农村家庭玉米深加工

导读：　农村家庭玉米深加工(共7篇)十个效益不错的农村加工厂致富项目俗话说得好“打工不如创业”，尤其是对于农民朋友而言，在城里的打拼生活岂能用艰辛二字就可形容的。 在农村创业，第一要做农产品的种植，比如药材，水果，蔬菜等; 第二做农产品的加工，比如做个塑料大棚种植反季节的蔬菜，比如种植食用菌带加工; 第三做养殖业，也就是立体养殖，养鱼...

篇一 农村家庭玉米深加工
十个效益不错的农村加工厂致富项目

　　俗话说得好“打工不如创业”，尤其是对于农民朋友而言，在城里的打拼生活岂能用艰辛二字就可形容的。

　　在农村创业，第一要做农产品的种植，比如药材，水果，蔬菜等;

　　第二做农产品的加工，比如做个塑料大棚种植反季节的蔬菜，比如种植食用菌带加工;

　　第三做养殖业，也就是立体养殖，养鱼，鸡，鸭，猪，牛，蝎子，黄鳝等。

　　补充一点：

　　一、要适合自己。

　　俗话说："隔行如隔山"。因此应尽量选择与自己的专业、经验、兴趣、特长能挂得上钩的项目。

　　二、要看准所选项目或产品市场前景。

　　对于创业者来说要多考察当地市场。对所发展项目要有直观的利润。有些产品需求很大，但成本高、利润低，忙活一阵只赚个吆喝的大有人在。

　　三、要从实际出发，不贪大求全。

　　瞄准某个项目时最好适量介入，以较少的投资来了解认识市场，等到自认为有把握时，再大量投入，放手一搏。

　　四、要尽量选择潜力较大的项目来发展。

　　选择项目不要人云亦云，尽挑一些目前最流行最赚钱的行业，没有经过任何评估，就一头栽入。要知道，那些行业往往市场已饱和，就算还有一点空间，利润也不如早期大。

　　五、要周密考察和科学取舍。

　　当今，各种信息充斥每个角落，许多人都是根据信息来选择项目的。所以，我们对信息一定要重考察、善分析，没有经实地考察和对现有的用户经营情况进行了解，千万不要轻易投资。重考察，要一看信息发布者的公司实力和信誉，当然少不了向当地工商管理部门了解情况：二要看项目成熟度，有无设备、服务情况如何，能不能马上生产上市等;三要看目前此项目的实际实施者在全国有多少，经营情况如何等。

　　六、要做到三个"万万不可"。

　　有项目实施过程中，万万不可先交钱后办事，不要拿着自己的辛苦钱，仅凭一纸合同或协议，就轻易付给对方;万万不可轻信对方的许诺，在签订合同时就应留一手，以防止对方有意违约给自己带来损失;万万不可求富心切，专门挑选轻而易举就能赚大钱的项目去干，越具有诱惑力的项目，往往风险也越大。

　　今天创业第一步网小编就为大家推荐十个农村小型加工厂致富项目。投资小回本更快，是现在非常受投资者欢迎的一种创业方式。

　　一、编制制品加工厂

　　利用当地丰富的玉米棒皮、桑柳条等自然资源，组织剩余劳力，编织门帘、坐垫、床垫、茶盘等手工艺品、小生活用品，是国内外市场的抢手货，能够小本换大利。

　　案例：

　　“俺在金梅工艺品厂编织纸绳草帽、餐垫等，忙活一天至少能收入40多元，比在家闲着没事干强多了。”红花镇孙塘村计生模范户蒋秀霞如是说。像蒋大姐这样茶余饭后编织草帽创收的中青年妇女，在该村不下60人。编织草帽是孙塘村农村媳妇的拿手绝活，通过镇村计划生育协会组织牵头，这一手绝活成了农家妇女的创收致富“新门路”。

　　近几年，孙塘村很多的农村家庭丈夫在外地务工，这些“留守家庭”妇女就从事草帽、餐垫等工艺品编织增收致富。过去，该村好多中青年妇女闲来无事，串门子、拉家常，有的甚至染上了打牌赌博的恶习，造成家庭不和。看到这些情况，村计生协会筹资30余万元，创办了“金梅工艺品编织厂”，想办法把村上闲散妇女组织起来做工艺品编织活，自此，“金梅工艺品编织厂”成了该村“留守家庭”妇女致富创收的好去处，家庭主妇周怀凤、谢亚伟、谢春菊等一年编织纸绳草帽、餐垫等工艺品的收入就达1.5万多元，成为村里草帽编织能手、致富女强人。

　　二、豆制品加工厂

　　豆制品是人们每天饮食中不可缺少的，所以豆腐坊有很大的市场空间。可投资3万元，租一间30平米的门面房，购置相应的设备。要求原料卫生，制作环境好，实行阳光操作。

　　利用大豆加工水豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、臭豆腐、豆腐乳等，也可用绿豆加工粉条、粉皮、粉丝、绿豆糕等。豆制品加工投资少，技术简单，一学就会，豆渣还能养猪和喂牛。

　　案例：

　　忻州市禹王豆制品加工厂就是在结合当地传统制作风味与现代先进的生产工艺中发展壮大起来的豆制品生产加工厂。

　　1995年的西张乡还没有诞生出这个企业，当时的张建峰还是以小作坊的形式生产加工豆腐干。2005年张建峰在多年的小作坊生产经营的基础上，建成了自己的工厂并在2008年5月份正式投产。经过多年的经营发展，今日的忻州市禹王豆制品加工厂在一片大好形势下欣欣向荣，蓬勃奋进。今年的张建峰正在扩大自己的生产规模，科技是第一生产力，一个企业的发展离不开科技的支撑和技术的带动，作为一个年轻有为的企业家，张建峰深知这一点。所以在今年的扩建进程中，他投资250万元从中国最大的豆制品机械厂定制现代先进的设备。新的厂房设备预计在今年年底可以投产。届时忻州市禹王豆制品加工厂占地规模将达到4000余平米，新进设备又将极大地提高豆制品的产量，一个崭新的豆制品厂将要出现在世人的面前。新的禹王豆制品厂不仅给张建峰个人事业的发展增添了新的风景，而且解决了村里更多人的就业问题，同时还带动了东张村及周边农村的种植业和运输业，极大地拉动当地经济的发展。

　　三、水生花卉的栽培

　　水生花卉的盆花市场随着人们精神追求的提高正逐渐形成，园林工程的园林造景和水体绿化对水生花卉的需求也在不断加大，所以此项目有一定的市场前景。另外水生花卉喜光，喜温，耐湿，病虫害少，繁殖系数高，栽培管理粗放，栽培工作量小，生产成本低，管理简单，一次引种当年就能见效，适合女性创业。

　　案例：

　　用水生花卉来改善河道水质和美化环境的方法已经被广泛应用，抓住这个商机，宝坻区口东镇西李各庄村的村民孙德鸿靠着种植水生花卉成功致富。

　　记者一走进孙德鸿的种植园内，就看到大片姹紫嫣红的荷花、千姿百态的千屈菜，还有许多叫不上名字的水生花卉品种。孙德鸿告诉记者，他最初是因为特别喜欢荷花才开始种植水生花卉的，平时自己也喜欢研究种植技术(

　　经过多年种植经验的积累，孙德鸿已经成了水生花卉种植的专家，周边市场也都认可了他种植的花卉，今年市区几个公园就在他这里定了100多万元的水生花卉。虽然市场拓宽了，但是仅靠自己种植根本满足不了市场的需求，因此，孙德鸿又成立了一个水生花卉种植的专业合作社，带着周边村里的村民共同种植水生花卉。

　　四、农产品加工

　　我国是农业大国，但在农产品深加工上却较落后，农产品深加工占农产品总产量的不到12%。以玉米为例，美国深加工玉米占到玉米加工量的20%以上，品种超过2000个，而我国玉米深加工量不足玉米总产量的9%，品种只有100多种。

　　以玉米加工举例：目前玉米加工主要是酒精、淀粉、饲料等，现在都处在产能过剩阶段，而且吉林省粮食转化率仅在38%左右，其中玉米转化率在42%左右（不包括饲料加工）。据专家测算，价值1元的初级农产品，经加工转化后，在美国可增值3.72元，日本为2.20元，我国只有0.38元，吉林省为0.5元。

　　有资料显示：玉米经过二次加工，可增值5-10倍，经过三次加工，可增值几十倍甚至上百倍。目前，发达国家已有玉米深加工产品近3000种，吉林省不到20种，大部分还只是深加工的初级产品或二级产品。

　　案例：

　　1月18日，代县金九州农产品公司员工正为水果玉米检验装箱。代县采取“公司+农户”的生产模式，套种苦菜、水果玉米、小白菜3000余亩，使1000多农户增收致富。

　　五、花卉育苗

　　花卉苗木产业是一项新兴的产业，是近几年林农产业结构调整中最为活跃的产业，也是城乡绿化美化、实现人与自然和谐统一的高效生态产业，发展前景十分广阔。

　　特别是一些名贵花卉如月季、兰花、牡丹、腊梅等，投放不高，技术并不复杂，种植效益却不低。在农村可用充分利用现有田地和人力，收入不菲。

　　案例：

　　放弃打工　回乡种植高端花卉

　　“这些年，我一直在广东、深圳等城市里打工，过着背井离乡的生活，那种滋味只有我自个儿知道”，26岁的湖北大冶大箕铺镇小箕铺村85后小伙李细文说，其实，他一直想带着老婆回乡自主创业，但苦于一直没找到什么好的致富路子，回乡的念头他只是想想而已，也不敢“轻举妄动”。

　　李名付与李细文是同一个湾子的人，他们儿时更是一对要好的伙伴。这些年，李名付一直在大冶的花卉市场搞鲜花批发生意——按季节不同，从云南昆明、北京等地空运回来一些销量好的花卉，再卖给大冶的一些花店老板，赚点儿中间差价。

　　“以前6块钱买来的花，我倒一手最多赚2块。现在只要种个几毛钱的苗子，等长成型了再卖能净赚5元。何乐而不为？”今年春节，李名付打电话给李细文，告诉他这个好消息。

　　“我当时就心动了，决定回乡跟他一起搞花卉种植。”李细文回忆道，今年3月份，他投资了40多万元来打造他的花卉基地。他选择鑫东生态园旁边的一片荒芜多年的、20多亩的田地，按一年400元/亩的价格从村民手里流转过来[养殖网:

　　虽说李细文从小喜爱养花种草，但对于种植花卉大棚来说，他还是个“门外汉”。“当时什么都不懂，也不知道大棚该咋盖。”李细文说，就这么学着把大棚建起来了，可农户们的大棚是用来种菜的，种花还待考究。于是，他的大棚不但没保本，还倒贴了好几万元。

　　除了大棚盖得有些偏差，在选购花苗及后期养护上，也让李细文头痛不已。“香水百合市场价格贵，但也是最不好养的。当初，由于对它的生活习性不了解，我一个大棚里的百合根系开始腐烂，最后只得将腐烂的花苗全部扔掉。”李细文说，有了那次沉痛教训后，他对那些花卉的种植知识进行了一次系统的“恶补”，他从整地、施肥、移栽开始学起，了解到各种花卉的生长不同特性，掌握了给花施肥、打药、喷水等技术。现在谈起他的养花经，他已是一个行家了。

　　“今年9月份开始，我种植的花卉已陆续上市了。”李细文告诉记者，他种植的那四种花卉，现在不但销往大冶、黄石的花卉市场，其中像西伯利亚、索邦两个品种的百合目前是市场上最主要的，销路最好的品种，已经销到武汉花卉市场去了。“九、十月的销售额在1万元以上，11月份由于百合的上市，其销售额达到了两万元。初步估算，只要管理得好，年收入十几万元没问题。”

篇二 农村家庭玉米深加工
2017年国家农业补贴项目政策和相应额度

　　2017年已来到，今年的补贴会怎么发？又会发多少？应该怎么拿？今天就跟大家聊一聊农业补贴的变化，以及2017年国家农业补贴项目和相应的额度。

　　今年的农业补贴总体来说，有三大变化：

　　01、农业专项扶持资金向“示范园”倾斜

　　之前的专项资金更重视规模化、区域化，国内五花八门的农业项目放任式发展，出现了“撂荒地”“撂荒项目”的怪现象，鉴于此，国家专项扶持资金更倾向于“示范化”。

　　02、专项资金倾斜于“产业链”的打造

　　2014年我国首次把加工类合作社示范社单项列出，计划2014~2016年发展1000家国家级加工合作社示范社。补贴资金从高标准设施农业、规模化种植、养殖向产品储存、加工、流通等加大比重。鼓励农业企业与农户、农民合作社建立紧密的利益联结机制，实现合理分工、互利共赢。

　　03、环境评价占据专项的“一票否决”地位

　　雾霾的持续强劲，土壤的板结与污染，水土缺失依旧是我们迫切改善的重大问题，我国环境承载能力已经达到或接近上限，农业项目的评价必须以不能破坏甚至能改善良好生态环境。因此，环评将是2017年农业补贴及专项扶持资金不可或缺的评价因素。

　　2017年农业补贴要“两涨一增”

　　近期，通过分析国家对于农业发展规划和各级农业官员的公开表态看：2017年农业补贴要“两涨一增”，这是个好事！

　　那么，什么是“两涨一增”？

　　“两涨”就是今年优势产区的玉米生产者补贴要涨；大豆目标价格补贴要涨。“一增”就是农村养老金要增加。

　　1、优势产区玉米生产者补贴会涨

　　对于玉米补贴，咱们大家都知道一点，粮价下滑不靠补贴真的赚不到钱，玉米补贴今年也有三个趋势：

　　（1）玉米补贴有可能会在播种之前公布具体细节，目的用来指导咱农民到底种不种玉米。

　　（2）玉米补贴倡导向优势产区集中，言外之意就是有可能要降低镰刀弯地区的补贴额度。

　　（3）玉米补贴很有可能会稍微提高，但是有可能补贴总量不会增加，用撤销镰刀弯地区的钱补给优势产区，有点拆东墙补西墙的意思，一切只是猜测。

　　去年玉米遭大砍，也不管是优势产区还是镰刀弯了，反正总面积减下来就行，但是我国对于玉米的需求是非常大的，一旦都砍没了，过几年又缺了，再现增加吗？显然不行，所以玉米优势产区还是会受到国家保护的。

　　想要保护，就得让农民种玉米能赚到钱，只能增加补贴来实现。

　　2、大豆目标价格补贴会涨

　　对于低积温带的区域，从目前来看种大豆也不赚钱，咱农民实际卖粮价格1块6左右，补贴就黑龙江高点，130多块钱一亩，其他地区更低，很明显补贴太少了，这收益远远不够。

　　而今年国家多次提及鼓励大家种大豆，频率极高，这也是一个明确的方向，但是拿啥鼓励？光喊口号吗！那肯定不好使。所以只能是提高补贴金额！

　　再和大豆协会王秘书长探讨中也了解到，目前大豆补贴金额远远达不到种植玉米的收益，必须提高补贴金额，才能有农民种。

　　所以根据国家政策导向以及多方咨询了解，大豆补贴金额很有可能增加！

　　3、农村养老金会增加

　　虽然养老并不算上是补贴，但是养老是大家都关心的，尤其是农村的养老。

　　而从17年2月17日全国社会保险会议结束后，全国多地城乡居民基本养老保险基础养老金标准上调方案陆续公布，其中，涨幅及具体实施时间各地不一。

　　城乡居民基本养老金上调的涨幅各不相同，具体到每月的领取额：北京510元，杭州150元，江苏125元，济南110元，福建100元，河北90元。

　　所以，今年农村养老金要上涨是基本确定了。

　　

　　目前，国家每年针对农业的扶持资金多以万亿计，大大小小的类别也以数万计。然而，很多人拿不到补贴的一大原因就是根本不知道都有哪些补贴，从而错失了拿到补贴的机会。面对名目繁多的补贴，很多网友问是否能够拿到某项补贴。现在我们就来看一下2017年，有哪些农业补贴值得期待……

　　1  农业支持保护补贴

　　2016年5月财政部、农业部印发了《关于全面推开农业“三项补贴”改革工作的通知》，将种粮农民直接补贴、农作物良种补贴和农资综合补贴合并为农业支持保护补贴。

　　对象：用于耕地地力保护的资金，补贴对象原则上为拥有耕地承包权的种地农民。用于粮食适度规模经营的资金，补贴对象为粮食适度规模生产经营者， 改变土地用途、达不到耕地质量条件以及撂荒土地的不能获得补贴。

　　方式：新型农业经营主体流转土地后，需要将流转合同在土地流转办公室进行备案，否则将无法申请相关补贴。县级财政部门会同农业部门通过“一卡（折）通”等方式将补贴资金直接发放给农民。 标准：2016年度农业支持保护补贴标准为77.63元/亩/年。 

　　农业支持保护补贴用于耕地地力保护的资金，上年结转资金可在下年继续使用；连续两年未用完的结转资金，作为结余资金管理。

　　2、农机购置补贴

　　农机购置补贴为推进农业机械化进程，提高农业综合生产能力，促进农业增产增效、农民节本增收而设立的专项资金。

　　对象：纳入实施范围并符合补贴条件的农民、农场林场职工、农民合作社和从事农机作业的生产经营组织。

　　方式：购机，可以在省域内自主选择补贴产品经销企业或通过企业直销方式购买机具。 申请，凭借《农业机械购置补贴申请表》、购机发票及区级以上农机化主管部门认可的相关凭证、有效身份证明(个人凭户口本和身份证，农业生产经营组织凭工商营业执照)、《经销企业供货表》以及“一卡通”卡号或银行账号，就近到区级农机化主管部门或乡镇政府(街道办事处)申请补贴资金。

　　其中购置需登记注册、现场安装或有省级累加补贴的补贴产品须到区级农机化主管部门提出申请。购置需现场安装补贴产品的，安装完成并经确认后方可申请补贴。

　　标准：2015年年度中央财政已下拨农机购置补贴资金236.45亿元，2016年中央财政已下拨首批209亿元农机购置补贴资金；由于中央财政支出总体规模压缩，2017年安排用于农机购置补贴的中央资金压减至186亿元，并已一次性下达给各省，较去年减少约51亿元。

　　3、玉米补贴（生产者补贴、深加工补贴）

　　玉米生产者补贴

　　2016年，国务院决定，在东北三省和内蒙古自治区建立玉米生产者补贴制度。补贴制度的一大特点，是实行“市场定价、价补分离。”即玉米价格由市场形成，同时中央财政将对东北三省和内蒙古自治区给予一定补贴，并鼓励地方将补贴资金向优势产区集中，保障优势产区玉米种植收益基本稳定。

　　对象：东北三省和内蒙古自治区合法耕地上的玉米实际生产者，包括本地农民、家庭农场、农民合作社、合法的外来租种者等。

　　方式：通过惠农“一卡通”系统由县财政直接将补贴资金打入生产者存折账户，要求各地不得以现金形式发放补贴。

　　标准：国家对各省区亩均补贴水平保持一致，补贴基期也在一定年限内保持不变。按照国务院有关决定，中央财政将一定数额的补贴资金拨付至省级财政，并赋予地方自主权，由各省区制定具体的补贴实施方案，确定本省区的补贴范围、补贴对象、补贴依据、补贴标准等。目前，十月份发放的第一批补贴在150元/亩浮动，近期第二批发放的补贴大概在46元/亩。

　　玉米深加工补贴

　　2016年中央支持东北地区新产的收购加工，地方可出台鼓励玉米加工的补贴政策并组织实施，中央财政对地方出台的加工补贴政策按照实际执行情况事后对省级补贴给予奖补。

　　对象：东北地区辖区内规模以上，就地采购，自建仓储设施的玉米加工企业，企业具体资质标准由各省区确定，加工企业名单报国家粮食局等有关部门备案，报备名单抄送财政部驻当地专员办。

　　方式：企业具体资质标准由各省区确定，加工企业名单报国家粮食局等有关部门备案，报备名单抄送财政部驻当地专员办。拟对在2016/11/1-2017/3/31期间加工企业收购入库，并经审核最终是由企业自用加工的玉米给予奖励。

　　标准：2016年东北地区出台加工补贴政策，补助标准由有关省区根据玉米收储形势，加工能力，财力可能等确定，中央奖励标准同地方补贴挂钩，中央财政补贴标准拟定为地方财政的1/3，并按最高不超过130元/吨掌握[创业网:辽宁对主营业务收入2000万元及以上，符合就地采购、自建仓储设施等的玉米深加工企业给予 100元/吨的补贴。吉林对省内规模以上玉米深加工企业收购加工省内2016年新产玉米给予每吨200元补贴。

　　黑龙江补贴标准为，企业在2016年11月1日至2017年4月30日期间收购入库，并于6月30日前加工消耗的省内2016年新产玉米，每吨给予300元补贴(标准水分)。内蒙古将对销售收入在2000万元以上的玉米深加工企业收购加工新产玉米给予200元/吨的补助。中央、自治区、盟市及旗县财政按4：3：3的比例出资。

　　4、马铃薯补贴

　　2016年2月23日，农业部正式发布《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》，将马铃薯作为主粮产品进行产业化开发。

　　对象：农民、种植大户、家庭农场、农民合作社或企业。

　　方式：采取售价折扣补贴方式，即购种农民按折扣价付款，供种企业登记折扣销售清册，购种农民签字确认。县农牧业局与供种企业签订合同，确认供种数量，财政局根据供种量预拨70%补贴资金，播种出苗后，财政、农牧部门根据审核确定的供种清册和农牧部门确认的无种子质量问题书面意见，与供种单位结算其余30%的补贴资金。

　　标准：一级种每斤补贴0.5元（农户自筹1.2元/斤），微型薯每粒补贴0.2元（农户自筹：克新一号0.25元/粒，费乌瑞它0.3元/粒）。中央财政对马铃薯实施脱毒种薯扩繁和大田种植补贴，每亩补贴100元。

篇三 农村家庭玉米深加工
玉米的深加工与利用

玉米的深加工与利用

胡新宇，宁正祥

（华南理工大学食品与生物工程学院，广州 五山 510641)

粮油食品科技 2001，9（1）：6-11

摘 要：我国是一个农业大国，每年的玉米产量十分可观。长期以来，由于受各种因素困扰，我国的玉米工业一直未得到良好发展。本文对国内外玉米发展历史、现状及方向进行了介绍、分析，并针对我国玉米工业的生产状况归纳出玉米综合加工与利用的模式，以期对促进生产实际发挥一定的作用。

关键词：玉米；加工；利用

1998年，我国的玉米产量约在1.24亿吨左右，为历史上第二大丰收。但由于多年来"供大于求"，且受亚洲金融危机的影响，1999年度我国的玉米市场将技术低迷，形势很不乐观。

玉米原产于南美。是世界主要的粮食作物之一，占世界粮食总产量的25％左右。我国的玉米产量约占谷物产量的五分之一，居世界第二位。长期以来，由于受观念和技术的制约，我国的玉米加工产品结构单一，质量较差，原料利用率低，致使整个行业陷入恶性循环。与此同时，世界第一玉米大国--美国的玉米应用则一直呈发展趋势，从1980年耗玉米1623万吨到1990年耗玉米3439万吨，再到1996年的4191万吨，在16年里递增6.1％。面对如此鲜明的对比，我们必须转变思想，大力发展玉米的深加工，扩大玉米的综合利用，开发出更多适应市场需求的产品，以提高玉米的经济价值，促进玉米种植业与加工来的健康发展。 1 生产淀粉

1.1 玉米原淀粉

淀粉是自然界最丰富的资源之一，由不同原料制造的淀粉统称为原淀粉，而由玉米生产的淀粉称为玉米原淀粉。它保持了玉米谷粒中原淀粉固有的基本特性，是诸多领域的原料。如在食品中可用作抗结块剂、稀释剂、成型剂、悬浮剂等，在纺织、造纸、制药、建材、淀塑料、味精生产等方面也有广阔的用途。我国的淀粉工业主要是在十一届三中全会之后才有所发展，1979年产量为28万吨，1991年达到149万吨，年递增14％。进入90年代，玉米淀粉的生产规模迅速扩大，约占淀粉生产总量的80％，最大的企业玉米淀的年生产能力已达25万吨。

尽管中国淀粉工业发展速度较快，但也存在着明显的不足，主要是：工厂规模小，产品质量不稳定，以1991年为例，美国24家工厂生产玉米淀粉1510万吨（万吨以上的企业只有60个），且产品质量达优级的工厂为数不多，与国际水平之间存在较大差距，能耗高，环境污染严重，国有中、小型淀粉厂由于水、电、汽的消耗较大，成本要比国外高15~20%，大部分工厂做不到闭锁循环，废水排放量大，环境污染严重；收率低、损失大，国际水平的淀粉厂淀粉收率以干基计都在66％以上，而我国的平均水平约64％。干物质损失的国际2％以下，而我国的淀粉厂多数在8％左右。鉴于上述情况，我们只有采取现代化的技术，合理的利用原料，扩大生产规模，才可使多数陷于停产或减产的淀粉厂焕发出生机与活力。

1.2 变性淀粉

原淀粉用途广泛，但随着工业生产的飞速发展，其性质在许多方面的应用中已不适合。因此，人们用化学、物理或酶法来处理原淀粉，改变其物理和化学性质，减少或去掉某些不利的性质，加强某些功能或增加新的性质，使其适应各种要求且效果更好。这种处理后得到的产品都称为变性淀粉。

1.2.1 变性淀粉的发展

变性淀粉的历史大约有150年，工业化较早的是欧美国家。本世纪初，荷兰Avebe将变性淀粉投入工业化生产，1982年，美国生产变性淀粉180万吨，占当年淀粉产量的1/3，1982~1992年期间，美国变性淀粉的出口增加了20倍，为美国企业带来了可观的经济效益；1983年欧共体共生产淀粉140万吨，其中变性淀粉为65万吨，而欧洲最大的淀粉公司法国的罗盖特公司年产淀粉及变性淀粉达120万吨，销售收入13亿美元。目前国外比较著名的变性淀粉公司有美国的CPC国际公司，日本的CCPC-NSK株式会社，荷兰的Avebe公司，德国的汉高公司和法国的罗盖特公司。

我国的变性淀粉起步较晚，80年代以来，有许多科研单位，大专院校和企业进行了变性淀粉的研究，近年来共生产变性淀粉30万吨左右，主要用于纺织与造纸。相对于国外的蓬勃发展，当前我们的产品品种不多，售后技术指导不够，价格相对较高，而客房又尚未意识到变性淀粉的优质，因而造成我国的变性淀粉工业比较滞后。原因主要有两个，一是市场开拓与消费观念的落后，二是技术与

产品质量不过关。变性淀粉的生产设备与工艺并不复杂，但产品技术含量较高，且专用性强。只有掌握了技术，且针对不同部门、不同设备和不同的工艺来提供变性淀粉，才可获得质优对路的产品。好的产品生产出来后，还要积极开拓市场，销售人员应具有专业知识，将变性淀粉的优良特性、使用条件以及提高产品质量的效果向用户作出解释，以利其决定采用和正确使用。

1.2.2 变性淀粉的应用

1.2.2.1 用于纸制品生产

国外变性淀粉的最在纸和纸制品工业，美国用于纸和纸制品工业的淀粉占变性淀粉生产总量的60％左右，我国目前还处于试用阶段，估计未来的年需求约为35万吨。

1.2.2.2 用于纺织业

中国纺织工业每年所用变性淀粉只占纺织浆料的10％，相对美国浆料使用69％的变性淀粉的水平，我们的用量还是很低的。除浆料以外，变性淀粉在纺织的印染、织物后整理、无纺布等方面都可以应用，因此其市场前景是广阔的。

1.2.2.3 用于石油钻井

石油钻井需压裂，我国多用植物胶类，平均每口井需1.5吨，但植物胶价格太高，有的还要进口。若用变性淀粉替代，既可降低成本，又可节约外汇。

1.2.2.4 用于食品工业

用于食品加工的淀粉应当在高温、高剪切力和低pH值条件下保持较好粘度稳定性，低温时不易凝沉，脱水或析不，低浓度时能产生光滑的非凝胶结构，有清淡的风味且溶液透明，原淀粉无法满足这些要求，而变性淀粉却可做到。目前在食品中使用的变性淀粉有酸变性淀粉（糊粘度低，适用于胶姆糖、果冻、蜜饯等）、氧化淀粉（糊稳定性好，适用于蛋黄酱、胶冻和软糖）、淀粉醚（抗老化，用于果冻、冰淇淋）、预糊化淀粉（冷水中膨胀，适用于方便食品），以及一种代替油脂的变性淀粉（使食品有脂类风味却产生很少热量）。

1.2.2.5 其它用途

随着科技不断发展，变性淀粉的品种越来越多，用途也愈发广泛。医药工业开始用它生产片剂；羟乙基淀粉用来代血浆；高度交联淀粉用作橡胶制品的润滑

剂；淀粉黄原酸酯用于电镀废水处理；淀粉接枝共聚物因吸水力特强而用于卫生巾、面巾纸、婴儿尿布、绷带，在农业上可用于土壤保墒及种子包衣等。

通过对变性淀粉应用的介绍可看出，就性淀粉的发展为有关工业提供了良好的添加料，以对产品质量的提高，成本降低，提高社会及经济效益都起到很好的作用，因此变性淀粉是淀粉工业发展的重要方向，应该也一定会在中国有更大的发展。

2 玉米淀制糖【农村家庭玉米深加工】

淀粉制糖是运用不同的工艺技术，将淀粉水解而生产出具有不同甜度和功能性质的糖品。随着工业化进程的加速发展，对糖品的要求除甜味之外，还对风味、结晶性、溶解性、吸湿性、保湿性、焦化性、化学稳定性和代谢性有要求，淀粉制糖的品种多，因而具有较大优势。淀粉糖一般甜度低、风味浓、润性好、色泽美且具有保健功能，在制药、食品、饲料等行业都可应用。淀粉制糖可用任何种类的含淀粉农作物为原料，其中以玉米为好，因其淀粉及淀粉溏的成本低，且其副产品多，所以收入高，具有竞争力。

2.1 淀粉制糖的发展

甜味是多数人所喜欢的味道。远古时代，人们以蜂蜜为食品甜味料，但因其产量有限而远远满足不了需求。大约3000年前，古代中国首先通过淀粉水解制得麦芽糖。而西方国家的淀粉制糖则起步较晚，直到拿破伦战争时代才开始。1920年美国开始大规模用淀生产葡萄糖。尽管淀粉制糖首先由我国开始，但国外近30年发展很忆人，产量也很大。1967年美国的克林顿玉米加工公司开始用异构化技术生产含42％的果糖的果葡糖浆，1977年又采用连续色谱分离技术将果糖与葡萄糖分开而得到高果糖浆（果糖含量90％以上）。1981年，随着结晶技术的发展，美国Xyralin公司建立了第一间工厂用由色谱分离所得的含果糖97％的超高果糖溶液生产纯结晶果糖。

目前美国玉米深加工产量最在原就是淀粉甜味剂，其淀粉总量的70~80％用来生产淀粉糖。1980年的产量为195万吨，1990年为286万吨。1998年美国淀粉工业协会有9家公司，23个工厂，年产量达1000万吨，其中700万吨为果葡糖浆，250万吨为葡麦糖浆。50万吨为结晶葡萄糖。欧共体淀粉产是不50％用

于生产淀粉糖，亚洲的日本（日本55％的淀粉用来生产淀粉糖）和韩国的淀粉糖业发展较忆人。

另外，淀粉糖品在加拿大与墨西哥的发展也很快。在西方的某些国家，淀粉糖已取代蔗糖而成为食糖的主要部分；如美国1996年人均消费淀粉糖38.2公斤，超过了蔗糖的30.3公斤。而我国，由于国情、认识程度、消费水平及生活习惯等原因，淀粉糖市场发展较慢，1997年的产量只有50万吨，且存在积压的情况。但我们有理由相信，随着经济的不断发展，人们生活水平的提高，科学知识的普及，消费结构也会发生变化，对食品的营养、安全及保健的要求会越来越高，淀粉糖的需求必将大幅上升。因此，我们要参照国外的先进技术与经验，解决现在所存在的淀粉糖品质量差、品种不足和产量低的问题，促进淀粉糖业的大发展。

2.2 几种重要的淀粉糖品

2.2.1 麦芽糊精

麦芽糊精是淀粉水解程度最浅的产品，几乎无甜。它的甜味、水溶性、吸湿性、褐变性、冰点下降度是淀粉糖品中最低的，而粘度、粘着力、防粗冰结晶、泡沫稳定化、增稠性等方面最强，即使高浓度也不会掩盖其它的香气与味道，消化吸收性好，耐酸碱。用于咖啡、汤料等粉末食品，起到赋形、保持风味和防褐变的作用。在糖果中可防止吸潮、优化口感、维持结晶稳定性。调味品用它作为增稠剂。另外，麦芽糊精还可在婴儿食品及冷冻食品中应用。

2.2.2 果葡糖浆

葡萄糖经葡萄糖异构酶所催化的异构人反应而生成果糖，这样的糖浆为果葡糖冻。由于它含有果糖，因而甜味素质优良。果糖易于代谢，并不受胰岛素控制，适于糖尿病人食用，食用后所产生的血糖增高程度低于葡萄糖。果糖的代谢速度较快，利于手术病人的复原。目前饮料所用果糖占其总量的2/3，特别是运动饮料、含维生素的营养饮料。由于果糖稳定性较低，易与蛋白质等含氮物质发生美拉德反应，将其用于焙烤食品（面包、蛋糕、月饼等），可获得比较理想的色泽与风味。此外，果糖近年来在口服液、甜味果酒、利口酒、除口臭糖果中也开始应用。

2.2.3 结晶果糖

篇四 农村家庭玉米深加工
玉米深加工的综合利用

【农村家庭玉米深加工】

篇五 农村家庭玉米深加工
国内外玉米深加工现状及发展趋势

第9期总第195期

2010年9月

农业科技与装备

AgriculturalScience＆TechnologyandEquipment

No．9TotalNo．195

Sep．2010

国内外玉米深加工现状及发展趋势

郭玲玲

（齐齐哈尔职业学院，黑龙江齐齐哈尔161005）

摘要：玉米是高产粮食作物，也是重要工业原料。以玉米为原料，采用物理、化学、发酵工程等工艺技术对其进行开发利用，具有重要的意义。从玉米淀粉、淀粉糖、酒精、有机酸、赖氨酸、低聚木糖等方面介绍国内外玉米深加工业的现状，对未来玉米深加工发展趋势进行展望，提出酒精和乳酸具有较大发展潜力，而现代生物技术将成为决定玉米深加工业发展的关键技术。关键词：玉米；深加工；淀粉；酒精；综述中图分类号：S513；TS213．4

文献标识码：A

文章编号：1674-1161(2010)09-0008-03

玉米是一种高产的粮食作物，在世界粮食生产中也占有重要地位。近年来，世界玉米的生产发展很快，这主要得益于杂交种的使用、品种更新和栽培技术的提高。

玉米营养丰富，其籽粒中含有70％～75％的淀粉、10％的蛋白质，4％～5％的脂肪和2％的维生素。黄玉米中还含有胡萝卜素，其在人体内可转化为维生素A。每100g玉米的热量为1527kJ，热量和脂肪的含量均高于大米和面粉。玉米胚中含36％～41％的油。

我国的玉米消费可分为食用、饲料、工业及种子消费4种。玉米是重要的工业原料，其深加工的产品系列很宽，产品有500种以上。玉米初加工产品和副产品作为基础原料被进一步加工利用后，可应用于食品、化工、发酵、医药、纺织、造纸等工业生产。由于玉米的用途已渗透到工农业的各个方面，因此提高其开发与综合利用水平，使大量的玉米物尽其用，加快玉米深加工工业发展具有良好的社会效益和经济效益。

玉米深加工行业是以玉米为原料，采用物理、化学方法和发酵工程等工艺技术对玉米进行深度加工的行业，已有150多a的历史。经过一个多世纪的发展，国外玉米深加工产品伴随技术的进步而不断丰富，由过去单纯的淀粉产品发展到淀粉糖、各种发酵产品、变性淀粉、玉米油和蛋白饲料等多门类的产品体系。

1

1．1

国内外玉米深加工现状

玉米淀粉

玉米淀粉是玉米加工业的主要产品，也是玉米深

收稿日期：2010－02－18

作者简介：郭玲玲（1982—），女，硕士，讲师，从事粮油食品深加工方面的教学与研究工作。

加工的中间产品。除直接利用外，玉米淀粉还可加工成变性淀粉、玉米糖、乙醇等。目前，我国以玉米淀粉为原料的加工产品有100多种，被广泛用于食品、医药、化工、纺织、造纸等行业。

世界上83％的淀粉是由玉米加工而成的。近年来，淀粉加工业的发展十分迅速，平均年增加量在14％以上。从发展趋势来看，玉米深加工的规模将继续扩大，生产技术也将尖端化，其产品趋于多样化。1．2玉米淀粉糖

与其他淀粉糖相比，玉米淀粉糖具有成本低、副产品多、效益高等优点。在美国，有70％左右的玉米原淀粉被用作制糖原料，这使得每年仅用于生产糖类的玉米就达3300多万t，超过中国整个玉米加工业所用玉米。据美国玉米精加工协会统计，2008年美国生产玉米淀粉糖所耗用的玉米为1491万t，主要产品包括高果糖浆（占72％）、糊精、葡萄糖、山梨醇、木糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇等。美国可口可乐和百事可乐两大集团所用甜味剂分别有100％和55％是玉米淀粉糖。近20a来，美国生产淀粉和淀粉糖所耗用的玉米量不断增加，其中高果糖浆是增长幅度最大的淀粉糖产品。

国外的玉米淀粉糖除用于食品工业外，还应用于其他工业：在粘合剂中使用葡萄糖，可提高产品稳定性，控制流动性，防止结外皮；在砖瓦制造中，葡萄糖可防止干燥过程中水分移动，从而减少破裂和变形；淀粉糖可作为改良剂和可塑剂用于树脂制造；葡萄糖可用作尿素和甲醛树脂的稳定剂；葡萄糖能够赋予树脂粘性，延长发生罐寿命；淀粉糖还可作为纸板粘合剂、金属减重剂和染料稀释剂。1．3玉米酒精

酒精是玉米发酵产品中发展最快的制品。用玉米

2010年第9期郭玲玲：国内外玉米深加工现状及发展趋势9

发酵生产酒精具有原料充足、副产品价值高等优点。近几年，美国的发酵酒精工业以每年30％左右的速度增长，现已成为世界上玉米酒精产量最大的国家，其产量约占全美酒精总产量的95％。同时，酒精也是美国玉米深加工的主导产品之一，其中燃料酒精是玉米加工业的一个重大成果典范。燃料酒精的生产和使用，给美国的经济、农业生产、贸易和人民生活带来了极大的益处。据美国玉米精加工协会报告，美国生产燃料酒精所耗用的玉米约为1562万t，生产食用酒精所耗用的玉米约为330万t。由于燃料酒精可替代汽油，因此，近20a来，美国生产燃料酒精所耗用的玉米量始终处于增长状态，而饮料酒精的耗用玉米量则相对稳定。

1．4有机酸类产品

玉米深加工得到的有机酸主要有柠檬酸、L－乳酸和L－苹果酸，它们是食品添加剂工业中主要的酸味剂。L－乳酸和L－苹果酸因性能独特而成为最有潜力的新品种。聚乳酸（PLA）塑料的问世，使L－乳酸的应用扩大到化工、环保等领域。

1．4．1柠檬酸柠檬酸是一种重要的有机酸，主要用于食品工业。20世纪90年代起，世界的柠檬酸消费量猛增，其中美国的消费量最大，约为26．40万t；欧洲的消费量在l8万～20万t；日本的消费量多年一直维持在2．0万～2．6万t。据不完全统计，全球的柠檬酸年需求量约为92万t，而柠檬酸年生产量约为91．5万t，供求基本持平。据专业人士估计，发达国家如美国的柠檬酸年需求增长率为3％～5％，发展中国家高于这个水平。

1．4．2L－乳酸乳酸中仅有L－乳酸可以被人体完全吸收。传统上，L－乳酸主要用作食品酸味剂。用玉米淀粉进行微生物发酵生产L－乳酸，具有生产成本低、原料来源广的特点，且玉米淀粉液化过滤的残渣是很好的饲料。采用米根霉L－A6菌株直接以玉米粉作为碳源，配合不同氮源和发酵条件可生产L－乳酸。最佳培养基组成为：1）18％玉米粉＋1．5％玉米浆＋适量无机盐；2）13％玉米粉＋1．0％玉米浆＋适量无机盐。这两种培养基在34℃下振荡（125r／min）培养72h，对葡萄糖的转化率分别为75．4％和92．2％。

当前，美国和西欧国家在软饮料生产中，有用L－乳酸取代柠檬酸作为酸味剂的趋向；在啤酒生产中，这些国家禁止用磷酸调节麦芽汁pH值，而是改用L－乳酸。L－乳酸未来的最大市场，将是聚乳酸（PLA）塑料制品的开发。目前，世界乳酸的生产能力已超过10万t／a，其中发酵法占40％，化学合成法占60％。

1．5

赖氨酸

玉米深加工产品中，氨基酸类的产品主要是味精（谷氨酸钠）和赖氨酸。味精的主要生产国是中国，赖氨酸的主要生产国是美国和日本。

目前，世界上95％以上的赖氨酸都被用作饲料添加剂。随着世界饲料工业的发展，赖氨酸的消费量逐年增加。世界赖氨酸生产规模最大的是美国ADM公司，其生产能力为11．35万L／a，约占全球赖氨酸总产量的1／2；日本味之素公司的赖氨酸生产能力约15万t／a；日本协和发酵公司的赖氨酸年产量在5万t以上。以上3家公司的总生产能力约32．35万t／a，占世界总生产能力的80％，其产量占世界总产量的82％。

1．6聚乳酸

聚乳酸是一种可以完全生物降解的塑料，可保护环境和减少“白色污染”，是未来的一个发展方向。在美国，聚乳酸已被用作外科手术的缝合线。据日本估计，在若干年内聚乳酸的年需要量将达到300万t。美国的聚乳酸年消费量为2．05万t，每年要从欧洲和日本进口，以弥补国内生产的不足。1．7低聚木糖

低聚糖热量低，抗龋齿，能促进人体肠道中有益的双歧杆菌增值，从而改善肠道微生态环境，调整人体生理功能，增强机体免疫力，预防疾病发生。国外将其作为一种功能性食品添加剂大规模生产，并广泛添加到糖果、饮料及各类保健营养液中，而我国相关的研究不多。研究表明，粉红单端孢霉、卷毛壳和黑曲霉能分解玉米芯产生低聚木糖，发酵的最适条件为：基质含木糖醇提取物5％、蛋白胨0．1％、尿素0．1％，温度为32℃，摇床转速180r／min，培养时间48h。1．8膳食纤维

膳食纤维被世界誉为第七营养素。目前，日本有20多家制造食用纤维的公司；美国的食用纤维制品已达80余种，年递增率达31％～41％。

谷物纤维是食品纤维的良好来源，但由于它被淀粉包围，需将淀粉洗掉才能使纤维暴露出来。淀粉的去除可用酸解法和酶解法。我国较常用酸解法，酶解法（用枯草芽孢杆菌淀粉酶分解）则是新工艺。通过试验，确定酶解法的最佳反应条件为：0．02g酶／50g原料，60℃，作用时间90min。

2国外玉米加工业发展趋势

1）深加工用玉米的比例将进一步提高。目前，美国深加工用玉米的比例是15％，预计到2010年将提高到18％。

10农业科技与装备2010年9月

2）在玉米深加工产品中，有较大发展的是酒精

和乳酸。从深加工的主要产品来看，果葡糖的需求已趋于饱和；变性淀粉的品种和数量已趋于稳定，预计在今后一段时间里，只会随着造纸、纺织等工业的增长而缓慢增长；柠檬酸在食品工业中的应用亦趋稳定，今后能否发展取决于它作为洗涤剂助剂与其他产品在技术经济方面的竞争力；赖氨酸和黄原胶的产量都不大，而且其生产能力在近期内不会有大的发展。未来有较大发展的是燃料酒精和乳酸。

在未来10a内，美国的燃料酒精生产会增加3倍，是未来玉米深加工产品中增加幅度最大的。乳酸发展的关键是降低生产成本。美国已在研究改变乳酸发酵菌种，并采取发酵与分离同时进行的方法，有可能大大降低乳酸的生产成本，为聚乳酸的推广应用创造条件。美国每年需用400万t的可生物降解塑料，如果用乳酸取代其中的10％，每年就需要乳酸40万t，其发展空间相当大。

3）现代生物技术仍然是决定玉米深加工业未来发展的关键技术。玉米深加工业的新产品开发和市场开拓依然要依赖于现代生物技术，尤其是现代生物酶

技术和基因工程技术，这方面的研究趋势是：①继续致力于新酶的研究，包括新的酶使环糊精产品在气味封存方面适应新市场；通过麦芽基酶同淀粉分枝结合生产高麦芽糖浆；新的高效酶化过程生产葡萄糖酸；超葡萄糖苷酶生产具有功能和营养特性的IMO糖浆。②寻找一种能将玉米纤维中的葡萄糖、木糖和阿拉伯糖转化为酒精的微生物，使玉米转化为酒精的转化率提高到20％。③改进乳酸的发酵菌种和生产工艺，使乳酸的生产成本进一步降低。

3结语

我国在玉米深加工和综合利用方面存在以下问题：转化率低；综合利用较差；种植品种单一，不适应加工转化发展的要求；加工业发展缓慢，产品种类少、档次低；精品畜牧业发展滞后，妨碍玉米的转化增值。

玉米深加工在减轻环境污染、增加农民收入、提高企业经济效益方面发挥着积极、有效的作用。因此，应充分利用这一优势资源，通过先进的生物化工技术和规范的管理手段，将玉米深加工和综合利用工程做大、做强。

参考文献

［1］陈宏斌．玉米的综合利用［J］．粮食流通技术，2005（5）：27－29．

［2］张晖，姚惠源，王立．国外玉米深加工业现状和发展趋势［J］．粮食与饲料工业，2004（9）：24－26．［3］冯玉法．玉米高附加值深度开发的市场报告［J］．西部粮油科技，2002（4）：7－8．［4］乔建芬．玉米酒精糟液生产全干燥蛋白饲料（DDGS）［J］．山西食品，2002（3）：20－40．［5］许新新，詹勇．玉米资源的深加工及综合利用［J］．黑龙江畜牧兽医，2007（1）：53－55．

［6］樊智翔，郭玉宏，安伟．玉米综合利用的现状及发展前景［J］．山西农业大学学报，2003（2）：183－185．

CurrentIntensiveProcessingofMaizeatHomeandAbroad

andItsFutureDevelopment

GUOLingling

（QiqihaerVocationalCollege，QiqihaerHeilongjiang161005，China）

Abstract:Maizeisacropofhighyieldsandimportantmaterialsforindustries．Thedevelopmentandutilizationofmaizewithphysical，chemicalandfermenttechniquesisofgreatsignificance．Thecurrentintensiveprocessingofmaizeathomeandabroadisdiscussedintermsofmaizestarch，starchsugar，alcohol，organicacid，lysine，Xylooligosaccharide．Analysisismadeonthefuturedevelopmentinmaizeintensiveprocessing．Theauthorpointsoutthattherearegreatpotentialsformaizetobedevelopedintoalcoholandlacticacidandthemodernbiologicaltechnologywillbethekeytotheintensiveprocessingofmaize．Keywords:maize；intensiveprocessing；starch；alcohol；review

篇六 农村家庭玉米深加工
玉米深加工行业名录1

【农村家庭玉米深加工】

篇七 农村家庭玉米深加工
20万吨玉米深加工项目建议书

20万吨玉米深加工项目建议书

一、 项目概况

1、设计规模：食用酒精7万吨、副产玉米油4000吨、高蛋白饲料5万吨、回收二氧化碳5万吨。

2、项目土建：项目需土建11000平方米，其中： 酒精1200平方米；玉米油2300平方米；二氧化碳1000平方米；蛋白饲料4000平方米。

3、项目设备：项目需购置斗式提升机、粉碎机、换热器等酒精生产设备40台套；需浸泡罐、破碎机、胚芽旋流器、榨油机等设备32台套；需二氧化碳生产线2条；需卧式离心机、圆盘干燥机等饲料生产设备7台套。

4、项目总投资：6500万元

二、 项目背景和政策支持

1、 项目提出的背景和必要性

平昌位于四川东北部，米仓山南麓，介于东经106°15'—107°34'，北纬31°16'—31°52'之间。县境地貌属四川盆地外围山地区，大巴山山地，一般海拔700—1100m，全县地貌分为平坝、台地、高丘、低山、低中山和山原六个类型。据土壤普查，全县土壤有4个土类，7个亚类，23个土属，45个土种，68

个变种。县境属四川盆地亚热带湿润季风气候区，其气候特征是：气候温和，雨量充沛，光照适宜，四季分明，冬暖春早，夏热秋凉。年平均气温16.8℃，年均日照时数1455h，≥10℃的活动积温5328℃，有效积温2825℃，平均相对湿度79%，常年降水量1138.2mm，年均无霜期293d。

平昌县系全国扶贫开发工作重点县，也是国家司法部、省发改委的定点帮扶县，是全省扩权强县试点县。辖43个乡镇，总人口100.23万人，其中农业人口83.17万人，农村劳动力48.62万人，耕地58.5万亩， 2007年全县国内生产总值(GDP)39.24亿元，农业总产值27.45亿元(其中农业产值16.25亿元)，三次产业结构比为41.4∶27.6∶33.0，是典型的山区农业大县。

玉米是高产保险作物，是全县大春粮食和旱作农业的重点，是全县畜牧业和酿造业的重要原料，市场前景十分广阔。近几年来，我县把玉米生产作为提高粮食生产能力的重中之重，产量已达到旱粮的60%以上。全县玉米总播面突破30万亩，地膜覆盖栽培15万亩，推广优质蛋白玉米20万亩，总产达到10.5万吨。

2、 国家相关的政策支持

项目落户，享受大宗工业用电每度0.36元的优惠

电价，生产用水每吨1元的优惠水价，生产用气每立方米1.2元的优惠气价，享受优惠形成的电、水、气价差部分，由星光工业园管委会予以补贴；统一代办行政审批手续，政务中心实行一站式服务和组织并联审批，免收本级行政规费；新建项目在符合县城总体规划的前提下，企业可委托有资质的设计单位自行设计，在符合有关规定前提下，自建自管；政府对该项目实行1:4资金配套。

3、 项目的投资人概况（对拟引进投资商的要求）

拟引进投资商对该项目投资，可以合资、独资方式进行合作。

三、 项目定位和选址

1、 项目定位（地位及发展方向）

玉米是世界三大高产粮食作物,用玉米制取淀粉，原料充足，工艺成熟、得粉率高、生产成本低、不受季节限制，是最具备工业化生产条件的谷物原料。项目针对玉米淀粉不溶于水、湿热润胀、可剪切、电离可裂解等特性，依照生产和生活的需求，采用加热、湿润的挤压加工技术，依靠滚筒干燥机、挤压膨化机和喷雾干燥机等设备来生产预糊化淀粉、膨化淀粉、颗粒淀粉；通过电离辐射、高周波加工技术生产改性淀粉和修饰变性淀粉；通过超微粉化和均质化加工技术，提供生产结构性淀粉。

2、 项目选址

该项目选址于平昌县星光工业集中区

(1) 区域综合环境

平昌水陆交通两便，距成都、重庆仅4小时路程，距乐坝、达州火车站均不到100公里，“十一五”规划达广高速公路和铁路贯穿我县，均在2009年实施建设交通便利，运输条件好，有利于原料购进，产品外销。

(2) 局部环境

①给水

本工程用水工段主要为各车间生产用水、消防用水、循环系统补水以及生活、绿化用水等。项目生产用水量112.98m/h，生活用水量0.88m/h。平昌县自来水公司目前有水厂两座，供水站一座，DN100以上供水管道总里程30余公里，年供水能力900多万吨，日供水量1万吨，年实际供水量367万吨，完全满足本工程用水要求。

②排水

本项目排水实行清污分流的原则进行系统划分，主要由生产污水、生活污水及净下水系统组成，其排水量为69.2万吨/年。本项目净下水为冷却塔排污水。生活污水主要为员工办公住宿生活污水和食堂污水，办公住宿生活污水经化粪池预处理、食堂污水经隔油33

隔渣池预处理后与生产污水经管线汇集排入厂区污水处理站，生化处理达标后与净下水一起并入市政下水管网，然后汇入到污水处理厂进一步处理。

③供电

本项目设备总装机容量6188kW，由当地电网(10kV、380/220V交流)电源供电。车间设备供电设车间变配电所及MCC控制室，电源由厂区10kV变配电所埋地引来，采用树干式与放射式相结合的配电系统供电，对计算机及应急照明等电气设备由第二电源（柴油发电机组）供给。

(3) 周边环境

近几年来，我县把玉米生产作为提高粮食生产能力的重中之重，产量已达到旱粮的60%以上,2008年全县玉米播种面积达30万亩,预计总产量10.5吨。据不完全统计，2008年全市玉米总播种面积118万亩，预计总产量达53万吨；平昌周边的达县、渠县、万源及仪陇等县市玉米总播面也达80万亩，产量34.1万吨。完全可以满足项目生产需要。

3、 项目投资的必要性

项目产品酒精俗称乙醇，因具有灭菌、良好的混溶性等特性，已成为化工、医药、制药等行业的主要原料及溶剂。近几年来随着乙醇特性被逐步开发利用，已由单纯饮用型向多元用途发展，市场需求逐年增加，

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