水上空心菜种植技术

导读：　水上空心菜种植技术(共7篇)水上蔬菜栽培技术水上栽培蔬菜不同于露地和保护地蔬菜，也不同于扎根在水底泥土中的水生蔬菜，它没有土壤作支撑，蔬菜的根系完全生长在水中，所以，不但要精选适宜的蔬菜品种，还要有相应的设施才能够进行水上蔬菜的栽培。自2007年开始，位于武清区三大水乡之一的泗村店镇恒远水体综合利用专业合作社着手探索水上蔬菜的...

篇一 水上空心菜种植技术
水上蔬菜栽培技术

　　水上栽培蔬菜不同于露地和保护地蔬菜，也不同于扎根在水底泥土中的水生蔬菜，它没有土壤作支撑，蔬菜的根系完全生长在水中，所以，不但要精选适宜的蔬菜品种，还要有相应的设施才能够进行水上蔬菜的栽培。自2007年开始，位于武清区三大水乡之一的泗村店镇恒远水体综合利用专业合作社着手探索水上蔬菜的栽培技术，借鉴国内外水上蔬菜栽培经验，经过3 a试验研究，在浮床的制作环节上取得了突破，成功研发出了完整的竹叶菜水上栽培技术和订单生产模式，解决了水上栽培蔬菜投资大、成本高、难管理、效益低的难题，为蔬菜栽培走出土壤向水面上延伸并实现产业化打下了基础，成为农民增收的一条新途径。“泗水村牌”水上竹叶菜还取得了绿色认证，热销于京津和港澳地区。 

　　1　蔬菜品种选择 

　　并非所有蔬菜品种都能在水上生长，经查询和试验，首先选择的是竹叶菜。竹叶菜学名为雍菜，又叫空心菜、藤菜，系旋花科牵牛属一年生或多年生草本植物，按其对水的适应性分为旱蕹和水蕹，水蕹即水生竹叶菜，是一种可在水面上栽培的叶菜类蔬菜品种，竹叶菜根很浅，生命力顽强，茎叶茂盛浓绿，节上易生不定根，适于扦插繁殖，长势强，抗高温，在15~40 ℃条件下均能生长，可弥补淡季的蔬菜供应。其嫩茎、幼叶、叶柄均可食用，竹叶菜非常鲜嫩、清甜、爽口。经化验检测，“泗水村牌”水上竹叶菜不但矿物质和维生素含量非常丰富，富含人体必须的碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养素和丰富的膳食纤维。蛋白质含量比等量的番茄高4倍多，钙含量比番茄要高12倍多，各种维生素的含量比“百菜之王”的白菜还高，是一种营养丰富的绿叶菜。竹叶菜除可作为餐桌上的美味佳肴外，医疗保健作用也十分明显，中医认为水生竹叶菜还是治病良药，具有消暑解毒、生津、消炎之功效。 

　　2　育苗 

　　一般3月中旬开始在温室内进行育苗，方法有两种，规模化生产时应选第2种方法。 

　　2.1　常规育苗法 

　　做成蔬菜栽培畦，畦长(根据温室跨度而定)6.5 m，畦面宽1.6 m，同时施商品有机肥1 500 kg。播种前浇足底墒水。 

　　2.2　穴盘基质育苗法 

　　做宽1.1 m、长(根据温室跨度而定)6.5 m、畦埂高7~10 cm的育苗畦，将畦面整平压实，畦底铺农用薄膜，以防水分渗漏和根系下扎。选用中国农科院棉花研究所蔬菜育苗专用基质装入育苗穴盘(注意不要装得太满)，选用50孔穴盘(540×280)，然后分两排均匀摆放在畦内的农膜上，喷透水后待播。 

　　2.3　种子处理 

　　播种前晒种1~2 d，剔除瘪粒和霉变、虫蛀、破损的种子，然后放入55 ℃的温水中浸泡。浸泡期间要不停地搅拌并保持水温15 min，自然降温后用清水冲洗两遍，阴干后播种。 

　　2.4　播种 

　　将处理好的种子播在育苗畦(每畦用量50 g)或穴盘上(每孔放1粒)，播后覆土或基质，厚度1 cm左右，畦面上覆盖薄膜保湿。 

　　2.5　管理 

　　播种至出苗期间，温室内要保持平均25 ℃的温度，播种3 d后就可出苗，待秧苗长出子叶后要浇水一次并要进行除草，子叶平展时灌促根剂，此后要注意在每天中午前后将大棚适当通风，在温度高出36 ℃时要加大通风力度，当竹叶菜苗长出两片真叶后再进行1次浇水和除草。此后要根据土壤墒情进行浇水，满足秧苗生长要求的高温高湿条件。育龄20 d左右起苗移栽。 

　　3　浮床制作 

　　水上竹叶菜种植在浮床上。要求制作的浮床必须坚固耐用、具有一定的浮力，以承载蔬菜的重量。 

　　3.1　做框架 

　　要选择优质竹竿，用铅丝捆绑成长方形框架。要求框架必须牢固，不变形。框架长度可按竹竿长短来定，但不宜过宽，要便于浮床中间部位秧苗定植。 

　　3.2　固定托管 

　　把用来种植、固定秧苗的托管(直径2 cm、高2 cm)用45丝的尼龙绳连成网状，再与绑好的框架连接牢固。使托管按株距15 cm、行距20 cm的距离分布均匀。操作方法:先做出工装，将托管均匀分散、放置在工装上，再用绳与框架连接。但必须确保网绳紧绷，以保证所有托管处于同一水平面上。 

　　3.3　安放浮床 

　　按水面移栽密度42 万株/hm2秧苗计算出浮床数量，再把浮床用绳索连接，放入种植水面。连接浮床时，浮床之间要留有20 cm左右的距离。浮床摆放在距离两岸4~5 m的位置，并用绳索在岸边固定，确保浮床在水面上不移动位置[来源:

　　4　秧苗的移栽与栽后管理 

　　4.1　起运苗 

　　常规育苗时，应在移栽前一天傍晚给苗床浇1次透水，使第2天起苗时尽量少伤根。秧苗随拔随装入保鲜箱，封闭好，用保鲜车运送到种植基地水面。穴盘基质育苗时，起苗前2天停水，从穴盘中取出秧苗，30株1捆装箱保湿，运送到种植基地水面。 

　　4.2　移栽 

　　秧苗离开育苗畦当天应栽入水上浮床。每个托管定植1棵苗，让根系完全浸入水中，确保秧苗的成活率。在养殖草鱼的坑塘中栽培时，浮床下部还要加防护网。 

　　4.3　管理 

　　技术人员随时检查蔬菜的成长情况和浮床的固定情况。一般水生竹叶菜上病虫害发生较少，常见害虫为甘薯麦蛾，当少量发生时可结合采收人工捉虫，严重时应叶面喷洒进行防治。还要保持水面高度不降低，且避免有污染的外缘水进入种植水域污染水质，进一步来污染蔬菜。 

　　5　采摘与运输 

　　水上竹叶菜在环境和温度都适宜的情况下，大约20 d左右就要采摘1次，这样，菜的叶子鲜嫩，茎也不老。采摘人员用船载保鲜箱下水采摘，将长势茂盛、无干枯黄叶及病虫害的菜用人工采摘，不准用机械性质的工具，采摘生长点以下28~33 cm的幼嫩茎叶，放入保鲜箱，然后用保鲜车及时运往合作社加工车间，保持蔬菜新鲜。 

　　6　加工与包装 

　　加工车间检验人员对蔬菜进行把关验收，将有机械损伤、腐叶、黄叶、病虫害的蔬菜挑出，做不合格蔬菜处理。严禁把带有不合格的菜进行包装;将检验合格的竹叶菜按每盘0.4 kg装入托盘，要理顺茎叶送入保鲜包装机包装。经检验合格后的保鲜包装蔬菜贴上商标及合格证，装入定制纸箱，每个纸箱装入8 kg竹叶菜。将打包好的蔬菜整齐码放到保鲜库待售。 

　　7　种植效益 

　　由合作社免费提供水生竹叶菜的秧苗，并协助种植户移栽，无偿提供栽培所需的浮床等生产资料。义务指导技术，产品按保护价1元/kg全部回收，一般种植户年效益为6 万元/hm2左右。与此同时，环境和社会效益也十分明显，水上栽培蔬菜能净化水质，保护环境，提高渔产品质量。扩大水上蔬菜栽培面积，可节约耕地，缓解蔬菜与粮食争地的矛盾。　

篇二 水上空心菜种植技术
生物浮床鱼菜共养水上蔬菜种植技术

　　[农广天地]生物浮床鱼菜共养技术(20120516)

　　水上蔬菜种植因为采用“水上种菜、水下养鱼”这一立体化的农业种植模式，既充分利用了空间，又提高了资源利用率。通过“菜净水、水养鱼、鱼养菜”的生态循环，节约了不少成本。同时水面上种菜的立体种植技术，完全不用农药化肥，成本相对低廉，产量、品质却优于陆地蔬菜，秋季还能收获大量鱼虾。本期节目里主要以竹叶菜为例介绍了水上蔬菜的种植过程。

　　水上竹叶菜能够美化景观，成为现代人工水域或景观水池。水上种植竹叶菜还可成为鱼菜立体种养新时尚，改变单一水池养鱼的格局，提高每667 mz水池的经济效益。示范带动了其他水产养殖户投入了水上竹叶菜的生产，社会效益较好。 

　　生态效益 

　　水上栽培竹叶菜可以净化水质，浮体栽培植物的水质净化主要针对富营养化的水质，透过COD氮磷的浓度来抑制水质的发生进而提高透明度。根据专家研究，一个面积为6670 m。深1.5 m的营养化池塘，只需种植80～277m。的浮体植物，即可以在一年内恢复其农业功能。 

　　水上蔬菜种植技术 

　　1　育苗 

　　先深耕翻土、整地、碎土，667m。施50kg复合肥作底肥。同时用“多菌灵”掺土，播撒在新整好的地里。隔3～4 cm开沟，作播种之用。 

　　2　播种 

　　种子播前用水泡14h(保证10～12h)，滤干。 

　　在播种前1d给育苗地浇水(保证足够的水分，至少提前15～16h)，然后将处理好的种子均匀地播撒在准备好的行里，用锄头稍微覆一薄层土。浇水，保证足够的水分。然后采用2 m宽的地膜覆盖(保持土壤潮气)，两边压实，以免被风吹开，5d后，就会有幼苗生出，此时可以揭开地膜。 

　　注意：揭开地膜应根据天气情况，最好在傍晚时分，切忌高温天气和暴晒。 

　　3　田间管理 

　　大棚育苗苗期为20 d左右，平时大棚两头揭开透气，必要时根据土壤湿度浇水。 

　　4　幼苗移栽 

　　移栽前1d傍晚给苗地浇足足够的水，泡涨土壤，这样拔苗的时候不易扯断根系。 

　　5　浮床制作及移栽方法 

　　浮床制作用长2m的小竹杆7根，扎成1m宽的浮床，下水时用毛竹桩进行固定，然后用1根25 cm长塑料PP管，按14 cm×25 cm密度进行栽种，移栽后用泥浆封口以确保菜苗的成活率。　

篇三 水上空心菜种植技术
空心菜栽培技术

空心菜栽培技术

[日期：2008-03-10] 来源：安徽园艺 作者： 阅读：8625 次

空心菜栽培从春到夏都可进行，若根据市场需要在温室、大棚、小棚中栽培可实现周年生产，随

时供应市场。

1．整地施肥

空心菜生长速度快，分枝能力强，需肥水较多，宜施足基肥，一般每667m施入腐熟有机肥1500～2000kg，草木灰100kg，充分与土壤混匀，起成高20cm、宽130～150cm的畦（包沟）。

2．浸种催芽

空心菜种子的种皮厚而硬，若直接播种会因温度低而发芽慢，如遇长时间的低温阴雨天气，则会引起种子腐烂，因此宜进行催芽。50～60℃温水浸泡30分钟，然后用清水浸种20～24小时，捞起洗净后放在25℃左右的温度下催芽，催芽期间要保持湿润，每天用清水冲洗种子1次，待种子破皮露白点后即可播种。，当种子有50%～60%露白时即可进行播种。

3．播种施肥

播前深翻土壤，每667m施腐熟有机肥2500～3000kg或人粪尿1500～2000kg、草木灰50～100kg，与土壤混匀后耙平整细。空心菜可撒播或条播，每667m用种量为1.5～2.0kg，撒播后用细土覆盖1cm厚左右，条播可在畦面上横划一条2～3cm深的浅沟，沟距15cm，然后将种子均匀地撒施在沟内，再用细土覆盖。然后用薄膜覆盖畦面，并加盖保温材料，出苗后即可揭开覆盖物。

4．大棚内的管理

（1）温湿度管理。空心菜大棚栽培时，气温低，湿度大，且持续的低温阴雨天气时间长，对喜温的空心菜生长极为不利，因而保温防寒是栽培的关键。播种后，应及时密封好大棚，保证棚内温度高于10℃，否则会引起冻害，同时在阳光充足，温度较高时，应加强通风，尽量避免大棚内的温度高于35℃，防止植株发生病害，以保持植株的旺盛生长，提高产量。大棚内湿度较高时必须及时揭开大棚两端或四周的薄膜进行通风降湿。

（2）肥水管理。空心菜是多次采收的作物，因此除施足基肥外，必须进行多次分期追肥才能取得高产，苗期可用10～15%的稀人粪尿淋施，每667m用量为1000～1500kg，当幼苗有3～4片真叶时，用复合肥15～20kg和尿素2～4kg混合施用，采收期每采收1次用复合肥5～8kg（每667m）追肥。空心菜需水量较大，应经常浇水以保持土面湿润。生长期间要及时中耕除草，封垄后可不必除草中耕。

（3）病虫害防治。主要病害有苗期的猝倒病和茎腐病，是由于气温低，相对湿度过大所引起的，通过降22222

湿可减轻病害的发生，可用瑞毒霉或卡霉通防治；主要虫害有螨类和红蜘蛛，可用克螨特或卡死克防治。

5．采收

一般播种后35～45天，当空心菜植株生长到35cm高即可采收。如果是一次性采收，可于株高20～35cm时一次性收获上市。如果是多次采收，可在株高12～15cm时间苗，间出的苗可上市；当株高18～21cm时，结合定苗间拔上市，留下的苗子可多次采收上市。当秧苗长到33cm高时，第1次采摘，第1次采摘茎部留2个茎节，第2次采摘将茎部留下的第2节采下，第3次采摘将茎基部留下的第1茎采下，以达到茎基部重新萌芽。这样，以后采摘的茎蔓可保持粗壮。采摘时，用手掐摘较合适，若用刀等铁器易出现刀口部锈死。一般一次性收获亩（667m）产可达1500kg，多次收获的亩（667m）产可达5000kg。 22

种植空心菜，我来让它“水上漂”

2009年07月14日 09:47 来源：玉林新闻网-玉林晚报 字号：大 中 小 周大伯称，水上种菜的方法是祖宗流下来的，味道很好

“这种长在水上的空心菜，吃起来特别香脆、爽口，很嫩。”7月12日下午，家住南观社区垌口里的周大伯，指着自家附近池塘的那一片水上空心菜地告诉我们。他当然值得欣慰，因为在他的指点下，侄儿的水上空心菜种植已经成功了。

当天下午，记者在南观社区垌口里33号居民房后面的上湖广塘看到，在一张被水泡得变了颜色的稻草上长满了茂密葱郁的空心菜。“不用淋水、施肥，一个星期左右就可以长出漂亮的空心菜来。”周大伯说，省去不少的人工不说，还可以随便移动，最重要的是这样的空心菜比在陆地上种植的可口多了。当然品种的选择也相当重要，尖叶的那种空心菜是最适合水上种植的。

周大伯告诉记者，这种水上空心菜的种植方式是周家祖上流传下来的，当时的上湖广塘还被称为“雍菜塘”。种菜的方法很特别也很简单——把种子撒在编制好的稻草上，“不管不问”就可以收获绿油油的空心菜。这样的种法，距今大约有两百多年的历史了。一个月前，他教侄儿在离家不远的一张鱼塘上尝试种水上空心菜，起初找不到稻草，就试着用草席代替，没几天时间居然就可以摘来吃了。后来侄儿终于找来了稻草，编制好放到水里，让空心菜在上面蔓延生长。“当时大家都没试过，以为把空心菜种在水里是很难生长的。”居民罗阿姨一开始很是怀疑，后来看到一片密麻绿油油的空心菜出现在鱼塘里，才信以为真。

最近，左邻右舍纷纷过来向周大伯“取经”，他都一一指点，当然，周大伯特别希望他们这种种植空心菜的“土方”能够得到代代流传。

又叫做竹叶菜、通心菜。它的蛋白质、钙、胡萝卜素的含量比较高，而且有消暑祛热、凉血利尿、消食解毒等功效。是广大人民群众非常喜欢的蔬菜。

空心菜原产于我国南方热带多雨地区，近几年在北方地区的广大地区也得到了广泛的种植。由于空心菜喜欢温暖湿润气候，在北方种植需要的技术比较高，广大农民种植起来难以掌握。因此，我们就向大家介绍一下空心菜的栽培技术。

播种

在北方地区，对于露地栽培空心菜来讲，在4月下旬至5月上旬种植比较合适。空心菜播种时应该选择当年的新种，种子要饱满，颜色新鲜，发芽率应该在98%以上。空心菜种皮比较薄而且并不坚硬，吸水比较快，干籽播种发芽就可以了。播种之前需要整地作畦。整地前应该事先清除土地中的杂草。以免杂草与空心菜种子争夺养分。我们为了预防空心菜病虫害的发生，需要对土壤进行消毒。

消毒的方法是按照每667m2用石灰100kg的标准进行撒播。撒播要均匀。撒播以后深翻土层，翻土的深度应该在15-20cm左右比较合适，深翻土层以后，对土壤进行晾晒。晾晒1-2天以后就可以进行播种了。为了使空心菜以后更好的生长，我们还要给空心菜施用基肥。那么施什么样的基肥好呢？我们现在就给农民朋友介绍一下。我们应该选用有机肥作为底肥进行施肥。尽量不要选用化肥进行施肥。

我们应该按照每667m2施有机肥4000kg的标准进行施肥。施用肥料时应该注意要播撒均匀，否则会对空心菜的生长产生不良的影响。有机肥施完以后，我们应该深翻土壤。如果有条件的最好利用旋耕机进行旋耕。深度应该在10-15cm左右比较合适。施完基肥后，整平土壤后作畦，应该做成南北走向的平畦。畦的宽度应该为1.5m。畦埂高度为0.2m,宽度为0.3m，为了便于以后的浇水和其他的生产管理。我们可以每隔4-5m给畦打一个隔断。

对畦面进行找平，注意畦面不要有凹凸不平的地方，否则不利于以后空心菜种子的发芽。完成以后我们就可以进行播种了。

空心菜的播种我们一般采用条播的方法进行播种。这样可以很大程度上节约种子。按照行距10-15cm的距离进行开沟。沟的深度一般为3-4cm最为合适， 如果太深的话，不利于空心菜种子的发芽出土。开沟完成以后，往沟内进行浇水，水量要大一些比较好，要浇足浇透，以保障种子种植以后能够有足够的水分进行良好的生长。按照间距10-15cm的距离，在沟内进行播种。一般来讲，一个位置播3-4粒种子比较合适。这样就可以保证幼苗有足够的营养面积和阳光条件进行健康的生长。播撒要均匀，尽量避免种子扎堆的现象。播撒完毕以后，用土把沟填平。为了提高种子的发芽率，我们应该在填平土壤以后，在空心菜地上铺上一层塑料薄膜。以起到保温增湿的作用。铺设薄膜时，薄膜应该覆盖的相对平整。薄膜四周需要用重物压实。每个隔断也可以用重物压实。以免刮风时，将薄膜刮起。这样，播种工作就完成了，我们就可以静静的等待种子发芽了。

田间管理

播种后10-15天左右，当幼苗长到4-6cm时，我们就可以把塑料薄膜掀开了。

如果不及时掀开薄膜，会影响空心菜小苗的发育。甚至造成小苗的死亡。伴随着空心菜小苗的生长。其他小草也会随着生长，它们会跟空心菜争夺养分。不利于空心菜的生长。所以我们就要进行中耕除草。应该把畦面上的杂草全部拔掉。

对畦面进行中耕处理时。大家应该注意中耕不要伤及植株。否则不利于植物的生长。在以后的田间管理中，也

要经常注意田间杂草的情况，看见杂草，及时清除，从而保证空心菜良好的生长。观看土壤的干湿情况，如果土壤比较干，就应该进行浇水了。浇水时，水量一定要充足，应该浇湿浇透。让土壤充分的吸收水份。

在以后的日常管理中，一般来讲，农民朋友只要看见土壤比较干旱时，就可以进行浇水。空心菜是多次采收的作物，因此除施足基肥外，必须进行追肥才能取得高产。当空心菜小苗长到5-10cm时，就可以进行第一次追肥了。追肥时，应该按照每667m2用有机肥500-700kg的标准进行追施。追肥时应该先把肥料稀释后，再随着浇水进行施肥。施肥时要均匀。否则某一个地方的肥料过多，就会烧死植株。在进行采收前，一般来讲就进行一次追肥就可以了。

病虫害防治

空心菜的主要病害较少，虫害主要是白粉虱等。可以用虫螨腈1000-1500倍液等进行喷施防治。应该在空心菜生长到8-10cm左右时进行喷施一次。以后需要根据苗情进行喷施。一般来讲，喷施2-3次就可以了。农民朋友特别要注意的是采收以前7-10天以内严禁使用这些农药。

采收

适时采收是空心菜高产、优质的关键。一般在空心菜长到25～35厘米左右时就可以进行采收了。如果不及时采收，既影响空心菜食用的口感又会降低产量。

空心菜是多次采收的蔬菜，一般来讲露地栽培空心菜可以一直采收到8月中下旬。采收时应该把空心菜离地面4－5cm以上的部分全部采收。不要伤及空心菜根部。空心菜采收完以后应该每1kg左右扎成一捆。以便于以后的运输。

空心菜扎成一捆后，长短不一，不利于进行以后的运输，因此，我们要用刀子把空心菜的根部切齐。空心菜的水份比较大，应该把切齐后的空心菜及时放到塑料袋里保存。因为空心菜是多次采收的作物，所以采收完以后，还应该及时结合浇水进行追肥。追肥时应该按照每667m2用有机肥400-500kg的标准进行追施。

好了，到现在为止，空心菜的栽培方法我们就全部介绍完了。希望对大家在空心菜的种植和管理上有所帮助。 提问人的追问 2010-03-29 06:39

对空心菜无土栽培的实验研究

桐乡市实验小学教育集团北港城北小学小课题研究小组

【调查的起因】

现在我们周围的河里面或者湖泊里的水大多都存在富营养的情

况，造成了水葫芦这种外来入侵水生植物生长旺盛，甚至泛滥成灾，每年我们市里都会进行河道的治理，花了不少的经费，但在河里面还是有很多的水葫芦。这使我们想到既然某些植物能在水里长这么好，

为什么我们不在河里面种蔬菜呢？这样即可以节约土地，又可以一定程度治理河道里的水葫芦。

【小组成员】 沈哲晖、杨天豪、吴晓妍、袁佳慧、吴其原

【导 师】 徐冬明

【联系方式】 0573-88236966，13586348256

【实验时间】 2009年10月——2010年9月

【实验对象】

现在大部分蔬菜都是生活在陆地上，本试验要让陆生蔬菜生活到水中，所以本项目选择的蔬菜必须是适应水生环境能力比较强的，这样的蔬菜在从陆生环境到水生环境的转变过程中的存活率比较高、适应周期比较短。其次因为要到水里栽培，所以最好是选择那种吃发出来的嫩芽的蔬菜比较好，这样的蔬菜可以一次性栽培，多次采摘，省去了多次栽种的工序，因为让陆生植物适应水生环境地过程是比较烦琐的，其中不可避免还会有一定比例的植株死亡，减少这一过程，蔬菜无土栽培更可行。

【实验步骤】

（1）、查阅蔬菜种植方面的资料，粗选适合无土栽培的蔬菜。

（2）、查资料及咨询有经验的农民，对选中的蔬菜种类进行分析、精

选，确定实验种类。

（3）、确定研究的方法和步骤。

（4）、充分预测研究过程中可能碰到的问题并作出相应的对策。

（5）、进行保守的无土栽培试验，这一阶段主要是进行实验室的实验

篇四 水上空心菜种植技术
水上种植蔬菜技术研究

水上种植蔬菜技术研究

何军功魏明伟(安阳市水产站455000)

近年来，安阳市渔业发展迅速，水产品产量每年保持10％速度增长．对推进农业产业结构调整、保障粮食安全、发展农村经济、增加渔民收入和维护移民村社会稳定发挥了重要作用。而渔业发展中水域是渔业发展的自然基础．水域环境决定着渔业质量的一个重要因素。由于农业生产中化肥、有毒农药的过度使用以及工业生产等原因．已导致水域生态环境持续恶化．给渔业生态环境和渔业的可持续发展造成较大损失。加强渔业环境污染的治理与渔业水域的环境保护事关人民群众的切身利益．事关发展和稳定。已成为当前一项重要而紧迫的任务。结合安阳市实际，安阳市水产部门为改善渔业水域生态环境，通过开展水上种植蔬菜试验来达到改善水质的目的，已取得成效。

1 造成渔业生态环境污染的原因分析

安阳市主要水产养殖区域在库区。如彰武、南海、汤河、琵琶寺等水库，这些水库不仅是我市最大的水利工程．也是安阳市最大的商品鱼生产基地。沿库的移民村，许多人靠打鱼、养鱼为生，水库渔业已成为当地农民的支柱产业。为渔民增产、增收，为移民村的发展发挥了重要作用。近年来。由于库区周边环境发生了变化。对库区水质造成了一定影响，直接威胁到了安阳市商品鱼生产基地的水产品质量安全。因此，在这里我们对可能造成水库水质污染的原因进行分析。

2造成水质污染的主要化学成分分析

经分析。工业污染中化学成分非常复杂，造成的危害也最大．可通过环保部门进行治理或关停。而农业及其它方面造成的污染的化学成分主要是氮、磷、钾等，这些物质容易造成水体富营养化，引起藻类恶性繁殖。耗掉水中大量的氧。引起鱼类窒息死亡。而氮、磷、钾这些农用肥料，可通过种植水上蔬菜来吸收。以达到净化水质目的。

3水上种植蔬菜

去年安阳市水产部门在彰武水库开展了水上种植蔬菜试验示范．引进了空心菜种植，获得成功。水上种植蔬菜简单易操作．不仅完全不喷撤农药，更不用施肥。并且能充分吸收水中的氮、磷、钾等富营养化物质，使水产养殖多余的有害物、废物，转化成植物生长的养料。并且抑制了有害藻类的过度繁殖。解决了常见的水体富营养化问题。水培蔬菜不仅可做为绿色产品供应市场还可以作为饲料来喂鱼．这样的自产自销的模式。既节约了成本减少了浪费。也让种植养殖更加绿色环保。

3．1 空心菜特点

空心菜是夏秋季节主要的绿叶菜之一，须根系。根浅，再生能力强，植株高20—60em，它的营养主要在茎叶上。最大的特点就是耐涝、耐光、抗高温，但不耐寒，遇霜茎叶就会枯死。对霜霉病、软腐病抗性较强。而且适应性强。南北方都可以种植。水上种植空心菜是近年兴起的．主要是利用空心菜“喜水”的特点。同时．水上种植空心菜技术简单．产品绿色健康。

3．2种植技术

3．2．1育苗阶段

水上种植空心菜育苗是关键．苗的好坏直接关系到经济效益。那么，要育苗则要先选好地。

3．2．1．1选地整地

一般每年的3月中旬开始播种．育苗时应选择沙土、壤土或专门的育苗基质，周边有水源充足，因为空心菜生长期间必须有足够的水。同时，地的选择还要检查土壤是否有被污染过．这样可以避免空心菜受污染。育苗一般分期进行，20天左右为一个周期，就是指一块地的空心菜生长到20天左右就开始在另一块地播种。这样可以在不同时期都可以有幼苗移栽到水面．保证不同时期都可以采收到鲜嫩的空心菜。

选好地后，要先翻土、整平。然后在整平的土地周围垒起一圈高40．50era的土坝。以备灌溉之用。再刨好深约lOem，宽15～20era左右的垄沟。两沟间隔为15cm左右，再施足底肥，底肥可以是家里的猪粪、鸡粪等有机肥，也可以是复合肥。腐熟有机肥：2500。3000kg／667m2或人粪尿1500～2000k∥667m2。复合肥：50-100kg／667m2。

3．2．1．2播种

播种前先晒种，找一块好的平地，用塑料布垫上。把种子铺在上面，在阳光下晒5巧个小时，可以提高种子的发芽率。但晒种时，每隔1个小时要翻晒一次。提醒下，选种时不要选二代种子。这样会降低产量。播种时，把晒好的种子均匀的洒在打好的沟里，继续生长。把拔好的苗根部泥土用清水洗掉。以免把土里细菌带到水里。如果拔出的苗没有及时的移栽。可以放到盛有清水的盆里，暂时储存。水的高度恰好泡过根部为准，这样可以保鲜7天。 一亩育苗地大概需要15．20kg种子。(1亩育苗地保证 3．2．2．4水上定植

30万株幼苗，可以移栽10亩水面)。播完种后，不要先 把处理好的苗移栽到浮床上。这个工作要在水

盖土，要在种子上施一层多菌灵(可湿性粉剂)，预防 面上进行，因为移栽时尽量缩小苗根离开水的时间。

土壤中的病虫害。把多菌灵(可湿性粉剂)倒到塑料 先把苗根插到小塑料管里。然后用泥巴把苗根固定

桶里，然后用10倍的土搅拌，再洒在播完种的土里， 好。每一个塑料管只栽一颗幼苗，一般一平方米浮床

每亩地使用50kg左右的多菌灵(可湿性粉剂)。然后 栽植49株。浮床可放在网箱周围，如果是鱼塘种植的

再盖土，用锄头稍稍覆盖一层薄土，不超过2em，把沟 话，只能占用一半的水面，比如有一个12亩的水面鱼

打平。最后浇上水，水要浇透。 塘。就只能用6亩水面。这样才不会影响鱼的生长。

3．2．1．3苗期管理 3．2．3水上管理

空心菜在育苗期的温度一般在15。45℃之间，每天浇 空心菜移栽到浮床上以后，无需再施肥，因为水

1～2次水，每次浇水都要浇透，5天左右就会长出小 下鱼的粪便已足够做空叶菜的肥料。但要关注水质

苗。当苗长到lOcm左右的时候就不只是浇水而是要 情况，适时移动浮床。另外，水上空心菜很少发生病

灌水啦。主要是其“喜水”的特性。把水用水泵抽到先 虫害的现象，一般不使用农药，也最大可能的不要使

前垒好的土坝里，当水灌到小苗根部即可，苗期不要 用农药。

施肥，但一定要保证小苗的需水量。同时。不需要问 3．2．4适时采收

苗，只要除草即可。 移栽到浮床上的空心菜大约25天以后．苗就能长

3．2．2移栽阶段 到50,-,60em高了，这个时候就可以采收第一茬了。采

3．2．2．1 水面选择 收时不要任何工具．只需要用手从水面以上第二个径

主要选择在库区网箱养殖密集区及有投饵养殖 节处掐断即可。采收时。只要不损害到空心菜的根部

区，因为这些水域富营养化，正好可使空心菜吸收利 一般就不会影响到它的后期生长。一平方米大概能采

用，不要施肥，以达到净化水质目的。同时要向阳，保 收到3．5kg空心菜。以25天为一个循环周期，采收可以

证生长温度。但要注意，如果水中有草鱼或小龙虾， 从3月开始到10月末结束，一共可以采收6次。

就需将空心菜在水中的部分加装隔离网．因为他们 3．2．5效益分析

最喜欢吃食空心菜的根须。 如今人们更加注重饮食健康。绿色天然食品越来

3．2．2．2人工浮床设计 越受到欢迎。水上栽培蔬菜成为实用先进的栽培技

一是按照1．2m的长度将竹子截断，然后把截好 术，不仅节省了肥料和土地资源，栽培出的蔬菜没有

的竹子摆好，先把四根竹子用尼龙扎带固定出一个大 受到环境污染。是纯天然绿色食品。水上栽培技术操

框架，然后再把剩下的竹子按照15cm宽依次固定在框 作简单，低成本，如空心菜市场价格大约3元／l【g左右，

架上，固定好竹子以后，再把小塑料管按照lOem× 一年亩产量20009。每亩水空心菜的成本两三千元。纯

15cm的距离，用尼龙扎带固定在竹架上，然后修整一 利润达两万多元。同时，通过种植水上空心菜。对渔业

下，一个用竹子做的浮床就做好啦。浮床的长度不限， 生态环境的改善所产生的效益是不可估量的。

但宽控制在1．2m左右，便于收获。浮床做好后，就固定 4结论

在水面上。但浮床要固定在离岸2m以上的距离，这样 水环境是鱼类生存和发展的最基本的载体，渔

可以避免岸上的害虫对空心菜的伤害。二是“在水面 业生产的产量和质量与水质直接密切相关。改善渔

上打几个固定桩，并铺上钻有洞的泡沫浮床。将空心 业生态环境是保障鱼类健康生长的重要保障。因此，

菜苗固定在洞里，尺寸根据场地大小而定。 空心菜的水上成功种植，不但大大提高了经济效益，

3．2．2．3取苗 节约了大量的土地。更主要的是吸收了富营养化水

当苗长到20—25cm的时候就可以移栽到做好的 的营养，对于水源也是一种净化，是未来农业发展的

浮床上了，在移栽的前一天，还是照常把育苗的土地 一个方向。对渔业的可持续发展，促使渔业增产、农

灌满水。这样从土地里拔出的时候，因为土地湿润不 民增收，经济、社会的和谐发展具有非常重要的意

会伤到苗的根部。拔苗时先挑长的大一点的苗拔。就 义。

像间苗一样，分期分批进行，尽量不要影响剩下苗的

收稿日期：2013-04—16

篇五 水上空心菜种植技术
水上蔬菜栽培技术

天津农业科学Ｔｉａｎｊｉｎ

ＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ

２０１０，１６（１）：６０－６２

・作物栽培与设施园艺

水上蔬菜栽培技术

刘万华１，徐洪全２，崔克广１，邵凤成１，于长来１，丁振山１

（１．天津市武清区农、№局，天津３０１７００；２．天津市恒远水体综合利崩专业合作社，天津３０１７０９）【水上空心菜种植技术】

摘要：以竹叶菜为例，介绍ｒ水上蔬菜从育苗到采收加工的栽培技术，为蔬菜栽培走出土壤向水面上延伸并实现产业化打下了基础，成为农民增收的一条新途径。

关键词：水上蔬菜；浮脒；竹叶菜；育苗；移栽；栽培技术中图分类号：￥６４５文献标识码：Ｂ

ＤＯＩ编码：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６—６５００．２０１０．０１．０１７

ＣｕｌｔｉｖａｔｉｏｎＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙｏｆ

ＷａｔｅｒＶｅｇｅｔａｂｌｅ

ａｎｄＰｒｏｆｅｓｓｉｏｎａｌＯｒｇａｎｉ—

ＬＩＵＷａｎ－ｈｕａｌ，ＸＵＨｏｎｇ－ｑｕａｎ２，ＣＵＩＫｅ－ｇｔｌａｎ９１，ＳＨＡＯＦｅｎｇ－ｅｈｅｎ９１，ＹＵＣｈａｎｇ—ｌａｉ‘，ＤＩＮＧＺｈｅｎ—ｓｈａｎｌ

（１．ＴｉａｎｊｉｎＷｕｑｉｎｇＡ面ｃｕｌｔｕｒｅＢｕｒｅａｕ．Ｔｉａｎｊｉｎ３０１７００，Ｃｈｉｎａ；２．ＴｉａｎｊｉｎＨｅｎｇｙｕａｎ（ｐｅｒｍａｎｅｎｔ）ＷａｔｅｒＩｎｔｅｇｒａｔｅｄＤｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ

ｚａｔｉｏｎ，Ｔｉａｎｊｉｎ３０１７０９．Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ：’Ｆｈｅｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙｏｆｂｏｏ－ｌｅａｆ－ｖｅｇｅｔａｂｌｅｆｏｒｅｘａｍｐｌｅ．Ｉｔｌａｉｄｉｎｃｒｅａｓｉｎｇｉｎｃｏｍｅｆｏｒｐｅａｓａｎｔ．

ａ

ｗａｔｅｒ

ｖｅｇｅｔａｂｌｅｆｒｏｍｓｅｅｄｌｉｎｇｓ

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ｐｉｃｋｉｎｇａｎｄｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ

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ｎｅｗ

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Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｗａｔｅｒｖｅｇｅｔａｂｌｅ；ｆｌｏａｔｉｎｇｂｅｄ；Ｂａｍｂｏｏ—ｌｅａｆ－ｖｅｇｅｔａｂｌｅ；ｓｅｅｄｌｉｎｇｓ；ｔｒａｎｓｐｌａｎｔ；ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ

水上栽培蔬菜不同于露地和保护地蔬菜，也不同于扎根在水底泥土中的水生蔬菜，它没有土壤作支撑，蔬菜的根系完全生长在水中，所以，不但要精选适宜的蔬菜品种，还要有相应的设施才能够进行水上蔬菜的栽培。自２００７年开始，位于武清区三大水乡之一的泗村店镇恒远水体综合利用专业合作社着手探索水上蔬菜的栽培技术，借鉴国内外水上蔬菜栽培经验，经过３ａ试验研究，在浮床的制作环节上取得了突破，成功研发出了完整的竹叶菜水上栽培技术和订单生产模式，解决了水上栽培蔬菜投资大、成本高、难管理、效益低的难题，为蔬菜栽培走出土壤向水面上延伸并实现产业化打下了基础，成为农民增收的一条新途径。“泗水村牌”水上竹叶菜还取得了绿色认证，热销于京津和港澳地区。１蔬菜品种选择

多年生草本植物，按其对水的适应性分为旱蕹和水蕹，水蕹即水生竹叶菜，是一种可在水面上栽培的叶菜类蔬菜品种，竹叶菜根很浅，生命力顽强，茎叶茂盛浓绿，节上易生不定根，适于扦插繁殖，长势强，抗高温，在１５～４０℃条件下均能生长，可弥补淡季的蔬菜供应。其嫩茎、幼叶、叶柄均可食用，竹叶菜非常鲜嫩、清甜、爽口。经化验检测，“泗水村牌”水上竹叶菜不但矿物质和维生素含量非常丰富，富含人体必须的碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养素和丰富的膳食纤维。蛋白质含量比等量的番茄高４倍多，钙含量比番茄要高１２倍多，各种维生素的含量比“百菜之王”的白菜还高，是一种营养丰富的绿叶菜。竹叶菜除可作为餐桌上的美味佳肴外，医疗保健作用也十分明显，中医认为水生竹叶菜还是治病良药，具有消暑解毒、生津、消炎之功效。

２育苗

并非所有蔬菜品种都能在水上生长，经查询和试验，首先选择的是竹叶菜。竹叶菜学名为雍菜，又叫空心菜、藤菜，系旋花科牵牛属一年生或

收稿日期：２００９—１２—０１；修订日期：２００９—１２—１３

作者简介：刘万华（１９５９一）．男，天津武清人，推广研究员，主要从事农业技术推广丁作。

一般３月中旬开始在温室内进行育苗，方法有两种，规模化生产时应选第２种方法。

万方数据　

第１期刘万华等：水上蔬菜栽培技术

２．１常规育苗法

做成蔬菜栽培畦，畦长（根据温室跨度而定）

６．５

ｍ，畦面宽１．６ｍ，同时施商品有机肥１

５００ｋｇ。

播种前浇足底墒水。２．２穴盘基质育苗法

做宽１．１ｍ、长（根据温室跨度而定）６．５ｍ、畦埂高７～１０ｃｍ的育苗畦，将畦面整平压实，畦底铺农用薄膜，以防水分渗漏和根系下扎。选用中国农科院棉花研究所蔬菜育苗专用基质装入育苗穴盘（注意不要装得太满），选用５０孑Ｌ穴盘（５４０×２８０），然后分两排均匀摆放在畦内的农膜上，喷透水后待播。

２．３种子处理

播种前晒种１～２ｄ，剔除瘪粒和霉变、虫蛀、破损的种子，然后放人５５℃的温水中浸泡。浸泡期间要不停地搅拌并保持水温１５ｍｉｎ，自然降温后用清水冲洗两遍，阴干后播种。

２．４播种

将处理好的种子播在育苗畦（每畦用量５０ｇ）或穴盘上（每孔放ｌ粒），播后覆土或基质，厚度１ｅｍ左右，畦面上覆盖薄膜保湿。

２．５管理

播种至出苗期间，温室内要保持平均２５℃的

温度，播种３ｄ后就可出苗，待秧苗长出子叶后要

浇水一次并要进行除草，子叶平展时灌促根剂，此后要注意在每天中午前后将大棚适当通风，在温度高出３６℃时要加大通风力度，当竹叶菜苗长出两片真叶后再进行１次浇水和除草。此后要根据土壤墒情进行浇水，满足秧苗生长要求的高温高湿条件。育龄２０ｄ左右起苗移栽。

３浮床制作

水上竹叶菜种植在浮床上。要求制作的浮床必须坚固耐用、具有一定的浮力，以承载蔬菜的

重量。３．１做框架

要选择优质竹竿，用铅丝捆绑成长方形框架。要求框架必须牢固，不变形。框架长度可按竹竿长短来定，但不宜过宽，要便于浮床中间部位秧苗定植。

３．２固定托管

把用来种植、固定秧苗的托管（直径２ｃｍ、高

万　

方数据・６ｌ・

２

ｃｍ）用４５丝的尼龙绳连成网状，再与绑好的框架连接牢固。使托管按株距１５ｃｍ、行距２０ｅｍ的距

离分布均匀。操作方法：先做出工装，将托管均匀分散、放置在工装上，再用绳与框架连接。但必须确保网绳紧绷，以保证所有托管处于同一水平面上。３．３安放浮床

按水面移栽密度４２万株／ｈｍ２秧苗计算出浮床数量，再把浮床用绳索连接，放人种植水面。连接浮床时，浮床之间要留有２０ｃｍ左右的距离。浮床摆放在距离两岸４～５ｍ的位置，并用绳索在岸边固定，确保浮床在水面上不移动位置。每排浮床之间也要留出１．５～２ｍ的距离，便于以后撑船采摘。

４秧苗的移栽与栽后管理４．１起运苗

常规育苗时，应在移栽前一天傍晚给苗床浇１次透水，使第２天起苗时尽量少伤根。秧苗随拔随装入保鲜箱，封闭好，用保鲜车运送到种植基地水面。穴盘基质育苗时，起苗前２天停水，从穴盘中取出秧苗，３０株ｌ捆装箱保湿，运送到种植基地水面。

４．２移栽

秧苗离开育苗畦当天应栽入水上浮床。每个托管定植１棵苗，让根系完全浸入水中，确保秧苗的成活率。在养殖草鱼的坑塘中栽培时，浮床下部还要加防护网。

４．３

管理

技术人员随时检查蔬菜的成长情况和浮床的固定情况。一般水生竹叶菜上病虫害发生较少，常见害虫为甘薯麦蛾，当少量发生时可结合采收

人工捉虫，严重时应叶面喷洒进行防治。还要保持水面高度不降低，且避免有污染的外缘水进人种植水域污染水质，进一步来污染蔬菜。５采摘与运输

水上竹叶菜在环境和温度都适宜的情况下，

大约２０ｄ左右就要采摘１次，这样，菜的叶子鲜

嫩，茎也不老。采摘人员用船载保鲜箱下水采摘，将长势茂盛、无干枯黄叶及病虫害的菜用人

天津农业科学第１６卷

－６２・

工采摘，不准用机械性质的Ｔ具，采摘生长点以

下２８～３３ｃｍ的幼嫩茎叶，放入保鲜箱，然后用保

鲜车及时运往合作社加工车间，保持蔬菜新鲜。

６加工与包装

加工车间检验人员对蔬菜进行把关验收，将有机械损伤、腐叶、黄叶、病虫害的蔬菜挑出，做不合格蔬菜处理。严禁把带有不合格的菜进行包装；将检验合格的竹叶菜按每盘０．４ｋｇ装入托盘，要理顺茎叶送入保鲜包装机包装。经检验合格后的保鲜包装蔬菜贴卜商标及合格证，装入定制纸箱，每个纸箱装入８ｋｇ竹叶菜。将打包好的蔬菜整齐码放到保鲜库待售。７种植效益

由合作社免费提供水生竹叶菜的秧苗，并协助种植户移栽，无偿提供栽培所需的浮床等生产资料。义务指导技术，产品按保护价ｌ元／ｋｇ全部

万　

方数据回收，一般种植户年效益为６万元，ｈｍ２左右。与此同时，环境和社会效益也十分明显，水上栽培蔬菜能净化水质，保护环境，提高渔产品质量。扩大水上蔬菜栽培面积，可节约耕地，缓解蔬菜与粮食争地的矛盾。

参考文献：

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水上蔬菜栽培技术

作者：作者单位：

刘万华， 徐洪全， 崔克广， 邵凤成， 于长来， 丁振山， LIU Wan-hua， XU Hong-quan， CUI Ke-guang， SHAO Feng-cheng， YU Chang-lai， DING Zhen-shan

刘万华,崔克广,邵凤成,于长来,丁振山,LIU Wan-hua,CUI Ke-guang,SHAO Feng-cheng,YUChang-lai,DING Zhen-shan(天津市武清区农业局,天津,301700)， 徐洪全,XU Hong-quan(天津市恒远水体综合利用专业合作社,天津,301709)天津农业科学

TIANJIN AGRICULTURAL SCIENCES2010,16(1)1次

刊名：英文刊名：年，卷(期)：被引用次数：【水上空心菜种植技术】

参考文献(6条)

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本文读者也读过(10条)

1. 叶华 网箱养殖花、白鲢技术[期刊论文]-江西水产科技2005(3)

2. 张敬春.卢炳红.毛立春 常规鱼类养殖技术之三北方池塘高密度培育白鲢水花技术[期刊论文]-中国水产2006(6)3. 黄乙 网箱养殖花鲢[期刊论文]-河南科技2006(24)

4. 杨培银 高邮湖网围养殖花白鲢经验[期刊论文]-水产养殖2006,27(6)

5. 窦荣选 常规鱼类养殖技术之三:小浪底水库网箱养殖花鲢技术[期刊论文]-中国水产2004(4)6. 马建国.王庸.李红艳 河道网箱养殖花鲢试验[期刊论文]-河南水产2006,67(2)7. 龙启辉 池塘精养高产模式总结[期刊论文]-江西水产科技2010(2)8. 黄乙 网箱养殖花鲢技术[期刊论文]-农村实用科技信息2006(3)

9. 李立华.吕春英.沈军 网箱养殖花鲢技术[期刊论文]-农民致富之友2008(10)10. 仝学先.付鹏 利用灯光网网箱养殖花鲢试验[期刊论文]-河南水产2007,72(3)

引证文献(1条)

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本文链接：

篇六 水上空心菜种植技术
空心菜栽培技术

空心菜栽培技术

空心菜又名蕹菜,属短日照作物，也是夏秋主要的绿叶渡淡蔬菜。空心菜从春到夏都可栽培，可根据市场需要在温室、大棚、小棚中栽培可实现周年生产，随时供应市场。具体栽培技术如下：

一、品种选择 栽培品种：大鸡黄、大骨青、剑叶、丝蕹、大鸡青等。

二、适期播种 早春大棚栽培，1-3月播种，无棚覆膜栽培3月下旬至4月上旬播种；露地栽培4月中旬至6月中下旬均可播种。

三、施肥整地 空心菜生长速度快，分枝能力强，需肥水较多，种植时宜施足基肥，一般每亩施腐熟有机肥1500～2000kg、草木灰100kg，充分与土壤混匀后起高畦，畦高20cm、畦宽130～150cm(含沟)。

四、育苗 选择籽粒饱满，色泽新鲜，发芽率达98%以上的种子。空心菜种皮比较薄，吸水快，可干籽播种，也可催芽播种。 ① 催芽：大棚育苗，每667㎡大棚，约需种子5-6kg。种子淘洗后再浸种18-20h。捞起洗净后在25℃条件下催芽，催芽期间要保持湿润，每天用清水冲洗种子1次，当种子有50%-60%露白时即可播种。

② 营养钵育苗（或穴盘育苗）：播种前，先将营养钵装土2/3，每个营养钵播3-4粒种子，播后用营养土盖种1cm厚，覆盖薄膜，保持营养钵温度和湿度。必要时加盖遮阳网。

③ 苗床直播育苗 空心菜可进行撒播或条播，每亩用种量为15～20 kg，撒播后用细土覆盖1cm厚左右，条播可在畦面上每隔15 cm横挖一条2～3cm深的浅沟，将种子均匀地撒在浅沟内，再覆盖细土，然后用遮阳网覆盖畦面，淋水，出苗后即可揭开遮阳网。

五、选地与施肥

1、定植地选择 定植地应选择土壤肥沃、疏松透气、土壤PH6.5-7.5，

土壤水分适宜，阳光充足的地块。

2、施足基肥 基肥按每667m2撒施腐熟有机肥1500-2000kg，施肥时应注意撒施均匀。与此同时撒施石灰进行土壤消毒，石灰用量按每667 m2 撒施100kg。【水上空心菜种植技术】

3. 整地做畦 播种前深耕细耙（旋耕），耕深15-20cm，深翻土层后，晾晒1-2天再进行耙地或旋耕，清除杂草，整平作畦，畦宽1.2m。畦高0.2m,沟宽0.3m，并整平畦面。

六、定植与直播

1、定植 空心菜定植密度为10-15cm×10-15cm 定植后浇足定根水。

2、大棚直播 空心菜播种采用条播的方法，开沟行距10-15cm，沟深3-4cm，播种间距10-15cm。开沟后，浇足底水，进行播种，播撒要均匀，每穴播种子3-4粒。播后填平播沟。并在畦面上铺膜压实增温保湿。温度较高时可加盖遮阳网。

七、大棚管理

① 温湿度管理。空心菜喜温耐湿、生长适温25-30℃，不耐寒，10℃以下停滞生长；大棚栽培时，气温低，湿度大，且持续的低温阴雨天气时间长，对其生长极为不利，因而保温防寒是空心菜栽培技术的关键。

空心菜播种后，应及时密封好大棚，保证棚内温度高于10℃，否则会引起冻害，同时在阳光充足，温度较高时，应加强通风，尽量避免大棚内的温度高于35℃，防止植株发生病害，以保持植株的旺盛生长，提高产量。大棚内湿度较高时必须及时揭开大棚两端或四周的薄膜进行通风降湿。

② 肥水管理。空心菜是多次采收的作物，因此除施足基肥外，必须进行多次分期追肥才能取得高产，苗期可用10-15%的稀人粪尿淋施，每667m2用量为1000-1500kg，当幼苗有3-4片真叶时，用复合肥15-20kg和尿

素2-4kg混合施用，采收期每采收1次用复合肥5-8kg（每667m2）追肥。空心菜需水量较大，应经常浇水以保持土面湿润。生长期间要及时中耕除草，封垄后可不必除草中耕。

③ 空心菜病害较少，主要病害有苗期的猝倒病和茎腐病，病害是由低温，高湿引起的，通过通风排湿可减轻病害的发生，药剂防治可用瑞毒霉700倍、卡霉通800倍喷雾防治。

主要虫害有白粉虱、螨类、红蜘蛛，可用克螨特1000倍、卡死克1500倍、2%阿维菌素喷雾防治。防治适期在空心菜8-10cm高度，以后需要根据苗情进行防治。

八、田间管理

1.中耕松土：播种的幼苗长到4-6cm时揭膜。空心菜在播种出苗或移栽、扦插成活后，结合中耕除草，每666.7㎡可用10％-15％的稀人粪尿淋施，亩用量为1000-1500kg（或施2～3成人畜粪1500～2000 kg）。在空心菜幼苗和后期生长过程中，要及时进行中耕除草、补水补肥。

2、苗期追肥：当空心菜小苗长到5-10cm或3-4片真叶时，进行第一次追肥；667㎡追施复合肥15-20kg，以后每3-5天就浇一次水；采收一次、中耕一次、浇水一次、施肥一次，采收期每采收１次用复合肥10-15 kg/667㎡追肥。

3、水分管理 天气或土壤干燥，应进行补水。浇水时水量要充足，应浇湿浇透。让土壤充分的吸收水份。

九、采收

一般播种后35-45天。

采收方法：

1、一次性采收，可于株高20-35cm时一次性收获上市。一般一次性

收获667m2产可达1500kg，

2、多次采收，可在株高12-15cm时间苗，间出的苗可上市；当株高18-21cm时，结合定苗间拔上市，留下的苗子可多次采收上市。当秧苗长到33cm高时开始采收，第1次采收茎部留2-3个茎节，为以后采收的茎蔓可保持粗壮。多次收获的667m2产可达5000kg。

空心菜是多次采收的蔬菜，露地栽培的可采收到8月中下旬。采收时，留茬4-5cm。采收完以后，还应结合浇水及时进行追肥。追肥时应该按照每667㎡用有机肥400-500kg的标准进行追施。

篇七 水上空心菜种植技术
怎样把竹叶菜种到水上

怎样把竹叶菜种到水上

随着人类对环境，健康，和谐目标的更高追求，人们对蔬菜的要求也越来越高了。在我国有一种蔬菜叫竹叶菜，它是空心菜的一种，属旋花科，甘薯属，一年生或多年生草本植物。以嫩茎、叶炒食或做汤。

竹叶菜早些年大多生长于田野阴湿地里，主要以食用和药用为主。竹叶菜里富含各种维生素、矿物盐，还有对人体有益的物质。比如，每百克竹叶菜嫩茎叶含水分89克，蛋白质2.8克，脂肪0.3克，碳水化合物5克，钙206毫克比西红柿高12倍还多，铁5.4毫克，胡萝卜素4.19毫克，还含有维生素B等等，而且竹叶菜还有药用价值。这也就是说，竹叶菜是一种健康食品。

但我们看到的竹叶菜一般都生长在陆地上，而在陆地上种植的竹叶菜一般长势很慢，并且要及时灌水才能保证它的生长。最近人们就利用了竹叶菜“喜水”的特点，把竹叶菜从陆地搬到了水上种植。这也就是竹叶菜新的种植模式——水上种植。水上种植的竹叶菜被有关食品检测部门定为无公害蔬菜。

水上种植竹叶菜就是在陆地育苗，当苗长到一定大小的时候，然后把苗移栽到水上种植。水上种植的竹叶菜根部生长在水中，它可以吸收水中的富营养，达到竹叶菜的营养需求，其生长过程中无需再施肥，还易于管理，同时还能起到改善水质，绿化水源的作用。另外，在水面种植竹叶菜不仅节省了土地，有了足够的水分以后竹叶菜长势

更快，为种植户增加了经济效益。在今天的节目中我们就介绍一下水上种植竹叶菜的技术要点。

植物学特征：

竹叶菜，是夏秋季节主要的绿叶菜之一，须根系，根浅，再生力强，株高20～60厘米，它的营养成分大多在叶和茎上，一般人们常用茎叶炒食或者做汤。

竹叶菜的生长势强，在15℃～45℃条件下均能生长，它的最大特点是耐涝、耐光、抗高温，但不耐寒，遇霜茎叶就会枯死。对霜霉病、软腐病抗性较强，而且适应性强，南方和北方都可以种植。

水上竹叶菜对水的酸碱度要求是pH在5.5～6.5之间，当水的pH小于5.5时，水的硝化细菌受到抑制，硝化细菌的作用会减弱，水中的营养得不到充分释放，导致蔬菜吸收不到足够的养分，易导致蔬菜缺少养分死亡。

水上种植竹叶菜，首先要育苗，育苗可是一个关键环节，因为苗的好与坏直接关系到收入的多少。

选地整地:

一般每年的3月中旬开始播种，育苗时应选择沙土或壤土的土地，育苗的土地周围有水源，因为竹叶菜生长过程必须有足够的水。另外，育苗地要远离工业区，这样才能保证生产出来的蔬菜没有污染。育苗一般分期分批进行，也就是一块地的苗长到20天左右，另外再选一块地再播种，这样就能保证，不同时期都能有不同大小的苗，同时也

能分期把苗移栽到水面上，这样也就能保证不同时期都能采收到鲜嫩的竹叶菜了。

选好育苗的土地以后，要先翻土，整平。然后先在整平的土地的周围垒起一圈高40～50厘米的土坝，以备在苗长出以后灌水用。 垒完土坝以后，在整平的土地上打沟，沟深一般在10厘米左右，沟宽15～20厘米左右，两沟之间的距离15厘米左右，沟打好以后。施足底肥，底肥可选择有机肥或者复合肥，亩施腐熟有机肥2500～3000千克或人粪尿1500～2000千克，每亩施复合肥50～100千克。 播种前种子的处理，要先晒种。找一块阳光好的平地，铺上塑料布，把事先挑选好的粒大饱满的种子倒在上面，铺平，铺均匀，这样在阳光下晒种5～6个小时，可以提高种子的发芽率。但是晒种时，每隔1小时翻一次种子，让每一粒种子都能接受到足够的阳光照射。这里要提醒您，选种时，不要选择二代种子，因为用二代种子种出的竹叶菜会减产。所以你在选种时一定要谨慎，以免降低收入。 播种时，把晒好的种子均匀的洒在打好的沟里，一亩育苗地大约15～20千克种子为宜，1亩育苗地保证30万棵苗左右，可移栽10亩水面。播完种后，不要着急盖土，要在种子上施一层多菌灵（即：可湿性粉剂），预防土壤中的病虫害。把多菌灵（即：可湿性粉剂）倒到塑料筒里，然后用10倍的土搅拌，把搅拌好的多菌灵（即：可湿性粉剂）均匀地撒在播完种的土地表面上，每亩地多菌灵（可湿性粉剂）的用量是50千克左右。然后再盖土，用锄头稍微覆盖一层薄土，保证覆盖的土不超过2厘米，把沟打平。最后浇上水，水要浇透。

苗期管理：

竹叶菜育苗的适宜温度一般在15℃～45℃之间，每天1～2次浇水，每次浇水时都要浇透，5天左右小苗就会长出来了。等苗长到10厘米左右的时候，就要给育苗地灌水而不只是浇水了，这主要是因为竹叶菜喜水。把河水用水泵灌到育苗的前垒好的土坝里，当水灌到小苗根部即可，苗期不需要施肥，但每天都要灌一次水，保证小苗能喝到充足的水。

苗期一般不需要间苗，只是适当的时候除草即可，当苗长到20～25厘米的时候，就可以移栽到水面上了。

接下来的重要任务就是选择水面了，把竹叶菜从陆地移栽到水面之前，选择好水面那也是一个非常重要的环节，因为水质的好与坏，是竹叶菜移栽后能否存活的关键。

水面选择：

一、鱼塘是最好的选择，是最直观的一种选择，也是最简单的选择。因为有鱼生长的地方，水一般不会被污染，而且鱼的粪便还可以当作竹叶菜的肥料，所以竹叶菜生长过程不需要施肥。但这里要注意，不能选择有草鱼或者小龙虾的池塘，因为竹叶菜的根是草鱼和小龙虾最喜欢吃的食物。

二、检测水质，如果不是鱼塘的水面，就要通过权威部门的检测，才能决定这块水是否适合种植竹叶菜。检测以后，如果水的pH值在

5.5～6.5之间，水的农药残留等数据都适合竹叶菜生长的话，就可

以用来种植竹叶菜。另外，河面的大小没有规定，一般容易管理就可以。

三、水库尽量不做选择种植的范围，因为水库的水温偏凉，比其它水要低5度以上，竹叶菜又是喜高温的蔬菜，虽然水库里水的温度也适合竹叶菜的生长，但是因为水库水温常年偏低，所以会减少产量。 定植前的准备：

定植以前先做好能让竹叶菜固定在水面上的浮床。浮床材料的选择，一般根据当地的实际情况选择材料，可以漂浮在水面上的材料，例如：竹子、芦苇等都可以。在浙江竹子比较多见而且又经济实惠，所以我们用竹子来介绍一下浮床的制作的方法。在选择竹子的时候也要根据实际情况，适当选择实惠的材料，材料不同成本也各不相同。

虽然材料不同成本各不相同，但是它们的使用寿命也不一样。一般用大竹子做的浮床可以连续用5年左右。小竹子做成的浮床，可是连续用3年左右。而用芦苇做成的浮床寿命只有一年左右。 选好浮床材料以后，按照宽1.2米的长度把竹子截断，然后把截好的竹子摆好，先把四根竹子用尼龙扎带固定出一个大框架。然后再把剩下的竹子按照15厘米的宽度依次固定在框架上，固定好竹子以后，再把小塑料管按照10厘米×15厘米的距离，用尼龙扎带固定在竹架上，然后修整一下，这种用竹子做原料的一个竹叶菜浮床就做好了。做好的浮床要保证宽度不超过1.2米，这样采收起来更方便，但浮床的长度不限，可以根据竹子的长度。浮床做好以后，把浮床固定在选好的水面上。

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