饲料桑叶种植与利用

导读：　饲料桑叶种植与利用(共7篇)[每日农经]种植桑叶喂猪赚钱多，一年收入10000元[每日农经]猪吃桑叶生出金蛋蛋 20160907 本期节目内容：介绍了种植桑叶喂猪赚钱多，一年收入10000元。不误养蚕猪也壮，桑叶喂猪有玄机。种桑养蚕天经地义，但有人居然用大量的桑叶喂猪，您说这事是不是有点怪呢?桑蚕业是一个市场波动较大的产业，...

篇一 饲料桑叶种植与利用
[每日农经]种植桑叶喂猪赚钱多，一年收入10000元

　　[每日农经]猪吃桑叶生出金蛋蛋 20160907 

　　本期节目内容：介绍了种植桑叶喂猪赚钱多，一年收入10000元。不误养蚕猪也壮，桑叶喂猪有玄机。种桑养蚕天经地义，但有人居然用大量的桑叶喂猪，您说这事是不是有点怪呢?桑蚕业是一个市场波动较大的产业，如何应对频繁的波动是这个产业的老大难问题。敬请收看种植桑叶喂猪赚钱多，一年收入10000元[每日农经]猪吃桑叶生出金蛋蛋 20160907

     

　　

　　

　　

　　　　不误养蚕猪也壮，桑叶喂猪有玄机。

　　种桑养蚕天经地义，但有人居然用大量的桑叶喂猪，您说这事是不是有点怪呢?桑蚕业是一个市场波动较大的产业，如何应对频繁的波动是这个产业的老大难问题。今天我们看到的用桑叶喂猪的做法非常聪明，在养蚕业不景气时充分利用了桑叶资源，同时也为养蚕业保持了桑田的储备，待到蚕业行情好时继续发挥作用。

 

篇二 饲料桑叶种植与利用
桑叶养鸡：桑叶变成鸡饲料

　　[科技苑]桑叶变成鸡饲料（20110707）

　　桑叶，那不是蚕宝宝的专利食品吗？那能用桑叶养鸡吗？鸡不吃桑叶，强制鸡吃桑叶，桑叶的营养成分与主饲料玉米的营养成分，它的蛋白质是玉米的2倍，它的微量元素远远超过了玉米，是比玉米还要好的饲料物质。吃了桑叶，蛋黄的营养是不同的，蛋黄胆固醇下降了9.24%，多不饱和脂肪酸增加了24%。

　　相关新闻：

　　吴晓祥的林下养鸡，与别的一般林下养鸡不同之处在于将玉米和稻谷粉碎后混合晒干并粉碎的桑叶做主料，让鸡以林下的虫、草做辅料进行饲养。

　　桑叶具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的功效，还有降血压降血脂、抗病原微生物、抗炎等作用。所以鸡食用后不易生病，加上鸡在桑园里自由活动，增强了自身的免疫力，这样就不用打针，不用吃药，既节约了成本又保证了肌肉的质量。鸡可以啄掉桑叶上虫子，有效控制病虫害，鸡粪也能为桑树补充肥料，保证其健康生长，整个形成的是一个全生态养殖圈。

　　今年饲养成活的四千多只鸡，经过四个月的精心饲养。平均每只鸡达5斤重，每斤售价16元，已有两千多只被开县各大小酒店一抢而空，剩下的两千多只也已被预定，即将售出。每只鸡出去成本后的纯利润在10元左右，第一批鸡就可以获5万左右的收入，这样一年养两批就会有10万元的收入。

篇三 饲料桑叶种植与利用
桑叶的营养特性及其饲料开发利用价值

篇四 饲料桑叶种植与利用
桑叶作为畜禽饲料在开县的应用和发展

桑叶作为畜禽饲料在开县的应用和发展

李从波

（）重庆市开县蚕桑技术推广站，重庆开县　４４０００５

＊

１　开县桑树资源的基本情况

我国是栽桑养蚕的发源地，在开县也有上千年的历史。历来桑叶只是作为蚕的饲料，在２栽桑只为养蚕，远没有１世纪以前，发挥桑树应有的优势。随着经济多元化的发展，劳动力的大量外出，养蚕作为劳动密集型产业，逐渐显示出它的局限性，比较效益逐步下降，所以栽桑作为养蚕的产业也正在逐年下滑。开县从２０世纪９０年代中期养蚕的历逐步下滑到史最高峰，年养蚕达到７．５万张，现在年养蚕不足１万张。开县的桑树资源十

２

，随着三峡分丰富，现有桑树面积１ｈｍ６３７　

料在家禽饲养中应用的研究。将干燥粉碎后的桑叶粉按一定比例加入鸡饲料中进行饲养，鸡的抗逆力、抗病力强，适应性广。与同类产品相比，鸡的蛋白质和不饱和脂肪酸含量升高，脂肪含量减少，肉质细嫩，滋味鲜美，平均每口感好。母鸡年均产蛋３００枚左右，枚重量５蛋壳白色或粉褐色。由于０ｇ以上，桑树是“药食同源”的植物，桑叶中蛋白质含量高，其他各种营养物质丰富，并含有许多特殊功能性物质，具有清热、降脂、降压、抗氧化等作用，增强动物抗病免疫力等多种功能。所以，人们将桑叶作为动物饲料，桑树功能性物质经动物体转换后生产的产品特别受青睐。长期食用，将大大减少高血压、高血脂、高血糖的患病机率，从而增强人们的免疫能力。

利用桑叶作为饲料的家畜家禽，不用或少用抗生素药物，降低成本，且成活率高达是一种难得的绿色健康食品，其生９５％以上，

产厂家和养殖户的经济效益也显著提高。２年在已建成利用桑叶作为饲料的４个２０１

养鸡场中，渠口镇钦云养鸡场年养蛋鸡４万，创造产值１获得只，年产蛋５ｔ４００８０万元，　利润３２４万元。开县中和镇晓祥养殖园年养出栏肉鸡３．销售收入肉鸡３．８万只，７万只，获得利润５８万元，７万元。宏达养猪２９１．４．场和晓祥养殖园的养猪场，利用桑叶作为饲创产值料年养猪１年出栏１３４００头，００头，　　获得利润４２７５万元。铺溪养羊６３万元，８．场，利用桑叶作为饲料年养山羊１出栏６８头，销售收入１下转第３１５０头，２万元。（６．８页）

后续工程建设，已将桑树作为库区消落带和库岸山地生态建设的优良树种，将大力发展桑树，桑树的用途有待进一步开发。

２　桑叶的营养成份及作为畜禽饲料的

效益

近年来，开县的家禽家畜养殖业快速发展，饲料资源供应日益紧张，人畜争粮问题日渐突出，饲料成本越来越高，急需开发新的饲料资源。桑叶营养价值高，含有粗蛋白２２％粗脂肪５％，粗纤维７％，粗灰分８％，～２

完全１１％。桑叶粗蛋白中含有１８种氨基酸，能满足畜禽饲料的要求。桑叶产量高，每公，适口性好，顷可达３成本低廉，是一ｔ０～４５种优质的植物饲料资源。近年来关于桑叶应用于畜禽养殖的研究逐渐增多，开县蚕桑技术推广站也配合有关企业进行了桑叶作为饲

＊

：作者简介：李从波，农艺师，大专，从事蚕桑技术推广工作。Ｔｅｌ１３４５２７３３２１３。

锡芳差不多，其次是华康１号，菁松×皓月抗细菌病最差。鉴定品种和对照品种蝇蛆病发生量没有明显区别。９５×９８０６食桑时间８０

和食桑量和对照区没有明显区别，蚕体５龄前期明显粗壮，产量要高于对照区。

表２　饲养品种春蚕期蚕茧质量调查【饲料桑叶种植与利用】

饲养品种５×９８０６９８０　９８０６×９８０５　华康１号正交华康１号反交春蕾×锡芳锡芳×春蕾菁松×皓月皓月×菁松

张单产茧（）ｋｇ４１．７　４０．９　３７．３　３８．１　４７１．　４０．２　４７０．　２３８．　

上茧（粒）１９３　２０９　２０３　１９６　２２１　１９８　２１５　２１９　

同茧（粒）１３　５　９　１０　５　５　９　１１【饲料桑叶种植与利用】

下茧（粒）４５　３７　４６　４６　２４　２２　２９　２４　

烂茧（粒）１　４　４　６　２　３　２　４　

公斤茧粒数５０４５１０５２４５１６５０４５１４５１０５１６

趋光、趋密性较强。兴庄村原是蚕　　缺点：种场原蚕点，上蔟使用塑料折蔟上山较多，加之上蔟第一，二天下雨，湿度大，造成双宫茧和次下茧增多。整个龄期较长，见熟迟，营茧慢，青熟蚕难易分辩。

正反交）与春蕾试验结果：５×９８０６（９８０、正反交）菁松×皓月（正反交）对照×锡芳（

区龄期相近，食性、性状都没有明显差异。但

抗病性和产量都比对照区好。华康１号抗病毒病最强。承担试养的六户试验点环境条件虽不同，但对综合表现的看法基本一致的。（（正反交）体质强健、好养、高产、５×９８０６９８０

抗病性强。华康１号抗病毒病强，在中晚秋饲养最好，产量也不错，多湿环境下，抗细菌病不强。

檸檸檸檸檸檸檸檸檸檸檸檸檸檸檸檸檸檸檸檸檸檸檸檸檸檸檸檸檸檸檸檸檸檸檸檸檸檸檸檸檸檸檸（上接第３厚坝养鱼场，利用桑叶作为饲５页）

２

，，产鱼１创造产料养鱼水面１００万ｋｈｍ３３ｇ

后、滩地、荒坡荒地等，可充分利用土地资源，不与其他作物争地。目前，开县的桑树只有很小的一部分用于养蚕，其大部分都用作畜禽的饲料。在２４年开县府办发８４号文件０１决定，在渠口、镇安、临江等９个乡镇实施三峡后续工程经济林木建设项目，依托部分畜禽养殖农业产业化龙头企业和养殖大户，大力发展种桑养畜。今年已规划新栽桑

２

，力争打造３～５个市级农产品品牌，ｈｍ３３４

值１获得利润２４０１３年００万元，８０万元。２　

２

，在白鹤街道八角村、高楼村新栽桑１ｈｍ６７

龙头企业桑源畜牧开发有限公司规划年养殖蛋鸡１同时创办一个有机肥加工厂，２万只，办一个外销的桑叶饲料加工厂，预计在２４０１年底可投入生产。

３　桑叶在开县作为畜禽饲料的前景规

划

桑叶饲料资源的开发将是一个富有前途的新领域。桑树还可栽于地边、路边、房前屋

争取发展成全国最大的桑叶用作畜禽饲料的开发基地之一。

篇五 饲料桑叶种植与利用
桑叶在动物营养中的应用_马可为

养殖与饲料2007年第11期饲料与营养#

69#

桑叶在动物营养中的应用

马可为 赵国先 李 娜 宋海彬 张振红

(河北农业大学动物科技学院,河北保定071000)

自1993年卫生部确定桑叶既是食品又是药品以来,桑叶在食用、药用、饲用等方面得到进一步研究,尤其是作为反刍家畜的蛋白质饲料来源已经愈来愈被重视。在20世纪初,印度、日本等许多国家开始进行桑叶应用于饲料的研究,在联合国粮农组织的网站上(FAO,Mulberry)也有许多报道。桑叶为桑树的叶子。桑树为深根性植物,适应性强,全国各地均可种植。每667m良好的桑园,年产鲜桑叶6000kg以上。因此,无论从资源数量还是资源质量方面讲,桑叶作为反刍动物饲料资源前景看好。

2

1.2 矿物质和微量元素

桑叶含有多种维生素和矿物元素(见表2),尤其富含能维持机体免疫系统、抗氧化系统、脂肪系统和碳水化合物周转代谢系统正常或应激活动所需的B族和C族维生素。

表2 桑叶中矿物质和维生素含量1)

矿物质元素

锌铁铜锰镁钙钾钠

含量/(mg#kg-663061027030.35172209875202.2

1)

维生素视黄醇(VA)胡萝卜维生素A维生素B1维生素B2烟酸维生素C

含量670Lg/100g7440Lg/100g4130IU0.59mg/kg1.35mg/kg4.0mg/kg31.6mg/kg

1 桑叶的营养功能

1.1 氨基酸

桑叶中氨基酸种类达17种,占桑叶干物质的10%以上。在这些氨基酸中,动物必需和半必需的氨基酸占总量的50%以上。各种氨基酸组成见表1。每种氨基酸组成大体一致,在桑叶17种氨基酸中,谷氨酸的含量最高,它在糖代谢及蛋白质代谢中有着重要作用(Xiangrui&Hongsheng,2001)。此外,桑叶中赖氨酸和苏氨酸的含量也较高,在家畜饲料中加入桑叶粉,有利于调节饲料氨基酸平衡。因此,桑叶蛋白是非常优良的蛋白质资源。

表1 桑叶中氨基酸的组成

氨基酸天门冬氨酸苏氨酸丝氨酸谷氨酸甘氨酸丙氨酸胱氨酸缬氨酸蛋氨酸

含量/%1.2880.4650.4931.2950.8750.4200.6550.3980.086

占蛋白质总量/%1.400.690.661.920.730.870.070.670.12

氨基酸苯丙氨酸赖氨酸组氨酸精氨酸脯氨酸亮氨酸异亮氨酸酪氨酸合计

1)

1)摘自Xiangrui&Hongsheng(2001)

1.3 天然活性物质

桑叶作为饲料,不仅能够维持动物正常生长发育,同时桑叶中含有黄酮类、多糖、谷甾醇、异槲皮苷、C-氨基酸、1-脱氧野尻霉素等物质具有抗过敏、抗菌抗炎、抗肿瘤等作用。黄酮类化合物具有抗氧化和降低胆固醇的作用。多糖有降低血糖的功效,可能是通过促进胰岛素B细胞分泌胰岛素来实现的,超氧化酶歧化酶物质则能够清除自由基和防止衰老。赵骏等(2000)报道,桑叶总多糖对四氧嘧啶造成的大鼠糖尿病具有显著的降血糖作用。李宏等(2003)研究表明,桑叶中的降糖功能主要是其中的A-葡萄糖苷酶抑制剂和桑叶多糖共同作用的结果。试验证实,桑叶还能像绿茶一样清除体液和肌肉中的重金属(苏海涯等,2001)。所以,当饲料中加入桑叶时,可促进动物体内蛋白质的合成,增强机体免疫力,有利于动物的营养和保健。1.4 消化率高、适口性好

桑叶具有很高的消化率,通常情况下,桑叶的消

含量/%0.72

0.710.260.760.641.170.520.4712.38

占蛋白质总量/%5.825.742.106.145.169.454.203.89

1)摘自Weibin&Chuhua(2001):O

#70#

饲料与营养养殖与饲料2007年第11期

粉的添加,能够改善肉鸡的风味品质,尤其是在嫩度、鲜味和氨基酸沉积上有显著提高。其中,胸肌中的鲜味物质-肌苷酸含量增加20.6%;新鲜度提高12.1%;肌纤维横切面积降低34%。鉴于生长性能指标的考虑,饲用桑叶粉的适宜添加量前期为3%,后期为5%。

(2)蛋鸡营养

在蛋鸡日粮中适量添加桑叶有助于改善蛋品质。1999)等研究指出,产蛋鸡日粮中添加6%的桑叶粉时可以改善蛋黄颜色,提高蛋重和产蛋量。当蛋鸡日粮中桑叶粉含量增加9%时,其蛋重和产蛋量与饲喂商品配合料的对照组相近,蛋黄颜色得到明显改善,饲喂15%的桑叶时,蛋品质明显降低(Tatenoetal,1999),但蛋黄颜色更深。这可,它可以干扰蛋白质的利用,阻止钙的吸收,引起蛋鸡产蛋率的下降,蛋黄颜色度增加,同时随单宁含量增加,饲料涩度增加,影响适口性。这一问题可以通过适当的配比加以调整。日粮中添加桑叶,可使蛋清和蛋黄中的维生素K和B-胡萝卜素的含量明显增加。Machii(1990)报道,桑叶可以增加蛋黄中的维生素K1,但对具有降低人类血压的C-氨基丁酸(GABA)及胆固醇的含量没有影响(见表3),然而当饲喂15%的桑叶7周后,蛋黄中的有抗病作用的过氧化脂含量明

化率为70%~80%,茎为37%~44%,树皮为60%,全植株为58%~79%(Manuel,2001)。桑叶性味甘,对反刍动物有很好的适口性,且粗纤维含量低(粗纤维8%~15%),易消化吸收。羊和牛在初次接触桑叶时,都很容易接受。有报道,山羊对桑叶的干物质采食量很高,每日可达其体重的4.2%(Je-gouetal,1994);绵羊的采食量也很高,可达体重的3.4%(Jayar,1962)。牛能够采食经过切细的整株桑树。严冰(2002)报道,动物日粮中添加一定比例的桑叶,可明显提高饲料转化率,降低生产成本。

2 桑叶在动物营养中的应用

2.1 在单胃动物营养中的应用

2.1.1 在猪营养中的应用

北京桑瑞生物科技有限公司委托中国农业大学食品科学与营养工程学院所进行的5添加饲用桑叶粉对猪肉品质及成分的影响6的研究报告中表明:在育肥猪出栏前一个多月开始添加5%饲用桑叶粉可以显著提高猪肉胴体品质和猪肉风味。特别是对肉中脂肪酸结构调整作用更加明显。首先是猪肉中人体必需脂肪酸提高了3.37倍;不饱和脂肪酸含量提高了111.8%;油酸含量提高了53.7%;里脊肉中风味物质肌苷酸含量提高了20.3%。其次是饱和脂肪酸含量下降了11.7%。同时还发现,饲用桑叶粉的

添加可以显著降低猪肠道中细菌总数和大肠菌数。显降低。

表3 蛋鸡饲喂桑叶后蛋黄中的复合物的含量

对减少抗生素药物的使用具有积极的意义。

另外,在日本进行的试验也同样证明了饲用桑叶粉对育肥猪脂肪酸结构的改变作用。只简单在育肥猪饲料中添加饲用桑叶粉就可以提高猪肉中多种对人体有益脂肪酸的含量,改善猪肉风味等,在目前来讲除了饲用桑叶粉外还没有发现其它的饲料可以具备这种功能。

2.1.2 在家禽营养中的应用

(1)肉鸡营养

给肉鸡加喂桑叶可以改善肉质和风味。日本北海道家禽养殖研究所的试验结果表明,在饲料中加3%的桑叶粉,用以饲喂出栏前4周的肉鸡,添加桑叶使鸡肉肉质变细、香味变浓,口感也特别好。刘先珍等(2006)报道,以桑叶粉代替鱼粉饲喂肉仔鸡,桑叶粉型饲粮可比鱼粉型饲粮降低原料成本约60元/t,平均每只鸡可多获利润0.25元,桑叶粉型日粮组成活率比对照组提高3.2%(P>0.05),均匀度P (3)鸡粪臭气

的作用,还可以降低鸡粪中氨气的含量。Sudoetal(2000)研究发现,给蛋鸡日粮中添加10%的桑叶可以明显减少粪便中氨气的含量,由2.67mg/kg下29/硫化复合物GABA/(mg#kg-1)

维生素K1维生素K2

胆固醇/(mg#mL-1)

饲喂桑叶前饲喂桑叶3周后饲喂桑叶7周后过氧化脂/(mol#mL-1)

饲喂桑叶前饲喂桑叶3周后饲喂桑叶7周后

52.649.557.9

40.844.641.1

15.113.912.9

15.115.614.3

对照组11*22

添加15%桑叶组

154*29

养殖与饲料2007年第11期

(2001)报道给肉鸡饲料中添加3%的桑叶,发酵鸡粪臭气明显减轻,氨气浓度由40mg/kg下降到30mg/kg。刘先珍等(2006)报道,给肉鸡饲料中添加8%的桑叶,发酵鸡粪臭气明显减轻,硫化氢含量没有显著影响(见表4)。

表4 鸡粪中氨气和硫化氢的含量

(mg#kg

饲料对照组添加10%桑叶组

氨气2.66*0.30*

硫化氢9.5010.81

-1

饲料与营养#

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50%精料,并且不影响其生产性能,桑叶代25%精料时,生产性能最好,饲养成本最低(GonzaleandMejia,1994)。Velazquez(1992)报道,在危地马拉,对于公犊牛来说,高梁青贮料作为基础料增加桑叶饲喂量,总采食量及增重增加,而盐分和矿物元素利用率降低。然而,桑叶对大型反刍动物的最大作用是在泌乳奶牛(Benviedsetal,2001)和生长奶牛(Uribe,2001)的补充料时表现出来,在这种情况下,桑叶在经济上和营养上都具有代替商业混合精料的优势。桑叶作为泌乳牛的补充料,能够提高产奶量并降低饲养成本(Benvieds,etal,2001)。桑叶作为幼犊牛的补充料,可以节约代乳料的消耗量,并促进犊牛瘤胃的发育生长。目前在美国加州戴维斯大学正在进行一项用桑叶补饲放牧肉牛的研究;Liuetal(1995)的研究表明,在谷物残余副产物(秸秆)为基础料的国家,用桑叶作为处理秸秆基础日粮补充料对家畜生产有重要意义。刘先珍等(2006)桑叶粉代替部分豆饼进行对比饲养发现试验组与对照组相比,每头每日多乳0.727kg(P<0.05),每吨加桑叶粉饲料比原饲料降低原料成本60~65元,平均每头泌乳母牛每天可多获利1.00元;用桑叶粉代替部分精料进行对比饲养,结果显示试验组牛每增重1.00kg耗精料3.81kg,比对照组少0.04kg,试验组牛每头每日盈利比对照组多0.62元(P<0.05)。

近日,由北京桑瑞生物科技有限公司委托中国农业大学动物科技学院中美奶牛研究中心进行的5饲用桑叶粉对奶牛乳成分和体细胞数的影响6的生产实验表明:在奶牛日粮中添加饲用桑叶粉可以显著降低牛乳中体细胞数,同时,乳蛋白率也得到显著提高。添加饲用桑叶粉后可使牛乳达到欧盟原料奶的标准。

)

2.2 在反刍动物营养中的应用

桑叶用作饲料对反刍动物特别是小型反刍动物的影响最大,因为绵羊和山羊通常比大型反刍动物有更高的营养要求,需要从营养价值更高的桑叶中获得。严冰(2000)报道,给反刍动物补饲桑叶能增加饲料总采食量。反刍动物的饲料采食量受消化道动态容量、静化学、静力学和代谢等各种生理的调节,并受到饲料、动物、环境等综合因素的影响。桑叶作为青饲料改善了瘤胃生态环境。补饲少量青饲料有催化性补饲的作用,在于青饲增加了瘤胃内纤维分解菌在纤维物质颗粒上的附着,促进其繁殖,从而提高秸秆的消化率和采食量。Liu(1995)认为,补饲青饲料可以增加进入瘤胃营养物质的平衡,从而提高采食量。桑叶的适口性也是促进总采食量的原因(Davisctal,1986)。

(1)在小型反刍动物营养中的应用

用桑叶与蚕沙作饲料喂山羊,泌乳量可比用野草饲喂多近一倍(Yiren,2001)。严冰(2002)用桑叶代替精料中的菜籽饼饲喂湖羊,发现桑叶对湖羊是一种很好的蛋白质补充料。但体外产气法和饲养试验均发现桑叶与菜籽饼之间存在负组合效应。如混合补饲菜籽饼和桑叶的湖羊的日增重分别比单独补饲菜籽饼的低19%~31%,比单独补饲桑叶的低15%~27%(P<0.05)。这可能与抗营养因子有关,如桑叶中的植物凝集素(Sunantaetal,2000)、多糖或菜籽饼中的硫葡萄糖甙(于炎湖,1999)。苏海崖等(2002)指出,桑叶和大豆粕在瘤胃发酵时相互影响:用湖羊瘤胃液体外培养二者的混合物当桑叶和大豆粕的比例为40:60时出现负组合效应,而为20:80组合时,又出现正组合效应。

(2)在大型反刍动物营养中的应用桑叶作为犊牛的补充料,可以节省乳或代乳料的消耗量,并促进犊牛瘤胃的发育和生长(Uribe,

3 小 结

过去桑叶仅用作单食性昆虫)))桑蚕的饲料,用途单一,许多桑叶因养蚕不足而浪费。特别是晚秋以后,桑蚕对桑叶的利用率更低,降低了桑园的经济效益,造成了资源的大量浪费。由于桑叶具有丰富的营养价值和很好的适口性,为其在非蚕桑饲料领域的应用开辟了新的途径。桑叶适应性强种植面积广,成活率高,将桑叶用于畜牧业生产,有助于动物生长更快更健康,从而可以为人类提供更多更安全的畜产品。

参 考 文 献(略)

篇六 饲料桑叶种植与利用
桑叶在饲料资源开发中的研究与利用

篇七 饲料桑叶种植与利用
饲料桑产业化发展意义及模式探讨

饲料桑产业化发展意义及模式探讨

＊

王介平　曾秀　李玉婷　周婵　王海燕　吕金凤　马群忠

（）重庆市畜牧科学院，重庆荣昌　４４６００２

由于其产量高，适口性好，营养价值丰富，已引起联合摘　要　　桑叶作为一种非常规饲料资源，

近年来作为畜禽饲料的应用越来越广泛，但是目前饲料桑产业化程度不国粮农组织（的重视，ＦＡＯ）高。本文综述了桑叶作为畜禽饲料的优点和缺点、饲料桑产业化发展的意义及产业化模式探讨。关键词　　饲料桑　产业化发展　饲料产业化模式

）桑属（Ｍｏｒａｃｅａｅｕｓ）Ｍｏｒ　　桑树属桑科（

的落叶乔木，是一种适宜在温暖地带栽种的多年生深根性植物，对土壤酸碱度适应性较强，在ｐ５～９．０范围内都能生长。桑树Ｈ４．在不同生态区域都有分布，遍及全国，我国种

２

。近来随着畜牧业生产植面积约１ｍ００万ｈ

２

，／／年产干物量为７～８量为８～１５ｍ１．ｔｇ２２

，）、／较大豆（牧草（２～３０．９１～１．５ｈｍｔｈｍ２２））／／及木薯（产量高。０．ｔｈｍ６～０．８３ｔｈｍ７

易消化吸收１．２　桑叶适口性好、桑叶微酸稍甜，对大多数畜禽都有很好

２］

等报道桑叶蛋白质含量的适口性。苏海涯［

的发展，常规饲料越来越满足不了现代畜禽生产的需要，尤其是蛋白质饲料的不足，已经成为限制我国乃至整个世界畜牧业发展的主要因素之一。桑叶不仅蛋白质含量高，纤维含量低，还含有多种天然活性物质，是一种很好的畜禽饲料资源，桑叶作为一种非常规饲料资近源，已引起联合国粮农组织（的重视，ＦＡＯ）年来作为畜禽饲料的应用越来越广泛，但是饲料桑产业化程度不高。本文就饲料桑产业化发展的意义及产业化模式进行了探讨。

高，适口性好，饲喂奶牛可提高产奶量５％～７％。印度和巴基斯坦许多用桑叶饲养牛羊

的报道均反映出桑叶营养效价良好，可提高

［］牛羊对粗蛋白的吸收。Ｃｔｕｒｖｅｄｉ３等调查ｈａ

、了孟加拉榕（高臭椿Ｆｉｃｂｅｎｈｕｓａｌｅｎｓｉｓ）　ｇ（、牧豆树（ｕ－ＡｉｌａｌｔＰｒｏａｎｔｈｕｓｉｓｓｉｍａ）ｓｏｉｓ　　ｊｐ

、、羊蹄甲（印度ｕｒｕｒｌｉｌｏＢａｕｒａ）ｈｉｎｉａｅａ）　ｐｐｆ

桑树等１结果桑叶０种树叶饲养绵羊的效果，位居第四。的体内干物质消化率４７％，１．饲用价值高１．３　桑叶营养全面，桑叶营养丰富，粗蛋白、粗脂肪含量高，动物生长发育所需氨基酸、维生素、矿质元素

４］

及王建含量十分丰富且较为全面。张爱芹［

５］

均论述了桑叶营养效价良好，芳等［可作为

１　桑叶作为畜禽饲料的优点

１．１　桑叶产量高

１］

等比较了天然林木或高产饲料黄自然［作物单位面积年产鲜物或干物量均以桑树为

２

，／最高最高。桑树年产鲜物量平均１ｍ５ｔｈ２

。桑树的平均日产／产量在中国可达６ｍ０ｔｈ

畜牧业的新饲料源。桑树的叶及嫩枝作为饲料的营养效价与其它饲料作物比较的结果表明，桑叶粉比“饲草之王”苜蓿粉粗蛋白含量高

＊

；基金项目：重庆市基本科研业务费（国家现代农业产业技术体系建设项目ｂｂ００９２０１３ｃｓｔｃ１４）－－ｊｙ（）。ＣＡＲＳ２２２２ＳＹＺ－－

，作者简介：王介平（主要从事桑树资源综合利用研究。男，硕士，助理研究员，１９８０－），通迅作者：马群忠（女，高级农艺师，主要从事家蚕育种、桑树栽培研究。１９６６－）

：ａｉＥ－ｍｌｗｍ６０１８１＠ｓｉｎａ．ｃｏｍｊ【饲料桑叶种植与利用】

１０．６１％、粗脂肪低１２．５％、粗纤维低５０％、

碳水化合物高３２．１４％、灰分和总能量相当，猪消化能低１４．８６％、鸡消化能高１５．８３％、奶牛产奶能高４６．

５５％（表１）。表１　桑叶与饲料作物的营养成分比较［

６－７］

营养成份苜蓿粉甘薯粉桑叶粉粗蛋白（ｇ／ｋｇ）１９８　１９２　２１９粗脂肪（ｇ／ｋｇ）２７　３３　２４粗纤维（ｇ／ｋｇ）２９０　１４４　１４５碳水化合物（ｇ／ｋｇ）３９２　４９９　５１８灰分（ｇ／ｋｇ）９３　

１３２　

９４

总能量（ＫＪ／ｋｇ）４．２５　１．２６　４．２０猪消化能（ＫＪ／ｋｇ）１．７０　１．１８　１．４８鸡消化能（ＫＪ／ｋｇ）１．０１　０．９８　１．２０奶牛产奶能（ＫＪ／ｋｇ

）０．５８　

０．８５

２　桑叶作为畜禽饲料的缺点

２．１　采收成本较高

桑叶采收技术机械化程度不高，需要很多的人力，增加了成本，限制了饲料桑产业化的发展。农业机械化系统的功能表现在实现农业生产力的置换，在农业生产力置换过程中，促进农业生产的发展，促进经济增长和科学技术水平的不断提高。我国目前农业机械

化水平总体上处于较低的初级阶段［

８］

，而桑叶采收则基本上处于全手工采摘的现状中。２．２　饲料桑加工技术不成熟

饲料加工对饲料原料与产品的物理特性、运输储存特性、营养品质、饲喂特性以及安全卫生特性都有重要影响，最终对饲料产品的综合经济效益、生态效益产生重要影响。而针对饲料桑加工设备、加工技术的研究少。２．３　桑叶的抗营养因子研究不透彻

饲料抗营养因子（Ｆｅｅｄ　Ａｎｔｉ—ｎｕｔｒｉｔｉｏｎＦａｃｔｏｒｓ

）降低饲料利用率、动物的生长速度和健康水平，消除饲料抗营养因子是动物营养与饲料学必须研究与解决的关键技术之

一［

９］

。抗营养因子在饲料中的种类有很多．不同的饲料抗营养因子作用不同。而且相同的抗营养因子对不同品种的动物，作用效果也不同。相同的抗营养因子对同种动物的不

同品种的作用影响程度也存在差异。因此，研究桑叶中的抗营养因子将促进饲料桑产业化的稳步快速发展．进而带动畜牧业的发展。

３　饲料桑产业化发展的意义

３．１　有利于降低蚕业发展风险，

增加农民收入我国桑树种植面积约１００万ｈｍ２

。桑树种植的主要用途是养蚕，但近年来随着丝织品市场疲软，桑蚕业比较效益不佳，桑树的传统用途受到了挑战。据统计有近１／３的桑园已经废弃。因此，收集桑园的桑叶，作为青绿饲料饲养家禽家畜，或晒干粉碎成桑叶粉，作为家禽家畜饲养的蛋白源，是解决栽桑养蚕剩余桑叶利用问题，解决栽桑绿化环境、水土治理、石漠化及荒漠化治理中的桑叶利用，保证栽得下、留得住、管得好的问题，切实发挥桑树经济林木经济效益，增加农民收入行之有效的重要途径。

３．２　有利于解决饲料短缺问题，

促进饲料行业发展

我国是蛋白质饲料资源短缺的国家，目前生产豆粕的大豆约７０％需要进口。据资料报道，２０００年我国的蛋白质饲料缺口为１　１９０万ｔ，相当于３　２１６万ｔ饼粕或１．７万ｔ谷物的蛋白含量，这一趋势近年来还在发展。而要解决这一问题，一方面要大力推广草食家畜（禽）的养殖，另一方面也要加大开发其他蛋白类饲料的力度。桑叶不仅蛋白质含量高，纤维含量低，还含有多种天然活性物质，是一种很好的畜禽饲料资源。桑叶作为饲料具有来源广泛，资源丰富等优点，开发成饲料后将有利于缓解目前的饲料短缺问题。桑叶资源饲料化开发还可充分挖掘桑叶资源价廉与保健的优势，与常规饲料进行有机整合后能以桑叶的保健成分来弥补常规饲料的不足，丰富饲料品种来源，降低饲料价格，促进动物饲料行业的发展。

３．３　有利于提高畜禽的抗病能力，降低成本，促进畜禽行业的良性发展

当前畜禽流行病增加，提高畜禽免疫抗

病能力是整个畜禽业共同关注的焦点之一。从畜禽饲料源入手，寻找一种天然无毒副作用而又具有抗病能力的饲料源具有重大意义。桑叶中的许多天然活性物质还具有抗应激作用，能增强机体的耐力和提高畜禽的抗病能力。

４　饲料桑产业模式化探讨

４．１　龙头企业带动型：

“公司＋农户”或”公司＋基地＋农户”模式

成立生产饲料桑的龙头企业，从事饲料桑的生产加工和经营流通，同时通过各种机制和农户联系，使得饲料桑的生产加工与销售的有效结合，从而进行一体化的经营。一般这样的企业都是以”公司＋农户”和”公司＋基地＋农户”

为基本的组织形式进行产业化经营。在农业产业化当中，龙头企业具有资金雄厚、技术比较先进、规模较大、信息渠道范围广等特点，所以可以较好地抵御市场风险，从而具有竞争优势。注意首先扶持和壮大农业龙头企业的规模，以促进其辐射带动能力的提高。其次要进一步增强农业龙头企业的创新意识，努力提高产品的科技含量。再次要不断的提高农业龙头企业的经营和管理水平。只有这样，该种模式才能更好发挥作用。４．２　合作经济组织带动型：

“合作经济组织＋农户”

模式以基层供销合作社或农村合作社为龙头，农民按照自愿参股的原则，加入供销合作社，在社内组建一个新的专业合作社，供销合作社和农民形成利益共享、风险共担的互利合作关系，专业合作社作为引导农民进入市场的桥梁，建立和完善农业社会化服务体系，为入社农户产前、产中、产后提供各项服务，最终建成农民自己的合作经济组织。

４．３　生态旅游观光型农业产业模式以生态桑园和蚕桑产品为主体，利用该地区内桑园、蚕桑产品及自然环境来吸引游客，并集娱乐、科普教育、观赏和体验为一体。

随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，生态旅游符合了人们回归自然的愿望，同时发展生态旅游，有利于调整农业的内部各产业之间的关系，从而延伸农产品的产业链，促进地方优势的转变。

５　结语

饲料桑产业化发展之路任重而道远，一要加大科研力度，攻克饲料桑产业化发展中存在的诸多问题，如饲料桑中的抗营养因子的研究、饲料桑采收技术机械化研究、饲料桑生产加工技术研究。二要政府制订相关优惠政策，引导与培育饲料桑生产龙头企业、制订相关生产设备实施补助政策，提高农民生产积极性等。

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