茯苓,经济效益

导读：　茯苓,经济效益(共7篇)七彩山鸡养殖给王飞带来第一桶金四川彭山县谢家镇的邓庙村，青山绿水环抱，空气清新。这里气候宜人，土地肥沃，特别是植物资源十分丰富，绿化面积超过90%，自然生态环境非常好。七彩山鸡，又名环颈雉鸡、也叫山鸡、野鸡，是由美国内华达州引进我国的。七彩山鸡的羽毛非常漂亮，乍一看，长相跟孔雀倒颇有几分相似。本节目...

篇一 茯苓,经济效益
七彩山鸡养殖给王飞带来第一桶金

　　四川彭山县谢家镇的邓庙村，青山绿水环抱，空气清新。这里气候宜人，土地肥沃，特别是植物资源十分丰富，绿化面积超过90%，自然生态环境非常好。七彩山鸡，又名环颈雉鸡、也叫山鸡、野鸡，是由美国内华达州引进我国的。七彩山鸡的羽毛非常漂亮，乍一看，长相跟孔雀倒颇有几分相似。本节目讲述的是王飞跟着父亲两个人一起靠外出打工挣来的几千块，独自办起了七彩山鸡养殖场的故事。（理财在线 2010-07-21）

　　联系方式：

　　王飞　联系电话：13550540314

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　　相关资料：七彩山鸡养殖技术

　　七彩山鸡又名雉鸡、山鸡，学名环颈鸡。它肉味鲜美，肉质细腻爽口，比家鸡更富有营养，是极受人们青睐的美味佳肴。有关资料表明，其肉质富含高蛋白质而脂肪含量低，是国际消费市场的重要食品之一。因其羽色艳丽，可供装饰,具有很高的实用价值。七彩山鸡的野性比较大，耐粗饲料，不需要全价饲料，平时喂杂草、沙枣、青菜等，易饲养，比较适合家庭庭院养殖。

　　从禽类批发市场看，很受市民、宾馆、饭店的喜爱。近年来，七彩山鸡在南京地区的饲养量稳中有升，逐步成为农民增收的重要经济来源之一。现结合送科技下乡以及农业科技人户工程实施过程中的所见、所闻，从农民的需求出发，谈谈七彩山鸡养殖过程中应注意的要点。
    
    1育雏环节
    
    育雏工作好坏，事关养殖的效果与经济效益育雏工作搞好了，该批鸡的养殖就成功了一半。因此应掌握下列几点。
    
    1.1正确调控温度
    
    七彩山鸡育雏属高温育雏1周龄内伞下温度36.5-37℃，室温32℃，以后每隔3天降低1℃。3周龄后，室温达到28-30℃，白天可停止供温，但夜里还需加温。4周龄后可停止供温。与此同时，还应根据雏鸡在室内的分布情况，适时对温度进行调控：
    
    1.2把握饲养密度
    
    密度过大，影响雏鸡的生长发育；密度过低，造成资源浪费而且不易保温因此一般情况下，1周龄内以70只／米为宜，2-3周龄以50只／米2为宜，3周龄后以20只／米2为宜
    
    1.3完善免疫程序
    
    免疫工作是养好七彩山鸡的前提和保障，要结合养殖现状，完善相关程序。建议一般在出雏后、开食前应注射马立克氏病疫苗;7日龄饮用传染性支气管炎H120疫苗；10-20日龄接种禽流感疫苗；14日龄用鸡新城疫W系和传染性囊病疫苗饮水；6-20日龄用鹌鹑化弱毒痘疫苗翅下刺种；1月龄用传支H52疫苗饮水等。
    
    1.4做好断喙工作
    
    为防止鸡群发生啄羽、啄肛等现象，并达到节省饲料的目的，可在2一3周龄进行断喙。切除喙端至鼻孔的1／3部位，上喙比下喙多切一点，断喙前3天应在饲料中加入维生素K（具有防止出血作用）；断喙后3天，在使用维生素K时，还应在饲料中加入倍量多种维生素，断喙工具可用剪刀或电烙铁，烧红切面后进行这样既可以起到消毒作用，又叮以快速断喙，减少出血。
    
    2生长环节
    
    2.1防止飞逃
    
    七彩山鸡具有一定的飞翔能力。每间鸡舍之间应用铁丝网或塑料网隔开活动场地上要用罩网。
    
    2.2设立栖架

    鸡舍内、运动场上可设置鸡休息的栖架，每60只左右设置一架。
    
    2.3注意补沙
    
    七彩山鸡对矿物质需求较多，补沙也就是补充矿物质可在运动场上设立沙池，沙粒中等。
   
    2.4疫苗接种
    
    70日龄左右每只雏鸡注射鸡新城疫I系苗1毫升
    
    3整个饲养过程中的共性环节
    
    3.1供给全价饲料
    
    育雏阶段：应供给含代谢能11.91兆焦／干克、粗蛋自质18%、钙0.7%、磷0.55%左右的全价饲料；生长阶段：供给含代谢能11.50兆焦／千克、粗蛋自质16%-17%、钙0.8%,磷0.5%左右的全价饲料、生长期的山鸡可喂一此无污染的青草、蔬菜，一般占总量15％左右实行少量多餐制。高温多雨季节，应防止饲料发生霉变。
    
    3.2严格搞好消毒
    
    进雏前可用福尔马林熏蒸消毒每周应对食槽、水槽用0.1%高锰酸钾刷洗1次。鸡舍内外每周可用百毒杀1:1 000倍液喷雾消毒一次。门口应有消毒池。人员进出要穿专用衣、鞋、帽。
    
    3.3合理安排光照
    
    光照包括光照时问、光照强度、光照时间：第1周23--20小时，第2周20-16小时，第3周16-12小时。以后包括生长期采用自然光照。光照强度：以灯泡悬挂于离地面2米高的位置为参考，2周的3瓦／米2，以后2瓦／米2。

    3.4尽量减少应激七彩山鸡野性强，对外界不良刺激较敏感，应保持一个相对安静的饲养环境。雏鸡通过运输入场饲养后，可用5%葡萄糖加维生素C混合液饮水。疫苗接种、转群前后2-3天，可在饲料中加入倍量多种维生素。

　　山鸡对环境变化非常敏感，饲养场地的突变、特殊音响、生人接近等都属于不良刺激，可能引起山鸡的惊群、炸群。因此要做到：一是不轻易换饲养员，工作服的颜色要固定，按制定的工作程序操作。二是谢绝参观，既可防止生人惊扰，还可减少疾病传播。三是抓鸡、集蛋动作要轻要稳，保持鸡群的相对稳定。

　　如何提高七彩山鸡的产蛋率：

    1、在产蛋高峰期，七彩山鸡饲料的粗蛋白含量应达到23%～26%。比普通家鸡高，饲料以全价优质配合饲料为主，蛋白质含量的高低直接影响产蛋量持续时间。  

　　2、由于七彩山鸡保持原有野性。应保证充足的青饲料以补充其产蛋期对维生素和微量元素的需要。  

　　3、增加光照，产蛋期七彩山鸡每天应保证16～18小时光照，早晨开始，人工补光按每平方米3瓦灯泡，离地2米高处，电源要稳定。光线刺激可促进母七彩山鸡多产蛋。  

　　4、严禁惊吓鸡群，尽量减少转群搬迁，以免母七彩山鸡受惊影响产蛋。  

　　5、增加饮水，产蛋期七彩山鸡对饮水的需要量要比平时多，特别是夏天切不可断水，鸡舍要保持凉爽。  

　　6、有足够的产蛋箱，每3～4只母七彩山鸡应备一个别产蛋箱，否则七彩山鸡到了产蛋时间，会因找不到产蛋场所而推迟，影响第二枚蛋的形成。  

　　7、搞好卫生，可砍些树枝插在七彩山鸡舍内，既可改善舍内环境空气，又可供七彩山鸡西息和取食松针，以补充粗纤维和维生素A等。鸡的钦水器、料糟等要勤洗、勤消毒。舒适优雅的卫生环境可使七彩山鸡提高10%～12%的产蛋率。  

　　8、经多元杂交提纯复壮的良种，其产蛋率比其它山鸡高2倍，具有稳产高产特点。  

　　9、加一定量的中药添加剂，处方：黄芩、白头翁、连、白术、川芎、柴胡、苍术、艾叶、神曲、茯苓、厚朴、仙茅、仙灵片各250克，甘草150克，桂枝、小茴、花椒、细辛各50。共研细末按1%～2%的量加入饲料之中搅拌均匀。 

　　如何的延长七彩山鸡产蛋的高峰期：

    一、每周用1:1000倍百毒杀液或灭菌灵液消毒一次，消毒液可直接喷到山鸡身上。食槽、水槽每天用0.1%的高锰酸钾刷洗1次。在产蛋高峰期主要疾病为白痢、大肠肝菌等，可以用青霉素防治，按每只鸡1万单位的剂量将青霉素放入水中给鸡饮用，一般每两周1次，同时也可起到预防感冒的作用。产蛋两个月时注射1次"产蛋下降综合症"疫苗。 

    二、公母比例也很关键。公鸡过多浪费饲料，斗殴增多，频繁交配，会影响产蛋；公鸡过少，受精率降低。科学的公母比例以1:3-4为宜。 

    三、配料应科学。繁殖期间的山鸡营养成分要全面，以50公斤配合饲料为标准，建议配方为：玉米50%、豆饼15%、麸皮17%、高粱6%、鱼粉8%、贝壳粉2%、骨粉1.2%、食盐0.4%、添加剂0.4%，另加蛋氨酸50克、氯化胆碱50克、多维素5克。还可将青叶类饲料用铁丝悬挂于舍内，或是将黄瓜、萝卜、南瓜等切成大块，散放于网舍各处，让其自啄，可防止山鸡相互啄羽、啄尾、啄肛、啄蛋，也可节省一部分饲料。 

    四、圈舍温度以15-25℃最适宜，应做好防寒降暑工作。上午8点至下午4点钟饲养员不可频繁进出鸡舍，以免影响母鸡产蛋，不要更换饲养员。每天下午4点钟至6点钟为清扫时间。

篇二 茯苓,经济效益
银耳、茯苓和竹荪种植前景效益高

地点：北京 朝阳 蟹岛绿色生态农庄 三点钟农业园。
李文刚：小尹，我们两个可等你半天了啊。
尹丽爱：这不离咱们约好的时间还有一会儿呢吗？再说了我给你们带好吃的了。看看。
刘畅：这不是茯苓夹饼吗？我特别喜欢吃。
李文刚：先别急着吃，咱们今天还有正事呢。
刘畅：对对对，你们发现没有，这颜色越深的这个农产品呀，它往往都含有更多的营养成分。而且有些营养成分还比较特殊。
尹丽爱：对，红色的西红柿，紫甘蓝，翠绿翠绿的那西兰花，而且这颜色深的农产品它得卖价还比那些颜色浅的农产品高呢。
刘畅：对，以后咱得多吃那些颜色深的农产品。
李文刚：我可半天没说话了啊，你们的观点有道理，但也不是绝对的。看见这个没有，这是用什么做的。
尹力爱：茯苓夹饼当然是用茯苓做的了。
李文刚：这茯苓它就是白色的。
刘畅：这茯苓长什么样你见过吗？
尹丽爱：对呀，你知道它是怎么生长出来的吗？
李文刚：我是没见过，可是有人见过。

裴婧华：哎哟，我说黄丽，这都到山顶了也没见到茯苓，这茯苓到底在哪儿啊？
黄丽：快了快了，快看到没，就在那松树下面，快走。
记者：那你挖一个给我看看。
黄丽：唉，你还不信了，我啊，今天就得给她挖几个看看。
黄丽这不服输的劲头倒是值得敬佩，不过挖了半天，茯苓的影子却一点也没有见到。
裴婧华：茯苓呢？
黄丽哎哟，没找着啊，不过据说啊……哎，来了来了，王老师你终于上来了，王老师，我刚才在松树下面挖了半天，怎么挖不到茯苓呢？
王老师：我讲的是在砍伐后的松树橷下。
茯苓是一种药食两用的真菌，喜欢温暖和干燥的环境，一般都生长在海拔500到800米以上的马尾松或者赤松的树根上。它在生长的过程中要吸收大量的营养，所以砍伐后的松树根就最适合它生长了。
黄丽：那我们的松树不是都给砍没了吗？
王老师：我们这个，因为每年都有一定的砍伐量，哪里有砍伐量，我们就利用这个树橷种在哪里，哪里就种茯苓。
利用松树树根种植茯苓可以说是废物利用，一举两得。不过这茯苓到底是怎么样种植出来的呢？
王会长：这个茯苓它是种菌类，那么就要通过人工繁殖菌种，它的程序是由一级种，再转到这个二级种，再到这个三级种，这个菌出来了以后，就放到那个松树橷上。
黄丽：这就是我们刚才辛辛苦苦找的茯苓，哎，你说这茯苓啊，长得可真够难看的，这里面究竟有什么内容呢，今天啊，我就亲自操刀，看看里面究竟有什么，先来只个儿大的。
裴婧华：黄丽，你这是干什么呢？
黄丽：哎呀，你看这是茯苓的精华处，全找出来了。
裴婧华：天啦，你也太浪费了。
黄丽：这些都没用啊，这些都是皮。
裴婧华：谁告诉你没用的
黄丽：那你这些都是什么部位啊，这些茯苓的。
王会长：这个茯苓皮。
黄丽：这东西有人卖吗，这东西？
王会长：药厂要，还出口。这是茯苓卷，是用好的茯苓做出来的。这可以做茯苓茶。茯苓夹饼就是用这个做的。
黄丽：啊，这个做的茯苓夹饼啊，这个能吃吗？
王会长：能吃。
黄丽：尝尝，恩，什么味都没有，难吃。
据药书上记载，茯苓性温，味淡，入药后具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究也发现：茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保护肝脏作用。由于茯苓的种植成本不高，加工手法也不难，所以农户们的收益也不低。      
王会长：这个茯苓的效益，我就是说，拿这个橷子打比方，现在一茯苓是五块钱一公斤，你看到我们现在挖的，才挖的，最低六十元人民币吧。
普通茯苓5元左右一公斤，经过加工分类后，价格能卖到20元左右一公斤。在湖南省靖州县，茯苓的种植和加工分类已经形成了产业链，农户们从事种植环节，而加工分类以及销售环节还有专门的市场。
为了满足不同客户需求，这里的茯苓通常会加工成几种不同的规格和形状，在湖南省的靖州县有一整条街都在加工和销售茯苓的半成品。    
王会长：我们这个市场，年收购量大概在2.8万吨鲜货，有出口的，有内销的，有出口东南亚，韩国，香港，日本，台湾，内销有各大药厂和制药厂。
经过加工后茯苓价格也跟着涨了上来，未加工的茯苓只能买到5元钱一公斤，而经过加工分类，价格就会提高三到五倍。     
李文刚：这黄丽和小裴给咱们找来的这茯苓怎么样，虽然这颜色是简简单单的白，味道是平平淡淡没什么滋味，不过人家的药用价值高啊，是滋补保健的佳品。
尹丽爱：我知道了文刚，今天你是想说说这白色的农产品吧。
李文刚：对了，昨天咱们不刚刚说了黑色的吗，今天咱就说说白，而且这主题我都想好了，就叫做“白”来的收益。
刘畅：白来的？天底下可没有“不劳而获”的事。
李文刚：这白来的收益，可不是说凭空从天上掉下来的收益，而是说从白颜色的农产品上得来的收益。
尹丽爱：要说到白色，这茯苓可白的不够彻底，你看它的表皮可是黑褐色的。
李文刚：嘿嘿嘿，这么说你那有白得更彻底地的。
尹丽爱：那当然了，我说的这种白色农产品也具有一定药用价值，在它的主产区四川省通江县，它已经成为了一个大产业。并且呀，人家是两条腿走路呢。

篇三 茯苓,经济效益
茯苓的高产优质栽培技术

茯苓的高产优质栽培技术 广义的药用菌指一切可以用于制药的菌物，狭义指用于医药的大型真菌（蕈菌）。野生有冬虫夏草、蝉花、雷丸、安络皮伞等；目前，人工栽培的有灵芝、茯苓、猪苓、天麻、桑黄、木耳、云芝等。这些药用菌在我国都有上千年的应用历史，它们虽功效不同，但最大的优点，也是它们的共同点就是无毒副作用。近代医学研究表明，它们不仅是传统的益气、强身、祛病、通经、益寿等功能，还具增强人体免疫力，抗肿瘤抗癌的功效。许多食用菌兼具有药用价值。下面为茯苓的相关介绍。 一．概述 别名云苓、松茯苓。是一种兼性腐生真菌，属于担子菌亚门层菌纲多孔菌目多孔菌科卧孔菌属。为低等植物，其个体无典型的根、茎、叶的分化，由菌丝体、菌核、子实体3部分组成，主要寄生于一些松科松属植物上，吸收植物体内养分完成自己的生命周期，茯苓是我国使用历史最长的药物之一，为药食两用的大宗中药材，药用部分为干燥菌核体。性味甘、淡平。有渗湿、健脾、宁心等功能。用于痰饮、水肿、小便不利、泄泻、心悸、眩晕。茯苓皮，利水消肿，用于水湿浮肿等症。各国各地均有分布。已被广泛用于临床、制剂以及一些保健品中。我国茯苓生产地区分布很广，黄河流域大部分省区均有栽培；贵州家种茯苓自上世纪70年代引种在黔东南州黎平县栽培获得成功，30多年来，经过对茯苓栽培的精心观察和研究，栽培方法和技术不断得到改进和提高，但仍普遍存在空窖、瘟窖、鸡窝苓窑以及泡苓等不良现象，严重影响茯苓的产量和质量。此外，传统栽培技术不能利用松木废枝丫、小径级材栽培茯苓，很浪费木材资源。2000～2003年，我们根据茯苓的生物学特性，在松脂基地内开展茯苓复式栽培试验取得了成功。解决了茯苓栽培的“空窖”、“温窖”、“鸡窝苓窑”、以及茯苓夹皮、夹泥、夹沙的难题，茯苓产量提高53％；节省木材资源35％，且茯苓质量优良，产量比较稳定。 二．植物特性 　　茯苓多寄生于马尾松或段木上，其生长发育可分为两个阶段：即菌丝（白色丝状物）阶段和菌核阶段。菌丝生长阶段，主要是菌丝从木材表面吸收水分和营养，同时分泌酶来分解和转化木材中的有机质（纤维素），使菌丝蔓延在木材中旺盛生长。第二阶段是菌丝至中后期聚结成团，逐渐形成菌核（亦称结等）。结苓大小与菌种的优劣、营养条件和温度、湿度等环境因子有密切关系。不同品种的菌种，结苓的时间长短也不同，有的品种栽后3～4个月开始结苓，有些则较慢，需6～7个月。

早熟种栽后9～10个月即可收获，晚熟的品 种则需12～14个月。 三．生长特性 　　茯苓喜温暖、干燥、向阳，忌北风吹刮，以海拔在700米左右的松林中分布最广。温度以10～35℃为宜。菌丝在15～30℃均能生长，但以20～28℃较适宜。当温度降到5℃或升到25℃以上，菌丝生长受到抑制，但尚能忍受-1—－5℃的短期低温不致于冻死。 　　土壤以排水良好、疏松通气、沙多泥少的夹沙土（含沙60％～70％）为好，土层以50～80厘米深厚、上松下实、含水量25％、pH5～6的微酸性土壤最适宜菌丝生长。切忌碱性土壤。 四．高产优质栽培技术 1复式栽培技术介绍 茯苓是由菌丝体、菌核、子实体三部分组成，体内不含叶绿素，自身不能制造任何养料，主要靠寄生吸取松科松属植物养分来完成自己的生命周期。 复式栽培茯苓的原理是：充分利用茯苓生长的适宜气候和段木营养物质，缩短从菌丝体至菌核形成的时间100～120 d，使茯苓子实体在适宜生长发育的气温条件下，得以充分吸收段木的营养物质，快速成长。 2复式栽培技术试验情况 2．1不同栽培技术试验情况 2000年在中潮镇二望松脂基地的同土质、同气候环境条件下使用段木原料10 m3进行了传统排式栽培法、传统窖式栽培法、排式二次复式栽培法、排式三次复式栽培法、枝丫小径材叠式栽培法、枝丫小径材三次复式栽培法等6种栽培技术的试验，实验苓地面积总计100 m3；2001年根据2000年二望松脂基地实验结果，择优技术在岩洞镇述洞松脂基地，使用段木原料120 m3进行传统排式栽培方法和排式三次复式栽培方法试验以及枝丫小径级材复式栽培法，试验苓地共计1200 m2；2003年3月，在中潮镇潘老村采用排式三次复式栽培技术和传统栽培技术及枝、丫小径材复式栽培技术进行较大面积推广，推广实验苓地3000 m2，使用段木300 m3。2000～2003年完成传统栽培技术试验苓地440 m2；完成复式栽培技术试验苓地440 m2；完成运用废劣枝丫、小径材栽培试验苓地420 m2。 2．1．1传统方式栽培技术(以下亩按588 m2的有效面积计) 总计试验苓地面积440 m2，鲜苓总产量6723 kg，平均产量15．2 kg／m2，588 m2产量8937 kg，符合国家质量标准(下同)的鲜苓商品率48．20％。 2．1．2采用二、三次复式栽培技术 总计试验苓地440 m2，鲜苓总产量10267．6 kg，平均产量23．3 kg／1T12，588 m2产量13700 kg／m2，鲜苓商品率91．8％。 2．1．3利用废劣枝、丫小径材原料采用三次复式栽培技术 总计试验苓地面积410 m2，鲜苓产量6500 kg，平均产量15．8 kg／m2，588 m2产量9290．4 kg，鲜苓商品率90．30％。 2．2不同栽培技术试验效果

复式栽培技术比传统栽培技术单位面积产量提高53．3％，鲜苓商品 率提高43．6％，加工后商品成品产量提高96．9％，销售价格提高25％；总产值提高146％，纯利润提高229％。利用松木废劣材及枝丫、小径材作原料栽培茯苓，比其用于生活用柴经济效益提高30倍。采用传统技术生产茯苓1000 kg，需用松木段木6．7 m3；采用复式栽培技。术仅需松木段木4．35 m3，复式栽培技术比传统技术每生产1000 kg鲜苓节省木材2．35 m3，提高木材利用率达35％。黎平年产茯苓3000 t，如用复式栽培技术可节省木材资源7050 m3。。 3结果与讨论 3．1 运用废劣材、枝丫、小径级材栽培茯苓 废劣材、枝丫、小径级材采用传统技术栽培，段木接菌后菌丝自然生长，菌丝体到处可以形成菌核，由于段木过小营养不足，造成结苓后枯死、凋落，不能形成商品苓。复式栽培技术，按10～15 kg为段木一捆进行接菌，每捆段木放人茯苓子实体1个。这样，人为控制10～15 kg的小段木菌丝体供一个茯苓菌核的营养物质，恰好满足茯苓菌核营养，可达实施生丰产。 3．2改传统栽培技术为段木人工合理布局结苓 传统栽培技术，接菌种后让菌丝体在段木上自然形成菌核(结苓)，造成苓地段木的茯苓菌核分布不均，有的段木可生长大量菌核，造成段木营养供应不足，茯苓菌核因缺乏营养而自然死亡或未能发育成为商品苓，导致成为“鸡窖苓窖”、夹皮的块苓；有的段木则结苓过少，甚至不结苓而成“空窖”；还有的在段木下面苓地里由菌丝体液流出水珠形成囊袋后结苓，发生茯苓夹沙、夹泥等等不良现象。复式栽培技术，根据茯苓及其菌丝生物学特性，改变为人工合理布局结苓。茯苓菌丝发展的特点是：段木接菌后双核菌丝有一条直射到段木尾端形成菌丝体，然后直射的双核菌丝在段木内分泌酶酵解纤维素分解木纤维形成葡萄糖可供给茯苓生长营养。使其段木的双核菌丝边分解木纤维边供应尾端的菌核营养。这时，段木内部的菌丝体无再生能力繁殖新的菌核，而全力分解木纤维供给尾端茯苓菌核营养物质，实现了人为控制和合理布局结苓。 3．3比传统栽培技术结苓时间提前100 d且产丰质优 传统茯苓栽培技术，苓地段木接种后需要100～120 d，甚至到150 d才开始结苓。一般3～4月接菌种，结苓时问在8～9月，结苓时正值天气干旱，气温高不利于菌丝的生长，而且茯苓采收时间要到11月。因此，传统栽培方法结苓期一般在高温、干旱、寒冷的气候条件下，并且结苓后生长期短(茯苓生长不成熟就采收)，严重影响茯苓的产量和质量。复式栽培技术，苓地段木接

菌种一般15～20 d菌丝体就可产生茯苓子实体生长发育营养物质。采用了苓地段木接菌种15 d后，利用 头批茯苓菌核直接吸收段木菌丝体产生的营养物质，一般24 h茯苓菌核便与段木菌丝紧紧相结合，48 h茯苓菌核开始吸收段木菌丝体，7 d后茯苓菌核开始生长发育。这样，复式栽培一般接菌种30 d(人工段木结苓)就可进入茯苓生长发育期且正值适宜气候。因此，茯苓在适宜的气温条件和环境条件干速生，待到高温、干旱和寒冷气候时，茯苓菌核生长发育已告成熟，进入采收期。复式栽培比传统栽培的茯苓菌核采收时间提前100 d以上，茯苓产品个体质量均在6～20 kg，比传统栽培茯苓个体平均质量(0．3～0．4 kg)大10倍以上，单位面积产量提高53．6％。 3．4改变传统的采收方法，确保段木菌丝不受损害 传统栽培技术在茯苓采收时(种植1批段木采收3次茯苓)需将段木掀开，采收后又在苓地排放段木，使第2次结苓。这样的采收方法使每次采收茯苓段木之间的菌体丝受到严重的损害，段木第2、3次排人苓地都需有30～50 d的菌丝恢复期，甚至有的段木菌丝受到破坏后一厥不振造成空窖，严重影响茯苓的产量。复式栽培技术在茯苓采收时(1～3次)不掀开段木，茯苓均在段木尾部，只要将段木尾部的泥土扒开即可采收，采收后立即放人茯苓子实体菌核成为第2次采收的茯苓商品，第2次采收以此类推操作，这样段木栽培后一直保持段木和段木问菌丝不受任何破坏，菌丝正常生长，源源不断地制造营养物质供给茯苓菌核，可连续不断地使茯苓菌核速生丰产。 五．采收加工 1采收 　　茯苓一般在接种后8～10个月内成熟，成熟茯苓的一个特征是外皮带黄褐色，届时可以控；另一个特点是长菌核的段木变疏松呈棕褐色，一捏就碎，表示养料已尽，应立即采收。通常是小段木先成熟，大段木后成熟。宜成熟一批收获一批，不宜拖延。一般每窑15-20千克段木约收鲜茯苓2．5～15千克，高产可达25～40千克。 2加工 　　将采收茯苓堆放室内避风处，用稻草或麻袋盖严使之发汗，析出水分，再摊开晾干后反复堆盖，至表皮皱缩呈褐色时用刀剥下外表黑皮（即茯苓皮）后，选晴天依次切成块片（长、宽、厚4厘米*4厘米*O．5厘米），将切出的白块，赤块分别摊竹席或竹筛上晒干。也可直接剥净鲜茯苓外皮后置蒸笼隔水蒸干透心，取出用利刀按上述规格切成方块，置阳光下晒至足干。一般折干率为50％左右。 　　产品质量：成品以足干，去净外皮，成正方形块，厚薄均匀，白色者为优质。

篇四 茯苓,经济效益
茯苓种植简介

茯苓种植简介

别名：云苓、松茯苓、赤茯苓、茯灵、松薯苓

料属：为多孔菌科卧孔，菌属植物

概述：茯苓为常用中药。以其菌核供药用，有利水渗湿，健脾和中、宁心安神等功能。茯苓各部分的治疗功效有所不同，有预防胃溃疡以及抗肿瘤、与增强免疫功能作用。据报道，茯苓菌菌核含有多糖类、三萜类、甾醇、胆碱、卵磷脂、脂肪、葡萄糖、酶类以及多种安基酸等有效成分，是理想的抗衰老保健食物，能延年益寿。 形态：有球形、长椭圆形、扁形及块状等，大小不一，小者似着拳头、直径5-8厘米，大者直径20-30厘米；重量不等，一般0.5-5公斤，重者数十公斤，鲜时质地较软，表面略皱，黄褐色；干货质地坚硬，表面粗糙，呈瘤状皱缩，深褐色至黑褐色。

习性：茯苓喜生长在温暖、干燥、通风、阳光充足、雨量充沛的环境。要求坡度在10-35度，土壤含水量为25-30%，PH值为5-6，砂多泥少疏松通气、排水良好，土层深厚，上松下实的砂质土壤为宜，粘土、砂砾土不宜种植，海拔500-1500米较为适宜。

种植：人工培养茯苓：（1）选用生长年限较长、木材含水量在50-60%的松树段木，作为茯苓菌丝的营养源；（2）选用坡度10-35度，含砂量在60-70%的砂质土壤作栽培场地，土地疏松；（3）茯苓菌丝生长最适温度为15-30度，故选向阳坡，有利生长，阴坡不能种；（4）茯苓生长在PH值4-6为最适宜，故应选酸性至微酸性土壤，碱性土不宜（包括煤渣灰等）；（5）每亩（完整土地）可种1400窝左右，株距为20厘米，行距为1.4米；（6）该植特不长苗杆，不用施肥，只勤除草。生长期勤检查不能裸露，发现裸露及时用土掩盖，以防腐烂减少产量。

市场前景：茯苓属药食两用的大宗药材，60%以上的中药方均配有茯苓，近年来国内配方用药、保健食品和制药企业用量明显增加，出口数量逐渐增大，需求量迅猛增加，而我国现有产地和产量锐减，从而导致茯苓供不应求，市场前景看好，蕴藏着无限的商机，是农民脱贫致富奔小康的好途径。

效益分析：每亩按1400窝种植计算，每窝产量2公斤以上，按合同收购价3.00元/公斤，亩产值为8500元以上，每窝用残植松木20斤（据成每段40公分，间段削皮）每窝扣除菌种款1.5元（包括结种茯苓），下种后120天就可起挖，并起第一批茯苓时，不要影响第二年的产量，可持续发展，需劳力少、投资小、见效快，当年投资，当年收益，一年两季，扣除投资及人工费用外，每亩纯收入在5000元以上，也适合恩施市绝大部分地方生长，市场前景广阔，经济效益十分可观。

恩施市金土玉中药材专业合作社

二O一一年九月二十九日

中药材茯苓种植发展购销协议

甲方：恩施市金土玉中药材农民专业合作社

乙方： ， 乡（镇） 村

为充分发挥农民专业合作社在新农村建设中的作用，发展农村经济、带领农民致富，甲方决定在乙方所在地种植发展中药材茯苓，双方本着平等互利的原则，达成协议如下：

一、规模：乙方负责组织本村种植茯苓共计______窑，折合面积为_____亩。

二、菌种：菌种每窑1.50元，甲方负责提供茯苓生产所需菌种，并为乙方药农垫付菌种款，但乙方必须要求药农出好领种手续，款项在乙方药农交售茯苓时抵扣。甲方保底产量为2.5吨/亩（两季），如第一季采收产量达到2.5吨/亩，甲方全部扣回菌种款，达不到的，按完成比例扣回（如第一季采收产量达到2吨/亩，即完成保底产量的80%，扣回80%的菌种款，以此类推），余额在第二季再扣。

三、销售：甲方负责全部回收乙方药农生产的茯苓，为确保乙方药农效益，无论市场价格涨跌，甲方实行固定价格收购。等级内收购价为3.00元/公斤（单个重在1斤以上，无黄烂、无破损、无杂质、无泥沙），等级外收购价为1.00元/公斤（单个重量1斤以下）。

四、技术：甲方负责开展技术培训，进行技术指导，经常派技术人员去基地调查，了解情况，提高乙方种植技术，乙方必须严格按照甲方技术要求进行种植，否则由此造成的损失甲方概不负责。

五、发展费用：甲方为乙方按0.2元/公斤标准提供发展费用，以本村交售的总产量计算，在本村茯苓收购完毕后兑现。

六、双方责任

1、甲方统一组织购种或育种，提供茯苓生产的技术指导和服务，保证茯苓接种后生产周期不超过120天，并负责将全部产品按合同约定作回收。

2、乙方负责组织药农办理砍伐手续，备好所需残枝松木，其重量必须达到每窑8公斤以上，长度为每段40公分，须按甲方所规定的时间备料、下种、管理和采挖。

3、乙方需加强对本村茯苓生产管理，杜绝茯苓外流，保证按协议约定全部交售给甲方。

4、乙方负责组织药农为甲方技术员提供食宿，并协助甲方技术员为本村药农提供技术指导和服务。

七、违约责任

1、如乙方药农所生产的茯苓售给他人，乙方按每窑3元赔偿甲方。

2、甲方不能按协议价收购茯苓，甲方按每窑3元赔偿乙方药农。

3、乙方药农种植所需残枝松木必须依法采伐，若因其他原因带来的后果与甲方无关。

4、乙方按照甲方技术要求进行种植，除不可抗拒的自然因素外，甲方确保乙方药农两季收入达到5000元，不足部分从甲方垫付的菌种款中赔偿，菌种款赔偿完后仍不足，甲方不再赔，菌种款赔后尚有余额，乙方给付余额，此条款在第二季销售时执行。

八、其它未尽事宜，甲乙双方协商再定。

此协议一式两份，甲乙双方各执一份，双方签字生效。

甲方（章）： 乙方签字（章）：

代表签字： 电话：

年 月 日

中药材茯苓种植购销协议

甲方：恩施市金土玉中药材农民专业合作社

乙方： ， 乡（镇） 村 组

为充分发挥农民专业合作社在新农村建设中的作用，发展农村经济、带领农民致富，甲方决定在乙方所在地种植发展中药材茯苓，双方本着平等互利的原则，达成协议如下：

一、规模：乙方种植茯苓共计______窑，折合面积为_____亩。

二、菌种：菌种每窑1.50元，甲方负责提供茯苓生产所需菌种，并为乙方垫付菌种款，但乙方必须出好领种手续，款项在乙方交售茯苓时抵扣。甲方保底产量为2.5吨/亩（两季），第一季采收产量达到2.5吨/亩，甲方全部扣回菌种款，达不到的，按完成比例扣回（如第一季采收产量达到2吨/亩，即完成保底产量的80%，扣回80%的菌种款，以此类推），余额在第二季再扣。

三、销售：甲方负责全部回收乙方生产的茯苓，为确保乙方效益，无论市场价格涨跌，甲方实行固定价格收购。等级内收购价为3.00元/公斤（单个重在1斤以上，无黄烂、无破损、无杂质、无泥沙），等级外收购价为1.00元/公斤（单个重量1斤以下）。

四、技术：甲方负责开展技术培训，进行技术指导，经常派技术人员去基地调查，了解情况，提高乙方种植技术，乙方必须严格按照甲方技术要求进行种植，否则由此造成的损失甲方概不负责。

五、双方责任

1、甲方统一组织购种或育种，提供茯苓生产的技术指导和服务，保证茯苓接种后生产周期不超过120天。并负责全部产品按约定价回收。

2、乙方负责办理砍伐手续，备好所需残枝松木，其重量必须达到每窑8公斤以上，长度为每段40公分，必须按甲方所规定的时间备料、下种、管理和采挖。

3、乙方需加强茯苓生产管理，杜绝茯苓外流，保证按协议约定全部交售给甲方。

4、乙方负责组织劳力上车、过称、装货，上车地点由甲方安排，尽量安排在载重量5吨以上的车辆能去的地方，至少每个村安排一个收购点。

5、乙方负责为甲方技术员提供食宿，保证甲方技术员的正常工作和生活。

六、违约责任

1、甲方按乙方所签订的种植窑数提供菌种，如乙方不能按协议种植，所造成的菌种损失，乙方按每窑3元赔偿。

2、如乙方所生产的茯苓售给他人，乙方按每窑3元赔偿甲方。

3、甲方不能给乙方提供菌种，不能按协议价收购茯苓，甲方按每窑3元赔偿。

4、乙方种植所需残枝松木必须依法采伐，若因其他原因带来的后果与甲方无关。

5、乙方按照甲方技术要求进行种植，除不可抗拒的自然因素外，甲方确保乙方药农两季收入达到5000元，不足部分从甲方垫付的菌种款中赔偿，菌种款赔偿完后仍不足，甲方不再赔偿，菌种款赔后尚有余额，乙方给付余额，此条款在第二季销售时执行。

七、其它未尽事宜，甲乙双方协商再定。

此协议一式两份，甲乙双方各执一份，双方签字生效。

甲方（章）： 乙方签字（章）：

代表签字： 电话：

年 月 日

篇五 茯苓,经济效益
茯苓的种植技术

明前后接种较适宜；桂北、桂西北地区宜到立夏前后接种。

茯苓是常用大宗中药材，可食用亦可入药，具有很好的经济效益。下面对其种植技术作简单介绍。

秋季各地气温相差不大，茯苓可在立秋前后接种。

2.接种方法。茯苓栽培是以菌种或鲜茯苓个(菌核)作为“种子”进行繁殖。菌种是用小松木段片装瓶(塑料)消毒，加适量培养基质，接上茯苓原种培养后，在瓶内长出白色旺盛的菌丝体。鲜茯苓个繁殖则是选用皮薄、嫩红褐色的鲜茯苓个，用竹刀切成带皮、重为0.1kg～0.15kg的片块作为接种用的繁殖材料。

接种前，在整好的种植地内顺着坡向开窖，窖深20cm、宽40cm～50cm，长度依段长而定。稍平整窖底，撒上杀白蚁药并与土拌匀，将段木顺坡向摆入窖内。用菌种接种时，先在两段木上半部分用利刀削成长×宽=150cm×10cm的新口，用镊子将瓶内长有菌丝的松木段片取出，平摆在段木间新口处，加盖松木片或松叶，上面再放一条段木(两段木重20kg以上则不放第三段木)，覆土10cm～15cm。用鲜茯苓块接种则在段木的上端锯开几处，将鲜茯苓块贴上，轻轻摩擦后用手压紧，用土覆盖。树蔸接种则是在树蔸上削2个～3个新口，然后将菌种和鲜茯苓块分别接种在树蔸的新口处，盖上松木片和松叶，盖土15cm～17cm。

选地整地

茯苓种植场地宜选择排水良好的东、南、西向的10℃～25℃的山坡。土壤以黄砂土为好，粘土、砂砾土不宜种植，且不宜连作。选好地后，深翻时要除净杂物，有白蚁危害的地区需用杀白蚁药进行土壤消毒。在茯苓接种前10天再翻地1次，打碎土块，彻底除净杂物。

备料

茯苓菌生长要依赖松木提供养分，因此，栽培茯苓要以松树为材料。在生产上主要分为干段木栽培和树蔸栽培两种。

1.干段木备料法：选择直径12cm以上不成材的松树砍倒，或取材后留下的头尾，砍去部分枝条，留下树尾的树叶，然后用铲刀按树的大小铲去4面～5面树皮(以铲至木质部为宜)，铲面间要留下两指宽的树皮4条～5条，从上至下不宜有断痕。经10天～15天，待树干晒干至出现有裂口后将其锯成长70cm～80cm的小段，并按“井”字形堆垛

日常管理

1.接种后7天～10天，便可长出白色的茯苓菌丝，这时应检查各窖内的菌情，以便及时补缺。①清晨露水未干时在种植地内察看，若窖内段木已长有茯苓菌丝，则窖上土干燥无露水，若窖上有露水，则说明段木未长有茯苓菌丝。②从窖旁把土挖开，发现段木下段已有白色菌丝生长，

于干燥向阳处。段木垛上盖草料，垛的四周开好排水沟，闻之有茯苓气味，可确定为茯苓菌丝。如发现死菌和不上

地面上撒杀白蚁药。菌的茯苓窖，应隔7天～10天再检查1次。如第2次检查

2.树蔸备料法：在秋、冬季砍伐松木时，选择直径12cm以上的树桩，将其周围1.5m范围内的杂草、表土铲除干净，灌木砍掉，深挖0.8m左右，让树桩和根部暴露在土外，然后在树桩上铲去4面树皮，留下4条两指宽的引

仍不见茯苓菌丝，才可开窖从其它已上菌的段木中取出1段调到未上菌的窖内。或将未上菌的段木全部挖出，晒干水分，将剥口重新削过，另接上菌种。③要注意的是，茯苓菌种上菌1个月左右，在木面是见不到菌丝的，此时，

线。露出地面的树根最多留4条～6条，将其余的根截断。大部分菌丝已入木生长。茯苓接种后1个月，不见基面菌对树根也要铲皮3面，左右侧各留1条手指粗的引线，留丝，就误认为不上菌而把段木撬开，会造成不应有的损失。根长度1m～1.5m。上述各项工作，宜在上年冬季进行。

2.接种7天～10天后，如果发现白蚁，应立即用杀白蚁药喷洒在白蚁身上或蚁路上，进行防治。

3.茯苓形成菌核（结苓）后，如发现茯苓露出地面应及时培土，雨季要注意排水。N

（钟志

）

接种

1.接种季节。茯苓接种分春、秋两季。春植是在清明至立夏进行。桂南、桂东南、桂西地区气温回升较早，在清

13

篇六 茯苓,经济效益
罗田茯苓种植及产业化发展现状与对策_程寰中

第51卷第1期

2012年1月

湖北农业科学

湖Hubei北Agricultural农业Sciences科学Vol．51No.1

年2012Jan．，2012

罗田茯苓种植及产业化发展现状与对策

程寰中1，程水明2

（1.黄冈师范学院化学与生命科学学院，湖北黄冈

438000；2.广东石油化工学院化学与生命科学学院，广东茂名525000）

摘要：对湖北省罗田县茯苓（Poriacocos）种植及产业化发展现状进行了实地调查。结果表明，罗田县制定有一套规范化栽培茯苓的技术，部分地区运用“四改”方针种植茯苓。目前茯苓种植面临的主要问题有规范化茯苓种植技术普及不够、茯苓加工水平较低、种质来源混乱、科技投入不足、产业化发展模式单一、品牌产品少等。针对以上调查结果，提出了广泛推广“四改”方针、注重茯苓副产品的开发利用、实行挂牌销售澄清茯苓菌种来源、联系科研单位和大企业提高茯苓的科技投入、鼓励多种产业化发展模式并存5点建议。

关键词：茯苓（Poriacocos）；种植；罗田；产业化；对策中图分类号：S567．3＋2

文献标识码：B

文章编号：0439－8114（2012）01－0098-04

ThePresentSituationandCountermeasuresofPlantingandIndustrialDevelopment

ofPoriacocosinLuotian

CHENGHuan－zhong1，CHENGShui－ming2

（1.CollegeofChemistryandLifeScience，HuanggangNormalUniversity，Huanggang438000，Hubei，China；

2.CollegeofChemistryandLifeScience，GuangdongUniversityofPetrochemicalTechnology，Maoming525000，Guangdong，China）

Abstract：PresentsituationofplantingandindustrialdevelopmentofPoriacocosinLuotianwereinvestigated．TheresultsrevealedthatasetofstandardizedcultivatedtechniqueshadbeenpopularizedinLuotiancountycurrently，andthepolicyof

“Four－Reform”wasappliedtoP.cocosplantinginsomedistricts．Atpresent，themajorissuesexistinginplantingand

industrialdevelopmentofP.cocosinLuotianwereasfollows，standardcultivationtechnologywasnotwidelyadopted，lowlevelofP.cocosdeepprocessingtechnology，disorderofgermplasmsource，insufficienttechnicalinvestments，singlemodeofindustrialdevelopment，shortoffamousbrandgoodsandsoon．Inviewofthepresentproblems，fiveadviceswereputforwardasfollows，widelypopularizingthepolicyof

“Four－Reform”，payingmoreattentiontothedevelopmentofP.cocos

by－productsprocess，implementingthepolicyofsalewithlicenseandclarifyingtheoriginofP.cocos，increasingtechnicalinvestment，strengtheningrelationwithscientificresearchunitandbigenterprises，encouragingvariouscoexistedpatternofindustrialdevelopment．

Keywords：Poriacocos；planting；Luotiancounty；industrialization；presentsituation；countermeasures

茯苓［Poriacocos（Schw．）Wolf］作为一种药用和食用真菌，分布于中国、韩国、日本、加拿大、美国和澳大利亚等多个国家［1，2］。湖北是中国茯苓的主产区，位于湖北罗田的九资河松林茂密、阳光充足、雨水调和、空气清新，非常适宜种植茯苓，其所产“九资河茯苓”闻名中外。据《湖北贸易志》记载：从1872年起，罗田县鸠鹚（九资河古称）茯苓就经汉口、厦

门、广州等商埠出口东南亚、日本及欧洲各国，被国外客商誉为中药珍品。1914年在美国旧金山万国博览会上获金奖，被确定为出口免检商品；1957年被定为全国茯苓外贸出口基地；1985年被国家医药管理局定为茯苓生产基地；1995年被国家中药管理局定为全国茯苓重点生产基地。目前九资河茯苓年种植规模250万窖以上，鲜苓产量约250万kg，居全

收稿日期：2011－06－28

基金项目：湖北省黄冈市科技局科技攻关项目（黄科字［2008］78号）

作者简介：程寰中（1989－），男，湖北浠水人，2009级在读本科生，（电话）13477661891（电子信箱）swcsm＠hgnu．edu．cn；通讯作者，

程水明（1966－），男，湖北浠水人，教授，博士，从事微生物资源的研究工作，（电话）13500079086（电子信箱）qh651016＠126．com。

第1期程寰中等：罗田茯苓种植及产业化发展现状与对策99

省领先地位。

建国以来，罗田县历届政府高度重视茯苓产业发展，将其纳入罗田县重要支柱产业。确立了“稳定厢窖、提高单产、增加总产”的方针，制定了“计划用材、合理砍伐、伐育结合、综合利用”的用材政策，普及了茯苓菌种及各项栽培技术，较好地做到了茯苓生产与生态环境相结合，使茯苓生产得到了持续稳定的发展［3，4］；但目前罗田茯苓产业相对于资源优势在全国处于落后地位，产业化没有形成品牌和优势。如何将资源优势变为产业强势，研发并生产出一批富含科技含量、拥有自主知识产权的产品，建成全国茯苓生产大县，是罗田茯苓产业发展面临的重要课题。为促进罗田茯苓的技术升级、规模提升、品质提升、价值提升，进行了罗田茯苓种植及产业化发展现状调查，以期为政府决策提供参考。

效。

2）“四改”方针。近年来，由于茯苓需求的变化

以及“节约能源“和“实现资源的可持续利用”方针的提出，罗田县政府和县供销合作联合社组织技术人员在部分地区使用“四改”方针植苓，取得了较大成效，“四改”方针如下：①大窖改小窖。传统的是

15kg段木／窖，木材锯成70~80cm的长筒，改变后为8kg段木／窖，木材锯成40cm的长筒，结果发

现，木材长改短有利于料筒干燥，便于下窖装料，使料筒结合更紧密，加速菌丝生长，缩短营养生长期，提前结苓，这样既节约了木材又提高了窖平均单产。②单引改双引。传统的方法是单引，即在一个窖内肉引或菌种单独使用，改变后先用菌种使料筒上引，待菌丝长满料筒后，在窖下端的料筒上接引肉引，使肉引复活为新的菌核，使用这种方法可提前结苓，有效减少“瘟窖”，茯苓质坚、无夹沙。③宽厢改窄厢。传统的单排厢宽1．5m，双排厢宽2．8m，改变后单排厢宽1．2m，双排厢宽2.0m，改窄后更利于管理，可有效防止茯苓的积水，减少烂苓。④隔年收改当年收，一次收改两次收。传统的是第一年的5～6月份下窖，第二年的6～7月起收。改变后分两次收获，第一次为当年的11～12月份，第二次为第二年的6～7月，改后有利于提高茯苓的单产量，分两次收能减少茯苓的种内竞争，提高茯苓的结苓率。

1湖北罗田茯苓种植及产业化发展现状

1．1

种植规模及经济效益

罗田茯苓种植主要分布在九资河、白庙河、河铺、胜利4个乡镇。近年来，罗田茯苓的种植规模逐年扩大，从2003年起茯苓种植稳定在200万窖以上。2003年29000多农户从事茯苓规范化生产，年产鲜茯苓600万kg，销售额达6000万元，创利税

1000余万元。到2010年茯苓的种植农户有近60000户，其中主产农户有近20000户，每户种植

茯苓的量不同，有的只有几窖，有的10万～20万窖。

1．3产业化发展现状

1）产品初加工和深加工。罗田茯苓的初加工产

品主要有茯苓平片、茯苓块、茯苓神、茯苓骰，除此之外，加工以上产品的碎料可制成碎苓、片丝、苓粉、苓皮等。深加工产品主要是茯苓酒和中药饮片，品种比较单一。近些年来国内外对茯苓多糖、三萜类等成分及其药理作用、生物活性方面研究成果［5－8］很多，但对于相关茯苓深加工产品研发基本是空白。

2010年，罗田县委、县政府从优化农业内部结构入

手，下发了《关于加快建设中药材生产大县的意见》，提出用3～5年时间将罗田县建设成为全省中药材生产大县，其中茯苓种植稳定在300万窖以上，具体分布为九资河约200万窖，白庙河约60万窖，河铺近20万窖，胜利近20万窖。

目前罗田县平均每窖产苓2．2kg，2010年鲜苓收购价格约为18元／kg，每窖将近40元，每窖成本

2）产业化模式。目前罗田茯苓的产业化模式主要有3种：①“公司＋农户”的模式：即公司与农户签【茯苓,经济效益】

订合同，农户将鲜菌核或初加工产品统一卖给公司，公司进行深加工出售，来年公司向农户提供优良菌种，为其培训种植、栽培知识。②一家一户分散式小生产模式：农户自行培养菌核，种植茯苓，自行加工出售，不与收购公司签订合同。③专业化模式：

5元左右（一袋菌种1．2元，8kg木料2．5元，农户的

务工费1．3元／窖），投入产出比约为1∶8，干茯苓菌核价格为30元／kg，加工的产品价格不等，每年实际种植的数量会根据市场需求上下波动。

1．2种植技术

罗田茯苓在种植规模扩大的同时，种植技术也

2009年开始联合成立茯苓协会，兴建以收购茯苓为

主的药材加工厂，主要进行茯苓初加工，但尚未形成规模。

有了很大提高，主要体现在以下几个方面。

1）规范化栽培技术。罗田县对茯苓种植制订了

规范的操作程序：备料→选场挖场→选种、下窖→苓场的管理→病虫害的防治→茯苓的起收。这套规范化栽培技术对提高茯苓的质量和产量都很有

2罗田茯苓种植和产业化发展中存在的问题

调查发现罗田茯苓种植及产业化发展在以往

100

湖北农业科学2012年

的基础上有突破性进展，但其中仍存在一些问题，主要有以下5点。

出问题。罗田茯苓主要是内销到各个药厂、酒厂等，出口也有一些，但由于名牌产品少，出口很受影响。产品结构的单一不利于市场细分和扩大知名度，同时导致抵御市场风险的能力弱，影响农民的收入。产品附加值的缺失也是导致农民利润空间狭小的直接原因之一。

2．1茯苓规范化种植技术普及不足

目前，罗田在茯苓种植规范化方面还存在着诸

如农户不按时备料、茯苓种植基本知识和技术普及不足等问题，造成了茯苓“瘟窖”或产量减少。针对这一问题，罗田县政府已采取了一些措施，如编印《茯苓规范化栽培手册》，到种植点分发并传授茯苓栽培知识，有效地提高了苓农的种植技术，但仍有部分种植户不按规范要求种植，降低了茯苓菌核的质量。

3罗田茯苓产业化发展对策

针对以上罗田茯苓种植及产业化发展中存在

的问题，根据当地的实际情况提出以下5点建议。

3．1

体系

广泛推广“四改”方针，建立完善的社会化服务落实好茯苓规范化种植，加强对苓农的教育和

2．2茯苓的加工水平较低

罗田茯苓的初加工产品约有20％为碎苓、茯苓

皮等，这些产品售价低廉；茯苓深加工产品也很少，仅有一些中药饮片，在20世纪80年代［9］，由于茯苓多糖分离、提取的成功，在罗田也曾研究出“茯苓酒”并推向市场，但由于种种原因公司运营不佳，经济效益不明显，最终停产。

技术培训，培植茯苓种植典型大户，推广其种植经验；大力推行“四改”方针，对少数从事茯苓种植但又不愿规范种植的苓农应采取先教育，教育不行就限制其种植，以减少资源和能源的浪费。

茯苓产业化离不开完善的社会化服务，社会化服务可为茯苓生产的各个环节提供产前、产中、产后的服务，包括技术、资金、信息、管理、生产资料供应以及农产品加工、销售等各项服务。各级党委、政府要高度重视社会化服务工作，要加强领导，搞好宏观引导，切实围绕生产基地建设搞好社会化服务工作，做大做强罗田茯苓产业。

2．3种质来源混乱

菌种的母种和原种多来自罗田当地，原种主要

有同仁堂1号、同仁堂2号、W3号、Z1等，但也有农户从安徽、北京等地购买原种，因专业知识有限，这些农户甚至连菌种的名称都不知道。种质来源混乱导致罗田茯苓的质量不一，严重影响产品加工及出口。

3．2

科技投入不足、科学研究与实际生产结合不够由于罗田特色产品较多，最出名的是罗田板栗

注重茯苓副产品的开发利用，延长产品链注重拓宽茯苓产业化领域，通过优化资本结

2．4

密切

构，采取招商引资、兼并联合、股份制改造等方式进行改制，不断增强产业化活力，以期取得效益最大化。茯苓产品深加工是一个很关键的问题，直接影响着经济效益。茯苓多糖的价值很高，如果能在茯苓加工的副产品中提取茯苓多糖或者其他的有应用前景的活性物质，找到愿意投资、共同承担风险的企业合作应该很有发展前景。只有广泛普及和推广新技术、新工艺、新设备，改变传统的生产技术、生产方式和管理方式，加快技术更新、设备改造，才能达到产品升级、利润增加的目的。

和九资河茯苓，但罗田政府资金有限，不可能专一地针对某一产品进行大量投资，因而对茯苓的科技投入不足，比如在20世纪80年代罗田县供销社就联合武汉大学在茯苓多糖的分离、提取方面进行合作研究，但由于资金问题，一直没能形成产业化，而且每年还要花钱保护专利，本来可以带来很好经济效益的发明却成了一个令人头痛的问题，不得不引起重视。

另一方面，农业科研部门、高校的科学研究脱离或偏离茯苓生产实际的需要，不能很好地处理应用科学与生产实际之间的关系，造成了其科研成果不能尽快地转化为生产力，转化周期长，利用率低，加上农民科技素质普遍不高，管理水平低下，造成茯苓这一道地中药材种植科技含量低，经济效益不明显。【茯苓,经济效益】

3．3实行挂牌销售，澄清茯苓菌种来源

茯苓菌种来源比较混乱，目前罗田县采取的做

法是向每个贫困户发放100元的菌种券，在种植期可到县供销社免费领取菌种，让贫困农户尝到甜头，实际上起到扶贫和统一菌种的双重作用。除此之外，还可以实现挂牌销售的方式，即销售时标明菌种来源、菌种类型以澄清茯苓菌种来源，通过试验比较各种菌种所产茯苓的质量，对不同品种的菌核实行等级收购，并实现信息化管理，便于查询，提高菌核质量。

2．5罗田茯苓产业化模式比较单一，名牌产品少在九资河龙头企业目前只有惠涛药业有限公

司，这就导致市场被垄断，没有竞争，长此以往必会

第1期程寰中等：罗田茯苓种植及产业化发展现状与对策101

3．4加强与科研单位和大企业联系，提高茯苓的科加大科技投入，实现农户、公司、科研单位一体

意见。笔者期望本调查能对当前正在进行的茯苓产业结构调整起到一定的借鉴意义。

参考文献：【茯苓,经济效益】

［1］TGARIN．茯苓菌核的栽培［J］．国外医学———中医中药分册，

技投入

化，最重要的是找到愿意投资的企业。对于科技开发方面，罗田县政府应极力配合，克服眼前的困难，树立从小到大、切合实际的目标，以创造更大的价值。加大科技投入实现产品的创新，重视合作与创造，产生新的品牌，使茯苓走向更深更远的市场。

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玲，于

3．5鼓励多种产业化发展模式并存

产业化模式单一可借鉴食用菌发展的模式，但

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不管哪种模式都应实现每次交易都有严格的手续和凭据，多种模式同时存在还可以形成竞争，有利于市场的长期运行。

总之，罗田茯苓产业发展已进入产业结构战略性调整的新阶段，但是当前一家一户的“小农生产模式”严重制约着茯苓产业的发展。为此，罗田县政府应以农业产业化的理论为基础，深入分析当前罗田茯苓产业化的现状、存在问题与制约因素，提出切实可行的实现茯苓产业化的途径，在解决分散的农户适应市场、进入市场的问题方面提出一些指导

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（责任编辑王晓芳）

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（上接第76页）

物。因此，笔者认为捕食者对猎物喜好性与捕食者和猎物的行为、生物学等特性有关。

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（责任编辑王贵春）

篇七 茯苓,经济效益
茯苓市场价格持续上涨

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