大董加盟

导读：　大董加盟(共7篇)大董烤鸭加盟费多少钱?大董烤鸭加盟投资预计28 75万元想要开一家烤鸭加盟店不知道选择哪个品牌好？小编为您推荐大董烤鸭。大董烤鸭，相信大家都已经非常的熟悉了，它是北京大董烤鸭店旗下的品牌，多年来一直秉承着为消费者们提供最优质的产品与服务的经营理念，在市场上受到了消费者们的一致认可。旗下多家加盟店铺也...

篇一 大董加盟
大董烤鸭加盟费多少钱?大董烤鸭加盟投资预计28.75万元

　　想要开一家烤鸭加盟店不知道选择哪个品牌好？小编为您推荐大董烤鸭。大董烤鸭，相信大家都已经非常的熟悉了，它是北京大董烤鸭店旗下的品牌，多年来一直秉承着为消费者们提供最优质的产品与服务的经营理念，在市场上受到了消费者们的一致认可。旗下多家加盟店铺也是备受消费者们瞩目的，而且想要加盟的投资者人数还在不断增长。有兴趣开上一家大董烤鸭加盟店的亲们，弄清加盟费用是关键哟！赶紧来详细的了解一下吧！那么你知道大董烤鸭加盟费多少呢？下面就让创业第一步网小编告诉你大董烤鸭加盟费要多少钱，让你对知道大董烤鸭加盟的相关知识，希望对你的创业有所帮助，注意，因为不同时间和地点的原因，加盟费和投资金额会有所不同，以下资料仅供参考。

　　大董烤鸭加盟费用：

加盟级别	直辖市/省会城市	地级城市	县级城市
店铺面积	200㎡	150㎡	100㎡
房租费用(押一付三)	4万元/月	2.25万元/月	1万元/月
装修费用	1200元/㎡	1000元/㎡	800元/㎡
设备费用	6万元	5万元	4万元
前期原材料	4万元	3万元	2万元
广告宣传费用	3万元	2万元	1万元
开业费用	3万元	2万元	1万元
人员工资(季度)	3500元/月/人(9人)	3000元/月/人(7人)	2500元/月/人(5人)
流动资金	7万元	6万元	5万元
总投资费用	72.45万元	48.3万元	28.75万元
以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

　　

　　大董烤鸭已经被众多的投资者视为成功创业的最佳途径，想要加盟其中者多不胜数，然而，并不是所有人都对如何加盟大董烤鸭很清楚，因此，小编在这给大家一个小福利，只要点击右侧的“我要加盟”便可以获取大董烤鸭加盟的详细资料了！

　　大董烤鸭加盟条件：

　　1、拥有独立民事责任行为的团队组织或个人。

　　2、加盟商要有品牌意识，在认可品牌运营理念的基础上，自觉的维护品牌的形象。

　　3、需具备一定经济投资能力和市场拓展能力，并有开设直营店的能力。

　　4、提供有效的经营场所,合法的经营资格。

　　5、加盟商要有服从意识，要自觉的配合总部推出的各种全国范围的优惠活动。

　　6、要有正确的投资观，理性的面对投资成败。

　　7、富有责任感和开拓精神。

　　大董烤鸭加盟优势：

　　1、品牌优势

　　大董烤鸭品牌已经遥遥在同行业中大多数品牌，属于行业内的明星品牌，并以文化的力量感染消费者，建立品牌信任感与美誉度。

　　2、产品优势

　　强大的设计和生产能力，新品上市快，充足的货源确保供货及时。

　　3、技术优势

　　大董烤鸭拥有者实力强大的研发团队，可以不定期的为加盟店提供新的消费热点。

　　4、培训优势

　　加盟商到直营店免费培训，包括熟悉产品、学习营销技巧、学习管理策略等，利于加盟店后期更好地经营。

　　5、服务优势

　　以现成的装修样板、店面的整体设计、统一的VI形象，可使加盟店快速启动。

　　6、投资优势

　　大董烤鸭拥有很多的投资方案可供加盟商选择，加盟商可以依照自身的实际情况选择最合适的创业方式，可以极大的降低投资风险、提高创业成功率。

　　大董烤鸭店加盟公司简介

　　一个好的产品的推广盛行绝对离不开背后的推动力的支持。大董烤鸭店所属的公司，实力强大。北京大董餐饮投资有限公司(原北京烤鸭店)成立于1985年4月28日，距今已有20多年的历史了，旗下所属分店是国家五钻餐厅、五星餐厅。20多年来，大董企业一贯重视顾客的消费体验，重视消费者的价值实现，不断创新，并以大董“酥不腻”烤鸭为开端，研发了一系列健康、美味、个性的意境菜，成为了实现顾客感受美味、享受与众不同的消费经历的首选品牌。

　　大董烤鸭店公司不只是对原有企业的承上启下，更重要的是它是一个新的历史的开始。它标志着一个新的品牌的诞生，它要展现在公众面前的是一个具有全新理念的企业。上世纪90年代以后，北京餐饮市场已进入了理性消费时期，消费者更注重消费时的文化环境，食品的营养与健康，更注重体验价值实现，这些使大董重新审视自已经营的传统风味——烤鸭，“肥而不腻”已不符合现代人的口味需要。大董经过长达五年的潜心研究，在进行一系列的工艺改造后，终于奉献给消费者融入了他的理念的全新的“酥不腻”大董烤鸭店。

　　对大董烤鸭店慕名品尝的美食家们众口一词：“鸭皮酥松，入口即化，低脂少油，果木烧烤香气四溢”，它不仅满足现代人的口味，而且引领了餐饮消费的新时尚，将传统的北京烤鸭带进了一个新的时代。 大董不但在烤鸭的研究上颇有心得，在创新意境菜品上也颇有建树：董氏烧海参、老北京炸酱波士顿龙虾面、红花汁鳘肚公、红花汁鱼翅是大董除了酥不腻烤鸭之外很有代表性的招牌菜。而山楂鹅肝、过桥苏眉、秃黄油、青花椒呛加蚌等等都是深受顾客欢迎的特色菜品。

　　大董烤鸭店加盟市场分析

　　 加工生产大董烤鸭50只，烤鸡50只、鸭脖、鸭翅等卤制品50斤，进行批发零售、送货上门，其利润分析如下：

　　 ①大董烤鸭店利润：

　　 a、1只白条鸭(去毛及内脏后)进价平均在8-15元(取全国各地均价最低值8元)，做成烤鸭后每只零售在30-58元之间(取最低值30元)，1只烤鸭的利润在22元之间;b、按保守估计每日店内售25只，外卖25只，共计50只计算，每日毛利：50只×22元=1100元;每月毛利：1100元×30=3.3万元;每年毛利可达39.6万元。

　　 ②烧鸡利润：

　　 a、一只白条鸡(去毛、内脏后)平均按2.5斤计算，进价按每斤4元(取全国各地均价)，即1只成本为：2.5斤×4元=10元;做成烤鸡后重2斤(缩水后平均值)，售价按12元/斤(取全国平均售价)，即1只烤鸡售价为：2斤×12元=24元;1只烤鸡的毛利12元。

　　 b、按保守估计每日店内销售25只，外卖25只，共计50只计算，每日毛利：50只×12元= 600元;每月毛利：600元×30=1.8万元;每年毛利可达21.6万元③鸡翅鸭脖类利润：

　　 a、1斤鸡翅鸭脖，进价每斤4元左右(取全国均价);成品净重每只按0.8斤，每斤售价18元(取全国均价);每斤毛利为10.4元。

　　 b、按每日销售50斤计算，毛利润为：10.4元×50= 520元;每月毛利：520元×30=1.56万元;每年毛利可达18.72万元④其它利润：包括酱鸭、油淋鸭、油淋鸡、扒鸡及卤腊制品的收入，利润惊人综上所述，仅前三项每年利润(39.6+21.6+18.72)=79.92万元，(未计人工工资、店租、水电、税收及其它消费，经营者可根据实际情况自行核算)，按最保守计算，年利润50万元，应是很轻松之事。如果您拥有优秀的市场开拓能力，年利润100万元，甚至200万元，都不是什么惊人的事。

　　大董烤鸭店加盟成功案例

　　 三年前，还是四川一家服装企业女工的刘希不会想到，因为加盟大董烤鸭店，现在她已经成为了几家连锁店的老板。2007年夏天，32岁的刘希因为工厂效益不好刚刚离职，一直希望能自己创业投资的她在与朋友聊天时，得知了大董烤鸭店加盟的消息，当时就想到能开家大董烤鸭店一定是不错的创业项目。

　　 随后刘希了解到，味百轩以烤鸭作为主打项目，其烤鸭以色泽金黄、皮酥肉嫩、香味浓郁、十里名扬等特点，深受人们的青睐。营养健康，老少皆宜。大董烤鸭店以打造健康饮食为前提，通过优质的品质和良好的口碑树立自己的品牌形象。更是多次被消费者协会授予消费者信得过单位。大董烤鸭店通过各个环节的尽心把握，在精益求精、尽善尽美的同时，要求更上一层楼，做到了味道、品质与特色兼具，打造出当今一流的大董烤鸭店，吃过才能真正体会其中的奥妙境界和神奇美味。

　　 刘希了解到，大董烤鸭店所有美食所需配方均为独家秘制酱料，总部统一配送，标准操作手册，确保万店如一。学会技术、有了配方再加上味百轩独有的多功能熟食一体机，万事俱备，放心赚钱!无论是风靡皇室的御品鸭系列，还是流行几千年的酱卤烧腊系列，都是老百姓餐桌上必不可少的佳肴;无论农村还是城市，无论小饭馆还是高级酒宴，人人都离不开熟食。味百轩拥有最广泛的消费群体，也就意味着最大的投资回报。

　　 了解到这来刘希就下定决心投资开一家大董烤鸭店加盟店了，没想到才开店不到几个月时间就已经收回了成本，现在其它几个地区也开了连锁店。

　　大董烤鸭店加盟专家点评

　　 该项目市场广、投资小、利润高、风险低、是一个值得加盟的好项目!

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篇二 大董加盟
巨圣女鞋加盟费多少钱?巨圣女鞋如何加盟

　　由知名女星杨幂代言的巨圣女鞋，小编觉得不错，那么它的加盟费多少钱?巨圣女鞋如何加盟的？温州市巨圣鞋业有限公司旗下的品牌，成立于2004年，多年来凭借着优良的产品质量以及优质的服务深受众多女性的喜爱。是一个不错的女鞋品牌哟！下面就让创业第一步网小编告诉你巨圣女鞋加盟费要多少钱，让你对知道巨圣女鞋加盟的相关知识，希望对你的创业有所帮助，注意，因为不同时间和地点的原因，加盟费和投资金额会有所不同，表格中的投资金额数据仅供参考。

巨圣女鞋加盟费用分析：

加盟级别	省会城市	地级城市	县级城市
店铺面积	100㎡	80㎡	60㎡
房租	12万元/年（10000元/月）	8.4万元/年（7000元/月）	6万元/年（5000元/月）
装修费	5万元（500元/㎡）	3.2万元（400元/㎡）	1.8万元（300元/㎡）
人工费	14.4万元/年（4人）	9万元/年（3人）	4.8万元/年（2人）
货架费	2.4万元	1.6万元	0.8万元
首批货款	10万元	8万元	5万元
流动资金	5万元	3万元	2万元
总投资（年）	48.8万元	33.2万元	20.4万元
此投资费用为预估，仅供参考，具体以实际产生费用为准

　　

　　由知名影星杨幂代言的巨圣女鞋是不是有许多的投资商想要加盟呢？想要加盟的亲们，你们了解加盟巨圣女鞋加盟费多少吗？你们知道加盟巨圣女鞋需要投资多少钱吗？不知道的亲们，就赶紧来点击右侧，获取更加详细的加盟费用资料吧！

　　巨圣女鞋加盟费及总投资金额预计：20.4万元以上（此数据仅供参考，请根据您当地情况制定投资计划！）

　　巨圣女鞋加盟公司简介

　　公司成立于1999年，坐落于温州中国鞋都，占地面积1万多平方米，现有员工1200多人。巨圣产品以内销为主，主要产品为时装女鞋、休闲女鞋。

　　巨圣女鞋加盟市场分析

　　近几年，可谓风起云涌，自营、跨界、联营、直销、微商、联合、股份化等模式频现，强者越强，弱者越弱。巨圣女鞋约 3000万对的销量，让一些同类女鞋品牌胆寒不已。若按两条线年产量100万对鞋计算，至少有30家做品牌的企业消失，这仅仅是预估，而最大的伤害就是大东的低价趋势正影响所有鞋行业的生态体系。

　　 巨圣女鞋加盟成功案例

　　打工几年的李力，突然一天在上看到巨圣女鞋加盟，刚开始不了解该品牌，但是后面她自己的为自己以后的人生路打算，其实不管加盟什么品牌都是想有所回报的，我觉的自己去开个网店会减少很多投资的最起码省下了门面钱，李力说道：“感觉鞋子不错，我也不想一直给别人打工，所以想加盟该品牌”，于是李力下定决心辞去原来的那份工作，决定了我们巨圣女鞋加盟。

　　巨圣女鞋加盟，不需要我自己费很大的力，一切流程都有口碑创业网的相关人员帮忙，才开店到进货，都不用操很大的心。

　　如何李力尝试到了创业的成功。巨圣，是李力的明智之选。

　　巨圣女鞋加盟专家点评

　　巨圣女鞋加盟费多少钱?具备品牌意识，有长期发展眼光;具有一定的经营、组织管理能力;具备一定的资金实力;具有最佳位置的店面(或商场、鞋城的最佳位置);具有运作皮鞋行业的经验;具备独立的法人资格。

　　

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篇三 大董加盟
餐厅如何研发新菜品 渠道网带你看完让你不再懵逼

渠道建设全营销 小本创业投资 好项目更多 特色餐饮品牌 特色餐饮加盟项目 小本买卖 加盟项目 创业商机 小本买卖 前景好 餐饮品牌不容错过！ 渠道网特色餐饮加盟项目 创业项目大全 创业开店 更多品牌资讯尽在餐饮加盟>> 餐厅如何研发新菜品？老板和市场，对于新菜的需求永远不满足。厨师随时都有可能接到 研发新菜的需求通知。而在菜品创新时，厨友们会遇到各种各样的难题。跟着渠道网小编详细 了解一下吧! 老板：给我安排几个好菜! 厨友翟桂忠在中餐会所工作时， 在一次新菜研发中， 就遇到了难题。 “给我安排几个新菜。 来的都是贵宾，上最好的菜。最好是档次高的、稀罕的菜。”一天老板给我丢来这句话。我的 战斗就开始了。稀罕菜啊，那就做熊掌吧。但是，熊掌不能用，那用什么食材来代替呢?我就 一路跑到市场去找食材，看了猪蹄、鳄鱼掌都不行。餐厅如何研发新菜品？心急之下，我给师 兄打电话，正好他那儿有驼掌，就弄来了。我研究了三种吃法：清蒸、红烧、麻辣。后来，我 又把三种给融合成一种：先清蒸、然后打了一个红烧汁，最后调成麻辣口味。老板还算满意。 接到新菜研发任务就懵逼 实际上，翟桂忠师傅遇到的问题，只是冰山一角。厨友研发新菜时，会被各种各样的问题 难住。很多厨友遇到研发新菜难题时，会去联合利华饮食策划 微信公众号留言，向资深厨务 顾问团队乐师傅求助。乐师傅将前来求助的厨友，大致分成两类，并分别给出建议。1、完全 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：

渠道建设全营销 懵逼型：不知道研发的方向，不知道流行什么，不知道该从何开始。 建议：去同行饭店采风，经常浏览各大厨艺交流平台，如联合利华饮食策划“掌上菜谱 库” ，通过吸收、消化大量的厨艺相关信息，了解市场产品潮流，从而获得灵感。餐厅如何 研发新菜品？2、半懵逼型：知道大概的目标，但是不知道怎么研发菜、用什么样的口味吸引 顾客。建议：把做菜时需考量的因素写下来，包含食材、口味、烹饪方式、调味料的使用、呈 现方式以及流派等等。然后，挑选自己拿手的其中 1~2 项因素进行调整改变。比如，针对美 感/口味/烹饪技巧等，进行改良或创新。菜品研发出来后，从同事、老板以及熟客开始试菜， 虚心听取改良的建议，然后持续地尝试，直到获得市场的认可。 1000+道优质菜谱，百万厨友共同关注 乐师傅认为，以上两种情况，都可以归因为缺乏灵感。而厨师缺乏新菜研发灵感，很多时 候是因为没有吸收足够多的高质量菜品信息，对市场需求不明确。联合利华饮食策划的掌上菜 谱库，至今收录了超过 1000 道高质量的菜谱，吸引了超过百万厨友们的关注。餐厅如何研发 新菜品？“掌上菜谱库” 菜品依照菜系、食材、菜式类型分类，非常丰富，能激发厨友菜品 创新灵感。据红厨网记者了解，“掌上菜谱库” 每周上新菜谱，提供高质量面向厨师的专业 菜谱，其中乐师傅灵感来源有： 1、时刻留意餐饮市场动态，把握最新的市场需求：2016 年小龙虾特别火爆，“掌上菜 谱库”就及时为广大厨友推出家乐鲜椒小龙虾、 家乐奇香秘制卤龙虾等多款小龙虾菜谱。 2017 年是鸡年，鸡类菜品当道，“掌上菜谱库”邀请 5,000 多位厨友们，票选最热门的鸡类菜谱， 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：

渠道建设全营销 与大家共享。 而厨师们肯定也感受到天气逐渐热起来，“掌上菜谱库”也趁势推出了夏日凉菜 大全。 2、参加菜品品鉴会：比如近期举办的大董春季品鉴会，有 20 道佳肴可以作为时令菜的 灵感，与顶级大厨现场交流对话，都能成为掌上菜谱库的菜谱灵感来源。 3、与厨友的交流碰撞：一个人的思想总是有限的。餐厅如何研发新菜品？联合利华饮食 策划聚集了百万的厨师，加入的粉丝都有机会跟广大的厨友频繁互动。经过交流碰撞，也能捕 获很多餐饮市场需求的菜品信息。 顺便说一下，基于厨师社群衍生而来的“民间大厨说流行” 栏目，真正体现“高手在民间”这句话的含义。 文章来源：餐厅如何研发新菜品 渠道网带你看完让你不再懵逼 （地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：

篇四 大董加盟
渠道网教您开特色餐饮加盟店技巧之你就是你是颜色不一样的烟火

推荐阅读标签：餐饮加盟

开特色餐饮加盟店技巧有哪些？那么就是选址，装修，开店经营......如果你看完了此篇文章就会觉得这样的开店技巧真的是太low了，没有任何的新意，看多了还会让你感觉到疲乏，但是今天这个就不同了，完全颠覆了你以往看到的“严肃”。比如你要让消费者感觉到你就是独一无二的，是颜色不一样的烟火。跟着渠道网小编详细了解一下吧!

好门面的特征大体如下：金边银角、主体物业超聚客、动线主干道等，如果是原始铺面、租金又低，简直就完美。但在选择时，往往却发现可以接受的门面在刚开发或待开发区域，人流少、环境差，这种“先天不足”怎么破？用下面的三板斧砍下去，不好的门面也能有好生意。

▲ 选门面是开餐馆真刀实枪的第一步

定位准确做出特色，你的餐厅无可取代

现代餐饮，特色不能只简单理解为特色菜，找特色还可以从以下几点入手。

开特色餐饮加盟店技巧有哪些？一、“特色菜的范畴很宽广”

1、我是菜系代言人，专做一种菜系。

传统的八大菜系外，根据目标群体的需求及客群存量为原则，大到以地域为区分的东北菜、北京菜、本帮菜、潮汕菜等，小到以本省地县为区分的地方菜，或更具象的钵子菜、瓦罐菜、屯岭菜，专注于一个菜系成为领军者都有崛起机会。

2、细分品类重构，做新品类的领跑冠军。

就像汉堡王细分了肯德基麦当劳的高品质类汉堡、乐凯撒以榴莲披萨细分了必胜客的披萨代言、探鱼重新定义了四川烤鱼等，他们都成为了新品类的领跑者，消费者有定向消费需求时脑海筛选出的第一品牌就是它。

▲ 精耕细分市场，打造品类冠军是常见的破局手段

3、单品狙击手。

对资金投入少、跨界刚进入餐饮、对产品掌控不足的投资人来说，专攻一个单品不失为控制风险的好选择。单品的优势是核心诉求突出、成本管控简单、人力配置低和资金投入小，有能力资源的可以自主研发，也可以选择加盟成熟品牌。

4、从一阳指到葵花点穴手，招式变一变。

从加工出品方式上做改进、形式感增强以带给消费者不同的用餐体验，记忆点便会加深。如近几年的柴火鱼、柴味鱼等，现场选鱼、先煎再浓汤煮的加工方式都没变，但将后厨加工改成了现场烹饪，再以农家灶柴火烧的新方式来展现，新鲜、卫生、厨师的手艺形象可视，互动感加强，无疑大大的增加了就餐体验感。

开特色餐饮加盟店技巧有哪些？二、“我为你而生，且只服务于你”

餐厅筹建之初的第一件事就是要描画出目标客群的画像，筛选出的标签越精准对餐厅突出核心竞争力越有利。而店名、产品定位、选址、装修、气质等必须以此为基础来构架。

▲ 勾勒用户画像是筹建餐厅的起点【大董加盟】

很多餐厅都将老少皆宜服务大众定为目标，然而这样的餐厅几乎不存在，一味求全求大的结果很可能是哪一个客群都留不住。【大董加盟】

实际上，以家庭聚餐、工作餐、商务招待餐，或者以性别、年龄、喜好等因素，都可以区分出不同的用餐需求。商场店应对的是逛街购物休闲后的用餐需求，社区店的是聚餐便餐工作餐的需求。

如外婆家、绿茶为注重性价比而对品质有要求的青年而生，黄记煌、炉鱼为商场店的逛街男女而生，雕爷为高逼格人群而生，很高兴遇见你为文艺女青年而生。精准画像精准标签精准界定、集中优势突出特点，喜欢你的人自然喜欢你。

三、“你在万人中央感受万丈荣光”

好餐厅浑身都散发出与众不同的气质。

产品可以抄、模式可以学、装修可以照搬、甚至管理层都可以挖，唯有气质搬不走，气质不能仅靠美女迎宾、阅读物、书法字画、老古董，气质是企业文化底蕴由内而外的体现。

大董烤鸭是博纳传统嫁接中西方文化的高贵气质，小猪猪是潮青年的韩风气质，很久以前是夜场嗨文化气质。同为四川火锅，海底捞是以人本气质、巴奴是品质气质。

▲ 同是烤肉，小猪猪走的韩风萌系

气质是唯一将你与对手餐厅拉开差距的条件，气质是领头人对产品市场客群生活文化艺术的感悟，将其融入到企业文化中形成由内而外的体现方式。

拿出你的诚意和行动去团结员工、服务顾客，用心打理餐厅，淳朴真诚，也是一种气质。

招式再花俏，不如你内功深厚

产品、服务、环境，做到极致就能取胜

近几年，跨界、降维、移动互联网、团购、外卖等对餐饮界的轮番轰炸，让遵循千百年师徒传承开店靠手艺的传统餐饮人手足无措，只有被动挨打的份儿。

然而回归餐饮本质、满足消费者最真实的需求，餐厅的产品、服务和综合内功才是终极武器，下面这几道关必须一一攻破。

▲ 经过行业洗牌，餐饮业将回归本质拼“内功”

开特色餐饮加盟店技巧有哪些？1、把好原料入口关、成本管控关和产品质量关。

每日食材要严控品质和新鲜度，不压存货可以减少库存浪费增强资金循环率。依据需求推出符合顾客喜好的菜品，根据季节循环推出创新菜品。

2、门店和店员形象关。

门店和店员的健康整洁会给顾客带来安全感，即使门店的装修不够时尚靓丽，可整洁有序的用餐环境和店员开朗健康的形象都能门店加分。

3、接待服务质量关。

不管规模大小，必须对楼面员工进行知识技能培训，大型餐厅因为制度的原因使得其更加标准化。而小型餐厅在基本礼节规范举止的基础上可以打好温情牌，老板应鼓励激发楼面员工以发自内心的热情微笑去给予顾客温馨感。

▲ 提高餐饮服务质量，增加顾客忠诚度

4、餐饮无大事，日常运营管理细节要抓紧。

在产品标准化未得到彻底解决前，大多数餐厅都现产现销，无法预估事故发生，经常会因为一件极小的事情开罪顾客。除了通过制度、培训、设定标准等手段外，及时发现并解决掉问题就相当考验管理者的能力。

练好运营内功随时做好接纳新机遇的准备，当风口过去残叶落地，新竞争环境下被淘汰掉的只会是把玩花俏招式、不注重真实需求不务实经营的投机者。

再高尚的情怀，也要落地生根

开业前扎实调研，开业后做好营销宣传

完全将新信息、新知识、新平台、新趋势排除在外，餐厅极有可能在不断迭代的环境中无法存活。【大董加盟】

很多餐厅投资人要么过于自信在传统餐饮业的经验积累，要么因为跨界而过于轻视餐饮行业的复杂性，忽略术业有专攻这个道理。事实上，在餐厅定位、选址、装修、营销等层面，或者扩张过程中与专业人士合作，将会极大减少餐厅的投资经营风险。

最怕餐厅投资者拍脑袋做出的决定，听说某餐厅人气旺、某地段有处某门面，又或者自己吃了觉得赞、哪家餐厅装修好自己抄、朋友多生意关照多等，未经调研求证就仓促投资，这样就导致较高的关店率。

▲ 没有市场调研，就没有发言权

事实上，不管肯德基麦当劳还是外婆家黄记煌，成功的现代餐饮一定是基于现场调研、提前分析、数据佐证、专业相助等基础保障下，对风险控制未来预期事先预估准确才会真金白银的去投入资金。做餐饮，先让自己活下才有接下来的赚钱机会，自嗨，只能是自己给自己买单。

篇五 大董加盟
2015中国餐饮业跨界营销高端峰会活动方案

篇六 大董加盟
渠道网教您小型快餐加盟店也需要立即吸引顾客 经营看她说

渠道建设全营销 招商项目 2017 年 快餐店加盟 餐饮加盟 抢手小本生意 热门加盟项目 小本买卖 商机就在眼前，你还等什么，赶快投 资快餐品牌 创业秒杀同龄人 渠道网创业项目快餐加盟项目 快餐连锁店 中式快餐十大品牌 更多品牌资讯尽在快餐加盟>> 小型快餐加盟店如何立刻吸引住顾客呢?“为什么顾客从店门口走来走去，就是不进 来?”“为什么折扣低到吐血，顾客还是宁愿在隔壁排队死等?”“我的产品、服务、环境都不 差，为什么顾客就是不买账呢?”这是很多餐饮老板都经历过，甚至是正在经历的问题。“出 现这些情况，说明门店在获客的环节出现了问题，而其根源就在于，餐饮老板没有真正掌握顾 客选择的要素，也就是说顾客为什么买我这件事还是没有想明白、做到位。”近期，胜加品牌 咨询的创始人樊娟一语道破玄机。 同时渠道网告诉您， 樊娟还讲述了在未来激烈的竞争环境下， 餐饮企业想要赢，在品牌战略层面需要分三步走;另一方面，在门店获客的环节则需要把握 3 个关键的时刻。 小型快餐加盟店也需要立即吸引顾客 经营看她说 做不到品类第一，未来肯定会消亡 樊娟提出，在未来更加激烈的竞争环境下，如果你的品牌做不到品类第一，那么肯定会消 亡。但是，请注意这里说的品类第一并不是大品牌、大企业的专属。而是具体可以理解为两个 层面，一是细分品类第一，二是区域品类第一。细分品类第一指什么呢?比如说到榴莲披萨大 家首先想到的会是乐凯撒， 因为乐凯撒占据了榴莲披萨这个细分品类的第一位。区域品类第一 又该怎么理解呢?就是指在某一区域的同品类里做到第一，这一区域可以是某一个城市，也可 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：

渠道建设全营销 以是某个城市的某一个区，甚至还可以是门店周边的一个商圈。只要在这一个区域里边，你能 做到第一，才有未来。“有些经营者会想，为什么要成为第一，我成为第二可不可以，或者说 我就做好自己不管是第几。也许在很早以前有这种机会，但就从现在的竞争环境和格局来说， 在有选择的情况下，顾客只会选择第一。”樊娟说。 三步走，实现品类第一 在如今这个互联网的大环境下，商业格局就是弱肉强食、赢者通吃。那么，对于餐饮企业 来说，怎么样才能赢，才能做到品类第一呢?樊娟认为首先要制定自己的品牌战略，具体可以 分为三步走。 1 先定标杆，再定对手 幸福的家庭大多都相似，不幸的家庭各有各的不幸。餐饮品牌也一样，成功的品牌大致相 似，失败的品牌各有各的失败。小型快餐加盟店如何吸引顾呢?“所以，对于餐饮品牌来说， 在大的战略上必须先确定标杆，也就是要锁定最佳案例，尤其在餐饮行业，已经诞生了一大批 成功的餐饮品牌的情况下， 找到合适的案例，从它的发展路径中来分析它到底做对了哪些关键 环节取得了今天的成功。其次，定对手。同品类之间竞争是难免的，但是和对手竞争的时候， 并不是下黑手、泼脏水搞死对方，而是要创造出不同于对手的独特价值，要选择的是一条差异 化道路，建立竞争壁垒。新辣道创始人李剑曾经说过，“什么叫竞争壁垒?那就是你跨脚就能 迈过去的一个门槛， 别人翻山涉水都过不去的就叫做壁垒。 ”而这个壁垒正是通过定标、 定位， 并持续投入资源和时间来形成的。 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：

渠道建设全营销 2 找到核心用户，锁定 150 个忠粉 一个人不可能让全世界的人都喜欢他，做品牌也一样，不可能让所有人都喜欢。但，事实 上是，很多餐饮创业者在创建品牌的时候，都会忘记这个道理，常常期望获得所有人喜欢，结 果往往就是这个品牌失去个性，变得平庸。“平庸的人会试着去讨好所有人，而卓越者只会坚 定做自己。”所以，樊娟认为，在这个信息碎片化、人群碎片化的移动互联网时代，一个品牌 想要变得卓越，必须去锁定自己的核心用户。而根据国外心理学的研究，只要能找到 150 个 真正喜欢你的人，就可以制造一场流行。也就是说，一个餐饮品牌在构建的时候，必须锁定核 心用户，把所有的事情对准这一个靶心，力量汇聚于此，成功几率必然会大很多。 3 设计价格，而非调控价格 樊娟说：“价格是商业的最高原则，它是设计出来用来实现的，而不是用来调控的。”但 是现实当中的很多情况却恰恰又是相反的。小型快餐加盟店如何吸引顾呢?很多餐饮人把价格 当做一个工具，在门店销售出现阻滞的时候，第一反应就是降价、打折、促销，一折起、三折 起……但实际上，这样的做法是非常致命的，因为一打折就没有利润了，它违反了一个品牌生 存的最根本原则。 所以， 门店的经营者往往会陷入一个尴尬的境地： 打折就没有利润， 很致命， 但是不打折就没有客流，死的更快。那么，到底该怎么办?其实纵观中国餐饮行业，有三大价 格设计思路值得借鉴。 1 高价高质 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：

渠道建设全营销 第一个思路就是以大董为例的高端餐饮，采取的是高价高质的策略，它的客单价非常高， 但是也创造了高的附加值。所以，在国八条出来之后，高端餐饮进入寒冬的情况下，大董的生 意不仅没有受到影响，反而市场业绩逆势上升，依然能够如鱼得水。 2 小贵战略，在大众消费中掐高端 第二个思路是小贵战略，以西贝为例，它就是在大众消费的区间内来掐高端。这样一个价 格策略意味着在大众消费的区间内，取一个比较理想的盈利水平。只有能够获利，才有更多的 利润去改善经营、提升店面、培训员工、做好传播，从而进入一个良性循环。 3 低成本战略 第三个思路是低成本战略， 低成本并不仅是低价，而是必须要把自己的成本控制在一个非 常理想的水平之内。小型快餐加盟店如何吸引顾呢?比如外婆家就是中国餐饮行业里低成本战 略的典型代表，它有非常低的客单价，但是提供的产品及整个价值却很好。那么，为什么它还 能够盈利，能够活下来，关键就在于低成本。但走低成本战略的品牌必须注意，这种战略打法 最凌厉的招数是“屌丝不屌”，赋予低价以全新的价值，则天下无敌。 把握 3 个关键时刻，让门店轻松获客 一个品牌想要赢得市场，除了要有清晰的战略规划外，同时还需要有具体的落地方案。樊 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：

渠道建设全营销 娟认为，这其中最关键的就是解决如何获客的问题，她提出必须要把握 3 个关键时刻。 小型快餐加盟店也需要立即吸引顾客 经营看她说 1 第一个时刻，3 秒获客 第一个时刻，就是和顾客的第一次接触。这个时刻，品牌要做的事情就是要用 3 秒的时 间把草种进顾客的心里，让顾客有来门店的冲动，称之为“3 秒获客”。怎么样才能在短短的 3 秒钟的时间里，让顾客心动呢? 1)品牌名要让顾客明白吃什么。比如，西贝从 2009 年到 2013 年的时间里改了四次名， 从西贝莜面村、西贝西北民间菜、西贝西北菜、西贝烹羊专家再回到西贝莜面村，本质上就是 回答吃什么的问题。 2)利用店招门头来抓取流量。店招门头是一个非常厉害的工具，必须做到足够有吸引力， 1 秒种草，比如西贝就用整体厨房设计来吸引客流。小型快餐加盟店如何吸引顾呢? 3)用一句话来说动顾客。比如，船歌鱼水饺，是青岛本地的一个品牌，在进军北京市场的 时候， 考虑到鱼水饺在北京属于新品类，广告语中就打出了“去青岛必吃的海鲜水饺”这样一 句话，打消了顾客对新品类的不安全感。 2 第二个时刻，进店后黏住顾客 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：

篇七 大董加盟
餐饮副品牌盛行 渠道网带你看餐饮大牌们的“后发制人”

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咱们做什么事情都会说“先发制人”，“先下手为强”，可现在的餐饮行业却流行出副品牌，后发制人！餐饮副品牌盛行看餐饮大牌们的后来居上！跟着渠道网小编详细了解一下吧!

副牌，最早本是欧美高级时装界的一个概念。一线牌子奢侈且昂贵，适合少数财力雄厚的消费者，而打出副牌，则要占领消费力较弱的年轻人市场。

到了国内，这个词则更频繁地出现在餐饮业。不久前，西贝轰轰烈烈地推出了副牌西贝燕麦面，外婆家此前也透露目前已经注册新的杭帮菜品牌“杭儿风”。

随着政策风向和消费心态的转变，国内高端餐饮势头减弱，许多高端餐饮明星品牌开始打出自己的副牌，希望用这种方式获客并实现盈利。上海小南国，大董都是先驱和典型。

在效果普遍不错的可喜局面下，副牌的思路也被其他有一定底子的餐企借鉴，开始拓展新的副牌，丰富产品线，吸引更多层次的客群。不过这时的副牌概念已经延伸，并不是定位稍低，而是对母牌进行丰富和补充。

越来越多已经有品牌基础的餐企开始推副牌，原因在哪，思路如何，能否成功，都是值得我们关注的。

为何推副牌？满足细分市场需求，提升抗风险能力

越来越多餐饮品牌推副牌，是市场竞争决定的。面对口味越来越细分的餐饮市场，单品爆款是一种趋势。

母牌虽然也仅仅是经营一种品类，但餐品设计思路还是面向绝大多数消费者。而对于那些追求差异和新鲜感的吃货们来说，则代表着普通，无趣，一成不变。

在年轻消费者成为餐饮消费主力军的现实下，他们对于体验的要求，用餐环境的要求，都是餐饮企业自我驱动的动力。而把原有品牌推翻重来并非易事，面对多样且多变的细分市场，经营副牌就是一个好办法。

另一个重要考虑就是成本问题。开一家位置好，装修上档次的大店，固定成本的压力越来越大，副牌店面选择就更灵活。大型商场是首选，品类上多选择易操作的类型，经营管理相对容易。

一般情况下，一个新品牌打响知名度很不容易，但这些副牌因为背靠主牌的江湖地位，顶着“富二代”的光环进军市场，宣传成本大大降低。

对于母牌来说，作为在餐饮市场多年沉淀的“老人”，积累了很强的菜品创新和研发能力，副牌依托母牌将这些优势资源做了一次转移，是餐企转型升级的手段之一。

对于母牌的市场而言，副牌丰富了餐企的品牌结构，在母牌无法特别顾及某个新客群时，自立门户来充分获客，让整个餐企的抗风险能力提升。

副牌如何后发制人？思路清晰，巧妙运营

副牌在餐饮行业的优势大家都清楚，但并不是所有的副牌推出后都能最后立足于市场，还是要靠强的品牌运营思路和具体的商业实践。

筷玩思维就来盘点一下几个副牌主流的思路和运营方式。

1、在某个方向延伸母牌

副牌：金鼎轩南北点心店

母牌：金鼎轩

直接依托母牌的资源来经营副牌，最有效率也最易成功。金鼎轩南北点心店是金鼎轩旗下副牌，于2013年就已经营业，至今已有多家分店。

与金鼎轩大店相比，金鼎轩南北点心店从店铺面积、菜单设计到人员岗位编排等各个环节都做了简化，200平米的店铺，除去厨房，有将近120个餐位，餐厅只设一个领导负责运营。

金鼎轩南北点心店突出的是点心，这本来就是金鼎轩酒楼里除了大菜之外十分重要的一部分，单拿出这部分开起副牌，市场教育最容易，品牌接受度最高，并可以最大限度利用母牌的经营管理资源。

金鼎轩南北点心店的菜品，多数都是中央厨房统一配送，凭借着完善的加工配送中心，餐品质量充分保证，特色也更加鲜明，但餐品价格却是金鼎轩酒楼的6-7折，这让点心店的经营模式被快速成功复制，成为副牌里的标杆。

2、趋向大众消费

副牌：小大董

母牌：大董

面向大众是所有餐企都必须面对的市场趋势，对于品位甚高、阳春白雪的高端餐饮品牌，一下子低下头颅却也不现实，推出副牌则显得自然又亲民。

小大董是大董在2014年新推出的副牌，虽然装修风格沿袭了大董轻奢风温馨路线，菜品高品质也保持水准，但价格却相当亲民，人均消费120-150元，约为母牌的四分之一。

餐品方面，小大董推出一系列套餐，如烤鸭套餐、海参套餐、海虹套餐等，一则延续了母

牌的特色，二则为客人提供了更加方便快捷的点餐服务。

副牌：南小馆

母牌：上海小南国

除了小大董，还有一个高端餐饮推大众消费品牌的典型南小馆。南小馆是自从2013年中央“八项规定”出台后，上海小南国推出的针对大众市场个人消费的餐饮品牌。

与母牌经营高档杭帮菜、本帮菜不同，南小馆主营生煎、烧麦等经典上海小吃，环境小资，人均消费仅为80元，翻台率却远远高于母牌，整体营业利润率在15%左右，成为小南国扭亏为盈的关键。

3、多品牌，多品类

副牌：SEAHOOD水货、小猪猪烤肉餐厅、我爱鱼头、吃饭皇帝大

母牌：57度湘

多品牌是副牌的一种极端形式，十分考验品牌的创新能力和运营水准。主营湘菜的57度湘，多品牌战略的实施也是比较成功的。为推进品牌建设，57度湘还在上海成立了一家投资管理公司，成为餐饮新品牌的孵化器。

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