啤酒烤鸭

导读：　啤酒烤鸭(共7篇)时潮啤酒烤鸭加盟费多少钱?时潮啤酒烤鸭加盟投资预计8 21万元都说创业难，在拥有众多的品牌的餐饮行业中创业更难，其实也不一定哟！只要你能够选到一个好的加盟项目，创业也可以是简简单单的。据小编详细了解过后，对于时潮啤酒烤鸭品牌是非常的认可的哟！时潮啤酒烤鸭主要经营的有烤全鸭、鸭脖等，时潮啤酒烤鸭作为餐...

篇一 啤酒烤鸭
时潮啤酒烤鸭加盟费多少钱?时潮啤酒烤鸭加盟投资预计8.21万元

　　都说创业难，在拥有众多的品牌的餐饮行业中创业更难，其实也不一定哟！只要你能够选到一个好的加盟项目，创业也可以是简简单单的。据小编详细了解过后，对于时潮啤酒烤鸭品牌是非常的认可的哟！时潮啤酒烤鸭主要经营的有烤全鸭、鸭脖等，时潮啤酒烤鸭作为餐饮行业的人气品牌，不论是从美食上还是服务上，都是无可挑剔的。不少的投资者们都想要加盟时潮啤酒烤鸭，那么加盟时潮啤酒烤鸭需投资多少钱？需具备什么条件？能够获得哪些优势呢？如果有兴趣加盟时潮啤酒烤鸭，先来熟悉下具体加盟费用吧，同时还可以留言获取更详细的加盟资料。那么你知道时潮啤酒烤鸭加盟费多少呢？下面就让创业第一步网小编告诉你时潮啤酒烤鸭加盟费要多少钱，让你对知道时潮啤酒烤鸭加盟的相关知识，希望对你的创业有所帮助，注意，因为不同时间和地点的原因，加盟费和投资金额会有所不同，以下资料仅供参考。

　　时潮啤酒烤鸭加盟费用：

加盟级别	北上广深	省会城市	地级城市	县级城市
店铺面积	30㎡	30㎡	30㎡	30㎡
房租费用	9600元/月	6600元/月	5400元/月	2700元/月
装修费用	800元/㎡	700元/㎡	600元/㎡	500元/㎡
设备费用	3万元	3万元	3万元	3万元
前期原材料	3万元	2万元	1.5万元	1万元
开业费用	0.6万元	0.5万元	0.3万元	0.2万元
人员工资	3300元/月/人(2人)	2200元/月/人(2人)	1800元/月/人(2人)	1200元/月/人(2人)
流动资金	5万元	3万元	3万元	2万元
总投资费用	15.62万元	11.7万元	10.5万元	8.21万元
以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

　　

　　相信看过上述时潮啤酒烤鸭加盟所需要的投资费用以及其品牌实力后，许多的人都想要加盟了，但是创业加盟并不是一件草率的事情，如果您还有疑虑可不要盲目的加盟哟！赶紧点击右侧“我要加盟”来消除您所有的疑虑吧！

　　时潮啤酒烤鸭加盟条件：

　　1、具有完全民事行为能力的自然人或法人。

　　2、认同并接受“时潮啤酒烤鸭”总部的经营理念和操作模式。

　　3、具备良好的信誉和资信，有相关经济实力，有承担市场风险的能力。

　　4、加盟商要提前准备好门店，自有的或是有租房协议均可。

　　5、加盟商要有发展的眼光，要能投入一定的精力，关注行业的发展，洞悉行业的发展规律，提高门店的知名度。

　　6、加盟商需要熟悉了解当地市场，在当地具备良好的信誉和商誉，拥有专业的销售和管理团队。

　　7、对公司目标认可，并愿与公司长期携手发展。

　　时潮啤酒烤鸭加盟优势：

　　1、品牌优势

　　时潮啤酒烤鸭已有多年的运营经验，公司依托独有的品牌优势和技术资源。

　　2、产品优势

　　时潮啤酒烤鸭始终拥有市场上领先的新颖产品，做到人无我有、人有我新的特色，始终保持差异化竞争优势。

　　3、技术优势

　　好的产品对技术的要求是非常高的，所以总部会经常派出专业人员对加盟商进行全方位的加盟支持。

　　4、培训优势

　　完善的加盟体系以及培训系统，将让每一位加盟商都能在短时间内成为销售大师。

　　5、服务优势

　　总部建立了专业营运指导团队，成立了多个加盟店跟踪督导小组，启动了“保姆式”营运支持服务，采用了完善的培训系统，快速的物流网络供应系统。根据不同市场和投资者的要求，提供个性化的支持服务（加盟店的市场经营定位和产品结构定位），解决投资者所遇到的一切问题，消除投资者的后顾之忧。

　　6、投资优势

　　低成本投入、高效的投资回报率，是众多加盟商加盟时潮啤酒烤鸭的最大原因。

　　

　　青岛冠京宏啤酒烤鸭加盟公司简介

　　　　山东冠京宏肉类食物研究所——冠京宏啤酒烤鸭开发部是一家集烤鸭店加盟，烤鸭培训与一体的连锁加盟机构。

　　　　冠京宏啤酒烤鸭店成立于2000年，是专业现场烤制各种烤鸡，烤鸭，卤制品，熟食物的企业。冠京宏啤酒烤鸭加盟莅临岛城希望已有4年历史，现已成功希望几十家加盟店，冠京宏啤酒烤鸭连锁主要分布在青岛，城阳、即墨、平度、黄岛、胶州、莱州等地。市场口碑反映良好，冠京宏啤酒烤鸭代理为进一步扩大冠京宏啤酒烤鸭的市场占有率，现本公司对外免费加盟。

　　　　加盟本公司投资小、风险低、回报高，开店后可迅速回笼资金，操作简单易学。冠京宏啤酒烤鸭加盟彻底解决了初创业者所面临的资金小、经验少、无技术的三大门槛。本公司诚信经商，价格等方面详细信息请来电咨询。欢迎广大客户前来品尝考察。祝早日实现创业梦想!

　　　　凉而不腥等特点。冠京宏啤酒烤鸭连锁作为一种新型美食，不但醇香味美，而且富含多种养分元素，常食具有消食化气、活血化瘀等功效。通过无烟烧烤炉250度的焙烤，冠京宏啤酒烤鸭代理只分离多余脂肪和水，对其他养分素没有损失。食用方便，不需外加调料，切开即可食用，符合现代人的保健要求。因此是您家宴、喜宴、生日宴、赠送亲朋好友的首选绿色佳品.

　　青岛冠京宏啤酒烤鸭加盟市场分析

　　冠京宏啤酒烤鸭加盟优势：

　　若是您没有吃过烤鸭，请您一定要品味品味冠京宏啤酒烤、鸭，不油、不腻、不腥，味醇、味正、更健康;

　　若是您喜欢吃烤鸭，请您一定不要错过冠京宏啤酒烤鸭，它是选用上等优质樱桃谷瘦肉型红鸭，经人工自然放养后，用啤酒配以数十种名贵药材及香料经腌、凉、冲、烤等多种工艺精制而成。具有色鲜味美、外脆里嫩、香酥爽口、肥而不腻、凉而不腥等特点。

　　啤酒烤鸭作为一种新型美食，不但醇香味美，而且富含多种养分价值。

　　通过无烟烧烤炉高温250度的焙烤，只分离多余脂肪和水分，对其他养分素基本没有损失。食用方便，不需外加任何调料，切开即可食用，符合现代人的养分保健要求。老少皆宜，亦是赠送亲朋好友的首选佳品

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　　时潮啤酒烤鸭加盟费多少钱?时潮啤酒烤鸭加盟投资预计8.21万元
　　

篇二 啤酒烤鸭
啤酒烤鸭店生意火爆很赚钱背后的真相揭秘

　　今年夏天，各地街头如雨后春笋般冒出大批啤酒烤鸭店。不同的地段、不同的店面、不同的招牌……唯一相同的就是，烤鸭都非常便宜：一只两三斤重的烤鸭，贵的20多元/只，便宜的竟只要十几元。而且都限购，规定每人只能买多少只。一时间，不少烤鸭店门前排了长龙。不足10平方米的小店，好的一天能卖出500多只。有些人流量不大的地方，每天竟然也能卖出200多只。利润应该十分可观。

　　但是，这种异常的火爆背后总感觉有点不放心。经过调查，啤酒烤鸭背后还真的有不为人知的真相，可谓是原形毕露。

　　排队的人有“托儿”吗？

　　据记者对天津某菜市场的啤酒烤鸭店数次调查发现，6月份每天均有排队购买的火爆场景，且每次购买者的面孔都不一样。排除雇人排队当“托儿”的可能。

　　经营手段独特吗？

　　据记者调查，各地啤酒烤鸭店的经营手法也不过是“开业价格优惠”“赠送啤酒”“发放优惠券”之类的普通方法。根本不存在什么特别之处、过人之处。

　　啤酒烤鸭工艺超群吗？

　　店主对记者说：“我们的鸭子采用多种香料，经卤、酱、糟、淋、焖、腌等十几道严格的程序制作而成。并且兼顾南北风味，色泽圆润，皮酥肉嫩，油而不腻，入口生津，回香不绝。味道香，好吃。所以我们这烤鸭店开到哪里，哪里就排队。”说的倒是不错，但这些特色似乎在很多小吃广告中都见过类似的表述。

　　调查了上述情况之后，也实在想不出啤酒烤鸭为什么这么火爆了。啤酒烤鸭从外观上看确确实实是色泽红润油亮[来源:

　　知情人曝出“重磅炸弹”

　　据业内知情人士透露，此类啤酒烤鸭都为冷冻肉鸭所制，而且其中严重存在大剂量使用合成添加剂的现象。因为只有这样才能掩盖冷冻鸭的不良异味，从而达到引诱人的“色、香、味”。其毒害程度不可小觑。该知情人士更是大起底了加入啤酒烤鸭中的几个添加剂的名目：亚硝酸钠（可以产生红亮的色泽，有毒）、香料AAA（能发出诱人的香气）、爆烤鸭香膏（能掩盖变质鸭肉的异味）、乙基麦芽酚（能提香、增味）、红色素（能上色）、XY肉香王（能提香、增味）、透骨增香剂——AAA（能提香） 、肉宝王（能增香）、脆皮鸭膏（能增脆）、保水增脆剂。

　　如果这些在各地普遍存在，“清醒”过来的消费者还敢买啤酒烤鸭吗？这个行业会发生怎样的变化？不敢想象！

　　已经投资的店主们，你们清楚这些真相吗？是不是该有所行动了。等到食品安全的利剑落下的时候，为时就晚了！

篇三 啤酒烤鸭
啤酒烤鸭的配方是什么

啤酒烤鸭的配方是什么

啤酒烤鸭在很多的菜市场都是有卖的。啤酒烤鸭其实就是烤鸭在烤制过程中涂抹啤酒，或是鸭子在啤酒中腌制以后，进行鸭子的烤制。啤酒烤鸭的制作方法虽然简单，但是制作的配方却是不好掌握的。要想更好的进行啤酒烤鸭的制作，我们就要掌握到啤酒烤鸭的配方。了解了这一菜肴的配

方以后，我们就能获得菜肴的比较好的口感。

啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。

一、啤酒烤鸭的做法

食材

鸭腿3只、啤酒20毫升。苹果、土豆各2个，丁香5颗，大葱、老姜各20克，蒜3瓣，香叶2片，料酒、酱油、蜂蜜各30毫升，老抽15毫升，盐5克，白砂糖30克。

做法

1、鸭腿洗净，拔去杂毛。大葱和老姜切末，蒜拍碎。蜂蜜、啤酒、老抽混合均匀制成烧烤酱。

2、在一个大碗中放入丁香、香叶、盐、白砂糖、酱油、料酒，加入葱、姜、蒜末混合均匀制成腌料，鸭腿抹上腌料腌制24小时。

3、苹果和土豆去皮，切成1cm的厚片。烤盘底部铺一层锡纸，依次码放好苹果和土豆，刷一层腌料，再把鸭腿排放在苹果片和土豆片上。

4、烤箱用200℃预热10分钟，把烤盘放入烤箱烤10分钟取出，在鸭腿表面涂抹一层烧烤酱放

入烤箱用150℃继续烘烤20分钟，再次取出刷一层烧烤酱，然后翻面放回烤盘，放入烤箱继续烘烤20分钟。

二、咖喱啤酒烤鸭的做法

材料

鸭翅10只(约重700克)，锡纸2张，生姜20克，葱白30克，胡椒粉3克，精盐7克，大香粉2克，山柰粉4克，咖喱粉7克，紫金椒酱20克，啤酒15克，生抽王12克，花生油500克，味精3克，麻油5克，绍酒25克。

制作方法

1、鸭翅膀除尽毛洗净，从关节处剁成段，入沸水锅内氽除血水捞出，放入盆内加入精盐、姜、葱码味腌渍25分钟。生姜切片。葱切段。

2、炒锅内加花生油烧七成热，放入鸭翅拉油，捞出沥尽油放入盆内，加入胡椒粉、精盐、大香粉、山柰粉、咖喱粉、紫金椒酱、生抽王、啤酒、味精、麻油、绍酒拌匀，放姜、葱装入锡纸内包好，再用锡纸包裹一层入烤盘内。

掌握啤酒烤鸭的配方以后，我们就能有一道美味的啤酒烤鸭。温馨提醒大家：想要啤酒烤鸭更加入味，在腌制鸭腿时，可以把腌料和鸭腿一起放入食品袋中，挤出空气扎紧袋口，揉搓食品袋，让鸭腿均匀地沾上腌料，放入冰箱冷藏24小时。过程中要翻几次面，让鸭腿腌渍更均匀。

篇四 啤酒烤鸭
啤酒烤鸭及其制作方法

啤酒烤鸭及其制作方法 啤酒烤鸭及其制作方法（要想了解更多相关知识，可以点击右边的更多小吃技术）如果你是想开一个啤酒烤鸭店，你买啤酒烤鸭炉时厂家会提供详细的配方和操作方法，很简单。浙江永康等地方就有厂家，你如果亲自去厂家他们还会现场培训，啤酒烤鸭及其制作方法看资料和光盘两三天应该就可以学会的. 如果你是自己制作，给你几个方法参考：）祝你成功！ 法一： 技术简嚣介: 啤酒烤鸭及其制作方法 一种啤酒烤鸭及其制作方法，由下列重量配比的原料，经以下步骤制成。熬卤：在锅内加入清水150份，先加入八角0.2～0.6份，桂皮0.2～0.6份，香砂0.2～0.6份，白芷0.1～0.3份，草果0.1～0.3份，花椒0.1～0.3份，小茴香0.1～0.3份，千里香0.1～0.3份，白扣0.2～0.4份，红椒0.5～2份，火烧至沸，在有嚣压力状态下保温2小时，然后加入盐10～18，冰糖2～4.5，料酒2～4.5，啤酒20～40份，味精4～6.5份，鸡精0.5～啤酒烤鸭及其制作方法1.8份，蜂蜜0.3～0.8，葱2～6份，姜1.5～4份，充分搅匀、冷却至室温，再将清洗干净的600份鸭子放入上述卤内侵泡10个小时，然后捞出沥水2小时，在250℃-220℃中烤制2小时，直至外皮呈焦黄状。本发明皮脆、肉嫩，味道美。啤酒烤鸭及其制作方法 法二： 原料：两月嚣龄仔鸭一只／啤酒一瓶／仔生姜半斤／鲜红椒半斤（不吃辣的可用红灯笼椒）／小香葱二两／甜面酱30克／盐、味精适量 原料加啤酒烤鸭及其制作方法工： 1、砍下鸭头分上下两半，鸭颈从胸前砍下分为两节 2、鸭掌不去外皮砍下，腿棒从腿根处砍下用十字刀法划上十字抹盐 3、鸭翅沿胸处砍下从啤酒烤鸭及其制作方法肘部分为两节 4、鸭身砍成嚣寸块、肠打结、胃分成四开用十字刀法切成菊花状 5、姜切片、红椒用滚刀切成凌形、香葱三根打一个结 制作：1、热锅倒入植物油二两依次依次把鸭掌、鸭颈、脚棒、鸭翅、鸭头等大件炸至焦黄起锅待用（为防油爆，炸时可先放少许盐） 2、将鸭肉炸炒至焦香，加入先前炸好的大件再加入甜面酱爆炒出酱香后放入姜片，接着倒入半瓶啤酒加盐嚣适量后盖上锅盖闷十五分钟。 3、加入红椒再倒入啤酒适量、放味精适量闷十分钟至收汁后放入葱节翻炒后起锅装盘。 色：酱红油亮、红绿搭配色彩鲜明 香：酱香与啤酒的独特香味 味：咸鲜香酥

篇五 啤酒烤鸭
啤酒烤鸭技术

爆烤鸭制作技术 介绍：

爆烤鸭是由数十中调料，采用标准秘制配方加而成，定时浸泡腌制后，现场操作，观赏效果极佳，色香味俱全。肥而不腻、口感酥软又是爆烤鸭的最大特点，品优价廉的市场定位是爆烤鸭火暴市场的保障

做爆烤鸭必须使用专用炉，他是根据西式炸鸭和传统的中式烧鸡的生产工艺特点而制，整体不锈刚材料、自动电子定时、自动控压排气。他采用低温高压原理，炸制的鸭子外酥里嫩，香气扑鼻， 原料：

敬麻鸭（每只1250克），爆烤鸭专用香料水15千克，脆皮水适量。

爆烤鸭专用香料水配方（1）：

香叶、草果、山奈、白胡椒、陈皮、桂皮各30克，砂仁、白蔻、小茴香、肉蔻各40克，八角45克，花椒50克，丁香、甘草各15克，良姜20克，栀子25克，混合用自来水洗干净，加15千克水熬煮2小时，晾凉即成。【啤酒烤鸭】

其香料水用于鸭子的浸泡，可以反复使用3次，每次使用后重新烧开（该料可以浸泡100只鸭子）

爆烤鸭专用香料水配方（2）：

香草、排草、桂花、筚拨、紫草各5克，茴香、山奈、花椒、桂皮各10克，党参各15克。

脆皮水调制：

清水2500克，饴糖600克，白醋500克，浙醋300克，食粉15克，新鲜柠檬片10克，调匀，上蒸笼至融化就可以了。

制作方法： （！）将1250克重的净麻鸭控干水分，入爆烤鸭专用香料水中浸泡3小时，捞出，挂脆皮水，风干。

（2）放入爆烤鸭专用炉，加盖，以170度的色拉油炸制17—18分钟即成。

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篇六 啤酒烤鸭
啤酒烤鸭炉和全自动烤鸭炉价格

【啤酒烤鸭】

啤酒烤鸭炉和全自动烤鸭炉价格

篇七 啤酒烤鸭
啤酒烤鸭的做法

啤酒烤鸭的做法

啤酒烤鸭的做法其实有很多，但是真正好吃的配方就要客户自己来感受了。这边我提供一个做法给予参考：有良姜10G，砂仁10G，毛桃10—15G，丁香5—8G,肉扣15G,香果15G,香叶15G,把草药硬的敲碎后装袋用水浸泡洗净过开水。卤水保养；腌过鸭子的卤水里有许多鸭腥味，这时要加入30克干辣椒，烧开，打去浮沫，也可用布过纑，冷却后跟据鸭子的重量往卤水里放腌料，即可腌鸭子。药包更换；新卤水用到第五次时加入一个同样料包，第九次时把第一个料包倒掉，在放一个新料包。

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