可进行种植，至于种植的温度和其他的一些提哦啊见我们可以根据具体的情况进行调控和管理，小白菜的种植地土质要整的比较细，同时不能有积水，在整地的时候就要撒上一些草木灰或是足量的农家肥进行深翻，这样养分不易流失，同时起好水沟，这样方便后期的灌溉和排水。

　　2、科学播种

　　现在的小白菜基本上一年四季菌可以进行种植，只要你管理的好，照样长的很好，在播种前如果使用的是自己留的种子，那么就需要筛除杂质和空的以及坏的种子，保留颗粒饱满的、无病虫害的种子进行种植，其次就是进晒种，然后就可以进行播种了，如果是购买的种子那就可以直接进行播种。小白菜主要的播种方法有两种，分别是撒播和条播，撒播适合懒人播种，这样比较快捷，而采用条播话后期的田间操作会比较方便一点。

　　3、浇水管理

　　在播种之前就需要先将土浇湿，然后在播种，一般强开是三到四天左右就会出苗，期间如果气温比较高，那么就需要及时浇水，保持土壤的湿度，等到出苗之后需要浇一次水，这次浇水可以促进小白菜苗的生长，最后就是田间的水分过多也要及时的将水排出去。

　　4、施肥管理

　　在小白菜出苗之厚进行第一次浇水的时候，我们可以使用粪尿水进行浇灌，如果没有那就可以用适量的尿素兑水来代替，最后就是根据小白菜的生长状况来合理的进行施肥，最好是采用有机肥进行喷施，这样不会影响小白菜的质量。

　　5、适时采收

　　小白菜我们可以分批次进行采收，虽然播种的时间相同，但是小白菜的出，苗以及生长速度都会存在一定的差距，所以我们在第一批小白菜长出十片叶子左右大概十五到二十厘米左右的时候就可以进行采收，之后每次都是按照采大保小的原则进行采收即可，这样就可以持续采收好几次。同时我们可以在采收的过程中适量的加种小白菜哦，这样就可以源源不断啦，但是要注意防虫哦。

　　小白菜的食谱

　　小白菜馅饺子

　　备料：面粉 猪肉馅 小白菜盐葱 姜蒜酱油 黄酒 油 麻油

　　1、面粉揉成稍硬的面团，饧1到2个小时;

　　2、小白菜洗净，用开水焯熟。剁碎，备用;

　　3、葱、姜、蒜剁碎备用;

　　4、油烧热，晾凉后，放入猪肉馅及葱、姜、蒜末，再加入适量的盐、酱油、黄酒，搅拌均匀;

　　5、以上步骤做好后，就可以包饺子了。包之前，再在馅中倒一些麻油，搅拌均匀;

　　6、剩下的事情就跟包普通饺子一样了。

　　糖醋白菜

　　主料： 大白菜300克

　　辅料：精盐、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油

　　1、将大白菜去老叶切丝;生姜切丝;干辣椒切丝;

　　2、取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，白菜丝另放一净盆中;

　　3、将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上，拌匀，上姜丝、干辣椒丝;

　　4、锅洗净烧热，放花生油;放入花椒炸香，将花椒捞出不用，趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上，随即拌匀，即可装盘上席。

　　四鲜白菜

　　主料： 熟鸡肉100克、熟火腿75克、烤鸭肉100克、熟笋片75克、虾米25克、大白菜1棵(750克)

　　辅料：绍酒10克、精盐10克、味精1克、鸡清汤750克、熟鸡油5克、熟猪油50克

　　1、将大白菜择取直径约7厘米的菜芯，截切成约8厘米长的段，竖放在圆盆内，上笼用旺火蒸熟，取出排放在大汤碗里;

　　2、将鸡肉、火腿、烤鸭、笋片分别切成约5厘米长、2厘米宽的薄片，在白菜墩上面间隔均匀地排成四个相等的扇形，将虾米话中产;

　　3、加入鸡清汤、绍酒、熟猪油、精盐、味精，上笼用火蒸至熟透，取出，淋入熟鸡油即成

　　鱼香白菜

　　主料： 白菜250克

　　辅料： 油30克、酱油10克、醋8克、糖6克、淀粉3克、料酒5克、葱5克、姜3克、蒜3克、豆瓣辣酱4克

　　1、用白菜嫩帮，洗净后切成边长约1厘米的菱形;葱、姜、蒜均切成末，适量加点水，搅拌均匀;

　　2、将酱油、醋、糖、淀粉、料酒、葱、姜、蒜放在碗中，适量加点水，搅拌均匀;

　　3、炒锅上火，放入底油，加入豆瓣辣酱略煸炒后;将白菜放入，不停地翻炒，使每块主料均匀受热，待其炒熟后，将调好的汁倒入锅中(可分几次倒入)，翻炒均匀后，即可出锅装盘。

　　栗子白菜

　　主料：栗子100克，白菜300克

　　辅料：猪油25克，酱油10克，精盐2克，料酒5克，味精2克，白糖5克，水淀粉10克，葱花2克，姜水少许，植物油500克(实耗50克)

　　1、将大白菜去根去帮，一破两半，切成7厘米长、1厘米宽的白菜条(菜根处要竖着切几刀使整个菜心相连)，每个栗子上用剪刀剪一个十字小口，放入锅内煮熟;

　　2、捞出剥皮，栗仁一切两半;

　　3、将植物油放入锅内，烧热，投入白菜稍炸一下捞出，控净油;

　　4、猪油下锅，烧热，用葱花炝锅，下入高汤、酱油、料酒、味精、白糖、精华盐、白菜、栗子，烧开，移微火上烧2～3分钟，使汤汁去掉一部分，栗子已焖烂，用水淀粉勾芡，淋上明油即成

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