导读: 米皮,是利用米为主要原料,通过一系列的蒸制加工,做成的一种面食。以下是中国招生考试网www chinazhaokao com 分享的二年级作文介绍 ...
二年级作文介绍家乡的小吃米皮
现在正值盛夏时节,天气闷热,在这个时候坐在小摊上,享受一盘滑溜溜香喷喷的凉皮是再好不过了,因此妈妈也教会了我做凉皮。
妈妈先用淡盐水和好面,贴上保鲜膜醒着,接着揉光滑了倒上清水开始洗面,洗好之后把面水放在一边澄清六七个小时,洗完面水剩下的就是面筋,揉一点儿食用碱蒸熟后切成块状备用。澄清后的面水倒掉多余的水剩下稠稠的面浆,浓度要和超市卖的老酸奶差不多,然后把凉皮罗罗用清油刷一层,倒上一勺子面浆隔着水蒸熟,取出来后放到冷水中一激便于整张揭下来。然后把凉皮罗罗里面再刷一层清油,接着倒上面浆继续蒸第二张、第三张……
蒸熟的凉皮切成长条状,撒上切好的面筋,拌上蒜末、麻油、醋、酱油、芥末、味精等调料,一碗色香味俱全的凉皮就做好了,你只需坐下来吸溜吸溜地吃去吧!爽滑可口,消暑解热,是盛夏时节大众都喜欢的小吃之一。
如果你很喜欢吃凉皮的话,可以放下葱姜蒜爆香锅底,放进猪肉丝煸炒,同时加上黄豆芽和青椒丝炒得八九成熟时,放进切好的凉皮一同翻炒,最后一盘香喷喷的炒凉皮就做好了,喜欢面食的同学一定不要错过哦!
凉皮是北方人很喜欢吃的风味小吃之一,你也可以尝试学做一下哦!
二年级作文介绍家乡的小吃米皮
时逢夏日,天气炎热,我们的嘴巴也越发得挑剔,面条和米饭早就吃腻了,现在我来给你推荐一下我们家乡的特色小吃——北陈凉皮。
提起北陈凉皮,已是家喻户晓,十里八村没有人不知道的,你只要吃过一次,保准你下次还想吃。
下面就让我带你到北陈村口品尝一下,凉皮店就设在村口,地理位置优越,来往行人接连不断。北陈凉皮的独到之处就是手工制作,味道纯正,以其独特的调制秘方吸引着顾客。北陈凉皮的主要特色:清爽可口,香而不腻。
咱们先来报上两碗,你瞧,老板真是忙的不亦乐乎,我在旁边细心观察,希望能借此机会学习一下,只见老板掀起一张凉皮放在案板上,“嗒、嗒,嗒”几下,凉皮就切好了,刀工真不错。这时我看见调料板上整整齐齐放着两排调料,足有十余种之多。老板把切好的凉皮盛在瓢里,顺手抓起一些面筋和黄瓜丝放进去,再把每种调料适量的放一勺或两勺,接着加上芝麻酱和辣椒油,搅拌均匀,最后盛盘上桌,整个流程一气呵成,这老板真叫能干,实在令人佩服。
看着美味可口的凉皮放在面前,真叫人垂涎三尺,绿绿的黄瓜丝,红红的辣椒油,再加上又白又薄的凉皮,真是色香味俱全,好好闻一下,“嗯,真香啊!”我赶紧吃了一口凉皮,入口柔滑,嚼起来又软又筋,口感特别爽,我等不及了,就大口大口的吃起来,一会功夫,一大碗凉皮就被我消灭光了。千万别慌着走开,盘里的汁也要喝掉,“哦”,真是一爽到底,回味无穷。周围的顾客都赞不绝口:“北陈凉皮,确实不错。”
怎么样,是不是动心了?赶紧来尝尝吧 !
二年级作文介绍家乡的小吃米皮
我吃过让人口水直流的壮馍,也吃过不上火的牛肉耗辣椒,还吃过大碗烩面,但我却对家乡的小吃—凉皮情有独钟。
有一天,我和爸爸、妈妈一起去吃凉皮,走进一家凉皮店,那里人山人海,我早已迫不及待的想吃到美味可口的凉皮了,我点了三份凉皮,半天才找了个位置坐下。时间已经过了大约五分钟了,凉皮还没上来,我忍不住把头扭到做凉皮的地方焦急地等着,只见老板熟练地把酿好的凉皮用切成了一个个长条,把它放在盘子里,然后把黄瓜擦成丝放入盘中,最后又把面筋、醋、盐、花椒水、花生、香菜放入盘中,凉皮就完成了。三份凉皮终于端上来了,一股辣香扑鼻而来,那种香味是任何一种东西无法相比的。我迅速地用筷子拌了几下调料,之后就像风卷残云一样狼吞虎咽地吃起来,那一条条凉皮吃起来筋筋的,冰凉冰凉的,再喝一口汤,酸酸的,辣辣的,真是美味可口,三下五除二我就吃光了。
虽然我刚才吃了一盘凉皮,但是看到别人吃着裹凉皮,我口水都快流出来了。于是,又要了一个裹凉皮和妈妈一起吃,凉皮细腻柔滑,酱香菜香辣椒香yu花生瓣的香融合在一起形成了一种独特的香。
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