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怎样做腊八粥 如何做腊八粥

2018-12-26 11:57:52 编辑:zhangmi 来源:http://www.chinazhaokao.com 成考报名 浏览:

导读:   我国传统节日腊八节。很多地方在这一天都会吃一种传统的民俗食品——腊八粥。中国招生考试网今天为大家精心准备了怎样做腊八粥 如何做 ...

  我国传统节日腊八节。很多地方在这一天都会吃一种传统的民俗食品——腊八粥。中国招生考试网今天为大家精心准备了怎样做腊八粥 如何做腊八粥,希望对大家有所帮助!

  怎样做腊八粥 如何做腊八粥

  材料:

  糯米1杯、小红豆100克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣 、桂圆干、松子各50克、砂糖300克

  做法:

  1.糯米洗净,浸泡一个晚上,小红豆洗净,浸泡约4小时。

  2.小红豆、莲子、花生仁放入内锅,加水6杯,移入电饭锅中,外锅加水1杯,蒸至开关跳起;加入糯米,外锅再加水1杯,续蒸至开关跳起;再加入红枣、桂圆干,外锅加热水半杯,继续蒸至开关跳起,再拌入松子、葡萄干及砂糖300克即可。

  煮粥的标准是什么

  1、生米煮粥,比直接用米饭做成粥更好吃;

  2、用圆滚滚的米做粥,容易熟、容易软烂,口感更好;

  3、加入些高汤,是粥营养美味的小秘密;

  4、粥是高温糊化的美味,这就是化学上有名的美拉德反应;

  5、最好选用新米煮粥,配料更要新鲜,否则粥就谈不上鲜美。


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