我的家乡-----美食之“糊塌子” 家乡作文400字

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　　我的家乡-----美食之“糊塌子”

　　世上美味佳肴，特色美食数不胜数，我独爱家乡北京的传统美食——糊塌子。

　　你别先听“糊塌子”这个土里土气的名字，它黄灿灿的样子和鲜美的味道会带给你意想不到的惊喜。

　　我这个“小老北京”从小就吃姥爷做的糊塌子，看着姥爷做糊塌子我就流口水。姥爷先把鲜嫩的西葫芦洗干净擦成细丝，再放进一些面粉、水、鸡蛋、盐……，搅拌成面糊糊。这边已经把不粘锅用小火烧热，锅里放一点点油，等油温热，姥爷就舀一勺调好的面糊倒入锅里，用小铲子摊平成巴掌大小，一锅可以摊三个。过一小会儿，姥爷用铲子把他们翻个面。啊!一面已经焦黄，油汪汪的，香味也飘了出来，再等一小会儿，两面焦黄的糊塌子就出锅了。

　　夹一个，蘸上醋汁，要是不怕辣，再浇上蒜汁，放到嘴里，外焦里嫩，那叫一个美味!这时，姥爷总在一旁笑呵呵地看着我说：“慢点吃，别烫着”。每次，我的小肚子都撑得圆圆的。

　　放假的时候，我常和爸爸、妈妈去各地旅游，我尝过海南的美味，也尝过北国的佳肴，可我总想北京姥爷做的糊塌子。妈妈说：“你是又想家了”。是的，不管我走到天南海北，家乡北京糊塌子的味道永远是我心中最美的味道。

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