浆面条味道作文

导读：　　　每一种美食的背后就有一个传奇故事，河南小吃浆面条也是如此。以下是中国招生考试网www chinazhaokao com 分享的浆面条味道作文，希望 ...

　　每一种美食的背后就有一个传奇故事，河南小吃浆面条也是如此。以下是中国招生考试网www.chinazhaokao.com 分享的浆面条味道作文，希望能帮助到大家!

　　浆面条味道作文

　　不同的地方就有不同的风味小吃，洛阳也不例外，洛阳的风味小吃是什么呢?当然是浆面条了!

　　浆面条的主要材料是浆汁，浆汁分绿豆浆和黑豆浆两种，绿豆浆最佳，呈乳白色的绿豆浆为最好。浆汁不能太酸，太酸会倒牙，又不能太淡，太淡则没有味道，适中最好。

　　浆面条的正确做法是：浆在火上时，需要先在锅里滴几滴香油，待浆汁鼓起小泡泡时，用筷子把浆末打下去，继而在后面放菜，或者把菜炒熟后在搁进锅里。浆面条目前已经被评为中华名吃之一。

　　浆面条吃起来味道鲜美，有十分粘稠，还有一些酸，既开胃又好吃，民间谚语说：“浆饭热三遍，拿肉都不换”可见其多么的好吃。

　　关于将面条，还有一段来历呢!相传，东汉年间，光武帝刘秀为躲避王莽追杀，日夜奔走，数日水米未进。一日深夜行至洛阳附近，见到一户人家。便想讨些饭吃，可主人很贫穷，只有几把干面条，一些已经放酸的绿豆磨的浆水。刘秀饥饿难忍，也顾不了许多，主人就用酸浆，把面条、菜叶、杂豆下入锅内烧熟。刘秀狼吞虎咽，竟然觉得香气扑面而来，吃得那叫津津有味。日后刘秀当了皇帝，虽然有山珍海味伺候，却依然对当年落难中的浆面条念念不忘，以至于御宴中就有了浆面条这道菜。

　　这就是洛阳名吃浆面条，你们喜欢么?

　　浆面条味道作文

　　嘿嘿，洛阳名吃——浆面条可是我最喜欢吃的，那个滋味……浆面条一做好端上桌，第一眼就是看。碗里的粗粮面条每一根包裹着浓浓的浆，面条的上面堆放着煮好的咸黄豆、花生米和芹菜。有的人还会在上面淋一层辣椒油。做浆面条最重要的就是打浆，浆常用的是绿豆浆和面浆(其他有红薯浆等，属时令性)，而最好吃的是用绿豆浆做出来的浆面条。做浆时，将绿豆粗磨1遍，簸去豆皮，用清水浸泡4小时，然后用水磨磨成粉浆，再用稀布滤成豆浆，最后向浆内放人500克酵面，使浆发酵起酸味，正常放置24-48个小时，等发酵物溶解或者浆味很醇厚的时候就可以使用了。

　　这是打浆，可能有一点麻烦，还有的地方可以直接从商店里买到浆。我觉得最好吃、味道最纯的浆面条却是我奶奶“独一无二”的做法：先放入打好的浆，然后等浆煮开，接着放入手工擀的粗粮面，等把面条煮得快熟的时候，放入早已煮好的黄豆、花生米，芹菜就不用放了，因为在打浆的时候早都放入一起发酵好了。等到浆面条的味道散发出来，再煮三分钟关火。关完火是不是可以吃了呢?NO，应该盖上锅盖，焖一会儿，这样既可以使浆的味道融入到面条中去，也可以等面条放凉一些，会更好吃。有的人还可以根据自己的口味，爆一些花生米或者芝麻，碾碎后倒入浆面条中;有人吃辣的，可以淋上一些香香的辣椒油;或者有人喜欢吃咸的，在碗里放几根咸萝卜，味道也是不错的。我抱着一大碗浆面条开始慢慢地“品尝”起来。

　　面条的粗粮味十足，那个浆酸酸的，入口即化，而且浆里还包含着清淡的芹菜味道，夹起一颗黄豆放在嘴里，反复嚼了嚼，等着黄豆变成了颗粒，混合着浆面条吃下去，就总会有一股醇香的味道在嘴里回荡。再吃一口被浓浆包裹的芹菜，哇，满嘴的清香，尤其是那浆的香味，冲灌了全身，就连血液里也有淡淡的醇香。浆面条实在太好吃了，讲起它我就流口水，忍不住先吃一碗，那种味道，我到现在也能回味出来。怎么样，你要不要来一碗?

　　浆面条味道作文

　　洛阳小吃浆面条是风味独特，远近闻名的。

　　记得有一次，住在洛阳的表姨和表姐远道而来，表姨也一并带来了一道美食---浆面条。表姨说她要给我们做一个洛阳的小吃，表姐兴冲冲地跟我介绍洛阳小吃，说这次表姨要做的是浆面条。她说洛阳人很喜欢吃浆面条，浆面条也是洛阳人的家常饭食，洛阳的大街小巷，到处都是小吃摊，但卖浆面条的小摊上是最多人的，座无虚席，那里经常有外地人、外国人来这儿吃小吃，赞浆面条的人最多。听说，很多人都是因浆面条而来的，表姐可是吃着表姨做的浆面条长大的，只要是觉得身体过度疲劳，身心不顺畅，吃上一碗浆面条，你会突然觉得清凉利口，可防暑降温，是一种很有效的治疗方法，听着表姐的介绍，我迫不及待的想尝一尝浆面条是不是真的有这样神奇的“功能”我突然闻到有一股味，原来这是从厨房里飘出来的香味，表姨走了过来，说她要开始做浆面条了，我和表姐急着跑出去看，只见表姨打开了一个盒子，我奇怪的问表姨：“这是什么?”表姨笑着回答：“这是绿豆酸浆。”听到“浆”字，我想：“这一定是绿豆酸浆加上面条做成的，有什么好吃的。”可接着这一看，表姨做浆面条时动作很快，一看就知道表姨熟能生巧。她把酸浆倒在锅里煮，浆水的表层泛起一层白沫，表姨用勺子轻轻打浆，浆沫消失后，浆体就变得细腻光滑，放入香油、五香粉等调料。浆水煮沸时，把面条下锅，再放入花生、芝麻、芹菜、辣椒等调料，这样，浆面条就做成了。我尝了一口，果然名不虚传呀!味道清爽可口，咸、酸、辣都聚集在里面，碗中飘着红色的胡萝卜，绿色的芹菜，色色俱全，浆面条与普通面条的味道截然不同，它香气四溢，诱得人们驻足不前，我想就是这样给外地的客人留下了美好的回味。吃完后，立时会觉得余香满口，回味无穷。

　　我喜欢洛阳的浆面条，表姨不仅给我带来了可口美味的浆面条，还给我带来了始料不及的感受和洛阳浓重的地方气息。

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