烧烤经营模式

导读：　烧烤经营模式(共7篇)疯狂烧烤加盟费多少钱?疯狂烧烤如何加盟有发展前景的创业项目才称得上是好项目，下面小编带您了解极具发展前景的品牌——疯狂烧烤，可谓是烧烤行业的龙头老大。那么疯狂烧烤加盟费多少钱?疯狂烧烤如何加盟？相比于烧烤行业中其他项目而言，疯狂烧烤作为一个受到众多消费者们喜爱的品牌，其主营的烧烤、火锅、羊汤等，受到...

篇一 烧烤经营模式
疯狂烧烤加盟费多少钱?疯狂烧烤如何加盟

　　有发展前景的创业项目才称得上是好项目，下面小编带您了解极具发展前景的品牌——疯狂烧烤，可谓是烧烤行业的龙头老大。那么疯狂烧烤加盟费多少钱?疯狂烧烤如何加盟？相比于烧烤行业中其他项目而言，疯狂烧烤作为一个受到众多消费者们喜爱的品牌，其主营的烧烤、火锅、羊汤等，受到消费者们的一致青睐，市场好评度逐步提升。下面就让创业第一步网小编告诉你疯狂烧烤加盟费要多少钱，让你对知道疯狂烧烤加盟的相关知识，希望对你的创业有所帮助，注意，因为不同时间和地点的原因，加盟费和投资金额会有所不同，表格中的投资金额数据仅供参考。

疯狂烧烤加盟费用：

加盟城市	一线城市（以上海为例）	二线城市（以济南为例）	三线城市（以乌鲁木齐为例）
店铺面积	90㎡	85㎡	80㎡
房租费用	2.52万元/月	1.7万元/月	1.36万元/月
装修费用	600元/㎡	500元/㎡	400元/㎡
设备费用	7万元	6万元	5万元
前期原材料	1.8万元	1.5万元	1.2万元
广告宣传费用	1万元	9000元	8000元
开业费用	8000元	7000元	6000元
人员工资	3000元/月/人(4人)	2500元/月/人(3人)	1800元/月/人(3人)
水电杂费	1600元/月	1500元/月	1400元/月
流动资金	11万元	7万元	6万元
总投资费用	30.88万元	22.95万元	18.84万元
以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

　　

　　相信看过上述疯狂烧烤加盟所需要的投资费用以及其品牌实力后，许多的人都想要加盟了，但是创业加盟并不是一件草率的事情，如果您还有疑虑可不要盲目的加盟哟！赶紧点击右侧来消除您所有的疑虑吧！

　　疯狂烧烤加盟费及总投资金额预计：18.84万元以上（此数据仅供参考，请根据您当地情况制定投资计划！）

　　疯狂烧烤加盟公司简介

　　携手国内众多顶尖食品研究、连锁运营、教育培训、管理咨询与营销策划专家，建立起庞大的全球餐饮资讯网络，全面掌握全球最新最全的餐饮资讯。凭借自身敏锐的国际餐饮潮流预判力、先进的项目运营体系和科学的市场营销模式，长期领导着国内饮食投资潮流，创新推出系列高品质餐饮连锁项目(2001年，一品世家卤味烧腊坊、2003年，澳洲风情面馆、2005年，澳洲风情自酿鲜啤烧烤涮、2007年，一品世家奇味骨汤面馆、 2009年，疯狂烤翅等经典项目)，在国内餐饮市场获得了巨大成功，为国内众多餐饮投资者实现创富梦想，成为国内领先餐饮加盟连锁企业， 并先后荣获多项国际、国内行业大奖。

　　疯狂烧烤加盟市场分析

　　

　　 1.5万元加盟，月收三万元，财富疯狂敲家门!

　　 2007-2014年最火爆餐饮的投资项目——疯狂烧烤。

　　 京城疯狂烧烤高达1000多家，食客拥趸，天天爆满，火烧京城!

　　 疯狂烧烤连开分店，京城销量第一，单日卖烤翅2000多串!热赚不止!

　　 网站、论坛、报纸、电视等北京主流媒体争相报道! 爆卷全国!

　　 疯狂烧烤主打经典烤翅系列，美味诱惑疯不可挡、口口相传! 香不停手!

　　 抢先引进，抢先赚钱，抢先成功。快来抢占你的财富领地，独享疯狂烧烤赚钱的乐趣吧!一次加盟，终身培训，产品更新，事业升级，尽由你掌握。我们的目的就是想方设法让加盟者富起来，和我们一起数钱。

　　疯狂烧烤加盟成功案例

　　小敏今年13岁，但是小敏从小便患有先天性心脏病，家庭为小敏的病四处求医，但结果并不可观。可是，天有不测风云，在一次外出工作时，小敏的父亲，受了工伤，原来的公司，给了她父亲一笔钱便草草了事，并且解雇了她父亲。家里的支柱倒了，小敏全家陷入一片阴霾之中，面对小敏一个月昂贵的医药支出，家里真的是无奈至极。就在其无计可施之时，小敏的父亲听从以前同事的建议，决定自己创业，做点小生意，为家，为小敏。

　　刚接触疯狂烧烤时，小敏的父亲，满腹狐疑，小小的烧烤真的有那么大的魔力吗?

　　仔细打听之下，小敏的父亲了解到，疯狂烧烤有多种口味：独家推出香辣烤翅，留香烤翅，香菇烤翅，盐焗烤翅，麻辣烤翅等等。味型更是多种多样：有原味，单面辣，双面辣，BT辣。其皮酥里嫩，焦黄诱人，鲜美多汁，风味卓绝。就是这种独特的味道，让疯狂烧烤风靡全国，06年北京流行疯狂烧烤，07年疯狂烧烤火爆全国，08年疯狂烧烤加盟迅猛，疯狂烧烤，惹火了全中国，但是，随着社会的进步，人们生活水平的提高，消费者意识也有了更高的要求，传统的烧烤模式已不受人们的青睐，于是08年疯狂烧烤颠覆了传统模式，疯狂烧烤总部独家推出研发新产品绝味焖锅+特色烤鱼+特色纸火锅系列产品。因为疯狂烧烤意识到创新永远是抢占市场的利器，只有做与众不同的烤翅，才能引爆全国，火爆市场。2010年秋冬新增特色口味：新上市咖喱，黑椒，蒜香，孜然，柠檬，奶香新奥尔良口味重磅出击，刺激着消费者的味觉。想到市场如此庞大，小敏的父亲心里有底了。

　　从而进一步深入了解到，疯狂烧烤总部作为烧烤行业领头军，是国内最先从事烧烤研发、推广的单位。从06年推广疯狂烤翅至今在全国成功扶持上千家店成功经营，拥有完善经营模式。疯狂烧烤总部有资深策划团队，拥有多年餐饮运营实战经验，不断研发新产品。深谙消费者消费心理、成功总结出一套完善科学的营销模式，将毫无保留传授给投资者，不断创新营销思想让投资者无后顾之忧。

　　进行完忙碌的培训和开业准备外，小敏一家，激动的开店了。开张那天，客人络绎不绝，都给与了疯狂烧烤高度评价，看到川流不息的人群，小敏的父亲彻底不用为小敏的病担心了!正值花寇年华的小敏也迎来了人生的新契机!

　　疯狂烧烤加盟专家点评

　　疯狂烧烤加盟费多少钱?疯狂烧烤加盟哪家好?烧烤已成为众多消费者饮食中不可缺少的一部分，疯狂烧烤加盟，抓住人们的心理，抢占市场，如对疯狂烧烤有任何疑问，务必在网页底部留言咨询，本公司客服人员将热情解答您所有疑问，做2014年发家致富项目。

　　现在您知道[图文]疯狂烧烤加盟费多少钱了吗？如果您想对“烧烤加盟”有更多了解，请点击搜索更多信息： >> 查看更多相似文章

　　疯狂烧烤加盟费多少钱?疯狂烧烤如何加盟
　　

篇二 烧烤经营模式
开一家自助涮烤吧好赚钱(自助烧烤店)

　　自助涮烤吧是指利用特有的自动烧烤机以及特有的火锅经营的饭店，由于烧烤机和火锅设计独特，可以自动操作，投资者无需聘请大厨，因此可降低开店成本。

　　从数字解读活跃的市场

　　据中国烹饪协会秘书长冯恩援介绍，烧烤和火锅是颇受大众欢迎的两种餐饮种类，群众基础十分雄厚。全国至少有几十万家火锅店，而大大小小的烧烤店数量更多，仅河北、山东两省就不会少于几千家。自助涮烤吧是将两种结合起来的一种新的经营模式，从目前了解的情况看，该项目颇受市场欢迎，具体如下：

　　1.800——目前全国范围内相关连锁加盟店不少于800个。

　　2.30——目前市场中相关招商品牌数量不少于30个。

　　3.12——现在有近8成连锁店每天经营时间超过了12个小时。

　　4.15%——目前全国范围内相应的连锁店还在以每季度15%的速度增加。

　　5.90%——据了解，目前近90%的加盟店都处于盈利状态。

　　6.200——据笔者对市场中三分之一相关品牌调查发现，这些品牌的加盟热线电话十分火爆，有的热线电话一天可接到200多个投资咨询。

　　10万就能运作，回报期3—5个月

　　目前自助涮烤吧生意的最低投入大约10万元，购进相关设备大约需投资两三万元，其余为流动资金，经营面积至少100平方米，员工两三人。因各地消费水平不同(创业项目

　　注：自助涮烤吧投资回报期的长短与所处商圈人气大小有很大关系，有些店铺开设地区远离市区，所处的商圈人气不足，投资回报期就可能会超过1年。

　　成功案例——女老板改行经营涮烤吧，月入数万元

　　李丽原是一个经营服装批发的女老板，从老家四川到苏州做了7年的服装生意。随着做服装生意的人越来越多，李丽感觉到服装生意没有以前红火了，便决定改行。

　　经过反复的市场调查，李丽决定回到老家四川经营自助涮烤吧。在四川，火锅生意十分普遍，她认为，要想在市场中立于不败之地就要在经营上下工夫，而对于自己这种小本生意而言，顾客的忠诚度十分重要。于是她采取了以下几个措施提升顾客忠诚度：一是，会员制，即顾客可以免费办理会员卡，下次来小店就餐时，只要出示会员卡可以享受8折优惠；二是，提供上门送餐饮的业务，这点她借鉴了“海底捞”的运作模式；三是，提供租赁业务，即一些户外旅游的顾客，可以到小店租赁自动烧烤机。

　　另外，开业初期，李丽还举行了一个小型烧烤节，即顾客可以自行带着准备烧烤的品种参加比赛，然后让一些评委品尝。李丽此举有两个目的，一是提升知名度；二是寻找一些大家爱吃的新品种。

　　同时，李丽还将服装业的一些经营思路运用到了自助涮烤吧的经营上，比如“过季打折”，具体就是，夏季吃哪些烧烤对人体有益，那么，那些不利于健康的烧烤种类就成为促销品；再如“团购模式“，即顾客人数超过了一定数额或者单次消费额超过了一定数额时，可以享受一定的折扣。

　　很快，李丽的自助涮烤吧就有了一定的知名度，而且积累了一定的回头客，营业额也稳步提高，现在每个月的营业收入有数万元。

篇三 烧烤经营模式
烧烤店创业策划

篇四 烧烤经营模式
特色烧烤店如何经营才能生意火爆

特色烧烤独特的口味深深的吸引着一众的消费者，良好的加盟项目市场发展行情也使得不少投资者纷纷加盟，想要店铺生意好就需要做好经营工作，那么特色烧烤店该如何经营才能生意火爆呢?

1、注意合理的筹措资金：

合理的投入资金由于急于创业开特色烧烤店，有些加盟者为了筹措加盟金、保证金等，到处张罗。一旦开店，虽然生意也还算顺利，但是每天为了筹钱偿债，就会完全无心投入于事业的经营。

本该在阵头的经营者，一旦因为资金的调度而离开第一线，店内其他员工马上会受到影响，于是服务品质逐渐低落。而顾客也是敏感的，慢慢地就会逐渐远离该店，当然业绩就不可能再往上提升，本来生意还不错的店面往往因此而垮掉。

在选择特色烧烤店的时候，选择加盟一个良好品牌的烧烤加盟商很重要，这就犹如高考学子们填报的高考志愿一样。一个好口碑的特色烧烤店，将会在以后的营利方面略胜一筹。

2、地段与店面租金的性价比：

但凡开店都需要一个好的地段，开特色烧烤店也不例外，特别是经营加盟模式的特色烧烤店，因为其自身的品牌效益，所以经营加盟模式的特色烧烤店，店面尽量选择在繁华、热闹的地段。但是，问题也随之而来了，市中心的房租一般创业者难以承受，有些人赚到的钱差不多足够付房租。选择偏远的地方，人气又少，因此，在开特色烧烤店的时候，充分作好成本的预算。

3、特色烧烤店的店面装修：

如何把这一部分消费群众招揽到自己特色烧烤店里，需在装修上下功夫，装修风格可以采用富有时尚元素的装饰，让人一眼望去，有一种浪漫、温馨的时尚氛围，从而达到吸引更多的

年轻人光顾自己经营的特色烧烤店。

在经营特色烧烤店时要不断的推出新的食材，新的口感，使一种食材可能吃出不同的口味。在平时经营的过程中要不断更新食材及口味，给食客带来一种新鲜的味觉享受，自然能够拓宽市场。

想要开好一家特色烧烤店，除了在选址方面多花心思，同时在店面的装修以及产品的更新上也需要多下功夫，只有面面俱到，满足消费者们的口感需求，才能够获得可观的行业利润!

文章来源：特色烧烤店如何经营才能生意火爆

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篇五 烧烤经营模式
绿色烧烤如何创新经营

如今，随着人们对于健康问题的关注，烧烤行业为了迎合消费者的需求，就开发出绿色烧烤，让烧烤更加健康，解除了消费者对于吃烧烤的后顾之忧。但是，如今的绿色烧烤模式并非发展的终点，市场还是处在一个发展的过程，所以，更多5平米开店项目绿色烧烤依然不能放弃创新，必须要以更新颖的模式吸引消费者的目光。

首先，突出文化主体：在餐饮创新过程中，应始终把提升文化特色作为经营的主要方向，去营造一种良好的、健康的文化主旋律，为餐饮经营开辟新的思路。

然后，引领餐饮潮流：餐饮产品的创新，将不仅仅是菜点，而是在菜点、菜谱、环境、服务、活动等方面，不断引领餐饮潮流。在餐饮业的经营中，进一步开发餐饮模式，如直营连锁经营，树立起企业品牌形象。【烧烤经营模式】

第三，拓展经营项目：餐饮产品的创新，需要经营者不断研究餐饮市场的变化，树立新的经营理念，敢于开拓新的思路。要冲出传统的经营观念和思维模式的束缚，从实际出发，遵循市场的发展需求。

最后，适应目标顾客：不同的餐饮产品适合不同的消费群体。随着市场细分的深化，餐饮经营创新也将更加注重狭隘的市场层面。不同风格的餐厅营造不同的文化特色，不仅要考虑到本地人的消费特点和习惯爱好，还要考虑到某一消费群体的接受程度。

成立和投资绿色烧烤加盟店其实比较简单做到，但是真正难的是管理绿色烧烤加盟店;这是需要运作商积累绿色烧烤加盟店的管理经验。管理的门道是可以从经营过程中学习的，所以，创业者要不断探索管理绿色烧烤加盟店的奥秘，保障这家绿色烧烤加盟店的发展和运作，保障这家绿色烧烤加盟店可以不断的盈利。

文章来源：绿色烧烤如何创新经营

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篇六 烧烤经营模式
烧烤店经营策划

煌旗烧烤项目经营策划方案

一、分析上环境

1、市场行情

餐饮是阳光产业，经久不衰。在餐饮行业，生意最火爆的是烧烤，烧烤火遍大江南北的大街小巷，成为13亿人的休闲小吃行业年销售额过千亿。

2、市场背景

煌旗烧烤发源于四川省资阳市煌旗县，特色为烧烤是烤不是烟熏，所烤出肉类华而不腻、蔬菜新鲜且美味，深受广大消费者的喜爱。本次定位是从四川到贵州铜仁，希望得到亲睐。铜仁市地处重庆市秀山、湖南怀化三省交接处，是典型的山区且卡斯特地貌明显的一座小城，该地区以辣为主的饮食文化主题鲜明。铜仁市人口20万余人，娱乐和餐饮业尤为突出；夜宵的主题以烧烤为主。铜仁本地烧烤以烟熏烧烤为主，考出的东西色、香、味

部俱全介于此煌旗烧烤为首选。

3、消费者分析

现在市场消费烧烤的大多是年轻人，以小孩和中年人为辅，老年人基本不消费。而且年轻人中烧烤特别受到学生和成年人的喜爱，这类消费人群主要是喜欢尝试新的事物，喜欢体验生活，享受生活。

二、目标定位

1、选择目标市场并定位

由于以年轻人为主的消费人群占烧烤的绝大多数，故选择这类人为目标客户。现在市场上的烧烤大多是路边摊，它们不仅不卫生而且看上去档次很低。即便有在室内的烧烤，它们看上去也很脏，完全没有让人享受的环境。故我们店的烧烤要做年轻人心中有品位、干净卫生、有档次的烧烤，要让年轻人到店内就是一种享受。

2、店铺选择

前期开业根据店铺的价格和位置综合选择，铜仁市民是有美味都会闻风而去。

二、营销战略

营销战略选择聚焦下的差异化战略，专攻年轻人并且相对于其它烧烤有更多的优势。

三、营销策略组合

1产品策略

①店内装修一定要与众不同，选择两至三间的门面房子，店内色彩要与烧烤相协调，制成统一协调的色彩效果，在选择店内装修材质上要考虑实用性和美观性相结合，因为烧烤有许多油烟，而且太贵的材质会过度增加顾客的消费价格。（根据店面位置和年限确定）

②店内人员的服装一点要统一，他们的服务态度也一定要经过的培训，对待客户必须热情、微笑服务。

③烧烤的品类一点要广，而且尽量选择年轻人爱吃的口味。

2、价格策略

价格相对于路边摊肯定是高，但我们让顾客消费的不仅仅是烧烤，更多的是享受，不过价格也不能过高，这样会让顾客望而止步，只需学习肯德基、麦当劳在快餐行业的适当价格皆可以

3、销售策略

①在店铺刚开业，先发传单的形式告知附近的人们。烧烤店内的优惠价在开业的前一个星期内可以打折。打折模式：根据消费情况：菜类和酒类进行打折（菜品上50送10元，酒类12瓶送2瓶），小小的优惠会让顾客感受到店主的温馨和体贴。

②在刚开业的前期或成熟的任何时期都可以建立VIP制度，VIP贵宾可以打折。

③在烧烤店内有特色烧烤推出时，要及时以传单的形式告知顾客，甚至让他们知道不一样的特色烧烤。

④烧烤店的促销活动要抱我时机推出，并要频繁，像肯德基

一样一年之内每时每刻打着不同的广告。根据消费者需求，在不同的月份不同的季节推出不同的免费；如：情人节可赠送小礼品或者玫瑰花，夏天推出清凉一下的冷饮等。

⑤一点要建立数据库并且定期回访，如果有VIP留下生日，订下生日蛋糕邀请到本店消费。

四、品牌推广

1、品牌产波最右下的途径是口碑，故以把握现有顾客、真心为顾客服务为手段，让他们流年忘返并且传播出去。

2、当一个店经营的好事，就可以开连锁店，当好几个店在一个城市出现时品牌自然形成。

3、当只有一个店时，去打大型广告肯定不行，没有实力。但强势的品牌必须依靠大力的广告来塑造，故当有许多店，甚至在多个城市有店铺连锁时，就可以花大手笔去打电视广告或其它广告，这样边际成本降低，效率也提高。

五、人力资源构建

1、店长：1名，负责烧烤店的员工管理、顾客关系维护、市场推广。

2、财务人员：1名，负责记账、分析、预测、控制。

3、烧烤师傅：2名，只需负责烤美食，还有定期推出新美味。

4、服务员：2--3名，负责迎宾、提供烧烤及服务、打扫卫生，还有杂活。

5、促销员（兼职）：2--3名，负责到烧烤店附近发传单等工

作，并时刻观察市场，然后反馈。

六、财务预算

1、房租：30／平方*月×50平米×12月＝1.8万／年

2、装修：包括瓷砖、油漆墙纸、装饰物约1.5万

3、烧烤设施：烤炉、餐桌、涮汤锅、酱刷、餐具、竹签、烟缸、筷篓、涮汤勺、托盘、工作服约1万

4、人员工资：店长(2200)+服务员(1500)×2+烧烤师傅（1800）×2+会计（2000）=／月 9000／月×12=10.8万/年

5、促销费用：促销员、传单、海报等约1万／年

合计：固定成本：1.8+2.3=4.3万

变动成本：4.3+10.8=15.1万／年

七、效益分析

1、假设天数为t，平均每天的销售额为p，则

①当p*t＞(15100÷365)*t＋200000时，到t天时盈利 ②当p*t＜(15100÷365)*t＋200000时，到t天时亏损 ③当p*t＝(15100÷365)*t＋200000时，到t天时保本

2、假设要保本，则

P＝15100÷365﹢200000／t

＝415﹢200000／t (t＞0)

∴p＞415

所以，到t天为止要想不亏损，平均每天的销售必须在415

篇七 烧烤经营模式
烧烤店创业计划书

篇一：烧烤店创业计划书

烧烤店创业计划书

要说烧烤店的生意在一年当中最好的就是冬季了，在现在这个秋冬季节，资金不多想创业的人不妨考虑一下开间烧烤店，投资不多，但回报很可观，那么，如何开烧烤店呢？ 以下为准备或打算开烧烤店的创业者提供一下开烧烤店的完整步骤：

1. 进行创业调研咨询

考察当地的饮食市场，找有创业经验的厨师及有关有一定社交能力且有一定实权的朋友进行咨询，并与其保持良好的关系。

2. 撰写创业企划书

创业计划书的内容，包括行业分析、同业竞争状况、食品介绍、开店的商圈分析、店铺规模、投资金额分析、人力规划、每月费用分析、获利状况评估、开店计划、中长期发展目标等，其中每一个项目，还都必须有细目分析。

3. 创业资金筹措

由于个人的经济能力有限，可以邀请亲朋好友或员工入股（纯利润按入股额分成）。

4. 学习经营技术

向有餐饮管理经验的人请教，最好能到同类烧烤店见习个数月，各环节的工作都去做一下，学习管理经验，熟悉各管理细节，积累实战经验。

5. 店面商圈评估

地点的选择：应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，或车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。如果无法一时找到理想的店面，一定要有耐心持续寻找，千万不要半途而废。

商圈评估：包括商圈属性、店面大小、楼层、周围设施、附近的竞争店及互补店、租金多少、各类合法证照取得难易程度、附近是否有大型商场、车站，营业时间、人口（流动、固定）、客源及比例，消费力及消费动机、马路宽度、发展前景（商圈变化）等因素。

商圈评估时，须在不同的时段分别去评估，如在白天、晚上、平常上班日及假日等不同时段，分别去观察该地点的商圈情形，以免只看了白天没看晚上，或是只看上班日忽略了节假日，而造成商圈评估上的误判。商圈评估时，应做成商圈评估记录表，详细记载评估店面的各项条件，以做为日后评估的参考。【烧烤经营模式】

6.找房子，与房东签约

根据店面商圈评估情况，确定好店面。接下来就是要与房东签约，这个动作不能太早，必须待前面几项步骤都完成后才能进行。因为，一旦与房东签约之后，就要开始支付房租，会有时间压力。所以，在与房东签约之前，一切要做的筹备工作与书面数据，必须先准备好。在与房东签约时，租期最好不要太短，如果只签一年，可能一年后才能开始收回投资，结果店面却被房东收回去，因此店面的租期应以三至四年为较理想的签约期限。

另外，签约时通常还必须支付房东押金，押金的行情通常为租金的30%左右。所以在签约时，必须支付房东店面押金及第一个月租金，只是店面承租下来，需要一段装潢期，最好能向房东协商，租金起算的日期能够扣掉装潢期，以降低租金支出。

7.申请营业证照

在开店营业之前，必须先办理相关证照申请，否则就是无照营业，将会受到相关部门的查除的。证照的申请一般分为二种：一种是申请公司执照，由工商局核发；另一种是资本较小的，只需办理营利性事业登记，由当地县市工商核发。多数的店家由于资本不大，只要办理营利事业登记。另外，还要到税务机关办理相关纳税手术，领统一发票，除非是获准免用统一发票，否则，都一律要办理。

除了营业证照的申请办理外，如果想要自己店家所挂的招牌，不致被别人所滥用，想要能为

自己所专用，就还必须向工商局申请服务标章注册。店门口所挂的招牌名称，除了名称文字或图样，可能有自己特殊的设计，这种属于非商品类的文字及图像，称之为服务标章。与自己所申请的公司或商号是两码事，二者名称也可能不同。所以，不想自己将来的金字招牌遭人盗用，就必须先申请服务标章注册。

8.店面装修

店面的装修关系到一家店的经营风格及影响顾客的第一印象，因此，装潢厂商的选择十分重要，所找的装潢厂商必须要有相关店面的装潢经验。譬如，开咖啡店就一定要找有咖啡店装潢经验的厂商，开儿童类型的店就必须找有儿童文教装潢经验的厂商。因为，装潢厂商如果没有同类型店面的装潢经验，到时候所装潢出来的店面，就未必能完全符合需求，届时，如果再打掉重做，当然就费钱费时。

所以，在装潢前要请装潢商先画图，包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。为便于沟通清楚自己所想要装潢的模样，最好先带装潢商到同类型的店去实地观摩，说清楚自己想要装潢的感觉，这样装潢出来的店面，才会比较贴近自己的想法。

烧烤店的装潢构想：

a.临街玻璃落地窗。

b. 玻璃落地窗上贴民俗剪纸。

c.室内柜台、方桌、椅子用原木，颜色呈原木色。

d.墙壁上挂当地的具有特色的工艺品，突出当地民俗风情。

e.灯光以柔和光为主。

f.门头装潢以古朴为特色。总之装修应采用简单的格调、明快的色泽，且有地方特色，给顾客一种轻松愉悦的感觉。

9.招聘员工

a.确定烧烤店的部门数，确定每个岗位人数。

b.确定员工工资标准及奖惩办法。

c. 招聘员工要有雇工证，外地来的员工要有身分证、暂住证，还要有健康证。 d.员工培训。

10.采购原料、器具及设备

制做一张开店器具、设备、原料采购一览表。从大的设备如空调、计算机、冷冻柜、冷藏柜、收款机，到音响、保全、刷卡机，乃至笔、本、名片、店章等小东西，还有第一次的物料进货等，各项大大小小的明细全部列出来，注明每样器具的品名、数量及单价，计算出需要多少资金。最重要的是要掌握物品的采购来源，最好要货比三家，降低成本。

11.试做产品

最好是自己先试做产品，掌握一定的密方技术，再和厨师一起试做产品，确定产品的成本及卖价。

12.开幕促销

a.先试营业1个礼拜。对初创业的生手而言，对各管理环节还不够熟悉；对员工来说，各部门配合、员工之间的协作都要经过磨合。如果没有经过一段试营业，在开张的第一天，就大肆宣传促销，顾客人山人海的当然是好现象，但是由于自己的技术不够熟练，突然面对庞大人潮的阵仗，必然是手忙脚乱，服务不周，引起顾客抱怨，下次就有可能不光顾了。

b.正式开幕。开幕当天为招徕顾客，当然要搞一些促销活动。比较老套的促销活动不外乎是在店门口摆上花篮、拱门、吃饭打折、送赠品、抽奖等方式。

应该搞有创新的促销活动，比方把准备开业典礼的钱，通过媒体，送到福利院或救助贫困学生，即做了善事，又宣传了企业的美誉。篇二：烧烤店创业计划书【烧烤经营模式】

烧烤店创业计划书

一、公司情况简介

公司取名为武汉天子烧烤有限责任公司，公司的发展将立足于武汉市，打造武汉特色小吃。公司将建立在我的家乡武汉江夏，借鉴海底捞火锅的经营模式，采用科学的管理方式，努力将公司打造为理论与实践相结合的一流餐饮公司。

二公司理念：

学习海底捞公司的经营文化，“体验美味、享受生活、拥有健康、共创卓越”的发展理念，倡导“用双手改变命运，靠勤奋实现梦想”的价值取向，公司上下形成了“同心同德，争创武汉一流餐饮企业；上下齐心，打造武汉第一火锅名牌”的创牌氛围。

三、行业分析

优势：烧烤行业投资不多，但回报可观。烧烤的种类比较多比较吸引人，烧烤店在学生中是很热门的休闲、聚会场所。在江夏纸坊，烧烤以正规门面发展生意的地方较少，就市场饱和度来说，还未达到市场饱和，存在供不应求现象。

劣势：一是烧烤本身是不能多吃的，这点也制约着烧烤行业的发展，二是烧烤店存在很大卫生问题。

四、同业竞争状况

由于在江夏纸坊烧烤店分布不集中、店面较少，竞争相对平缓，行业威胁较小。

五、投资金额和门面分析初步设想第一年投资20万元，由于个人和父母经济情况有限，打算实行入股原则，吸纳资金。门面选择在距离中百仓储部远的体育馆附近，这里不管白天还是夜晚，人流量都很大。初步打算10万元用于门面租赁和装修，5万元用于食材购买和开业促销，另外5万元用于员工工资。

六、员工招聘和部门划分

1、烧烤店分为三个部门，一是后勤采购部，二是前台服务部，三是后台厨房。初步设想招聘十个人，五个人负责前台，两人负责后勤，三个人负责厨房，任帆为老板。

2、工资标准：后勤和前台各位1900元/月、厨房为3000元/月

3、员工保障：设立员工奖惩措施，为员工办理相关保障，激发员工工作干劲。

六、开业促销

开业前一个星期进行试营，运用各种促销手段，主要有以下几种方

一、打折优惠：试营期间打八折。这种方法是最直接的能够让顾客切

实得到实惠的手段，它能让顾客很直观的感到确实得到了便宜，心理上暂时得到较大的满足。缺点就是，打折多了，成本较高，打折少了，不能起到效果。

二、现金券：优惠力度与打折优惠相比，力度小了一些，实际上是一

样的折扣，但是需要两次消费。是一种牵制诱导消费性质的促销手段。试营期间消费满100送20，满200送50以此类推。

三、会员制折扣：会员制优惠促销是一种长期的优惠手段餐厅开业初期，客源不足，会员发展的速度可以要客。试营期间，降低会员加入门槛吸引顾客。快些，以后如果人气已经聚拢，甚至每天就餐都会出现等位，排队现象，会员的发展就要减慢速度，甚至停止，或是将范围缩小至仅限于重

任帆

工管（三）班

132201100105篇三：自助烧烤店创业计划书

自助烧烤店创业计划书

一、简介

主营内容：自助烧烤（消费者按自己口味，爱好自己烧烤或要求服务员代理烧烤）

相关经营：啤酒饮料

位置：洛阳市老城区小吃街

场地大小：150平方米

二、市场分析

行业市场分析

特色风味休闲最爱。庞大市场有待挖掘，不论在城乡﹑集贸市场﹑大街小巷﹑小区﹑还是夜市与休闲小吃随处可见不可缺少的，它已成为众多消费者饮食中部分，造就了一个庞大的消费市场。

随着时尚更新，烧烤食品因其自然纯朴的做法和原始野味的味道，成为人们越来越喜欢的食品之一。烧烤的花样众多，肉类就有：牛肉﹑羊肉﹑鸡肉﹑鱼另外辣椒﹑茄子﹑黄瓜﹑白菜﹑土豆都是烧烤的新贵。

适合高中低端消费群体，不同年龄段人群。

竞争分析

自助型烧烤店以其趣味性，独特的经营方式吸引了不同阶层不同年龄段的人群，让消费者体验亲自动手的另类乐趣，使消费者在娱乐中消费。

传统烧烤因设备简陋操作不规范，使食品卫生难以保障，同时烟熏火燎，环境污染严重。常有人虽知肉串味却驻足不前，马路摊贩增多影响市容，并造成极大的环境污染，而本店采用无烟木炭，解决了环保问题，符合现阶段呼吁的低碳经济。

三、财务分析

投入资金及应用

桌椅：20×500=10000元

空调：2×3000=6000元

冰柜：1×5000=5000元

冰箱：1×2000=2000元

陈列柜；1×2000=2000元

烧烤炉：10×800=8000元

10×500=5000元

装修费用：30000元

其他费用：5000元

总计：73000元

盈利预算

月支出 租金：3000元/月

水电：3000元/月

服务员工资：2×2000=4000元/月

其他费用：3400元/月

总计：13400元/月

月收入 蔬菜：进价0.3元/串，以1元/串卖出，按每天售出300串计算，每月盈利0.7×300×30=6300元

肉串：进价0.5元/串，以2元/串卖出，按每天售出200串计算，每月盈利1.5×200×30=9000元

鱼：进价2元/条，以4元/条售出，按每天售出70条计算，每月盈利2×70×30=4200元 鸡腿鸡翅：进价2.5元/串，以4元/串售出，按每天售出100串计算，每月盈利1.5×100×30=4500元

拼盘：成本以2元算，以4元售出，按每天售出30计算，每月盈利2×30×30=1800元

啤酒：进价1.8元/瓶，以3元/瓶售出，按每天售出100瓶计算，每月盈利1.2×100×30=3600元

总计：29000元/月

净收入：16000元/月

四、营销计划

开业前发放打折宣传单，持单者在开业当天到本店消费，每消费满50元送30元代金券 开业前三天消费一律按8折计算

开业第一周举行抽奖活动，每消费满50元可进行一次抽奖

（一等奖50元代金券，二等奖30元代金券，三等奖10元代金券）

一次性消费满100元送20元代金券

五、风险分析

当地还没有这样模式的烧烤店竞争压力较小，经营时不存在货、压货问题当天所需的货物可当天选购，可保证蔬菜、肉类的新鲜。

当地每年都有美食节可为本店做宣传，所以宣传方面不存在问题。

本店采用的无烟木炭符合现在倡导的‘低碳生活’，更易被人们说接受可长期发展。 当地人流量大不存在客流少的问题。

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