导读: 擂茶,顾名思义就是用茶叶擂碎泡制的茶。以下是中国招生考试网www chinazhaokao com 分享的家乡的擂茶450字,希望能帮助到大家! 家 ...
家乡的擂茶450字
我的家乡在汕尾的陆河县,是一个山清水秀的好地方,而我们家乡最有特色的食物之一就是客家擂茶了,擂茶在其它地区是没有的,你肯定也没有喝过吧,现在就让我来为大家介绍吧。
擂茶几乎是每家每户必喝的茶,每当有邻居串门或亲戚朋友来家里做客,我们都会准备好一钵擂茶,这是我们以家乡特有的风俗习惯来招待客人。擂茶的历史悠久,从我记事起,我就会煮擂茶了。首先要准备好擂茶钵,然后在钵里放上少量的茶叶粉,用一个长半米的棍子搅拌,这跟棍子可不是普通的棍子,它的最顶端处是椭圆形的,这有这样才能搅拌茶叶,等到把茶叶搅拌完全碎了有点粘稠之后,再放上芝麻和熟花生,再进去搅拌,直到变成青白色的粘稠物之后,再放点香菜,最后再把烧开的水放到钵里,这样就制成一钵有特色而又好喝的擂茶了。
听完我的介绍之后,你是不是想喝的流口水呢?欢迎你来我的家乡做客。
家乡的擂茶450字
桃花江山美、水美、人美,擂茶的味道更甜美。桃花江人有 一个爱喝擂茶的习惯。
人们在喝茶时,用芝麻、花生、黄豆、绿豆来擂成浆,有的 还加上一些白糖。擂茶时,双脚夹住擂钵底,左手抓住擂钵边, 右手握住檑茶棍,随着擂钵,利用惯性旋转,擂体里发出“黎 黎”的声音。当棍子转了一会儿时’连人也跟着一摆一摆了。不 一会儿,擂钵里划出无数条乳白色的线圏,仔细一看,圈是由小 慢慢地扩张大的,就像那画在纸上的无线电波一样。当那些食物 成乳白色时便可以了。然后用水一泡便成了一钵香气扑鼻的擂 荼,再一碗一碗舀着喝。夏天,我们用桃花江泉水浸;冬天,用 开水泡。久而久之,擂茶棍前端成了一个又白又圆的“光头”。 一丈见长的棍子,擂上几年,便只有二三尺长了。因此,人们还 为擂茶棍编了一个键语:“看着吃不得,吃了不晓得。”
桃花江人,不论是家里有人结婚,还是儿子上大学或者有人 安排了工作等喜事总要擂茶喝,甚至平常几个人在一起坐下来闲 谈,也要擂那么一钵茶喝。
客人来了时,只要他一进门,不一会儿,便能听见擂钵里那 “黎黎”之声。又过一会儿,一碗香喷喷的擂茶就放在您而前。 有的擂茶上还浮着几粒又香又脆的熟花生米,怪好吃的。没来过 桃花江的人吃擂茶时,开始小小地尝一口,到后来便碗底朝天 了,主人准得把客人灌饱才会罢休。最有意思的要算他们一一湖 南洞庭湖区人,喝惯了用几片姜、粗茶叶泡出来的金黄的茶。一 看到桃花江的擂茶就说是潲水,有的还说是清米汤,不敢开口。 但主人的盛情难却,喝一口,觉得清凉,喝两口,感到香甜,在 “不错不错”的啧啧称赞中,一两碗落到肚里去了,还说,“几乎 失去良机,以致后悔不及”。回家时,他们还多带了两件东西: 擂钵和擂茶棍,也不觉累赘。
要说吃擂茶吃得最多、最香的时候,该算人们结婚时。每逢 有人结婚时,就大闹“抬茶”,其实就是喝孺茶,由新娘和新郎 用盘子抬上八大碗送到客人面前。几个小伙子围在一张桌子旁, 讲几句祝愿赞美的话才双手接过茶大口大口地喝。有些小伙子, 趁人兴奋,便大喝一场。多则喝十来大碗,少则四五大碗,到肚 子胀鼓鼓时,他们还不肯罢木。一边来回在通往厕所的路上奔 跑,一边大喊:“尽管拿来,还想吃,还吃得。”弄得抬茶人不亦 乐乎,逗得人们捧腹大笑。
吃擂茶有什么好处呢?这里还有一个优美的传说呢!
传说很久很久以前一个炎热的夏天,天热得发了狂,整个大 地使人如在蒸笼里一般难受,憋闷极了。树枝软绵绵地耷拉着, 一动也不动;知了在树上“知了、知了”叫个不休,小狗的口张 得特别大,吐出了长长的舌头。公鸡的硬嘴也一张一合着。一队 官兵经过桃花江,这般大热天,又走了很远的路程,全队人马得 了一种瘟疫,头晕目眩,上呕下泻,有的还昏迷不醒。尽管找尽 名医药师,吃了不少药,终不见效,有些士兵因此而丧失了生 命。面对着这使全军覆灭的恶魔,人人都感到畏惧,对生命已毫 无指望了。正当危险之时,住在桃花江畔的一位老婆婆挺身而 辻,答应给官兵治病。于是,她从城里买了许多姜,从茶叶树上 摘了不少嫩绿的茶叶,从家中舀了不少米,然后擂成粉子,放上 一钵子桃花江泉水浸好,给这队官兵一人一碗。果真,隔不多 时,官兵们有了精神,转危为安。直到现在,人们还用擂茶来退 烧,治中暑等病。
许多老婆婆步履哏难,挥起十多斤重的擂茶棍却轻松自如, 她们早上吃早饭,就喝一碗擂茶作数。一些退了休的老人,他们 总是溜东家,走西家,在一起,喝擂茶。他们的口头语是:“吃 擂茶,打哈晗,退了休,不当家:
亲爱的读者,您不妨也来桃花江尝尝那擂茶的鲜味吧!
家乡的擂茶450字
今天,妈妈和我一起去老家做擂茶“脚子”喽!擂茶可是我们桃源的特色小吃之一哦!一年四季,老少皆宜!
开始做擂茶“脚子”了,妈妈把熟芝麻粒儿洒在擂钵里,还给我做了一次示范,她拿着擂棒用力地在擂钵里面顺时针方向画圈,一边画一边对我说:“看到这些擂钵上的细齿轮了吗?它就是擂碎材料的东西,经过擂棒和它的摩擦,里面的材料就会擂成泥状。”“我来试试!”妈妈把擂棒交给我,我拿着擂棒,学着妈妈的样子在里面画圈。嘿!别看这芝麻粒儿小小的,擂起来可真费劲,我和妈妈擂了老半天才擂好。
我们用同样的方法擂熟花生米儿,不停地擂啊擂啊!阵阵香气扑鼻而来,芝麻粒儿和花生米儿都被擂成了泥状。该擂干茶叶了,干茶叶真好擂,三两下我就擂好了,是深绿色的细粉,真好看!接着擂生姜,哎呀呀!生姜可是最难擂呀!我和妈妈又是捣又是擂,不知擂了多久才做好。
最后,我们把所有的东西混在一起擂,加点盐和少量的凉开水,用我吃奶的力气搅和,从我嘴里还发出“嘿哟!嘿哟!”的声音,等到将所有的材料充分混匀,擂茶“脚子”就做好了。我忍不住尝了一小口,哇!真是又软又糯,清香四溢!
有这么好吃的擂茶“脚子”怎么可能做不出好喝的擂茶呢?
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