介绍竹笋的句子

导读：　介绍竹笋的句子篇一《春笋》 一 有效 ...

本文是中国招生考试网（www.chinazhaokao.com）成考报名频道为大家整理的《介绍竹笋的句子》，供大家学习参考。

介绍竹笋的句子篇一
《春笋》

一 有效导入

师:上节课 ,我们认识了可爱的春笋娃娃们,这节课,我们将继续和春笋娃娃交朋友,看!他们来了!这些春笋娃娃们都被压在了重重的石块和厚厚的泥土下,只要你读对了这些词语,春笋娃娃们就会伸出小脑袋和你们打招呼呀!

(玩游戏读词语)

二 整体感知

师:看来这些词语,小朋友们掌握的不错,上节课我们还熟读了课文,现在请两个小朋友分别来读一读这两段.其他小朋友认真听,听完了,回答老师的问题!

(1:出示问题 :谁唤醒了春笋? 2.春笋的样子是? )

学生读完课文 老师请人回答问题

三 深入文本

1.学习第一段

(1)师:小朋友们不但读的认真,听的也很认真!

刚才我们用游戏的形式唤醒了春笋娃娃,其实真正唤醒他们的是-----(听!)谁唤醒他们的呢?(春雷)

(出示:一声春雷 唤醒了春笋.)

(指名读)(你的声音太小了,小春笋听不见)

(你这声春雷可真响呀,小春笋听见了!)

师:一起读!(学生读)

哎!老师有个词语不理解,什么叫唤醒?你能把唤醒换个词语吗?(叫醒)

那为什么用唤醒而不用叫醒呢?(唤醒比叫醒温柔一点)

(唤醒就是轻轻,柔柔的叫醒)

你周一早上要起床的时候,妈妈是叫醒你?还是唤醒你呢?(唤醒)

那你能学学春雷爷爷唤醒小春笋吗?会对小春笋说什么呢?

(学生自由练习说话)

师:春雷爷爷也很喜欢小春笋呢!所以温柔的唤醒了他们!谁再来读这一句!(既要读出声音 又要读出对小春笋的喜爱)

(2)师:小春笋醒来了吗?你从哪儿读出他们醒来了?(学生说)

(老师相机出示:他们冲破泥土,掀翻石块,一个个从土里冒出来)

师:小春笋冒了出来(冒 变红)

为什么不说是长出来?而是冒出来呢?

(给学生看春笋实物)

(因为春笋的形状,头是尖尖的,所以用冒更适合)

不但冒了出来,而且还是一个个!(一个个变红)

你从这个词语读出来了什么?

(一个个说明很多)

师:你能读出来吗?(指名学生读)

师:春笋娃娃从哪儿一个个的冒出来的?(从泥土里 从石块下)

师:老师觉得石块是多么重呀,泥土是多么厚呀!小春笋怎么从这样厚重的泥土和石块中冒出来的呢?你能在句子中找出春笋生长的动作吗?(学生画下词语.

板书:冲破 掀翻)

师:请你来做一做春笋娃娃,用动作来冲破泥土,掀翻石块?(学生动作表示)

(评价:老师看到了你的表情和动作,你在努力的向上冲呢!

老师觉得你使劲的掀翻了大大的石块,要想冒出来真的是不容易啊!)

谁来读?(指名读)

(评价:你把石块都掀翻了,你的力量真大!

评价:你的劲太小了,那么厚的泥土你怎么把它冲破呢?)

(男女生读 一起读)

师:从这两个词语中,你读出了春笋娃娃怎么样?(勇敢 力量大 为了生长努力向上)

(3)师:那么当我们在学习时遇到困难了,这些困难就像学习道路上的石块和泥土一样阻挡我们前进,你应该怎么做?(向春笋学习 冲破他们 掀翻他们) 对!让我们一起像春笋一样,冲破泥土,掀翻石块,快快生长吧! (一起读第一段 或者背诵)

学习第二段

(1)师:小春笋勇敢的生长出来了,那么冒出头来的春笋娃娃是什么样子的呢?

请大家自由的读课文的第二段,把描写春笋样子的句子或者词语画出来,好好读一读!

(学生自由汇报)

(2)出示句子

春笋裹着浅褐色的外衣,像嫩生生的娃娃.

师:老师这里有一个小春笋,你看她的外衣是什么颜色的?(学生观察,比黑色浅一点,咖啡色的)对!我们把这样的颜色就叫做浅褐色(板书:浅褐色)

师:一起读！（学生读这句话）

师：我们平常都说穿外衣，为什么课文中说是“裹”了外衣呢？

（老师要展示实物）

师：你瞧！这样的外衣，春笋穿了不止一件呢！一层一层的衣服，而且外面一件，里面一件，层层包裹，所以文中用了一个词语---（板书： 裹着）

师:外衣是浅褐色的,那么里面的春笋呢?是---（学生：白色的）

不但白，而且-----课文中用了一个词语(嫩生生)

(让学生用手掐一下，感觉一掐就是水，非常的嫩)

师：对了！这就叫嫩生生！这样的词语还有很多！（瞧：出示一些abb形式的词语 学生读 ）

师：这样的词语叫做三字叠词 表示程度很深！例如：亮晶晶就是很亮很亮，红彤彤就是很红很红，那么嫩生生就表示---（很嫩很嫩）

师：这样嫩生生的又裹着一层又一层外衣的春笋就好像一个----（学生：可爱的小娃娃）

师：多么可爱的春笋娃娃呀！谁来读？

（评议：你读的不够嫩 再嫩一点 你这个春笋娃娃把外衣裹得多紧呀。你读书的声音可真好听呀！ 你喜欢这样可爱的春笋是吗？）

（4） 师：看！春笋娃娃们迎着---（出示课文第二句 一起读）

（放音乐 设置情境：

（5） 师：如果你就是春笋娃娃，在黑暗的地下沉睡了整整一个寒冷的冬季，现在春天终于来了，你们破土而出，睁开你们的双眼，你们看到了怎样一个迷人美丽的春天呢？（学生练习说话）当这样一个春天的景象展现在你们眼前，你们的心情是怎样的？（开心的 激动 兴奋）

师：（放课件）老师描述：是呀！春天来了！

春笋娃娃们，快迎着这温暖的春风，在春雨的滋润下，

快乐的生长起来吧！

-----（出示：一节一节又一节，向上向上再向上）

师：努力的向上吧！再读（指名学生读）

师：借着这大好的春光，有了春雨的灌溉，春笋娃娃们不停的向上，向上，再向上，再读（指名学生读） 师：这些春笋娃娃们，在春天里，能把重压在身上的泥土和石块全部掀翻，不停地长大长高着，你觉得春笋娃娃怎么样？

（相机板书：板书：努力生长 勇敢向上）

（一起读或者背第二段 ）

（一起读课文）

四 及时反馈

（1）一起做春笋娃娃来读课文

（2）给填空提示背诵课文

五 拓展延伸

补充一些春笋的知识 春笋长大以后就变成了竹子

成语：雨后春笋

为什么春笋在下春雨以后长的就特别快？

一夜春雨，竹园里常常满地都冒出竹笋，并且几天之中就长成了竹子。为什么春季下雨后，竹笋长得特别快呢?

原来，竹子在秋冬时，常常因土壤还比较干燥，水分不够，所以还长得不快，要是下了一场透雨以后，土壤中水分一多，它们就好象箭被射出去一样，纷纷窜出土面，这就是春笋。

春笋一出土以后就长得非常快，所以，如果要挖取多余的春笋作为食用，就必须及时，挖晚了春笋就长成竹子了。

六 指导写字

1.出示生字： 迎 笑 节 再

2．上下结构的字要写的上小下大 左右结构的字要写的左窄右宽

3. 仔细观察 你有什么好办法能够记忆字形

（容易写错的字： 迎 笑 再的笔顺）

4 学生自由说一说

5 老师范写 学生仔细看 怎么样把这些字写漂亮和美观

6. 学生练习描红 反馈 评议

七 作业设计

1.练习写课后的生字 口头扩词

2.有感情地背诵课文

弹性作业设计

可以给你的父母口头介绍一下春笋，可以用书上的词语，也可以用自己的话来介绍

（老师指导：1.春笋的样子 2.春笋是怎么生长的 3.春笋长大以后变成了什么？为什么春雨后的春笋长的特别快 4。你觉得春笋什么地方值得你学习？）

一、复习、巩固

1. 小朋友们，上一节课我们把《春笋》的课文读通顺了，还学会了几个生字，下面老师来检查一下大家学得怎么样？有信心的小朋友就大胆地举起小手。

2. 出示词语：春雷唤醒冲破泥土掀翻石块冒出来浅褐色

裹着 娃娃 迎着 春风 生长 嫩生生 笑声 外衣（开火车读）

3．这节课老师带大家一起去看看春笋是怎样生长的。

二、精读、体会

1. 精读第一段。

（1）春笋原本睡在又黑又冷的泥土里，那么是谁把它唤醒的呢？它又是怎样从泥土里出来的呢？（出示第一自然段）指名读。

（2）谁唤醒了春笋？是的，让我们一起来仔细听听春雷公公的声音吧。[播放：雷声]

（3）你觉得这雷声怎么样？这么响的雷声，怪不得能把在泥土里睡觉的春笋给唤醒呢！（点击：唤醒）

（4）你能把这句话读好吗？（指导朗读第一句）

（5）它们醒过来了吗？从哪儿看出来的？（点击：冒出来）

它们从地里冒出来时劲儿可大了！看得出来吗？（点击：冲破掀翻）

冒出来的春笋多吗？是一起冒出来的吗？哪个词语说明了这些？（点击：一个一个）

（6）这些春笋冒出地面时气势强大，生命力多顽强呀！我们一起来读好这句话，好吗？小朋友们朗读时尤其要抓住这几个描写春笋顽强生长的动词。（板书：冲破掀翻冒出来）（自由练读第二句话）

（7）指名读，集体评议。

（8）齐读第一自然段。

（9）这一自然段把春笋在春雷公公的唤醒下冒出泥土的情景写得多生动呀！

我们来试着把它背下来吧，好吗？老师给你们一些帮助。（出示填空，学生借助填空自由试背）

（10）指名背诵，要带着感情。

（11）现在，我们都来做小春笋，好不好？边背诵第一段，边做动作。快，蹲到地上。

2. 精读第二自然段。

（1）小春笋冒出来了，它们长什么样儿，是怎样生长的呢？（出示第二自然段）自由读第二自然段。

（2）[出示实物]看，它是什么颜色的？

谁来剥剥它的外衣？[学生体验剥笋] 哎呀，这衣服穿得可真多，一层一层的，包得多紧啊，课文中用了那个词？（点击：裹）

请小朋友们看看周围这些高大的竹子，和它们相比，这些刚从泥土里冒出来的小春笋可真像„„（娃娃）它们是多么娇嫩，多么可爱呀！书上说是怎样的娃娃呀？（点击：嫩生生）

（3）你喜欢这嫩生生的娃娃吗？你能通过朗读表现出来吗？（指名读第一句）。

（4）小春笋冒出了地面，是怎样生长的呢？请大家再好好读读第二自然段。

（5）小春笋长了几节？长长停下来了没有？向哪儿长？是啊，它们就是这样一节，„„（边做手势）真是蓬勃向上，永不满足！

（6）能读好这两句话吗？（指名读）

（7）它们怎么会长得这么好，这么有力呀？（指名读相应的句子）

是啊，被春风吹一吹，很舒服，就向上——长一长，被阳光照一照，好暖和，就又向上长一长，在春雨里“咕嘟咕嘟”喝了个饱，就又向上长一长。春笋就是这样一节，一节，又一节。向上，向上，再向上。（板书：向上向上再向上）

（8）这么嫩生生的小春笋最后长成这么又高又壮的竹子，真不简单，此时你想对春笋说些什么呢？

（10）指名比赛读，齐读。

一、复习导入

小朋友们，上节课我们一起认识了可爱的春笋。（齐读课题）

还和一些生字宝宝交上了朋友，让我们来和它们打个招呼吧。

（出示生字：笑声、冲破、石块、外衣、迎着、节日、再见、唤醒、掀翻、浅褐色）

指名读（一生读，其余学生读两遍）

二、精读第一自然段，感受春笋的勇敢

1、春天来了，春姑娘迈着轻盈的脚步走来了。迎春花张开了金灿灿的笑脸，可爱的小草探出了小脑袋，绿油油的柳枝在风中快乐地舞蹈，多么美丽的春天啊！可小春笋们还在泥土里睡大觉呢，是谁告诉它们春天来了？（播放雷声）

2、（出示：一声春雷，唤醒了春笋。）

“唤醒”就是——（叫醒）每天清晨妈妈会把你从睡梦中唤醒，告诉你该起床上学了。想一想：春雷公公会怎样唤醒沉睡中的小春笋呢？

学生模仿春雷公公练习说话：小春笋们，——

3、如果起晚了，春笋宝宝就赶不上美好的春天了。我们该怎么读这句话呢？（“一声春雷”要响亮）指名读、齐读。

4、一声春雷，还唤醒了谁？

说话：一声春雷，唤醒了 。

5、小春笋们在地下已经睡了一个冬天，他们早就想看看美丽的春天了，听到大家的呼唤，它们—— （引读，出示：他们冲破泥土，掀翻石块，一个一个从地里冒出来。）指名读。

6、小朋友们，让我们一起来做一做勇敢的春笋娃娃吧。（边描述边表演：作睡觉状）笋娃娃正在泥土里睡觉呢（学生跟着摹仿）听，轰隆隆，春雷公公在叫我们出去看看外面的世界呢，让我们柔柔眼睛（师柔眼状，生跟做）伸个懒腰（师生齐伸懒腰），身上都是泥土，我们向上顶一顶（师生双手合起在头上做顶的动作）

（1）可是泥土太重了，根本出不去，要不还是乖乖地呆在泥土里吧？（不行，我们要出去。）

可泥土太硬了，怎么办呢？（我们可以冲破泥土）

（2）那我们再一起用力试试吧！无论怎么努力，“泥土”还是一动不动。

（3）无论春笋宝宝怎么努力都冲不出地面，还是算了吧。（我们一定要钻出去。）（好顽强的春笋呀！）

（4）把全身的力气用上，使劲往上冲。一二三，加油！（变化：1.泥土有些松动；2.春笋冲出了泥土。）

（5）春笋宝宝刚过了一个难关，又被重重的石块挡住了去路。你们还有办法吗？（有，掀翻石块）。

（6）真是让人敬佩的春笋呀！你们是多么顽强，硬硬的泥土见了你们，为你们让路；重重的石块见了你们，也只能乖乖地躲到一边。于是，你们便“一个一个从地里冒出来”。（高兴地站了起来）

哪个小春笋来读这句话？指名读。

7、小春笋们钻出了地面高兴吗？（高兴）

春天就展现在大家眼前（出示春天图）

春天美吗？你们看到了什么？听到了什么？（学生描述春天的景色）

8、小春笋们，能听到这么多美妙的声音，看到这么美好的春天，离不开我们自己的努力啊！让我们再来读一读这句话吧。

（加动作）指名读、齐读。

9、这么勇敢的春笋娃娃，你能试着背一背第一自然段，把它们牢牢的记住吗？老师给你们一些帮助。（出示填空，学生借助填空自由试背）

指名背诵，要带着感情。

我们都是勇敢的小春笋，一起来背一背。

三、精读第二自然段，体会春笋的生命力

1、刚从泥土里冒出来的小春笋是怎样的呢？读一读第二自然段，想一想。

老师给大家带来了一个春笋娃娃（出示实物）

谁能给大家介绍一下？

（1）浅褐色 这浅褐色的壳就是春笋的——

（2）谁来剥一剥它的外衣？采访：剥的时候有什么感受？这衣服穿得可真多，一层一层的，包得多紧啊，这就叫——（裹）

（3）看一看长得怎么样？白白嫩嫩的，就像一个——（嫩生生的娃娃）

2、喜欢这嫩生生的娃娃吗? 你能通过朗读表现出来吗？（指名读第一句）。

3、引读：它们迎着——，在——，在——。

被春风吹一吹，很舒服，它们就向上——（长一长），被阳光照一照，好暖和，它们又向上——（长一长），春雨来了，“咕嘟咕嘟”喝个饱，再向上——（长一长）春笋就是这样一节——。向上——。最后长成了绿油油的竹子。

4、（出示竹林图）瞧，竹子妈妈在旁边看到了，多高兴呀，她会怎么说？

学生交流

让我们一起来为小竹笋加油，愿它不怕困难、勇敢坚强、不断向上长！好吗？

介绍竹笋的句子篇二
《竹笋 植物介绍》

介绍竹笋的句子篇三
《笋牙儿》

介绍竹笋的句子篇四
《春笋》

《春笋》第二课时教学案例

盐城市北龙港小学 刘传游

教材主题：《春笋》是国标本苏教版一年级下册中的课文。古人云：“读书百遍，其义自见。”指导学生有感情地朗读课文，让学生充分地读，在读中感悟，在读中培养语感，一方面加深了对语言文字的理解，另一方面也在读的过程中受到情感的熏陶。课文的插图是内容的图解，是形象化的课文语言。在教学中，引导学生在揣摩图意的基础上，通过表演，创设情境，让学生获得真切感受，帮助学生感受美的情趣，使朗读真正做到声情并茂。如教学课文第一段时，学生先观看了春笋生长的录象，接着让他们把自己当作小春笋，演一演春笋冲破泥土，掀翻石块的样子。这样变换角色，获得一种真切地体验，然后再指导朗读，学生便会很容易地进入情境，读出语感。

德国教育家第斯多惠说：“教学艺术的本质不在于传授的本领，而在于激励、唤醒、鼓舞。”在朗读中，教师应注重情感地投入，以友善的微笑，真诚的语言，激发学生的朗读热情，通过简短、恰当地评价，让学生品尝成功的欢乐，增强学习的自信心。同时能以委婉、幽默的措辞指出学生的不足，充分体现对学生的尊重。如“你读得真流利！”“你读得比老师还好。”“你的进步太大了。”学生朗读第二自然段中的第二句时，教师充分尊重学生不同的情感体验，进行多角度地评价。如“xx小朋友多神气，小胸脯挺得高高的！”“他的朗读让我们感受到春笋在欢快地笑，使劲地长呢！”朗读过程中的评价，不仅有教师的评价，还应引导学生积极地参与评价，包括互评、自评。这样做，既培养了学生勇敢自信的品质，又培养了他们的分析、判断能力，从而确立了主体意识。

教材背景：新课标倡导学生是学习和发展的主体，语文教学要关注学生的个体差异和不同的学习需求，爱护学生的好奇心、求知欲，充分激发学生

的主动意识和进取精神。

《春笋》是国标本苏教版一年级下册中的课文，为了丰富学生的感性认识，积累生活经验，课前，可组织学生到大自然中找春天，观察春笋、麦苗、小草-------《春笋》是苏教版小学语文第二册第二单元的开篇之作，它描写春天到来之际，春笋破土而出，向上生长的情景，热情赞美春笋不怕困难，顽强向上的生命力，和后面四篇课文共同描绘出一幅春景图，体现出新教材新、实、简、美的特点，是非常适合一年级学生阅读的美文。课文语言生动、活泼，情趣盎然，节奏感强。本文的精妙之处在于所提炼的一系列传情达意的动词，给人以强烈的艺术感染力。所以，本课在教学时，要让学生通过朗读，借助插图、录象或表演创设情境，帮助学生理解重点词句，读懂课文内容，并通过朗读体会春笋顽强生长的品质。 根据教材编写意图，新课标教学要求，结合学生思维情感、认知发展的需要和教学实际情况，从知识与技能、过程与方法、情感态度价值观这三个维度进行考虑，确定了以下知识、能力、情感目标。

知识目标：认识17个生字，会写9个，绿线内的8个字只识不写， 学会4个偏旁部首；理解由生字组成的词语。了解春笋具有战胜重重困难、不断向上生长的顽强生命力。

能力目标：有感情朗读课文，感受春天之美。

情感目标：激发学生对春笋的热爱，对春天和大自然的赞美。写的是春笋在美好的春天到来之际，破土而出，旺盛生长的情景，热情赞美了春笋不怕困难，顽强生长的生命力。

根据以上目标，将全课分为两课时，第二课时重难点确定为：理解课文内容，体会春笋顽强向上的生命力；感情朗读课文，感受春天之美。因此，将教学方法确定为促进学生自主、合作、探究性学习的情境教学法。 教学设计：

《春笋》第二课时

教学要求：

1. 学会本课3个生字，理解新词。

2.理解课文，能正确、流利、有感情地朗读并背诵课文。

3.了解春笋能冲破重重阻碍，不断向上生长，具有顽强的生命力。 教学重、难点：

课文第二自然段写了春笋节节向上、茁壮成长的情景，教师要指导学生通过“读”、“悟”体会春笋顽强生长的品质和蓬勃向上的气势。 教学用具：鲜笋、教学课件。

教学过程：

一、创设情景，激趣导入

1听！这是什么声音？看！什么长出来了？（媒体演示春雷、春雨声中春笋纷纷破土而出的画面）

2.板书课题，齐读课题。（指导读准平、翘舌音）

3.知道春笋长什么样吗？

4.想知道它们怎么钻出来，怎么长大的吗？

二、初读课文，感知大意

1.初读课文。

(1)同桌识读生字表内的生字和绿线内的生字。

(2)学生自由读课文，要求读准字音。

2.检查初读。

(1)出示词语。

(2)学生认读。A.自由读。B.指名认读，相机正音。C.小老师领读。

3.再读课文，逐句读通。

(1)再读课文，要求把句子读通顺，读完后标好自然段。

(2)把你喜欢的一段读给大家听。（根据实际情况，师生共同评议，随机纠错）

(3)请读得好的学生介绍方法。

(4)学生三读课文，要求读得连贯、流利、不漏字、不添字。

(5)齐读课文。

三、 精读课文，入境入情

1.细读第一自然段。

(1)学生自由读。

(2)学生观察，教师述说：“轰隆隆”的春雷唤醒了沉睡的大地。瞧！笋娃娃醒来了！覆盖在身上的泥土多厚啊，可春笋把它们冲破了！压在身上的石块多重啊，可春笋把它们掀翻了！春笋一个一个，你追我赶，终于冒出了地面，这是多么强大的生命力啊！（媒体演示春笋从地里钻出来的情景）

(3)小组合作，再读课文。

(4)春雷公公是怎样唤醒小春笋的？如果还是叫不醒，可以请谁帮忙？（知道学生用各种拟声词演一演）

(5)小春笋是怎样钻出来的？指导学生演一演春笋破土而出的动作。小春笋睁开眼睛一看，呀！它看到了什么？会说些什么？（指导学生找好朋友互相说一说，演一演）

(6)指导朗读。A.教师范读。B.学生表演诵读。

2.细读第二自然段。

(1)学生自由读。

(2)笋娃娃多可爱呀！（引导学生感知“裹”、“浅褐色”、嫩生生“）

(3)指导朗读：如果让你抱一抱这个白白胖胖的娃娃，你会感到怎样？

(4)看着图，你感受到了什么？（媒体演示春笋在阳光雨露的滋润下茁壮成长的情景）

(5)指导朗读第二、三句。A.学生自由读。B.指名读，师生从语态、表情、情感等方面进行评价。C.配乐齐读。

3.回归整体，指导诵读。

(1)配乐齐读。

(2)你能用自己的话来夸夸小春笋吗？

(3)指导背诵。A.媒体演示，教师范背，学生小声跟背。B.同桌互相演诵。C.指名试背。D.配乐齐背。

四、分析字形，指导写字

1．抽读生字卡片。

2．口头组词、扩词。

3．识记字形，认识新偏旁：

先让学生说一说你有什么好办法记住这些生字？

冲、破：采用熟字加偏旁的方法识记。

声、笑：采用比较的方法识记。

4．教师在田字格中书写，让学生书空。重点提示学生在写时应注意的笔顺和字的间架结构。

5.按笔顺描红。

6．完成《习字册》上的作业。

板书设计：

1．春笋

又 再

冲破 掀翻 冒

迎着 笑 长

案例评析：

1．《语文课程标准》一再强调：“要尊重学生的独特体验。” 每个孩子都是一个独特的个体，在教学过程中，我比较关注学生的个体差异，尊重学生个体的体验，鼓励学生发表独特的见解，让学生在读的过程中理解诗歌的语言，并结合自己的生活体验学会运用。学生的想象能力比较丰富，

介绍竹笋的句子篇五
《1《春笋》》

介绍竹笋的句子篇六
《竹笋食用方法和介绍》

竹笋食用方法和介绍：

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食用方法：1、将干竹蒜50g用温水泡10分钟，洗净，切成一寸左右，将排骨500g切成方块形，和切好的竹蒜一起放入锅中，加入550g100℃的热水烧20分钟后加入盐，味精即可食用。2、将干竹蒜50g用温水泡10分钟、洗净，把切成很碎并加有盐和味精的细猪肉放入竹蒜的空心中，一条条摆好，蒸25分钟后，等50℃时切成方块即可食用。

保存上注意：不要放在日光直射的地方，不要放在高温潮湿的地方，开封时请尽快食用。

竹荪母鸡汤

这倒真是再简单不过的菜了，只要原料够好——真正的土养的老母鸡，而且不要超过三斤的那种。

将土养老母鸡去毛、淘尽内脏、减去鸡屁股并洗净鸡身后，先烧滚一过水，将老母鸡整个儿地浸在滚水中焯去血腥气，捞出后冲一下。

砂锅中一次性加满水，放入老母鸡，加拍松的生姜块一个、料酒一小勺，先大火烧开后，用小火慢慢炖。炖鸡时，为了防止汤水溢出，可以在砂锅上架两根竹筷，再盖上锅盖。大约三小时后，鸡汤已经呈现金黄色。这时可以将已经用水发过的竹荪切段，投入鸡汤中，再炖，等竹荪充分浸润了鸡汤的味道后，根据个人口味加盐，关火，撒一点点葱花增香，就可上桌了。

要点：给鸡焯水时不要弄破鸡皮；水发竹荪要多浸泡一会儿，才会去除那股怪味儿，竹荪不要放多，否则会夺鸡汤的鲜味；如果老母鸡肚子里油很多，要挖出来扔掉一点，尤其是在夏天对于喜欢清淡的人来讲。

竹荪银耳汤

原料：干竹荪25克，干银耳20克，冰糖200克。

刀工成型：

用冷水将竹荪、银耳分开泡发，摘蒂去泥洗净；将竹荪切成5厘米的长段，混银耳用温水漂洗几遍。

烹调方法：煮。冰糖用水溶化，撇去浮沫放入竹荪、银耳煮熟，装碗即成。 风味特色：汤汁清亮，竹荪松脆，银耳细糯。

技术要领：煮制时不要让竹荪过烂。

香酥竹荪鱼

原料：干竹荪、净鱼肉、鸡蛋、盐、鸡精、淀粉、面包糠、芝麻、椒盐、食用油 制法：

1.将干竹荪用水泡开，切成5厘米长的段；

2.将净鱼肉剁成茸，加入盐、鸡精搅拌均匀，再将鱼茸放入竹荪中间，蘸上鸡蛋液、面包糠、芝麻待用；

3.坐锅点火倒油，油温6成热时，放入竹荪鱼，炸至金黄色时捞出，食用时蘸椒盐即可。

特点：外酥里嫩功效：竹荪脆嫩爽口、香气浓郁，是我国国宴及高级宴席的名贵菜肴。竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基酸，具有活血、健脾、助消化之功效，并对咳嗽、高血压、高血脂等患者有预防的作用。

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