竹荪栽培科技苑

导读：　竹荪栽培科技苑(共6篇)竹荪种植在玉米地也高产[科技苑]长在玉米田里的竹荪(20120112)南方的竹荪搬到了东北，在玉米地里安家会不会水土不服?甘蔗和玉米看似相仿，其实大不同，玉米地里种植竹荪，是不是还能夺高产?相关新闻：江安县底蓬镇李湾村农民罗晓枢今年成功在玉米地里种植了竹荪。8月3日上午，罗晓枢在他的玉米地里向笔者介...

篇一 竹荪栽培科技苑
竹荪种植在玉米地也高产

　　[科技苑]长在玉米田里的竹荪(20120112)

　　南方的竹荪搬到了东北，在玉米地里安家会不会水土不服?甘蔗和玉米看似相仿，其实大不同，玉米地里种植竹荪，是不是还能夺高产?

　　相关新闻：

　　江安县底蓬镇李湾村农民罗晓枢今年成功在玉米地里种植了竹荪。8月3日上午，罗晓枢在他的玉米地里向笔者介绍说：“种植竹荪有一个最基本的条件，就是要潮湿和阴凉，我的柑桔林中虽然潮湿阴凉，但仅有半亩地。我想，我拿一亩地种玉米，每年可收入400元，但如果在这亩地里再种上竹荪，情况可能大有改变。”

　　今年春季，他购买了3000瓶竹荪菌种，在玉米地里挖出一条条宽约25公分、深约15公分的地沟，在沟里种下了竹荪菌种，将竹叶、竹渣盖在地沟上。罗晓枢笑呵呵地说：“我种的是‘托吉竹荪’，这种竹荪产量高，一年可收5季，目前已收了两季，得到干竹荪260多斤，五季能收干竹荪400斤，按目前市场均价每斤60元计算，400斤干竹荪可卖24000元。”

　　他掰着手指算了一笔账：“购买3000瓶菌种支出2300元，竹渣等原材料支出1300元，支付工人工资1300元，肥料农药700元，共计支出成本5600元，我今年能有纯收入18400元。”

　　致富故事：

　　1、水富县向家坝电站移民朱华容在该县科技局的指导下试验示范种植20亩竹荪获得成功，产鲜竹荪1000公斤/亩，收入可达10000元/亩。

　　去年11月中旬，向家坝镇马脑村红旗村民小组移民朱华容利用荒坡，从四川购来原生态的竹粉和竹荪菌种，投资10余万元试验示范种植竹荪20亩。该县科技局多次深入地块指导，并将此项目列入县级科技试验示范项目，给予了资金扶持。今年6月初，试种的20亩竹荪开始采收，以采摘竹荪蛋为主，每天能采摘鲜竹荪蛋75公斤，采收期可到10月上中旬，共4个多月。根据目前市场价格，收入可达10000元/亩。

　　2、骑马乡是青川有名的竹荪专业乡。地震中该乡产业严重受损，为实现震后竹荪产业的恢复和发展目标，该乡引进业主，培植大户，示范带动，整体推进全乡竹荪产业结构优化与升级。 

　　据了解，该乡凡长裙竹荪栽培规模达到2亩及以上，每亩按600元的标准给予补助，短裙竹荪栽培规模达到1亩及以上，每亩按1200元标准进行补助，袋料香菇生产规模达到3000袋及以上，每袋按0.5元标准进行补助，农户建设标准化烘干设备，从而给予产业发展技改资金支持300元；2012年底前骑马到永康市参展的企业及个人，免费提供参展摊位、并为客商来返差旅费进行补贴。 

　　“在该乡的产业帮扶中，永康市援建指挥部帮我们建起了100亩标准化竹荪示范基地，提供了种植技术支持，带动2000多户农户种植竹荪1500亩，预计今年整个竹荪产业收入将达2000多万元，这就为全乡农民增收找到了路子。”该乡竹荪协会会长唐树钢说。

篇二 竹荪栽培科技苑
竹荪栽培技术

竹荪栽培技术

被誉为"真菌之花"、"京果之王"的竹荪菌，古时作为贡品，专供宫延御膳，现为我国国宴等高级宴席上的"山珕"名菜。竹荪富含蛋白质、氨基酸(人体必需的8种氨基酸齐全)、维生素和多糖物质，食味鲜美，而具有防腐特效。在医药上具有减肥、保健及补益功能，并能防癌治癌。因此，竹荪是一种名贵的食药兼用型保健食品及我国传统的高当创汇商品。

一、栽培原材料准备

二、菇房及栽培容器的消毒处理

菇房可采用一般蘑菇栽培用菇房。床架可以铁架、塑料架或竹木床架。还可采用塑料箱、木箱、花钵等进行箱栽和钵栽。

栽培前，将菇房彻底清扫干净，用0．5％敌百虫液加O．1％多菌灵或0．5％漂白粉液喷洒室。内处，床架用5％石灰水或5%漂白粉搽擦。再用福尔马林熏蒸闭窗门一昼夜，然后打张菇房一周后即可使用。栽培箱、钵用清水洗净后，再用0．5他高锰酸钾溶液擦拭其内外表面，备用。

三、栽培方法

1．压块栽培：是将培养好的竹荪栽培种从瓶或袋中挖出，压制成菌块，进行覆土栽培的方法。特点是出菇早而集中，从而栽培用期也短，但用种量较大。

(1)挖瓶压块：在成都地区挖瓶压块时间可在上半年的4-5月份。将刚长满的竹荪栽培种：从瓶(袋)中挖出，用木框(规格40×40×12cm，即与香菇压块用木框相同。使用前用5％石灰水或5‰的高锰酸钾溶液擦洗过。)做成四周较中部稍薄点的栽培块，每块用种约12瓶。注意不要压得太紧，以免过于损伤菌丝体。

(2)菌丝体愈合：压块成型后，去掉木框，先盖l张消毒干报纸，将菌块放在经消毒后的薄膜上，并包裹好，茵块之间相距4-5cm，置于床架上，保湿培养约15-20天，菌丝体重新愈合。

(3)覆土：待菌丝愈合后，在菌块上面盖l一2cm厚叶的竹叶，继续培养5一10天，菌丝布满叶层80％以上时，及时覆盖泥土2-4cm厚。

(4)管理：主要通过调节基物、覆土层含水量、菇房内的温度、空气温度、通风和光照条件等来满足竹荪生长发育所需的最适条件，达到高产稳产。一般地，在覆土后空气相对温度80％，气温16-20℃，光照3-105Lux条件下，约1-2个月(最早的24天左右)，后张始现蕾。

①水分管理：覆土层土壤含水量控制在20一30％。若土壤含水量过大，则菌丝会因徒长大量地爬于土层表面，面在土层中分化形成原基，菌蕾数目少，达不到产高的目的。菇房内空气相对略湿度保持在80％左右。茵蕾生长阶段空气相对温度提高到85-90％否则，空气量度太低，土层水分易散失；温度太高则易引起杂菌繁殖，尤其是粘菌。浇水时喷头应向上，以避免冲伤上蕾。

②温度控制：遇高温时，通过张起门窗而降低温度，以免热列菇蕾；低温时，要紧闭门窗，有条件的可装上加温装置，提高菇房温度，以防冻死菇蕾。 ③通风换气：每天张起门窗2-3次，每次通风换气10-20分钟，以便新鲜空气进入菇房，供荪苏生长发育需要。

④杂菌和虫鼠害的防治：这项工作应以预防为主。若已发现菇床上有粘菌(草

生发网菌Ste-monitis her-batica)和鬼伞类(Coprinaceae)杂菌出现，则应及时地除去，并在其发生外周围撒上一层干石灰粉，控制其蔓延。若发现有菇蝇、蜡类、魅脑以及线虫为害时，则应喷敌敌畏药液加以消除，但要注意不要伤害菇蕾。菇房要安装纱窗、纱门，以防老鼠进入菇房，危害竹荪。

2．直播床栽：指将经处理后的竹料等直拉铺于菇床上，进行播种、覆土的栽培方法。具有出菇面积大、能充分利用菇架大面积栽培，菇房利用率较钵栽有效，但较压块栽培周期长些等特点。

(1)下料与播种：床架上先铺一张大的消毒塑料薄膜，在薄膜底部张上几个小孔，以利多余水分流出。再在其上下料、播种，填铺一层料播一层种，共播三层菌种。尽量使菌种块夹在竹块之间，种料紧密相贴，最上层盖上一薄层竹叶。每平方米以于重计用料20公斤，用种3-4瓶。播种完毕后，浇水，再盖上塑料薄膜，保湿培养。

(2)覆盖：待菌种块复活生长，茵丝基本长满料面时，及时覆盖土壤，覆土层厚度2-4cm。

(3)管理：与压块栽培法的管理方法相同。

3．直播箱(钵)栽：利用塑料周围转箱、木箱、花钵等容器，直接下料播种进行栽培的方法。

箱栽时，箱底先铺塑料膜，并留出水小孔，再在底层铺2-3cm厚的小卵石，卵石上铺2cm厚的菜园土，土层上铺菌种，填料播种方法与直接床栽法相同。若规格为15×31×14立方厘米的箱子，可铺料以干重计4公斤确，用种2瓶/箱。钵栽时可不用薄膜。

栽培管理的水分控制及温度调节等措施与压块栽培法相同。

4．林间代料栽培：在树林或竹林下，利用竹木加工后的废竹、木屑，农副产物(如甘庶渣、作物秸秆，等进行竹荪栽培。这种方法具有应用范围广、投资省、用工少、管理方便、成本低、效益好等优点。是在广大农村的竹区、林区栽培竹荪行之有效的方法。

(1)场地选择：向阳背风、排水良好、土壤湿润、无白蚁活动的竹林、竹木混交林、阔叶树林、针阔叶树混交林、果园等可作为栽培竹荪的场所。选好场地后，清除地上杂草、保持环境卫生，并撒上干石灰粉作消毒处理。为防止外界人畜干扰，在播种后最好在栽培场所周围人为地作上围墙。【竹荪栽培科技苑】

(2)播种时间：一般地说，一年四季均可播种，但以春秋两季播种效果最好。

(3)林间栽培方法：一般采用床栽。床宽80-100cm，长度不限，根据我们的实践．最好是每0．5平方米一箱，厢间间隔30-50cm，以增加边际效应和为菌丝蔓延增加出竹芬的范围。用栽培种2-6瓶／平方米。播种采用层播法：即先铺处理过的竹叶、木屑或树枝叶等，再铺一层料，随后撒主层菌种(若为竹专块料，则宜将菌种夹在竹心)，然后又再铺一层料，再量一层菌料，如此播3-4层，一般铺料厚15-20cm，播后盖竹叶、木屑等，最后盖土，土层厚4-5cm ，并用清水浇透。根据地势高低情况，可采用相适应的地表栽培和坑栽两种形弯。

①地表栽培：在地势较低、潮湿的场地采用此法。即先在消毒场地上划好厢线，并插竹块标出界限、然后在厢界内铺料、播种、播后用土把厢围封起来。 ②坑栽：当场地蔽荫度不够或地势较高，土壤较干燥时，宜采用此形弯。先在划好的厢内挖坑，坑深10-15cm，挖好后坑内及周围撤石灰粉消毒，然后采用层播法播种。

(4)竹林栽培方法：在各种竹林里，按每亩180-200个窝计算打窝，在空地

上最好在腐竹头边，挖15-20cm深，长×宽为50×35cm大小的坑，每坑投料计1-1．5公斤，每亩投干料200-300公斤，挖好后就地取一些腐竹叶垫底，然后铺料撒种，如此播2-3层，再盖竹叶，稍踩紧，最上面用挖坑出来的土覆盖；若晴天土壤干燥时，应浇透水(雨后栽培不用浇水)。【竹荪栽培科技苑】

一般雨后播种菌丝复活较好，在竹林里栽培时，将菌种夹在蔫泡竹内，则菌丝生长效果好。另外，在竹叶上撒些木屑效果也较好。在竹林内同样可采用床栽法。

由于林间，无论是竹林或树林，特别是老年林，其地下的根交错盘踞，因砍伐或自然死亡等多种原因，使地下埋藏了不少腐根，这些腐根是竹苏生长所需的营养物质。在林间播种，菌丝不仅在投料的地方生长，而且同时也蔓延到其他有养料的地方。因此，野外林间空地培竹荪是最经济、最合法的栽培方法。

(5)管理：野外林间栽培竹荪，只要场地选择恰当，一般不需要搭棚可遮荫。土壤湿润也不必浇水。春秋季节若越遇干旱、则需在菇床及竹头、坑边附近适当浇水补充水分。越冬后的菌丝待气温回升后，张始向四州蔓延伸展，形成菌索，约在3-4月份，菌索先端形成小菌蕾，在菌蕾形成时，需经常浇水。此阶段若严重缺水，菌蕾则会因分化不成而死亡，即使形成菌蕾，但也张不了裙；若浇水过多，则菌丝徒长，幼菌蕾到成熟时便全破口，给病菌的侵入以可趁之机，从而是导致菌蕾死亡。一般在雨水较多的6-8月份，是竹苏大量出现撤裙的时候，要注意及时采收。

四、采收

竹荪的商品部分一般指菌裙和菌柄。裙、柄的完整性和颜色的洁白程度直接地影响到竹荪的产品质量。这就要求我们在采收和加工过程中要特别注意。

1．采收时期：适应采收期应在竹荪生长发育过程中的成型期进行。因为张型期的竹荪子实体菌柄伸长到最大高度，菌裙完全张张达到最大粗度，产抱体(菌盖上黑褐色抱子液组织)尚未自容，所以这时采收的竹荪子实体具有很好的形态完整性，菌体洁白。否则，过早地采收，菌裙、菌柄尚未完全伸长展张，干制后个体小，商品价值低；过迟采收，菌裙、菌柄萎缩、倒伏；而且产孢体自溶沿裙柄下流，污染裙、柄，严重地影响到产品的色泽。

2．采摘方法：采摘时，用一只手扶住菌托，另一支手用小刀将将菌托下的菌萦切断，轻轻取出，放入瓷盘和蓝子内。决不要用手扯。因为用手扯会将裙、菌柄很脆嫩，极易折断，采摘时应轻拿轻放。采收后、将菌盖和菌托及时剥掉，保留菌裙菌柄。去掉菌托表面上的泥土，菌盖可在清水中浸洗除掉表面上的抱体，再进行干制。若裙柄已有少量污染，则应及时用清水或干净湿纱布掺净即可。

篇三 竹荪栽培科技苑
竹荪栽培技术

篇四 竹荪栽培科技苑
竹荪简化栽培技术试验示范与推广

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竹荪简化栽培技术试验示范与推广

作者：潘善斌

来源：《农业与技术》2014年第06期

摘要：竹荪是著名的珍贵食用菌之一，有“菌中皇后”之美誉，是中国的一项传统的土特产。野生竹荪分布于福建、湖南、广东、广西、四川、云南、贵州等地。天峨县目前栽培的品种为福建长裙竹荪。本文以天峨县竹荪栽培为例，通过连续3a的竹荪简化栽培技术试验示范，对栽培材料配比及净作与间作结果进行了分析，总结了适宜本地竹荪简化间套种栽培技术，提出了发展思路及注意问题。

关键词：竹荪栽培；材料配比；净作与间作；探讨

中图分类号：S646.8文献标识码：A

天峨县位于广西壮族自治区西北部，红水河上游，年平均气温20℃，年降水量1370mm，森林面积22.9万hm2，森林覆盖率达82.6%。天峨县地势落差大，最低海拔205m，最高海拔1419m，气候垂直分布明显，区域性小气候多样化，很适应各种食用菌的生长。

竹荪是本天峨县传统野生食用菌品种，2001年开始人工栽培。传统的栽培技术对原材料的处理较为复杂，原料需经过蒸煮杀菌或者用石灰水浸泡堆沤以后才可用于生产。播种时菌种多层接种，用种量大,生产成本高，难于大面积推广。为此,在2011～2013年进行了竹荪简化栽培技术试验示范，取得了很好的效果。

1 试验材料和方法

1.1 试验原料

杂木屑及杂木锯木糠、杂木板皮、竹屑。

1.2 试验品种

福建长裙竹荪，菌株为D-古优1号。

1.3 简化栽培技术核心【竹荪栽培科技苑】

生料直播，单层接种。

1.4 遮阴方法

遮阳网大棚遮阴、玉米套种、果园林下间种、自然林下间种。

篇五 竹荪栽培科技苑
竹荪仿野生栽培技术与推广

篇六 竹荪栽培科技苑
竹荪菌种培养及生料栽培技术

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