开一饮食店怎么起步

导读：　开一饮食店怎么起步(共7篇)新手开餐馆怎样开餐馆最赚钱的几个小窍门民以食为天，投资餐饮业是一个永远都不会消亡的行业，大有大做，小有小做。要开一间赚钱的餐厅当然不是一件轻而易举的事情，但任何事情都有其规律，有心者如能按照本文所提示的方方面面去深入研究，再结合自己的实际情况，开一间赚钱的餐厅就不会太难了。如果你拿定主意决定开餐厅，...

篇一 开一饮食店怎么起步
新手开餐馆怎样开餐馆最赚钱的几个小窍门

　　民以食为天，投资餐饮业是一个永远都不会消亡的行业，大有大做，小有小做。要开一间赚钱的餐厅当然不是一件轻而易举的事情，但任何事情都有其规律，有心者如能按照本文所提示的方方面面去深入研究，再结合自己的实际情况，开一间赚钱的餐厅就不会太难了。

　　如果你拿定主意决定开餐厅，马上又冒出新问题：开什么样的餐厅？什么规模和档次的？需要多少投资？回报如何？会有多大风险？怎样开餐馆最赚钱？还是先吸取一下成功者的经验吧。

　　正确而有远见的选址

　　朱女士一家住在莘庄，离地铁站还有4公里路，当初想开个小饭店，在地铁站旁和小区旁的地点上犹豫不决。朱女士决定先踩点，在不同时段分别带上家人去不同地点的多家饭店吃饭考察。结果发现：地铁旁的小饭店租金高客源稳定，容易做出特色。最关键的是，多数住在莘庄的小夫妻，往往下班出了地铁已是晚上7时多，这个时候地铁旁的特色小饭馆是这些人“吃得好一点”的最佳选择。小区旁呢，租金便宜一大截，但客源一般，最关键的是只有双休日才可能有点生意。可朱女士设身处地一想，到了休息日，自己一定是喜欢上菜场买点小菜做给家人吃，很少光顾饭店。再看看已有的小区饭店，多数陷入生意不继、价格偏高、质量下降的恶性循环。想清楚后朱女士看准机会在地铁口盘下一爿特色小饭馆，一年不到，生意走上正轨，投资收回并开始赚钱。

　　开家能赚钱的小饭馆的确是很实惠的事情，自己一家不仅可以在店内不费心思地包下伙食，刨去各项开销之后还能创造稳定的增值。如何开一家财源滚滚的饭店，成功者的经验是：选择有客源潜力的地段。

　　菜牌标价玩数字

　　怎样开餐馆最赚钱?对于小餐馆来说，价格是最能影响客人心理的因素。如果食客发现你的价格和大酒店差不了多少，他就会觉得不值，恐怕领教过一次就不会再来了。出于上述食客的消费心理，我们在制定价格的策略时，不妨也玩一下菜单上的数字游戏。

　　比如，邻近档次相近的餐馆某款常点的菜式定价是20元，你可以定18元；一些稍高档的菜式，如果人家是30元，你就定28元。尽管表面看来，你的单项菜式的毛利率低了，但你吸引的客人也多了，从而带动了其他菜式的消费，增加了营业额。

　　20元较之18元或者30元较之28元只差2元钱，但其心理影响却截然不同，18元在人们的心理中是十来块钱，而20元已经是上了二十字头的一个数字区间了。

　　如果有些菜在材料价格上涨的情况下不得不同步跟进时，也应该考虑数字在人们心理上的影响，最好都在同一区间内作调整。比如，你原来的售价是26元的，那么尽量不要调到30元的区间。按照售价=食品成本÷预期成本率的公式，比如，清蒸鲈鱼的成本是7元，你理想中的计划成本率是40%，按公式计算你的销售价格应该是17.5元。但是由于食品成本增加到8元，按照公式计算，你的售价就应该增加到20元。这时，你就应该考虑把你对原来的预期成本率略微提高一点，也就是说把毛利率降低一点，把售价定位于19.8元。如此，数字还在原来的区域，数字9或8，一般都被认为是吉利数字，顺应大多数人趋吉的心理，消费者的反应就不会很强烈。

　　善用特价巧促销

　　所谓特价策略，实质上是让利促销，即局部让利吸引尽量多的客人，以增加总营业额，从而增加总利润的策略。

　　比如，广州某中餐馆的“红烧乳鸽”和“好味猪手”是这家餐馆的招牌产品，很受市场欢迎。原来的价格分别是12.8元和11.8元，为了提高竞争力，吸引更多的熟客来消费，他们大胆地实行了这两项产品以及其他一些较为畅销的菜品在生意较淡的晚餐轮流推出特价。乳鸽特价9.8元，好味猪手特价9.3元。前者定额为每市供应150只，后者为200盘。售完为止，想吃的话，明天再来，结果每天都销售一空。以乳鸽为例，虽然每只损失了3元毛利，每市少收了450元，但晚市的营业额由于特价活动在熟客中引起了轰动效应，使来就餐的人数增加而平均每市增加了近两千元。剔除预期成本800元，毛利是1200元。

　　由于实行了特价，乳鸽的销售量增加，他们又与供货商讨价还价，争取到进货价降低了3%的优惠。可见，实行了特价还是比原来增加了毛利。

　　特价商品必须控制数量，因为是让利消费，数量太大的话，毛利减少数就会增大，因此必须控制在总体毛利的增加数大于特价产品毛利减少数的两倍以上的幅度。

　　此外，定价技术也可以以菜品的分量作配合。广州有一间星级宾馆的餐厅，经营状况不太理想，于是重新聘请了一位总经理。这位总经理经过一番调查，发现该餐馆附近中低档餐馆都很火爆，因而断定这里是有消费市场的(

　　原料采购有窍门

　　怎样开餐馆最赚钱？采购原料要讲究购买时机。一般，早上开市的时候，原料的价格最高，所以采购就应该避开这个时候。黄昏的时候，原料往往最便宜，可以抓住这个时机进货，有时差价可能达到20%。

　　有一家茶餐厅建在市场附近，这家酒店的老板每天黄昏的时候会到市场上转转，看看各鱼档、肉档有没有担心卖不出去而降价促销的商品。只要不变质，就可以购买用以制作炸鱼、咕咾肉等菜肴和快餐的菜品，使进货成本直接下降，从而提高餐馆的盈利。如果你跟原料供应商交道打多了，可以来个约定，把每天黄昏的剩货包下来。小餐馆所用原料不是很多，可以请他们进货，货到后严格验货，把好质量关就可以了。

　　采购也要根据季节对市场的影响而带来的变化做出灵活的变通。如，应节的蔬菜既新鲜又便宜，可多用；但是到雨季，有时就要考虑多用替代品。例如，很多餐馆常用西生菜做鲍片的菜底。但是这种菜价格较高，如果在它最贵的时候改用本地生菜或大白菜，成本就会降低一半多。

　　切合现实的创意卖点

　　眼球经济时代，好饭店吸引人气很关键的一点是要有好的创意和卖点。据说有一年基辛格访问沙特，去一家餐馆就餐，后来餐馆大肆宣传“本餐馆曾经接待过美国国务卿基辛格”，名声大振。后来，基辛格再次来到沙特，想去另一家餐馆就餐，因为是斋日，餐厅拒绝了基辛格的要求。该餐厅也大肆宣传“本餐厅拒绝基辛格的就餐要求”。人们觉得这家餐馆真牛，连美国人都敢得罪，结果也名声大振。

　　上海有很多主题餐厅让人看不懂：一碟白灼金针菇也敢卖80元，可就是有人去吃，冲着对方打出的特色和卖点；相反一些物美价廉的家常菜馆乏人问津也是常事。现在越来越多的人吃饭不仅仅是为了果腹，而是在吃情致、吃品位。

　　饭店的创意和卖点如何切合实际也很重要。记者的一个朋友设想她想开的原始部落饭店：装饰得如同山洞，石头桌子，木墩椅子，服务员穿着草裙，碗是泥做的，筷子是树枝做的，餐厅中央几个原始人在远古的击打声中跳舞。开饭店的人对她说，创意很好，但不适合用来开饭店，因为顾客进来饱饱眼福就够了，谁都不会想起在这个环境里要点菜吃饭。餐饮业其实需要相当高明的营销艺术，将最好的构想变为噱头，关键还在于巧妙利用。

　　菜品销售常统计

　　餐馆应对客人点菜的记录做好统计。哪些菜式是最受欢迎的，哪些菜式是无人问津的，哪些菜品是经常被吃剩的。受欢迎的菜品当然要保留，受冷落的菜品当然要舍弃。还可以征求客人的意见，开发新的品种。

　　统计可以以填表格的方式进行。横列的顶栏记录菜式的名称，纵列最左侧的一栏依次写上消费的日期，中间的空格填上统计出来的被点的次数。“备注”栏可记录一些特殊的情况，如被吃剩以及吃剩的原因等。一周做一次小结，那么哪一种菜式在一周内被点多少次，哪些菜品是被消费者所冷落的，一目了然。这项工作看起来比较繁琐、费神，工作量大，但却是必不可少的。

　　菜品盛器巧选择

　　“人靠衣装，佛要金装”。好的菜品一定也要有好的包装，这包装，就是菜品的盛器。小餐馆虽然不需像高档次大酒店那样讲究盛器的精致，但是也绝不能马虎随便。眼下，正因为相当数量的小餐馆不太注意盛器的选择和维护，所以，如果有哪间小餐馆能够在盛器上讲究一点，它就会显得突出。

　　新颖的盛器，还会营造出不寻常的特点。比如，剁椒鱼头，可用原色的藤篮托起盘子，这样菜肴会显得特别精致。小餐馆不一定要选择高档的茶具和食具，只要颜色、款式、造型和餐厅的经营风格一致就好。如果你的酒店经营风格是带有乡土气息的，就不宜选择细瓷餐具，不妨试试粗瓷大碗。如果你的经营风格是带有强烈民族色彩的，你最好是寻找与这种民族色彩相搭配的盛器。

　　知识：资金不够如何投资搞餐厅

　　如果你本身没有开一间全新餐厅的本钱，又找不到合资伙伴的话，不防考虑承兑一间现成的餐厅来做。承兑一间餐厅，即是将尚在经营的餐厅，包括营业牌照，装修及所有生财工具作转让。承兑一间现成的餐厅，其好处是投资成本较开办新店为低。以普通一间一百平方米左右的餐厅为例，承兑费可能只需五至十万元，省下的本钱主要用作店面的装修、空调系统及消防系统等方面。但如果要开设一间同样大小的新店，则最少都要十几二十万元左右。当然，餐厅的新旧程度、经营状况的好坏的不同，承兑费用也有很大的差别。

　　承兑费用的多少，除了视乎餐厅的营业额和店铺的所在地区外，最重要的还是餐厅里的生财工具，包括炉灶、厨房用具、冷柜及空调等。生财工具的数量、新旧程度和可用性，均会对承兑费用的数目有所影响。若生财工具的质素不佳，甚至不能使用的话，那么承兑下来也无用。

　　承兑一间餐厅其实并非付一笔钱就一劳永逸。买方在决定接手前，应仔细检查清楚各项细则，才可确保餐厅在接手后能正常运作。首先要注意的是，该餐厅是否无牌经营，买方宜聘请顾问去检查清楚有关走火通道、消防设备、炉灶等是否符合最新的法例规定，因为一些开业已有一段时间的餐厅，其设施未必能符合新条例的要求，现在只是在无牌营业。最常见的问题是，现成餐厅的设备并不符合现时的环保条例；因为该些餐厅在开业时，环保的条例可能比现在宽松。

　　买方还需注意，餐厅的间隔是否有违法的改动：如违章建筑、阻塞店后街巷及行人通道的设施等。买方还应要求卖方出示餐厅的检查纪录，查看餐厅以前有否被人投诉或控告等。也需留意该餐厅的前任经营者是否有负债、欠税等问题。

　　创业者最好还要预留充足的流动资金。笔者提议餐厅的经营者最好预留“三注钱”，第一注为本钱，第二注为预留第一个月的流动资金，第三注则作为守业之用。

　　此外，评判一间现成餐厅值不值得承兑下来要考虑以下五个方面的因素：

　　1、经营地段，影响客源及消费量

　　2、人流量。

　　3、交通及附近的消费场所分布。

　　4、附近的竞争对手及其价钱。

　　5、食物的质素是否优良，能否留住熟客。

　　文/梓忱

篇二 开一饮食店怎么起步
熟食店如何经营?熟食店利润怎么样开熟食店赚钱吗

　　随着社会的发展，人们对美食的追求，各种经营吃食的店铺应运而生，布满了各个大街小巷，而其中就有不少的熟食店。但是在竞争异常激烈的今天，对于准备要开一家熟食店的诸位来说，你知道熟食店的利润怎么样？想开一个赚钱的熟食店如何经营？熟食店手续怎样办理？开熟食店赚钱吗这些都是我们需要了解的事情：

　　熟食店利润大吗？

　　不同的熟食店利润相差极大，主要与地方、店面选址、铺面大小、口味、竞争对手等息息相关。就拿成都市场来说吧，做得好的每天营业额在8000---12000不等，做得差一点得也就三千多四千。所有菜品拉通算的毛利润是在38-42%，除去您的房屋租金、人工工资、店面水电等等所有的费用，纯利一般都在25%左右。

　　开熟食店赚钱吗？熟食店利润更要根据当地消费水平的高低不决定，一般来说，熟食店利润最低都40%，消费水平高的话能达到50%以上，当然，这是毛利，还要减去成本。

　　举个例子：做烧鸡用的三黄鸡，2.2斤的，每斤6元是13.2元，做成（熟）按1斤生肉最低的出7两熟肉算是1.54斤，按售价最便宜的地方算是15元/斤，1.54*15=23.1元，23-13.2=9.8元，9.8/23=0.43利润是43%。你1天不卖10只，单烧鸡你就赚98元。

　　你要想干这一样的话你多问问当地的熟食店，看他们的营业额一天是多少？据我们的实际调查，农村乡镇一般一天都是1000元左右，最不好的一天也得有5、6百，县城一般是1500元/天，城市的话要看在什么地方了，一般在路边跑摊卖的也是1000元左右每天，要是在菜市场或有门面的话，一般每天都是2-3000元。

　　有人问会有这么多吗？因为熟食的单价都比价高，就如鸭食管来说，一般人都叫鸭板肠，单价是30元/斤，你一天卖10斤就是300元营业额，卖20斤就是600元营业额，生鸭食管的进价只有5元/斤。谁开个熟食店一天不卖个几十斤肉，尤其是鸡爪（凤爪），最便宜的卖价20元/斤。1天能有个1、20个人买熟食就把钱赚吧了。

　　总之，做熟食生意，别的不敢保证，1个小店一年赚个几万肯定没问题，你要是嫌低那就没办法了，你算算连学习技术到租店开业所有投资算下来不过才万儿八千元，你还想赚多少，而且这个技术行当，竞争力不强。当然你要是不嫌累的话可以同时多开几个分店就行了。　　

　　熟食店如何经营?如何开好一家熟食店：

　　熟食店，实际上都是一种外卖店。它是将所经营的产品加工好或基本上加工好以后，直接送到店铺出售。因此，店中一般不需要设置炉灶烹制菜肴，也不需要设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐，店堂也无需较大的面积和较多的厨师、服务员，这无疑大大降低了经营成本，同时也是卤菜店或凉拌菜店等熟食店的最大优势所在。当然经营面积大一点的，也可以现场煮制，现场飘香起到很好的宣传效果，提升销量！

　　选好店址：“要开店，先挑地。”开熟食店几首选店门面应是农贸市场、居民小区里的店铺，这些地方的目标顾客会相对集中，生意好做。其次为单位食堂、超市外卖做批发配送，生意也不会差。

　　店名独特易记产品及时创新：熟食通常价格不高，素菜通常4元/500克，烤鸡、酱鸭一般价格在12元/500克到14元/500克间。而熟食店开的好与坏，“特色”两字是它的命脉所在，要尽力打出自己的品牌。可以给自己的店取一个比较独特的名字，以求吸引顾客的注意。当然，最重要的是要做出特色食品，同时，注意随季节变化和顾客需求，不时推出新产品，成为自家店的“独门暗器”，吸引回头客。

　　透明装修透明消费：一家中等规模的熟食店，加工场地约20-30平方米，经营面积约10多平方米。营业间可大量采用玻璃板装修，既方便顾客看清食品，也能起到挡尘作用，做到透明消费。熟食加工制作间里，洗、切、烧各道工序所需用具要配备齐全，并符合卫生部门相关要求。

　　进货渠道正服务要贴心：应在正规的市场进货，以防病、死等质量差的禽类进入店中；在服务方面，要对服务人员进行认真的培训，以保证服务的到位，塑造良好的形象。如是外卖配送，特别要注意送货时间、地址，以免造成不必要的错误。

　　熟食店赚钱留住客人的诀窍：

　　1、首先我们应该要做到的就是保持菜品的新鲜度和食品的卫生，让顾客对店铺放心。

　　2、面对众口难调的顾客，熟食店如何做到让每一个消费者尽兴而归呢。卤中仙教你，可以在小吃店门口放一个意见改进表，让顾客把珍贵的建议留下，不断的改正提升。

　　3、平等待人、平等接物，是对一个人的基本素质要求。而面对市场经济发展的今天，平等似乎成为了有钱人的特权，伴随着这股歪风邪气，不少人对贫富的歧视，直接影响到对待顾客的服务态度。

　　4、从事熟食店时，当然要先衡量自己的出品，然后再推销。但不要忘了站在消费者的立场上真心实意地检查出品的质量，对此不要抱无所谓的态度。在你检查出品的质量如何，价格是否合理，需要多大分量等问题的时候，应随时考虑顾客的需要。

　　5、诚实经商，靠欺骗顾客的行为是不会长久的。有时候可以蒙骗顾客一时，但不能蒙骗他们一世。顾客要是觉得在你的店里上过当，他日后定回避而远之，而且他还会发出人海战术，一传十，十传百。

　　熟食店开店经验：

　　熟食店店一般都不要开得太大，这当然是为尽量减少早期的资金投入。如果店面稍大的，则可以将店铺的后半部分作为作坊，店面较小的，则可将产品在家中加工好后再送往店里。对那些没有条件租店经营的，则可在农贸市场内租一个摊位，或者在街道的居民小区内摆一个摊位，当然还必须置备一个可以防尘防蝇的食品零售柜。

　　开熟食店应该有自己的主打品种或特色产品，而且往往是以一两样主打品种或特色产品为主，几种一般产品为辅，从而形成自己的风味特色，店铺的招牌也宜用自己的主打产品或特色产品来命名。

　　例如，目前四川地区的一些熟食卤菜店，往往都以川内较为有名的手撕鸡、香酥鸭、缠丝兔等为主打产品，另外再配以卤肉、卤排骨、卤猪肝、卤猪肚、卤猪蹄、卤鸭掌、卤鹅翅、卤豆筋、卤豆腐干等一般产品；凉拌菜店则以棒棒鸡、拌兔丁、拌肺片等为主打产品，另外再配以拌耳片、拌白肉、拌竹笋、拌豆筋、拌豆腐皮、拌海白菜及拌各种时冷鲜蔬等一般产品，店名则往往冠以"××手撕鸡"、"××香酥鸭"、"××缠丝兔"或"×记棒棒鸡"、"××兔丁"、"××肺片"等等。

　　熟食店的产品都是先在作坊里或家中煮好以后，再以整只或整块的形式摆于店中食品零售柜的托盘内，待顾客来了选好自己所需的产品后，再当场过秤并斩件、切片，然后打包，并配以卤水、辣椒面小包、花椒面小包或五香料小包。有些产品千万不可将制成品事先斩件或切片，否则顾客会怀疑你的产品质量和新鲜度。

　　凉拌菜产品则需先在作坊里或家里完成所有的初加工，即生拌的原料（如青笋、萝卜、黄瓜、侧耳根等）需要洗净并切好（有的不切），熟拌的原料需要制熟，有的需要事先切好或撕好（如肺片、耳片、竹笋、豆筋(

　　开卤菜店，所用的原料一定要新鲜，而且加工时一定要保持清洁卫生，同时还要做好防尘防蝇工作。所有加工好的产品最好是在当天全部卖完，当天卖不完的，则应及时放入冰柜中冷藏保鲜。

　　熟食店进入超市商场注意：

　　1、如果你是包装产品,那么有没有相关部门的质量检测报告,能不能批量生产供应,这些都是你和超市谈判的重要条件.这种商品需要向超市交纳新品上架费、条码费、节庆促销费、新店赞助费......只要他能想到的都可以找你收。如果是批量供应就要更加小心合同，免得自己在合同中不能自拔。

　　2、如果你的商品是需要现场加工那么应该属于联营，联营商场收取的费用有两种：

　　（1）销售提点（商场帮助你管理销售，并从你的销售中提取一定的费用作为你们合作的费用。提点的多少由你们谈判而定）

　　（2）场地租赁（商场不管理你的库存和销售但是每月会向你收取按平方的租金作为合作费用）

　　进入超市首先找超市相关部门，你所说的应该是生鲜部门所以应该找到超市生鲜部门进行谈判。在谈判前你必须准备好自己的相关文件，比如商品的质检报告、经营权等等。进入超市后除每月必交纳的费用以外，按商场的某些特定要求需要交纳比如：条码打印费、打印机租赁费、水电费、管理费、节庆赞助费、强制促销费等等其实这些费用的多少或是交与不交需要自己谈判而定。一般投资不好定论，由于超市的生意状况和知名度都可能影响到该费用。总之做超市几家欢乐几家愁，朋友三思而后行，超市的合同一定要仔细仔细在仔细的掂量，不要急于求成。

　　开熟食店如何办理卫生许可证和营业执照？

　　开一家熟食店很简单，一般注册为个体户就可以了，没有注册资金的限制，带上你的身份证，到当地工商局/所领取个体户设立登记表，一般三天左右就可以拿到执照。

　　领到工商执照后，还要办理一个组织机构代码证（有的小地方，对个体户没有此要求，大城市的个体户已经开始要办理此证了），办理的地方是当地的区/县级技术监督局。

　　之后凭营业执照、组织机构代码证，到税务局/所办理税务登记证，需要分别办理国税证和地税证。

篇三 开一饮食店怎么起步
开花甲米线店怎么起步？经典总结!

开花甲米线店怎么起步？经典总结！

花甲米线行业前两年年得到了很好的发展，而今已经发展成为一个竞争激烈的市场，也给各位餐饮人带来前所未有的挑战。随着社会上餐饮店越来越多，其经营空间越来越狭小，面对这不断增加的经营压力，如何应对现在的局面，看看成功者是这样经营的!

走特色道路，开发特色餐厅

针对现在的餐饮市场以及餐饮消费层次的特点，坚持从饭店实际出发，尽量多开发一些风味餐厅或特色餐厅，满足消费者的不同需求，可以带来一大批尝新的客人。

餐饮未来发展趋势：打造品牌价值，提高技术实力

现在人们生活水平提高，对品牌的追求更加强烈，品牌经营是餐饮业发展的核心竞争力。消费者到饭店消费，选择的都是品牌餐厅，这是现代餐饮消费的必然趋势。提高自身技术实力，用产品去征服消费者的心，品牌自然而然就会得到消费者的认可。

特色美食：减少能源消耗，降低生产费用

把好采购关，从源头控制好成本。抓好厨务管理，控制外饮毛利。严格控制经营费用。如注意设备的保养，采用高效的节能设备来降低费用。 不强调什么都有 只卖一个特色

有句话说“样样通，样样松。”在介绍菜品时，不要强调什么都有，因为什么都有就等于什么都没有、什么都没特色，许多小店之所以经营不好，就是菜式太多、

顾客无从选择。

不做广告 只重口碑

餐饮业有这么一句话：“金杯、银杯不如口碑”。餐饮行业人情味很浓，顾客在某个店吃到什么特色菜品、感受到不同的服务，就会成为它的义务宣传员。在各种信息传播中顾客对周围人群如家庭成员、朋友、同事提供信息的重视程度要远远高于广告和推销人员提供的信息，他们特别容易认可周围人群提供的信息，并继续把信息传播给别人，让信息加上人们的主观评价不断传播下去。 餐饮人：转换传统观念，迎合新时代餐饮需求

在新形势下，现代餐饮应根据市场的发展规律，顺应经济全球化潮流，加快改革步伐，调整发展思路，尽快把企业做大做强。不要还停留在传统的餐饮观念，结合新时代新的消费趋势，让消费者一直追随者您!让您的花甲米线店盈利高涨

篇四 开一饮食店怎么起步
怎样经营一家特色小吃店,特色是致胜点

特色小吃店拥有着很成熟的市场商机，更多火爆开店项目当然商机是很有发展前景的，而能够抓住这一商机，就可以获得更好的财富，如恶化经营一家特色小吃店是创业者成功创业的关键，而在特色小吃店的经营过程中，要做到哪些致胜点呢

1.重视安全问题

对于大多的消费者而言，现代的生活中，其关注的就不仅仅在于特色小吃的味道，还在于食品的干净以及卫生的问题，这也是怎样经营一家特色小吃店里面极为重要的一点，绿色、健康食品更受广大消费者的欢迎，从产品研发到食品选材、生产再到店面加工都要遵循营养均衡、健康绿色、安全卫生的原则，如此一来才能受到消费者的喜爱，吸引消费者，并且留下消费者。

2.特色与创新

特色小吃店的经营，在特色与创新这一块，就不仅在于味道上的创新了，而还在于让追求特色、个性化服务成了餐饮加盟行业的一个发展趋势，独特的经营模式，再加上比较有特色的店内环境，是非常容易就吸引到大批的食客的。

3.就餐环境

怎样经营一家特色小吃店?人们的物质生活越来越丰富，现在人们在进行消费的时候，不仅关注产品的质量，也开始关注起消费环境的氛围，特色小吃店在经营的过程中，就需要注重用餐环境的问题了，在饮食上，消费者们不仅注重食物的味道，更关注就餐时的环境与氛围，所以好的氛围也是可以带来好生意的哦。

行业特点 □吸粉□留客□增利□小本□大众□省心□共赢

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文章来源：怎样经营一家特色小吃店，特色是致胜点

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篇五 开一饮食店怎么起步
开一家热辣基地炸鸡店开业前,开业中,开业后要走什么流程

热辣基地炸鸡

开一家热辣基地炸鸡店开业前，开业中，开业后要走什么流程

开一家炸鸡店开业前，开业中，开业后要走什么流程，为了确保开店经营者的利益和更快的开店，一般开业前，开业中，开业后会走这些流程来确保开店者的服务保障。

一、开业前

1、现场考察：参观总部，品尝热辣基地产品。

2、选址支持：专人协助选址及商圈评估。

3、竞品分析：分析区域竞品信息，确定适合的产品组合。

4、实习机会：总部提供炸鸡等系列产品制作的实操机会，从前台到后台亲身历练。

5、装修支持：根据商圈的不同进行装修方案的定位与设计。【开一饮食店怎么起步】

6、物料支持：墙面形象画、菜单灯箱片、形象窗贴、海报、DM单等终端宣传资料。

二、开业中【开一饮食店怎么起步】

1、装修监理：现场指导店面装修及施工，包括详细的施工图及装修预算作为参考。

2、手续办理：协助合作商报批消防、工商、税务等手续。

3、物料采购：提供热辣基地各系列产品所需的设备订购、安装、调试。

4、人员招聘：协助提供专业的人才招聘及薪酬管理方案。【开一饮食店怎么起步】

5、运营指导：提供全套店铺经营管理手册，解决店铺运作实际问题。

6、营销定制：深度分析当地顾客群，制定相应的经营方案。

7、开业策划：提供开业营销策划方案。

8、标准配送：提供完善的财务制度及独家配方、设备、宣传物料等供应，规范店铺的进、销、存流程。

三、开业后

1、新品支持：新品免费培训指导，完善的产品支持，确保新品不断，提高市场竞争力。

热辣基地炸鸡

2、促销支持：提供各类广告设计和节假日促销方案的服务。

3、专人巡店：每年不少于4次专人巡店，帮合作商主动发现问题，改善店铺管理，提升店铺经营业绩。

4、广告助力：总部持续提升各类媒体广告支持，并发起主题活动，为合作商吸引顾客的眼球。

5、品质监控：提供完善的品质监控系统，确保产品竞争力。

6、持续培训：长期免费的持续培训和营销策划支持。

篇六 开一饮食店怎么起步
渠道网教您现在开个男装装店起步只要7天

渠道建设全营销 小本创业投资 2017 年 低成本行业 2017 渠道网 抢手小本生意 热门加盟项目 小本买卖 商机就在眼前，你还等什么，赶快投 资男装品牌 创业秒杀同龄人 渠道网创业项目前景好低投入行业 男装十大品牌 创业开店 更多品牌资讯尽在男装加盟>> 以前上帝用七天时间创造了世界，但是我们没有上帝那么神通广大，但是，我们这七天要 是利用得当也能干不少事情，比如说，开一家男装店。跟着渠道网小编详细了解一下吧! 第一天调研似棋局局新 我们都知道下棋“一招不慎，全盘皆输”。其实开男装店也是一样，细致认真的市场分析 是必不可少的， 而男装店尤为需要。 这是因为男装店往往专门销售某一类或者针对某一特定消 费者的商品，一旦分析出现失误，男装店将面临客源枯竭的局面。因此创办男装店的第一步是 搞好市场分析， 比如要识别和了解自己和其他同业者通常会遇到的共同情况，然后深入地对照 市场情况，找出自身独有的特殊情况。 第二天定位如戏主次分明 舞台上，有唱歌的、跳舞的，而不管是唱歌的，还是跳舞的，也并非每个人都是主角，而 有些人只能是配角。为什么?因为他们的特长不同，实力不同。开男装店也一样，男装店创办 者必须根据自己的实力来找到自己扮演的角色，否则只会被市场毫不留情地赶出去。男装店的 角色定位可以有以下几种：市场领导者、市场挑战者、市场追随者和市场补缺者等。当市场定 位后，男装店才可能顺利地进入下一步分析与运作。当然，在产品的选择与分配中，也要有主 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：

渠道建设全营销 次之分，并不能因为有的产品是配角而将之扫地出门，红花也需绿叶陪衬。 第三天做市场如星拱月 在电子一条街， 开一家时尚男装男装店怎么样?这里的人们都很时尚， 而且也很喜欢衣服。 但显然不行， 因为在这里没有这种服饰行业的氛围，但是开一家小型的特色饮食店生意肯定不 错，因为你看这些人想吃点东西的时候，跑了好远的地方才把一碗面条带回来吃。 一般说来， 男装店的销售活动范围通常都有相对稳定的商圈。 不同的男装店由于经营商品、 交通因素、地理位置、经营规模等方面的不同，其商圈规模、商圈形态存在很大的差别。选好 商圈是新设男装店进行合理选址的基础。成功地运用商圈策略可以为男装店打好牢固的根基， 提高男装店的形象，创造和推动顾客的特定需求，与顾客建立一种相互信赖的关系。 第四天互补互惠是窍门 任何一个男装店的创办者在分析商圈、调查竞争店的时候，要彻底分析自己的店是否与附 近的店因商品内容功能相同， 距离过近而相互牵制产生的负面影响，还是彼此能通过相互合作 来增加这个区域的吸引力。比如，同样都是男装，在产品功能上是相同的，但在附加价值上却 不尽然，这样，在对于竞争店的情况摸清之后，我们就可以采取应对措施。一般来说，我们在 探查竞争情况时， 应该深入查访其营业面积、 商品种类、 员工人数及待客技巧等这些基本因素， 然后再通过比较发现自己的优缺点。 而对于共生关系的店，则应该看看能否更进一步相互开发 新有需求商品。 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：

渠道建设全营销 第五天天时人和加地利 进入了实质性的工作阶段，即选择男装店地址。为什么说这个工作阶段是实质性的，因为 一旦选定了男装店地址，就得掏出人民币，人民币一旦掏出来，就由不得你随意改变主意了。 所以，在这个阶段的工作中需要特别谨慎，而且又要善于抓住时机，否则好的店面就会被他人 抢走。对商圈进行分析，其目的是选择适当的店址。适当的店址对男装店的商品销售有着举足 轻重的影响。甚至有人以“位置，位置，再位置”来着力强调店址的重要性。男装店的特定开 设地点决定了男装店顾客的质量和多少， 同时也就决定了男装店销售额的高低。 店址选择得当， 就意味着享有优越的“地利”优势。在同行商店之中，在规模相当、商品构成、经营服务水平 相同的情况下，其优势将显得淋漓尽致。 第六天运筹帷幄终定音 呆在家里讨论事情， 讨论的重点是寻找男装店的卖点。男装店自身的特征决定了它与一般 零售商店的不同，它经营商品种类较少甚至可能很“单调”、“极端”，它的经营范围也较为 单纯。即使有强大的经营能力和丰富的资金，但若选择了衰退期的商品，也将徒劳无功。若选 择与自己的志趣不合，每天持续感到痛苦，也必将失败。 相反，若是选择了成长期的商品，又合乎自己的志趣，成功的几率就会更大。同时还要根 据自己的具体条件，发挥男装店的特长，与经营特色相结合，把重点商品的经营特色作为经营 范围的主要内容，保持应有的经营比重，形成企业的特点。因此，我们经过了一天的讨论，形 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：

渠道建设全营销 成的结果是：我们把“欢乐”定为男装店的卖点。之所以这样定，是因为我们的儿童服饰男装 店必须有别于那些千篇一律的大红大黄的儿童男装店。更重要是不管是孩子，还是他们父母， 当他们在这里感受到欢乐的时候，他们就会喜欢上这里，喜欢上这里就会喜欢上这些服饰，喜 欢上这些服饰他们下一步的行动就是购买了。 第七天万事俱备迎开业 第七天被安排得很满，原本需要 3 天的事情全都在一天内消化掉。男装店门面设计、男 装店橱窗的妙用、 宣传活动计划这三件事必须在男装店开业之前谋划完成，而且必须围绕男装 店的卖点来开展设计制作。 首先，男装店的门面像人的脸一样重要，为其形象的突出表现部分，必须一步到位。我们 门面设计要求在考虑经营商品和接待顾客特点的情况下，刻意求新，力争让顾客产生好印象， 也就是说既要有精神上的美感，又要在现实中符合人的要求。其次，在男装店橱窗里，我们主 题制作很多可爱的展示形象， 目的是让每一位从这个橱窗前走过的人都能从中获得一种欢乐的 感受， 这叫妙用男装店橱窗。 对于男装店而言， 大众媒体的出现， 并没有弱化橱窗的广告宣传、 招揽顾客的作用，更没有取而代之的程度。 男装店开业前期的宣传活动计划， 也必须在开业之前周密策划。开店宣传活动计划是经由 男装店营业方针的设定，并配合营业具体策略，在开店前所展开的一切活动，因此宣传活动的 内容包括开店日期、宣传主题、宣传标语、宣传期间、宣传重点、开店活动、媒体运用以及商 品企划的配合等，以塑造新店铺的形象。 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：

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篇七 开一饮食店怎么起步
【怎么淘宝开店】小白如何起步,写给准备入淘的用户

小白如何起步，写给准备入淘的用户

第一步：对宝贝详情做个基本的优化

在填写宝贝属性等资料的时候，要注意，一定要详细准确。能填写的一定要写全。详情页不要求高大上，最少要能说服自己，你自己看了详情，会有购买的冲动吗？

第二步：对宝贝主图的优化

宝贝主图5张，淘宝要求的是700*700以上正方型。要求五张全部上齐，前2张是宝贝正页视图，后三张是细节图。每个类目不同，大家自己参考。

淘宝最喜欢的主图是这样子的：没有大面积的文字，只有一个品牌LOGO，突出主题，跟店铺风格相关。

上面这2张图，在淘宝里面还算不严重的，不过对于淘宝系统来说，主图已经失分了。因为第一张是拼接，第三张是大面文字，并且还加了红框。

这张貌似就过分了。

第四步：流量

精准的流量大家都想要，所以竞争也大，相对来说购买的价格也较高，但我希望你明白，低价的流量有时候会伤害到你的店铺，容易获得的免费流量也是如此，引来的不精准流量越多，越把你带到绝路。比如中高客单价女装，不管是直通车，钻展图还是宝贝主图，图片上的产品一定要清晰明了，让只有确实喜欢这个款式人才点击，不要为了所谓的点击率搞些奇葩的让人容易误解的图片或文案。钻展创意上的宝贝价格我建议也搞上去，虽然点击率可能下降，但可以让只有能真正接受你的价格且喜欢这种风格的人点击你的广告图。

你忽悠了一个根本不会买你家产品的人点击了你家的广告，人气是上来了，但跳失率增加，停留时长下降，更可怕的是接下来将一直伤害你，她浏览过你店铺，下次她搜某个关键词的时候，你家的宝贝很有可能会推送到她面前，但款式和价格完全不是她想找的，从而导致你的这个关键词点击率下降；也许她会点击，但点击进来看了看，仍然不会购买，然后再跳失，类似的情况会一再发生甚至循环下去。如果你引来的流量中，有很大的比例是这样的访客，你拿什么去和专注精准流量的同行相比。

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